Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы) > Натали Ливен
Натали    

Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы)


Огурцы содержат большое количество витаминов, поэтому так хочется наслаждать их свежим вкусом дольше. Большинство хозяек консервируют их, но малосольные и соленые плоды теряют большую часть своих полезных веществ.

Но как сохранить огурцы свежими подольше, что сделать, чтобы все витамины остались в них? Трудно долгое время хранить овощ, но существует два способа как сохранить свежие огурцы до зимы.

Содержание статьи:

Огурцы в банке в свежем виде

В обычной среде зеленый плод может храниться не более недели, а так хочется сохранить огурцы свежими подольше, как это сделать – закатать в банки, но без присутствия в них кислорода. Для этого понадобится:

  • • Плоды отбираются без гниения и царапин, их нужно хорошо помыть
  • • Трехлитровые банки вымыть и стерилизовать в духовом шкафу
  • • Сложить овощи в банки, но не до верха, обязательно оставить немного места
  • • Поставить внутрь банки свечку парафиновую
  • • Зажечь ее и держать в руках наготове крышку для закатывания
  • • Она должна гореть 15 минут, после чего банку закрывают и закатывают, при этом огонь не тушить
  • • После того как кислород весь сгорит свеча сама погаснет
  • • Хранить банку можно несколько месяцев.

Таким способом можно сохранить огурцы свежими на зиму. Важно держать емкость в темном месте, тогда овощи не испортятся.

Свежий огурец в белке

Благодаря белку яйца на огурцах можно создать тоненькую пленку, которая не пропускает воздух, но при этом дает возможность огурцам дышать. Сохранить огурцы свежими до нового года, как это сделать при помощи белка:

  • • В первую очередь отбираются спелые свежие плоды, но обязательно с хвостиками
  • • Нужно помыть их кипяченной прохладной водой
  • • После чего смазать каждый огурец со всех сторон белком
  • • Повесить за хвостики в проветриваемом месте и хранить в таком виде можно более 60 дней.

Хранить огурцы свежими не трудно, главное соблюдать все правила, ведь если попадутся испорченные плоды или технологию нарушить, то в итоге все старанию пропадут даром. Огурцы нужно промазать равномерно, чтобы не было незащищенных участков.

Хранение огурцов в холодильнике

Как хранить огурцы правильно в холодильнике, об этом хочет знать каждая женщина, ведь плод очень капризен и ему нужны особенные условия хранения. Если в холодильнике слишком холодно огурец размягчается и покрывается слизью, а если наоборот жарко, то он вянет и становиться желтым.

Так как хранить огурцы в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими и хрустящими?

Сохранить огурцы свежими в холодильнике можно при температуре от 5 и до 6 градусов выше нуля, а влажность в пределах 95%. Только при таких условиях овощ может храниться до 21 дня.

Но также надо помнить, что дольше сохранить свежие огурцы в холодильнике можно, если сложить плод не рядом с другими овощами, а отдельно.

Чтобы хранить огурцы в холодильнике дольше стоит правильно выбрать тару, это может быть сосуд из стекла, дерева или глины. В посуду надо положить чеснок, чтобы защитить плод от гниения.

Замороженные плоды

Как сохранить свежие огурцы, если в ближайшее время кушать их не будут, только при помощи заморозки. Овощ надо хорошо помыть и высушить, порезать кубиками или кусочками, форма зависит от того, как в дальнейшем они будут использованы.

Разложить огурцы по тарелке, покрыть пищевой пленкой и отправить в морозилку па пару часов. Готовые огурцы пересыпать в пакет, завязать и хранить только в морозилке.

Огурцы соленые для хранения в квартире

Существует много способов, как посолить огурцы для хранения в квартире, каждая хозяйка выбирает для себя те, что нравятся ей и ее семье. Но самыми лучшими считаются два, которые позволяют сохранить огурцы до весны.

  • • На дно банки рекомендуется уложить специи, листья хрена и обязательно эстрагон, благодаря нему огурцы сохраняют свой хруст и твердость
  • • После укладывают огурцы, плотно один к другому
  • • Для рассола: на 10 литров воды 3 стакана соли закипятить и залить банки с огурцами.
  • • Оставить на 2-3 дня, после чего слить рассол и отставить его. В каждой банке огурцы просели, поэтому их нужно хорошо утрамбовать, дополнив овощами из другой банки.
  • • Банки залить кипятком два раза, по 5 минут, воду выливать в канализацию
  • • Третий раз залить прокипяченным рассолом и закатать.

Вот таким образом можно посолить огурцы для хранения вы квартире. Есть еще один способ.

  • • В банки на дно уложить укроп, хрен и несколько зубчиков чеснока
  • • После уложить огурцы предварительно помытые
  • • Закипятить воду и заливать ими банки, процедуру повторить 2 раза
  • • Перед третьим заливом в каждую банку положить: 1 ст. ложку соли, 2 ложки уксуса и 2 ложки сахара
  • • Залить третий раз кипятком и закатать.

Такой рецепт огурцов прекрасно храниться до весны не только в погребах, но и в квартирах. Но не все любят соленые плоды, многие отдают предпочтение малосольным рецептам.

Как хранить малосольные огурцы после засолки?

Малосольные огурцы

Перед тем как сделать малосольные огурцы, надо правильно выбрать сорт, ведь не все плоды подаются солению. Тепличные сорта лучше не мариновать, так как они могут превратиться в мягкую кашу.

Предпочтение лучше отдать огурцам огородных сортов, именно они лучше всего хрустят и хранятся дольше.

Рецепт приготовления малосольных огурцов:

  • • На дно банки уложить специи, главное чтобы там был укроп, хрен и чеснок
  • • Аккуратно заполнить емкость огурцами
  • • Нужно приготовить рассол: на 1 литр воды 70-80 гр. соли
  • • Раствором нужно залить овощи
  • • Оставить на 3-4 дня до готовности.

Многие хозяйки интересуются, как можно сохранить цвет огурцов после консервации, ответ очень прост: после того как огурцы вымыты, их надо обдать кипятком, и после засолки они не потеряют своего вида. Как хранить малосольные огурцы после засолки, ведь очень часто через несколько дней они покрываются плесенью?

Нужно в емкость с рассолом положить холщевый мешочек с перцем горошком, так удастся хранить малосольные огурцы без плесени долгое время.

2019-02-21admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Трахеит у детей: симптомы, лечение (препараты, ингаляции) и что это такое

Трахеит у детей: симптомы, лечение (препараты, ингаляции) и что это такое Трахеит у детей: симптомы, лечение (препараты, ингаляции) и что это такое...

26 09 2021 4:44:13

Вакцина совигрипп – инструкция, отзывы

Вакцина совигрипп – инструкция, отзывы Вакцина совигрипп – инструкция, отзывы| ...

25 09 2021 9:47:31

Снижение слуха: причины и лечение у ребенка или взрослого

Снижение слуха: причины и лечение у ребенка или взрослого Снижение слуха: причины и лечение у ребенка или взрослого...

24 09 2021 9:58:42

Несчастная любовь - проклятие или благословение

Несчастная любовь - проклятие или благословение Несчастная любовь - проклятие или благословение...

23 09 2021 8:34:37

Октоберфест 2020 года - даты проведения

Октоберфест 2020 года - даты проведения Октоберфест 2020 года - даты проведения...

22 09 2021 10:44:17

Какую работу можно найти в ДНР в 2019 году

Какую работу можно найти в ДНР в 2019 году...

21 09 2021 21:13:17

11 ингредиентов в составе обычных продуктов, которые вас удивят

11 ингредиентов в составе обычных продуктов, которые вас удивят 11 ингредиентов в составе обычных продуктов, которые вас удивят...

20 09 2021 20:54:22

12 правил экономии, которым следуют богатые люди

12 правил экономии, которым следуют богатые люди 12 правил экономии, которым следуют богатые люди...

19 09 2021 8:38:16

8 странных психологических причин, которые заставляют людей влюблляться друг в друга

8 странных психологических причин, которые заставляют людей влюблляться друг в друга 8 странных психологических причин, которые заставляют людей влюблляться друг в друга...

18 09 2021 22:40:11

Прививки для поездки в Тайланд

Прививки для поездки в Тайланд Прививки для поездки в Тайланд...

17 09 2021 5:18:15

Приснилась Служанка к чему это, что означает во сне Служанка

Приснилась Служанка к чему это, что означает во сне Служанка Приснилась Служанка к чему это, что означает во сне Служанка...

16 09 2021 16:59:28

Тошнота при беременности: хороший знак для малыша

Тошнота при беременности: хороший знак для малыша Тошнота при беременности: хороший знак для малыша| ...

15 09 2021 15:23:18

Патология щитовидной железы

Патология щитовидной железы Патология щитовидной железы| ...

14 09 2021 11:53:49

Когда день железнодорожника в России, Какого числа день железнодорожника

Когда день железнодорожника в России, Какого числа день железнодорожника Когда день железнодорожника в России, Какого числа день железнодорожника...

13 09 2021 6:40:48

Как мариновать огурцы (рецепт на зиму): хрустящие, в банках

Как мариновать огурцы (рецепт на зиму): хрустящие, в банках Как мариновать огурцы (рецепт на зиму): хрустящие, в банках| ...

12 09 2021 18:51:52

Лекарства: принимаем правильно

Лекарства: принимаем правильно Лекарства: принимаем правильно| ...

11 09 2021 23:41:14

Инкерманские штольни

Инкерманские штольни Инкерманские штольни...

10 09 2021 1:26:44

Больничный лист после увольнения по собственному желанию - оплата, статья ТК, пенсионера

Больничный лист после увольнения по собственному желанию  - оплата, статья ТК, пенсионера Больничный лист после увольнения по собственному желанию - оплата, статья ТК, пенсионера...

09 09 2021 2:53:17

Аллергия на холод

Аллергия на холод Аллергия на холод| ...

08 09 2021 13:54:32

11 июня - какой праздник сегодня, Рожденные 11 июня

11 июня - какой праздник сегодня, Рожденные 11 июня 11 июня - какой праздник сегодня, Рожденные 11 июня...

07 09 2021 22:17:41

Как правильно наносить макияж в жару, чтобы он не «поплыл»

Как правильно наносить макияж в жару, чтобы он не «поплыл» Как правильно наносить макияж в жару, чтобы он не «поплыл»...

06 09 2021 4:23:52

Чем кормить черепах (сухопутных)?

Чем кормить черепах (сухопутных)? Чем кормить черепах (сухопутных)?| ...

05 09 2021 3:19:39

Айрат значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Айрат

Айрат значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Айрат Айрат значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Айрат...

04 09 2021 5:57:14

Продолжительность родов у первородящих

Продолжительность родов у первородящих Продолжительность родов у первородящих| ...

03 09 2021 16:20:55

Как заказать Деда Мороза

Как заказать Деда Мороза...

02 09 2021 18:36:28

Оформление дарения на квартиру может нести угрозу

Оформление дарения на квартиру может нести угрозу Оформление дарения на квартиру может нести угрозу...

01 09 2021 3:51:46

Как отметить юбилей фирмы и организовать корпоратив

Как отметить юбилей фирмы и организовать корпоратив Как отметить юбилей фирмы и организовать корпоратив...

31 08 2021 15:34:26

Здоровье и молодость: как сохранить молодость кожи

Здоровье и молодость: как сохранить молодость кожи Здоровье и молодость: как сохранить молодость кожи| ...

30 08 2021 16:23:46

Работа и вакансии в Венгрии для русских в 2019 году, основной пакет документов для получения работы

Работа и вакансии в Венгрии для русских в 2019 году, основной пакет документов для получения работы...

29 08 2021 3:18:23

Корпоратив на 23 февраля - идеи для вечеринки

Корпоратив на 23 февраля - идеи для вечеринки Корпоратив на 23 февраля - идеи для вечеринки...

28 08 2021 20:31:36

Как и чем лечить ангину при беременности, последствия для беременных

Как и чем лечить ангину при беременности, последствия для беременных Как и чем лечить ангину при беременности, последствия для беременных...

27 08 2021 2:40:20

Как отметить 16 лет свадьбы, сценарий свадьбы 16 лет совместной жизни

Как отметить 16 лет свадьбы, сценарий свадьбы 16 лет совместной жизни Как отметить 16 лет свадьбы, сценарий свадьбы 16 лет совместной жизни...

26 08 2021 16:14:40

Учим ребёнка плавать в разных возрастах

Учим ребёнка плавать в разных возрастах Учим ребёнка плавать в разных возрастах| ...

25 08 2021 16:22:58

Бpaк: начало семейной жизни

Бpaк: начало семейной жизни Бpaк: начало семейной жизни...

24 08 2021 4:21:48

Пoлoвoе воздержание

Пoлoвoе воздержание Пoлoвoе воздержание| ...

23 08 2021 13:10:42

Семейные отношения: жертва ради детей, благо ли это?

Семейные отношения: жертва ради детей, благо ли это? Семейные отношения: жертва ради детей, благо ли это?| ...

22 08 2021 9:25:25

4 способа, которыми мы неосознанно разрушаем свою жизнь

4 способа, которыми мы неосознанно разрушаем свою жизнь 4 способа, которыми мы неосознанно разрушаем свою жизнь...

21 08 2021 22:48:10

Домашние питомцы: что делать, если кошка мешает спать по ночам?

Домашние питомцы: что делать, если кошка мешает спать по ночам? Домашние питомцы: что делать, если кошка мешает спать по ночам?| ...

20 08 2021 3:43:25

Константин значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Константин

Константин значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Константин Константин значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Константин...

19 08 2021 7:25:57

Какой вклад выгоднее открыть сейчас

Какой вклад выгоднее открыть сейчас Какой вклад выгоднее открыть сейчас...

18 08 2021 12:14:55

Документы для развода: какие из них нужны при расторжении бpaка через ЗАГС и в суде при наличии несовершеннолетних детей

Документы для развода: какие из них нужны при расторжении бpaка через ЗАГС и в суде при наличии несовершеннолетних детей Документы для развода: какие из них нужны при расторжении бpaка через ЗАГС и в суде при наличии несовершеннолетних детей...

17 08 2021 9:31:21

Трудовой Кодекс о стажировке: сроки, оплата, основания

Трудовой Кодекс о стажировке: сроки, оплата, основания...

16 08 2021 9:21:31

Как подобрать юбку-карандаш к своему типу фигуры и скрыть самые проблемные места

Как подобрать юбку-карандаш к своему типу фигуры и скрыть самые проблемные места Как подобрать юбку-карандаш к своему типу фигуры и скрыть самые проблемные места...

15 08 2021 21:46:25

Как плести браслет из резинок «Лестница&raquo

Как плести браслет из резинок «Лестница&raquo Как плести браслет из резинок «Лестница&raquo| ...

14 08 2021 16:11:51

Как правильно оформить заявление на выдачу справки о рождении

Появление в семье младенца – всегда радостное событие. Государство оказывает единовременную помощь родителям, для того чтобы они могли приобрести для......

13 08 2021 0:36:13

Райан значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Райан

Райан значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Райан Райан значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Райан...

12 08 2021 5:18:44

Учительница ради эксперимента воссоздала в своем классе тоталитарный режим

Учительница ради эксперимента воссоздала в своем классе тоталитарный режим Учительница ради эксперимента воссоздала в своем классе тоталитарный режим...

11 08 2021 11:36:31

Лучший друг вашего ребенка

Лучший друг вашего ребенка Лучший друг вашего ребенка...

10 08 2021 20:46:33

Гора Ай-Ге opгий

Гора Ай-Ге opгий Гора Ай-Ге opгий...

09 08 2021 6:26:39

Атрофический фарингит: лечение и симптомы, диагностика

Атрофический фарингит: лечение и симптомы, диагностика Атрофический фарингит: лечение и симптомы, диагностика...

08 08 2021 13:46:31

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::