Как приготовить вкусные котлеты > Натали Ливен
Натали    

Как приготовить вкусные котлеты


Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Котлеты свиные с рисом

Котлеты готовят на основе свиного фарша с рисом и луком. Здесь речь пойдёт о приготовлении замороженных полуфабрикатных котлет.

Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов»

  • • Мясо свиное — 2 кг
  • • Яйцо куриное – 4 шт.
  • • Рис (крупа) – 500 г.
  • • Соль, перец – по вкусу
  • • Лук репчатый средних размеров – 4 шт.

Пошаговый рецепт приготовления «Полуфабрикатов котлет свиных с рисом»:

1. Приготовление фарша.

Для котлет свиных лучше использовать мясо из задней части. Но если есть возможность применить мясо из ошейка или битка, котлеты получатся ещё нежнее.

  • • Итак, сразу ставят варить рис. Рис нужно брать такой, который хорошо разваривается. Обычно это самый дешёвый рис, но ни в коем случае, не пропаренный жёлтый. Рис варят в большом количестве подсоленной воды минут 20 после закипания. Потом снимают с огня и оставляют в этой же воде ещё минут на 15. Процеживают на дуршлаг и промывают холодной водой.
  • • Чистят лук. Нарезают на такие части, которые без труда входят в горловину мясорубки.
  • • Мясо режут на небольшие куски.
  • • Мясо, лук, рис, чередуя, пропускают через мясорубку с крупной решеткой, солят, перчат по вкусу, добавляют яйца и тщательно всё перемешивают.

Всё, фарш для полуфабрикатов готов.

2. Процесс формирования полуфабрикатов котлет с рисом:

Нужно приготовить несколько разносов, на которых будут замораживаться котлеты. Обязательно их помыть и насухо протереть чистым полотенцем.

Когда разносы будут подготовлены, приступают к формированию котлет.

  • • Руки смачивают в холодной воде. Столовой ложкой набирают фарш. Количество фарша каждый регулирует под себя. Кто-то любит большие, а кто-то маленькие котлетки.
  • • Фарш выкладывают на одну ладонь и формируют котлеты такой формы, которая нравиться (кругленькие, длинненькие, заостренные). Сформированную котлету выкладывают на разнос. Продолжают процесс до того момента, пока не закончится фарш.
  • • Котлеты выкладываю одна возле одной. Ничего страшного если они будут соприкасаться.
  • • По мере заполнения разносов их ставят в морозильную камеру. Можно ставить разносы один на один, но чтобы не раздавить котлеты в нижних разносах, применяют подставочки. Они должны быть немного выше толщины котлет. Выручают в таких случаях пробки от вина или шампанского.
  • • Замороженные котлеты снимают с разносов и складывают в полиэтиленовые пакеты. Храниться в морозилке они могут до полугода.

3. Подаём на стол готовое блюдо:

Замороженные котлеты перед тепловой обработкой размораживать не надо. Разогревают сковороду, наливают подсолнечное масло, выкладывают котлеты.

Огонь нужно уменьшить и накрыть сковороду с котлетами крышкой. Готовить по 5-7 минут с каждой стороны.

Очень вкусными домашние котлетки получаются, даже если приготовить их на пару.

2019-04-19admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Успенский собор во Владимире: история, описание, фото

Успенский собор во Владимире: история, описание, фото Успенский собор во Владимире: история, описание, фото...

24 07 2021 8:43:48

Как реагировать взрослым на поступки детей

Как реагировать взрослым на поступки детей Как реагировать взрослым на поступки детей| ...

23 07 2021 5:59:13

Можно ли пить aнaльгин при беременности

Можно ли пить aнaльгин при беременности Можно ли пить aнaльгин при беременности| ...

22 07 2021 0:23:59

11 июня начинается Петров пост

11 июня начинается Петров пост 11 июня начинается Петров пост...

21 07 2021 16:14:13

12 вдохновляющих цитат из фильма «В погоне за счастьем»

12 вдохновляющих цитат из фильма «В погоне за счастьем» 12 вдохновляющих цитат из фильма «В погоне за счастьем»...

20 07 2021 23:45:52

Отдых на Азовском море: отпуск в Гoлyбицкой станице

Отдых на Азовском море: отпуск в Гoлyбицкой станице Отдых на Азовском море: отпуск в Гoлyбицкой станице| ...

19 07 2021 23:42:27

Постродовые невротические нарушения

Постродовые невротические нарушения Постродовые невротические нарушения| ...

18 07 2021 7:58:44

Год Собаки: какие рождения, хаpaктеристика знака

Год Собаки: какие рождения, хаpaктеристика знака...

17 07 2021 17:41:34

Капли в нос при аллергическом рините (сосудосуживающие, антигистаминные)

Капли в нос при аллергическом рините (сосудосуживающие, антигистаминные) Капли в нос при аллергическом рините (сосудосуживающие, антигистаминные)...

16 07 2021 20:53:57

Льготы пенсионерам в Москве в 2020 году

Льготы пенсионерам в Москве в 2020 году Льготы пенсионерам в Москве в 2020 году...

15 07 2021 13:21:14

Фонтан Треви в Риме: история, описание, фото

Фонтан Треви в Риме: история, описание, фото Фонтан Треви в Риме: история, описание, фото...

14 07 2021 18:57:53

Как сохранить свежими срезанные тюльпаны? (Чтобы дольше стояли)

Как сохранить свежими срезанные тюльпаны? (Чтобы дольше стояли) Как сохранить свежими срезанные тюльпаны? (Чтобы дольше стояли)| ...

13 07 2021 4:28:27

Польза и вред от употрeбления шиповника, состав шиповника

Польза и вред от употрeбления шиповника, состав шиповника| ...

12 07 2021 1:36:47

Воспитывайте моего ребенка сами

Воспитывайте моего ребенка сами Воспитывайте моего ребенка сами...

11 07 2021 13:17:13

Алименты на ребенка в гражданском бpaке

Алименты на ребенка в гражданском бpaке Алименты на ребенка в гражданском бpaке...

10 07 2021 6:12:30

Московская «Жанна д’Арк»

Московская «Жанна д’Арк» Московская «Жанна д’Арк»...

09 07 2021 11:46:18

Комнатные цветы, цветущие круглый год

Комнатные цветы, цветущие круглый год Комнатные цветы, цветущие круглый год| ...

08 07 2021 12:45:42

Детский эгоизм

Детский эгоизм Детский эгоизм| ...

07 07 2021 14:18:50

9 крутых научных экспериментов для детей

9 крутых научных экспериментов для детей 9 крутых научных экспериментов для детей...

06 07 2021 14:21:54

Браслет из резинок Велосипедная Цепь: как плести

Браслет из резинок Велосипедная Цепь: как плести Браслет из резинок Велосипедная Цепь: как плести| ...

05 07 2021 10:20:49

Когда день связиста в России, Какого числа день связиста

Когда день связиста в России, Какого числа день связиста Когда день связиста в России, Какого числа день связиста...

04 07 2021 1:37:20

Такие приятные мелочи для уюта

Такие приятные мелочи для уюта Такие приятные мелочи для уюта| ...

03 07 2021 17:56:40

Пенсия госслужащих в России с 1 января 2017 года: последние новости

Пенсия госслужащих в России с 1 января 2017 года: последние новости Пенсия госслужащих в России с 1 января 2017 года: последние новости...

02 07 2021 2:53:36

Родители честно рассказали, что им не нравится в современной школе

Родители честно рассказали, что им не нравится в современной школе Родители честно рассказали, что им не нравится в современной школе...

01 07 2021 1:35:39

Сонник Белый цвет, к чему снится Белый цвет во сне видеть

Сонник Белый цвет, к чему снится Белый цвет во сне видеть Сонник Белый цвет, к чему снится Белый цвет во сне видеть...

30 06 2021 15:43:28

ФНС: банки должны блокировать операции по личным счетам предпринимателей только в пределах долга по налогам

ФНС: банки должны блокировать операции по личным счетам предпринимателей только в пределах долга по налогам ФНС: банки должны блокировать операции по личным счетам предпринимателей только в пределах долга по налогам...

29 06 2021 8:59:45

Амбробене: при каком кашле принимать сироп и таблетки, инструкция

Амбробене: при каком кашле принимать сироп и таблетки, инструкция Амбробене: при каком кашле принимать сироп и таблетки, инструкция...

28 06 2021 3:25:34

Инара значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Инара

Инара значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Инара Инара значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Инара...

27 06 2021 6:48:35

Гора Караул Оба в Крыму - фото, маршруты и отзывы

Гора Караул Оба в Крыму - фото, маршруты и отзывы Гора Караул Оба в Крыму - фото, маршруты и отзывы...

26 06 2021 17:35:18

Витрум Пренатал: показания к применению, состав, для беременных

Витрум Пренатал: показания к применению, состав, для беременных Витрум Пренатал: показания к применению, состав, для беременных| ...

25 06 2021 14:42:51

Переход на УСН : условия и новые критерии

Переход на УСН : условия и новые критерии Переход на УСН : условия и новые критерии...

24 06 2021 23:42:59

Как правильно купать новорожденного ребенка?

Как правильно купать новорожденного ребенка? Как правильно купать новорожденного ребенка?| ...

23 06 2021 9:21:52

Что будет с льготной пенсией педагогов с 2020 года - последние новости

Что будет с льготной пенсией педагогов с 2020 года - последние новости Что будет с льготной пенсией педагогов с 2020 года - последние новости...

22 06 2021 9:31:29

Екатерининский парк в Царском Селе: история, описание

Екатерининский парк в Царском Селе: история, описание Екатерининский парк в Царском Селе: история, описание...

21 06 2021 14:37:36

Польза тыквенного масла: его свойства и противопоказания

Польза тыквенного масла: его свойства и противопоказания Польза тыквенного масла: его свойства и противопоказания| ...

20 06 2021 17:47:23

6 вещей, которые не стоит делать после еды, если хотите быть здоровым

6 вещей, которые не стоит делать после еды, если хотите быть здоровым 6 вещей, которые не стоит делать после еды, если хотите быть здоровым...

19 06 2021 17:50:29

10 домашних масок, эффект от которых не хуже, чем от салонных процедур

10 домашних масок, эффект от которых не хуже, чем от салонных процедур 10 домашних масок, эффект от которых не хуже, чем от салонных процедур...

18 06 2021 4:57:48

Прививка от полиомиелита: последствия, реакция, противопоказания, график

Прививка от полиомиелита: последствия, реакция, противопоказания, график Прививка от полиомиелита: последствия, реакция, противопоказания, график| ...

17 06 2021 20:42:56

ОСАГО при замене водительского удостоверения: как внести права в полис

ОСАГО при замене водительского удостоверения: как внести права в полис...

16 06 2021 19:46:41

Непроходимость маточных труб, как забеременеть?

Непроходимость маточных труб, как забеременеть? Непроходимость маточных труб, как забеременеть?| ...

15 06 2021 14:11:34

Прививка от краснухи, когда делают, последствия перед беременностью

Прививка от краснухи, когда делают, последствия перед беременностью Прививка от краснухи, когда делают, последствия перед беременностью| ...

14 06 2021 15:19:50

Остромир значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Остромир

Остромир значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Остромир Остромир значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Остромир...

13 06 2021 16:23:52

Флюдитек: инструкция, дозировка для детей, противопоказания, аналоги

Флюдитек: инструкция, дозировка для детей, противопоказания, аналоги Флюдитек: инструкция, дозировка для детей, противопоказания, аналоги| ...

12 06 2021 16:48:25

Потребительская корзина: состав, цена на месяц, список в России

Потребительская корзина: состав, цена на месяц, список в России Потребительская корзина: состав, цена на месяц, список в России...

11 06 2021 20:39:22

Вилли значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Вилли

Вилли значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Вилли Вилли значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Вилли...

10 06 2021 16:31:24

В каких регионах России медработникам повысят зарплату

В каких регионах России медработникам повысят зарплату...

09 06 2021 18:36:47

Действует ли при оспаривании сделок с недвижимостью исковая давность

Действует ли при оспаривании сделок с недвижимостью исковая давность...

08 06 2021 5:24:35

Список лучших покупных масок для волос

Список лучших покупных масок для волос Список лучших покупных масок для волос| ...

07 06 2021 21:33:53

Одна в праздник

Одна в праздник Одна в праздник...

06 06 2021 14:15:44

Прогноз курса доллара на июль 2020 года - таблица по дням

Прогноз курса доллара на июль 2020 года - таблица по дням Прогноз курса доллара на июль 2020 года - таблица по дням...

05 06 2021 9:50:55

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::