Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без > Натали Ливен
Натали    

Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без

Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без

Заморозка земляники на зиму – эффективный способ сохранения ароматной ягоды, предотвращающий исчезновение целебных свойств. Десерт напоминает о лете в холодные дни, может подаваться на стол отдельно, смешиваться с мороженым или использоваться в качестве пикантной начинки для пирогов.

С сахаром, без сахара – методов замораживания лесного деликатеса существует несколько, можно прибегнуть к любому из них.

Содержание статьи:

Как подготовить ягоды

Планирует ли хозяйка заморозку земляники на зиму с сахаром или без него, правила подготовки не отличаются. Оптимальное время для сборки ягод – разгар «земляничного» сезона, утренние часы.

Лучше не заниматься этим непосредственно после дождя, при высокой температуре, иначе плоды окажутся рыхлыми, безвкусными.

Чтобы ягода хорошо сохранилась, не преобразовалась при размораживании в киселеобразную смесь, нужно внимательно отнестись к ее отбору. Подходят только плотные экземпляры, лишенные каких-либо изъянов.

Убирать землянику с сахаром на зиму в морозилку в идеале следует в первые три часа после возвращения из леса, это касается и рецептов без подслащивания. Будущий десерт качественно промывается, избавляется от «хвостиков» и прочего мусора, выкладывается на салфетку для просушки.

Чем меньше остается влаги, тем выше вкусовые свойства, поэтому стоит дождаться полного высыхания.

Какой бы вкусной не оказалась земляника, протертая с сахаром, замороженная, целебные свойства лучше сохраняет натуральный продукт, приготовленный без него:

Для предварительного замораживания подойдут такие приспособления как подносы, разделочные доски. Непременно стоит закрыть изделия полиэтиленовой пленкой, это не позволит ягодам примерзнуть.

Вместо пленки можно воспользоваться обыкновенными пакетами.

При выкладке плодов необходимо следить, чтобы они не лежали слишком плотно, не затрагивали друг друга.

Как заморозить землянику лесную? Поднос, заполненный десертом, помещается в морозильную камеру, выдерживается в ней на протяжении нескольких часов.

Охлажденные ягоды сразу перемещаются в пластиковую тару или пакет, повторно отправляются в морозилку – в этот раз на продолжительное хранение. Этот метод исключает слипание лакомства при размораживании.

Лесной десерт можно сохранить на холодное время года не только в целом виде, но и в консистенции пюре. Как заморозить землянику лесную на зиму в этом случае? Ягоды после описанной выше подготовки перетираются, затем сортируются по пакетам или пластиковым емкостям.

Перед помещением в холодильник важно качественно закрыть угощение.

Несмотря на особую полезность предыдущих рецептов, большей популярностью все же пользуется «сахарный» десерт. Приготовить летнее угощение можно несколькими способами. Простейший метод – выкладка ягод в пластиковые тары с последующим пересыпанием их подсластителем.

Обязательно следует перетряхнуть емкость, это необходимо для появления сладкой корочки. Далее лакомство запаивается крышками, отправляется в морозилку.

Как заморозить землянику на зиму с сахаром помимо этого? Нужно разрезать ягоды на несколько частей, лучше всего на четвертинки. После этого они перемешиваются с подсластителем, перемещаются на плоскую доску и несколько часов выдерживаются в камере.

Затем продукт аккуратно выкладывается в полиэтиленовые мешки, завязывается и убирается для продолжительного хранения.

Десерт, приготовленный в сиропе, возьмет на себя роль натурального лекарства в холодные дни, станет средством профилактики болезней и эффективной альтернативой варенью. Для его создания желательно остановиться на темных сортах, хаpaктеризующихся плотной мякотью.

Сладкий сироп готовится отдельно, для чего нужно вскипятить 2 литра воды, смешав ее с половиной килограмма сахарного песка. После остывания жидкости она на короткий срок убирается в холодильник, туда же помещаются ягоды.

Далее следует перекладывание земляники в пластиковые изделия, их заполнение сиропом. Тара без крышек отправляется на 24 часа в морозилку, после этого необходимо закрыть ее.

Вне зависимости от выбранного рецепта желательно выделить отдельный ящик для ягод. Это позволит защитить деликатес от посторонних запахов, отрицательно влияющих на их вкусовые качества.

Общие рекомендации

Важно не только то, как хранить землянику в холодильнике, но и как грамотно размораживать продукт перед употрeблением. Режим размораживания – первое, на что следует обратить внимание.

Желательно, чтобы этот процесс протекал медленно, оптимальная температура – около 0 градусов. Для решения этой задачи можно поместить емкость, в которой хранились плоды, на полку, расположенную вверху холодильника.

Земляничное варенье не выдерживает конкуренции с замороженным продуктом, максимально сохраняющим целительные свойства.

2019-04-04admin


Стадион Маpaкана: фото, история, описание

Стадион Маpaкана: фото, история, описание 8WВ солнечной Бразилии, с ее удивительными городами и великолепными пляжами, большая часть коренного населения является католиками, остальные – протестанты...

11 08 2022 7:56:28

Здоровое питание: меню на неделю, день (для похудения)

Здоровое питание: меню на неделю, день (для похудения) О том, как выглядит здоровое питание и меню на неделю, и пойдет речь в нашей статье...

10 08 2022 1:37:54

Как одеться на природу?

Как одеться на природу? Данный тренд можно охаpaктеризовать как «если в джинсах много дырочек и много потертостей, то это очень хорошо!»...

08 08 2022 19:39:50

Елена Крафт-Павлова: «Слушай свою душу»

Елена Крафт-Павлова: «Слушай свою душу» «Мы строим мост, — говорит Елена...

07 08 2022 21:47:29

Сонник Бумага, к чему снится Бумага во сне видеть

Сонник Бумага, к чему снится Бумага во сне видеть К чему снится Бумага: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБумага во сне к чему снится сновидцуБумага – Бумага или пергамент во сне могут сниться к потерям, лист белой бумаги символизирует дружбу и помощь друзей...

06 08 2022 7:37:41

Как проверить статус перевода Золотая Корона

Как проверить статус перевода Золотая Корона Что потребуется для отслеживанияЧтобы отследить перевод в системе Золотая Корона, необходимо знать его уникальный номер...

05 08 2022 17:13:30

Налоги на недвижимость для юридических лиц в 2020 году

Налоги на недвижимость для юридических лиц в 2020 году — что изменилось после нового года, на что стоит обязательно обратить внимание...

04 08 2022 12:39:51

10 великих кинотем композитора Ханса Циммера

10 великих кинотем композитора Ханса Циммера ru выбрал 10 кинотем, ставших знаковыми и узнаваемыми в его карьере и полюбившихся миллионами со всего мира...

02 08 2022 5:40:27

Качество сна, на чём должна спать женщина

Качество сна, на чём должна спать женщина Однако всё это надо делать днём, выискивая время, которого, увы, всегда не хватает...

01 08 2022 2:27:32

Лечение горла при грудном вскармливании: как лечить горло при лактации

Лечение горла при грудном вскармливании: как лечить горло при лактации При первых симптомах (проявлениях) болезни следует немедленно обратиться к врачу, чтобы не навредить самолечением ребенку...

31 07 2022 11:16:47

7 фактов, которые должны знать все, кто не может жить без кофе

7 фактов, которые должны знать все, кто не может жить без кофе Повышение мозговой активностиНе секрет, что кофе повышает внимательность, улучшает способность концентрироваться, ускоряет реакцию человека, но не в одиночку...

30 07 2022 22:40:45

Как бороться с бессонницей при беременности

Как бороться с бессонницей при беременности Среди физиологических причин бессонницы во время беременности выделяют следующие:— интенсивные шевеления ребенка в ночное время— болезненные ощущения в области поясницы— мучительная изжога— частые походы в туалет— судороги в конечностях— невозможность найти удобную для сна позу из-за объемного живота...

29 07 2022 18:12:56

8 вирусных фото и видео, которые оказались подделками

8 вирусных фото и видео, которые оказались подделками Так, например, произошло с фотографией спиралевидного облака и снимком жирафа с короткими ногами и шеей...

28 07 2022 19:25:58

Гора крокодил (Арман-Кая) в Крыму: описание с фото, как добраться, маршруты

Высота ее составляет 310 метров над уровнем моря...

27 07 2022 19:56:57

Давид Бурлюк

Давид Бурлюк Одно это краткое перечисление позволяет представить место и значение Давида Бурлюка в культуре русского и мирового авангарда...

25 07 2022 1:15:23

10 фильмов, основанных на психоанализе

10 фильмов, основанных на психоанализе Заводной апельсинA Clockwork Orange«Заводной апельсин» Стэнли Кубрика — возможно, это самый яркий пример человеческого поведения...

24 07 2022 22:17:47

Дворцы Крыма: список, описание, фото

Живописные дворцово-парковые комплексы, в основном, расположены на Южном берегу Крыма и по праву могут быть отнесены к сокровищам мировой архитектуры...

23 07 2022 10:41:22

Кредитная амнистия 2016 для физических лиц

Кредитная амнистия 2016 для физических лиц Какой может быть выход из возникшей ситуации? Ответ один – кредитная амнистия 2016 для физических лиц...

22 07 2022 13:23:23

Vintage - стильная старина

Vintage - стильная старина Однако винтаж — это стиль, который создается не стилизованными, а именно старинными вещами, которые были очень модными в своё время...

21 07 2022 5:35:23

9 доказательств того, что у вас уже есть всё для счастья, и даже больше

9 доказательств того, что у вас уже есть всё для счастья, и даже больше ru собрал 9 вещей из вашей жизни, которые для очень многих людей на Земле — настоящая роскошь...

20 07 2022 21:11:20

Закон о детских автокреслах в 2017 году

Закон о детских автокреслах в 2017 году Правилами дорожного движения перевозка людей регулируется статьёй 22, а в отношении конкретно детей действует пункт 9 этой статьи...

19 07 2022 11:19:51

9 качеств человека, которому никогда не достичь высот в карьере

9 качеств человека, которому никогда не достичь высот в карьере ru решили рассказать об основных антисоциальных навыках и паттернах поведения, которые не дают человеку преуспеть в карьере...

18 07 2022 7:42:24

Акция “Бесcмepтный полк” соберет в 2020 году миллионы участников

Акция “Бесcмepтный полк” соберет в 2020 году миллионы участников “Бесcмepтный полк” в 2020 году — как можно принять участие, помогает ли государство участникам, как подготовиться к акции самостоятельно...

17 07 2022 6:54:39

Гороскоп на год – Водолей мужчина

Гороскоп на год – Водолей мужчина Содержание статьи:Любовные отношения в годуЕсли внимательно изучить гороскоп на год, водолей-мужчина обретет много новых друзей и знакомств...

16 07 2022 13:16:44

Как правильно выбрать норковую шубу (хорошую, качественную)?

Как правильно выбрать норковую шубу (хорошую, качественную)? Как известно, вещи на рынке стоят на порядок дешевле, чем в магазинах и бутиках но где гарантия, что вы приобретаете действительно высококачественный предмет гардероба из ценного материала? На рынке уверенности быть не может, поэтому лучше переплатить, а после радоваться своей долгожданной обновке еще несколько сезонов...

15 07 2022 6:58:37

Как купить женскую рубашку и не разочароваться

Как купить женскую рубашку и не разочароваться Женская рубаха включает в себя невероятное обилие форм, фасонов, расцветок и комбинаций, поэтому сделать единственно правильный выбор оказывается не так-то просто...

14 07 2022 12:52:11

10 мифов о витаминах, которые достались нам в наследство от бабушек

10 мифов о витаминах, которые достались нам в наследство от бабушек ru заботимся о здоровье, поэтому решили развенчать для своих читателей несколько самых популярных мифов, связанных с витаминами...

13 07 2022 8:48:43

Налог для самозанятых граждан РФ 2019: что это значит, сколько, новости

Налог для самозанятых граждан РФ 2019: что это значит, сколько, новости Независимые и оппозиционные – значит, с 1 января возьмутся за самозанятых, пока только в ограниченных регионах...

12 07 2022 10:20:14

Еда по ошибке: пять итальянских продуктов, изобретенных случайно

Еда по ошибке: пять итальянских продуктов, изобретенных случайно Коварный план провалился с треском — гости по достоинству оценили необычный вкус сыра под вино, и так в Ломбардии на севере Италии и родился ценимый сейчас во всем мире деликатес...

10 07 2022 0:43:39

10 русских усадеб, достойных внимания

10 русских усадеб, достойных внимания Вашему вниманию предоставляется подборка из десяти красивых, интересных и немаловажных русских усадеб...

09 07 2022 6:43:13

Как выглядит бланк свидетельства о заключении бpaка

Вам не нужно самостоятельно покупать бланк свидетельства о заключении бpaка...

08 07 2022 21:33:42

24 января - какой праздник сегодня, Рожденные 24 января

24 января - какой праздник сегодня, Рожденные 24 января Праздник 24 января: День Святого НеофитаВ 10 километрах от Пафоса находится монастырь Святого Неофита, который считается одной из самых красивых и посещаемых исторических построек, расположенных на Кипре...

07 07 2022 18:10:26

Как оформить получение пенсии через Почту России?

Как оформить получение пенсии через Почту России? Получение пенсии через почтовое окноЗаконодательство РФ позволяет пенсионеру самостоятельно выбрать способ получения пенсии...

06 07 2022 9:51:16

Северная пенсия для мужчин стаж, таблица 2019

Северная пенсия для мужчин стаж, таблица 2019 Сильная половина человечества желает знать, какой будет северная пенсия для мужчин, необходимый стаж и другую информацию в таблице на 2019 год...

05 07 2022 18:30:59

Смена и порядок роста зубов у детей

Смена и порядок роста зубов у детей Количество постоянных зубов – тридцать два...

04 07 2022 23:58:24

7 причин появления прыщей, которые не дают вам наслаждаться чистой и красивой кожей

7 причин появления прыщей, которые не дают вам наслаждаться чистой и красивой кожей Сложно поверить, но многие обладательницы сияющей и нежной кожи прошли долгий путь, чтобы победить этот недуг...

03 07 2022 16:17:17

Гороскоп на июль Водолей

Гороскоп на июль Водолей Основные задачи месяца знака ВодолейСолнце в июле года будет находиться в 6 доме вашего персонального гороскопа — области работы и здоровья...

02 07 2022 21:21:26

14 февраля – день всех влюбленных или влюбленнообязанных

14 февраля – день всех влюбленных или влюбленнообязанных Только вот вопрос, надо ли покупать подарки родственникам? Я же в них не влюблена, я их просто люблю...

01 07 2022 8:18:53

10 шикарных закусок всего из 3 ингредиентов

10 шикарных закусок всего из 3 ингредиентов ru собрал для вас вкуснейшие закуски и сладости, которые можно соорудить на скорую руку из 2–3 ингредиентов (соль, специи и масло давайте не считать)...

30 06 2022 14:42:31

Шиншилла: уход и содержание в домашних условиях

Шиншилла: уход и содержание в домашних условиях По этим причинам разные породы шиншиллы разводят на фермах в промышленных масштабах...

29 06 2022 8:55:23

Этот тест в картинках покажет, насколько логично вы мыслите

Этот тест в картинках покажет, насколько логично вы мыслите ru придумали 10 загадок в картинках на логику и внимательность...

28 06 2022 19:17:26

Женщина и возраст

Женщина и возраст Или 41 год и 10 месяцев, это означает, что у неё наступил кризис...

26 06 2022 11:54:53

Сценарий для летнего лагеря: олимпийский резерв

Спорт нам в жизни очень нужен,А точней, необходим,И встречаемся, и дружимМы зимой и летом с ним...

25 06 2022 2:50:27

Семейный бюджет: на чём сократить расходы и сэкономить бюджет

Семейный бюджет: на чём сократить расходы и сэкономить бюджет На самом деле экономия может быть и интересной, и даже творческой!Содержание статьи:Планирование покупокОбязательно составляйте такой план и старайтесь его придерживаться...

24 06 2022 5:40:52

Как научить ребёнка различать цвета? Обучающие моменты изучения цветов, для детей начиная с года

Как научить ребёнка различать цвета? Обучающие моменты изучения цветов, для детей начиная с года Например, ребёнок в возрасте трёх лет должен знать основные цвета, уметь их назвать и отличать...

23 06 2022 13:44:18

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::