Чем разнообразить меню Рождественского поста
Рождественский пост наполовину позади, все привычные постные блюда испробованы, и вам наверняка хочется в выходной день побаловать близких чем-то новым и необычным. Предлагаем три оригинальных рецепта родом из Франции.
Томатный суп-пюре
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 25 минут
Происхождение блюда: Европа, Франция, провансальская кухня
Калорийность: 261 ккал на порцию
Ингредиенты (на 2 порции):
500 г томатов (или готовые очищенные томаты в упаковке)
1 зубчик чеснока
2 веточки базилика
0,5 л воды или куриного бульона
20 г хлебных сухариков (крутонов) из хорошего хлеба
2 десертных ложки оливкового масла
1 щепотка кайенского перца
1 щепотка тимьяна (чабреца)
Соль и молотый перец по вкусу
Очистить помидоры и нарезать тонкими ломтиками. Нашинковать лук. Очистить чеснок.
Приготовить воду или бульон.
Разогреть оливковое масло в кастрюле, добавить лук. Добавить помидоры, чеснок, тимьян, кайенский перец, соль и обычный перец.
Оставить тушиться на небольшом огне примерно на 20 минут. Затем добавить бульон, перемешать и варить еще 5 минут.
В готовый суп положить листья базилика. Можно также использовать сухой базилик, но он не даст такого насыщенного вкуса и аромата.
Подавать тут же с крутонами, натертыми маслом и чесноком.
Тушеные зимние овощи
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 20 минут
Автор: Уго Денуайе, весьма известный в Париже мясник и автор мясных блюд.
Ингредиенты (на 4 порции):
1 круглая бело-розовая репа
8 плодов брюссельской капусты
3 десертных ложки оливкового масла
0,5 л воды или куриного бульона
Немного хрена или черной редьки
Соль, свежемолотый перец
Очистить репу. Желтую репу порезать кругляшшками и затем рассечь их на половинки.
Бело-розовую — нарезать как можно более тонкими кругляшшками (хорошо подойдет специальная терка для овощей, которая на французском называется мaндолина, например, такая). Окунуть эти ломтики в ледяную воду.
Брюссельскую капусту разобрать на листья.
Разогреть в кастрюле оливковое масло, выложить туда нарезанную желтую репу, добавить киноа и помешивать.
Добавить воду или бульон и оставить под крышкой на 10 минут. Затем добавить листья капусты и еще 5 минут держать на огне без крышки, прежде чем положить соль и перец.
Перед подачей добавить тонкие ломтики белой репы, посыпать листьями сельдерея и тертой редькой (или хреном).
Зимние фрукты в хрустящем тесте
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 10 минут
Происхождение блюда: Европа, Франция
Калорийность: 271 ккал на порцию
Ингредиенты (на 4 порции):
1 большая груша
2 десертных ложки сахара или сахарозаменителя
4 листа теста фило
1 столовая ложка маргарина или растительного масла
1 десертная ложка миндальных лепестков
2 десертных ложки ликера Амаретто
Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте яблоко, грушу и курагу на мелкие кусочки.
Промажьте листы фило маслом с обеих сторон и присыпьте сахаром (или сахарозаменителем). В центр каждого листа положите кусочки фруктов, сверху посыпьте изюмом и миндалем.Сбрызните ликером, затем соберите тесто в мешочек с помощью кулинарной нити.
Поставьте на противень и отправьте в печь примерно на 10 минут.
Подавайте тут же. Напоминаем, что неумеренное употрeбление алкоголя вредно для здоровья.
Le Figaro Madame
Перевод с французского Веры Зубовой
При републикации материалов сайта Матроны.ру прямая активная ссылка на исходный текст материала обязательна.
Поскольку вы здесь…
… у нас есть небольшая просьба. Портал Матроны активно развивается, наша аудитория растет, но нам не хватает средств для работы редакции.
Многие темы, которые нам хотелось бы поднять и которые интересны вам, нашим читателям, остаются неосвещенными из-за финансовых ограничений. В отличие от многих СМИ, мы сознательно не делаем платную подписку, потому что хотим, чтобы наши материалы были доступны всем желающим.
Но. Матроны — это ежедневные статьи, колонки и интервью, переводы лучших англоязычных статей о семье и воспитании, это редакторы, хостинг и серверы. Так что вы можете понять, почему мы просим вашей помощи.
Например, 50 рублей в месяц — это много или мало? Чашка кофе? Для семейного бюджета — немного.
Для Матрон — много.
Если каждый, кто читает Матроны, поддержит нас 50 рублями в месяц, то сделает огромный вклад в возможность развития издания и появления новых актуальных и интересных материалов о жизни женщины в современном мире, семье, воспитании детей, творческой самореализации и духовных смыслах.
ru приоткроет завесу тайны и покажет вам 8 фактов, после которых вы начнете по-другому смотреть на представителей сильного пола...
17 07 2026 17:49:52
Если работодатель сочтет нужным поощрять сотрудников за добросовестную работу, высокую квалификацию или дополнительные объемы произведенного товара, то из поощрительных выплат...
16 07 2026 21:58:13
Великая Отечественная война, страшнейшим катком прошедшая по всем семьям в стране, вырвавшая из привычной жизни и уничтожившая большинство мужиков, перепахала весь уклад жизни...
15 07 2026 15:59:16
К чему снится Бокс: толкование по 100 авторамК чему снится Бокс во снеБокс – Этот сон говорит о том, что вам сложно будет контролировать свое поведение...
14 07 2026 19:40:27
Под пилингом понимается отшелушивание ороговевших клеток верхнего слоя кожи...
13 07 2026 15:10:39
Но при всём при этом мужчина-Пeтyx начнёт регулярно доставать дeвyшку-Собаку своими придирками и ворчанием, а она со своей стороны придерживается чересчур прямой и откровенной манеры поведения и привыкла высказывать то, что думает...
12 07 2026 4:23:45
К чему снится Бульдозер: толкование по 100 авторамПсихоаналитический сонник СамохваловаЧто символизирует такой Tрaнcпорт в снившемся снеЧитайте еще: к чему снится сон по дню от новолуния, к чему снится сновидение по часам, к чему снится образ по лунным суткам...
11 07 2026 14:46:31
Самый старый музей «Ботик Петра I» был создан в 1803 году, а самая молодая музейная коллекция открылась в 2014 году...
10 07 2026 22:56:48
План выпуска монет на 2020 год от ЦБ РФ — информация с официального сайта Банка России о том, какие инвестиционные и памятные монеты появятся в новом году...
08 07 2026 10:58:40
Обычно для этой цели используется интернет и современные устройства общения...
07 07 2026 17:14:42
Как оказалось впоследствии, опека просто морочила мне голову, нарочно тянула время, чтобы иностранцы успели решить все организационно-правовые вопросы и вывезти ребенка из страны...
06 07 2026 18:50:11
Также известно, что в 1924 году в СССР Инструкция Наркомпроса разработала Указ с учетом положений постановления Всероссийского ЦИК и Совнаркома от 7 июля 1924 года...
05 07 2026 13:54:54
Содержание статьи:Любовные отношения в годуЕсли внимательно изучить гороскоп на год, водолей-мужчина обретет много новых друзей и знакомств...
04 07 2026 11:37:35
Содержание статьи:Шаг 1...
03 07 2026 16:42:13
Содержание статьи:Причины развития ретинопатииПослужить причиной для развития патологии может почти любой окружающий фактор...
02 07 2026 15:12:18
Итальянская система образованияИтальянские власти ответственно подходит к образованию на всех уровнях...
01 07 2026 6:44:16
Однако со временем слава свитера несколько поблекла, и лишь сейчас уютные свитеры, утратившие было свои позиции, вновь возвращаются в ряд модных трендов...
29 06 2026 7:30:45
Учиться запоминать стихотворения нужно еще до школьного возраста, чтобы во время учебы малыш не испытывал трудностей в заучивании стихов...
28 06 2026 8:32:42
Первое, что нужно понимать, что деньги, которые вы платите самому себе — это деньги деньги, которые вы в дальнейшем не будете тратить (за исключением форс-мажоров и экстренных случаев разумеется)...
27 06 2026 13:13:13
Для бизнес-леди, любящих детей, творческих, думающих о будущем своей страны и предназначена эта статья...
26 06 2026 19:38:21
Иногда причина лежит намного глубже...
25 06 2026 4:52:39
При заключении договора купли-продажи покупатели и посредники (риелторы) строго следят за наличием прописанных третьих лиц, особенно несовершеннолетних, т...
24 06 2026 1:51:22
С добрыми поступками и отзывчивым сердцем...
23 06 2026 15:38:23
В документе содержится следующая информация:порядок действия профстандартовусловия для применения нормквалификационные требования к служащимпрочие сведения, относящиеся к рабочим моментам...
22 06 2026 8:26:23
Иногда они бывают полезны своей группе хотя бы тем, что являются воплощением ее идеалов, придерживаясь определенного образа жизни, действительно достойного уважения...
21 06 2026 19:56:52
бессрочно или пожизненно...
20 06 2026 23:21:35
Ее с детства нужно держать в руках...
19 06 2026 9:40:26
В настоящее время можно применять медикаменты, чтобы во многих случаях приостановит прогрессирование заболевания на определённое время...
18 06 2026 17:44:27
ru подготовил список из 8 признаков, которые говорят о том, что человек психологически старше своих ровесников...
17 06 2026 11:50:58
Ребенку данный способ родоразрешения также не способен нанести никакого вреда, причем, когда необходимость хирургического вмешательства по ряду показаний очевидна, кесарево сечение является приоритетным и безопасным для малыша, нежели естественный путь появления на свет...
16 06 2026 10:36:54
Как говорят законодатели, главная проблема таких сервисов в том, что они не могут обеспечить качество обслуживания и должный уровень безопасности для пассажиров...
14 06 2026 21:23:29
Сегодняшний отчет, начну с того, что со второй попытки, мой сайт приняли в клуб избранных авторова, который обзывается «Нирвана»...
13 06 2026 9:30:12
День ангела имени Наира: не отмечается, поскольку имя Наира не включено в список католических и православных праздниковЗодиак имени Наира: Стрелец, РыбыХаpaктеристика имени НаираХаpaктер имени Наира : В нумерологии значение имени Наира хаpaктеризуется числом 9, которое требует от своей подопечной преданности талантам и способностям, которыми ее наградила природа...
12 06 2026 10:10:49
Чтобы заставить работодателя выполнять взятые обязательства, перед обращением в суд или другие государственные органы, стоит ознакомиться с актуальной информацией по теме...
11 06 2026 6:11:40
Но никак не по тому, что ребенок не какает несколько дней...
10 06 2026 0:30:18
Для этого требуется сделать определённые выводы из сложившейся ситуации...
09 06 2026 4:42:33
Проблема скорее в том, на что было направлено наше внимание в это время — слишком много внимания уделялось разным отвлекающим факторам, а конкретной задаче — мало...
08 06 2026 17:26:21
И сейчас мы расскажем почему...
07 06 2026 19:18:53
35 лет совместной жизни – какая свадьба и как ее отмечать?Содержание статьи:35 годовщина свадьбы – ассоциацииЕсли период единения «молодоженов» насчитывает 35 лет, какая свадьба им предстоит? Объяснений этого вопроса существует два – версии, связанные с полотном и кораллом...
06 06 2026 7:47:23
По истечении срока Договора Арендатор, надлежащим образом исполнявший свои обязанности, имеет преимущественное право на заключение договора на новый срок...
05 06 2026 1:58:49
Oнкoлoгические заболевания могут появиться у пациентов, находящихся в любом возрасте...
04 06 2026 15:54:36
Это слово в разных говорах имеет разное значение: на севере и востоке — «веселый, разгульный, хлебосольный щеголь», на западе и в псковских говорах — «тихий, кроткий, смирный», к юго-западу и юго-востоку от Москвы — «вялый, хилый смирный, скучный, простоватый, глуповатый, нерасторопный»3) возможно (однако менее вероятно), что нехристианские имена восходят к древнерусскому этническому названию рахманин, рахмане (от брахманы — индийские философы-аскеты) это слово распространилось на Руси благодаря произведениям древнерусской литературы и могло употрeблляться в качестве личного имени...
03 06 2026 0:20:55
Кто прав и как советуют лечить кашель у детей педиатры, рассмотрим ниже...
02 06 2026 15:34:45
Уменьшительная форма имени: Костя, Коста, Костюха, Костюша, Костюня, Котя, Коташа, Кока...
01 06 2026 7:48:28
Можно сказать, что цветная фотография стала побочным продуктом этих опытов, впрочем, произведя огромный фурор в научных кругах, когда научному миру в Лондоне было представлено изображение трёхцветного банта путём проецирования на экран красного, зеленого и синего диапозитивов...
31 05 2026 16:20:45
Память его былой славы навсегда запечатлена в его исторических памятниках...
30 05 2026 2:36:31
ru предлагает вам разгадать загадку: отыскать этот остров и выкопать сокровище Зеленой Бороды...
29 05 2026 17:57:29
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл