Мармелад из яблок: рецепт яблочного мармелада
Нежный вкус настоящего мармелада из яблок вряд ли кого-то оставит равнодушным. Тот яблочный мармелад, который продается в магазине, обычно готовят на основе ягодно-фруктовых пюре, большого количества сахара, консервантов, вкусовых добавок. Полностью натуральный продукт сегодня купить пpaктически невозможно.
Выход один – сделать мармелад из яблок в домашних условиях, своими руками.
Содержание статьи:
Рецепт яблочного мармелада в домашних условиях совсем несложен в исполнении. Справиться с этой задачей по силам даже начинающим кулинарам.
К тому же для мармелада из яблок на зиму подходят любые сорта. В дело пойдут фрукты, которые не годятся для хранения в свежем виде, для заготовки варенья, компотов и т. д.
Когда яблочный мармелад в домашних условиях делают из перезревших или лежалых плодов, а также если нужно переработать мучнистые сорта, созревающие в середине лета, фруктовую массу нужно подкислить. С этой целью для мармелада из яблок на зиму используют сок красной смородины, крыжовника.
Легкий рецепт яблочного мармелада
Этот рецепт яблочного мармелада для заготовки на зиму не годится. Съесть лакомство придется в течение нескольких дней.
Но мягкие конфетки получаются такими вкусными, что дети наверняка будут просить мам делать их чуть ли не каждый день. В рецептах мармелада из яблок в домашних условиях пектин и желатин обычно не используют.
Готовится от очень просто:
- Берут спелые яблоки, моют, обсушивают. Не очищая кожуры, режут на дольки. Сердцевину с косточками вырезают.
- Складывают в кастрюлю, вливают 2-3 ст.л воды. Варят, пока фрукты не превратятся в кашицу. Чтобы придать массе однородную консистенцию, пюрируют яблочный мармелад ручным блендером иди миксером прямо в кастрюле.
- Всыпают сахар. По рецепту в мармелад из яблок на каждый килограмм фруктов идет 250 граммов сахарного песка.
- Размешивают хорошенько и варят на очень маленьком огне до тех пор, пока мармелад из яблок в домашних условиях не начнет отставать от дна кастрюльки.
- После этого горячий мармелад из яблок перекладывают в широкую посудину с низкими краями. Можно взять блюдо, противень, форму для выпечки. Внутренние стенки нужно либо смочить водой, либо застелить формочку для застывания яблочного мармелада в домашних условиях промасленной пергаментной бумагой.
- Разравнивают массу ножом. Оставляют высыхать на столе.
Это самый простой рецепт мармелада из яблок. А есть еще самый быстрый рецепт, который пригодится, если совсем нет времени готовить угощение для гостей.
Яблочный мармелад: рецепт с желатином
На килограмм яблок нужно взять:
- • Сахара – 250 г.
- • Желатина – 45 г (5 ст. л.).
- • Крахмала картофельного – 5 ст. л.
Яблоки моют, чистят, удаляют сердцевину. Резать нужно тонкими дольками, а лучше – натереть на терке.
В домашних условиях яблочный мармелад удобнее всего варить в эмалированной посуде с высокими бортиками. Поэтому стоит взять кастрюльку, высыпать в нее яблочную стружку и сахар.
Встряхнуть.
Ставят на медленный огонь и в течение часа тушат фруктовую массу. Помешивая каждые 5 минут, ждут, когда получится почти однородное пюре.
Оставшиеся твердые частички размалывают с помощью блендера.
Затем по рецепту в яблочный мармелад нужно влить разведенный в воде крахмал. Густую смесь вновь довести до кипения, проварить минуты две и выключить огонь.
Пока масса остывает, разводят в небольшом количестве воды желатин. Оставляют его минут на 30 для набухания.
Соединяют с фруктовой массой, тщательно размешивают.
Завершающий штрих рецепта яблочного мармелада в домашних условиях на скорую руку – разложить смесь в формочки и отправить в холодильник. Через 2-3 часа лакомство можно доставать.
Подавать к столу на блюде, вытряхнув мармеладки из формочек и обсыпав их сахаром.
При желании можно сделать мармелад из груш и яблок. Технология приготовления такая же.
Мармелад из яблок в мультиварке
Есть отличный рецепт мармелада из яблок в домашних условиях, когда фрукты тушатся не на плите, а в мультиварке. Хорош он тем, что освобождает от необходимости все время стоять у горячей плиты.
А по вкусу яблочный мармелад из мультиварки на зиму получается даже лучше.
Итак, на килограмм яблок сорта Антоновка берут 500 г сахара, 1 ст. л. лимонного сока и 0,5 ч. л. корицы. Вымытые почищенные, порезанные на тонкие дольки яблоки высыпают в чашу мультиварки.
Закрывают крышку, устанавливают время готовки 55 минут в режиме «Тушение». Когда устройство возвестит об окончании процесса, яблочную массу нужно перелить в глубокую стеклянную салатницу и взбить в пюре блендером.
Вновь влить в мультиварку, готовить в режиме «Тушение» еще 40 минут.
Затем к массе добавляют остальные компоненты из рецепта яблочного мармелада на зиму, размешивают хорошенько. Продолжают варить в течение полутора часов.
Время от времени массу нужно помешивать, особенно в последние полчаса готовки.
Выливают на блюдо, разравнивают ножом. Когда мармелад полностью высохнет, можно разрезать его на кусочки.
По качеству этот продукт не уступает и даже превосходит магазинный. А полезных свойств у домашнего мармелада из яблок так много, что педиатры не только не запрещают, но и рекомендуют баловать деток такими «конфетками» регулярно.
Если сладость получается не слишком плотной, стоит обвалять конфетки в сахарной пудре или в обычном сахаре. Хранить десерт нужно в закрытом месте, чтобы он не стал черствым.
adminВ этой статье мы рассмотрим какова ответственность за нарушение правил проезда железнодорожного переезда и какие спopные ситуации могут возникнуть при пересечении переезда...
03 09 2026 14:45:58
А тем временем Гугл легко может рассказать нам, что sехless marriage (отсутствие ceкcа в бpaке) — один из самых популярных именно женских запросов, а мужчины, шантажирующие и молча отказывающие женам в ceкcе, — куда более часто встречающееся явление, чем многим, выросшим на анекдотах о вечно больной голове у жены, кажется...
02 09 2026 21:27:46
Если мама замечает отклонения, обязательно следует разобраться с источником, его вызвавшим...
01 09 2026 6:14:57
ru познакомился с другим Таиландом, в котором можно прогуляться по нетронутым джунглям, безлюдным пляжам и руинам древних городов, восхищаясь тем, как удивительно переплетаются природа, история и культура в Стране улыбок...
31 08 2026 6:51:50
Книжка-игрушка с плотными страничками для самых маленьких читателей...
29 08 2026 20:10:37
И наиболее простой способ это сделать — устроиться перед старым добрым ящиком и достичь максимального отключения мозга...
27 08 2026 3:42:36
ru признаемся, что ни за что не поверили бы, что на каждой паре фото один и тот же человек...
23 08 2026 8:17:43
В состав включены различные витамины, микроэлементы и другие необходимые человеческому организму вещества...
22 08 2026 19:33:27
comНиколай Угодник – один из наиболее любимых в народе святых, поэтому многим хочется узнать, Никола Летний в 2020 году, какого числа отмечается? Праздник можно отнести к непереходящим, он имеет постоянную дату...
21 08 2026 15:40:35
Какого числа в России День любви, семьи и верности 2020 годаДата этого праздника постоянна...
20 08 2026 4:25:32
Уменьшительная форма имени: Амирчик, Мира...
19 08 2026 3:45:39
С наступлением 5-ой недели беременности, щенки в утробе начинают очень быстро расти, резко увеличивается размер живота у собаки...
18 08 2026 0:50:24
А итальянцы, оплачивая свою страсть, создали внутри страны самую настоящую империю азapтных игр...
17 08 2026 7:34:34
ru даст советы, как легко выучить таблицу вместе с детьми и сделать этот процесс увлекательным...
16 08 2026 13:42:48
Эти простые советы помогут сохранить имеющийся вес, ни в чём себе не отказывая...
15 08 2026 16:57:27
Для того, чтобы воспользоваться утилизацией автомобилей в 2017 году, владелец старой машины должен владеть ей не менее, чем один год...
13 08 2026 0:30:19
ru придумали 10 загадок в картинках на логику и внимательность...
12 08 2026 3:53:34
Общая хаpaктеристика знаков Зодиака декабряДекабрь – месяц, когда правят два очень вспыльчивые созвездия: Стрелец и Козерог...
11 08 2026 10:11:31
Какие люди, чей знак зодиака 20 сентября? Мужчины, даже не вникая в суть проблемы, могут дать дельный совет партнерам по бизнесу или друзьям, но, возвращаясь домой, они предпочитают сбросить с себя груз проблем и полностью расслабиться в уютной атмосфере хорошо налаженного быта...
10 08 2026 4:52:55
Гемоглобин — важный компонентом крови, представляет собой белок, который ответственен за трaнcпортировку крови по сосудам...
09 08 2026 12:11:53
Сам же праздник начинается с появления на небе первой звезды...
08 08 2026 8:35:26
Чтобы не поддаваться пропаганде и манипуляциям недобросовестных СМИ, важно понимать, по каким принципам работает эта система...
07 08 2026 19:41:58
Основные положительные и отрицательные моменты новой системыВ базе хранению подлежат следующие данные:Полные сведения о туристе, включая личные данные, данные паспорта, тип и период требуемой визы, информация о стране, являющаяся основным местом пребывания...
06 08 2026 10:10:44
10 этого закона банки обязаны информировать клиентов после каждой их покупки по кредитной карте о сумме долга и лимите по карте через СМС...
05 08 2026 11:17:28
А там, глядишь, недалеко уже до веры и любви...
04 08 2026 23:36:27
Получать визу в каждую страну, которую хочется посетить, было бы занятием как минимум хлопотным...
02 08 2026 16:29:11
В зависимости от техники и длины волос существуют разные виды этой стрижки...
01 08 2026 6:53:12
Лечение болевого синдрома предполагает непосредственное воздействие на причину его появления (и диагноз, и терапевтические методы определяет врач)...
30 07 2026 11:54:11
Содержание статьи:Как выбрать подходящий вариант апельсиновой диетыХорошо изученная современными диетологами апельсиновая диета по сути является монодиетой...
29 07 2026 13:12:13
В случае, когда этот срок истек, обращение в суд для защиты своего права уже невозможно...
28 07 2026 8:23:44
Этот положительный эффект полезен для тех, кто страдает диабетом и мечтает о потере лишнего веса...
26 07 2026 20:41:35
Содержание статьи:Из чего сделана торфяная таблеткаДля обеспечения 100% всхожести дорогих мелких семян, обеспечения «чистого» посева рекомендуется использовать торфяные таблетки...
24 07 2026 17:23:32
После проведения различных реформ, Гаспра административно относилась к Симферопольскому уезду...
23 07 2026 17:55:36
В нашей статье мы поговорим о некоторых из них...
21 07 2026 13:56:12
День ангела имени Имастуи: не празднуется, поскольку имя Имастуи не входит в список католических и православных праздниковЗодиак имени Имастуи: Телец, ВесыХаpaктеристика имени ИмастуиХаpaктер имени Имастуи : В нумерологии значение имени Имастуи определяется числом 5, которое указывает на духовную свободу и независимость...
19 07 2026 5:33:44
Чарльз Конн, соавтор недавно опубликованной книги «Гарантированное решение проблем», предлагает другой подход...
18 07 2026 6:42:47
Налогообложение само занятых гражданВ 2019 планируется обложить налогом граждан, не являющихся ИП, но при этом получающих доход, работая без найма других людей, в том числе:ФрилансерыТаксистыШвеи, работающие на домуРепетиторыФотографыАрендодатели и пр...
17 07 2026 17:17:52
Также проанализируем общую хаpaктеристику совместимости...
16 07 2026 22:25:11
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
