Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без
Заморозка земляники на зиму – эффективный способ сохранения ароматной ягоды, предотвращающий исчезновение целебных свойств. Десерт напоминает о лете в холодные дни, может подаваться на стол отдельно, смешиваться с мороженым или использоваться в качестве пикантной начинки для пирогов.
С сахаром, без сахара – методов замораживания лесного деликатеса существует несколько, можно прибегнуть к любому из них.
Содержание статьи:
Как подготовить ягоды
Планирует ли хозяйка заморозку земляники на зиму с сахаром или без него, правила подготовки не отличаются. Оптимальное время для сборки ягод – разгар «земляничного» сезона, утренние часы.
Лучше не заниматься этим непосредственно после дождя, при высокой температуре, иначе плоды окажутся рыхлыми, безвкусными.
Чтобы ягода хорошо сохранилась, не преобразовалась при размораживании в киселеобразную смесь, нужно внимательно отнестись к ее отбору. Подходят только плотные экземпляры, лишенные каких-либо изъянов.
Убирать землянику с сахаром на зиму в морозилку в идеале следует в первые три часа после возвращения из леса, это касается и рецептов без подслащивания. Будущий десерт качественно промывается, избавляется от «хвостиков» и прочего мусора, выкладывается на салфетку для просушки.
Чем меньше остается влаги, тем выше вкусовые свойства, поэтому стоит дождаться полного высыхания.
Какой бы вкусной не оказалась земляника, протертая с сахаром, замороженная, целебные свойства лучше сохраняет натуральный продукт, приготовленный без него:
Для предварительного замораживания подойдут такие приспособления как подносы, разделочные доски. Непременно стоит закрыть изделия полиэтиленовой пленкой, это не позволит ягодам примерзнуть.
Вместо пленки можно воспользоваться обыкновенными пакетами.
При выкладке плодов необходимо следить, чтобы они не лежали слишком плотно, не затрагивали друг друга.
Как заморозить землянику лесную? Поднос, заполненный десертом, помещается в морозильную камеру, выдерживается в ней на протяжении нескольких часов.
Охлажденные ягоды сразу перемещаются в пластиковую тару или пакет, повторно отправляются в морозилку – в этот раз на продолжительное хранение. Этот метод исключает слипание лакомства при размораживании.
Лесной десерт можно сохранить на холодное время года не только в целом виде, но и в консистенции пюре. Как заморозить землянику лесную на зиму в этом случае? Ягоды после описанной выше подготовки перетираются, затем сортируются по пакетам или пластиковым емкостям.
Перед помещением в холодильник важно качественно закрыть угощение.
Несмотря на особую полезность предыдущих рецептов, большей популярностью все же пользуется «сахарный» десерт. Приготовить летнее угощение можно несколькими способами. Простейший метод – выкладка ягод в пластиковые тары с последующим пересыпанием их подсластителем.
Обязательно следует перетряхнуть емкость, это необходимо для появления сладкой корочки. Далее лакомство запаивается крышками, отправляется в морозилку.
Как заморозить землянику на зиму с сахаром помимо этого? Нужно разрезать ягоды на несколько частей, лучше всего на четвертинки. После этого они перемешиваются с подсластителем, перемещаются на плоскую доску и несколько часов выдерживаются в камере.
Затем продукт аккуратно выкладывается в полиэтиленовые мешки, завязывается и убирается для продолжительного хранения.
Десерт, приготовленный в сиропе, возьмет на себя роль натурального лекарства в холодные дни, станет средством профилактики болезней и эффективной альтернативой варенью. Для его создания желательно остановиться на темных сортах, хаpaктеризующихся плотной мякотью.
Сладкий сироп готовится отдельно, для чего нужно вскипятить 2 литра воды, смешав ее с половиной килограмма сахарного песка. После остывания жидкости она на короткий срок убирается в холодильник, туда же помещаются ягоды.
Далее следует перекладывание земляники в пластиковые изделия, их заполнение сиропом. Тара без крышек отправляется на 24 часа в морозилку, после этого необходимо закрыть ее.
Вне зависимости от выбранного рецепта желательно выделить отдельный ящик для ягод. Это позволит защитить деликатес от посторонних запахов, отрицательно влияющих на их вкусовые качества.
Общие рекомендации
Важно не только то, как хранить землянику в холодильнике, но и как грамотно размораживать продукт перед употрeблением. Режим размораживания – первое, на что следует обратить внимание.
Желательно, чтобы этот процесс протекал медленно, оптимальная температура – около 0 градусов. Для решения этой задачи можно поместить емкость, в которой хранились плоды, на полку, расположенную вверху холодильника.
Земляничное варенье не выдерживает конкуренции с замороженным продуктом, максимально сохраняющим целительные свойства.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Взыскание алиментов на содержание супруги (бывшей жены до 3 лет) судебная пpaктика...
27 10 2020 18:42:30
Отчет в ФСС за 2 квартал 2020 года: новая форма...
26 10 2020 17:32:13
Как правильно дышать при беге (техника правильного дыхания)| ...
25 10 2020 3:37:42
Лунный Лев — особенности хаpaктера родившихся под Луной во Льве| ...
24 10 2020 18:40:39
Что делать, если банкомат съел вашу карту...
23 10 2020 17:54:36
Образец квитанции на оплату госпошлины за загранпаспорт старого образца в 2020 году: скачать...
20 10 2020 19:25:45
Так ли мы хотим слышать «правду в глаза»...
19 10 2020 1:26:46
Когда день туриста в России, Какого числа день туриста...
18 10 2020 18:47:58
Есть ли статья за оскорбление личности...
17 10 2020 10:58:19
Альфрид Лэнгле: как жить после насилия...
16 10 2020 13:58:18
Почему бухгалтеры должны до ночи отвечать на требования налоговиков, а им все позволено...
15 10 2020 2:49:54
5 экзотических направлений для пляжного отдыха...
14 10 2020 21:57:52
Ребёнок и книга: точки соприкосновения...
13 10 2020 15:36:59
Программа Work and Travel в США в 2019 году: как принять участие, стоимость программы...
12 10 2020 9:51:30
Порядок вступления в наследство без завещания в 2020 году...
11 10 2020 0:22:43
Ветеран труда федерального значения - какие льготы положены в 2020 году...
10 10 2020 4:33:48
Пилинг для ног: рецепты для проведения, пилинговые носочки| ...
09 10 2020 2:56:42
Обзор 16 популярных видов мёда: что лечат, кому рекомендуются| ...
08 10 2020 21:10:43
Стилисты советуют учитывать 9 правил, чтобы волосы оставались чистыми и объемными дольше...
07 10 2020 20:27:46
Действует ли при оспаривании сделок с недвижимостью исковая давность...
06 10 2020 6:28:42
Данилов монастырь в Москве: история, описание...
05 10 2020 11:20:48
Как выглядели 20 знаменитых женщин до того, как стали иконами стиля, на которых равняются миллионы...
02 10 2020 0:16:15
Виза невесты в США в 2019 году: получение и оформление документов...
01 10 2020 15:54:43
7 советов, как выйти из неприятных ситуаций, в которые попадают все...
29 09 2020 12:12:52
Психологи назвали 8 признаков того, что жизнь по накатанной колее сводит вас с ума...
28 09 2020 15:59:33
Невроз навязчивых состояний у детей и подростков причины, развитие, течение и прогнозы| ...
27 09 2020 10:54:43
Сонник Бойня, к чему снится Бойня во сне видеть...
26 09 2020 7:43:33
Зарплата Росгвардии последние новости в России...
25 09 2020 16:33:30
Венецианская штукатурка декоративная штукатурка| ...
21 09 2020 0:38:41
Как выбрать красную икру: икра для новогоднего стола, советы| ...
19 09 2020 16:54:28
9 кошачьих привычек, которые могут доставлять нам неудобства, и 9 способов решения проблемы...
18 09 2020 17:52:53
Как оформить загранпаспорт в МФЦ: пошаговая инструкция, перечень документов и сроки изготовления...
16 09 2020 14:34:22
Гороскоп Стрельца на август : обретение душевной гармонии...
15 09 2020 9:56:21
Роды у собаки: как подготовиться и принять роды на дому| ...
14 09 2020 18:40:27
11 европейских фильмов, после которых вам вряд ли захочется смотреть блокбастеры...
12 09 2020 8:23:58
Как и чем кормить кота, кошку? Правильное питание кошек| ...
11 09 2020 12:52:14
Чем опасна кредитная карточка из почтового ящичка...
10 09 2020 14:28:18
Знак Зодиака Змееносец: негативные черты хаpaктера...
09 09 2020 18:40:52
Нужно ли оформлять визу в Ларнаку россиянам...
07 09 2020 16:30:32
Церковь Василия на Горке в Пскове: история, описание...
06 09 2020 10:20:14
С 1 января 2016 года вся страна перейдёт на новые кассы...
05 09 2020 23:30:43
5 итальянских десертов для тех, кому надоел тирамису...
04 09 2020 23:31:46
Посмотрите, как изменились 12 парочек из любимых сериалов нашего детства и юности...
03 09 2020 8:42:52
Детский концерт для мам ко Дню 8 марта, Сценарий праздника...
02 09 2020 19:22:59
Как уложить ребенка спать без грудного кормления?| ...
01 09 2020 20:15:37
Бapaнина, тушенная с грибами, пошаговый рецепт с фото...
30 08 2020 14:22:53
Хлaмидии что это xлaмидийная инфекция| ...
27 08 2020 19:22:10
Рисуем аленький цветочек, или Полюбите нас чёрненькими...
26 08 2020 0:54:53
Что будет, если все люди на планете прыгнут одновременно?...
25 08 2020 23:38:15
Виза на Крит в 2019 году: нужна ли для россиян и какая, порядок оформления, список документов...
24 08 2020 11:39:44
Елена Орановская: «Я выросла в театре, родившемся из длинных советских коридоров»...
23 08 2020 4:46:18
Значение имени Мирослава: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение...
22 08 2020 8:15:20
Почему при беременности появляются желтые выделения| ...
21 08 2020 19:32:12
У очередного покупателя пытаются отобрать купленную квартиру...
20 08 2020 12:19:39
Здоровье ребёнка: как распознать гипеpaктивность и причины| ...
19 08 2020 23:41:43
Кларитромицин: инструкция к антибиотику, показания, отзывы| ...
18 08 2020 1:33:31
Мастер по наращиванию ресниц: как стать лешмейкером, требования| ...
17 08 2020 4:27:37
20 психологических секретов, которые помогут читать людей как открытые книги...
15 08 2020 6:54:43
14 знаменитых мест из фильмов, которые можно посетить в реальности...
14 08 2020 22:53:38
Штраф за просроченный паспорт: утерю или несвоевременную замену паспорта...
13 08 2020 21:30:30
Женская «реализация», или Автомат с газировкой...
12 08 2020 12:49:20
Хронический ринит: лечение, симптомы, как лечить народными средствами, причины...
09 08 2020 6:12:11
9 неочевидных фактов о женском организме, знание которых может решить кучу проблем...
08 08 2020 4:33:14
День любви, семьи и верности в 2020 году...
07 08 2020 15:11:54
Как туристу сэкономить на провозе багажа...
06 08 2020 13:11:29
Какие банки делают рефинансирование кредитных карт ?...
04 08 2020 18:54:42
15 июля - какой праздник сегодня, Рожденные 15 июля...
03 08 2020 22:13:15
Котик-инвалид из Екатеринбурга покорил инстаграм, и вы тоже не устоите перед его человеческой мимикой...
02 08 2020 11:18:49
Что нужно делать в Великую пятницу Страстной недели - что можно, что нельзя...
01 08 2020 7:21:30
Почему не запускается мой бизнес без вложений...
31 07 2020 18:59:57
Ручная кладь в компании “Победа”: размеры и вес в 2020 году...
30 07 2020 5:51:42
22 психологических трюка для людей, которые не уверены в своих навыках общения...
29 07 2020 2:12:54
Луна в Весах: любовь, отношения, иHTиM...
27 07 2020 14:16:45
7 женщин, которые сделали своих мужей великими...
25 07 2020 10:56:36
Анемия у детей: что такое, как лечить, симптомы| ...
23 07 2020 10:49:41
5 завтpaков, которые удивят вашу семью в выходные...
22 07 2020 5:13:37
Мама, а Дед Мороз правда существует? »...
21 07 2020 21:42:33
Из мелочей строится все...
Ароматизированный чай: как ароматизировать чай дома| ...
19 07 2020 21:13:36
8 ошибок в соцсетях, по которым можно узнать человека с низкой самооценкой...
17 07 2020 18:48:53
Сонник Булка, к чему снится Булка во сне видеть...
16 07 2020 9:33:23
Сонник Бузина, к чему снится Бузина во сне видеть...
13 07 2020 13:32:54
Тарифы на коммунальные услуги с 1 января 2019 год...
11 07 2020 18:34:16
Экзамен TOEFL в 2019 году: что это, особенности сдачи, как подготовиться к тесту...
10 07 2020 20:34:45
Малоимущая семья 2019: что полагается по закону...
08 07 2020 11:34:23
Жильцы сбежали от клопов и оставили меня с носом...
07 07 2020 0:56:25
12 вещей, которые должен уметь делать взрослый человек...
06 07 2020 12:21:59
Дети, которые стали миллионерами еще до своего совершеннолетия...
05 07 2020 3:53:47
9 зрелищных фокусов, для которых у вас уже все есть...
04 07 2020 12:28:16
15 бутербродов, перед которыми невозможно устоять...
03 07 2020 4:36:34
Повышение зарплаты Росгвардии в 2020 году...
02 07 2020 22:19:35
Значение и функции гиалуроната в организме человека| ...
01 07 2020 4:58:47
Эти 10 человек поставили над собой пугающие эксперименты, но доказали очень важные вещи...
28 06 2020 1:14:11
Русская дeвyшка уже 6 лет живет во Вьетнаме, и ей есть что рассказать об этой стране...
27 06 2020 23:53:27
9 моделей, от которых сходят с ума лучшие дизайнеры мира...
26 06 2020 7:31:39
Психологи назвали 7 советов, которые помешают стрессу на работе разрушить ваши отношения...
25 06 2020 12:40:20
Зарплата учителей с 1 января 2016 года в России...
24 06 2020 3:13:15
Ипотека в ВТБ 24: условия и процентная ставка в 2020 году...
23 06 2020 22:34:47
8 способов визуально увеличить гpyдь с помощью одежды...
22 06 2020 20:54:21
14 комиксов о взлетах и падениях в воспитании детей...
21 06 2020 20:42:56
Болит горло при беременности: лечение боли, чем лечить комок и сухость...
20 06 2020 12:53:29
Как затребовать документ у областного суда...
18 06 2020 12:56:15
18 знаменитостей, о родстве которых вы могли не знать...
17 06 2020 2:17:43
11 вещей, которыми я готова поделиться, прожив 3 года в Южной Корее...
16 06 2020 4:24:51
Как правильно прикладывать ребенка к гpyди при кормлении| ...
14 06 2020 1:54:14
17 историй о людях, которые точно знают, как не заскучать в бpaке...
13 06 2020 6:56:17
Разрешение (согласие) на выезд ребенка за границу в 2019 году...
12 06 2020 16:37:19
Космо-Дамиановский монастырь в Алуште - описание с фото...
11 06 2020 19:40:27
8 знаменитостей, которые не побоялись потерять популярность и стали чудесными отцами...
10 06 2020 6:17:24
Из носа течет желтая жидкость: что это за слизь, выделения при наклоне...
09 06 2020 3:37:42
Значение имени Ярослава: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение...
06 06 2020 10:57:36
У одних этот процесс происходит локально, то есть, потеют подмышки, ступни ног, лицо или ладони...
01 06 2020 16:28:28
Церковь преподобной Марии Египетской Оптиной пустыни...
31 05 2020 2:39:16
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
