Как сохранить чернику на зиму в свежем виде
Черника содержит в себе большое количество полезных веществ, которые помогают организму человеку восстановить свои силы. В этой ягоде содержится большое количество витамина А и С, а также минералы. Многие средства для лечения в своем составе содержат именно ее, ведь она положительно влияет на зрение, укрепляет сердце, снижает уровень сахара и эффективна при воспалительных процессах десен.
Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?
Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка.
Содержание статьи:
Сушка ягод
Сушеные плоды содержат все витамины, сохранить чернику на зиму можно так:
- • Собрать ягоду в хорошую погоду
- • Перебрать чернику, убрав все испорченные и придавленные плоды
- • Помыть и просушить
- • Положить в сушку, предназначенную именно для этих целей
- • Сушка начинается при 40 градусах, и постепенно повышая до 70.
Но что делать, если такой сушки нет, как сохранить чернику на зиму свежей используя сушку? В этом случае просто стоит взять противень и тонким слоем разложить ягоду.
Обязательно прикрыть марлей, это своего рода защита от мух. Поставить лист на солнце, периодически чернику переворачивать, она должна сохнуть равномерно со всех сторон. Сохранить чернику на зиму в таком виде можно года на 2.
Еще один хороший способ оставить ягоду полную витаминов, это заморозить ее, как правильно сохранить чернику на зиму свежей, используя заморозку?
Свежая ягода в морозилке
Как сохранить чернику свежей в морозилке, хочет знать каждая женщина, ведь очень удобно достать ее и приготовить вкусный час или же пироги. Только правильный подход и определенный температурный режим позволит долго хранить чернику в холодильнике, как это сделать?
Удобно заморозить ягоду, тем более что на это уйдет немного времени, а все полезные вещества останутся. Чернику перебрать, оставив только целые ягоды, промыть, просушить и рассыпать по пакетам из полиэтилена небольшими порциями. Хранить чернику на зиму маленькими горстями лучше, ведь после размораживания ее уже нельзя будет снова отправить в морозилку.
Каждый пакет развесить в морозилке, через пару часов встряхнуть и сложить на полки. Оставить в таком виде до тех, пока она не понадобится.
Еще ягоду можно пересыпать сахаром. В контейнер нужно выложить очищенный продукт слоями, каждый пересыпая сахарным песком.
На 1 кг ягоды потребуется 300-400 грамм сладкого консерванта. Емкость с заготовкой нужно поставить в морозилку и использовать по мере необходимости.
Повторная заморозка недопустима, поэтому емкости стоит выбрать небольшие.
Хранение свежих ягод
Хранение черники в свежем виде должно быть правильным, только в таком случае срок ее годности можно продлить. Обязательно после сбора нужно убрать все придавленные плоды, все целые помыть просушить и сложить в емкость из стекла или пластика.
Только так ягода останется свежей надолго. Держать ее рекомендуется в нижнем ящике холодильника, не допуская контакта с другими овощами и фруктами.
Но не только заморозка или сушка помогут сохранить чернику свежей, есть другие способы, которые уже давно известны и показали хорошие результаты – это сироп, сок и ягода, перетертая с сахаром. Такой вид варенья полезен и богат витаминами.
Черника с сахаром без варки
Спелые целые ягоды промывают в сите под проточной водой, после чего просушивают и перетирают в блендере с сахаром, расчет 1:2. Полученную массу нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышкой. Хранить чернику в таком виде можно только в холодильнике.
Сверху ягоду можно засыпать сахаром, он создаст «корочку», которая предотвратит возникновения плесени и брожения.
Сок черничный
Чернику хранить в свежем виде можно не только в целых ягодах, но и в виде ароматного вкуснейшего сока. Можно воспользоваться соковыжималкой и сделать прекрасный витаминный напиток с мякотью.
Но такое хранение черники на зиму невозможно, ведь сок не прошел пастеризацию, поэтому долго храниться не будет, через пару недель он начнет бродить и пропадет. Как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока с мякотью? Для его приготовления понадобится:
Помытые ягоды положить в емкость, залить небольшим количеством воды и немного проварить. После этого из плодов отжать сок и добавить в него все количество сахара.
Закипятить напиток и проварить не более 5 минут, разлить по стерилизованным банкам и закатать. Как хранить чернику в домашних условия в таком виде?
Особых условий не потребуется, но лучше, если место будет прохладным и проветриваемым.
Еще один способ, как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока. Для его приготовления нужно взять спелые ягоды и измельчить их пестиком, после чего положить полученную массу под пресс.
В оставшийся жмых добавить пару ложек крутого кипятка и еще хорошо растереть, чтобы выжать из плодов больше сока и красящего вещества. После этого концентрат нужно разбавить и добавить в него сахара из расчета на один литр 100 г, довести до кипения и выключить. Горячим разлить по банкам, предварительно стерилизованным и закатать.
В таком виде хранить сок просто, особых условий не надо.
Используя любой из способов, можно сохранить полезные вещества в ягоде надолго. Применять чернику можно будет в дальнейшем для десертов, напитков или выпечки.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
29 декабря 2020 года - сокращенный или полный рабочий день в России...
21 10 2020 11:15:12
Фуксия: уход в домашних условиях, цветы, размножение| ...
20 10 2020 14:49:29
8 ценных трюков по уходу за собой, чтобы всегда выглядеть безупречно...
18 10 2020 22:52:28
День народного единства: как отдыхаем в ноябре 2017 года в связи с праздником...
16 10 2020 14:32:16
Тест: Ответьте всего на 1 вопрос, и мы расскажем о вас то, в чем вы сами себе не признаетесь...
14 10 2020 22:37:49
День города Челябинск в 2020 году - когда пройдет, кто из звезд приедет...
13 10 2020 13:37:40
8 секретов красоты японок, которые помогут в 40 лет выглядеть на 20...
12 10 2020 14:17:59
39 неделя беременности: каменеет живот, предвестники и признаки родов| ...
11 10 2020 16:24:22
Сонник Гипс, к чему снится Гипс во сне видеть...
10 10 2020 0:11:28
27 июля - какой праздник сегодня, Рожденные 27 июля...
09 10 2020 0:37:11
Как оформить визу в Латвию в Витебске в 2020 году...
08 10 2020 8:54:26
Как в 2020 году взять выходной для диспансеризации без потери зарплаты...
05 10 2020 20:58:51
Какие анализы сдают при планировании беременности?| ...
04 10 2020 16:56:17
Амбробене: при каком кашле принимать сироп и таблетки, инструкция...
02 10 2020 11:37:36
Французские мужские имена для мальчиков| ...
01 10 2020 4:42:18
Где взять денег, если все банки и микрозаймы отказывают...
29 09 2020 17:50:54
Выплаты опекунам несовершеннолетних детей : сумма...
28 09 2020 20:31:36
Как правильно сделать локоны, на что следует обращать внимание| ...
27 09 2020 3:14:40
Гипертрофический ринит (хронический): лечение, симптомы...
26 09 2020 17:40:41
Полагается ли доплата за стаж ветерану труда к его пенсии...
25 09 2020 14:53:47
Как сделать елку из бутылки своими руками (мастер-класс)...
22 09 2020 23:38:19
Церковь Василия на Горке в Пскове: история, описание...
21 09 2020 19:34:16
Круизный тур по Золотому кольцу: как приобщиться к истории России и хорошо отдохнуть...
20 09 2020 7:58:28
Амброксол: инструкция, отзывы, аналоги, применение (таблетки, сироп)| ...
18 09 2020 1:54:19
Башня Чобан Куле - описание и история, как добарться, фото...
17 09 2020 22:54:10
Как лечение ботокса помогает при мигрени| ...
15 09 2020 14:47:27
Износ ОСАГО: как рассчитать процент износа автомобиля и его коэффициент...
14 09 2020 22:38:11
8 дочек знаменитых отцов, которые унаследовали их талант...
13 09 2020 2:10:38
12 способов улучшить отношения в 2018 году...
11 09 2020 4:18:53
9 комнатных растений, которые выделяют кислород даже ночью...
10 09 2020 16:57:52
Гора Роман-Кош в Крыму: описание, как добраться, фото...
09 09 2020 13:28:50
10 предметов, которые категорически запрещено выбрасывать в канализацию...
08 09 2020 15:57:26
19 вещей, которые вы захотите купить, как только закончите над ними смеяться...
07 09 2020 20:28:32
Что в случае развода не подлежит разделу...
06 09 2020 1:46:39
12 ловушек сознания, которые умные люди умеют обходить стороной...
05 09 2020 11:17:55
Сонник Бетон, к чему снится Бетон месить во сне видеть...
04 09 2020 8:27:20
Весенние поделки своими руками на тему: «Весна пришла»| ...
02 09 2020 20:35:18
Сонник Бояться, к чему снится Бояться во сне видеть...
01 09 2020 8:15:28
Фотографы, чьи работы покорили тысячи людей в этом году...
31 08 2020 19:41:48
24 года свадьбы: какая годовщина совместной жизни| ...
30 08 2020 20:48:28
8 ошибок в соцсетях, по которым можно узнать человека с низкой самооценкой...
29 08 2020 12:52:25
Как выйти из зоны комфорта и достичь любой цели...
27 08 2020 12:50:27
Сонник Вилка, к чему снится Вилка во сне видеть...
26 08 2020 8:42:39
Совместимость Льва и Скорпиона - конфликты и отношения...
25 08 2020 10:59:28
Влияние фазы луны на человека, лунный календарь| ...
24 08 2020 19:58:37
Раис значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Раис...
23 08 2020 22:24:57
До последнего вздоха: муж обнимает жену незадолго до ее cмepти...
22 08 2020 18:21:28
Пpaктические аспекты подкормки растений от «А» до «Я»| ...
21 08 2020 12:59:33
Прогноз цен на недвижимость в России: последние новости...
20 08 2020 22:14:49
10 лучших образовательных ресурсов для школьников и не только...
19 08 2020 23:20:12
10 фишек в прическе и макияже, которые лучше оставить в 2016 году...
18 08 2020 0:33:26
Новогодние традиции празднование семейных праздников| ...
17 08 2020 1:26:28
Стоимость метро в Санкт-Петербурге с 2020 года...
16 08 2020 15:38:56
Сонник Благосклонность, к чему снится Благосклонность во сне видеть...
15 08 2020 8:36:16
Шляпа — летний тренд, правила выбора фасона| ...
14 08 2020 5:47:39
Прививка от бешенства человеку — вакцина, побочные эффекты| ...
13 08 2020 10:36:44
Сонник Альбатрос, к чему снится Альбатрос во сне видеть...
10 08 2020 1:51:40
Минимальные цены на алкоголь в 2020 году...
09 08 2020 8:33:26
Как выглядят звезды фильмов ужасов в реальной жизни...
08 08 2020 11:36:22
17 ответов на вопросы, которые вы хотели знать, но ленились гуглить...
07 08 2020 16:21:55
Самые популярные ароматы женских и мужских духов| ...
04 08 2020 15:37:48
Болит ухо и заложено: что делать, причины, лечение...
03 08 2020 17:24:49
Констанция значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Констанция...
02 08 2020 12:23:27
Геморрагическая болезнь новорожденных| ...
01 08 2020 11:42:55
Признаки гайморита у детей и подростков, как определить болезнь, ее лечение...
31 07 2020 8:24:19
Какие штрафы и пени взимаются за неуплату в срок налогов по налоговому уведомлению...
30 07 2020 13:13:18
Сонник Африка, к чему снится Африка во сне видеть...
29 07 2020 9:37:25
Льготы для инвалидов 2 группы назначенные...
27 07 2020 8:31:31
10 простых и вкусных сочетаний продуктов, которые помогут похудеть быстрее...
26 07 2020 23:38:44
Можно ли застраховать машину по ОСАГО на полгода?...
25 07 2020 13:59:31
День рождения 10 июля какой знак зодиака...
24 07 2020 15:32:10
Пенсия : последние новости - индексация инвалидам 3 группы...
22 07 2020 23:31:58
Название магазина нужно ли регистрировать...
21 07 2020 4:41:46
Когда мне будет 40, я бы хотела стать мамой снова...
20 07 2020 18:34:22
6 типов дeвyшек, от которых сбежит даже самый терпеливый мужчина...
18 07 2020 10:19:24
Березовые почки лечение заболеваний отвары| ...
17 07 2020 17:35:44
Как Пенсионный фонд ищет мошенников-пенсионеров...
14 07 2020 6:51:57
9 удивительных открытий, о которых никогда не напишут в учебниках...
13 07 2020 12:15:16
Сценарий на день святого Валентина, Игры и конкурсы...
09 07 2020 1:43:19
Зарплата следователя в России в 2019 году: минимум и максимум...
08 07 2020 12:50:10
Почему лучше работать на себя, а не по найму...
06 07 2020 13:37:14
Лечение ларингита в домашних условиях, как лечить народными средствами...
05 07 2020 0:58:42
Пульхерия значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Пульхерия...
04 07 2020 23:54:45
Воспитание детей: подвижные игры с ребёнком на улице| ...
02 07 2020 17:44:27
Как смартфоны мешают нам жить и что с этим делать...
01 07 2020 15:25:49
Кардинальные, фиксированные, мутабельные знаки Зодиака...
30 06 2020 20:18:42
Какой штраф за утерю прав, водительского удостоверения?...
29 06 2020 16:36:52
1 января - какой праздник сегодня, Рожденные 1 января...
27 06 2020 17:48:46
Косточки на ногах лечение, как вылечить косточки на ногах| ...
25 06 2020 17:36:47
Льготы ветеранам труда в 2020 году в Приморском крае...
24 06 2020 8:53:19
Звон в ушах: причины почему звенит в ухе и лечение (что делать)...
23 06 2020 5:21:25
Неизвестные причины атеросклероза или о чём нам не говорят врачи| ...
21 06 2020 9:34:51
Как унаследовать неприватизированную квартиру...
20 06 2020 6:56:48
Игры на день студента, Конкурсы в день студента...
17 06 2020 17:40:56
Виды поощрений и их эффекты в воспитании ребенка| ...
15 06 2020 15:39:28
Известный бренд решил доказать, что совершенство...
14 06 2020 5:43:46
Ручная кладь в компании “Победа”: размеры и вес в 2020 году...
12 06 2020 16:21:22
Образец бланка заявления о регистрации по месту пребывания - форма 1...
11 06 2020 17:44:47
Что такое систематические ошибки в мышлении или шаблонные отклонения...
10 06 2020 16:19:36
Гора Митридат в Керчи - история с фото, карта и координаты, как добраться...
09 06 2020 14:29:43
Гороскоп Скорпиона на Июнь 2019 - любовь, семья, отношения...
08 06 2020 10:44:34
Кредитная амнистия 2016 для физических лиц...
07 06 2020 0:25:19
Какая семья считается многодетной (статус и удостоверение)| ...
06 06 2020 18:52:36
Сонник Вина (чувство вины), к чему снится Вина (чувство вины) во сне видеть...
05 06 2020 21:33:32
Эндометриоидная киста яичника (левого, правого): беременность, лечение| ...
03 06 2020 20:31:58
9 повседневных привычек, из-за которых разрушается позвоночник...
02 06 2020 15:37:20
Возможности и преимущества современной косметологии| ...
01 06 2020 7:56:35
Как объяснить ребенку, откуда берутся дети?| ...
31 05 2020 11:20:36
Заполнение анкеты на визу в Швейцарию в 2019 году: важные правила и образцы...
30 05 2020 23:48:39
Когда дети обязаны платить алименты на содержание родителей...
28 05 2020 21:43:20
Сонник Бульон, к чему снится Бульон во сне видеть...
27 05 2020 1:11:42
5 отличных книг, которые вы точно не читали...
26 05 2020 8:26:43
Гибель онлайн-образования: слухи слегка преувеличены...
25 05 2020 21:10:37
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
