Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты
В корейской кухне можно найти самые разнообразные салаты из овощей, которые богаты витаминами и микроэлементами. Их можно не только употрeбллять в свежем виде, но и заготавливать впрок. Одним из таких популярных салатов является морковь по-корейски на зиму.
Вообще, морковь принадлежит к тем овощам, которые входят в большинство салатов, закусок, соусов и маринадов, заготавливаемых на зиму. Поэтому морковка по-корейски на зиму станет украшением к праздничному столу в холодное время года, и будет незаменимой закуской, если неожиданно пришли гости.
Содержание статьи:
Чтобы сохранить первоначальный вкус блюда, необходимо строго следовать технологии приготовления и не менять состав пряностей, указанных в рецепте. Особенность приготовления моркови по-корейски на зиму в банках заключается в том, что она отлично промаринуется, отчего салат станет ароматнее и вкуснее.
Существует два варианта приготовления этого блюда: острый и обычный. Выбор того или иного способа зависит от предпочтений хозяйки и ее близких.
Однако морковь по-корейски на зиму, рецепты которой отличаются только составом специй, может быть приготовлена и в обоих вариантах.
Морковь по-корейски острая
Для приготовления острого салата необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:
- • 5 кг спелой сочной моркови
- • 300 г сухого чеснока
- • 2 головки репчатого лука
- • 30 мл крепкого уксуса 70%
- • 100 мл растительного масла
- • 15 г поваренной соли
- • 4 чайных ложки сахара
- • 2 стол.ложки сушеной кинзы
- • красного и черного молотого перца по 1 чайн.ложке.
Приготовление не занимает много времени, поэтому даже начинающая неопытная хозяйка вполне самостоятельно сможет справиться с этой задачей. Морковь необходимо тщательно отмыть щеткой под проточной водой, очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.
Натертую морковь смешать с сахаром и солью, отставить на 20 минут, после чего добавить туда же черный и красный молотый перец. Морковка должна постоять еще столько же. Спустя 20 минут в морковь добавить уксус и тщательно перемешать.
Так она должна постоять еще полчаса.
Тем временем на раскаленном растительном масле нужно обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Лук вынуть, и в масло высыпать сушеную кинзу. Ее следует обжарить в течение минуты и добавить в морковь.
Туда же спустя 20 минут отправить пропущенный через пресс чеснок.
Полученную массу тщательно перемешать, разложить по сухим банкам, предварительно простерилизованным, и сразу же закатать. Такая морковка по-корейски на зиму в банках должна храниться обязательно в холодном месте.
Морковь по-корейски обычная
Такая морковка по-корейски на зиму будет хороша и в качестве закуски, и как салатик к повседневному ужину. Для ее приготовления необходимо взять 2 кг моркови, 3 головки репчатого лука, 2 головки чеснока, упаковку приправы для этого салата. Растительное масло понадобится в объеме 1 стакана.
Для заливки нужно взять пол-литра кипяченой или бутилированной воды, 1 ст.л. соли, 2 стол.ложки уксусной эссенции, 4 стол. ложек сахарного песка.
Последовательность приготовления немного отличается от предыдущего рецепта, но от этого салат не теряет своих вкусовых и витаминных качеств. Вначале следует приготовить заливку. В глубокую миску вылить воду, добавить сахар, соль и уксус.
Перемешать до полного растворения и отставить в сторону.
Морковь помыть, очистить и натереть на специально предназначенной терке. В натертую массу нужно вылить готовую заливку, тщательно ее перемешать и оставить на 3 часа. Спустя отведенное время в массу следует выдавить через пресс чеснок, еще раз перемешать и сделать углубление в центре.
Туда нужно высыпать готовую приправу из пакета. Очищенный и мелко нарезанный лук нужно обжарить в кипящем растительном масле до золотистого оттенка и сразу же вылить в центр массы, где уже находится приправа.
Всю массу следует тщательно перемешать, после чего разложить по небольшим простерилизованным заранее банкам, заполнив их по плечики. До верха долить получившийся сок.
Банки следует герметично закатать.Такая заготовка на зиму – морковь по-корейски должна храниться только в холодном месте: в погребе или в холодильнике.
Морковь по-корейски быстрого приготовления
Существует еще один рецепт корейской морковки на зиму, который можно употрeбллять в пищу как зимой, так и спустя сутки после приготовления. Чтобы его приготовить, следует очистить 1 кг плотной спелой моркови, 1головку чеснока и небольшой стручок жгучего красного перца.
Для салата потребуется заливка, приготовить которую следует из пол-литра воды, 4 стол.ложки соли, 6-7 полных ложек сахара, 3-4 стол. ложки яблочного уксуса и 1 стакана растительного масла. Заливку следует довести до кипения и отставить.
Очищенную и вымытую морковь натереть на специальной терке, измельчить очищенные зубчики чеснока и смешать их с морковью. В предварительно подготовленные и простерилизованные банки вложить по небольшому кусочку красного перца, и уложить морковь с чесноком по плечики.
В банки залить кипяток на 10-15 минут, чтобы овощи прогрелись. Слив воду залить морковь кипящей заливкой и немедленно герметично укупорить.
Банки перевернуть вверх дном, и оставить до полного остывания.
Каждая хозяйка может использовать любой способ приготовления салата на зиму из моркови по-корейски, и удивлять им своих близких и друзей.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Когда день святой троицы, Какого числа день святой троицы...
14 04 2021 16:21:40
Музеи Александрова: список, описание, фото...
13 04 2021 8:35:46
Сонник Белье, к чему снится Белье во сне видеть...
12 04 2021 19:51:48
Бусинки из личных воспоминаний на день Петра и Павла...
11 04 2021 21:56:59
Недвижимость за границей? Конечно в Турции...
10 04 2021 14:20:49
Меры социальной поддержки ветеранов труда...
08 04 2021 23:48:15
10 шикарных фильмов, которыми женщинам стоит насладиться без мужчин...
07 04 2021 20:37:56
Диета Маргариты Королевой на 9 дней: меню, результаты, отзывы| ...
06 04 2021 14:56:43
20 фактов о прививках, которые нужно знать всем ответственным родителям...
05 04 2021 14:27:26
Жжение в носу при вдохе: почему щиплет, лечение в домашних условиях...
03 04 2021 11:15:55
Как законно перестать оплачивать долги за ЖКХ...
02 04 2021 13:21:57
Сценарий - пиратский день рождения ребенка...
01 04 2021 23:54:13
Документы на загранпаспорт старого и нового образца в 2017 году...
29 03 2021 7:55:18
Материнский капитал на первого, второго и третьего ребенка в 2014 году| ...
28 03 2021 5:16:48
Откровенно говоря, название совершенно не меняет сути дела...
25 03 2021 1:40:30
15 российских фильмов, которыми можно гордиться...
24 03 2021 7:29:22
Лосины: универсальная вещь в вашем гардеробе| ...
21 03 2021 0:44:13
Сонник Асфальт, к чему снится Асфальт во сне видеть...
20 03 2021 7:41:24
Как оплатить госпошлину через представителя...
19 03 2021 20:55:49
Посольство и визовые центры Исландии в Москве в 2019 году...
18 03 2021 19:58:30
Одна абсолютно счастливая семья из Голливуда...
16 03 2021 16:16:44
14 фишек, которые помогут вам не пугаться утром своего отражения в зеркале...
15 03 2021 3:23:19
Продувание ушей по Политцеру и восстановление проходимости слуховых труб...
14 03 2021 4:50:23
Допустимая норма алкоголя за рулем в промилле за 2020 г...
13 03 2021 9:58:26
Что содержат лучшие антивозрастные крема для лица| ...
11 03 2021 22:30:29
С 1 января Сбербанк введет налог 20% за переводы на банковские карты - простите, что?...
08 03 2021 2:41:28
24 фото, доказывающих, что Австралия не просто другая страна, а совершенно иной мир...
06 03 2021 21:32:21
Сонник Венера, к чему снится Венера во сне видеть...
05 03 2021 20:27:44
Березовые почки лечение заболеваний отвары| ...
04 03 2021 20:45:55
Дорогие взрослые дети, сейчас будет больно...
03 03 2021 15:45:48
День рождения 14 апреля какой знак зодиака...
02 03 2021 22:45:57
Герман Юкавский: «Самим бы живым остаться, в себе бы это сохранить»...
01 03 2021 8:35:11
Как вычислить слабые стороны человека по его страничке в соцсетях...
26 02 2021 12:10:11
Браслет из резинок Велосипедная Цепь: как плести| ...
25 02 2021 5:47:12
Работа и доступные вакансии в Валенсии в 2019 году...
24 02 2021 5:25:28
Геннадий значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Геннадий...
23 02 2021 19:36:21
Рецепты с фото, блюда на Рождество, что приготовить| ...
22 02 2021 22:49:24
Поздравления с днем рождения мальчику 7 лет: сценарий, стихи| ...
21 02 2021 10:45:42
Крепость Каркасон во Франции: история, описание...
20 02 2021 1:21:47
Термобельё: основные виды и применение| ...
19 02 2021 8:46:30
Как понять мужчину, его секреты (мужская психология)| ...
17 02 2021 9:24:33
5 лучших городов в России для отдыха весной...
16 02 2021 11:51:38
Как заполнить 6 НДФЛ за 1 квартал: образец заполнения...
14 02 2021 1:39:59
8 предметов бытовой техники, ломающихся просто потому, что мы не прочли инструкцию...
13 02 2021 15:52:42
10 фильмов, наполненных романтикой осени...
11 02 2021 8:47:57
Больничный лист после увольнения по собственному желанию - оплата, статья ТК, пенсионера...
09 02 2021 13:34:42
Сонник Афиша, к чему снится Афиша во сне видеть...
07 02 2021 10:49:48
Заменил трудовую пенсию на страховую: что изменилось...
06 02 2021 22:27:42
Сонник Болезнь, к чему снится Болезнь во сне видеть...
05 02 2021 2:27:34
10 причин, которые убедят вас обратиться в онлайн-сервис дизайна квартир...
04 02 2021 14:19:54
Как пересадить драцену (пересадка в домашних условиях)| ...
03 02 2021 20:45:45
Янка значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Янка...
02 02 2021 23:24:56
17-ОН прогестерон: повышен, норма, когда сдавать| ...
29 01 2021 22:49:54
Тепе-кермен (пещерный город) - описание, фото, как добраться...
28 01 2021 13:35:47
Кризис трехлетнего возраста, его признаки и симптомы| ...
27 01 2021 11:54:47
24 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 24 декабря...
26 01 2021 8:54:13
Как проходит освидетельствование на состояние алкогольного опьянения лиц, управляющих трaнcпортными средствами?...
25 01 2021 21:42:40
Как сделать костюм Снегурочки своими руками...
24 01 2021 12:26:25
10 прекрасных примеров, как лучше использовать вещи, которые создавались для войны...
23 01 2021 18:15:52
Колокольня Оптиной пустыни: история, описание...
22 01 2021 23:57:11
27 сентября - какой праздник сегодня, Рожденные 27 сентября...
18 01 2021 5:41:45
Полипы в носу: симптомы и лечение, что это такое, как лечить, причины...
16 01 2021 4:24:53
Ламинирование волос в домашних условиях| ...
14 01 2021 15:36:49
8 принципов диеты, которой присвоили статус объекта культурного наследия ЮНЕСКО...
13 01 2021 10:31:51
Как выбрать красивое современное имя для дeвoчки| ...
11 01 2021 23:55:51
Преимущества электронного полиса ОСАГО от Ингосстpaxa и КАСКО...
09 01 2021 3:45:23
12 памятников, которые вернут нас в детство...
07 01 2021 6:41:14
Зашла в Фикс Прайс, а там много новинок, садово - огородных товаров, давайте посмотрим...
06 01 2021 1:12:42
Трудоустройство инвалидов по законодательству РФ...
03 01 2021 19:29:59
Гороскоп для Овнов, рожденных с 31 марта по 9 апреля...
02 01 2021 22:40:21
Изменения в ЕГЭ по русскому языку в 2020 году - последние новости от ФИПИ...
31 12 2020 15:55:31
Роды без страшилок: четыре счастливые истории...
29 12 2020 0:30:31
Американские городки: в преддверии чуда...
28 12 2020 7:55:45
Платная парковка в Москве с 15 декабря 2020 года - новые правила...
27 12 2020 7:37:31
Памятник затопленным кораблям в Севастополе: описание, краткая история...
25 12 2020 20:59:30
Кто платит трaнcпортный налог: лизингодатель или лизингополучатель при лизинге?...
24 12 2020 9:59:16
Как узнать ИНН по паспорту: определить ИНН по паспортным данным...
23 12 2020 13:24:39
Где и как взять выписку из домовой книги?...
22 12 2020 18:57:13
6 знаменитостей, которых воспитывали в приемных семьях...
21 12 2020 14:35:33
6 типов дeвyшек, от которых сбежит даже самый терпеливый мужчина...
20 12 2020 8:16:34
Яблочное повидло в мультиварке: рецепт на зиму| ...
19 12 2020 23:47:17
15 знаменитых актрис, которые в начале своей карьеры работали моделями...
18 12 2020 15:35:13
Двойное гражданство в России - с какими странами разрешено в 2020 году...
17 12 2020 19:22:49
Как получить СНИЛС на ребенка - документы для оформления...
16 12 2020 10:52:35
20 перлов, наполненных детской непосредственностью...
14 12 2020 20:23:10
Звезды, которые спасли жизнь другому человеку не только в кино, но и в реальной жизни...
13 12 2020 19:37:24
Как выбрать посудомоечную машину? (встраиваемую, компактную, отзывы)| ...
12 12 2020 16:11:10
Как получить ипотеку, если официально не работаешь...
11 12 2020 20:29:27
27 октября - какой праздник сегодня, Рожденные 27 октября...
10 12 2020 11:13:14
5 историй о добре и мужестве на войне, которые восхищают и трогают до глубины души...
09 12 2020 3:56:25
Сонник Акробат, к чему снится Акробат во сне видеть...
08 12 2020 21:16:42
Как отрастить брови: быстро, в домашних условиях, там, где их нет?| ...
07 12 2020 14:44:13
Макияж губ: как сделать губы выразительными, секреты красоты| ...
05 12 2020 19:27:13
Саженцы роз с закрытой корневой системой| ...
04 12 2020 5:53:31
Китайская яичница с помидорами, пошаговый рецепт с фото...
03 12 2020 18:16:38
Сонник Гoлyбика, к чему снится Гoлyбика во сне видеть...
02 12 2020 21:44:55
29 декабря 2020 года - сокращенный или полный рабочий день в России...
01 12 2020 21:43:54
Можно ли протирать лицо хлоргексидином в косметических целях? За и Против| ...
30 11 2020 0:20:59
Достопримечательности Боливии: список, описание...
26 11 2020 12:25:29
Можно ли промывать нос фурацилином при гайморите детям и взрослым...
24 11 2020 7:56:23
Храм Посейдона на мысе Сунион: история, описание...
23 11 2020 23:10:16
Благоприятные дни для свадьбы, Лучшие дни для свадьбы...
21 11 2020 7:25:27
11 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 11 февраля...
20 11 2020 13:34:14
Гороскоп на ноябрь : преодоление конфликтов...
19 11 2020 2:19:27
Работа по найму: достоинства и недостатки, чего больше| ...
18 11 2020 8:16:32
Ольга Писарик: «Родителям сейчас гораздо сложнее, чем раньше»...
17 11 2020 19:34:25
9 способов отличить настоящие духи от подделки...
16 11 2020 4:32:55
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
