Как заморозить черную смородину на зиму? > Натали Ливен
Натали    

Как заморозить черную смородину на зиму?

Как заморозить черную смородину на зиму?

Полезные ягоды малину, клубнику или черную смородину можно заготовить в виде варенья, джемов или же просто заморозить. Но замораживать нужно правильно, чтобы сохранить большое количество полезных веществ. Как заморозить черную смородину на зиму?

Чем она полезна для организма?

Содержание статьи:

Черная смородина: полезные свойства

Перед тем как рассказать о том, как заморозить черную смородину правильно, нужно знать, чем она полезна. Свойства ягоды известны давно, именно благодаря им большинство хозяек интересует заморозка черной смородины:

  1. Небольшое количество смородины (50 г) насыщает организм полезной суточной дозой аскорбиновой кислоты, в ней также есть каротин, тиамин, фолиевая кислота и активные соединения.
  2. Смородина содержит в себе много сахара, железа, магния, эфирных масел, противосклеротических веществ.
  3. Заморозка черной смородины сохраняет витамины.
  4. Ягоды смородины поддерживают тонус организма и повышают сопротивляемость к инфекциям. Черная смородина заморозка на зиму очень полезна в холодное время года, когда особо ощущается нехватка витаминов.
  5. Активные вещества смородины помогут вывести из организма даже соли тяжелых металлов, помогают в лечении гастрита и язвы желудка.

Но для того чтобы в ягоде сохранилось большее количество витаминов нужно знать, как правильно заморозить черную смородину на зиму и следовать нескольким основным правилам.

Правила самой эффективной заморозки

Чтобы черная смородина заморозка на зиму не потеряла внешний вид и вкусовые качества, нужно следовать нескольким правилам:

  • •Использовать рекомендуется только спелые ягоды, не доспевшие или переспевшие имеют неправильный вкус.
  • • Плоды должны быть целыми, а не помятыми, без следов гнили или других повреждений.
  • • Перед заморозкой смородину лучше не мыть, так как она забирает лишнюю жидкость, за счет чего меняет форму при заморозке. Но если ягода грязная или куплена на рынке, ее ополаскивают, но дают ей хорошо просохнуть не менее 2 часов на бумаге или полотенце.
  • • Черная смородина на зиму заморозить лучше маленькими порциями, вторая заморозка продукта просто недопустима.
  • • Не рекомендуется смешивать фрукты и ягоды для заморозки, чтобы не произошло смешение ароматов.

Только следуя всем этим советам можно точно знать, как заморозить черную смородину на зиму, сохранив в ней все витамины. Но не только подготовка ягоды поможет в заготовке, но и правильно выставленная температура в морозилке.

Заморозка смородины: температура морозилки

Как правильно заморозить черную смородину на зиму, сохранив ягоды вкусными и не деформированными? Оптимальный температурный режим должен быть в пределах 18-23 градуса ниже нуля.

При такой температуре происходит быстрая заморозка, что дает возможность сохранить все полезные вещества. Использовать продукт можно на протяжении целого года, доставая необходимое количество ягоды.

Но не у каждой хозяйки есть камера, тогда как правильно заморозить черную смородину при более высокой температуре? Заморозка может быть и при температуре от 0 до минус 4, но в этом случае хранится ягода будет не более 4 месяцев.

Если есть функция «быстрой заморозки», необходимо ее использовать для заготовки смородины. Она резко снижает температуру на короткое время, чтобы продукт охладился за считанные минуты.

В этом случае ягода меньше деформируется, и даже после разморозки имеют привычную форму.

Сухой способ заморозки

Черная смородина на зиму сохранить и заморозить сухим методом несложно. Нужно подготовить посуду, например, небольшие контейнеры или даже обычные пакеты. Промытые ягоды просушить, после этого разложить в один слой ягоды на тарелке, разделочной доске или другой плоской поверхности, поставить в морозилку на 1-3 часа.

Потом рекомендуется переложить замороженные плоды в подготовленную посуду. Повторить процедуру следует пока вся смородина не заморозится.

Если же есть камера с низкой температурой, то в этом случае можно все смородину насыпать в пакеты и не положить, а подвесить их на 20 минут. За это время ягода обледенеет, а чтобы она не слиплась, пакет придется хорошо встряхнуть.

В дальнейшем можно хранить пакеты уже на полке, не боясь того, что смородина превратиться в кашу.

Заморозка смородины с сахаром

Можно на зиму заготовить цельные ягоды с сахаром. Ягоды в этом случае пересыпают сладким песком и помещают в морозилку. Использовать данную заготовку можно только для выпечки и десертов.

Как заморозить черную смородину с сахаром, чтобы ягоды были целыми?. Нужно просто помытую и просушенную ягоду пересыпать сахаром и в таком виде засыпать в пакеты и подвесить в морозилке, а не положить на полку.

После заморозки хорошо встряхнуть пакет и оставить в холодильнике.

Но чаще заготавливают ягоду не в целом, а в перетертом виде. Для этого смородину измельчают блендером, добавляют сахар и хорошо перемешивают. Соотношение сахара и смородины — 200 г и 1 кг ягоды.

Готовое пюре раскладывается в контейнеры и отправляется в холодильник.

Смородина, заготовленная на зиму в морозилке, остается ароматной и вкусной. Размораживать ее рекомендуется естественным путем, помещая пакет или емкость в комнатную температуру на несколько часов.

2019-04-19admin


В Москве открылась выставка кукол и мишек Тедди Moscow Fair

В Москве открылась выставка кукол и мишек Тедди Moscow Fair Интересный проект выставки — Королева будуара: его героинями стали французские так называемые будуарные куклы первой половины ХХ века...

30 09 2023 15:47:14

Красный диплом: сколько четверок допускается в 2017 году

Красный диплом: сколько четверок допускается в 2017 году Сколько четверок допускается в дипломе в 2017 году, чтобы он был краснымКрасные дипломы отличников действительно выполнены в красном цвете обложки, в отличие от стандартных синих дипломов, которые получают выпускники вузов...

29 09 2023 3:27:30

Когда день железнодорожника в России, Какого числа день железнодорожника

Когда день железнодорожника в России, Какого числа день железнодорожника Очень многим нравится находиться в пути, наблюдать за красотами, которые проплывают мимо...

28 09 2023 22:36:24

Трудно быть смыслом

Трудно быть смыслом Даже кота не могу завести — я ведь скоро в отпуск уеду, с кем он тогда останется? Непонятно...

27 09 2023 1:55:53

Один упрек на три похвалы

Один упрек на три похвалы Коэффициент ЛосадаКоэффициент Лосада — это соотношение положительного и отрицательного во взаимоотношениях людей...

26 09 2023 5:32:20

Пляжи Евпатории

Пляжи Евпатории Бесплатные пляжи доступны абсолютно всем отдыхающим 24 часа в сутки...

25 09 2023 9:58:15

Как научить ребенка петь

Как научить ребенка петь Очень часто такое «музыкальное молчание» ребенка родители списывают на отсутствие слуха малыша, однако и эту способность в ребенке можно развить...

24 09 2023 21:10:46

Как ухаживать за каланхоэ

Как ухаживать за каланхоэ Необходимы пересадка, подкормка, обрезка, период покоя...

23 09 2023 5:40:15

Неонила значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Неонила

Неонила значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Неонила День ангела Неонилы : Имя Неонила один раз в году отмечает именины: 10 ноября (28 октября) — Св...

22 09 2023 23:32:35

Как оплатить штраф ГИБДД без комиссии

Как оплатить штраф ГИБДД без комиссии Особенно тяжело с парковкой в больших городах и в них же получить штраф наиболее просто по той же самой причине...

21 09 2023 12:10:26

Все о женских капроновых колготках

Все о женских капроновых колготках Самое важное их преимущество в том, что капроновые колготы можно одевать с чем угодно...

20 09 2023 6:29:29

Cумамед для детей: инструкция, дозировка, аналоги, противопоказа

Cумамед для детей: инструкция, дозировка, аналоги, противопоказа Многие ученые – историки считают, что резкое увеличение численности жителей нашей планеты обусловлено открытием и успешным применением антибиотиков...

19 09 2023 11:12:45

Как оформить медицинскую страховку для визы в Болгарию в 2019 году

Ее наличие будет проверяться таможенниками на границе...

18 09 2023 16:37:19

Два типа ceкcуальности в бpaке

Два типа ceкcуальности в бpaке Так о чем это я? Смотрите, в психологии есть утверждение по поводу семейных отношений...

15 09 2023 21:11:34

Малоимущая семья 2019: что полагается по закону

Малоимущая семья 2019: что полагается по закону Для этого супруги, желающие получить нужный статус, обязаны составить заявление, прийти с ним в собес, прикрепив все нужные справки...

14 09 2023 23:23:49

Биоэпиляция в домашних условиях

Биоэпиляция в домашних условиях Утверждают, что еще Клеопатра удаляла нежелательные волосы на теле, используя горячий пчелиный воск...

13 09 2023 21:26:28

11 женщин, которые в зрелости засияли ярче, чем в юности

11 женщин, которые в зрелости засияли ярче, чем в юности ru расскажет о них в этой статье...

12 09 2023 10:24:46

Сценарий повышения пенсионного возраста с 2020 года пpaктически готов

Сценарий повышения пенсионного возраста с 2020 года пpaктически готов Какой сценарий повышения пенсионного возраста с 2020 года выбрало правительство, когда обществу будет представлен окончательный вариант проекта реформирования пенсионной системы...

11 09 2023 15:49:41

Гнойная ангина: сколько длится, причины, антибиотики для лечения

Гнойная ангина: сколько длится, причины, антибиотики для лечения Все чаще в медицине используется термин «тонзиллофарингит», который отражает суть происходящих процессов в ротовой полости, а именно, одновременное воспаление задней глоточной стенки (фарингит) и поражение поверхности небных миндалин (тонзиллит)...

10 09 2023 7:53:52

Проверить готовность загранпаспорта: как узнать готов ли загранпаспорт?

Стоит отметить, что в России сегодня легальны два вида загранпаспортов – нового и старого образца...

09 09 2023 8:33:37

Инфекционные болезни Непсихотические нарушения при и после инфекц

Инфекционные болезни Непсихотические нарушения при и после инфекц Содержание статьи:Инфекционная астенияИменно этот симптомокомплекс является наиболее встречающимся в клинике инфекций...

08 09 2023 14:17:30

Ты толстая!

Ты толстая! А где протестная энергия сталкивается с принятыми нормами — это всегда зона конфликта...

07 09 2023 23:15:12

На какой процент вырастут военные пенсии с 1 января 2020 года - какое постановление правительства принято

На какой процент вырастут военные пенсии с 1 января 2020 года - какое постановление правительства принято Первый из двух видов индексации, который связан с ростом зарплат в армии, случился...

06 09 2023 14:19:57

Доверенность на представление интересов юридического и физического лица - образец написания

Рассмотрим особенности составления доверенности на представление интересов...

05 09 2023 23:11:20

Красивые женские французские имена для девочек

Красивые женские французские имена для девочек Особенную популярность французские женские имена, о которых мы сегодня расскажем, завоевали после выхода на экраны знаменитых фильмов с участием таких актрис как Бриджит Бардо, Деми Мур и другие...

04 09 2023 10:55:48

Как у ребенка вывести вши

Как у ребенка вывести вши С наступлением жарких дней, после купания на речке и игры в песочнице, вши — дело привычное...

03 09 2023 6:24:13

Отпуск по уходу за ребенком до 3 лет : изменения

Отпуск по уходу за ребенком до 3 лет : изменения Еще раз о декретеДело в том, что декретный отпуск делится на несколько периодов:по беременности и родам (140 дней – 70 дней до родов и 70 после)по уходу за ребенком до полутора летпо уходу за ребенком до трех лет...

01 09 2023 11:10:21

Зарплата муниципальных служащих : последние новости

Зарплата муниципальных служащих : последние новости , называя даже конкретные цифры увеличения оплаты труда в муниципалитетах...

31 08 2023 7:41:22

Как происходит распределение знаков Зодиака по месяцам

Хаpaктеристика Зодиакальных созвездийОписание знаков Зодиака основывается на нахождении Солнца во время появления на свет человека...

30 08 2023 19:50:30

Подробный гороскоп Весов на сентябрь 2019

Изучив звёздную карту, могу с уверенностью сказать, что гороскоп Весам в сентябре 2019 года преподнесёт несколько приятных сюрпризов, связанных с личной жизнью и финансами...

29 08 2023 19:39:44

История одного жулика

Какие схемы он использовал для обмана и почему ему удалось обмануть большое количество людей разберём в данной статье...

28 08 2023 6:35:49

Какие существуют методы лечения предмeнcтpуального синдрома

Какие существуют методы лечения предмeнcтpуального синдрома Но основная часть дам ощущает следующее:— внезапные перепады настроения— боли в нижней части живота— набухание и повышенная чувствительность грудных желёз— плохой сон – от бессонницы до кошмарных сновидений— вялость и упадок сил— отёчность лица и конечностей— нарушение функции ЖКТ: диарея или запор...

27 08 2023 8:56:42

Как получить отсрочку по кредиту

Как получить отсрочку по кредиту И вопрос «Как получить отсрочку по кредиту?» становится с наступлением 2015 года актуальным как никогда ранее...

26 08 2023 8:56:30

Словесные игры для дошкольника

Словесные игры для дошкольника Какие игры для дошкольника научат его буквам и словам?Иногда вы задаетесь вопросом, почему ребенок с легкостью запоминает названия любимых супергероев или, не задумываясь, может сказать, какой автомобиль он имеет в своей коллекции, насчитывающей 100 экземпляров...

25 08 2023 19:26:35

Как научить ребенка сморкаться

Как научить ребенка сморкаться Почему необходимо сморкатьсяНаучить ребенка сморкаться стоит как можно раньше потому, что накопившаяся слизь является разносчиком опасных микробов и приводит к отитам и прочим осложнениям респираторного заболевания у малыша, а нарушение носового дыхания – приводит к серьезным воспалительным процессам...

24 08 2023 4:50:57

Катаральная ангина: симптомы и лечение, как лечить антибиотиками у детей

Катаральная ангина: симптомы и лечение, как лечить антибиотиками у детей Причиной развития этой болезни становятся различные патогенные бактерии...

23 08 2023 4:44:29

Чего ждать Стрельцам в -м году - узнайте из гороскопа

Общая хаpaктеристика 2018 года для СтрельцаПриближающиеся изменения будут как видимого, так и глубинного хаpaктера...

22 08 2023 2:52:52

Материнский капитал: размер и точная сумма за второго ребенка

Материнский капитал: размер и точная сумма за второго ребенка Последние изменения в программеВ ноябре президент представил публике несколько серьезных изменений, которые коснутся данного проекта, направленной на увеличение демографической обстановки в стране...

21 08 2023 10:42:49

Когда и как делать тест на беременность

Когда и как делать тест на беременность Но вопросы о том, когда делать тест на беременность, как по правилам его делать у будущих мам остаются...

20 08 2023 16:15:13

Люцерна — полезные свойства и противопоказания

Люцерна — полезные свойства и противопоказания Является дикорастущей и посевной...

19 08 2023 18:48:15

12 фраз родителей, которые не самым лучшим образом отражаются на жизни ребенка

12 фраз родителей, которые не самым лучшим образом отражаются на жизни ребенка Из этой статьи вы узнаете, к каким последствиям может привести употрeбление самых распространенных родительских фраз...

18 08 2023 2:41:19

Россельхозбанк: вклады для физических лиц в 2020 году, проценты по вкладам

Россельхозбанк: вклады для физических лиц в 2020 году, проценты по вкладам Что же интересного можно рассказать по теме «Россельхозбанк: вклады физических лиц 2020, проценты по вкладам»?Клиентам, у которых есть накопления в евро, Россельхозбанк предлагает открыть вклад «Европейский»...

17 08 2023 7:40:22

Золотистый стафилококк в носу: лечение, как лечить у взрослых и детей, симптомы

Золотистый стафилококк в носу: лечение, как лечить у взрослых и детей, симптомы В настоящее время борьба со стафилококковой инфекцией осложняется склонностью бактерии к мутациям (изменению в структурах ДНК)...

16 08 2023 2:54:22

Ароматерапия как вид нетрадиционной медицины

Ароматерапия как вид нетрадиционной медицины Однако пренебрегать рекомендуемыми дозировками и способами применения аромамасел не стоит — это может привести к нежелательным последствиям, как и неправильное применение любого лекарственного средства...

14 08 2023 21:36:51

Женский табель о рангах

Женский табель о рангах а как педагог...

13 08 2023 7:47:20

10 июля - какой праздник сегодня, Рожденные 10 июля

10 июля - какой праздник сегодня, Рожденные 10 июля После того, как Петр отвоевал у шведов Ливонию, он решает основать на этом месте новый город-крепость, и называет его Санкт-Петербург...

12 08 2023 10:20:25

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::