Мармелад из яблок: рецепт яблочного мармелада
Нежный вкус настоящего мармелада из яблок вряд ли кого-то оставит равнодушным. Тот яблочный мармелад, который продается в магазине, обычно готовят на основе ягодно-фруктовых пюре, большого количества сахара, консервантов, вкусовых добавок. Полностью натуральный продукт сегодня купить пpaктически невозможно.
Выход один – сделать мармелад из яблок в домашних условиях, своими руками.
Содержание статьи:
Рецепт яблочного мармелада в домашних условиях совсем несложен в исполнении. Справиться с этой задачей по силам даже начинающим кулинарам.
К тому же для мармелада из яблок на зиму подходят любые сорта. В дело пойдут фрукты, которые не годятся для хранения в свежем виде, для заготовки варенья, компотов и т. д.
Когда яблочный мармелад в домашних условиях делают из перезревших или лежалых плодов, а также если нужно переработать мучнистые сорта, созревающие в середине лета, фруктовую массу нужно подкислить. С этой целью для мармелада из яблок на зиму используют сок красной смородины, крыжовника.
Легкий рецепт яблочного мармелада
Этот рецепт яблочного мармелада для заготовки на зиму не годится. Съесть лакомство придется в течение нескольких дней.
Но мягкие конфетки получаются такими вкусными, что дети наверняка будут просить мам делать их чуть ли не каждый день. В рецептах мармелада из яблок в домашних условиях пектин и желатин обычно не используют.
Готовится от очень просто:
- Берут спелые яблоки, моют, обсушивают. Не очищая кожуры, режут на дольки. Сердцевину с косточками вырезают.
- Складывают в кастрюлю, вливают 2-3 ст.л воды. Варят, пока фрукты не превратятся в кашицу. Чтобы придать массе однородную консистенцию, пюрируют яблочный мармелад ручным блендером иди миксером прямо в кастрюле.
- Всыпают сахар. По рецепту в мармелад из яблок на каждый килограмм фруктов идет 250 граммов сахарного песка.
- Размешивают хорошенько и варят на очень маленьком огне до тех пор, пока мармелад из яблок в домашних условиях не начнет отставать от дна кастрюльки.
- После этого горячий мармелад из яблок перекладывают в широкую посудину с низкими краями. Можно взять блюдо, противень, форму для выпечки. Внутренние стенки нужно либо смочить водой, либо застелить формочку для застывания яблочного мармелада в домашних условиях промасленной пергаментной бумагой.
- Разравнивают массу ножом. Оставляют высыхать на столе.
Это самый простой рецепт мармелада из яблок. А есть еще самый быстрый рецепт, который пригодится, если совсем нет времени готовить угощение для гостей.
Яблочный мармелад: рецепт с желатином
На килограмм яблок нужно взять:
- • Сахара – 250 г.
- • Желатина – 45 г (5 ст. л.).
- • Крахмала картофельного – 5 ст. л.
Яблоки моют, чистят, удаляют сердцевину. Резать нужно тонкими дольками, а лучше – натереть на терке.
В домашних условиях яблочный мармелад удобнее всего варить в эмалированной посуде с высокими бортиками. Поэтому стоит взять кастрюльку, высыпать в нее яблочную стружку и сахар.
Встряхнуть.
Ставят на медленный огонь и в течение часа тушат фруктовую массу. Помешивая каждые 5 минут, ждут, когда получится почти однородное пюре.
Оставшиеся твердые частички размалывают с помощью блендера.
Затем по рецепту в яблочный мармелад нужно влить разведенный в воде крахмал. Густую смесь вновь довести до кипения, проварить минуты две и выключить огонь.
Пока масса остывает, разводят в небольшом количестве воды желатин. Оставляют его минут на 30 для набухания.
Соединяют с фруктовой массой, тщательно размешивают.
Завершающий штрих рецепта яблочного мармелада в домашних условиях на скорую руку – разложить смесь в формочки и отправить в холодильник. Через 2-3 часа лакомство можно доставать.
Подавать к столу на блюде, вытряхнув мармеладки из формочек и обсыпав их сахаром.
При желании можно сделать мармелад из груш и яблок. Технология приготовления такая же.
Мармелад из яблок в мультиварке
Есть отличный рецепт мармелада из яблок в домашних условиях, когда фрукты тушатся не на плите, а в мультиварке. Хорош он тем, что освобождает от необходимости все время стоять у горячей плиты.
А по вкусу яблочный мармелад из мультиварки на зиму получается даже лучше.
Итак, на килограмм яблок сорта Антоновка берут 500 г сахара, 1 ст. л. лимонного сока и 0,5 ч. л. корицы. Вымытые почищенные, порезанные на тонкие дольки яблоки высыпают в чашу мультиварки.
Закрывают крышку, устанавливают время готовки 55 минут в режиме «Тушение». Когда устройство возвестит об окончании процесса, яблочную массу нужно перелить в глубокую стеклянную салатницу и взбить в пюре блендером.
Вновь влить в мультиварку, готовить в режиме «Тушение» еще 40 минут.
Затем к массе добавляют остальные компоненты из рецепта яблочного мармелада на зиму, размешивают хорошенько. Продолжают варить в течение полутора часов.
Время от времени массу нужно помешивать, особенно в последние полчаса готовки.
Выливают на блюдо, разравнивают ножом. Когда мармелад полностью высохнет, можно разрезать его на кусочки.
По качеству этот продукт не уступает и даже превосходит магазинный. А полезных свойств у домашнего мармелада из яблок так много, что педиатры не только не запрещают, но и рекомендуют баловать деток такими «конфетками» регулярно.
Если сладость получается не слишком плотной, стоит обвалять конфетки в сахарной пудре или в обычном сахаре. Хранить десерт нужно в закрытом месте, чтобы он не стал черствым.
admin
Даже двухлетнему ребенку можно сказать, что его ждет, не прибегая к «комарикам»...
03 09 2026 22:35:34
Организовываются тематические концерты, фестивали, конкурсы...
02 09 2026 2:57:47
Уменьшительная форма имени: Ося, Османчик...
01 09 2026 8:15:43
Если вам покажется, что AdMe...
31 08 2026 13:58:18
Внося ниже минимума, кредитор рискует погрязнуть в накопившихся процентах и переплатить значительно больше...
30 08 2026 14:57:27
Эмиграция в ОАЭ сложный и тернистый путь...
29 08 2026 23:57:18
Продажи объектов на Кипре максимально высоки и даже в некоторой степени опережают темпы строительства...
28 08 2026 8:57:15
При желании они смогут поменять свою судьбу...
27 08 2026 22:43:26
Содержание статьи:Красивые губы с помощью гиалуроновой кислоты: что это?Гиалуроновая кислота – это вещество, которое присутствует в организме каждого человека...
26 08 2026 8:55:54
Существует несколько видов разрешений на въезд в зависимости от цели посещения:краткосрочная;долгосрочная;транзитная;групповая...
25 08 2026 15:51:52
Красивые места для фотосессий в Саратове1...
23 08 2026 11:21:52
Теперь я уже большая дeвoчка, могу абстрагироваться от красивой формы и понимаю, что дисциплина это не обязательно армия...
22 08 2026 4:18:49
Таможенные правила при въезде в УзбекистанПриезжая в Узбекистан, нужно пройти таможенный контроль...
21 08 2026 5:54:57
Как известно, сырьем для изготовления становятся жареные семечки и орехи, а эти продукты богаты микроэлементами и витаминами...
20 08 2026 4:47:17
ru предлагает разобраться с этой проблемой...
19 08 2026 22:32:12
Для отдельных видов необходимо хирургическое лечение...
18 08 2026 8:44:30
Проблема со спиртными напитками у проживающих рядом людейЕсли у людей, которые проживают вместе с вами в одном доме, постоянно возникают проблемы со спиртными напитками, то такой человек несет не только угрозу своей жизни...
17 08 2026 10:58:22
Песчаная полоска суши отделяет море лазурного цвета и ярко-розовое озеро, создавая удивительный контраст...
16 08 2026 20:56:53
Но это отнюдь не правда, так как имя это хорошее и несет невероятную волю и силу...
15 08 2026 20:25:50
Последствия асфиксии зависят от степени тяжести и своевременного оказания квалифицированной медицинской помощи...
14 08 2026 16:39:16
Если эту выплату игнорировать, то реальные пенсии в 2020 году все-таки выросли на 0,8%...
13 08 2026 18:49:48
Причинами же такого явления в основном стоит приход вместе с продуктами питания в организм человека большого количества углеводов и жиров, а также они могут в чрезмерном количестве собираться в крови, что также к этому приводит...
11 08 2026 19:58:31
Наиболее опасна депрессия, которая перешла в хроническую форму, так как тогда начинают страдать многие органы человеческого организма...
10 08 2026 21:28:43
Этим термином обозначают коллекцию образцов искусства и архитектуры на плитах из камня...
08 08 2026 17:47:49
Стоит ли ждать выплаты 25 тысяч рублей или другой суммы из материнского капитала в 2020 году в качестве разовой акции государства...
06 08 2026 12:38:37
В 2015 году накопительная система фактически сломалась, хотя для людей до 1967 года рождения ничего не изменилось...
05 08 2026 15:21:27
Но и атмосфера в квартире играет важную роль...
04 08 2026 14:57:45
Такой человек отличается природным спокойствием, если его, конечно, никто не злит...
03 08 2026 19:47:27
Возможны проблемы в обществе, с друзьями, сбои в сердечно-сосудистой системе...
02 08 2026 19:28:19
Стоит учитывать, что каждый ребёнок индивидуален и ему требуется особый подход, найти который сможет только родитель...
01 08 2026 7:57:58
ru делится со своими читателями списком самых крутых мобильных игр, которые уже скачали миллионы пользователей по всему миру...
31 07 2026 19:33:40
И одним из оптимальных вариантов становятся валенки детские...
30 07 2026 11:54:22
Какая сумма вычета на детей существует в 2020 году, сколько денег можно вернуть из тех, что уплачены в качестве подоходного налога...
29 07 2026 15:34:51
Сегодня существует много рецептов этого лакомства, о них и пойдет речь ниже...
28 07 2026 7:57:38
Не ясна и разрешенная процеДypa перевода жилых домов в садовые и обратная, узаконенная принятым 29 июля 2017 года 217-ФЗ...
27 07 2026 21:34:51
Они выплачиваются по трудовым договорам (основанием служит гражданско-правовой договор)...
26 07 2026 0:57:45
Конечно, с этой проблемой банки сталкивались и раньше, но обычно плохо возвращали долги нeблагополучные маргинальные слои населения, а в последнее время, к сожалению, не могут справиться с кредитами и такие должники, которые были бы рады аккуратно выплачивать задолженность, но обстоятельства не позволяют это сделать...
25 07 2026 0:13:32
Изучив несколько доступных вариантов можно выбрать самое выгодное предложение...
24 07 2026 2:53:33
Вполне понятно, является ли он активным лидером среди своих сверстников или же ему больше по душе тихие домашние посиделки, например, за компьютером...
23 07 2026 13:52:48
ru подскажем, как не обижаться на своих детей...
21 07 2026 8:10:32
Но для того, чтобы получить максимальную пользу, необходимо знать, как варить варенье из цветов бузины...
20 07 2026 22:57:14
ru изучил для вас, как меняется женское тело после того, как оно явило на свет нового человека...
19 07 2026 23:45:50
«Они жили долго и счастливо, и умерли в один день» — чего ещё пожелать для счастливого бpaка, в котором двое настолько прилепились друг к другу, что даже в монашестве сохранили ту особую духовную связь, по которой, мы верим...
18 07 2026 6:39:34
Сценарий праздника День защитника отечества для детейДeвoчки: Защитников Отечества Мы нынче поздравляемИ праздник свой торжественный Ребятам посвящаем...
17 07 2026 21:50:55
409565Алуштинский дельфинарий, как и большинство достопримечательностей и музеев Алушты, находится на ул...
16 07 2026 0:44:13
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
