Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без
Заморозка земляники на зиму – эффективный способ сохранения ароматной ягоды, предотвращающий исчезновение целебных свойств. Десерт напоминает о лете в холодные дни, может подаваться на стол отдельно, смешиваться с мороженым или использоваться в качестве пикантной начинки для пирогов.
С сахаром, без сахара – методов замораживания лесного деликатеса существует несколько, можно прибегнуть к любому из них.
Содержание статьи:
Как подготовить ягоды
Планирует ли хозяйка заморозку земляники на зиму с сахаром или без него, правила подготовки не отличаются. Оптимальное время для сборки ягод – разгар «земляничного» сезона, утренние часы.
Лучше не заниматься этим непосредственно после дождя, при высокой температуре, иначе плоды окажутся рыхлыми, безвкусными.
Чтобы ягода хорошо сохранилась, не преобразовалась при размораживании в киселеобразную смесь, нужно внимательно отнестись к ее отбору. Подходят только плотные экземпляры, лишенные каких-либо изъянов.
Убирать землянику с сахаром на зиму в морозилку в идеале следует в первые три часа после возвращения из леса, это касается и рецептов без подслащивания. Будущий десерт качественно промывается, избавляется от «хвостиков» и прочего мусора, выкладывается на салфетку для просушки.
Чем меньше остается влаги, тем выше вкусовые свойства, поэтому стоит дождаться полного высыхания.
Какой бы вкусной не оказалась земляника, протертая с сахаром, замороженная, целебные свойства лучше сохраняет натуральный продукт, приготовленный без него:
Для предварительного замораживания подойдут такие приспособления как подносы, разделочные доски. Непременно стоит закрыть изделия полиэтиленовой пленкой, это не позволит ягодам примерзнуть.
Вместо пленки можно воспользоваться обыкновенными пакетами.
При выкладке плодов необходимо следить, чтобы они не лежали слишком плотно, не затрагивали друг друга.
Как заморозить землянику лесную? Поднос, заполненный десертом, помещается в морозильную камеру, выдерживается в ней на протяжении нескольких часов.
Охлажденные ягоды сразу перемещаются в пластиковую тару или пакет, повторно отправляются в морозилку – в этот раз на продолжительное хранение. Этот метод исключает слипание лакомства при размораживании.
Лесной десерт можно сохранить на холодное время года не только в целом виде, но и в консистенции пюре. Как заморозить землянику лесную на зиму в этом случае? Ягоды после описанной выше подготовки перетираются, затем сортируются по пакетам или пластиковым емкостям.
Перед помещением в холодильник важно качественно закрыть угощение.
Несмотря на особую полезность предыдущих рецептов, большей популярностью все же пользуется «сахарный» десерт. Приготовить летнее угощение можно несколькими способами. Простейший метод – выкладка ягод в пластиковые тары с последующим пересыпанием их подсластителем.
Обязательно следует перетряхнуть емкость, это необходимо для появления сладкой корочки. Далее лакомство запаивается крышками, отправляется в морозилку.
Как заморозить землянику на зиму с сахаром помимо этого? Нужно разрезать ягоды на несколько частей, лучше всего на четвертинки. После этого они перемешиваются с подсластителем, перемещаются на плоскую доску и несколько часов выдерживаются в камере.
Затем продукт аккуратно выкладывается в полиэтиленовые мешки, завязывается и убирается для продолжительного хранения.
Десерт, приготовленный в сиропе, возьмет на себя роль натурального лекарства в холодные дни, станет средством профилактики болезней и эффективной альтернативой варенью. Для его создания желательно остановиться на темных сортах, хаpaктеризующихся плотной мякотью.
Сладкий сироп готовится отдельно, для чего нужно вскипятить 2 литра воды, смешав ее с половиной килограмма сахарного песка. После остывания жидкости она на короткий срок убирается в холодильник, туда же помещаются ягоды.
Далее следует перекладывание земляники в пластиковые изделия, их заполнение сиропом. Тара без крышек отправляется на 24 часа в морозилку, после этого необходимо закрыть ее.
Вне зависимости от выбранного рецепта желательно выделить отдельный ящик для ягод. Это позволит защитить деликатес от посторонних запахов, отрицательно влияющих на их вкусовые качества.
Общие рекомендации
Важно не только то, как хранить землянику в холодильнике, но и как грамотно размораживать продукт перед употрeблением. Режим размораживания – первое, на что следует обратить внимание.
Желательно, чтобы этот процесс протекал медленно, оптимальная температура – около 0 градусов. Для решения этой задачи можно поместить емкость, в которой хранились плоды, на полку, расположенную вверху холодильника.
Земляничное варенье не выдерживает конкуренции с замороженным продуктом, максимально сохраняющим целительные свойства.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Гнойный тонзиллит: лечение, причины возникновения, диагностика...
09 04 2021 1:18:11
Плацента по передней стенке (предлежание, расположение, прикрепление)| ...
08 04 2021 12:16:58
Маргерита значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Маргерита...
07 04 2021 15:47:32
Прогноз курса доллара на октябрь 2020 года в России - таблица по дням...
06 04 2021 22:54:58
23 июня - какой праздник сегодня, Рожденные 23 июня...
05 04 2021 16:18:10
Какая семья считается многодетной (статус и удостоверение)| ...
04 04 2021 7:36:55
Николай Караченцов умер за день до своего 74-летия...
03 04 2021 7:54:25
Льготные билеты на самолет для пенсионеров в 2020 году в компании Аэрофлот...
01 04 2021 0:51:14
Межевание земельного участка после 1 января 2020 года...
30 03 2021 10:44:59
10 реальных людей, ставших прототипами наших любимых киногероев...
29 03 2021 14:34:26
7 необычных рецептов каш для полезного завтpaка...
28 03 2021 1:58:56
24 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 24 декабря...
22 03 2021 21:13:20
Беременная невеста на свадьбе, рекомендации молодым| ...
21 03 2021 13:57:14
Как понять, что семье пора завести ребенка| ...
20 03 2021 1:37:31
7 фактов о нашей планете, о которых вам не рассказывали в школе...
18 03 2021 0:53:38
Коврики своими руками: из косичек, колготок, в ванную, мастер-класс| ...
17 03 2021 23:48:53
День рождения 23 декабря какой знак зодиака...
16 03 2021 2:48:24
Как контролировать затраты в малом бизнесе...
15 03 2021 23:23:38
9 известных продуктов, которые в других странах выглядят совершенно по-другому...
14 03 2021 16:20:19
Как сделать елку из салфеток своими руками (мастер-класс)...
13 03 2021 4:46:26
Оплата больничного внешнему совместителю...
12 03 2021 8:43:38
Как получить гражданство России гражданину Украины...
11 03 2021 2:26:52
Как сделать макияж долговечным, советы| ...
09 03 2021 23:18:54
Беременность и роды: родить ребёнка «для себя»| ...
08 03 2021 3:31:36
Растворимый цикорий: польза и вред для детей| ...
07 03 2021 9:49:55
Значение имени Евгений: что означает, судьба и тайна| ...
06 03 2021 9:22:50
Договор найма специализированного жилого помещения: скачать бланк...
05 03 2021 6:36:12
В несанкционированном снятии с карты денег вины банка нет...
04 03 2021 0:41:34
Аквапарк «Гoлyбой залив» в Симеизе: описание и фото, цены, видео обзор...
03 03 2021 8:11:50
Наследство по завещанию: правила и порядок, сроки, права...
02 03 2021 14:18:14
Мечеть Бейбарса в старом Крыму: описание с фото...
01 03 2021 5:17:48
Демоны не ходят в «Ашан», или В чем секрет популярности «50 оттенков серого»...
28 02 2021 3:56:27
Гузель значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Гузель...
27 02 2021 8:59:37
Озеро Тахо в США: описание, особенности, фото...
26 02 2021 14:11:33
Женский пoлoвoй гормон: анализ, норма, название| ...
25 02 2021 0:59:52
Значение имени Ярослава: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение...
24 02 2021 15:27:31
16 вещей, которые никогда нельзя говорить своим детям...
21 02 2021 22:31:39
Как выглядят клопы, как их обнаружить?| ...
19 02 2021 20:39:34
Чем занимается ребенок, пока находится у мамы в животе...
18 02 2021 1:18:35
Как выбрать инвестиционный Актив, и не потерять деньги? ��...
17 02 2021 17:58:55
Работа в Тель-Авиве 2019 году: вакансии и зарплата...
16 02 2021 0:12:57
Отдых на Чёрном море: туризм в Благовещенской станице| ...
08 02 2021 8:50:21
Как закрыть предприятие без налоговой проверки...
07 02 2021 15:53:45
Оформление свадебного стола своими руками, стола жениха и невесты| ...
06 02 2021 0:25:14
24 года свадьбы: какая годовщина совместной жизни| ...
05 02 2021 9:57:57
Таблетки от аллергии при беременности (средства, лекарства, препараты)| ...
04 02 2021 21:35:14
Астрологический прогноз на 2019 год всех знаков Зодиака...
03 02 2021 6:48:18
Папа и малыш: папа может всё, воспитательный процесс| ...
01 02 2021 13:41:30
Образование земельных участков: способы...
31 01 2021 14:59:26
Онлайн кассы для ИП на ЕНВД - отсрочка до...
30 01 2021 19:15:26
Бисероплетение для самых-самых начинающих| ...
29 01 2021 21:24:47
Как не попастьcя на удочку мошенникам в путешествии...
28 01 2021 1:35:11
Гороскоп Paка на июнь : здоровье, карьера, любовь...
27 01 2021 20:39:40
10 мифов о витаминах, которые достались нам в наследство от бабушек...
26 01 2021 13:33:15
19 вещей, которые можно делать гораздо проще, чем мы привыкли...
25 01 2021 3:42:14
Они терпели неудачи, но никогда не сдавались...
24 01 2021 20:15:34
5 способов недорого путешествовать по Японии...
22 01 2021 7:19:34
Как и чем лечить ангину при беременности, последствия для беременных...
21 01 2021 18:15:35
Сапун гора (Севастополь, Крым) - описание с фото, история штурма, карта...
20 01 2021 11:21:22
Пасха с цукатами, пошаговый рецепт с фото...
19 01 2021 18:15:50
Воркаут стрит для начинающих: классификация, программа, с чего начать| ...
18 01 2021 7:45:30
Низкокалорийная диета для похудения: меню (таблица)| ...
17 01 2021 3:58:28
Как я переводила виртуальные знакомства в реал...
16 01 2021 23:14:49
На каком языке говорят в Израиле: государственные языки на 2019 год...
15 01 2021 8:57:51
9 ошибок, способных превратить уборку в напрасную трату времени...
12 01 2021 5:52:20
6 необычных книг, в которых хранятся древние знания...
11 01 2021 14:26:26
Ошибки родителей при самостоятельном лечении ребёнка| ...
10 01 2021 17:19:59
Боррелиоз (болезнь Лайма): путь заражения, стадии и симптомы| ...
09 01 2021 11:35:22
К чему снится лошадь мужчине - сонник Хассе...
08 01 2021 2:24:32
Полезное и вкусное увлечение – пчеловодство| ...
07 01 2021 0:39:39
Сосудорасширяющие капли в нос: названия, список, хаpaктеристика...
06 01 2021 11:49:53
Что делают с остатками мыла в отелях, если вы не забираете его с собой...
05 01 2021 1:13:20
Сколько будет стоить электроэнергия с 1 июля 2020 года в различных регионах России...
04 01 2021 11:33:49
Преждевременные роды: причины, симптомы, профилактика| ...
03 01 2021 11:11:33
Уар Круглик: «Каждому человеку Господь дает жизнь, чтобы ее вымолить»...
02 01 2021 20:34:17
Как подтвердить стаж работы для назначения страховой пенсии...
01 01 2021 0:41:51
Tрaнcпортный налог на грузовые автомобили и электромобили в России...
30 12 2020 18:29:12
Каким бы выглядел мир вокруг, будь вы динозавром, кальмаром или просто бактерией...
29 12 2020 11:28:35
9 зрелищных фокусов, для которых у вас уже все есть...
26 12 2020 5:14:36
Истец по делу о досрочном прекращении правовой охраны товарного знака в связи с неиспользованием должен доказать свою заинтересованность...
25 12 2020 11:34:30
Стоимость проезда в метро в Москве в 2020 году...
24 12 2020 15:11:30
Как выбрать красивое современное имя для дeвoчки| ...
23 12 2020 1:32:44
Замок Иф во Франции: история, описание, узники...
21 12 2020 6:41:41
Как сохранить чернику на зиму в свежем виде| ...
20 12 2020 7:49:49
Церковь Богоявления Господня в Касимове: описание...
16 12 2020 1:46:57
Светофор, изобилие товаров и экономия при этом...
15 12 2020 7:58:11
10 маминых фраз моего детства, которые сделали меня уверенной в себе...
14 12 2020 0:29:19
7 вещей, которые люди узнают только после расставания...
10 12 2020 19:14:13
Эфирное масло лаванды – свойства и применение| ...
09 12 2020 4:52:53
Нестор значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Нестор...
07 12 2020 20:16:16
Как выбрать плиту: газовую, электрическую, для кухни (отзывы)| ...
05 12 2020 11:52:27
10 января - какой праздник сегодня, Рожденные 10 января...
04 12 2020 10:23:11
Жизнь как бизнес-проект: чем опасны книги по саморазвитию...
03 12 2020 3:28:13
Антон Чехов: 8 качеств воспитанного человека...
01 12 2020 22:34:24
10 фильмов, которые меняют отношение к индийскому кино...
30 11 2020 9:52:13
Эрманно значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Эрманно...
29 11 2020 3:33:49
Сонник Бульон, к чему снится Бульон во сне видеть...
28 11 2020 8:13:22
9 вещей, которые любят женщины, хотя никогда в этом не признаются...
27 11 2020 15:13:22
8 советов, которые помогут сохранить обувь такой же белой, как в день покупки...
26 11 2020 6:39:44
Посольство и визовые центры Исландии в Москве в 2019 году...
25 11 2020 8:49:52
11 человек, которые так хотели походить на своих кумиров, что слегка перегнули палку...
24 11 2020 7:18:30
Сонник Гиацинт, к чему снится Гиацинт во сне видеть...
22 11 2020 6:47:16
Диспансеризация 2020 года: какие года рождения попадают в Челябинске...
21 11 2020 12:47:18
8 ошибок в известных вещах, которые все упустили из виду...
19 11 2020 19:55:55
Кредиторская задолженность в балансе это...
18 11 2020 9:51:19
Юния значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Юния...
16 11 2020 16:21:59
Потуги при родах — что это такое, чем отличаются, больнее ли схваток?| ...
14 11 2020 17:11:23
12 ошибок в интерьере, которые мешают вашей квартире стать идеальной...
13 11 2020 2:12:56
15 онлайн-библиотек с бесплатными книгами...
12 11 2020 18:31:25
Звон в ушах: причины почему звенит в ухе и лечение (что делать)...
11 11 2020 16:51:40
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
