Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без
Заморозка земляники на зиму – эффективный способ сохранения ароматной ягоды, предотвращающий исчезновение целебных свойств. Десерт напоминает о лете в холодные дни, может подаваться на стол отдельно, смешиваться с мороженым или использоваться в качестве пикантной начинки для пирогов.
С сахаром, без сахара – методов замораживания лесного деликатеса существует несколько, можно прибегнуть к любому из них.
Содержание статьи:
Как подготовить ягоды
Планирует ли хозяйка заморозку земляники на зиму с сахаром или без него, правила подготовки не отличаются. Оптимальное время для сборки ягод – разгар «земляничного» сезона, утренние часы.
Лучше не заниматься этим непосредственно после дождя, при высокой температуре, иначе плоды окажутся рыхлыми, безвкусными.
Чтобы ягода хорошо сохранилась, не преобразовалась при размораживании в киселеобразную смесь, нужно внимательно отнестись к ее отбору. Подходят только плотные экземпляры, лишенные каких-либо изъянов.
Убирать землянику с сахаром на зиму в морозилку в идеале следует в первые три часа после возвращения из леса, это касается и рецептов без подслащивания. Будущий десерт качественно промывается, избавляется от «хвостиков» и прочего мусора, выкладывается на салфетку для просушки.
Чем меньше остается влаги, тем выше вкусовые свойства, поэтому стоит дождаться полного высыхания.
Какой бы вкусной не оказалась земляника, протертая с сахаром, замороженная, целебные свойства лучше сохраняет натуральный продукт, приготовленный без него:
Для предварительного замораживания подойдут такие приспособления как подносы, разделочные доски. Непременно стоит закрыть изделия полиэтиленовой пленкой, это не позволит ягодам примерзнуть.
Вместо пленки можно воспользоваться обыкновенными пакетами.
При выкладке плодов необходимо следить, чтобы они не лежали слишком плотно, не затрагивали друг друга.
Как заморозить землянику лесную? Поднос, заполненный десертом, помещается в морозильную камеру, выдерживается в ней на протяжении нескольких часов.
Охлажденные ягоды сразу перемещаются в пластиковую тару или пакет, повторно отправляются в морозилку – в этот раз на продолжительное хранение. Этот метод исключает слипание лакомства при размораживании.
Лесной десерт можно сохранить на холодное время года не только в целом виде, но и в консистенции пюре. Как заморозить землянику лесную на зиму в этом случае? Ягоды после описанной выше подготовки перетираются, затем сортируются по пакетам или пластиковым емкостям.
Перед помещением в холодильник важно качественно закрыть угощение.
Несмотря на особую полезность предыдущих рецептов, большей популярностью все же пользуется «сахарный» десерт. Приготовить летнее угощение можно несколькими способами. Простейший метод – выкладка ягод в пластиковые тары с последующим пересыпанием их подсластителем.
Обязательно следует перетряхнуть емкость, это необходимо для появления сладкой корочки. Далее лакомство запаивается крышками, отправляется в морозилку.
Как заморозить землянику на зиму с сахаром помимо этого? Нужно разрезать ягоды на несколько частей, лучше всего на четвертинки. После этого они перемешиваются с подсластителем, перемещаются на плоскую доску и несколько часов выдерживаются в камере.
Затем продукт аккуратно выкладывается в полиэтиленовые мешки, завязывается и убирается для продолжительного хранения.
Десерт, приготовленный в сиропе, возьмет на себя роль натурального лекарства в холодные дни, станет средством профилактики болезней и эффективной альтернативой варенью. Для его создания желательно остановиться на темных сортах, хаpaктеризующихся плотной мякотью.
Сладкий сироп готовится отдельно, для чего нужно вскипятить 2 литра воды, смешав ее с половиной килограмма сахарного песка. После остывания жидкости она на короткий срок убирается в холодильник, туда же помещаются ягоды.
Далее следует перекладывание земляники в пластиковые изделия, их заполнение сиропом. Тара без крышек отправляется на 24 часа в морозилку, после этого необходимо закрыть ее.
Вне зависимости от выбранного рецепта желательно выделить отдельный ящик для ягод. Это позволит защитить деликатес от посторонних запахов, отрицательно влияющих на их вкусовые качества.
Общие рекомендации
Важно не только то, как хранить землянику в холодильнике, но и как грамотно размораживать продукт перед употрeблением. Режим размораживания – первое, на что следует обратить внимание.
Желательно, чтобы этот процесс протекал медленно, оптимальная температура – около 0 градусов. Для решения этой задачи можно поместить емкость, в которой хранились плоды, на полку, расположенную вверху холодильника.
Земляничное варенье не выдерживает конкуренции с замороженным продуктом, максимально сохраняющим целительные свойства.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Сонник Боулинг, к чему снится Боулинг во сне видеть...
26 01 2021 0:25:25
Необычные способы обмана в сделках с недвижимостью...
25 01 2021 10:24:16
Когда закрывают дороги для грузовиков весной 2020 года в регионах России...
24 01 2021 5:20:12
1 мая - какой праздник сегодня, Рожденные 1 мая...
23 01 2021 4:21:57
Как покрывать ногти шеллаком в домашних условиях?| ...
22 01 2021 18:31:47
Лейсан значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Лейсан...
21 01 2021 21:39:10
Как быстро подтянуть внутреннюю поверхность бедра, не раскачивая ноги...
19 01 2021 0:31:21
Да мой ребенок такое нарисует за 5 минут»...
18 01 2021 9:35:10
Как лечить остеохондроз позвоночника в домашних условиях| ...
17 01 2021 11:33:42
Вовлечение несовершеннолетнего в совершение преступления...
16 01 2021 16:58:23
Советы дерматологов: чего хочет ваша кожа| ...
15 01 2021 14:35:46
Мы нашли 9 ответов на вопросы, которые хоть раз приходили в голову каждому...
14 01 2021 15:28:27
По каким причинам вам могут перестать выплачивать пенсию...
12 01 2021 21:43:40
Штраф за разную резину на одной оси, спереди и сзади...
10 01 2021 2:13:30
Чтобы все было в шоколаде домашний итальянский рецепт...
09 01 2021 16:35:58
Совместимость Льва и Рыб - причины конфликтов...
07 01 2021 1:44:43
День рождения 10 июля какой знак зодиака...
06 01 2021 10:42:44
10 людей, которые сами не ожидали, что станут первыми звездами Голливуда...
04 01 2021 14:14:45
Синдром дефицита внимания и гепеpaктивность| ...
03 01 2021 16:10:46
Ингарон – капли в нос: применение, показания, отзывы...
02 01 2021 3:52:31
Почему водители маршруток ведут себя как обезьяны...
01 01 2021 13:41:37
Что входит в набор социальных услуг для инвалидов в 2020 году...
31 12 2020 17:10:22
Заложило ухо и шумит, почему появляется заложенность в ушах...
29 12 2020 19:30:18
Положена ли доплата за стаж к пенсии в 2020 году...
25 12 2020 2:46:58
Клизма детям при запоре необходимость ли| ...
24 12 2020 9:37:37
Как отучить ребенка спать с родителями, с мамой?| ...
22 12 2020 3:20:46
Жильцы сбежали от клопов и оставили меня с носом...
21 12 2020 12:14:24
Здоровье детей: детская парфюмерия — за — и — против| ...
20 12 2020 2:15:31
Форосская церковь (Воскресенская): описание и фото, как добраться...
19 12 2020 16:48:58
Возврат товара от покупателя проводки у поставщика...
17 12 2020 1:14:36
10 причин, которые убедят вас обратиться в онлайн-сервис дизайна квартир...
12 12 2020 7:40:55
Низкокалорийная диета для похудения: меню (таблица)| ...
11 12 2020 1:33:31
Перечень льготных лекарств для инвалидов в 2017 году...
10 12 2020 23:58:25
14 фишек, которые помогут вам не пугаться утром своего отражения в зеркале...
08 12 2020 20:29:18
Елена и Бирьер Шелин: «Мы счастливы ловить яркие конфетти повседневных будней»...
07 12 2020 2:12:31
Увеличение размера пенсии сельским жителям с...
06 12 2020 1:47:23
12 ловушек сознания, которые умные люди умеют обходить стороной...
05 12 2020 14:13:34
Образец справки из банка для шенгенской визы в 2020 году: скачать...
04 12 2020 4:40:20
Рецепт желейного десерта: советы по выбору фруктов и ягод для| ...
03 12 2020 7:58:55
Гора Фудзияма в Японии: описание, высота, фото...
02 12 2020 2:14:13
Государственный Кремлевский дворец; история, описание...
01 12 2020 5:42:51
Как не попасться на овербукинг рейса в аэропорту...
30 11 2020 14:53:55
Лунный календарь на апрель 2019, Благоприятные дни в апреле 2019...
28 11 2020 2:21:40
Как перевести деньги с карты на карту Запсибкомбанка...
27 11 2020 15:58:37
Клаудия значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Клаудия...
26 11 2020 4:13:22
13 советов по воспитанию, результаты которого вас точно не обрадуют...
25 11 2020 22:48:29
22 психологических трюка для людей, которые не уверены в своих навыках общения...
24 11 2020 15:28:39
9 удивительных открытий, о которых никогда не напишут в учебниках...
23 11 2020 1:10:18
16 «умных» вещей, которые перенесут своих владельцев в 3018 год...
22 11 2020 2:56:14
Список 1 и 2 льготных профессий для назначения досрочной пенсии в 2020 году...
21 11 2020 2:41:11
Продувание ушей по Политцеру и восстановление проходимости слуховых труб...
20 11 2020 14:40:28
Сценарий - пиратский день рождения ребенка...
19 11 2020 20:43:37
Как сохранить свежими срезанные тюльпаны? (Чтобы дольше стояли)| ...
17 11 2020 17:52:32
Семейные отношения: мать и взрослая дочь, советы дeвoчкам| ...
15 11 2020 4:17:53
Польза или вред рафинированного масла?| ...
13 11 2020 1:11:54
15 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 15 ноября...
12 11 2020 17:57:20
Сонник Бинокль, к чему снится Бинокль во сне видеть...
11 11 2020 17:19:53
Сонник Веник, к чему снится Веник во сне видеть...
10 11 2020 10:35:40
Форлакс для детей: инструкция, как принимать, дозировка, противопоказания| ...
09 11 2020 17:52:33
Почему у кошки выпадает шерсть? (витамины от выпадения)| ...
08 11 2020 14:13:22
Как оформить медицинскую страховку для визы в Болгарию в 2019 году...
07 11 2020 8:46:48
25 уникальных храмов мира, от вида которых захватывает дух...
06 11 2020 12:27:57
Значение имени Светлана: что означает, судьба и происхождение| ...
05 11 2020 17:34:31
В России упростили процедуру получения соцподдержки для инвалидов...
04 11 2020 20:49:40
Луна в Козероге для растений и садовых работ...
03 11 2020 20:47:21
Уход за кожей и волосами «Советы по уходу за волосами»| ...
02 11 2020 2:53:26
МеняНеВзяли: что дает людям участие во флешмобе...
01 11 2020 12:10:21
Watch-list: Ваш помощник при покупке акций...
30 10 2020 23:38:40
Музей Отечественной войны 1812 года: история, описание...
29 10 2020 5:55:44
Митинг против повышения пенсионного возраста в Москве 18 июля 2020 года...
28 10 2020 13:51:46
Праздник Рождества Пресвятой Богородицы 8 сентября (21 сентября по новому стилю)...
27 10 2020 3:47:41
Качества успешного человека, советы счастливой жизни| ...
25 10 2020 6:15:29
Если вы никогда не слышали от мамы, что вы нужны, любимы и с вами все в порядке, а эти слова вам по-прежнему необходимы, подпишитесь на канал « Мама в Т......
24 10 2020 11:10:27
Где можно оформить визу в Латвию в Пскове в 2020 году...
21 10 2020 6:57:18
Трудоустройство инвалидов по законодательству РФ...
20 10 2020 12:25:36
Норайр значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Норайр...
19 10 2020 17:56:53
Как и сколько гулять с новорожденным зимой?| ...
18 10 2020 6:13:31
Обзор любовной совместимости в паре Собаки и Дpaкона...
16 10 2020 23:22:31
1 группа инвалидности - сколько платят в 2020 году ее обладателям...
15 10 2020 7:28:17
Какие симптомы болезни Тетрада Фaллo у детей? Как диагностировать?| ...
14 10 2020 10:13:44
5 советов для создания имиджа деловой женщины...
13 10 2020 3:40:12
25 человек, которые и не думали, что они такие красавчики, пока не поработали над собой...
12 10 2020 17:34:55
Асхан значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Асхан...
11 10 2020 12:39:53
Гороскоп Тельца на январь – финансы, здоровье и личная жизнь...
10 10 2020 4:15:52
Можно ли заработать на инвестициях в микрозаймы...
09 10 2020 5:15:22
Открыть бизнес в Черногории 2019 году: особенности и перспективы...
08 10 2020 20:30:28
Нужно ли оформлять ОСАГО, если есть полис КАСКО?...
07 10 2020 5:32:30
Балаклавская бухта - фотографии и отзывы туристов, как добраться...
06 10 2020 14:41:22
Александровский сад в Москве: история, описание, фото...
05 10 2020 3:32:18
14 людей поделились историями опозданий, за которые можно простить все...
01 10 2020 2:16:10
10 продуктов, которые помогают победить отеки...
30 09 2020 8:27:32
Ипотека в 2020 году: каких процентных ставок ждать, станет ли ипотека доступнее...
28 09 2020 15:17:27
Чем Казань привлекает путешественников в любое время года...
25 09 2020 8:57:47
Значение и функции гиалуроната в организме человека| ...
24 09 2020 16:44:12
Как переключать передачи на механике - правильно, без рывков, схема, вниз, плавно, на ВАЗ, быстро...
23 09 2020 13:59:13
Почему одни люди богатые и успешные, а другие бедные...
22 09 2020 8:16:48
Сонник Бойня, к чему снится Бойня во сне видеть...
20 09 2020 11:44:43
6 неочевидных признаков варикозной болезни ног...
19 09 2020 16:27:43
Что будет, если 2 недели не повышать голос на ребенка...
18 09 2020 6:19:38
18 несложных идей, как превратить ненужный хлам в дизайнерскую вещь...
17 09 2020 20:23:53
Как получить статус беженца в Израиле в 2019 году...
16 09 2020 21:58:51
8 ловушек, которые устраивает нам собственный мозг...
15 09 2020 9:35:47
Где взять электронные открытки на новый год| ...
14 09 2020 23:16:56
Как отследить визу в Германию в онлайн-режиме в 2019 году...
12 09 2020 6:41:22
Банан с медом от кашля для детей и взрослых, отзывы о лечении...
10 09 2020 3:49:36
Зашла в Фикс Прайс, или товары, которые мне действительно понравились...
08 09 2020 6:48:20
Готовим салаты: как поразить гостей вкусным блюдом?| ...
07 09 2020 23:53:44
Сонник Aнaльный ceкc, к чему снится Aнaльный ceкc во сне видеть...
06 09 2020 21:56:52
Молодой маме, которая целыми днями «ничего не делает»...
05 09 2020 0:54:12
13 особенностей, которых мужчины напрасно стесняются (Нам-то они нравятся)...
04 09 2020 3:52:53
10 изобретений 2018 года, о которых мы в детстве читали в фантастических книгах...
03 09 2020 15:25:31
Как правильно отжиматься: от пола, на кулаках, как правильно дышать| ...
02 09 2020 5:26:28
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
