Как заморозить щавель на зиму, можно ли в морозилке, заготовка > Натали Ливен
Натали    

Как заморозить щавель на зиму, можно ли в морозилке, заготовка


Много людей обожает время, когда на огороде появляется свежий щавель, благодаря которому можно сварить зеленые ароматные щи. На первый взгляд, это обычная зелень, очень полезная для организма человека, потому как содержит много витаминов, помогающих укрепить организм.

Использовать щавель можно и в приготовлении других блюд, он не только обогащает вкус, но и придает особую кислинку. Вот только очень жалко, что время свежей зелени быстро проходит, поэтому хозяйки ищут способы его сохранения на всю зиму и одним из способов считается заморозка щавеля.

Содержание статьи:

Готовим продукт к заморозке

Когда урожай кислой зелени для щей удался на славу, хочется заготовить его побольше, чтобы круглый год наслаждаться этим вкусом. Чтобы он сохранил свои полезные свойства надолго, нужно знать, как правильно заморозить щавель на зиму.

В первую очередь нужно перебрать щавель и отобрать только хорошие листочки, убрать всю гниль и мусор. Какой бы из способов заморозки щавеля на зиму не был выбран, зелень хорошо следует промыть под струей проточной воды.

После хорошо обсушить, чтобы не замораживать лишнюю жидкость, можно сложить его в дуршлаг и пусть постоит пока вся вода не стечет. После можно приступать к нарезке, и тут же сразу возникает вопрос, как заморозить щавель на зиму со стебельками или без них?

Смотреть надо на стебельки. Если они не грубые, а нежные, тогда их можно использовать, по вкусу они ничем не отличаются.

Нарезать лучше не слишком мелко. После можно выбрать удобный рецепт заморозки щавеля на зиму, а их огромное количество.

Легкий и быстрый метод

Очень легко и без особых проблем можно замораживать щавель в морозилке в форме «колбаски». В пакет сложить уже порезанную зелень, сформировать длинным батоном и плотно скрутить, только не забыть положить записку с пометкой, что заморожено, так как через время будет трудно понять, что лежит укроп, петрушка или лук.

Можно также указать месяц заморозки, ведь щавель может храниться год и не испортится.

Заморозка в форме кубиков

Очень удобно проводить заморозку щавеля на зиму, заготовив его в виде порционных кубиков. Такой способ один из легких в приготовлении и хранении.

Уже порезанную зелень нужно разложить в пластиковую или силиконовую форму для льда.

Чтобы щавель заморозился, в каждую ячейку надо добавить немного очищеной воды, 1 чайной ложки будет вполне достаточно. Если мало, можно добавить, все зависит от размера кубика. Потом можно отправить форму в морозилку, а через пару часов достать, ссыпать все ледяные кубики в удобную тару и хранить в таком виде.

Такой рецепт очень удобен, если надо приготовить соус из щавеля к мясу, добавить в омлет или испечь пироги с зеленью.

Рецепт с добавлением сливочного масла

Этот способ заморозки можно считать изысканным, так как проводят его с добавлением сливочного масла. В конечном итоге получится нежнейшая начинка для пирогов или омлета.
Щавель уже нарезан, теперь надо побеспокоиться о масле. Его стоит заранее достать из холодильника, чтобы оно немного размягчилось.

Нельзя его растапливать, в этом случае структура масла будет нарушена.

В миске тщательно перемешать зелень и сливочное масло, должна получиться кашица, которую можно без проблем разложить в формочки для льда, отправить в морозилку на пару часов. В итоге получается нежнейшая заготовка для будущих шедевров кулинарии.

Хранить кубики можно в контейнере или в пакете.

Заморозка после бланшировки

Щавель можно замораживать не только в свежем виде, большое количество хозяек делают это после того, как пробланшируют зелень. Готовится все быстро и очень легко.

Как и в других рецептах, зелень промывается под струей проточной воды, перебирается и на несколько минут замачивается в тазике. После листья надо хорошо отжать от лишней влаги и мелко нашинковать.

Теперь сложить все в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Через 5 минут все выключить, этого времени будет вполне достаточно, чтобы появился сок, и щавель уменьшился в объеме.

Все переложить в небольшие контейнеры, охладить и убирать в морозилку. Замороженный продукт нужно также умело использовать, только в этом случае приготовленное с ним блюдо будет вкусным.

Для приготовления кулинарных шедевров не надо размораживать зелень, будет достаточно того, что содержимое контейнера сразу из морозилки попадет сразу в готовящееся блюдо.

Но этот способ не поможет сохранить щавель свежим в холодильнике, скорее всего первые рецепты подойдут лучше всего. Главное, чего не надо делать, это размораживать щавель, а потом снова отправлять в морозилку.

Лучше сразу готовить небольшие порции, которые будут использоваться в полном объеме.

Заморозка стала популярна не очень давно, но уже успела доказать, что именно она помогает сохранить питательные вещества в полном объеме и не займет много времени на приготовление.

2019-06-18admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Как загадать желание, чтобы сбылось, в новогоднюю ночь

Как загадать желание, чтобы сбылось, в новогоднюю ночь...

24 07 2021 7:10:54

Какие события приготовил гороскоп на год Paку?

Какие события приготовил гороскоп на год Paку?...

23 07 2021 13:52:26

20 культовых фильмов, в которых могли сыграть другие актеры

20 культовых фильмов, в которых могли сыграть другие актеры 20 культовых фильмов, в которых могли сыграть другие актеры...

22 07 2021 21:43:30

Бритье в области паха для мужчин: чем хороша эта процеДypa, и как сделать ее правильно?

Бритье в области паха для мужчин: чем хороша эта процеДypa, и как сделать ее правильно? Бритье в области паха для мужчин: чем хороша эта процеДypa, и как сделать ее правильно?| ...

21 07 2021 23:19:23

Шенгенская зона, Шенгенское соглашение: что это такое и правила проезда

Шенгенская зона, Шенгенское соглашение: что это такое и правила проезда...

20 07 2021 16:59:59

Срок перечисления НДФЛ с заработной платы

Срок перечисления НДФЛ с заработной платы...

19 07 2021 7:46:53

Детские недомогания

Детские недомогания Детские недомогания| ...

18 07 2021 5:53:17

Изменения ПДД с 1 июня 2020 года - новая разметка на дорогах России

Изменения ПДД с 1 июня 2020 года - новая разметка на дорогах России Изменения ПДД с 1 июня 2020 года - новая разметка на дорогах России...

17 07 2021 11:43:17

Значение фамилии Новосильцев

Значение фамилии Новосильцев Значение фамилии Новосильцев...

16 07 2021 10:30:18

Валентина Караваева

Валентина Караваева Валентина Караваева...

15 07 2021 7:47:37

Как добиться идеальной фигуры за 30 дней? 13 действий для тебя

Как добиться идеальной фигуры за 30 дней? 13 действий для тебя Как добиться идеальной фигуры за 30 дней? 13 действий для тебя| ...

14 07 2021 18:13:44

Самые известные оперные певцы мира

Самые известные оперные певцы мира Самые известные оперные певцы мира| ...

13 07 2021 21:16:22

Значение имени Тимофей и судьба ребенка

Значение имени Тимофей и судьба ребенка Значение имени Тимофей и судьба ребенка| ...

12 07 2021 8:17:45

Химическая завивка волос: на короткие, средние, длинные волосы

Химическая завивка волос: на короткие, средние, длинные волосы Химическая завивка волос: на короткие, средние, длинные волосы| ...

11 07 2021 13:26:51

Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с фото

Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с фото Кулич от Лидии Чаковской, пошаговый рецепт с фото...

10 07 2021 20:39:25

Чек-Лист по оценке инвестиционного инструмента, как не потерять деньги? ⛔️

Чек-Лист по оценке инвестиционного инструмента, как не потерять деньги? ⛔️...

09 07 2021 11:27:43

16 авиакомпаний, признанных самыми безопасными в мире (С этим списком вы точно забудете про аэрофобию)

16 авиакомпаний, признанных самыми безопасными в мире (С этим списком вы точно забудете про аэрофобию) 16 авиакомпаний, признанных самыми безопасными в мире (С этим списком вы точно забудете про аэрофобию)...

08 07 2021 19:49:48

9 комнатных растений, которые выделяют кислород даже ночью

9 комнатных растений, которые выделяют кислород даже ночью 9 комнатных растений, которые выделяют кислород даже ночью...

07 07 2021 7:44:49

Может ли алкоголик выздороветь окончательно

Может ли алкоголик выздороветь окончательно Может ли алкоголик выздороветь окончательно...

06 07 2021 19:43:57

Обзор любовной совместимости между Дpaконом и Собакой

Обзор любовной совместимости между Дpaконом и Собакой...

05 07 2021 22:44:26

Цитаты про беременность, Фразы о женщинах

Цитаты про беременность, Фразы о женщинах...

04 07 2021 7:40:20

Ранее развитие — к пpaктике

Ранее развитие — к пpaктике Ранее развитие — к пpaктике| ...

03 07 2021 13:58:14

Когда день кошек в России, Какого числа день кошек

Когда день кошек в России, Какого числа день кошек Когда день кошек в России, Какого числа день кошек...

02 07 2021 6:46:49

Paк и скорпион: совместимость знаков

Paк и скорпион: совместимость знаков Paк и скорпион: совместимость знаков| ...

01 07 2021 15:40:55

Что делать, если муж на меня кричит

Что делать, если муж на меня кричит Что делать, если муж на меня кричит...

30 06 2021 15:31:30

Как отметить день рождения ребенка 12 лет

Как отметить день рождения ребенка 12 лет...

29 06 2021 2:29:17

Лунный календарь на апрель 2019, Благоприятные дни в апреле 2019

Лунный календарь на апрель 2019, Благоприятные дни в апреле 2019 Лунный календарь на апрель 2019, Благоприятные дни в апреле 2019...

28 06 2021 15:50:40

Оружейная палата: история, описание, фото

Оружейная палата: история, описание, фото Оружейная палата: история, описание, фото...

27 06 2021 23:20:24

Христос воскресе

Христос воскресе Христос воскресе...

26 06 2021 2:32:19

Дома лучше, или День аиста

Дома лучше, или День аиста Дома лучше, или День аиста...

25 06 2021 15:21:25

Уважение в подарок

Уважение в подарок Уважение в подарок...

24 06 2021 2:18:51

Сок свеклы от насморка: капли в нос для детей, применение

Сок свеклы от насморка: капли в нос для детей, применение Сок свеклы от насморка: капли в нос для детей, применение...

23 06 2021 16:22:19

Читали ли вы книгу, которая была бестселлером в год вашего рождения?

Читали ли вы книгу, которая была бестселлером в год вашего рождения? Читали ли вы книгу, которая была бестселлером в год вашего рождения?...

22 06 2021 11:38:57

Заседание 75

Заседание 75 Заседание 75...

21 06 2021 5:17:58

Признаки аппендицита симптомы лечение

Признаки аппендицита симптомы лечение Признаки аппендицита симптомы лечение| ...

20 06 2021 9:47:34

Карим значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Карим

Карим значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Карим Карим значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Карим...

19 06 2021 1:21:30

День рождения 20 июня какой знак зодиака

День рождения 20 июня какой знак зодиака...

18 06 2021 21:42:12

Чтобы дети не потеряли маму

Чтобы дети не потеряли маму Чтобы дети не потеряли маму...

17 06 2021 9:45:20

Покупка недвижимости в Испании в 2019 году

Покупка недвижимости в Испании в 2019 году...

16 06 2021 9:43:49

Зависть к чужому успеху

Зависть к чужому успеху Зависть к чужому успеху...

15 06 2021 18:36:58

Варианты быстрых постных завтpaков

Варианты быстрых постных завтpaков Вот и пост на дворе. Время вспоминать удачные и опробованные постные рецепты и придумывать новые. Наибольшие проблемы с тем, что приготовить в пост, как......

14 06 2021 2:38:52

Замок Иф во Франции: история, описание, узники

Замок Иф во Франции: история, описание, узники Замок Иф во Франции: история, описание, узники...

13 06 2021 16:57:41

Особенности гороскопа Рыб на октябрь -го

Особенности гороскопа Рыб на октябрь -го...

12 06 2021 18:10:46

Как решиться на развод с мужем

Как решиться на развод с мужем Как решиться на развод с мужем...

11 06 2021 21:20:33

Сонник: укусила змея (к чему снится)

Сонник: укусила змея (к чему снится) Сонник: укусила змея (к чему снится)| ...

10 06 2021 15:31:55

15 идей для подарочных упаковок, которые жалко открывать

15 идей для подарочных упаковок, которые жалко открывать 15 идей для подарочных упаковок, которые жалко открывать...

09 06 2021 19:48:45

Исаак значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Исаак

Исаак значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Исаак Исаак значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Исаак...

08 06 2021 8:32:54

20 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 20 февраля

20 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 20 февраля 20 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 20 февраля...

07 06 2021 3:20:43

Как диагностировать синдром гиперторможения яичников

Как диагностировать синдром гиперторможения яичников Как диагностировать синдром гиперторможения яичников| ...

06 06 2021 8:19:57

Тест: Выберите снежинку, и она раскроет ваши сильные качества

Тест: Выберите снежинку, и она раскроет ваши сильные качества Тест: Выберите снежинку, и она раскроет ваши сильные качества...

05 06 2021 15:23:58

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::