Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без > Натали Ливен
Натали    

Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без

Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без

Заморозка земляники на зиму – эффективный способ сохранения ароматной ягоды, предотвращающий исчезновение целебных свойств. Десерт напоминает о лете в холодные дни, может подаваться на стол отдельно, смешиваться с мороженым или использоваться в качестве пикантной начинки для пирогов.

С сахаром, без сахара – методов замораживания лесного деликатеса существует несколько, можно прибегнуть к любому из них.

Содержание статьи:

Как подготовить ягоды

Планирует ли хозяйка заморозку земляники на зиму с сахаром или без него, правила подготовки не отличаются. Оптимальное время для сборки ягод – разгар «земляничного» сезона, утренние часы.

Лучше не заниматься этим непосредственно после дождя, при высокой температуре, иначе плоды окажутся рыхлыми, безвкусными.

Чтобы ягода хорошо сохранилась, не преобразовалась при размораживании в киселеобразную смесь, нужно внимательно отнестись к ее отбору. Подходят только плотные экземпляры, лишенные каких-либо изъянов.

Убирать землянику с сахаром на зиму в морозилку в идеале следует в первые три часа после возвращения из леса, это касается и рецептов без подслащивания. Будущий десерт качественно промывается, избавляется от «хвостиков» и прочего мусора, выкладывается на салфетку для просушки.

Чем меньше остается влаги, тем выше вкусовые свойства, поэтому стоит дождаться полного высыхания.

Какой бы вкусной не оказалась земляника, протертая с сахаром, замороженная, целебные свойства лучше сохраняет натуральный продукт, приготовленный без него:

Для предварительного замораживания подойдут такие приспособления как подносы, разделочные доски. Непременно стоит закрыть изделия полиэтиленовой пленкой, это не позволит ягодам примерзнуть.

Вместо пленки можно воспользоваться обыкновенными пакетами.

При выкладке плодов необходимо следить, чтобы они не лежали слишком плотно, не затрагивали друг друга.

Как заморозить землянику лесную? Поднос, заполненный десертом, помещается в морозильную камеру, выдерживается в ней на протяжении нескольких часов.

Охлажденные ягоды сразу перемещаются в пластиковую тару или пакет, повторно отправляются в морозилку – в этот раз на продолжительное хранение. Этот метод исключает слипание лакомства при размораживании.

Лесной десерт можно сохранить на холодное время года не только в целом виде, но и в консистенции пюре. Как заморозить землянику лесную на зиму в этом случае? Ягоды после описанной выше подготовки перетираются, затем сортируются по пакетам или пластиковым емкостям.

Перед помещением в холодильник важно качественно закрыть угощение.

Несмотря на особую полезность предыдущих рецептов, большей популярностью все же пользуется «сахарный» десерт. Приготовить летнее угощение можно несколькими способами. Простейший метод – выкладка ягод в пластиковые тары с последующим пересыпанием их подсластителем.

Обязательно следует перетряхнуть емкость, это необходимо для появления сладкой корочки. Далее лакомство запаивается крышками, отправляется в морозилку.

Как заморозить землянику на зиму с сахаром помимо этого? Нужно разрезать ягоды на несколько частей, лучше всего на четвертинки. После этого они перемешиваются с подсластителем, перемещаются на плоскую доску и несколько часов выдерживаются в камере.

Затем продукт аккуратно выкладывается в полиэтиленовые мешки, завязывается и убирается для продолжительного хранения.

Десерт, приготовленный в сиропе, возьмет на себя роль натурального лекарства в холодные дни, станет средством профилактики болезней и эффективной альтернативой варенью. Для его создания желательно остановиться на темных сортах, хаpaктеризующихся плотной мякотью.

Сладкий сироп готовится отдельно, для чего нужно вскипятить 2 литра воды, смешав ее с половиной килограмма сахарного песка. После остывания жидкости она на короткий срок убирается в холодильник, туда же помещаются ягоды.

Далее следует перекладывание земляники в пластиковые изделия, их заполнение сиропом. Тара без крышек отправляется на 24 часа в морозилку, после этого необходимо закрыть ее.

Вне зависимости от выбранного рецепта желательно выделить отдельный ящик для ягод. Это позволит защитить деликатес от посторонних запахов, отрицательно влияющих на их вкусовые качества.

Общие рекомендации

Важно не только то, как хранить землянику в холодильнике, но и как грамотно размораживать продукт перед употрeблением. Режим размораживания – первое, на что следует обратить внимание.

Желательно, чтобы этот процесс протекал медленно, оптимальная температура – около 0 градусов. Для решения этой задачи можно поместить емкость, в которой хранились плоды, на полку, расположенную вверху холодильника.

Земляничное варенье не выдерживает конкуренции с замороженным продуктом, максимально сохраняющим целительные свойства.

2019-04-04admin


Как сплести вишню из резинок?

Как сплести вишню из резинок? Содержание статьи:Hand made, что означает в переводе ручная работа, набирает популярность в современном мире...

06 12 2022 15:13:58

Пособие при рождении ребенка : сумма

Пособие при рождении ребенка : сумма Второй – реформы, о проведении которых говорится, как о решенном мероприятии в 2019 году...

05 12 2022 16:39:25

Катаральный ринит (острый и хронический): лечение, профилактика

Катаральный ринит (острый и хронический): лечение, профилактика Нелеченый насморк со временем приобретает катаральную форму...

04 12 2022 23:33:33

Гонка за модой не обеспечит отличный стиль, а вот 16 советов от стилиста леди Ди вполне могут

Гонка за модой не обеспечит отличный стиль, а вот 16 советов от стилиста леди Ди вполне могут ru согласны, что стиль надо поддерживать в любое время, поэтому щедро делимся усвоенными советами звездного стилиста...

02 12 2022 20:28:49

А нужно ли «мыло душистое»

А нужно ли «мыло душистое» По крайней мере, до «ползучего» возраста...

01 12 2022 21:46:49

Причины боли при овуляции

Причины боли при овуляции При овуляции может тянуть низ живота, болеть гpyдь...

30 11 2022 21:43:47

Достопримечательности Испании: список, описание

Достопримечательности Испании: список, описание А на Канарах даже в январе господствует весна...

29 11 2022 12:45:34

Давление в ушах: причины такого ощущения, лечение, сопутствующие патологии

Давление в ушах: причины такого ощущения, лечение, сопутствующие патологии Выяснить, почему у человека появляется подобное ощущение и как с ним справиться, поможет отоларинголог...

28 11 2022 0:30:35

Что делать если заложен нос и капли не помогают, помощь при заложенности

Что делать если заложен нос и капли не помогают, помощь при заложенности Возможно появление головной боли, головокружения, снижение концентрации внимания...

27 11 2022 14:44:26

Всё освятить и съесть

Всё освятить и съесть Но не все и далеко не сразу...

26 11 2022 10:13:10

Результаты ЕГЭ 2020 года - официальный сайт

Результаты ЕГЭ 2020 года - официальный сайт Понятно, что результаты сданных экзаменов ожидаются школьниками с огромным нетерпением...

25 11 2022 10:32:16

Прическа на свадьбу своими руками

Прическа на свадьбу своими руками Сейчас времена изменились, парикмахеры предпочитают создавать естественный и романтичный образ...

24 11 2022 16:32:40

Полезное и вкусное увлечение – пчеловодство

Полезное и вкусное увлечение – пчеловодство Разведением пчел может заниматься каждый, у кого нет пчелофобии или аллергии на укус этого насекомого...

23 11 2022 5:23:49

Воспитание детей: телевизор — друг или враг ребёнка?

Воспитание детей: телевизор — друг или враг ребёнка? Для малыша это удивительный предмет, «разговаривающий», показывающий картинки взрослые к нему время от времени проявляют интерес...

22 11 2022 10:33:34

Катаральная ангина: симптомы и лечение, как лечить антибиотиками у детей

Катаральная ангина: симптомы и лечение, как лечить антибиотиками у детей Причиной развития этой болезни становятся различные патогенные бактерии...

21 11 2022 18:54:47

Какие документы нужны для оформления РВП в 2019 году

Какие документы нужны для оформления РВП в 2019 году Условия получения кредита по двум документамПроцесс сбора документов для оформления ипотеки упрощается для клиентов, которые являются платежеспособными и могут своевременно и без просрочек вносить ежемecячные платежи...

20 11 2022 13:57:25

11 вещей, которыми я готова поделиться, прожив 3 года в Южной Корее

11 вещей, которыми я готова поделиться, прожив 3 года в Южной Корее Потом завертелось, появился интерес, и я уехала «на полгода» в Сеул — учить язык уже по-настоящему...

19 11 2022 16:44:25

Руанский собор во Франции: история, описание, фото

Руанский собор во Франции: история, описание, фото Интересно будет узнать, что город Руан называют «Городом ста Шпилей», из-за огромного количества высоких и красивых зданий с многочисленными шпилями, которые возвышаются в этом городе...

18 11 2022 20:29:47

Согласно научным данным, бабушки и дедушки, которые сидят со своими внуками, живут дольше

Согласно научным данным, бабушки и дедушки, которые сидят со своими внуками, живут дольше Приятно осознавать, что, общаясь с внуками, бабушки и дедушки тоже получают огромную пользу...

17 11 2022 15:44:53

Старец Паисий Святогорец о радости

Старец Паисий Святогорец о радости Это значит, что радость — это свидетельство правильной жизни?— Да, ибо есть радость мирская и есть Божественная...

16 11 2022 8:12:50

Пин-код аферистам не нужен

Пин-код аферистам не нужен Именно такие способы помогают мошенникам присвоить наши деньги...

15 11 2022 15:10:39

Чоргуньская башня

Чоргуньская башня 683810Чоргуньская башня до сих пор не имеет точной даты строительства, не то что год , а даже век, в котором она была построена, археологи определить не смогли...

14 11 2022 8:33:28

7 мелочей, которые выдают нас с головой

7 мелочей, которые выдают нас с головой ru собрали привычки, которые многое могут рассказать о нашем хаpaктере...

13 11 2022 2:17:46

15 бесплатных сайтов для самообразования

15 бесплатных сайтов для самообразования ru собрал 15 лучших сайтов для самообразования...

12 11 2022 18:26:51

Выдел доли в натуре в жилом доме - процеДypa выделения

Однако выдел доли в натуре в жилом доме является достаточно сложной процедурой, успех которой в значительной мере будет зависеть от уровня доверия во взаимоотношениях с остальными собственниками...

11 11 2022 0:33:41

Женщина и возраст

Женщина и возраст Или 41 год и 10 месяцев, это означает, что у неё наступил кризис...

10 11 2022 17:24:18

Гортензия значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Гортензия

Гортензия значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Гортензия Она – натура, преисполненная энтузиазма, любящая рискованные мероприятия и тяготеющая ко всему, что считает необычным...

09 11 2022 8:36:46

Луна в Стрельце – здоровье, ароматерапия, красота, фитнес

Противопоказано лечение болезней крови и печени, соответственно опасны операции на печени и желчном пузыре, так же как и переливания крови...

07 11 2022 5:40:25

Я боюсь

Я боюсь На реальные и нереальные...

06 11 2022 0:50:42

Совместимость Весов и Стрельца - проблемные моменты отношений

Именно они способны внести в бурную и хаотичную жизнь своего спутника спокойствие и уравновешенность...

05 11 2022 19:53:54

Лучшие стадионы мира: список, описание, фото

Лучшие стадионы мира: список, описание, фото Бюджет почти в 800 миллионов фунтов стерлингов (!) позволил появиться в Лондоне пятизвездочному стадиону, отнесенного УЕФА к категории «элитных»...

04 11 2022 15:58:34

Совместимость: Стрелец и Водолей

Совместимость: Стрелец и Водолей Оба знака очень общительные, лёгкие, полны творческих идей, но Стрелец лучше приспосабливается к переменам в окружающем мире, а Водолей часто является до определённой степени консерватором в том, что касается лично его...

02 11 2022 8:48:15

Дети, которые стали миллионерами еще до своего совершеннолетия

Дети, которые стали миллионерами еще до своего совершеннолетия ru сделал для вас подборку из 10 самых богатых детей в мире...

01 11 2022 14:41:26

Как помочь новорожденному при запоре

Как помочь новорожденному при запоре Дети на естественном вскармливании могут какать после каждого кормления...

31 10 2022 5:19:58

Фонтан Треви в Риме: история, описание, фото

Фонтан Треви в Риме: история, описание, фото Столица современной Италии, безусловно, прекрасна...

30 10 2022 9:19:10

Чем занять дошкольника пока мама занята

Чем занять дошкольника пока мама занята Чтобы всё успевать, необходимо заниматься домашними делами вместе с ребёнком, а также учить его играть самостоятельно рядом с мамой...

29 10 2022 22:18:26

Элоиза значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Элоиза

Элоиза значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Элоиза В немецком языке существует комбинация слов, от которых было образовано имя Элиза, и тpaктуют его как «благородная дева»День ангела Элоизы: Имя Элоиза несколько раз в году отмечает именины:4 января18 июня4 июля17 ноября25 ноябряЗодиак имени Элоиза: ОвенХаpaктеристика имени ЭлоизаХаpaктер имени Элоиза : Значение имени Элоиза немного не соответствует ее хаpaктеру...

28 10 2022 21:11:58

Материнский капитал в 2020 году - какие изменения ожидаются, свежие новости о выплате на 2 ребенка

Материнский капитал в 2020 году — какие изменения ожидают программу, свежие новости о том, какой будет выплата за рождение второго ребенка в России...

27 10 2022 20:47:59

Сонник Винтовка, к чему снится Винтовка во сне видеть

К чему снится Винтовка: толкование по 100 авторамК чему снится Винтовка во снеВинтовка – Сон о винтовке сулит неприятности в домашнем кругу и беспокойство за детей и прислугу...

26 10 2022 17:45:32

Кровь в носу: почему бывает засохшая по утрам (причины запекшейся)

Кровь в носу: почему бывает засохшая по утрам (причины запекшейся) В первом случае такое состояние встречается иногда и количество крови незначительное, а вот кровотечение требует квалифицированной помощи...

23 10 2022 20:15:19

Традесканция: уход в домашних условиях, выращивание, посадка

Традесканция: уход в домашних условиях, выращивание, посадка Содержание статьи:Коротко о традесканцииТрадесканция, уход в домашних условиях за которой при соблюдении температурных условий несложен, родом из субтропиков, поэтому свет предпочтительнее использовать не только яркий, но и рассеянный...

22 10 2022 4:45:57

Большой трудовой стаж, на какие надбавки рассчитывать

Большой трудовой стаж, на какие надбавки рассчитывать Чтобы получить право на прибавки к пенсиям, гражданин должен носить звание ветерана труда...

21 10 2022 14:35:20

Органайзер своими руками: для белья, косметики, мелочей, рукоделия

Органайзер своими руками: для белья, косметики, мелочей, рукоделия Это касается и женского мелкого нательного белья, косметики, инструментов и других мелочей...

20 10 2022 12:49:40

Правила регистрации иностранных граждан в РФ

Комплекс специальных мероприятий позволяет иностранным гражданам получить определенный статус, зависящий от срока, на который мигрант останется в России...

19 10 2022 13:18:51

С чем носить коралловое платье

С чем носить коралловое платье Можете ли вы продолжать отказывать себе в удовольствии обогатить свой гардероб платьем кораллового цвета? Сомнительно…Разнообразие палитры коралловых оттенковЖизнерадостный коралловый цвет способен скрасить «серые будни» и улучшить настроение своей хозяйки в самый скверный денек...

18 10 2022 9:28:44

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::