Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы) > Натали Ливен
Натали    

Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы)

Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы)

Огурцы содержат большое количество витаминов, поэтому так хочется наслаждать их свежим вкусом дольше. Большинство хозяек консервируют их, но малосольные и соленые плоды теряют большую часть своих полезных веществ.

Но как сохранить огурцы свежими подольше, что сделать, чтобы все витамины остались в них? Трудно долгое время хранить овощ, но существует два способа как сохранить свежие огурцы до зимы.

Содержание статьи:

Огурцы в банке в свежем виде

В обычной среде зеленый плод может храниться не более недели, а так хочется сохранить огурцы свежими подольше, как это сделать – закатать в банки, но без присутствия в них кислорода. Для этого понадобится:

  • • Плоды отбираются без гниения и царапин, их нужно хорошо помыть
  • • Трехлитровые банки вымыть и стерилизовать в духовом шкафу
  • • Сложить овощи в банки, но не до верха, обязательно оставить немного места
  • • Поставить внутрь банки свечку парафиновую
  • • Зажечь ее и держать в руках наготове крышку для закатывания
  • • Она должна гореть 15 минут, после чего банку закрывают и закатывают, при этом огонь не тушить
  • • После того как кислород весь сгорит свеча сама погаснет
  • • Хранить банку можно несколько месяцев.

Таким способом можно сохранить огурцы свежими на зиму. Важно держать емкость в темном месте, тогда овощи не испортятся.

Свежий огурец в белке

Благодаря белку яйца на огурцах можно создать тоненькую пленку, которая не пропускает воздух, но при этом дает возможность огурцам дышать. Сохранить огурцы свежими до нового года, как это сделать при помощи белка:

  • • В первую очередь отбираются спелые свежие плоды, но обязательно с хвостиками
  • • Нужно помыть их кипяченной прохладной водой
  • • После чего смазать каждый огурец со всех сторон белком
  • • Повесить за хвостики в проветриваемом месте и хранить в таком виде можно более 60 дней.

Хранить огурцы свежими не трудно, главное соблюдать все правила, ведь если попадутся испорченные плоды или технологию нарушить, то в итоге все старанию пропадут даром. Огурцы нужно промазать равномерно, чтобы не было незащищенных участков.

Хранение огурцов в холодильнике

Как хранить огурцы правильно в холодильнике, об этом хочет знать каждая женщина, ведь плод очень капризен и ему нужны особенные условия хранения. Если в холодильнике слишком холодно огурец размягчается и покрывается слизью, а если наоборот жарко, то он вянет и становиться желтым.

Так как хранить огурцы в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими и хрустящими?

Сохранить огурцы свежими в холодильнике можно при температуре от 5 и до 6 градусов выше нуля, а влажность в пределах 95%. Только при таких условиях овощ может храниться до 21 дня.

Но также надо помнить, что дольше сохранить свежие огурцы в холодильнике можно, если сложить плод не рядом с другими овощами, а отдельно.

Чтобы хранить огурцы в холодильнике дольше стоит правильно выбрать тару, это может быть сосуд из стекла, дерева или глины. В посуду надо положить чеснок, чтобы защитить плод от гниения.

Замороженные плоды

Как сохранить свежие огурцы, если в ближайшее время кушать их не будут, только при помощи заморозки. Овощ надо хорошо помыть и высушить, порезать кубиками или кусочками, форма зависит от того, как в дальнейшем они будут использованы.

Разложить огурцы по тарелке, покрыть пищевой пленкой и отправить в морозилку па пару часов. Готовые огурцы пересыпать в пакет, завязать и хранить только в морозилке.

Огурцы соленые для хранения в квартире

Существует много способов, как посолить огурцы для хранения в квартире, каждая хозяйка выбирает для себя те, что нравятся ей и ее семье. Но самыми лучшими считаются два, которые позволяют сохранить огурцы до весны.

  • • На дно банки рекомендуется уложить специи, листья хрена и обязательно эстрагон, благодаря нему огурцы сохраняют свой хруст и твердость
  • • После укладывают огурцы, плотно один к другому
  • • Для рассола: на 10 литров воды 3 стакана соли закипятить и залить банки с огурцами.
  • • Оставить на 2-3 дня, после чего слить рассол и отставить его. В каждой банке огурцы просели, поэтому их нужно хорошо утрамбовать, дополнив овощами из другой банки.
  • • Банки залить кипятком два раза, по 5 минут, воду выливать в канализацию
  • • Третий раз залить прокипяченным рассолом и закатать.

Вот таким образом можно посолить огурцы для хранения вы квартире. Есть еще один способ.

  • • В банки на дно уложить укроп, хрен и несколько зубчиков чеснока
  • • После уложить огурцы предварительно помытые
  • • Закипятить воду и заливать ими банки, процедуру повторить 2 раза
  • • Перед третьим заливом в каждую банку положить: 1 ст. ложку соли, 2 ложки уксуса и 2 ложки сахара
  • • Залить третий раз кипятком и закатать.

Такой рецепт огурцов прекрасно храниться до весны не только в погребах, но и в квартирах. Но не все любят соленые плоды, многие отдают предпочтение малосольным рецептам.

Как хранить малосольные огурцы после засолки?

Малосольные огурцы

Перед тем как сделать малосольные огурцы, надо правильно выбрать сорт, ведь не все плоды подаются солению. Тепличные сорта лучше не мариновать, так как они могут превратиться в мягкую кашу.

Предпочтение лучше отдать огурцам огородных сортов, именно они лучше всего хрустят и хранятся дольше.

Рецепт приготовления малосольных огурцов:

  • • На дно банки уложить специи, главное чтобы там был укроп, хрен и чеснок
  • • Аккуратно заполнить емкость огурцами
  • • Нужно приготовить рассол: на 1 литр воды 70-80 гр. соли
  • • Раствором нужно залить овощи
  • • Оставить на 3-4 дня до готовности.

Многие хозяйки интересуются, как можно сохранить цвет огурцов после консервации, ответ очень прост: после того как огурцы вымыты, их надо обдать кипятком, и после засолки они не потеряют своего вида. Как хранить малосольные огурцы после засолки, ведь очень часто через несколько дней они покрываются плесенью?

Нужно в емкость с рассолом положить холщевый мешочек с перцем горошком, так удастся хранить малосольные огурцы без плесени долгое время.

2019-02-21admin


25 совершенно новых слов

25 совершенно новых слов ru считаем, что некоторые английские и американские выражения наверняка пригодятся и в нашей действительности...

27 05 2023 20:49:59

О модных серёжках — каффах, что это и как носить

О модных серёжках — каффах, что это и как носить Во-первых, каффы крупнее, а значит – заметнее...

25 05 2023 0:51:30

Необычные способы обмана в сделках с недвижимостью

Подмена реквизитов застройщика при покупке квартиры...

24 05 2023 21:41:16

Сонник Брошь, к чему снится Брошь во сне видеть

Сонник Брошь, к чему снится Брошь во сне видеть К чему снится Брошь: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБрошь во сне к чему снится сновидцуБрошь – Если во сне вы хотите купить дорогую брошь, но не можете этого сделать (независимо от причин), то это может предвещать серьезную ошибку, провал в важном деле или нереализованную мечту...

23 05 2023 23:15:20

Лунный календарь огородника садовода на апрель 2019

Лунный календарь огородника садовода на апрель 2019 В календаре указывается транзитная позиция Луны в знаках зодиака — время ее вхождения в знак и время начала лунного дня на весь апрель 2019 года...

22 05 2023 11:34:50

9 неоднозначных экспериментов с участием детей, которые вызывают бурю праведного возмущения

9 неоднозначных экспериментов с участием детей, которые вызывают бурю праведного возмущения А уж если речь идет об опытах, в которых принимают участие дети, то подобные эксперименты и вовсе не выдерживают никакой критики...

21 05 2023 22:29:31

Спасо-Яковлевский монастырь: история, описание, фото

Спасо-Яковлевский монастырь: история, описание, фото 44 Дата основания: 1389 год Основные достопримечательности: собор Димитрия Ростовского, церковь Зачатия Анны, церковь Иакова Ростовского, часовня Иакова Ростовского, колокольня Святыни: мощи святого Иакова Ростовского, мощи святого Димитрия Ростовского, келейный образ святителя Димитрия – чудотворная Ватопедская икона Богородицы «Отрада» или «Утешение», частицы мощей преподобного Авраамия Ростовского, частицы мощей преподобных Киево-Печерских угодников и других святых, изображение праведных Богоотец Иоакима и Анны, иконы Божией Матери «Умиление-Ростовская» и Шестоковская Координаты: 57°10’28...

20 05 2023 20:16:39

Как избавиться от волос навсегда (удаление): на теле, на лице

Как избавиться от волос навсегда (удаление): на теле, на лице Как удалить волосы навсегда и можно ли это сделать в домашних условиях?Содержание статьи:Лазерная эпиляцияУдаление волос навсегда на лице и теле часто делают при помощи лазерного луча...

19 05 2023 6:45:53

Капли в нос Тизин, инструкция по применению для детей

Капли в нос Тизин, инструкция по применению для детей Несмотря на одно и то же название, в продаже имеется 2 вида лекарства с разными действующими компонентами...

18 05 2023 16:45:55

Какое успокоительное можно беременным

Какое успокоительное можно беременным Потому такие явления нужно мягко, но эффективно снимать...

17 05 2023 8:17:40

Сонник Безе, к чему снится Безе во сне видеть

Сонник Безе, к чему снится Безе во сне видеть К чему снится Безе: толкование по 100 авторамАнализ сна, в котором снилось безеБезе – Если вам приснилось безе, это свидетельствует о том, что в действительности вы стремитесь к ceкcуальным удовольствиям...

16 05 2023 9:51:40

Современные гардеробы 7 незаменимых вещей офисного гардероба

Современные гардеробы 7 незаменимых вещей офисного гардероба Дайте предпочтение легкому крою и наиболее высококачественным материям...

15 05 2023 2:58:42

Когда день адвоката в России, Какого числа день адвоката

Когда день адвоката в России, Какого числа день адвоката Именно поэтому, в наше время деятельность адвоката становится все более значимой, а желающих получить данную профессию, и стать по-настоящему хорошим адвокатом становится все больше...

14 05 2023 6:40:14

Рамон значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Рамон

Рамон значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Рамон Анализируя значение имени Рамон с исторической точки зрения, ученые говорят о том, что оно имеет несколько версий происхождения...

13 05 2023 0:59:27

Гороскоп Paка на декабрь

Поэтому, если вы хотите несмотря ни на что оставаться в хорошей форме – стоит грамотно и рационально распределять своё время, чтобы никуда не спешить и везде успевать...

12 05 2023 10:42:18

День города в Москве в 2020 году: дата проведения, куда сходить

День города в Москве в 2020 году: дата проведения, куда сходить День города в Москве в 2020 году: дата проведения, куда сходить в этот день в столице...

11 05 2023 1:24:46

Совместимость Овна и Близнецов - конфликты в отношениях

Совместимость в любвиОба знака занимают нечетные позиции в зодиакальном круге, что считается благоприятным с точки зрения совместимости...

10 05 2023 10:28:32

Чем лечить ветрянку у детей

Чем лечить ветрянку у детей К сожалению, эффективного средства против ветрянки на данный момент не разработано...

09 05 2023 12:17:33

Как выглядит и какие данные содержит образец справки о прививках

Образец справки о прививках поможет грамотно ее оформить...

08 05 2023 11:49:33

Гороскоп для Тельцов, рожденных с 11 по 20 мая

Лунное затемнение в сентябре года в тригоне к вашему декану оказало сильное влияние на вашу домашнюю и семейную жизнь...

07 05 2023 10:29:55

Что дарят друг другу жители разных стран на Новый год и Рождество

Что дарят друг другу жители разных стран на Новый год и Рождествоru отправились в виртуальное путешествие по разным странам и узнали, какие подарки могут ждать вас на Рождество и Новый год, если вы захотите отметить праздники за границей...

06 05 2023 4:28:20

Зарплата медсестры в 2020 году - последние новости об индексации

Зарплата медсестры в 2020 году - последние новости об индексации Что происходит с зарплатами медсестер в 2020 году — последние новости о росте заработков младшего медицинского персонала в России...

05 05 2023 13:24:59

В ритме жизни

В ритме жизни И последние десять лет, чуть только заикнувшись о своем хобби в большой компании других члeнов Церкви, я сразу слышу: как? Как? Ты что! Танцы — греховное дело! Как это можно? А coблaзн? А вырвать глаз, руку и ногу, чтоб без них — в Царствие Небесное? А тебя благословили танцевать семь священников в семи церквях о семи куполах? А разве можно на танцах не смотреть с вожделением?Восприятие танцев как чего-то дурного, как я сейчас понимаю, существует исключительно в среде неофитов...

04 05 2023 0:33:25

Канатная дорога “Мисхор

Канатная дорога “Мисхор 425565, E 34...

03 05 2023 10:12:16

Как выбрать красивое современное имя для дeвoчки

Как выбрать красивое современное имя для дeвoчки Но здесь главное не переборщить – еще неизвестно, как дeвoчка будет относиться к своему необычному имени через несколько лет...

01 05 2023 19:21:51

Патологические привычки у детей: яктации, oнaнизм, кусание ногтей и выщипывание волос

Патологические привычки у детей: яктации, oнaнизм, кусание ногтей и выщипывание волос Некоторые специалисты включают патологические привычные действия в группу невротических расстройств, в то время как другие психиатры склонны утверждать, что эти действия относятся в большей степени к неврозу навязчивых состояний...

29 04 2023 16:37:54

Значение имени Лана: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение

Значение имени Лана: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение Это имя есть в славянском, ирландском, кельтском, итальянском и латинском языках...

27 04 2023 0:41:53

Система Платон и трaнcпортный налог: как уменьшить сумму платежей?

Каждый из них утверждает, что им грозит опасность...

26 04 2023 10:47:12

Как заинтересовать парня

Как заинтересовать парня Хотя они стараются это тщательно скрывать...

25 04 2023 19:16:51

Ставить рекорды или просто жить? Ответ Лизе Правиковой

Ставить рекорды или просто жить? Ответ Лизе Правиковой Мы, например, не были воцерковлены в момент, когда решили создать семью, но детей хотели минимум четверых...

24 04 2023 2:46:12

8 самых живучих стереотипов об Италии

8 самых живучих стереотипов об Италии Часть первая: истинная правда!Перефразируя известное изречение о том, что «сказка – ложь, да в ней намек», некоторые из расхожих стереотипов об Италии вовсе не так уж лживы...

23 04 2023 11:56:30

9 идеальных профессий для тех, кому надоели все эти офисы

9 идеальных профессий для тех, кому надоели все эти офисы ru будет счастлива, если поможет кому-нибудь из читателей найти свое истинное призвание...

22 04 2023 18:17:24

19 любопытных фактов обо всем на свете, которые расширят ваш кругозор

19 любопытных фактов обо всем на свете, которые расширят ваш кругозор ru обнаружил 19 фактов, узнав которые вы поймете, что наш мир еще полон занимательных вещей...

21 04 2023 6:36:11

Как пробудить у ребенка интерес к истории: 3 полезных книги

Как пробудить у ребенка интерес к истории: 3 полезных книги Только не забудьте: детям намного интереснее листать такие книги не в одиночку, а слушая рассказы и воспоминания взрослых!Все дети и взрослые любят сладкое (даже если не признаются!), и у каждого из нас есть свое любимое лакомство: мамин торт Наполеон, конфеты Мишка на севере, которыми угощала бабушка, сделанная своими руками колбаса из печенья или модный чизкейк...

20 04 2023 11:44:51

Луна в Скорпионе – здоровье, ароматерапия, красота, фитнес

Особенно осторожны в эти дни должны быть женщины, ожидающие ребенка, так как самая минимальная нагрузка или стресс могут вызвать выкидыш, а то и преждевременные роды на большом сроке беременности...

19 04 2023 21:53:43

Личностный тест: Как вы держите кружку?

Личностный тест: Как вы держите кружку? Например, вы можете примерно понять, какой перед вами сидит человек, обратив внимание лишь на то, как он держит кружку или стакан...

18 04 2023 22:41:50

Как узаконить гараж в кооперативе

Как узаконить гараж в кооперативе Это опасное заблуждение...

17 04 2023 1:56:31

Совместимость Весов и Скорпиона - причины конфликтов

Разберемся более подробно...

16 04 2023 5:12:56

7 советов, как выйти из неприятных ситуаций, в которые попадают все

7 советов, как выйти из неприятных ситуаций, в которые попадают все ru против того, чтобы такие мелочи портили жизнь, поэтому предлагаем вам несколько простых советов, как найти выход из таких ситуаций...

15 04 2023 22:17:26

Физиогномика – наука о лице

Физиогномика – наука о лице Женщины и мужчины преследуют разные цели...

13 04 2023 18:25:45

Рецепты с автографом

Рецепты с автографом Рецепт рождественского кекса от Натальи О’Шей (Хелависы), солистки фолк-группы группы Мельница:В основе этого рецепта — классический английский бисквит (sponge cake), доработанный мною самостоятельно по своему вкусу...

12 04 2023 11:19:45

Оформление свадебного стола своими руками, стола жениха и невесты

Оформление свадебного стола своими руками, стола жениха и невесты СТАТЬЯВИДЕОСодержание статьи:За красиво декорированным столом под вкусную еду, гости с радостью будут знакомиться и вести веселые непринужденные беседы...

10 04 2023 3:36:22

Как найти работу в Грузии в 2019 году: вакансии и оформление документов

Одной из насущных проблем стала работа в Грузии, точнее, ее пpaктически повсеместное отсутствие...

08 04 2023 16:37:23

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::