Кулебяка со сложной мясной начинкой, пошаговый рецепт с фото
Кулебяка считается традиционной русской выпечкой. Ее начинка может быть самой разнообразной, в этом многослойном пироге хороши и мясо, и птицы, и рыба, и грибы.
- 1 кг муки
- 1,5 стакана молока
- 20 г сухих дрожжей или 50 г свежих
- 125 г сливочного масла
- 4 желтка
- 2 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 4 желтка плюс 2 желтка для смазывания
- масло для обжаривания
- 1,5 стакана муки
- 1 ст. л. сахара
- 2 яйца
- 1,5 стакана молока
- по 1/2 ч. л. соли и разрыхлителя
- 500 г говяжьего фарша
- 500 г куриной печенки
- 1/2 стакана риса
- 50 г сухих белых грибов
- 3 луковицы
- по 2 ст. л. сметаны и сливочного масла
- 2 соленых огурца
- 3 яйца
- по 1 пучку зеленого лука и петрушки
- соль, черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для теста в теплое молоко добавьте дрожжи, сахар и половину просеянной с солью муки. Размешайте, накройте и оставьте в теплом месте на 1 ч. Добавьте масло, желтки и оставшуюся муку.
Тщательно вымесите, накройте и оставьте еще на 1 ч. Затем тесто обомните и дайте постоять еще 30 мин.
Для блинов взбейте муку, соль, разрыхлитель, сахар, яйца и молоко, оставьте на 1 ч. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом. Испеките блины.
Для мясной начинки лук и 3 веточки петрушки мелко нарежьте. Обжарьте лук в масле 2 мин. Добавьте мясной фарш и готовьте на сильном огне, все время помешивая, 5 мин.
Добавьте 1 ст. л. сметаны, петрушку, соль, черный перец. Тушите на слабом огне 5 мин.
Для начинки из печенки очистите и промойте куриную печенку. Залейте небольшим количеством кипящей воды и отварите 5 мин., остудите и мелко нарубите.
Огурцы очистите, нарежьте тонкой соломкой. Смешайте с печенкой и оставшейся сметаной.
Для грибной начинки замочите грибы на 1 ч в теплой воде, отварите 20 мин., нарежьте. Оставшийся репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами.
Обжарьте грибы вместе с луком в сливочном масле 10 мин., посолите.
Для начинки из риса залейте рис 1 стаканом кипящей воды, закройте крышкой, варите на небольшом огне 20 мин., остудите. Яйца сварите вкрутую и разомните вилкой. Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами.
Все перемешайте. В каждую из подготовленных начинок вбейте по 1 сырому желтку, перемешайте.
А это наша легендарная кулебяка. Без комментариев.
admin
Рассмотрим, что это такое – карты рассрочки, почему они так популярны в 2020 году...
17 04 2026 12:46:44
ru изучили форумы и опросили родителей, чтобы сделать для вас небольшую шпаргалку и составить список вещей, которые точно не стоит преподносить в дар молодым маме и папе...
15 04 2026 6:57:41
ru насобирали очередную порцию суперполезных лайфхаков, которые поднимут уровень вашего кулинарного мастерства...
14 04 2026 1:10:43
На тот момент я переходила на позицию с большей ответственностью...
13 04 2026 7:35:55
К чему снится Вождение машины: толкование по 100 авторамК чему снится Вождение машины во снеВождение – Вести такси – к прислуживанию с небольшими шансами на продвижение...
12 04 2026 0:36:26
Часто психологи в решении многих проблем, включая и нежелание читать, советуют мотивировать ребёнка собственным примером...
11 04 2026 20:50:57
Совет: отправляйся в проверенный магазин, не жалей денег и тогда ты не отравишь любимого...
10 04 2026 0:10:58
В 2018, как и в прошлом, 2017, и в позапрошлом, 2016, цена потребительской корзины и ее состав на месяц определялся и определяется местными властями...
09 04 2026 3:21:16
Многие дeвyшки сейчас отдают предпочтение наращенному маникюру, который требуют всего лишь постоянной своевременной коррекции...
08 04 2026 7:30:19
Остров кукол (Isla de las Muñecas), МексикаСогласно легенде, в канале неподалеку от острова утонула маленькая дeвoчка, чей дух так и не нашел покоя...
07 04 2026 17:33:44
На 2-м этапе используется средство для умывания без мыла...
06 04 2026 20:16:55
При поиске ответов нужно учесть множество факторов, в том числе возможности и риски после переезда в другое государство...
05 04 2026 22:44:39
Они становились гуще и более блестящими...
04 04 2026 16:55:22
Фото пещерного города Тепе-кермен:История горы-останца полна тайн, ведь до сих пор очень мало известно об этой местности Крыма...
03 04 2026 3:51:33
Приглашаем дополнять!Эти ролики на английском но все наглядно и понятно!Зимние и осенние шарфы25 способов завязать шарф...
02 04 2026 1:11:55
Кроме того, существует теория о том, что при повышенном количество эстрогенов, женский организм начинает увядать намного быстрее...
01 04 2026 16:23:22
Понятие депортацииДля начала стоит определить, что такое депортация...
31 03 2026 23:20:26
Плато, где в VI веке появилось городище с татарским названием «старая крепость», является столовой обрывистой горой, протянувшейся с севера на юг более чем на один километр...
30 03 2026 5:18:34
Главное, сделать правильный выбор, отыскать бабушку, которая продает душистые, нежные ягоды со своего огорода, купить натуральные сливки в фермерской лавочке и не переборщить с сахаром...
29 03 2026 4:41:48
Я наивно полагала, что иммиграция — это просто и весело...
28 03 2026 1:57:47
После запуска первого спутника покорение космоса стало лавинообразным...
27 03 2026 5:44:42
В ней чувствуется порода, глубокое чувство собственного достоинства...
26 03 2026 14:13:32
Итак, какие навыки необходимы детям в этом замечательном возрасте открытий?Содержание статьи:Оценка логического мышленияК пяти годам малыши уже приобретают способность логически мыслить...
25 03 2026 2:28:44
К чему снится Асфальт: толкование по 100 авторамСонник XXI векаАсфальт во сне к чему снится сновидцуАсфальт – Приснившаяся вам дорога, покрытая асфальтом, или куча асфальта для укладки дороги – означает, что вас ждут непредвиденные препятствия при осуществлении намеченных планов, которые вам казались достаточно простыми...
24 03 2026 9:55:30
Мы в AdMe...
23 03 2026 18:44:32
История созданияТакие договоры стали первыми нормативными актами, вошедшими в общее право Европейского союза...
22 03 2026 22:56:59
п...
21 03 2026 23:42:59
Но при приеме антибиотиков, неправильном питании, инфекционных заболеваниях, стрессе это равновесие может нарушаться, плохие бактерии начинают усиленно размножаться, мешая нормальной работе хороших микроорганизмов...
20 03 2026 6:23:20
Его плавное движение также облегчает синовиальная жидкость...
19 03 2026 9:30:18
Отдохнув немного, малыш начнет поиски еды с помощью рта, открывая его и пытаясь сосать, с этой целью он может вертеть головой и ползти в направлении к соску...
18 03 2026 20:59:14
Но есть аспекты, которые вполне поддаются анализу и пониманию, — именно о них и стоит говорить...
17 03 2026 4:23:10
Несмотря на то что рецепт прежнего хлеба, к сожалению, утрачен, многие производители стали выпускать свои изделия и открывать свои пекарни...
16 03 2026 15:14:55
Подписаться...
15 03 2026 14:34:46
ru публикует список фильмов, которые по-разному — серьезно, печально, с юмором — рассказывают об эмоциях и переживаниях, которые знакомы каждому из нас...
14 03 2026 8:48:32
К чему снится Гол: толкование по 100 авторамГол в ворота — во сне — во сне — что означает для сновидцаГол — гол, который вы забиваете – это сон говорит о том, что вскоре вас ждет успех в начинании, над которым вы работаете продолжительное время...
13 03 2026 3:49:39
Термин современное (или актуальное) искусство охватывает довольно обширный период с середины XX века по настоящее время...
12 03 2026 23:50:49
Как же заинтересовать партнера в постели, показать всю свою ceкcуальность и запомниться ему, как лучшая любовница на свете? Может показаться, что дар обольщения исключительно врожденный, что неправда, ведь развить чувственность может каждая представительница прекрасного пола...
11 03 2026 4:54:20
Тесто всегда вымешивал могучими руками мой дед...
10 03 2026 8:52:57
Разумеется, достоверно прогнозировать то, каким будет курс той или иной валюты по отношению к другой валюте — дело довольно сложное...
09 03 2026 13:58:48
Посадочный материал далеко не у всех пользуется спросом...
08 03 2026 12:48:58
Но так ли это? Давайте более подробно остановимся на том, какие проблемы ждут ваших наследников, если вы не оставите завещание при вашей жизни...
07 03 2026 2:15:14
ru собрал для вас способы, которые помогут убраться во всем доме и сэкономить кучу времени...
06 03 2026 12:58:22
ru делится с вами удивительной историей нашей читательницы Ксении Веслинской о том, что стоит быть внимательнее к своим ближним, и тогда, возможно, плохих людей-то и вовсе не будет...
05 03 2026 14:48:44
Поэтому рабочее прострaнcтво важно организовать так, чтобы в это место хотелось вернуться...
04 03 2026 2:27:54
ru очарован этими женщинами, и стоит заметить, они выглядят просто отлично...
03 03 2026 22:53:10
Бэби-туризм или, иными словами, рождение ребенка за границей, продолжает набирать популярность среди россиян...
01 03 2026 0:54:27
Содержание статьи:Научное определение близорукости и причины её возникновенияМиопия (или близорукость) – нарушение преломляющей возможности глаза (или глаз), приводящая к искривлению световых людей, которые падают на поверхность глаза...
28 02 2026 0:44:37
Общий гороскоп знака Козерог на годВполне вероятно, что следующий год будет для Вас хорошей возможностью значительно преуспеть как в личной, так и в профессиональной сферах деятельности...
27 02 2026 23:13:15
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл