Как сохранить чернику на зиму в свежем виде
Черника содержит в себе большое количество полезных веществ, которые помогают организму человеку восстановить свои силы. В этой ягоде содержится большое количество витамина А и С, а также минералы. Многие средства для лечения в своем составе содержат именно ее, ведь она положительно влияет на зрение, укрепляет сердце, снижает уровень сахара и эффективна при воспалительных процессах десен.
Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?
Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка.
Содержание статьи:
Сушка ягод
Сушеные плоды содержат все витамины, сохранить чернику на зиму можно так:
- • Собрать ягоду в хорошую погоду
- • Перебрать чернику, убрав все испорченные и придавленные плоды
- • Помыть и просушить
- • Положить в сушку, предназначенную именно для этих целей
- • Сушка начинается при 40 градусах, и постепенно повышая до 70.
Но что делать, если такой сушки нет, как сохранить чернику на зиму свежей используя сушку? В этом случае просто стоит взять противень и тонким слоем разложить ягоду.
Обязательно прикрыть марлей, это своего рода защита от мух. Поставить лист на солнце, периодически чернику переворачивать, она должна сохнуть равномерно со всех сторон. Сохранить чернику на зиму в таком виде можно года на 2.
Еще один хороший способ оставить ягоду полную витаминов, это заморозить ее, как правильно сохранить чернику на зиму свежей, используя заморозку?
Свежая ягода в морозилке
Как сохранить чернику свежей в морозилке, хочет знать каждая женщина, ведь очень удобно достать ее и приготовить вкусный час или же пироги. Только правильный подход и определенный температурный режим позволит долго хранить чернику в холодильнике, как это сделать?
Удобно заморозить ягоду, тем более что на это уйдет немного времени, а все полезные вещества останутся. Чернику перебрать, оставив только целые ягоды, промыть, просушить и рассыпать по пакетам из полиэтилена небольшими порциями. Хранить чернику на зиму маленькими горстями лучше, ведь после размораживания ее уже нельзя будет снова отправить в морозилку.
Каждый пакет развесить в морозилке, через пару часов встряхнуть и сложить на полки. Оставить в таком виде до тех, пока она не понадобится.
Еще ягоду можно пересыпать сахаром. В контейнер нужно выложить очищенный продукт слоями, каждый пересыпая сахарным песком.
На 1 кг ягоды потребуется 300-400 грамм сладкого консерванта. Емкость с заготовкой нужно поставить в морозилку и использовать по мере необходимости.
Повторная заморозка недопустима, поэтому емкости стоит выбрать небольшие.
Хранение свежих ягод
Хранение черники в свежем виде должно быть правильным, только в таком случае срок ее годности можно продлить. Обязательно после сбора нужно убрать все придавленные плоды, все целые помыть просушить и сложить в емкость из стекла или пластика.
Только так ягода останется свежей надолго. Держать ее рекомендуется в нижнем ящике холодильника, не допуская контакта с другими овощами и фруктами.
Но не только заморозка или сушка помогут сохранить чернику свежей, есть другие способы, которые уже давно известны и показали хорошие результаты – это сироп, сок и ягода, перетертая с сахаром. Такой вид варенья полезен и богат витаминами.
Черника с сахаром без варки
Спелые целые ягоды промывают в сите под проточной водой, после чего просушивают и перетирают в блендере с сахаром, расчет 1:2. Полученную массу нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышкой. Хранить чернику в таком виде можно только в холодильнике.
Сверху ягоду можно засыпать сахаром, он создаст «корочку», которая предотвратит возникновения плесени и брожения.
Сок черничный
Чернику хранить в свежем виде можно не только в целых ягодах, но и в виде ароматного вкуснейшего сока. Можно воспользоваться соковыжималкой и сделать прекрасный витаминный напиток с мякотью.
Но такое хранение черники на зиму невозможно, ведь сок не прошел пастеризацию, поэтому долго храниться не будет, через пару недель он начнет бродить и пропадет. Как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока с мякотью? Для его приготовления понадобится:
Помытые ягоды положить в емкость, залить небольшим количеством воды и немного проварить. После этого из плодов отжать сок и добавить в него все количество сахара.
Закипятить напиток и проварить не более 5 минут, разлить по стерилизованным банкам и закатать. Как хранить чернику в домашних условия в таком виде?
Особых условий не потребуется, но лучше, если место будет прохладным и проветриваемым.
Еще один способ, как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока. Для его приготовления нужно взять спелые ягоды и измельчить их пестиком, после чего положить полученную массу под пресс.
В оставшийся жмых добавить пару ложек крутого кипятка и еще хорошо растереть, чтобы выжать из плодов больше сока и красящего вещества. После этого концентрат нужно разбавить и добавить в него сахара из расчета на один литр 100 г, довести до кипения и выключить. Горячим разлить по банкам, предварительно стерилизованным и закатать.
В таком виде хранить сок просто, особых условий не надо.
Используя любой из способов, можно сохранить полезные вещества в ягоде надолго. Применять чернику можно будет в дальнейшем для десертов, напитков или выпечки.
admin
Уменьшительная форма имени: Илларионка, Лариоха, Лариоша, Ларя, Ларик, Ларюша...
08 02 2023 23:46:20
Поэтому болящему предлагается, избегая тяжёлой физической работы, всё же сохранять умеренную активность, что поможет быстрее восстановиться и уменьшить воспаление...
07 02 2023 18:13:40
ru вспомнил, чем закончились сериалы, которые мы так и не досмотрели...
06 02 2023 0:58:16
Для этого необходим минимальный пакет документов и совсем немного времени...
05 02 2023 2:15:25
Хотите полюбоваться на праведный гнев? Смешайте Skittles и MM’s...
04 02 2023 4:55:46
Что слышно о повышении зарплаты российским бюджетникам в 2017 годуНапомним, что еще в мае 2012 года президент подписал серию указов, которые подразумевали рост заработных плат отдельных категорий бюджетников к 2020 году...
03 02 2023 18:33:42
Тем не менее, озвученная Ростуризмом информация привела к падению интереса к отдыху в Тунисе, а для некоторых потенциальных туристов стала поводом для аннуляции уже зарезервированных путевок и поездок...
02 02 2023 7:21:56
В чем секрет их популярности?Содержание статьи:Все очень просто – в точности, уникальности, высоком качестве, неповторимом стиле...
01 02 2023 17:43:38
Некоторые для того, чтобы не связываться с бумажной волокитой, обращаются к специалистам, которые помогают им собрать необходимую документацию за определенную плату...
31 01 2023 2:25:56
И это неудивительно, ведь в США развиваются пpaктически все сферы деятельности, поэтому и спрос на профессионалов в Америке остается на достаточно высоком уровне...
30 01 2023 19:48:37
Например, к летописям...
29 01 2023 4:18:16
Также в этом документе есть положение об увольнении сотрудника в случае, если он признан, согласно результатам медицинской комиссии, полностью недееспособным...
28 01 2023 1:42:46
Здесь подразумевается, сколько денег ежемecячно вы физически не сможете тратить на питание...
27 01 2023 1:24:28
ru предлагает взглянуть на дeвyшек, которые захватывают модельный мир прямо сейчас...
26 01 2023 4:17:43
Мама нужна каждому, а особенно не родившемуся еще ребенку...
25 01 2023 12:37:15
Спорт нам в жизни очень нужен,А точней, необходим,И встречаемся, и дружимМы зимой и летом с ним...
22 01 2023 19:46:35
Много лет я искала его и перепробовала кучу разных рецептов из кулинарных книг и сети, но так и не нашла ничего подобного...
21 01 2023 13:58:53
Основные задачи месяца знака ДеваВ течение большей части месяца Солнце будет находиться в вашем 9 доме — области дальнего окружения и путешествий...
20 01 2023 8:37:38
Семь долгих столетий разрушили своды и контрфорс здания, но не затронули атмосферу, царящую здесь...
19 01 2023 3:23:47
Совместимость в любвиКрыса и Лошадь способны влюбиться друг в друга с первого взгляда...
18 01 2023 13:34:38
Подписаться...
17 01 2023 15:28:36
Именно такие способы помогают мошенникам присвоить наши деньги...
16 01 2023 11:23:33
«Надо распробовать», — решила я и на следующий день...
15 01 2023 10:16:58
AdMe...
14 01 2023 17:55:20
400 г филе любой рыбы по вашему вкусу2 огурца3–4 веточки петрушки3–4 веточки кинзы1 ч...
13 01 2023 20:11:12
Это может потребоваться в случае тяжёлой потери крови из-за несчастных случаев, во время исчерпывающих операций или в качестве части лечения таких заболеваний, как серповидноклеточная анемия и некоторые виды paка...
11 01 2023 18:19:32
Ее наличие будет проверяться таможенниками на границе...
10 01 2023 23:35:37
Это трендовое и модное украшение плести довольно просто...
09 01 2023 21:17:42
Летом я жила в деревне, и там, в этой деревне, был он...
08 01 2023 4:38:52
ru собрал для вас информацию, которая поможет понять, что пытается сказать наш организм, когда покалывает в руках...
07 01 2023 11:34:29
Работа в Тель-Авиве подразумевает высокий уровень заработной платы и хороший социальный пакет...
06 01 2023 5:44:15
Мы постараемся помочь вам выбрать красивое, необычное имя для вашей дочери...
05 01 2023 22:16:53
Уже в 1-2 месяца большинство деток поправляются и выглядят совсем по-другому...
04 01 2023 21:49:47
Можно приобрести «карманный» разговорник по английскому языку либо диск с компьютерной игрой...
03 01 2023 13:38:35
Джейкоб очень забавный, искренний, честный и сильный...
01 01 2023 2:22:54
Не дали, не смогли, не заметили… В защиту мам выступает психолог Юлия Пирумова...
31 12 2022 3:49:57
Но когда сама с температурой, и нет помощи, — это какой-то мpaк...
30 12 2022 22:58:46
Сфера социального обеспечения и здравоохранения Финляндии нуждается в русскоязычном персонале, так как российских эмигрантов очень много, их важно обслуживать на родном языке...
29 12 2022 9:15:48
Непоседа, любит подвижные игры, не слишком слушает старших...
28 12 2022 12:45:53
К тому же такое пренебрежительное отношение к своему здоровью и увлечение каплями приводят к печальному последствию – развитию зависимости от сосудосуживающих препаратов...
27 12 2022 2:19:32
Официальные данные с ЕГРН Росреестра (без графического плана) ktotam...
26 12 2022 5:58:30
ru расскажет вам, что запрещено выбрасывать в канализацию и к каким последствиям это может привести...
25 12 2022 8:18:37
Экономическая ситуация в странеЭкономика хаpaктеризуется как рыночная, но большое влияние на неё оказывает государство...
24 12 2022 7:44:51
Подвести итоги и составить список благодарностейПомните, как год назад мы с вами планировали, что бы такого пообещать себе в новом году? Снова переход, снова итоги и обещания… Впрочем, с обещаниями пока, пожалуй, рановато торопиться...
23 12 2022 23:13:33
Например, вам нужно знать о том, какие игры для детей на день рождения дома можно будет организовать, чтобы все гости приняли в них участие, и при этом никто не почувствовал себя смешным и ли неловким...
22 12 2022 13:14:30
ru нашли несколько примеров того, как можно реализовать свой талант и заработать на собственной фантазии...
21 12 2022 2:32:47
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
Как выглядеть дорого и ухоженно без особых затрат 
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл
Апология товарища Дынина
Прерывание беременности народными средствами 
Отказ от прививок: как написать, как отказаться 
Как узнать свой кредитный рейтинг бесплатно онлайн
Сетевая поэзия для хорошего настроения
Совместимость Водолея и Девы - причины конфликтов
Закон о коллекторах с 1 января 2017 года