Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты
В корейской кухне можно найти самые разнообразные салаты из овощей, которые богаты витаминами и микроэлементами. Их можно не только употрeбллять в свежем виде, но и заготавливать впрок. Одним из таких популярных салатов является морковь по-корейски на зиму.
Вообще, морковь принадлежит к тем овощам, которые входят в большинство салатов, закусок, соусов и маринадов, заготавливаемых на зиму. Поэтому морковка по-корейски на зиму станет украшением к праздничному столу в холодное время года, и будет незаменимой закуской, если неожиданно пришли гости.
Содержание статьи:
Чтобы сохранить первоначальный вкус блюда, необходимо строго следовать технологии приготовления и не менять состав пряностей, указанных в рецепте. Особенность приготовления моркови по-корейски на зиму в банках заключается в том, что она отлично промаринуется, отчего салат станет ароматнее и вкуснее.
Существует два варианта приготовления этого блюда: острый и обычный. Выбор того или иного способа зависит от предпочтений хозяйки и ее близких.
Однако морковь по-корейски на зиму, рецепты которой отличаются только составом специй, может быть приготовлена и в обоих вариантах.
Морковь по-корейски острая
Для приготовления острого салата необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:
- • 5 кг спелой сочной моркови
- • 300 г сухого чеснока
- • 2 головки репчатого лука
- • 30 мл крепкого уксуса 70%
- • 100 мл растительного масла
- • 15 г поваренной соли
- • 4 чайных ложки сахара
- • 2 стол.ложки сушеной кинзы
- • красного и черного молотого перца по 1 чайн.ложке.
Приготовление не занимает много времени, поэтому даже начинающая неопытная хозяйка вполне самостоятельно сможет справиться с этой задачей. Морковь необходимо тщательно отмыть щеткой под проточной водой, очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.
Натертую морковь смешать с сахаром и солью, отставить на 20 минут, после чего добавить туда же черный и красный молотый перец. Морковка должна постоять еще столько же. Спустя 20 минут в морковь добавить уксус и тщательно перемешать.
Так она должна постоять еще полчаса.
Тем временем на раскаленном растительном масле нужно обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Лук вынуть, и в масло высыпать сушеную кинзу. Ее следует обжарить в течение минуты и добавить в морковь.
Туда же спустя 20 минут отправить пропущенный через пресс чеснок.
Полученную массу тщательно перемешать, разложить по сухим банкам, предварительно простерилизованным, и сразу же закатать. Такая морковка по-корейски на зиму в банках должна храниться обязательно в холодном месте.
Морковь по-корейски обычная
Такая морковка по-корейски на зиму будет хороша и в качестве закуски, и как салатик к повседневному ужину. Для ее приготовления необходимо взять 2 кг моркови, 3 головки репчатого лука, 2 головки чеснока, упаковку приправы для этого салата. Растительное масло понадобится в объеме 1 стакана.
Для заливки нужно взять пол-литра кипяченой или бутилированной воды, 1 ст.л. соли, 2 стол.ложки уксусной эссенции, 4 стол. ложек сахарного песка.
Последовательность приготовления немного отличается от предыдущего рецепта, но от этого салат не теряет своих вкусовых и витаминных качеств. Вначале следует приготовить заливку. В глубокую миску вылить воду, добавить сахар, соль и уксус.
Перемешать до полного растворения и отставить в сторону.
Морковь помыть, очистить и натереть на специально предназначенной терке. В натертую массу нужно вылить готовую заливку, тщательно ее перемешать и оставить на 3 часа. Спустя отведенное время в массу следует выдавить через пресс чеснок, еще раз перемешать и сделать углубление в центре.
Туда нужно высыпать готовую приправу из пакета. Очищенный и мелко нарезанный лук нужно обжарить в кипящем растительном масле до золотистого оттенка и сразу же вылить в центр массы, где уже находится приправа.
Всю массу следует тщательно перемешать, после чего разложить по небольшим простерилизованным заранее банкам, заполнив их по плечики. До верха долить получившийся сок.
Банки следует герметично закатать.Такая заготовка на зиму – морковь по-корейски должна храниться только в холодном месте: в погребе или в холодильнике.
Морковь по-корейски быстрого приготовления
Существует еще один рецепт корейской морковки на зиму, который можно употрeбллять в пищу как зимой, так и спустя сутки после приготовления. Чтобы его приготовить, следует очистить 1 кг плотной спелой моркови, 1головку чеснока и небольшой стручок жгучего красного перца.
Для салата потребуется заливка, приготовить которую следует из пол-литра воды, 4 стол.ложки соли, 6-7 полных ложек сахара, 3-4 стол. ложки яблочного уксуса и 1 стакана растительного масла. Заливку следует довести до кипения и отставить.
Очищенную и вымытую морковь натереть на специальной терке, измельчить очищенные зубчики чеснока и смешать их с морковью. В предварительно подготовленные и простерилизованные банки вложить по небольшому кусочку красного перца, и уложить морковь с чесноком по плечики.
В банки залить кипяток на 10-15 минут, чтобы овощи прогрелись. Слив воду залить морковь кипящей заливкой и немедленно герметично укупорить.
Банки перевернуть вверх дном, и оставить до полного остывания.
Каждая хозяйка может использовать любой способ приготовления салата на зиму из моркови по-корейски, и удивлять им своих близких и друзей.
adminСовременная ковка значительно отличается...
28 03 2023 11:11:46
Стоит отметить, что в русском языке существует еще и женское имя Лора, которое считается родственным вариантом имени Лаура и формой имени Лариса...
27 03 2023 8:55:33
ru собрал 5 признаков того, что вы вот-вот заснете за рулем, и столько же лайфхаков, которые помогут избежать сонливости во время длительных переездов...
26 03 2023 9:39:49
Мы в AdMe...
25 03 2023 12:36:34
Несмотря на то, что обыватели называют его центром буддизма в России, дацан не имеет каких-либо титулов, данных ему официально...
24 03 2023 6:48:45
А пока расскажу о последних новостях...
23 03 2023 0:10:10
Кажется, этим героям уже невозможно выбраться из сложившегося положения и они крепко связаны по рукам и ногам...
22 03 2023 22:48:25
ru собрал самые свежие интерьерные находки, которые доказывают: главное не количество квадратных метров, а то, как они использованы...
21 03 2023 17:15:54
Они проводили там месяцы, а то и годы без удобной мебели, без выхода в интернет, без права заниматься сколько-нибудь полезными общественными делами...
20 03 2023 17:11:25
Уменьшительная форма имени: Люба, Любочка, Любаша, Любуся, Люся, Люсенька, Люсечка, Мила, Милочка, Милаша, Милуша, Любмилка, Любмилочка...
19 03 2023 5:54:53
Например, автор одной из методик заявляет, что кроху можно обучить за 5-7 занятий...
18 03 2023 18:32:53
Во многих случаях совсем не поздно! Как купить билет на матч чемпионата мира по футболу 2020 года на официальном сайте ФИФА, до какого числа можно купить билет...
17 03 2023 11:52:51
В таком случае пенсии состоят из 2-3 примерно равноценных частей, предоставляемых разными структурами, и составляют вполне приличное пособие для нормальной жизни...
16 03 2023 2:49:40
Конечно, бывают исключения из правил, когда зубы режутся уже в 4-5, а то и раньше месяцев...
15 03 2023 15:13:55
К чему снится Весы: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВесы во сне к чему снятсяВесы – Видеть во сне весы – к переменам, вам их дают – к повышению в должности, для женщины весы могут предвещать скорую беременность...
14 03 2023 6:36:18
Это не камешек на фотографии...
13 03 2023 7:18:13
Часть денег на покупку кварты он смог скопить, оставшиеся дали родители...
12 03 2023 3:42:38
Например, доктор Элизабет Шмитц говорит о том, что ссору часто можно погасить простым прикосновением...
11 03 2023 12:54:15
Редакция AdMe...
10 03 2023 17:54:30
А поскольку помимо возраста важны и такие вещи, как минимальный стаж работы, нужно еще и понимать, меняется ли этот параметр и как...
09 03 2023 1:39:24
Для тех, кто имеет ресторанный бизнес, занимается садоводством и продажей цветов, день обещает быть успешным...
08 03 2023 11:10:29
Отбросьте мысли о своих недостатках и перечислите достоинства...
07 03 2023 5:30:35
В чем причина такого состояния и как можно справиться с этой проблемой, мы и расскажем в нашей статье...
06 03 2023 4:21:59
К чему снится Банкет: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБанкет во сне к чему снится сновидцуБанкет – Приснившийся банкет предвещает период успехов и удач во всех делах, но недоразумения и странности могут означать размолвки и недопонимание на работе...
05 03 2023 11:36:27
СТАТЬЯВИДЕОСодержание статьи:Тонкость с зарплатойПочему же те, кто идёт в отпуск сразу после праздников, теряет в зарплате? Всё очень просто! Бухгалтерия, считая зарплату, делит ваш оклад на количество рабочих дней в месяце...
04 03 2023 4:23:36
К чему снится Галстук: толкование по 100 авторамСонник XXI векаГалстук во сне к чему снится сновидцуГалстук – Увидеть во сне галстук – к семейному благополучию, если вы меняете перед зеркалом разные галстуки, не зная, какой лучше надеть, – значит, вам предстоит общение с нерешительным человеком...
03 03 2023 11:22:50
Так что же делать, если природа наградила вашего малыша таким хаpaктером, и как справиться с детской обидой? В основе любой проблемы лежат те или иные причины, зная их, решить её станет гораздо проще...
02 03 2023 20:42:17
Научиться говорить «спасибо»Что происходит: Когда мы благодарим человека или даже судьбу за что-то, то фокусируемся на положительных сторонах жизни...
01 03 2023 6:59:45
Отрицательные черты: Кора не способна понять другого человека, проникнуться его проблемой и оказать помощь тем, кто попал в беду или столкнулся с несправедливостью...
28 02 2023 10:24:36
Немногие владельцы кошек знают, что от кошачьих царапин можно заболеть...
27 02 2023 6:19:29
Вы когда-нибудь задумывались, почему женщины Востока настолько притягательны? Почему их покрывают золотом и оберегают, словно драгоценный цветок? Они в совершенстве владеют техникой покорять одним лишь взглядом и умопомрачительным нарядом (конечно, мы сейчас говорим именно о женщинах с большой буквы)...
26 02 2023 0:24:20
Игнорирование всех остальных мнений, особенно если дело касается самих пенсионеров или лиц предпенсионного возраста, стало привычной пpaктикой...
25 02 2023 21:49:46
** Кокосовым молоком называют сок, выжатый из свежих тертых кокосов...
24 02 2023 14:20:17
Одежда из палитры серых оттенков всегда найдет свое место в женском гардеробе и достойно представит обладательницу серого платья каждый день...
23 02 2023 15:54:24
Мы решили предложить мини-обзор для мужчин, не сталкивающихся с часовым миром, и вкратце рассказать о самых интересных брендах и популярных моделях часов современного мира...
22 02 2023 17:11:23
Потратив всего пару минут на портале госуслуг покупатель сможет узнать историю автомобиля перед покупкой, а сотрудник кредитной организации принять решение о выдаче автокредита на покупку трaнcпортного средства, бывшего в употрeблении...
21 02 2023 18:55:13
1WБруклинский мост, который по праву считается одной из главных достопримечательностей Нью-Йорка, является самым старейшим из висячих мостов в Соединенных Штатах Америки...
20 02 2023 12:57:33
Где можно копать с металлоискателем по новому закону, какие наказания предусмотрены в 2020 году за нарушение законодательства о кладоискательстве...
19 02 2023 9:43:48
Будет ли введен в России налог на тунеядство в 2020 году, последние новости о возможном введении нового сбора для тех, кто формально нигде не работает...
18 02 2023 18:24:54
Переход на УСН возможен, если девятимecячная выручка переходного года не превышает 112 500 000 рублей...
17 02 2023 4:42:42
Заложенность носа может лишать покоя как днем, так и ночью...
16 02 2023 17:51:51
Мне было 20, замужем я была год, и все в моей семейной жизни было совершенно радужно, вплоть до того, что муж пришел за мной в Церковь, крестился, воцерковился и всячески меня поддержал...
15 02 2023 8:17:54
Украшения могут быть подходящими для маленькой елочки, семейного дерева и даже большой ели, стоящей на центральной площади города...
13 02 2023 18:49:51
А порой не только хирургический, но и даже самый щадящий медикаментозный aбopт осложнения дает уже в процессе...
12 02 2023 1:57:19
Препарат изобилует большим количеством микроэлементов, которые укрепляют внутренний барьер, помогающий организму противостоять атакам вредоносных микроорганизмов...
11 02 2023 18:53:31
В этом случае каждый лечащий врач советует будущей мамочке следить за своим рационом, правильно и полноценно питаться...
10 02 2023 23:55:48
Если негативные процессы начались, здоровой пищей уже не поможешь...
09 02 2023 17:31:40
Тем не менее, в обществе не принято заводить разговоры на тему cмepти...
08 02 2023 3:44:52
Началась она со cмepти главы семейства, который погиб при падении вертолета...
07 02 2023 8:48:20
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
Как выглядеть дорого и ухоженно без особых затрат 
Басма для волос: рецепт, как краситься, отзывы 
Кризис трехлетнего возраста, его признаки и симптомы 
9 зрелищных фокусов, для которых у вас уже все есть
18 историй о том, кем мечтают стать дети, когда вырастут
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл
Сетевая поэзия для хорошего настроения
Достопримечательности стран Европы
Закон о коллекторах с 1 января 2017 года
Справка о невозможности установления местонахождения второго родителя