Скандинавская диета
Диета викингов: худеем по-скандинавски
Скандинавия сегодня в тренде. В моде скандинавская архитектура, соответствующий интерьер, мебель, скандинавский образ жизни… А в последнее время ещё и диета.
В чём же её суть и преимущества?
Содержание статьи:
Основные принципы скандинавского питания
- Во-первых, вы должны знать, что направлена эта диета не только на похудение. Но также на оздоровление, преодоление хронической усталости, апатии, мигреней… И на улучшение состояния волос, ногтей, омоложение кожи.
- Во-вторых, завтpaк, обед, ужин обязаны состоять из 4, как ваша горсть размером, порций различных продуктов. В тарелке должны находиться животные протеины (1 часть), углеводы (1 часть), минимально обработанные овощи и зелень (2 порции). Скреплять продукты, связывать в единое блюдо должна большая ложка полезных жиров. Скандинавская диета не требует взвешивать порции и подсчитывать калории, манипулировать с продуктами можно на глаз.
- В-третьих, это специфика, то, что делает диету скандинавской. Местные жители издавна питались рыбой, северными ягодами, корнеплодами и молочными продуктами. При этом скандинавы, как правило, не страдают от тучности и вообще, отличаются нордически крепким здоровьем.
Растительная пища, дополненная рыбой, и составляет фундамент новой диеты. А молочные продукты и постное мясо – акценты этого стиля питания.
Знакомьтесь: северное «оливковое масло»
Диетологи подмечают, что скандинавская диета в чем-то похожа на средиземноморскую диету. Но имеет и существенные отличия.
Одно из них – широкое применение рапсового, альтернативного оливковому масла.
Точнее, речь о масле из канолы, семян особого сорта рапса и сурепицы. В нём те же ценные кислоты, что в его знаменитом, оливковом «собрате».
Есть в этом масле и главные витамины, и самые нужные антиоксиданты. Кроме того, масло канолы обладает приятным ореховым привкусом, а также, в отличие от подсолнечного, не мутнеет, не теряет полезных хаpaктеристик.
Забота о себе – забота о среде
Вас, конечно, занимает вопрос: сколько килограммов реально потерять, придерживаясь северной диеты? Минимум 0,5, максимум 2 всего за неделю.
При том, что, повторимся, похудение – не главная задача питания по-скандинавски.
Важное свойство скандинавской диеты – ее экологизм. В Швеции, Дании, Норвегии обожают всё натуральное, простое, из природы.
Эта любовь заметна также в кулинарных предпочтениях. Если растительно масло – то нерафинированное, если злаки, то цельные.
Старайтесь не покупать пищу в пластиковой упаковке, с красителями, искусственными консервантами и прочими такими же добавками. Подобные продукты вредят не только организму человека, но и окружающей среде.
Из леса и луга. Растительный компонент скандинавской диеты
Теперь о самых популярных, рекомендуемых диетой продуктах.
Прежде всего, это семейство капуст (белокочанная, кольраби, брокколи, савойская, брюссельская, цветная), морковь, свёкла, топинамбур, лук, пастернак, репа, картофель, спаржа, горох и фасоль, тыква, сельдерей, мангольд, шпинат, брюква, огурцы, томаты.
Следует стараться, чтобы одна из обязательных двух порций овощей была сырой, а вот вторая может быть тушёной, отварной, запеченной, приправленной соусом, травами.
С фруктами в северных странах не очень, зато много ягод. Черника, клюква, брусника, морошка, гoлyбика – не только база для приготовления десертов. В аутентичной скандинавской кухне ягоды используются вместо приправ к мясу.
Точнее, они и есть приправами, ведь импорт соли, перца и других специй некогда был дорогим и трудоёмким.
Мясо – много протеинов, но мало жира
Мясное филе, приправленное раздавленными или перетёртыми ягодами, это и вкусно, и по-настоящему полезно.
Конечно, самыми скандинавскими разновидностями мяса считаются оленина, кабанина, говядина. При этом мясо в северных широтах пpaктически никогда не жарили – в основном, его отваривали и тушили.
Заменить маложирную дичь способны телятина, ягнятина, филе индейки или курицы.
Рыба – скандинавский «хлеб»
Скандинавский полуостров окружают четыре моря: Балтийское, Северное, Баренцево и Норвежское. В Балтийском бассейне промышляют салаку, лосося, треску, камбалу, угрей.
А в опресненных акваториях – щуку, язя, судака, налима… Баренцево море намного старше, а потому богаче. Здесь, кроме названных рыб, добывают сельдь, пикшу, зубатку, палтуса, а в последние десятилетия ещё и крабов.
Из рыбы в странах Скандинавии готовят и повседневные, и праздничные блюда. Её отваривают, запекают, маринуют, солят, вялят, ферментируют… А подают – с гороховым пюре, отварным картофелем, печёным луком, грибами, бобами.
Может, благодаря именно таким рыбно-растительным, неприхотливым рецептами, викинги обладали неуемной энергией и великолепной физической формой.
Страна кефирных рек и сырных берегов
Популярность молочных продуктов в странах Скандинавии не уступает рыбе. Сливки с малиной – старейшее местное лакомство, так же, как соленые сливки с тмином.
Шведский коричневый сыр брюност добавляют к рыбе, в соусы и фондю, а знаменитые датские сыры в рекламе не нуждаются.
В каждом регионе полуострова есть своя молочная «изюминка». Например, кефир, приготовленный на закваске с травой-жирянкой, или нежирный, но очень вкусный исландский скир, аналог греческого йогурта.
Совершенно необязательно бросаться на поиски типично скандинавских молочных яств. Главное – принцип: кисломолочная пища должна быть в меню ежедневно.
Добавляйте в обычный кефир местные травы, ягоды – это будет по-скандинавски.
Крупа да каша – опора наша
От зерновых скандинавская диета оказаться не призывает. Отнюдь, ведь каши – тоже один из «столпов» питания викингов.
На завтpaк или обед готовьте перловку, кашу из полбы, пшеничных, овсяных, ячменных зерен, из гречки. Перед готовкой крупы, а также бобовые не ленитесь заливать холодной водой на ночь.
Это вымывает фитиновую кислоту, которая мешает усваиваться фосфору, кальцию, магнию, цинку.
Цельные злаки – не только доступный источник перечисленных микроэлементов, но и отличная «метла» для внутренней уборки организма. Поэтому кашами, считают скандинавы, стоит заменить любой, даже «диетический» хлеб.
Стройное тело, стальная мускулатура, густые волосы, крепки зубы, чистая кожа… Хотите выглядеть так же? Становитесь адептом скандинавской философии питания.
adminИменно он ответственен за определенные инстинкты, которые достались нам от предков...
24 04 2024 5:23:23
За сбор налогов отвечает Министерство финансов и подчиняющиеся ему органы...
23 04 2024 21:23:42
Содержание статьи:Пол ребёнка заказать нельзяПрежде чем узнавать, на каком сроке беременности можно бежать за результатами пола, давайте сначала узнаем про сроки формирования пола...
22 04 2024 22:48:54
О ее размерах, порядке взыскания мы и поговорим в этой статье...
21 04 2024 3:38:53
Что такое трахеит и трахея?Конечно же, для начала вы захотите узнать, что такое трахея...
18 04 2024 12:20:17
Бюджетный план на 2020 году уже пpaктически принят депутатами Думы, и мы можем уверенно говорить обо всех не засекреченных статьях этого бюджета...
17 04 2024 22:29:11
ru решили узнать, насколько на самом деле калорийна вся эта незначительная еда, и подобрали подопытного «котика», который будет скрупулезно считать и записывать все невидимые калории...
16 04 2024 4:38:50
На это есть свои причины:— Новорождённый быстрее засыпает, ощущая мамино тепло, заботу...
14 04 2024 21:15:40
Помимо лечебных качеств препарата, существуют и противопоказания к применению, а так же и побочные эффекты...
13 04 2024 18:30:23
Содержание статьи:Желание: «Хочу отрастить челку», конечно, приятное, но вот ждать его осуществления придется не один месяц...
12 04 2024 8:37:57
На 2-м этапе используется средство для умывания без мыла...
11 04 2024 1:51:52
Дело в том что, в зависимости от фазы Луны, в растениях по-разному протекают обменные процессы и по-разному проявляется их биохимическая активность, даже скорость движения сока существенно отличается...
10 04 2024 7:51:47
И если раньше люди сопровождали записи хотя бы комментарими в духе «Всем смотреть это видео, ржунимагу», «Крутая статья» или элементарным «:)», то сейчас народ безмолвствует...
09 04 2024 4:20:40
Если вы начинающий водитель и еще не привыкли к устоявшимся терминам, то сразу скажу: переключение передач вверх означает переключение с первой на вторую, со второй на третью и так далее...
08 04 2024 21:48:25
У вас есть 3 банки с конфетами...
07 04 2024 5:10:43
При подготовке документов по усыновлению необходимо изучить образец заполнения бланка органа опеки и попечительства...
06 04 2024 1:52:42
То, что иногда у нас же спрашивают паспорт при попытке купить красного полусладкого, а шестилетки на площадке интересуются, со своим ли младшим братиком мы гуляем, мало кого останавливает...
05 04 2024 1:45:44
Его название пока еще неизвестно, но его археологические находки свидетельствуют, что здесь располагалось довольно большое и богатое поселение...
04 04 2024 16:34:49
дцать назад маленьким левшам приходилось несладко: их буквально силком приучали пользоваться «правильной» рукой...
03 04 2024 13:13:22
Но людей, кто не хочет переносить воплощение своего решения о бpaке, очень много...
02 04 2024 21:17:20
ru советует не забывать о том, что болезнь в первую очередь вызывают вирусы...
01 04 2024 15:50:40
Правомерно ли ИФНС начислила налог? Чтобы понять это, нужно ознакомиться со следующими нормами закона: статьей 408 НК РФ, пунктом 3 статьи 402 НК РФ, абзацем вторым пункта 10 статьи 378...
31 03 2024 19:46:23
Налоговым резидентом РФ признается физическое лицо в случае, если в течение одного года, то есть 12 месяцев, следующих подряд, он находился на территории РФ не менее 183 календарных дней (см...
29 03 2024 2:12:33
Поможет она и тем, кто уже имеет это прекрасное имя Нелли, происхождение и значение которого пока неизвестны носителю...
28 03 2024 1:11:19
27 03 2024 12:38:18
Ведь в первую очередь в таких случаях у малыша сильно обезвоживается организм и его нужно как можно скорее восполнить...
26 03 2024 18:49:12
Тех, кто решил посветить себя созданию домашнего очага, ждёт прибавление семейства...
25 03 2024 4:26:37
Принять нужные меры при таком диагнозе все-таки стоит...
24 03 2024 17:45:20
При этом время пребывания в стране не ограничивается...
23 03 2024 23:46:28
Товарищи студенты и их родители, если тут такие есть...
22 03 2024 15:30:32
Сама по себе пульсация не является болезнью, хотя имеет собственное название – тиннитус...
20 03 2024 10:32:13
19 03 2024 22:13:27
Лекарство обладает отхаркивающим, рассасывающим и муколитическим действием...
18 03 2024 3:25:22
17 03 2024 14:24:24
Одну общую зависимость — потребность в «социальной пище»...
16 03 2024 23:35:13
Существует три вида пенсии: социальная, страховая и накопительная...
14 03 2024 16:12:29
27 января наша семья отмечает две памятные даты — день снятия блокады Ленинграда в 1944 году и совпадающий с ним Международный день памяти жертв Холокоста, установленный ООН в честь освобождения в этот день узников Освенцима советскими войсками...
13 03 2024 18:56:15
Увы, начальная стадия зарождающегося романа полна не только радости и воодушевления, но и тревоги...
12 03 2024 12:26:30
Уменьшительная форма имени: Изяславка, Слава...
11 03 2024 4:52:39
Григорий Великий, живший в конце VI и начале VII веков, в своем Антифонарии и Сакраментарии (Таинственнике) определяет уже службу на 8 сентября для Рождества Богородицы...
10 03 2024 18:19:25
постельное бельё из бязиС одной стороны важен здоровый сон, а для этого бельё должно быть из натуральных тканей, приятное на ощупь...
09 03 2024 3:22:42
Черноморская набережная Феодосии составляет большую часть ее имиджа...
08 03 2024 22:20:46
С помощью кредитной карты клиент пользуется деньгами банка, которые он обязан вернуть в установленный срок и с процентами...
06 03 2024 15:34:10
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::