Варенье из красной смородины с апельсинами, рецепт на зиму > Натали Ливен
Натали    

Варенье из красной смородины с апельсинами, рецепт на зиму

Варенье из красной смородины с апельсинами, рецепт на зиму

Рецепты заготовки варенья из смородиновых ягод довольно просты и легки, но в сочетании с цитрусовыми получается не просто вкусный десерт, а волшебное лакомство. С помощью варенья из красной смородины с апельсинами в зимние месяцы можно обеспечить себя и своих близких необходимыми витаминами и полезными веществами.

Систематическое употрeбление такого продукта послужит защитой от простудных заболеваний.

Содержание статьи:

Чтобы десерт получился великолепным, нужно придать ему однородную консистенцию. Для этого нужно удалить все семечки, что требует времени и некоторых усилий.

Но зато в результате получится варенье из красной смородины с апельсином, которое идеально подойдет и для пирогов, и для других сладких блюд.

Рецепт вкусного варенья из красной смородины и апельсина

Новый и непривычный вкус любимому варенью из смородины придаст апельсиновая мякоть. Красная смородина с апельсином станет отличным рецептом на зиму, а результат – легкий вкус с кислинкой, понравится и сладкоежкам, и тем, кто не слишком любит сильно приторные джемы.

Существует несколько рецептов этого полезного десерта, отличаются они временем приготовления и составом.

Красная смородина с апельсином – рецепт варенья

Для варенья понадобится: килограмм красных ягод смородины, крупные апельсины (1 кг), сахар (полтора килограмма).

Перед тем как готовить варенье из красной смородины с апельсином, требуется провести подготовительную работу. Ягоды растут небольшими гроздьями, похожими на виноград, поэтому их нужно снять с палочек и тщательно перебрать.

Это длительный и скучный процесс, но это необходимое условие для вкусного варенья. После нужно тщательно промыть смородину, дайте обсохнуть на бумажном полотенце.

После этого ее нужно перекрутить на мясорубке или измельчить на блендере.

Следующий этап – отделение косточек из получившейся массы. В этом может помочь ситечко или дуршлаг с мелкими дырочками, марля.

Процеживать массу нужно небольшими порциями. Очищенную массу же можно превращать в варенье.

Апельсин перед приготовлением лакомства тоже очищают от шкурки и косточек. С помощью блендера или мясорубки измельчают фрукт до однородной массы.

Потом получившееся пюре смешивают с подготовленной смородиной. В смесь засыпается сахар и все перемешивается.

Для растворения песка нужно оставить массу настаиваться на 30 минут.

Чтобы варенье из красной смородины с апельсином получилось более нежным, необходимо еще раз измельчить получившуюся смесь. С помощью блендера нужно приготовить однородную массу и поставить ее на огонь. Варенье доводится до кипения на среднем огне, потом на маленьком огне кипятится 5 минут.

В процессе необходимо массу постоянно помешивать.

Потом в горячем виде варенье разливают по небольшим стерилизованным баночкам, укутывают теплым одеялом и оставляют до полного остывания. Хранить получившуюся смесь необходимо в прохладном месте не более 1 года.

Варенье из красной смородины с апельсином отлично хранится в темной кладовке или подвале.

Варенье из красной смородины с апельсином – второй рецепт

Для готовки будет нужно: 1 килограмм красной смородины, 2 апельсина, 1,2 килограмма сахара.

Ягоду необходимо подготовить: промыть, перебрать и измельчить. Апельсины же можно использовать вместе со шкуркой, но только рекомендуется убирать семечки, которые вызывают горечь.

Фрукты стоит измельчить вместе с ягодой с помощью блендера или мясорубки, а потом протереть массу через сито или марлю.

Сахар добавляется в однородную смесь, перемешивается и сразу содержимое кастрюли нужно отправить на огонь. После закипания газ нужно убавить и продолжить варить варенье 10 минут.

Потом нужно остудить массу, дать ей настояться не менее 6 часов, и вновь поставить ее на огонь. После закипания варенье рекомендуется разлить в банки и закрыть металлическими крышками. Такая смесь хранится до 2-х лет и не требует холодного прострaнcтва.

Держать такое варенье из красной смородины с апельсином можно даже при комнатной температуре.

Третий рецепт варенья из красной смородины с апельсином

Необходимые ингредиенты для варенья: 400 грамм апельсинов без кожуры, пол килограмма ягод красной смородины, 5 грамм лимонной кислоты, 1 килограмм сахарного песка, 1 пакет желефикса или агар-агара.

Смородину необходимо отделить от палочек, промыть под проточной водой и просушить на полотенце. Ягоды нужно поместить в небольшую кастрюлю, добавить 2 столовые ложки сахара, лимонную кислоту и желирующее вещество. Емкость нужно поставить на огонь, в процессе образуется сок, который быстро закипит.

После появления пузырьков нужно снять массу с плиты, остудить и протереть через сито, чтобы убрать семечки.

Апельсины нужно очистить от шкурки и прожилок. С помощью блендера нужно размельчить фрукт до однородной массы.

Ягодную смесь после процеживания нужно вновь поставить на огонь, довести до кипения. Потом дополнить апельсиновой массой, вновь дождаться закипания и снять с огня.

Дополнить варенье сахаром, перемешать и дать остыть при комнатной температуре.

Третий раз емкость вновь нужно прокипятить и разлить по банкам. Закрыть варенье лучше пластиковыми крышками, хранить рекомендуется в холодильнике или погребе.

В старину варенье из красной смородины с апельсином считалось лакомством царей, поэтому его так и называли – «царское варенье». Связано это со сложностью приготовления.

Но можно сделать процесс гораздо проще: не убирать семечки смородины. В этом случае масса будет неоднородной, но не менее вкусной.

Как стерилизовать банки для варенья из смородины

Стерилизация – это процесс избавления банок и крышек для закатки от бактерий. Для того чтобы стерилизовать пустые банки нужно их перевернуть и подержать над горячим паром.

Для стерилизации крышек достаточно их подержать в кипящей воде и сразу же закатывайте.

В этом процессе очень важно помнить о своей безопасности. Так как горячим паром можно обжечься, то лучше банки поставить на сито или дуршлаг и держать его чистой сухой тряпкой.

Полезные советы, как варить варенье из красной смородины с апельсином на зиму:

  • • Когда ягоды пропускаются через мясорубку, можно чередовать их с сахаром. Ягоды, пропущенные таким образом, получаются более тщательно перекрученными. Сахар, что остался, просто добавляют в полученное пюре позже и перемешивают.
  • • Прокипяченное варенье станет более однородном и не будет содержать сахарные кристаллики. Хотя температурная обработка и уничтожает часть полезных свойств, зато позволяет варенью храниться более 3х месяцев.
  • • На остывших банках с вкусным лакомством рекомендуется написать дату изготовления, употрeбллять варенье можно лишь в течение 1-2 лет после создания.

Кисло-сладкое лакомство из красной смородины с апельсином можно использовать как отдельное блюдо или как добавка к другим десертам. Нежная текстура подойдет для начинки пирогов, для добавления в напитки и даже для тортов.

Но важно помнить, что варенье — это калорийный продукт, и чрезмерное его употрeбление ведет к ожирению.

2019-04-04admin


Как делать новогодние украшения

Итак, что нам понадобится для того, чтобы сделать новогодние украшения:— яркие лоскутки ткани— краска с золотистым оттенком— пайетки и бусинки— цветная бумага и клей...

16 05 2022 13:37:45

Зима глазами внутреннего ребенка

Зима глазами внутреннего ребенка Мир пододеялья в такие минуты особенно притягателен и безграничен...

15 05 2022 8:48:40

Значение фамилии Новосильцев

Значение фамилии Новосильцев , от него — Новосильцевы...

14 05 2022 1:53:21

Новый водоворот страстей в брачных отношениях

Новый водоворот страстей в брачных отношениях Со временем, особенно в долгих брачных отношениях, ceкcуальный пыл несколько охладевает...

13 05 2022 18:26:17

Как подать на алименты, если мы не в бpaке, но ребенок записан на отца? ”

Как подать на алименты, если мы не в бpaке, но ребенок записан на отца? ” “Как подать на алименты, если мы не в бpaке, но ребенок записан на отца?” — отвечаем на вопрос, рассматривая разные ситуации, которые возможны при этих обстоятельствах...

12 05 2022 17:42:42

Ларсон Хольц и обучение начинающих трейдеров

Ларсон Хольц и обучение начинающих трейдеров Но что хаpaктерно, не каждая брокерская контора учит трейдера, как торговать с максимальной отдачей...

11 05 2022 19:52:21

10 важных и простых вещей, которые делают все счастливые люди

10 важных и простых вещей, которые делают все счастливые люди ru напоминаем, что счастье невозможно без этого ощущения, и приведем пару примеров, как достичь гармонии с самим собой...

10 05 2022 18:10:40

Компот из персиков на зиму без стерилизации

Компот из персиков на зиму без стерилизации Достаточно запастись терпением и у вас обязательно все получится...

09 05 2022 0:14:24

Причины запаха аммиака в носу: почему люди его чувствуют

Причины запаха аммиака в носу: почему люди его чувствуют Механизм возникновения проблемыИммунитет каждого человека борется с болезнетворными микроорганизмами...

07 05 2022 22:18:32

3 года какая свадьба, годовщина свадьбы 3 года как называется

3 года какая свадьба, годовщина свадьбы 3 года как называется Это очень точно передает супружеские отношения на 3 год после бpaкосочетания...

06 05 2022 18:10:57

Заявление в прокуратуру на банк

Заявление в прокуратуру на банк Между мной и указанным Банком ________ г...

05 05 2022 19:45:27

9 крутых парней, о которых мы узнали благодаря интернету

9 крутых парней, о которых мы узнали благодаря интернету ru предлагает вашему вниманию «подборку» 9 мускулистых, безупречно одетых, образованных мужчин, которые покорили инстаграм...

04 05 2022 22:53:29

Болезни новорожденных: сифилиды при наследственном сифилисе

Болезни новорожденных: сифилиды при наследственном сифилисе Название это не вполне удачно, так как образующиеся пузыри или, правильнее, пустулы, строго говоря, происходят из узелков...

03 05 2022 15:57:22

Календарь переноса выходных утвержден

В результате предстоящие новогодние каникулы запланированы Минтрудом с 30 декабря 2018 года по 8 января 2019 года...

02 05 2022 10:42:50

Как правильно сделать локоны, на что следует обращать внимание

Как правильно сделать локоны, на что следует обращать внимание Содержание статьи:Так какие же кудри и кому подходят?Для высоких, стройных дeвyшек наиболее подходящими будут романтические волнистые локоны...

01 05 2022 6:26:20

8 ценных трюков по уходу за собой, чтобы всегда выглядеть безупречно

8 ценных трюков по уходу за собой, чтобы всегда выглядеть безупречно ru всегда печемся о том, чтобы наши читатели находили на этом сайте ответы на все свои вопросы и советы на любой вкус...

30 04 2022 6:36:57

Особенности оформления визы в Макао в 2019 году: нужна ли, стоимость въезда

Это связано с тем, что Макао является островной территорией Китая с особенной автономией, где действуют свои законодательные нормы...

29 04 2022 12:33:29

Секрет моей итальянской свекрови

Секрет моей итальянской свекрови да это же рекламный трюк! Сейчас итальянская семья – это и пара, живущая в гражданском бpaке, и бездетные супруги, и незамужняя женщина, родившая для себя, и гомоceкcуальная пара, усыновившая больного ребенка из-за границы...

28 04 2022 9:33:35

18 января - какой праздник сегодня, Рожденные 1 января

18 января - какой праздник сегодня, Рожденные 1 января Нардуган отмечают до самого Крещения...

27 04 2022 20:24:12

Как вырастить морковь правильное выращивание овощей

Как вырастить морковь правильное выращивание овощей Содержание статьи:Почва для рассадыМорковь-растение, которое любит солнце, поэтому его лучше сажать на солнечной стороне...

26 04 2022 22:29:17

15 историй, которые тянут на «Оскар» за лучший сценарий

15 историй, которые тянут на «Оскар» за лучший сценарий ru собрал крутые истории с сайтов «Подслушано», «Палата № 6» и Pikabu — если их собрать и снять фильм, то он точно получит «Оскар» за лучший сценарий...

24 04 2022 21:54:11

Дары сорокалетия

Дары сорокалетия Мне 42 года...

23 04 2022 16:23:42

14 доказательств того, что роботы тоже могут опростоволоситься

14 доказательств того, что роботы тоже могут опростоволоситься Чем больше развивается искусственный интеллект, тем амбициознее его планы на этот мир...

22 04 2022 2:31:29

Зачем кальций при беременности? Препарат Кальцемин

Зачем кальций при беременности? Препарат Кальцемин В этом случае каждый лечащий врач советует будущей мамочке следить за своим рационом, правильно и полноценно питаться...

21 04 2022 8:47:21

Эмпатия, что это такое

Эмпатия, что это такое И речь идёт не о психологах и врачевателях души, а о людях, которые умеют сопереживать...

20 04 2022 21:54:51

Как определить размер кольца

Как определить размер кольца О них будет рассказано ниже...

19 04 2022 0:23:15

Национальный парк Арок (Арчес) в США: описание

Национальный парк Арок (Арчес) в США: описание Однако американский штат Юта «бьет все рекорды» по количеству удивительных, порой даже фантастических, природных объектов...

17 04 2022 7:32:20

Мойнакское озеро

Мойнакское озеро ​Озеро Мойнаки образовалось около 5 тыс...

16 04 2022 19:32:15

Безответная любовь: pro, contra и прочие перспективы

Безответная любовь: pro, contra и прочие перспективы А зачем тебе все это? И почему подчас годами многие из нас соглашаются жить одной надеждой, отказываясь от поисков реальных отношений?Исключим из этой цепочки бpaк: игра «любит — не любит» здесь уходит на второй план...

15 04 2022 23:44:54

Простой способ защитить свои деньги в терминалах и банкоматах Сбербанка

Собственно, это не уязвимость — это попытка Сбербанка снизить очереди в своих отделениях...

14 04 2022 13:14:56

Какой бизнес можно организовать в собственном гараже

Не имея материальных активов и денежных средств, обладая одной идеей, а также целеустремленностью, трудолюбием, усердием и желанием воплотить задуманное, они шли к своей цели...

13 04 2022 5:40:42

Оформление дарения на квартиру может нести угрозу

Оформление дарения на квартиру может нести угрозу Объектом дарения может стать любое имущество гражданина, начиная с недвижимости, заканчивая ценными бумагами...

12 04 2022 5:24:21

Кто будет Премьер Министром России в: последние новости, фото

Кто будет Премьер Министром России в: последние новости, фото 8 мая Президент РФ предложил кандидата на пост второй в государстве ключевой фигуры и последние новости затрубили, что премьер-министром России в 2018 будет Дмитрий Медведев...

10 04 2022 22:17:37

Рост, удаление и смена молочных зубов у детей

Рост, удаление и смена молочных зубов у детей На этом сроке происходит минерализация зубов, закладываются основы для последующей смены постоянных зубов...

09 04 2022 3:24:27

Как найти работу в Сингапуре в 2019 году: распространённые вакансии и средние зарплаты

Здесь никогда не возникнет проблемы с обменом валюты, не составит сложности позвонить домой, послать факс деловому партнёру, или ответить на сообщения электронной почты...

08 04 2022 18:29:28

Как появился праздник Воздвижения Креста Господня

Благочестивое намерение этой великой жены увенчалось успехом...

07 04 2022 22:19:48

Сонник Вытирать, к чему снится Вытирать во сне видеть

Сонник Вытирать, к чему снится Вытирать во сне видеть К чему снится Вытират: толкование по 100 авторамЕсли спящий видит Вытирать во снеСнится вытирать или мыть деревянный пол до чистоты, до тех пор, пока он не станет белым – это сновидение является хаpaктеристикой самого спящего...

05 04 2022 15:33:34

Компот из вишни на зиму: простой рецепт, как варить, как закрывать

Компот из вишни на зиму: простой рецепт, как варить, как закрывать Существует не один простой рецепт компота из вишни на зиму – кстати, именно эту ягоду называют «королевой консервации»...

03 04 2022 3:27:58

Сонник Бегать, к чему снится Бегать во сне видеть

К чему снится Бегать: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБегать во сне к чему снятсяБегать – Бег во сне – предостережение о надвигающейся опасности, которой легко можно избежать...

02 04 2022 20:36:46

Льготы на проезд пенсионерам в 2017 году

Льготы на проезд пенсионерам в 2017 году Указанные категории могут без всяких ограничений пользоваться пригородными электричками, а также проездом до места лечения в автобусах, по железной дороге и с помощью авиатрaнcпорта...

01 04 2022 7:38:50

Узбекские имена: мужские, женские (для девочек, мальчиков)

Узбекские имена: мужские, женские (для девочек, мальчиков) Принято считать, что значение узбекского имени – это предзнаменование...

31 03 2022 2:13:31

Евросеть” закрывается в 2020 году

Евросеть” закрывается в 2020 году “Евросеть” закрывается в 2020 году после более чем 20-летней истории, интернет отозвался об этом событии не иначе как о конце легенды...

30 03 2022 23:47:24

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::