Варенье из красной смородины с апельсинами, рецепт на зиму
Рецепты заготовки варенья из смородиновых ягод довольно просты и легки, но в сочетании с цитрусовыми получается не просто вкусный десерт, а волшебное лакомство. С помощью варенья из красной смородины с апельсинами в зимние месяцы можно обеспечить себя и своих близких необходимыми витаминами и полезными веществами.
Систематическое употрeбление такого продукта послужит защитой от простудных заболеваний.
Содержание статьи:
Чтобы десерт получился великолепным, нужно придать ему однородную консистенцию. Для этого нужно удалить все семечки, что требует времени и некоторых усилий.
Но зато в результате получится варенье из красной смородины с апельсином, которое идеально подойдет и для пирогов, и для других сладких блюд.
Рецепт вкусного варенья из красной смородины и апельсина
Новый и непривычный вкус любимому варенью из смородины придаст апельсиновая мякоть. Красная смородина с апельсином станет отличным рецептом на зиму, а результат – легкий вкус с кислинкой, понравится и сладкоежкам, и тем, кто не слишком любит сильно приторные джемы.
Существует несколько рецептов этого полезного десерта, отличаются они временем приготовления и составом.
Красная смородина с апельсином – рецепт варенья
Для варенья понадобится: килограмм красных ягод смородины, крупные апельсины (1 кг), сахар (полтора килограмма).
Перед тем как готовить варенье из красной смородины с апельсином, требуется провести подготовительную работу. Ягоды растут небольшими гроздьями, похожими на виноград, поэтому их нужно снять с палочек и тщательно перебрать.
Это длительный и скучный процесс, но это необходимое условие для вкусного варенья. После нужно тщательно промыть смородину, дайте обсохнуть на бумажном полотенце.
После этого ее нужно перекрутить на мясорубке или измельчить на блендере.
Следующий этап – отделение косточек из получившейся массы. В этом может помочь ситечко или дуршлаг с мелкими дырочками, марля.
Процеживать массу нужно небольшими порциями. Очищенную массу же можно превращать в варенье.
Апельсин перед приготовлением лакомства тоже очищают от шкурки и косточек. С помощью блендера или мясорубки измельчают фрукт до однородной массы.
Потом получившееся пюре смешивают с подготовленной смородиной. В смесь засыпается сахар и все перемешивается.
Для растворения песка нужно оставить массу настаиваться на 30 минут.
Чтобы варенье из красной смородины с апельсином получилось более нежным, необходимо еще раз измельчить получившуюся смесь. С помощью блендера нужно приготовить однородную массу и поставить ее на огонь. Варенье доводится до кипения на среднем огне, потом на маленьком огне кипятится 5 минут.
В процессе необходимо массу постоянно помешивать.
Потом в горячем виде варенье разливают по небольшим стерилизованным баночкам, укутывают теплым одеялом и оставляют до полного остывания. Хранить получившуюся смесь необходимо в прохладном месте не более 1 года.
Варенье из красной смородины с апельсином отлично хранится в темной кладовке или подвале.
Варенье из красной смородины с апельсином – второй рецепт
Для готовки будет нужно: 1 килограмм красной смородины, 2 апельсина, 1,2 килограмма сахара.
Ягоду необходимо подготовить: промыть, перебрать и измельчить. Апельсины же можно использовать вместе со шкуркой, но только рекомендуется убирать семечки, которые вызывают горечь.
Фрукты стоит измельчить вместе с ягодой с помощью блендера или мясорубки, а потом протереть массу через сито или марлю.
Сахар добавляется в однородную смесь, перемешивается и сразу содержимое кастрюли нужно отправить на огонь. После закипания газ нужно убавить и продолжить варить варенье 10 минут.
Потом нужно остудить массу, дать ей настояться не менее 6 часов, и вновь поставить ее на огонь. После закипания варенье рекомендуется разлить в банки и закрыть металлическими крышками. Такая смесь хранится до 2-х лет и не требует холодного прострaнcтва.
Держать такое варенье из красной смородины с апельсином можно даже при комнатной температуре.
Третий рецепт варенья из красной смородины с апельсином
Необходимые ингредиенты для варенья: 400 грамм апельсинов без кожуры, пол килограмма ягод красной смородины, 5 грамм лимонной кислоты, 1 килограмм сахарного песка, 1 пакет желефикса или агар-агара.
Смородину необходимо отделить от палочек, промыть под проточной водой и просушить на полотенце. Ягоды нужно поместить в небольшую кастрюлю, добавить 2 столовые ложки сахара, лимонную кислоту и желирующее вещество. Емкость нужно поставить на огонь, в процессе образуется сок, который быстро закипит.
После появления пузырьков нужно снять массу с плиты, остудить и протереть через сито, чтобы убрать семечки.
Апельсины нужно очистить от шкурки и прожилок. С помощью блендера нужно размельчить фрукт до однородной массы.
Ягодную смесь после процеживания нужно вновь поставить на огонь, довести до кипения. Потом дополнить апельсиновой массой, вновь дождаться закипания и снять с огня.
Дополнить варенье сахаром, перемешать и дать остыть при комнатной температуре.
Третий раз емкость вновь нужно прокипятить и разлить по банкам. Закрыть варенье лучше пластиковыми крышками, хранить рекомендуется в холодильнике или погребе.
В старину варенье из красной смородины с апельсином считалось лакомством царей, поэтому его так и называли – «царское варенье». Связано это со сложностью приготовления.
Но можно сделать процесс гораздо проще: не убирать семечки смородины. В этом случае масса будет неоднородной, но не менее вкусной.
Как стерилизовать банки для варенья из смородины
Стерилизация – это процесс избавления банок и крышек для закатки от бактерий. Для того чтобы стерилизовать пустые банки нужно их перевернуть и подержать над горячим паром.
Для стерилизации крышек достаточно их подержать в кипящей воде и сразу же закатывайте.
В этом процессе очень важно помнить о своей безопасности. Так как горячим паром можно обжечься, то лучше банки поставить на сито или дуршлаг и держать его чистой сухой тряпкой.
Полезные советы, как варить варенье из красной смородины с апельсином на зиму:
- • Когда ягоды пропускаются через мясорубку, можно чередовать их с сахаром. Ягоды, пропущенные таким образом, получаются более тщательно перекрученными. Сахар, что остался, просто добавляют в полученное пюре позже и перемешивают.
- • Прокипяченное варенье станет более однородном и не будет содержать сахарные кристаллики. Хотя температурная обработка и уничтожает часть полезных свойств, зато позволяет варенью храниться более 3х месяцев.
- • На остывших банках с вкусным лакомством рекомендуется написать дату изготовления, употрeбллять варенье можно лишь в течение 1-2 лет после создания.
Кисло-сладкое лакомство из красной смородины с апельсином можно использовать как отдельное блюдо или как добавка к другим десертам. Нежная текстура подойдет для начинки пирогов, для добавления в напитки и даже для тортов.
Но важно помнить, что варенье — это калорийный продукт, и чрезмерное его употрeбление ведет к ожирению.
admin
К ним относятся некоторые диеты, которые не считаются строгими, и проведение которых, позволяет организму восполнять необходимые питательные вещества...
08 12 2023 10:52:28
Вспышки озарения наиболее вероятны в среду...
07 12 2023 11:36:41
Я таким столкнулась, как клиент “Мегафона”...
06 12 2023 19:28:39
Проанализируем детально, когда граждане могут отказываться от причитающегося им наследства...
05 12 2023 13:52:32
Одна из эффективных мер остановить реформу пенсионной системы — всенародное голосование по этому болезненному для россиян вопросу...
04 12 2023 7:41:52
Помимо этого, участившиеся случаи мошенничества говорят о том, что не все пенсионеры знают, как действовать в сложной, сомнительной ситуации...
03 12 2023 4:14:28
Миграционная политика страны отличается лояльностью и максимальной открытостью...
02 12 2023 18:18:30
Желая удостовериться, что новая семья является благонадежной и сможет содержать ребенка, государство требует обширный перечень бумаг...
01 12 2023 6:13:45
Большинство государств празднуют событие 20 ноября, так как в этот день в 1959 году была принята декларация, а в 1989 году – Конвенция о правах ребенка...
30 11 2023 11:20:23
Уколы красоты, пластические операции, профессиональный уход за телом, фитнес, здоровое питание… Быть всегда в тонусе, всегда в форме — это модно, это признак успешности и высокого статуса...
28 11 2023 4:55:48
Так как эмигрировать в США сегодня? Это не совсем корректный вопрос...
27 11 2023 1:31:29
На женщину в шляпе оглядываются с явным удивлением все прохожие, а между тем ещё полвека назад изумление вызывало появление на улице без головного убора...
26 11 2023 4:37:31
Поэтому пройти процедуру оформления доведется всем желающим заpaбатывать, а проверить готовность патента можно не выходя из дома...
25 11 2023 2:57:48
Поэтому и существует процеДypa пилинг ног, которая позволяет сделать кожу ног нежной и избавиться от многих неприятностей...
24 11 2023 18:26:39
Мотивация персонала является ключевым компонентом вовлеченности сотрудников...
23 11 2023 7:41:36
А родители могут определить навыки и таланты ребенка и в зависимости от этого решить, отдать его в шахматную секцию, например, или на рисование...
22 11 2023 8:14:37
35 лет совместной жизни – какая свадьба и как ее отмечать?Содержание статьи:35 годовщина свадьбы – ассоциацииЕсли период единения «молодоженов» насчитывает 35 лет, какая свадьба им предстоит? Объяснений этого вопроса существует два – версии, связанные с полотном и кораллом...
21 11 2023 2:41:27
20 11 2023 9:23:21
netКак могла выглядеть передача пенсий по наследству в РоссииАвторы законопроекта предлагали гарантировать сохранность и возврат пенсионных отчислений человека...
19 11 2023 21:29:44
Прочитайте эту статью, и вы непременно с нами согласитесь...
18 11 2023 14:21:35
Русский живописец Васнецов тому яркий пример...
17 11 2023 0:25:57
Ко всему этому добавляется кутерьма с подарками, корпоративами, детскими елками...
16 11 2023 19:21:15
Расторжение бpaка производиться в присутствии одного из супруга, явка второго супруга необязательна...
15 11 2023 17:47:53
Bon Appetit!Какой к вечеринке придумать дресс-код? «Гламурки», романтика, полный улёт!Фланелевая пижамка и ночнушечка? Не всё так просто! Танцуйте и бейте в бубен оригиналы, маргиналы и прочие неординарные личности...
14 11 2023 10:56:11
Содержание статьи:Когда возникает право на отпускСтатья 255 Трудового Кодекса РФ устанавливает, что право на отпуск по беременности и родам возникает за 70 календарных дней до рождения ребенка...
13 11 2023 18:56:56
Но порой на это не хватает времени или возможности, именно в таких случаях данная статья поможет подобрать по-настоящему красивые детские причёски, которые не отнимут много сил и не требуют профессиональных знаний...
12 11 2023 1:41:10
Что обещает горячему Стрельцу приближающийся 2019-й год?Астрологи говорят о том, что грядущий 2019-й год предвещает знаку Зодиака Стрелец появление поистине безграничной силы и возможностей, которые придутся кстати, чтобы воплотить в жизни все свои планы и амбиции...
11 11 2023 13:20:31
ru расскажет вам о тех актерах, которые по тем или иным причинам не любят свои фильмы...
10 11 2023 10:23:13
09 11 2023 23:25:47
Обладает мужским складом ума...
08 11 2023 11:17:45
Стоит оценить ситуацию иначе: вы являетесь для других авторитетом, выступаете мудрой и зрелой личностью, а разве это может быть не лестно?В период с 8 по 15 июля звёзды рекомендуют заняться своим личностным развитием и совершенствованием...
07 11 2023 5:50:18
Содержание статьи:Хаpaктеристика отечественной вакциныСовигрипп вакцина, отзывы о которой начали поступать с начала применения, представляет собой противовирусный препарат, который является бесцветным раствором высокой концентрации...
06 11 2023 13:54:12
Ампициллин порошок для приготовления раствора для инъекций: 1 флакон содержит ампициллина (в форме натриевой соли) 0...
05 11 2023 3:39:16
И в этом могут помочь даже простые обсуждения в интернете...
04 11 2023 22:55:23
п...
03 11 2023 4:45:14
ru рекомендует прочитать статью до конца — вы наверняка измените свое отношение к образованию...
02 11 2023 1:34:13
С чего начать?Сначала вешают электрические гирлянды, стараясь разместить ее поглубже, чтобы игрушки, повешенные на краях веток, замаскировали провода...
31 10 2023 12:47:21
Дебби опубликовала фото не просто так...
30 10 2023 15:36:54
Иногда причина лежит намного глубже...
29 10 2023 19:58:35
Для этого нужно иметь желание, деньги, выполнить ряд условий болгарского законодательства и получить соответствующее разрешение...
28 10 2023 0:18:54
ru уже получила свою порцию няшности на сегодня, а теперь охотно делится ею с вами...
27 10 2023 12:32:15
Людей с ранних лет старались приучать к тому, что надо уважительно относиться к каждому взрослому...
26 10 2023 13:52:18
Вовлекая своего ребёнка в развивающие игры в домашних условиях, родители могут много дать ему в плане развития умственной, физической, психической и эмоциональной сторон личности...
25 10 2023 17:51:10
Рожденных 23 июня буквально завораживает само состояние влюбленности...
24 10 2023 23:14:48
23 10 2023 16:16:15
Начиная с 1974 года, остров разделен на два государства: Турецкую Республику Северного Кипра на севере острова и Республику Кипр на юге...
22 10 2023 6:59:20
Что будет с материнским капиталом в 2020 году — последние новости о программе и изменениях ее правил...
21 10 2023 3:12:18
Фитнес после кесарева сечения считается чем-то вроде несбыточной мечты, о которой проще забыть, нежели дождаться, когда разрешат...
20 10 2023 0:12:28
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::