Кулебяка со сложной мясной начинкой, пошаговый рецепт с фото
Кулебяка считается традиционной русской выпечкой. Ее начинка может быть самой разнообразной, в этом многослойном пироге хороши и мясо, и птицы, и рыба, и грибы.
- 1 кг муки
- 1,5 стакана молока
- 20 г сухих дрожжей или 50 г свежих
- 125 г сливочного масла
- 4 желтка
- 2 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 4 желтка плюс 2 желтка для смазывания
- масло для обжаривания
- 1,5 стакана муки
- 1 ст. л. сахара
- 2 яйца
- 1,5 стакана молока
- по 1/2 ч. л. соли и разрыхлителя
- 500 г говяжьего фарша
- 500 г куриной печенки
- 1/2 стакана риса
- 50 г сухих белых грибов
- 3 луковицы
- по 2 ст. л. сметаны и сливочного масла
- 2 соленых огурца
- 3 яйца
- по 1 пучку зеленого лука и петрушки
- соль, черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для теста в теплое молоко добавьте дрожжи, сахар и половину просеянной с солью муки. Размешайте, накройте и оставьте в теплом месте на 1 ч. Добавьте масло, желтки и оставшуюся муку.
Тщательно вымесите, накройте и оставьте еще на 1 ч. Затем тесто обомните и дайте постоять еще 30 мин.
Для блинов взбейте муку, соль, разрыхлитель, сахар, яйца и молоко, оставьте на 1 ч. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом. Испеките блины.
Для мясной начинки лук и 3 веточки петрушки мелко нарежьте. Обжарьте лук в масле 2 мин. Добавьте мясной фарш и готовьте на сильном огне, все время помешивая, 5 мин.
Добавьте 1 ст. л. сметаны, петрушку, соль, черный перец. Тушите на слабом огне 5 мин.
Для начинки из печенки очистите и промойте куриную печенку. Залейте небольшим количеством кипящей воды и отварите 5 мин., остудите и мелко нарубите.
Огурцы очистите, нарежьте тонкой соломкой. Смешайте с печенкой и оставшейся сметаной.
Для грибной начинки замочите грибы на 1 ч в теплой воде, отварите 20 мин., нарежьте. Оставшийся репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами.
Обжарьте грибы вместе с луком в сливочном масле 10 мин., посолите.
Для начинки из риса залейте рис 1 стаканом кипящей воды, закройте крышкой, варите на небольшом огне 20 мин., остудите. Яйца сварите вкрутую и разомните вилкой. Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами.
Все перемешайте. В каждую из подготовленных начинок вбейте по 1 сырому желтку, перемешайте.
А это наша легендарная кулебяка. Без комментариев.
adminВ иврит имя Ранель пришло вместе с библейскими текстами...
31 08 2026 11:14:24
Увы, начальная стадия зарождающегося романа полна не только радости и воодушевления, но и тревоги...
30 08 2026 2:49:52
Местные пейзажи восхищают вездесущей гармонией: цветущие гортензии и азалии, гoлyбой океан, черная застывшая вулканическая лава, лазурные озера и яркая зелень холмов...
29 08 2026 1:29:46
К чему снится Банкет: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБанкет во сне к чему снится сновидцуБанкет – Приснившийся банкет предвещает период успехов и удач во всех делах, но недоразумения и странности могут означать размолвки и недопонимание на работе...
27 08 2026 11:49:19
наблюдался так называемый этап «Продолжения войны», которая велась на стороне Германии...
26 08 2026 14:51:57
Попробуйте тренироваться, не вставая с этого самого стула...
25 08 2026 13:57:28
К чему снится Бабочка: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБабочка во сне к чему снится сновидцуБабочка – Видеть во сне летающую бабочку – вас ждет беспокойство или мелкие домашние неприятности, у вас есть ненадежный друг или ветреный любовник...
23 08 2026 14:15:15
Мы — это молодые дeвyшки и женщины, которые годились ей в дочери...
22 08 2026 6:45:25
В связи с этим обязательством многие родители задаются вопросами о том, зачем детям нужно пенсионное свидетельство, и где получить СНИЛС на ребенка...
21 08 2026 6:32:50
В этот светлый день и всю праздничную неделю хочется баловать своих родных чем-нибудь вкусным, праздничным...
20 08 2026 18:39:57
В результате человек заболевает...
19 08 2026 13:56:42
Для этого использовали острые ножи, завершалась процеДypa втиранием в кожу различных растительных экстpaктор и эфирных масел...
18 08 2026 1:51:22
Как выглядит новый налог на роскошь в отношении автомобилей в 2020 году, какой налог на лошадиные силы применяется сейчас...
17 08 2026 1:16:50
Чтобы разобраться во всех тонкостях механизма начисления пенсий, следует взглянуть объективно на сегодняшнюю ситуацию в этой сфере...
16 08 2026 16:11:47
Важным представляется и то, что синдром Аспергера явственно обнаруживается лишь в возрасте 3-4 лет, в то время как другие формы раннего детского аутизма выявляются раньше...
15 08 2026 11:33:18
Как говорится в одной известной поговорке, врага нужно знать в лицо...
14 08 2026 3:49:17
С учетом того, что данный праздник еще совсем «молодой», многие не знают, когда день дeвyшек...
13 08 2026 16:50:38
Налог на имущество в отношении указанной категории недвижимого имущества во многом зависит от того, в каком комплексе они располагаются и какая информация прописана в свидетельстве о праве собственности...
12 08 2026 11:48:34
Результат: отвлеканием мы способствуем тому, что негативные чувства остаются внутри ребенка и не находят выхода...
11 08 2026 2:54:21
Однако чаще всего наросты никак не связаны с респираторными заболеваниями или аллергической реакцией...
10 08 2026 3:49:52
И теперь эти страны, в частности Латвия, не утратили своей привлекательности: страна вошла в ЕС, выдает шенгенские визы, демонстрирует приличный уровень жизни, кроме того, здесь проживает множество людей, владеющих русским языком...
09 08 2026 19:36:13
Перед сдачей крови необходимо пройти медицинское обследование (оно бесплатное), вас осмотрит терапевт, и возьмут кровь на анализ...
08 08 2026 18:48:32
Содержание статьи:Красивые губы с помощью гиалуроновой кислоты: что это?Гиалуроновая кислота – это вещество, которое присутствует в организме каждого человека...
07 08 2026 3:29:54
Попробуем разобраться, что же такое лотосовые роды, и какое значение они имеют для новорождённого...
05 08 2026 23:18:29
Ягода богата антоцианами, каротинами, флавоноидами, а также различными органическими антиоксидантами, в дополнение к витаминам и минералам...
04 08 2026 20:45:49
Мы в AdMe...
03 08 2026 8:21:46
Налог на движимое имущество перестает существовать с 2020 года, что значительно упрощает жизнь бухгалтерам крупных российских компаний...
02 08 2026 8:22:19
в НК РФ были внесены изменения, установившие необходимость оплаты государственной пошлины за регистрацию ипотеки, включая внесение в ЕГРП записи об ипотеке как обременении (подп...
31 07 2026 23:14:52
И снова пара слов о совпадениях — на этот раз календарных...
30 07 2026 4:40:52
Объектом дарения может стать любое имущество гражданина, начиная с недвижимости, заканчивая ценными бумагами...
29 07 2026 6:17:34
Скала Парус представляет собой часть мыса Лимен-Бурун, которая отделилась после известного крымского землетрясения...
28 07 2026 23:36:29
ru приоткроет завесу тайны и покажет вам 8 фактов, после которых вы начнете по-другому смотреть на представителей сильного пола...
27 07 2026 16:14:47
ru подготовил список книг, чьи экранизации увидят свет в 2017 году...
26 07 2026 17:41:13
В дальнейшем теория Уотсона повлияла и на других исследователей...
25 07 2026 20:39:18
Но еще больше впереди, и если семья недостаточно прочна – возникнут трещины, «заделать» которые может лишь сама пара...
24 07 2026 13:37:11
Так называют духов, которые ранее были людьми, но умерли до наступления взрослого возраста либо ушли из жизни добровольно, совершив самоубийство...
23 07 2026 9:23:30
Раскопки на скале Дженевез-Кая указывают на то, что долина, на которой расположился Гурзуф, была заселена еще с давних времен...
22 07 2026 6:50:57
Поэтому ей нужно уделять основное внимание, особенно в первые месяцы жизни...
20 07 2026 21:10:16
Во-первых, зовите всех друзей-подружек, их родителей, детей, собак, детей собак и вообще всех тех, кого давно хотелось собрать, а некогда и негде (ну не на кухне же 6 метров, да?)...
19 07 2026 0:11:57
Именно в этот день вспоминается далекий момент создания семьи...
18 07 2026 8:46:38
Что происходит с курсом доллара США и евро сегодня, почему рубль падает так быстро, как выглядит свежий прогноз по доллару на апрель 2020 года...
17 07 2026 8:50:37
Я решила проверить, как много удастся сэкономить, если довериться популярным в сети советам экспертов...
16 07 2026 14:27:14
После многочасового стояния человек может зайти в комнату только для того, чтобы сотрудник, просмотрев его анкету, указал ему на дверь под предлогом неверного заполнения полей...
15 07 2026 15:55:36
Содержание статьи:Маски для лица – как выбрать?Косметические маски хаpaктеризуются высоким содержанием концентрированных активных ингредиентов, что, с одной стороны, позволяет достичь быстрый и видимый сразу эффект, а с другой — является причиной, по которой их невозможно применять слишком часто, потому что результаты будут совсем противоположные от запланированного...
14 07 2026 21:41:53
Один из таких талантов – преображать мир, украшать его, делать мир лучше не только с точки зрения внутреннего наполнения, но и эстетически прекрасным...
13 07 2026 12:10:10
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
