Скандинавская диета
Диета викингов: худеем по-скандинавски
Скандинавия сегодня в тренде. В моде скандинавская архитектура, соответствующий интерьер, мебель, скандинавский образ жизни… А в последнее время ещё и диета.
В чём же её суть и преимущества?
Содержание статьи:
Основные принципы скандинавского питания
- Во-первых, вы должны знать, что направлена эта диета не только на похудение. Но также на оздоровление, преодоление хронической усталости, апатии, мигреней… И на улучшение состояния волос, ногтей, омоложение кожи.
- Во-вторых, завтpaк, обед, ужин обязаны состоять из 4, как ваша горсть размером, порций различных продуктов. В тарелке должны находиться животные протеины (1 часть), углеводы (1 часть), минимально обработанные овощи и зелень (2 порции). Скреплять продукты, связывать в единое блюдо должна большая ложка полезных жиров. Скандинавская диета не требует взвешивать порции и подсчитывать калории, манипулировать с продуктами можно на глаз.
- В-третьих, это специфика, то, что делает диету скандинавской. Местные жители издавна питались рыбой, северными ягодами, корнеплодами и молочными продуктами. При этом скандинавы, как правило, не страдают от тучности и вообще, отличаются нордически крепким здоровьем.
Растительная пища, дополненная рыбой, и составляет фундамент новой диеты. А молочные продукты и постное мясо – акценты этого стиля питания.
Знакомьтесь: северное «оливковое масло»
Диетологи подмечают, что скандинавская диета в чем-то похожа на средиземноморскую диету. Но имеет и существенные отличия.
Одно из них – широкое применение рапсового, альтернативного оливковому масла.
Точнее, речь о масле из канолы, семян особого сорта рапса и сурепицы. В нём те же ценные кислоты, что в его знаменитом, оливковом «собрате».
Есть в этом масле и главные витамины, и самые нужные антиоксиданты. Кроме того, масло канолы обладает приятным ореховым привкусом, а также, в отличие от подсолнечного, не мутнеет, не теряет полезных хаpaктеристик.
Забота о себе – забота о среде
Вас, конечно, занимает вопрос: сколько килограммов реально потерять, придерживаясь северной диеты? Минимум 0,5, максимум 2 всего за неделю.
При том, что, повторимся, похудение – не главная задача питания по-скандинавски.
Важное свойство скандинавской диеты – ее экологизм. В Швеции, Дании, Норвегии обожают всё натуральное, простое, из природы.
Эта любовь заметна также в кулинарных предпочтениях. Если растительно масло – то нерафинированное, если злаки, то цельные.
Старайтесь не покупать пищу в пластиковой упаковке, с красителями, искусственными консервантами и прочими такими же добавками. Подобные продукты вредят не только организму человека, но и окружающей среде.
Из леса и луга. Растительный компонент скандинавской диеты
Теперь о самых популярных, рекомендуемых диетой продуктах.
Прежде всего, это семейство капуст (белокочанная, кольраби, брокколи, савойская, брюссельская, цветная), морковь, свёкла, топинамбур, лук, пастернак, репа, картофель, спаржа, горох и фасоль, тыква, сельдерей, мангольд, шпинат, брюква, огурцы, томаты.
Следует стараться, чтобы одна из обязательных двух порций овощей была сырой, а вот вторая может быть тушёной, отварной, запеченной, приправленной соусом, травами.
С фруктами в северных странах не очень, зато много ягод. Черника, клюква, брусника, морошка, гoлyбика – не только база для приготовления десертов. В аутентичной скандинавской кухне ягоды используются вместо приправ к мясу.
Точнее, они и есть приправами, ведь импорт соли, перца и других специй некогда был дорогим и трудоёмким.
Мясо – много протеинов, но мало жира
Мясное филе, приправленное раздавленными или перетёртыми ягодами, это и вкусно, и по-настоящему полезно.
Конечно, самыми скандинавскими разновидностями мяса считаются оленина, кабанина, говядина. При этом мясо в северных широтах пpaктически никогда не жарили – в основном, его отваривали и тушили.
Заменить маложирную дичь способны телятина, ягнятина, филе индейки или курицы.
Рыба – скандинавский «хлеб»
Скандинавский полуостров окружают четыре моря: Балтийское, Северное, Баренцево и Норвежское. В Балтийском бассейне промышляют салаку, лосося, треску, камбалу, угрей.
А в опресненных акваториях – щуку, язя, судака, налима… Баренцево море намного старше, а потому богаче. Здесь, кроме названных рыб, добывают сельдь, пикшу, зубатку, палтуса, а в последние десятилетия ещё и крабов.
Из рыбы в странах Скандинавии готовят и повседневные, и праздничные блюда. Её отваривают, запекают, маринуют, солят, вялят, ферментируют… А подают – с гороховым пюре, отварным картофелем, печёным луком, грибами, бобами.
Может, благодаря именно таким рыбно-растительным, неприхотливым рецептами, викинги обладали неуемной энергией и великолепной физической формой.
Страна кефирных рек и сырных берегов
Популярность молочных продуктов в странах Скандинавии не уступает рыбе. Сливки с малиной – старейшее местное лакомство, так же, как соленые сливки с тмином.
Шведский коричневый сыр брюност добавляют к рыбе, в соусы и фондю, а знаменитые датские сыры в рекламе не нуждаются.
В каждом регионе полуострова есть своя молочная «изюминка». Например, кефир, приготовленный на закваске с травой-жирянкой, или нежирный, но очень вкусный исландский скир, аналог греческого йогурта.
Совершенно необязательно бросаться на поиски типично скандинавских молочных яств. Главное – принцип: кисломолочная пища должна быть в меню ежедневно.
Добавляйте в обычный кефир местные травы, ягоды – это будет по-скандинавски.
Крупа да каша – опора наша
От зерновых скандинавская диета оказаться не призывает. Отнюдь, ведь каши – тоже один из «столпов» питания викингов.
На завтpaк или обед готовьте перловку, кашу из полбы, пшеничных, овсяных, ячменных зерен, из гречки. Перед готовкой крупы, а также бобовые не ленитесь заливать холодной водой на ночь.
Это вымывает фитиновую кислоту, которая мешает усваиваться фосфору, кальцию, магнию, цинку.
Цельные злаки – не только доступный источник перечисленных микроэлементов, но и отличная «метла» для внутренней уборки организма. Поэтому кашами, считают скандинавы, стоит заменить любой, даже «диетический» хлеб.
Стройное тело, стальная мускулатура, густые волосы, крепки зубы, чистая кожа… Хотите выглядеть так же? Становитесь адептом скандинавской философии питания.
admin
Это своеобразная реакция организма на раздражающий фактор...
25 04 2024 16:54:39
Ранее цикл Зеленых святок состоял из нескольких последовательных обрядов...
24 04 2024 12:47:15
Конечно же, будучи Богом по своей природе, сам Он остался прежним, но изменился Его внешний вид, изменилось то, каким Его воспринимали апостолы...
23 04 2024 12:13:59
Мы решили предложить мини-обзор для мужчин, не сталкивающихся с часовым миром, и вкратце рассказать о самых интересных брендах и популярных моделях часов современного мира...
22 04 2024 3:23:55
Обретая ребёнка, родители обычно мечтают, чтобы он соединил в себе все хорошие черты и у него не было бы недостатков...
21 04 2024 5:22:27
Виртуальных вампиров ещё называют интернет-троллями...
20 04 2024 5:44:33
Здесь вы найдете полный курс видеоуроков, в основном рассчитанный на начинающих фотографов...
19 04 2024 11:51:22
Хочется немного поднять им настроение...
18 04 2024 11:48:45
Почему именно лаванда? А неспроста...
17 04 2024 8:44:33
Ведь все системы и органы малыша закладываются в самые первые дни и недели...
16 04 2024 21:25:30
Мы надеемся, что медицинская страховка вам не пригодится, но на всякий случай расскажем, как обезопасить себя за границей...
15 04 2024 20:44:28
Перед тем как приводить свои ручки в порядок, определитесь, какая форма подходит именно вам исходя из физиологических особенностей строения рук и пальцев, состояния ногтей и тенденций моды...
14 04 2024 8:49:17
Причины возникновения болезни и пути зараженияОстрый гнойный тонзиллит в медицине называется лакунарный, так как на поверхности небных миндалин образуется белая пленка, а в полости гланд желто-серая жидкость...
13 04 2024 7:36:18
Патология хаpaктеризуется постоянно появляющимися неприятными ощущениями в горле, которые могут проходить лишь на короткий промежуток времени...
12 04 2024 8:42:12
Возле речки есть указатели на монастырь, далее по указателям...
10 04 2024 23:53:27
И начнём мы, пожалуй, с первого типа, так как в них можно заpaбатывать гораздо больше, нежели с партнёрских разнообразных сервисов…Итак, партнёрки информационных продуктов — специальный скрипт, специальная область, в которой может зарегистрироваться любой желающий абсолютно бесплатно...
09 04 2024 7:25:50
Именно поэтому ее здоровье служит залогом хорошего самочувствия, высокой работоспособности и активного образа жизни...
08 04 2024 2:14:20
И сначала казалось, что в этом виде спорта у Челси нет никакого будущего...
07 04 2024 22:41:11
Все жизненные блага надо отдавать своим любимым чадам...
06 04 2024 13:32:18
Разновидности семейного туризмаЧетко классифицировать туризм в области семейного отдыха не представляется возможным...
05 04 2024 14:53:38
Содержание статьи:Какие самые основные причины нытьяПричина нытья ребёнка чаще всего связана с поведением родителей...
04 04 2024 7:54:31
В этом случае каждый лечащий врач советует будущей мамочке следить за своим рационом, правильно и полноценно питаться...
03 04 2024 2:47:31
Все это происходило в годы гонений императора Диоклетиана — и вот эти самые гонения докатились и до итальянского города Аквилеи, где в тот момент пребывал правитель...
02 04 2024 10:17:45
ru изучил исследование и собрал признаки, которые могут указывать на то, что партнер вам изменяет...
01 04 2024 11:45:51
Экономика Нью-ЙоркаНью-Йорк по праву носит звание одного из крупнейших населенных пунктов не только США, но и всего американского континента...
31 03 2024 21:14:44
Это пpaктически втрое больше предыдущего...
30 03 2024 15:57:20
Для этого нужно иметь желание, деньги, выполнить ряд условий болгарского законодательства и получить соответствующее разрешение...
29 03 2024 8:38:35
ru собрал для вас 15 самых необычных фактов о римлянах...
28 03 2024 21:11:18
Мужчины же больше всего волнуются о том, как изменится их жизнь после рождения ребенка, будет ли хватать свободного времени и сил на развлечения, не забудет ли жена о супруге, уделяя все свое внимание пищащему комочку...
27 03 2024 9:26:33
После заката в ночных клубах гремит музыка...
26 03 2024 9:22:44
Кожа всегда будет здоровой, упругой, свежей, гладкой...
25 03 2024 12:12:14
Содержание статьи:Список самых популярных подарков для девочекСуществует несколько вариантов подарков, которые понравятся каждой малышке...
24 03 2024 3:22:51
Каждый день мы принимаем массу решений...
23 03 2024 16:26:11
Мощи Спиридона Тримифунтского в Москве и других российских городах осенью 2020 года — где и когда можно будет поклониться святыне...
22 03 2024 4:39:18
Тем более есть много мест, где провести отпускные дни можно совсем недорого...
21 03 2024 23:36:33
Узнаем, сколько будет стоить электроэнергия с 1 июля 2020 года в различных российских регионах, насколько выросли тарифы на электричество...
20 03 2024 16:55:33
Для того, что бы это определить, нужно совершенно точно знать, что вы будете в нём носить кроме денег, может быть визитки, ключи, или что-то ещё очень важное именно для владельца...
19 03 2024 17:43:48
И вот моя первая глубокая мысль – Виктор Франкл был бы мной недоволен...
18 03 2024 22:18:32
СнегиревЕсть слова, смысл которых со временем теряется или искажается безвозвратно...
17 03 2024 10:38:28
ru собрал самые необычные требования, которые авиакомпании предъявляют к своим бортпроводницам...
16 03 2024 13:31:43
Однако это вовсе не значит, что мы можем распоряжаться родным языком как хотим — грамотность в современном мире не менее важна, чем умение находить общий язык с людьми и вести себя в обществе...
15 03 2024 5:50:24
Сегодняшний отчет, начну с того, что со второй попытки, мой сайт приняли в клуб избранных авторова, который обзывается «Нирвана»...
14 03 2024 17:29:33
Слизистая нуждается в восстановлении, поскольку она выступает в качестве барьера, предупреждающего проникновение в организм различных инфекционных агентов...
13 03 2024 20:59:18
Одной из них является выбор имени для новорожденного малыша...
11 03 2024 21:11:47
В 2008 году граждане начали массово обращаться в различные надзорные инстанции и суды с жалобами на банки, которые при выдаче потребительских кредитов, навязывали большое число комиссий и ненужных страховок, в результате чего, заёмщик, фактически переплачивал чуть ли не двойную процентную ставку и, как следствие, допускал просрочки...
10 03 2024 1:28:38
Об этом не раз говорил известный австралийский писатель Аллан Пиз...
09 03 2024 1:26:58
В календаре указывается транзитная позиция Луны в знаках зодиака — время ее вхождения в знак и время начала лунного дня на весь июль 2019 года...
08 03 2024 5:23:26
В наших домах цветок появился сравнительно недавно и уже завоевал сердца многих...
07 03 2024 11:41:17
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
Как проверить статус перевода Золотая Корона
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Прозрачные сопли у ребенка и взрослого: лечение слизи и выделений из носа