Рецепт приготовления сливочного сыра
Приготовление сыра в домашних условиях. Пошаговый рецепт сливочного сыра
Домашние сыры намного вкуснее, полезнее и натуральнее тех, которые продаются в магазине. Главные преимущества – свежесть продукта и отсутствие консервантов.
Калорийность сыра, приготовленного дома, можно регулировать. Она напрямую зависит от процента жирности молока и творога.
Чем выше данный показатель, тем более калорийный получится сыр. Есть множество секретов и особенностей варки сыра.
Содержание статьи:
Тонкости приготовления
- Творог лучше сделать дома. Если использовать магазинный продукт, то он должен быть качественным. Из творожного продукта сыр не получится.
- Молоко нужно выбирать с минимальным сроком годности и максимальным процентом жирности.
- Масса готового продукта не должны быть меньше чем полкилограмма. Только в этом случае сыр хорошо созреет.
- Твёрдость сыра можно делать разную. Она зависит от давления пресса. Если нужно получить мягкий сыр, то давление должно быть слабым.
- Срок годности домашнего сыра — неделя. Хранят готовый продукт в полотенце из хлопка или в бумажном пакете.
Специи для домашнего сыра
Специи помогут сделать вкус сыра более насыщенным. Они добавляют аромат продукту. Выбор специй разнообразен:
- Чеснок, укроп и петрушка. Зелень нужно измельчить. Данный набор специй делает сыр острее.
- Для горчинки добавляют мускатный орех.
- Мелисса.
- Кориандр.
- Паприка.
- Молотый перец. При добавлении белого перца, вкус сыра будет умеренно острый. Для усиления остроты выбирают красный перец. Душистый перчик дарит неповторимый аромат.
Каждый человек выбирает специи на свой вкус. Только их нужно использовать в небольшом количестве.
Если сыр будет использоваться как самостоятельное блюдо, то можно остановиться на любом варианте. В ином случае, от специй лучше отказаться.
Рецепт приготовления сливочного сыра с мелиссой
- Творог — 900 г,
- Молоко — 900 мл,
- Сливочное масло — 110 г,
- Яйцо – 2 шт,
- Сода — 7 г,
- Соль — 12 г,
- Мелисса — 10 г
Порядок приготовления
- В первую очередь творог нужно довести до гомогенного состояния. Это можно сделать с помощью погружного блендера.
- Далее смешиваем сливочное масло, яйца, соду, соль и мелиссу. Специи можно выбрать на своё усмотрение. Взбиваем до однородной массы.
- В кастрюлю наливаем молоко, закрываем крышкой и ставим на плиту. В течение пятнадцати минут оно должно томиться на медленном огне. Спустя это время, открываем крышку и добавляем в творог. Хорошо перемешиваем. Оставляем на плите ещё на двенадцать минут. Крышка должна оставаться закрытой.
- Застилаем дуршлаг чистой марлей и выливаем в него творожную массу. Туго завязываем марлю и подвешиваем. Можно это сделать над paковиной. Важно дать сыворотке стечь полностью.
- Далее перекладываем творог в отдельную ёмкость. Добавляем взбитые яйца со сливочным маслом. Получившуюся массу выкладываем в кастрюлю и ставим на плиту. Сырная масса не должна кипеть. Готовить нужно постоянно помешивания. Убираем с огня в тот момент, когда масса начнёт плавиться.
- Ёмкость, приготовленную для сыра, нужно обильно смазать маслом. Перекладываем в неё готовый продукт и придавливаем прессом. Убираем в холодильник на четырнадцать часов.
Сыр, приготовленный по данному рецепту, получается вкусный и ароматный. Приятного аппетита!
admin
Это могли быть судебные разбирательства по прошлым задолженностям, отрицательная кредитная история, непогашенные кредиты, потеря рабочего места и ряд прочих причин...
24 04 2024 23:49:39
Анализируя значение имени Рамон с исторической точки зрения, ученые говорят о том, что оно имеет несколько версий происхождения...
23 04 2024 21:59:58
О замках, находящихся на территории одной из самых богатых стран мира Швейцарии, знают лишь немногие...
22 04 2024 21:47:44
Экономическая ситуация в странеВ рейтинге развития мировой экономики Австрия на 12 месте, по уровню ВВП — на 28...
21 04 2024 9:26:45
Тот момент, когда происходит переход от одного устоя к другому, является переломным моментом и называется кризисом...
20 04 2024 14:54:19
Но ведь не исключается и появление на горизонте конкуренток, которые также будут пользоваться различными методами, чтобы отобрать вашего кавалера, разрушив ваш любовный союз...
19 04 2024 8:30:57
Древние Ликийские гробницыНа турецких курортах можно удачно сочетать отдых на море и посещение древних городов, а в зимний сезон — горнолыжный спорт и оздоровительный туризм...
18 04 2024 5:24:42
Очарованный её красотой, Зевс-громовержец превратился в смирного быка и склонился перед дeвyшкой, предлагая ей прокатиться...
17 04 2024 20:42:26
По всему побережью Балаклавы расположились небольшие бухточки, где купаются отдыхающие...
16 04 2024 22:34:35
И чем ближе заветный день, тем больше вопросов нужно решить...
15 04 2024 16:17:32
В итоге я решила прислушаться к следующим рекомендациям...
14 04 2024 5:40:27
Какой сценарий повышения пенсионного возраста с 2020 года выбрало правительство, когда обществу будет представлен окончательный вариант проекта реформирования пенсионной системы...
13 04 2024 1:47:47
Содержание статьи:Толкование сна о пауках согласно психологическим сонникамСогласно А...
12 04 2024 17:18:10
Как можнопозволить себе быть счастливым? Как выстоять в счастье, не оставаясь лишь в падшем и земном, как жить перед Ликом Божьим, как ходить перед лицом Вечности? Если вы принимаете дар жизни и благодарите, то вы уже можете быть счастливы...
11 04 2024 13:10:52
Более «серьезные» папы и мамы стараются даже пробуют запланировать пол ребенка по дате зачатия или другим способом...
10 04 2024 8:52:56
К чему снится Астероид: толкование по 100 авторамСонник XXI векаАстероид во сне к чему снятсяАстероид — Астероид, метеорит, метеоритный дождь во сне — перспективы в делах, которые помогут сдвинуть проблемы с мертвой точки, удача в работе, связанная с риском...
09 04 2024 20:56:54
ru собрал рассказы о мужьях и женах пользователей Pikabu, «Палаты № 6» и «Подслушано», которые точно войдут в семейные анналы...
08 04 2024 10:37:28
Среди кучи китайского барахла трудно найти, что-то стоящее...
07 04 2024 0:46:41
Запустить руку в пакет с гречкой или рисом...
06 04 2024 9:33:34
Сюжет захватывает и заставляет сопереживать, он понятен и прост не только для церковных людей...
05 04 2024 2:44:43
Запомните это правило:В штиль лучше плавать на спине...
04 04 2024 9:52:46
Мы в AdMe...
03 04 2024 12:22:30
3EВ небольшом районном центре Борисоглебское под Ростовом стоит старый Борисоглебский монастырь...
01 04 2024 20:21:59
ru собрал досье на самые популярные реалити-шоу со всего мира...
31 03 2024 21:59:54
ru рекомендует всем читателям замечательный рассказ писателя и блогера Олега Батлука...
30 03 2024 18:57:54
ru наглядно покажет вам, какие позы нужно принять всего на две минуты, чтобы снизить уровень стресса и поверить в успех...
29 03 2024 14:36:50
Никелевая свадьба является достаточно традиционным торжеством, которое имеет свои приметы, особую обстановку и церемонии...
28 03 2024 18:35:22
Никогда ничего не писала про то, как это все бывает, какие чувства и мысли, впечатления переживаешь в родах...
27 03 2024 0:24:33
Какая сумма вычета на детей существует в 2020 году, сколько денег можно вернуть из тех, что уплачены в качестве подоходного налога...
26 03 2024 7:52:56
За сбор налогов отвечает Министерство финансов и подчиняющиеся ему органы...
25 03 2024 18:12:28
Скоро город будет праздновать свой день рождения...
24 03 2024 7:17:42
А неокрепший детский организм переживает симптомы простуды и гриппа еще тяжелее...
23 03 2024 19:19:43
ru представляет список из 13 именно таких фильмов, который будет бесценным для любителей разгадывать людей...
21 03 2024 9:46:11
Именно им, этим самоотверженным женщинам, и посвящаем мы эти строки...
20 03 2024 20:41:53
И в итоге получается так, что собрать-то собрали, а вот, когда дело дойдет до поиска чего-нибудь внутри, вот тут начнется самое интересное! Универсальная и полностью укомплектованная сумка для роддома по составу напоминает пресловутую бочку с селедками...
19 03 2024 20:16:39
Поэтому AdMe...
18 03 2024 16:15:38
Данное состояние требует ургентной помощи и выявления факторов-провокаторов...
17 03 2024 16:57:14
Или 41 год и 10 месяцев, это означает, что у неё наступил кризис...
16 03 2024 10:47:57
Какие льготы и пособия положены матерям-одиночкам в России в 2020 году, как воспользоваться своим правом на меры поддержки...
15 03 2024 11:39:39
Так, выяснилось, что впервые в истории появилась комaнда, потратившая на то, чтобы собрать текущий состав, более €1 млрд...
14 03 2024 14:16:38
Многие искренне удивились и начали возмущаться, когда узнали, что ее пенсия составляет 420 000 рублей...
13 03 2024 2:25:34
ru собрал 10 советов от стилистов, следуя которым шикарно выглядеть не составит труда...
12 03 2024 12:57:34
Умения детей перед школойКонечно, ребёнок должен знать свои имя и фамилию адрес, где он проживает имя и отчество родителей, их рабочие места домашний телефон, если таковой имеется...
11 03 2024 19:18:52
Например, тошнота может случиться из-за отравления, а головокружение с утомлением и т...
10 03 2024 14:11:47
Содержание статьи:Почему образуется ХГЧ?Спустя 6-10 дней после оплодотворения начинает активно выpaбатываться ХГЧ у беременных...
09 03 2024 4:54:54
И одним из оптимальных вариантов становятся валенки детские...
08 03 2024 0:43:31
Что означает имя Янита: имя Янита переводится как «помилованная богом»...
06 03 2024 20:24:55
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
Как проверить статус перевода Золотая Корона
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
Как провести День Влюбленных - важные советы