Кулебяка со сложной мясной начинкой, пошаговый рецепт с фото
Кулебяка считается традиционной русской выпечкой. Ее начинка может быть самой разнообразной, в этом многослойном пироге хороши и мясо, и птицы, и рыба, и грибы.
- 1 кг муки
- 1,5 стакана молока
- 20 г сухих дрожжей или 50 г свежих
- 125 г сливочного масла
- 4 желтка
- 2 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 4 желтка плюс 2 желтка для смазывания
- масло для обжаривания
- 1,5 стакана муки
- 1 ст. л. сахара
- 2 яйца
- 1,5 стакана молока
- по 1/2 ч. л. соли и разрыхлителя
- 500 г говяжьего фарша
- 500 г куриной печенки
- 1/2 стакана риса
- 50 г сухих белых грибов
- 3 луковицы
- по 2 ст. л. сметаны и сливочного масла
- 2 соленых огурца
- 3 яйца
- по 1 пучку зеленого лука и петрушки
- соль, черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для теста в теплое молоко добавьте дрожжи, сахар и половину просеянной с солью муки. Размешайте, накройте и оставьте в теплом месте на 1 ч. Добавьте масло, желтки и оставшуюся муку.
Тщательно вымесите, накройте и оставьте еще на 1 ч. Затем тесто обомните и дайте постоять еще 30 мин.
Для блинов взбейте муку, соль, разрыхлитель, сахар, яйца и молоко, оставьте на 1 ч. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом. Испеките блины.
Для мясной начинки лук и 3 веточки петрушки мелко нарежьте. Обжарьте лук в масле 2 мин. Добавьте мясной фарш и готовьте на сильном огне, все время помешивая, 5 мин.
Добавьте 1 ст. л. сметаны, петрушку, соль, черный перец. Тушите на слабом огне 5 мин.
Для начинки из печенки очистите и промойте куриную печенку. Залейте небольшим количеством кипящей воды и отварите 5 мин., остудите и мелко нарубите.
Огурцы очистите, нарежьте тонкой соломкой. Смешайте с печенкой и оставшейся сметаной.
Для грибной начинки замочите грибы на 1 ч в теплой воде, отварите 20 мин., нарежьте. Оставшийся репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами.
Обжарьте грибы вместе с луком в сливочном масле 10 мин., посолите.
Для начинки из риса залейте рис 1 стаканом кипящей воды, закройте крышкой, варите на небольшом огне 20 мин., остудите. Яйца сварите вкрутую и разомните вилкой. Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами.
Все перемешайте. В каждую из подготовленных начинок вбейте по 1 сырому желтку, перемешайте.
А это наша легендарная кулебяка. Без комментариев.
admin
Это имя есть в славянском, ирландском, кельтском, итальянском и латинском языках...
16 10 2026 1:52:46
Никто в этой жизни не идеален...
15 10 2026 3:22:25
Только распределив обязанности между ними, можно быть уверенным в том, что задуманный праздник выйдет на славу...
14 10 2026 3:54:39
Прежде всего, это душевная и телесная связь двух людей, относящихся к разным полам...
13 10 2026 9:39:47
Как оформить елку, чтобы в доме создалось ощущение праздника, мы расскажем вам сегодня...
12 10 2026 5:56:56
Надо сказать, что не только мороз был причиной озноба – меня колотило и от стpaxa, внутреннего волнения...
11 10 2026 14:15:30
Эти люди знают, что такое делать карьеру...
10 10 2026 11:57:34
Педиатры говорят, что к полугоду вес малыша удваивается (по отношению к первоначальной цифре), а к году и вовсе утраивается...
09 10 2026 23:15:15
Географические координаты Крестовой горы на карте Крыма GPS N 44...
08 10 2026 21:33:37
Именно поэтому, имя Эрманно переводят как «воин», «воинственный»...
06 10 2026 14:24:14
Содержание статьи:Нервная анорексия – это добровольный полный либо частичный отказ от пищи при наличии физиологической потребности...
03 10 2026 14:24:19
Сегодня в государстве выдают удостоверения для заграничных поездок старого образца и нового формата...
02 10 2026 5:15:11
Однако многие родители отказываются от набивших оскомину празднеств в пользу любимых мультипликационных героев: Маша и Медведь, дeвoчки Винкс, Человек-паук и это далеко не все...
01 10 2026 19:35:28
Миграционная политика страны отличается лояльностью и максимальной открытостью...
30 09 2026 7:30:58
Одной из насущных проблем стала работа в Грузии, точнее, ее пpaктически повсеместное отсутствие...
29 09 2026 18:24:34
Как мы работаем в ноябре 2020 года в России с учетом дополнительного нерабочего дня в начале месяца...
27 09 2026 19:39:30
К чему снится Винегрет: толкование по 100 авторамЕсли спящий видит Винегрет во снеВинегрет — винегрет — то вас ждут пустые хлопоты...
26 09 2026 13:10:37
В клинике “Биомед” именно таких специалистов вы и найдёте...
25 09 2026 4:43:34
Рассмотрим типичные методы обманщиков и способы проверки липового паспорта...
24 09 2026 15:49:58
Рожденные 3 марта обладают способностью не только увидеть целостную картину событий, но так же хорошо сфокусироваться даже на мельчайших деталях...
23 09 2026 18:53:46
Ведь площади в столице Италии бывают не только огромными, но и совсем маленькими...
22 09 2026 13:45:40
Среди лент Старого Света найдутся драмы, комедии, фантастика — словом, кино на любой вкус...
20 09 2026 1:29:52
К чему снится Водить: толкование по 100 авторамБольшая энциклопедия сновСмысл сна, в котором снится ВодитьЕсли снится водить своего ребенка куда-то, например, в детский сад, школу, на прогулку, в цирк или в зоопарк, он говорит о том, что вам давно пора обратить внимание на свои домашние обязанности, в частности – на воспитание детей...
19 09 2026 11:45:27
В результате замедляется ток мочи, образуются застои (в таких условиях активно размножаются микроорганизмы), это происходит на фоне расслабления мускулатуры органов, в частности уменьшения мышечного тонуса мочеточников (вследствие продуцирования прогестерона)...
18 09 2026 22:42:12
Однако для этого необходимо тщательно подготовиться к родам – самому ответственному моменту беременности...
17 09 2026 7:26:28
Специальный полуночный выпуск (Midnight Special)В ролях: Майкл Шеннон, Кирстен ДанстУ супружеской пары Роя и Сары рождается сын Элтон, который с младенчества обладает сверхъестественными способностями, растущими с каждым днем...
16 09 2026 11:48:10
Ниже разберемся, на что могут претендовать пенсионеры в городе Омске...
15 09 2026 6:18:29
Пора научиться принимать достойно даже поражение, ведь, как известно, на ошибках учатся...
14 09 2026 15:53:33
Как грамотно себя вести при появлении первых признаков недомогания, чтобы выздороветь быстрее? Предлагаем вам познакомиться с простыми и проверенными способами лечения простуды на ранних этапах...
13 09 2026 9:21:58
Плюсами девочек Тигров можно назвать то, что они энергично идут к своей цели, перешагивая через трудности, кроме этого, они умеют быстро принимать решение...
12 09 2026 10:45:55
Capital...
11 09 2026 14:53:36
Как разговаривать с коллекторами по телефону, что можно и что нельзя говорить коллектору, где слабые места коллектора с точки зрения законов...
10 09 2026 5:49:49
Поэтому повар, шутки ради, порезал картофель очень тонкими пластинами, а затем обжарил в масле...
09 09 2026 2:37:23
Чтобы Вы были в курсе событий, мы собрали в одной статье свежие новости о кризисе в России в 2016 году, о том, будет ли он продолжаться или пойдёт на спад...
08 09 2026 18:30:45
Но тут впервые ваш ребенок проявляет свою ревность к будущему малышу...
07 09 2026 3:39:14
Это могут быть как собственник, так и наниматели, как граждане, так и юридические лица...
06 09 2026 11:39:23
ru приготовил для вас настоящее испытание и собрал 9 трюков, которые вам захочется повторить...
05 09 2026 1:22:19
Лучше всего отвечать не задумываясь первое, что пришло в голову...
04 09 2026 12:31:11
Вот, например, вы можете своими руками сделать елку из обычных бумажных салфеток...
03 09 2026 4:51:58
Разумеется, для конечного обывателя есть как минусы, так и плюсы кредитования...
02 09 2026 14:17:47
Вам не потребуется много дорогостоящих материалов, главное, при создание костюма – чуточка фантазии и воображения...
01 09 2026 15:59:49
Ни для кого не секрет, что главным символом такого замечательного праздника как Новый Год, является ёлка...
31 08 2026 6:50:11
Например, ребёнок в возрасте трёх лет должен знать основные цвета, уметь их назвать и отличать...
30 08 2026 20:53:34
Эта процеДypa основана на воздействии на одну из основных систем человеческого организма — кровеносную...
29 08 2026 10:12:21
Замечательные виллы с бассейном и прочими постройками есть в Сардинии и Калабрии...
28 08 2026 8:10:48
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
