Как открыть свою кофейню
Свой бизнес: как открыть кофейню с нуля
Многие бизнесмены рассматривают кофейни как перспективный бизнес. Это действительно так, если всё правильно организовать и наладить.
В кофейне главное — это создать уют и тепло для посетителя, чтобы там ему было настолько хорошо, что не хотелось бы уходить. Ну и, конечно, не стоит забывать о качестве напитков и десертов, подаваемых к кофе или чаю.
Содержание статьи:
Особенности открытия кофейни
Кофейни в России только набирают свою популярность, в то время как на Западе они существует уже очень давно. Поэтому российским бизнесменам было бы неплохо посмотреть на иностранные аналоги и что-то у них перенять.
Например, французские кофейни отличаются своим изысканным интерьером в аристократическом стиле, где столы застелены белыми скатертями, а кофе и десерты подаются в белой фарфоровой посуде.
Если взглянуть на американский аналог, то такие кофейни вовсе не похожи на французские. В них нет никакого аристократизма, а всё наоборот — простая обстановка, не мудрёный интерьер.
В американской кофейне предлагают выпить не только кофе, но и спиртные напитки.
Какому стилю отдать предпочтение выбирать предпринимателю, но следует учесть менталитет русской души. От этого напрямую будут зависеть объёмы продаж.
Как бы там ни было, но кофейня должна ассоциироваться у посетителей с необыкновенным местом, где уютно и тепло, вкусно пахнет выпечкой и ароматными сортами кофе. Создать такую незабываемую атмосферу помогут профессиональные дизайнеры, которые специализируются на тонкостях ресторанного бизнеса.
Ведь кофейня является разновидностью именно ресторана, а не уличной забегаловки.
На что нужно обратить внимание
Кофейня может быть абсолютно любого размера: от двухэтажного здания с террасами до уличного передвижного ларька на колёсах. Любой выбираемый размер должен быть обоснован такими условиями.
- — Размер города, где открывается кофейня. Чем больше город, тем больший размер заведения можно открывать, так как количество посетителей в разных городах может разниться в разы.
- — Наличие конкурентов поблизости. Если город насыщен различными заведениями, то открывать ещё одно, в надежде отвоевать их клиентов опрометчиво. Конечно, всё возможно, но бизнесмену придётся придумать что-то такое, чего не будет ни в одном заведении.
- — Размер стартового капитала. Ни для кого не секрет, что найти большую сумму денег для открытия бизнеса довольно сложно. Поэтому многие отталкиваются от того, что у них есть. Если хватает денег лишь на небольшое заведение, пусть так, но его стоит сделать и обустроить так, чтобы все жители города хотели туда попасть. А большая выручка создаст надёжный фундамент для расширения бизнеса в скором будущем.
После того как все эти моменты учтены, можно приступать к организационным вопросам.
Организационные моменты
Первый вопрос, который нужно решить — это помещение. Его найти не так-то просто, ведь его расположение должно соответствовать коммерческой идее. Это должно быть проходное место на оживлённой улице или бульваре.
Выгодным является расположение вблизи учебных заведений, развлекательных центров, кинотеатров, музеев. Если речь идёт о курортном городе, то приветствуется расположение ближе к набережной, где ходит большое количество туристов.
После помещения нужно озадачиться покупкой оборудования. В списке должны значиться такие приборы:
- • Кофемашина
- • Кофемолка
- • Микроволновка
- • Печь (при условии, что десерты будут выпекаться в кофейне)
- • Холодильник
- • Витрина.
Всё это оборудование обойдётся не столь дорого — 300 тысяч рублей, а если взять, скажем, печь в аренду или лизинг, то затраты существенно уменьшатся.
Следующим этапом должен стать поиск поставщиков. Таких немало на отечественном рынке, причём каждый из них предлагает различные условия.
Для начинающего бизнесмена будет хорошо заключить договор с компанией, которая будет поставлять кофе, но при этом предоставит в аренду кофемашину и предоставит сотрудника для обучения работников кофейни правильному приготовлению фирменного кофе.
Вполне вероятно, что за такие услуги поставщик потребует от владельца преданности их компании и отказ от приобретения кофе у конкурентов. Это померная плата за услуги, но в таком случае стоит выбирать поставщика предельно внимательно.
После того как всё продумано и готово, нужно обращаться в органы государственной власти за регистрацией и разрешением на открытие. Такое добро должны дать Роспотребнадзор, СЭС, Пожарная служба.
Получить их не так-то просто, поэтому нужно озадачиться этим вопросом несколько раньше.
Кофейня — это то место, куда люди приходят отдохнуть от суеты, побаловать детей вкусными пирожными и просто расслабиться. Поэтому задачей бизнесмена является создание уютной атмосферы и приготовление вкусных напитков и десертов для своих гостей.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Какие могут быть причины запрокидывания головы назад новорожденными?| ...
15 01 2021 4:42:24
Удаление аденоидов лазером у детей и лазеротерапия (лазерное лечение)...
14 01 2021 19:55:40
Сонник Бесплодие, к чему снится Бесплодие во сне видеть...
13 01 2021 3:47:51
Вымогательство: статья, образцы документов и судебная пpaктика...
12 01 2021 19:31:31
Как простить измену и стоит ли это делать| ...
11 01 2021 1:12:15
1 лунный день – стрижка волос, прическа, окраска...
10 01 2021 22:29:45
Сонник Гнилые зубы, к чему снятся Гнилые зубы во сне видеть...
09 01 2021 17:54:49
За долги по договору займа не отвечает супруг должника...
08 01 2021 4:35:59
Как обезопасить ребёнка в летний период времени от укуса клеща| ...
07 01 2021 6:31:43
Совместимость Овна и Близнецов - конфликты в отношениях...
06 01 2021 5:54:31
Питание ребенка в 11 месяцев: меню (рацион) и развитие| ...
05 01 2021 19:15:49
Бегония клубневая: посадка и уход, как ухаживать дома| ...
04 01 2021 18:16:45
10 фильмов, которые мы просто не можем пропустить в этом году...
03 01 2021 0:36:50
День рождения 7 января какой знак зодиака...
02 01 2021 9:22:45
Мелирование: на темные волосы, на черные, на окрашенные| ...
01 01 2021 13:54:18
Кикос значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Кикос...
31 12 2020 17:50:44
Выплаты по уходу за ребенком инвалидом : повышение...
30 12 2020 4:47:32
Подростковая беременность: отношения матери и беременной дочери| ...
29 12 2020 21:20:50
Чем разнообразить меню Рождественского поста...
27 12 2020 2:55:11
Система Платон и трaнcпортный налог: как уменьшить сумму платежей?...
25 12 2020 7:14:37
Удостоверение личности моряка — документ для трудоустройства на судно Удостоверение личности моряка (УЛМ) — это документ, к 2014 году окончательно......
24 12 2020 12:41:20
Булькает в ухе: почему это происходит, причины бульканья...
21 12 2020 3:36:49
Таблетки от гайморита: какие хорошие, как их правильно пить...
19 12 2020 12:13:26
10 самых невозможных мест на планете, где живут люди...
18 12 2020 3:34:51
Личный опыт: один день внештатного копирайтера...
17 12 2020 8:48:30
Прогноз цен на недвижимость в России: последние новости...
16 12 2020 1:16:42
Митинг против повышения пенсионного возраста в Москве 18 июля 2020 года...
12 12 2020 0:39:40
Декретные выплаты в 2020 году на второго ребенка работающей маме...
11 12 2020 6:41:56
Как сделать новогоднюю игрушку своими руками...
10 12 2020 7:51:14
Женская «реализация», или Автомат с газировкой...
08 12 2020 16:59:48
Как удовлетворить мужа правильно: короткие советы| ...
06 12 2020 20:23:59
По тому, какую часть тела вы моете в душе в первую очередь, можно многое о вас рассказать...
05 12 2020 19:42:53
Блестящие вещи: правильный уход, советы стилиста| ...
04 12 2020 8:59:17
Аренда автомобиля в Майами в 2019 году: особенности, преимущества и цены...
03 12 2020 15:58:33
Сонник Бездна, к чему снится Бездна во сне видеть...
02 12 2020 22:20:53
Рабочая виза в Чехию для россиян в 2019 году: как получить, оформление, сколько стоит...
30 11 2020 19:19:43
Как восстановить слизистую горла: восстановление лекарственными препаратами, народными средствами...
29 11 2020 9:44:13
Для утилизации автомобиля какие документы нужны, где взять справку ГИБДД и как списать трaнcпортное средство...
28 11 2020 4:47:44
Простейшие паразиты человека: их видах и представителях, лечение| ...
27 11 2020 14:45:29
Чем интересен для путешественников Гибралтар...
26 11 2020 4:57:32
Если просрочил вступление в наследство что делать...
25 11 2020 10:58:23
Как передается гoнopeя: возбудитель, пути передачи| ...
24 11 2020 2:39:30
Виза в Прагу для россиян в 2019 году: документы и стоимость...
23 11 2020 4:41:20
10 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 10 апреля...
22 11 2020 6:16:53
Гафур значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Гафур...
21 11 2020 19:22:34
Сколько валюты можно купить в банке за один раз...
19 11 2020 16:12:52
Алименты на ребенка с неработающего должника...
18 11 2020 12:17:32
21 неделя беременности: УЗИ, размер плода| ...
17 11 2020 16:26:16
Значение имени Артем: судьба и хаpaктер, что означает| ...
16 11 2020 14:35:31
Не дышит нос, но соплей нет у взрослого или ребенка, почему закладывает...
15 11 2020 10:32:22
Кто выиграл Евровидение 2020 года - результаты конкурса...
14 11 2020 6:54:14
Праздник Рождества Пресвятой Богородицы 8 сентября (21 сентября по новому стилю)...
13 11 2020 11:20:33
Как вырастить билингву, или Почему я против раннего языкового развития...
12 11 2020 13:36:27
Покровский собор в Севастополе: описание с фото, как добраться, адрес...
10 11 2020 10:27:15
Кредитование под залог недвижимости в МосИнвестФинанс...
09 11 2020 3:46:28
9 особенностей организма, которые достались нам от предков (Но ни к чему современным людям)...
07 11 2020 14:21:14
Политехнический музей в Москве: история, описание...
05 11 2020 16:21:26
Как оформить дом по дачной амнистии: декларация, присвоение адреса, прописка...
04 11 2020 18:13:19
Совместимость Девы и Стрельца - причины конфликтов...
03 11 2020 2:11:43
Как оформить кредитную карту Сбербанка через Интернет на 50 тысяч...
31 10 2020 9:20:55
10 ошибок, которые мы совершаем при выборе летней обуви...
30 10 2020 12:54:11
8 доказательств того, что интереснейшие находки скрываются буквально у нас под ногами...
29 10 2020 12:45:17
Колокольня Ивана Великого: история, описание, фото...
26 10 2020 6:12:59
Пенсия в 2017 году: будет ли индексация...
25 10 2020 14:58:34
36 лет какая свадьба, годовщина свадьбы 36 лет как называется...
24 10 2020 7:21:31
9 смелых обложек, которые доказывают, что глянцевым журналам тоже надоели стандарты красоты...
22 10 2020 20:14:48
11 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 11 февраля...
20 10 2020 13:45:54
Как закончились отношения культовых сериальных парочек, свадьбы которых мы ждали с первой серии...
19 10 2020 12:15:25
10 способов обезвредить любимые лакомства...
17 10 2020 7:15:38
Работа для граждан Узбекистана за рубежом в Москве...
16 10 2020 7:20:35
Какие документы нужны для оформления по уходу за пенсионером 80 лет...
15 10 2020 9:54:22
Развитие детей: аквариум для детей и как его правильно выбрать| ...
14 10 2020 12:55:12
Помолвка как причина размолвки, или Почему мы обесцениваем отношения...
13 10 2020 14:39:17
9 профессиональных уловок, которые помогают актерам войти в образ...
12 10 2020 4:41:52
15 блюд, которые взорвут ваши вкусовые рецепторы...
11 10 2020 12:41:38
17 кухонных хитростей, узнав которые вы захотите готовить чаще...
10 10 2020 12:26:24
Гороскоп для Весов, рожденных с 3 по 12 октября...
09 10 2020 17:32:40
Первая щетина – как должен бриться подросток| ...
08 10 2020 13:40:23
Трасса Формулы 1 Нюрбургринг: описание, история...
07 10 2020 19:28:42
Какое количество 15 популярных продуктов может довести до cмepти...
04 10 2020 3:45:19
Шум в ушах и головокружение, причины тошноты и слабости...
02 10 2020 22:14:59
Здоровые зубы: сколько зубов должно быть в ротовой полости?| ...
01 10 2020 7:49:31
Как выглядит работа в одной из крупных западных компаний...
30 09 2020 17:52:20
Бузина черная – лечебные свойства и противопоказания| ...
29 09 2020 11:24:59
Гемангиома носа, гортани и полости рта: причины, симптомы, лечение...
28 09 2020 7:28:25
Беременность и роды: как пережить cмepть ребёнка?| ...
27 09 2020 23:45:48
9 моделей, от которых сходят с ума лучшие дизайнеры мира...
26 09 2020 5:59:51
С ребёнком по магазинам поход за продуктами| ...
25 09 2020 14:28:14
5 советов родителям, как убедить ребенка сказать правду, когда это необходимо...
24 09 2020 8:30:18
Что делать, если ребенок заболел ОРВИ и простудой...
23 09 2020 11:23:52
Сонник Ветка, к чему снится Ветка во сне видеть...
22 09 2020 23:28:55
Можно ли беременным применять Биопарокс?| ...
21 09 2020 20:41:40
Как выпрямить волосы, эффективные методы выпрямления| ...
20 09 2020 10:59:13
Справка с последнего места жительства умершего: форма 9...
19 09 2020 14:10:43
Когда можно заниматься спортом после кесарева сечения?| ...
18 09 2020 13:48:41
Когда природе грустно, она берет радугу и раскрашивает горы...
17 09 2020 9:13:22
Вовлечение несовершеннолетнего в совершение преступления...
16 09 2020 11:19:30
Сонник Вампир, к чему снится Вампир во сне видеть...
15 09 2020 13:15:16
5 признаков усталости водителя, игнорирование которых может стоить жизни...
14 09 2020 21:14:16
Инфекционные болезни Непсихотические нарушения при и после инфекц| ...
13 09 2020 21:44:15
25 цитат Харуки Муpaками о самом важном...
12 09 2020 14:24:53
Норгул значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Норгул...
11 09 2020 19:29:34
Мошенники представляются налоговиками: как распознать...
10 09 2020 1:54:24
Продажа квартиры в долевой собственности...
08 09 2020 23:19:39
Продукты для здоровья: черешня, польза и вред| ...
07 09 2020 0:19:25
5 бюджетных курортов которые по карману пpaктически каждому...
05 09 2020 18:29:57
7 упражнений для плоского живота и тонкой талии, которые можно делать не вставая со стула...
04 09 2020 11:16:50
Завещание на несовершенного ребенка: как написать и оформить...
03 09 2020 8:15:43
Как отследить наличие и готовность визы в Германию...
02 09 2020 1:17:26
Пенсия по выслуге лет медработникам: в России и Украине...
01 09 2020 13:11:19
Сонник Арбуз, к чему снится Арбуз во сне видеть...
31 08 2020 13:39:41
Как начать гостиничный бизнес на море (часть первая, про соседей Кубаноидов)...
29 08 2020 3:29:41
Как получить гражданство и вид на жительство в Сербии для россиян в 2019 году...
28 08 2020 20:10:20
Дыхательная гимнастика Стрельниковой: дыхание, отзывы, упражнения| ...
27 08 2020 14:10:49
Сонник Автовокзал, к чему снится Автовокзал во сне видеть...
26 08 2020 8:19:40
13 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 13 августа...
25 08 2020 18:50:12
Когда ребенок начинает держать предметы| ...
24 08 2020 20:59:54
Отказ от наследства: как правильно отказаться, образец заявления, право...
22 08 2020 14:19:47
Как плести браслет из резинок «Лестница»| ...
20 08 2020 10:53:51
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
