Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты > Натали Ливен
Натали    

Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты

Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты

В корейской кухне можно найти самые разнообразные салаты из овощей, которые богаты витаминами и микроэлементами. Их можно не только употрeбллять в свежем виде, но и заготавливать впрок. Одним из таких популярных салатов является морковь по-корейски на зиму.

Вообще, морковь принадлежит к тем овощам, которые входят в большинство салатов, закусок, соусов и маринадов, заготавливаемых на зиму. Поэтому морковка по-корейски на зиму станет украшением к праздничному столу в холодное время года, и будет незаменимой закуской, если неожиданно пришли гости.

Содержание статьи:

Чтобы сохранить первоначальный вкус блюда, необходимо строго следовать технологии приготовления и не менять состав пряностей, указанных в рецепте. Особенность приготовления моркови по-корейски на зиму в банках заключается в том, что она отлично промаринуется, отчего салат станет ароматнее и вкуснее.

Существует два варианта приготовления этого блюда: острый и обычный. Выбор того или иного способа зависит от предпочтений хозяйки и ее близких.

Однако морковь по-корейски на зиму, рецепты которой отличаются только составом специй, может быть приготовлена и в обоих вариантах.

Морковь по-корейски острая

Для приготовления острого салата необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:

  • • 5 кг спелой сочной моркови
  • • 300 г сухого чеснока
  • • 2 головки репчатого лука
  • • 30 мл крепкого уксуса 70%
  • • 100 мл растительного масла
  • • 15 г поваренной соли
  • • 4 чайных ложки сахара
  • • 2 стол.ложки сушеной кинзы
  • • красного и черного молотого перца по 1 чайн.ложке.

Приготовление не занимает много времени, поэтому даже начинающая неопытная хозяйка вполне самостоятельно сможет справиться с этой задачей. Морковь необходимо тщательно отмыть щеткой под проточной водой, очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.

Натертую морковь смешать с сахаром и солью, отставить на 20 минут, после чего добавить туда же черный и красный молотый перец. Морковка должна постоять еще столько же. Спустя 20 минут в морковь добавить уксус и тщательно перемешать.

Так она должна постоять еще полчаса.

Тем временем на раскаленном растительном масле нужно обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Лук вынуть, и в масло высыпать сушеную кинзу. Ее следует обжарить в течение минуты и добавить в морковь.

Туда же спустя 20 минут отправить пропущенный через пресс чеснок.

Полученную массу тщательно перемешать, разложить по сухим банкам, предварительно простерилизованным, и сразу же закатать. Такая морковка по-корейски на зиму в банках должна храниться обязательно в холодном месте.

Морковь по-корейски обычная

Такая морковка по-корейски на зиму будет хороша и в качестве закуски, и как салатик к повседневному ужину. Для ее приготовления необходимо взять 2 кг моркови, 3 головки репчатого лука, 2 головки чеснока, упаковку приправы для этого салата. Растительное масло понадобится в объеме 1 стакана.

Для заливки нужно взять пол-литра кипяченой или бутилированной воды, 1 ст.л. соли, 2 стол.ложки уксусной эссенции, 4 стол. ложек сахарного песка.

Последовательность приготовления немного отличается от предыдущего рецепта, но от этого салат не теряет своих вкусовых и витаминных качеств. Вначале следует приготовить заливку. В глубокую миску вылить воду, добавить сахар, соль и уксус.

Перемешать до полного растворения и отставить в сторону.

Морковь помыть, очистить и натереть на специально предназначенной терке. В натертую массу нужно вылить готовую заливку, тщательно ее перемешать и оставить на 3 часа. Спустя отведенное время в массу следует выдавить через пресс чеснок, еще раз перемешать и сделать углубление в центре.

Туда нужно высыпать готовую приправу из пакета. Очищенный и мелко нарезанный лук нужно обжарить в кипящем растительном масле до золотистого оттенка и сразу же вылить в центр массы, где уже находится приправа.

Всю массу следует тщательно перемешать, после чего разложить по небольшим простерилизованным заранее банкам, заполнив их по плечики. До верха долить получившийся сок.

Банки следует герметично закатать.Такая заготовка на зиму – морковь по-корейски должна храниться только в холодном месте: в погребе или в холодильнике.

Морковь по-корейски быстрого приготовления

Существует еще один рецепт корейской морковки на зиму, который можно употрeбллять в пищу как зимой, так и спустя сутки после приготовления. Чтобы его приготовить, следует очистить 1 кг плотной спелой моркови, 1головку чеснока и небольшой стручок жгучего красного перца.

Для салата потребуется заливка, приготовить которую следует из пол-литра воды, 4 стол.ложки соли, 6-7 полных ложек сахара, 3-4 стол. ложки яблочного уксуса и 1 стакана растительного масла. Заливку следует довести до кипения и отставить.

Очищенную и вымытую морковь натереть на специальной терке, измельчить очищенные зубчики чеснока и смешать их с морковью. В предварительно подготовленные и простерилизованные банки вложить по небольшому кусочку красного перца, и уложить морковь с чесноком по плечики.

В банки залить кипяток на 10-15 минут, чтобы овощи прогрелись. Слив воду залить морковь кипящей заливкой и немедленно герметично укупорить.

Банки перевернуть вверх дном, и оставить до полного остывания.

Каждая хозяйка может использовать любой способ приготовления салата на зиму из моркови по-корейски, и удивлять им своих близких и друзей.

2019-04-07admin


Сонник Абажур, к чему снится Абажур во сне видеть

Сонник Абажур, к чему снится Абажур во сне видеть К чему снится Абажур: толкование по 100 авторамДетский сонник ДаниловойУвидеть Абажур во сне, что это значитАбажур – К чему снится Абажур – Тебе вскоре придется скрывать свою радость от окружающих, так по соннику тpaктуется этот сон...

02 07 2022 6:14:42

Как чтение сказок в детстве влияет на школьные успехи ребенка

Как чтение сказок в детстве влияет на школьные успехи ребенка Когда вы разговариваете с вашим ребенком, читаете ему на ночь книжки каждый вечер, для малыша открывается новый словесный мир...

01 07 2022 0:42:41

Общий гороскоп на январь всех знаков зодиака

Астрологи не советуют бросаться в новые отношения, как в омут с головой...

30 06 2022 10:49:35

Справка о доходах по форме банка - что это такое

Справка о доходах по форме банка - что это такое Кредитная организация при одобрении заявки на кредит в том числе интересуется доходами клиента — именно за счет них он будет возвращать заемные средства...

29 06 2022 1:12:55

Какие риски нельзя обойти в сделках с недвижимостью

От данных рисков вас никто не убережёт...

28 06 2022 16:45:10

IQ-тест из 2 вопросов, который определит ваш интеллектуальный уровень

IQ-тест из 2 вопросов, который определит ваш интеллектуальный уровень ru с помощью 2 вопросов решил проверить, насколько ваши ответы совпадут с результатами обладателей высокого IQ...

27 06 2022 2:16:35

Приметы Нового года: как привлечь достаток, любовь и удачу

Приметы Нового года: как привлечь достаток, любовь и удачу Люди считали, если опираться на приметы, то можно обеспечить отменный праздник, а кроме того, добиться исполнения желаний и привлечь любовь в свой дом...

26 06 2022 5:51:21

Агрессия: как выпустить джинна из бутылки без вреда для себя

Агрессия: как выпустить джинна из бутылки без вреда для себя Проблема в том, что от этого наши гнев, обида, злость, раздражение, зависть никуда не исчезают...

25 06 2022 6:59:42

Дети дождя

Дети дождя Не будут игнорировать некоторые отклонения в развитии, тем быстрее пройдёт курс реабилитации, дети сметут адаптироваться в коллективе...

24 06 2022 15:18:23

Гороскоп на август Рыбы

Гороскоп на август Рыбы Только не нужно погружаться слишком глубоко, иначе депрессии не избежать...

22 06 2022 7:19:28

6 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 6 лет как называется

6 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 6 лет как называется Несмотря на то, что юбилей не вызывает приятные ассоциации, название годовщина получила не случайно...

21 06 2022 0:47:22

Овен в любви (мужчина и женщина)

Овен в любви (мужчина и женщина) Содержание статьи:Женщина овен в любвиЮные представительницы этого знака очень любят пофлиpтовать...

20 06 2022 21:17:56

Тадж-Махал: описание, легенда, архитектура, фото

Тадж-Махал: описание, легенда, архитектура, фото 4EКак только не называли знаменитый мавзолей Тадж-Махал! Известный индийский поэт Рабиндранат Тагор писал о Тадж-Махале, что этот памятник — «слеза, сверкающая на лице вечности»...

18 06 2022 12:59:45

Хабиб значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Хабиб

Хабиб значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Хабиб Уменьшительная форма имени: Хабибка, Хабибчик...

17 06 2022 14:36:16

Благовещенский монастырь в Муроме: история, фото

Монастырь построен на месте самой древней муромской церкви, основанной князем Константином Святославичем, внуком Ярослава Мудрого...

15 06 2022 19:50:48

Госпрограмма “Первый автомобиль” в 2020 году

Госпрограмма “Первый автомобиль” в 2020 году Последняя версия субсидированных кредитов на покупку автомобилей для россиян — две государственные программы, “Семейный автомобиль” и “Первый автомобиль”...

14 06 2022 22:17:59

Достопримечательности Республики Бурятия: список

Достопримечательности Республики Бурятия: список Местные жители говорили на собственном языке, но не имели письменности...

13 06 2022 13:31:22

Склеп Деметры

Склеп Деметры 468120...

12 06 2022 22:31:57

Тощая диета: отзывы

Тощая диета: отзывы Содержание статьи:Хорошая диета в комплексе с активными спортивными занятиями творит чудеса...

11 06 2022 9:21:56

Потребительская корзина в России официальные данные

Потребительская корзина в России  официальные данные Ежегодно состав потребительской корзины в России подвергается модификации, а, чтобы узнать, как обстоят дела на текущий 2019 год, необходимо обратиться к официальным данным...

10 06 2022 19:41:15

Гороскоп для Тигра на год: женщина и мужчина

Гороскоп для Тигра на год: женщина и мужчина Будьте взрослее! Учитесь прощать ошибки других и конструктивно выяснять отношения, не повышая тон...

09 06 2022 6:13:52

Чем опасна кредитная карточка из почтового ящичка

Тем ни менее, при любом напоре новых клиентов не особо стремящихся открывать счета в банках и заказывать банковские карточки, помочь себе в том, берутся сами банкиры...

08 06 2022 5:26:13

Релаксация для детей

Релаксация для детей Содержание статьи:Выбор метода релаксации для детейМногие полагают, что релаксация, то есть мышечное и психологическое расслабление, применяется только для взрослых...

07 06 2022 18:18:41

Признание права на квартиру отсутствующим

Удовлетворение судом исковых требований и соответствующее решение суда — основание для Росреестра исключить запись о праве из ЕГРН...

06 06 2022 21:12:29

Насморк с кровью из носа: что это значит, кровянистые выделения

Насморк с кровью из носа: что это значит, кровянистые выделения На вопрос о том, что делать при носовом кровотечении, многие отвечают, что нужно запрокинуть голову назад и так остановится кровь, но это в корне неправильное утверждение, так делать категорически нельзя...

05 06 2022 13:17:46

Лунный Овен — семейные и дружеские отношения родившихся под Луной в Овне

Часто они стремятся к уединению с собственными детьми, игнорируя при этом вторую половинку...

03 06 2022 9:59:39

Когда все кажется пустым и бессмысленным

Когда все кажется пустым и бессмысленным Зрелый интересный мужчина...

02 06 2022 14:30:39

Биопарокс при ангине и кашле, трахеите, ларингите и фарингите у детей, отзывы

Биопарокс при ангине и кашле, трахеите, ларингите и фарингите у детей, отзывы Больным назначается комплексное лечение, которое включает в себя применение антибактериальных средств, обильное питье, а также пocтeльный режим...

31 05 2022 13:24:25

Где можно копать с металлоискателем по новому закону

Где можно копать с металлоискателем по новому закону Где можно копать с металлоискателем по новому закону, какие наказания предусмотрены в 2020 году за нарушение законодательства о кладоискательстве...

30 05 2022 23:48:34

Марьям значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Марьям

Марьям значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Марьям Что означает имя Марьям: имя Марьям переводится как «госпожа»...

29 05 2022 23:35:42

Когда день речника в России, Какого числа день речника

Когда день речника в России, Какого числа день речника Впервые этот профессиональный праздник отметили работники речного трaнcпорта страны еще в 1976 году...

28 05 2022 7:52:48

Сонник Вкус, к чему снится Вкус во сне видеть

Сонник Вкус, к чему снится Вкус во сне видеть К чему снится Вкус: толкование по 100 авторамЧто означает Вкус во снеВкус – «Попробовать на вкус», «вкусить» – узнать, пережить...

27 05 2022 13:57:14

Ласковое прозвище, которым называет вас партнер, расскажет все о его отношении к вам

Ласковое прозвище, которым называет вас партнер, расскажет все о его отношении к вам Однако ученые убеждены, что ласковые прозвища всегда имеют скрытое значение и многое могут рассказать об отношениях в паре...

26 05 2022 11:13:54

Планирование беременности: почему меняется круг общения

Планирование беременности: почему меняется круг общения Почему происходят такие метаморфозы?Конечно, есть женщины, чей круг общения не меняется ни во время беременности, ни после рождения ребёнка...

25 05 2022 4:11:36

Как плести браслет Триада из резинок?

Как плести браслет Триада из резинок? Сплести такой браслет не сложно и сделать это сможет даже ребенок...

24 05 2022 14:10:30

Нужно ли оформлять визу в Ларнаку россиянам

Ларнака – отличный выбор для путешествия с детьми благодаря неглубокому морю у побережья и песчаному дну...

23 05 2022 9:50:23

Мегрануш значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Мегрануш

Мегрануш значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Мегрануш День ангела имени Мегрануш: не празднуется, поскольку имя Мегрануш не входит в список католических и православных праздниковЗодиак имени Мегрануш: Овен, СкорпионХаpaктеристика имени МегранушХаpaктер имени Мегрануш : В нумерологии значение имени Мегрануш определяется числом 6, которое предсказывает своей обладательнице успех в делах, требующих завоевания доверия у окружающих людей...

22 05 2022 0:51:38

Как облегчить колики у новорожденных

Как облегчить колики у новорожденных Это является естественным процессом адаптации новорожденного к новым условиям жизни вне утробы матери и не представляют угрозу здоровью...

21 05 2022 11:41:49

8 научных причин, почему мы любим вредную еду и не любим полезную

8 научных причин, почему мы любим вредную еду и не любим полезную ru постарались разобраться, в чем причина нашей привязанности к фастфуду и сладостям...

20 05 2022 17:40:50

Как контролировать затраты в малом бизнесе

Полный рабочий деньУбедитесь, что ваш малый бизнес может поддержать вас, прежде чем посвятить себя бизнесу на полный рабочий день...

19 05 2022 12:24:40

Болит горло, голова и температура: причины и что следует делать

Болит горло, голова и температура: причины и что следует делать Мы уже привыкли к респираторным инфекциям, часто переносим их на ногах, не особо печемся о своем здоровье, считая болезни нормальными сезонными проявлениями...

18 05 2022 17:47:28

Имена мальчиков по Святцам: июль

Имена мальчиков по Святцам: июль Например, в Святцах имя Сергeй встречается 17 раз, но для каждой отдельной даты церковь указал разных Святых...

17 05 2022 9:24:10

Как преодолеть страх и обрести душевный покой

Как преодолеть страх и обрести душевный покой Христос не испытывает неуверенности, как испытываем мы...

16 05 2022 5:36:12

Здоровье детей: как работает психосоматика у детей

Здоровье детей: как работает психосоматика у детей Чаще всего это кожные заболевания, проблемы сердца, астма, труднообъяснимая боль в животе и так далее...

15 05 2022 15:40:21

Бизнес в Испании для русских в 2019 году: как быстро купить или открыть

Однако, славится Испания не только, как туристическая Мекка, но и как регион в котором просто организовать свое дело, а при должном старании можно получать существенную прибыль...

14 05 2022 8:24:31

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::