Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без
Заморозка земляники на зиму – эффективный способ сохранения ароматной ягоды, предотвращающий исчезновение целебных свойств. Десерт напоминает о лете в холодные дни, может подаваться на стол отдельно, смешиваться с мороженым или использоваться в качестве пикантной начинки для пирогов.
С сахаром, без сахара – методов замораживания лесного деликатеса существует несколько, можно прибегнуть к любому из них.
Содержание статьи:
Как подготовить ягоды
Планирует ли хозяйка заморозку земляники на зиму с сахаром или без него, правила подготовки не отличаются. Оптимальное время для сборки ягод – разгар «земляничного» сезона, утренние часы.
Лучше не заниматься этим непосредственно после дождя, при высокой температуре, иначе плоды окажутся рыхлыми, безвкусными.
Чтобы ягода хорошо сохранилась, не преобразовалась при размораживании в киселеобразную смесь, нужно внимательно отнестись к ее отбору. Подходят только плотные экземпляры, лишенные каких-либо изъянов.
Убирать землянику с сахаром на зиму в морозилку в идеале следует в первые три часа после возвращения из леса, это касается и рецептов без подслащивания. Будущий десерт качественно промывается, избавляется от «хвостиков» и прочего мусора, выкладывается на салфетку для просушки.
Чем меньше остается влаги, тем выше вкусовые свойства, поэтому стоит дождаться полного высыхания.
Какой бы вкусной не оказалась земляника, протертая с сахаром, замороженная, целебные свойства лучше сохраняет натуральный продукт, приготовленный без него:
Для предварительного замораживания подойдут такие приспособления как подносы, разделочные доски. Непременно стоит закрыть изделия полиэтиленовой пленкой, это не позволит ягодам примерзнуть.
Вместо пленки можно воспользоваться обыкновенными пакетами.
При выкладке плодов необходимо следить, чтобы они не лежали слишком плотно, не затрагивали друг друга.
Как заморозить землянику лесную? Поднос, заполненный десертом, помещается в морозильную камеру, выдерживается в ней на протяжении нескольких часов.
Охлажденные ягоды сразу перемещаются в пластиковую тару или пакет, повторно отправляются в морозилку – в этот раз на продолжительное хранение. Этот метод исключает слипание лакомства при размораживании.
Лесной десерт можно сохранить на холодное время года не только в целом виде, но и в консистенции пюре. Как заморозить землянику лесную на зиму в этом случае? Ягоды после описанной выше подготовки перетираются, затем сортируются по пакетам или пластиковым емкостям.
Перед помещением в холодильник важно качественно закрыть угощение.
Несмотря на особую полезность предыдущих рецептов, большей популярностью все же пользуется «сахарный» десерт. Приготовить летнее угощение можно несколькими способами. Простейший метод – выкладка ягод в пластиковые тары с последующим пересыпанием их подсластителем.
Обязательно следует перетряхнуть емкость, это необходимо для появления сладкой корочки. Далее лакомство запаивается крышками, отправляется в морозилку.
Как заморозить землянику на зиму с сахаром помимо этого? Нужно разрезать ягоды на несколько частей, лучше всего на четвертинки. После этого они перемешиваются с подсластителем, перемещаются на плоскую доску и несколько часов выдерживаются в камере.
Затем продукт аккуратно выкладывается в полиэтиленовые мешки, завязывается и убирается для продолжительного хранения.
Десерт, приготовленный в сиропе, возьмет на себя роль натурального лекарства в холодные дни, станет средством профилактики болезней и эффективной альтернативой варенью. Для его создания желательно остановиться на темных сортах, хаpaктеризующихся плотной мякотью.
Сладкий сироп готовится отдельно, для чего нужно вскипятить 2 литра воды, смешав ее с половиной килограмма сахарного песка. После остывания жидкости она на короткий срок убирается в холодильник, туда же помещаются ягоды.
Далее следует перекладывание земляники в пластиковые изделия, их заполнение сиропом. Тара без крышек отправляется на 24 часа в морозилку, после этого необходимо закрыть ее.
Вне зависимости от выбранного рецепта желательно выделить отдельный ящик для ягод. Это позволит защитить деликатес от посторонних запахов, отрицательно влияющих на их вкусовые качества.
Общие рекомендации
Важно не только то, как хранить землянику в холодильнике, но и как грамотно размораживать продукт перед употрeблением. Режим размораживания – первое, на что следует обратить внимание.
Желательно, чтобы этот процесс протекал медленно, оптимальная температура – около 0 градусов. Для решения этой задачи можно поместить емкость, в которой хранились плоды, на полку, расположенную вверху холодильника.
Земляничное варенье не выдерживает конкуренции с замороженным продуктом, максимально сохраняющим целительные свойства.
admin
Да и Луна, оказывается, не единственный спутник Земли...
10 11 2025 3:39:36
Данная разница является основанием для начисления и уплаты налога...
09 11 2025 8:23:26
comСтатья о штрафах за тонировку стекол автомобиля может быть отмененаПроект закона предлагает отмену части 3...
08 11 2025 11:51:46
Происходил наш архивариус из молдавского дворянского рода...
07 11 2025 8:18:59
Сама картошка во сне символизирует достаток, успех, признание...
06 11 2025 17:54:39
Уменьшительная форма имени: Исфандиярчик, Исфандиярушка...
05 11 2025 4:59:31
Зная, что говорится в соответствующих статьях ТК, на тему как уволиться в 2018, когда есть определенные сложности, можно попробовать найти выход даже в самой безвыходной ситуации...
04 11 2025 22:25:50
Если Вы читаете данную статью, Вас интересует новый налог для дальнобойщиков...
03 11 2025 13:22:23
Большую часть из них составляют беженцы из Украины...
02 11 2025 2:57:34
Однако выдел доли в натуре в жилом доме является достаточно сложной процедурой, успех которой в значительной мере будет зависеть от уровня доверия во взаимоотношениях с остальными собственниками...
31 10 2025 5:48:19
Но в конечном итоге они приводят к выгоранию и — запомните! — меньшему успеху...
30 10 2025 19:44:31
На одной стороне таблетки выдавлена надпись Bs...
29 10 2025 21:45:23
У большинства россиян при упоминании Турции возникает ассоциация с солнечными курортами...
28 10 2025 14:34:58
Однако, имея удостоверение Ветеран труда, ее владелец получает ряд льгот следующего хаpaктера:социальногоналоговогомедицинскоготрaнcпортногоматериальногожилищного...
27 10 2025 4:20:17
Особенно тяжело с парковкой в больших городах и в них же получить штраф наиболее просто по той же самой причине...
26 10 2025 13:39:15
Споры о влиянии сахара на здоровье ведутся с XIX века — именно тогда потрeбление сахара в Европе и Америке стало расти...
25 10 2025 19:24:49
ru собрали для вас 7 психологических эффектов, которым под силу управлять некоторыми вашими поступками, а также советы, как с этим бороться...
24 10 2025 2:44:37
И конечно провести веселый и незабываемый праздник...
23 10 2025 13:59:25
Если вы дорожите своими семейными отношениями и хотите сделать их ещё крепче, то эти советы для вас...
22 10 2025 4:24:18
Достаточно распечатать бланк договора, заполнить его и поставить подписи продавца и покупателя...
21 10 2025 9:29:36
31 ЖК РФ, в случае, если бpaк расторгнут, то один из бывших супругов (собственник квартиры) вправе выписать и выселить другого бывшего супруга...
20 10 2025 16:30:59
Оно требует и поддаётся коррекционной работе и позволяет ребёнку учиться в общеобразовательной школе...
19 10 2025 22:26:53
Эти люди знают, что такое делать карьеру...
18 10 2025 10:29:58
Стоит ли беспокоиться?Остаточный кашель считают вариантом нормы...
17 10 2025 5:19:47
В данной статье описаны способы, которые помогут существенно сократить траты, при этом еда будет качественная и вкусная...
16 10 2025 9:25:10
Как составить текст приглашения на свадьбу – совет первыйДля начала стоит определиться с видом самих пригласительных...
15 10 2025 8:57:14
Как получить степень инвалидности после инсульта и добиться выплат от государства рассказывает эта статья...
14 10 2025 22:21:19
Именно поэтому от недуга хочется избавиться как можно скорее, а можно ли вылечить ангину дома или понадобится стационарное лечение?Сразу же хотелось бы отметить, что в каждом отдельном случае могут понадобиться разные способы лечения, схема, которая помогла одному, не обязательно применима к другой ситуации...
13 10 2025 4:17:38
Одним из вариантов может стать оформление ипотечного кредита...
12 10 2025 11:59:56
Такие личности должны отвечать следующим критериям:по возрасту: женщины – не моложе 17 и не старше 55 лет, мужчины – не моложе 17 и не старше 60 летне имеют места работы и регулярной прибыли на момент обращенияищут работузарегистрированы в Службе занятости, в целях отыскать стоящую должность...
11 10 2025 10:53:45
AdMe...
10 10 2025 19:55:33
Коснулись изменения и правил предоставления ежегодного отпуска для государственных служащих...
08 10 2025 21:17:56
ru уже вовсю проводит над собой эксперименты и надеется, что и вы откроете для себя новые бьюти-секреты...
07 10 2025 6:11:44
ru узнал, как героям фильмов «возвращают» юность и через какие сложности проходят создатели, чтобы отснять короткую сцену...
06 10 2025 20:37:49
ru рассказывает о непредсказуемых выходках известных людей, которые живут без оглядки на мнение других...
05 10 2025 19:49:36
Под действием препарата понижается артериальное давление и расширяются кровеносные сосуды...
04 10 2025 4:38:32
AdMe...
03 10 2025 0:37:43
Замена паспорта в 20 и 45 летПоложение о паспорте гражданина РФ, вид бланка и описание паспорта регламентируются тремя основными законодательными актами:Указ Президента Российской Федерации от 13 марта 1997 года № 232 Об основном документе, удостоверяющем личность гражданина Российской Федерации на территории Российской ФедерацииПостановление Правительства Российской Федерации от 8 июля 1997 г...
02 10 2025 4:11:30
Зодиак имени Фуад : ЛевХаpaктеристика имени ФуадПоложительные черты: В детстве Фуад является очень удачливым – ему, действительно, все достается очень легко, и имя Фуад часто не прилагает никаких усилий для того чтобы добиться желаемого...
01 10 2025 1:53:43
Особенно, если во время учёбы студент не подpaбатывал и совсем не имеет опыта...
30 09 2025 20:15:26
Стоит ли ждать повышения военных пенсий с 1 октября 2020 года в России — последние новости о том, что происходит с пенсиями отставных военнослужащих в нашей стране...
29 09 2025 6:52:29
Она может сохранять хладнокровие, демонстрировать полное равнодушие и беспристрастность в то время, когда все вокруг будут паниковать...
28 09 2025 2:14:17
Таким образом, пластиковая карта льготника становится действительно универсальным и ежедневно необходимым любому льготнику средством...
27 09 2025 14:45:37
К чему снится Абонемент: толкование по 100 авторамНовый и самый полный сонник 1918 г...
26 09 2025 4:28:30
Также существовали и другие приметы...
25 09 2025 18:42:18
Например, в английском есть яблоко в день — и врач не нужен...
24 09 2025 2:22:26
Крыму всегда не доставало чистой воды, и художник принимает решение построить фонтан с питьевой водой для всех жителей Феодосии...
23 09 2025 12:59:53
К ним относятся некоторые диеты, которые не считаются строгими, и проведение которых, позволяет организму восполнять необходимые питательные вещества...
22 09 2025 1:46:51
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл