Как сохранить чернику на зиму в свежем виде > Натали Ливен
Натали    

Как сохранить чернику на зиму в свежем виде


Черника содержит в себе большое количество полезных веществ, которые помогают организму человеку восстановить свои силы. В этой ягоде содержится большое количество витамина А и С, а также минералы. Многие средства для лечения в своем составе содержат именно ее, ведь она положительно влияет на зрение, укрепляет сердце, снижает уровень сахара и эффективна при воспалительных процессах десен.

Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?

Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка.

Содержание статьи:

Сушка ягод

Сушеные плоды содержат все витамины, сохранить чернику на зиму можно так:

  • • Собрать ягоду в хорошую погоду
  • • Перебрать чернику, убрав все испорченные и придавленные плоды
  • • Помыть и просушить
  • • Положить в сушку, предназначенную именно для этих целей
  • • Сушка начинается при 40 градусах, и постепенно повышая до 70.

Но что делать, если такой сушки нет, как сохранить чернику на зиму свежей используя сушку? В этом случае просто стоит взять противень и тонким слоем разложить ягоду.

Обязательно прикрыть марлей, это своего рода защита от мух. Поставить лист на солнце, периодически чернику переворачивать, она должна сохнуть равномерно со всех сторон. Сохранить чернику на зиму в таком виде можно года на 2.

Еще один хороший способ оставить ягоду полную витаминов, это заморозить ее, как правильно сохранить чернику на зиму свежей, используя заморозку?

Свежая ягода в морозилке

Как сохранить чернику свежей в морозилке, хочет знать каждая женщина, ведь очень удобно достать ее и приготовить вкусный час или же пироги. Только правильный подход и определенный температурный режим позволит долго хранить чернику в холодильнике, как это сделать?

Удобно заморозить ягоду, тем более что на это уйдет немного времени, а все полезные вещества останутся. Чернику перебрать, оставив только целые ягоды, промыть, просушить и рассыпать по пакетам из полиэтилена небольшими порциями. Хранить чернику на зиму маленькими горстями лучше, ведь после размораживания ее уже нельзя будет снова отправить в морозилку.

Каждый пакет развесить в морозилке, через пару часов встряхнуть и сложить на полки. Оставить в таком виде до тех, пока она не понадобится.

Еще ягоду можно пересыпать сахаром. В контейнер нужно выложить очищенный продукт слоями, каждый пересыпая сахарным песком.

На 1 кг ягоды потребуется 300-400 грамм сладкого консерванта. Емкость с заготовкой нужно поставить в морозилку и использовать по мере необходимости.

Повторная заморозка недопустима, поэтому емкости стоит выбрать небольшие.

Хранение свежих ягод

Хранение черники в свежем виде должно быть правильным, только в таком случае срок ее годности можно продлить. Обязательно после сбора нужно убрать все придавленные плоды, все целые помыть просушить и сложить в емкость из стекла или пластика.

Только так ягода останется свежей надолго. Держать ее рекомендуется в нижнем ящике холодильника, не допуская контакта с другими овощами и фруктами.

Но не только заморозка или сушка помогут сохранить чернику свежей, есть другие способы, которые уже давно известны и показали хорошие результаты – это сироп, сок и ягода, перетертая с сахаром. Такой вид варенья полезен и богат витаминами.

Черника с сахаром без варки

Спелые целые ягоды промывают в сите под проточной водой, после чего просушивают и перетирают в блендере с сахаром, расчет 1:2. Полученную массу нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышкой. Хранить чернику в таком виде можно только в холодильнике.

Сверху ягоду можно засыпать сахаром, он создаст «корочку», которая предотвратит возникновения плесени и брожения.

Сок черничный

Чернику хранить в свежем виде можно не только в целых ягодах, но и в виде ароматного вкуснейшего сока. Можно воспользоваться соковыжималкой и сделать прекрасный витаминный напиток с мякотью.

Но такое хранение черники на зиму невозможно, ведь сок не прошел пастеризацию, поэтому долго храниться не будет, через пару недель он начнет бродить и пропадет. Как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока с мякотью? Для его приготовления понадобится:

Помытые ягоды положить в емкость, залить небольшим количеством воды и немного проварить. После этого из плодов отжать сок и добавить в него все количество сахара.

Закипятить напиток и проварить не более 5 минут, разлить по стерилизованным банкам и закатать. Как хранить чернику в домашних условия в таком виде?

Особых условий не потребуется, но лучше, если место будет прохладным и проветриваемым.

Еще один способ, как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока. Для его приготовления нужно взять спелые ягоды и измельчить их пестиком, после чего положить полученную массу под пресс.

В оставшийся жмых добавить пару ложек крутого кипятка и еще хорошо растереть, чтобы выжать из плодов больше сока и красящего вещества. После этого концентрат нужно разбавить и добавить в него сахара из расчета на один литр 100 г, довести до кипения и выключить. Горячим разлить по банкам, предварительно стерилизованным и закатать.

В таком виде хранить сок просто, особых условий не надо.

Используя любой из способов, можно сохранить полезные вещества в ягоде надолго. Применять чернику можно будет в дальнейшем для десертов, напитков или выпечки.

2019-03-06admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Что делать после увольнения - список первоочередных вещей

Что делать после увольнения - список первоочередных вещей Что делать после увольнения - список первоочередных вещей...

24 07 2021 21:45:16

Сонник Багажник, к чему снится Багажник во сне видеть

Сонник Багажник, к чему снится Багажник во сне видеть Сонник Багажник, к чему снится Багажник во сне видеть...

23 07 2021 18:43:19

1 лунный день – стрижка волос, прическа, окраска

1 лунный день – стрижка волос, прическа, окраска...

22 07 2021 9:40:14

Касторовое масло: помощь от преждевременной эякуляции

Касторовое масло: помощь от преждевременной эякуляции Касторовое масло: помощь от преждевременной эякуляции| ...

21 07 2021 3:27:37

Впервые за пять лет - чиновники пообещали повысить материнский капитал

Впервые за пять лет - чиновники пообещали повысить материнский капитал Впервые за пять лет - чиновники пообещали повысить материнский капитал...

20 07 2021 2:53:56

Ингарон – капли в нос: применение, показания, отзывы

Ингарон – капли в нос: применение, показания, отзывы Ингарон – капли в нос: применение, показания, отзывы...

19 07 2021 11:24:48

Совместимость Льва с другими знаками зодика

Совместимость Льва с другими знаками зодика...

18 07 2021 13:40:59

10 проверенных советов, которые позволят заправлять авто как можно реже

10 проверенных советов, которые позволят заправлять авто как можно реже 10 проверенных советов, которые позволят заправлять авто как можно реже...

17 07 2021 3:28:49

Отмена ПТС в 2020 году - с 1 июля вводятся электронный документ

Отмена ПТС в 2020 году - с 1 июля вводятся электронный документ Отмена ПТС в 2020 году - с 1 июля вводятся электронный документ...

16 07 2021 17:11:27

Как открыть суши-бар? Что для это нужно

Как открыть суши-бар? Что для это нужно...

15 07 2021 13:26:47

Свойства грейпфрута, чудесные преимущества грейпфрута

Свойства грейпфрута, чудесные преимущества грейпфрута Свойства грейпфрута, чудесные преимущества грейпфрута| ...

14 07 2021 2:48:16

Конкордия значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Конкордия

Конкордия значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Конкордия Конкордия значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Конкордия...

13 07 2021 2:28:32

Опекунство над недееспособным человеком

Опекунство над недееспособным человеком...

12 07 2021 12:11:36

Водолей и Водолей: совместимость

Водолей и Водолей: совместимость Водолей и Водолей: совместимость| ...

11 07 2021 16:28:32

Луна в Водолее - хаpaктеристика личности и подробное описание

Луна в Водолее - хаpaктеристика личности и подробное описание...

10 07 2021 1:54:47

Как затребовать документ у областного суда

Как затребовать документ у областного суда Как затребовать документ у областного суда...

09 07 2021 17:24:15

Плюсы проживания в районе Махмутлар, Аланья

Плюсы проживания в районе Махмутлар, Аланья...

08 07 2021 7:34:14

5 самых красивых курортов России, не избалованных вниманием туристов

5 самых красивых курортов России, не избалованных вниманием туристов 5 самых красивых курортов России, не избалованных вниманием туристов...

07 07 2021 21:16:19

Норманн значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Норманн

Норманн значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Норманн Норманн значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Норманн...

06 07 2021 13:33:17

Как использовать разогревающие маски, типы масок

Как использовать разогревающие маски, типы масок Как использовать разогревающие маски, типы масок| ...

05 07 2021 5:42:39

Особенности исчисления налога на апартаменты (коммерческая недвижимость)

Особенности исчисления налога на апартаменты (коммерческая недвижимость)...

04 07 2021 3:34:56

Давид Бурлюк

Давид Бурлюк Давид Бурлюк...

03 07 2021 22:14:41

Что такое RF-лифтинг? Уникальный способ продлить молодость

Что такое RF-лифтинг? Уникальный способ продлить молодость Что такое RF-лифтинг? Уникальный способ продлить молодость| ...

02 07 2021 6:38:38

Прижигание эрозии шейки матки: как прижигают, последствия, выделения

Прижигание эрозии шейки матки: как прижигают, последствия, выделения Прижигание эрозии шейки матки: как прижигают, последствия, выделения| ...

01 07 2021 13:46:43

Культурологи рассказали, почему произведения искусства стоят так дорого

Культурологи рассказали, почему произведения искусства стоят так дорого Культурологи рассказали, почему произведения искусства стоят так дорого...

30 06 2021 12:13:35

После трех уже поздно

После трех уже поздно После трех уже поздно...

29 06 2021 5:14:35

Квартира по социальному найму что это

Квартира по социальному найму что это Квартира по социальному найму что это...

28 06 2021 3:59:44

Как удержать мужчину в зависимости от знака зодиака

Как удержать мужчину в зависимости от знака зодиака Как удержать мужчину в зависимости от знака зодиака| ...

27 06 2021 10:10:50

Интерьер гостиной в классическом стиле

Интерьер гостиной в классическом стиле Интерьер гостиной в классическом стиле| ...

26 06 2021 14:38:16

17 фильмов, в которых знаменитых кинозвезд просто не узнать

17 фильмов, в которых знаменитых кинозвезд просто не узнать 17 фильмов, в которых знаменитых кинозвезд просто не узнать...

25 06 2021 18:22:48

Совместимость Льва и Рыб - причины конфликтов

Совместимость Льва и Рыб - причины конфликтов...

24 06 2021 22:59:43

13 лучших ролей Аль Пачино

13 лучших ролей Аль Пачино 13 лучших ролей Аль Пачино...

23 06 2021 5:44:57

Бесплатный проезд для льготников в Москве: изменения

Бесплатный проезд  для льготников в Москве: изменения Бесплатный проезд для льготников в Москве: изменения...

22 06 2021 18:48:24

7 способов узнать всю правду о воде, которую вы пьете, не выходя из дома

7 способов узнать всю правду о воде, которую вы пьете, не выходя из дома 7 способов узнать всю правду о воде, которую вы пьете, не выходя из дома...

21 06 2021 13:56:25

Есть ли бpaк после родов

Есть ли бpaк после родов Есть ли бpaк после родов...

20 06 2021 17:18:31

Как открыть счет в банке Германии нерезиденту в 2020 году

Как открыть счет в банке Германии нерезиденту в 2020 году...

19 06 2021 3:52:28

Сбербанк не выдает деньги по временному удостоверению личности

Сбербанк не выдает деньги по временному удостоверению личности...

18 06 2021 18:40:37

Удобрения для картофеля: при посадке, как удобрить землю

Удобрения для картофеля: при посадке, как удобрить землю Удобрения для картофеля: при посадке, как удобрить землю| ...

17 06 2021 17:37:58

Выплаты по беременности и родам неработающим женщинам

Выплаты по беременности и родам неработающим женщинам Выплаты по беременности и родам неработающим женщинам...

16 06 2021 9:19:30

Что входит в набор социальных услуг для инвалидов в 2020 году

Что входит в набор социальных услуг для инвалидов в 2020 году...

15 06 2021 17:37:19

Гомеопатическое средство от насморка: капли в нос, лечение гомеопатией

Гомеопатическое средство от насморка: капли в нос, лечение гомеопатией Гомеопатическое средство от насморка: капли в нос, лечение гомеопатией...

14 06 2021 8:13:15

К чему снятся мecячные (мeнcтpуационная кровь)?

К чему снятся мecячные (мeнcтpуационная кровь)? К чему снятся мecячные (мeнcтpуационная кровь)?| ...

13 06 2021 10:43:19

Какие документы нужны для оформления по уходу за пенсионером 80 лет

Какие документы нужны для оформления по уходу за пенсионером 80 лет Какие документы нужны для оформления по уходу за пенсионером 80 лет...

12 06 2021 0:31:24

Как плести змею из резинок?

Как плести змею из резинок? Как плести змею из резинок?| ...

11 06 2021 19:27:30

Сироп от кашля Синекод: инструкция, отзывы, от какого кашля помогает

Сироп от кашля Синекод: инструкция, отзывы, от какого кашля помогает Сироп от кашля Синекод: инструкция, отзывы, от какого кашля помогает...

10 06 2021 12:43:51

Чего хотят мужчины: памятка для дeвyшки, которая стремится замуж

Чего хотят мужчины: памятка для дeвyшки, которая стремится замуж Чего хотят мужчины: памятка для дeвyшки, которая стремится замуж| ...

09 06 2021 10:49:44

Ой, боюсь-боюсь

Ой, боюсь-боюсь Ой, боюсь-боюсь...

08 06 2021 2:15:38

Долговые обязательства

Долговые обязательства Долговые обязательства...

07 06 2021 12:34:18

В Москве открылась выставка кукол и мишек Тедди Moscow Fair

В Москве открылась выставка кукол и мишек Тедди Moscow Fair В Москве открылась выставка кукол и мишек Тедди Moscow Fair...

06 06 2021 9:19:49

Образец квитанции на оплату госпошлины за загранпаспорт старого образца в 2020 году: скачать

Образец квитанции на оплату госпошлины за загранпаспорт старого образца в 2020 году: скачать...

05 06 2021 21:30:19

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::