5 итальянских десертов для тех, кому надоел тирамису
Почти все итальянские блюда вкусны до потери пульса, но только некоторые из них приобрели мировую известность.
Мы в AdMe.ru любим сладкое и восстановили справедливость, найдя рецепты не столь популярных, но не менее волшебных лакомств. Итальянские повара вообще не любят заморачиваться, поэтому все вполне легко повторить в домашних условиях.
Кофейная гранита / Granita di caffè
Этот сицилийский десерт — что-то среднее между замороженным напитком и щербетом. Консистенция у него обязательно должна быть рыхлой, а не твердой.
Очень простой и легкий в приготовлении десерт для кофеманов.
Вам понадобятся:
- 2 чашки свежего эспрессо
- 10 ч. л. сахара
- шоколадный сироп по вкусу
- сливки в баллоне для украшения
Приготовление:
- В кофе кладем сахар, перемешиваем до растворения и остужаем напиток.
- Вливаем кофе в широкую неглубокую форму, накрываем пищевой пленкой и ставим в морозильную камеру на час.
- Достаем из морозилки, дробим лед вилкой до состояния кристаллов. Не должно быть крупных кусков льда.
- Убираем в морозилку еще на час. Затем повторяем процедуру еще 2–3 раза до полной заморозки напитка.
- При подаче кладем ложкой для мороженого половину льда в стакан, поливаем шоколадным сиропом, сверху кладем оставшийся лед и щедро украшаем сливками.
Сицилийская кассата / Cassata siciliana
Традиционный сицилийский десерт, который чаще всего подают в виде торта, но иногда — в виде небольших пирожных. Этот нежный и вкуснейший торт каждый итальянский кулинар украшает как можно более изысканно.
Вам понадобятся:
- цедра 1/2 лимона
- 4 яйца
- 120 г сахара
- 150 г муки
- щепотка соли
- 800 г рикотты
- 60 мл ликера (можно заменить на фруктовый сироп)
- 150 г горького шоколада
- 50 г несоленых очищенных фисташек
- 150 г цукатов
- 300 г сахара
- 125 мл воды
- 200 г сахарной пудры
- ванилин
- 100 мл горячей воды
- 2 ч. л сока лимона
- цукаты, вишня в сиропе
- несколько фисташек
Приготовление:
- Для приготовления бисквитного теста белки взбиваем с солью в крепкую пену. Осторожно добавляем сахар, тертую цедру лимона, желтки и муку. На дно разъемной формы диаметром около 24 см кладем пергамент и выливаем получившееся тесто. Разравниваем лопаткой.
- В разогретую до 175 градусов духовку ставим форму и выпекаем бисквит 45 минут до «сухой спички».
- Остужаем готовый корж и разрезаем ножом или струной на два коржа.
- В сотейник кладем 300 г сахара и наливаем 125 мл воды. Увариваем до состояния сиропа, остужаем.
- Рикотту разминаем вилкой, вливаем сироп, ликер и аккуратно перемешиваем.
- Добавляем в сыр натертый на терке шоколад, кусочки фисташек, нарезанные цукаты и еще раз перемешиваем.
- В разъемную форму кладем один корж. Сбрызгиваем его ликером. Сверху выкладываем получившийся крем. Сверху кладем второй корж и сбрызгиваем его ликером. Убираем в холодильник на 3–5 часов.
- Пока торт застывает, делаем помадку для украшения. Для этого смешиваем сахарную пудру и горячую воду до растворения и ставим на небольшой огонь. Увариваем до средней густоты. Добавляем лимонный сок, перемешиваем до однородности.
- Достаем торт из формы, перекладываем на блюдо. Покрываем помадкой и украшаем цукатами, фисташками и вишней в сиропе.
Шоколадная колбаса / Salame di cioccolato
Этот тосканский десерт любят во всей Италии. Чаще всего именно кусочек этой колбаски предлагают итальянцы к кофе.
admin
В любом случае гражданину РФ придется посетить районное отделение миграционной службы, но подать заявление можно и дома...
23 04 2024 9:38:34
В 2017 году Минпромторг России предложил идею о введении продовольственных карточек для наиболее бедных слоев населения страны...
22 04 2024 19:45:30
Содержание статьи:Ботанические особенности растенияЗамиокулькас родом из Африки...
21 04 2024 23:31:13
Что делать в подобных ситуацияхВ первую очередь, стоит учесть, что любой долг, числящийся за гражданином, не появляется без оснований...
20 04 2024 23:46:31
Содержание статьи:Кому рекомендуется кесарево сечениеКесарево сечение рекомендуется женщинам, делавшим ранее aбopты, в результате которых матка имеет рубцы и воспалительные процессы, приводящие к плацентарной недостаточности, гипоксии плода и ослаблению родовой деятельности организма...
19 04 2024 5:30:57
3 ст...
18 04 2024 10:26:28
И вопрос «Как получить отсрочку по кредиту?» становится с наступлением 2015 года актуальным как никогда ранее...
17 04 2024 3:38:44
Поскольку мышцы очень быстро привыкают к однотипным нагрузкам, возникает необходимость постоянно менять упражнения...
16 04 2024 11:51:56
Содержание статьи:Причины развития ретинопатииПослужить причиной для развития патологии может почти любой окружающий фактор...
15 04 2024 23:17:56
Самая распространенная причина красного горла у ребенка – респираторные болезни инфекционно-воспалительной природы (глотки, гортани, миндалин)...
14 04 2024 16:48:15
Поговорим об особенностях взаимоотношений в этой паре...
12 04 2024 18:38:44
Также интересно, что дата, к которой, собственно, приурочен праздник, никак не связана с молодежью и даже не касается спорта...
11 04 2024 7:46:31
Оборудование: пионерские галстуки, подарки учителям, фонограммы, колокольчик...
10 04 2024 11:33:24
Когда я прочитала своё предыдущее интервью, у меня просто челюсть упала, потому что какие-то вещи, о которых я говорила и грезила, как-то потихонечку со мной случаются...
09 04 2024 19:30:51
Другими словами, если у вас есть чувствительность к клейковине, употрeбление её в составе продуктов может доставить вам кучу неприятностей...
08 04 2024 14:56:31
Но и сегодня такие игрушки имеют ключевое значение...
07 04 2024 10:34:21
Суть программы молодая семья...
06 04 2024 11:33:36
Причиной этого заболевании, единственной причиной является вирус папилломы человека (ВПЧ)...
04 04 2024 18:29:16
Поэтому для Йорков можно пошить одежду своими руками...
03 04 2024 5:45:14
Проблем Год Огненной Обезьяны тоже предоставит немало, но зная о них заранее, подводные камни можно обойти, из любой ситуации выйти победителем...
02 04 2024 21:18:23
Тем более, что через несколько лет полученный участок такая семья может без проблем продать...
31 03 2024 23:53:59
Каждый такой пакет позволит собственникам самостоятельно выбирать набор опций и рассчитывать собственный бюджет с учетом тех ресурсов, которые были потрeблены...
29 03 2024 23:48:21
Иногда на языке образуется беловатый налёт, который становится уже отклонением от нормы...
28 03 2024 16:12:31
Совместимость в любвиВесы и Телец — знаки с разной четностью в зодиакальной таблице...
27 03 2024 10:29:58
Можно обратиться за помощью к друзьям, обратиться за кредитом в банк или взять микрозайм в МФО...
26 03 2024 1:52:40
При этом выбор падает на капли в нос от заложенности носа...
25 03 2024 2:19:49
Напротив, для таких иностранцев процеДypa получения гражданства РФ существенно упрощена благодаря специальной схеме, предусматривающей сокращенные сроки рассмотрения документов...
24 03 2024 4:21:29
Также известно, что сегодня производные его используются, как в православных, так и в католических государствах, но именно в Италии распространено имя Натале...
23 03 2024 14:16:44
Многие категорически против медикаментозных средств ввиду наличия побочных эффектов и синтетической природы препаратов...
22 03 2024 11:16:11
Для них предусмотрена упрощенная процеДypa оформления гражданства РФ...
21 03 2024 4:11:22
Но с другой стороны перед старшеклассником возникает дилемма: «остановиться на этом варианте или на том», что мешает сделать выбор: действо может постоянно откладываться, затягиваться, и в итоге превратиться в настоящее мучение...
19 03 2024 12:50:50
ru провел небольшое расследование и в очередной раз убедился: все-таки дети растут ну очень, очень быстро!Майя и Левон Турман-Хоук (дети Умы Турман и Итана Хоука)Старшая дочь Умы Турман и Итана Хоука растет настоящей красоткой...
18 03 2024 5:25:18
Только опытные визажисты могут правильно сделать его, подобрав палитру цветов и подчеркнув все достоинства невесты...
16 03 2024 18:26:34
Пути и методыВ ответ на вопрос, есть ли банки, дающие кредиты клиентам с плохой кредитной историей, можно встретить самые разнообразные советы, в том числе, и – обратиться к банковскому брокеру или за микрокредитованием...
15 03 2024 22:58:15
В данной публикации мы разберемся с условиями и особенностями военной ипотеки, которая направлена на обеспечение военнослужащих, их семей, а также некоторых категорией граждан наделенных правом на получение военного ипотечного кредита для приобретения собственного жилья...
14 03 2024 3:35:18
Тот момент, когда происходит переход от одного устоя к другому, является переломным моментом и называется кризисом...
13 03 2024 10:32:50
Растения точно так же как люди и животные могут болеть, нуждаются в хорошем питании в виде подкормок и регулярном поливе...
12 03 2024 19:30:40
Утверждают, что еще Клеопатра удаляла нежелательные волосы на теле, используя горячий пчелиный воск...
11 03 2024 14:23:32
Весеннему цветотипу категорически противопоказаны приглушенные, смешанные или холодные тона, которые погасят яркие теплые краски...
09 03 2024 16:55:16
К чему снится Белье: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБелье во сне к чему снится сновидцуВешать во сне белье на веревку – сулит вам наяву выигрыш, неожиданное получение денег или незапланированной прибыли...
07 03 2024 4:57:36
Состав Карепроста и его выпускГлавным действующим веществом препарата стал биматопрост в дозировке 0,03 мг/г...
05 03 2024 10:50:35
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
Как проверить статус перевода Золотая Корона
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Когда день дочери в России, Какого числа день дочери