Праздничные блюда — вкусное застолье для тех, кто соблюдает диету > Натали Ливен
Натали    

Праздничные блюда — вкусное застолье для тех, кто соблюдает диету


Праздничные блюда — вкусное застолье для тех, кто соблюдает диету

Причины, по которым человек ограничивает себя в еде, могут быть разными. Но чтобы эти ограничения не омрачили радость на празднике, следует заранее подумать о меню.

Обилие вкусных, полезных рецептов блюд доказывает возможность создания праздничного стола без нарушения рекомендаций персональной диеты.

Содержание статьи:

Правила подачи блюд

Меню диетического праздничного стола находится в рамках рекомендаций по ежедневному приёму пищи. Особенность дня подчёркивает необычность сочетания доступных ингредиентов, оформление блюд.

Учёные доказали, что фраза «есть глазами» вполне обоснована. Простая, но привлекательно оформленная пища вызывает больший аппетит, кажется человеку вкуснее.

Значение имеет не только выбор продуктов и их внешний вид, но и последовательность подачи. Принимать пищу нужно порционно, с перерывами.

Следуя методике дробного питания, легче избежать переедания.

Фрукты, ягоды, съедаемые после основных блюд, вызывают ощущение вздутия, тяжести в желудке. Подача фруктовых десертов осуществляется в начале вечера.

Потрeбление алкоголя запрещено при многих видах заболеваний. Вино, водка, коньяк повышают аппетит, потому пить алкогольные напитки человеку, который худеет также не целесообразно.

Каждый вид диеты имеет собственные списки разрешённых продуктов, рекомендованные технологии их обработки.

Для вегетарианцев

Основной идеей вегетарианства является отсутствие в рационе продуктов животноводства. Некоторые виды запрещают потрeбллять молочные продукты и яйца.

Другие делают в этом поблажку, разрешая добавлять в меню даже рыбу и морепродукты: под запретом остаются только мясо и птица.

Вегетарианство выражает идеологию, является образом жизни, но иногда человек переходит на растительную пищу с целью сбросить лишние килограммы. Такая диета полезна для здоровья, если длится не более двух недель.

Для сохранения результата переход на обычное питание совершается плавно. Мясные продукты добавляются в рацион постепенно, начиная с нежирных сортов.

В качестве праздничных блюд выступают лёгкие салаты с куриной грудкой или индейкой.

Существует множество видов диет, позволяющих человеку похудеть. Многие диетологи сходятся во мнении, что поддержать форму в норме позволяет ограниченное потрeбление хлеба и другой выпечки.

Важно помнить о вреде переедания. Препятствием к срыву диеты во время праздничного застолья является выбор продуктов, потрeбляемых ежедневно.

Если диетические блюда, подаваемые каждый день, приятны на вкус, то человек не чувствует себя ущемлённым в питании, ему легче противостоять coблaзнам.

Худшим сочетанием является смесь углеводов и белков. Она способна значительно увеличить массу тела.

При гастрите и других проблемах ЖКТ

Заболевания пищеварительной системы вынуждают быть осмотрительными не только в самих продуктах, но и в способах их приготовления. Непривычное питание при гастрите угрожает обострением болезни, резкими болями, изжогой. Исключению из праздничного меню подлежат:

  • — маринады, содержащие уксус
  • — алкоголь
  • — копчёности.

Лучшим решением станут овощи, нежирное мясо, приготовленные на пару или в духовке. Сырая пища также тяжела для восприятия, как и жареные вкусности при язве и хроническом гастрите.

Не желательно наличие на столе помидоров, а также кетчупа и томатной пасты.

При сахарном диабете

Особый вред диабетикам приносят такие продукты, как яйца, сыр и мясо, потому на горячее лучше подавать рыбу. В список разрешённых овощей не попадает картофель.

  • — есть маленькими порциями, часто
  • — запретить себе потрeбление сахара.

Спортивная диета

Питание спортсменов всегда калорийно, сбалансировано, как в будни, так и в праздники. Источником белка становятся творог, яйца, белое мясо, рыба, фасоль.

Количество потрeбляемых калорий соизмеримо с интенсивностью физических нагрузок. Помочь подсчитать «калорийность праздничного стола» могут программы и приложения, созданные для этой цели.

Рецепты «на заметку»

Кулинария – это искусство. В ней всегда есть место творческим экспериментам.

Организовывая стол к празднику, предпочтительнее прибегнуть к проверенным рецептам. Новое меню проверяется заранее, чтобы заблаговременно рассчитать время готовки, проверить наличие всех ингредиентов, оценить вкус.

Диетические салаты

Майонез, добавленный в салатную смесь, «утяжеляет» её. Сметана, несладкий йогурт успешно заменяют этот нежелательный компонент.

  1. «Картофельный салат с красным луком и авакадо» — необычное сочетание, требующее добавления специй для полноты вкуса.
  2. «Корейская морковь с маринованным луком» — лёгкий салат для следящих за весом людей. Заправлять морковку предпочтительнее оливковым маслом.
  3. «Салат из яблок, сельдерея, варёных яиц с йогуртом».
  4. «Зелёный салат» — это смесь свежих огурцов, листьев салата и зелени. Если нет противопоказаний, то можно также добавить тонкие кружки редиса.
  5. «Винегрет»
  6. «Лимонный салат с капустой». Кроме капустных листов в состав салата входят морковь, болгарский перец, чеснок, сельдерей, петрушка, помидоры и растительное масло. Смесь поливается лимонным соком, что позволяет не добавлять соль.
  7. «Салат фруктовый с добавлением помидоров и ананаса» порадует любителей экзотики. Оригинальную смесь фруктов и овощей перемешивают со сливками, соком лимона. Остроту салату добавляет мелко порезанный имбирь.

Без салата праздничный стол выглядит незаконченным. Он является первым блюдом, от него во многом зависит успех всего мероприятия.

Что подать на горячее?

Диетическими вариантами горячих блюд являются:

  • — «Перцы, фаршированные грибами и кабачком»
  • — «Рис с овощами»
  • — «Хек, приготовленный в мультиварке»
  • — «Гoлyбцы из пекинской капусты с куриным фаршем»
  • — «Гречотто» — разновидность итальянского «Ризотто», только с гречкой
  • — «Запечённая телятина» употрeбляемая без углеводов считается диетическим продуктом, так как в ней мало холестерина. Подаётся с зеленью
  • — «Овощное рагу» готовится на плите или в мультиварке
  • — «Рыбные котлеты в духовке»
  • — «Плов с морепродуктами».

Использование диетических ингредиентов не умаляет вкусовые качества готовой продукции. Умеренная термическая обработка позволяет приготовить блюда, полезные для людей с проблемами желудка.

Тарелки с салатами и вторыми блюдами обычно разбавляют нарезки и бутерброды. Закуски тоже стоит выбирать лёгкие, чтобы чувствовать себя комфортно за столом.

  1. «Рулетки из индейки со сметано-спаржевым соусом».
  2. «Домашняя куриная колбаса с сыром».
  3. «Холодец из мяса индейки» — диетический вариант традиционного блюда. Подаётся порционно.
  4. «Комочки из баклажана с творожным сыром».

Вместо хлеба лучше использовать тонкий лаваш. Колбасы и копчёное мясо заменяются рыбными закусками и диетическими стейками домашнего приготовления.

«Шоколадный мусс с геркулесом и ягодами» — необычная вариация полезного завтpaка, подходящая для угощения. Геркулесовые хлопья варятся в миндальном молоке, а затем смешиваются с жидким шоколадом и любым видом ягод.

Если на шоколад, какао наложено табу, то в качестве сладкого десерта можно предложить «Овсяно-банановое печенье». Его легко приготовить дома, так как необходимо всего три ингредиента: бананы, овсяные хлопья, вода или молоко. Ещё к диетическим десертам относятся:

  1. «Запечённое яблоко с корицей».
  2. «Запеканка из творога с тыквой».
  3. «Ананас с мёдом».

На основе такого полезного компонента, как желатин, создаётся десерт «Желейная радуга». Сгущённые компоты, желе остужаются и укладываются в прозрачные стаканчики слоями.

Игристое вино или шампанское воспринимаются населением, как новогодний вариант питья. Алкоголь традиционно присутствует на застольях и в остальные праздники.

Многие виды диет не рекомендуют алкогольные напитки даже в малом количестве, не следует употрeбллять их детям, беременным женщинам.

Чай с лимоном – правильный выбор напитка для людей с повышенным сахаром. Приятным пряным вкусом порадует безалкогольный глинтвейн.

Альтернативой сладким компотам выступают морсы. В летний сезон используются свежие ягоды и фрукты, зимой – замороженные.

Не обязательно готовить кулинарные изыски, чтобы создать праздничное настроение. Простые рецепты обычных блюд также могут быть очень вкусными, полезными для здоровья, внешне привлекательными.

2019-04-02admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Кто в 2019 году получит компенсационные выплаты

Кто в 2019 году получит компенсационные выплаты...

26 09 2021 7:58:39

Образец справки с места работы в 2020 году: форма, бланк

Образец справки с места работы в 2020 году: форма, бланк...

25 09 2021 19:14:27

12 самых завидных холостяков 2018 года

12 самых завидных холостяков 2018 года 12 самых завидных холостяков 2018 года...

24 09 2021 23:39:42

Почувствуй себя королевой

Почувствуй себя королевой Почувствуй себя королевой| ...

23 09 2021 11:13:30

12 фишек, которые превращают школы Гонконга в мечту

12 фишек, которые превращают школы Гонконга в мечту 12 фишек, которые превращают школы Гонконга в мечту...

22 09 2021 10:47:25

Самые полезные каши

Самые полезные каши Самые полезные каши| ...

21 09 2021 9:26:18

Как получить СНИЛС на ребенка - документы для оформления

Как получить СНИЛС на ребенка - документы для оформления...

20 09 2021 20:36:45

Всё освятить и съесть

Всё освятить и съесть Всё освятить и съесть...

19 09 2021 10:57:28

Оглядись вокруг, малыш

Оглядись вокруг, малыш Оглядись вокруг, малыш...

18 09 2021 7:28:32

Подводные камни карты Tinkoff Black

Подводные камни карты Tinkoff Black Подводные камни карты Tinkoff Black...

17 09 2021 10:46:12

Можно ли работать на следующий день после Пасхи?

Можно ли работать на следующий день после Пасхи?...

16 09 2021 20:25:16

Совместимость Змеи и Дpaкона

Совместимость Змеи и Дpaкона...

15 09 2021 20:21:43

Образование это в законе об образовании

Образование это в законе об образовании Образование это в законе об образовании...

14 09 2021 5:24:38

Как выбрать по-настоящему особенные сувениры в путешествии

Как выбрать по-настоящему особенные сувениры в путешествии Как выбрать по-настоящему особенные сувениры в путешествии...

13 09 2021 14:18:55

Домашние хобби: как научиться вышивать крестиком

Домашние хобби: как научиться вышивать крестиком Домашние хобби: как научиться вышивать крестиком| ...

12 09 2021 10:28:59

Опасно ли солнечное излучение

Опасно ли солнечное излучение Опасно ли солнечное излучение| ...

11 09 2021 21:40:44

Наиля значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Наиля

Наиля значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Наиля Наиля значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Наиля...

10 09 2021 7:42:35

Мия значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Мия

Мия значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Мия Мия значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Мия...

09 09 2021 22:37:41

Рассказ о Мистере Эндорфине, после которого вы пожалеете, что не знакомы с ним лично

Рассказ о Мистере Эндорфине, после которого вы пожалеете, что не знакомы с ним лично Рассказ о Мистере Эндорфине, после которого вы пожалеете, что не знакомы с ним лично...

08 09 2021 12:59:22

Работа для молодых мам

Работа для молодых мам Работа для молодых мам| ...

07 09 2021 13:27:17

Новый закон для мигрантов из Таджикистана в 2020 году

Новый закон для мигрантов из Таджикистана в 2020 году Новый закон для мигрантов из Таджикистана в 2020 году...

06 09 2021 16:38:30

Индексация заработной платы : последние новости

Индексация заработной платы : последние новости Индексация заработной платы : последние новости...

05 09 2021 22:16:17

Коротко о CRM системе

Коротко о CRM системе...

04 09 2021 14:38:19

15 достойных фильмов, в которых голливудские звезды снялись в начале карьеры

15 достойных фильмов, в которых голливудские звезды снялись в начале карьеры 15 достойных фильмов, в которых голливудские звезды снялись в начале карьеры...

03 09 2021 16:41:17

Церковь преподобной Марии Египетской Оптиной пустыни

Церковь преподобной Марии Египетской Оптиной пустыни Церковь преподобной Марии Египетской Оптиной пустыни...

02 09 2021 21:47:59

Писательница издала книгу-исповедь, в которой просит прощения за свою аферу

Писательница издала книгу-исповедь, в которой просит прощения за свою аферу Писательница издала книгу-исповедь, в которой просит прощения за свою аферу...

01 09 2021 9:44:25

Советы семейных психологов: спорим, но не ругаемся

Советы семейных психологов: спорим, но не ругаемся Советы семейных психологов: спорим, но не ругаемся| ...

31 08 2021 23:25:50

8 нелепых поступков, которые мы совершаем постоянно

8 нелепых поступков, которые мы совершаем постоянно 8 нелепых поступков, которые мы совершаем постоянно...

30 08 2021 10:20:11

Пенсия инвалидам 2 группы

Пенсия инвалидам 2 группы Пенсия инвалидам 2 группы...

29 08 2021 13:51:29

Значение имени Лукерья (Гликерья): хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение

Значение имени Лукерья (Гликерья): хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение Значение имени Лукерья (Гликерья): хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение...

28 08 2021 12:42:25

65 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 65 лет как называется

65 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 65 лет как называется 65 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 65 лет как называется...

27 08 2021 1:28:36

Мать семерых детей назначена на пост министра обороны Германии

Мать семерых детей назначена на пост министра обороны Германии Мать семерых детей назначена на пост министра обороны Германии...

26 08 2021 5:31:13

Прививка от полиомиелита: последствия, реакция, противопоказания, график

Прививка от полиомиелита: последствия, реакция, противопоказания, график Прививка от полиомиелита: последствия, реакция, противопоказания, график| ...

25 08 2021 21:50:18

Ошибки при общении с банками по 115-ФЗ, которые все допускают

Ошибки при общении с банками по 115-ФЗ, которые все допускают Ошибки при общении с банками по 115-ФЗ, которые все допускают...

24 08 2021 8:20:37

9 психологических уловок, которыми вы можете начать пользоваться уже сейчас

9 психологических уловок, которыми вы можете начать пользоваться уже сейчас 9 психологических уловок, которыми вы можете начать пользоваться уже сейчас...

23 08 2021 14:52:11

9 комнатных растений, которые выделяют кислород даже ночью

9 комнатных растений, которые выделяют кислород даже ночью 9 комнатных растений, которые выделяют кислород даже ночью...

22 08 2021 6:44:41

День рождения 3 января какой знак зодиака

День рождения 3 января какой знак зодиака...

21 08 2021 22:35:47

Где можно отметить день рождения ребенка

Где можно отметить день рождения ребенка...

20 08 2021 17:46:11

ФЗ об образовании : поборы в школах, платные услуги, штрафы

ФЗ об образовании : поборы в школах, платные услуги, штрафы ФЗ об образовании : поборы в школах, платные услуги, штрафы...

19 08 2021 18:24:54

Гнойная ангина: сколько длится, причины, антибиотики для лечения

Гнойная ангина: сколько длится, причины, антибиотики для лечения Гнойная ангина: сколько длится, причины, антибиотики для лечения...

18 08 2021 0:59:35

Парковка в Москве на майские праздники 2020 года будет бесплатной

Парковка в Москве на майские праздники 2020 года будет бесплатной Парковка в Москве на майские праздники 2020 года будет бесплатной...

17 08 2021 4:34:29

Флоренсия значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Флоренсия

Флоренсия значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Флоренсия Флоренсия значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Флоренсия...

16 08 2021 4:26:43

5 распространенных схем, которые используют квартирные воры по всему миру

5 распространенных схем, которые используют квартирные воры по всему миру 5 распространенных схем, которые используют квартирные воры по всему миру...

15 08 2021 11:37:16

Что ответить Стиву Джобсу, или Снова о слезинке ребенка

Что ответить Стиву Джобсу, или Снова о слезинке ребенка Что ответить Стиву Джобсу, или Снова о слезинке ребенка...

14 08 2021 6:17:25

Значение имени Анна: что означает, судьба и происхождение

Значение имени Анна: что означает, судьба и происхождение Значение имени Анна: что означает, судьба и происхождение| ...

13 08 2021 12:40:32

Менеджмент женского гардероба

Менеджмент женского гардероба Менеджмент женского гардероба...

12 08 2021 0:59:57

Поделки к Пасхе своими руками: для детей, из макарон, бумаги, фетра

Поделки к Пасхе своими руками: для детей, из макарон, бумаги, фетра Поделки к Пасхе своими руками: для детей, из макарон, бумаги, фетра| ...

11 08 2021 15:49:32

В каких случаях граждане будут платить долги за родственников

В каких случаях граждане будут платить долги за родственников В каких случаях граждане будут платить долги за родственников...

10 08 2021 7:14:48

Гомеопатическое средство от насморка: капли в нос, лечение гомеопатией

Гомеопатическое средство от насморка: капли в нос, лечение гомеопатией Гомеопатическое средство от насморка: капли в нос, лечение гомеопатией...

09 08 2021 17:17:12

Стоимость лечения в швейцарских клиниках в 2020 году

Стоимость лечения в швейцарских клиниках в 2020 году...

08 08 2021 4:27:24

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::