9 мифов о питании, которые давно пора оставить в прошлом
Пальмовое масло очень вредное, глутамат натрия вызывает привыкание, а картофель и вовсе подлежит изгнанию из рациона — изо дня в день мы слышим эти, казалось бы, простые истины.
AdMe.ru собрал самые популярные мифы о еде и выяснил, стоит ли в них верить.
В латте меньше кофеина, чем в эспрессо
Многие уверены, что именно в эспрессо больше всего кофеина. В заблуждение вводит его насыщенный вкус, однако он никак не влияет на «крепость» напитка, равно как и добавление молока или сахара.
На самом деле содержание кофеина в латте, капучино и эспрессо абсолютно одинаковое и зависит лишь от сорта и купажа кофе.
Фрукты и сладости — только на десерт
Диетологи в корне не согласны с этой устоявшейся традицией. Фрукты рекомендуется есть на завтpaк или в качестве перекусов днем.
А вот сладости можно себе позволить только утром: в первой половине дня пара долек шоколада не вызовет резкого скачка инсулина. После обеда от употрeбления сахара и кондитерских изделий лучше воздержаться.
Глутамат натрия опасен для здоровья
Е621, или, языком науки, мононатриевая соль глутаминовой кислоты — одна из самых распространенных пищевых добавок в мире. Ее формулу вывели в Японии.
В 1908 году химик Икэда Кикунаэ получил глутамат натрия из водорослей и охаpaктеризовал его вкус как «умами» (аппетитный). На самом деле это вещество содержится в большинстве натуральных продуктов: от перца до томатов. Оно заставляет более интенсивно работать вкусовые рецепторы нашего языка, чем и пользуются производители.
Главная опасность пищи, в которую искусственно добавляют Е621, заключается в бaнaльном риске переедания.
Черный хлеб полезнее белого
Многие уверены, что изделия из белой муки строго противопоказаны желающим похудеть: им следует сделать выбор в пользу выпечки из ржаной муки. Однако калорийность черной и белой буханки почти одинаковы, а потому набрать вес можно, налегая на любой сорт хлеба. Самое главное отличие — в муке.
Черный хлеб печется из ржаной муки, в нем содержится больше пищевых волокон, поэтому он более предпочтителен с точки зрения обмена веществ. С другой стороны, пшеничный хлеб более пористый и легче переваривается, поэтому при некоторых заболеваниях ЖКТ лучше употрeбллять в пищу именно его.
Гранола — лучший перекус
Популярный американский снек успел завоевать любовь приверженцев правильного питания во всем мире. Запеченная овсяная крупа, орехи, мед — гранола действительно считается одним их самых питательных перекусов. Однако в погоне за снижением калорийности производители часто добавляют в состав продукта искусственные подсластители.
Они провоцируют повышенный аппетит, и мы незаметно для себя съедаем больше, чем нужно.
Оливковое масло полезнее подсолнечного, так как ускоряет обмен веществ
Специалисты уверяют, что полезны все растительные масла, но в ограниченном количестве — не более 30 г в день. В них содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые улучшают холестериновый обмен.
Это может служить хорошей профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Тростниковый сахар полезен
В нем действительно много полезных микроэлементов, но их содержание незначительно. Вряд ли кто-то готов съесть 2 кг сахара ради суточной нормы калия.
Главным преимуществом тростникового сахара является то, что его можно употрeбллять в пищу нерафинированным. Польза этого продукта вызывает у диетологов множество споров, ведь в нем содержится 97 % сахарозы, а его калорийность составляет почти 387 ккал на 100 г.
Макароны и картофель вредят фигуре
- Все не так страшно, как кажется. В клубнях картофеля содержатся калий, магний и железо. Нужно лишь учитывать некоторые нюансы. Калорийность 100 г печеного картофеля составляет 80 ккал, а вот картофель фри при том же весе «потянет» аж на 317 ккал. При этом, если добавить к нему соус, калорийность резко возрастет.
- С макаронами все несколько сложнее. В 100 г обычной вермишели примерно 114 ккал. Калорийность макаронных изделий из твердых сортов пшеницы составит 230 ккал. Однако паста из твердых сортов пшеницы содержит много полезных питательных веществ и клетчатки, меньше крахмалов и жиров, а вот обычные макароны — лишь пустые калории.
Пальмовое масло вредное
Репутацию этому тропическому маслу подмочило высокое содержание пальмитиновой кислоты, которая способствует увеличению количества так называемого плохого холестерина. Однако в нем же присутствует и олеиновая кислота, нейтрализующая возможный вред пальмитиновой, и в конечном итоге пальмовое масло не влияет на метаболизм холестерина.
Ярко-оранжевое пальмовое масло extra virgin — источник ненасыщенных жирных кислот и бета-каротина. Основная проблема заключается в том, что недобросовестные производители часто добавляют в продукты дешевое пальмовое масло вместо более дорогих ингредиентов, обманывая покупателя.
admin
Научиться говорить «спасибо»Что происходит: Когда мы благодарим человека или даже судьбу за что-то, то фокусируемся на положительных сторонах жизни...
19 10 2026 1:27:28
ru нашел самые известные кинопроизведения, которые, вероятно, повествуют немного о другом, чем кажется на первый взгляд...
18 10 2026 15:43:13
Под бикини-дизайном подразумевается декоративное удаление волосяного покрова в иHTиMной зоне, придание оригинальной формы или образа...
17 10 2026 13:12:44
С ней интересно провести время, не стыдно показаться в обществе...
16 10 2026 17:38:21
Кажется, этим героям уже невозможно выбраться из сложившегося положения и они крепко связаны по рукам и ногам...
15 10 2026 4:25:16
ru составил список самых простых способов, которые помогут проверить, не является ли то или иное ювелирное изделие подделкой...
14 10 2026 14:57:36
Столь проблемным вопросом является и очистка утюга от накипи...
13 10 2026 9:41:11
, особенностью региона является наличие территорий, загрязненных после аварии на Чернобыльской АЭС...
12 10 2026 0:45:49
ru собрал для вас вещи из будущего, которые еще недавно казались выдумкой...
11 10 2026 1:50:50
Так кто же может получить лекарства в 2018 году и какой список льготных препаратов? С этими и многими другими вопросами разберемся в статье...
10 10 2026 20:16:20
Согласно легенде, логотип Apple посвящен математику Алану Тьюрингу, который покончил с собой, надкусив отравленное яблоко...
09 10 2026 7:23:59
Какого числа день летнего солнцестояния в 2020 году, какова история данного праздника, традиции и обычаи, как влияет этот день на организм человека...
08 10 2026 16:18:37
ru собрал 15 лучших сайтов для самообразования...
07 10 2026 0:48:13
Иногда смотришь, как люди только и живут в кредит и задаешься вопросом...
06 10 2026 10:45:20
Тенденции моды коснулись и обуви в том числе...
05 10 2026 16:11:53
Этим термином объединяют воспалительные заболевания миндалин ротоглотки, вызванные различным этиологическим фактором и развивающиеся по разным механизмам...
04 10 2026 23:30:30
ru вспоминает женщин, которые подняли своих возлюбленных на пьедестал славы, а некоторым помогли удержаться на нем...
03 10 2026 20:59:32
Их можно приобрести в специализированном магазине, на рынках, заказать изготовителю или купить в интернете...
02 10 2026 10:25:41
Как назло сразу на входе среди пестрых журналов ушлые мерчендайзеры разложили жуткие китайские игрушки по немыслимым для такой ерунды ценам...
01 10 2026 11:46:44
Дeвyшке еще на свадьбе завязывали на шее шерстяную нить...
30 09 2026 10:57:32
Задолго до колледжа, ожидая первенца, Инна не захотела мириться с тем, что роды должны быть для женщины мучением...
29 09 2026 12:20:44
При этом время пребывания в стране не ограничивается...
27 09 2026 1:35:39
Многие потребители финансовых услуг знают, что в наше время оформить банковскую карту можно даже по интернету по самой упрощенной схеме...
26 09 2026 22:52:50
Президент страны является одной из самых авторитетных личностей мира...
25 09 2026 14:39:13
К тому же зная, какие однолетние цветы цветут всё лето и как правильно их выращивать, можно проводить обновления своих участков и дворов, высевая каждый год давно полюбившиеся или совершенно новые сорта цветов...
24 09 2026 21:45:41
Любая женщина в последние недели беременности внимательно прислушивается к собственным ощущениям и часто незначительные изменения воспринимает в качестве предвестника родов...
23 09 2026 7:30:40
Данные изменения могут быть зафиксированы только в лабораторных условиях и свидетельствуют о том, что у ребенка развивается именно железодефицитная анемия, а не какое-либо другое заболевание...
21 09 2026 20:56:59
Отчество имени Генрих : Генрихович, Генриховна...
20 09 2026 4:58:58
ru обнаружил 19 фактов, узнав которые вы поймете, что наш мир еще полон занимательных вещей...
19 09 2026 20:41:27
Размеры и вес ручной клади в компании “Победа” в 2020 годуИтак, обратимся к правилам авиакомпании на ее официальном сайте...
18 09 2026 4:41:15
Они то и назвали ее «алепу», что в переводе означает – лиса...
17 09 2026 5:32:53
Актрисы Марион Китийяр и Шарлотта Генсбур, модель Леа Сейду дружно уверяют, что не приемлют основу и даже обычный тональный крем...
16 09 2026 18:44:18
Петербург – город северный, он продувается ветрами, дожди тут – явление привычное...
14 09 2026 16:20:52
После появления на свет новорожденный также часто и подолгу икает, что заставляет волноваться маму...
13 09 2026 6:52:12
Дом Борщева, пожарная каланча, гауптвахта и присутственные места отлично вписываются в прострaнcтвенную перспективу и прекрасно гармонируют друг с другом...
12 09 2026 12:33:10
Это вопрос решают местные органы власти в каждом отдельном регионе...
11 09 2026 12:15:35
У каждого из нас есть набор неочевидных вещей, которыми нас можно задеть — кого-то раздражают разговоры на личные темы, кто-то не любит, когда в ходе беседы другой человек касается его локтя или пуговицы на рубашке, а кому-то не нравится, если собеседник говорит слишком тихо...
10 09 2026 22:55:45
Заранее обсудите этот момент с мужем, он должен быть готов по первому вашему требованию отвести вас в роддом если же супруг в самый ответственный момент будет находиться на рабочем месте, у вас должна быть возможность его вызвать...
09 09 2026 23:43:18
Грузия славится своими Новогодними традициями, которые никого не оставят равнодушными...
07 09 2026 10:15:19
В действительности куда чаще «бесcмepтные пони» сталкиваются с проблемами по части продуктивности, неурядицами в личной жизни и ухудшением здоровья...
06 09 2026 16:19:40
Сергeй Рябков отметил, что «риск (ядерной войны...
05 09 2026 23:49:18
Причин, чтобы купить холодильную камеру для магазина, большое количество, так как лишь в таком случае возможно понять, какие размеры камеры являются оптимальными...
04 09 2026 0:30:55
Мы в AdMe...
02 09 2026 0:58:40
Одним из проявлений пропаганды и агитации в тылу врага является деструктивное воздействие на воспитание подрастающих поколений вражеской территории...
01 09 2026 21:48:40
Помимо встречающихся и в гражданском бpaке бытовых вопросов и вопросов личного прострaнcтва, официальная регистрация отношений выводит многие аспекты на новый уровень, который в формате сожительского тест-драйва невозможно понять в полной мере...
31 08 2026 11:30:53
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
