Черешня в собственном соку на зиму: рецепт, консервация, как закрыть
Что может быть приятнее долгим зимним вечером, чем кружка горячего чая в кругу близких и друзей. И, возможно, именно черешня станет прекрасным дополнением к этому ароматному напитку. Кстати, черешню в собственном соку без сахара можно использовать для вареников, пирогов и компота.
Сегодня существует много рецептов этого лакомства, о них и пойдет речь ниже.
Содержание статьи:
Какая черешня подойдет для консервации
Ягода должна быть свежей, спелой и неповрежденной. Только в этом случае она сохранит все свои полезные качества, а зимние заготовки из черешни не пропадут. Даже одна подгнившая ягода может испортить банку.
Перед тем, как приступать к консервированию, с каждой ягодки необходимо удалить стебельки.
Как удалить косточку из черешни
Некоторые рецепты консервации черешни в собственном соку предполагают удаление косточек из ягод. Сделать это нетрудно, главное, сноровка.
Поэтому прежде чем приступать к непосредственному приготовлению заготовки на зиму, нужно немного потренироваться, чтобы не сильно мять ягоду.
Удобней всего делать это с помощью специального приспособления, но если его нет, подойдет маникюрная палочка. Вставьте ее в отверстие, оставленное удаленной заранее плодоножкой, подцепите косточку и тяните наружу.
Как подготовить черешню к консервированию
Перед тем как укладывать черешню в банки, ягоды необходимо перебрать, удалить из них весь мусор. Далее, хорошо промыть.
В отличие от вишни черешня очень хорошо переносит тепловую обработку и не теряет своей формы. Замачивать в холодной воде ее не нужно.
Черешня в собственном соку: рецепт
Для любителей побаловать себя вкусными пирожками можно предложить рецепт натуральной черешни без сахара. Этот рецепт идеально подойдет для белого, красного и розового сорта черешни.
Косточки можно не удалять.
Заранее отобранные и промытые ягоды плотно помещаются в банки, заливаются кипятком, покрываются крышками и стерилизуются.
Время стерилизации пол-литровых банок составляет 10 мин. Для стерилизации литровой тары потребуется 12 мин.
Затем, банки с черешней закупориваются и охлаждаются. Обязательно нужно проверить герметичность заготовки.
Черешня в собственном соку на зиму: рецепт
Для этой вариации рецепта консервирования черешни в собственном соку сахар тоже не нужен. Зато понадобится лимонная кислота. Примерно 3 г на 1 кг сырья.
Она не позволит черешне засахариться.
Из чистых ягод удаляются косточки. Затем их укладывают в тару и туда же добавляют лимонную кислоту.
Стерилизацию проводят в кипящей воде.
На стерилизацию одной литровой банки потребуется от 18 до 20 мин.
Белая черешня в собственном соку
Плоды белой черешни ни по вкусовым качествам, ни по своей ценности не уступают красным ягодам. Лакомство получается сочным и хрустящим.
По этому же рецепту можно приготовить желтую черешню в собственном соку.
На дно литровой банки высыпается чуть меньше стакана сахара, сверху засыпается ягодами. Содержимое банки заливается холодной водой и закрывается крышкой.
Закатывать ее пока не нужно.
Далее, банка отправляется в кастрюлю, которую необходимо заполнить водой так, чтобы она не доходила до уровня крышки на 5-7 см. Кастрюля ставится на огонь и варится в течение 30 мин.
Затем, банка плотно закупоривается, проверяется герметичность закрутки и остужается.
Рецепт черешни в собственном соку с сахаром
В принципе этот рецепт мало чем отличается от предыдущего.
В стерильную тару слоями укладывается сахар и черешня без косточек. На литровую банку 1 ст. сахара.
Сверху немного лимонной кислоты и кардамона.
Затем, банка накрывается крышкой и встряхивается, чтобы сахар распределился равномерно.
Банки ставятся в кастрюлю с водой и кипятятся минут 30. Во время тепловой обработки вода из банок может вывариваться, поэтому время от времени ее придется добавлять.
Далее сосуды закатываются и охлаждаются.
На 1 кг черешни потребуется 1,3 кг сахара, 8 г лимонной кислоты и 1-2 г кардамона.
Черешня в собственном соку без стерилизации
Черешню в собственном соку можно приготовить и без стерилизации. На ее приготовление потребуется больше времени.
Во-первых, это связано с вывариванием сахарного сиропа черешней в 4 заходов, а во-вторых, с его выстраиванием по 4-5 часов.
Итак, сам рецепт.
Подготовленное сырье опускается в горячую воду на пару минут. После чего вода сливается.
Отдельно варится сахарный сироп.
Затем ягоды заливаются кипящим сахарным сиропом и варятся в тазу в течение 5 мин.
Таз с черешней снимается с огня и содержимое выстаивается.
Далее, черешня еще 2 раза кипятится и выстаивается.
На 4 раз ягоды варятся до полной готовности с добавлением лимонной кислоты. Горячими раскладываются по заготовленной таре и закупориваются.
Черешня с косточкой в собственном соку
Этот рецепт называется еще пятиминуткой. Начинать готовить черешню этому рецепту лучше с вечера.
Плоды черешни засыпаются сахаром из расчета на 1 кг ягод 1-1,5 сахара и оставляют на ночь. За это время ягоды пустят сок, и сахар в нем полностью растворится.
Утром в кастрюлю с черешней добавляется 5-8 г лимонной кислоты. Затем, она ставится на плиту и на медленном огне доводится до кипения.
Кипятить не более 5 минут.
Помешивать черешню можно только в одну сторону, чтобы не повредить ягоды.
Далее, черешня разливается по стерильным сосудам и плотно закатывается.
admin
В любом случае не стоит отчаиваться и накапливать долги...
25 04 2024 4:11:56
В память об этом событии Светлая Церковь установила совершать праздник...
24 04 2024 18:19:30
Вовлекая своего ребёнка в развивающие игры в домашних условиях, родители могут много дать ему в плане развития умственной, физической, психической и эмоциональной сторон личности...
23 04 2024 18:27:25
Ведь не придется стоять часами около зеркала, наводя кудри плойкой, они уже будут готовыми...
22 04 2024 12:31:50
Содержание статьи:Волосы на руках у дeвyшек – опасно ли этоПрежде чем искать ответ на вопрос, можно ли брить волосы на руках дeвyшкам, стоит понять причины их активного роста...
21 04 2024 0:54:55
Также от пневмотоpaкса могут сдвинутся органы, и в результате этого может наступить cмepть...
20 04 2024 19:30:16
В 372 году Григорий был положен во епископа города Ниссы (Каппадокия) по инициативе своего брата Василия Великого...
19 04 2024 20:34:49
Расскажите друзьям в социальных сетях, что же лучше: брать ипотеку на квартиру или арендовать ее в долгосрочной перспективе? Ставьте лайк и подписывайтесь на сайт Налоговый эксперт!Ипотека – это возможность приобрести собственное жилье в России...
18 04 2024 12:18:38
Из цветных листов нужно вырезать пять квадратиков (5,5 см 6,5 см 7,5 см 9 см 10 см) и сложить их так же, как указано на фото...
15 04 2024 17:51:41
Факт – в самую первую очередь жир уходит с бедер (внутренняя часть, «уши») и ягoдиц...
14 04 2024 1:10:17
В этом материале я подготовила для вас подробный обзор селенита и всех его хаpaктеристик...
13 04 2024 17:46:17
Москвы поступает заявление о признании продавца данной квартиры банкротом...
10 04 2024 21:13:59
Прочитайте эту статью, и вы непременно с нами согласитесь...
09 04 2024 0:20:26
Одну из самых точных типологий миллениалов предложила компания Exponential...
08 04 2024 18:14:48
Каких только методик нету в современной педагогике по воспитанию:Монтессори,Щетинина,Вальфдорская,Спок и так далее...
07 04 2024 15:15:43
Лечение ангины свеклойОдно из самых лучших народных средств от ангины – свекла...
06 04 2024 1:18:54
К чему снится Вермишель: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВермишель во сне к чему снится сновидцуВермишель – Видеть вермишель во сне – к благополучию...
05 04 2024 3:42:23
Ранее цикл Зеленых святок состоял из нескольких последовательных обрядов...
04 04 2024 23:17:46
Нет, конечно же, наиболее сообразительные будущие мамы, возможно, ожидают какого-то подвоха, ну и, наверное, видят признаки того, что не все материнство пропитано зефиром, среди окружающих, или знают об этом по рассказам родственниц и подруг...
02 04 2024 0:26:24
Однако отоларингологи настаивают на том, что к риниту следует относиться более серьезно, ведь он способен стать причиной развития таких недугов, как гайморит, синусит и даже гипертония...
01 04 2024 19:14:12
В дальнейшем полученный документ будет использоваться для других бюрократических задач...
31 03 2024 15:57:56
В этой подборке вы найдете еще 15 отличных фильмов, снятых российскими режиссерами за последние 20 лет...
30 03 2024 16:10:27
Содержание статьи:Еврейские имена для девочек – происхождениеСчитается, что все еврейские женские имена имеют отношение к Библии...
29 03 2024 9:50:47
Поэтому прежде чем отправиться в эту страну с целью трудоустройства, следует выяснить, как правильно оформляется рабочая виза в Германию...
28 03 2024 11:16:46
Подписаться...
27 03 2024 0:10:41
Кажется, будто она напиталась солнечным светом, вобрала его в себя и теперь готова делиться с нами своим теплом и оптимизмом...
26 03 2024 14:44:11
Но часто бывает вспыльчив, дерзок, резок, не соблюдает рамок приличия...
25 03 2024 9:55:57
Певучие, бархатистые, ритмичные звуки домбры повествуют о бескрайних степях Казахстана, о тихих джайлау с мирно пасущимися стадами...
22 03 2024 15:59:59
Обычно в этот временной промежуток происходит рассредоточение внимания сразу на несколько дел одновременно, возникает желание сразу взяться за все...
21 03 2024 2:12:55
Мне лично этот праздник нравится именно возможностью свериться с картой местности, выделить себе время, когда никто никуда не требует, не дёргает, когда народ празднует...
20 03 2024 13:24:33
Его семья за несколько месяцев до чемпионата погибла в автокатастрофе, а сам он уже планировал сдавать билеты...
19 03 2024 11:48:13
Попробуем разобраться, почему возникает такая проблема и можно ли избежать её появления...
18 03 2024 2:32:32
Люди, рожденные в год Пeтyxа, отличаются ярким воображением и большой креативностью...
17 03 2024 15:32:39
В частности, справку из психоневрологического диспансера у вас обязательно потребуют в случаях:Поступлении на обучение в автошколу и при получении водительского удостоверенияПоступлении на обучение в ВУЗы с военными кафедрами и военные училищаПолучении лицензии на оружиеПри оформлении опекунства или при усыновлении детейПри трудоустройстве в некоторые организации...
16 03 2024 10:35:49
Думаю, в этой инструкции многие узнают себя и своих киндеров…Поставьте кипятиться чайник, не забудьте налить в него воды и включить чайник! Пока чайник греется, почитайте ребёнку книжку, получите углом книжки в глаз, когда книжка перестанет радовать кроху...
15 03 2024 21:36:39
Я отмыл все полки и выровнял все книжки в офисе, прежде чем взяться за написание важного электронного письма или сообщения для блога...
14 03 2024 6:13:16
Наибольшая их активность отмечается в детском возрасте, когда воспалительные процессы в миндалинах ведут к выработке устойчивого иммунитета...
11 03 2024 16:21:45
Условия вашей жизни стремительно меняются, появляются новые люди, возможности и открытия...
10 03 2024 18:56:58
) или даже cмepтельных исходов...
09 03 2024 8:43:41
Именно по причине этой патологии бесплодными женщинами в наше время остаются 25 %...
08 03 2024 2:41:18
Содержание статьи:Длительное нахождение в теле женщины ВПЧ 18 риск развития paка возрастает в 65 раз...
07 03 2024 21:15:39
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
Как проверить статус перевода Золотая Корона
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Прозрачные сопли у ребенка и взрослого: лечение слизи и выделений из носа