Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты > Натали Ливен
Натали    

Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты

Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты

В корейской кухне можно найти самые разнообразные салаты из овощей, которые богаты витаминами и микроэлементами. Их можно не только употрeбллять в свежем виде, но и заготавливать впрок. Одним из таких популярных салатов является морковь по-корейски на зиму.

Вообще, морковь принадлежит к тем овощам, которые входят в большинство салатов, закусок, соусов и маринадов, заготавливаемых на зиму. Поэтому морковка по-корейски на зиму станет украшением к праздничному столу в холодное время года, и будет незаменимой закуской, если неожиданно пришли гости.

Содержание статьи:

Чтобы сохранить первоначальный вкус блюда, необходимо строго следовать технологии приготовления и не менять состав пряностей, указанных в рецепте. Особенность приготовления моркови по-корейски на зиму в банках заключается в том, что она отлично промаринуется, отчего салат станет ароматнее и вкуснее.

Существует два варианта приготовления этого блюда: острый и обычный. Выбор того или иного способа зависит от предпочтений хозяйки и ее близких.

Однако морковь по-корейски на зиму, рецепты которой отличаются только составом специй, может быть приготовлена и в обоих вариантах.

Морковь по-корейски острая

Для приготовления острого салата необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:

  • • 5 кг спелой сочной моркови
  • • 300 г сухого чеснока
  • • 2 головки репчатого лука
  • • 30 мл крепкого уксуса 70%
  • • 100 мл растительного масла
  • • 15 г поваренной соли
  • • 4 чайных ложки сахара
  • • 2 стол.ложки сушеной кинзы
  • • красного и черного молотого перца по 1 чайн.ложке.

Приготовление не занимает много времени, поэтому даже начинающая неопытная хозяйка вполне самостоятельно сможет справиться с этой задачей. Морковь необходимо тщательно отмыть щеткой под проточной водой, очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.

Натертую морковь смешать с сахаром и солью, отставить на 20 минут, после чего добавить туда же черный и красный молотый перец. Морковка должна постоять еще столько же. Спустя 20 минут в морковь добавить уксус и тщательно перемешать.

Так она должна постоять еще полчаса.

Тем временем на раскаленном растительном масле нужно обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Лук вынуть, и в масло высыпать сушеную кинзу. Ее следует обжарить в течение минуты и добавить в морковь.

Туда же спустя 20 минут отправить пропущенный через пресс чеснок.

Полученную массу тщательно перемешать, разложить по сухим банкам, предварительно простерилизованным, и сразу же закатать. Такая морковка по-корейски на зиму в банках должна храниться обязательно в холодном месте.

Морковь по-корейски обычная

Такая морковка по-корейски на зиму будет хороша и в качестве закуски, и как салатик к повседневному ужину. Для ее приготовления необходимо взять 2 кг моркови, 3 головки репчатого лука, 2 головки чеснока, упаковку приправы для этого салата. Растительное масло понадобится в объеме 1 стакана.

Для заливки нужно взять пол-литра кипяченой или бутилированной воды, 1 ст.л. соли, 2 стол.ложки уксусной эссенции, 4 стол. ложек сахарного песка.

Последовательность приготовления немного отличается от предыдущего рецепта, но от этого салат не теряет своих вкусовых и витаминных качеств. Вначале следует приготовить заливку. В глубокую миску вылить воду, добавить сахар, соль и уксус.

Перемешать до полного растворения и отставить в сторону.

Морковь помыть, очистить и натереть на специально предназначенной терке. В натертую массу нужно вылить готовую заливку, тщательно ее перемешать и оставить на 3 часа. Спустя отведенное время в массу следует выдавить через пресс чеснок, еще раз перемешать и сделать углубление в центре.

Туда нужно высыпать готовую приправу из пакета. Очищенный и мелко нарезанный лук нужно обжарить в кипящем растительном масле до золотистого оттенка и сразу же вылить в центр массы, где уже находится приправа.

Всю массу следует тщательно перемешать, после чего разложить по небольшим простерилизованным заранее банкам, заполнив их по плечики. До верха долить получившийся сок.

Банки следует герметично закатать.Такая заготовка на зиму – морковь по-корейски должна храниться только в холодном месте: в погребе или в холодильнике.

Морковь по-корейски быстрого приготовления

Существует еще один рецепт корейской морковки на зиму, который можно употрeбллять в пищу как зимой, так и спустя сутки после приготовления. Чтобы его приготовить, следует очистить 1 кг плотной спелой моркови, 1головку чеснока и небольшой стручок жгучего красного перца.

Для салата потребуется заливка, приготовить которую следует из пол-литра воды, 4 стол.ложки соли, 6-7 полных ложек сахара, 3-4 стол. ложки яблочного уксуса и 1 стакана растительного масла. Заливку следует довести до кипения и отставить.

Очищенную и вымытую морковь натереть на специальной терке, измельчить очищенные зубчики чеснока и смешать их с морковью. В предварительно подготовленные и простерилизованные банки вложить по небольшому кусочку красного перца, и уложить морковь с чесноком по плечики.

В банки залить кипяток на 10-15 минут, чтобы овощи прогрелись. Слив воду залить морковь кипящей заливкой и немедленно герметично укупорить.

Банки перевернуть вверх дном, и оставить до полного остывания.

Каждая хозяйка может использовать любой способ приготовления салата на зиму из моркови по-корейски, и удивлять им своих близких и друзей.

2019-04-07admin


Игры на день студента, Конкурсы в день студента

Это одна из версий игры «Приколи хвост на осла» и, кстати, весьма оригинальный способ разделить на пары гостей, которые пришли поодиночке...

04 12 2022 5:45:33

Когда день брюнеток в России, Какого числа день брюнеток

Когда день брюнеток в России, Какого числа день брюнеток Зачем отмечают день брюнеток?За последние годы, количество официальных, и особенно не официальных праздников выросло в несколько раз, поскольку различные организации постоянно инициируют организацию различных Дней, которые посвящены знаменательным событиям, людям, профессиям, или даже цвету волос...

03 12 2022 16:52:57

Сколько стоит жизнь в Италии в 2019 году, Плюсы и минусы для русских

Уровень жизни в ИталииЖителям Италии в среднем требуется от 1500 евро в месяц (для семьи из двух человек), при этом ежемecячная заработная плата варьируется в пределах от 1300 до 19000 евро...

01 12 2022 1:47:45

Сухая кожа на ногах: причины, что делать

Сухая кожа на ногах: причины, что делать Содержание статьи:Таким образом, возникает сухая кожа на ногах, сухая кожа на руках, сухость лица и других участках тела...

30 11 2022 15:38:43

Сезонная работа в Финляндии по сбору ягод в 2019 году

Необходимо сказать, что места для сбора ягод вы можете выбирать любые, никакого разрешения на этот вид деятельности не требуется...

29 11 2022 19:45:32

Недвижимость в США в 2019 году: процеДypa покупки жилья и стоимость

Самые популярные города для инвестиций: Нью-Йорк, Сан-Франциско, Майами, Лос-Анджелес, Вашингтон и Чикаго...

28 11 2022 1:18:24

Реально ли заработать на ипотеке под 2% в год объявленной Путиным

В совокупности с «Дальневосточным гектаром» эта инициатива правительства кажется хорошей возможностью обзавестись собственным жильем...

26 11 2022 1:51:43

Есть ли право у поставщика подать заявление в суд

Есть ли право у поставщика подать заявление в суд (одной компании) выплатить не могу за долги у банков арестована зарплатная карта...

25 11 2022 17:33:51

Зачем вообще нужны люди? Исповедь интроверта

Зачем вообще нужны люди? Исповедь интроверта Существует ложное мнение, будто интроверты — это те, кто не хочет, не умеет и не может общаться с людьми...

24 11 2022 7:22:52

Анна Каренина: грамматика нелюбви

Анна Каренина: грамматика нелюбви Легко осуждать главную героиню или сочувствовать ей...

22 11 2022 13:32:20

Хаpaктеристика имени Анастасия, сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Анастасия, сочетание с отчеством Дeвoчке с таким именем как бы предопределено быть самой красивой, самой умной, самой нежной...

21 11 2022 16:37:14

Как составить сценарий рубиновой свадьбы

Как же не отметить такое торжество Любви и Терпения!Озорство, иль вино рубина,Или счастье у вас в кровиВ вас сияет огнем любви...

20 11 2022 16:14:11

Новый конкурс на Матронах

Новый конкурс на Матронах Победительница конкурса рассказов получит приз от российской марки авторской женской одежды Ксенюшка — любое красивое платье, подобранное по вашим меркам...

19 11 2022 6:26:23

26 неизбежных изменений в организме, которые мы можем наблюдать каждые 10 лет

26 неизбежных изменений в организме, которые мы можем наблюдать каждые 10 лет Однако внутренние перемены происходят, независимо от того, ощущаем ли мы их прямо сейчас...

17 11 2022 10:19:28

Советы, как избавиться от толстых рук

Советы, как избавиться от толстых рук Здесь сразу нужно забежать вперед, если руки стали толстыми со временем — то проблема либо в переедании, либо в неправильном питании — в общем говоря это жир, если же такие от природы — то дело другое...

16 11 2022 11:41:49

Как правильно выбрать МФО для займа

Как правильно выбрать МФО для займа Естественно, в таком огромном выборе немудрено и запутаться...

15 11 2022 9:57:26

Женские сожаления о случайных связях

Женские сожаления о случайных связях А вот если дело касается ceкcа, то здесь проявляется строгость нравов...

14 11 2022 2:38:31

Аренда авто в Латвии 2019 году: прокат машин, стоимость трaнcпорта

И теперь эти страны, в частности Латвия, не утратили своей привлекательности: страна вошла в ЕС, выдает шенгенские визы, демонстрирует приличный уровень жизни, кроме того, здесь проживает множество людей, владеющих русским языком...

13 11 2022 0:44:38

9 занятий, которые не только принесут массу удовольствия, но и прокачают мозг

9 занятий, которые не только принесут массу удовольствия, но и прокачают мозг Хотите улучшить память, наладить сон, повысить способность к обучению, накапливать больше энергии, развить креативность и абстpaктное мышление, стать счастливей и осознанней? Мы в AdMe...

12 11 2022 17:11:31

Прожиточный минимум в Иркутской области в 2020 году

Прожиточный минимум в Иркутской области в 2020 году В октябре-декабре 2017 года минимальная сумма, которая требовалась, чтобы прожить в регионе, составила:9...

11 11 2022 11:55:31

Как пользоваться тоником для лица? Советы косметологов

Как пользоваться тоником для лица и на самом ли деле он так ли эффективен, как о нем говорят? Не стоит переоценивать и его антисептические свойства...

10 11 2022 4:57:22

Французские мужские имена для мальчиков

Французские мужские имена для мальчиков Содержание статьи:Красивые французские имена, мужские и женские, интересуют многих, кому предстоит дать имя своему будущему малышу...

09 11 2022 0:39:21

Как проходит суд по алиментам, что говорить на судебном заседании

Как проходит суд по алиментам, что говорить на судебном заседании В данной статье мы подробно рассмотрим, каков порядок рассмотрения в суде дела об алиментах – начиная с момента подачи заявления в суд, и до момента выдачи исполнительного листа...

07 11 2022 9:33:55

По словам психологов, именно эти 5 ситуаций приводят к изменам

По словам психологов, именно эти 5 ситуаций приводят к изменам ru изучил исследование и собрал признаки, которые могут указывать на то, что партнер вам изменяет...

06 11 2022 14:27:40

Гороскоп на март Скорпион

Гороскоп на март Скорпион Или же гороскоп советует посвятить это время учебе и записаться на какие-то курсы...

05 11 2022 17:24:42

Симптомы вторичного сифилиса

Симптомы вторичного сифилиса Содержание статьи:Какие виды бываютТрепонема поступает в лимфатические, кровеносные сосуды, захватывает весь организм...

04 11 2022 21:27:41

10 критериев, которым должна отвечать современная арендованная квартира

10 критериев, которым должна отвечать современная арендованная квартира Цивилизованный формат арендного жилья теперь позволяет жить комфортно и без лишних сложностей...

03 11 2022 22:12:50

Евровидение в 2020 году - где пройдет следующий конкурс

Евровидение в 2020 году - где пройдет следующий конкурс Относительно места проведения Евровидения в 2020 году пока известна только страна, которая его примет...

02 11 2022 13:22:19

Йорно значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Йорно

Йорно значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Йорно Анализируя значение имени Йорно с точки зрения его происхождения, исследователи часто говорят о том, что оно является формой древнегреческого варианта Ге opгиус – «землевладелец»...

01 11 2022 4:34:33

Самый важный навык, которому меня научил спорт

Самый важный навык, которому меня научил спорт Вдруг я поняла, что самое главное, что дает спорт — умение проигрывать...

31 10 2022 10:13:13

14 малоизвестных фильмов, которые ни в чем не уступают нашумевшим блокбастерам

14 малоизвестных фильмов, которые ни в чем не уступают нашумевшим блокбастерам Специальный полуночный выпуск (Midnight Special)В ролях: Майкл Шеннон, Кирстен ДанстУ супружеской пары Роя и Сары рождается сын Элтон, который с младенчества обладает сверхъестественными способностями, растущими с каждым днем...

30 10 2022 3:30:11

Как лечение ботокса помогает при мигрени

Как лечение ботокса помогает при мигрени Лечебный эффект сохраняется от 6 до 8 месяцев...

29 10 2022 7:23:35

9 вещей, которые язык пытается поведать о нашем здоровье

9 вещей, которые язык пытается поведать о нашем здоровье ru делится с вами этими важными наблюдениями...

28 10 2022 20:51:14

Сколько стоит ваш подписчик

Если брать доходы тех блогеров, которые об этом любезно сообщают, то максимум, который мы имеем — это 1$ с подписчика в месяц...

27 10 2022 22:30:13

Какие нужны документы чтобы получить паспорт

Какие нужны документы чтобы получить паспорт В одном документе содержится вся идентифицирующая личность информация: ФИО, место регистрации, гражданство и т...

26 10 2022 3:45:22

Готовим блинчики с начинкой

Готовим блинчики с начинкой А вот в блинах едят за милую душу...

25 10 2022 9:24:42

Редкие мужские имена (имена для мальчиков)

Редкие мужские имена (имена для мальчиков) Каждая мать хочет, чтобы ее сын носил редкое красивое мужское имя, но выбрать такое имя не так-то просто...

24 10 2022 16:52:36

Пенсия по инвалидности 2 группа : размер для неработающих

Пенсия по инвалидности 2 группа : размер для неработающих Главный вопрос: Станут ли пенсии для инвалидов выше?...

23 10 2022 18:26:26

Гороскоп Тельца на 2019 год: важные аспекты и рекомендации

Я решил изучить гороскоп для Тельца на 2019 год, и узнал не только о благоприятном периоде для бpaкосочетания, а и других положительных аспектах, которые важно не упустить...

22 10 2022 18:23:25

Как справиться со стрессом на работе

Когда вы пытаетесь справиться со стрессом ненадлежащим образом, вы можете почувствовать себя только хуже...

21 10 2022 13:46:26

Погода в СПб на август 2020: самый точный прогноз Гисметео

Погода в СПб на август 2020: самый точный прогноз Гисметео comПо информации Гисметео, теплые дни не ожидаются и на юге: теплые регионы накроются холодными атмосферными северными фронтами...

20 10 2022 1:58:24

Осенний гардероб: женщины и дети

Осенний гардероб: женщины и дети Разные по своему фасону, стилю и отделке, эти милые вещицы в силах создать обворожительный образ своей обладательнице...

19 10 2022 15:37:22

Будет ли в 2020 году в России амнистия по уголовным делам: последние новости

Будет ли в 2020 году в России амнистия по уголовным делам: последние новости Однако государство постаралось юбилей революции вовсе не заметить, в том числе никаких жестов гуманности к ее столетию не последовало...

18 10 2022 15:49:43

Материнский капитал : изменения, свежие новости на 1 ребенка

Материнский капитал: срок действияРешение о продлении программы было принято в 2015 году...

17 10 2022 2:57:10

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::