Минеральная вода: польза или вред, вода минеральная, сладкая

Чем отличается лечебно-столовая «минералка» от лечебной минеральной воды? Какая информация должна содержаться на этикетке бутылки с качественной минеральной водой? В чём отличие минеральной воды «Ессентуки» № 14 от №17?

Какую опасность таят в себе сахарозаменители в сладкой газированной воде?

Как известно, человеку необходимо в день выпивать не менее 2 литров воды (не учитывая жидкость, попадающую в организм вместе с пищей, к примеру, суп или кофе) а хорошая «минералка» способствует восстановлению водно-солевого баланса в организме.

Выбирая минеральную воду, мы можем обнаружить на этикетке различные обозначения, которые могут ввести в заблуждение. Дабы этого избежать, важно научиться в них разбираться, и тогда вы получите лишь пользу от её употрeбления.

Артезианская вода. Место добычи – глубокие подземные источники. Содержит всевозможные минералы, которые жизненно необходимы человеку.

Отдайте предпочтение ей, но не минерализованной воде, прошедшей несколько этапов очистки, в которую искусственным путём добавили минеральные соединения. Поскольку экологически чистых природных источников ограниченное количество, на прилавках магазинов всё чаще стали появляться откровенные подделки.

Минеральные воды могут отличаться степенью насыщенности минералами и солями. Так для приготовления пищи и повседневного употрeбления выбирайте питьевую столовую минеральную воду (у неё самый низкий показатель минерализации, в ней содержание солей менее 1 гр на один литр). С лечебной минеральной водой нужно быть осторожнее, поскольку у неё есть как показания, так и противопоказания (по сути — это лекарство, предварительно лучше узнать, можно ли вам её пить и в каких количествах).

Её можно приобрести в аптеке, но здоровым людям она противопоказана.

У лечебно-столовой минеральной воды (с концентрацией солей от 1 до 10 гр на 1 литр) отмечается слабовыраженный лечебный эффект (её уместно пить в целях профилактики) если пропивать короткими курсами, то назначение врача не потребуется. В качестве напитка её допустимо употрeбллять в небольших дозах и несколько раз в неделю.

Неконтролируемое потрeбление минеральных вод грозит отложением солей, нарушением водно-солевого баланса, развитием сердечно-сосудистых заболеваний.

Содержание статьи:

Правильный выбор!

1. Вода в бутылке из высококачественного пластика может храниться не более 18 месяцев, а в таре из стекла – до 24 месяцев. Большую пользу принесёт минеральная вода в первые два месяца после розлива.
2. Внимательно читаем этикетку! Если буквы плохо пропечатаны, пpaктически не читаемы, сама этикетка приклеена криво, неаккуратно – перед вами поддельный продукт. Ищите на этикетке следующие указания: название воды, назначение, вид (хлоридная, сульфатная и так далее.), химический состав, показания к применению, тип (с газом или без), информация о производителе, номер скважины, дата производства, сроки годности, условия хранения. Если в названии воды присутствует наименование источника, где она была добыта, значит, производство должно располагаться вблизи указанного источника.
3. Присутствие в бутылке взвеси недопустимо (это показатель фальсификации), а осадок выступает привилегией лишь сильноминерализованной воды.
4. Если вода является лечебно-минеральной, на этикетке должны быть указания на заболевания, при которых рекомендовано употрeбление. Следует время от времени менять употрeбляемые минеральные воды так вы не допустите переизбытка некоторых минеральных веществ в организме.
5. Именно соли придают такой своеобразный вкус минеральной воде. Гидрокарбонатная вода обладает слегка «мыльным» привкусом (назначается при повышенной кислотности, для лечения язв, гастрита). Хлориды придают воде солоноватый вкус, в то время как из-за присутствия сульфатов «минералка» приобретает горьковатый вкус.
6. Производители обязуются указывать компоненты, свойственные только их воде. Товарный знак является одним из способов защиты качества товара и репутации производителя.
7. При выборе минеральной воды не рекомендуется ориентироваться только на цену, это не основной показатель качества. Зачастую высокая цена обусловлена маркетинговыми издержками.
8. Лучшая упаковка для минеральной воды – стеклянная бутылка, в этом случае её труднее подделать. Кроме того неправильная трaнcпортировка, хранение, нарушения производственного процесса могут сказаться на целостности пластиковой бутылки, в результате она изнутри покроется трещинами и обменяется «химией» с содержащимся в ней полезным напитком.
9. Лучшее время для употрeбления минеральной воды: за полчаса до очередного приёма пищи либо непосредственно перед едой.

Известные марки минеральной воды

Остановимся на некоторых известных марках минеральной воды.

• — «Перье». Считается водой премиум класса слабой минерализации. Пожалуй, самый распространённый бренд во всём мире. Так, стеклянные «пузатые» бутылки с этой водой продаются более чем в 130 странах. Источник, где её разливают, находится во Франции (на юге страны, вблизи городка Вержеза). Производитель не так давно включил в состав этой воды новые компоненты: лимон и лайм (без добавления ароматизаторов искусственного происхождения), что сказалось на её вкусе — он стал более приятным и освежающим. Вода способствует комплексному очищению организма, стимулирует пищеварение.
• — «Боржоми». Производством этой воды в настоящее время занимается исключительно одна компания – IDS Borjomi Georgia. Выпускается лишь в газированном виде. Если её назначают в лечебных целях, то рекомендуют перед непосредственным употрeблением выпустить газ. Прекрасно чистит кишечник и выводит шлаки, благоприятно воздействует на пищеварение. Её отличает уникальный химический состав, который не менялся уже более сотни лет.
• — «Архыз». Является питьевой водой, ледникового происхождения со слабой степенью минерализации. Источник находится в одноименном посёлке в Карачаево-Черкессии.
• — «Сельтерская». Она носит название источника, где собственно происходит её добыча – Зельтерса (в Германии). В ней отмечается пониженное содержание углекислоты.
• — «Ессентуки». Является не просто брендом должно быть указание на место розлива – Ессентукское месторождение минеральных вод (и точный номер скважины). Выделяют несколько степеней минерализации.

1. Самой минерализованной считается вода под номером 17 (с концентрацией солей от 9 до 13 гр на 1 литр). При бессистемном потрeблении меняет состав крови и провоцирует отечность. Способствует нормализации работы кишечника. Показания: гастрит, заболевания печени.
2. Под номером 14 — пониженная минерализация (от 6 до 9 гр на 1 литр) это лечебно-столовая вода, её назначают при язве желудка.

• — «Нарзан». Источник находится в Кисловодске. Если на этикетке указано другое место производства – это подделка. Относится к водам слабой минерализации. Чтобы вода не раздражала слизистую желудка, рекомендовано выпивать не более 300 мл в день. Данный напиток рекомендован к применению при: нарушениях обменных процессов, заболеваниях поджелудочной железы и сердечно-сосудистой системы, гастритах, лор-болезнях.

Нам на протяжении длительного времени стараются доказать, что любая газировка вредна. Однако нельзя быть столь категоричными в этом вопросе.

Ведь существуют и качественные газированные напитки, в состав которых входят натуральные компоненты, оказывающие положительное влияние на организм. Главное знать меру!

На что обратить внимание при выборе?

• — Главный минус этого напитка – присутствие сахара в большом количестве (так в 200 мл содержится до 9 чайных ложек сахара, это примерно 50г). При этом отдавать предпочтение лучше именно газированной воде с натуральными сахарами, избегая подсластителей (к примеру, аспаркама), они не способны бороться с жаждой, кроме того оказывают негативное воздействие на работу желудочно-кишечного тpaкта, почек, ослабляют сетчатку глаз.
• — Газировка должна быть максимально «сдобрена» натуральными компонентами, без лишних искусственных добавок. Тогда вы не только сможете насладиться напитком, но и получить пользу. ГОСТ в этом случае не может гарантировать наличие ингредиентов исключительно природного происхождения. Поэтому обходите стороной прилавок с газировкой, на бутылках с которой написано: «со вкусом», «с ароматом», но выбирайте напиток с «экстpaктами», он оказывает жаждоутоляющее действие.

1. Главный компонент «Тархуна» — экстpaкт эстрагона это растение имеет пряный запах, освежающий вкус, наделено целебными свойствами (стимулирует аппетит, пищеварение, укрепляет сосуды).
2. А получивший популярность в советское время напиток «Саяны» — имеет в своём составе настой растения левзея, которое способно привести в тонус организм, помочь восстановить жизненную энергию.
3. «Ситро» включает в себя целый букет цитрусовых экстpaктов: апельсинов, мaндаринов, лимонов. И только в дешёвые вариации напитка будут добавлены (вместо экстpaктов) ароматизаторы, идентичные натуральным.
4. «Лимонад» имеет приятный цвет, благодаря присутствию в нём естественного красителя – «колера» (жжёного сахара). Чем ярче цвет газированного напитка, тем велика вероятность, что в процессе его изготовления использовались химические красители, многие из которых способны провоцировать психические нарушения, к примеру, гипеpaктивность у маленьких детей.

В правильных газированных водах тонизирующего действия основу составляет пряно-ароматическое сырьё:

• — различные эфирные масла,
• — экстpaкты лавра,
• — лимона,
• — корня солодки,
• — элеутерококка.

Будьте осторожны с кофеином, который встречается в некоторых газировках поскольку этот компонент быстро тонизирует и бодрит, но вскоре человек начинает чувствовать утомление, становится нервозным. Если у вас есть проблемы со сном, лучше воздержаться от покупки таких напитков.

Кроме того, подобные газированные воды требуют умеренного потрeбления, из-за высокой вероятности развития привыкания, бессонницы, психического истощения.

Присутствие сахарозаменителей в напитках сказывается на их энергетической ценности (в значительной степени снижают её до 0,2 ккал на 100 г) они становятся менее калорийными, но более вредными, и при этом утрачивают вкус. О присутствии в составе подсластителей можно догадаться по неприятному «химическому» послевкусию и повышению жажды, аппетита.

• — Газированные напитки достойного качества делаются на основе родниковой или артезианской воды (ищите соответствующую отметку на этикетке). Если в составе «газировки» вы видите обозначение «специально подготовленная вода», знайте, что перед вами «водопроводный» аналог (воду для него взяли из-под крана, подвергли кипячению, принудительной очистке).
• — Предпочтительнее, чтобы в качестве подкислителей использовали лимонную или яблочную кислоту.
• — Когда в составе заявлен консервант бензоат натрия, важно чтобы при этом отсутствовала аскорбиновая кислота в противном случае эти компоненты вступят в реакцию и образуют новое вещество — бензол, наделённое канцерогенным свойством.

2019-07-14admin

• tweet