Праздничные блюда — вкусное застолье для тех, кто соблюдает диету > Натали Ливен
Натали    

Праздничные блюда — вкусное застолье для тех, кто соблюдает диету

Праздничные блюда — вкусное застолье для тех, кто соблюдает диету

Праздничные блюда — вкусное застолье для тех, кто соблюдает диету

Причины, по которым человек ограничивает себя в еде, могут быть разными. Но чтобы эти ограничения не омрачили радость на празднике, следует заранее подумать о меню.

Обилие вкусных, полезных рецептов блюд доказывает возможность создания праздничного стола без нарушения рекомендаций персональной диеты.

Содержание статьи:

Правила подачи блюд

Меню диетического праздничного стола находится в рамках рекомендаций по ежедневному приёму пищи. Особенность дня подчёркивает необычность сочетания доступных ингредиентов, оформление блюд.

Учёные доказали, что фраза «есть глазами» вполне обоснована. Простая, но привлекательно оформленная пища вызывает больший аппетит, кажется человеку вкуснее.

Значение имеет не только выбор продуктов и их внешний вид, но и последовательность подачи. Принимать пищу нужно порционно, с перерывами.

Следуя методике дробного питания, легче избежать переедания.

Фрукты, ягоды, съедаемые после основных блюд, вызывают ощущение вздутия, тяжести в желудке. Подача фруктовых десертов осуществляется в начале вечера.

Потрeбление алкоголя запрещено при многих видах заболеваний. Вино, водка, коньяк повышают аппетит, потому пить алкогольные напитки человеку, который худеет также не целесообразно.

Каждый вид диеты имеет собственные списки разрешённых продуктов, рекомендованные технологии их обработки.

Для вегетарианцев

Основной идеей вегетарианства является отсутствие в рационе продуктов животноводства. Некоторые виды запрещают потрeбллять молочные продукты и яйца.

Другие делают в этом поблажку, разрешая добавлять в меню даже рыбу и морепродукты: под запретом остаются только мясо и птица.

Вегетарианство выражает идеологию, является образом жизни, но иногда человек переходит на растительную пищу с целью сбросить лишние килограммы. Такая диета полезна для здоровья, если длится не более двух недель.

Для сохранения результата переход на обычное питание совершается плавно. Мясные продукты добавляются в рацион постепенно, начиная с нежирных сортов.

В качестве праздничных блюд выступают лёгкие салаты с куриной грудкой или индейкой.

Существует множество видов диет, позволяющих человеку похудеть. Многие диетологи сходятся во мнении, что поддержать форму в норме позволяет ограниченное потрeбление хлеба и другой выпечки.

Важно помнить о вреде переедания. Препятствием к срыву диеты во время праздничного застолья является выбор продуктов, потрeбляемых ежедневно.

Если диетические блюда, подаваемые каждый день, приятны на вкус, то человек не чувствует себя ущемлённым в питании, ему легче противостоять coблaзнам.

Худшим сочетанием является смесь углеводов и белков. Она способна значительно увеличить массу тела.

При гастрите и других проблемах ЖКТ

Заболевания пищеварительной системы вынуждают быть осмотрительными не только в самих продуктах, но и в способах их приготовления. Непривычное питание при гастрите угрожает обострением болезни, резкими болями, изжогой. Исключению из праздничного меню подлежат:

  • — маринады, содержащие уксус
  • — алкоголь
  • — копчёности.

Лучшим решением станут овощи, нежирное мясо, приготовленные на пару или в духовке. Сырая пища также тяжела для восприятия, как и жареные вкусности при язве и хроническом гастрите.

Не желательно наличие на столе помидоров, а также кетчупа и томатной пасты.

При сахарном диабете

Особый вред диабетикам приносят такие продукты, как яйца, сыр и мясо, потому на горячее лучше подавать рыбу. В список разрешённых овощей не попадает картофель.

  • — есть маленькими порциями, часто
  • — запретить себе потрeбление сахара.

Спортивная диета

Питание спортсменов всегда калорийно, сбалансировано, как в будни, так и в праздники. Источником белка становятся творог, яйца, белое мясо, рыба, фасоль.

Количество потрeбляемых калорий соизмеримо с интенсивностью физических нагрузок. Помочь подсчитать «калорийность праздничного стола» могут программы и приложения, созданные для этой цели.

Рецепты «на заметку»

Кулинария – это искусство. В ней всегда есть место творческим экспериментам.

Организовывая стол к празднику, предпочтительнее прибегнуть к проверенным рецептам. Новое меню проверяется заранее, чтобы заблаговременно рассчитать время готовки, проверить наличие всех ингредиентов, оценить вкус.

Диетические салаты

Майонез, добавленный в салатную смесь, «утяжеляет» её. Сметана, несладкий йогурт успешно заменяют этот нежелательный компонент.

  1. «Картофельный салат с красным луком и авакадо» — необычное сочетание, требующее добавления специй для полноты вкуса.
  2. «Корейская морковь с маринованным луком» — лёгкий салат для следящих за весом людей. Заправлять морковку предпочтительнее оливковым маслом.
  3. «Салат из яблок, сельдерея, варёных яиц с йогуртом».
  4. «Зелёный салат» — это смесь свежих огурцов, листьев салата и зелени. Если нет противопоказаний, то можно также добавить тонкие кружки редиса.
  5. «Винегрет»
  6. «Лимонный салат с капустой». Кроме капустных листов в состав салата входят морковь, болгарский перец, чеснок, сельдерей, петрушка, помидоры и растительное масло. Смесь поливается лимонным соком, что позволяет не добавлять соль.
  7. «Салат фруктовый с добавлением помидоров и ананаса» порадует любителей экзотики. Оригинальную смесь фруктов и овощей перемешивают со сливками, соком лимона. Остроту салату добавляет мелко порезанный имбирь.

Без салата праздничный стол выглядит незаконченным. Он является первым блюдом, от него во многом зависит успех всего мероприятия.

Что подать на горячее?

Диетическими вариантами горячих блюд являются:

  • — «Перцы, фаршированные грибами и кабачком»
  • — «Рис с овощами»
  • — «Хек, приготовленный в мультиварке»
  • — «Гoлyбцы из пекинской капусты с куриным фаршем»
  • — «Гречотто» — разновидность итальянского «Ризотто», только с гречкой
  • — «Запечённая телятина» употрeбляемая без углеводов считается диетическим продуктом, так как в ней мало холестерина. Подаётся с зеленью
  • — «Овощное рагу» готовится на плите или в мультиварке
  • — «Рыбные котлеты в духовке»
  • — «Плов с морепродуктами».

Использование диетических ингредиентов не умаляет вкусовые качества готовой продукции. Умеренная термическая обработка позволяет приготовить блюда, полезные для людей с проблемами желудка.

Тарелки с салатами и вторыми блюдами обычно разбавляют нарезки и бутерброды. Закуски тоже стоит выбирать лёгкие, чтобы чувствовать себя комфортно за столом.

  1. «Рулетки из индейки со сметано-спаржевым соусом».
  2. «Домашняя куриная колбаса с сыром».
  3. «Холодец из мяса индейки» — диетический вариант традиционного блюда. Подаётся порционно.
  4. «Комочки из баклажана с творожным сыром».

Вместо хлеба лучше использовать тонкий лаваш. Колбасы и копчёное мясо заменяются рыбными закусками и диетическими стейками домашнего приготовления.

«Шоколадный мусс с геркулесом и ягодами» — необычная вариация полезного завтpaка, подходящая для угощения. Геркулесовые хлопья варятся в миндальном молоке, а затем смешиваются с жидким шоколадом и любым видом ягод.

Если на шоколад, какао наложено табу, то в качестве сладкого десерта можно предложить «Овсяно-банановое печенье». Его легко приготовить дома, так как необходимо всего три ингредиента: бананы, овсяные хлопья, вода или молоко. Ещё к диетическим десертам относятся:

  1. «Запечённое яблоко с корицей».
  2. «Запеканка из творога с тыквой».
  3. «Ананас с мёдом».

На основе такого полезного компонента, как желатин, создаётся десерт «Желейная радуга». Сгущённые компоты, желе остужаются и укладываются в прозрачные стаканчики слоями.

Игристое вино или шампанское воспринимаются населением, как новогодний вариант питья. Алкоголь традиционно присутствует на застольях и в остальные праздники.

Многие виды диет не рекомендуют алкогольные напитки даже в малом количестве, не следует употрeбллять их детям, беременным женщинам.

Чай с лимоном – правильный выбор напитка для людей с повышенным сахаром. Приятным пряным вкусом порадует безалкогольный глинтвейн.

Альтернативой сладким компотам выступают морсы. В летний сезон используются свежие ягоды и фрукты, зимой – замороженные.

Не обязательно готовить кулинарные изыски, чтобы создать праздничное настроение. Простые рецепты обычных блюд также могут быть очень вкусными, полезными для здоровья, внешне привлекательными.

2019-04-02admin




Беременность и здоровье: острые респираторные заболевания

Беременность и здоровье: острые респираторные заболевания Осложняется ситуация тем, что те препараты, которые используют обычно с целью облегчения симптомов простуды, во время ожидания малыша принимать крайне нежелательно...

24 01 2022 2:40:57

Гороскоп для Быка на год: женщина и мужчина

Гороскоп для Быка на год: женщина и мужчина ДЕНЕЖНЫЙ ГОРОСКОП БЫКа НА-Й ГОДНаконец пришло время, когда вам будет вероятно везти в деньгах...

23 01 2022 19:15:18

15 недель беременности: ощущения, что происходит, развитие плода

15 недель беременности: ощущения, что происходит, развитие плода Беременность 15 недель — развитие плодаРазмер плода на 15 неделе беременности еще очень маленький, не более десяти сантиметров, поэтому довольно сложно разглядеть, кто это будет – мальчик или дeвoчка...

22 01 2022 14:37:11

Амброксол: инструкция, отзывы, аналоги, применение (таблетки, сироп)

Амброксол: инструкция, отзывы, аналоги, применение (таблетки, сироп) В инструкции к амброксолу выделены следующие эффекты, производимые лекарственным средством:При его приеме уменьшается вязкость бронхиального секрета – мокрота разжижается...

21 01 2022 2:22:19

Секрет девятый: сила страсти

Секрет девятый: сила страсти — О секретах Истинной Любви я впервые услышал больше десяти лет назад, — сказал мистер Серджент...

20 01 2022 14:45:58

8 научных способов почувствовать себя по-настоящему счастливым

8 научных способов почувствовать себя по-настоящему счастливым ru расскажет, что нужно делать, чтобы повысить уровень серотонина и почувствовать себя счастливым...

19 01 2022 10:37:47

Дeбeтовая карта Тинькофф - отзывы, стоит ли открывать в 2020 году

Дeбeтовая карта Тинькофф - отзывы, стоит ли открывать в 2020 году Дeбeтовая карта Тинькофф — отзывы о предложениях банка, стоит ли в 2020 году открывать такую банковскую карту, плюсы и минусы этих карт...

18 01 2022 5:12:16

14 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 14 ноября

14 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 14 ноября Уже значительно позже правом на производство инсулина воспользовался Канадский совет по медицинским исследованиям...

17 01 2022 7:38:47

Измена мужу: признаки, причины, как узнать об измене

Измена мужу: признаки, причины, как узнать об измене Почему так происходит?Содержание статьи:Почему жены изменяют своим мужьямИзмена жены мужу – распространенное явление в современном обществе, которое уже разрушило не одну семью...

16 01 2022 7:35:46

Как взять в лизинг автомобиль физическому лицу?

Как взять в лизинг автомобиль физическому лицу? Тем не менее, лизинговые сделки – операции, не лишённые смысла там, где стоит попытать особые условия покупки авто...

15 01 2022 10:36:28

Несколько модных способов носить юбку

Несколько модных способов носить юбку Одним из самых трендовых сочетаний на сегодняшний день является свитшот (разновидность свитера из плотного трикотажа) плюс юбка...

14 01 2022 2:41:56

Скандинавская диета

Скандинавская диета Но также на оздоровление, преодоление хронической усталости, апатии, мигреней… И на улучшение состояния волос, ногтей, омоложение кожи...

13 01 2022 19:24:46

Пенсия по выслуге лет медработникам: в России и Украине

Такой же вид социальной льготы положен представителям системы образования и области социальной защиты...

12 01 2022 14:45:15

Как лечить синусит в домашних условиях

Как лечить синусит в домашних условиях Формирование околоносовых (придаточных) пазух у ребёнка начинается в момент, когда он находится в утробе матери, и продолжается до достижения им возраста девяти – десяти лет...

11 01 2022 16:48:16

Любовь между супругами

Любовь между супругами Один человек спросил меня: Геронда, что больше всего соединяет мужа с женой? — Признательность, — ответил я ему...

10 01 2022 14:42:27

15 бутербродов, перед которыми невозможно устоять

15 бутербродов, перед которыми невозможно устоять Мясные, овощные, сладкие — такими вовсе не стыдно угостить семью и друзей...

08 01 2022 23:30:25

Продукты, укрепляющие иммунитет Укрепление иммунитета продуктами

Продукты, укрепляющие иммунитет Укрепление иммунитета продуктами Но не менее важными являются продукты питания, способные вызвать активацию резервов организма при борьбе с простудами, обеспечив иммунную систему необходимым количеством витаминов...

07 01 2022 14:25:49

Что будет с МЧС в 2020 году: последние новости от нового министра

Что будет с МЧС в 2020 году: последние новости от нового министра Сейчас это скорее неповоротливое бюрократическое ведомство, пронизанное коррупцией, как и все в стране, а потому и неэффективное...

06 01 2022 18:30:57

Селенит: свойства знак зодиака

В этом материале я подготовила для вас подробный обзор селенита и всех его хаpaктеристик...

05 01 2022 9:36:59

10 фильмов о самых важных отношениях в жизни девочек

10 фильмов о самых важных отношениях в жизни девочек ru и посвящает эту подборку семейных фильмов...

04 01 2022 22:43:35

20 октября - какой праздник сегодня, Рожденные 20 октября

20 октября - какой праздник сегодня, Рожденные 20 октября Сами представители этой специальности могут сформулировать планы на будущее, заявить о своих достижениях...

01 01 2022 14:34:27

Особенности исчисления налога на апартаменты (коммерческая недвижимость)

Налог на имущество в отношении указанной категории недвижимого имущества во многом зависит от того, в каком комплексе они располагаются и какая информация прописана в свидетельстве о праве собственности...

31 12 2021 20:14:38

17 качественных сериалов, словно специально созданных для идеального новогоднего безделья

17 качественных сериалов, словно специально созданных для идеального новогоднего безделья ru заранее подготовили список сериалов, отлично подходящих для недолгого ленивого счастья, которое случается только раз в году...

30 12 2021 10:41:44

Рост, удаление и смена молочных зубов у детей

Рост, удаление и смена молочных зубов у детей На этом сроке происходит минерализация зубов, закладываются основы для последующей смены постоянных зубов...

29 12 2021 8:59:11

Сонник: к чему снятся пауки? Видеть во сне много пауков

Сонник: к чему снятся пауки? Видеть во сне много пауков Содержание статьи:Толкование сна о пауках согласно психологическим сонникамСогласно А...

28 12 2021 16:48:38

Муж не хочет детей

Муж не хочет детей Поэтому, если муж не хочет ребенка, возможно, причина далеко не в том, что он слишком молод, боится «не прокормить семью» или «не сможет воспитать, как полагается»...

27 12 2021 10:38:10

Сколько стоит жизнь в Италии в 2019 году, Плюсы и минусы для русских

Уровень жизни в ИталииЖителям Италии в среднем требуется от 1500 евро в месяц (для семьи из двух человек), при этом ежемecячная заработная плата варьируется в пределах от 1300 до 19000 евро...

26 12 2021 14:51:16

Православный календарь венчаний на 2020 год

Православный календарь венчаний на 2020 год Существует множество ограничений...

25 12 2021 18:58:16

Дочка выходит замуж

Дочка выходит замуж О том, как однажды, неведомо откуда, появится рядом с повзрослевшим сыном или дочерью достойный и благородный спутник жизни…Итак, это случилось, дочка выходит замуж...

24 12 2021 12:26:53

Набережная Назукина

Набережная Назукина Она тянется вдоль побережья, началом которой является площадь 1-го мая, а завершается она на перекрёстке с улицей имени Рубцова...

23 12 2021 13:25:52

Гороскоп Тельца на август : любовные отношения, бизнес и здоровье

Общий гороскоп на месяцАстрологи уверяют, что август пройдет в позитивном ключе — это заставит некоторых Тельцов заподозрить подвох...

21 12 2021 12:20:16

Ильгам значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Ильгам

Ильгам значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Ильгам Уменьшительная форма имени: Ильгамка, Ильгамчик, Ильгамушка...

20 12 2021 10:35:18

Пришел штраф за чужой автомобиль: куда звонить и что делать, если машина не моя?

Но чехи неохотно принимают иностранцев в ряды соотечественников...

19 12 2021 11:17:18

Можно ли протирать лицо хлоргексидином в косметических целях? За и Против

Можно ли протирать лицо хлоргексидином в косметических целях? За и Против Бактерицидное действие хлоргексидина проявляется двояко – сначала препарат изменяет способности микроорганизмов и бактерий размножаться и делиться, затем, нарушая целостность оболочки, приводит к ее гибели...

18 12 2021 16:22:21

Новогодний стол

Новогодний стол 2016 по китайскому календарю – год красной, огненной обезьяны...

17 12 2021 12:21:18

Первый прикорм при искусственном вскармливании

Первый прикорм при искусственном вскармливании Ее компоненты, как бы они не были адаптированы, усваиваются хуже, чем компоненты грудного молока...

16 12 2021 9:11:55

Абсцесс горла и гортани: что это такое, симптомы, классификация

Абсцесс горла и гортани: что это такое, симптомы, классификация Гнойники, возникающие при абсцессе горла (далее – АГ), дифференцируют с флегмонами и эмпиемами...

15 12 2021 23:21:11

На каком языке говорят в Швейцарии в 2020 году

Разнообразие культуры языка имеет глубокие исторические корни...

14 12 2021 4:33:30

Почему ребенок ходит на носочках (на цыпочках)?

Почему ребенок ходит на носочках (на цыпочках)? Содержание статьи:Почему ребенок ходит на носочках?Сразу хочется успокоить многих мамочек тем, что иногда ребенок ходит на носочках только потому, что ему так хочется или удобно...

13 12 2021 20:55:37

Социальная пенсия по потере кормильца сумма, размер

Социальная пенсия по потере кормильца  сумма, размер Все виды пенсионных выплат попали под проводимые изменения в январе 2019 года, в частности индексацию...

12 12 2021 20:13:43

22 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 22 ноября

22 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 22 ноября Его отмечают каждый год для утверждения идеалов демократии, а также с целью воспитания чувства национальной гордости...

11 12 2021 2:13:39

Феофил значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Феофил

Феофил значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Феофил Отчество имени Феофил : Феофилович, Феофиловна разг...

10 12 2021 20:57:44

Как правильно заполнить декларацию 3-НДФЛ при покупке недвижимости

Налоговым резидентом РФ признается физическое лицо в случае, если в течение одного года, то есть 12 месяцев, следующих подряд, он находился на территории РФ не менее 183 календарных дней (см...

09 12 2021 15:29:59

Если ребёнок не хочет учиться

Если ребёнок не хочет учиться Большинство школьных принадлежностей уже куплено, но надо приобрести букет цветов, подготовить одежду, наладить режим дня и … настроиться на долгие месяцы почти беспрерывного сидения за книгами...

08 12 2021 14:12:59

Как плести браслеты из резинок (схемы)

Как плести браслеты из резинок (схемы) Содержание статьи:Причины популярности браслетов из резинокБраслеты из резинок стали в последнее время все более популярными...

07 12 2021 13:46:16

Варенье и джем из черной смородины в мультиварке

Варенье и джем из черной смородины в мультиварке Существует десятки простых рецептов варенья из черной смородины в мультиварке или скороварке...

06 12 2021 15:48:50

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::