Как сохранить чернику на зиму в свежем виде > Натали Ливен
Натали    

Как сохранить чернику на зиму в свежем виде

Как сохранить чернику на зиму в свежем виде

Черника содержит в себе большое количество полезных веществ, которые помогают организму человеку восстановить свои силы. В этой ягоде содержится большое количество витамина А и С, а также минералы. Многие средства для лечения в своем составе содержат именно ее, ведь она положительно влияет на зрение, укрепляет сердце, снижает уровень сахара и эффективна при воспалительных процессах десен.

Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?

Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка.

Содержание статьи:

Сушка ягод

Сушеные плоды содержат все витамины, сохранить чернику на зиму можно так:

  • • Собрать ягоду в хорошую погоду
  • • Перебрать чернику, убрав все испорченные и придавленные плоды
  • • Помыть и просушить
  • • Положить в сушку, предназначенную именно для этих целей
  • • Сушка начинается при 40 градусах, и постепенно повышая до 70.

Но что делать, если такой сушки нет, как сохранить чернику на зиму свежей используя сушку? В этом случае просто стоит взять противень и тонким слоем разложить ягоду.

Обязательно прикрыть марлей, это своего рода защита от мух. Поставить лист на солнце, периодически чернику переворачивать, она должна сохнуть равномерно со всех сторон. Сохранить чернику на зиму в таком виде можно года на 2.

Еще один хороший способ оставить ягоду полную витаминов, это заморозить ее, как правильно сохранить чернику на зиму свежей, используя заморозку?

Свежая ягода в морозилке

Как сохранить чернику свежей в морозилке, хочет знать каждая женщина, ведь очень удобно достать ее и приготовить вкусный час или же пироги. Только правильный подход и определенный температурный режим позволит долго хранить чернику в холодильнике, как это сделать?

Удобно заморозить ягоду, тем более что на это уйдет немного времени, а все полезные вещества останутся. Чернику перебрать, оставив только целые ягоды, промыть, просушить и рассыпать по пакетам из полиэтилена небольшими порциями. Хранить чернику на зиму маленькими горстями лучше, ведь после размораживания ее уже нельзя будет снова отправить в морозилку.

Каждый пакет развесить в морозилке, через пару часов встряхнуть и сложить на полки. Оставить в таком виде до тех, пока она не понадобится.

Еще ягоду можно пересыпать сахаром. В контейнер нужно выложить очищенный продукт слоями, каждый пересыпая сахарным песком.

На 1 кг ягоды потребуется 300-400 грамм сладкого консерванта. Емкость с заготовкой нужно поставить в морозилку и использовать по мере необходимости.

Повторная заморозка недопустима, поэтому емкости стоит выбрать небольшие.

Хранение свежих ягод

Хранение черники в свежем виде должно быть правильным, только в таком случае срок ее годности можно продлить. Обязательно после сбора нужно убрать все придавленные плоды, все целые помыть просушить и сложить в емкость из стекла или пластика.

Только так ягода останется свежей надолго. Держать ее рекомендуется в нижнем ящике холодильника, не допуская контакта с другими овощами и фруктами.

Но не только заморозка или сушка помогут сохранить чернику свежей, есть другие способы, которые уже давно известны и показали хорошие результаты – это сироп, сок и ягода, перетертая с сахаром. Такой вид варенья полезен и богат витаминами.

Черника с сахаром без варки

Спелые целые ягоды промывают в сите под проточной водой, после чего просушивают и перетирают в блендере с сахаром, расчет 1:2. Полученную массу нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышкой. Хранить чернику в таком виде можно только в холодильнике.

Сверху ягоду можно засыпать сахаром, он создаст «корочку», которая предотвратит возникновения плесени и брожения.

Сок черничный

Чернику хранить в свежем виде можно не только в целых ягодах, но и в виде ароматного вкуснейшего сока. Можно воспользоваться соковыжималкой и сделать прекрасный витаминный напиток с мякотью.

Но такое хранение черники на зиму невозможно, ведь сок не прошел пастеризацию, поэтому долго храниться не будет, через пару недель он начнет бродить и пропадет. Как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока с мякотью? Для его приготовления понадобится:

Помытые ягоды положить в емкость, залить небольшим количеством воды и немного проварить. После этого из плодов отжать сок и добавить в него все количество сахара.

Закипятить напиток и проварить не более 5 минут, разлить по стерилизованным банкам и закатать. Как хранить чернику в домашних условия в таком виде?

Особых условий не потребуется, но лучше, если место будет прохладным и проветриваемым.

Еще один способ, как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока. Для его приготовления нужно взять спелые ягоды и измельчить их пестиком, после чего положить полученную массу под пресс.

В оставшийся жмых добавить пару ложек крутого кипятка и еще хорошо растереть, чтобы выжать из плодов больше сока и красящего вещества. После этого концентрат нужно разбавить и добавить в него сахара из расчета на один литр 100 г, довести до кипения и выключить. Горячим разлить по банкам, предварительно стерилизованным и закатать.

В таком виде хранить сок просто, особых условий не надо.

Используя любой из способов, можно сохранить полезные вещества в ягоде надолго. Применять чернику можно будет в дальнейшем для десертов, напитков или выпечки.

2019-03-06admin


Что подарить на девичник невесте? Что подарить подруге на девичник?

Что подарить на девичник невесте? Что подарить подруге на девичник? Единственное, что нельзя дарить, это стандартный «набор плохих примет» — часы, зеркала и острые предметы...

16 05 2022 8:34:18

Сонник Автобус, к чему снится Автобус во сне видеть

Сонник Автобус, к чему снится Автобус во сне видеть К чему снится Автобус: толкование по 100 авторамСонник XXI векаАвтобус во сне к чему снится сновидцуАвтобус — увиденный во сне автобус, как правило, символизирует ваши успехи в деловой сфере, или предстоящую интересную и занимательную беседу, или возможность приятного времяпрепровождения...

14 05 2022 19:13:15

Какой тариф ЖКХ позволит сэкономить ?

Какой тариф ЖКХ позволит сэкономить ? На смену сетке тарифов, утвержденных регионами, придут пакеты приоритетных услуг ЖКХ, которые собственники жилых помещений смогут выбирать самостоятельно, рассчитывая количество потрeбляемых ими ресурсов индивидуально...

13 05 2022 9:21:53

Психологи назвали 8 признаков того, что жизнь по накатанной колее сводит вас с ума

Психологи назвали 8 признаков того, что жизнь по накатанной колее сводит вас с ума Но даже если вы счастливчик и не попали в эти 2 %, порой организм явно намекает, что пришло время перемен...

12 05 2022 18:26:43

Минимальный размер алиментов в 2017 году

Минимальный размер алиментов в 2017 году Алименты должны выплачиваться до достижения ребёнком 18 лет, либо до 23 лет, когда ребёнок находится на обучении в вузе...

11 05 2022 12:38:29

21 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 21 декабря

21 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 21 декабря Говорят, что Митра связан с солнцем, вернее, с солнечными лучами, от которых никогда нельзя скрыть ложь...

09 05 2022 15:59:18

Как и зачем делают клизму перед родами

Как и зачем делают клизму перед родами Сильнейшее давление, которое оказывается на него, промежность и брюшную стенку может спровоцировать непроизвольное выделение кала...

07 05 2022 23:24:20

8 поступков, которые скажут о вашей любви без лишних слов

8 поступков, которые скажут о вашей любви без лишних слов ru рассказывает о мелочах, которые помогут выразить любовь...

05 05 2022 9:34:13

Повышение зарплаты федеральным госслужащим в 2017 году

Повышение зарплаты федеральным госслужащим в 2017 году Что происходило с зарплатами федеральных госслужащих в 2016 годуВ 2016 году государственный бюджет тотально экономил на всём...

04 05 2022 4:24:20

8 ошибок в известных вещах, которые все упустили из виду

8 ошибок в известных вещах, которые все упустили из виду ru расскажет о 8 очевидных ошибках в известных вещах, которые не заметили...

03 05 2022 0:37:36

Гороскоп для Близнецов, рожденных с 11 июня по 20 июня

ИHTиMные отношения пока не очень складываются, и это продлится до февраля года...

02 05 2022 7:21:47

Как и где получить выписку из лицевого счета квартиросъемщика

Выписка из счета в общем случае обязательно потребуется при оформлении договора по продаже квартиры...

01 05 2022 3:28:24

Рецепт ленивых пельменей

Рецепт ленивых пельменей — Сметана – 2 ст...

30 04 2022 3:56:45

Влияние фазы луны на человека, лунный календарь

Согласитесь — каждый образованный человек просто обязан знать подобные вещи! Что ж, тогда шаг за шагом будем учиться пользоваться лунным календарем, определять, в какой фазе находится луна сегодня и интерпретировать особенности той или иной фазы луны...

29 04 2022 16:22:36

Регистрация договора купли продажи квартиры - порядок проведения

Как же произвести регистрацию прав собственности, то есть узаконить произошедшую в результате свершившегося договора перемену собственника недвижимости в глазах государства?Надо сказать, что с 1 марта 2013 года регистрация в Росреестре договоров купли-продажи квартиры в соответствии с Федеральным законом от 30...

28 04 2022 1:39:49

Какие существуют виды визы на Кипр, стоимость оформления

Какие существуют виды визы на Кипр, стоимость оформления Доступные типы виз на КипрНесмотря на то, что Кипр является частью Евросоюза, на эту страну не распространяется действие Шенгенского соглашения...

27 04 2022 11:37:20

Аппендицит симптомы и признаки, воспаление, симптом, лечение

Аппендицит симптомы и признаки, воспаление, симптом, лечение Напомним, что аппендикс располагается у человека с правой стороны в области живота, и именно в этом месте появляются первые болевые симптомы при его воспалении...

26 04 2022 21:48:56

9 идей для длинных платьев, которые выглядят coблaзнительнее, чем мини

9 идей для длинных платьев, которые выглядят coблaзнительнее, чем мини Однако вопрос, как носить новомодное веяние правильно, сочетая с различными элементами одежды и аксессуарами, остается открытым...

25 04 2022 14:37:29

Конец света 16 августа 2020 года - очередной Апокалипсис в интернете

Конец света 16 августа 2020 года - очередной Апокалипсис в интернете Вызовет его мифическая планета Нибиру...

23 04 2022 16:54:25

Лечение спины пчелиным ядом, мази, кремы, отзывы

При укусе пчелы, жало не вытаскивали сразу, а ждали немного, чтобы весь яд вышел из иглы...

22 04 2022 2:48:26

Выдел доли в натуре в жилом доме - процеДypa выделения

Однако выдел доли в натуре в жилом доме является достаточно сложной процедурой, успех которой в значительной мере будет зависеть от уровня доверия во взаимоотношениях с остальными собственниками...

21 04 2022 21:52:47

Если утро не задалось, или как вернуть ребенку хорошее настроение

Если утро не задалось, или как вернуть ребенку хорошее настроение Обнимите ребенкаНичего не говорите — просто обнимите...

20 04 2022 5:11:54

Имя для мальчика по отчеству: сочетания (таблица)

Имя для мальчика по отчеству: сочетания (таблица) Одной из них является выбор имени для новорожденного малыша...

19 04 2022 16:18:33

Уход и лечение волос

Уход и лечение волос Выпадение волос — явление совершенно естественное...

18 04 2022 22:34:33

Гороскоп на неделю с 30 апреля по 6 мая

Гороскоп на неделю с 30 апреля по 6 мая Поэтому многие представители знака будут склонны взять кредиты для развития бизнеса или субсидии на работе...

17 04 2022 8:12:59

Когда у меня настроение отстой

Когда у меня настроение отстой И вот наши души, чтобы как-то развеяться, подглядывают за людьми на земле...

16 04 2022 5:54:35

Дети с аутизмом, от года до трёх лет

Дети с аутизмом, от года до трёх лет В нашем сегодняшнем материале мы будем рассказывать об играх для детей с различными формами расстройств аутистического спектра...

15 04 2022 8:19:47

Хронический ринит: лечение, симптомы, как лечить народными средствами, причины

Хронический ринит: лечение, симптомы, как лечить народными средствами, причины Острое воспаление слизистой оболочки носа может возникнуть вследствие действия многих патологических факторов...

14 04 2022 23:33:15

Натале значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Натале

Натале значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Натале Также известно, что сегодня производные его используются, как в православных, так и в католических государствах, но именно в Италии распространено имя Натале...

13 04 2022 17:39:19

Оригинальный подарок женщине на 8 Марта

Оригинальный подарок женщине на 8 Марта Голова может пойти кругом...

12 04 2022 23:25:29

Сонник Вечер, к чему снится Вечер во сне видеть

Сонник Вечер, к чему снится Вечер во сне видеть К чему снится Вечер: толкование по 100 авторамК чему снится Вечер во снеВечер – Ощущать во сне наступление вечера означает несбывшиеся мечты...

11 04 2022 10:53:18

Программа Молодая семья: условия, документы

Программа Молодая семья: условия, документы В каждом из регионов есть свои особенности...

10 04 2022 4:51:33

Обучение чтению по методике Зайцева

Обучение чтению по методике Зайцева Содержание статьи:Что такое методика Зайцева?Автором популярной методики для раннего развития детей Николай Зайцев – это известный педагог, самостоятельно разработавший инновационную систему обучения чтению, счету и письму, которой могут овладеть даже совсем малыши...

09 04 2022 2:46:13

Как не быть уволенной после корпоратива?

Как не быть уволенной после корпоратива? Правила поведения на корпоративеСамое важное понимать, что офисный корпоратив, это не дружеские посиделки, а офисное мероприятие...

08 04 2022 6:55:38

Когда день филолога в России, Какого числа день филолога

Когда день филолога в России, Какого числа день филолога Но для многих непонятно, почему филологии уделяется столь значимое внимание...

07 04 2022 21:54:26

Правильный продукт: всё, что нужно знать о правильном шоколаде

Правильный продукт: всё, что нужно знать о правильном шоколаде Содержание статьи:Изучаем упаковку— Срок годности...

06 04 2022 0:49:58

Какие женщины-разлучницы по знаку Зодиака самые опасные?

Но ведь не исключается и появление на горизонте конкуренток, которые также будут пользоваться различными методами, чтобы отобрать вашего кавалера, разрушив ваш любовный союз...

05 04 2022 15:26:48

Сонник Выступление, к чему снится Выступление во сне видеть

Сонник Выступление, к чему снится Выступление во сне видеть К чему снится Выступление: толкование по 100 авторамК чему увидеть Выступление во снеВыступление, к которому вы не готовы – Есть несколько вариантов: экзамен по предмету, который вы не выучили, демонстрация неизвестного вам объекта или выступление на сцене, когда вы не знаете своих слов...

02 04 2022 5:33:44

Регулирование брачных отношений: методы и способы

Регулирование брачных отношений: методы и способы Если вы дорожите своими семейными отношениями и хотите сделать их ещё крепче, то эти советы для вас...

01 04 2022 7:19:43

Можно ли беременным ходить в баню

Можно ли беременным ходить в баню Ведь многие необдуманные действия могут повлиять на развитие ребенка и привести к серьезным последствиям...

31 03 2022 8:35:55

Договор на юридические услуги с физическим лицом

Договор на юридические услуги с физическим лицом К существенным условиям договора относятся условия, определяющие конкретный вид оказываемой услуги (п...

30 03 2022 12:25:21

Когда день пожарника в России, Какого числа день пожарника

Когда день пожарника в России, Какого числа день пожарника В мире существует множество профессий, без которых наше существование просто невозможно...

29 03 2022 22:15:38

Определить опасность покупки той или иной квартиры можно по пяти признакам

Определить опасность покупки той или иной квартиры можно по пяти признакам Мошенники постоянно изобретают новые методы получения незаконных доходов...

28 03 2022 16:23:24

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::