Как открыть свою кофейню
Свой бизнес: как открыть кофейню с нуля
Многие бизнесмены рассматривают кофейни как перспективный бизнес. Это действительно так, если всё правильно организовать и наладить.
В кофейне главное — это создать уют и тепло для посетителя, чтобы там ему было настолько хорошо, что не хотелось бы уходить. Ну и, конечно, не стоит забывать о качестве напитков и десертов, подаваемых к кофе или чаю.
Содержание статьи:
Особенности открытия кофейни
Кофейни в России только набирают свою популярность, в то время как на Западе они существует уже очень давно. Поэтому российским бизнесменам было бы неплохо посмотреть на иностранные аналоги и что-то у них перенять.
Например, французские кофейни отличаются своим изысканным интерьером в аристократическом стиле, где столы застелены белыми скатертями, а кофе и десерты подаются в белой фарфоровой посуде.
Если взглянуть на американский аналог, то такие кофейни вовсе не похожи на французские. В них нет никакого аристократизма, а всё наоборот — простая обстановка, не мудрёный интерьер.
В американской кофейне предлагают выпить не только кофе, но и спиртные напитки.
Какому стилю отдать предпочтение выбирать предпринимателю, но следует учесть менталитет русской души. От этого напрямую будут зависеть объёмы продаж.
Как бы там ни было, но кофейня должна ассоциироваться у посетителей с необыкновенным местом, где уютно и тепло, вкусно пахнет выпечкой и ароматными сортами кофе. Создать такую незабываемую атмосферу помогут профессиональные дизайнеры, которые специализируются на тонкостях ресторанного бизнеса.
Ведь кофейня является разновидностью именно ресторана, а не уличной забегаловки.
На что нужно обратить внимание
Кофейня может быть абсолютно любого размера: от двухэтажного здания с террасами до уличного передвижного ларька на колёсах. Любой выбираемый размер должен быть обоснован такими условиями.
- — Размер города, где открывается кофейня. Чем больше город, тем больший размер заведения можно открывать, так как количество посетителей в разных городах может разниться в разы.
- — Наличие конкурентов поблизости. Если город насыщен различными заведениями, то открывать ещё одно, в надежде отвоевать их клиентов опрометчиво. Конечно, всё возможно, но бизнесмену придётся придумать что-то такое, чего не будет ни в одном заведении.
- — Размер стартового капитала. Ни для кого не секрет, что найти большую сумму денег для открытия бизнеса довольно сложно. Поэтому многие отталкиваются от того, что у них есть. Если хватает денег лишь на небольшое заведение, пусть так, но его стоит сделать и обустроить так, чтобы все жители города хотели туда попасть. А большая выручка создаст надёжный фундамент для расширения бизнеса в скором будущем.
После того как все эти моменты учтены, можно приступать к организационным вопросам.
Организационные моменты
Первый вопрос, который нужно решить — это помещение. Его найти не так-то просто, ведь его расположение должно соответствовать коммерческой идее. Это должно быть проходное место на оживлённой улице или бульваре.
Выгодным является расположение вблизи учебных заведений, развлекательных центров, кинотеатров, музеев. Если речь идёт о курортном городе, то приветствуется расположение ближе к набережной, где ходит большое количество туристов.
После помещения нужно озадачиться покупкой оборудования. В списке должны значиться такие приборы:
- • Кофемашина
- • Кофемолка
- • Микроволновка
- • Печь (при условии, что десерты будут выпекаться в кофейне)
- • Холодильник
- • Витрина.
Всё это оборудование обойдётся не столь дорого — 300 тысяч рублей, а если взять, скажем, печь в аренду или лизинг, то затраты существенно уменьшатся.
Следующим этапом должен стать поиск поставщиков. Таких немало на отечественном рынке, причём каждый из них предлагает различные условия.
Для начинающего бизнесмена будет хорошо заключить договор с компанией, которая будет поставлять кофе, но при этом предоставит в аренду кофемашину и предоставит сотрудника для обучения работников кофейни правильному приготовлению фирменного кофе.
Вполне вероятно, что за такие услуги поставщик потребует от владельца преданности их компании и отказ от приобретения кофе у конкурентов. Это померная плата за услуги, но в таком случае стоит выбирать поставщика предельно внимательно.
После того как всё продумано и готово, нужно обращаться в органы государственной власти за регистрацией и разрешением на открытие. Такое добро должны дать Роспотребнадзор, СЭС, Пожарная служба.
Получить их не так-то просто, поэтому нужно озадачиться этим вопросом несколько раньше.
Кофейня — это то место, куда люди приходят отдохнуть от суеты, побаловать детей вкусными пирожными и просто расслабиться. Поэтому задачей бизнесмена является создание уютной атмосферы и приготовление вкусных напитков и десертов для своих гостей.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Реформа МВД в 2020 году - есть ли новости из официального источника...
20 10 2020 17:53:17
Сколько делается загранпаспорт: срок изготовления загранпаспорта нового образца...
19 10 2020 22:19:27
9 эффективных упражнений для красивых ног и подтянутой попы...
18 10 2020 10:21:41
10 бесплатных приложений для занятий спортом дома...
16 10 2020 22:24:35
21 неделя беременности: УЗИ, размер плода| ...
15 10 2020 12:34:13
Суперпродуктивный день: как сделать все, на что не хватает времени...
14 10 2020 0:27:40
Материнский капитал на первого, второго и третьего ребенка в 2014 году| ...
12 10 2020 19:17:55
Сонник Балык, к чему снится Балык во сне видеть...
11 10 2020 13:55:44
10 самых невозможных мест на планете, где живут люди...
10 10 2020 4:18:10
10 великолепных мультфильмов для тех, кому не хватает красоты в реальном мире...
09 10 2020 16:53:54
Как мы отдыхаем на 23 февраля 2020 года - производственный календарь февраля...
08 10 2020 7:12:40
Новый Год: наряды исторических персонажей...
06 10 2020 5:12:56
Элоиза значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Элоиза...
05 10 2020 13:13:27
Налог на движимое имущество для юридических лиц: изменения...
04 10 2020 21:34:38
Операция по изменению пола: подготовка, опасности, перспективы| ...
03 10 2020 3:32:11
Диета Ларисы Долиной: на 7 дней, 7 кг за неделю, отзывы| ...
02 10 2020 23:26:22
Отпуск по уходу за ребенком до 3 лет : изменения...
30 09 2020 5:30:38
13 привычек, которые есть только у нашего человека...
29 09 2020 22:37:12
День рождения 22 января какой знак зодиака...
28 09 2020 9:24:57
Факторы, которые могут стать причинами преждевременного выпадения волос| ...
27 09 2020 22:21:32
Достопримечательности Костромы: список, описание...
26 09 2020 22:13:33
Новое в пенсионной реформе с : последние новости...
23 09 2020 16:14:12
21 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 21 декабря...
22 09 2020 21:53:20
Что такое форекс сигналы? Торговые сигналы на рынке форекс| ...
20 09 2020 17:39:13
11 фактов о нашем мире, до которых еще не добрался National Geographic...
19 09 2020 18:47:46
Гороскоп для знака Весы Жёлтой Собаки| ...
17 09 2020 19:28:48
Корней Чуковский писал: «Начиная с двух лет всякий ребенок становится на короткое время гениальным лингвистом, а потом, к пяти-шести годам, эту......
16 09 2020 3:40:53
Генрих значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Генрих...
15 09 2020 11:31:28
Быстрая лазанья с лососем, пошаговый рецепт с фото...
13 09 2020 3:41:29
Исковое заявление о возмещении ущерба причиненного ДТП, бланк...
12 09 2020 20:39:33
Сонник Вермишель, к чему снится Вермишель во сне видеть...
11 09 2020 1:23:58
14 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 14 декабря...
10 09 2020 23:39:14
14 февраля – день всех влюбленных или влюбленнообязанных...
09 09 2020 6:38:24
Дисфункция яичников: симптомы, лечение, беременность| ...
08 09 2020 17:16:49
Размножение замиокулькаса (листом и черенками)| ...
07 09 2020 16:30:25
Лук от кашля (с медом, сахаром), применение лукового отвара, сиропа и шелухи...
06 09 2020 22:14:55
Что произойдет с телом, если поднимать ноги вверх на 20 минут каждый день...
03 09 2020 0:54:39
20 сентября - какой праздник сегодня, Рожденные 20 сентября...
02 09 2020 19:52:59
Еникальский маяк в Керчи - как дораться, карта, фотографии...
01 09 2020 9:55:19
Парандзем значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Парандзем...
31 08 2020 1:44:26
День рождения 6 июня какой знак зодиака...
30 08 2020 1:11:56
5 лучших советов куда отправиться в отпуск...
29 08 2020 1:53:50
Что делать, когда ясно только то, что ничего не ясно...
27 08 2020 10:51:17
Что подарить мальчику на 2 года (подарок ребенку)| ...
26 08 2020 4:59:31
9 дизайнерских приемов, которые сделают узкую и длинную комнату уютной...
25 08 2020 23:21:23
6 японских правил для тех, кто хочет стать сильнее и выносливее...
24 08 2020 7:39:26
Вода Сасси: рецепт, отзывы, результат| ...
23 08 2020 20:21:36
Как правильно сделать укол, если вы и шприц в руках не держали...
22 08 2020 18:24:26
Обязанности продавца-консультанта по трудовой инструкции...
21 08 2020 2:27:22
14 вещей, которые мы больше не сможем делать по-старому...
20 08 2020 13:59:26
13 звезд, которые когда-то ночевали на улице, а теперь владеют особняками...
19 08 2020 11:56:19
Новый ГОСТ по обучению охране труда с 2017 года...
18 08 2020 0:43:54
ВНЖ в Болгарии: порядок, основания и способы получения для россиян в 2019 году...
16 08 2020 12:21:10
В каких случаях туроператор должен полностью вернуть деньги за поездку...
15 08 2020 16:48:20
Как повысить самооценку женщине: способы решения проблемы| ...
14 08 2020 8:42:58
Налог на выигрыш в лотерею в США в 2019 году: правила и размер выплат...
13 08 2020 19:51:50
Что будет с ценами на загородную недвижимость в 2020 году...
12 08 2020 11:49:57
Как эмигрировать в Канаду из России: иммиграция из Украины...
11 08 2020 16:25:19
Малоимущая семья: какой доход должен быть...
10 08 2020 17:10:41
9 способов увеличить стоимость квартиры при продаже...
09 08 2020 17:56:53
Как решить все ваши проблемы со сном при помощи науки...
08 08 2020 10:47:21
Сонник Анонимка, к чему снится Анонимка во сне видеть...
07 08 2020 20:58:58
Свадьба на природе своими руками: идеи, конкурсы| ...
04 08 2020 10:27:36
5 итальянских десертов для тех, кому надоел тирамису...
03 08 2020 19:22:54
Мирдза значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Мирдза...
31 07 2020 10:15:26
Как сделать так, чтобы елка дольше стояла...
30 07 2020 14:35:46
Как оформить расписку при покупке квартиры?...
29 07 2020 13:57:53
Если вы никогда не слышали от мамы, что вы нужны, любимы и с вами все в порядке, а эти слова вам по-прежнему необходимы, подпишитесь на канал « Мама в Т......
28 07 2020 15:54:39
Репатриация в Израиль в 2020 году: программы для репатриантов...
27 07 2020 17:43:19
Минимальное пособие по уходу за ребенком до 1, 5 лет : сумма...
26 07 2020 11:41:13
Шамиль значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Шамиль...
25 07 2020 19:34:36
Замок Хоэншвангау: история, описание, фото...
22 07 2020 2:47:45
Что не замечают пассажиры, но замечают пилоты, когда сидят на пассажирском месте...
21 07 2020 5:26:26
Сколько платят за опекунство над ребенком сумма, новости...
20 07 2020 13:41:34
15 достойных фильмов, в которых голливудские звезды снялись в начале карьеры...
19 07 2020 15:25:15
Лимонные пирожные, пошаговый рецепт с фото...
18 07 2020 22:30:54
Никита значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Никита...
17 07 2020 3:15:19
Горислав значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Горислав...
16 07 2020 20:58:54
Стали известны победители 91-й церемонии вручения премии «Оскар»...
15 07 2020 3:25:35
Чем лечить гайморит у взрослых: антибиотики, спреи, препараты гомеопатии...
14 07 2020 8:31:43
Как реагирует наше тело на перегрев, переохлаждение, голод и еще 5 экстремальных ситуаций...
12 07 2020 17:37:45
Коммунальщики не убирают мусор в подъезде: могу ли я не платить за их услуги...
11 07 2020 5:19:20
Когда день села в России, Какого числа день села...
10 07 2020 1:41:25
Удобрения для картофеля: при посадке, как удобрить землю| ...
09 07 2020 21:48:32
Сонник Ацетон, к чему снится Ацетон во сне видеть...
08 07 2020 9:22:24
День рождения 7 февраля какой знак зодиака...
07 07 2020 22:54:11
Какие нужны документы если потерял паспорт...
06 07 2020 0:49:31
Когда день донора в России, Какого числа день донора...
05 07 2020 4:10:11
10 советских сюрреалистических мультиков-шедевров...
03 07 2020 7:18:20
9 причин, из-за которых деньги утекают рекой...
02 07 2020 12:17:52
Как отметить день рождения ребенка на даче...
01 07 2020 2:10:23
Сценарий - пиратский день рождения ребенка...
27 06 2020 5:23:23
Как я решила месяц сортировать отходы и что из этого получилось...
26 06 2020 10:24:55
Как провести юбилей свадьбы - важные советы...
25 06 2020 11:55:23
5 советов для создания имиджа деловой женщины...
24 06 2020 13:40:28
День рождения 14 сентября какой знак зодиака...
23 06 2020 23:41:15
Хаpaктеристика имени Михаил, сочетание с отчеством...
21 06 2020 4:17:23
Когда все кажется пустым и бессмысленным...
20 06 2020 9:44:28
Таблетки от кашля для детей: детские препараты...
18 06 2020 14:41:45
Темы итогового сочинения в 2020-2019 учебном году...
16 06 2020 4:54:42
Как снизить высокое давление при беременности| ...
15 06 2020 1:54:13
Значение имени Евгений: что означает, судьба и тайна| ...
14 06 2020 6:21:10
9 психологических законов, которые управляют поступками людей даже против их воли...
13 06 2020 9:41:12
Совместимость Paка и Девы - причины конфликтов...
11 06 2020 5:21:29
В ухе как будто вода: ощущение жидкости в ушах, что делать...
10 06 2020 17:38:15
Как общаться с подростками, чтобы не стать «злюкой» или «тираном»...
09 06 2020 8:36:40
15 голливудских звезд, которые овладели новыми способностями ради роли...
07 06 2020 9:21:18
Стелы Аксума в Эфиопии: описание, история, фото...
06 06 2020 14:17:58
Повышение зарплаты в МЧС в 2020 году последние новости...
02 06 2020 3:51:33
Продукты для здоровья: черешня, польза и вред| ...
31 05 2020 9:56:42
О двух типах воспитания девочек, их причинах и последствиях| ...
29 05 2020 4:14:45
Если не хочешь нести в детдом сладкие подарки...
27 05 2020 1:29:22
Как проверить подлинность миграционной карты по базе УФМС (ГУВМ МВД) онлайн в 2019 году...
26 05 2020 1:49:39
Декретные выплаты в 2020 году на второго ребенка работающей маме...
25 05 2020 2:49:22
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
