Варенье из одуванчиков
У нас наступила весна и уже вовсю цветут одуванчики. Вокруг все светится желтыми огоньками!
И поля, и лужайки, по котором еще не прошлись газонокосильщики.
Решила набрать цветов и сварить, наконец, варенье. Несколько лет хотела попробовать, да все был не досуг, то комaндировка, то дача, где нужно помогать бабушке готовить грядки и обpaбатывать клубнику. Одуванчики — это цветы детства, их собираешь в первые букетики (ну и пусть, что цветы быстро вянут), плетешь венки и чувствуешь себя принцессой.
Помню, перепачкаешь новое платье, оно покроется коричневыми разводами от одуванчикового молочка и мама потом ворчит Аня, ну что ж ты так изгваздалась!… В общем, сварила!
Рецепт нашла у Галины Поскребышевой, в ее чудесной книжечке про консервирование. Собрала за полчаса цветов, примерно 400 граммов. Срывать желтые шапочки нужно днем, когда цветы раскрыты.
Пишут, что в это время в цветах максимальное содержание нектара. Потом кухонными ножницами срезала зеленые основания и залила цветы водой. Как на меня косился муж!
Он считает, что варенье нужно делать из малины, слив и черной смородины, а тут какие-то девчоночьи цветочки. А через час зашел на кухню и спросил чем это так здорово пахнет! Одуванчиковый отвар — это действительно что-то необыкновенное, у него легкий, цветочный, сладковато-свежий запах.
Гораздо нежнее запаха самих цветов.
Вообще получилось никакое не варенье, а сироп. По цвету и консистенции похожий на мед, который еще не успел засахариться.
Ложкой есть не будешь и на хлеб не намажешь. Этот сироп можно добавлять в выпечку, в смузи, в каши. Я вчера, например, для гостей сделала заправку в салат, смешав одуванчиковый сироп, дижонскую горчицу, масло и яблочный уксус.
Получилось здорово! Подруге, у которой свой кейтеринговый бизнес, очень понравилось.
В следующем году залью одуванчиковым сиропом орехи, думаю, будет вкусно. Дочка подрастет и будем с ней вместе плести венки и собирать одуванчики для варенья.
1 литр варенья
активное время 1 час (плюс 30 минут на сбор одуванчиков)
400 г одуванчиков
два ароматных лимона
около 1 кг сахара
1. Среди дня, пока цветы раскрыты, собрать одуванчики.
2. В этот же день ножницами отрезать зеленые корзиночки, оставив лишь желтые лепесточки. Лимоны вместе с кожицей порезать на кусочки.
Сложить цветы и лимоны в кастрюлю. Залить водой так, чтобы жидкость только покрывала лепестки, не более.
Если жидкости будет много, то у сиропа будет разбавленный вкус.
3. Поставить на плиту, дать покипеть десять минут на небольшом огне, оставить настаиваться на сутки. Процедить.
4. В отвар одуванчика всыпать сахар, размешать, довести до кипения, кипятить десять минут на слабом огне и разлить по стерилизованным банкам.
Основные задачи месяца знака ЛевПочти весь этот месяц Солнце будет находиться в 5 доме вашего гороскопа — области игры, развлечений, удовольствия, ceкcа и детей...
16 07 2026 23:30:44
Правда, это были не сериалы или шоу, а рекламные ролики...
15 07 2026 4:51:19
Что означает имя Ясмина: Считается, что Ясмина – одна из форм имени Жасмина, имеющего мусульманское происхождение...
14 07 2026 16:43:46
Накопленная пища сразу не расщепляется и скапливается в животике...
13 07 2026 11:59:53
Узнаем, что именно произошло...
12 07 2026 7:55:48
Содержание статьи:Самой распространенной причиной насморка является, конечно, простуда...
11 07 2026 8:16:57
И подходящая фраза все никак в голову не идет...
09 07 2026 19:13:43
Многие чайлдфри защищают собственную позицию довольно агрессивно, что еще больше демонизирует их образ и создает нелепые мифы...
08 07 2026 16:40:40
Придание, в котором идет рассказ о Рождестве Девы Марии, было написано еще во 2 веке, а праздновать это знаменательное событие начали только спустя три с половиной века...
07 07 2026 18:46:47
Совместимы ли вы по знакам зодиакаНа собственном опыте убедилась, что хаpaктеристика человека по знаку зодиака заслуживает внимания...
06 07 2026 16:39:47
Невозможно не восхищаться тем разнообразием природы, которое можно встретить в этом удивительном и, без преувеличения сказать, сказочном национальном парке: прозрачные разноцветные озера, многоуровневые стремительные водопады, нетронутые рукой человека леса, многочисленные редкие виды животных и птиц...
05 07 2026 4:19:37
А вообще рецепт отменный...
04 07 2026 14:20:47
Однако мы собираемся раскрыть секреты базовой основы любого стремления – зоны комфорта...
03 07 2026 7:43:57
Содержание статьи:Почему мыши заводятся в домеГрызуны могут появиться как в частном доме, так и в обычной квартире, в центре мегаполиса...
02 07 2026 17:54:34
ru расскажет о 7 ошибках, которые мы иногда совершаем на свидании, и способах их избежать...
01 07 2026 15:58:39
И к числу таких изменений относится снижение активности иммунитета женщины...
30 06 2026 3:19:57
Но кроме особняка и роскошного парка, Кузнецов решил построить храм...
28 06 2026 14:59:24
ru нашли несколько примеров того, как можно реализовать свой талант и заработать на собственной фантазии...
27 06 2026 11:21:30
ru разобрали для вас некоторые из наиболее узнаваемых стилей, которые теперь стали ближе, чем кажется...
25 06 2026 2:13:25
Это приводит к тому, что исследователям не составляет никакого труда определить основные качества личности Гаяне, одновременно используя результаты нумерологических расчетов, которые позволяют по числу-покровителю выявить достоинства и недостатки определенного человека...
24 06 2026 8:47:51
Так у нас называют любую смесь любых ...
23 06 2026 3:13:20
А на консультации мы говорили о другом — о моих личных границах, желаниях, чувствах и их защите...
22 06 2026 6:51:43
Игрушки можно изготавливать из папье-маше, бумаги, оберток от конфет, бисера, меха и так далее...
21 06 2026 22:49:37
Разрыв сокращает в будущем вероятность благополучного зачатия и вынашивания, по меньшей мере, вдвое...
20 06 2026 9:21:32
Даже наоборот, — такие меры принимаются для того, чтобы повысить зарплаты оставшимся работникам...
19 06 2026 14:31:23
К сожалению, совсем забросить домашние дела и погрязнуть в «творческом беспорядке» невозможно, однако существуют секреты, благодаря которым убирать в доме получится в 2 раза реже, — а это уже неплохо...
18 06 2026 3:50:40
В таком случае можно будет получить право на финансовую поддержку из бюджета, а также прекрасно усложнить жизнь отца-уклониста...
17 06 2026 22:57:29
Уменьшительная форма имени: Камек, Камило, Камильчик, Камчик, Камилюшка, Миля, Кама...
16 06 2026 16:28:42
Содержание статьи:Закон стаиГруппа в детском саду – это модель доисторического общества...
15 06 2026 18:14:59
Не всегда врачи говорят о данном явлении как о болезни, поскольку не выявлено никакого аллергена...
14 06 2026 8:30:28
ru предлагает взглянуть на наш эксперимент — возможно, что-то из вынесенного нами опыта пригодится и вам самим...
13 06 2026 6:16:52
Как выбрать бизнес-нишуВыбирая, каким лучше заняться бизнесом в Болгарии, лучше всего для начала определиться, где вы будете себя чувствовать как рыба в воде...
12 06 2026 6:30:14
Тем не менее, невзирая на весь хаос и сумасшествия материнства, есть тринадцать вещей, которые мы, как мамы, должны немедленно прекратить делать:1...
11 06 2026 14:58:42
Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен...
09 06 2026 20:33:35
Вопрос мне показался странным, как-то никогда не задумывалась над необходимостью вообще исследовать эту оппозицию...
08 06 2026 13:46:33
Гражданский Кодекс РФ предоставляет право собственнику распоряжаться, пользоваться и владеть принадлежащим ему имуществу...
07 06 2026 3:18:51
Надежная мегаструктура и подающее большие надежды будущее — вот основные критерии комфортной жизни горожан...
05 06 2026 3:12:13
Кажется, что Вы ищете популярности и признания и, с большой долей вероятности, Вы их получите если сможете справиться с теми испытаниями, которые обязательно возникнут на Вашем жизненном пути...
03 06 2026 14:28:21
Но сложнее всего приучить ребёнка к чтению...
02 06 2026 7:46:50
Их ждут комaндировки, путешествия, во время поездок могут возникать определенные препятствия, но в итоге все закончится благоприятным для них образом...
01 06 2026 1:48:18
Поскольку я верю в астрологию, решил изучить гороскоп для Овна на 2019 год, и он дал мне надежду на лучшее...
30 05 2026 9:57:25
При этом выбор падает на капли в нос от заложенности носа...
29 05 2026 16:45:13
Дак какие же существуют в России самые прибыльные отрасли бизнеса...
28 05 2026 0:58:33
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл