Варенье из красной смородины с апельсинами, рецепт на зиму > Натали Ливен
Натали    

Варенье из красной смородины с апельсинами, рецепт на зиму

Варенье из красной смородины с апельсинами, рецепт на зиму

Рецепты заготовки варенья из смородиновых ягод довольно просты и легки, но в сочетании с цитрусовыми получается не просто вкусный десерт, а волшебное лакомство. С помощью варенья из красной смородины с апельсинами в зимние месяцы можно обеспечить себя и своих близких необходимыми витаминами и полезными веществами.

Систематическое употрeбление такого продукта послужит защитой от простудных заболеваний.

Содержание статьи:

Чтобы десерт получился великолепным, нужно придать ему однородную консистенцию. Для этого нужно удалить все семечки, что требует времени и некоторых усилий.

Но зато в результате получится варенье из красной смородины с апельсином, которое идеально подойдет и для пирогов, и для других сладких блюд.

Рецепт вкусного варенья из красной смородины и апельсина

Новый и непривычный вкус любимому варенью из смородины придаст апельсиновая мякоть. Красная смородина с апельсином станет отличным рецептом на зиму, а результат – легкий вкус с кислинкой, понравится и сладкоежкам, и тем, кто не слишком любит сильно приторные джемы.

Существует несколько рецептов этого полезного десерта, отличаются они временем приготовления и составом.

Красная смородина с апельсином – рецепт варенья

Для варенья понадобится: килограмм красных ягод смородины, крупные апельсины (1 кг), сахар (полтора килограмма).

Перед тем как готовить варенье из красной смородины с апельсином, требуется провести подготовительную работу. Ягоды растут небольшими гроздьями, похожими на виноград, поэтому их нужно снять с палочек и тщательно перебрать.

Это длительный и скучный процесс, но это необходимое условие для вкусного варенья. После нужно тщательно промыть смородину, дайте обсохнуть на бумажном полотенце.

После этого ее нужно перекрутить на мясорубке или измельчить на блендере.

Следующий этап – отделение косточек из получившейся массы. В этом может помочь ситечко или дуршлаг с мелкими дырочками, марля.

Процеживать массу нужно небольшими порциями. Очищенную массу же можно превращать в варенье.

Апельсин перед приготовлением лакомства тоже очищают от шкурки и косточек. С помощью блендера или мясорубки измельчают фрукт до однородной массы.

Потом получившееся пюре смешивают с подготовленной смородиной. В смесь засыпается сахар и все перемешивается.

Для растворения песка нужно оставить массу настаиваться на 30 минут.

Чтобы варенье из красной смородины с апельсином получилось более нежным, необходимо еще раз измельчить получившуюся смесь. С помощью блендера нужно приготовить однородную массу и поставить ее на огонь. Варенье доводится до кипения на среднем огне, потом на маленьком огне кипятится 5 минут.

В процессе необходимо массу постоянно помешивать.

Потом в горячем виде варенье разливают по небольшим стерилизованным баночкам, укутывают теплым одеялом и оставляют до полного остывания. Хранить получившуюся смесь необходимо в прохладном месте не более 1 года.

Варенье из красной смородины с апельсином отлично хранится в темной кладовке или подвале.

Варенье из красной смородины с апельсином – второй рецепт

Для готовки будет нужно: 1 килограмм красной смородины, 2 апельсина, 1,2 килограмма сахара.

Ягоду необходимо подготовить: промыть, перебрать и измельчить. Апельсины же можно использовать вместе со шкуркой, но только рекомендуется убирать семечки, которые вызывают горечь.

Фрукты стоит измельчить вместе с ягодой с помощью блендера или мясорубки, а потом протереть массу через сито или марлю.

Сахар добавляется в однородную смесь, перемешивается и сразу содержимое кастрюли нужно отправить на огонь. После закипания газ нужно убавить и продолжить варить варенье 10 минут.

Потом нужно остудить массу, дать ей настояться не менее 6 часов, и вновь поставить ее на огонь. После закипания варенье рекомендуется разлить в банки и закрыть металлическими крышками. Такая смесь хранится до 2-х лет и не требует холодного прострaнcтва.

Держать такое варенье из красной смородины с апельсином можно даже при комнатной температуре.

Третий рецепт варенья из красной смородины с апельсином

Необходимые ингредиенты для варенья: 400 грамм апельсинов без кожуры, пол килограмма ягод красной смородины, 5 грамм лимонной кислоты, 1 килограмм сахарного песка, 1 пакет желефикса или агар-агара.

Смородину необходимо отделить от палочек, промыть под проточной водой и просушить на полотенце. Ягоды нужно поместить в небольшую кастрюлю, добавить 2 столовые ложки сахара, лимонную кислоту и желирующее вещество. Емкость нужно поставить на огонь, в процессе образуется сок, который быстро закипит.

После появления пузырьков нужно снять массу с плиты, остудить и протереть через сито, чтобы убрать семечки.

Апельсины нужно очистить от шкурки и прожилок. С помощью блендера нужно размельчить фрукт до однородной массы.

Ягодную смесь после процеживания нужно вновь поставить на огонь, довести до кипения. Потом дополнить апельсиновой массой, вновь дождаться закипания и снять с огня.

Дополнить варенье сахаром, перемешать и дать остыть при комнатной температуре.

Третий раз емкость вновь нужно прокипятить и разлить по банкам. Закрыть варенье лучше пластиковыми крышками, хранить рекомендуется в холодильнике или погребе.

В старину варенье из красной смородины с апельсином считалось лакомством царей, поэтому его так и называли – «царское варенье». Связано это со сложностью приготовления.

Но можно сделать процесс гораздо проще: не убирать семечки смородины. В этом случае масса будет неоднородной, но не менее вкусной.

Как стерилизовать банки для варенья из смородины

Стерилизация – это процесс избавления банок и крышек для закатки от бактерий. Для того чтобы стерилизовать пустые банки нужно их перевернуть и подержать над горячим паром.

Для стерилизации крышек достаточно их подержать в кипящей воде и сразу же закатывайте.

В этом процессе очень важно помнить о своей безопасности. Так как горячим паром можно обжечься, то лучше банки поставить на сито или дуршлаг и держать его чистой сухой тряпкой.

Полезные советы, как варить варенье из красной смородины с апельсином на зиму:

  • • Когда ягоды пропускаются через мясорубку, можно чередовать их с сахаром. Ягоды, пропущенные таким образом, получаются более тщательно перекрученными. Сахар, что остался, просто добавляют в полученное пюре позже и перемешивают.
  • • Прокипяченное варенье станет более однородном и не будет содержать сахарные кристаллики. Хотя температурная обработка и уничтожает часть полезных свойств, зато позволяет варенью храниться более 3х месяцев.
  • • На остывших банках с вкусным лакомством рекомендуется написать дату изготовления, употрeбллять варенье можно лишь в течение 1-2 лет после создания.

Кисло-сладкое лакомство из красной смородины с апельсином можно использовать как отдельное блюдо или как добавка к другим десертам. Нежная текстура подойдет для начинки пирогов, для добавления в напитки и даже для тортов.

Но важно помнить, что варенье — это калорийный продукт, и чрезмерное его употрeбление ведет к ожирению.

2019-04-04admin


Как похудеть при грудном вскармливании

Как похудеть при грудном вскармливании Тем более, что лишние килограммы вредят не только фигуре, но и здоровью...

02 10 2022 14:46:49

Как сделать вазу своими руками из бумаги, из картона|

Как сделать вазу своими руками из бумаги, из картона| При этом работа с бумагой доставляет удовольствие практически каждому из нас...

30 09 2022 7:53:20

Заявление на ВНЖ: правила и особенности заполнения, порядок подачи, образец

Заявление на ВНЖ: правила и особенности заполнения, порядок подачи, образец Как правило, у иностранных граждан возникает больше всего проблем именно с внесением сведений в заявление, так как законодательство РФ содержит большое количество правил и норм по заполнению этой анкеты...

27 09 2022 15:14:48

Салют на 9 мая 2020 года в Санкт-Петербурге - во сколько и где посмотреть

Салют на 9 мая 2020 года в Санкт-Петербурге - во сколько и где посмотреть Но залпы звучат и в других районах города...

25 09 2022 4:42:35

Средний отит: симптомы и лечение острого, экссудативного, катарального

Средний отит: симптомы и лечение острого, экссудативного, катарального Экссудативный средний отит относится к негнойным хроническим болезням, возникает вследствие распространения воспаления из носоглотки и носа на слизистую оболочку слуховых труб, полость среднего уха...

24 09 2022 21:23:55

37 семейных традиций, которые учат ответственности, доброте и эмпатии

37 семейных традиций, которые учат ответственности, доброте и эмпатии Думаю, и у вас есть свои семейные традиции, о которых вы даже не подозреваете...

23 09 2022 19:34:42

Гипертрофия аденоидов 1, 2, 3 степени: что это такое, симптомы, лечение

Гипертрофия аденоидов 1, 2, 3 степени: что это такое, симптомы, лечение Проблема возникает тогда, когда лимфоидная ткань перекрывает носовые ходы...

22 09 2022 6:19:53

Читай меня полностью

Читай меня полностью ru обожаем читать и считаем, что для творческой личности любовь к книгам так же естественна, как дыхание...

21 09 2022 5:37:33

Что должен уметь ребенок в 5 лет (развитие)

Что должен уметь ребенок в 5 лет (развитие) Итак, какие навыки необходимы детям в этом замечательном возрасте открытий?Содержание статьи:Оценка логического мышленияК пяти годам малыши уже приобретают способность логически мыслить...

20 09 2022 23:58:36

В объятиях Синей Бороды: замужем за социопатом

В объятиях Синей Бороды: замужем за социопатом Семейная жизнь со стороны кажется почти идеальной, но есть что-то неуловимо странное...

19 09 2022 3:31:14

Гороскоп для Тигра на год: женщина и мужчина

Гороскоп для Тигра на год: женщина и мужчина Будьте взрослее! Учитесь прощать ошибки других и конструктивно выяснять отношения, не повышая тон...

18 09 2022 12:17:36

9 модных трендов, которые пора забыть (Спойлер: топы в бельевом стиле всех достали)

9 модных трендов, которые пора забыть (Спойлер: топы в бельевом стиле всех достали) Тогда вещи становятся мейнстримом и начинают радражать...

17 09 2022 21:34:47

Куда обратиться с жалобой на врача - как грамотно написать жалобу на медицинский персонал

Куда обратиться с жалобой на врачаМало кто имеет представление, куда пожаловаться на врача...

16 09 2022 14:20:45

44 года какая свадьба, годовщина свадьбы 44 года как называется

44 года какая свадьба, годовщина свадьбы 44 года как называется И конечно, этот день несет в себе особый смысл и символическое значение...

15 09 2022 2:14:22

Гипертиреоз и всё о нём симптоматика

Гипертиреоз и всё о нём симптоматика Как таковую стадийность процесса проследить трудно, но выделяют три формы или стадии (ни различаются по степени тяжести)...

14 09 2022 22:23:38

Компенсация вкладов Сбербанка в 2020 году

Компенсация вкладов Сбербанка в 2020 году Из бюджета выделяется 5500000 рублей ежегодно, чтобы вернуть средства советским вкладчикам или тем, кто является их наследниками...

13 09 2022 4:53:22

Гороскоп для Близнецов, рожденных с 12 по 21 июня

Вы можете найти более оплачиваемую и интересную работу, сменить род и вид деятельности, профессию...

12 09 2022 19:40:14

7 вкуснейших соусов для пасты

7 вкуснейших соусов для пасты ru делится с вами рецептами соусов, которые прекрасно подойдут к привычному блюду...

11 09 2022 20:22:51

5 кукольных домиков, с которыми не прочь поиграть и взрослые

5 кукольных домиков, с которыми не прочь поиграть и взрослые ru предлагает погрузиться в мир миниатюрных домиков из детстваХоббичья нораФанатка произведений Толкиена Мэдди Чембэрс так мечтала о норе хоббита, что сама ее создала...

09 09 2022 3:41:22

Формула расчета ОДН по электроэнергии с 1 января 2017 года

Формула расчета ОДН по электроэнергии с 1 января 2017 года Для того, чтобы понять, что мы оплачиваем как общедомовые нужды по электричеству, стоит разобраться с тем, что в принципе входит в это понятие:Освещение подъезда, лестничной площадки, лифта и т...

08 09 2022 18:53:46

Совместимость: Овен и Телец

Совместимость: Овен и Телец Упрямство обоих и эти различия могут подпортить их отношения...

07 09 2022 6:57:24

Луна в Скорпионе – здоровье, ароматерапия, красота, фитнес

Особенно осторожны в эти дни должны быть женщины, ожидающие ребенка, так как самая минимальная нагрузка или стресс могут вызвать выкидыш, а то и преждевременные роды на большом сроке беременности...

06 09 2022 21:42:36

Если едешь без страховки какой штраф

Категория А предназначена для ненадежных транзитников, которым запрещено покидать спецзону...

05 09 2022 13:20:27

9 вещей, которые могут сделать только люди с уникальными способностями

9 вещей, которые могут сделать только люди с уникальными способностями ru приготовил для вас настоящее испытание и собрал 9 трюков, которые вам захочется повторить...

04 09 2022 23:11:54

Достопримечательности Барселоны: список, описание

Достопримечательности Барселоны: список, описание Благодаря мягкому средиземноморскому климату температура воздуха в Барселоне в любое время года не опускается к отметке 0 градусов по Цельсию...

03 09 2022 18:45:24

Новогодний стол (год обезьяны), что приготовить, как украсить

Новогодний стол (год обезьяны), что приготовить, как украсить Украсить свое жилище можно так:Огромное количество гирлянд разноцветных, воздушных шаров, снежинок и других украшенийСтол на новый год должен быть украшен свечами, они будут отбрасывать разноцветные огоньки, которые придутся по душе озорнице...

02 09 2022 13:59:11

Храм солнца в Крыму - как добраться, фото и маршруты

Храм солнца в Крыму - как добраться, фото и маршруты Путешествие сюда станет увлекательной прогулкой, отрадой для глаз и серьезной работой для души...

31 08 2022 2:56:29

Достопримечательности Судака

Достопримечательности Судака Среди достопримечательностей Судака каждый сможет подобрать что-нибудь себе по вкусу или по увлечениям...

30 08 2022 7:54:33

Достопримечательности Вьетнама: список, описание

Достопримечательности Вьетнама: список, описание Здесь можно покорить горную вершину, заняться рыбалкой, прокатиться на горном велосипеде или отправиться в речной круиз...

29 08 2022 7:51:16

Вина перед родителями ( Видео)

Вина перед родителями ( Видео) Не далее, как два дня назад, я как системный семейный психотерапевт принимала женщину 36 лет...

27 08 2022 22:19:56

Диета Маргариты Королевой на 9 дней: меню, результаты, отзывы

Диета Маргариты Королевой на 9 дней: меню, результаты, отзывы Диета Королевой «9 дней» подразумевает:Дробное питание...

26 08 2022 23:26:15

Как загадать желание, чтобы сбылось, в новогоднюю ночь

При этом ритуалов загадывание желаний существует много, и естественно, не все из них действуют одинаково...

25 08 2022 22:38:44

Старая пинакотека в Мюнхене: история, описание

Старая пинакотека в Мюнхене: история, описание Достопримечательностей и памятников истории и архитектуры в уютном Мюнхене просто не счесть...

24 08 2022 15:26:48

Налоговая система Германии и как в ней разобраться

Налогоплательщики этой страны несут довольно значительное фискальное бремя...

23 08 2022 2:38:26

Новые полисы ОМС лучше получить до 1 ноября

Новые полисы ОМС лучше получить до 1 ноября ruРоссиянам рекомендуют заменить старый полис ОМС до 1 ноябряЭта новость затрагивает тех, кто пользуется медицинским полисом старого образца...

22 08 2022 15:41:19

Как научить читать ребёнка 4-5 лет

Как научить читать ребёнка 4-5 лет При этом кто-то быстро достигает успеха, а кто-то мучается годами, но не получает никакого результата...

21 08 2022 17:26:14

Замок Монтебелло в Швейцарии: история, описание

Замок Монтебелло в Швейцарии: история, описание Замок Монтебелло с высоты птичьего полётаЕсли быть предельно точным, Монтебелло является лишь частью огромного оборонительного сооружения, в который еще входят замки Сассо Корбато и Кастельгранде...

19 08 2022 21:23:59

Как получить статус беженца в России?

Как получить статус беженца в России? Правительство России идет навстречу мирным украинцам, ищущим политического убежища, и максимально упрощает для них условия въезда и регистрации на территории РФ...

18 08 2022 0:14:42

Раннее развитие ребёнка

Раннее развитие ребёнка Список составляющих по уходу за ребёнком раннего возраста представляет собой обязательный минимум, который должен быть доступным для всех детей...

17 08 2022 6:57:10

День рождения 20 января какой знак зодиака

Скорей импровизируя, чем усердствуя, они принимают жизнь такой, какая она есть, – переменчивой и полной неожиданностей...

16 08 2022 10:46:44

Эта принцесса Саудовской Аравии рушит все стереотипы о восточных женщинах

Эта принцесса Саудовской Аравии рушит все стереотипы о восточных женщинах Амира красивая, уверенная в себе, смелая и целеустремленная...

15 08 2022 5:37:45

Сонник Бекас, к чему снится Бекас во сне видеть

Сонник Бекас, к чему снится Бекас во сне видеть К чему снится Бекас: толкование по 100 авторамСовременный сонник / Елена АвадяеваЕсли вам снится БекасБекас — Если вам приснилось, что вы едите бекаса — то вас ждет богатство...

14 08 2022 5:28:55

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::