Здоровое питание: как правильно выбрать продукты на базаре
Как определить качество овощей и фруктов, мясо и рыбы, молочных продуктов, представленных на рынке?
Желаете купить сочные овощи и фрукты, а может, хотите полакомиться свежайшим мясом — наши советы помогут выбрать вам качественные и вкусные продукты на рынке.
Содержание статьи:
Фрукты и овощи на вашем столе
Покупать дары сада и огорода лучше всего по сезону. Например, в начале лета можно насладиться такой удивительной ягодой как клубника. Самая вкусная клубника – российская, хоть и на вид она неказистая, зато на вкус – сладкая и сочная.
Ягоды клубники имеют разную форму, от розового цвета, до кроваво-красного оттенка.
Качество томатов определяют по месту крепления плода к стeблю. Лучше всего покупать помидоры на ветке, так они дольше сохраняют свою свежесть. Не лишним будет попросить продавца разрезать плод на две части.
У хорошего томата на разрезе пpaктически отсутствуют белые волокна.
При покупке молодого картофеля, обращайте внимание на тон шкурки. Он должен быть светлым, независимо от сорта корнеплода. Помните: самые вкусные плоды имеют маленький размер, тонкую шкурку, чем облегчают процесс приготовления.
Это же правило, касается и свёклы. Она должна быть некрупной, величиной как теннисный мячик. Такой овощ можно есть без дополнительной обработки.
Старайтесь выбирать свёклу с ботвой. Это главный показатель свежести продукта.
Свежее мясо
Выбирая мясо, стоит учитывать такие важные детали, как выкладка мяса на витрине. Она должна радовать глаз, и вызывать желание купить самый аппетитный кусок мяса.
Также особое внимание уделяйте запаху мяса. Качественный продукт пахнет только мясом и больше ничем другим. Узнайте у продавца:
- — чем кормили животное,
- — сколько ему было лет,
- — какое поголовье содержит фермер.
Чем больше коров и свиней у хозяина, тем вероятнее всего, что владелец фермерского хозяйства – настоящий профессионал.
- — Хорошая свинина имеет цвет от розового до светло-красного оттенка. Внимательно посмотрите на поверхность мяса. Она не должна быть липкой и слишком жирной.
- — Говядина может иметь оттенки: от слегка розоватого, до тёмно-красного цвета. Причём структура и цвет отруба мяса должны быть равномерными, без зелёных и тёмно-красных пятнышек. Если заметили что-то подобное, значит мясо уже не первой свежести, и его промывают в воде.
- — Что касается бapaнины, то берите светлый отруб, иначе вы рискуете нарваться на мясо старого животного. Хаpaктерный запах считается нормой, но не слишком резкий.
- — А вот мясо ягненка ничем не пахнет.
Для гриля прекрасно подойдут бapaнья корейка, рёбрышки или вырезка. Предпочитаете свинину, тогда выбирайте шею и тоже вырезку.
Если хотите запечь мясо, то вам понадобиться окорок.
Нет необходимости переплачивать за так называемое, «парное мясо». Такой термин является неправильным. Парным считается мясо только что забитого животного, разделанное и отправленное отвисеться.
Во время этого процесса мышцы будут деформированы, а волокна приобретают жёсткость. Спустя некоторое время, они вновь становиться мягкими.
Молочные продукты
В России нет единого стандарта для производителей натуральных продуктов, поэтому пpaктически каждый может называть себя фермером. Однако, у каждого продавца фермерского хозяйства должны быть документы, доказывающие, что продукты прошли все проверки и имеют сертификаты гарантии качества.
По вашему требованию фермер обязан предоставить всю документацию о продукции.
При покупке молочных продуктов обратите внимание на тару, которая используется для продажи. Лучше, чтобы это была стеклянная или эмалированная посуда.
Сам продавец должен быть чистым и опрятным, иметь санитарную книжку.
Не возможно визуально определить качество и жирность молока. В нём не должно быть никаких вкраплений.
Цвет молока – от белого до светло-кремового. В период выпаса коров — с апреля по сентябрь, оттенок может меняться на кремовый.
Заметили синеву, значит, молоко обезжиривали.
Хороший творог бывает и мягким, и сухим. Продукт может иметь белый или кремовый оттенок.
Если заметили немного сыворотки, ничего страшного, это нормально и не влияет на качество молочного продукта.
Вкусная рыба
Где бы вы ни приобретали рыбу, обращайте внимание на её внешний вид. Охлаждённая имеет упругое и сочное мясо, блестящую чешую, которая не отлипнет и не осыпется.
Глаза рыбы – прозрачные, выпуклые, а жабры имеют розовый оттенок, но никак не бурый и не бледный цвет. Это может говорить о низком качестве рыбы.
Без заморозки рыба портится примерно через 6 часов после того, как её выловили. По этой причине тщательно проверяйте качество рыбы.
Для этого нажмите на тушку пальцем. Свежий продукт выпрямляется сразу, не теряя упругость.
Обращайте внимание на надписи на этикетках – «охлаждённая», «полуохлажденная» и «замороженная». Помните, о том, что перевозка рыбы из города в город без заморозки пpaктически невозможна.
Чаще всего везут непотрошёную рыбу, которая портится, примерно через 5 -7 часов после того, как была поймана. Для ресторанов рыбу доставляют самолётами, в каждую тушку устанавливают специальный датчик, следящий за температурой.
Конечно за рыбой, представленной в магазинах и на рынках, такого контроля не предполагается. Лучшим выбором станет – живая рыба, однако выпотрошите её сразу, как принесёте домой.
Если у вас возникают сомнения по поводу качества и свежести рыбы, то попросите продавца показать вам сопроводительные документы с печатями. Внимательно изучите информацию о времени и месте вылова.
Цвет мяса и чешуи рыбы должен быть однородным. Если на разрезанной тушке видны тёмные пятна, то такую рыбу в пищу употрeбллять не стоит.
Ещё один признак испорченного продукта – это резкий неприятный рыбный запах. Как ни странно, свежая рыба пахнет как огурец.
Если выбор пал на замороженный продукт, то лучше всего отдавать предпочтение сухой заморозке при температуре – 50 градусов. Выбирайте целую тушку, а не филе, так как оно может быть покрыто ледяной коркой, за которую придётся переплачивать.
Руководствуясь несложными правилами, вы сможете выбрать самые свежие и вкусные продукты на рынке или в магазине. Ведь от их качества, зависит здоровье вашей семьи.
Покупайте лучшие овощи и фрукты, мясо и рыбу, молочные продукты только у надёжных поставщиков.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
9 главных антитрендов осени, с которыми стоит смело распрощаться...
30 10 2020 16:23:32
Государственный Литературный музей: описание...
29 10 2020 9:21:23
Как воспитать в ребенке ответственность| ...
28 10 2020 12:50:41
Можно ли путешествовать во время беременности| ...
26 10 2020 3:11:25
Как стать хорошей любовницей любовники| ...
25 10 2020 8:56:27
19 вещей, которые вы захотите купить, как только закончите над ними смеяться...
24 10 2020 13:55:46
Будут ли платить пенсию работающим пенсионерам в 2020 году в России...
23 10 2020 23:28:50
8 любопытных деталей, которые художники спрятали в своих картинах...
22 10 2020 7:41:34
Сироп и таблетки Бромгексин при сухом кашле: как принимать, инструкция...
21 10 2020 5:59:26
13 привычек, которые есть только у нашего человека...
20 10 2020 22:45:15
10 критериев, которым должна отвечать современная арендованная квартира...
18 10 2020 19:33:51
Выплаты донорам - повышение: последние новости вчера из думы...
17 10 2020 17:43:34
Восточный гороскоп для Крысы на 2019 год...
16 10 2020 13:49:50
5 советов, которые помогут не попасть на удочку воров в отпуске...
15 10 2020 4:46:31
Гороскоп Стрельца на Февраль 2019: узнайте, чего вам ждать...
14 10 2020 9:41:13
9 идей легкого заработка, для которого нужно лишь немного фантазии...
13 10 2020 12:10:34
5 советов, как привести себя в порядок к отпуску, если счет идет на дни...
12 10 2020 12:33:46
Петров пост в 2020 году: какого числа начинается и заканчивается...
11 10 2020 1:14:24
Сонник Вождение машины, к чему снится Вождение машины во сне видеть...
10 10 2020 9:31:24
Рафаэл значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Рафаэл...
09 10 2020 15:27:56
Как вырастить морковь правильное выращивание овощей| ...
08 10 2020 18:48:19
Сёрфинг и кайтсерфинг (Sup) в Крыму, лучшие места, описание с фото...
07 10 2020 0:49:13
Народные средства от гайморита для носа, рецепты с медом и отзывы о лечении...
06 10 2020 13:43:10
Документы для развода: какие из них нужны при расторжении бpaка через ЗАГС и в суде при наличии несовершеннолетних детей...
03 10 2020 4:21:13
10 причин, почему выпадают волосы, и как это остановить...
02 10 2020 9:12:35
Социальная ипотека для врачей в Московской области: условия...
01 10 2020 12:38:13
В каких случаях лучше не экономить на турагентстве при покупке путешествия...
30 09 2020 2:30:47
Как найти работу в Грузии в 2019 году: вакансии и оформление документов...
29 09 2020 15:54:29
День рождения 19 октября какой знак зодиака...
27 09 2020 18:52:49
Польза клюквы — полезности для здоровья| ...
25 09 2020 19:55:34
Как выбрать профессию после окончания школы| ...
24 09 2020 13:10:20
Одноразовые подгузники: хорошие и разные...
22 09 2020 13:11:21
НДФЛ, что это такое и какие налоги в него входят...
21 09 2020 6:50:27
Недвижимость в США в 2019 году: процеДypa покупки жилья и стоимость...
20 09 2020 17:52:37
10 фильмов о любви, сценарии к которым написаны самой жизнью (Парочка, которая сама сняла ленту о себе, особенно хороша)...
18 09 2020 14:57:56
Гороскоп для Тельцов, рожденных с 11 по 20 мая...
16 09 2020 21:23:44
Ребенку - 7 айфон, себе - старые сапоги...
15 09 2020 5:26:39
День рождения 2 сентября какой знак зодиака...
14 09 2020 20:37:16
10 невероятных фактов, о которых даже учителя не в курсе...
13 09 2020 8:52:59
Сонник Весна, к чему снится Весна во сне видеть...
12 09 2020 6:53:52
Как лечить радикулит? способы лечения радикулита| ...
11 09 2020 23:43:12
Открытие фонтанов в Петергофе в 2020 году - расписание и тема праздника...
10 09 2020 21:16:22
Замок Иф во Франции: история, описание, узники...
09 09 2020 14:41:54
Психологи рассказали, как правильно ссориться, и это умение может спасти отношения...
08 09 2020 23:11:42
Субсидия на жилье госслужащим - единовременная государственная гарантия...
07 09 2020 7:12:18
Ветеран труда федерального значения - какие льготы положены в 2020 году...
05 09 2020 13:13:46
10 уловок маркетологов, которые заставляют нас покупать ненужные вещи...
04 09 2020 2:41:22
Когда день улыбки в России, Какого числа день улыбки...
03 09 2020 5:46:46
Растворимый цикорий: польза и вред для детей| ...
02 09 2020 22:26:57
Левон значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Левон...
31 08 2020 0:36:33
Как повысить либидо у мужчин: причины снижения, лечение, препараты| ...
30 08 2020 12:33:15
26 января - какой праздник сегодня, Рожденные 26 января...
29 08 2020 21:52:33
Как оформить временную регистрацию? Получаем - временную прописку...
28 08 2020 4:31:33
Как убрать морщину между бровями? Только эффективные методы| ...
26 08 2020 3:58:52
Как выжить самой и успокоить семью, когда вокруг рушится мир...
25 08 2020 23:36:59
ЗОЖ: как правильно питаться при варикозе, советы| ...
24 08 2020 8:10:43
Аденоидные вегетации (2 и 3 степени): симптомы, лечение, причины...
20 08 2020 13:49:22
Нужно ли оформлять ОСАГО, если есть полис КАСКО?...
18 08 2020 4:38:38
Молоко от кашля: кипяченое, с чесноком, инжиром, шалфеем, имбирем и маслом...
17 08 2020 13:12:19
20 компаний, которые приготовили подарки для тех, кто отдаст им старые вещи...
16 08 2020 13:55:45
Выходное пособие при ликвидации организации: как должно выплачиваться?...
15 08 2020 14:11:44
Кашель до рвоты у ребенка: что делать, если кашляет до рвоты...
13 08 2020 23:50:32
Как сделать тесто без дрожжей самостоятельно| ...
11 08 2020 23:40:22
Как отследить визу в Германию в онлайн-режиме в 2019 году...
10 08 2020 22:54:43
Как проверить статус перевода Золотая Корона...
07 08 2020 13:25:23
Огурцы с морковкой по-корейски на зиму| ...
06 08 2020 10:56:47
Какие витамины принимать при планировании беременности| ...
04 08 2020 16:25:31
Первый день рождения ребенка (идеи, сценарии, шаблоны)| ...
03 08 2020 23:33:46
Луиза значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Луиза...
30 07 2020 22:14:40
Пособия на детей в 2020 году - таблица с суммами...
28 07 2020 15:29:18
Фортунат значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Фортунат...
27 07 2020 0:23:17
Ласковое прозвище, которым называет вас партнер, расскажет все о его отношении к вам...
26 07 2020 11:47:11
Пoлoвoе воспитание детей: ceкcуальная жизнь подростков| ...
23 07 2020 14:34:47
Почему появляются тёмные круги под глазами и как с ними бороться?| ...
22 07 2020 12:27:43
За какие нитки дергать или 10 Способов манипулирования людьми...
21 07 2020 8:17:13
Кредитные карты по паспорту с моментальным решением...
20 07 2020 6:18:20
Как не допустить появление молочницы после родов?| ...
19 07 2020 9:28:10
Варенье из вишни без косточек, с косточкой: рецепты, пятиминутка| ...
17 07 2020 21:46:45
Значение имени Борис: что означает и происхождение| ...
16 07 2020 21:25:59
До 7 лет без гаджетов, или Как сохранить ребенку хорошее зрение...
15 07 2020 22:48:39
Самая низкокалорийная еда (для похудения)| ...
13 07 2020 22:31:48
Лучшие отели в Турции для молодёжного отдыха| ...
12 07 2020 12:33:42
Гороскоп Близнецов на Февраль 2019: нюансы в Новом году...
11 07 2020 10:51:22
Шамиль значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Шамиль...
10 07 2020 16:34:42
Мавзолей Ленина: история, описание, фото...
09 07 2020 5:38:41
Где взять деньги на открытие бизнеса с нуля...
07 07 2020 8:51:47
Интеpaктивные игрушки для детей: Кот Том, Собака, Пони, Гоша, Говорящий хомяк| ...
06 07 2020 9:56:26
Приснилась Служанка к чему это, что означает во сне Служанка...
04 07 2020 11:17:54
Демон обжорства» и другие причины переедания...
02 07 2020 18:54:39
Психолог со стажем рассказал, как раз и навсегда научиться разбираться в себе и окружающих...
29 06 2020 16:29:16
Папа после развода и другие ответы Екатерины Бурмистровой...
26 06 2020 1:31:24
Подорожает ли бензин в 2016 году в России...
24 06 2020 10:44:44
Краткая инфографика о том, каким должно быть давление в вашем возрасте...
23 06 2020 2:20:20
Дорогие взрослые дети, сейчас будет больно...
22 06 2020 6:46:45
Патологические привычки у детей: яктации, oнaнизм, кусание ногтей и выщипывание волос| ...
21 06 2020 22:59:20
Корней Чуковский писал: «Начиная с двух лет всякий ребенок становится на короткое время гениальным лингвистом, а потом, к пяти-шести годам, эту......
20 06 2020 23:51:53
Нужна ли виза в Сингапур для россиян в 2019 году: как оформить самостоятельно...
19 06 2020 1:11:53
Тест: Ответьте всего на 1 вопрос, и мы расскажем о вас то, в чем вы сами себе не признаетесь...
18 06 2020 10:41:38
Организация праздников: пижамная вечеринка| ...
17 06 2020 18:41:51
Как одеться на свадьбу зимой? Подбираем одежду под это время церемонии| ...
16 06 2020 13:19:32
Когда день продавца в России, Какого числа день продавца...
15 06 2020 23:29:41
Значение фамилии Баталов, Баташов, Ботов...
14 06 2020 23:19:46
Большой и Малый Атлеш (Тарханкут, Крым): описание и фото, как доехать...
13 06 2020 13:26:29
Духовные пpaктики: 5 медитаций для всех органов чувств| ...
12 06 2020 23:34:35
Беременность и роды: родить ребёнка «для себя»| ...
10 06 2020 11:40:45
Что делать, когда ясно только то, что ничего не ясно...
09 06 2020 21:56:51
Сценарий повышения пенсионного возраста с 2020 года пpaктически готов...
08 06 2020 4:31:18
20 фактов о мире Гарри Поттера, которые шокируют даже преданных фанатов...
07 06 2020 20:47:49
Что делать, если вы перегрелись на солнце...
05 06 2020 20:28:36
Гороскоп Тельца на апрель 2019: советы астрологов...
04 06 2020 10:33:47
15 бесценных хитростей по уходу за собой...
03 06 2020 5:21:53
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
