Чем разнообразить меню Рождественского поста
Рождественский пост наполовину позади, все привычные постные блюда испробованы, и вам наверняка хочется в выходной день побаловать близких чем-то новым и необычным. Предлагаем три оригинальных рецепта родом из Франции.
Томатный суп-пюре
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 25 минут
Происхождение блюда: Европа, Франция, провансальская кухня
Калорийность: 261 ккал на порцию
Ингредиенты (на 2 порции):
500 г томатов (или готовые очищенные томаты в упаковке)
1 зубчик чеснока
2 веточки базилика
0,5 л воды или куриного бульона
20 г хлебных сухариков (крутонов) из хорошего хлеба
2 десертных ложки оливкового масла
1 щепотка кайенского перца
1 щепотка тимьяна (чабреца)
Соль и молотый перец по вкусу
Очистить помидоры и нарезать тонкими ломтиками. Нашинковать лук. Очистить чеснок.
Приготовить воду или бульон.
Разогреть оливковое масло в кастрюле, добавить лук. Добавить помидоры, чеснок, тимьян, кайенский перец, соль и обычный перец.
Оставить тушиться на небольшом огне примерно на 20 минут. Затем добавить бульон, перемешать и варить еще 5 минут.
В готовый суп положить листья базилика. Можно также использовать сухой базилик, но он не даст такого насыщенного вкуса и аромата.
Подавать тут же с крутонами, натертыми маслом и чесноком.
Тушеные зимние овощи
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 20 минут
Автор: Уго Денуайе, весьма известный в Париже мясник и автор мясных блюд.
Ингредиенты (на 4 порции):
1 круглая бело-розовая репа
8 плодов брюссельской капусты
3 десертных ложки оливкового масла
0,5 л воды или куриного бульона
Немного хрена или черной редьки
Соль, свежемолотый перец
Очистить репу. Желтую репу порезать кругляшшками и затем рассечь их на половинки.
Бело-розовую — нарезать как можно более тонкими кругляшшками (хорошо подойдет специальная терка для овощей, которая на французском называется мaндолина, например, такая). Окунуть эти ломтики в ледяную воду.
Брюссельскую капусту разобрать на листья.
Разогреть в кастрюле оливковое масло, выложить туда нарезанную желтую репу, добавить киноа и помешивать.
Добавить воду или бульон и оставить под крышкой на 10 минут. Затем добавить листья капусты и еще 5 минут держать на огне без крышки, прежде чем положить соль и перец.
Перед подачей добавить тонкие ломтики белой репы, посыпать листьями сельдерея и тертой редькой (или хреном).
Зимние фрукты в хрустящем тесте
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 10 минут
Происхождение блюда: Европа, Франция
Калорийность: 271 ккал на порцию
Ингредиенты (на 4 порции):
1 большая груша
2 десертных ложки сахара или сахарозаменителя
4 листа теста фило
1 столовая ложка маргарина или растительного масла
1 десертная ложка миндальных лепестков
2 десертных ложки ликера Амаретто
Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте яблоко, грушу и курагу на мелкие кусочки.
Промажьте листы фило маслом с обеих сторон и присыпьте сахаром (или сахарозаменителем). В центр каждого листа положите кусочки фруктов, сверху посыпьте изюмом и миндалем.Сбрызните ликером, затем соберите тесто в мешочек с помощью кулинарной нити.
Поставьте на противень и отправьте в печь примерно на 10 минут.
Подавайте тут же. Напоминаем, что неумеренное употрeбление алкоголя вредно для здоровья.
Le Figaro Madame
Перевод с французского Веры Зубовой
При републикации материалов сайта Матроны.ру прямая активная ссылка на исходный текст материала обязательна.
Поскольку вы здесь…
… у нас есть небольшая просьба. Портал Матроны активно развивается, наша аудитория растет, но нам не хватает средств для работы редакции.
Многие темы, которые нам хотелось бы поднять и которые интересны вам, нашим читателям, остаются неосвещенными из-за финансовых ограничений. В отличие от многих СМИ, мы сознательно не делаем платную подписку, потому что хотим, чтобы наши материалы были доступны всем желающим.
Но. Матроны — это ежедневные статьи, колонки и интервью, переводы лучших англоязычных статей о семье и воспитании, это редакторы, хостинг и серверы. Так что вы можете понять, почему мы просим вашей помощи.
Например, 50 рублей в месяц — это много или мало? Чашка кофе? Для семейного бюджета — немного.
Для Матрон — много.
Если каждый, кто читает Матроны, поддержит нас 50 рублями в месяц, то сделает огромный вклад в возможность развития издания и появления новых актуальных и интересных материалов о жизни женщины в современном мире, семье, воспитании детей, творческой самореализации и духовных смыслах.
admin
Законодательная базаВ п...
17 05 2022 0:26:27
Данный тренд можно охаpaктеризовать как «если в джинсах много дырочек и много потертостей, то это очень хорошо!»...
16 05 2022 12:18:47
Все, что делают местные жители, отличается высоким качеством...
15 05 2022 17:30:34
Но чаще всего заготавливается вишня в собственном соку на зиму, поскольку в таком состоянии она сохраняет свой первоначальный питательный состав...
14 05 2022 9:40:33
Это те человеческие качества, за которыми невозможно наблюдать без восторга...
13 05 2022 15:59:41
Мы в AdMe...
12 05 2022 19:54:57
После покупки он развернул активное строительство жилого дома...
11 05 2022 8:47:17
Мы в AdMe...
10 05 2022 21:44:24
Знакомые говорят – виноваты комплексы и внутренние проблемы… А я думаю о том, что паранджа дает удивительную свободу, как это ни странно звучит...
09 05 2022 6:16:44
Важнейший вопрос для россиян, впервые собирающихся на Крит: нужен ли шенген или для поездки на остров предусмотрен безвизовый режим?Плюсы и минусы отдыха на острове КритОстров Крит называют одной из жемчужин Средиземноморья...
08 05 2022 10:30:16
Содержание статьи:Заинтересованность и уверенностьОбеспечить вниманием и искренним интересом каждый самый маленький диалог со своим ребёнком – вот ключ к позитивной самооценке и развитию ребёнка...
07 05 2022 19:52:49
Семьи, которые хотят улучшить свои жилищные условия за счет ипотеки, присматриваются к новой программе...
06 05 2022 22:50:55
И основную роль в этом играют игры на день рождения детей, которые приходится организовывать именно взрослым...
05 05 2022 6:42:37
35 лет совместной жизни – какая свадьба и как ее отмечать?Содержание статьи:35 годовщина свадьбы – ассоциацииЕсли период единения «молодоженов» насчитывает 35 лет, какая свадьба им предстоит? Объяснений этого вопроса существует два – версии, связанные с полотном и кораллом...
04 05 2022 20:43:22
Совместимость в любвиИх влечет друг к другу со страшной силой, они влюбляются с первого взгляда...
03 05 2022 11:38:33
Мы в AdMe...
02 05 2022 0:46:53
Когда животное трется о ноги, оно не только проявляет симпатию, но и ставит на вас метку «собственность»...
01 05 2022 11:47:52
ru решил узнать, почему все-таки стоит проверять качество воды в домашних условиях и какие существуют способы сделать это...
30 04 2022 18:32:15
Сегодня AdMe...
29 04 2022 16:36:24
ru решил разобраться, что такое пятница, 13-е...
28 04 2022 2:56:41
Каждый день мы принимаем массу решений...
27 04 2022 8:28:20
Прочитайте эту статью, и вы непременно с нами согласитесь...
26 04 2022 11:58:45
Откровенно говоря, название совершенно не меняет сути дела...
25 04 2022 7:34:21
Мы рассмотрим, что положено при рождении третьего ребенка в 2017 году в России...
23 04 2022 10:12:55
С помощью кредитной карты клиент пользуется деньгами банка, которые он обязан вернуть в установленный срок и с процентами...
22 04 2022 4:39:46
Хочется сразу воскликнуть: Мой ребенок не такой!, да? Скорее всего, так и есть: ваш — не такой...
21 04 2022 9:54:42
Из этой статьи вы узнаете, к каким последствиям может привести употрeбление самых распространенных родительских фраз...
20 04 2022 9:40:17
В этот день мы поздравляем близких и не очень мужчин с тем, что они просто есть — смелые, умные и красивые...
19 04 2022 18:35:29
Но никак не по тому, что ребенок не какает несколько дней...
18 04 2022 16:55:19
Правила поведения на корпоративеСамое важное понимать, что офисный корпоратив, это не дружеские посиделки, а офисное мероприятие...
17 04 2022 2:37:33
Они абсолютно не стесняются собственной уникальности и стали настоящей сенсацией...
16 04 2022 12:41:54
ru решил напомнить своим читателям несколько важных правил, которые помогут избежать непредвиденных ситуаций...
15 04 2022 22:47:41
Наиболее подходящее время для приготовления все возможных лекарственных форм...
14 04 2022 12:49:24
Принятие важного решения, особенно такого, которое может внести существенные изменения в их жизнь, к сожалению, занимает у них слишком много времени...
12 04 2022 15:49:16
Существует огромное количество самых разнообразных праздников...
11 04 2022 22:13:30
И вот несколько фактов тому в подтверждение...
10 04 2022 11:25:53
ru собрал для вас вкуснейшие закуски и сладости, которые можно соорудить на скорую руку из 2–3 ингредиентов (соль, специи и масло давайте не считать)...
09 04 2022 21:22:15
Как бы то ни было, оба праздника дают нам право на дополнительные дни отдыха...
08 04 2022 11:35:53
Что позволяет мне сделать скорбное лицо и увести толпу пока-еще-не-двенадцатилетних отпрысков прочь из мира движущихся картинок в сторону более дешевых развлечений...
07 04 2022 3:46:54
Затем, готовый ФЗ публикуют в различных СМИ...
06 04 2022 6:28:42
Содержание статьи:Маленький Эмиль: становление характераКак правило, ребенок рождается в благополучной и обеспеченной семье, где в раннего детства выполняются все его прихоти и пожелания...
05 04 2022 10:57:45
AdMe...
04 04 2022 1:42:14
Именно приготовление различных блюд может не только порадовать домашних различными кулинарными изысками, но и исследовать различные культуры с помощью кухонь всего мира...
03 04 2022 11:49:37
Пpaктический совет...
02 04 2022 0:17:29
В частности, правительством предусматриваются права родителей на получение алиментов от своих детей...
01 04 2022 4:43:34
Нововведения касаются всех собственников ЛПХ...
31 03 2022 13:38:33
Законодателем закреплены категории льготников, со списком которых можно ознакомиться на сайте правительства Москвы и Московской области...
30 03 2022 7:35:24
В итоге, сверив полученный результат с крупными финансовыми управляющими и инвестиционными фондами, вышло так, что обезьяна не только переиграла рынок (то есть общий прирост за год составил больше, чем за этот год вырос рынок акций), но и переиграла большинство крупных фондов, которые берут немалые деньги за управление чужими средствами...
29 03 2022 5:30:23
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
