Чебуреки, пошаговый рецепт с фото

Эпохальная еда. Мало найдется среди нас граждан, которые никогда не стояли бы возле чебуречной с парой горячих чебуреков в руках.
Откусываешь, сок капает, пальцы потом пахнут жареным тестом – и отличное настроение, как будто сделал что-то очень хитрое – родители такого ни за что в жизни не разрешили бы.
- яйцо – 1
- масло для фритюра
- мука – 4 стакана
- молоко – 2 ст.л.
- масло растительное – 1 ст.л.
- перец свежемолотый черный
- соль, чёрный свежемолотый перец
- филе бapaнины — 700 г
- 5 луковиц
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Совет гастронома Если вы хотите, чтобы тесто было более хрустящим, при замесе добавьте в него 2–3 ст. л. водки. А в качестве жидкости для начинки можете взять нежирный кефир, простоквашу или йогурт. Кипятить их, конечно, не нужно.
А можете заморозить готовый бульон и добавить его в фарш, предварительно раскрошив, – мелкие ледышки сделают чебурек гораздо сочнее.
Ключевые слова
Рецепты пирогов с мясом есть пpaктически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их – .
Жареные пироги, пирожки во фритюре
Чебурек (крымскотат. çüberek) — пирожок из пресного теста с начинкой, жаренный во .
Очень вкусно. Раскатывала тесто очень тоненько, мне кажется, так вкуснее, и фарш брала говядина+свинина. Сидим сейчас с мужем лопаем за обе щеки)
Комментарий про измельченное замороженное молоко понравился. Попробую такой эксперимент сам.
Светлана, как интересно! из готового теста? слоеные чебуреки? класс. а почему бы вам просто не покупать готовые замороженные чебуреки? возни еще меньше, а они хоть на чебуреки будут похожи
Делаю чебуреки из магазиного слоёного теста. Тоже вкусно и возни меньше.
Только что приготовила, получилось очень вкусно особенно тесто. Воду я не добавляла так как добавила много лука, где то полкило мяса и столько же лука. все на мясорубке, получилось очень сочно. делала из говядины.
Тесто просто супер, пузырчатое и хорошо держит начинку и сок. делайте не пожалеете.
Первый раз в жизни готовила такое тесто. Мясного фарша не было, положила колбасный фарш и аджику грузинскую.
Одним чебуреком наедаешься!
отличные чебуреки! Огромное спасибо!
Первые чебуреки в моей пpaктике! Ура!
Для меня всегда было загадкой то, как в «магазинных» чебуреках такой сочный фарш. Теперь знаю. Правда лук в процессоре измельчила — так быстрее, думаю и на мелкой терке можно.
У каждой хозяйки свой рецепт.Нет правильных и неправильных рецептов, есть «вкусные» и » не вкусные» рецепты для данного конкретного человека.
Я тесто делаю так :4 стакана муки,2 стакана кипятка,1ч.л.соли. все. Тесто очень хорошее,хрустящее.Может быть кому и понравится.Приятного аппетита.
Ни когда не добавляю в тесто для чебуреков яйца. Кипячу воду с маслом . соль и мука.
Вот это настоящие чебуреки будут, а так имитация. для молодых хозяек.
Еще проще, замесить на 200гр подсоленой холодной воды муки сколько возьмет! Вот и готовое тесто без заморочек( на 20 мин оставить в холодном месте), фарш любой главное побольше лука.
А края залепить: придавливая по кругу вилкой — делая при этом рисунок.
Супер . Всё получилось .Спасибо за рецепт.Осталась очень давольна ,буду советовать знакомым.
Мне оч понравилось. Готовила первый раз чебуреки!
Лука положила чуть меньше чем в рецепте!
Какие же они вкусные получились. Тесто обалденное ,даже моему привередливому мужу оно очень понравилось. Только молока я в начинку не добавила, просто воду.
И все равно вкусно. Готовила вчера и сегодня. Я веду тетрадку с рецептами, котрые у меня получаются (бывает и по рецепту не всегда все получается), Чебуреки тоже внесла)))
Чебуреки просто СУПЕР. И получились точно как на картинке с «пузырьками».
Тесто выше всяких похвал. Единственное, когда необходимо в горячую воду добавлять муку, чтобы не было комков лучше воспользоваться блендером.
Спасибо за рецепт.
Чебуреки просто СУПЕР. И получились точно как на картинке с «пузырьками». Тесто выше всяких похвал.
Единственное, когда необходимо в горячую воду добавлять муку, чтобы не было комков лучше воспользоваться блендером. Спасибо за рецепт.
Тесто на чебуреки .Вода соль мука.и все. Тесто на крымские чебуреки.
Большое спасибо за рецепт! Никогда не думала, что можно с заварным тестом попробовать делать чебуреки!
Очень тонко раскатывается, очень хорошо держит фарш на раскаленной сковородке! Спасибо!
Да уж, почитал рецепты чебуреков, и до сих пор не нашел ни одного настоящего. Во всех рецептах присутствуют ошибки, что в тесте, что в начинке. Хочу развеять несколько мифов по этому поводу.
Во-первых сами подумайте, чебуреки придумали кочевые народы: Казахи, Узбеки, Татары и так далее, причем придумали в ту пору, когда магазинов и ларьков на каждом углу не было. Так давайте подумаем и решим какие же ингридиенты у них были под рукой? Все крайне просто: Вода, мука, соль, мясо, лук, жир (масло) и все, представьте себе, действительно все.
Отары овец у них были, а вот кур никто не разводил, как следствие даже яиц у них не было. Поэтому запоминаем 2 основные фишки в приготовлении чебуреков: • Тесто: вода, мука, соль и все никаких яиц, кефира, водки и так далее • Начинка: мясо, лук, соль и черный молотый перец (перец не обязательно) по вкусу.
В фарш никто никогда никаких бульонов или молока не добавлял. Главная особенность начинки в очень большом количестве лука, лука должно быть ровно вполовину от количества мяса, т.е. если вы берете 700 г. мяса, вам нужно 350 г. репчатого лука.
Именно из-за большого количества лука, фарш в чебуреке получается сочным, а вовсе не потому, что его молоком или водой разбавили.
.супер ,вкусно легко и быстро, добавила еще зелени к мясу — кинзы и укропа , правда просто жарила на сковородке.ооочень вкусно! спасибо
огромное вам спасибо за рецепт , просто изумительные чебуреки рекомендую всем
Инфо для женщин! Никогда не ставьте тесто в критические дни,тесто не поднимется или будет плохого качества!
Тесто почему-то совсем не пузырится 🙁 но мягче и вкуснее, чем если из пельменного теста делать! Больше похоже на диетические беляши )
Добрый вечер! Только что пожарила. Вкуснятина!
Нигде не могла найти рецепт именно такого теста. Пальчики оближешь.
Огромное спасибо!
Не ожидала даже, что меня можно удивить рецептом чебуреков. Вам это удалось!
Спасибо огромное за рецепт такого теста.
Спасибо! Очень хороший рецепт и простой.В тесто добавляла водку и фарш делала из свинины.
А мне тесто не понравилось, получились не чебуреки, а большие жаренные пельмени. не знаю почему. при приготовлении теста точно следовала рецепту. тесто вышло пpaктически без «пузырчиков», и несколько суховатым, обидно.
Даже и не думала что с первого раза могут получиться ТАКИЕ чебуреки. Искренне благодарна за рецепт.
Спасибо большое за рецепт! Следовала каждому пунктику,кроме фарша,приготовила более привычный(телятина/свинина).Мой дебют,благодаря этому рецепту прошел успешно.Очень вкусные чебуреки!
Спасибо за рецепт. Я внесла небольшие изменения в фарш. Я взяла 50/50 свинины и говядины, соль, перец, лук, вместо воды налила молока и немного сахарного песка.
Фарш очень нежный и сочный. Попробуйте, не пожалеете.
admin
И всё бы хорошо, вот только большинству огородников хрен сильно мешает выращивать другие культуры...
16 07 2026 6:20:19
Механизм возникновения проблемыИммунитет каждого человека борется с болезнетворными микроорганизмами...
15 07 2026 15:51:55
14 07 2026 8:49:27
И почувствовала я это в ту минуту, когда провизор оптики огласил свой неутешительный вердикт очкам: «Сломана не дужка, а оправа...
13 07 2026 3:38:13
8EВ центре южноиндийского города МаДypaй находится великолепный храмовый ансамбль, посвящённый богине Минакши...
12 07 2026 23:15:44
Почему так случается при таком, казалось бы, завидном единомыслии и единодушии?Василий и Елена поженились сразу после получения дипломов в институте, где изучали общую и горячо любимую специальность...
11 07 2026 0:32:24
Но, несмотря на все это великолепие, иногда солнца нужно опасаться, особенно в жаркие летние дни и особенно деткам...
10 07 2026 1:13:55
Сложно поверить, но многие обладательницы сияющей и нежной кожи прошли долгий путь, чтобы победить этот недуг...
09 07 2026 14:41:18
Она вводится для профилактики гнойно-септических заболеваний, вызываемых гемофильной палочкой...
08 07 2026 19:36:46
Уменьшительная форма имени: Султанчик, Султанушка...
07 07 2026 22:43:54
Это необходимо сделать в срок до 12 недель вынашивания плода...
06 07 2026 9:17:43
Именно из-за изменения самой системы ФИФА задерживает публикацию нового рейтинга...
05 07 2026 3:15:42
Все, что делают местные жители, отличается высоким качеством...
04 07 2026 7:58:42
Но в последнее время глянцу надоедает идти по пути стереотипов, и он старается доказать, что все может быть по-другому...
02 07 2026 20:58:54
Такие выплаты, получают пенсионеры с 2017 г...
01 07 2026 23:20:48
Организовываются тематические концерты, фестивали, конкурсы...
30 06 2026 16:38:38
Как правило, тренировочные схватки могут наблюдаться с 4 месяца беременности...
29 06 2026 11:17:37
Чтобы получить богатый урожай, нужно правильно ухаживать за насаждениями и выбирать подходящие для климатической зоны и с высокой урожайностью сорта этой ягодной культуры...
28 06 2026 0:55:51
Министерство труда и социальной защиты заявило о том, что в скором времени заработные платы бюджетных работников будут увеличены...
27 06 2026 2:56:28
Многие часто спрашивают, какого числа в России празднуют день медицинского работника...
26 06 2026 10:50:30
Другие утверждают, что разницы в количестве и качестве полезных веществ и обезжиренного творога и обычного не существует...
25 06 2026 4:53:34
24 06 2026 3:16:27
Когда появляется кашель у грудничка, первое, о чем думают родители, это то, что малыш простудился...
23 06 2026 9:43:45
Одной из форм воспаления оболочек головного мозга является серозный менингит...
22 06 2026 7:20:48
ru узнал мнение мужчин о женских трендах и выяснил, что им нравится...
21 06 2026 1:36:26
Особенности выбораЧтобы выбрать эффективное лекарство от насморка, важно знать, какие группы препаратов представлены на современном фармацевтическом рынке, и какое лечебное действие они оказывают, в каких случаях назначаются и какие терапевтические задачи решают...
20 06 2026 19:52:49
Так, по информации международной Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), уже 30 из 37 стран-участниц этой организации осуществляют корректировку пенсионного возраста либо планируют это сделать в ближайшей перспективе...
19 06 2026 5:13:45
Возможно, что ктото из крупных игроков, кто открывал шорт по 7400 , решил закрыть его именно сейчас, ведь в конце месяца рынок ждет довольно много новостей ...
18 06 2026 17:20:22
(одной компании) выплатить не могу за долги у банков арестована зарплатная карта...
17 06 2026 20:22:22
Необязательно разоряться к Новому году в поисках шикарного подарка для своего любимого, главное — чтобы сюрприз мог обрадовать его и подчеркнуть его сильные качества...
16 06 2026 18:41:43
К чему снится Вода: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВода во сне к чему снится сновидцуВода — видеть чистую воду – к благополучию, мутную – к печали, зеленую – к повышению в должности, продвижению по службе, студеную – к крепкому здоровью...
15 06 2026 16:17:13
ru собрал 5 признаков того, что вы вот-вот заснете за рулем, и столько же лайфхаков, которые помогут избежать сонливости во время длительных переездов...
14 06 2026 13:55:45
В память об этом событии Светлая Церковь установила совершать праздник...
13 06 2026 2:48:22
Так нужен ли нам резервный план? Или резервная планета? Джефф Безос и Илон Маск, похоже, думают, что да...
12 06 2026 7:20:29
А порою ужасаюсь, оттого что слышу нечто подобное от самой себя...
11 06 2026 1:15:52
10 06 2026 18:12:16
Получение визы означает разрешение пересечь границу другого государства. Выдавая его, консульство должно быть уверено в финансовой состоятельности......
09 06 2026 16:43:31
Вызовет его мифическая планета Нибиру...
08 06 2026 6:31:58
Не бывает так, чтобы суставы были в плохом состоянии, а всё тело — в идеальном...
06 06 2026 11:35:36
Выполняя предложенные упражнения на анализ внутреннего диалога, вы должны были осознать, что у него есть одна особенность...
05 06 2026 3:12:57
Марокко, караван верблюдов в пустыне СахараЗдесь берут начало величайшие реки мира — Нил, Конго, Нигер, Замбези...
04 06 2026 20:41:38
Тем не менее, озвученная Ростуризмом информация привела к падению интереса к отдыху в Тунисе, а для некоторых потенциальных туристов стала поводом для аннуляции уже зарезервированных путевок и поездок...
03 06 2026 17:25:55
Таким образом, атрибутирование (приписывание) качеств и определенный ожидания регулируют всю воспитательную систему...
02 06 2026 19:50:12
Пенсии инвалидамЧтобы получать пенсию, необходимо пройти медико-социальную экспертизу, которая установит, можете ли вы считаться инвалидом или нет...
01 06 2026 21:53:10
Память о героях, принявших такое непростое решение и сражавшихся уже не на море, а на суше, и хранит этот монумент...
31 05 2026 4:11:19
Эдмонд рассказал о том, как понять, что пора сменить пластинку, и нас впечатлила простота его метода...
30 05 2026 13:38:19
Объемный вязаный свитерУютный свитер, в который так и хочется закутаться, — ежегодный зимний must have...
29 05 2026 23:38:47
Автор рассказывает, что хотя ее труды стали очень популярны, поначалу ни издательства, ни книжные магазины не верили в успех книги...
28 05 2026 5:55:19
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл