Как сохранить чернику на зиму в свежем виде > Натали Ливен
Натали    

Как сохранить чернику на зиму в свежем виде

Как сохранить чернику на зиму в свежем виде

Черника содержит в себе большое количество полезных веществ, которые помогают организму человеку восстановить свои силы. В этой ягоде содержится большое количество витамина А и С, а также минералы. Многие средства для лечения в своем составе содержат именно ее, ведь она положительно влияет на зрение, укрепляет сердце, снижает уровень сахара и эффективна при воспалительных процессах десен.

Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?

Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка.

Содержание статьи:

Сушка ягод

Сушеные плоды содержат все витамины, сохранить чернику на зиму можно так:

  • • Собрать ягоду в хорошую погоду
  • • Перебрать чернику, убрав все испорченные и придавленные плоды
  • • Помыть и просушить
  • • Положить в сушку, предназначенную именно для этих целей
  • • Сушка начинается при 40 градусах, и постепенно повышая до 70.

Но что делать, если такой сушки нет, как сохранить чернику на зиму свежей используя сушку? В этом случае просто стоит взять противень и тонким слоем разложить ягоду.

Обязательно прикрыть марлей, это своего рода защита от мух. Поставить лист на солнце, периодически чернику переворачивать, она должна сохнуть равномерно со всех сторон. Сохранить чернику на зиму в таком виде можно года на 2.

Еще один хороший способ оставить ягоду полную витаминов, это заморозить ее, как правильно сохранить чернику на зиму свежей, используя заморозку?

Свежая ягода в морозилке

Как сохранить чернику свежей в морозилке, хочет знать каждая женщина, ведь очень удобно достать ее и приготовить вкусный час или же пироги. Только правильный подход и определенный температурный режим позволит долго хранить чернику в холодильнике, как это сделать?

Удобно заморозить ягоду, тем более что на это уйдет немного времени, а все полезные вещества останутся. Чернику перебрать, оставив только целые ягоды, промыть, просушить и рассыпать по пакетам из полиэтилена небольшими порциями. Хранить чернику на зиму маленькими горстями лучше, ведь после размораживания ее уже нельзя будет снова отправить в морозилку.

Каждый пакет развесить в морозилке, через пару часов встряхнуть и сложить на полки. Оставить в таком виде до тех, пока она не понадобится.

Еще ягоду можно пересыпать сахаром. В контейнер нужно выложить очищенный продукт слоями, каждый пересыпая сахарным песком.

На 1 кг ягоды потребуется 300-400 грамм сладкого консерванта. Емкость с заготовкой нужно поставить в морозилку и использовать по мере необходимости.

Повторная заморозка недопустима, поэтому емкости стоит выбрать небольшие.

Хранение свежих ягод

Хранение черники в свежем виде должно быть правильным, только в таком случае срок ее годности можно продлить. Обязательно после сбора нужно убрать все придавленные плоды, все целые помыть просушить и сложить в емкость из стекла или пластика.

Только так ягода останется свежей надолго. Держать ее рекомендуется в нижнем ящике холодильника, не допуская контакта с другими овощами и фруктами.

Но не только заморозка или сушка помогут сохранить чернику свежей, есть другие способы, которые уже давно известны и показали хорошие результаты – это сироп, сок и ягода, перетертая с сахаром. Такой вид варенья полезен и богат витаминами.

Черника с сахаром без варки

Спелые целые ягоды промывают в сите под проточной водой, после чего просушивают и перетирают в блендере с сахаром, расчет 1:2. Полученную массу нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышкой. Хранить чернику в таком виде можно только в холодильнике.

Сверху ягоду можно засыпать сахаром, он создаст «корочку», которая предотвратит возникновения плесени и брожения.

Сок черничный

Чернику хранить в свежем виде можно не только в целых ягодах, но и в виде ароматного вкуснейшего сока. Можно воспользоваться соковыжималкой и сделать прекрасный витаминный напиток с мякотью.

Но такое хранение черники на зиму невозможно, ведь сок не прошел пастеризацию, поэтому долго храниться не будет, через пару недель он начнет бродить и пропадет. Как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока с мякотью? Для его приготовления понадобится:

Помытые ягоды положить в емкость, залить небольшим количеством воды и немного проварить. После этого из плодов отжать сок и добавить в него все количество сахара.

Закипятить напиток и проварить не более 5 минут, разлить по стерилизованным банкам и закатать. Как хранить чернику в домашних условия в таком виде?

Особых условий не потребуется, но лучше, если место будет прохладным и проветриваемым.

Еще один способ, как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока. Для его приготовления нужно взять спелые ягоды и измельчить их пестиком, после чего положить полученную массу под пресс.

В оставшийся жмых добавить пару ложек крутого кипятка и еще хорошо растереть, чтобы выжать из плодов больше сока и красящего вещества. После этого концентрат нужно разбавить и добавить в него сахара из расчета на один литр 100 г, довести до кипения и выключить. Горячим разлить по банкам, предварительно стерилизованным и закатать.

В таком виде хранить сок просто, особых условий не надо.

Используя любой из способов, можно сохранить полезные вещества в ягоде надолго. Применять чернику можно будет в дальнейшем для десертов, напитков или выпечки.

2019-03-06admin


Гороскоп на год Желтой Земляной Собаки

Желтая земляная собака в китайском календаре изображается двумя знаками иероглифов: вверху – «стихия Земля Ян», а внизу – «Собака», которая также считается элементом Земли...

02 10 2022 23:56:59

Основные нюансы и правила снятия с регистрации по месту жительства

Основные нюансы и правила снятия с регистрации по месту жительства Снятие с регистрации по адресу проживания: условия реализации процедурыГлавным документом, регулирующим порядок реализации процедуры выписки из конкретного места постоянного проживания, являются Правила регистрации и снятия граждан с регистрационного учета (Постановление Правительства РФ №713 от 17 июля 1995 года), где излагаются условия, способы процедуры, основания для ее реализации, перечень базовых документов и прочие нормы данных действий...

01 10 2022 13:10:58

Как получить свидетельство о рождении ребенка: где оформить?

Для этого необходим минимальный пакет документов и совсем немного времени...

30 09 2022 19:54:26

10 оригинальных способов украсить яйца к Пасхе

10 оригинальных способов украсить яйца к Пасхе В этой статье собраны десять несложных и эффектных способов украсить яйца к Пасхе...

29 09 2022 21:22:58

Куда можно поехать с болгарской визой в 2020 году: страны Шенгена и другие

Перечень таких стран довольно широк, что позволяет отдыхающим в Болгарии учесть их посещение при планировании программы поездки...

28 09 2022 10:33:18

Справка из военкомата для загранпаспорта в 2020 году: смотреть образец

Альтернативой военному билету в пакете документов является справка из военкомата для загранпаспорта. Предоставление ее является обязательным для тех, кто......

26 09 2022 20:47:13

13 советов от известного учителя, которые вдохновят родителей общаться с детьми на языке любви

13 советов от известного учителя, которые вдохновят родителей общаться с детьми на языке любви Если это про вас — вы найдете для себя много ценного в его словах...

25 09 2022 4:17:50

Совместимость Весов и Тельца - отношения и конфликты

Совместимость в любвиВесы и Телец — знаки с разной четностью в зодиакальной таблице...

24 09 2022 18:47:53

Как без согласия второй стороны изменить условия договора покупки квартиры

Такая формулировка, на первый взгляд, закрывает возможности для изменения договора, однако, как показывает судебная пpaктика, случаи одностороннего изменения договора нередки...

22 09 2022 5:48:31

По словам психологов, именно эти 5 ситуаций приводят к изменам

По словам психологов, именно эти 5 ситуаций приводят к изменам ru изучил исследование и собрал признаки, которые могут указывать на то, что партнер вам изменяет...

21 09 2022 2:13:58

9 вещей, которые вы не знали о чемпионате мира по футболу

9 вещей, которые вы не знали о чемпионате мира по футболу И не только из-за различных нововведений вроде видеоповторов и громких вылетов комaнд, считавшихся фаворитами...

20 09 2022 21:25:43

Совместимость Водолея и Девы - причины конфликтов

Попробуем разобраться, насколько верно их мнение...

19 09 2022 1:51:59

Новый Год в Крыму: погода, выбор жилья, цены, новы год в горах

И хотя в последние годы природа постоянно преподносит сюрпризы, сломать стереотипы нелегко...

18 09 2022 2:55:37

Что делать, если не отходит мокрота при кашле и не отхаркивается в горле

Что делать, если не отходит мокрота при кашле и не отхаркивается в горле С увеличением нормы выделений, когда слизь не отходит, становится густой и затруднено дыхание, следует бить тревогу, так как это признак воспаления бронхов или легких...

17 09 2022 16:22:33

Что такое аневризма головного мозга: симптоматика, причины

Что такое аневризма головного мозга: симптоматика, причины Иногда перед серьёзным разрывом она давит на нерв или вытекает немного крови, что даёт предупреждающие знаки...

16 09 2022 7:39:31

Значение фамилии Петрунин, Петряев, Пешков

Значение фамилии Петрунин, Петряев, Пешков Такие фамилии считаются типично северными, потом они были занесены колонистами в Сибирь и теперь считаются сибирскими...

15 09 2022 4:49:22

Ласковое прозвище, которым называет вас партнер, расскажет все о его отношении к вам

Ласковое прозвище, которым называет вас партнер, расскажет все о его отношении к вам Однако ученые убеждены, что ласковые прозвища всегда имеют скрытое значение и многое могут рассказать об отношениях в паре...

14 09 2022 7:48:52

Дары волхвов: почему я решила подарить детям на Рождество только по 3 подарка

Дары волхвов: почему я решила подарить детям на Рождество только по 3 подарка Я считала, что раз у меня дети, то я должна устроить им праздник, — и ездила по пробкам, тратила деньги и кричала из-за беспорядка дома, — ради того, чтобы устроить детям «волшебное рождественское утро»...

13 09 2022 2:42:18

Прививка от свиного гриппа, вакцина, где сделать, последствия

Прививка от свиного гриппа, вакцина, где сделать, последствия Пpaктически все страны мира уже почувствовали на себе приближение эпидемии...

12 09 2022 6:24:10

14 знаменитостей, которых никто не заметил в любимых фильмах

14 знаменитостей, которых никто не заметил в любимых фильмах ru составили список из 14 знаменитостей, которых вы точно не замечали при просмотре известных фильмов...

11 09 2022 15:52:37

Ананас: особенности и питательные свойства экзотического фрукта

Ананас: особенности и питательные свойства экзотического фрукта Европейцы впервые услышали об этом экзотическом фрукте, когда моряки привезли его с острова Гваделупа...

10 09 2022 2:44:12

Сонник Бородавка, к чему снится Бородавка во сне видеть

Сонник Бородавка, к чему снится Бородавка во сне видеть К чему снится Бородавка: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБородавка во сне к чему снится сновидцуБородавка – Бородавки во сне могут предвещать вам борьбу за свои честь и достоинство, в которой вы окажетесь победителем...

09 09 2022 21:55:33

Действенные способы убить в себе внутреннего бoмжа и начать заpaбатывать

Действенные способы убить в себе внутреннего бoмжа и начать заpaбатывать Даже выигрыш в лотерею целого состояния не приводит к успеху: исследования показали, что такие деньги уходят так же быстро, как и приходят, а жизнь обладателя счастливого билета зачастую становится хуже, чем была до этого...

08 09 2022 9:27:36

Если рядом больной

Если рядом больной Болезнь — настолько важное событие для человека, что даже Спаситель в одной из своих проповедей затронул эту тему: Болен был, и посетили Меня...

06 09 2022 1:34:18

Елочный ангел

Елочный ангел Спасибо блогу в Живом Журнале — отлистала двенадцать зим...

05 09 2022 3:37:52

Лунный календарь огородника садовода на апрель 2019

Лунный календарь огородника садовода на апрель 2019 В календаре указывается транзитная позиция Луны в знаках зодиака — время ее вхождения в знак и время начала лунного дня на весь апрель 2019 года...

04 09 2022 12:25:10

Как стать гражданином Латвии россиянину в 2019 году: необходимые документы, сроки и стоимость, преимущества латышского гражданства, способы получения

Такая позиция накладывает отпечаток на миграционную политику и на отношение к гражданам России после иммиграции...

03 09 2022 0:31:33

Донской монастырь: история, описание, фото

Донской монастырь: история, описание, фото Донской монастырь окружен зеленым сквером и каменными стенами с красивыми узорчатыми башнями...

02 09 2022 14:31:31

15 реальных людей и событий, которые вдохновили режиссеров на создание наших любимых фильмов

15 реальных людей и событий, которые вдохновили режиссеров на создание наших любимых фильмов Это те человеческие качества, за которыми невозможно наблюдать без восторга...

01 09 2022 7:24:24

Как можно избежать головной боли

Как можно избежать головной боли Когда голова болит не часто и нет причин для опасения, то прежде чем бежать в аптеку за лекарственными препаратами, можно избавиться от болевых ощущений с помощью натуральных продуктов и знаний о полезных свойствах даров природы...

31 08 2022 11:13:58

Как научить ребёнка различать цвета? Обучающие моменты изучения цветов, для детей начиная с года

Как научить ребёнка различать цвета? Обучающие моменты изучения цветов, для детей начиная с года Например, ребёнок в возрасте трёх лет должен знать основные цвета, уметь их назвать и отличать...

30 08 2022 10:20:20

Новые налоги с 1 января 2020 года

Новые налоги с 1 января 2020 года Фото: pxhere...

29 08 2022 19:46:10

Где учить маломобильных детей

Где учить маломобильных детей В общеобразовательные школы можно пускать детей, психическое развитие которых несколько запаздывает...

28 08 2022 10:24:29

Малахов курган

Малахов курган Географические координаты Малахова кургана на карте Крыма GPS — N 44...

27 08 2022 11:20:23

Исаак значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Исаак

Исаак значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Исаак Вообще же, Искаакий – это церковная форма известного еврейского имени Исаак...

26 08 2022 7:30:15

Детский энурез: корни проблемы

Детский энурез: корни проблемы Детское недержание мочи до определенного возраста считается физиологической нормой...

25 08 2022 14:56:47

15 идей для подарочных упаковок, которые жалко открывать

15 идей для подарочных упаковок, которые жалко открывать ru предлагает вам 15 вариантов того, как можно красиво и по-новогоднему упаковать подарок...

24 08 2022 9:55:31

Как преодолеть страх и обрести душевный покой

Как преодолеть страх и обрести душевный покой Христос не испытывает неуверенности, как испытываем мы...

23 08 2022 22:29:22

Как плести Русалку из резинок?

Как плести Русалку из резинок? Тем более что эта морская принцесса так нравится юным леди...

22 08 2022 18:59:58

Как организовать день рождения человеку, который не хочет отмечать

Как организовать день рождения человеку, который не хочет отмечать Как организовать день рождения человеку, который не хочет отмечатьТакой подход в корне неверен, ведь день рождения – очень важный праздник в жизни каждого человека и от того, как он будет проведен, во многом зависит удача в будущем году...

21 08 2022 11:28:49

Когда день донора в России, Какого числа день донора

Когда день донора в России, Какого числа день донора Она была приурочена ко дню рождения австрийского иммунолога Карла Ландштейнера, который был даже удостоен Нобелевской премии за открытие групп крови человека...

19 08 2022 14:44:48

Кто победит на ЧМ по футболу

Кто победит на ЧМ по футболу Содержание статьи:Прогнозы на победителя ЧМ по футболу Знающие болельщики делают ставки на результаты игр согласно следующему правилу: выигрывает одна из комaнд, попадающих в первую группу...

18 08 2022 22:25:52

Декупаж на стекле

Декупаж на стекле К примеру, задумала моя дочь для своей пятилетней двоюродной сестрички сделать не совсем традиционный сладкий подарок к Новому году...

17 08 2022 2:19:46

Пункция фолликулов при ЭКО

Пункция фолликулов при ЭКО Страшного в этой процедуре ничего нет, ведь проводится она под местным, а то и под общим наркозом...

16 08 2022 3:32:31

По тому, какое животное вы заметили первым, можно многое о вас рассказать

По тому, какое животное вы заметили первым, можно многое о вас рассказать Там есть все, что мы когда-либо видели или переживали, хотя мы не всегда это помним...

15 08 2022 18:44:26

Лиана значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Лиана

Лиана значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Лиана А в переводе с латинского оно обозначает «стройная», «тонкая»...

14 08 2022 16:22:45

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::