Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты > Натали Ливен
Натали    

Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты


В корейской кухне можно найти самые разнообразные салаты из овощей, которые богаты витаминами и микроэлементами. Их можно не только употрeбллять в свежем виде, но и заготавливать впрок. Одним из таких популярных салатов является морковь по-корейски на зиму.

Вообще, морковь принадлежит к тем овощам, которые входят в большинство салатов, закусок, соусов и маринадов, заготавливаемых на зиму. Поэтому морковка по-корейски на зиму станет украшением к праздничному столу в холодное время года, и будет незаменимой закуской, если неожиданно пришли гости.

Содержание статьи:

Чтобы сохранить первоначальный вкус блюда, необходимо строго следовать технологии приготовления и не менять состав пряностей, указанных в рецепте. Особенность приготовления моркови по-корейски на зиму в банках заключается в том, что она отлично промаринуется, отчего салат станет ароматнее и вкуснее.

Существует два варианта приготовления этого блюда: острый и обычный. Выбор того или иного способа зависит от предпочтений хозяйки и ее близких.

Однако морковь по-корейски на зиму, рецепты которой отличаются только составом специй, может быть приготовлена и в обоих вариантах.

Морковь по-корейски острая

Для приготовления острого салата необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:

  • • 5 кг спелой сочной моркови
  • • 300 г сухого чеснока
  • • 2 головки репчатого лука
  • • 30 мл крепкого уксуса 70%
  • • 100 мл растительного масла
  • • 15 г поваренной соли
  • • 4 чайных ложки сахара
  • • 2 стол.ложки сушеной кинзы
  • • красного и черного молотого перца по 1 чайн.ложке.

Приготовление не занимает много времени, поэтому даже начинающая неопытная хозяйка вполне самостоятельно сможет справиться с этой задачей. Морковь необходимо тщательно отмыть щеткой под проточной водой, очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.

Натертую морковь смешать с сахаром и солью, отставить на 20 минут, после чего добавить туда же черный и красный молотый перец. Морковка должна постоять еще столько же. Спустя 20 минут в морковь добавить уксус и тщательно перемешать.

Так она должна постоять еще полчаса.

Тем временем на раскаленном растительном масле нужно обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Лук вынуть, и в масло высыпать сушеную кинзу. Ее следует обжарить в течение минуты и добавить в морковь.

Туда же спустя 20 минут отправить пропущенный через пресс чеснок.

Полученную массу тщательно перемешать, разложить по сухим банкам, предварительно простерилизованным, и сразу же закатать. Такая морковка по-корейски на зиму в банках должна храниться обязательно в холодном месте.

Морковь по-корейски обычная

Такая морковка по-корейски на зиму будет хороша и в качестве закуски, и как салатик к повседневному ужину. Для ее приготовления необходимо взять 2 кг моркови, 3 головки репчатого лука, 2 головки чеснока, упаковку приправы для этого салата. Растительное масло понадобится в объеме 1 стакана.

Для заливки нужно взять пол-литра кипяченой или бутилированной воды, 1 ст.л. соли, 2 стол.ложки уксусной эссенции, 4 стол. ложек сахарного песка.

Последовательность приготовления немного отличается от предыдущего рецепта, но от этого салат не теряет своих вкусовых и витаминных качеств. Вначале следует приготовить заливку. В глубокую миску вылить воду, добавить сахар, соль и уксус.

Перемешать до полного растворения и отставить в сторону.

Морковь помыть, очистить и натереть на специально предназначенной терке. В натертую массу нужно вылить готовую заливку, тщательно ее перемешать и оставить на 3 часа. Спустя отведенное время в массу следует выдавить через пресс чеснок, еще раз перемешать и сделать углубление в центре.

Туда нужно высыпать готовую приправу из пакета. Очищенный и мелко нарезанный лук нужно обжарить в кипящем растительном масле до золотистого оттенка и сразу же вылить в центр массы, где уже находится приправа.

Всю массу следует тщательно перемешать, после чего разложить по небольшим простерилизованным заранее банкам, заполнив их по плечики. До верха долить получившийся сок.

Банки следует герметично закатать.Такая заготовка на зиму – морковь по-корейски должна храниться только в холодном месте: в погребе или в холодильнике.

Морковь по-корейски быстрого приготовления

Существует еще один рецепт корейской морковки на зиму, который можно употрeбллять в пищу как зимой, так и спустя сутки после приготовления. Чтобы его приготовить, следует очистить 1 кг плотной спелой моркови, 1головку чеснока и небольшой стручок жгучего красного перца.

Для салата потребуется заливка, приготовить которую следует из пол-литра воды, 4 стол.ложки соли, 6-7 полных ложек сахара, 3-4 стол. ложки яблочного уксуса и 1 стакана растительного масла. Заливку следует довести до кипения и отставить.

Очищенную и вымытую морковь натереть на специальной терке, измельчить очищенные зубчики чеснока и смешать их с морковью. В предварительно подготовленные и простерилизованные банки вложить по небольшому кусочку красного перца, и уложить морковь с чесноком по плечики.

В банки залить кипяток на 10-15 минут, чтобы овощи прогрелись. Слив воду залить морковь кипящей заливкой и немедленно герметично укупорить.

Банки перевернуть вверх дном, и оставить до полного остывания.

Каждая хозяйка может использовать любой способ приготовления салата на зиму из моркови по-корейски, и удивлять им своих близких и друзей.

2019-04-07admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


О детских школьных проблемах причины

О детских школьных проблемах причины О детских школьных проблемах причины| ...

28 07 2021 7:47:46

15 продуктов, которые вы можете есть сколько угодно и все равно не поправитесь

15 продуктов, которые вы можете есть сколько угодно и все равно не поправитесь 15 продуктов, которые вы можете есть сколько угодно и все равно не поправитесь...

27 07 2021 3:13:52

Сонник Белье, к чему снится Белье во сне видеть

Сонник Белье, к чему снится Белье во сне видеть Сонник Белье, к чему снится Белье во сне видеть...

26 07 2021 6:59:22

Сколько составляет средняя зарплата в Новосибирске в 2019 году

Сколько составляет средняя зарплата в Новосибирске в 2019 году...

25 07 2021 11:23:22

Подарки на Новый год: идеи подарков для всей семьи

Подарки на Новый год: идеи подарков для всей семьи Подарки на Новый год: идеи подарков для всей семьи| ...

24 07 2021 11:28:30

10 трюков, которые вернут белизну вашей одежде

10 трюков, которые вернут белизну вашей одежде 10 трюков, которые вернут белизну вашей одежде...

23 07 2021 20:32:49

Новогодние открытки

Новогодние открытки Новогодние открытки| ...

22 07 2021 5:32:35

18 блогеров поделились фишками, как поддерживать порядок в доме и получать от этого удовольствие

18 блогеров поделились фишками, как поддерживать порядок в доме и получать от этого удовольствие 18 блогеров поделились фишками, как поддерживать порядок в доме и получать от этого удовольствие...

21 07 2021 11:32:15

8 принципов диеты, которой присвоили статус объекта культурного наследия ЮНЕСКО

8 принципов диеты, которой присвоили статус объекта культурного наследия ЮНЕСКО 8 принципов диеты, которой присвоили статус объекта культурного наследия ЮНЕСКО...

20 07 2021 23:42:37

Говорят дети

Говорят дети Говорят дети...

19 07 2021 23:36:37

Нужна ли виза в Пафос для россиян в 2020 году

Нужна ли виза в Пафос для россиян в 2020 году...

18 07 2021 3:48:46

13 звезд, которые когда-то ночевали на улице, а теперь владеют особняками

13 звезд, которые когда-то ночевали на улице, а теперь владеют особняками 13 звезд, которые когда-то ночевали на улице, а теперь владеют особняками...

17 07 2021 14:14:13

Здоровье детей: самые распространённые ЛОР-болезни, виды

Здоровье детей: самые распространённые ЛОР-болезни, виды Здоровье детей: самые распространённые ЛОР-болезни, виды| ...

16 07 2021 3:34:17

Как перестать думать о человеке, почему постоянно думаешь о парне?

Как перестать думать о человеке, почему постоянно думаешь о парне? Как перестать думать о человеке, почему постоянно думаешь о парне?| ...

15 07 2021 8:56:52

ЕДВ инвалидам 1, 2, 3 группы : размер, новости

ЕДВ инвалидам 1, 2, 3 группы : размер, новости ЕДВ инвалидам 1, 2, 3 группы : размер, новости...

14 07 2021 8:51:54

Жизнь в Норвегии: плюсы и минусы иммиграции для русских

Жизнь в Норвегии: плюсы и минусы иммиграции для русских...

13 07 2021 4:51:11

Чем знаменит подводный музей Канкуна и как в него попасть

Чем знаменит подводный музей Канкуна и как в него попасть Чем знаменит подводный музей Канкуна и как в него попасть...

12 07 2021 14:30:30

Чем лечить гайморит при беременности

Чем лечить гайморит при беременности Чем лечить гайморит при беременности| ...

11 07 2021 5:13:33

Миграционная карта Тайланда в 2019 году - советы и образец заполнения миграционной карты Таиланда

Миграционная карта Тайланда в 2019 году - советы и образец заполнения миграционной карты Таиланда Миграционная карта Тайланда в 2019 году - советы и образец заполнения миграционной карты Таиланда...

10 07 2021 18:21:14

Беременность, преждевременное опускание головки

Беременность, преждевременное опускание головки Беременность, преждевременное опускание головки| ...

09 07 2021 20:13:34

Страховка для визы в Чехию в 2019 году: сколько стоит и как оформить, перечень документов

Страховка для визы в Чехию в 2019 году: сколько стоит и как оформить, перечень документов...

08 07 2021 14:43:57

12 жутких лесов, в которых страшно даже днем

12 жутких лесов, в которых страшно даже днем 12 жутких лесов, в которых страшно даже днем...

07 07 2021 4:55:26

12 лунный день, Двенадцатые лунные сутки

12 лунный день, Двенадцатые лунные сутки 12 лунный день, Двенадцатые лунные сутки...

06 07 2021 4:57:33

Как восстановить паспорт: какие документы нужны для восстановления паспорта?

Как восстановить паспорт: какие документы нужны для восстановления паспорта?...

05 07 2021 10:31:18

Муравьи в квартире, как избавиться? Средство от муравьев

Муравьи в квартире, как избавиться? Средство от муравьев Муравьи в квартире, как избавиться? Средство от муравьев| ...

04 07 2021 4:44:43

Где отдохнуть в России на длинных майских выходных

Где отдохнуть в России на длинных майских выходных Где отдохнуть в России на длинных майских выходных...

03 07 2021 11:11:27

ОСАГО на мотоцикл: электронный полис и страховка мотоцикла через интернет

ОСАГО на мотоцикл: электронный полис и страховка мотоцикла через интернет...

02 07 2021 5:48:32

Проверить готовность загранпаспорта: как узнать готов ли загранпаспорт?

Проверить готовность загранпаспорта: как узнать готов ли загранпаспорт?...

01 07 2021 7:15:30

Возможен ли кредит без справки о доходах

Возможен ли кредит без справки о доходах...

30 06 2021 0:33:56

Макияж для блондинок с гoлyбыми, карими, зелеными глазами, свадебный

Макияж для блондинок с гoлyбыми, карими, зелеными глазами, свадебный Макияж для блондинок с гoлyбыми, карими, зелеными глазами, свадебный| ...

29 06 2021 5:34:34

Возврат обоев в магазин по Закону О защите прав потребителей: правила и сроки

Возврат обоев в магазин по Закону О защите прав потребителей: правила и сроки Возврат обоев в магазин по Закону О защите прав потребителей: правила и сроки...

28 06 2021 2:12:18

ИИС - что это такое и как это работает простыми словами

ИИС - что это такое и как это работает простыми словами ИИС - что это такое и как это работает простыми словами...

27 06 2021 4:52:46

Замок Ласточкино гнездо в Крыму: описание с фото

Замок Ласточкино гнездо в Крыму: описание с фото Замок Ласточкино гнездо в Крыму: описание с фото...

26 06 2021 17:46:26

Малоимущая семья: какой доход должен быть

Малоимущая семья: какой доход должен быть Малоимущая семья: какой доход должен быть...

25 06 2021 2:38:29

Памятник затопленным кораблям в Севастополе: описание, краткая история

Памятник затопленным кораблям в Севастополе: описание, краткая история...

24 06 2021 3:55:53

10 лучших трендов лета

10 лучших трендов лета 10 лучших трендов лета...

23 06 2021 14:17:34

Какие фильмы смотрят в разных странах мира на Новый год и Рождество

Какие фильмы смотрят в разных странах мира на Новый год и Рождество Какие фильмы смотрят в разных странах мира на Новый год и Рождество...

22 06 2021 8:32:47

Храм солнца в Крыму - как добраться, фото и маршруты

Храм солнца в Крыму - как добраться, фото и маршруты Храм солнца в Крыму - как добраться, фото и маршруты...

21 06 2021 15:13:32

Спрей от храпа: Mysleepgood, Слипекс, Доктор Храп, Сайленс отзывы

Спрей от храпа: Mysleepgood, Слипекс, Доктор Храп, Сайленс отзывы Спрей от храпа: Mysleepgood, Слипекс, Доктор Храп, Сайленс отзывы...

20 06 2021 16:45:12

Итоги конкурса «Мы избежали развода»

Итоги конкурса «Мы избежали развода» Итоги конкурса «Мы избежали развода»...

19 06 2021 22:47:25

Совместимость: дева и дева

Совместимость: дева и дева Совместимость: дева и дева| ...

18 06 2021 0:20:13

Как правильно держать новорожденного

Как правильно держать новорожденного Как правильно держать новорожденного| ...

17 06 2021 14:42:25

Хаким значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Хаким

Хаким значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Хаким Хаким значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Хаким...

16 06 2021 19:23:46

Исполнительный лист - что это такое

Исполнительный лист - что это такое Исполнительный лист - что это такое...

15 06 2021 9:43:52

Гороскоп для Овнов, рожденных с 03 по 20 апреля

Гороскоп для Овнов, рожденных с 03 по 20 апреля...

14 06 2021 6:41:42

Гора Роман-Кош в Крыму: описание, как добраться, фото

Гора Роман-Кош в Крыму: описание, как добраться, фото Гора Роман-Кош в Крыму: описание, как добраться, фото...

13 06 2021 11:44:27

Программа переселения соотечественников в Россию в 2019 году из Украины, Молдовы, Узбекистана

Программа переселения соотечественников в Россию в 2019 году из Украины, Молдовы, Узбекистана...

12 06 2021 20:30:56

Дай возможность твоей пище быть твоим лекарством

Дай возможность твоей пище быть твоим лекарством Дай возможность твоей пище быть твоим лекарством...

11 06 2021 8:13:34

10 популярных фактов, в которые мы верили

10 популярных фактов, в которые мы верили 10 популярных фактов, в которые мы верили...

10 06 2021 19:38:28

Загорское водохранилище

Загорское водохранилище Загорское водохранилище...

09 06 2021 15:31:55

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::