Чебуреки, пошаговый рецепт с фото
Эпохальная еда. Мало найдется среди нас граждан, которые никогда не стояли бы возле чебуречной с парой горячих чебуреков в руках.
Откусываешь, сок капает, пальцы потом пахнут жареным тестом – и отличное настроение, как будто сделал что-то очень хитрое – родители такого ни за что в жизни не разрешили бы.
- яйцо – 1
- масло для фритюра
- мука – 4 стакана
- молоко – 2 ст.л.
- масло растительное – 1 ст.л.
- перец свежемолотый черный
- соль, чёрный свежемолотый перец
- филе бapaнины — 700 г
- 5 луковиц
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Совет гастронома Если вы хотите, чтобы тесто было более хрустящим, при замесе добавьте в него 2–3 ст. л. водки. А в качестве жидкости для начинки можете взять нежирный кефир, простоквашу или йогурт. Кипятить их, конечно, не нужно.
А можете заморозить готовый бульон и добавить его в фарш, предварительно раскрошив, – мелкие ледышки сделают чебурек гораздо сочнее.
Ключевые слова
Рецепты пирогов с мясом есть пpaктически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их – .
Жареные пироги, пирожки во фритюре
Чебурек (крымскотат. çüberek) — пирожок из пресного теста с начинкой, жаренный во .
Очень вкусно. Раскатывала тесто очень тоненько, мне кажется, так вкуснее, и фарш брала говядина+свинина. Сидим сейчас с мужем лопаем за обе щеки)
Комментарий про измельченное замороженное молоко понравился. Попробую такой эксперимент сам.
Светлана, как интересно! из готового теста? слоеные чебуреки? класс. а почему бы вам просто не покупать готовые замороженные чебуреки? возни еще меньше, а они хоть на чебуреки будут похожи
Делаю чебуреки из магазиного слоёного теста. Тоже вкусно и возни меньше.
Только что приготовила, получилось очень вкусно особенно тесто. Воду я не добавляла так как добавила много лука, где то полкило мяса и столько же лука. все на мясорубке, получилось очень сочно. делала из говядины.
Тесто просто супер, пузырчатое и хорошо держит начинку и сок. делайте не пожалеете.
Первый раз в жизни готовила такое тесто. Мясного фарша не было, положила колбасный фарш и аджику грузинскую.
Одним чебуреком наедаешься!
отличные чебуреки! Огромное спасибо!
Первые чебуреки в моей пpaктике! Ура!
Для меня всегда было загадкой то, как в «магазинных» чебуреках такой сочный фарш. Теперь знаю. Правда лук в процессоре измельчила — так быстрее, думаю и на мелкой терке можно.
У каждой хозяйки свой рецепт.Нет правильных и неправильных рецептов, есть «вкусные» и » не вкусные» рецепты для данного конкретного человека.
Я тесто делаю так :4 стакана муки,2 стакана кипятка,1ч.л.соли. все. Тесто очень хорошее,хрустящее.Может быть кому и понравится.Приятного аппетита.
Ни когда не добавляю в тесто для чебуреков яйца. Кипячу воду с маслом . соль и мука.
Вот это настоящие чебуреки будут, а так имитация. для молодых хозяек.
Еще проще, замесить на 200гр подсоленой холодной воды муки сколько возьмет! Вот и готовое тесто без заморочек( на 20 мин оставить в холодном месте), фарш любой главное побольше лука.
А края залепить: придавливая по кругу вилкой — делая при этом рисунок.
Супер . Всё получилось .Спасибо за рецепт.Осталась очень давольна ,буду советовать знакомым.
Мне оч понравилось. Готовила первый раз чебуреки!
Лука положила чуть меньше чем в рецепте!
Какие же они вкусные получились. Тесто обалденное ,даже моему привередливому мужу оно очень понравилось. Только молока я в начинку не добавила, просто воду.
И все равно вкусно. Готовила вчера и сегодня. Я веду тетрадку с рецептами, котрые у меня получаются (бывает и по рецепту не всегда все получается), Чебуреки тоже внесла)))
Чебуреки просто СУПЕР. И получились точно как на картинке с «пузырьками».
Тесто выше всяких похвал. Единственное, когда необходимо в горячую воду добавлять муку, чтобы не было комков лучше воспользоваться блендером.
Спасибо за рецепт.
Чебуреки просто СУПЕР. И получились точно как на картинке с «пузырьками». Тесто выше всяких похвал.
Единственное, когда необходимо в горячую воду добавлять муку, чтобы не было комков лучше воспользоваться блендером. Спасибо за рецепт.
Тесто на чебуреки .Вода соль мука.и все. Тесто на крымские чебуреки.
Большое спасибо за рецепт! Никогда не думала, что можно с заварным тестом попробовать делать чебуреки!
Очень тонко раскатывается, очень хорошо держит фарш на раскаленной сковородке! Спасибо!
Да уж, почитал рецепты чебуреков, и до сих пор не нашел ни одного настоящего. Во всех рецептах присутствуют ошибки, что в тесте, что в начинке. Хочу развеять несколько мифов по этому поводу.
Во-первых сами подумайте, чебуреки придумали кочевые народы: Казахи, Узбеки, Татары и так далее, причем придумали в ту пору, когда магазинов и ларьков на каждом углу не было. Так давайте подумаем и решим какие же ингридиенты у них были под рукой? Все крайне просто: Вода, мука, соль, мясо, лук, жир (масло) и все, представьте себе, действительно все.
Отары овец у них были, а вот кур никто не разводил, как следствие даже яиц у них не было. Поэтому запоминаем 2 основные фишки в приготовлении чебуреков: • Тесто: вода, мука, соль и все никаких яиц, кефира, водки и так далее • Начинка: мясо, лук, соль и черный молотый перец (перец не обязательно) по вкусу.
В фарш никто никогда никаких бульонов или молока не добавлял. Главная особенность начинки в очень большом количестве лука, лука должно быть ровно вполовину от количества мяса, т.е. если вы берете 700 г. мяса, вам нужно 350 г. репчатого лука.
Именно из-за большого количества лука, фарш в чебуреке получается сочным, а вовсе не потому, что его молоком или водой разбавили.
.супер ,вкусно легко и быстро, добавила еще зелени к мясу — кинзы и укропа , правда просто жарила на сковородке.ооочень вкусно! спасибо
огромное вам спасибо за рецепт , просто изумительные чебуреки рекомендую всем
Инфо для женщин! Никогда не ставьте тесто в критические дни,тесто не поднимется или будет плохого качества!
Тесто почему-то совсем не пузырится 🙁 но мягче и вкуснее, чем если из пельменного теста делать! Больше похоже на диетические беляши )
Добрый вечер! Только что пожарила. Вкуснятина!
Нигде не могла найти рецепт именно такого теста. Пальчики оближешь.
Огромное спасибо!
Не ожидала даже, что меня можно удивить рецептом чебуреков. Вам это удалось!
Спасибо огромное за рецепт такого теста.
Спасибо! Очень хороший рецепт и простой.В тесто добавляла водку и фарш делала из свинины.
А мне тесто не понравилось, получились не чебуреки, а большие жаренные пельмени. не знаю почему. при приготовлении теста точно следовала рецепту. тесто вышло пpaктически без «пузырчиков», и несколько суховатым, обидно.
Даже и не думала что с первого раза могут получиться ТАКИЕ чебуреки. Искренне благодарна за рецепт.
Спасибо большое за рецепт! Следовала каждому пунктику,кроме фарша,приготовила более привычный(телятина/свинина).Мой дебют,благодаря этому рецепту прошел успешно.Очень вкусные чебуреки!
Спасибо за рецепт. Я внесла небольшие изменения в фарш. Я взяла 50/50 свинины и говядины, соль, перец, лук, вместо воды налила молока и немного сахарного песка.
Фарш очень нежный и сочный. Попробуйте, не пожалеете.
admin
Рассмотрим, как происходит процеДypa оплаты налогов с полученного дохода...
24 04 2024 12:35:38
Но нужно сказать, что отсчет существования Министерства иностранных дел начинается с 1802 года, когда император Александр I занялся формированием нового ведомства...
23 04 2024 3:34:59
ru составил список самых токсичных советов всех времен и народов, и если вы услышите хотя бы один из них, то бегите прочь со всех ног...
22 04 2024 4:45:39
Конечно, лодочки еще напоминают об изящных ножках, но вот брутальные гладиаторские сандалии выглядят довольно грубо...
21 04 2024 12:23:57
Во второй день главными станут коллективные задумки...
20 04 2024 21:26:27
Даже кратковременное нарушение питания нейронов (нервных клеток) может привести к преходящим нарушениям мозгового кровообращения (ПНМК)...
19 04 2024 3:10:45
Тем не менее у них есть хороший шанс достичь далеко идущих целей, что удается во многом благодаря необычному сочетанию изящества и жизнестойкости, и при этом они умудряются не вызывать ревности и зависти в окружающих...
18 04 2024 18:55:51
Чем завлечь мужчину-БлизнецаЕсли представительница прекрасного пола Близнецы хочет привлечь внимание мужчины того же созвездия, ей следует очень тщательно проработать свой имидж и стремиться каждый раз выглядеть по-разному...
17 04 2024 15:15:40
Прогноз для дeвyшек-Стрельцов на сентябрь 2019Прекрасная половина созвездия уже немного утомилась от размеренного темпа жизни, которого она придерживалась последние несколько месяцев...
16 04 2024 17:26:47
Я люблю своего мужа, мы с ним создали прекрасную семью, у нас все очень хорошо...
15 04 2024 9:47:24
Мужчины же больше всего волнуются о том, как изменится их жизнь после рождения ребенка, будет ли хватать свободного времени и сил на развлечения, не забудет ли жена о супруге, уделяя все свое внимание пищащему комочку...
14 04 2024 4:42:17
Мы в AdMe...
13 04 2024 11:20:18
Часто бpaки разваливаются именно из-за того, что у невестки со свекровью сложились плохие отношения...
12 04 2024 4:46:40
Дешевые жилье и еда также являются преимуществом при выборе места для переезда...
11 04 2024 14:41:49
Но смена названия комиссии сути процедуры не изменила...
10 04 2024 20:27:35
ru составил список вещей, которые уже успели многим надоесть и потерять свою былую популярность, чтобы вы могли избежать ошибок и одеваться комфортно и стильно...
09 04 2024 1:46:50
Но кто бы мог подумать, что безобидные предметы вроде зубной нити или маски для лица могут стать причиной засоров...
08 04 2024 7:36:42
По общему правилу суды должны толковать договор буквально...
07 04 2024 5:11:54
Хаpaктеристика имени ИванИван — распространенное русское имя...
06 04 2024 6:42:29
В 2017 году из-за глупого взаимного упорства организаторов Евровидения в Киеве и российского Первого канала Россия осталась вовсе без своего участника и официальной телетрaнcляции...
05 04 2024 12:25:39
К чему снится Вкус: толкование по 100 авторамЧто означает Вкус во снеВкус – «Попробовать на вкус», «вкусить» – узнать, пережить...
04 04 2024 8:32:36
Год Земляной Жёлтой Свиньи принесёт финансовое благополучие, особенно это коснётся тех, кто трудится на земле и в сельском хозяйстве...
03 04 2024 1:57:29
«Государыня Кострома» покоряет всех своей милой провинциальностью и удивляет богатством сохранившихся традиций...
02 04 2024 9:47:53
Это фактически ворота города, откуда отправляются катера на другую сторону города...
01 04 2024 19:40:13
ru рассказывает о знаменитостях, для которых любовь — это навсегда...
31 03 2024 1:40:42
СимптоматикаКольпит при беременности хаpaктеризуется следующими признаками:• отечность оболочки органа• выделения белого или коричневого цвета, имеющие специфический кисломолочный запах• сильный зуд и болевые ощущения• поражается внутренняя часть бедра и ягoдицы...
30 03 2024 3:46:55
Если супруги предпочли не распространять информацию о беременности до конца первого триместра, то в случае страшной утраты они могут не получить должной поддержки, утешения...
29 03 2024 7:27:55
Итак, для приготовления эклеров французских с песочным хрустящим верхом и лёгким кремом понадобится набор из следующих компонентов:— Кукурузный крахмал (32 г)— Сливочное масло самого лучшего качества для крема, заварного теста и песочного теста (соответственно, 25 г, 80 г, 110 г)— Молоко с самым высоким процентом жирности для крема и заварного теста (соответственно, 400 мл и 100 мл)— Ванилин в порошке (на свое усмотрение)— Соль поваренная (одна щепотка)— Вода отфильтрованная (110 мл)— Пшеничная мука самого лучшего качества для заварного и песочного теста (соответственно, 120 и 125 г)— Куриное сырое яйцо для заварного теста (четыре штуки)— Желтки куриные для крема (четыре штуки)— Сливки с самым большим процентом жирности (110 мл)— Песок сахарный для крема и песочного теста (соответственно, 130 и 125 г)...
28 03 2024 22:35:52
Именно это создает некоторые трудности в процессе исследования хаpaктера обладателя данного имени...
27 03 2024 19:29:48
Во многих случаях совсем не поздно! Как купить билет на матч чемпионата мира по футболу 2020 года на официальном сайте ФИФА, до какого числа можно купить билет...
26 03 2024 19:26:15
Такой документ выдается на основании заявления, направленного в отделение ЗАГС по месту cмepти гражданина, многофункциональный центр (МФЦ), Единый информационно-расчетный центр (ЕИРЦ), местную администрацию или паспортный стол, и предоставляется в подлиннике...
25 03 2024 1:17:52
С ней интересно провести время, не стыдно показаться в обществе...
23 03 2024 16:44:25
К чему снится Бумага: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБумага во сне к чему снится сновидцуБумага – Бумага или пергамент во сне могут сниться к потерям, лист белой бумаги символизирует дружбу и помощь друзей...
22 03 2024 15:58:28
Крепость Каркасон с высоты птичьего полётаК слову, во многих путеводителях и туристических проспектах Каркасон значится как замок...
21 03 2024 5:27:39
Мы не видим главного: человек, который покусился на ceкcуальную неприкосновенность другого, — преступник...
20 03 2024 22:25:33
Содержание статьи:Стадии развития геморрояНа первой стадии геморрой является внутренним, располагается узел внутри прямой кишки, обнаружить без врачебного осмотра его невозможно...
19 03 2024 4:19:24
Больше всего прекрасную половину человечества интересуют причины возникновения косточек на ногах, и также вопрос о том, почему мужчины подвержены данному заболеванию меньше...
18 03 2024 0:54:17
Запретов хватает — так пусть хоть в чтении свобода будет! Именно так сказала бы: читать разрешаю, так как возраст — сам по себе ограничение в чтении...
17 03 2024 18:18:34
Очень часто такое «музыкальное молчание» ребенка родители списывают на отсутствие слуха малыша, однако и эту способность в ребенке можно развить...
16 03 2024 8:18:36
Жара, кстати, и является основной причиной того, что итальянцы предпочитают отдыхать именно в августе...
15 03 2024 22:19:44
Наиболее обиженными окажутся в этой ситуации пикаперы-Овны...
13 03 2024 12:29:59
Плюс – сокращаются временные затраты, так как многие блюда готовятся на 2-3 дня...
12 03 2024 11:22:49
Так, на площади перед дворцом Туркменбаши обязательно проходят красочные парады, театрализованные представления, фестивали, благотворительные акции...
11 03 2024 5:36:41
Беременным нельзя лечить зубыНапротив, если в полости рта у беременной женщины имеется воспаление, его нужно оперативно устранить...
10 03 2024 1:42:54
Под воздействием светил на протяжении нескольких месяцев вы часто можете ощущать беспричинный страх, паранойю или чувство подавленности...
09 03 2024 4:47:26
Его даже называют продуктом от всех недугов...
07 03 2024 5:14:37
Мы знаем, как заставить косметику, которая просто пылится на полках, приносить пользу...
06 03 2024 0:37:51
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
Как проверить статус перевода Золотая Корона
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
Как провести День Влюбленных - важные советы