Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы) > Натали Ливен
Натали    

Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы)

Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы)

Огурцы содержат большое количество витаминов, поэтому так хочется наслаждать их свежим вкусом дольше. Большинство хозяек консервируют их, но малосольные и соленые плоды теряют большую часть своих полезных веществ.

Но как сохранить огурцы свежими подольше, что сделать, чтобы все витамины остались в них? Трудно долгое время хранить овощ, но существует два способа как сохранить свежие огурцы до зимы.

Содержание статьи:

Огурцы в банке в свежем виде

В обычной среде зеленый плод может храниться не более недели, а так хочется сохранить огурцы свежими подольше, как это сделать – закатать в банки, но без присутствия в них кислорода. Для этого понадобится:

  • • Плоды отбираются без гниения и царапин, их нужно хорошо помыть
  • • Трехлитровые банки вымыть и стерилизовать в духовом шкафу
  • • Сложить овощи в банки, но не до верха, обязательно оставить немного места
  • • Поставить внутрь банки свечку парафиновую
  • • Зажечь ее и держать в руках наготове крышку для закатывания
  • • Она должна гореть 15 минут, после чего банку закрывают и закатывают, при этом огонь не тушить
  • • После того как кислород весь сгорит свеча сама погаснет
  • • Хранить банку можно несколько месяцев.

Таким способом можно сохранить огурцы свежими на зиму. Важно держать емкость в темном месте, тогда овощи не испортятся.

Свежий огурец в белке

Благодаря белку яйца на огурцах можно создать тоненькую пленку, которая не пропускает воздух, но при этом дает возможность огурцам дышать. Сохранить огурцы свежими до нового года, как это сделать при помощи белка:

  • • В первую очередь отбираются спелые свежие плоды, но обязательно с хвостиками
  • • Нужно помыть их кипяченной прохладной водой
  • • После чего смазать каждый огурец со всех сторон белком
  • • Повесить за хвостики в проветриваемом месте и хранить в таком виде можно более 60 дней.

Хранить огурцы свежими не трудно, главное соблюдать все правила, ведь если попадутся испорченные плоды или технологию нарушить, то в итоге все старанию пропадут даром. Огурцы нужно промазать равномерно, чтобы не было незащищенных участков.

Хранение огурцов в холодильнике

Как хранить огурцы правильно в холодильнике, об этом хочет знать каждая женщина, ведь плод очень капризен и ему нужны особенные условия хранения. Если в холодильнике слишком холодно огурец размягчается и покрывается слизью, а если наоборот жарко, то он вянет и становиться желтым.

Так как хранить огурцы в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими и хрустящими?

Сохранить огурцы свежими в холодильнике можно при температуре от 5 и до 6 градусов выше нуля, а влажность в пределах 95%. Только при таких условиях овощ может храниться до 21 дня.

Но также надо помнить, что дольше сохранить свежие огурцы в холодильнике можно, если сложить плод не рядом с другими овощами, а отдельно.

Чтобы хранить огурцы в холодильнике дольше стоит правильно выбрать тару, это может быть сосуд из стекла, дерева или глины. В посуду надо положить чеснок, чтобы защитить плод от гниения.

Замороженные плоды

Как сохранить свежие огурцы, если в ближайшее время кушать их не будут, только при помощи заморозки. Овощ надо хорошо помыть и высушить, порезать кубиками или кусочками, форма зависит от того, как в дальнейшем они будут использованы.

Разложить огурцы по тарелке, покрыть пищевой пленкой и отправить в морозилку па пару часов. Готовые огурцы пересыпать в пакет, завязать и хранить только в морозилке.

Огурцы соленые для хранения в квартире

Существует много способов, как посолить огурцы для хранения в квартире, каждая хозяйка выбирает для себя те, что нравятся ей и ее семье. Но самыми лучшими считаются два, которые позволяют сохранить огурцы до весны.

  • • На дно банки рекомендуется уложить специи, листья хрена и обязательно эстрагон, благодаря нему огурцы сохраняют свой хруст и твердость
  • • После укладывают огурцы, плотно один к другому
  • • Для рассола: на 10 литров воды 3 стакана соли закипятить и залить банки с огурцами.
  • • Оставить на 2-3 дня, после чего слить рассол и отставить его. В каждой банке огурцы просели, поэтому их нужно хорошо утрамбовать, дополнив овощами из другой банки.
  • • Банки залить кипятком два раза, по 5 минут, воду выливать в канализацию
  • • Третий раз залить прокипяченным рассолом и закатать.

Вот таким образом можно посолить огурцы для хранения вы квартире. Есть еще один способ.

  • • В банки на дно уложить укроп, хрен и несколько зубчиков чеснока
  • • После уложить огурцы предварительно помытые
  • • Закипятить воду и заливать ими банки, процедуру повторить 2 раза
  • • Перед третьим заливом в каждую банку положить: 1 ст. ложку соли, 2 ложки уксуса и 2 ложки сахара
  • • Залить третий раз кипятком и закатать.

Такой рецепт огурцов прекрасно храниться до весны не только в погребах, но и в квартирах. Но не все любят соленые плоды, многие отдают предпочтение малосольным рецептам.

Как хранить малосольные огурцы после засолки?

Малосольные огурцы

Перед тем как сделать малосольные огурцы, надо правильно выбрать сорт, ведь не все плоды подаются солению. Тепличные сорта лучше не мариновать, так как они могут превратиться в мягкую кашу.

Предпочтение лучше отдать огурцам огородных сортов, именно они лучше всего хрустят и хранятся дольше.

Рецепт приготовления малосольных огурцов:

  • • На дно банки уложить специи, главное чтобы там был укроп, хрен и чеснок
  • • Аккуратно заполнить емкость огурцами
  • • Нужно приготовить рассол: на 1 литр воды 70-80 гр. соли
  • • Раствором нужно залить овощи
  • • Оставить на 3-4 дня до готовности.

Многие хозяйки интересуются, как можно сохранить цвет огурцов после консервации, ответ очень прост: после того как огурцы вымыты, их надо обдать кипятком, и после засолки они не потеряют своего вида. Как хранить малосольные огурцы после засолки, ведь очень часто через несколько дней они покрываются плесенью?

Нужно в емкость с рассолом положить холщевый мешочек с перцем горошком, так удастся хранить малосольные огурцы без плесени долгое время.

2019-02-21admin


Без чего я могу обойтись

Без чего я могу обойтись Современный житель мегаполиса обвешан гаджетами: нноутбук, планшет, смартфон, фотоаппарат (желательно — зеркалка), а было бы еще неплохо прикупить читалку с функцией электронных чернил, чтобы не портить глаза…Увешан побрякушками: поскольку сейчас важно не кто ты, а что ты потрeбляешь, статусная ювелирка как нельзя лучше подчеркивает успешность владельца...

27 09 2022 15:53:36

9 занятий, которые не только принесут массу удовольствия, но и прокачают мозг

9 занятий, которые не только принесут массу удовольствия, но и прокачают мозг Хотите улучшить память, наладить сон, повысить способность к обучению, накапливать больше энергии, развить креативность и абстpaктное мышление, стать счастливей и осознанней? Мы в AdMe...

26 09 2022 13:59:35

Водопад Учан Су (Крым) - как добраться, отзывы и фото, описание

Водопад Учан Су (Крым) - как добраться, отзывы и фото, описание Трудно оторвать взгляд от блестящего торжества природы...

25 09 2022 9:59:13

Как отследить визу в Германию в онлайн-режиме в 2019 году

Для того чтобы этот период прошёл более спокойно, можно воспользоваться несколькими способами отслеживания степени готовности своих документов...

24 09 2022 0:36:56

10 книг, которые продержат вас в напряжении до последней страницы

10 книг, которые продержат вас в напряжении до последней страницы Джой Филдинг — «Бегство Джейн»Молодая женщина, жена процветающего детского хирурга Джейн Уиттекер, выйдя из дома в магазин, забыла, кто она такая...

23 09 2022 15:40:31

Как применять Эуфиллин при кашле для детей и взрослых

Как применять Эуфиллин при кашле для детей и взрослых Под действием препарата понижается артериальное давление и расширяются кровеносные сосуды...

22 09 2022 12:28:16

Как сделать елку из бумаги

Как сделать елку из бумаги Способов изготовления данной поделки множество...

21 09 2022 11:37:58

Отказ от наследства: как правильно отказаться, образец заявления, право

Отказ от наследства: как правильно отказаться, образец заявления, право Проанализируем детально, когда граждане могут отказываться от причитающегося им наследства...

20 09 2022 1:54:59

Рейтинг местных и иностранных банков в Швеции в 2020 году

Однако есть здесь и местные банки: около тридцати коммерческих, пять десятков сберегательных и два кооперативных...

18 09 2022 9:12:44

Новый музей современного искусства в Нью-Йорке

Новый музей современного искусства в Нью-Йорке Здание нового музея современного искусства в США поражает не только своими необычными архитектурными формами, но и постоянно заставляет прохожего задуматься над вопросом: «Как оно вообще стоит на земле и не обрушивается на людей многотонными бетонными глыбами?»...

17 09 2022 11:11:49

Чем манит мегаполис

Чем манит мегаполис Сейчас я у той же бабушки, но уже взрослая и в меру самостоятельная...

16 09 2022 7:58:40

Пенсия госслужащих : последние новости в России

Пенсия госслужащих : последние новости в России Последние новости от Бобкова состояли в невозможности ограничения размера пенсии, которая должна зависеть от зарплаты и трудового стажа...

15 09 2022 5:23:27

История Гурзуфа

История Гурзуфа Раскопки на скале Дженевез-Кая указывают на то, что долина, на которой расположился Гурзуф, была заселена еще с давних времен...

13 09 2022 18:21:45

Как хорошо выглядеть

Как хорошо выглядеть Потому как из-под джинсов выглядывают кусочки твоего тела, которые не получилось втиснуть внутрь — и это просто ужасно!— Резинка от волос на твоём запястьеУ кого из вас сейчас такая красота вместо браслета? Ты забыла снять или специально носишь на всякий случай — если захочется собрать волосы? Нет и ещё раз нет — резинке место в шкафчике, в сумочке — но не на запястье...

12 09 2022 9:51:39

Гехецкуи значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Гехецкуи

Гехецкуи значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Гехецкуи Это несколько усложняет процесс анализа типа личности человека, который является носителем данного имени...

11 09 2022 15:51:30

Клавдий значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Клавдий

Клавдий значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Клавдий Отчество имени Клавдий : Клавдиевич, Клавдиевна разг...

10 09 2022 0:13:25

Какие выплаты положены за второго ребенка в 2020 году

Какие выплаты положены за второго ребенка в 2020 году Информация будет интересна в том числе тем, кто ожидает первые роды, если это будет двойня...

09 09 2022 8:21:28

Как простить измену и стоит ли это делать

Как простить измену и стоит ли это делать Как понять, простить измену?Проще всего простить измену мужа, если таковая произошла случайно, по глупости, по пьянке, и он сам об этом сожалеет и сурово раскаивается...

07 09 2022 1:18:19

Способ грамотной организации личного времени

Вы можете проработать 90 минут, и обязательно прерваться на перерыв...

05 09 2022 22:45:22

Методы воспитания детей: идолизация детей, особенности

Методы воспитания детей: идолизация детей, особенности В Интернете на эти темы ломают копья тысячи женщин и сотни мужчин, и у каждого своё авторитетное мнение, подкреплённое книгами...

04 09 2022 23:20:38

Гороскоп Близнецов на апрель 2019 - финансовая сфера

К чему готовиться дeвyшке-Близнецу в апреле 2019?С первого по тринадцатое числа по совету планет больше займитесь собой...

03 09 2022 14:20:50

Субсидия на строительство дома в Новосибирской области

Субсидия на строительство дома в Новосибирской области Не верится порой, что человеку действительно можно взять и построить себе дом...

01 09 2022 4:43:11

Сонник Взвешивать, к чему снится Взвешивать во сне видеть

Сонник Взвешивать, к чему снится Взвешивать во сне видеть К чему снится Взвешивать: толкование по 100 авторамК чему снится Взвешивать во снеВзвешивание – Если вы взвешиваетесь во сне, то приближаетесь к периоду процветания, и если настроитесь на успех, то в полной мере пожнете плоды своих трудов...

31 08 2022 9:26:28

10 неявных признаков того, что вам пора идти к психотерапевту

10 неявных признаков того, что вам пора идти к психотерапевту ru, взяв за основу статью в Independent, собрал 10 самых часто встречающихся признаков, с которыми действительно стоит обратиться к специалисту...

30 08 2022 7:33:18

Внутренний консьерж

Внутренний консьерж Как же ощущается присутствие этой внутренней фигуры?Представьте, что на вас работает хорошо обученный профессионал, который 24 часа в сутки озабочен только одним — максимально полным удовлетворением ваших потребностей...

29 08 2022 13:54:29

Приобретение недвижимости

Приобретение недвижимости Оценка позволит объективно оценить недвижимость и узнать её стоимость...

28 08 2022 2:53:47

Редакторка», «психологиня» и другие феминитивы, из-за которых мы то и дело спорим в сети

Редакторка», «психологиня» и другие феминитивы, из-за которых мы то и дело спорим в сети Пройти мимо них, не зацепившись хотя бы краем глаза, невозможно...

27 08 2022 14:46:13

У очередного покупателя пытаются отобрать купленную квартиру

Москвы поступает заявление о признании продавца данной квартиры банкротом...

26 08 2022 11:22:23

Как отметить день рождения ребенка на даче

Только нужно подумать о том, как отметить день рождения ребенка на даче, так, чтобы праздник прошел не только весело, но и запомнился всем надолго, как одно из самых замечательных летних приключений...

25 08 2022 15:37:29

Новорождённый в семье: первые 3 месяца жизни

Новорождённый в семье: первые 3 месяца жизни Отсутствующие навыки появляются у крохи со временем и, разумеется, с вашей помощью...

24 08 2022 15:10:27

Разница в возрасте у супругов: плюсы и минусы, советы супругам

Разница в возрасте у супругов: плюсы и минусы, советы супругам Особенно заметна такая тенденция среди знаменитостей...

23 08 2022 11:37:52

Госпрограмма “Первый автомобиль” в 2020 году

Госпрограмма “Первый автомобиль” в 2020 году Последняя версия субсидированных кредитов на покупку автомобилей для россиян — две государственные программы, “Семейный автомобиль” и “Первый автомобиль”...

22 08 2022 0:59:30

Как посадить морковку — рассада, торфяные таблетки, удобрения

Как посадить морковку — рассада, торфяные таблетки, удобрения Сейчас, правда, появились новые контейнеры, специальные торфяные таблетки от садового центра и всевозможные подкормки, защита от вредителей...

21 08 2022 6:12:14

Итоги года: «Господу видней»

Итоги года: «Господу видней» Мне лично этот праздник нравится именно возможностью свериться с картой местности, выделить себе время, когда никто никуда не требует, не дёргает, когда народ празднует...

20 08 2022 16:28:29

А любовь стоит того, чтобы ждать

А любовь стоит того, чтобы ждать Да и мужским вниманием никогда не была обделена...

19 08 2022 22:23:51

История любви

История любви И она написала для меня текст – чуть более личный, чем обычная статья для женского журнала...

18 08 2022 11:29:42

Жильцы сбежали от клопов и оставили меня с носом

Две молодые дeвyшки, чистенькие — ни что не предвещало беды...

17 08 2022 14:15:35

Как рассчитать дни отпуска, когда пойти в отпуск зимой

Как рассчитать дни отпуска, когда пойти в отпуск зимой СТАТЬЯВИДЕОСодержание статьи:Тонкость с зарплатойПочему же те, кто идёт в отпуск сразу после праздников, теряет в зарплате? Всё очень просто! Бухгалтерия, считая зарплату, делит ваш оклад на количество рабочих дней в месяце...

16 08 2022 8:37:25

Секрет девятый: сила страсти

Секрет девятый: сила страсти — О секретах Истинной Любви я впервые услышал больше десяти лет назад, — сказал мистер Серджент...

15 08 2022 18:11:59

Рецепты с фото новогодних блюд

Рецепты с фото новогодних блюд ,— белая кокосовая стружка – 100 г...

14 08 2022 16:47:36

Что будет, если оставить дверцу микроволновки открытой, и еще 8 вопросов, которые вы боялись задать

Что будет, если оставить дверцу микроволновки открытой, и еще 8 вопросов, которые вы боялись задать ru нашли ответы на самые интригующие вопросы о микроволновых печах, а также интересный бонус, который поможет иначе взглянуть на привычный кухонный прибор...

13 08 2022 19:20:28

Что такое Аusbildung: дуальное обучение в Германии для иностранцев

Разберемся, что такое ausbildung и какие перспективы у иностранцев после завершения учебы...

12 08 2022 23:21:30

5 способов остаться жить в Испании

Именно выйдя замуж, я и получила свою карточку резидента...

11 08 2022 17:31:53

Где можно оформить визу в Латвию в Пскове в 2020 году

На протяжении долгого времени Прибалтика служит примером сохранения стабильности, являясь, таким образом, отличным вариантом для постоянного проживания...

10 08 2022 7:16:47

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::