Рецепт желейного десерта: советы по выбору фруктов и ягод для
Французский желейный десерт с фруктами и бисквитным рулетом
Желейный бисквитно-фруктовый десерт легко приготовить даже начинающим кулинарам, а его необычный вид и замечательный вкус сделают его одним из самых желанных десертов, особенно в жаркую погоду.
Десерт представляет собой сметанное желе с добавлением ягод и кусочков фруктов, в форме полушария, которое с выпуклой стороны покрыто бисквитом. А использование бисквитного рулета делает его вид очень необычным и запоминающимся.
Десерт может быть достаточно сытным, а различные варианты сочетаний фруктов и ягод позволят каждый раз получить новый вкус.
Содержание статьи:
Ингредиенты для приготовления десерта
Для приготовления этого десерта понадобятся:
- полкилограмма нежирной сметаны
- два стакана воды
- 25 граммов быстрорастворимого желатина
- 100-150 грамм сахара
- небольшой бисквитный рулет с фруктовой начинкой, 250-300 грамм
- 2 банана
- 200 грамм клубники или земляники.
Можно использовать и другие ягоды и фрукты в общем количестве до полкилограмма.
Для работы будет использоваться:
- миксер,
- холодильник
- и плита или электрочайник.
Десерт готовится в круглой миске или салатнице объёмом 1,5-2 литра. Из указанного количества продуктов выйдет 8 порций.
Этапы приготовления желейного десерта
- Сначала нужно подготовить фрукты и ягоды: бананы очищаются от кожуры и разрезаются вдоль на две половины и нарезаются полукружками толщиной до одного сантиметра. Клубника тщательно моется тёплой проточной водой, вся вода должна стечь. Ягоды нарезаются на 2-4 части, в зависимости от размера. Очень крупные лучше разрезать на 6-8 частей.
- Затем нужно закипятить воду для растворения желатина.
- Пока она закипает — можно нарезать рулет. Он нарезается кусочками толщиной около одного-полутора сантиметров, получается до двадцати кружков из одного рулета.
- Теперь нужно выложить кусочки рулета на дно и стенки миски так,чтобы они полностью покрывали её дно и стенки, при этом плотно прилегая друг к другу.
- Следующий этап — приготовление желе. В 100 миллилитрах кипятка нужно растворить сахар, в другой ёмкости в оставшейся горячей воде разводится желатин. После этого сироп и вода с желатином должны слегка остыть.
- Сметану нужно перемешать миксером сахарным сиропом, когда смесь становится однородной её дальше нужно перемешивать миксером, понемногу добавляя раствор желатина.
- Следующий шаг — завершающий. В миску, выложенную кусочками рулета, выливается четверть сметанной смеси, помещается половина фруктов и ягод, равномерно распределяясь по поверхности сметаны.
- Потом наливается половина оставшейся сметанной смеси и высыпаются все оставшиеся фрукты и ягоды, все заливается сметанной смесью. Её поверхность выравнивается ложкой или лопаточкой.
- Теперь, если над поверхностью сметаны торчат части рулета — они аккуратно срезаются ножом по уровню сметаны, их можно положить в смесь, разровняв её поверхность.
- Теперь миска с будущим десертом отправляется на 3-4 часа в холодильник — до застывания желе.
- Когда желе застыло — остаётся выложить десерт на тарелку. Для этого миску накрывают тарелкой и, плотно прижимая тарелку к миске, переворачивают всё так, чтобы миска была вверх дном. Для того, чтобы желе легче отставало от стенок миски — можно предварительно опустить миску на несколько секунд в ёмкость с горячей водой (только этого не нужно делать со стеклянной посудой — из-за перепада температур стекло может лопнуть, для стекла вода должна быть такой температуры, чтобы в ней можно было держать палец).
- После того, как желе окажется на тарелке, можно уже подавать его к столу. Нужно нарезать его как обычный торт и разложить лопаточкой по тарелкам.
Советы по приготовлению и хранению желейного десерта
Для такого десерта подойдут самые разные фрукты и ягоды в самых различных сочетаниях. Можно приготовить его с:
- малиной,
- черникой,
- киви,
- яблоками,
- грушей,
- и даже с цитрусовыми.
Только дольки апельсинов и мaндаринов нужно очищать от кожицы, иначе они будут легко вываливаться из кусочков десерта. Все остальные фрукты достаточно просто очистить от кожуры и нарезать кусочками не толще сантиметра.
Замороженные ягоды тоже вполне подойдут.
Можно увеличивать или уменьшать калорийность блюда, используя сметану разной жирности. Сметана обязательно должна быть свежей и не кислой.
Вместо сметаны можно использовать сливки.
И самое важное замечание касается хранения десерта. Если он не будет съеден сразу — то лучше отрезать нужное количество, а остальное желе поставить в холодильник, чтобы оно не грелось.
При его нагревании, кроме заметного таяния желе возможны и другие незаметные процессы — размножение бактерий. Поэтому хранить его нужно в холоде.
Но обычно, если количество едоков не сильно меньше количества порций — то долго храниться этому замечательному лакомству не придётся.
adminИ, тогда финансовая независимость станет гораздо ближе...
01 06 2026 17:27:31
Иногда носовое дыхание затрудняется при гриппе или ОРЗ, а после выздоровления все нормализуется...
31 05 2026 18:57:56
Путешественники думали только о том, как бы поскорее добраться до какого-нибудь постоялого двора...
30 05 2026 0:41:51
Авторы книги говорят о синдроме как тирании здорового образа жизни...
29 05 2026 18:37:57
Зачастую это просто сокращения матки, не сопровождаемые никакими болезненными ощущениями, их часто принимают за начало родов...
28 05 2026 14:14:38
Но и во время «холодной войны» город играл важную роль в обороне страны, и не только как база Черноморского флота...
27 05 2026 5:48:15
Налог на имущество в отношении указанной категории недвижимого имущества во многом зависит от того, в каком комплексе они располагаются и какая информация прописана в свидетельстве о праве собственности...
26 05 2026 1:54:20
Содержание статьи:Инструкция по применениюРАЗВЕРНУТЬ ИНСТРУКЦИЮ ПИКАМИЛОНPikamilonСостав и форма выпуска1 таблетка содержит:Активное вещество: пикамилон 0,02 или 0,05 г...
25 05 2026 10:21:43
Сейчас на рынке появилось много гаджетов, которые сделаны с целью улучшить состояние любого типа кожи...
23 05 2026 1:13:10
В 10 лет я ехала в поезде, и мне пришло в голову, что ни один сосед по вагону не догадывается, какая же я жалкая личность на самом деле...
22 05 2026 12:59:47
Сегодня достаточно оформить общую шенгенскую визу в посольстве или консульстве одной из стран зоны, и для вас открыты все 26 государств, ее составляющих...
21 05 2026 1:34:51
При републикации материалов сайта Матроны...
19 05 2026 13:36:35
Уменьшительная форма имени: Линочка, Линушка, Линок, Линя...
18 05 2026 21:59:48
Хаpaктеристика имени МихаилВ основном здоровье не доставляет особых хлопот ни самому Михаилу, ни его родителям...
17 05 2026 18:22:59
Запасаемся попкорном заранее, потому что от экрана вам будет просто не оторваться...
16 05 2026 3:32:49
Ее наличие будет проверяться таможенниками на границе...
15 05 2026 5:19:16
Возведение железнодорожной части Крымского моста еще идет, открыть ее планируют в 2020 году...
13 05 2026 21:58:49
Как правило, выплаты производятся ежемecячно, но в пpaктике встречаются и единовременные...
12 05 2026 16:38:53
Кроме того, данный витамин именно в капусте представляет собой третью форму аскорбиновой кислоты (аскорбиген, он расщепляется в желудке, приобретая при этом способность торможения роста опухолей)...
11 05 2026 14:59:13
Он обладает живым и активным хаpaктером...
10 05 2026 19:23:43
Следует отметить, что образование в Швеции дает молодежи хорошие стартовые возможности, а шведские дипломы котируются во всем мире...
09 05 2026 0:23:58
ru собрал советы по подбору брюк для каждого из 5 типов телосложения, ведь первый шаг в создании гармоничного образа — это умение найти баланс между нижней и верхней частями тела...
08 05 2026 14:56:36
ru Еву в 5 разных магазинов косметики и парфюмерии...
06 05 2026 14:53:40
Рассмотрим их ниже различные варианты объектов возникновения пожаров и каковы правила безопасности поведения на пожаре в каждом из случаев...
05 05 2026 3:11:59
Люди с хобби часто говорят о них, если ваш папа входит в этот десяток, вам достаточно будет вспомнить, о чем вы говорили в последний раз, наверняка ваш отец говорил вам, что ему не хватает какого-нибудь полезного гаджета для компьютера или в его коллекцию не хватает какой-то модели самолета...
04 05 2026 5:30:18
Содержание статьи:Начальные условияНесмотря на то, что Франция является страной с прозрачной системой ведения бизнеса и высоким уровнем жизни, всё же победить безработицу властям пока удаётся не до конца...
03 05 2026 16:25:40
Разбор поможет вам по-новому взглянуть на свой гардероб:не покупать пятую черную водолазку, не найдя в завалах предыдущие четырене надевать ежедневно одни и те же свитер и джинсы, меняя привычный образ хотя бы с помощью платочка на шеене думать, как вас угораздило купить этот жакетик в пайетках и с чем его носитьдверцы шкафа будут свободно закрываться, а их открытие начнет вызывать у вас радостное предвкушение вместо тоскливого недоумениявы будете точно знать, что нужно докупитьплатья подружатся с пиджаками, а блузки — с юбками и жилетками...
02 05 2026 6:55:41
Италия: итальянцы очень эмоциональны и жестикулируют при разговореЕсли вы приедете в Италию, то обязательно заметите, что местные жители часто разговаривают громко, эмоционально и активно при этом жестикулируют...
01 05 2026 5:28:51
В Японии существует система питания, которая официально рекомендована правительством...
30 04 2026 12:32:16
Содержание статьи:Полезные свойстваЦелебные возможности растения можно объяснить его уникальным биохимическим составом...
29 04 2026 17:52:29
Содержание статьи:Хотя ведущую роль в ремонтно-оформительских работах, безусловно, исполняют родители...
28 04 2026 19:10:19
Несмотря на это плановое первое УЗИ при беременности проводят не раньше 10 недели, до того момента исследование можно делать только по показаниям...
27 04 2026 5:12:18
И тут перед родителями встает вопрос о том, как развлечь детей...
26 04 2026 21:42:16
Однако обычно, чтобы избежать получения похвалы, он часто оставлял работу незавершенной и уходил от заказчиков...
25 04 2026 8:15:21
У моего друга (буду называть его Марк) были возможности решить вопрос по выделению участка и согласованию всех необходимых бумаг...
24 04 2026 0:15:38
ru составил список самых токсичных советов всех времен и народов, и если вы услышите хотя бы один из них, то бегите прочь со всех ног...
23 04 2026 22:27:48
Конечно, без моего психологического бэкграунда не обошлось, но и гoлой теории в этой статье почти нет...
22 04 2026 17:25:12
Поэтому наступающий год можно назвать для Крысы, в какой-то степени, решающим и она может завершить его, переполнившись пессимизмом и мрачными мыслями...
21 04 2026 21:56:17
Место, идеальное для размеренного отдыха с детьми, которое нужно посетить этим летом, ведь море постепенно размывает и без того неширокую полоску светлого песка...
20 04 2026 0:45:22
Перед вами откроются совершенно новые горизонты, в течение года вы сумеете достигнуть значительных успехов и в профессиональной области, и в личной жизни...
19 04 2026 1:51:36
Уменьшительная форма имени: Амирчик, Мира...
18 04 2026 9:54:57
Напомним, как оспорить штраф ГИБДД с камеры, в каких случаях стоит этим заниматься, к чему нужно быть готовым при отстаивании своей правоты...
16 04 2026 8:52:29
И по прошествии времени, сотрудники перевёз в квартиру семью и сделал в ней ремонт...
15 04 2026 20:59:34
Однако примеров такого или подобного сопутствия удачи не найти невозможно...
13 04 2026 14:44:12
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл