Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы)
Огурцы содержат большое количество витаминов, поэтому так хочется наслаждать их свежим вкусом дольше. Большинство хозяек консервируют их, но малосольные и соленые плоды теряют большую часть своих полезных веществ.
Но как сохранить огурцы свежими подольше, что сделать, чтобы все витамины остались в них? Трудно долгое время хранить овощ, но существует два способа как сохранить свежие огурцы до зимы.
Содержание статьи:
Огурцы в банке в свежем виде
В обычной среде зеленый плод может храниться не более недели, а так хочется сохранить огурцы свежими подольше, как это сделать – закатать в банки, но без присутствия в них кислорода. Для этого понадобится:
- • Плоды отбираются без гниения и царапин, их нужно хорошо помыть
- • Трехлитровые банки вымыть и стерилизовать в духовом шкафу
- • Сложить овощи в банки, но не до верха, обязательно оставить немного места
- • Поставить внутрь банки свечку парафиновую
- • Зажечь ее и держать в руках наготове крышку для закатывания
- • Она должна гореть 15 минут, после чего банку закрывают и закатывают, при этом огонь не тушить
- • После того как кислород весь сгорит свеча сама погаснет
- • Хранить банку можно несколько месяцев.
Таким способом можно сохранить огурцы свежими на зиму. Важно держать емкость в темном месте, тогда овощи не испортятся.
Свежий огурец в белке
Благодаря белку яйца на огурцах можно создать тоненькую пленку, которая не пропускает воздух, но при этом дает возможность огурцам дышать. Сохранить огурцы свежими до нового года, как это сделать при помощи белка:
- • В первую очередь отбираются спелые свежие плоды, но обязательно с хвостиками
- • Нужно помыть их кипяченной прохладной водой
- • После чего смазать каждый огурец со всех сторон белком
- • Повесить за хвостики в проветриваемом месте и хранить в таком виде можно более 60 дней.
Хранить огурцы свежими не трудно, главное соблюдать все правила, ведь если попадутся испорченные плоды или технологию нарушить, то в итоге все старанию пропадут даром. Огурцы нужно промазать равномерно, чтобы не было незащищенных участков.
Хранение огурцов в холодильнике
Как хранить огурцы правильно в холодильнике, об этом хочет знать каждая женщина, ведь плод очень капризен и ему нужны особенные условия хранения. Если в холодильнике слишком холодно огурец размягчается и покрывается слизью, а если наоборот жарко, то он вянет и становиться желтым.
Так как хранить огурцы в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими и хрустящими?
Сохранить огурцы свежими в холодильнике можно при температуре от 5 и до 6 градусов выше нуля, а влажность в пределах 95%. Только при таких условиях овощ может храниться до 21 дня.
Но также надо помнить, что дольше сохранить свежие огурцы в холодильнике можно, если сложить плод не рядом с другими овощами, а отдельно.
Чтобы хранить огурцы в холодильнике дольше стоит правильно выбрать тару, это может быть сосуд из стекла, дерева или глины. В посуду надо положить чеснок, чтобы защитить плод от гниения.
Замороженные плоды
Как сохранить свежие огурцы, если в ближайшее время кушать их не будут, только при помощи заморозки. Овощ надо хорошо помыть и высушить, порезать кубиками или кусочками, форма зависит от того, как в дальнейшем они будут использованы.
Разложить огурцы по тарелке, покрыть пищевой пленкой и отправить в морозилку па пару часов. Готовые огурцы пересыпать в пакет, завязать и хранить только в морозилке.
Огурцы соленые для хранения в квартире
Существует много способов, как посолить огурцы для хранения в квартире, каждая хозяйка выбирает для себя те, что нравятся ей и ее семье. Но самыми лучшими считаются два, которые позволяют сохранить огурцы до весны.
- • На дно банки рекомендуется уложить специи, листья хрена и обязательно эстрагон, благодаря нему огурцы сохраняют свой хруст и твердость
- • После укладывают огурцы, плотно один к другому
- • Для рассола: на 10 литров воды 3 стакана соли закипятить и залить банки с огурцами.
- • Оставить на 2-3 дня, после чего слить рассол и отставить его. В каждой банке огурцы просели, поэтому их нужно хорошо утрамбовать, дополнив овощами из другой банки.
- • Банки залить кипятком два раза, по 5 минут, воду выливать в канализацию
- • Третий раз залить прокипяченным рассолом и закатать.
Вот таким образом можно посолить огурцы для хранения вы квартире. Есть еще один способ.
- • В банки на дно уложить укроп, хрен и несколько зубчиков чеснока
- • После уложить огурцы предварительно помытые
- • Закипятить воду и заливать ими банки, процедуру повторить 2 раза
- • Перед третьим заливом в каждую банку положить: 1 ст. ложку соли, 2 ложки уксуса и 2 ложки сахара
- • Залить третий раз кипятком и закатать.
Такой рецепт огурцов прекрасно храниться до весны не только в погребах, но и в квартирах. Но не все любят соленые плоды, многие отдают предпочтение малосольным рецептам.
Как хранить малосольные огурцы после засолки?
Малосольные огурцы
Перед тем как сделать малосольные огурцы, надо правильно выбрать сорт, ведь не все плоды подаются солению. Тепличные сорта лучше не мариновать, так как они могут превратиться в мягкую кашу.
Предпочтение лучше отдать огурцам огородных сортов, именно они лучше всего хрустят и хранятся дольше.
Рецепт приготовления малосольных огурцов:
- • На дно банки уложить специи, главное чтобы там был укроп, хрен и чеснок
- • Аккуратно заполнить емкость огурцами
- • Нужно приготовить рассол: на 1 литр воды 70-80 гр. соли
- • Раствором нужно залить овощи
- • Оставить на 3-4 дня до готовности.
Многие хозяйки интересуются, как можно сохранить цвет огурцов после консервации, ответ очень прост: после того как огурцы вымыты, их надо обдать кипятком, и после засолки они не потеряют своего вида. Как хранить малосольные огурцы после засолки, ведь очень часто через несколько дней они покрываются плесенью?
Нужно в емкость с рассолом положить холщевый мешочек с перцем горошком, так удастся хранить малосольные огурцы без плесени долгое время.
admin
Всего лишь несколько хитростей помогут вам сохранить и укрепить отношения...
16 05 2022 6:11:29
Калий, железо, магний и йод, содержащиеся в бананах, эффективны в борьбе с отеками и мешками под глазами, способствуют устранению сухости и шелушения кожи...
15 05 2022 11:18:37
Также существовали и другие приметы...
14 05 2022 13:13:12
Как все это знакомо...
12 05 2022 21:54:29
Но в конечном итоге они приводят к выгоранию и — запомните! — меньшему успеху...
11 05 2022 17:16:58
Фото из аквариума от пользователей:Открылся «Аквариум» в 2010 году и до сих пор пользуется большой популярностью у отдыхающих...
10 05 2022 22:37:47
Вслух о цистите говорят редко, да и информации о данном заболевании не так много, как нужно...
09 05 2022 11:57:26
ru нашел 4 возможные причины, по которым карманы в женской одежде встречаются не так часто, как хотелось бы...
08 05 2022 1:33:33
Для начала своего бизнеса не потребуется особых профессиональных навыков, главное желание...
07 05 2022 17:43:15
При этом кто-то быстро достигает успеха, а кто-то мучается годами, но не получает никакого результата...
06 05 2022 2:15:32
Когда Иисус дал ученикам последние наставления, он вышел вместе с ними из Вифании, поднял руки к небу и благословил апостолов на добрые дела...
05 05 2022 9:25:10
Более высокий приоритет в формировании рейтинга, занимает живое анкетирование, отдыхающих и гостей Крыма...
04 05 2022 0:29:24
Содержание статьи:Возможные сложностиВы наверняка знаете, что самый действенный и безопасный способ вернуться к натуральному оттенку шевелюры – это попросту дождаться, пока окрашенные волосы отрастут и срезать их...
03 05 2022 18:48:31
Графики получения пенсий составлены заранее, и если ежемecячная дата выплат приходится на 9 Мая, предусмотрено, чтобы пенсионеры могли получить ее на день раньше...
02 05 2022 9:53:34
Какого числа празднуется День Петра и Павла у православныхДата этого праздника постоянна — День Петра и Павла в 2020 году, как и всегда в XX и XXI веках, отмечается 12 июля...
01 05 2022 22:25:35
AdMe...
30 04 2022 9:36:55
Расположен один из самых маленьких по своей площади (всего лишь пять квадратных километров), но не по значимости, островов, совсем недалеко от Миконоса, из порта которого и можно добраться до легендарного «клочка» суши в Эгeйском море...
29 04 2022 6:53:52
К чему снится Выступление: толкование по 100 авторамК чему увидеть Выступление во снеВыступление, к которому вы не готовы – Есть несколько вариантов: экзамен по предмету, который вы не выучили, демонстрация неизвестного вам объекта или выступление на сцене, когда вы не знаете своих слов...
28 04 2022 15:54:55
Однако в июне он упал и не превысил двеннадцати тысяч...
27 04 2022 10:34:17
Стартап Udacity, одним из первых предложивший в интернете бесплатные курсы университетского уровня, недавно объявил о переходе к другой модели, профессиональной переподготовке...
26 04 2022 1:56:55
«К счастью», наверное, потому, что незапланированная беременность не приносит особого восторга даже совершеннолетней женщине, а что уже говорить о молоденькой дeвoчке, которая оказалась в такой ситуации...
25 04 2022 4:21:25
Во-вторых, будет множество подводных камней – начиная с того, что без согласия супруга вы можете и не получить развод, и заканчивая тем, что основания для развода должны быть действительно серьезными, такими как доказанная измена супруга, либо невозможность иметь детей...
23 04 2022 14:48:44
Имеется ввиду, что при помощи отваров трав и цветов, можно изобрести личный эликсир молодости! Помимо этого в качестве полезных добавок можно использовать всё что угодно...
22 04 2022 1:16:54
В 2008 году граждане начали массово обращаться в различные надзорные инстанции и суды с жалобами на банки, которые при выдаче потребительских кредитов, навязывали большое число комиссий и ненужных страховок, в результате чего, заёмщик, фактически переплачивал чуть ли не двойную процентную ставку и, как следствие, допускал просрочки...
21 04 2022 23:54:57
Удивительно, но эта хаpaктеристика присуща даже самым спокойным людям, родившимся в этот день их, казалось бы, вовлекает в водоворот событий некая неведомая сила...
19 04 2022 6:50:12
Любовь, семья и отношенияВенера — покровительница влюбленных, будет расположена к вам в октябре...
18 04 2022 15:51:40
Желая удостовериться, что новая семья является благонадежной и сможет содержать ребенка, государство требует обширный перечень бумаг...
17 04 2022 0:52:18
К чему снится Валенки: толкование по 100 авторамМалый Велесов сонникПриснились валенки – тихая жизнь, успех в делах...
16 04 2022 4:26:35
Проблемы ребёнка при чтении Чтение – неотъемлемый процесс современной жизни. Читать умеют все, и дети, и взрослые. Но, к сожалению, дети не всегда умеют...
15 04 2022 3:55:58
Символически его можно представить как пролог земной жизни человека, а в буквальном смысле это есть начало нового астрологического года...
14 04 2022 23:20:40
Самое интересное, что рецептов постной пищи множество, возможности тоже есть, но как же лень все это претворять в жизнь… Тем более, что результат (в смысле — съедят или нет) в моей семье, например, непредсказуем...
13 04 2022 15:41:42
Содержание статьи:Салат с тунцомОтварите 200 г толстой лапши (фетучини), смешайте с чайной ложкой растительного масла...
12 04 2022 22:39:36
Повлиять на их концентрацию могут обыденные вещи или привычки, которые мы считаем незначительными...
11 04 2022 0:35:23
Что бы бороться с любой проблемой, необходимо знать причину ее появления...
10 04 2022 12:10:45
Будет ли амнистия в 2020 году, в каком месяце и по каким статьям она возможна — стоит ли надеяться, что президент и парламент проявят милосердие на этот раз...
09 04 2022 1:58:12
Ведь уже почти две тысячи лет в один из весенних дней весь Христианский Мир — люди разных национальностей, живущие на разных континентах, — празднует Пасху...
08 04 2022 14:46:52
ru предлагает совершить небольшое путешествие по известным местам мира, которые приготовили нам встречу с чем-то абсолютно неожиданным...
07 04 2022 11:16:48
Как одеться в жару на работуДаже если на вашей работе нет дресс-кода (кому-то ведь так везёт), адекватность определенного типа/стиля одежды в офис ставится под сомнение...
06 04 2022 21:37:35
К чему снится Азия: толкование по 100 авторамК чему снится Азия во снеАзия – Сон, в котором вы путешествуете по Азии, – верный знак грядущих перемен, однако не ждите никаких финансовых улучшений...
05 04 2022 14:22:57
Это имя есть в славянском, ирландском, кельтском, итальянском и латинском языках...
04 04 2022 18:17:15
Действующие лица: генералы Весенний и Масленичный, скоморох, двое ряженых, 4 ребенка, вокальная группа девочек...
03 04 2022 14:19:24
Как справиться с чувством вины и ощущением себя «недостаточно хорошей матерью»? Как лучше всего могут поддержать близкие, а какие слова точно не стоит говорить в такой ситуации? Стоит ли пробовать родить естественным путем следующего ребенка, чтобы «закрыть гештальт»?Комментирует Светлана Шнырова, перинатальный психолог, доула, ведущая тренингов по подготовке к родам:Ко мне часто обращаются женщины, которые испытывают чувство вины по поводу того, что «за них родили»...
02 04 2022 20:24:38
Законодательное регулированиеПриобретение российского гражданства иностранцами производится на основании воссоединения с родственниками согласно положениям основного кодифицированного нормативного правового акта, регулирующего семейные отношения на территории Российской Федерации и ФЗ № 62 О гражданстве...
01 04 2022 8:47:21
Только не нужно погружаться слишком глубоко, иначе депрессии не избежать...
31 03 2022 2:48:55
И только Мартин, который возглавлял свой легион, обратил внимание на человека...
30 03 2022 21:34:47
Мозг работает-бурлит, мысли проясняются, и то, до чего доходил раньше окольными путями, и к тому же через грабли, вдруг отчетливо встает перед тобой на примере бега...
29 03 2022 20:46:14
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
