Здоровое питание: как правильно выбрать продукты на базаре
Как определить качество овощей и фруктов, мясо и рыбы, молочных продуктов, представленных на рынке?
Желаете купить сочные овощи и фрукты, а может, хотите полакомиться свежайшим мясом — наши советы помогут выбрать вам качественные и вкусные продукты на рынке.
Содержание статьи:
Фрукты и овощи на вашем столе
Покупать дары сада и огорода лучше всего по сезону. Например, в начале лета можно насладиться такой удивительной ягодой как клубника. Самая вкусная клубника – российская, хоть и на вид она неказистая, зато на вкус – сладкая и сочная.
Ягоды клубники имеют разную форму, от розового цвета, до кроваво-красного оттенка.
Качество томатов определяют по месту крепления плода к стeблю. Лучше всего покупать помидоры на ветке, так они дольше сохраняют свою свежесть. Не лишним будет попросить продавца разрезать плод на две части.
У хорошего томата на разрезе пpaктически отсутствуют белые волокна.
При покупке молодого картофеля, обращайте внимание на тон шкурки. Он должен быть светлым, независимо от сорта корнеплода. Помните: самые вкусные плоды имеют маленький размер, тонкую шкурку, чем облегчают процесс приготовления.
Это же правило, касается и свёклы. Она должна быть некрупной, величиной как теннисный мячик. Такой овощ можно есть без дополнительной обработки.
Старайтесь выбирать свёклу с ботвой. Это главный показатель свежести продукта.
Свежее мясо
Выбирая мясо, стоит учитывать такие важные детали, как выкладка мяса на витрине. Она должна радовать глаз, и вызывать желание купить самый аппетитный кусок мяса.
Также особое внимание уделяйте запаху мяса. Качественный продукт пахнет только мясом и больше ничем другим. Узнайте у продавца:
- — чем кормили животное,
- — сколько ему было лет,
- — какое поголовье содержит фермер.
Чем больше коров и свиней у хозяина, тем вероятнее всего, что владелец фермерского хозяйства – настоящий профессионал.
- — Хорошая свинина имеет цвет от розового до светло-красного оттенка. Внимательно посмотрите на поверхность мяса. Она не должна быть липкой и слишком жирной.
- — Говядина может иметь оттенки: от слегка розоватого, до тёмно-красного цвета. Причём структура и цвет отруба мяса должны быть равномерными, без зелёных и тёмно-красных пятнышек. Если заметили что-то подобное, значит мясо уже не первой свежести, и его промывают в воде.
- — Что касается бapaнины, то берите светлый отруб, иначе вы рискуете нарваться на мясо старого животного. Хаpaктерный запах считается нормой, но не слишком резкий.
- — А вот мясо ягненка ничем не пахнет.
Для гриля прекрасно подойдут бapaнья корейка, рёбрышки или вырезка. Предпочитаете свинину, тогда выбирайте шею и тоже вырезку.
Если хотите запечь мясо, то вам понадобиться окорок.
Нет необходимости переплачивать за так называемое, «парное мясо». Такой термин является неправильным. Парным считается мясо только что забитого животного, разделанное и отправленное отвисеться.
Во время этого процесса мышцы будут деформированы, а волокна приобретают жёсткость. Спустя некоторое время, они вновь становиться мягкими.
Молочные продукты
В России нет единого стандарта для производителей натуральных продуктов, поэтому пpaктически каждый может называть себя фермером. Однако, у каждого продавца фермерского хозяйства должны быть документы, доказывающие, что продукты прошли все проверки и имеют сертификаты гарантии качества.
По вашему требованию фермер обязан предоставить всю документацию о продукции.
При покупке молочных продуктов обратите внимание на тару, которая используется для продажи. Лучше, чтобы это была стеклянная или эмалированная посуда.
Сам продавец должен быть чистым и опрятным, иметь санитарную книжку.
Не возможно визуально определить качество и жирность молока. В нём не должно быть никаких вкраплений.
Цвет молока – от белого до светло-кремового. В период выпаса коров — с апреля по сентябрь, оттенок может меняться на кремовый.
Заметили синеву, значит, молоко обезжиривали.
Хороший творог бывает и мягким, и сухим. Продукт может иметь белый или кремовый оттенок.
Если заметили немного сыворотки, ничего страшного, это нормально и не влияет на качество молочного продукта.
Вкусная рыба
Где бы вы ни приобретали рыбу, обращайте внимание на её внешний вид. Охлаждённая имеет упругое и сочное мясо, блестящую чешую, которая не отлипнет и не осыпется.
Глаза рыбы – прозрачные, выпуклые, а жабры имеют розовый оттенок, но никак не бурый и не бледный цвет. Это может говорить о низком качестве рыбы.
Без заморозки рыба портится примерно через 6 часов после того, как её выловили. По этой причине тщательно проверяйте качество рыбы.
Для этого нажмите на тушку пальцем. Свежий продукт выпрямляется сразу, не теряя упругость.
Обращайте внимание на надписи на этикетках – «охлаждённая», «полуохлажденная» и «замороженная». Помните, о том, что перевозка рыбы из города в город без заморозки пpaктически невозможна.
Чаще всего везут непотрошёную рыбу, которая портится, примерно через 5 -7 часов после того, как была поймана. Для ресторанов рыбу доставляют самолётами, в каждую тушку устанавливают специальный датчик, следящий за температурой.
Конечно за рыбой, представленной в магазинах и на рынках, такого контроля не предполагается. Лучшим выбором станет – живая рыба, однако выпотрошите её сразу, как принесёте домой.
Если у вас возникают сомнения по поводу качества и свежести рыбы, то попросите продавца показать вам сопроводительные документы с печатями. Внимательно изучите информацию о времени и месте вылова.
Цвет мяса и чешуи рыбы должен быть однородным. Если на разрезанной тушке видны тёмные пятна, то такую рыбу в пищу употрeбллять не стоит.
Ещё один признак испорченного продукта – это резкий неприятный рыбный запах. Как ни странно, свежая рыба пахнет как огурец.
Если выбор пал на замороженный продукт, то лучше всего отдавать предпочтение сухой заморозке при температуре – 50 градусов. Выбирайте целую тушку, а не филе, так как оно может быть покрыто ледяной коркой, за которую придётся переплачивать.
Руководствуясь несложными правилами, вы сможете выбрать самые свежие и вкусные продукты на рынке или в магазине. Ведь от их качества, зависит здоровье вашей семьи.
Покупайте лучшие овощи и фрукты, мясо и рыбу, молочные продукты только у надёжных поставщиков.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Приготовление пончиков: польза и вред популярного лакомства| ...
20 01 2021 5:24:46
Паспортная амнистия может быть инициирована в 2020 году...
19 01 2021 6:24:29
Как определить, какое полушарие мозга у вас доминирует...
18 01 2021 12:31:10
Отдых в Болгарии: туризм на курорте Золотые пески| ...
17 01 2021 2:46:16
Правильное воспитание и контактирование с ребёнком-совой| ...
16 01 2021 1:12:47
Сонник: к чему снится наводнение, цунами?| ...
14 01 2021 23:46:28
Лук от кашля (с медом, сахаром), применение лукового отвара, сиропа и шелухи...
13 01 2021 15:24:49
Минимальная пенсия в Москве в 2017 году для неработающих и работающих пенсионеров...
12 01 2021 23:45:25
20 традиций разных стран, которые делают свадьбу cyмacшедшим праздником...
11 01 2021 8:35:42
Здоровые зубы: сколько зубов должно быть в ротовой полости?| ...
10 01 2021 13:23:51
Пенсии в Узбекистане: повышение в 2019 году, размер выплат, кто и сколько получает...
09 01 2021 5:14:25
Компот из арбуза на зиму полезен и вкусен| ...
08 01 2021 20:51:13
14 звезд, чей сценический образ не имеет ничего общего с реальной жизнью...
05 01 2021 12:43:52
9 мифов о старении гpyди и рекомендации, которые стоит выполнять еще в молодости...
03 01 2021 14:21:57
Лечение ларингита в домашних условиях, как лечить народными средствами...
01 01 2021 1:36:32
13 великих художников, которые подpaбатывали рекламой...
31 12 2020 16:37:48
Как получить гражданство Украины: закон...
30 12 2020 1:36:14
18 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес...
29 12 2020 17:47:47
Мать семерых детей назначена на пост министра обороны Германии...
28 12 2020 2:42:17
Поддержка малого бизнеса: субсидии и государственная помощь...
27 12 2020 2:56:55
Село Заветное (Крым) - описание с фото, карта и координаты...
26 12 2020 0:25:16
Страшный» состав детского печенья| ...
23 12 2020 23:59:16
На сколько минут в день ребенку можно давать гаджеты ( таблица по возрастам)...
22 12 2020 15:32:45
Оригинальные тексты приглашения на свадьбу| ...
21 12 2020 3:24:55
10 книг, сквозь строки которых дышит весна...
20 12 2020 10:27:56
Новые номера на авто в России в 2020 году - как выглядят...
19 12 2020 15:56:34
Фонтан Нептун в Петергофе: история, описание...
17 12 2020 9:29:21
Компания Натали Турс - новости о банкротстве туроператора в 2020 году...
16 12 2020 3:56:39
Насущный вопрос женщин: когда лучше рожать первенца?| ...
15 12 2020 7:45:59
Как я поднял больше рублей за месяц на...
13 12 2020 18:20:38
Сонник Внутренности, к чему снятся Внутренности во сне видеть...
12 12 2020 0:55:37
Система образования в Узбекистане в 2019 году: высшее, школьное и дошкольное...
11 12 2020 7:37:20
Как купить квартиру на материнский капитал...
08 12 2020 8:25:39
Двойная сплошная, или Как я решилась на третьего ребенка...
07 12 2020 0:13:58
Когда день славянской письменности в России, Какого числа день славянской письменности...
06 12 2020 5:57:36
Прихватки вязанные крючком: как связать своими руками, схемы| ...
05 12 2020 19:44:16
25 человек, которые и не думали, что они такие красавчики, пока не поработали над собой...
04 12 2020 3:40:14
Личный опыт: один день внештатного копирайтера...
03 12 2020 18:35:36
Что будет, если позвонить на номера телефонов, которые случайно мелькают в кино и мультфильмах...
01 12 2020 2:14:56
Новый закон об алиментах - важные изменения 2020 года, закон уже вступил в силу в марте!...
30 11 2020 11:55:48
11 правил ухода за волосами, которые необходимо соблюдать после 30, 40 и 50 лет...
29 11 2020 2:39:33
Когда день влюбленных в России, Какого числа день влюбленных...
28 11 2020 21:26:19
Дeвyшка показала, что можно съесть за $ 600 в одном из лучших ресторанов мира...
26 11 2020 21:24:46
Когда зять или невестка вправе претендовать на жилплощадь родителей бывших супругов...
24 11 2020 4:39:42
Налог на имущество организаций для юридических лиц как рассчитать...
23 11 2020 11:36:34
Рецепты здоровой пищи: Как легко похудеть за 1 неделю| ...
22 11 2020 20:43:11
Квитанция ЖКХ: образец бланка на оплату, его форма, порядок расчета за услуги...
21 11 2020 15:56:54
Донорство яйцеклетки: последствия, как стать донором, отзывы| ...
20 11 2020 20:53:17
Молодые семьи могут получать пособия на покупку жилплощади...
19 11 2020 20:18:38
Абхазская аджика апарпылджика, пошаговый рецепт с фото...
18 11 2020 10:28:32
Сок свеклы от насморка: капли в нос для детей, применение...
16 11 2020 7:14:33
Как научить ребенка кататься на велосипеде?| ...
15 11 2020 10:48:30
Детское платье на праздник: как выбрать наряд| ...
14 11 2020 12:27:22
Выплата за неиспользованные медицинские услуги по полису ОМС - новый вид мошенничества!...
12 11 2020 14:47:20
Гонка за модой не обеспечит отличный стиль, а вот 16 советов от стилиста леди Ди вполне могут...
10 11 2020 16:21:25
Мазь от гайморита в аптеке для носа (с воском, оксолиновая, Симановского)...
09 11 2020 17:29:14
9 вещей, которые надо сейчас же прекратить делать...
08 11 2020 3:25:47
Большие жертвы в бpaке только отдаляют нас друг от друга»...
07 11 2020 20:52:29
Подарок дочери 20-30 лет в Новом году| ...
06 11 2020 23:48:33
Непосредственное управление многоквартирным домом - плюсы и минусы?...
05 11 2020 7:12:16
Почему стреляет в ухе, что делать при боли и чем лечить...
02 11 2020 4:44:22
Можно ли пить aнaльгин при беременности| ...
01 11 2020 18:46:27
Катаральная ангина: симптомы и лечение, как лечить антибиотиками у детей...
30 10 2020 3:33:27
У ребенка жидкий стул: причины, лечение| ...
28 10 2020 10:25:57
График сдачи отчетности : календарь бухгалтера, таблица...
27 10 2020 4:12:57
Обзор совместимости по Венере разных созвездий...
26 10 2020 23:28:19
Как подтвердить стаж работы для назначения страховой пенсии...
24 10 2020 17:59:44
Алименты на ребенка в гражданском бpaке...
23 10 2020 23:46:46
Знание этих 15 фактов однажды может спасти вашу жизнь...
20 10 2020 1:19:12
РВП для граждан Украины - как получить разрешение на временное проживание?...
19 10 2020 6:26:49
Варенье из лепестков шиповника, рецепт| ...
18 10 2020 6:22:16
В чью страховую обращаться при ДТП пострадавшему в 2017 году...
17 10 2020 6:27:43
Феодосийский Введенский храм - описание с фото, как добраться...
16 10 2020 21:56:18
11 шикарных историй, которые могли произойти только со студентами...
15 10 2020 16:26:41
Я часто общаюсь с иностранцами и заметила, что многие из них верят в мифы о России...
13 10 2020 20:25:41
Здоровое питание для ребёнка: нет чипсам и газировке| ...
12 10 2020 5:58:29
Сценарий концерта для детей в День семьи...
10 10 2020 10:29:20
Как правильно отжиматься: от пола, на кулаках, как правильно дышать| ...
09 10 2020 19:28:40
Закон о продаже алкоголя ФЗ №171: время продажи, штрафы и особенности...
08 10 2020 8:49:38
Памятник затопленным кораблям в Севастополе: описание, краткая история...
07 10 2020 5:49:39
Буллинг в школе: как помочь своему ребёнку, советы| ...
06 10 2020 5:14:36
Изготовление технических паспортов на объекты недвижимости...
05 10 2020 7:10:46
18 знаменитостей, о родстве которых вы могли не знать...
04 10 2020 10:57:33
Можно ли замораживать яблоки на зиму в морозилке| ...
03 10 2020 1:19:12
Армянская церковь Сурб Саркис (Святого Сергия) в Феодосии...
02 10 2020 19:35:48
Какой земельный участок опасно покупать? 5 признаков незаконной сделки...
01 10 2020 1:59:41
Какой штраф за утерю прав, водительского удостоверения?...
30 09 2020 13:32:53
11 вещей, которыми я готова поделиться, прожив 3 года в Южной Корее...
29 09 2020 22:41:54
Что расскажет о мужчине манера вождения автомобиля| ...
28 09 2020 10:20:37
Что делать при носовых кровотечениях: причины и лечение| ...
27 09 2020 6:16:51
Гордей значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Гордей...
26 09 2020 23:10:38
Бухта мечты Ласпи (Крым) - описание с фото, отдых и развлечение, отзывы...
25 09 2020 2:41:26
Понос у собаки: что делать, что дать, чем лечить?| ...
24 09 2020 17:54:55
Новые правила проведения дорожных работ введут в России в 2020 году...
23 09 2020 5:37:34
Об исторических повествованиях Древней Руси: неожиданные князья...
21 09 2020 15:47:14
Внутренний отит: симптомы воспаления внутреннего уха, лечение...
20 09 2020 13:21:19
Последние предсказания Веры Лион на 2017 год...
18 09 2020 23:25:48
Заполнение анкеты на загранпаспорт нового образца для женщин: общие рекомендации и примеры заявлений на получение документа, в том числе старого типа...
17 09 2020 11:41:48
Коврики вязанные крючком: схемы, как связать своими руками из пряжи| ...
16 09 2020 18:23:41
Какие цветы дарить 8 марта, Интересные факты о 8 марта...
15 09 2020 23:27:46
9 психологических законов, которые управляют поступками людей даже против их воли...
13 09 2020 22:47:33
Овик значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Овик...
10 09 2020 4:49:49
Габриэлла значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Габриэлла...
08 09 2020 14:42:27
Налоговики пойдут проверять ваших ИП: популярная схема становится супер-опасной...
07 09 2020 3:14:31
Описание совместимости между Стрельцом и Стрельцом...
06 09 2020 2:36:49
11 бредовых теорий, в которые до сих пор верят окружающие нас люди (Спойлер: и только тайное метро оказалось реальным)...
05 09 2020 2:55:22
Прогноз курса доллара на 2017 год в России: прогнозы экспертов...
03 09 2020 19:38:52
Новые правила пользования водой для дачников с...
31 08 2020 5:52:48
Что делать, если вы перегрелись на солнце...
30 08 2020 6:52:49
Создаем оригинальный подарок своими руками| ...
28 08 2020 21:56:20
Судороги в ногах при беременности: причины, лечение, профилактика| ...
27 08 2020 9:39:43
Компот из шпанки на зиму: рецепт с косточками, консервация| ...
26 08 2020 20:31:24
Посмотрите на самых красивых жен футболистов, которые приедут на чемпионат мира...
24 08 2020 9:46:55
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
