Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты
В корейской кухне можно найти самые разнообразные салаты из овощей, которые богаты витаминами и микроэлементами. Их можно не только употрeбллять в свежем виде, но и заготавливать впрок. Одним из таких популярных салатов является морковь по-корейски на зиму.
Вообще, морковь принадлежит к тем овощам, которые входят в большинство салатов, закусок, соусов и маринадов, заготавливаемых на зиму. Поэтому морковка по-корейски на зиму станет украшением к праздничному столу в холодное время года, и будет незаменимой закуской, если неожиданно пришли гости.
Содержание статьи:
Чтобы сохранить первоначальный вкус блюда, необходимо строго следовать технологии приготовления и не менять состав пряностей, указанных в рецепте. Особенность приготовления моркови по-корейски на зиму в банках заключается в том, что она отлично промаринуется, отчего салат станет ароматнее и вкуснее.
Существует два варианта приготовления этого блюда: острый и обычный. Выбор того или иного способа зависит от предпочтений хозяйки и ее близких.
Однако морковь по-корейски на зиму, рецепты которой отличаются только составом специй, может быть приготовлена и в обоих вариантах.
Морковь по-корейски острая
Для приготовления острого салата необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:
- • 5 кг спелой сочной моркови
- • 300 г сухого чеснока
- • 2 головки репчатого лука
- • 30 мл крепкого уксуса 70%
- • 100 мл растительного масла
- • 15 г поваренной соли
- • 4 чайных ложки сахара
- • 2 стол.ложки сушеной кинзы
- • красного и черного молотого перца по 1 чайн.ложке.
Приготовление не занимает много времени, поэтому даже начинающая неопытная хозяйка вполне самостоятельно сможет справиться с этой задачей. Морковь необходимо тщательно отмыть щеткой под проточной водой, очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.
Натертую морковь смешать с сахаром и солью, отставить на 20 минут, после чего добавить туда же черный и красный молотый перец. Морковка должна постоять еще столько же. Спустя 20 минут в морковь добавить уксус и тщательно перемешать.
Так она должна постоять еще полчаса.
Тем временем на раскаленном растительном масле нужно обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Лук вынуть, и в масло высыпать сушеную кинзу. Ее следует обжарить в течение минуты и добавить в морковь.
Туда же спустя 20 минут отправить пропущенный через пресс чеснок.
Полученную массу тщательно перемешать, разложить по сухим банкам, предварительно простерилизованным, и сразу же закатать. Такая морковка по-корейски на зиму в банках должна храниться обязательно в холодном месте.
Морковь по-корейски обычная
Такая морковка по-корейски на зиму будет хороша и в качестве закуски, и как салатик к повседневному ужину. Для ее приготовления необходимо взять 2 кг моркови, 3 головки репчатого лука, 2 головки чеснока, упаковку приправы для этого салата. Растительное масло понадобится в объеме 1 стакана.
Для заливки нужно взять пол-литра кипяченой или бутилированной воды, 1 ст.л. соли, 2 стол.ложки уксусной эссенции, 4 стол. ложек сахарного песка.
Последовательность приготовления немного отличается от предыдущего рецепта, но от этого салат не теряет своих вкусовых и витаминных качеств. Вначале следует приготовить заливку. В глубокую миску вылить воду, добавить сахар, соль и уксус.
Перемешать до полного растворения и отставить в сторону.
Морковь помыть, очистить и натереть на специально предназначенной терке. В натертую массу нужно вылить готовую заливку, тщательно ее перемешать и оставить на 3 часа. Спустя отведенное время в массу следует выдавить через пресс чеснок, еще раз перемешать и сделать углубление в центре.
Туда нужно высыпать готовую приправу из пакета. Очищенный и мелко нарезанный лук нужно обжарить в кипящем растительном масле до золотистого оттенка и сразу же вылить в центр массы, где уже находится приправа.
Всю массу следует тщательно перемешать, после чего разложить по небольшим простерилизованным заранее банкам, заполнив их по плечики. До верха долить получившийся сок.
Банки следует герметично закатать.Такая заготовка на зиму – морковь по-корейски должна храниться только в холодном месте: в погребе или в холодильнике.
Морковь по-корейски быстрого приготовления
Существует еще один рецепт корейской морковки на зиму, который можно употрeбллять в пищу как зимой, так и спустя сутки после приготовления. Чтобы его приготовить, следует очистить 1 кг плотной спелой моркови, 1головку чеснока и небольшой стручок жгучего красного перца.
Для салата потребуется заливка, приготовить которую следует из пол-литра воды, 4 стол.ложки соли, 6-7 полных ложек сахара, 3-4 стол. ложки яблочного уксуса и 1 стакана растительного масла. Заливку следует довести до кипения и отставить.
Очищенную и вымытую морковь натереть на специальной терке, измельчить очищенные зубчики чеснока и смешать их с морковью. В предварительно подготовленные и простерилизованные банки вложить по небольшому кусочку красного перца, и уложить морковь с чесноком по плечики.
В банки залить кипяток на 10-15 минут, чтобы овощи прогрелись. Слив воду залить морковь кипящей заливкой и немедленно герметично укупорить.
Банки перевернуть вверх дном, и оставить до полного остывания.
Каждая хозяйка может использовать любой способ приготовления салата на зиму из моркови по-корейски, и удивлять им своих близких и друзей.
admin
Возраст страховой пенсии отодвинулся на 5 лет и стал составлять 60 лет для женщин и 65 – для мужчин...
08 12 2023 10:14:43
Лекарство активно воздействует на болезнетворные бактерии, находящиеся в стадии размножения...
07 12 2023 23:38:46
Желая удостовериться, что новая семья является благонадежной и сможет содержать ребенка, государство требует обширный перечень бумаг...
06 12 2023 21:43:57
Всех тех, кто сделал «50 оттенков серого» бестселлером мирового уровня, тираж которого перевалил за 50 миллионов экземпляров...
05 12 2023 16:29:33
Рассмотрим более подробно данные визовые страны для россиян...
03 12 2023 7:11:49
ru рассказывает о знаменитостях, для которых любовь — это навсегда...
02 12 2023 5:46:37
Тенденции декабряПредновогоднее настроение уже охватило население планеты, все наполнены предвкушением чудесных изменений...
01 12 2023 15:11:53
Он делает ее счастливой тем, что он есть в ее жизни, но этот источник ее счастья находится снаружи...
30 11 2023 3:42:48
Содержание статьи:Как меняется интенсивность роста в течение жизниИзвестно, что человек в основном растёт первую четверть своей жизни...
29 11 2023 6:38:40
После этого на поклонение ей приводили большое количество финнов, принявших православие...
28 11 2023 20:39:39
Первая в переводе с татарского означает «луна» или «месяц», а вторая – «изящная», «красивая»...
27 11 2023 15:24:15
Мы знаем, как заставить косметику, которая просто пылится на полках, приносить пользу...
26 11 2023 11:12:42
Сегодня я попробую ответить на вопрос о том, почему я считаю, что выиграю у Тинькофф банка...
25 11 2023 11:17:39
Поэтому этот праздник отмечали или весной в начале марта, когда была сделана закладка будущего урожая, или осенью в сентябре, после окончания полевых работ...
24 11 2023 2:17:14
Выбор загранпаспорта лежит на заявителе, т...
23 11 2023 22:27:44
В результате термической обработки водного настоя цветков и листьев растения получается концентрированная маслянистая жидкость с сильным цветочным ароматом...
22 11 2023 22:46:28
Тенденции моды коснулись и обуви в том числе...
21 11 2023 17:22:40
Выборы во Франции 2017 года: дата первого тура, главные кандидаты и их рейтинги, краткая справка...
20 11 2023 10:35:24
И ежедневник не похудеет, не ждите, это колесо будет крутиться бесконечно: чем больше мы успеваем, тем больше планируем, впихиваем, втискиваем, вталкиваем в свою жизнь...
19 11 2023 1:16:26
Похвалила ее, а она мне – а, это? Это я подружке в подарок рисую «для пополнения ресурса»...
18 11 2023 0:47:31
Такие личности должны отвечать следующим критериям:по возрасту: женщины – не моложе 17 и не старше 55 лет, мужчины – не моложе 17 и не старше 60 летне имеют места работы и регулярной прибыли на момент обращенияищут работузарегистрированы в Службе занятости, в целях отыскать стоящую должность...
17 11 2023 15:36:31
Так что мой день рождения обычно отмечали как придётся и где получится (точнее, где мы оказывались в тот момент)...
16 11 2023 10:56:41
Вот несколько способов справиться с семейной напряженностью в вашем бизнесе:Согласование процесса урегулирования споров до их возникновенияНаем посредникаЕсли члeн семьи отвечает за операции, он или она должны иметь возможность вести переговоры между члeнами семьи, чтобы принимать лучшие решения для бизнеса...
15 11 2023 6:51:21
К чему снится Винтовка: толкование по 100 авторамК чему снится Винтовка во снеВинтовка – Сон о винтовке сулит неприятности в домашнем кругу и беспокойство за детей и прислугу...
14 11 2023 23:52:49
Мы в AdMe любим порядок и сегодня собрали несколько советов для тех, кто решил избавиться от лишних вещей, но пока не знает как...
13 11 2023 9:15:38
Фото: publicdomainpictures...
12 11 2023 7:36:56
Вот так просто можно сделать топ из старой майки...
11 11 2023 0:52:27
Именно по причине этой патологии бесплодными женщинами в наше время остаются 25 %...
10 11 2023 20:47:29
За это время, у меня собралась кое какая статистика касающаяся показов моих статей, которой я и хочу с вами поделиться...
08 11 2023 9:59:10
Женщина-Бык и мужчина-ТигрЭта парочка способна превратить легкий, ни к чему не обязывающий роман, в крепкую семью...
07 11 2023 2:21:20
Аристократы царской России открыли для себя все прелести курортной Франции ещё в XIX веке...
06 11 2023 4:27:34
Мама нужна каждому, а особенно не родившемуся еще ребенку...
05 11 2023 9:10:16
Одна из таких задач — приучить малыша к горшку...
04 11 2023 11:48:46
AdMe...
03 11 2023 22:25:25
После покупки он развернул активное строительство жилого дома...
02 11 2023 18:47:32
Большинство чиновников считают, что автомобили наносят серьезный урон дорогам, а при отмене налога их будет не на что ремонтировать...
31 10 2023 1:19:52
Скудный стул и затруднения при дефекации тоже рассматривается как патология...
30 10 2023 15:27:33
Бархатный эффект и плотность покрытия обеспечит выразительность и полноту губ...
28 10 2023 16:25:30
6E Объект культурного наследия Российской ФедерацииПравославный храм в честь Святителя Василия Великого стоит на правобережье Великой, в Среднем городе, в окружении зеленого Детского парка...
27 10 2023 17:22:54
А ведь это очень важно, так как неправильное потрeбление воды может привести к довольно неприятным, а иногда и плачевным последствиям...
26 10 2023 9:32:20
Поэтому при попытке пересечь границу человек сразу получает официальный отказ...
24 10 2023 14:36:53
От имени Рафаэл была образована женская форма – Рафаэла...
23 10 2023 1:53:58
Как заключить бpaк с американцем в СШАВыйти замуж за гражданина США хотят многие дeвyшки, планирующие переезд в Штаты...
22 10 2023 20:53:20
Более того, являясь неплохим психологом, Франсуаза способна подстраиваться под поведение человека и располагать его к себе за считанные минуты...
20 10 2023 5:15:58
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
РЕСО-Гарантия: как проверить полис ОСАГО на подлинность через сайты РСА и страховой компании?