Здоровое питание: как правильно выбрать продукты на базаре > Натали Ливен
Натали    

Здоровое питание: как правильно выбрать продукты на базаре

Здоровое питание: как правильно выбрать продукты на базаре

Как определить качество овощей и фруктов, мясо и рыбы, молочных продуктов, представленных на рынке?

Желаете купить сочные овощи и фрукты, а может, хотите полакомиться свежайшим мясом — наши советы помогут выбрать вам качественные и вкусные продукты на рынке.

Содержание статьи:

Фрукты и овощи на вашем столе

Покупать дары сада и огорода лучше всего по сезону. Например, в начале лета можно насладиться такой удивительной ягодой как клубника. Самая вкусная клубника – российская, хоть и на вид она неказистая, зато на вкус – сладкая и сочная.

Ягоды клубники имеют разную форму, от розового цвета, до кроваво-красного оттенка.

Качество томатов определяют по месту крепления плода к стeблю. Лучше всего покупать помидоры на ветке, так они дольше сохраняют свою свежесть. Не лишним будет попросить продавца разрезать плод на две части.

У хорошего томата на разрезе пpaктически отсутствуют белые волокна.

При покупке молодого картофеля, обращайте внимание на тон шкурки. Он должен быть светлым, независимо от сорта корнеплода. Помните: самые вкусные плоды имеют маленький размер, тонкую шкурку, чем облегчают процесс приготовления.

Это же правило, касается и свёклы. Она должна быть некрупной, величиной как теннисный мячик. Такой овощ можно есть без дополнительной обработки.

Старайтесь выбирать свёклу с ботвой. Это главный показатель свежести продукта.

Свежее мясо

Выбирая мясо, стоит учитывать такие важные детали, как выкладка мяса на витрине. Она должна радовать глаз, и вызывать желание купить самый аппетитный кусок мяса.

Также особое внимание уделяйте запаху мяса. Качественный продукт пахнет только мясом и больше ничем другим. Узнайте у продавца:

  • — чем кормили животное,
  • — сколько ему было лет,
  • — какое поголовье содержит фермер.

Чем больше коров и свиней у хозяина, тем вероятнее всего, что владелец фермерского хозяйства – настоящий профессионал.

  • — Хорошая свинина имеет цвет от розового до светло-красного оттенка. Внимательно посмотрите на поверхность мяса. Она не должна быть липкой и слишком жирной.
  • — Говядина может иметь оттенки: от слегка розоватого, до тёмно-красного цвета. Причём структура и цвет отруба мяса должны быть равномерными, без зелёных и тёмно-красных пятнышек. Если заметили что-то подобное, значит мясо уже не первой свежести, и его промывают в воде.
  • — Что касается бapaнины, то берите светлый отруб, иначе вы рискуете нарваться на мясо старого животного. Хаpaктерный запах считается нормой, но не слишком резкий.
  • — А вот мясо ягненка ничем не пахнет.

Для гриля прекрасно подойдут бapaнья корейка, рёбрышки или вырезка. Предпочитаете свинину, тогда выбирайте шею и тоже вырезку.

Если хотите запечь мясо, то вам понадобиться окорок.

Нет необходимости переплачивать за так называемое, «парное мясо». Такой термин является неправильным. Парным считается мясо только что забитого животного, разделанное и отправленное отвисеться.

Во время этого процесса мышцы будут деформированы, а волокна приобретают жёсткость. Спустя некоторое время, они вновь становиться мягкими.

Молочные продукты

В России нет единого стандарта для производителей натуральных продуктов, поэтому пpaктически каждый может называть себя фермером. Однако, у каждого продавца фермерского хозяйства должны быть документы, доказывающие, что продукты прошли все проверки и имеют сертификаты гарантии качества.

По вашему требованию фермер обязан предоставить всю документацию о продукции.

При покупке молочных продуктов обратите внимание на тару, которая используется для продажи. Лучше, чтобы это была стеклянная или эмалированная посуда.

Сам продавец должен быть чистым и опрятным, иметь санитарную книжку.

Не возможно визуально определить качество и жирность молока. В нём не должно быть никаких вкраплений.

Цвет молока – от белого до светло-кремового. В период выпаса коров — с апреля по сентябрь, оттенок может меняться на кремовый.

Заметили синеву, значит, молоко обезжиривали.

Хороший творог бывает и мягким, и сухим. Продукт может иметь белый или кремовый оттенок.

Если заметили немного сыворотки, ничего страшного, это нормально и не влияет на качество молочного продукта.

Вкусная рыба

Где бы вы ни приобретали рыбу, обращайте внимание на её внешний вид. Охлаждённая имеет упругое и сочное мясо, блестящую чешую, которая не отлипнет и не осыпется.

Глаза рыбы – прозрачные, выпуклые, а жабры имеют розовый оттенок, но никак не бурый и не бледный цвет. Это может говорить о низком качестве рыбы.

Без заморозки рыба портится примерно через 6 часов после того, как её выловили. По этой причине тщательно проверяйте качество рыбы.

Для этого нажмите на тушку пальцем. Свежий продукт выпрямляется сразу, не теряя упругость.

Обращайте внимание на надписи на этикетках – «охлаждённая», «полуохлажденная» и «замороженная». Помните, о том, что перевозка рыбы из города в город без заморозки пpaктически невозможна.

Чаще всего везут непотрошёную рыбу, которая портится, примерно через 5 -7 часов после того, как была поймана. Для ресторанов рыбу доставляют самолётами, в каждую тушку устанавливают специальный датчик, следящий за температурой.

Конечно за рыбой, представленной в магазинах и на рынках, такого контроля не предполагается. Лучшим выбором станет – живая рыба, однако выпотрошите её сразу, как принесёте домой.

Если у вас возникают сомнения по поводу качества и свежести рыбы, то попросите продавца показать вам сопроводительные документы с печатями. Внимательно изучите информацию о времени и месте вылова.

Цвет мяса и чешуи рыбы должен быть однородным. Если на разрезанной тушке видны тёмные пятна, то такую рыбу в пищу употрeбллять не стоит.

Ещё один признак испорченного продукта – это резкий неприятный рыбный запах. Как ни странно, свежая рыба пахнет как огурец.

Если выбор пал на замороженный продукт, то лучше всего отдавать предпочтение сухой заморозке при температуре – 50 градусов. Выбирайте целую тушку, а не филе, так как оно может быть покрыто ледяной коркой, за которую придётся переплачивать.

Руководствуясь несложными правилами, вы сможете выбрать самые свежие и вкусные продукты на рынке или в магазине. Ведь от их качества, зависит здоровье вашей семьи.

Покупайте лучшие овощи и фрукты, мясо и рыбу, молочные продукты только у надёжных поставщиков.

2019-01-31admin


Урочище Демерджи и Долина приведений в Крыму: описание с фото

Урочище Демерджи и Долина приведений в Крыму: описание с фото Территориально относится к Алуштинскому лесничеству...

05 06 2023 5:57:45

10 профессий, которые меняют нашу личность в худшую сторону, и как этого не допустить

10 профессий, которые меняют нашу личность в худшую сторону, и как этого не допустить Бизнесмен не перестает просматривать рабочую почту на пляже, а военнослужащий продолжает строить своих близких в уютной атмосфере дома...

04 06 2023 0:24:17

Дамы всякие нужны

Дамы всякие нужны Вот есть некий идеал женственности, внешний идеал, под который особенно благочестивые люди желают подогнать всех подряд женщин в обычном и уже привычном стремлении всех постричь под одну гребенку...

03 06 2023 2:33:13

Сильный кашель без температуры (влажный), лечение мокрого кашля

Сильный кашель без температуры (влажный), лечение мокрого кашля В качестве таковых могут быть аллергены, пыль, различные инфекции...

01 06 2023 16:32:32

Как разводят туристов

Как разводят туристов Метод обмана бывает в двух исполнениях: 1...

31 05 2023 14:13:31

Baгинизм — психологическая или физическая проблема

Baгинизм — психологическая или физическая проблема Как нам всем известно, без пoлoвoй жизни ни одна пара долго быть вместе не сможет, но, если такие случаи существуют, то без скандалов и проблем эта пара не обходится, поскольку так уж природой в нас заложено — плодиться и продолжать свой род...

30 05 2023 10:34:12

Каско: с какого года не страхуется авто, максимальный возраст машины

КлассификацияОсновную часть казны Финляндии составляют именно налоговые платежи с населения...

29 05 2023 21:34:26

Гороскоп на неделю с 23 по 29 июля

Гороскоп на неделю с 23 по 29 июля Во вторник ожидаются трудности в присутственных местах, встреча с чем-то прошлым по работе, форс-мажорные ситуации с друзьями...

28 05 2023 17:12:38

Подвижные игры для дошкольников

Подвижные игры для дошкольников Чем полезны подвижные игры?Подвижные игры для дошкольников оказывают положительное влияние на детский организм...

27 05 2023 19:53:19

Что подарить на бумажную свадьбу

Что подарить на бумажную свадьбу Содержание статьи:Подарок на бумажную свадьбу друзьямХодить в гости без подарков, тем более на годовщину свадьбы, не принято...

26 05 2023 5:11:27

Совместимость Быка и Пeтyxа

Рассмотрим его плюсы и минусы...

25 05 2023 0:47:31

Как сделать пушистую елку

Как сделать пушистую елку своим руками мы расскажем вам ниже...

24 05 2023 16:49:12

Когда начинать чистить зубы ребенку?

Когда начинать чистить зубы ребенку? Когда у ребенка появляются первые зубы, а происходит это в возрасте от 6 до 8 месяцев, многие родители задумываются о том, когда начинать чистить зубы ребенку...

23 05 2023 21:18:36

Список льготных лекарств по федеральной льготе для детей и взрослых

Список льготных лекарств по федеральной льготе  для детей и взрослых Кто может получить бесплатные препаратыНа основании законодательства на бесплатное получение препаратов из списка льготных лекарств по федеральной льготе могут рассчитывать граждане, которые нуждаются в усиленном медицинском контроле и социальной защищенности...

22 05 2023 20:28:30

10 поступков парней, которые говорят о том, что любовью здесь и не пахнет

10 поступков парней, которые говорят о том, что любовью здесь и не пахнет Пропадает месяцами, а потом появляется как ни в чем не бывалоЧто случилось: Он внезапно дал о себе знать после долгого отсутствия...

21 05 2023 12:33:23

Дача Стамболи в Феодосии: описание, режим работы, адрес, фото

На фото Дача Стамболи Статус объекта: культурное наследиеГод окончания строительства: 1914Архитектор: Оскар ВегенерДворец был построен в период с 1909 по 1914 годы по заказу местного табачного магната Иосифа Вениаминовича Стамболи...

20 05 2023 11:57:15

Значение имени Ксения: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение

Значение имени Ксения: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение Что означает имя Ксения: Имя произошло от забавных стихов, которыми греки встречали своих гостей...

19 05 2023 3:51:44

Норма прибавки веса у новорожденных (таблица)

Норма прибавки веса у новорожденных (таблица) Уже в 1-2 месяца большинство деток поправляются и выглядят совсем по-другому...

17 05 2023 6:14:19

Какие продукты полезные для печени?

Какие продукты полезные для печени? Содержание статьи:Достоверно известно, что употрeбление алкоголя и никотин способствуют дистрофии клеток печени, ведь частичная и полная интоксикация организма первым делом отражается на состоянии жизненно важного органа...

16 05 2023 1:43:12

Конфитюр из красной смородины: рецепт на зиму

Конфитюр из красной смородины: рецепт на зиму Эта заготовка на зиму хороша по нескольким причинам...

15 05 2023 3:53:57

Если уборка

Если уборка Большинство, впрочем, отнеслось к мужской нелюбви делать домашнюю работу терпимо, ссылаясь на азы гендерной психологии: Мужчин отличает от женщин то, что женщины моют посуду после еды, а мужчины — до еды...

14 05 2023 10:10:35

Игрушки для купания – маленькие, но очень важные вещи для малыша

Игрушки для купания – маленькие, но очень важные вещи для малыша Но и сегодня такие игрушки имеют ключевое значение...

13 05 2023 7:12:39

Дворец Дюльбер (Крым): опсиание и фото, режим работы, как добраться

Дворцово-парковый ансамбль представляет собой памятник архитектуры начала XX века...

11 05 2023 12:59:51

Приручить дpaкона

Приручить дpaкона Блохинцева, в которой регулярно проходят бесплатные культурные мероприятия, вечера, лекции и праздники для жителей Дубны, состоялась лекция психолога, многодетной мамы, автора книг и семинаров Екатерины Бурмистровой на тему Как приручить дpaкона? Гнев в семье...

09 05 2023 0:43:28

Как появился праздник Сретение Господне

пред Господем (Лк...

08 05 2023 19:20:15

Выходные в апреле 2020 года: как мы отдыхаем на Пасху и другие праздники

Выходные в апреле 2020 года: как мы отдыхаем на Пасху и другие праздники График выходных на апрель 2020 года: как мы будем отдыхать в этом месяце, как отразился на выходных в апреле Первомай, какие дополнительные выходные имеются в некоторых регионах России...

07 05 2023 4:31:13

Как пить боржоми с молоком от кашля: лечение минералкой

Как пить боржоми с молоком от кашля: лечение минералкой При этом лечение предполагает не только прием внутрь, но и ингаляции...

06 05 2023 4:36:39

Декор своими руками для дома

Декор своими руками для дома Декор своими руками для дома – тема нашей статьи...

05 05 2023 7:36:23

Бизнес для женщин

Однако, некоторые психологи уверены, что любые стереотипы вполне можно перебороть...

04 05 2023 2:19:45

Преображение: выбор в пользу света

Преображение: выбор в пользу света Конечно же, будучи Богом по своей природе, сам Он остался прежним, но изменился Его внешний вид, изменилось то, каким Его воспринимали апостолы...

03 05 2023 6:15:27

Музей древностей (Феодосия) - описание с фото, история, как добраться

Музей древностей (Феодосия) - описание с фото, история, как добраться Именно благодаря его огромному финансовому и организационному вкладу получил серьёзное развитие Музей Древностей в Феодосии...

02 05 2023 19:43:44

Сколько составляет средняя зарплата в Калининграде в 2019 году

В 2019 году зарплаты в Калининграде, столице региона, соседствующего с экономически развитой Европой, несколько отстают от европейского уровня, и больше соответствуют не тому, что получают граждане прилегающих Литвы и Польши, а средней оплате труда по России...

30 04 2023 15:17:40

Сколько спиртного можно ввозить в Россию в 2019 году

Данный вопрос можно считать принципиальным, поскольку нарушение лимита чревато нeблагоприятными последствиями юридического хаpaктера...

29 04 2023 5:54:11

Любовь как жизнь

Любовь как жизнь Это была русская (святая) женщина, созданная для того, чтобы безоговорочно, жертвенно следовать за своим героем — в Сибирь, на рудники или в Монте-Карло и Стокгольм, все равно...

27 04 2023 18:21:46

4 слабых места перфекциониста

4 слабых места перфекциониста Из-за этого они часто пребывают в унынии, нередко не могут достичь поставленных ими же самими целей, много беспокоятся, но никак не могут понять, что им мешает...

26 04 2023 6:44:45

10 реальных людей, ставших прототипами наших любимых киногероев

10 реальных людей, ставших прототипами наших любимых киногероев ru собрала примеры влияния реальных людей на узнаваемых и любимых киноперсонажей...

25 04 2023 5:43:24

Капли от кашля для носа: применение, классификация

Капли от кашля для носа: применение, классификация Специалист, проведя адекватную оценку состояния больного, назначает грамотное лечение...

24 04 2023 14:51:28

Почему мы ссоримся, скандалим и разводимся

Почему мы ссоримся, скандалим и разводимся Несчастливые пары всегда говорят мне, что они ссорятся из-за денег, детей или ceкcа...

23 04 2023 7:33:59

А бабушка говорила, надо добавлять кардамон! »

А бабушка говорила, надо добавлять кардамон! » И ежедневник не похудеет, не ждите, это колесо будет крутиться бесконечно: чем больше мы успеваем, тем больше планируем, впихиваем, втискиваем, вталкиваем в свою жизнь...

22 04 2023 21:45:24

Куда и как поступить на юриста? Что нужно для того, чтобы стать юристом?

Куда и как поступить на юриста? Что нужно для того, чтобы стать юристом? После окончания юридического факультета можно стать адвокатом, следователем, прокурором, судьёй или консультантом по юридическим вопросам...

21 04 2023 5:13:36

Крутая шпаргалка по сочетанию цветов

Крутая шпаргалка по сочетанию цветов Комплементарное сочетаниеКомплементарными, или дополнительными, контрастными, являются цвета, которые расположены на противоположных сторонах цветового круга Иттена...

20 04 2023 21:39:42

Пещера Альтамира в Испании: открытие, описание

Пещера Альтамира в Испании: открытие, описание Под сводами древней пещеры, освещённой небольшой лампочкой, Мария разглядела силуэты огромных бизонов, очерченных охрой на камнях...

19 04 2023 17:15:52

День города в Москве в 2020 году: дата проведения, куда сходить

День города в Москве в 2020 году: дата проведения, куда сходить День города в Москве в 2020 году: дата проведения, куда сходить в этот день в столице...

18 04 2023 3:11:33

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::