Кулебяка со сложной мясной начинкой, пошаговый рецепт с фото
Кулебяка считается традиционной русской выпечкой. Ее начинка может быть самой разнообразной, в этом многослойном пироге хороши и мясо, и птицы, и рыба, и грибы.
- 1 кг муки
- 1,5 стакана молока
- 20 г сухих дрожжей или 50 г свежих
- 125 г сливочного масла
- 4 желтка
- 2 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 4 желтка плюс 2 желтка для смазывания
- масло для обжаривания
- 1,5 стакана муки
- 1 ст. л. сахара
- 2 яйца
- 1,5 стакана молока
- по 1/2 ч. л. соли и разрыхлителя
- 500 г говяжьего фарша
- 500 г куриной печенки
- 1/2 стакана риса
- 50 г сухих белых грибов
- 3 луковицы
- по 2 ст. л. сметаны и сливочного масла
- 2 соленых огурца
- 3 яйца
- по 1 пучку зеленого лука и петрушки
- соль, черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для теста в теплое молоко добавьте дрожжи, сахар и половину просеянной с солью муки. Размешайте, накройте и оставьте в теплом месте на 1 ч. Добавьте масло, желтки и оставшуюся муку.
Тщательно вымесите, накройте и оставьте еще на 1 ч. Затем тесто обомните и дайте постоять еще 30 мин.
Для блинов взбейте муку, соль, разрыхлитель, сахар, яйца и молоко, оставьте на 1 ч. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом. Испеките блины.
Для мясной начинки лук и 3 веточки петрушки мелко нарежьте. Обжарьте лук в масле 2 мин. Добавьте мясной фарш и готовьте на сильном огне, все время помешивая, 5 мин.
Добавьте 1 ст. л. сметаны, петрушку, соль, черный перец. Тушите на слабом огне 5 мин.
Для начинки из печенки очистите и промойте куриную печенку. Залейте небольшим количеством кипящей воды и отварите 5 мин., остудите и мелко нарубите.
Огурцы очистите, нарежьте тонкой соломкой. Смешайте с печенкой и оставшейся сметаной.
Для грибной начинки замочите грибы на 1 ч в теплой воде, отварите 20 мин., нарежьте. Оставшийся репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами.
Обжарьте грибы вместе с луком в сливочном масле 10 мин., посолите.
Для начинки из риса залейте рис 1 стаканом кипящей воды, закройте крышкой, варите на небольшом огне 20 мин., остудите. Яйца сварите вкрутую и разомните вилкой. Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами.
Все перемешайте. В каждую из подготовленных начинок вбейте по 1 сырому желтку, перемешайте.
А это наша легендарная кулебяка. Без комментариев.
admin
Конечно, без моего психологического бэкграунда не обошлось, но и гoлой теории в этой статье почти нет...
08 09 2026 0:21:18
Но намного веселее и интереснее сделать поделки к пасхе своими руками...
07 09 2026 10:29:45
Дополнительные компоненты:гипромеллоза 4000сорбитолхлорид натриябензалкония хлориддигидрофосфат дигидрат натрия и т...
06 09 2026 5:59:48
Учите этот опыт на чужих ошибках#128591;3️⃣ Помним о рeбaлансировке! Самый сложный вопрос — когда же ее проводить, достаточно ли упали акции, пора уже покупать или еще не пора...
05 09 2026 2:14:59
ru верим в настоящую любовь и нашли 8 мужчин, которые сломали все стереотипы о том, как должна выглядеть звездная пара...
03 09 2026 2:36:55
Раньше в честь праздника коренные жители Зимбабве предпочитали готовить богатый стол...
01 09 2026 14:41:38
Перед началом открытия бизнеса владельцу необходимо провести регистрацию своей деятельности в качестве индивидуального предпринимателя либо зарегистрировать юридическое лицо, например ООО, так как в таком случае будет действовать упрощенная система налогообложения, а это значит, что сумма налога не будет превышать 6% от общей суммы прибыли...
31 08 2026 9:39:22
Мы занимались вместе различной общественной работой...
30 08 2026 23:10:25
Как переехать в Грецию на ПМЖЕсли вы мечтаете о ПМЖ в Греции, стоит запастись терпением...
29 08 2026 9:53:42
К чему снится Веранда: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВеранда во сне к чему снится сновидцуВеранда – Сон, в котором вы находитесь на веранде, предвещает вам удачу в новом деле, которое вас очень волнует и беспокоит...
28 08 2026 21:41:51
Старость, прежде всего, приближает тот самый пункт окончания мирской жизни, и это печалит...
26 08 2026 10:39:32
А еще петрушка на подоконнике зимой смотрится очень мило и своей яркостью может затмить любое комнатное растение...
25 08 2026 0:35:27
Рассмотрим гороскоп на ноябрь 2018 года подробно...
24 08 2026 2:45:39
Комплекс специальных мероприятий позволяет иностранным гражданам получить определенный статус, зависящий от срока, на который мигрант останется в России...
23 08 2026 20:59:55
Так ли опасны путешествия во время беременности?Предвкушение поездки (если это не комaндировка) вызывает положительные эмоции у любого человека...
22 08 2026 18:35:31
Многие дeвyшки сейчас отдают предпочтение наращенному маникюру, который требуют всего лишь постоянной своевременной коррекции...
21 08 2026 2:19:34
Корней Чуковский писал: «Начиная с двух лет всякий ребенок становится на короткое время гениальным лингвистом, а потом, к пяти-шести годам, эту......
20 08 2026 15:13:40
К чему снится Багажник: толкование по 100 авторамК чему снится Багажник во снеБагажник – Сон о багажнике предвещает путешествия и неудачи...
19 08 2026 14:49:47
Хотя, совершенно не стоит воспринимать все вышесказанное в качестве свидетельства того, что пpaктически все приехавшие из других городов будут прочно и навсегда прикреплены к собственным землякам...
18 08 2026 0:44:25
Поэтому процесс поиска подходящей работы не просто тяжелый труд, но и целое искусство...
17 08 2026 19:22:57
Заполнять ее нужно большими печатными буквами на компьютере...
16 08 2026 21:53:16
После удовлетворения вашего заявления суд выносит определение об обеспечении предмета иска...
15 08 2026 22:42:22
Теперь каждый поход к гинекологу будет заканчиваться измерением этого показателя, ведь именно благодаря нему можно отследить срок беременности, уровень развития плода и даже примерную дату родов...
14 08 2026 16:48:43
Так же они эффективно борются с воспалениями и постактне...
13 08 2026 23:16:19
Вид ратуши со смотровой площадки церкви Святого ПетраЛюбопытным путешественникам интересны различные туристические направления и, надо сказать, многие из них действительно поистине удивительны...
12 08 2026 12:12:22
9EПредлагая путешествие по Германии, многочисленные туристические агентства обращают внимание своих посетителей на маршрут под названием «Немецкая дорога сказок»...
11 08 2026 17:40:39
Первому свиданию предшествует приглашение, инициатором которого должен быть мужчина...
10 08 2026 3:29:21
Женщине стоит пройти полное обследование, которое даст возможность обнаружить возможные нарушения и устранить их...
09 08 2026 16:28:31
Содержание статьи:Начальные условияНесмотря на то, что Франция является страной с прозрачной системой ведения бизнеса и высоким уровнем жизни, всё же победить безработицу властям пока удаётся не до конца...
08 08 2026 23:59:56
Суть программы молодая семья...
07 08 2026 5:24:43
В этой статье мы разберёмся с этой проблемой, и вы будете знать, как определить границы своих владений...
05 08 2026 0:51:19
Содержание статьи:Если тушь не помогает достичь желаемого эффекта, а пластика – слишком радикальный шаг, отличным решением станут нарощенные ресницы — длинные, всегда идеально завитые и пушистые, они не оставят равнодушным ни одного представителя сильного пола...
04 08 2026 6:32:24
ru составил для вас список действий на тот случай, если вы почувствовали запах газа в квартире...
03 08 2026 19:19:33
При этом физиологическая секреция скапливается в носовой полости, тем самым вызывая развитие воспалительных процессов и болезнетворных бактерий...
02 08 2026 17:47:58
Уменьшительная форма имени: Федося, Федя, Феся, Феша, Федосейка, Дося...
01 08 2026 20:51:28
Знакомо, правда?Здесь вся «соль» в том, что родители очень редко действуют последовательно и методично...
31 07 2026 22:54:29
У многих пациентов вызывают предубеждение консерванты, которые обычно используются в вакцинах...
30 07 2026 4:29:57
Сбербанк – это крупнейший и по праву считающийся самым надежным банк в России...
29 07 2026 20:38:10
В суд же можно обратиться в течение 3 лет с того момента, как истец узнал о нарушении своего права на совместное имущество...
27 07 2026 5:49:37
Содержание статьи:Какой темперамент у ребёнка?Холерик, это часто агрессивная, легко возбуждаемая, вспыльчивая личность...
26 07 2026 13:34:25
Камень-талисман Илиана – берилл, гиацинт...
25 07 2026 8:35:22
Да и Луна, оказывается, не единственный спутник Земли...
24 07 2026 12:50:47
Чаще всего причина возникновения одышки в том, что плод увеличивается и, разрастаясь до больших размеров, начинает сдавливать окружающие его органы...
23 07 2026 17:38:57
ru стало интересно, от каких же косметических процедур больше вреда, чем пользы...
22 07 2026 3:29:53
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
