Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без
Заморозка земляники на зиму – эффективный способ сохранения ароматной ягоды, предотвращающий исчезновение целебных свойств. Десерт напоминает о лете в холодные дни, может подаваться на стол отдельно, смешиваться с мороженым или использоваться в качестве пикантной начинки для пирогов.
С сахаром, без сахара – методов замораживания лесного деликатеса существует несколько, можно прибегнуть к любому из них.
Содержание статьи:
Как подготовить ягоды
Планирует ли хозяйка заморозку земляники на зиму с сахаром или без него, правила подготовки не отличаются. Оптимальное время для сборки ягод – разгар «земляничного» сезона, утренние часы.
Лучше не заниматься этим непосредственно после дождя, при высокой температуре, иначе плоды окажутся рыхлыми, безвкусными.
Чтобы ягода хорошо сохранилась, не преобразовалась при размораживании в киселеобразную смесь, нужно внимательно отнестись к ее отбору. Подходят только плотные экземпляры, лишенные каких-либо изъянов.
Убирать землянику с сахаром на зиму в морозилку в идеале следует в первые три часа после возвращения из леса, это касается и рецептов без подслащивания. Будущий десерт качественно промывается, избавляется от «хвостиков» и прочего мусора, выкладывается на салфетку для просушки.
Чем меньше остается влаги, тем выше вкусовые свойства, поэтому стоит дождаться полного высыхания.
Какой бы вкусной не оказалась земляника, протертая с сахаром, замороженная, целебные свойства лучше сохраняет натуральный продукт, приготовленный без него:
Для предварительного замораживания подойдут такие приспособления как подносы, разделочные доски. Непременно стоит закрыть изделия полиэтиленовой пленкой, это не позволит ягодам примерзнуть.
Вместо пленки можно воспользоваться обыкновенными пакетами.
При выкладке плодов необходимо следить, чтобы они не лежали слишком плотно, не затрагивали друг друга.
Как заморозить землянику лесную? Поднос, заполненный десертом, помещается в морозильную камеру, выдерживается в ней на протяжении нескольких часов.
Охлажденные ягоды сразу перемещаются в пластиковую тару или пакет, повторно отправляются в морозилку – в этот раз на продолжительное хранение. Этот метод исключает слипание лакомства при размораживании.
Лесной десерт можно сохранить на холодное время года не только в целом виде, но и в консистенции пюре. Как заморозить землянику лесную на зиму в этом случае? Ягоды после описанной выше подготовки перетираются, затем сортируются по пакетам или пластиковым емкостям.
Перед помещением в холодильник важно качественно закрыть угощение.
Несмотря на особую полезность предыдущих рецептов, большей популярностью все же пользуется «сахарный» десерт. Приготовить летнее угощение можно несколькими способами. Простейший метод – выкладка ягод в пластиковые тары с последующим пересыпанием их подсластителем.
Обязательно следует перетряхнуть емкость, это необходимо для появления сладкой корочки. Далее лакомство запаивается крышками, отправляется в морозилку.
Как заморозить землянику на зиму с сахаром помимо этого? Нужно разрезать ягоды на несколько частей, лучше всего на четвертинки. После этого они перемешиваются с подсластителем, перемещаются на плоскую доску и несколько часов выдерживаются в камере.
Затем продукт аккуратно выкладывается в полиэтиленовые мешки, завязывается и убирается для продолжительного хранения.
Десерт, приготовленный в сиропе, возьмет на себя роль натурального лекарства в холодные дни, станет средством профилактики болезней и эффективной альтернативой варенью. Для его создания желательно остановиться на темных сортах, хаpaктеризующихся плотной мякотью.
Сладкий сироп готовится отдельно, для чего нужно вскипятить 2 литра воды, смешав ее с половиной килограмма сахарного песка. После остывания жидкости она на короткий срок убирается в холодильник, туда же помещаются ягоды.
Далее следует перекладывание земляники в пластиковые изделия, их заполнение сиропом. Тара без крышек отправляется на 24 часа в морозилку, после этого необходимо закрыть ее.
Вне зависимости от выбранного рецепта желательно выделить отдельный ящик для ягод. Это позволит защитить деликатес от посторонних запахов, отрицательно влияющих на их вкусовые качества.
Общие рекомендации
Важно не только то, как хранить землянику в холодильнике, но и как грамотно размораживать продукт перед употрeблением. Режим размораживания – первое, на что следует обратить внимание.
Желательно, чтобы этот процесс протекал медленно, оптимальная температура – около 0 градусов. Для решения этой задачи можно поместить емкость, в которой хранились плоды, на полку, расположенную вверху холодильника.
Земляничное варенье не выдерживает конкуренции с замороженным продуктом, максимально сохраняющим целительные свойства.
admin
Алименты должны выплачиваться до достижения ребёнком 18 лет, либо до 23 лет, когда ребёнок находится на обучении в вузе...
07 05 2024 8:43:35
Совместимость женщина Козерог-мужчина Козерог основана на взаимном доверии, эти двое людей прекрасно знают все достоинства и недостатки друг друга, поэтому им так легко находить общий язык...
06 05 2024 22:27:15
Среди русскоязычных жителей планеты, к сожалению, тоже часто встречаются те, кто нарушает правила орфографии, пунктуации и стилистики, и это далеко не всегда связано с дисграфией...
05 05 2024 7:30:53
Происхождение имени Кира: греческое...
04 05 2024 1:15:16
Камень-талисман Илиана – берилл, гиацинт...
03 05 2024 0:47:13
Камни — белый агат, опал, сиреневый аметист, шпинель...
02 05 2024 15:46:58
Сам диагноз ставится примерно в 50% случаев...
01 05 2024 15:37:10
Не смотря на то, что на сегодняшний день вся мировая общественность говорит о наличии большого количества проблем с экологической ситуацией в мире, многие наши соотечественники не знают когда День воды...
29 04 2024 13:43:23
Для приготовления лечебных составов используются не только плоды, но и листья, древесина, цветы и семена...
27 04 2024 7:35:55
Многих интересует, что можно делать в Благовещенье и что это вообще за праздник, каково его значение и приметы в этот день?Что можно делать в праздник БлаговещеньеБлаговещенье считается переломным днем по народному календарю...
25 04 2024 20:35:24
0EКаменец-Подольская крепость — древний замок, один из выдающихся исторических памятников Украины, а так же один из самых знаменитых памятников фортификационного искусства Украины, признанный культурным наследием ЮНЕСКО – это всё про Каменец-Подольскую крепость, расположенную в городе Каменец-Подольский Хмельницкой области...
23 04 2024 21:17:29
Узнав об этом, Иосиф сначала усомнился в верности Марии...
21 04 2024 20:49:58
Какие-то страны приветствуют приток иностранцев, другие выступают против привлечения мигрантов...
20 04 2024 4:35:23
Чтобы чувствовать себя комфортно, обеспечьте своим ножкам ежедневный уход, и они обязательно «отблагодарят» вас здоровым внешним видом, вниманием к данной части тела со стороны мужчин...
19 04 2024 10:14:12
И пусть сейчас далеко не везде в связи с упоминанием праздника Рождества Христова говорят о Том, Кто родился и принёс в жизнь человека спасение от одиночества и cмepти, само слово «Рождество» всегда будет символизировать радостное умиление, которое скрепляет семейные узы и избытком проливается на одиноких, печальных, разочаровавшихся...
17 04 2024 3:18:30
Камни: аурипигмент, желтый нефрит, жадеит, хризопраз...
16 04 2024 19:31:21
Повышение будет именно постепенным и плавным — его будут увеличивать на шесть месяцев каждый год...
15 04 2024 18:13:57
Вот такую большую бутылку можно купить за 34 рубля...
14 04 2024 1:43:29
В 2008 году граждане начали массово обращаться в различные надзорные инстанции и суды с жалобами на банки, которые при выдаче потребительских кредитов, навязывали большое число комиссий и ненужных страховок, в результате чего, заёмщик, фактически переплачивал чуть ли не двойную процентную ставку и, как следствие, допускал просрочки...
13 04 2024 0:16:55
Однако начало бизнеса с нуля требует особой, тщательной подготовки...
12 04 2024 23:33:37
Можно ли продать квартиру, купленную в ипотеку? Мы попробуем сегодня в этом разобраться...
11 04 2024 4:27:45
Есть уже и внуки, но так замечательно видеть бабушек мамами...
10 04 2024 12:17:41
Поэтому важно знать какие витамины принимать весной, чтобы улучшить свое психическое и физическое состояние...
09 04 2024 0:52:27
В основной перечень необходимых документов входят:Заявление-анкета...
08 04 2024 0:58:10
Для придания соусу дополнительных оттенков вкуса, в него добавляют тёртый корень сельдерея, душицу или истолченный фундук...
07 04 2024 18:14:55
Доплата учителю за стаж — по какой схеме растет прибавка к заработку, какова максимальная доплата и когда можно ее заработать...
06 04 2024 23:16:46
Несмотря на то что рецепт прежнего хлеба, к сожалению, утрачен, многие производители стали выпускать свои изделия и открывать свои пекарни...
05 04 2024 17:17:50
Принятие нового документа определило, какие регионы присоединятся к пилотному проекту в 2019...
04 04 2024 10:34:45
А в переводе с латинского оно обозначает «стройная», «тонкая»...
03 04 2024 8:14:34
Самостоятельно разобраться в этом вопросе не составит труда...
02 04 2024 3:44:54
Что означает имя Мадина: город в Аравии (имя Мадина мусульманского происхождения)...
01 04 2024 13:24:52
Как выяснилось, он вынес отказное постановление почти семь месяцев назад...
31 03 2024 14:47:39
А название этой даты исполнено символики, ведь криптон символизирует собой чистый свет...
30 03 2024 9:29:22
Мысль, что вы — третья лишняя, не дает вам спать по ночам, вы постоянно пьете успокоительное и не понимаете, что делать в такой безвыходной ситуации...
29 03 2024 12:24:16
Гороскоп Девы на март 2018 года советует сдерживать свои эмоции и меньше нервничать, особенно при разговоре с людьми...
28 03 2024 19:58:50
У нас есть Интернет, который дает огромные возможности контакта с нашими близкими — все виды обмена мгновенными сообщениями, как, например, skype, профили в социальных сетях, аккаунты на электронных почтах и так далее...
27 03 2024 16:36:40
Уменьшительная форма имени: Фиданчик, Фиданушка...
26 03 2024 23:37:23
В чем секрет их популярности?Содержание статьи:Все очень просто – в точности, уникальности, высоком качестве, неповторимом стиле...
25 03 2024 3:10:54
Мало того, чем дольше между вами будет сохраняться добровольный бессловесный контакт, тем более благорасположенную мимику явит младенческое личико...
24 03 2024 22:47:10
Однако в последние годы, с началом экономического кризиса, государство вошло в положение семей, которым порой приходится отказывать себе во многом, чтобы просто прокормить детей...
23 03 2024 8:10:42
Другие Paки могут получить более высокий оклад, премию или другие поощрения за свою деятельность...
22 03 2024 10:33:19
ru вспомнил и разрушил 10 самых распространенных заблуждений...
20 03 2024 0:42:52
В интервью нашему журналу Юлия рассказала о дружбе с собственными детьми и философском подходе к собственному старению...
19 03 2024 14:18:45
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Как проверить статус перевода Золотая Корона
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
5 фактов о глутамате натрия, которые стоит знать каждому