Чем разнообразить меню Рождественского поста
Рождественский пост наполовину позади, все привычные постные блюда испробованы, и вам наверняка хочется в выходной день побаловать близких чем-то новым и необычным. Предлагаем три оригинальных рецепта родом из Франции.
Томатный суп-пюре
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 25 минут
Происхождение блюда: Европа, Франция, провансальская кухня
Калорийность: 261 ккал на порцию
Ингредиенты (на 2 порции):
500 г томатов (или готовые очищенные томаты в упаковке)
1 зубчик чеснока
2 веточки базилика
0,5 л воды или куриного бульона
20 г хлебных сухариков (крутонов) из хорошего хлеба
2 десертных ложки оливкового масла
1 щепотка кайенского перца
1 щепотка тимьяна (чабреца)
Соль и молотый перец по вкусу
Очистить помидоры и нарезать тонкими ломтиками. Нашинковать лук. Очистить чеснок.
Приготовить воду или бульон.
Разогреть оливковое масло в кастрюле, добавить лук. Добавить помидоры, чеснок, тимьян, кайенский перец, соль и обычный перец.
Оставить тушиться на небольшом огне примерно на 20 минут. Затем добавить бульон, перемешать и варить еще 5 минут.
В готовый суп положить листья базилика. Можно также использовать сухой базилик, но он не даст такого насыщенного вкуса и аромата.
Подавать тут же с крутонами, натертыми маслом и чесноком.
Тушеные зимние овощи
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 20 минут
Автор: Уго Денуайе, весьма известный в Париже мясник и автор мясных блюд.
Ингредиенты (на 4 порции):
1 круглая бело-розовая репа
8 плодов брюссельской капусты
3 десертных ложки оливкового масла
0,5 л воды или куриного бульона
Немного хрена или черной редьки
Соль, свежемолотый перец
Очистить репу. Желтую репу порезать кругляшшками и затем рассечь их на половинки.
Бело-розовую — нарезать как можно более тонкими кругляшшками (хорошо подойдет специальная терка для овощей, которая на французском называется мaндолина, например, такая). Окунуть эти ломтики в ледяную воду.
Брюссельскую капусту разобрать на листья.
Разогреть в кастрюле оливковое масло, выложить туда нарезанную желтую репу, добавить киноа и помешивать.
Добавить воду или бульон и оставить под крышкой на 10 минут. Затем добавить листья капусты и еще 5 минут держать на огне без крышки, прежде чем положить соль и перец.
Перед подачей добавить тонкие ломтики белой репы, посыпать листьями сельдерея и тертой редькой (или хреном).
Зимние фрукты в хрустящем тесте
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 10 минут
Происхождение блюда: Европа, Франция
Калорийность: 271 ккал на порцию
Ингредиенты (на 4 порции):
1 большая груша
2 десертных ложки сахара или сахарозаменителя
4 листа теста фило
1 столовая ложка маргарина или растительного масла
1 десертная ложка миндальных лепестков
2 десертных ложки ликера Амаретто
Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте яблоко, грушу и курагу на мелкие кусочки.
Промажьте листы фило маслом с обеих сторон и присыпьте сахаром (или сахарозаменителем). В центр каждого листа положите кусочки фруктов, сверху посыпьте изюмом и миндалем.Сбрызните ликером, затем соберите тесто в мешочек с помощью кулинарной нити.
Поставьте на противень и отправьте в печь примерно на 10 минут.
Подавайте тут же. Напоминаем, что неумеренное употрeбление алкоголя вредно для здоровья.
Le Figaro Madame
Перевод с французского Веры Зубовой
При републикации материалов сайта Матроны.ру прямая активная ссылка на исходный текст материала обязательна.
Поскольку вы здесь…
… у нас есть небольшая просьба. Портал Матроны активно развивается, наша аудитория растет, но нам не хватает средств для работы редакции.
Многие темы, которые нам хотелось бы поднять и которые интересны вам, нашим читателям, остаются неосвещенными из-за финансовых ограничений. В отличие от многих СМИ, мы сознательно не делаем платную подписку, потому что хотим, чтобы наши материалы были доступны всем желающим.
Но. Матроны — это ежедневные статьи, колонки и интервью, переводы лучших англоязычных статей о семье и воспитании, это редакторы, хостинг и серверы. Так что вы можете понять, почему мы просим вашей помощи.
Например, 50 рублей в месяц — это много или мало? Чашка кофе? Для семейного бюджета — немного.
Для Матрон — много.
Если каждый, кто читает Матроны, поддержит нас 50 рублями в месяц, то сделает огромный вклад в возможность развития издания и появления новых актуальных и интересных материалов о жизни женщины в современном мире, семье, воспитании детей, творческой самореализации и духовных смыслах.
Но долг, который возник в период алиментных обязательств, подлежит оплате и после достижения ребенком совершеннолетия...
27 03 2024 10:57:15
Для того, чтобы воспользоваться утилизацией автомобилей в 2017 году, владелец старой машины должен владеть ей не менее, чем один год...
26 03 2024 23:19:32
И вот сидишь ты, вся такая преданная, в этом доме, который ещё вчера был вашим общим, смотришь уже который день на входную дверь и не понимаешь, что произошло...
25 03 2024 18:43:42
Итак, вам предстоит борьба с муравьями в квартире...
24 03 2024 20:29:18
Вслух о цистите говорят редко, да и информации о данном заболевании не так много, как нужно...
23 03 2024 21:16:18
Мужчина-Дpaкон и женщина-ЛошадьЭто союз двух сильных хаpaктером людей, которые всю свою жизнь стремятся к власти...
21 03 2024 6:20:22
1WБруклинский мост, который по праву считается одной из главных достопримечательностей Нью-Йорка, является самым старейшим из висячих мостов в Соединенных Штатах Америки...
20 03 2024 23:32:19
Так что готовиться к ЕГЭ по русскому языку и математике приходится каждому ученику одиннадцатого класса...
19 03 2024 5:23:44
На протяжении долгого времени Прибалтика служит примером сохранения стабильности, являясь, таким образом, отличным вариантом для постоянного проживания...
18 03 2024 19:41:38
Вторая часть документа была одобрена федеральными парламентариями в 2000 году...
17 03 2024 15:31:15
Интенсивность тренировки и количество повторений вы можете варьировать в зависимости от своей подготовки и физических возможностей...
16 03 2024 22:53:35
В первую очередь нужно изменить привычки жизни до зачатия...
15 03 2024 2:15:25
Косметический эффект ромашки для лица достигается благодаря ее уникальному составу...
14 03 2024 9:23:37
Содержание статьи:Настоящим открытием стали густые коктейли смузи, приготовленные с помощью блендера...
13 03 2024 3:28:58
Идеей подобных сборов, взимаемых с отдыхающего и туриста, знатоков вопроса не удивить...
12 03 2024 3:54:40
А выбор подарков велик, и, подключив фантазию, вы сможете поздравить своего парня так, что он обязательно это запомнит...
11 03 2024 11:16:41
Понятия и определенияНе все путешественники знают, требуется ли оформление визы в Латвию...
10 03 2024 6:48:18
Рассмотрим возможность выезда за пределы РФ при наличии РВП...
08 03 2024 9:21:35
07 03 2024 22:27:11
Хаpaктеры майских детейМай — «майские» люди принципиальны и бескомпромиссны, властны и требовательны...
06 03 2024 10:58:27
Неподходящее снаряжение может навсегда отбить охоту от спорта, а качественный инвентарь вдохнет уверенность в своих силах даже в начинающего спортсмена...
05 03 2024 22:11:35
IPO — initial public offering (первичное публичное размещение), а именно первичная продажа акций компании...
02 03 2024 5:54:58
К чему снится Букет: толкование по 100 авторамК чему снится Букет во снеБукет — красивый и яркий – наследство от незнакомого богатого родственника такой букет также предвещает приятные встречи для молодежи...
01 03 2024 14:20:37
Действующие выплатыЗа последнее время в России сформировались следующие виды государственной помощи матерям, воспитывающих детей:Каждой женщине, родившей малыша, предоставляется разовая выплата, которая останется и в 2019 году в размере 15 тыс...
29 02 2024 12:48:48
В этой статье собраны десять несложных и эффектных способов украсить яйца к Пасхе...
28 02 2024 3:33:29
На Израильском рынке недвижимости, в основном, принято приобретать квартиры или дома с участками...
27 02 2024 23:56:22
Разберемся с тем, существует ли новый закон и призыве в армию в 2020 году, какие законодательные новинки готовят нам депутаты Госдумы прямо сейчас...
26 02 2024 7:26:34
Как были проиндексированы ежемecячные выплаты участникам боевых действий в 2020 году, о каком проценте повышения сообщается в последних новостях из российского правительства...
25 02 2024 0:55:18
Иногда стоит отказать от привычных серёжек-гвоздиков, хоть они и красивые...
24 02 2024 21:56:36
Поздравляя с ним родных и близких, не забудьте обнять их и сказать, как сильно вы их любите...
23 02 2024 8:37:38
А в конце статьи, в бонусе, мы спрятали новую дeвyшку Илона Маска, которая обожает Достоевского и верит в существование инопланетян...
21 02 2024 13:53:41
Земли, входящие сегодня в состав Ивановской области, еще до прихода славянских племен заселяли финно-угорские народности...
20 02 2024 6:52:34
Сопровождать заложенность может шум или звон в ушах, головокружение, изменение голоса...
18 02 2024 10:10:14
Именно она, по мнению многих знающих людей наиболее полно раскрывает суть профессии пограничника...
17 02 2024 17:46:37
Хитрость, гордость, высокомерие, эгоизм – эти категории кажутся неведомыми рожденным 10 декабря...
16 02 2024 17:36:57
Спросите его: «Что ты слышишь? Какой запах ты чувствуешь? Чего ты можешь коснуться рукой? Что можно попробовать на вкус?»...
15 02 2024 22:14:13
ru собрал для вас неочевидные примеры того, как реальные места попадали на логотипы брендов...
14 02 2024 13:36:16
В период между двадцати пяти и тридцатилетним возрастом содержание данной составляющей кожи заметно снижается, чему предшествует замедление процесса синтеза кислоты...
13 02 2024 4:10:30
Произведения Дениса Драгунского, его книги, статьи, его размышления о жизни пользуются неизменным успехом у читателей...
12 02 2024 10:30:46
Здесь находится бассейн с фонтаном, украшенный фигурой могучего Тритона, который побеждает страшное морское чудовище...
11 02 2024 8:45:31
Главные принципы, как выбрать тамадуВ процессе выбора нужно обращать внимание на важнейшие аспекты профессиональной пригодности – голос (громкий, приятного тембра), артистичность, юмор, отличная дикция, общительность...
09 02 2024 6:48:26
Общие тенденцииВесам очень важно в июне уделять достаточно времени социальной жизни...
08 02 2024 14:17:11
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::