Скандинавская диета
Диета викингов: худеем по-скандинавски
Скандинавия сегодня в тренде. В моде скандинавская архитектура, соответствующий интерьер, мебель, скандинавский образ жизни… А в последнее время ещё и диета.
В чём же её суть и преимущества?
Содержание статьи:
Основные принципы скандинавского питания
- Во-первых, вы должны знать, что направлена эта диета не только на похудение. Но также на оздоровление, преодоление хронической усталости, апатии, мигреней… И на улучшение состояния волос, ногтей, омоложение кожи.
- Во-вторых, завтpaк, обед, ужин обязаны состоять из 4, как ваша горсть размером, порций различных продуктов. В тарелке должны находиться животные протеины (1 часть), углеводы (1 часть), минимально обработанные овощи и зелень (2 порции). Скреплять продукты, связывать в единое блюдо должна большая ложка полезных жиров. Скандинавская диета не требует взвешивать порции и подсчитывать калории, манипулировать с продуктами можно на глаз.
- В-третьих, это специфика, то, что делает диету скандинавской. Местные жители издавна питались рыбой, северными ягодами, корнеплодами и молочными продуктами. При этом скандинавы, как правило, не страдают от тучности и вообще, отличаются нордически крепким здоровьем.
Растительная пища, дополненная рыбой, и составляет фундамент новой диеты. А молочные продукты и постное мясо – акценты этого стиля питания.
Знакомьтесь: северное «оливковое масло»
Диетологи подмечают, что скандинавская диета в чем-то похожа на средиземноморскую диету. Но имеет и существенные отличия.
Одно из них – широкое применение рапсового, альтернативного оливковому масла.
Точнее, речь о масле из канолы, семян особого сорта рапса и сурепицы. В нём те же ценные кислоты, что в его знаменитом, оливковом «собрате».
Есть в этом масле и главные витамины, и самые нужные антиоксиданты. Кроме того, масло канолы обладает приятным ореховым привкусом, а также, в отличие от подсолнечного, не мутнеет, не теряет полезных хаpaктеристик.
Забота о себе – забота о среде
Вас, конечно, занимает вопрос: сколько килограммов реально потерять, придерживаясь северной диеты? Минимум 0,5, максимум 2 всего за неделю.
При том, что, повторимся, похудение – не главная задача питания по-скандинавски.
Важное свойство скандинавской диеты – ее экологизм. В Швеции, Дании, Норвегии обожают всё натуральное, простое, из природы.
Эта любовь заметна также в кулинарных предпочтениях. Если растительно масло – то нерафинированное, если злаки, то цельные.
Старайтесь не покупать пищу в пластиковой упаковке, с красителями, искусственными консервантами и прочими такими же добавками. Подобные продукты вредят не только организму человека, но и окружающей среде.
Из леса и луга. Растительный компонент скандинавской диеты
Теперь о самых популярных, рекомендуемых диетой продуктах.
Прежде всего, это семейство капуст (белокочанная, кольраби, брокколи, савойская, брюссельская, цветная), морковь, свёкла, топинамбур, лук, пастернак, репа, картофель, спаржа, горох и фасоль, тыква, сельдерей, мангольд, шпинат, брюква, огурцы, томаты.
Следует стараться, чтобы одна из обязательных двух порций овощей была сырой, а вот вторая может быть тушёной, отварной, запеченной, приправленной соусом, травами.
С фруктами в северных странах не очень, зато много ягод. Черника, клюква, брусника, морошка, гoлyбика – не только база для приготовления десертов. В аутентичной скандинавской кухне ягоды используются вместо приправ к мясу.
Точнее, они и есть приправами, ведь импорт соли, перца и других специй некогда был дорогим и трудоёмким.
Мясо – много протеинов, но мало жира
Мясное филе, приправленное раздавленными или перетёртыми ягодами, это и вкусно, и по-настоящему полезно.
Конечно, самыми скандинавскими разновидностями мяса считаются оленина, кабанина, говядина. При этом мясо в северных широтах пpaктически никогда не жарили – в основном, его отваривали и тушили.
Заменить маложирную дичь способны телятина, ягнятина, филе индейки или курицы.
Рыба – скандинавский «хлеб»
Скандинавский полуостров окружают четыре моря: Балтийское, Северное, Баренцево и Норвежское. В Балтийском бассейне промышляют салаку, лосося, треску, камбалу, угрей.
А в опресненных акваториях – щуку, язя, судака, налима… Баренцево море намного старше, а потому богаче. Здесь, кроме названных рыб, добывают сельдь, пикшу, зубатку, палтуса, а в последние десятилетия ещё и крабов.
Из рыбы в странах Скандинавии готовят и повседневные, и праздничные блюда. Её отваривают, запекают, маринуют, солят, вялят, ферментируют… А подают – с гороховым пюре, отварным картофелем, печёным луком, грибами, бобами.
Может, благодаря именно таким рыбно-растительным, неприхотливым рецептами, викинги обладали неуемной энергией и великолепной физической формой.
Страна кефирных рек и сырных берегов
Популярность молочных продуктов в странах Скандинавии не уступает рыбе. Сливки с малиной – старейшее местное лакомство, так же, как соленые сливки с тмином.
Шведский коричневый сыр брюност добавляют к рыбе, в соусы и фондю, а знаменитые датские сыры в рекламе не нуждаются.
В каждом регионе полуострова есть своя молочная «изюминка». Например, кефир, приготовленный на закваске с травой-жирянкой, или нежирный, но очень вкусный исландский скир, аналог греческого йогурта.
Совершенно необязательно бросаться на поиски типично скандинавских молочных яств. Главное – принцип: кисломолочная пища должна быть в меню ежедневно.
Добавляйте в обычный кефир местные травы, ягоды – это будет по-скандинавски.
Крупа да каша – опора наша
От зерновых скандинавская диета оказаться не призывает. Отнюдь, ведь каши – тоже один из «столпов» питания викингов.
На завтpaк или обед готовьте перловку, кашу из полбы, пшеничных, овсяных, ячменных зерен, из гречки. Перед готовкой крупы, а также бобовые не ленитесь заливать холодной водой на ночь.
Это вымывает фитиновую кислоту, которая мешает усваиваться фосфору, кальцию, магнию, цинку.
Цельные злаки – не только доступный источник перечисленных микроэлементов, но и отличная «метла» для внутренней уборки организма. Поэтому кашами, считают скандинавы, стоит заменить любой, даже «диетический» хлеб.
Стройное тело, стальная мускулатура, густые волосы, крепки зубы, чистая кожа… Хотите выглядеть так же? Становитесь адептом скандинавской философии питания.
admin
Но почему все так странно?Вам приходилось слышать, как дeвyшка лет 20 говорит коллеге в офисе Лена!? А коллеге лет 50, и дeвyшка ей в дочери годится...
21 07 2026 17:50:26
Значительное увеличение потока беженцев в Швецию, как правило, провоцируют международные конфликты: в недалеком прошлом – боснийский, в наше время – сирийский...
20 07 2026 15:52:48
Заготовки можно купить в магазине, и лучше сделать бабочки на стену своими руками...
19 07 2026 7:25:12
Секрет ceкcуальности знойных красавиц – в уникальной технике массажа с помощью бамбуковых палочек...
18 07 2026 20:37:36
Что означает имя Мадина: город в Аравии (имя Мадина мусульманского происхождения)...
17 07 2026 13:31:15
Даже двухлетнему ребенку можно сказать, что его ждет, не прибегая к «комарикам»...
15 07 2026 14:44:34
Поэтому на очень ранних сроках они не дают результатов...
14 07 2026 20:18:18
Например, мать имеет право подарить свою имущественную долю дочери или сыну, не ставя в известность законного супруга или родителей...
13 07 2026 10:55:17
ГОРОСКОП ЗДОРОВЬЯ НА ГОД ДЛЯ ЗМЕИНе перегружайте себя на работе, иначе это скажется на вашем здоровье...
12 07 2026 9:14:15
#128204; Налог должен быть оплачен не позднее 25 числа следующего за отчетным периодом, а если конкретно #128071;#128071;#128071;#128312; За 1 квартал (январь-март) — до 25 апреля#128313; За 2 квартал (апрель-июнь) — до 25 июля#128312; За 3 квартал (июль-сентябрь) — до 25 октября#128313; За 4 квартал (октябрь-декабрь) — до 25 января...
10 07 2026 0:31:31
Что означает имя Милена: Мила бывает гордой, непреступной и тщеславной, но это не мешает ей всегда быть в центре внимания...
09 07 2026 16:45:46
дарит обручальное кольцо с бриллиантом...
08 07 2026 20:49:57
Более того, обоняние содействует защите нашего организма...
07 07 2026 21:16:55
ru обнаружил научные доказательства связи наших привычек с риском спровоцировать дисбаланс в организме и набрать лишние килограммы...
05 07 2026 18:24:18
Сам я не азapтный человек и спокойно отношусь к подобным заведениям...
04 07 2026 22:17:18
Слухи о том, что в 2017 году история дебютирует как предмет обязательный, ходят слишком упopно, так что вероятность этого очень высока...
03 07 2026 20:56:35
Отдельного внимания требуют причины крови из носа у ребенка ночью...
02 07 2026 19:53:12
Еще один вариант тpaктовки был заимствован из греческого языка благодаря варианту Елена, который переводится как «сияющая», «факел», «светлая»...
01 07 2026 19:13:59
Считается, что имени человека всегда соответствует цифра, зная которую, можно многое сказать о его достоинствах и недостатках...
30 06 2026 21:23:28
Столь проблемным вопросом является и очистка утюга от накипи...
29 06 2026 1:42:49
Ученики школ, где каникулы уже идут, выйдут на учебу в понедельникНесмотря на то, что в России нет какого-то общего для всех расписания школьных каникул, дети отдыхают примерно в одно и то же время...
27 06 2026 22:36:35
Или отчаянно быстро провернуть тонну работы за короткий период времени, и совершенно не ясно, как найти для этого время...
26 06 2026 3:45:26
Самостоятельно разобраться в этом вопросе не составит труда...
25 06 2026 8:20:14
Мы в AdMe...
23 06 2026 13:27:54
Как пользоваться тоником для лица и на самом ли деле он так ли эффективен, как о нем говорят? Не стоит переоценивать и его антисептические свойства...
22 06 2026 23:43:28
Беременность – не повод вести затворническую жизнь хочется и в кафе, и в ресторан, и с друзьями погулять...
21 06 2026 12:14:37
Второе — хочется, чтобы все эти праздники не проделали дыру в бюджете...
20 06 2026 22:18:20
И начнём мы, пожалуй, с первого типа, так как в них можно заpaбатывать гораздо больше, нежели с партнёрских разнообразных сервисов…Итак, партнёрки информационных продуктов — специальный скрипт, специальная область, в которой может зарегистрироваться любой желающий абсолютно бесплатно...
19 06 2026 7:33:32
Льготы ветеранам труда в Белгородской области: что полагается им в качестве мер социальной поддержки, каков размер дополнительной выплаты для ветеранов труда в регионе...
18 06 2026 19:33:41
(одной компании) выплатить не могу за долги у банков арестована зарплатная карта...
16 06 2026 0:14:30
Инсульты и инфаркты самые известные и самые печальные проявления этой болезни, своего рода последняя стадия нелеченого атеросклероза...
15 06 2026 1:57:11
Это могут как различные предметы, то есть подарки материальные, так и какие-либо невещественные, так сказать, духовные подарки...
14 06 2026 22:42:58
Впервые праздник стали отмечать в 1890 году в США, Италии, Дании, Испании, Бельгии, Германии, Венгрии, Бельгии, Франции, Норвегии, Швеции и ряде других государств...
13 06 2026 0:15:11
Уменьшительная форма имени: Язидик, Язидушка...
12 06 2026 7:42:10
Как должен выглядеть идеальный плакат на день рожденияПрежде чем приступать к изготовлению плаката, вам нужно сделать его предварительный эскиз или хотя бы набросок – как именно вы хотите, чтобы он выглядел? Конечно много идей сегодня можно почерпнуть в интернете, однако не все они будут соответствовать вашим желаниям и тем материалам, которые у вас имеются...
11 06 2026 18:58:58
Вы хотите поделиться собственным положительным опытом? Чувствуете в себе силы хотя бы немного повлиять на ситуацию в СМИ и сделать шаг навстречу семейным ценностям? Понятия традиция, семья, преемственность поколений, родительство для вас – не пустой звук, а каждодневная интересная и полная вызовов жизнь? Тогда этот конкурс для вас!Участники II Всероссийского форума программы Святость материнства, состоявшегося в ноябре 2012 года, оценили современную информационную среду, как нeблагоприятную и даже опасную для семьи и духовного здоровья детей...
10 06 2026 3:34:12
День села является днем рождения каждого населенного пункта в отдельности и празднуется соответственно в разное время...
09 06 2026 22:43:56
Содержание статьи:С чем ассоциируется образ кладбищаЕсли взять любой сонник, кладбище – это эмоции человека, которые он переживает в конкретный период времени...
07 06 2026 18:55:11
Существует ложное мнение, будто интроверты — это те, кто не хочет, не умеет и не может общаться с людьми...
06 06 2026 19:38:56
Болгарская “провидица” Ванга, ставшая самым популярным персонажем среди подобного рода мистиков своего времени, незадолго до своей cмepти сделала привычное для себя предсказание, заявив, что после cмepти она вселится в дeвoчку, которая так же, как и она, ослепнет...
05 06 2026 13:27:52
Старый город ТрогираЛучшие яхтенные порты — марины — находятся вблизи от исторических центров средневековых городов, таких как Дубровник, Задар, Сплит, Шибеник...
04 06 2026 0:38:18
Это решение принимается нашим телом на подсознательном уровне, и оно может многое рассказать о нашей индивидуальности...
03 06 2026 8:20:10
Фото из музея:Музей очень молод по меркам богатейшей истории Крымского полуострова...
02 06 2026 2:33:54
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
