Как приготовить вкусные котлеты
Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Котлеты свиные с рисом
Котлеты готовят на основе свиного фарша с рисом и луком. Здесь речь пойдёт о приготовлении замороженных полуфабрикатных котлет.
Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов»
- • Мясо свиное — 2 кг
- • Яйцо куриное – 4 шт.
- • Рис (крупа) – 500 г.
- • Соль, перец – по вкусу
- • Лук репчатый средних размеров – 4 шт.
Пошаговый рецепт приготовления «Полуфабрикатов котлет свиных с рисом»:
1. Приготовление фарша.
Для котлет свиных лучше использовать мясо из задней части. Но если есть возможность применить мясо из ошейка или битка, котлеты получатся ещё нежнее.
- • Итак, сразу ставят варить рис. Рис нужно брать такой, который хорошо разваривается. Обычно это самый дешёвый рис, но ни в коем случае, не пропаренный жёлтый. Рис варят в большом количестве подсоленной воды минут 20 после закипания. Потом снимают с огня и оставляют в этой же воде ещё минут на 15. Процеживают на дуршлаг и промывают холодной водой.
- • Чистят лук. Нарезают на такие части, которые без труда входят в горловину мясорубки.
- • Мясо режут на небольшие куски.
- • Мясо, лук, рис, чередуя, пропускают через мясорубку с крупной решеткой, солят, перчат по вкусу, добавляют яйца и тщательно всё перемешивают.
Всё, фарш для полуфабрикатов готов.
2. Процесс формирования полуфабрикатов котлет с рисом:
Нужно приготовить несколько разносов, на которых будут замораживаться котлеты. Обязательно их помыть и насухо протереть чистым полотенцем.
Когда разносы будут подготовлены, приступают к формированию котлет.
- • Руки смачивают в холодной воде. Столовой ложкой набирают фарш. Количество фарша каждый регулирует под себя. Кто-то любит большие, а кто-то маленькие котлетки.
- • Фарш выкладывают на одну ладонь и формируют котлеты такой формы, которая нравиться (кругленькие, длинненькие, заостренные). Сформированную котлету выкладывают на разнос. Продолжают процесс до того момента, пока не закончится фарш.
- • Котлеты выкладываю одна возле одной. Ничего страшного если они будут соприкасаться.
- • По мере заполнения разносов их ставят в морозильную камеру. Можно ставить разносы один на один, но чтобы не раздавить котлеты в нижних разносах, применяют подставочки. Они должны быть немного выше толщины котлет. Выручают в таких случаях пробки от вина или шампанского.
- • Замороженные котлеты снимают с разносов и складывают в полиэтиленовые пакеты. Храниться в морозилке они могут до полугода.
3. Подаём на стол готовое блюдо:
Замороженные котлеты перед тепловой обработкой размораживать не надо. Разогревают сковороду, наливают подсолнечное масло, выкладывают котлеты.
Огонь нужно уменьшить и накрыть сковороду с котлетами крышкой. Готовить по 5-7 минут с каждой стороны.
Очень вкусными домашние котлетки получаются, даже если приготовить их на пару.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Успенский собор во Владимире: история, описание, фото...
24 07 2021 8:43:48
Как реагировать взрослым на поступки детей| ...
23 07 2021 5:59:13
Можно ли пить aнaльгин при беременности| ...
22 07 2021 0:23:59
12 вдохновляющих цитат из фильма «В погоне за счастьем»...
20 07 2021 23:45:52
Отдых на Азовском море: отпуск в Гoлyбицкой станице| ...
19 07 2021 23:42:27
Год Собаки: какие рождения, хаpaктеристика знака...
17 07 2021 17:41:34
Капли в нос при аллергическом рините (сосудосуживающие, антигистаминные)...
16 07 2021 20:53:57
Льготы пенсионерам в Москве в 2020 году...
15 07 2021 13:21:14
Фонтан Треви в Риме: история, описание, фото...
14 07 2021 18:57:53
Как сохранить свежими срезанные тюльпаны? (Чтобы дольше стояли)| ...
13 07 2021 4:28:27
Польза и вред от употрeбления шиповника, состав шиповника| ...
12 07 2021 1:36:47
Алименты на ребенка в гражданском бpaке...
10 07 2021 6:12:30
Комнатные цветы, цветущие круглый год| ...
08 07 2021 12:45:42
9 крутых научных экспериментов для детей...
06 07 2021 14:21:54
Браслет из резинок Велосипедная Цепь: как плести| ...
05 07 2021 10:20:49
Когда день связиста в России, Какого числа день связиста...
04 07 2021 1:37:20
Пенсия госслужащих в России с 1 января 2017 года: последние новости...
02 07 2021 2:53:36
Родители честно рассказали, что им не нравится в современной школе...
01 07 2021 1:35:39
Сонник Белый цвет, к чему снится Белый цвет во сне видеть...
30 06 2021 15:43:28
ФНС: банки должны блокировать операции по личным счетам предпринимателей только в пределах долга по налогам...
29 06 2021 8:59:45
Амбробене: при каком кашле принимать сироп и таблетки, инструкция...
28 06 2021 3:25:34
Инара значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Инара...
27 06 2021 6:48:35
Гора Караул Оба в Крыму - фото, маршруты и отзывы...
26 06 2021 17:35:18
Витрум Пренатал: показания к применению, состав, для беременных| ...
25 06 2021 14:42:51
Переход на УСН : условия и новые критерии...
24 06 2021 23:42:59
Как правильно купать новорожденного ребенка?| ...
23 06 2021 9:21:52
Что будет с льготной пенсией педагогов с 2020 года - последние новости...
22 06 2021 9:31:29
Екатерининский парк в Царском Селе: история, описание...
21 06 2021 14:37:36
Польза тыквенного масла: его свойства и противопоказания| ...
20 06 2021 17:47:23
6 вещей, которые не стоит делать после еды, если хотите быть здоровым...
19 06 2021 17:50:29
10 домашних масок, эффект от которых не хуже, чем от салонных процедур...
18 06 2021 4:57:48
Прививка от полиомиелита: последствия, реакция, противопоказания, график| ...
17 06 2021 20:42:56
ОСАГО при замене водительского удостоверения: как внести права в полис...
16 06 2021 19:46:41
Непроходимость маточных труб, как забеременеть?| ...
15 06 2021 14:11:34
Прививка от краснухи, когда делают, последствия перед беременностью| ...
14 06 2021 15:19:50
Остромир значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Остромир...
13 06 2021 16:23:52
Флюдитек: инструкция, дозировка для детей, противопоказания, аналоги| ...
12 06 2021 16:48:25
Потребительская корзина: состав, цена на месяц, список в России...
11 06 2021 20:39:22
Вилли значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Вилли...
10 06 2021 16:31:24
В каких регионах России медработникам повысят зарплату...
09 06 2021 18:36:47
Действует ли при оспаривании сделок с недвижимостью исковая давность...
08 06 2021 5:24:35
Список лучших покупных масок для волос| ...
07 06 2021 21:33:53
Прогноз курса доллара на июль 2020 года - таблица по дням...
05 06 2021 9:50:55
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
