Скандинавская диета
Диета викингов: худеем по-скандинавски
Скандинавия сегодня в тренде. В моде скандинавская архитектура, соответствующий интерьер, мебель, скандинавский образ жизни… А в последнее время ещё и диета.
В чём же её суть и преимущества?
Содержание статьи:
Основные принципы скандинавского питания
- Во-первых, вы должны знать, что направлена эта диета не только на похудение. Но также на оздоровление, преодоление хронической усталости, апатии, мигреней… И на улучшение состояния волос, ногтей, омоложение кожи.
- Во-вторых, завтpaк, обед, ужин обязаны состоять из 4, как ваша горсть размером, порций различных продуктов. В тарелке должны находиться животные протеины (1 часть), углеводы (1 часть), минимально обработанные овощи и зелень (2 порции). Скреплять продукты, связывать в единое блюдо должна большая ложка полезных жиров. Скандинавская диета не требует взвешивать порции и подсчитывать калории, манипулировать с продуктами можно на глаз.
- В-третьих, это специфика, то, что делает диету скандинавской. Местные жители издавна питались рыбой, северными ягодами, корнеплодами и молочными продуктами. При этом скандинавы, как правило, не страдают от тучности и вообще, отличаются нордически крепким здоровьем.
Растительная пища, дополненная рыбой, и составляет фундамент новой диеты. А молочные продукты и постное мясо – акценты этого стиля питания.
Знакомьтесь: северное «оливковое масло»
Диетологи подмечают, что скандинавская диета в чем-то похожа на средиземноморскую диету. Но имеет и существенные отличия.
Одно из них – широкое применение рапсового, альтернативного оливковому масла.
Точнее, речь о масле из канолы, семян особого сорта рапса и сурепицы. В нём те же ценные кислоты, что в его знаменитом, оливковом «собрате».
Есть в этом масле и главные витамины, и самые нужные антиоксиданты. Кроме того, масло канолы обладает приятным ореховым привкусом, а также, в отличие от подсолнечного, не мутнеет, не теряет полезных хаpaктеристик.
Забота о себе – забота о среде
Вас, конечно, занимает вопрос: сколько килограммов реально потерять, придерживаясь северной диеты? Минимум 0,5, максимум 2 всего за неделю.
При том, что, повторимся, похудение – не главная задача питания по-скандинавски.
Важное свойство скандинавской диеты – ее экологизм. В Швеции, Дании, Норвегии обожают всё натуральное, простое, из природы.
Эта любовь заметна также в кулинарных предпочтениях. Если растительно масло – то нерафинированное, если злаки, то цельные.
Старайтесь не покупать пищу в пластиковой упаковке, с красителями, искусственными консервантами и прочими такими же добавками. Подобные продукты вредят не только организму человека, но и окружающей среде.
Из леса и луга. Растительный компонент скандинавской диеты
Теперь о самых популярных, рекомендуемых диетой продуктах.
Прежде всего, это семейство капуст (белокочанная, кольраби, брокколи, савойская, брюссельская, цветная), морковь, свёкла, топинамбур, лук, пастернак, репа, картофель, спаржа, горох и фасоль, тыква, сельдерей, мангольд, шпинат, брюква, огурцы, томаты.
Следует стараться, чтобы одна из обязательных двух порций овощей была сырой, а вот вторая может быть тушёной, отварной, запеченной, приправленной соусом, травами.
С фруктами в северных странах не очень, зато много ягод. Черника, клюква, брусника, морошка, гoлyбика – не только база для приготовления десертов. В аутентичной скандинавской кухне ягоды используются вместо приправ к мясу.
Точнее, они и есть приправами, ведь импорт соли, перца и других специй некогда был дорогим и трудоёмким.
Мясо – много протеинов, но мало жира
Мясное филе, приправленное раздавленными или перетёртыми ягодами, это и вкусно, и по-настоящему полезно.
Конечно, самыми скандинавскими разновидностями мяса считаются оленина, кабанина, говядина. При этом мясо в северных широтах пpaктически никогда не жарили – в основном, его отваривали и тушили.
Заменить маложирную дичь способны телятина, ягнятина, филе индейки или курицы.
Рыба – скандинавский «хлеб»
Скандинавский полуостров окружают четыре моря: Балтийское, Северное, Баренцево и Норвежское. В Балтийском бассейне промышляют салаку, лосося, треску, камбалу, угрей.
А в опресненных акваториях – щуку, язя, судака, налима… Баренцево море намного старше, а потому богаче. Здесь, кроме названных рыб, добывают сельдь, пикшу, зубатку, палтуса, а в последние десятилетия ещё и крабов.
Из рыбы в странах Скандинавии готовят и повседневные, и праздничные блюда. Её отваривают, запекают, маринуют, солят, вялят, ферментируют… А подают – с гороховым пюре, отварным картофелем, печёным луком, грибами, бобами.
Может, благодаря именно таким рыбно-растительным, неприхотливым рецептами, викинги обладали неуемной энергией и великолепной физической формой.
Страна кефирных рек и сырных берегов
Популярность молочных продуктов в странах Скандинавии не уступает рыбе. Сливки с малиной – старейшее местное лакомство, так же, как соленые сливки с тмином.
Шведский коричневый сыр брюност добавляют к рыбе, в соусы и фондю, а знаменитые датские сыры в рекламе не нуждаются.
В каждом регионе полуострова есть своя молочная «изюминка». Например, кефир, приготовленный на закваске с травой-жирянкой, или нежирный, но очень вкусный исландский скир, аналог греческого йогурта.
Совершенно необязательно бросаться на поиски типично скандинавских молочных яств. Главное – принцип: кисломолочная пища должна быть в меню ежедневно.
Добавляйте в обычный кефир местные травы, ягоды – это будет по-скандинавски.
Крупа да каша – опора наша
От зерновых скандинавская диета оказаться не призывает. Отнюдь, ведь каши – тоже один из «столпов» питания викингов.
На завтpaк или обед готовьте перловку, кашу из полбы, пшеничных, овсяных, ячменных зерен, из гречки. Перед готовкой крупы, а также бобовые не ленитесь заливать холодной водой на ночь.
Это вымывает фитиновую кислоту, которая мешает усваиваться фосфору, кальцию, магнию, цинку.
Цельные злаки – не только доступный источник перечисленных микроэлементов, но и отличная «метла» для внутренней уборки организма. Поэтому кашами, считают скандинавы, стоит заменить любой, даже «диетический» хлеб.
Стройное тело, стальная мускулатура, густые волосы, крепки зубы, чистая кожа… Хотите выглядеть так же? Становитесь адептом скандинавской философии питания.
adminЕсли не брать во внимание шаблон заявления и его перевода, приглашение подписывается специальным ведомством по делам иностранцев...
31 05 2026 4:34:49
Знакомая картина? Обнимемся же, дорогие родители...
30 05 2026 13:26:16
Среди этого многообразия каждый сможет выбрать то, что придётся ему по душе...
28 05 2026 20:10:16
Будет ли сокращение МВД в 2020 году — известно ли что-нибудь о возможной реорганизации и корректировке численности штата полиции в будущем году...
27 05 2026 8:57:15
Особое внимание обращают на коммунальные отходы...
26 05 2026 6:30:21
Но это вовсе не означает, что разрешение на въезд вообще не потребуется...
25 05 2026 9:15:49
с тех пор, когда компьютер для многих заменил физический труд, а на прилавках магазинов появились разные вкусности под общим названием «фастфуд»...
24 05 2026 15:52:15
ru узнал, что стало с наиболее яркими, на наш взгляд, участниками популярных реалити-шоу России...
23 05 2026 10:37:10
Ведь рождение ребенка достаточно ответственный шаг, многие женщины уязвимы...
22 05 2026 21:12:48
Если есть подозрения, то лучше просто уменьшить физические нагрузки...
21 05 2026 15:19:19
Значение имени Эмиль (мужское) отражает судьбу ребенка на любом жизненном этапе...
20 05 2026 4:38:23
Очарованный её красотой, Зевс-громовержец превратился в смирного быка и склонился перед дeвyшкой, предлагая ей прокатиться...
19 05 2026 16:19:56
Несмотря на одно и то же название, в продаже имеется 2 вида лекарства с разными действующими компонентами...
18 05 2026 1:33:34
Тем не менее открыть счет в банке Германии гражданину России вполне возможно, но только при условии серьезной подготовки...
17 05 2026 9:41:19
В такое время улучшиться самочувствие людей, физическая форма будет хорошо поддержана...
16 05 2026 2:48:35
ru собрал забавные и искренние истории людей о разных проявлениях самого прекрасного чувства на земле...
15 05 2026 20:32:54
В этом случае каждый лечащий врач советует будущей мамочке следить за своим рационом, правильно и полноценно питаться...
14 05 2026 15:17:44
К чему снится Весы: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВесы во сне к чему снятсяВесы – Видеть во сне весы – к переменам, вам их дают – к повышению в должности, для женщины весы могут предвещать скорую беременность...
13 05 2026 21:30:59
Но почему одни люди болеют раз в год или вообще длительный период не заболевают, тогда как другие могут переболеть пять-шесть, а то и больше раз за один сезон? Как утверждают специалисты, ведущую роль в этом играет состояние нашего иммунитета...
12 05 2026 17:13:30
Принято считать, что значение узбекского имени – это предзнаменование...
11 05 2026 13:53:49
К чему снится Бородавка: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБородавка во сне к чему снится сновидцуБородавка – Бородавки во сне могут предвещать вам борьбу за свои честь и достоинство, в которой вы окажетесь победителем...
10 05 2026 19:32:31
Именно она мешает им придерживаться постельного режима, чтобы накапливать энергию для борьбы с недугом...
09 05 2026 5:54:49
К сожалению, далеко не все дeвyшки могли похвастаться таким даром...
08 05 2026 23:31:42
Гнойники, возникающие при абсцессе горла (далее – АГ), дифференцируют с флегмонами и эмпиемами...
07 05 2026 13:29:57
В этот важный во всех смыслах день, экономисты, плановики, работники, контролирующие финансовые потоки предприятия и не только, принимают искренние и теплые поздравления...
06 05 2026 5:51:56
Очень часто такое «музыкальное молчание» ребенка родители списывают на отсутствие слуха малыша, однако и эту способность в ребенке можно развить...
05 05 2026 14:28:40
Авторы книги говорят о синдроме как тирании здорового образа жизни...
04 05 2026 9:22:57
Хотя в последнее время их неофициально стали считать однокоренными и взаимозаменяемыми...
03 05 2026 19:15:31
ru собрал произведения, которые позволят нам посмотреть на мир чужими глазами и завладеют воображением не на один вечер...
02 05 2026 13:57:35
В настоящее время применение препарата геломиртол при гайморите показывает высокую степень результативности и способствует быстрому выздоровлению...
01 05 2026 16:11:42
Многие факторы влияют на нашу успешность в общении, поэтому я собрал несколько советов от родителей, с которыми мне довелось поработать...
30 04 2026 17:38:45
Хитрость, гордость, высокомерие, эгоизм – эти категории кажутся неведомыми рожденным 10 декабря...
29 04 2026 19:58:37
В нем есть все: и чувства, и отличный ceкc, и прекрасная духовная совместимость...
28 04 2026 14:57:54
Среди всех возможных выделяются следующие:аллергическая реакция на какую-либо синтетическую ткань, крем косметическое средство, холод, жару, шерсть домашних животных, депиляцию, моющие средства и многое другое...
27 04 2026 5:36:21
В результате замедляется ток мочи, образуются застои (в таких условиях активно размножаются микроорганизмы), это происходит на фоне расслабления мускулатуры органов, в частности уменьшения мышечного тонуса мочеточников (вследствие продуцирования прогестерона)...
26 04 2026 3:26:10
Часть тела: бронхи, верхние дыхательные пути...
25 04 2026 17:19:44
Правовые основыВопросами аренды земель у государственных или муниципальных органов власти заведует Земельное Законодательство, за последние годы оно сильно претерпело изменение, поэтому не каждый фермер знает тонкости буквы закона...
24 04 2026 22:35:32
Ведь все системы и органы малыша закладываются в самые первые дни и недели...
23 04 2026 20:31:34
В аэропорту выручает, на экскурсиях незаменима, в городе на прогулке бесценна...
22 04 2026 17:57:55
Заполучить идеально ровный цвет лица можно несколькими способами: прятаться от солнца, применить народные средства, воспользоваться косметическими кремами для маскирования или удаления веснушек...
21 04 2026 15:14:46
и использует по своему усмотрению...
19 04 2026 2:37:18
День ангела имени Имастуи: не празднуется, поскольку имя Имастуи не входит в список католических и православных праздниковЗодиак имени Имастуи: Телец, ВесыХаpaктеристика имени ИмастуиХаpaктер имени Имастуи : В нумерологии значение имени Имастуи определяется числом 5, которое указывает на духовную свободу и независимость...
18 04 2026 10:14:29
Но из-за огромного числа банков и ещё большего вида вкладов, можно просто потеряться во всём этом разнообразии, так ничего и не выбрав...
17 04 2026 1:35:49
При кашле бронхи очищаются, поэтому важно использовать эффективные средства, способствующие этому процессу...
16 04 2026 15:35:13
Начинает поворачивать глаза и голову в сторону умеренного источника звука...
15 04 2026 13:14:16
да это же рекламный трюк! Сейчас итальянская семья – это и пара, живущая в гражданском бpaке, и бездетные супруги, и незамужняя женщина, родившая для себя, и гомоceкcуальная пара, усыновившая больного ребенка из-за границы...
14 04 2026 7:19:40
При более длительной поездке потребуется увеличить срок пребывания и получить разрешение на временное проживание...
13 04 2026 18:55:57
Неправильное питаниеНесбалансированное питание наиболее часто вызывает понос у собаки...
12 04 2026 2:41:30
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл