Как сохранить чернику на зиму в свежем виде > Натали Ливен
Натали    

Как сохранить чернику на зиму в свежем виде

Как сохранить чернику на зиму в свежем виде

Черника содержит в себе большое количество полезных веществ, которые помогают организму человеку восстановить свои силы. В этой ягоде содержится большое количество витамина А и С, а также минералы. Многие средства для лечения в своем составе содержат именно ее, ведь она положительно влияет на зрение, укрепляет сердце, снижает уровень сахара и эффективна при воспалительных процессах десен.

Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?

Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка.

Содержание статьи:

Сушка ягод

Сушеные плоды содержат все витамины, сохранить чернику на зиму можно так:

  • • Собрать ягоду в хорошую погоду
  • • Перебрать чернику, убрав все испорченные и придавленные плоды
  • • Помыть и просушить
  • • Положить в сушку, предназначенную именно для этих целей
  • • Сушка начинается при 40 градусах, и постепенно повышая до 70.

Но что делать, если такой сушки нет, как сохранить чернику на зиму свежей используя сушку? В этом случае просто стоит взять противень и тонким слоем разложить ягоду.

Обязательно прикрыть марлей, это своего рода защита от мух. Поставить лист на солнце, периодически чернику переворачивать, она должна сохнуть равномерно со всех сторон. Сохранить чернику на зиму в таком виде можно года на 2.

Еще один хороший способ оставить ягоду полную витаминов, это заморозить ее, как правильно сохранить чернику на зиму свежей, используя заморозку?

Свежая ягода в морозилке

Как сохранить чернику свежей в морозилке, хочет знать каждая женщина, ведь очень удобно достать ее и приготовить вкусный час или же пироги. Только правильный подход и определенный температурный режим позволит долго хранить чернику в холодильнике, как это сделать?

Удобно заморозить ягоду, тем более что на это уйдет немного времени, а все полезные вещества останутся. Чернику перебрать, оставив только целые ягоды, промыть, просушить и рассыпать по пакетам из полиэтилена небольшими порциями. Хранить чернику на зиму маленькими горстями лучше, ведь после размораживания ее уже нельзя будет снова отправить в морозилку.

Каждый пакет развесить в морозилке, через пару часов встряхнуть и сложить на полки. Оставить в таком виде до тех, пока она не понадобится.

Еще ягоду можно пересыпать сахаром. В контейнер нужно выложить очищенный продукт слоями, каждый пересыпая сахарным песком.

На 1 кг ягоды потребуется 300-400 грамм сладкого консерванта. Емкость с заготовкой нужно поставить в морозилку и использовать по мере необходимости.

Повторная заморозка недопустима, поэтому емкости стоит выбрать небольшие.

Хранение свежих ягод

Хранение черники в свежем виде должно быть правильным, только в таком случае срок ее годности можно продлить. Обязательно после сбора нужно убрать все придавленные плоды, все целые помыть просушить и сложить в емкость из стекла или пластика.

Только так ягода останется свежей надолго. Держать ее рекомендуется в нижнем ящике холодильника, не допуская контакта с другими овощами и фруктами.

Но не только заморозка или сушка помогут сохранить чернику свежей, есть другие способы, которые уже давно известны и показали хорошие результаты – это сироп, сок и ягода, перетертая с сахаром. Такой вид варенья полезен и богат витаминами.

Черника с сахаром без варки

Спелые целые ягоды промывают в сите под проточной водой, после чего просушивают и перетирают в блендере с сахаром, расчет 1:2. Полученную массу нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышкой. Хранить чернику в таком виде можно только в холодильнике.

Сверху ягоду можно засыпать сахаром, он создаст «корочку», которая предотвратит возникновения плесени и брожения.

Сок черничный

Чернику хранить в свежем виде можно не только в целых ягодах, но и в виде ароматного вкуснейшего сока. Можно воспользоваться соковыжималкой и сделать прекрасный витаминный напиток с мякотью.

Но такое хранение черники на зиму невозможно, ведь сок не прошел пастеризацию, поэтому долго храниться не будет, через пару недель он начнет бродить и пропадет. Как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока с мякотью? Для его приготовления понадобится:

Помытые ягоды положить в емкость, залить небольшим количеством воды и немного проварить. После этого из плодов отжать сок и добавить в него все количество сахара.

Закипятить напиток и проварить не более 5 минут, разлить по стерилизованным банкам и закатать. Как хранить чернику в домашних условия в таком виде?

Особых условий не потребуется, но лучше, если место будет прохладным и проветриваемым.

Еще один способ, как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока. Для его приготовления нужно взять спелые ягоды и измельчить их пестиком, после чего положить полученную массу под пресс.

В оставшийся жмых добавить пару ложек крутого кипятка и еще хорошо растереть, чтобы выжать из плодов больше сока и красящего вещества. После этого концентрат нужно разбавить и добавить в него сахара из расчета на один литр 100 г, довести до кипения и выключить. Горячим разлить по банкам, предварительно стерилизованным и закатать.

В таком виде хранить сок просто, особых условий не надо.

Используя любой из способов, можно сохранить полезные вещества в ягоде надолго. Применять чернику можно будет в дальнейшем для десертов, напитков или выпечки.

2019-03-06admin


Лучшие произведения о Великом посте

Лучшие произведения о Великом посте Пост является изумительным временем...

27 05 2023 8:28:58

Сонник Блуза, к чему снится Блуза во сне видеть

Сонник Блуза, к чему снится Блуза во сне видеть К чему снится Блуза: толкование по 100 авторамК чему снится Блуза во снеБлузка или блуза – Если дeвyшке снится, что у нее красивая английская блузка, то ее будут обожать за находчивость и приятные манеры...

26 05 2023 18:28:13

Как отметить 39 лет свадьбы, сценарий свадьбы 39 лет совместной жизни

Как отметить 39 лет свадьбы, сценарий свадьбы 39 лет совместной жизни 39-ю годовщину со дня заключения брачных уз называют креповой свадьбой, и название это довольно символично...

25 05 2023 2:22:34

Обзор любовной совместимости между Собакой и Обезьяной

Общая хаpaктеристика союза Обезьяны и СобакиСочетаемость в семейной жизни между парнем-Обезьяной и дeвyшкой-Собакой обещает быть довольно высокой...

23 05 2023 21:42:38

Сонник Ватрушка, к чему снится Ватрушка во сне видеть

Сонник Ватрушка, к чему снится Ватрушка во сне видеть К чему снится Ватрушка: толкование по 100 авторамНовый семейный сонник Надежды СоболевойКак понять к чему Ватрушка во сне?Есть во сне ватрушки – неожиданность...

22 05 2023 9:45:11

Городище Нимфей

Городище Нимфей 236675 E 36...

21 05 2023 4:23:14

Сонник Анатомия, к чему снится Анатомия во сне видеть

Сонник Анатомия, к чему снится Анатомия во сне видеть К чему снится Анатомия: толкование по 100 авторамНовый и самый полный сонник 1918 г...

20 05 2023 17:25:53

Особенности принятия наследства в порядке наследственной трaнcмиссии

Основания наступления наследственной трaнcмиссии:— cмepть наследника, призванного к наследованию, после открытия наследства— таким наследником не было реализовано право на принятие наследства в установленный законом срок— наличие у такого наследника оснований для призвания к наследованию (т...

19 05 2023 3:25:20

Калорийность каш (круп): на воде, в вареном виде, на молоке (таблица)

Калорийность каш (круп): на воде, в вареном виде, на молоке (таблица) Если хотите проблем с обменом веществ и сердечно-сосудистой системой – перестаньте есть кашу...

18 05 2023 20:45:17

Потребительская корзина в России на 2020 год - официальные данные

Потребительская корзина в России на 2020 год - официальные данные А вот для детей и пенсионеров прожиточный минимум — это пpaктически и есть стоимость той самой потребительской корзины...

17 05 2023 20:26:41

Как быстро похудеть без диет?

Как быстро похудеть без диет? Будет намного лучше, если поддерживать фигуру без диет, просто правильно питаясь...

16 05 2023 2:10:39

Хотите узнать человека

Хотите узнать человека Скажи кто твой другЕщё один старинный способ получше узнать человека — скажи мне кто твой друг, и я скажу кто ты...

15 05 2023 1:24:17

Хаpaктеристика имени Даниил (Данила), сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Даниил (Данила), сочетание с отчеством Хаpaктеристика имени ДаниилПо натуре — это вечный первопроходец...

14 05 2023 20:42:45

День рождения 11 марта какой знак зодиака

Эти люди знают, что такое делать карьеру...

13 05 2023 21:38:30

Права беременной женщины и безопасность на рабочем месте

Права беременной женщины и безопасность на рабочем месте Работодатель обязан обращаться с беременной так же, как и с любым сотрудником, у которого есть определенные медицинские ограничения...

12 05 2023 1:40:26

Как заплатить налог по ИНН через интернет - без регистрации, для ИП, личный кабинет, Госуслуги

Как заплатить налог по ИНН через интернет  - без регистрации, для ИП, личный кабинет, Госуслуги Рассмотрим, как можно посмотреть задолженность перед бюджетом, и как все же по-другому можно оплатить налоги через интернет...

11 05 2023 9:10:41

9 слов, ударение в которых никак не получается запомнить (Но мы знаем, как это сделать)

9 слов, ударение в которых никак не получается запомнить (Но мы знаем, как это сделать) Впрочем, и носителям великого и могучего тоже время от времени необходимо освежать и дополнять свои знания...

10 05 2023 19:47:55

Гарри значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Гарри

Гарри значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Гарри В каждой стране может разниться не только значение имени Гарри, но и его произнесение...

09 05 2023 15:57:53

Если ребенку скучно в храме

Если ребенку скучно в храме Может, не скучно, но мысли уходят далеко-далеко от происходящего и не сразу возвращаются...

08 05 2023 10:34:42

Чем я лучше других? А чем хуже

Чем я лучше других? А чем хуже Мозг работает-бурлит, мысли проясняются, и то, до чего доходил раньше окольными путями, и к тому же через грабли, вдруг отчетливо встает перед тобой на примере бега...

07 05 2023 3:13:59

Эмоциональная зависимость

Эмоциональная зависимость Или когда расставание давно произошло, но успокоения не наступило...

06 05 2023 5:15:37

Красота и молодость: женские виды стрижек «пикси&raquo

Красота и молодость: женские виды стрижек «пикси&raquo В зависимости от техники и длины волос существуют разные виды этой стрижки...

04 05 2023 1:37:20

Что положено беременным женщинам бесплатно по закону в 2020 году

Что положено беременным женщинам бесплатно по закону в 2020 году Рассмотрим наиболее часто встречающиеся случаи из юридической пpaктики, стоит учесть, что любой случай всегда индивидуален и решается с поправкой на регион, в котором проживает беременная женщина...

03 05 2023 18:49:53

Моя невестка вегетарианка

Моя невестка вегетарианка Я питаюсь абсолютно разнообразной пищей...

02 05 2023 15:19:10

Клизма детям при запоре необходимость ли

Клизма детям при запоре необходимость ли Такая проблема как запор может возникнуть у каждого ребёнка...

01 05 2023 17:15:24

Заседание 15

Заседание 15 Если собрать все игрушки, какие у неё есть, и сложить на весы, а вместо гири посадить двух с половиной годовалую дeвoчку, то игрушки победят с большим перевесом...

30 04 2023 6:55:40

Кризис среднего возраста у мужчин: как помочь пережить

Кризис среднего возраста у мужчин: как помочь пережить Физиологически мужчина настроен на продление рода, причём сложные социальные взаимоотношения не были взяты в расчёт природой — грубо говоря, мужчина должен оплодотворить как можно больше яйцеклеток разных женщин...

29 04 2023 12:41:32

Фиброларингоскопия гортани: что это такое, показания и техника выполнения

Фиброларингоскопия гортани: что это такое, показания и техника выполнения детально осмотреть структуры носа и носоглотки, устья слуховых труб, оценить их функцииосмотреть околоносовые пазухивыявить полипы, искривление носовой перегородки, папилломы, новообразования, источник носовых кровотеченийизмерить размер аденоидов...

28 04 2023 20:30:21

Что такое манипуляция массовым сознанием

Позже макиавеллизм начали относить к одной из форм манипуляций массовым сознанием...

27 04 2023 0:36:59

Пасха Христова: крашеные яйца, сдобный кулич, пасхальный стол

Пасха Христова: крашеные яйца, сдобный кулич, пасхальный стол Ведь уже почти две тысячи лет в один из весенних дней весь Христианский Мир — люди разных национальностей, живущие на разных континентах, — празднует Пасху...

26 04 2023 19:57:19

Жильцы сбежали от клопов и оставили меня с носом

Две молодые дeвyшки, чистенькие — ни что не предвещало беды...

25 04 2023 20:29:25

Как узнать ИНН физического лица по паспорту

Как узнать ИНН физического лица по паспорту Как узнать ИНН физического лица по данным паспорта онлайн на сайте налоговой службы, для чего может понадобиться номер ИНН в обычной жизни...

24 04 2023 8:13:35

Новые полисы ОМС лучше получить до 1 ноября

Новые полисы ОМС лучше получить до 1 ноября ruРоссиянам рекомендуют заменить старый полис ОМС до 1 ноябряЭта новость затрагивает тех, кто пользуется медицинским полисом старого образца...

23 04 2023 5:51:11

Знаки Зодиака: отличительные свойства каждого знака

Общая информацияЭклиптика представляет собой базу для систем небесных координат, используемых в астрологии...

22 04 2023 22:49:41

Гороскоп Овна на Сентябрь 2019 - отношения и семья

Общие тенденцииВ целом, сентябрь будет месяцем несколько утомительным...

21 04 2023 2:47:41

Почему важно вовремя составить завещание?

Почему важно вовремя составить завещание? Но так ли это? Давайте более подробно остановимся на том, какие проблемы ждут ваших наследников, если вы не оставите завещание при вашей жизни...

19 04 2023 14:53:30

Как на самом деле работают самые cyмacшедшие секреты красоты от знаменитостей

Как на самом деле работают самые cyмacшедшие секреты красоты от знаменитостей Мы готовы рассказать, какие из этих рекомендаций эффективны, а какие — самая настоящая чепуха...

18 04 2023 18:44:22

В новом году каждому будет присвоен, свой, кредитный рейтинг

В новом году каждому будет присвоен, свой, кредитный рейтинг А с другой стороны каждый житель страны сможет правильно оценить свои финансовые возможности, ещё до подачи заявки на кредит...

17 04 2023 17:26:19

17 сентября - какой праздник сегодня, Рожденные 17 сентября

17 сентября - какой праздник сегодня, Рожденные 17 сентября При этом вероисповедание и национальность не играют никакой роли...

16 04 2023 10:58:12

Несколько красивых поводов полюбить зиму

Несколько красивых поводов полюбить зиму Нужно только это увидеть...

14 04 2023 10:26:57

8 фактов, которые изменят ваше мнение о том, где у человека самый важный орган

8 фактов, которые изменят ваше мнение о том, где у человека самый важный орган Но готовы спорить на что угодно, никто не назовет кишечник...

13 04 2023 14:16:33

Стоимость горячей воды в Москве с 1 июля по счетчику

Стоимость горячей воды в Москве с 1 июля по счетчику А со 2 по 9 июля повысился сразу на 0,2%...

10 04 2023 3:20:50

Евровидение в 2020 году - где пройдет следующий конкурс

Евровидение в 2020 году - где пройдет следующий конкурс Относительно места проведения Евровидения в 2020 году пока известна только страна, которая его примет...

09 04 2023 20:46:54

9 вещей, которые надо сейчас же прекратить делать

9 вещей, которые надо сейчас же прекратить делать ru собрал ошибки, которые мешают нам быть счастливыми и подрывают веру в себя...

08 04 2023 7:17:22

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::