Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты
В корейской кухне можно найти самые разнообразные салаты из овощей, которые богаты витаминами и микроэлементами. Их можно не только употрeбллять в свежем виде, но и заготавливать впрок. Одним из таких популярных салатов является морковь по-корейски на зиму.
Вообще, морковь принадлежит к тем овощам, которые входят в большинство салатов, закусок, соусов и маринадов, заготавливаемых на зиму. Поэтому морковка по-корейски на зиму станет украшением к праздничному столу в холодное время года, и будет незаменимой закуской, если неожиданно пришли гости.
Содержание статьи:
Чтобы сохранить первоначальный вкус блюда, необходимо строго следовать технологии приготовления и не менять состав пряностей, указанных в рецепте. Особенность приготовления моркови по-корейски на зиму в банках заключается в том, что она отлично промаринуется, отчего салат станет ароматнее и вкуснее.
Существует два варианта приготовления этого блюда: острый и обычный. Выбор того или иного способа зависит от предпочтений хозяйки и ее близких.
Однако морковь по-корейски на зиму, рецепты которой отличаются только составом специй, может быть приготовлена и в обоих вариантах.
Морковь по-корейски острая
Для приготовления острого салата необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:
- • 5 кг спелой сочной моркови
- • 300 г сухого чеснока
- • 2 головки репчатого лука
- • 30 мл крепкого уксуса 70%
- • 100 мл растительного масла
- • 15 г поваренной соли
- • 4 чайных ложки сахара
- • 2 стол.ложки сушеной кинзы
- • красного и черного молотого перца по 1 чайн.ложке.
Приготовление не занимает много времени, поэтому даже начинающая неопытная хозяйка вполне самостоятельно сможет справиться с этой задачей. Морковь необходимо тщательно отмыть щеткой под проточной водой, очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.
Натертую морковь смешать с сахаром и солью, отставить на 20 минут, после чего добавить туда же черный и красный молотый перец. Морковка должна постоять еще столько же. Спустя 20 минут в морковь добавить уксус и тщательно перемешать.
Так она должна постоять еще полчаса.
Тем временем на раскаленном растительном масле нужно обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Лук вынуть, и в масло высыпать сушеную кинзу. Ее следует обжарить в течение минуты и добавить в морковь.
Туда же спустя 20 минут отправить пропущенный через пресс чеснок.
Полученную массу тщательно перемешать, разложить по сухим банкам, предварительно простерилизованным, и сразу же закатать. Такая морковка по-корейски на зиму в банках должна храниться обязательно в холодном месте.
Морковь по-корейски обычная
Такая морковка по-корейски на зиму будет хороша и в качестве закуски, и как салатик к повседневному ужину. Для ее приготовления необходимо взять 2 кг моркови, 3 головки репчатого лука, 2 головки чеснока, упаковку приправы для этого салата. Растительное масло понадобится в объеме 1 стакана.
Для заливки нужно взять пол-литра кипяченой или бутилированной воды, 1 ст.л. соли, 2 стол.ложки уксусной эссенции, 4 стол. ложек сахарного песка.
Последовательность приготовления немного отличается от предыдущего рецепта, но от этого салат не теряет своих вкусовых и витаминных качеств. Вначале следует приготовить заливку. В глубокую миску вылить воду, добавить сахар, соль и уксус.
Перемешать до полного растворения и отставить в сторону.
Морковь помыть, очистить и натереть на специально предназначенной терке. В натертую массу нужно вылить готовую заливку, тщательно ее перемешать и оставить на 3 часа. Спустя отведенное время в массу следует выдавить через пресс чеснок, еще раз перемешать и сделать углубление в центре.
Туда нужно высыпать готовую приправу из пакета. Очищенный и мелко нарезанный лук нужно обжарить в кипящем растительном масле до золотистого оттенка и сразу же вылить в центр массы, где уже находится приправа.
Всю массу следует тщательно перемешать, после чего разложить по небольшим простерилизованным заранее банкам, заполнив их по плечики. До верха долить получившийся сок.
Банки следует герметично закатать.Такая заготовка на зиму – морковь по-корейски должна храниться только в холодном месте: в погребе или в холодильнике.
Морковь по-корейски быстрого приготовления
Существует еще один рецепт корейской морковки на зиму, который можно употрeбллять в пищу как зимой, так и спустя сутки после приготовления. Чтобы его приготовить, следует очистить 1 кг плотной спелой моркови, 1головку чеснока и небольшой стручок жгучего красного перца.
Для салата потребуется заливка, приготовить которую следует из пол-литра воды, 4 стол.ложки соли, 6-7 полных ложек сахара, 3-4 стол. ложки яблочного уксуса и 1 стакана растительного масла. Заливку следует довести до кипения и отставить.
Очищенную и вымытую морковь натереть на специальной терке, измельчить очищенные зубчики чеснока и смешать их с морковью. В предварительно подготовленные и простерилизованные банки вложить по небольшому кусочку красного перца, и уложить морковь с чесноком по плечики.
В банки залить кипяток на 10-15 минут, чтобы овощи прогрелись. Слив воду залить морковь кипящей заливкой и немедленно герметично укупорить.
Банки перевернуть вверх дном, и оставить до полного остывания.
Каждая хозяйка может использовать любой способ приготовления салата на зиму из моркови по-корейски, и удивлять им своих близких и друзей.
admin
Поэтому многие женщины склонны не менять шило на мыло, считая, что даже если им и удастся избавиться от мужа алкоголика, то следующий не будет лучше...
16 07 2026 16:47:48
Он прекрасно знает, что можно вам посоветовать и какая причёска будет радовать вас в течение всего дня, не падая и не меняя своей формы...
15 07 2026 3:53:15
Экономическая ситуация в странеЭкономика хаpaктеризуется как рыночная, но большое влияние на неё оказывает государство...
14 07 2026 2:19:29
Также оно может возникать при поездках в подземном трaнcпорте или на автомобилях с большой скоростью...
13 07 2026 2:11:34
ru узнал, о чем говорят интернет-пользователи, чтобы поскорее подружиться с новыми знакомыми...
12 07 2026 19:30:28
Содержание статьи:Как подать на алименты и основания к этому• обеспечение несовершеннолетнего ребенка, неработающего• обеспечение одного из родителей, ухаживающего за ребенком• обеспечение ребенка до 18 лет на назначенных условиях...
11 07 2026 2:37:34
Эта отложенная часть и начинает процессы брожения и выделения газов...
10 07 2026 17:57:14
Щитовидная железа, расположенная в передней части шеи, спереди от щитовидного хряща (кадыка), является важной железой внутренней секреции...
09 07 2026 0:23:11
Но не всегда все так быстро и легко проходит...
08 07 2026 15:45:49
яйцо – 1масло для фритюрамука – 4 стаканамолоко – 2 ст...
07 07 2026 15:13:27
«Твое свободное время», Виктор БолховитиновКак известно, хочешь потренировать мозг — решай задачки по математике...
06 07 2026 22:29:52
(одной компании) выплатить не могу за долги у банков арестована зарплатная карта...
05 07 2026 5:59:14
Эта форма заполняется и отправляется через интернет непосредственно перед оплатой консульского сбора и походом на собеседование в посольство США...
04 07 2026 2:30:21
Но это отнюдь не правда, так как имя это хорошее и несет невероятную волю и силу...
03 07 2026 7:26:38
Содержание статьи:Желание: «Хочу отрастить челку», конечно, приятное, но вот ждать его осуществления придется не один месяц...
02 07 2026 14:51:58
Институт досрочного прекращения правовой охраны товарного знака в связи с его неиспользованием входит в систему таких мер...
01 07 2026 5:16:58
Так малыш может начать сосать пальцы, различные предметы, выдёргивать волосы, выполнять навязчивые движения, или у него возникнут нервные тики, проблемы с мочеиспусканием (энурез), недержание кала (энкопрез)...
29 06 2026 23:12:19
Для начала поговорим о фармакологических особенностях бромгексина...
28 06 2026 8:44:53
ru подобрал для вас 10 книг, которые меняют сознание, делая его более гибким и восприимчивым, а также способствуют духовному и интеллектуальному развитию...
27 06 2026 21:30:10
Такая проблема как запор может возникнуть у каждого ребёнка...
26 06 2026 4:58:27
Содержание статьи:Наиболее благоприятными периодами станут весенние месяцы, затем июль – август и концовка года...
25 06 2026 4:59:12
Разберемся более подробно...
24 06 2026 2:47:23
Родители должны всячески способствовать накоплению полезных знаний, на основании которых и работает логика...
23 06 2026 18:57:55
Как взять ипотеку молодой семье без первоначального взноса в Сбербанке?В юном возрасте мало кто имеет собственное жилье или достаточное количество денежных средств на его приобретение...
22 06 2026 0:23:33
Какой сценарий повышения пенсионного возраста с 2020 года выбрало правительство, когда обществу будет представлен окончательный вариант проекта реформирования пенсионной системы...
21 06 2026 4:25:10
Чтобы более точно расшифровать к чему снится кот, стоит обратить внимание на его поведение, внешний вид, цвет, свое отношение к нему...
20 06 2026 18:59:34
Если бы человечество усвоило пользу не только первой половины апостольского послания супругам – о послушании жены мужу, но и вторую его часть о безраздельной любви мужа к жене, как Христа к Церкви – даже до cмepти, то нужды в особом женском празднике бы не было никакой...
19 06 2026 16:42:19
Со временем может начать беспокоить мысль, что надо было брать кредит, притом в другом банке...
17 06 2026 5:16:46
Случай, похожий на реинкарнациюЭнцо Феррари, основатель компании «Феррари», умер в 1988 году...
16 06 2026 14:19:34
Порой в комментариях проскальзывало что-то вроде «пора уже давать конкретные рекомендации»...
15 06 2026 21:50:58
Скоро город будет праздновать свой день рождения...
13 06 2026 2:35:52
ru нашли подростков, которые сделали себе имя раньше, чем стали взрослыми...
12 06 2026 6:28:42
Ушная боль может быть ноющей, пульсирующей, стреляющей, может возникать ощущение давления или заложенности, сильный зуд...
11 06 2026 19:38:14
Как же заинтересовать партнера в постели, показать всю свою ceкcуальность и запомниться ему, как лучшая любовница на свете? Может показаться, что дар обольщения исключительно врожденный, что неправда, ведь развить чувственность может каждая представительница прекрасного пола...
10 06 2026 1:53:18
Отгул бывает основным и дополнительным...
09 06 2026 0:35:11
Для того, чтобы карты российской системы Мир заняли более или менее достойную часть рынка, государство пошло по обычному пути — принуждения к использованию своего продукта...
08 06 2026 21:12:38
Сама беременность на протекание заболевания особо не влияет...
07 06 2026 16:20:28
С чего начать?Сначала вешают электрические гирлянды, стараясь разместить ее поглубже, чтобы игрушки, повешенные на краях веток, замаскировали провода...
06 06 2026 11:15:42
Лучше всего быть готовым к такой ситуации заранее, овладеть приемами первой медицинской помощи при укусе пчелы у ребенка, или любого другого насекомого...
05 06 2026 3:57:12
Новая обстановка, новые впечатления и знакомства дадут вам возможность освежиться и отвлечься от повседневных забот, подумать над своими целями и желаниями и привести мысли в порядок...
04 06 2026 6:54:35
Храм Неба с высоты птичьего полётаСвященным правом приносить жертвы верховным божествам — Небу и Земле — обладал только император...
03 06 2026 18:23:14
Познакомимся с рецептами красоты поближе...
02 06 2026 15:41:23
Костюм зайчика может надеть и дeвoчка, и мальчик...
01 06 2026 7:49:19
Ваш знак Зодиака — змееносец?Информация о змееносце появилась в массовых источниках не так давно...
31 05 2026 17:21:22
Запустить руку в пакет с гречкой или рисом...
30 05 2026 19:20:42
В нашей статье мы поговорим о некоторых из них...
28 05 2026 15:57:38
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл