Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты
В корейской кухне можно найти самые разнообразные салаты из овощей, которые богаты витаминами и микроэлементами. Их можно не только употрeбллять в свежем виде, но и заготавливать впрок. Одним из таких популярных салатов является морковь по-корейски на зиму.
Вообще, морковь принадлежит к тем овощам, которые входят в большинство салатов, закусок, соусов и маринадов, заготавливаемых на зиму. Поэтому морковка по-корейски на зиму станет украшением к праздничному столу в холодное время года, и будет незаменимой закуской, если неожиданно пришли гости.
Содержание статьи:
Чтобы сохранить первоначальный вкус блюда, необходимо строго следовать технологии приготовления и не менять состав пряностей, указанных в рецепте. Особенность приготовления моркови по-корейски на зиму в банках заключается в том, что она отлично промаринуется, отчего салат станет ароматнее и вкуснее.
Существует два варианта приготовления этого блюда: острый и обычный. Выбор того или иного способа зависит от предпочтений хозяйки и ее близких.
Однако морковь по-корейски на зиму, рецепты которой отличаются только составом специй, может быть приготовлена и в обоих вариантах.
Морковь по-корейски острая
Для приготовления острого салата необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:
- • 5 кг спелой сочной моркови
- • 300 г сухого чеснока
- • 2 головки репчатого лука
- • 30 мл крепкого уксуса 70%
- • 100 мл растительного масла
- • 15 г поваренной соли
- • 4 чайных ложки сахара
- • 2 стол.ложки сушеной кинзы
- • красного и черного молотого перца по 1 чайн.ложке.
Приготовление не занимает много времени, поэтому даже начинающая неопытная хозяйка вполне самостоятельно сможет справиться с этой задачей. Морковь необходимо тщательно отмыть щеткой под проточной водой, очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.
Натертую морковь смешать с сахаром и солью, отставить на 20 минут, после чего добавить туда же черный и красный молотый перец. Морковка должна постоять еще столько же. Спустя 20 минут в морковь добавить уксус и тщательно перемешать.
Так она должна постоять еще полчаса.
Тем временем на раскаленном растительном масле нужно обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Лук вынуть, и в масло высыпать сушеную кинзу. Ее следует обжарить в течение минуты и добавить в морковь.
Туда же спустя 20 минут отправить пропущенный через пресс чеснок.
Полученную массу тщательно перемешать, разложить по сухим банкам, предварительно простерилизованным, и сразу же закатать. Такая морковка по-корейски на зиму в банках должна храниться обязательно в холодном месте.
Морковь по-корейски обычная
Такая морковка по-корейски на зиму будет хороша и в качестве закуски, и как салатик к повседневному ужину. Для ее приготовления необходимо взять 2 кг моркови, 3 головки репчатого лука, 2 головки чеснока, упаковку приправы для этого салата. Растительное масло понадобится в объеме 1 стакана.
Для заливки нужно взять пол-литра кипяченой или бутилированной воды, 1 ст.л. соли, 2 стол.ложки уксусной эссенции, 4 стол. ложек сахарного песка.
Последовательность приготовления немного отличается от предыдущего рецепта, но от этого салат не теряет своих вкусовых и витаминных качеств. Вначале следует приготовить заливку. В глубокую миску вылить воду, добавить сахар, соль и уксус.
Перемешать до полного растворения и отставить в сторону.
Морковь помыть, очистить и натереть на специально предназначенной терке. В натертую массу нужно вылить готовую заливку, тщательно ее перемешать и оставить на 3 часа. Спустя отведенное время в массу следует выдавить через пресс чеснок, еще раз перемешать и сделать углубление в центре.
Туда нужно высыпать готовую приправу из пакета. Очищенный и мелко нарезанный лук нужно обжарить в кипящем растительном масле до золотистого оттенка и сразу же вылить в центр массы, где уже находится приправа.
Всю массу следует тщательно перемешать, после чего разложить по небольшим простерилизованным заранее банкам, заполнив их по плечики. До верха долить получившийся сок.
Банки следует герметично закатать.Такая заготовка на зиму – морковь по-корейски должна храниться только в холодном месте: в погребе или в холодильнике.
Морковь по-корейски быстрого приготовления
Существует еще один рецепт корейской морковки на зиму, который можно употрeбллять в пищу как зимой, так и спустя сутки после приготовления. Чтобы его приготовить, следует очистить 1 кг плотной спелой моркови, 1головку чеснока и небольшой стручок жгучего красного перца.
Для салата потребуется заливка, приготовить которую следует из пол-литра воды, 4 стол.ложки соли, 6-7 полных ложек сахара, 3-4 стол. ложки яблочного уксуса и 1 стакана растительного масла. Заливку следует довести до кипения и отставить.
Очищенную и вымытую морковь натереть на специальной терке, измельчить очищенные зубчики чеснока и смешать их с морковью. В предварительно подготовленные и простерилизованные банки вложить по небольшому кусочку красного перца, и уложить морковь с чесноком по плечики.
В банки залить кипяток на 10-15 минут, чтобы овощи прогрелись. Слив воду залить морковь кипящей заливкой и немедленно герметично укупорить.
Банки перевернуть вверх дном, и оставить до полного остывания.
Каждая хозяйка может использовать любой способ приготовления салата на зиму из моркови по-корейски, и удивлять им своих близких и друзей.
admin
ru уже вовсю проводит над собой эксперименты и надеется, что и вы откроете для себя новые бьюти-секреты...
31 08 2026 2:33:24
Здесь есть все понемногу, и главная задача гостей — успеть всюду...
30 08 2026 17:12:23
Содержание статьи:Причины патологииПо статистике, синдром истощения яичников встречается у 1-3% женщин...
29 08 2026 2:25:59
Однако тот факт, что эта работа по-прежнему переиздается на многих языках чуть ли не ежегодно, заставляет обратить на нее внимание...
28 08 2026 21:12:57
Каждый день мы принимаем массу решений...
27 08 2026 8:19:26
Конечно, каждый христианин знает все основные, главные моменты Страстной...
26 08 2026 16:34:46
Сложность заключается в умении отличить признаки воспаления мозга от проявлений бaнaльной простуды или гриппа...
25 08 2026 18:55:43
Если охрип голос, для лечения применяются как аптечные медикаментозные препараты, так и средства народной медицины...
23 08 2026 11:42:52
Содержание статьи:Ботанические особенности растенияЗамиокулькас родом из Африки...
22 08 2026 13:45:58
Косметические салоны сегодня предлагают множество разнообразных вариантов в этом направлении...
21 08 2026 16:59:35
Великий Чистый четверг – это один из дней Страстной недели, который знаменуется особой подготовкой...
20 08 2026 20:37:57
К сожалению, только малая часть российских медицинских учреждений располагает высокотехнологичным оборудованием, чего не скажешь о западных клиниках...
19 08 2026 4:49:45
Переход на УСН возможен, если девятимecячная выручка переходного года не превышает 112 500 000 рублей...
18 08 2026 18:21:55
Это явно был не тот район, где молодому человеку хотелось бы работать или жить...
17 08 2026 22:15:14
с тех пор, когда компьютер для многих заменил физический труд, а на прилавках магазинов появились разные вкусности под общим названием «фастфуд»...
16 08 2026 17:31:48
Правилами дорожного движения перевозка людей регулируется статьёй 22, а в отношении конкретно детей действует пункт 9 этой статьи...
15 08 2026 3:47:23
Ждешь от них громких и славных дел, и очень сложно увидеть самое дорогое и редкое — тихую, будничную, как бы скрытую праведность...
13 08 2026 2:41:51
Содержание статьи:Строение суставаВ теле человека — 360 суставов...
12 08 2026 8:29:39
Мы в AdMe...
11 08 2026 14:44:56
ru решил узнать, как манера говорить отражает особенности нашей личности и соотносится с тем, как нас воспринимают...
10 08 2026 11:11:51
И тогда переживания, сомнения героя, его внутренняя борьба с самим собой становятся основой сюжетной линии...
09 08 2026 8:18:40
Так родителям-отличникам запросто может достаться беззаботный троечник, а в семье физически развитых людей вырасти совершенно не любящий спорт ребёнок...
08 08 2026 6:42:41
ru решили найти самые интересные модернизации, которые спасли будущую классику...
07 08 2026 2:15:28
Среди многообразия вариантов обязательно найдется несколько легких причесок на средние волосы, которые можно будет делать каждый день...
06 08 2026 3:31:14
Содержание статьи:Многие люди хотят заpaбатывать в интернете хорошие деньги и при этом ничего не делать...
05 08 2026 3:23:51
Пилинг довольно популярен, его делают и в салонах, и самостоятельно в домашних условиях...
04 08 2026 5:56:23
Почему так? Потому что банки хотят прикрыть себя и минимизировать большие риски...
03 08 2026 15:22:40
Yuanfen (китайский язык): взаимоотношения, про которые можно сказать это судьба или это рок...
02 08 2026 19:41:19
Но как же похудеть без срывов? Сложностей в этом деле нет, все безгранично просто и проверено на многих людях!Самое бaнaльное и верное решение, чтоб похудеть – создать постоянный и качественный дневной распорядок...
01 08 2026 5:34:55
ДЕНЕЖНЫЙ ГОРОСКОП БЫКа НА-Й ГОДНаконец пришло время, когда вам будет вероятно везти в деньгах...
31 07 2026 3:43:51
Вопрос о необходимости совершения выплат за предоставленные услуги регламентируется Жилищным кодексом РФ и рядом региональных правовых актов...
30 07 2026 1:11:18
Лучше всего сохраняются эти вещества при бланшировании капусты или при использовании её в виде смузи...
29 07 2026 6:37:31
О том, как выглядит здоровое питание и меню на неделю, и пойдет речь в нашей статье...
28 07 2026 15:13:18
Немногие владельцы кошек знают, что от кошачьих царапин можно заболеть...
27 07 2026 9:51:53
Выборы во Франции 2017 года: дата первого тура, главные кандидаты и их рейтинги, краткая справка...
25 07 2026 22:49:26
ru нашел причины, почему некоторые женщины, которые, по мнению общества, уж точно с этим проблем иметь не должны, как это ни парадоксально, одиноки...
24 07 2026 2:39:17
Сейчас ситуация, к счастью, другая...
23 07 2026 9:49:36
Со временем может начать беспокоить мысль, что надо было брать кредит, притом в другом банке...
22 07 2026 14:12:29
Египет обязался навести порядок в своих аэропортах и гарантировать безопасность для любого российского судна, и спустя полтора года после запрета полетов многие россияне надеются на то, что Египет наконец откроется, и они смогут полететь на отдых в эту страну уже ближайшим летом...
20 07 2026 12:55:53
В первую очередь учитывается при праздновании золотой свадьбы, сколько лет прожили супруги вместе...
19 07 2026 19:33:40
Инсульт представляет собой поражение центральной нервной системы вследствие расстройства кровообращения в головном мозге...
18 07 2026 19:32:49
Но безвизовый режим имеет свои ограничения...
17 07 2026 19:38:26
Аспиранты получают повестки и служат в частях, расположенных неподалеку от города, в котором призывались, а призывной возраст постоянно собираются продлевать...
16 07 2026 14:10:38
Таким образом, для католиков вербное воскресенье 2020 года — 25 марта, для православных — 1 апреля...
15 07 2026 9:12:19
Благодаря высоким доходам от продажи нефти, граждане этого государства получают многочисленные пособия и не спешат устраиваться на низкооплачиваемые, по их мнению, должности...
14 07 2026 21:26:24
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
