5 итальянских десертов для тех, кому надоел тирамису
Почти все итальянские блюда вкусны до потери пульса, но только некоторые из них приобрели мировую известность.
Мы в AdMe.ru любим сладкое и восстановили справедливость, найдя рецепты не столь популярных, но не менее волшебных лакомств. Итальянские повара вообще не любят заморачиваться, поэтому все вполне легко повторить в домашних условиях.
Кофейная гранита / Granita di caffè
Этот сицилийский десерт — что-то среднее между замороженным напитком и щербетом. Консистенция у него обязательно должна быть рыхлой, а не твердой.
Очень простой и легкий в приготовлении десерт для кофеманов.
Вам понадобятся:
- 2 чашки свежего эспрессо
- 10 ч. л. сахара
- шоколадный сироп по вкусу
- сливки в баллоне для украшения
Приготовление:
- В кофе кладем сахар, перемешиваем до растворения и остужаем напиток.
- Вливаем кофе в широкую неглубокую форму, накрываем пищевой пленкой и ставим в морозильную камеру на час.
- Достаем из морозилки, дробим лед вилкой до состояния кристаллов. Не должно быть крупных кусков льда.
- Убираем в морозилку еще на час. Затем повторяем процедуру еще 2–3 раза до полной заморозки напитка.
- При подаче кладем ложкой для мороженого половину льда в стакан, поливаем шоколадным сиропом, сверху кладем оставшийся лед и щедро украшаем сливками.
Сицилийская кассата / Cassata siciliana
Традиционный сицилийский десерт, который чаще всего подают в виде торта, но иногда — в виде небольших пирожных. Этот нежный и вкуснейший торт каждый итальянский кулинар украшает как можно более изысканно.
Вам понадобятся:
- цедра 1/2 лимона
- 4 яйца
- 120 г сахара
- 150 г муки
- щепотка соли
- 800 г рикотты
- 60 мл ликера (можно заменить на фруктовый сироп)
- 150 г горького шоколада
- 50 г несоленых очищенных фисташек
- 150 г цукатов
- 300 г сахара
- 125 мл воды
- 200 г сахарной пудры
- ванилин
- 100 мл горячей воды
- 2 ч. л сока лимона
- цукаты, вишня в сиропе
- несколько фисташек
Приготовление:
- Для приготовления бисквитного теста белки взбиваем с солью в крепкую пену. Осторожно добавляем сахар, тертую цедру лимона, желтки и муку. На дно разъемной формы диаметром около 24 см кладем пергамент и выливаем получившееся тесто. Разравниваем лопаткой.
- В разогретую до 175 градусов духовку ставим форму и выпекаем бисквит 45 минут до «сухой спички».
- Остужаем готовый корж и разрезаем ножом или струной на два коржа.
- В сотейник кладем 300 г сахара и наливаем 125 мл воды. Увариваем до состояния сиропа, остужаем.
- Рикотту разминаем вилкой, вливаем сироп, ликер и аккуратно перемешиваем.
- Добавляем в сыр натертый на терке шоколад, кусочки фисташек, нарезанные цукаты и еще раз перемешиваем.
- В разъемную форму кладем один корж. Сбрызгиваем его ликером. Сверху выкладываем получившийся крем. Сверху кладем второй корж и сбрызгиваем его ликером. Убираем в холодильник на 3–5 часов.
- Пока торт застывает, делаем помадку для украшения. Для этого смешиваем сахарную пудру и горячую воду до растворения и ставим на небольшой огонь. Увариваем до средней густоты. Добавляем лимонный сок, перемешиваем до однородности.
- Достаем торт из формы, перекладываем на блюдо. Покрываем помадкой и украшаем цукатами, фисташками и вишней в сиропе.
Шоколадная колбаса / Salame di cioccolato
Этот тосканский десерт любят во всей Италии. Чаще всего именно кусочек этой колбаски предлагают итальянцы к кофе.
adminИменно поэтому стартовая рекламная стратегия может корректироваться с целью оптимизации ранее выбранного инструментария...
04 06 2026 18:35:53
Потратить средства маткапитала можно только на те цели, которые разрешены законом...
02 06 2026 13:17:50
ГОРОСКОП ЗДОРОВЬЯ НА ГОД ДЛЯ ЗМЕИНе перегружайте себя на работе, иначе это скажется на вашем здоровье...
01 06 2026 14:58:33
Артезианская вода...
31 05 2026 11:55:16
28 лет – какая свадьба28 год ранее не праздновали по причине того, что из четных дат принято праздновать лишь юбилейные...
29 05 2026 14:46:19
В лучшем случае испытают кратковременный шок и забудут...
28 05 2026 14:39:41
В 90% случаев кровотечение происходит при повреждении мелких кровеносных сосудов, расположенных в начальных отделах носовой полости, где помещается зона Киссельбаха – густая капиллярная сеть, прикрытая сверху тонким слоем слизистой...
27 05 2026 2:16:27
AdMe...
26 05 2026 5:56:55
Чтобы защититься от них, AdMe...
25 05 2026 8:58:43
Он известен как болеутоляющее, противовоспалительное, жаропонижающее средство, эффект от которого можно ощутить в течение трех часов после принятия...
24 05 2026 13:13:17
К чему снится Баня: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБаня во сне к чему снится сновидцуБаня — увидеть во сне баню – вас ждут приятные приключения...
23 05 2026 12:25:36
ru решили рассказать об основных антисоциальных навыках и паттернах поведения, которые не дают человеку преуспеть в карьере...
22 05 2026 18:37:36
А заодно избежать нездоровых созависимостей и сожаления о бесцельно потраченных днях жизни...
21 05 2026 9:23:19
Особенно для кошелька партнера Овна...
20 05 2026 12:47:52
В какой момент за произведения искусства стали платить деньгами?Попробуем сначала понять, в какой период зародились товарно-рыночные отношения вокруг искусства в той форме, в какой они существуют сейчас...
19 05 2026 14:38:12
Мозг работает-бурлит, мысли проясняются, и то, до чего доходил раньше окольными путями, и к тому же через грабли, вдруг отчетливо встает перед тобой на примере бега...
18 05 2026 11:45:59
Объемные, в то же время легкие и пластичные украшения из воздушных шаров позволяют реализовать любые замыслы, в короткие сроки создать оригинальные, притягивающие всеобщее внимание композиции, подчеркнуть или, напротив, задекорировать отдельные элементы интерьера (ландшафта)...
17 05 2026 21:23:57
Отсутствующие навыки появляются у крохи со временем и, разумеется, с вашей помощью...
16 05 2026 21:31:39
Срочная нотариальная помощь: в будние и выходные дниВ мегаполисе с его крайне напряженным ритмом жизни нет времени на ожидание и проволочки...
15 05 2026 1:57:54
Уменьшительная форма имени: Никитка, Никуха, Никеша, Ника...
14 05 2026 3:58:31
Особую настороженность должны проявить мама и папа, если у ребенка постоянно заложен нос...
13 05 2026 18:43:49
ru предлагает взглянуть на 10 самых необычных предметов из повседневного обихода прошлого...
12 05 2026 14:45:28
Замок Монтебелло с высоты птичьего полётаЕсли быть предельно точным, Монтебелло является лишь частью огромного оборонительного сооружения, в который еще входят замки Сассо Корбато и Кастельгранде...
11 05 2026 23:23:47
И к этой дате AdMe...
10 05 2026 21:13:16
Многие родители, прежде чем назвать своего малыша хотят знать, что означает имя Артем...
09 05 2026 4:28:58
Они настолько многообразны и многочисленны, что опытные туристы познают все грани Крыма годами...
08 05 2026 17:53:32
ru собрал лишь некоторые фильмы, которые получили от зрителей высшие баллы...
07 05 2026 15:38:30
Общеизвестно, что в ротовой полости большинства людей имеется тридцать два зуба...
06 05 2026 6:20:11
Желтые розы символизируют яркую, солнечную, позитивную энергию...
05 05 2026 4:31:39
Законодательная базаВ п...
04 05 2026 14:16:49
ru собрал 34 пословицы, о продолжении которых вы могли даже не догадываться...
03 05 2026 21:23:38
ru убеждены, что это не только отличный способ избавиться от мусора и получить за это приятный подарок, но и возможность внести свой вклад в сохранение окружающей среды...
02 05 2026 23:39:52
Сейчас на рынке появилось много гаджетов, которые сделаны с целью улучшить состояние любого типа кожи...
01 05 2026 18:38:40
И вот моя первая глубокая мысль – Виктор Франкл был бы мной недоволен...
30 04 2026 20:58:56
Получать визу в каждую страну, которую хочется посетить, было бы занятием как минимум хлопотным...
29 04 2026 6:27:15
Граждане долго работают и годами откладывают сбережения, чтобы иметь возможность начать своё бизнес...
28 04 2026 12:14:17
Виды семейных конфликтовПервый вид – это конфликты молодой семьи, когда происходит процесс становления новой «ячейки общества», и приходится привыкать к жизни вдвоем, мириться с особенностями хаpaктера, строить планы на настоящее и будущее...
27 04 2026 19:16:47
ru собрал для вас 15 фильмов о сильных представительницах прекрасного пола...
26 04 2026 8:10:37
Именно эта дата считается главной, так как в 1988 году правительство перенесло день работников торговли на третье воскресенье марта и у людей появилась возможность отмечать свой профессиональный праздник дважды в год...
25 04 2026 13:36:19
Материалы для уроков по актуальным новостямЭтот сайт может пригодиться тем, кто хочет интегрировать в свои уроки обсуждение актуальных событий...
24 04 2026 9:21:40
Мы в AdMe...
23 04 2026 16:44:25
AdMe...
22 04 2026 4:12:18
Возможно, вы уже давно мечтали об этом и, наконец-то, взялись за осуществление давней мечты...
21 04 2026 16:33:50
На сегодняшний день эта патология достаточно успешно лечится, поэтому не стоит отчаиваться...
20 04 2026 14:43:51
Самая первая годовщина после дня бpaкосочетания молодоженов называется именно ситцевой, в связи с особенностями одноименной ткани...
19 04 2026 6:56:20
ru нашел самые распространенные причины проблем с волосами и делится ими с вами...
18 04 2026 22:27:39
Ученики школ, где каникулы уже идут, выйдут на учебу в понедельникНесмотря на то, что в России нет какого-то общего для всех расписания школьных каникул, дети отдыхают примерно в одно и то же время...
17 04 2026 1:14:49
А для этого как минимум необходимо знать, как это делается...
16 04 2026 7:20:27
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
