Как заморозить черную смородину на зиму?
Полезные ягоды малину, клубнику или черную смородину можно заготовить в виде варенья, джемов или же просто заморозить. Но замораживать нужно правильно, чтобы сохранить большое количество полезных веществ. Как заморозить черную смородину на зиму?
Чем она полезна для организма?
Содержание статьи:
Черная смородина: полезные свойства
Перед тем как рассказать о том, как заморозить черную смородину правильно, нужно знать, чем она полезна. Свойства ягоды известны давно, именно благодаря им большинство хозяек интересует заморозка черной смородины:
- Небольшое количество смородины (50 г) насыщает организм полезной суточной дозой аскорбиновой кислоты, в ней также есть каротин, тиамин, фолиевая кислота и активные соединения.
- Смородина содержит в себе много сахара, железа, магния, эфирных масел, противосклеротических веществ.
- Заморозка черной смородины сохраняет витамины.
- Ягоды смородины поддерживают тонус организма и повышают сопротивляемость к инфекциям. Черная смородина заморозка на зиму очень полезна в холодное время года, когда особо ощущается нехватка витаминов.
- Активные вещества смородины помогут вывести из организма даже соли тяжелых металлов, помогают в лечении гастрита и язвы желудка.
Но для того чтобы в ягоде сохранилось большее количество витаминов нужно знать, как правильно заморозить черную смородину на зиму и следовать нескольким основным правилам.
Правила самой эффективной заморозки
Чтобы черная смородина заморозка на зиму не потеряла внешний вид и вкусовые качества, нужно следовать нескольким правилам:
- •Использовать рекомендуется только спелые ягоды, не доспевшие или переспевшие имеют неправильный вкус.
- • Плоды должны быть целыми, а не помятыми, без следов гнили или других повреждений.
- • Перед заморозкой смородину лучше не мыть, так как она забирает лишнюю жидкость, за счет чего меняет форму при заморозке. Но если ягода грязная или куплена на рынке, ее ополаскивают, но дают ей хорошо просохнуть не менее 2 часов на бумаге или полотенце.
- • Черная смородина на зиму заморозить лучше маленькими порциями, вторая заморозка продукта просто недопустима.
- • Не рекомендуется смешивать фрукты и ягоды для заморозки, чтобы не произошло смешение ароматов.
Только следуя всем этим советам можно точно знать, как заморозить черную смородину на зиму, сохранив в ней все витамины. Но не только подготовка ягоды поможет в заготовке, но и правильно выставленная температура в морозилке.
Заморозка смородины: температура морозилки
Как правильно заморозить черную смородину на зиму, сохранив ягоды вкусными и не деформированными? Оптимальный температурный режим должен быть в пределах 18-23 градуса ниже нуля.
При такой температуре происходит быстрая заморозка, что дает возможность сохранить все полезные вещества. Использовать продукт можно на протяжении целого года, доставая необходимое количество ягоды.
Но не у каждой хозяйки есть камера, тогда как правильно заморозить черную смородину при более высокой температуре? Заморозка может быть и при температуре от 0 до минус 4, но в этом случае хранится ягода будет не более 4 месяцев.
Если есть функция «быстрой заморозки», необходимо ее использовать для заготовки смородины. Она резко снижает температуру на короткое время, чтобы продукт охладился за считанные минуты.
В этом случае ягода меньше деформируется, и даже после разморозки имеют привычную форму.
Сухой способ заморозки
Черная смородина на зиму сохранить и заморозить сухим методом несложно. Нужно подготовить посуду, например, небольшие контейнеры или даже обычные пакеты. Промытые ягоды просушить, после этого разложить в один слой ягоды на тарелке, разделочной доске или другой плоской поверхности, поставить в морозилку на 1-3 часа.
Потом рекомендуется переложить замороженные плоды в подготовленную посуду. Повторить процедуру следует пока вся смородина не заморозится.
Если же есть камера с низкой температурой, то в этом случае можно все смородину насыпать в пакеты и не положить, а подвесить их на 20 минут. За это время ягода обледенеет, а чтобы она не слиплась, пакет придется хорошо встряхнуть.
В дальнейшем можно хранить пакеты уже на полке, не боясь того, что смородина превратиться в кашу.
Заморозка смородины с сахаром
Можно на зиму заготовить цельные ягоды с сахаром. Ягоды в этом случае пересыпают сладким песком и помещают в морозилку. Использовать данную заготовку можно только для выпечки и десертов.
Как заморозить черную смородину с сахаром, чтобы ягоды были целыми?. Нужно просто помытую и просушенную ягоду пересыпать сахаром и в таком виде засыпать в пакеты и подвесить в морозилке, а не положить на полку.
После заморозки хорошо встряхнуть пакет и оставить в холодильнике.
Но чаще заготавливают ягоду не в целом, а в перетертом виде. Для этого смородину измельчают блендером, добавляют сахар и хорошо перемешивают. Соотношение сахара и смородины — 200 г и 1 кг ягоды.
Готовое пюре раскладывается в контейнеры и отправляется в холодильник.
Смородина, заготовленная на зиму в морозилке, остается ароматной и вкусной. Размораживать ее рекомендуется естественным путем, помещая пакет или емкость в комнатную температуру на несколько часов.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Обслуживание карты “Мир” в Сбербанке - стоимость в 2020 году...
14 04 2021 20:28:46
10 важных правил общения с постаревшими родителями...
13 04 2021 10:58:20
Хлебная маска для волос (маска из хлеба)| ...
11 04 2021 4:22:39
Что подарить папе на 23 февраля, Как поздравить папу...
08 04 2021 12:17:54
Сонник: к чему снится медвежонок (бурый, белый)?| ...
07 04 2021 2:37:51
Как сделать загранпаспорт быстро: срочное оформление загранпаспорта...
03 04 2021 21:12:28
Хаpaктеристика имени Борис, сочетание с отчеством...
02 04 2021 10:30:50
Производство туалетной бумаги бизнес проект| ...
31 03 2021 12:18:52
Из мелочей строится все...Навязанная страховка - и как правильно расторгнуть договор...
29 03 2021 13:41:11
Предлагают усреднить шоколад, публиковать сканы расчетных листов и упростить ГК...
26 03 2021 2:59:21
Ислам значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Ислам...
25 03 2021 14:45:57
День рождения 19 февраля какой знак зодиака...
23 03 2021 9:10:22
Где взять справку о доходах, если не работаешь...
20 03 2021 7:51:10
Свист в ушах и голове, головокружение: причины и лечение...
19 03 2021 10:31:47
15 достойных фильмов, в которых голливудские звезды снялись в начале карьеры...
18 03 2021 15:32:57
Токсоплазмоз при беременности — симптомы и лечение| ...
16 03 2021 8:13:23
Прививка от краснухи, когда делают, последствия перед беременностью| ...
15 03 2021 12:54:13
Работа в Швейцарии в 2019 году: какие вакансии востребованы и как оформить рабочую визу...
14 03 2021 18:51:52
9 продуктов, которые мы всегда мыли неправильно...
13 03 2021 21:55:42
16 звездных пар, которые доказали, что любовь может длиться всю жизнь...
12 03 2021 18:50:46
Домашние питомцы: вазелиновое масло для собак, для чего| ...
11 03 2021 16:25:53
Воспаление уха: лечение, симптомы у взрослых, чем лечить, что делать если воспалилось...
10 03 2021 20:52:16
Как обезопасить ребёнка в летний период времени от укуса клеща| ...
08 03 2021 1:31:52
Тенденции развития рынка недвижимости на Северном Кипре...
07 03 2021 21:57:46
Бухгалтерские ошибки: виды, как исправить...
05 03 2021 17:30:16
Мартик значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Мартик...
04 03 2021 21:18:52
10 вариаций на тему помощи, или Какой бывает помощь...
03 03 2021 17:10:36
Насколько удачная совместимость между знаками Пeтyxа и Собаки...
01 03 2021 10:11:50
Раис значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Раис...
28 02 2021 14:47:53
Несчастная любовь - проклятие или благословение...
27 02 2021 17:31:16
Клаус значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Клаус...
26 02 2021 6:17:13
Как привлечь и влюбить мужчину-скорпиона| ...
25 02 2021 20:26:24
Как распознать - липовый - паспорт при покупке квартиры...
24 02 2021 17:38:20
Новогодние традиции празднование семейных праздников| ...
22 02 2021 4:41:16
Погода в Москве и Московской области в мае 2020...
19 02 2021 0:25:41
Необычные блины: от фламбе до спринг-роллов...
18 02 2021 13:14:34
Невозвратные билеты РЖД в 2020 году - на какие направления распространяются...
17 02 2021 12:35:48
Оплата личных подсобных хозяйств, новые положения...
16 02 2021 15:28:19
Удаление аденоидов лазером у детей и лазеротерапия (лазерное лечение)...
15 02 2021 15:47:10
Как восстановить ИНН физического лица при утере...
13 02 2021 17:25:42
5 тревожных предвестников скорого развода по мнению свадебных фотографов...
10 02 2021 8:27:54
Послеродовое пеленание: новомодная блажь или реальная помощь...
09 02 2021 8:57:26
Как держать все под контролем: 5 принципов управления временем...
08 02 2021 16:15:20
Субсидия на строительство дома в Новосибирской области...
07 02 2021 18:29:53
Топ-10 самых популярных направлений среди туристов из России...
06 02 2021 18:31:44
Отдых в Будапеште: замки, крепость и легенды| ...
05 02 2021 18:44:39
Туры на остров Крит туризм отдых Греция| ...
04 02 2021 22:49:36
Большой Кремлёвский дворец: история, залы, фото...
03 02 2021 6:22:16
22 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 22 февраля...
01 02 2021 1:33:41
10 актеров, которые терпеть не могут свои фильмы...
31 01 2021 13:10:29
Образование это в законе об образовании...
28 01 2021 9:41:48
Магическая диета: отзывы и результаты| ...
27 01 2021 13:12:49
Куда поехать отдохнуть поклонникам эко-туризма...
26 01 2021 11:45:18
10 дел, которые так хочется успеть сделать в старом году...
25 01 2021 7:39:13
8 мест с разных уголков планеты, которые осмелятся посетить только наиболее отважные туристы...
24 01 2021 5:12:24
Лапидapий в Керчи - описание музея, фото и видео обзор...
22 01 2021 3:16:27
Льготные лекарства - федеральный список препаратов на 2020 год...
21 01 2021 6:45:41
Можно ли ездить без страховки 10 дней по договору купли продажи...
19 01 2021 22:57:24
Как правильно перейти в НПФ и нужно ли это делать?...
18 01 2021 19:50:18
ФНС: банки должны блокировать операции по личным счетам предпринимателей только в пределах долга по налогам...
17 01 2021 15:10:48
Норгул значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Норгул...
16 01 2021 11:23:15
Гороскоп Скорпиона на Ноябрь 2019 - деньги, бизнес и карьера...
15 01 2021 11:35:32
Что делать, когда до выхода на заслуженный отдых остается всего год...
14 01 2021 21:18:34
Имунорикс: для детей, отзывы, инструкция, аналоги| ...
13 01 2021 15:43:59
Медикаментозный ринит: симптомы и лечение, как лечить, способы вылечить, симптомы...
12 01 2021 6:41:42
12 ловушек сознания, которые умные люди умеют обходить стороной...
11 01 2021 9:59:48
20 шедевральных фраз, которые люди нечаянно произнесли во сне...
10 01 2021 2:59:24
Что ответить Стиву Джобсу, или Снова о слезинке ребенка...
09 01 2021 4:39:48
Бронхипрет: сироп для детей, таблетки от кашля, отзывы| ...
08 01 2021 15:35:29
Отпуск для госслужащих в 2020 году: последние новости об изменениях в законе...
07 01 2021 16:16:39
Так пекла бабушка: 6 любимых десертов нашего детства...
06 01 2021 18:51:32
Прогноз уровня инфляции на 2020 год и плановый период 2020 и 2021 года в России...
05 01 2021 8:21:19
10 психологических фильмов, которые держат в напряжении до последней минуты...
04 01 2021 5:53:54
Тест: Кто из 9 культовых режиссеров на самом деле снимает вашу жизнь?...
03 01 2021 12:44:26
Диспансеризация 2020 года: какие года рождения попадают в Челябинске...
02 01 2021 9:10:57
Сонник Бесплодие, к чему снится Бесплодие во сне видеть...
01 01 2021 1:21:51
13 неочевидных привычек, от которых появляются морщины...
30 12 2020 21:15:14
Как поднять и укрепить иммунитет у ребенка? что делать| ...
28 12 2020 7:14:16
Миндальное масло для волос: применение, отзывы| ...
27 12 2020 19:12:20
Налог на имущество организаций для юридических лиц как рассчитать...
25 12 2020 15:37:25
12 историй о любви, которая выражается не в словах, а в поступках...
24 12 2020 23:19:47
10 шикарных современных фильмов которые вы, возможно, не видели...
23 12 2020 19:20:49
Студенческая виза в Чехию в 2019 году: нюансы получения...
22 12 2020 10:43:44
Духовно-нравственное воспитание школьников| ...
20 12 2020 13:40:50
Что предсказывает гороскоп Рыбы на май...
19 12 2020 15:10:59
5 вкусных и сытных блюд из картофеля, которые полюбят в вашей семье...
16 12 2020 22:56:48
Генеральские пляжи в Керчи (Крым) - как добраться, фото туристов, отзывы...
15 12 2020 23:33:22
Антибактериальные капли в нос и антисептики, показания к применению...
14 12 2020 10:37:55
Термопечать и ее применение в повседневной жизни...
11 12 2020 9:16:31
Жжение в носу при вдохе: почему щиплет, лечение в домашних условиях...
10 12 2020 19:41:55
Казантипский залив (Крым): описание с фото, как добраться, отдых...
09 12 2020 1:46:34
Документы на шенгенскую визу: список какие нужны...
08 12 2020 3:25:24
Как получить рабочую визу в Литве для россиян в 2019 году...
07 12 2020 9:53:17
Первый прикорм при искусственном вскармливании| ...
06 12 2020 2:14:17
Исаак значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Исаак...
05 12 2020 12:49:15
Банан с медом от кашля для детей и взрослых, отзывы о лечении...
04 12 2020 5:50:15
Кому повысят зарплату с 1 сентября 2020 года...
03 12 2020 7:14:22
Зимняя обувь: типы обуви в модных тенденциях| ...
02 12 2020 23:48:35
Непредсказуемые побочные эффекты, которые могут возникнуть после укусов животных...
01 12 2020 21:42:41
Пенсия детям инвалидам в 2020 году: последние новости, индексация...
30 11 2020 15:36:33
ЗОЖ: хруст в суставах — причины, опасно ли это?| ...
29 11 2020 20:22:54
7 психологических синдромов, которые портят вам жизнь...
28 11 2020 6:22:34
9 повседневных привычек, из-за которых разрушается позвоночник...
27 11 2020 19:36:44
Рыба в тесте фило, пошаговый рецепт с фото...
26 11 2020 22:59:14
Через сколько приходит штраф за неоплаченную парковку, как обжаловать?...
25 11 2020 5:47:26
Пляжи Санкт-Петербурга и Ленинградской области: где можно купаться в 2020 году...
24 11 2020 17:57:30
Visa проводит эксперимент по услуге снятия наличных прямо на кассах магазинов...
23 11 2020 3:19:20
Как закончились отношения культовых сериальных парочек, свадьбы которых мы ждали с первой серии...
22 11 2020 1:59:45
Особенности принятия наследства в порядке наследственной трaнcмиссии...
21 11 2020 1:35:39
Когда день адвоката в России, Какого числа день адвоката...
20 11 2020 5:39:48
Штраф за выезд на встречную полосу и обгон через сплошную: лишение прав за повторное нарушение...
18 11 2020 15:46:19
Об идеальной семье, муми-троллях и здоровом пофигизме...
17 11 2020 0:50:49
8 полезных советов для спортивной леди...
16 11 2020 12:29:56
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
