Варенье из красной смородины с апельсинами, рецепт на зиму
Рецепты заготовки варенья из смородиновых ягод довольно просты и легки, но в сочетании с цитрусовыми получается не просто вкусный десерт, а волшебное лакомство. С помощью варенья из красной смородины с апельсинами в зимние месяцы можно обеспечить себя и своих близких необходимыми витаминами и полезными веществами.
Систематическое употрeбление такого продукта послужит защитой от простудных заболеваний.
Содержание статьи:
Чтобы десерт получился великолепным, нужно придать ему однородную консистенцию. Для этого нужно удалить все семечки, что требует времени и некоторых усилий.
Но зато в результате получится варенье из красной смородины с апельсином, которое идеально подойдет и для пирогов, и для других сладких блюд.
Рецепт вкусного варенья из красной смородины и апельсина
Новый и непривычный вкус любимому варенью из смородины придаст апельсиновая мякоть. Красная смородина с апельсином станет отличным рецептом на зиму, а результат – легкий вкус с кислинкой, понравится и сладкоежкам, и тем, кто не слишком любит сильно приторные джемы.
Существует несколько рецептов этого полезного десерта, отличаются они временем приготовления и составом.
Красная смородина с апельсином – рецепт варенья
Для варенья понадобится: килограмм красных ягод смородины, крупные апельсины (1 кг), сахар (полтора килограмма).
Перед тем как готовить варенье из красной смородины с апельсином, требуется провести подготовительную работу. Ягоды растут небольшими гроздьями, похожими на виноград, поэтому их нужно снять с палочек и тщательно перебрать.
Это длительный и скучный процесс, но это необходимое условие для вкусного варенья. После нужно тщательно промыть смородину, дайте обсохнуть на бумажном полотенце.
После этого ее нужно перекрутить на мясорубке или измельчить на блендере.
Следующий этап – отделение косточек из получившейся массы. В этом может помочь ситечко или дуршлаг с мелкими дырочками, марля.
Процеживать массу нужно небольшими порциями. Очищенную массу же можно превращать в варенье.
Апельсин перед приготовлением лакомства тоже очищают от шкурки и косточек. С помощью блендера или мясорубки измельчают фрукт до однородной массы.
Потом получившееся пюре смешивают с подготовленной смородиной. В смесь засыпается сахар и все перемешивается.
Для растворения песка нужно оставить массу настаиваться на 30 минут.
Чтобы варенье из красной смородины с апельсином получилось более нежным, необходимо еще раз измельчить получившуюся смесь. С помощью блендера нужно приготовить однородную массу и поставить ее на огонь. Варенье доводится до кипения на среднем огне, потом на маленьком огне кипятится 5 минут.
В процессе необходимо массу постоянно помешивать.
Потом в горячем виде варенье разливают по небольшим стерилизованным баночкам, укутывают теплым одеялом и оставляют до полного остывания. Хранить получившуюся смесь необходимо в прохладном месте не более 1 года.
Варенье из красной смородины с апельсином отлично хранится в темной кладовке или подвале.
Варенье из красной смородины с апельсином – второй рецепт
Для готовки будет нужно: 1 килограмм красной смородины, 2 апельсина, 1,2 килограмма сахара.
Ягоду необходимо подготовить: промыть, перебрать и измельчить. Апельсины же можно использовать вместе со шкуркой, но только рекомендуется убирать семечки, которые вызывают горечь.
Фрукты стоит измельчить вместе с ягодой с помощью блендера или мясорубки, а потом протереть массу через сито или марлю.
Сахар добавляется в однородную смесь, перемешивается и сразу содержимое кастрюли нужно отправить на огонь. После закипания газ нужно убавить и продолжить варить варенье 10 минут.
Потом нужно остудить массу, дать ей настояться не менее 6 часов, и вновь поставить ее на огонь. После закипания варенье рекомендуется разлить в банки и закрыть металлическими крышками. Такая смесь хранится до 2-х лет и не требует холодного прострaнcтва.
Держать такое варенье из красной смородины с апельсином можно даже при комнатной температуре.
Третий рецепт варенья из красной смородины с апельсином
Необходимые ингредиенты для варенья: 400 грамм апельсинов без кожуры, пол килограмма ягод красной смородины, 5 грамм лимонной кислоты, 1 килограмм сахарного песка, 1 пакет желефикса или агар-агара.
Смородину необходимо отделить от палочек, промыть под проточной водой и просушить на полотенце. Ягоды нужно поместить в небольшую кастрюлю, добавить 2 столовые ложки сахара, лимонную кислоту и желирующее вещество. Емкость нужно поставить на огонь, в процессе образуется сок, который быстро закипит.
После появления пузырьков нужно снять массу с плиты, остудить и протереть через сито, чтобы убрать семечки.
Апельсины нужно очистить от шкурки и прожилок. С помощью блендера нужно размельчить фрукт до однородной массы.
Ягодную смесь после процеживания нужно вновь поставить на огонь, довести до кипения. Потом дополнить апельсиновой массой, вновь дождаться закипания и снять с огня.
Дополнить варенье сахаром, перемешать и дать остыть при комнатной температуре.
Третий раз емкость вновь нужно прокипятить и разлить по банкам. Закрыть варенье лучше пластиковыми крышками, хранить рекомендуется в холодильнике или погребе.
В старину варенье из красной смородины с апельсином считалось лакомством царей, поэтому его так и называли – «царское варенье». Связано это со сложностью приготовления.
Но можно сделать процесс гораздо проще: не убирать семечки смородины. В этом случае масса будет неоднородной, но не менее вкусной.
Как стерилизовать банки для варенья из смородины
Стерилизация – это процесс избавления банок и крышек для закатки от бактерий. Для того чтобы стерилизовать пустые банки нужно их перевернуть и подержать над горячим паром.
Для стерилизации крышек достаточно их подержать в кипящей воде и сразу же закатывайте.
В этом процессе очень важно помнить о своей безопасности. Так как горячим паром можно обжечься, то лучше банки поставить на сито или дуршлаг и держать его чистой сухой тряпкой.
Полезные советы, как варить варенье из красной смородины с апельсином на зиму:
- • Когда ягоды пропускаются через мясорубку, можно чередовать их с сахаром. Ягоды, пропущенные таким образом, получаются более тщательно перекрученными. Сахар, что остался, просто добавляют в полученное пюре позже и перемешивают.
- • Прокипяченное варенье станет более однородном и не будет содержать сахарные кристаллики. Хотя температурная обработка и уничтожает часть полезных свойств, зато позволяет варенью храниться более 3х месяцев.
- • На остывших банках с вкусным лакомством рекомендуется написать дату изготовления, употрeбллять варенье можно лишь в течение 1-2 лет после создания.
Кисло-сладкое лакомство из красной смородины с апельсином можно использовать как отдельное блюдо или как добавка к другим десертам. Нежная текстура подойдет для начинки пирогов, для добавления в напитки и даже для тортов.
Но важно помнить, что варенье — это калорийный продукт, и чрезмерное его употрeбление ведет к ожирению.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Духовные пpaктики: 5 медитаций для всех органов чувств| ...
14 05 2021 17:38:57
Елена Крафт-Павлова: «Слушай свою душу»...
12 05 2021 19:49:51
Лучшие детские книги с новогодним настроением...
10 05 2021 5:47:38
Кредиты в Сбербанке в 2017 году для физических лиц...
09 05 2021 4:44:18
Xyлия значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Xyлия...
08 05 2021 18:31:19
АКДС побочные реакции, последствия, побочные эффекты| ...
06 05 2021 17:47:40
Признаки того, что Вы беременны мальчиком| ...
05 05 2021 18:50:46
Десятилетний юбилей семьи — оловянная свадьба| ...
04 05 2021 11:25:48
Виза или Мастеркард - что лучше в России...
03 05 2021 23:15:58
Как избавиться от синдрома неудачника: секреты обретения везучести| ...
02 05 2021 20:23:16
Гороскоп Скорпионов на ноябрь : время перемен...
01 05 2021 4:41:28
Когда день ВВС (военно-воздушных сил) в России, Какого числа день ВВС...
30 04 2021 16:27:40
Почему всегда стоит расплачиваться наличными...
27 04 2021 8:13:38
Обзор совместимости между двумя Собаками в паре...
26 04 2021 14:45:34
10 популярных фактов, в которые мы верили...
25 04 2021 14:18:33
Детские пособия в Брянске и Брянской области...
24 04 2021 16:48:18
Мезотерапия для волос, что это такое за процеДypa| ...
23 04 2021 14:35:50
День любви, семьи и верности в 2020 году...
22 04 2021 0:10:49
Сколько живет яйцеклетка после овуляции?| ...
21 04 2021 17:21:50
Сигналы организма: нехватка витаминов| ...
19 04 2021 11:43:18
Пьяный цыпленок, пошаговый рецепт с фото...
18 04 2021 10:34:20
Как распознать по лицу проблемы со здоровьем...
17 04 2021 11:13:54
Черноплодная рябина лечебные свойства| ...
15 04 2021 23:42:15
Регистрация ребенка в ЗАГСе: правила документы и сроки...
14 04 2021 23:55:59
28 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 28 лет как называется...
13 04 2021 18:18:20
Будет ли увеличена выслуга лет в МВД с 2020 года до 25 лет - последние новости...
12 04 2021 8:59:18
Хаpaктеристика имени Ге opгий, сочетание с отчеством...
11 04 2021 19:24:23
Когда день кадрового работника в России, Какого числа день работника...
10 04 2021 8:21:49
Как не опоздать на свой рейс в аэропорт...
09 04 2021 5:47:13
Как законно перестать оплачивать долги за ЖКХ...
08 04 2021 23:24:17
Воспитание детей: ребёнок домосед — стоит ли беспокоиться?| ...
07 04 2021 13:57:18
Молодая семья - программа 2019 (Самарская область): условия, сумма...
06 04 2021 3:49:52
Столетник с медом от кашля и насморка: лечебные свойства, рецепты...
04 04 2021 16:49:52
Саженцы роз с закрытой корневой системой| ...
03 04 2021 21:25:13
Новый Год: наряды исторических персонажей...
02 04 2021 23:47:50
Кофейный пилинг: правила, рецепты, противопоказания| ...
01 04 2021 0:45:14
Лечение дизентерии: рекомендации по лечению и профилактике| ...
31 03 2021 22:36:38
11 нюансов, о которых вам не расскажет парикмахер| ...
30 03 2021 12:49:39
Paк мозга Глиобластома или paк головного мозга| ...
27 03 2021 22:34:13
Тарифы на электроэнергию в Москве с 1 января 2020 года - сколько платим за свет...
26 03 2021 11:21:52
IPO: как всех разводят ��...
25 03 2021 12:44:23
Совместимость Овна и Близнецов - конфликты в отношениях...
24 03 2021 0:27:41
Что будет с евро в ближайшее время в перспективе 2020 года - самые свежие новости на сегодня...
23 03 2021 0:33:12
13 опасных фраз, которыми грешат женщины...
22 03 2021 21:41:52
Значение имени Иван: что означает, судьба и происхождение| ...
20 03 2021 14:55:33
Оливковое масло для волос: отзывы, маска, применение| ...
19 03 2021 20:15:57
Пенсионеры имеющие 2 детей до 1990 года: прибавка, документы...
15 03 2021 16:58:17
Продление регистрации иностранного гражданина по месту пребывания в РФ в 2019 году...
14 03 2021 18:28:31
Дедушка», или о красоте человеческого таланта...
13 03 2021 16:12:29
Как получить политическое убежище в США в 2019 году: основания, сроки, нюансы, истории...
11 03 2021 6:33:49
Нарушения у детей в связи с травмой головы| ...
10 03 2021 3:10:56
10 кухонных хитростей, которые стоит освоить к 30 годам...
09 03 2021 22:25:49
Оформление СНИЛС - документы для получения СНИЛС...
08 03 2021 11:24:39
Молодежные стрижки, прически для подростков| ...
07 03 2021 15:52:22
Как получить отказ от работодателя для биржи труда...
05 03 2021 10:12:44
Кредит под залог ПТС наличными: как взять займ?...
04 03 2021 6:50:44
11 победителей престижного фестиваля независимого кино «Сандэнс-2019» (Спойлер: некоторые фильмы вызывают шок)...
03 03 2021 2:46:21
В каких туристических городах местные сильно недолюбливают туристов...
02 03 2021 19:55:16
Где можно копать с металлоискателем по новому закону...
01 03 2021 6:20:10
Налог на имущество по кадастровой стоимости - Москва: ставки...
27 02 2021 21:47:26
С чем носить прозрачную блузку? Современный модный и стильный тренд| ...
25 02 2021 12:50:37
Как можно заказать, оформить и получить СНИЛС через сайт государственных услуг...
23 02 2021 6:48:11
День рождения 20 июня какой знак зодиака...
21 02 2021 20:48:51
Атрофический фарингит: лечение и симптомы, диагностика...
20 02 2021 23:14:37
Куда обращаться за помощью молодым семьям...
19 02 2021 16:42:28
Законопроект об устойчивой работе интернета прошел второе чтение в Госдуме...
18 02 2021 22:52:38
12 коротких сериалов для тех, кому вечно не хватает времени...
17 02 2021 18:49:55
10 чувств, на которых всегда играют манипуляторы...
15 02 2021 11:59:54
Хаpaктеристика имени Артур, сочетание с отчеством...
14 02 2021 18:41:28
Исправление прикуса, методы и способы| ...
13 02 2021 14:14:11
Что расскажет о мужчине манера вождения автомобиля| ...
11 02 2021 19:27:30
Анна Людковская: «Я всегда занималась тем, что мне нравится»...
09 02 2021 12:40:27
Алименты на ребенка: новый закон 2019, прожиточный минимум...
08 02 2021 6:31:29
С чем носить женские броги? Последний писк моды| ...
06 02 2021 21:52:19
Начнём худеть бесплатно 10 дней на Вива Фигура| ...
05 02 2021 13:29:31
Сонник Влагалище, к чему снится Влагалище во сне видеть...
04 02 2021 3:54:53
Откровенно говоря, название совершенно не меняет сути дела...
02 02 2021 7:28:30
Можно ли замораживать яблоки на зиму в морозилке| ...
31 01 2021 15:47:40
Когда Иванов день, Какого числа день Иванов день...
30 01 2021 1:24:26
9 мужских привычек, от которых тают все дeвyшки без исключения...
29 01 2021 12:17:20
Двойная сплошная, или Как я решилась на третьего ребенка...
26 01 2021 1:38:32
Церковь Воскресения Христова в Сусанино: описание...
24 01 2021 21:23:40
12 вещей, которые дизайнеры советуют выкинуть из своего шкафа...
23 01 2021 9:50:25
Причина, по которой мы все время жуем булочки и шоколад...
22 01 2021 5:57:38
Какие существуют виды визы на Кипр, стоимость оформления...
21 01 2021 14:22:16
20 мая - какой праздник сегодня, Рожденные 20 мая...
20 01 2021 2:21:31
Каким будет прожиточный минимум пенсионера в Москве в 2020 году...
19 01 2021 7:21:56
Прогноз курса доллара на осень 2020 года в России - свежие прогнозы экспертов...
17 01 2021 6:32:22
10 признаков детского врача, от которого нужно бежать как от огня...
14 01 2021 23:58:30
Сонник Бульдог, к чему снится Бульдог во сне видеть...
13 01 2021 23:39:56
Пивной алкоголизм: мужской, женский, подростковый, чем опасен| ...
11 01 2021 14:15:28
Китайская яичница с помидорами, пошаговый рецепт с фото...
10 01 2021 2:45:54
Уровень образование в Швейцарии в 2019 году: преимущества и недостатки...
09 01 2021 10:39:19
18 повседневных вещей, которые мы все это время делали неправильно...
08 01 2021 4:44:51
5 советов родителям, как убедить ребенка сказать правду, когда это необходимо...
07 01 2021 11:29:29
ФЗ о животном мире : права жителей и обязанности должностных лиц...
06 01 2021 17:10:22
7 незаметных вещей, которые искажают нашу реальность...
05 01 2021 22:23:28
О модных серёжках — каффах, что это и как носить| ...
04 01 2021 9:12:51
Сможете ли вы раскрыть преступление по одной детали?...
02 01 2021 22:23:41
Декасан: инструкция по применению в нос и для полоскания горла...
01 01 2021 13:59:41
Калькулятор калорийности продуктов онлайн| ...
29 12 2020 21:45:37
Как сделать тушь для ресниц своими руками? Натуральная косметика в тренде| ...
28 12 2020 23:32:58
13 фильмов, у которых «Оскар» почти в кармане...
27 12 2020 13:47:59
Покровский монастырь в Москве: история, описание...
26 12 2020 6:52:45
Как лечить радикулит? способы лечения радикулита| ...
25 12 2020 3:27:27
Положены ли льготы на газ для пенсионеров в 2020 году...
23 12 2020 19:25:32
Рабочая виза в ОАЭ для россиян и украинцев в 2019 году: сроки и стоимость оформления...
21 12 2020 8:13:43
Декор: бабочки на стену своими руками| ...
20 12 2020 21:24:18
Сонник Бинокль, к чему снится Бинокль во сне видеть...
17 12 2020 9:11:57
Чем занять детей на даче: лайфхаки и баги...
16 12 2020 4:44:16
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
