Блогеры поделились кулинарными фишками, которые решат несколько самых частых проблем на кухне
К сожалению, приготовление пищи зачастую превращается в рутину, которая лишает нас радости творчества. Для тех, кто хочет, чтобы время, проведенное у плиты, радовало и процессом и результатом, мы подобрали очередную порцию кулинарных секретов.
Вы замечали, что у хозяек, для которых кулинария — одно из любимых занятий, есть много секретов, которые облегчают их работу на кухне, а блюда делают еще более вкусными?
Мы в AdMe.ru собрали очередную порцию лайфхаков от блогеров, которые каждый день готовят что-нибудь невероятно аппетитное.
1. Как сделать плоский торт
Чтобы верхушка торта получилась плоской, а не куполообразной, оберните форму для выпекания полоской влажной прочной ткани (можно использовать старое полотенце). Это поможет сделать идеальные коржи.
Подробнее тут.
2. Простой трюк, чтобы рыба не прилипала к сковороде
Чтобы рыба не прилипала к сковороде во время приготовления, придерживайтесь правила: горячая сковорода — холодное масло. Еще больше нюансов для жарки рыбы здесь.
3. Карамелизированный сахар точно улучшит вкус вашей выпечки
Сахар сильно влияет на вкус выпечки. Поджаренный сахар добавит кондитерским изделиям яркую нотку карамели.
Например, после часа обжаривания он приобретает слабый карамельный привкус, после 5 часов получается гранулированная карамель с уникальным ароматом. Попробуйте испытать вот этот рецепт, и удивитесь тому, как по-новому заиграют привычные вкусы десертов.
4. Как отжать лимонный сок без косточек
Избежать попадания косточек в лимонный сок можно, если обернуть цитрусы в марлю перед сдавливанием, все в деталях здесь.
5. Прием, который защитит коричневый сахар от склеивания
Коричневый сахар достаточно легко склеивается и затвердевает. Чтобы избежать этого, поместите в емкость с сахаром зефирку.
Это позволит сохранить его мягким благодаря влаге в зефире. Узнали о таком приеме здесь.
6. Простая идея для переноски торта
Чтобы сохранить форму и украшение торта при переноске, поставьте его на блюдо, воткните по краям деревянные шпажки (зубочистки) и укройте пищевой пленкой. Торт не пострадает и не подсохнет.
Идею подсмотрели вот здесь.
7. Как растопить шоколадную стружку и поддерживать идеальную расплавленную консистенцию
Растопить шоколад можно в мультиварке. Для этого поместите шоколад в термостойкие миски и установите их в мультиварку.
Добавьте горячую воду и не закрывайте крышку. Подробности вот тут.
8. Как сохранить торт свежим
Чтобы разрезанный торт не высох, используйте кусочки хлеба и несколько зубочисток. Прикрепите кусочки при помощи зубочисток к отрезанным краям торта.
Хлеб будет подсыхать, а торт сохранит необходимую влагу и останется вкусным. Прием увидели здесь.
9. Прежде чем ставить макаруны в духовку
При приготовлении макарунов перед выпечкой оставьте их на подносах не менее чем на 20 минут или пока они не образуют корочку. Это поможет макарунам лучше подняться, придаст им лучшую форму.
Детали вот тут.
10. Как влияет количество сахара на консистенцию и вкус выпечки
Без сахара не обходится пpaктически ни один рецепт выпечки. Он влияет не только на вкус, но также на объем и аромат тортов и пирогов.
Например, пирог без сахара будет мягким, бледным, приземистым, плотным и пpaктически без запаха. А пироги с более высоким содержанием сахара имеют гораздо большую глубину вкуса, они более рассыпчатые и рыхлые.
О том, как сахар влияет на выпечку и как можно менять его пропорции, чтобы получить желаемый результат, можно прочитать здесь.
11. Простая идея для комбинирования начинок десертов
Комбинируя только 2 ингредиента, шоколад и тяжелые взбитые сливки, можно создавать начинки для тортов, глазурь или основания для трюфелей. Вся фишка в том, что необходимо знать процент содержания каждого из них и температуру.
К примеру, используя в равных пропорциях шоколад и взбитые сливки, можно сделать начинку для торта, а позже, когда масса охладится, — приготовить из нее трюфели. О том, как сделать несколько видов шоколадного ганаша, можно узнать здесь.
Какие идеи вы решили взять на заметку? Делитесь в комментариях своими секретами, которые облегчают вам приготовление пищи.
adminЕсли у кого-то из близких родственников наблюдается склонность к полноте, скорее всего, низкий обмен веществ заложен генетически...
18 03 2024 12:15:24
А в мае это желание обострится еще сильнее...
17 03 2024 14:58:54
Общий гороскоп знака Козерог на годВполне вероятно, что следующий год будет для Вас хорошей возможностью значительно преуспеть как в личной, так и в профессиональной сферах деятельности...
16 03 2024 3:15:28
И даже если у вас пока нет собственной традиции, это легко исправить...
15 03 2024 0:26:37
Однако при выборе вуза нужно внимательно ознакомиться с информацией, касающейся различных аспектов сотрудничества того или иного учебного заведения с международными фондами, поскольку полное финансирование обучения в Испании найти весьма сложно...
14 03 2024 4:44:59
Я расписалась в толстой тетради о передаче мне на руки (да-да, примерно в таких формулировках) несовершеннолетнего такого-то и… И все!Сынишку одели в привезенные мной вещи, и в ожидании такси мы вышли напоследок прогуляться по территории и попрощаться с тем местом, где мой ребенок провел целый год своей жизни...
13 03 2024 23:35:20
Набор белков и жизненно важных аминокислот положительно влияет на сердечно-сосудистую и кровеносную системы, а витамины, минералы и клетчатка, которые в больших количествах содержатся в этой крупе, повышают иммунитет организма и делают его более устойчивым к стрессам и влиянию окружающей среды...
12 03 2024 1:44:43
ru подготовил список из 8 признаков, которые говорят о том, что человек психологически старше своих ровесников...
11 03 2024 4:31:30
09 03 2024 20:41:50
Ведь потом с меня за это возьмут хорошо если деньгами, а то и здоровьем...
08 03 2024 0:31:39
Именно на них возникает реакция организма в виде насморка...
07 03 2024 4:13:51
К чему снится Вода: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВода во сне к чему снится сновидцуВода — видеть чистую воду – к благополучию, мутную – к печали, зеленую – к повышению в должности, продвижению по службе, студеную – к крепкому здоровью...
06 03 2024 16:55:22
Молятся перед древними иконами, а также вместе с монахами посещают пещеру, где обитал Святой Иван Рильский...
05 03 2024 17:24:55
Содержание статьи:Конечно, в специализированных салонах такой уход стоит не дешево, но его легко можно позволить себе и дома, использовав натуральные и очень результативные средства для борьбы с этим дефектом...
04 03 2024 8:45:49
Инструкция по применению проста, но ее следует придерживаться при использовании препарата, иначе осложнений не избежать...
03 03 2024 22:17:41
В лунном календаре указывается транзитная позиция Луны в знаках зодиака — время ее вхождения в знак и время начала лунного дня на весь декабрь 2019 года...
02 03 2024 7:50:17
В 2019 году планируется упразднить военную кафедру в вузах...
01 03 2024 19:52:33
В состав включены различные витамины, микроэлементы и другие необходимые человеческому организму вещества...
29 02 2024 12:43:44
Почему могут чесаться ушиВ большинстве случаев зуд в ушах обусловлен раздражением нервных окончаний эпителия, выстилающего наружные проходы – раздражителями могут выступать пот, выделяющийся в больших количествах, сальный жир и скопления серы...
27 02 2024 5:47:23
Ни в коем случае не нужно выплескивать на ребенка свой гнев и запрещать ему мелкие шалости...
25 02 2024 6:48:44
Прежде чем собираться вкладывать в какой-либо проект свои деньги, стоит помнить о нескольких простых правилах инвестирования:Вкладывать нужно именно свои деньги — ни в коем случае не стоит рисковать и брать кредит для того, чтобы инвестировать кредитные деньги! Никаких гарантий того, что вложения оправдаются и что это случится быстро, в любом случае никто не даст...
24 02 2024 14:40:33
Вот первое правило:Правильно расставляйте приоритеты и помните о том, что не только ребёнок должен ночью спать, но и родители...
23 02 2024 5:20:32
Казалось бы, что показания весьма хорошие и вполне могут помочь беременным женщинам снять тревожное состояние...
22 02 2024 10:51:18
comПо информации Гисметео, теплые дни не ожидаются и на юге: теплые регионы накроются холодными атмосферными северными фронтами...
21 02 2024 23:12:21
Написанный им труд, ставшей в США книгой года, повествует, в частности, о долгожителях Окинавы в Японии, итальянской Сардинии, греческой Икарии, провинции Никоя в северо-западной части Коста-Рики и городка Лома-Линда, расположенном в Калифорнии...
20 02 2024 2:33:43
Впрочем, бывают случаи, когда врачи не станут спрашивать, «какой наркоз вам лучше при кесарево», если показания к общему абсолютны...
19 02 2024 11:50:28
Совместимость в любвиНесмотря на нeблагоприятную совместимость, эти отношения запомнятся обоим надолго...
17 02 2024 11:41:10
Пилинг лица гиалуроновой кислотойПилинг гиалуроновой кислотой проводят в косметических салонах...
16 02 2024 11:25:59
В самом деле, по ночам ощущается сильный мороз, и укрыться от него можно лишь в теплом помещении...
15 02 2024 18:15:54
Ученый Плутарх, ссылаясь на более древних авторов, сообщает нам концепцию, почему символ супружеских уз носят на левом безымянном пальце...
14 02 2024 17:24:14
По документам владельцем всего жилого помещения может быть только один из супругов...
12 02 2024 15:33:17
Данный полис необходим в первую очередь для самого выезжающего лица, так как дает возможность получить в случае его оформления бесплатную медицинскую помощь, если в период нахождения за границей возникнет непредвиденная ситуация, связанная со здоровьем...
11 02 2024 0:57:25
Иногда может стать признаком шизофрении (когда больные жалуются, что фраза распадается на слова и отдельные слоги)...
10 02 2024 12:23:11
Вот и героиня этого рассказа совершила «ошибку» и с первого взгляда полюбила того, к кому она вовсе не собиралась привязываться...
09 02 2024 12:50:15
Постановка на учет в ГИБДД автомобиля в 2020 году по новым правилам — как зарегистрировать автомобиль на свое имя, какую пошлину придется заплатить, какие документы нужно предоставить...
08 02 2024 6:22:10
После чего останется подать заявление на алименты в суд и дождаться вынесения судебного приказа о взыскании алиментов...
07 02 2024 13:45:32
А ведь это очень важно, так как неправильное потрeбление воды может привести к довольно неприятным, а иногда и плачевным последствиям...
06 02 2024 7:56:36
Не верится порой, что человеку действительно можно взять и построить себе дом...
05 02 2024 5:23:27
Довольно часто, чтобы передать имущество, родственники заключают договор купли-продажи...
04 02 2024 4:58:40
Каждый найдет что-то для себя...
03 02 2024 11:31:33
ru приготовил для вас настоящее испытание и собрал 9 трюков, которые вам захочется повторить...
02 02 2024 12:57:34
Часть тела: печень, кровьСчастливый день недели 21 лунного дня: воскресенье...
01 02 2024 6:14:56
Сейчас же, просматривая исторические справки, всё потихоньку встаёт на свои места...
31 01 2024 1:54:12
Но всегда приходят к одному выводу: «лучший целитель – это сама природа»...
30 01 2024 22:29:16
Но другие источники утверждают, что оно означает «Несущий исцеление»...
29 01 2024 14:42:50
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::