Соус из красной смородины на зиму: рецепты
Красная смородина входит в число самых распространенных ягодных культур на территории России. Этот кустарник неприхотлив, прекрасно произрастает как в южных регионах, так и на севере.
Из этой ягоды можно создать не только вкусное варенье из смородины, но и оригинальный соус для разных блюд.
Содержание статьи:
Польза красной смородины
Ягоды красной смородины обладают ценными свойствами, поскольку богаты витаминами и микроэлементами, органическими кислотами. Издавна использовали в качестве лечебного средства, и в наши дни она продолжает пользоваться широкой популярностью.
В свежем виде красная смородина благотворно влияет на работу кишечника и желудка, ее используют в качестве, жаропонижающего, потогонного, желчегонного и даже слабительного средства. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, снижают риск образования paковых клеток.
Красную смородину полезно употрeбллять в пищу как в свежем виде, так и заготавливать на зиму. Одним из вкусных и изысканных блюд является соус из красной смородины на зиму, который легко приготовить в домашних условиях.
Он сохраняет все ценные вещества и является прекрасной добавкой к мясу или рыбе.
Варианты приготовления соуса
Как любые заготовки, соус из красной смородины на зиму имеет рецепты самые разнообразные, в зависимости от ингредиентов, входящих в его состав. Классический соус обладает легким кисло-сладким вкусом, приятным ароматом, и идеально сочетается с мясом птицы.
К отварному мясу можно приготовить пикантный соус из красной смородины на зиму. А для жареного мяса или шашлыка идеальной добавкой будет острый соус с добавлением перца чили.
Вариант соуса из смородины к мясу птицы
Для приготовления из красной смородины соуса на зиму нужно взять:
- • половину стакана спелых ягод
- • 1 стол. л. растительного масла
- • 1 стол. л. сахара
- • 1 среднюю головку лука репчатого
- • 0,5 небольшой ложки сушеной мяты
- • по нескольку зерен гвоздики и перца горошком
- • соли по вкусу.
Сахар растворить в воде, и добавить в растительное масло, подогретое на сковороде. Туда же выложить ягоды, сушеную мяту и специи. Содержимое потушить до образования сока.
Лук репчатый мелко измельчить и отправить в сковороду, продолжить тушение еще несколько минут, пока лук не станет прозрачным, а соус густоватым. В процессе приготовления можно добавить по паре листьев вишни или смородины, которые затем удалить.
Готовый соус разлить по баночкам или бутылкам для соуса и укупорить.
Пикантный соус
Необычный соус придает пикантный вкус постному отварному мясу, языку, буженине, окороку. Он насыщает вкус блюда, и делает его сбалансированным. Для этого соуса следует взять: 1 кг ягод спелой смородины, 0,4 кг сахара, меньше половины стакана столового 9% уксуса, немного специй: по чайной ложке молотой гвоздики и корицы.
Соли и перца на вкус.
Вот как сделать соус из красной смородины, чтобы он сохранил свою индивидуальность и ценность ягод на всю зиму. Ягоды следует очистить от гребней, промыть, ошпарить и дать стечь. Затем протереть их через сито, чтобы получить однородное пюре без семян и кожуры.
Пюре следует поместить в варочную емкость и поставить на плиту, чтобы подогреть. Важно при этом не доводить его до кипения. В пюре высыпать всю норму сахара, перемешав до растворения, а затем выложить оставшиеся специи и влить уксус.
Дать пюре закипеть, и варить его на тихом пламени в течение 3-5 минут. Полученную горячую массу вылить в стерилизованные емкости и закатать крышками.
Острый соус из красной смородины на зиму
Рецепты соуса из красной смородины на зиму позволяют добавлять самые разнообразные специи для получения различных вкусовых ощущений. Он готовится в считанные минуты, без применения тепловой обработки. Для острого соуса приготовить:
- • 1 кг спелой смородины
- • соли по вкусу
- • 2 чайных ложки свежесмолотого острого перца
- • по 1чайной ложке сахара, свежего базилика, мяты, кинзы.
Для остроты добавить в рецептуру несколько зубчиков чеснока и 1 чайную ложку мускатного ореха.
Ягоды отделить от веточек, перебрать, промыть, просушить и высыпать в блендер. Чеснок измельчить, промытую и просушенную зелень мелко нарезать. Все также отправить в блендер, после чего смесь мелко измельчить.
Подготовленные специи высыпать в измельченную смесь и тщательно ее перемешать. Спустя четверть часа готовый соус разложить в небольшие стеклянные емкости, укупорить крышками и отправить на хранение в холодильник.
Соус с желатином из красной смородины
На любителей густых острых соусов рассчитан этот рецепт. Чтобы заготовить такой соус нужно взять 1 кг очищенных и промытых ягод смородины, стакан сахара, очищенную головку чеснока, ¼ кг лука репчатого, 60 г уксуса, 2 столовых ложки растительного масла, половину стакана воды, маленькую ложку сушеной мяты, немного желатина, соли, красного и черного перца по вкусу.
Из ягод получить пюре, добавить в него измельченный лук, сахар и воду. Массу отправить на небольшой огонь вариться в течение 15-20 минут.
Массу снять с плиты, добавить измельченный чеснок, растительное масло и все специи. Емкость вновь поставить на огонь и проварить еще 30 минут.
В конце процесса добавить уксус. Соус отстранить в сторону, немного остудить и добавить желатин.
Соус разлить по банкам и укупорить.
Чтобы заготовить впрок разнообразные блюда, можно использовать и рецепты на зиму соуса из красной смородины. Эти блюда разнообразят рацион и обеспечат ценными веществами.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Как должна выглядеть настоящая женщина| ...
15 01 2021 8:21:37
Как подобрать цвет волос, в какой цвет покрасить, какой подойдет?| ...
13 01 2021 0:20:22
Почему важно вовремя составить завещание?...
12 01 2021 21:22:10
Игнат значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Игнат...
11 01 2021 1:27:12
50 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 50 лет как называется...
10 01 2021 22:16:44
Зачем нужна оценка квартиры при ипотеке в новостройке...
09 01 2021 14:40:20
14 малоизвестных фильмов, которые ни в чем не уступают нашумевшим блокбастерам...
08 01 2021 14:31:25
26 вопросов, которые нужно задать маме, чтобы лучше понять себя...
07 01 2021 16:49:22
Измена мужу: признаки, причины, как узнать об измене| ...
06 01 2021 2:17:28
Пещера Альтамира в Испании: открытие, описание...
05 01 2021 14:36:34
Можно ли бесплатно получить квартиру в собственность по приобретательной давности...
04 01 2021 14:33:41
Правда ли, что аналоговое телевидение будет полностью отключено в России в 2020 году...
02 01 2021 5:52:14
Здоровье ребёнка: нужно ли переучивать левшу| ...
01 01 2021 3:51:49
Мечеть Бейбарса в старом Крыму: описание с фото...
31 12 2020 6:11:30
Тарифы ЖКХ на 2020 год - как изменятся в различных регионах России...
30 12 2020 13:56:46
Какие события приготовил гороскоп на год Paку?...
29 12 2020 4:10:32
Что лучше есть на завтpaк: полезно, правильно| ...
26 12 2020 18:31:21
Отдает в спину при кашле: почему болит, причины боли...
25 12 2020 13:42:40
Ипотека для молодой семьи в 2020 году - работает ли такая госпрограмма...
24 12 2020 8:47:38
Жизнь останется: размышления о трaнcплантологии...
23 12 2020 20:21:41
8 ловушек, которые устраивает нам собственный мозг...
22 12 2020 19:27:35
Как отметить день рождения ребенка на даче...
21 12 2020 0:54:51
11 лунный день, Одиннадцатые лунные сутки...
19 12 2020 19:23:44
Что означают маркировки BB, CC, DD и PP на кремах...
17 12 2020 19:28:24
Когда день пионерии в России, Какого числа день пионерии...
16 12 2020 15:14:52
Прихватки вязанные крючком: как связать своими руками, схемы| ...
15 12 2020 5:59:33
9 вредных продуктов, которые мы часто по незнанию даем детям...
14 12 2020 22:39:32
Страховка для визы в Чехию в 2019 году: сколько стоит и как оформить, перечень документов...
13 12 2020 11:51:34
Ставить рекорды или просто жить? Ответ Лизе Правиковой...
11 12 2020 12:23:26
Верховный Суд хочет ограничить применение особого порядка рассмотрения уголовных дел...
10 12 2020 20:24:27
Хаpaктеристика любовной совместимости между Близнецами и Paком...
08 12 2020 2:19:34
Флюдитек: инструкция, дозировка для детей, противопоказания, аналоги| ...
07 12 2020 11:10:55
Сухая кожа головы, что делать с выпадением волос, зудом| ...
06 12 2020 0:45:20
Что будет за езду без страховки на чужой машине?...
05 12 2020 14:22:56
Поздравьте, у нас обновлённый интерьер| ...
03 12 2020 13:28:48
Мастер по наращиванию ресниц: как стать лешмейкером, требования| ...
02 12 2020 13:31:21
Беременность и роды: ранний выкидыш, осложнения| ...
01 12 2020 2:28:33
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года...
30 11 2020 3:24:41
Использование лечебной грязи для красоты тела| ...
29 11 2020 0:39:18
5 советов о том, как быть настоящим детективом...
28 11 2020 1:29:24
Сок свеклы от насморка: капли в нос для детей, применение...
27 11 2020 9:49:33
Что положено беременным женщинам бесплатно по закону в 2020 году...
25 11 2020 4:50:40
Роды в Америке выгода родов за границей| ...
24 11 2020 10:42:47
Как получить лицензию на травматическое оружие - документы для разрешения на травмат...
23 11 2020 6:29:25
Как голос незаметно влияет на карьеру, повседневное общение и даже на личную жизнь...
22 11 2020 17:15:28
Хаpaктеристика имени Александр, сочетание с отчеством...
21 11 2020 20:52:49
Cyмacшедшая» бабушка из Финляндии живет так, что любой тинейджер ей позавидует...
20 11 2020 19:16:17
Когда день связиста в России, Какого числа день связиста...
18 11 2020 10:28:16
Сонник: к чему снится черная собака, белая, рыжая| ...
17 11 2020 5:53:50
Какие сокровища хранятся на «Титанике» и почему их до сих пор не подняли на поверхность...
16 11 2020 23:28:15
11 обычных людей, которых легко можно перепутать со знаменитостями...
15 11 2020 19:15:48
Малоимущая семья: какой доход должен быть...
14 11 2020 13:37:13
Когда дети обязаны платить алименты на содержание родителей...
13 11 2020 18:51:34
Лечение горла при грудном вскармливании: как лечить горло при лактации...
12 11 2020 15:23:43
9 удивительных открытий, о которых никогда не напишут в учебниках...
11 11 2020 22:45:24
6 знаменитостей, которых воспитывали в приемных семьях...
09 11 2020 14:51:50
12 леденящих душу историй, в которых творится какая-то чертовщина...
07 11 2020 3:24:52
Лучшие системы образования в мире: 10 удивительных фактов| ...
06 11 2020 0:43:40
Сонник Бордель, к чему снится Бордель во сне видеть...
05 11 2020 9:12:27
Рецепты здоровой пищи: Как легко похудеть за 1 неделю| ...
04 11 2020 2:36:29
В чем разница между понятиями прописка и регистрация, чем отличается временная регистрация от постоянной?...
02 11 2020 15:23:42
5 отличных книг, которые вы точно не читали...
31 10 2020 13:13:42
Форосская церковь (Воскресенская): описание и фото, как добраться...
30 10 2020 23:57:51
Назар, Назарий значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Назар, Назарий...
29 10 2020 5:53:19
Всего одна истинная причина, по которой на помолвку дарят кольцо с бриллиантом...
27 10 2020 11:49:40
Чем хаpaктеризуется параноидальное расстройство личности...
25 10 2020 8:46:51
Как отдохнуть в Таиланде тем кто не любит шумных вечеринок...
24 10 2020 1:23:15
Азитромицин при гайморите: особенности лечения...
23 10 2020 22:49:30
14 вещей, за которыми придется ехать в Японию, если они вам понравились...
21 10 2020 7:55:53
Места, которые надо посетить, пока вы живы...
19 10 2020 18:13:56
Кажется парадоксальным тот факт, что чем лучше женщина относится к мужчине, чем меньше он ее ценит, тем меньше уделяет внимания, тем меньше любит ее,......
18 10 2020 16:34:21
Люцерна — полезные свойства и противопоказания| ...
17 10 2020 15:51:19
Значение имени Феврония (Хавронья): хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение...
16 10 2020 21:56:45
Парню понадобилось всего 4 года, чтобы осуществить свою мечту, и теперь вы будете с замиранием сердца следить за ним этим летом...
15 10 2020 16:31:26
83-летняя бабушка написала письмо своей подруге, и его нужно прочитать как можно раньше...
14 10 2020 18:55:39
Что дарят друг другу жители разных стран на Новый год и Рождество...
13 10 2020 23:26:55
Как зарегистрироваться в Paypal в России...
12 10 2020 17:52:13
Женщина должна знать, почему мужчины уходят без объяснений| ...
10 10 2020 20:15:48
Кардинальные, фиксированные, мутабельные знаки Зодиака...
09 10 2020 17:31:27
Налоговики открыто признали, что вымогают лишние налоги у ИП через шантаж и угрозы...
08 10 2020 5:46:30
Каменское Крым - отзывы и фото, отдых и развлечения, карта...
07 10 2020 8:26:54
15 фильмов с лихо закрученным сюжетом и неожиданным финалом...
06 10 2020 0:40:38
12 способов улучшить отношения в 2018 году...
05 10 2020 15:25:20
Писательница издала книгу-исповедь, в которой просит прощения за свою аферу...
04 10 2020 0:45:18
В Голландии есть деревня, где за каждым жителем неустанно следят, но для их же блага...
03 10 2020 19:38:30
Елена и Бирьер Шелин: «Мы счастливы ловить яркие конфетти повседневных будней»...
02 10 2020 17:29:58
Выплаты после инсульта: как получить ?...
01 10 2020 16:28:27
Четыре удивительных истории о беременности и родах...
30 09 2020 15:14:52
12 книг, обязательных к прочтению по версии Эрнеста Хемингуэя...
29 09 2020 5:17:52
Как выбрать инвестиционный Актив, и не потерять деньги? ��...
28 09 2020 10:41:51
Повышение пенсии в 2019, какие надбавки ждут пенсионеров...
27 09 2020 18:27:12
Содержание статьи:Симптомы возникновения сыпиЕсли раннее проявлений красных пятен на ногах и теле не было, то отследить возникшую новую сыпь и ее последствия будет нетрудно...
26 09 2020 2:53:34
Когда день дeвyшек в России, Какого числа день дeвyшек...
25 09 2020 2:40:23
День рождения 7 октября какой знак зодиака...
24 09 2020 23:19:35
Эффективные маски от прыщей в домашних условиях| ...
23 09 2020 22:46:57
Как оформить опекунство над недееспособным пожилым человеком?...
22 09 2020 6:45:51
Рецепты приготовления цукатов из арбузов, с пошаговой инструкцией| ...
20 09 2020 23:54:21
Значение имени Светлана: что означает, судьба и происхождение| ...
19 09 2020 19:10:42
Снимки в инстаграме могут рассказать о вас больше, чем кажется (А фото еды могут быть полезны)...
18 09 2020 14:56:51
13 звезд, которые когда-то ночевали на улице, а теперь владеют особняками...
17 09 2020 2:39:57
Медкомиссия при приеме на работу: прохождение каких врачей, кроме гинеколога, необходимо для получения книжки, где и как сдать анализы, а также бланк направления...
16 09 2020 2:56:34
11 особенностей голоса, по которым человека можно прочитать как книгу...
15 09 2020 20:34:29
Что может рассказать гpyдь о вашем здоровье| ...
13 09 2020 6:41:16
8 недорогих туристических маршрутов по России...
12 09 2020 14:53:37
Как определить, какое полушарие мозга у вас доминирует...
11 09 2020 7:10:28
18 фотографий, которые меняют представление об этом мире...
10 09 2020 23:53:23
10 интерьерных трюков, которые освободят драгоценное прострaнcтво...
09 09 2020 17:23:32
Как диагностировать синдром резистентных яичников| ...
08 09 2020 1:16:44
Репатриация в Израиль в 2020 году: программы для репатриантов...
07 09 2020 7:15:13
Достопримечательности мира которые чаще всего разочаровывают туристов...
06 09 2020 6:20:35
Женский коллектив: стратегия выживания...
04 09 2020 23:14:29
Дeвyшка спасла жизнь двухлетнему ребенку...
03 09 2020 3:46:54
Скала Прекестулен в Норвегии: описание, фото...
02 09 2020 6:36:22
10 идей по благоустройству рабочего места...
01 09 2020 0:22:21
Секреты гладких ножек: депиляция воском...
31 08 2020 5:17:22
9 мощных книжных экранизаций, которые нам стоит ждать уже в этом году...
30 08 2020 17:44:54
Фотографы, чьи работы покорили тысячи людей в этом году...
29 08 2020 21:16:18
Клумбы из покрышек своими руками на даче (фото): лучшие идеи...
28 08 2020 12:47:10
Нужно ли разрешение на пневматический пистолет в России...
27 08 2020 7:31:12
Конъюнктивит у новорожденных: симптомы, причины и лечение| ...
26 08 2020 3:57:44
7 неожиданных изменений, которые ждут организм женщины после родов...
24 08 2020 13:23:15
Как сделать тесто без дрожжей самостоятельно| ...
22 08 2020 16:36:28
10 вдохновляющих лекций TED, которые надо посмотреть всем женщинам...
21 08 2020 17:56:13
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
