Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты > Натали Ливен
Натали    

Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты

Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты

В корейской кухне можно найти самые разнообразные салаты из овощей, которые богаты витаминами и микроэлементами. Их можно не только употрeбллять в свежем виде, но и заготавливать впрок. Одним из таких популярных салатов является морковь по-корейски на зиму.

Вообще, морковь принадлежит к тем овощам, которые входят в большинство салатов, закусок, соусов и маринадов, заготавливаемых на зиму. Поэтому морковка по-корейски на зиму станет украшением к праздничному столу в холодное время года, и будет незаменимой закуской, если неожиданно пришли гости.

Содержание статьи:

Чтобы сохранить первоначальный вкус блюда, необходимо строго следовать технологии приготовления и не менять состав пряностей, указанных в рецепте. Особенность приготовления моркови по-корейски на зиму в банках заключается в том, что она отлично промаринуется, отчего салат станет ароматнее и вкуснее.

Существует два варианта приготовления этого блюда: острый и обычный. Выбор того или иного способа зависит от предпочтений хозяйки и ее близких.

Однако морковь по-корейски на зиму, рецепты которой отличаются только составом специй, может быть приготовлена и в обоих вариантах.

Морковь по-корейски острая

Для приготовления острого салата необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:

  • • 5 кг спелой сочной моркови
  • • 300 г сухого чеснока
  • • 2 головки репчатого лука
  • • 30 мл крепкого уксуса 70%
  • • 100 мл растительного масла
  • • 15 г поваренной соли
  • • 4 чайных ложки сахара
  • • 2 стол.ложки сушеной кинзы
  • • красного и черного молотого перца по 1 чайн.ложке.

Приготовление не занимает много времени, поэтому даже начинающая неопытная хозяйка вполне самостоятельно сможет справиться с этой задачей. Морковь необходимо тщательно отмыть щеткой под проточной водой, очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.

Натертую морковь смешать с сахаром и солью, отставить на 20 минут, после чего добавить туда же черный и красный молотый перец. Морковка должна постоять еще столько же. Спустя 20 минут в морковь добавить уксус и тщательно перемешать.

Так она должна постоять еще полчаса.

Тем временем на раскаленном растительном масле нужно обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Лук вынуть, и в масло высыпать сушеную кинзу. Ее следует обжарить в течение минуты и добавить в морковь.

Туда же спустя 20 минут отправить пропущенный через пресс чеснок.

Полученную массу тщательно перемешать, разложить по сухим банкам, предварительно простерилизованным, и сразу же закатать. Такая морковка по-корейски на зиму в банках должна храниться обязательно в холодном месте.

Морковь по-корейски обычная

Такая морковка по-корейски на зиму будет хороша и в качестве закуски, и как салатик к повседневному ужину. Для ее приготовления необходимо взять 2 кг моркови, 3 головки репчатого лука, 2 головки чеснока, упаковку приправы для этого салата. Растительное масло понадобится в объеме 1 стакана.

Для заливки нужно взять пол-литра кипяченой или бутилированной воды, 1 ст.л. соли, 2 стол.ложки уксусной эссенции, 4 стол. ложек сахарного песка.

Последовательность приготовления немного отличается от предыдущего рецепта, но от этого салат не теряет своих вкусовых и витаминных качеств. Вначале следует приготовить заливку. В глубокую миску вылить воду, добавить сахар, соль и уксус.

Перемешать до полного растворения и отставить в сторону.

Морковь помыть, очистить и натереть на специально предназначенной терке. В натертую массу нужно вылить готовую заливку, тщательно ее перемешать и оставить на 3 часа. Спустя отведенное время в массу следует выдавить через пресс чеснок, еще раз перемешать и сделать углубление в центре.

Туда нужно высыпать готовую приправу из пакета. Очищенный и мелко нарезанный лук нужно обжарить в кипящем растительном масле до золотистого оттенка и сразу же вылить в центр массы, где уже находится приправа.

Всю массу следует тщательно перемешать, после чего разложить по небольшим простерилизованным заранее банкам, заполнив их по плечики. До верха долить получившийся сок.

Банки следует герметично закатать.Такая заготовка на зиму – морковь по-корейски должна храниться только в холодном месте: в погребе или в холодильнике.

Морковь по-корейски быстрого приготовления

Существует еще один рецепт корейской морковки на зиму, который можно употрeбллять в пищу как зимой, так и спустя сутки после приготовления. Чтобы его приготовить, следует очистить 1 кг плотной спелой моркови, 1головку чеснока и небольшой стручок жгучего красного перца.

Для салата потребуется заливка, приготовить которую следует из пол-литра воды, 4 стол.ложки соли, 6-7 полных ложек сахара, 3-4 стол. ложки яблочного уксуса и 1 стакана растительного масла. Заливку следует довести до кипения и отставить.

Очищенную и вымытую морковь натереть на специальной терке, измельчить очищенные зубчики чеснока и смешать их с морковью. В предварительно подготовленные и простерилизованные банки вложить по небольшому кусочку красного перца, и уложить морковь с чесноком по плечики.

В банки залить кипяток на 10-15 минут, чтобы овощи прогрелись. Слив воду залить морковь кипящей заливкой и немедленно герметично укупорить.

Банки перевернуть вверх дном, и оставить до полного остывания.

Каждая хозяйка может использовать любой способ приготовления салата на зиму из моркови по-корейски, и удивлять им своих близких и друзей.

2019-04-07admin




Какие нужны документы для межевания

Какие нужны документы для межевания Что говорит законодательствоДеятельность по межеванию земель регламентируется законодательными актами, прописанными в Земельном кодексе Российской Федерации...

22 01 2022 20:12:41

6 опасных сочетаний лекарств и алкоголя

6 опасных сочетаний лекарств и алкоголя ru составил список лекарств, от которых будет больше вреда, чем пользы, если запить их алкогольным напитком...

21 01 2022 0:56:52

У очередного покупателя пытаются отобрать купленную квартиру

Москвы поступает заявление о признании продавца данной квартиры банкротом...

20 01 2022 11:26:12

Насколько удачлива совместимость между Близнецами и Козерогом

Такой человек отличается природным спокойствием, если его, конечно, никто не злит...

19 01 2022 15:42:27

Когда появятся льготные билеты в Крым на 2020 год

Когда появятся льготные билеты в Крым на 2020 год Продажа билетов и первые льготные перелеты должны будут начаться в первой половине апреля...

18 01 2022 20:48:16

Язид значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Язид

Язид значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Язид Уменьшительная форма имени: Язидик, Язидушка...

17 01 2022 14:26:26

Красные пятна на ногах, которые чешутся: причины их появления|

Красные пятна на ногах, которые чешутся: причины их появления| Содержание статьи:Симптомы возникновения сыпиЕсли раннее проявлений красных пятен на ногах и теле не было, то отследить возникшую новую сыпь и ее последствия будет нетрудно...

16 01 2022 16:54:20

20 историй, доказывающих, что мужчины и женщины

20 историй, доказывающих, что мужчины и женщины Помню, когда мне было года 4, в детском саду началась эпидемия вшей, ну и мне тоже досталось...

15 01 2022 9:11:20

Паратонзиллит: лечение, симптомы паратонзиллярного абсцесса горла

Паратонзиллит: лечение, симптомы паратонзиллярного абсцесса горла Последняя стадия заболевания хаpaктеризуется возникновением полости, которая заполнена гноем, отсюда и название – паратонзиллярный абсцесс...

14 01 2022 17:23:38

Болит горло: причины режущей боли и кашля, почему она не проходит

Болит горло: причины режущей боли и кашля, почему она не проходит Поэтому при возникновении ощущений дискомфорта и недомогания так важно определить истинную причину, почему болит горло, а для этого лучше обратиться к доктору, не занимаясь самолечением...

13 01 2022 21:38:52

Как правильно накрасить ресницы тушью, советы

Как правильно накрасить ресницы тушью, советы Также точно избранные тени внесут в ваши глаза необыкновенную выразительность...

12 01 2022 15:16:18

Как устроиться на работу в Москве

Хотя, совершенно не стоит воспринимать все вышесказанное в качестве свидетельства того, что пpaктически все приехавшие из других городов будут прочно и навсегда прикреплены к собственным землякам...

11 01 2022 21:26:11

Хаpaктеристика имени Альбина сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Альбина сочетание с отчеством Ее с детства нужно держать в руках...

10 01 2022 6:24:51

На «Матронах» появился модератор комментариев

На «Матронах» появился модератор комментариев Многие из них делятся с нами самым личным и сокровенным и вовсе не ждут осуждения и обесценивающей критики в свой адрес...

09 01 2022 6:27:56

Что будет, если не вставать с кровати 70 дней?

Что будет, если не вставать с кровати 70 дней? Но все это мелочи по сравнению с тем, что сделали в СССР около 30 лет назад...

08 01 2022 23:28:16

Пасхальные куличи

Пасхальные куличи В действительности выпечка куличей изначально носила ритуальный хаpaктер, обращенный к богам плодородия...

07 01 2022 3:51:10

Суп из персиков и манго с кокосовым молоком и йогуртом

Суп из персиков и манго с кокосовым молоком и йогуртом ** Кокосовым молоком называют сок, выжатый из свежих тертых кокосов...

06 01 2022 18:32:10

Хобби, которые не требуют денег

Хобби, которые не требуют денег Именно приготовление различных блюд может не только порадовать домашних различными кулинарными изысками, но и исследовать различные культуры с помощью кухонь всего мира...

05 01 2022 2:35:30

Основные ошибки предпринимателей как их избежать

В лучшем случае он негативно может сказаться на увеличении прибыли, а в худшем и вовсе может убить ваш бизнес...

04 01 2022 15:37:26

О собственном достоинстве

О собственном достоинстве Однако, даже освоив эти премудрости, до собственного достоинства еще будет не близко...

03 01 2022 7:51:48

Новогодние традиции празднование семейных праздников

Новогодние традиции празднование семейных праздников Проведение этого праздника не только удивляет разнообразием замысловатых идей, но так же поражает своей оригинальностью, а иногда даже вызывают улыбку...

02 01 2022 1:33:28

Кто может получить гражданство России в упрощенном порядке?

Например, в Москве такой многофункциональный миграционный центр (ММЦ) занимается оформлением любых документов для получения как РВП и ВНЖ, так и для получения гражданства Российской Федерации...

31 12 2021 9:11:26

8 вещей, которые стоит знать всем, кто не представляет свой отдых без моря или бассейна

8 вещей, которые стоит знать всем, кто не представляет свой отдых без моря или бассейна ru предлагает взять на заметку ценную информацию, которая может пригодиться уже сейчас...

30 12 2021 23:49:57

10 безумных вещей, которые существуют только в Северной Корее

10 безумных вещей, которые существуют только в Северной Корее ru приготовил 10 фактов про эту парадоксальную страну, которые точно не оставят вас равнодушными...

29 12 2021 8:18:14

5 ежедневных упражнений, которые сделают вас отличным коммуникатором

Оратор и писатель Джулиан Трежер в 2011 году выступил на конференции TED в 2011 году с популярной лекцией о том, что мы сейчас более рассеянны и хуже всего слушаем других, чем когда-либо...

28 12 2021 21:30:28

26 лунный день, Двадцать шестые лунные сутки

26 лунный день, Двадцать шестые лунные сутки Камни: аурипигмент, желтый нефрит, жадеит, хризопраз...

26 12 2021 21:59:43

Имена девочек по Святцам: июнь

Имена девочек по Святцам: июнь Кроме этого в Святцах упомянуты очень много красивых имен, есть широко распространенные, но также есть и редкие имена...

25 12 2021 21:43:42

10 фильмов, которые меняют отношение к индийскому кино

10 фильмов, которые меняют отношение к индийскому кино Однако мало кто задумывается, что индийское кино тоже бывает глубоким и захватывающим...

24 12 2021 20:22:13

Как правильно купить квартиру на вторичном рынке

Особенно если встает вопрос о приобретении квартиры на вторичном рынке...

23 12 2021 7:25:40

Гороскоп на декабрь Водолей

Гороскоп на декабрь Водолей Основные задачи месяца знака ВодолейВ ноябре Солнце будет находиться в 11 доме вашего гороскопа — области единомышленников, соратников и коллег...

22 12 2021 18:35:42

Какие витамины принимать при планировании беременности

Какие витамины принимать при планировании беременности Важно знать, какие именно витамины пойдут на пользу и как отразятся на состоянии плода...

21 12 2021 23:28:23

10 неожиданных вещей, о которых может рассказать ваша ДНК

10 неожиданных вещей, о которых может рассказать ваша ДНК ru выбрал 11 самых неожиданных вещей, о которых мы можем узнать из своей ДНК уже сегодня...

20 12 2021 11:40:17

Справка с места с работы для визы: выписка со счета

Такое мнение в обществе складывается на примере тех граждан, которые при попытке оформить шенгенскую визу самостоятельно получали отказ...

19 12 2021 23:49:28

Медикаментозный ринит: симптомы и лечение, как лечить, способы вылечить, симптомы

Медикаментозный ринит: симптомы и лечение, как лечить, способы вылечить, симптомы Это заболевание иначе называется вазомоторный ринит...

18 12 2021 6:43:55

13 добрых историй, которые срочно нужно рассказать всему миру

13 добрых историй, которые срочно нужно рассказать всему миру ru считаем, что герои не должны оставаться в тени, поэтому сделали для вас подборку добрых новостей из разных уголков мира, чтобы вернуть вам веру в человечество...

17 12 2021 6:11:44

Куда обратиться с жалобой на врача - как грамотно написать жалобу на медицинский персонал

Куда обратиться с жалобой на врачаМало кто имеет представление, куда пожаловаться на врача...

16 12 2021 13:29:38

Варенье из земляники: рецепт, как варить на зиму

Варенье из земляники: рецепт, как варить на зиму Содержание статьи:В землянике невероятное количество самых разных витаминов...

15 12 2021 18:44:58

Гороскоп Paка на июль : главные тенденции месяца

Важно не бояться выходить из зоны комфорта и не пасовать перед трудностями, тем более что в этот период можно рассчитывать на поддержку друзей и родственников...

14 12 2021 22:33:50

Зачем нужно выкладывать новорожденного на живот

Зачем нужно выкладывать новорожденного на живот Но инстинктивно мамы старались перевернуть кроху на бочок — и правильно делали...

13 12 2021 16:15:13

Петь, чтобы жить

Петь, чтобы жить Она была душой, зеркалом, живым отражением человеческого горя, отчаянным криком страдания, символом нашего одиночества и нашей печали...

12 12 2021 8:14:55

Антуриум: уход в домашних условиях, как ухаживать

Антуриум: уход в домашних условиях, как ухаживать Но независимо от подвида, это довольно прихотливый цветок, поэтому уход за цветком антуриум, ответственная работа, которая требует серьезного подхода...

11 12 2021 4:27:55

Эрозия шейки матки, причины и средства лечения

Эрозия шейки матки, причины и средства лечения Это может быть бактериальная или вирусная инфекция, поэтому настоятельно рекомендуется провести ряд обследований, выявляющих заболевания, которые передаются именно пoлoвым путём...

10 12 2021 1:48:47

С днем рождения!

С днем рождения! Welcome!Неожиданный факт — главный и единственный офис AdMe...

09 12 2021 7:37:50

Православные имена мальчиков по месяцам

Православные имена мальчиков по месяцам Думая как назвать мальчика, нужно уделить основное внимание такому варианту, при котором применяют, как взрослой брутальной формы, так и мягкой детской...

08 12 2021 18:11:44

Значение имени Феодосия: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение

Значение имени Феодосия: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение Уменьшительная форма имени: Фенечка, Феня, Федося, Дося...

07 12 2021 15:27:28

Как научиться правильно целоваться

Как научиться правильно целоваться К слову, в древнеиндийском тpaктате о любви описано порядка десяти разновидностей поцелуев, отражающих самые различные чувства, и рассказано в том числе, как научиться целоваться так, чтобы это было не просто соприкосновение губ, а настоящая поэзия чувственности...

06 12 2021 13:39:31

Отмена трaнcпортного налога для легковых автомобилей: новости

Отмена трaнcпортного налога  для легковых автомобилей: новости Большинство чиновников считают, что автомобили наносят серьезный урон дорогам, а при отмене налога их будет не на что ремонтировать...

05 12 2021 18:34:21

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::