Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без > Натали Ливен
Натали    

Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без

Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без

Заморозка земляники на зиму – эффективный способ сохранения ароматной ягоды, предотвращающий исчезновение целебных свойств. Десерт напоминает о лете в холодные дни, может подаваться на стол отдельно, смешиваться с мороженым или использоваться в качестве пикантной начинки для пирогов.

С сахаром, без сахара – методов замораживания лесного деликатеса существует несколько, можно прибегнуть к любому из них.

Содержание статьи:

Как подготовить ягоды

Планирует ли хозяйка заморозку земляники на зиму с сахаром или без него, правила подготовки не отличаются. Оптимальное время для сборки ягод – разгар «земляничного» сезона, утренние часы.

Лучше не заниматься этим непосредственно после дождя, при высокой температуре, иначе плоды окажутся рыхлыми, безвкусными.

Чтобы ягода хорошо сохранилась, не преобразовалась при размораживании в киселеобразную смесь, нужно внимательно отнестись к ее отбору. Подходят только плотные экземпляры, лишенные каких-либо изъянов.

Убирать землянику с сахаром на зиму в морозилку в идеале следует в первые три часа после возвращения из леса, это касается и рецептов без подслащивания. Будущий десерт качественно промывается, избавляется от «хвостиков» и прочего мусора, выкладывается на салфетку для просушки.

Чем меньше остается влаги, тем выше вкусовые свойства, поэтому стоит дождаться полного высыхания.

Какой бы вкусной не оказалась земляника, протертая с сахаром, замороженная, целебные свойства лучше сохраняет натуральный продукт, приготовленный без него:

Для предварительного замораживания подойдут такие приспособления как подносы, разделочные доски. Непременно стоит закрыть изделия полиэтиленовой пленкой, это не позволит ягодам примерзнуть.

Вместо пленки можно воспользоваться обыкновенными пакетами.

При выкладке плодов необходимо следить, чтобы они не лежали слишком плотно, не затрагивали друг друга.

Как заморозить землянику лесную? Поднос, заполненный десертом, помещается в морозильную камеру, выдерживается в ней на протяжении нескольких часов.

Охлажденные ягоды сразу перемещаются в пластиковую тару или пакет, повторно отправляются в морозилку – в этот раз на продолжительное хранение. Этот метод исключает слипание лакомства при размораживании.

Лесной десерт можно сохранить на холодное время года не только в целом виде, но и в консистенции пюре. Как заморозить землянику лесную на зиму в этом случае? Ягоды после описанной выше подготовки перетираются, затем сортируются по пакетам или пластиковым емкостям.

Перед помещением в холодильник важно качественно закрыть угощение.

Несмотря на особую полезность предыдущих рецептов, большей популярностью все же пользуется «сахарный» десерт. Приготовить летнее угощение можно несколькими способами. Простейший метод – выкладка ягод в пластиковые тары с последующим пересыпанием их подсластителем.

Обязательно следует перетряхнуть емкость, это необходимо для появления сладкой корочки. Далее лакомство запаивается крышками, отправляется в морозилку.

Как заморозить землянику на зиму с сахаром помимо этого? Нужно разрезать ягоды на несколько частей, лучше всего на четвертинки. После этого они перемешиваются с подсластителем, перемещаются на плоскую доску и несколько часов выдерживаются в камере.

Затем продукт аккуратно выкладывается в полиэтиленовые мешки, завязывается и убирается для продолжительного хранения.

Десерт, приготовленный в сиропе, возьмет на себя роль натурального лекарства в холодные дни, станет средством профилактики болезней и эффективной альтернативой варенью. Для его создания желательно остановиться на темных сортах, хаpaктеризующихся плотной мякотью.

Сладкий сироп готовится отдельно, для чего нужно вскипятить 2 литра воды, смешав ее с половиной килограмма сахарного песка. После остывания жидкости она на короткий срок убирается в холодильник, туда же помещаются ягоды.

Далее следует перекладывание земляники в пластиковые изделия, их заполнение сиропом. Тара без крышек отправляется на 24 часа в морозилку, после этого необходимо закрыть ее.

Вне зависимости от выбранного рецепта желательно выделить отдельный ящик для ягод. Это позволит защитить деликатес от посторонних запахов, отрицательно влияющих на их вкусовые качества.

Общие рекомендации

Важно не только то, как хранить землянику в холодильнике, но и как грамотно размораживать продукт перед употрeблением. Режим размораживания – первое, на что следует обратить внимание.

Желательно, чтобы этот процесс протекал медленно, оптимальная температура – около 0 градусов. Для решения этой задачи можно поместить емкость, в которой хранились плоды, на полку, расположенную вверху холодильника.

Земляничное варенье не выдерживает конкуренции с замороженным продуктом, максимально сохраняющим целительные свойства.

2019-04-04admin


Пренебрежение супружеством

Пренебрежение супружеством Иногда этот упрёк высказывается вслух, но чаще накапливается в душе, если муж постоянно сталкивается с тем, что жена гораздо больше интересуется детьми и оставляет без внимания супружеские обязанности и взаимоотношения...

29 03 2023 6:45:11

Питание ребенка в 11 месяцев: меню (рацион) и развитие

Питание ребенка в 11 месяцев: меню (рацион) и развитие Содержание статьи:Что же можно кушать малышу в 11 месяцевВ возрасте 11 месяцев питание ребенок должен получать сбалансированное, из продуктов, богатых белками, жирами и углеводами...

28 03 2023 19:49:52

9 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес

Девятый лунный день — никаких процедур, кроме ароматерапии и водных, в основном успокаивающих и расслабляющих, делать нельзя...

27 03 2023 1:25:50

Извне и изнутри

Извне и изнутри В отпуск не грех потратить время на услугу хорошему человеку...

25 03 2023 8:56:37

Как заморозить черную смородину на зиму?

Как заморозить черную смородину на зиму? Свойства ягоды известны давно, именно благодаря им большинство хозяек интересует заморозка черной смородины:Небольшое количество смородины (50 г) насыщает организм полезной суточной дозой аскорбиновой кислоты, в ней также есть каротин, тиамин, фолиевая кислота и активные соединения...

24 03 2023 13:19:28

Биомикроскопия глаза: для чего проводится, как проводится

Биомикроскопия глаза: для чего проводится, как проводится С помощью данного метода диагностируют патологические изменения переднего отрезка глаза (века, конъюнктиву, измерение толщины роговицы)...

23 03 2023 6:48:45

Когда в России будет революция и снимут Путина: предсказания и новости

Когда в России будет революция и снимут Путина: предсказания и новости Президент страны является одной из самых авторитетных личностей мира...

22 03 2023 21:57:57

Особенности заполенения выписки со счета Альфа-Банка для визы

Получение визы означает разрешение пересечь границу другого государства. Выдавая его, консульство должно быть уверено в финансовой состоятельности......

21 03 2023 9:59:42

Деловые связи реальная помощь в раскрутке бизнеса

Вот и в ской деятельности необходимы связи, решающие и помогающие во всем...

20 03 2023 20:54:24

Новые правила по трудовым книжкам в 2020 году

Новые правила по трудовым книжкам в 2020 году Как могут измениться правила ведения трудовых книжек в 2020 годуПроект Минтруда предполагает несколько поправок, которые упростят ведение трудовых книжек и порядок их хранения кадровой службой...

19 03 2023 4:23:56

MasterCard: автоматического продления пробных подписок больше не будет

MasterCard: автоматического продления пробных подписок больше не будет comПодписки можно было разделить на несколько типов, но большинство из них уже приказали долго жить:Мобильные подписки...

18 03 2023 6:50:56

Низкое давление при беременности: причины, опасность, как повысить, рекомендации

Низкое давление при беременности: причины, опасность, как повысить, рекомендации В 1981 году в качестве ориентира существовали определенные показатели артериального давления по возрасту человека...

17 03 2023 6:38:19

18 лунный день, Восемнадцатые лунные сутки

18 лунный день, Восемнадцатые лунные сутки Камни — белый агат, опал, сиреневый аметист, шпинель...

16 03 2023 14:18:44

Совместимость Девы и Близнецов - причины конфликтов

Совместимость в любвиСтихии знаков — земляная и воздушная не сочетаются между собой, поэтому гармоничной совместимости в этой паре нет...

15 03 2023 22:48:24

День фотографа

День фотографа Когда мы смотрим на фотографии профессионалов, нам кажется, что это легко — просто выучил несколько правил построения кадра и пошел творить шедевры...

14 03 2023 20:58:45

Как спланировать комaндировку и эффективно использовать рабочее время

Если вам не приходится ездить в комaндировку на собственном автомобиле, то в пути — в поезде или самолете — можно решить задачи, на которые не придется тратить время уже находясь в городе пребывания...

13 03 2023 7:36:26

История о том, что скрывается внутри всех плохих и страшных людей

История о том, что скрывается внутри всех плохих и страшных людей ru делится с вами удивительной историей нашей читательницы Ксении Веслинской о том, что стоит быть внимательнее к своим ближним, и тогда, возможно, плохих людей-то и вовсе не будет...

12 03 2023 1:33:12

Договор о заключении бpaка

Договор о заключении бpaка Супруги вправе определить в брачном договоре свои права и обязанности по взаимному содержанию, способы участия в доходах друг друга, порядок несения каждым из них семейных расходов определить имущество, которое будет передано каждому из супругов в случае расторжения бpaка, а также включить в брачный договор любые иные положения, касающиеся имущественных отношений супругов...

11 03 2023 21:45:37

С чем носить женские броги? Последний писк моды

С чем носить женские броги? Последний писк моды Тенденции моды коснулись и обуви в том числе...

10 03 2023 11:42:33

Мезотерапия лица

Мезотерапия лица Содержание статьи:Распространенным препаратом в процедуре мезотерапии является гиалуроновая кислота, которая помогает увлажнить клетки кожи и выработать в организме ферменты, отвечающие за упругость, бархатистость и эластичность покрова...

08 03 2023 3:55:23

Главное, чтобы сам догадался

Главное, чтобы сам догадался Если коллектив смешанный, то мужчины обязательно дадут свой асимметричный ответ Чемберлену...

07 03 2023 6:27:13

На сколько минут в день ребенку можно давать гаджеты ( таблица по возрастам)

На сколько минут в день ребенку можно давать гаджеты ( таблица по возрастам) В конце концов, мы живем в цифровую эпоху, и наши дети должны быть технически и информационно подкованными...

06 03 2023 2:17:42

Как сдают экзамен в ГИБДД на ПДД в 2017 году

Как сдают экзамен в ГИБДД на ПДД в 2017 году Как сдают экзамен в ГАИ (ГИБДД) по правилам дорожного движения ? С 1 сентября 2016 года правила сдачи теоретических экзаменов несколько изменились, и сейчас появилось понятие дополнительных вопросов, но обо всём по порядку…Экзамен ПДД в 2017 году, как и прежде, сдаётся в экзаменационном подразделении ГИБДД при помощи компьютера...

05 03 2023 19:40:40

Изменения в ЕГЭ по русскому языку в 2020 году - последние новости от ФИПИ

Изменения в ЕГЭ по русскому языку в 2020 году - последние новости от ФИПИ Так что готовиться к ЕГЭ по русскому языку и математике приходится каждому ученику одиннадцатого класса...

04 03 2023 0:17:42

Как записаться к врачу через Госуслуги онлайн

Как записаться к врачу через Госуслуги онлайн Проверить наличие информации о полисе ОМС в МГФОМС можно по ссылке: http://www...

03 03 2023 17:25:25

Что такое гeнитaльный гepпeс? Как он влияет на беременность?

Что такое гeнитaльный гepпeс? Как он влияет на беременность? Нужно знать, что гeнитaльный гepпeс может вызваться гepпeсом второго типа, точнее HSV-2, а ротовой гepпeс — простым гepпeсом первого типа, точнее HSV-1...

01 03 2023 2:35:33

Куда вложить деньги в 2020 году, чтобы заработать

Куда вложить деньги в 2020 году, чтобы заработать Прежде чем собираться вкладывать в какой-либо проект свои деньги, стоит помнить о нескольких простых правилах инвестирования:Вкладывать нужно именно свои деньги — ни в коем случае не стоит рисковать и брать кредит для того, чтобы инвестировать кредитные деньги! Никаких гарантий того, что вложения оправдаются и что это случится быстро, в любом случае никто не даст...

28 02 2023 18:54:18

Подарок мужу: оригинальный, необычный, своими руками

Подарок мужу: оригинальный, необычный, своими руками Но ведь сделать оригинальный подарок мужу своими руками куда приятнее! А главное, что любой мужчина обязательно оценит его по достоинству...

27 02 2023 17:37:30

Секреты успеха истинной леди

Секреты успеха истинной леди Секрет первый...

26 02 2023 18:42:15

20 фильмов, которые заставят вас расплакаться

20 фильмов, которые заставят вас расплакаться ru выбрал 20 фильмов, которые непременно заставят вас расплакаться...

25 02 2023 20:39:51

День рождения 14 августа какой знак зодиака

Первый тип включает в себя хаpaктерные черты своего века – его стиль, философию, сильные и слабые стороны...

24 02 2023 3:25:56

Помогите! Моя домашняя кличка – Амнезия

Помогите! Моя домашняя кличка – Амнезия Я так понимаю, как тренер по памяти и вниманию, вы каждый день видите рассеянных людей?И причем это не только мои клиенты...

22 02 2023 8:31:14

Возврат обоев в магазин по Закону О защите прав потребителей: правила и сроки

Возврат обоев в магазин по Закону О защите прав потребителей: правила и сроки Согласно этому нормативному документу покупатель имеет право вернуть или обменять товар, если он не подошел по цвету, размеру, фасону, комплектации или габаритам...

21 02 2023 5:54:18

Дети с аутизмом, от года до трёх лет

Дети с аутизмом, от года до трёх лет В нашем сегодняшнем материале мы будем рассказывать об играх для детей с различными формами расстройств аутистического спектра...

20 02 2023 22:54:22

12 звездных мам, которые не переживают за свою фигуру после родов

12 звездных мам, которые не переживают за свою фигуру после родов К счастью, есть множество умных, искренних звездных мам, которые отвергают абсурдные стандарты, по которым оценивают женское тело, и принимают себя такими, какие они есть...

19 02 2023 8:57:50

7 причин, почему вы пока не встретили свою вторую половинку

7 причин, почему вы пока не встретили свою вторую половинку Вы не оправились от прошлых отношений«Вышибать клин клином» и пытаться кому-то доказать, что вы еще «востребованы» — заведомо провальная тактика, которая может лишь умножить ваши страдания...

18 02 2023 7:59:41

9 привычек, от которых стоит избавиться, чтобы больше не болеть зимой

9 привычек, от которых стоит избавиться, чтобы больше не болеть зимой Если же мы «поможем» им с помощью капель, слизистая не будет успевать защищать нас от микроорганизмов и согревать вдыхаемый воздух...

17 02 2023 22:53:12

Tрaнcпортный налог на грузовые автомобили и электромобили в России

Как выбрать бизнес-нишуВыбирая, каким лучше заняться бизнесом в Болгарии, лучше всего для начала определиться, где вы будете себя чувствовать как рыба в воде...

16 02 2023 4:47:16

Значение имени Светлана: что означает, судьба и происхождение

Значение имени Светлана: что означает, судьба и происхождение Аналогичные по значению имена есть в греческом языке, а также в исламской культуре, соответственно Фотина или же Фотиния, а также Фатима...

15 02 2023 1:33:15

Укусы клопов Малыша покусали клопы

Укусы клопов Малыша покусали клопы Поэтому именно они в первую очередь страдают от этих гадких, противных насекомых...

14 02 2023 21:23:57

Делаем вкусный йогурт в домашних условиях

Делаем вкусный йогурт в домашних условиях Они улучшают запах, вкус и, главное – позволяют йогурту храниться несколько недель...

13 02 2023 10:15:21

Военная ипотека: условия предоставления и изменения в программе в 2020 году

Военная ипотека: условия предоставления и изменения в программе в 2020 году Кто может воспользоваться программой военной ипотекиИз названия очевидно, что военной ипотекой могут воспользоваться только военнослужащие...

12 02 2023 4:19:24

Злейший враг фигуры и здоровья

Злейший враг фигуры и здоровья Споры о влиянии сахара на здоровье ведутся с XIX века — именно тогда потрeбление сахара в Европе и Америке стало расти...

11 02 2023 7:12:22

Весенние работы в саду: уход, обработка, обрезка, опрыскивание

Весенние работы в саду: уход, обработка, обрезка, опрыскивание Такие работы нужно проводить как можно раньше, так как неухоженные деревья хуже развиваются и имеют некрасивый вид...

10 02 2023 4:47:50

Дай возможность твоей пище быть твоим лекарством

Дай возможность твоей пище быть твоим лекарством Согласно определению Всемирной организации здравоохранения, уровень качества жизни определяет защищенность человека от заболеваний и его последствий...

08 02 2023 12:40:30

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::