Как заморозить черную смородину на зиму?
Полезные ягоды малину, клубнику или черную смородину можно заготовить в виде варенья, джемов или же просто заморозить. Но замораживать нужно правильно, чтобы сохранить большое количество полезных веществ. Как заморозить черную смородину на зиму?
Чем она полезна для организма?
Содержание статьи:
Черная смородина: полезные свойства
Перед тем как рассказать о том, как заморозить черную смородину правильно, нужно знать, чем она полезна. Свойства ягоды известны давно, именно благодаря им большинство хозяек интересует заморозка черной смородины:
- Небольшое количество смородины (50 г) насыщает организм полезной суточной дозой аскорбиновой кислоты, в ней также есть каротин, тиамин, фолиевая кислота и активные соединения.
- Смородина содержит в себе много сахара, железа, магния, эфирных масел, противосклеротических веществ.
- Заморозка черной смородины сохраняет витамины.
- Ягоды смородины поддерживают тонус организма и повышают сопротивляемость к инфекциям. Черная смородина заморозка на зиму очень полезна в холодное время года, когда особо ощущается нехватка витаминов.
- Активные вещества смородины помогут вывести из организма даже соли тяжелых металлов, помогают в лечении гастрита и язвы желудка.
Но для того чтобы в ягоде сохранилось большее количество витаминов нужно знать, как правильно заморозить черную смородину на зиму и следовать нескольким основным правилам.
Правила самой эффективной заморозки
Чтобы черная смородина заморозка на зиму не потеряла внешний вид и вкусовые качества, нужно следовать нескольким правилам:
- •Использовать рекомендуется только спелые ягоды, не доспевшие или переспевшие имеют неправильный вкус.
- • Плоды должны быть целыми, а не помятыми, без следов гнили или других повреждений.
- • Перед заморозкой смородину лучше не мыть, так как она забирает лишнюю жидкость, за счет чего меняет форму при заморозке. Но если ягода грязная или куплена на рынке, ее ополаскивают, но дают ей хорошо просохнуть не менее 2 часов на бумаге или полотенце.
- • Черная смородина на зиму заморозить лучше маленькими порциями, вторая заморозка продукта просто недопустима.
- • Не рекомендуется смешивать фрукты и ягоды для заморозки, чтобы не произошло смешение ароматов.
Только следуя всем этим советам можно точно знать, как заморозить черную смородину на зиму, сохранив в ней все витамины. Но не только подготовка ягоды поможет в заготовке, но и правильно выставленная температура в морозилке.
Заморозка смородины: температура морозилки
Как правильно заморозить черную смородину на зиму, сохранив ягоды вкусными и не деформированными? Оптимальный температурный режим должен быть в пределах 18-23 градуса ниже нуля.
При такой температуре происходит быстрая заморозка, что дает возможность сохранить все полезные вещества. Использовать продукт можно на протяжении целого года, доставая необходимое количество ягоды.
Но не у каждой хозяйки есть камера, тогда как правильно заморозить черную смородину при более высокой температуре? Заморозка может быть и при температуре от 0 до минус 4, но в этом случае хранится ягода будет не более 4 месяцев.
Если есть функция «быстрой заморозки», необходимо ее использовать для заготовки смородины. Она резко снижает температуру на короткое время, чтобы продукт охладился за считанные минуты.
В этом случае ягода меньше деформируется, и даже после разморозки имеют привычную форму.
Сухой способ заморозки
Черная смородина на зиму сохранить и заморозить сухим методом несложно. Нужно подготовить посуду, например, небольшие контейнеры или даже обычные пакеты. Промытые ягоды просушить, после этого разложить в один слой ягоды на тарелке, разделочной доске или другой плоской поверхности, поставить в морозилку на 1-3 часа.
Потом рекомендуется переложить замороженные плоды в подготовленную посуду. Повторить процедуру следует пока вся смородина не заморозится.
Если же есть камера с низкой температурой, то в этом случае можно все смородину насыпать в пакеты и не положить, а подвесить их на 20 минут. За это время ягода обледенеет, а чтобы она не слиплась, пакет придется хорошо встряхнуть.
В дальнейшем можно хранить пакеты уже на полке, не боясь того, что смородина превратиться в кашу.
Заморозка смородины с сахаром
Можно на зиму заготовить цельные ягоды с сахаром. Ягоды в этом случае пересыпают сладким песком и помещают в морозилку. Использовать данную заготовку можно только для выпечки и десертов.
Как заморозить черную смородину с сахаром, чтобы ягоды были целыми?. Нужно просто помытую и просушенную ягоду пересыпать сахаром и в таком виде засыпать в пакеты и подвесить в морозилке, а не положить на полку.
После заморозки хорошо встряхнуть пакет и оставить в холодильнике.
Но чаще заготавливают ягоду не в целом, а в перетертом виде. Для этого смородину измельчают блендером, добавляют сахар и хорошо перемешивают. Соотношение сахара и смородины — 200 г и 1 кг ягоды.
Готовое пюре раскладывается в контейнеры и отправляется в холодильник.
Смородина, заготовленная на зиму в морозилке, остается ароматной и вкусной. Размораживать ее рекомендуется естественным путем, помещая пакет или емкость в комнатную температуру на несколько часов.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Кредиты для малого бизнеса без залога и поручателей...
01 12 2020 15:10:33
Что дарят друг другу жители разных стран на Новый год и Рождество...
30 11 2020 23:59:46
20 аниме, после которых мы полюбили этот жанр...
29 11 2020 16:49:12
Папа после развода и другие ответы Екатерины Бурмистровой...
28 11 2020 23:55:46
Эразм значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Эразм...
27 11 2020 20:35:32
Имбирь: польза и особенности продукта| ...
25 11 2020 15:54:45
Кто имеет льготы на трaнcпортный налог...
24 11 2020 19:17:52
Значение имени Степан: хаpaктер и судьба, что означает| ...
23 11 2020 5:57:23
Мирра значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Мирра...
22 11 2020 6:19:33
Значение имени Юрий: что означает, судьба и происхождение| ...
18 11 2020 11:54:54
Мечеть Дженне в Мали: описание, история, фото...
17 11 2020 20:33:22
14 ляпов в мультиках нашего детства, которые мы заметили, только когда выросли...
14 11 2020 0:22:33
Кристофер значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Кристофер...
13 11 2020 21:31:43
Как избавиться от веснушек? Как убрать веснушки с лица?| ...
12 11 2020 1:53:37
36 неделя беременности: каменеет живот, шевеления плода, возможные роды| ...
11 11 2020 12:49:47
Ароматизированный чай: как ароматизировать чай дома| ...
10 11 2020 15:41:43
Растворимый цикорий: польза и вред для детей| ...
09 11 2020 16:19:52
Воспаление пазух носа: симптомы и лечение воспаления в носу...
08 11 2020 9:11:52
9 проблем с ногами, которые могут говорить о серьезных болезнях...
07 11 2020 6:31:47
13 карт и графиков, которые заменят любые мировые новости...
05 11 2020 22:38:32
Как ухаживать за собой во время беременности? Уход во время| ...
04 11 2020 17:41:38
Бег для похудения: как правильно бегать, чтобы похудеть, отзывы| ...
03 11 2020 16:51:23
Гироскутер — что же это за изобретение| ...
02 11 2020 0:43:46
Как сделать костюм Мальвины своими руками...
01 11 2020 9:22:41
Чем опасен кашель при беременности (сухой, влажный) в 1, 2 и 3 триместре...
31 10 2020 7:42:56
Почему мой друг покупает только квартиры на последнем этаже...
29 10 2020 23:56:12
Инфляция в России в 2017 году: официальные данные Росстата на сегодня...
28 10 2020 10:17:33
Были вместе 53 года и умерли в один день...
27 10 2020 21:20:49
12 прекрасных женщин, которые не боятся стареть...
25 10 2020 12:35:59
Для пенсионеров начнут выпускать электронные социальные карты...
24 10 2020 21:24:47
Гороскоп для Paков, рожденных с 3 по 22 июля...
23 10 2020 17:46:19
ЕГЭ по физике в 2020 году: о каких изменениях сообщает официальный сайт ФИПИ...
22 10 2020 20:23:49
Скала Прекестулен в Норвегии: описание, фото...
20 10 2020 4:12:26
Шалфей для зачатия: как пить, для наращивания эндометрия, для мужчин| ...
17 10 2020 15:20:53
Отдых на новый год: праздники в Грузии, куда поехать и как| ...
16 10 2020 16:39:19
Возможности и преимущества современной косметологии| ...
15 10 2020 21:26:38
Воспитание детей дошкольного возраста| ...
14 10 2020 23:56:40
С какого числа россияне выходят на работу в январе 2020 года...
13 10 2020 9:57:25
Мой портфель 14% за 6 месяцев в долларах...
12 10 2020 13:16:47
После праздников: как выбраться из финансовой ямы...
11 10 2020 18:53:22
10 блюд, которые стоит попробовать летом...
10 10 2020 13:17:33
7 витаминных напитков, чтобы поймать весеннее настроение...
08 10 2020 2:19:33
Второй загранпаспорт при наличии первого в РФ...
07 10 2020 16:29:22
Будет ли в 2020 году в России амнистия по уголовным делам: последние новости...
06 10 2020 16:56:48
Почему Мадейра - это остров вечной весны...
04 10 2020 12:49:10
Если вы никогда не слышали от мамы, что вы нужны, любимы и с вами все в порядке, а эти слова вам по-прежнему необходимы, подпишитесь на канал « Мама в Т......
03 10 2020 9:40:20
10 книг, которые помогут прокачать мозг...
02 10 2020 18:36:48
Cумамед для детей: инструкция, дозировка, аналоги, противопоказа| ...
01 10 2020 8:25:54
Как изменились участники российских реалити-шоу начала 2000-х...
30 09 2020 5:23:55
Саша Кротков: «Люди есть, чтобы Богу было не скучно»...
29 09 2020 4:55:21
Пилинг морской солью: для волос, кожи головы, лица, тела| ...
28 09 2020 18:25:39
Оплата больничного внешнему совместителю...
26 09 2020 20:19:39
Как узнать свой кредитный рейтинг бесплатно онлайн...
25 09 2020 21:34:15
Психологи назвали самые вредные советы по взаимоотношениям, которые они когда-либо слышали...
24 09 2020 2:27:42
7 семейных тайн, которые лучше не рассказывать ребенку...
23 09 2020 4:26:14
Сколько живет яйцеклетка после овуляции?| ...
22 09 2020 17:55:56
10 популярных стереотипов о Китае, которые c правдой и рядом не стояли...
21 09 2020 2:45:10
10 фильмов, которые меняют отношение к индийскому кино...
20 09 2020 14:34:47
Реклама использует эти 11 уловок, чтобы мы хотели покупать все больше и больше...
17 09 2020 12:28:48
10 великолепных мультфильмов для тех, кому не хватает красоты в реальном мире...
16 09 2020 11:50:17
12 книг с крутым сюжетом, от которых вы не сможете оторваться...
15 09 2020 5:38:27
Настойка болиголова: применения, отзывы| ...
14 09 2020 12:31:19
10 фильмов, которые мы просто не можем пропустить в этом году...
13 09 2020 13:23:20
Обрезка малины весной, как обрезать правильно ремонтантную малину| ...
12 09 2020 5:30:20
Билл значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Билл...
11 09 2020 8:55:24
7 неочевидных ошибок, которые уpoдуют нашу речь...
10 09 2020 0:51:39
Значение имени Любомила: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение...
07 09 2020 12:17:43
Лаура значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Лаура...
03 09 2020 22:17:58
Какой бизнес обычно открывают в Таиланде иностранцы...
02 09 2020 1:29:53
8 советов, которыми стоит воспользоваться, если вы не умеете общаться с людьми...
01 09 2020 12:15:36
Как переключать передачи на механике - правильно, без рывков, схема, вниз, плавно, на ВАЗ, быстро...
31 08 2020 4:26:25
ОСАГО на мотоцикл: электронный полис и страховка мотоцикла через интернет...
30 08 2020 19:54:57
6 ошибок в общении с постаревшими родителями, которые приносят им много боли...
28 08 2020 6:27:36
Нужна ли виза в Пафос для россиян в 2020 году...
27 08 2020 2:45:15
Как и чем лечить ангину при беременности, последствия для беременных...
26 08 2020 5:52:45
Какова совместимость в паре женщина-мужчина Близнецы...
23 08 2020 18:45:15
Почему дети обожают сладости: 5 причин их крепкой любви| ...
21 08 2020 12:26:42
Храм Посейдона на мысе Сунион: история, описание...
19 08 2020 11:46:14
8 простых способов избавиться от кариеса и дыр в зубах естественным путем...
18 08 2020 5:32:19
Суперпродуктивный день: как сделать все, на что не хватает времени...
15 08 2020 0:41:12
4 опасных свойства сахара, о которых мы не подозревали...
14 08 2020 15:31:39
8 доказательств того, что интереснейшие находки скрываются буквально у нас под ногами...
12 08 2020 21:37:26
Как я решила месяц сортировать отходы и что из этого получилось...
11 08 2020 5:47:15
Здоровье ребёнка: нарушение сна у детей младшего школьного| ...
10 08 2020 12:27:23
Калорийность фасоли: стручковой, вареной, красной, консервированной?| ...
09 08 2020 15:41:31
Отчетность ИП на УСН в 2020 году - таблица и сроки сдачи отчетности...
08 08 2020 23:24:59
Центр дальней космической связи в Евпатории - описание и фото...
07 08 2020 15:39:54
Единовременная выплата из накопительной части пенсии: кому положена, как получить...
06 08 2020 21:29:15
Сонник Акробат, к чему снится Акробат во сне видеть...
05 08 2020 12:24:44
Тренд моды: обзор модных показов и новых коллекций известных мировых брендов| ...
01 08 2020 12:44:34
Сыпь при менингите у детей: особенности таких высыпаний...
31 07 2020 22:38:52
19 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 19 марта...
30 07 2020 3:54:25
Почему в Китае и Японии до сих пор принято пользоваться палочками, а не ложками и вилками...
28 07 2020 22:34:59
Чеснок от насморка в нос или уши, лечение чесночными каплями с маслом...
27 07 2020 23:40:43
Как получить вид на жительство в США для россиян: способы и правила оформления в 2019 году...
26 07 2020 14:17:37
Если утро не задалось, или как вернуть ребенку хорошее настроение...
25 07 2020 18:47:56
Пасха 2020 года: какого числа православная и католическая...
24 07 2020 23:56:36
Рост косточки на ногах: причины, почему растут косточки на ногах| ...
22 07 2020 23:37:42
Появилась дряблая кожа на ногах? Начинай заниматься собой| ...
21 07 2020 19:56:23
Как проверить временную регистрацию по базе ФМС (ГУВМ МВД) онлайн в 2019 году...
19 07 2020 1:21:49
Игры на день студента, Конкурсы в день студента...
18 07 2020 14:30:57
20 психологических трюков, которые пользователи сети успешно применяют чуть ли не каждый день...
17 07 2020 19:54:33
Про поцелуи для красоты, здоровья и хорошего настроения| ...
16 07 2020 0:40:26
Значение имени Ксения: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение...
15 07 2020 23:31:18
Воспитание детей: чем заняться на осенней прогулке с малышом| ...
14 07 2020 15:15:38
7 упражнений для плоского живота и тонкой талии, которые можно делать не вставая со стула...
13 07 2020 0:49:17
Что будет, если на 4 недели полностью отказаться от рыбы и мяса...
11 07 2020 23:21:39
6 советов, которые помогут взбодриться, когда кажется, что сил уже никаких нет...
09 07 2020 3:47:33
29 декабря 2020 года - сокращенный или полный рабочий день в России...
08 07 2020 10:17:12
Решение проблем: разновидности проблем, методы и пути решения| ...
07 07 2020 3:59:26
Обрезка смородины весной, как обрезать правильно (схема)| ...
06 07 2020 10:44:22
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
