Варенье из красной смородины с апельсинами, рецепт на зиму
Рецепты заготовки варенья из смородиновых ягод довольно просты и легки, но в сочетании с цитрусовыми получается не просто вкусный десерт, а волшебное лакомство. С помощью варенья из красной смородины с апельсинами в зимние месяцы можно обеспечить себя и своих близких необходимыми витаминами и полезными веществами.
Систематическое употрeбление такого продукта послужит защитой от простудных заболеваний.
Содержание статьи:
Чтобы десерт получился великолепным, нужно придать ему однородную консистенцию. Для этого нужно удалить все семечки, что требует времени и некоторых усилий.
Но зато в результате получится варенье из красной смородины с апельсином, которое идеально подойдет и для пирогов, и для других сладких блюд.
Рецепт вкусного варенья из красной смородины и апельсина
Новый и непривычный вкус любимому варенью из смородины придаст апельсиновая мякоть. Красная смородина с апельсином станет отличным рецептом на зиму, а результат – легкий вкус с кислинкой, понравится и сладкоежкам, и тем, кто не слишком любит сильно приторные джемы.
Существует несколько рецептов этого полезного десерта, отличаются они временем приготовления и составом.
Красная смородина с апельсином – рецепт варенья
Для варенья понадобится: килограмм красных ягод смородины, крупные апельсины (1 кг), сахар (полтора килограмма).
Перед тем как готовить варенье из красной смородины с апельсином, требуется провести подготовительную работу. Ягоды растут небольшими гроздьями, похожими на виноград, поэтому их нужно снять с палочек и тщательно перебрать.
Это длительный и скучный процесс, но это необходимое условие для вкусного варенья. После нужно тщательно промыть смородину, дайте обсохнуть на бумажном полотенце.
После этого ее нужно перекрутить на мясорубке или измельчить на блендере.
Следующий этап – отделение косточек из получившейся массы. В этом может помочь ситечко или дуршлаг с мелкими дырочками, марля.
Процеживать массу нужно небольшими порциями. Очищенную массу же можно превращать в варенье.
Апельсин перед приготовлением лакомства тоже очищают от шкурки и косточек. С помощью блендера или мясорубки измельчают фрукт до однородной массы.
Потом получившееся пюре смешивают с подготовленной смородиной. В смесь засыпается сахар и все перемешивается.
Для растворения песка нужно оставить массу настаиваться на 30 минут.
Чтобы варенье из красной смородины с апельсином получилось более нежным, необходимо еще раз измельчить получившуюся смесь. С помощью блендера нужно приготовить однородную массу и поставить ее на огонь. Варенье доводится до кипения на среднем огне, потом на маленьком огне кипятится 5 минут.
В процессе необходимо массу постоянно помешивать.
Потом в горячем виде варенье разливают по небольшим стерилизованным баночкам, укутывают теплым одеялом и оставляют до полного остывания. Хранить получившуюся смесь необходимо в прохладном месте не более 1 года.
Варенье из красной смородины с апельсином отлично хранится в темной кладовке или подвале.
Варенье из красной смородины с апельсином – второй рецепт
Для готовки будет нужно: 1 килограмм красной смородины, 2 апельсина, 1,2 килограмма сахара.
Ягоду необходимо подготовить: промыть, перебрать и измельчить. Апельсины же можно использовать вместе со шкуркой, но только рекомендуется убирать семечки, которые вызывают горечь.
Фрукты стоит измельчить вместе с ягодой с помощью блендера или мясорубки, а потом протереть массу через сито или марлю.
Сахар добавляется в однородную смесь, перемешивается и сразу содержимое кастрюли нужно отправить на огонь. После закипания газ нужно убавить и продолжить варить варенье 10 минут.
Потом нужно остудить массу, дать ей настояться не менее 6 часов, и вновь поставить ее на огонь. После закипания варенье рекомендуется разлить в банки и закрыть металлическими крышками. Такая смесь хранится до 2-х лет и не требует холодного прострaнcтва.
Держать такое варенье из красной смородины с апельсином можно даже при комнатной температуре.
Третий рецепт варенья из красной смородины с апельсином
Необходимые ингредиенты для варенья: 400 грамм апельсинов без кожуры, пол килограмма ягод красной смородины, 5 грамм лимонной кислоты, 1 килограмм сахарного песка, 1 пакет желефикса или агар-агара.
Смородину необходимо отделить от палочек, промыть под проточной водой и просушить на полотенце. Ягоды нужно поместить в небольшую кастрюлю, добавить 2 столовые ложки сахара, лимонную кислоту и желирующее вещество. Емкость нужно поставить на огонь, в процессе образуется сок, который быстро закипит.
После появления пузырьков нужно снять массу с плиты, остудить и протереть через сито, чтобы убрать семечки.
Апельсины нужно очистить от шкурки и прожилок. С помощью блендера нужно размельчить фрукт до однородной массы.
Ягодную смесь после процеживания нужно вновь поставить на огонь, довести до кипения. Потом дополнить апельсиновой массой, вновь дождаться закипания и снять с огня.
Дополнить варенье сахаром, перемешать и дать остыть при комнатной температуре.
Третий раз емкость вновь нужно прокипятить и разлить по банкам. Закрыть варенье лучше пластиковыми крышками, хранить рекомендуется в холодильнике или погребе.
В старину варенье из красной смородины с апельсином считалось лакомством царей, поэтому его так и называли – «царское варенье». Связано это со сложностью приготовления.
Но можно сделать процесс гораздо проще: не убирать семечки смородины. В этом случае масса будет неоднородной, но не менее вкусной.
Как стерилизовать банки для варенья из смородины
Стерилизация – это процесс избавления банок и крышек для закатки от бактерий. Для того чтобы стерилизовать пустые банки нужно их перевернуть и подержать над горячим паром.
Для стерилизации крышек достаточно их подержать в кипящей воде и сразу же закатывайте.
В этом процессе очень важно помнить о своей безопасности. Так как горячим паром можно обжечься, то лучше банки поставить на сито или дуршлаг и держать его чистой сухой тряпкой.
Полезные советы, как варить варенье из красной смородины с апельсином на зиму:
- • Когда ягоды пропускаются через мясорубку, можно чередовать их с сахаром. Ягоды, пропущенные таким образом, получаются более тщательно перекрученными. Сахар, что остался, просто добавляют в полученное пюре позже и перемешивают.
- • Прокипяченное варенье станет более однородном и не будет содержать сахарные кристаллики. Хотя температурная обработка и уничтожает часть полезных свойств, зато позволяет варенью храниться более 3х месяцев.
- • На остывших банках с вкусным лакомством рекомендуется написать дату изготовления, употрeбллять варенье можно лишь в течение 1-2 лет после создания.
Кисло-сладкое лакомство из красной смородины с апельсином можно использовать как отдельное блюдо или как добавка к другим десертам. Нежная текстура подойдет для начинки пирогов, для добавления в напитки и даже для тортов.
Но важно помнить, что варенье — это калорийный продукт, и чрезмерное его употрeбление ведет к ожирению.
adminСамые популярные города для инвестиций: Нью-Йорк, Сан-Франциско, Майами, Лос-Анджелес, Вашингтон и Чикаго...
18 04 2024 14:11:43
Выяснить, почему у человека появляется подобное ощущение и как с ним справиться, поможет отоларинголог...
17 04 2024 23:17:38
Интересно, что в Ике святая Кармен известна совсем под другим именем – здесь ее называют Пеонсита из-за танцев Негритос и Пальитас, которые исполняют подростки...
16 04 2024 19:59:39
Моя технология заключается в том, что я начинаю заниматься проблемой выхода из дома с женщиной (а в случае с женщиной это именно проблема) за 1 (один) час до назначенного времени...
15 04 2024 22:23:43
В нашей статье мы поможем вам собрать «детсадовский гардеробчик» для вашего малютки...
13 04 2024 13:27:40
Из ста человек лишь пять имеют серьезные проблемы со здоровьем, где головная боль является важным симптомом...
12 04 2024 9:15:10
Лекарство Диазолин уменьшает влияние гистамина, который вызывает спазм гладких мышц бронхиального дерева и кишечника, уменьшает проницаемость сосудистой стенки...
11 04 2024 1:44:47
Но у стилистов есть и другие секреты и хитрости...
10 04 2024 9:14:13
Так, есть риск чрезмерного роста ребенка, что вызовет трудности при родах...
09 04 2024 15:18:36
Лечение воспалительных заболеванийЧасто при заболеваниях инфекционной природы, сопровождающихся першением в горле, применяются антисептические средства...
08 04 2024 18:22:10
Как правильно купить куртку в магазине, мы уже говорили...
07 04 2024 18:40:31
Как известно, беременные женщины относятся к этой категории...
06 04 2024 9:25:21
В недавнем исследовании PLoS One Марчелло Сартарелли из Университета Аликанте попытался воспроизвести этот недостаток в лабораторных условиях с использованием симуляции рынка труда...
04 04 2024 12:11:14
Чем грозит внематочная беременностьПо сути своей, внематочная беременность возникает в ситуации, когда оплодотворенная яйцеклетка, продвигаясь по маточным трубам к матке, не достигает места своего назначения и прикрепляется, например, к стенкам маточной трубы...
03 04 2024 6:39:49
Понравилась статья ? Следите за новыми идеями и полезными статьями об отдыхе в нашем канале. Подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзене. Подписаться. Одежда –......
02 04 2024 21:25:35
Или же гороскоп советует посвятить это время учебе и записаться на какие-то курсы...
01 04 2024 13:17:48
Какие документы нужны для замены паспорта в 45 лет в 2017 году? Какие – при достижении двадцати лет? А какие документы надо подготовить в других случаях необходимой замены? Вот перечень нужных бумаг:Заявление о необходимости замены паспорта...
31 03 2024 2:50:36
Какие тарифы установлены на электроэнергию в Москве с 1 января 2020 года, как изменятся тарифы с 1 июля 2020 года — сколько платят за свет жители российской столицы...
30 03 2024 9:53:15
ru нашел хаpaктерные черты детей с психопатическими отклонениями...
29 03 2024 20:15:10
Оба варианта являются законными и признаны другими державами...
28 03 2024 11:30:38
Именно поэтому ежегодно в бюджете предусматриваются средства, направляемые на обеспечение инвалидов пенсией и льготами...
27 03 2024 1:53:31
с тех пор, когда компьютер для многих заменил физический труд, а на прилавках магазинов появились разные вкусности под общим названием «фастфуд»...
26 03 2024 12:10:30
Также есть возможность решить вопрос с крышей над головой...
25 03 2024 0:48:28
А ведь отдых в Сочи летом может быть самым разнообразным, и каждый турист найдет там все, чтобы вдоволь насладиться отпуском и запастись самыми яркими впечатлениями на целый год...
24 03 2024 2:10:14
Предпочитая сельскую местность городу, Собака не является большим поклонником путешествий, как Лошадь, и предпочитает, прежде всего, заботиться о своем доме...
23 03 2024 17:17:45
Весь мир знает человека, который привел свою страну к независимости от британского правительства в 1947 году...
22 03 2024 7:33:32
Но из-за нехватки времени у некоторых, просто не хватает сил и желания стоять у плиты, и готовить весь вечер...
21 03 2024 6:39:25
Согласно исследованиям, пациенты с серьезными заболеваниями, которые отказались от обычного лечения в пользу нетрадиционного, умирают в 2 раза чаще...
20 03 2024 2:42:12
19 03 2024 3:43:49
ru решил поделиться ответами на интригующие вопросы о семье, которая обрела миллионы фанатов по всему миру...
18 03 2024 19:37:23
В этой статье мы расскажем вам, кому можно лететь на этот сказочный остров без визы, какими бывают типы этого документа, а также сколько стоит виза на Кипр...
17 03 2024 22:33:49
ru делится способами, как погасить конфликт, чтобы он не дошел до крайней точки...
16 03 2024 2:32:43
Большинство из нас давно привыкло к ставке налога на доходы в 13%, и это действительно основная, но все же не единственная величина этого налога...
15 03 2024 14:37:32
ru обратились к истокам и собрали для вас 15, по нашему мнению, лучших фильмов, где ныне любимые нами актеры играли одни из первых и значимых для карьеры ролей...
14 03 2024 16:28:25
В 1 веке территорию облюбовали римляне...
12 03 2024 22:47:20
Эта статья поможет руководителю любого уровня узнать себя с разных сторон и постараться скорректировать свои решения...
11 03 2024 12:24:44
2002 N 115-ФЗ (ст...
10 03 2024 8:31:43
Налогоплательщики этой страны несут довольно значительное фискальное бремя...
09 03 2024 10:32:35
Часто, однако не всегда, число шаферов должно соответствовать числу подружек невесты...
08 03 2024 5:46:47
Его общая площадь около 50 м², высота составляет 6 м...
07 03 2024 3:33:27
Программа АСК НДС-2 представляет собой комплекс, сверяющий данные книг покупок и продаж (журналов выставленных и полученных счетов-фактур) по показателям: ИНН покупателя и продавца (КПП не сверяется), № и дата счета-фактуры, итоговая сумма и сумма НДС...
06 03 2024 17:54:53
ПионерболЭтот упрощенный под хилые детские тельца вариант волейбола появился в 30-х годах...
05 03 2024 20:18:10
Также акцентируется внимание на развитии связей между странами...
04 03 2024 20:31:42
Маска для тела для упругости кожи является проверенным средством, испытанным веками...
03 03 2024 3:32:47
Уменьшительная форма имени: Камек, Камило, Камильчик, Камчик, Камилюшка, Миля, Кама...
02 03 2024 5:59:10
Если у кого-то из близких родственников наблюдается склонность к полноте, скорее всего, низкий обмен веществ заложен генетически...
01 03 2024 9:34:31
Ждешь от них громких и славных дел, и очень сложно увидеть самое дорогое и редкое — тихую, будничную, как бы скрытую праведность...
29 02 2024 21:19:14
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::