Как заморозить черную смородину на зиму? > Натали Ливен
Натали    

Как заморозить черную смородину на зиму?

Как заморозить черную смородину на зиму?

Полезные ягоды малину, клубнику или черную смородину можно заготовить в виде варенья, джемов или же просто заморозить. Но замораживать нужно правильно, чтобы сохранить большое количество полезных веществ. Как заморозить черную смородину на зиму?

Чем она полезна для организма?

Содержание статьи:

Черная смородина: полезные свойства

Перед тем как рассказать о том, как заморозить черную смородину правильно, нужно знать, чем она полезна. Свойства ягоды известны давно, именно благодаря им большинство хозяек интересует заморозка черной смородины:

  1. Небольшое количество смородины (50 г) насыщает организм полезной суточной дозой аскорбиновой кислоты, в ней также есть каротин, тиамин, фолиевая кислота и активные соединения.
  2. Смородина содержит в себе много сахара, железа, магния, эфирных масел, противосклеротических веществ.
  3. Заморозка черной смородины сохраняет витамины.
  4. Ягоды смородины поддерживают тонус организма и повышают сопротивляемость к инфекциям. Черная смородина заморозка на зиму очень полезна в холодное время года, когда особо ощущается нехватка витаминов.
  5. Активные вещества смородины помогут вывести из организма даже соли тяжелых металлов, помогают в лечении гастрита и язвы желудка.

Но для того чтобы в ягоде сохранилось большее количество витаминов нужно знать, как правильно заморозить черную смородину на зиму и следовать нескольким основным правилам.

Правила самой эффективной заморозки

Чтобы черная смородина заморозка на зиму не потеряла внешний вид и вкусовые качества, нужно следовать нескольким правилам:

  • •Использовать рекомендуется только спелые ягоды, не доспевшие или переспевшие имеют неправильный вкус.
  • • Плоды должны быть целыми, а не помятыми, без следов гнили или других повреждений.
  • • Перед заморозкой смородину лучше не мыть, так как она забирает лишнюю жидкость, за счет чего меняет форму при заморозке. Но если ягода грязная или куплена на рынке, ее ополаскивают, но дают ей хорошо просохнуть не менее 2 часов на бумаге или полотенце.
  • • Черная смородина на зиму заморозить лучше маленькими порциями, вторая заморозка продукта просто недопустима.
  • • Не рекомендуется смешивать фрукты и ягоды для заморозки, чтобы не произошло смешение ароматов.

Только следуя всем этим советам можно точно знать, как заморозить черную смородину на зиму, сохранив в ней все витамины. Но не только подготовка ягоды поможет в заготовке, но и правильно выставленная температура в морозилке.

Заморозка смородины: температура морозилки

Как правильно заморозить черную смородину на зиму, сохранив ягоды вкусными и не деформированными? Оптимальный температурный режим должен быть в пределах 18-23 градуса ниже нуля.

При такой температуре происходит быстрая заморозка, что дает возможность сохранить все полезные вещества. Использовать продукт можно на протяжении целого года, доставая необходимое количество ягоды.

Но не у каждой хозяйки есть камера, тогда как правильно заморозить черную смородину при более высокой температуре? Заморозка может быть и при температуре от 0 до минус 4, но в этом случае хранится ягода будет не более 4 месяцев.

Если есть функция «быстрой заморозки», необходимо ее использовать для заготовки смородины. Она резко снижает температуру на короткое время, чтобы продукт охладился за считанные минуты.

В этом случае ягода меньше деформируется, и даже после разморозки имеют привычную форму.

Сухой способ заморозки

Черная смородина на зиму сохранить и заморозить сухим методом несложно. Нужно подготовить посуду, например, небольшие контейнеры или даже обычные пакеты. Промытые ягоды просушить, после этого разложить в один слой ягоды на тарелке, разделочной доске или другой плоской поверхности, поставить в морозилку на 1-3 часа.

Потом рекомендуется переложить замороженные плоды в подготовленную посуду. Повторить процедуру следует пока вся смородина не заморозится.

Если же есть камера с низкой температурой, то в этом случае можно все смородину насыпать в пакеты и не положить, а подвесить их на 20 минут. За это время ягода обледенеет, а чтобы она не слиплась, пакет придется хорошо встряхнуть.

В дальнейшем можно хранить пакеты уже на полке, не боясь того, что смородина превратиться в кашу.

Заморозка смородины с сахаром

Можно на зиму заготовить цельные ягоды с сахаром. Ягоды в этом случае пересыпают сладким песком и помещают в морозилку. Использовать данную заготовку можно только для выпечки и десертов.

Как заморозить черную смородину с сахаром, чтобы ягоды были целыми?. Нужно просто помытую и просушенную ягоду пересыпать сахаром и в таком виде засыпать в пакеты и подвесить в морозилке, а не положить на полку.

После заморозки хорошо встряхнуть пакет и оставить в холодильнике.

Но чаще заготавливают ягоду не в целом, а в перетертом виде. Для этого смородину измельчают блендером, добавляют сахар и хорошо перемешивают. Соотношение сахара и смородины — 200 г и 1 кг ягоды.

Готовое пюре раскладывается в контейнеры и отправляется в холодильник.

Смородина, заготовленная на зиму в морозилке, остается ароматной и вкусной. Размораживать ее рекомендуется естественным путем, помещая пакет или емкость в комнатную температуру на несколько часов.

2019-04-19admin


Совместимость Овна и Льва - успешные отношения

Из-за них судьба отношений не всегда такая безоблачная, каковой кажется на первый взгляд...

04 02 2023 22:57:39

Человек должен задуматься, кому он хочет помочь

Человек должен задуматься, кому он хочет помочь А сразу три победительницы конкурса «Мисс Россия» (2012 – Елизавета Голованова, 2013 – Эльмира Абдразакова и 2015 – София Никитчук) в течение трех дней поочередно присутствовали на проекте, общались с участниками акции и беседовали по телефону с теми, кто перечислил средства нуждающимся в помощи детям...

03 02 2023 3:44:20

Совместимость Скорпиона и Девы - причины конфликтов

Совместимость в любвиСкорпион — натура крайне эмоциональная...

01 02 2023 23:32:39

Как провести день рождение весело? Топ-10 идей

Как провести день рождение весело? Топ-10 идей Очень романтичны посиделки у горящего очага в зимнее время, лыжные прогулки по тихому Берендееву царству, снегоходы, импровизированный каток, катание с горок на санках, поездки по заснеженным равнинам на русских тройках – перечень этих веселых зимних развлечений можно продолжать и продолжать...

31 01 2023 10:27:34

Межевание земельного участка после 1 января 2020 года

Межевание земельного участка после 1 января 2020 года Разберемся более подробно...

30 01 2023 2:23:30

Документы на загранпаспорт нового образца на ребенка до 14 лет: какие нужно подготовить для оформления и есть ли различия в перечне в зависимости от возраста?

Документы на загранпаспорт нового образца на ребенка до 14 лет: какие нужно подготовить для оформления и есть ли различия в перечне в зависимости от возраста? Гражданский кодекс РФ (ГрК РФ) определяет переход от малолетнего возраста — до 14 лет к полной дееспособности — 18 лет термином несовершеннолетие...

28 01 2023 14:43:47

Как мы отдыхаем на 8 марта 2020 года - выходные дни на праздник, будет ли перенос

Как мы отдыхаем на 8 марта 2020 года - выходные дни на праздник, будет ли перенос Как бы то ни было, оба праздника дают нам право на дополнительные дни отдыха...

27 01 2023 17:13:28

Развитие ребенка в 4-5 месяцев

Развитие ребенка в 4-5 месяцев С малышами 4-5 месяцев от роду уже можно заниматься развивающими играми, к примеру, давать ощупывать игрушки в ярких мешочках, давать послушать разнообразные звуки, делать гимнастику для физического развития...

26 01 2023 23:20:21

Как выжить шопоголику в кризис

Как выжить шопоголику в кризис Еще через год, не выйдя из финансового кризиса, я родила сына...

25 01 2023 12:17:19

9 неожиданных способов стать привлекательнее, которые действительно работают, согласно науке

9 неожиданных способов стать привлекательнее, которые действительно работают, согласно науке Ученые исследовали и другие показатели, которые влияют на привлекательность мужчин и женщин...

24 01 2023 7:57:59

Выход на работу после декрета

Выход на работу после декрета А вы все чаще задумываетесь о выходе из декрета на работу...

23 01 2023 4:33:15

7 способов завершить ссору прежде, чем она перерастет в серьезный конфликт

7 способов завершить ссору прежде, чем она перерастет в серьезный конфликт ru делится способами, как погасить конфликт, чтобы он не дошел до крайней точки...

21 01 2023 13:54:32

Люцерна — полезные свойства и противопоказания

Люцерна — полезные свойства и противопоказания Является дикорастущей и посевной...

20 01 2023 20:35:13

Белый налет в горле (слизь, гнойники): причины образования и лечение

Белый налет в горле (слизь, гнойники): причины образования и лечение На самом деле, причин, вызывающих образование бляшшки в миндалинах, достаточно много, поэтому лечение важно проводить под чутким контролем специалиста, который и сможет выявить истинную причину патологии...

19 01 2023 22:35:29

Росгвардия - насколько вырастет зарплата в 2020 году, свежие новости об индексации

Росгвардия - насколько вырастет зарплата в 2020 году, свежие новости об индексации Национальная гвардия включила в себя 340 тысяч сотрудников, которые прежде служили в следующих ведомствах:Внутренние войска МВД России,Центр специального назначения сил оперативного реагирования и авиации МВД России,Специальные отряды быстрого реагирования МВД России,Отряды мобильные особого назначения МВД России,Подразделения вневедомственной охраны МВД России,Подразделения лицензионно-разрешительной работы МВД России...

18 01 2023 20:27:25

Гороскоп для женщины Близнецы на год зодиак

Гороскоп для женщины Близнецы на год зодиак Не нужно слишком сильное нагружать себя какой-то работой, будь то даже домашние дела...

17 01 2023 3:52:38

20 пляжных образов от легендарных актрис XX века, у которых можно позаимствовать идею и для себя

20 пляжных образов от легендарных актрис XX века, у которых можно позаимствовать идею и для себя Тем более что в 2018 году стиль ретро в пляжной моде снова на гребне волны...

16 01 2023 17:29:24

Весенние работы в саду: уход, обработка, обрезка, опрыскивание

Весенние работы в саду: уход, обработка, обрезка, опрыскивание Такие работы нужно проводить как можно раньше, так как неухоженные деревья хуже развиваются и имеют некрасивый вид...

14 01 2023 22:28:38

24 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 24 марта

24 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 24 марта Ранее, Указом Президента Кыргызской Республики от 6 марта 2006 года устанавливалось, что 24 марта 2006 года будет отмечено как ежегодный День национального празднования...

13 01 2023 21:34:34

8 фактов, которые изменят ваше мнение о том, где у человека самый важный орган

8 фактов, которые изменят ваше мнение о том, где у человека самый важный орган Но готовы спорить на что угодно, никто не назовет кишечник...

12 01 2023 19:33:21

Гороскоп на июль Весы

Гороскоп на июль Весы Новая обстановка, новые впечатления и знакомства дадут вам возможность освежиться и отвлечься от повседневных забот, подумать над своими целями и желаниями и привести мысли в порядок...

10 01 2023 22:11:34

Графская пристань (Севастополь) - фото и видео обзор

Графская пристань (Севастополь) - фото и видео обзор Это фактически ворота города, откуда отправляются катера на другую сторону города...

09 01 2023 5:55:32

Значение имени Феврония (Хавронья): хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение

Значение имени Феврония (Хавронья): хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение Что означает имя Феврония: Потребность в одобрении и ласке...

07 01 2023 11:22:15

Если коротко, с женщиной-лидером интересно»

Если коротко, с женщиной-лидером интересно» Михаил Кларин — ведущий научный сотрудник Института стратегии развития образования Российской академии образования, члeн совета директоров ОАО «Большая Российская Энциклопедия»...

06 01 2023 18:37:20

Метод уборки по Мари Кондо изменил мою жизнь! ( видео)

Метод уборки по Мари Кондо изменил мою жизнь! ( видео) Представляете, как сильно я не любила уборку?У меня даже теория была: это какой-то сизифов труд! Ты тратишь время на то, что спустя секунду начинает разрушаться...

05 01 2023 7:41:51

Как выглядит и какие данные содержит образец справки о прививках

Образец справки о прививках поможет грамотно ее оформить...

04 01 2023 3:26:21

Агафья-мученица: нетронутое святое тело

Агафья-мученица: нетронутое святое тело И лишь когда совсем нет сил молчать, то ли от ужаса, то ли от восторга, то ли в назидание, вещи — в смысле, части тела — названы своими именами...

03 01 2023 5:43:12

12 книг, обязательных к прочтению по версии Эрнеста Хемингуэя

12 книг, обязательных к прочтению по версии Эрнеста Хемингуэя ru публикует этот список и желает вам приятного чтения...

02 01 2023 22:11:43

Бунтую - значит, существую? Молодежные субкультуры

Бунтую - значит, существую? Молодежные субкультуры Среди всего этого дикий смех, жаргон и грубые манеры глотающих пиво из горла каких-то чудовищ, некогда бывших нашими детьми...

31 12 2022 18:36:55

Значение имени Матрона: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение

Значение имени Матрона: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение Что означает имя Матрона: Матрона спокойная, рассудительная и позитивная, на неё всегда можно положиться, это привлекает к ней людей...

30 12 2022 16:52:21

Лиана значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Лиана

Лиана значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Лиана А в переводе с латинского оно обозначает «стройная», «тонкая»...

28 12 2022 18:21:21

Меховая одежда, правильный уход и хранение

Меховая одежда, правильный уход и хранение Достаточное затруднение вызывает необходимость очистки вещи от попавшей грязи, которая вызывает слипание между собой ворса изделия, потерю цвета и ухудшение внешнего вида поверхности меха...

27 12 2022 9:35:16

В каком возрасте кастрируют котов? Когда кастрировать кота?

В каком возрасте кастрируют котов? Когда кастрировать кота? Он начинает метить территорию, в квартире появляется специфический запах...

26 12 2022 9:28:44

Безглютеновая диета, список разрешенных продуктов

Безглютеновая диета, список разрешенных продуктов Другими словами, если у вас есть чувствительность к клейковине, употрeбление её в составе продуктов может доставить вам кучу неприятностей...

25 12 2022 13:37:40

День рождения 3 апреля какой знак зодиака

Высшим приоритетом для этих людей становится контроль за происходящим – как на службе, так и в быту...

24 12 2022 9:26:19

Что делать, если ребенка укусила оса, пчела, шмель?

Что делать, если ребенка укусила оса, пчела, шмель? Лучше всего быть готовым к такой ситуации заранее, овладеть приемами первой медицинской помощи при укусе пчелы у ребенка, или любого другого насекомого...

23 12 2022 1:38:26

Профилактика цистита лечение симптоматика

Профилактика цистита лечение симптоматика Вслух о цистите говорят редко, да и информации о данном заболевании не так много, как нужно...

22 12 2022 2:24:17

Биопарокс при ангине и кашле, трахеите, ларингите и фарингите у детей, отзывы

Биопарокс при ангине и кашле, трахеите, ларингите и фарингите у детей, отзывы Больным назначается комплексное лечение, которое включает в себя применение антибактериальных средств, обильное питье, а также пocтeльный режим...

21 12 2022 7:59:55

Ошибки в диалоге с детьми

Ошибки в диалоге с детьми Содержание статьи:Бесконечные предупреждение и вечное ворчание – хватитБольшинству женщин известна ситуация, когда утром всё «горит»: все в спешке собираются, а тебе необходимо выполнять роль «обеспеченца»: детям собрать завтpaки, накормить их, убедиться, что рюкзаки упакованы, не забыты инструменты «на музыку» и прочее, прочее, прочее...

20 12 2022 11:14:20

Нужно ли сегодня дeвyшкам брить ноги? Эстетика гладкого тела

Нужно ли сегодня дeвyшкам брить ноги? Эстетика гладкого тела Для этого использовали острые ножи, завершалась процеДypa втиранием в кожу различных растительных экстpaктор и эфирных масел...

19 12 2022 9:57:52

Самые лучшие детские лагеря в Греции: как выбрать летний отдых

Детские лагеря в Греции: особенности и преимуществаГреция – колыбель античной цивилизации – имеет уникальное географическое расположение и рельеф...

18 12 2022 18:36:23

Мумие от растяжек (рецепт)

Мумие от растяжек (рецепт) С такими проблемами отлично справляется комплексное мумие от растяжек, используется которое для различных частей тела...

17 12 2022 15:55:16

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::