Суп из фенхеля с овечьим сыром, пошаговый рецепт с фото
Источник:
|
- 6 средних головок фенхеля
- 2 большие луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 80 г выдержанного сыра пекорино
- 4 ломтя деревенского хлеба
- 1 л мясного бульона
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- У фенхеля удалите внешние грубые листья, верхушки с зеленью отрежьте и сохраните. Нарежьте головки на тонкие ломтики, верхушки измельчите. Измельчите чеснок, лук тонко нарежьте.
- Налейте в кастрюлю с толстым дном 3 ст. л. масла, обжарьте лук и чеснок на среднем огне 5 мин. Затем добавьте ломтики фенхеля и половину его зелени, перемешайте и готовьте еще 5 мин.
- Влейте горячий бульон, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите суп под закрытой крышкой 30 мин., время от времени помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
- Поджарьте на гриле или в тостере ломти хлеба, а сыр крупно потрите. Подогрейте тарелки для супа, положите в каждую по ломтю хлеба и посыпьте небольшим количеством сыра.
- Разлейте горячий суп по тарелкам прямо на хлеб и посыпьте оставшимся сыром. Поперчите и сбрызните маслом. Украсьте суп оставшейся зеленью фенхеля и подавайте.
Совет гастронома
В Италии пpaктически все овечьи сыры называются пекорино. Но к «имени» всегда добавляется «фамилия», указывающая на происхождение или какие-то особые хаpaктеристики каждого вида сыра.
Самый известный – пекорино романо, то есть римский сыр. Его ели еще древние римляне.
Легионеры держали кусочек пекорино у себя в ранце, чтобы перекусить на привале.
Фенхель до сих пор – не самый распространенный у нас овощ. Но мы его ужасно любим, он свежий и хрустящий, у него удивительный аромат – с легким запахом аниса и укропа.
И супы из него получаются замечательные, такие же свежие и ароматные. Поэтому можно добавить в такой суп какой-нибудь более интенсивный продукт – например, выдержанный овечий сыр.
adminДо настоящего времени созданный законом правовой механизм пpaктически не претерпевал никаких изменений, за исключением некоторых незначительных корректив...
18 07 2026 19:25:14
К чему снится Битым быть: толкование по 100 авторамСонник Нины ГришинойИнтерпретация Быть ПобитомуУдары получать от живых – семейное счастье (все хорошее)...
17 07 2026 20:23:27
Вы можете найти более оплачиваемую и интересную работу, сменить род и вид деятельности, профессию...
16 07 2026 20:23:58
Ведь существует немало процедур, которые не представляется возможным выполнить дома...
15 07 2026 22:24:37
Причины возникновения остеохондроза могут быть самые разные от неправильного питания, избыточного веса, поднятия тяжестей, а так и генетической предрасположенности...
14 07 2026 7:54:11
Способность смотреть на себя как бы со стороны выpaбатывается в среднем к началу школьного возраста, так что дети зачастую и правда думают, что если они не видят вас, то и вы не видите их...
13 07 2026 18:15:10
Со стороны это выглядит, как постановка опытов над живым человеком...
12 07 2026 12:27:32
Главные принципы, как выбрать тамадуВ процессе выбора нужно обращать внимание на важнейшие аспекты профессиональной пригодности – голос (громкий, приятного тембра), артистичность, юмор, отличная дикция, общительность...
11 07 2026 18:58:46
Самая главная проблема при решении данного вопроса – языковой барьер...
10 07 2026 7:57:40
Что происходило с зарплатами федеральных госслужащих в 2016 годуВ 2016 году государственный бюджет тотально экономил на всём...
09 07 2026 2:47:23
Известно, что именно он любил давать своим героям «говорящие» имена...
07 07 2026 15:58:43
Экскурсия начинается с входа в узкое ущелье, по выходу из которого отдыхающих встречает здание Эль-Хазне...
06 07 2026 8:43:52
Существует несколько равнозначных версий, каждая из которых имеет право на существование...
05 07 2026 9:33:41
Лекарство, разработанное в 2008 году новосибирскими учеными, предназначено для очистки и увлажнения слизистой, улучшения клеточного питания и восстановления тканей...
04 07 2026 6:13:22
Спешим вас успокоить: не все так страшно и с ощущением собственного бессилия можно и нужно бороться...
03 07 2026 15:39:57
Но кто первым вскакивает с постели за секунду до того, как ребёнок заплачет? Кто забывает о себе, когда любимое чадо болеет? Кто шьёт костюмы для садовских и школьных праздников и ходит на родительские собрания? Ответ один — мама!А кто крепко спит, в то время как дитя рядом заходится от крика? Для кого новый блокбастер интереснее, чем рассказы о подвигах трёхлетнего сынишки? Кто не станет отпрашиваться с работы ради утренника в саду? Ответ не менее однозначный — папа!«Подогретая» рассказами подруг о том, как их мужья читают детям сказки перед сном, водят в зоопарк, помогают делать уроки, горькая обида даёт о себе знать...
02 07 2026 14:28:54
AdMe...
01 07 2026 19:51:51
Но вот о том, как грамотно это сделать знает не каждый профессионал, что уж говорить про неопытных новичков в сфере бизнеса...
30 06 2026 17:58:48
Непременной частью гостеприимства было омовение посетившего дом гостя, ритуальные омовения — неотъемлемая часть почти каждой религиозной церемонии...
29 06 2026 14:20:22
Блага цивилизации — добро пожаловать — на улице...
28 06 2026 18:53:32
А бывает, что и зарплату выплачивают не в обещанный день...
27 06 2026 4:22:19
Договор должен быть вашим помощником, когда арендодатель начнёт вести себя недобросовестно...
25 06 2026 6:33:33
Счастливый день недели 29 лунного дня: понедельник...
24 06 2026 2:15:12
Например, тошнота может случиться из-за отравления, а головокружение с утомлением и т...
23 06 2026 20:32:14
Но все ли так просто как можно подумать? Разберем этот вопрос подробней...
22 06 2026 9:22:12
Механизм возникновения проблемыИммунитет каждого человека борется с болезнетворными микроорганизмами...
20 06 2026 5:31:21
Некоторые относятся к травам, другие выглядят как полукустарники...
19 06 2026 23:27:14
Какие схемы он использовал для обмана и почему ему удалось обмануть большое количество людей разберём в данной статье...
18 06 2026 10:58:16
Как правильно определить полноту ноги, чтобы в дальнейшем не возникало таких неприятных ситуаций? Тебе сможет помочь обращение к математическим расчетам...
17 06 2026 23:44:45
ru анализирует, как август этого года выглядит в сравнении с тем же месяцем года предыдущего...
15 06 2026 16:19:53
Поэтому и существует процеДypa пилинг ног, которая позволяет сделать кожу ног нежной и избавиться от многих неприятностей...
14 06 2026 1:48:48
В обратном случае, рекомендуем прочесть нашу статью, тема которой «Лизинг для физических лиц: плюсы и минусы»...
12 06 2026 7:44:53
Отправиться в тренажёрный зал и доверить себя опытному тренеру — наилучший вариант силовых тренировок...
11 06 2026 18:10:26
Но так ли все сладко, как кажется на первый взгляд?Востребованные вакансииСейчас в Швейцарии наблюдается нехватка специалистов по следующим вакансиям (со средней зарплатой в месяц):IT-специалисты (8000-10000 евро)инженеры (9500 евро)фармацевты (9000 евро)врачи (9000-12000 евро)экономисты (13000-15000 евро)строители (7500 евро)государственные служащие (8000 евро)учителя (7000-8000 евро)...
10 06 2026 20:27:35
На самом деле, причин, вызывающих образование бляшшки в миндалинах, достаточно много, поэтому лечение важно проводить под чутким контролем специалиста, который и сможет выявить истинную причину патологии...
09 06 2026 20:59:40
Такие меры решено принять в интересах самих граждан, а именно для уменьшения процента закредитованности россиян...
08 06 2026 17:49:30
Еще до нашей эры гора Митридат была облюбована греками, которые возводили в этой местности свои поселения...
07 06 2026 13:56:16
ru стало интересно, как должен вести себя человек, оказавшийся в открытом море...
05 06 2026 0:47:56
Но они верили в себя и свои силы, проявляли упорство и все-таки добились своего...
04 06 2026 1:25:51
К чему снится Вермишель: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВермишель во сне к чему снится сновидцуВермишель – Видеть вермишель во сне – к благополучию...
02 06 2026 22:16:24
ru расскажет о 12 ошибках, которые мы допускаем, позируя для летних фото, чтобы отныне ваши снимки были достойны обложки журнала...
01 06 2026 20:18:19
Такие работы нужно проводить как можно раньше, так как неухоженные деревья хуже развиваются и имеют некрасивый вид...
31 05 2026 23:23:56
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
