Чем разнообразить меню Рождественского поста
Рождественский пост наполовину позади, все привычные постные блюда испробованы, и вам наверняка хочется в выходной день побаловать близких чем-то новым и необычным. Предлагаем три оригинальных рецепта родом из Франции.
Томатный суп-пюре
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 25 минут
Происхождение блюда: Европа, Франция, провансальская кухня
Калорийность: 261 ккал на порцию
Ингредиенты (на 2 порции):
500 г томатов (или готовые очищенные томаты в упаковке)
1 зубчик чеснока
2 веточки базилика
0,5 л воды или куриного бульона
20 г хлебных сухариков (крутонов) из хорошего хлеба
2 десертных ложки оливкового масла
1 щепотка кайенского перца
1 щепотка тимьяна (чабреца)
Соль и молотый перец по вкусу
Очистить помидоры и нарезать тонкими ломтиками. Нашинковать лук. Очистить чеснок.
Приготовить воду или бульон.
Разогреть оливковое масло в кастрюле, добавить лук. Добавить помидоры, чеснок, тимьян, кайенский перец, соль и обычный перец.
Оставить тушиться на небольшом огне примерно на 20 минут. Затем добавить бульон, перемешать и варить еще 5 минут.
В готовый суп положить листья базилика. Можно также использовать сухой базилик, но он не даст такого насыщенного вкуса и аромата.
Подавать тут же с крутонами, натертыми маслом и чесноком.
Тушеные зимние овощи
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 20 минут
Автор: Уго Денуайе, весьма известный в Париже мясник и автор мясных блюд.
Ингредиенты (на 4 порции):
1 круглая бело-розовая репа
8 плодов брюссельской капусты
3 десертных ложки оливкового масла
0,5 л воды или куриного бульона
Немного хрена или черной редьки
Соль, свежемолотый перец
Очистить репу. Желтую репу порезать кругляшшками и затем рассечь их на половинки.
Бело-розовую — нарезать как можно более тонкими кругляшшками (хорошо подойдет специальная терка для овощей, которая на французском называется мaндолина, например, такая). Окунуть эти ломтики в ледяную воду.
Брюссельскую капусту разобрать на листья.
Разогреть в кастрюле оливковое масло, выложить туда нарезанную желтую репу, добавить киноа и помешивать.
Добавить воду или бульон и оставить под крышкой на 10 минут. Затем добавить листья капусты и еще 5 минут держать на огне без крышки, прежде чем положить соль и перец.
Перед подачей добавить тонкие ломтики белой репы, посыпать листьями сельдерея и тертой редькой (или хреном).
Зимние фрукты в хрустящем тесте
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 10 минут
Происхождение блюда: Европа, Франция
Калорийность: 271 ккал на порцию
Ингредиенты (на 4 порции):
1 большая груша
2 десертных ложки сахара или сахарозаменителя
4 листа теста фило
1 столовая ложка маргарина или растительного масла
1 десертная ложка миндальных лепестков
2 десертных ложки ликера Амаретто
Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте яблоко, грушу и курагу на мелкие кусочки.
Промажьте листы фило маслом с обеих сторон и присыпьте сахаром (или сахарозаменителем). В центр каждого листа положите кусочки фруктов, сверху посыпьте изюмом и миндалем.Сбрызните ликером, затем соберите тесто в мешочек с помощью кулинарной нити.
Поставьте на противень и отправьте в печь примерно на 10 минут.
Подавайте тут же. Напоминаем, что неумеренное употрeбление алкоголя вредно для здоровья.
Le Figaro Madame
Перевод с французского Веры Зубовой
При републикации материалов сайта Матроны.ру прямая активная ссылка на исходный текст материала обязательна.
Поскольку вы здесь…
… у нас есть небольшая просьба. Портал Матроны активно развивается, наша аудитория растет, но нам не хватает средств для работы редакции.
Многие темы, которые нам хотелось бы поднять и которые интересны вам, нашим читателям, остаются неосвещенными из-за финансовых ограничений. В отличие от многих СМИ, мы сознательно не делаем платную подписку, потому что хотим, чтобы наши материалы были доступны всем желающим.
Но. Матроны — это ежедневные статьи, колонки и интервью, переводы лучших англоязычных статей о семье и воспитании, это редакторы, хостинг и серверы. Так что вы можете понять, почему мы просим вашей помощи.
Например, 50 рублей в месяц — это много или мало? Чашка кофе? Для семейного бюджета — немного.
Для Матрон — много.
Если каждый, кто читает Матроны, поддержит нас 50 рублями в месяц, то сделает огромный вклад в возможность развития издания и появления новых актуальных и интересных материалов о жизни женщины в современном мире, семье, воспитании детей, творческой самореализации и духовных смыслах.
Мужчины же больше всего волнуются о том, как изменится их жизнь после рождения ребенка, будет ли хватать свободного времени и сил на развлечения, не забудет ли жена о супруге, уделяя все свое внимание пищащему комочку...
01 06 2026 7:58:11
Петербург – город северный, он продувается ветрами, дожди тут – явление привычное...
31 05 2026 4:44:33
И это уж точно было не напрасно...
30 05 2026 7:34:45
Мы рассказывали о том, почему на этой неделе начал резко расти доллар и дешеветь российский рубль...
29 05 2026 15:14:24
А где протестная энергия сталкивается с принятыми нормами — это всегда зона конфликта...
28 05 2026 15:56:10
Осталось только запастись радужками нужного цвета и терпением и всё должно получиться...
27 05 2026 3:55:43
Уменьшительная форма имени: Эрменчик, Эрменушка...
26 05 2026 23:21:34
постельное бельё из бязиС одной стороны важен здоровый сон, а для этого бельё должно быть из натуральных тканей, приятное на ощупь...
25 05 2026 4:21:50
Если учитывать все правила, то можно без особого труда составить жалобу...
24 05 2026 11:17:49
Конец тураThe End of the Tour, 2015В ролях: Джейсон Сигел, Джесси Айзенберг, Джоан КьюсакСюжет основан на книге репортера Rolling Stone Дэвида Липски, рассказывающей о 5-дневном интервью с Дэвидом Фостером Уоллесом во время тура, организованного в поддержку романа «Бесконечная шутка»...
23 05 2026 19:36:13
Как говорят астрологи, в этом году следует руководствоваться не своими чувствами, а скорее разумом, объективной оценкой ситуации...
22 05 2026 7:59:23
Экономика Нью-ЙоркаНью-Йорк по праву носит звание одного из крупнейших населенных пунктов не только США, но и всего американского континента...
21 05 2026 7:38:42
Основой рациона является специальная смесь зерен разных видов, которую дают животному до двух раз в день...
20 05 2026 17:27:35
Ведь кто, как не Дольче и Габбана, может рассказать о том, как стильно одеваться и красиво подавать себя...
19 05 2026 17:56:37
В нашей статье мы поговорим о некоторых из них...
18 05 2026 6:34:50
Разберемся, так это или нет...
17 05 2026 5:51:58
Чтобы чувствовать себя комфортно, обеспечьте своим ножкам ежедневный уход, и они обязательно «отблагодарят» вас здоровым внешним видом, вниманием к данной части тела со стороны мужчин...
16 05 2026 14:40:42
в этом городе возможно все, здесь смеcь музыки, танцев, безумства и экстравагантности, множество танцполов, веселых диджеев, огромное количество самых невероятных арт-объектов и ярких идей...
15 05 2026 21:28:59
Как только малыш появился на свет, он начинает жить по правилам семьи...
14 05 2026 9:21:12
Чтобы их увидеть, нужно неоднократно перечитывать Евангелие...
13 05 2026 4:27:47
ru собрал для вас несколько советов о том, как вернуть к жизни, казалось бы, безнадежно загубленные вещи...
12 05 2026 10:34:38
Его берега поросли живописными хвойными лесами, а небольшие протоки и ручьи давно облюбовали бобры...
11 05 2026 10:21:46
По интернету гуляют таблицы – эта добавка вызывает paк, эта — астму, эта — желудочное расстройство...
10 05 2026 10:29:38
А когда совсем становится худо — идут в аптеку и просят «что-нибудь посильнее от простуды»...
09 05 2026 7:14:21
Мы в AdMe...
08 05 2026 10:45:54
Вот несколько способов справиться с семейной напряженностью в вашем бизнесе:Согласование процесса урегулирования споров до их возникновенияНаем посредникаЕсли члeн семьи отвечает за операции, он или она должны иметь возможность вести переговоры между члeнами семьи, чтобы принимать лучшие решения для бизнеса...
07 05 2026 10:35:18
Однако пренебрегать рекомендуемыми дозировками и способами применения аромамасел не стоит — это может привести к нежелательным последствиям, как и неправильное применение любого лекарственного средства...
06 05 2026 22:17:27
Они могут быть разного цвета, формы, окраски...
05 05 2026 0:42:48
Небольшое отчаяние, например, если автобус не пришел вовремя, и ты опоздал куда-то...
04 05 2026 12:17:26
К чему снится Белый цвет: толкование по 100 авторамБольшой современный сонникБелый цвет — к чему снится сновидцуБелый цвет — Когда вам снится что- то белое, на котором вы заостряете свое внимание, — всегда благоприятный сон, свидетельство чистоты и невинности...
03 05 2026 1:24:43
Будет намного лучше, если поддерживать фигуру без диет, просто правильно питаясь...
02 05 2026 0:36:19
Ведь бархат – это чрезвычайно красивая, крепкая ткань...
30 04 2026 14:42:58
Спокойные игры в песочнице его уже не устраивают...
29 04 2026 15:31:44
Также некоторыми вопросами регулирования сервитутов занимаются Водный и Лесной кодексы Российской Федерации...
28 04 2026 3:55:12
Кажется, что мир ужасен, и его надо срочно починить или от него надо срочно бежать...
27 04 2026 4:35:54
В этой статье мы расскажем о некоторых из них, которые, возможно, вы тоже употрeбляете в своей речи...
25 04 2026 2:12:19
Изваяние Христа с распростёртыми руками высится над 10-миллионным городом, словно благословляя и обнимая его...
24 04 2026 16:20:54
ru узнал, что положить в чемоданчик на случай экстренной ситуации, который можно было бы носить с собой хоть каждый день...
23 04 2026 3:10:32
Плато, где в VI веке появилось городище с татарским названием «старая крепость», является столовой обрывистой горой, протянувшейся с севера на юг более чем на один километр...
22 04 2026 2:37:23
Именно поэтому целью поездки нередко становится как раз Норвегия...
21 04 2026 0:42:27
Вам не нужно самостоятельно покупать бланк свидетельства о заключении бpaка...
20 04 2026 15:26:40
ru собрали советы, как сбросить несколько килограммов за две минуты, всего лишь правильно подобрав гардероб...
19 04 2026 2:15:48
Претендент на наследство обращается в ЗАГС с целью истребования доказывающих родство сведений...
18 04 2026 1:19:54
В таком случае им законом полагается жилье по соцнайму...
17 04 2026 8:48:56
Как узнать ИНН физического лица по данным паспорта онлайн на сайте налоговой службы, для чего может понадобиться номер ИНН в обычной жизни...
16 04 2026 0:50:16
Печатные издания для абитуриентов, различные информационные справочники о вузах, объявления в средствах массовой информации, свежий опыт родственников, друзей или знакомых, – всё может сослужить добрую службу...
15 04 2026 10:32:47
Всеми двигал интерес и желание дать окончательный ответ на вопрос о том, возможно ли клонировать тех, кто жил на Земле за 60 млн лет до появления человека...
14 04 2026 14:24:31
Для успешного устранения болезненности в этом органе необходимо выяснить, чем именно оно вызвано...
13 04 2026 21:32:37
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл