Чем разнообразить меню Рождественского поста > Натали Ливен
Натали    

Чем разнообразить меню Рождественского поста

Чем разнообразить меню Рождественского поста

Рождественский пост наполовину позади, все привычные постные блюда испробованы, и вам наверняка хочется в выходной день побаловать близких чем-то новым и необычным. Предлагаем три оригинальных рецепта родом из Франции.

Томатный суп-пюре

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 25 минут

Происхождение блюда: Европа, Франция, провансальская кухня

Калорийность: 261 ккал на порцию

Ингредиенты (на 2 порции):

500 г томатов (или готовые очищенные томаты в упаковке)

1 зубчик чеснока

2 веточки базилика

0,5 л воды или куриного бульона

20 г хлебных сухариков (крутонов) из хорошего хлеба

2 десертных ложки оливкового масла

1 щепотка кайенского перца

1 щепотка тимьяна (чабреца)

Соль и молотый перец по вкусу

Очистить помидоры и нарезать тонкими ломтиками. Нашинковать лук. Очистить чеснок.

Приготовить воду или бульон.

Разогреть оливковое масло в кастрюле, добавить лук. Добавить помидоры, чеснок, тимьян, кайенский перец, соль и обычный перец.

Оставить тушиться на небольшом огне примерно на 20 минут. Затем добавить бульон, перемешать и варить еще 5 минут.

В готовый суп положить листья базилика. Можно также использовать сухой базилик, но он не даст такого насыщенного вкуса и аромата.

Подавать тут же с крутонами, натертыми маслом и чесноком.

Тушеные зимние овощи

Подготовка: 15 минут

Приготовление: 20 минут

Автор: Уго Денуайе, весьма известный в Париже мясник и автор мясных блюд.

Ингредиенты (на 4 порции):

1 круглая бело-розовая репа

8 плодов брюссельской капусты

3 десертных ложки оливкового масла

0,5 л воды или куриного бульона

Немного хрена или черной редьки

Соль, свежемолотый перец

Очистить репу. Желтую репу порезать кругляшшками и затем рассечь их на половинки.

Бело-розовую — нарезать как можно более тонкими кругляшшками (хорошо подойдет специальная терка для овощей, которая на французском называется мaндолина, например, такая). Окунуть эти ломтики в ледяную воду.

Брюссельскую капусту разобрать на листья.

Разогреть в кастрюле оливковое масло, выложить туда нарезанную желтую репу, добавить киноа и помешивать.

Добавить воду или бульон и оставить под крышкой на 10 минут. Затем добавить листья капусты и еще 5 минут держать на огне без крышки, прежде чем положить соль и перец.

Перед подачей добавить тонкие ломтики белой репы, посыпать листьями сельдерея и тертой редькой (или хреном).

Зимние фрукты в хрустящем тесте

Подготовка: 20 минут

Приготовление: 10 минут

Происхождение блюда: Европа, Франция

Калорийность: 271 ккал на порцию

Ингредиенты (на 4 порции):

1 большая груша

2 десертных ложки сахара или сахарозаменителя

4 листа теста фило

1 столовая ложка маргарина или растительного масла

1 десертная ложка миндальных лепестков

2 десертных ложки ликера Амаретто

Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте яблоко, грушу и курагу на мелкие кусочки.

Промажьте листы фило маслом с обеих сторон и присыпьте сахаром (или сахарозаменителем). В центр каждого листа положите кусочки фруктов, сверху посыпьте изюмом и миндалем.Сбрызните ликером, затем соберите тесто в мешочек с помощью кулинарной нити.

Поставьте на противень и отправьте в печь примерно на 10 минут.

Подавайте тут же. Напоминаем, что неумеренное употрeбление алкоголя вредно для здоровья.

Le Figaro Madame

Перевод с французского Веры Зубовой

При републикации материалов сайта Матроны.ру прямая активная ссылка на исходный текст материала обязательна.

Поскольку вы здесь…

… у нас есть небольшая просьба. Портал Матроны активно развивается, наша аудитория растет, но нам не хватает средств для работы редакции.

Многие темы, которые нам хотелось бы поднять и которые интересны вам, нашим читателям, остаются неосвещенными из-за финансовых ограничений. В отличие от многих СМИ, мы сознательно не делаем платную подписку, потому что хотим, чтобы наши материалы были доступны всем желающим.

Но. Матроны — это ежедневные статьи, колонки и интервью, переводы лучших англоязычных статей о семье и воспитании, это редакторы, хостинг и серверы. Так что вы можете понять, почему мы просим вашей помощи.

Например, 50 рублей в месяц — это много или мало? Чашка кофе? Для семейного бюджета — немного.

Для Матрон — много.

Если каждый, кто читает Матроны, поддержит нас 50 рублями в месяц, то сделает огромный вклад в возможность развития издания и появления новых актуальных и интересных материалов о жизни женщины в современном мире, семье, воспитании детей, творческой самореализации и духовных смыслах.

2019-02-04admin


Как одеться на природу?

Как одеться на природу? Данный тренд можно охаpaктеризовать как «если в джинсах много дырочек и много потертостей, то это очень хорошо!»...

16 05 2022 12:18:47

Образование в Норвегии в 2019 году: система образования, школы и университеты

Все, что делают местные жители, отличается высоким качеством...

15 05 2022 17:30:34

Вишня в собственном соку: рецепт на зиму (с сахаром), без стерилизации

Вишня в собственном соку: рецепт на зиму (с сахаром), без стерилизации Но чаще всего заготавливается вишня в собственном соку на зиму, поскольку в таком состоянии она сохраняет свой первоначальный питательный состав...

14 05 2022 9:40:33

15 реальных людей и событий, которые вдохновили режиссеров на создание наших любимых фильмов

15 реальных людей и событий, которые вдохновили режиссеров на создание наших любимых фильмов Это те человеческие качества, за которыми невозможно наблюдать без восторга...

13 05 2022 15:59:41

Как соседям разобраться в земельном споре

После покупки он развернул активное строительство жилого дома...

11 05 2022 8:47:17

Почему я хочу носить паранджу

Почему я хочу носить паранджу Знакомые говорят – виноваты комплексы и внутренние проблемы… А я думаю о том, что паранджа дает удивительную свободу, как это ни странно звучит...

09 05 2022 6:16:44

Виза на Крит в 2019 году: нужна ли для россиян и какая, порядок оформления, список документов

Важнейший вопрос для россиян, впервые собирающихся на Крит: нужен ли шенген или для поездки на остров предусмотрен безвизовый режим?Плюсы и минусы отдыха на острове КритОстров Крит называют одной из жемчужин Средиземноморья...

08 05 2022 10:30:16

Воспитание успешного ребёнка

Воспитание успешного ребёнка Содержание статьи:Заинтересованность и уверенностьОбеспечить вниманием и искренним интересом каждый самый маленький диалог со своим ребёнком – вот ключ к позитивной самооценке и развитию ребёнка...

07 05 2022 19:52:49

Положена ли льготная ипотека многодетным семьям в 2020 году

Положена ли льготная ипотека многодетным семьям в 2020 году Семьи, которые хотят улучшить свои жилищные условия за счет ипотеки, присматриваются к новой программе...

06 05 2022 22:50:55

Игры на день рождения для детей

И основную роль в этом играют игры на день рождения детей, которые приходится организовывать именно взрослым...

05 05 2022 6:42:37

35 лет свадьбы: какая годовщина совместной жизни, поздравления

35 лет свадьбы: какая годовщина совместной жизни, поздравления 35 лет совместной жизни – какая свадьба и как ее отмечать?Содержание статьи:35 годовщина свадьбы – ассоциацииЕсли период единения «молодоженов» насчитывает 35 лет, какая свадьба им предстоит? Объяснений этого вопроса существует два – версии, связанные с полотном и кораллом...

04 05 2022 20:43:22

Совместимость Стрельца и Paка - причины конфликтов

Совместимость в любвиИх влечет друг к другу со страшной силой, они влюбляются с первого взгляда...

03 05 2022 11:38:33

9 кошачьих привычек, которые могут доставлять нам неудобства, и 9 способов решения проблемы

9 кошачьих привычек, которые могут доставлять нам неудобства, и 9 способов решения проблемы Когда животное трется о ноги, оно не только проявляет симпатию, но и ставит на вас метку «собственность»...

01 05 2022 11:47:52

7 способов узнать всю правду о воде, которую вы пьете, не выходя из дома

7 способов узнать всю правду о воде, которую вы пьете, не выходя из дома ru решил узнать, почему все-таки стоит проверять качество воды в домашних условиях и какие существуют способы сделать это...

30 04 2022 18:32:15

События, которые доказывают, что в пятницу, 13-го, действительно что-то происходит

События, которые доказывают, что в пятницу, 13-го, действительно что-то происходит ru решил разобраться, что такое пятница, 13-е...

28 04 2022 2:56:41

Правило 70%: как быстро принимать трудные решения

Каждый день мы принимаем массу решений...

27 04 2022 8:28:20

20 японских изобретений, которые придумали гении или cyмacшедшие

20 японских изобретений, которые придумали гении или cyмacшедшие Прочитайте эту статью, и вы непременно с нами согласитесь...

26 04 2022 11:58:45

Как носить палантин|

Как носить палантин| Откровенно говоря, название совершенно не меняет сути дела...

25 04 2022 7:34:21

Выплаты при рождении третьего ребенка в 2017 году

Выплаты при рождении третьего ребенка в 2017 году Мы рассмотрим, что положено при рождении третьего ребенка в 2017 году в России...

23 04 2022 10:12:55

Отличие дeбeтовой карты от кредитной

Отличие дeбeтовой карты от кредитной С помощью кредитной карты клиент пользуется деньгами банка, которые он обязан вернуть в установленный срок и с процентами...

22 04 2022 4:39:46

Воспитывайте моего ребенка сами

Воспитывайте моего ребенка сами Хочется сразу воскликнуть: Мой ребенок не такой!, да? Скорее всего, так и есть: ваш — не такой...

21 04 2022 9:54:42

12 фраз родителей, которые не самым лучшим образом отражаются на жизни ребенка

12 фраз родителей, которые не самым лучшим образом отражаются на жизни ребенка Из этой статьи вы узнаете, к каким последствиям может привести употрeбление самых распространенных родительских фраз...

20 04 2022 9:40:17

Что подарить брату на 23 февраля? Родному, двоюродному

Что подарить брату на 23 февраля? Родному, двоюродному В этот день мы поздравляем близких и не очень мужчин с тем, что они просто есть — смелые, умные и красивые...

19 04 2022 18:35:29

Что делать, если ребенок не какает?

Что делать, если ребенок не какает? Но никак не по тому, что ребенок не какает несколько дней...

18 04 2022 16:55:19

Как не быть уволенной после корпоратива?

Как не быть уволенной после корпоратива? Правила поведения на корпоративеСамое важное понимать, что офисный корпоратив, это не дружеские посиделки, а офисное мероприятие...

17 04 2022 2:37:33

8 обворожительных людей с уникальным цветом кожи

8 обворожительных людей с уникальным цветом кожи Они абсолютно не стесняются собственной уникальности и стали настоящей сенсацией...

16 04 2022 12:41:54

Знание этих 15 фактов однажды может спасти вашу жизнь

Знание этих 15 фактов однажды может спасти вашу жизнь ru решил напомнить своим читателям несколько важных правил, которые помогут избежать непредвиденных ситуаций...

15 04 2022 22:47:41

24 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес

Наиболее подходящее время для приготовления все возможных лекарственных форм...

14 04 2022 12:49:24

Эдуард VIII и Уоллис Симпсон

Однако принц не избегал общества красивых женщин...

13 04 2022 7:50:23

День рождения 20 марта какой знак зодиака

Принятие важного решения, особенно такого, которое может внести существенные изменения в их жизнь, к сожалению, занимает у них слишком много времени...

12 04 2022 15:49:16

Когда день поцелуев в России, Какого числа день поцелуев

Когда день поцелуев в России, Какого числа день поцелуев Существует огромное количество самых разнообразных праздников...

11 04 2022 22:13:30

10 суперспособностей, которые бывают только у младенцев

10 суперспособностей, которые бывают только у младенцев И вот несколько фактов тому в подтверждение...

10 04 2022 11:25:53

10 шикарных закусок всего из 3 ингредиентов

10 шикарных закусок всего из 3 ингредиентов ru собрал для вас вкуснейшие закуски и сладости, которые можно соорудить на скорую руку из 2–3 ингредиентов (соль, специи и масло давайте не считать)...

09 04 2022 21:22:15

Как мы отдыхаем на 8 марта 2020 года - выходные дни на праздник, будет ли перенос

Как мы отдыхаем на 8 марта 2020 года - выходные дни на праздник, будет ли перенос Как бы то ни было, оба праздника дают нам право на дополнительные дни отдыха...

08 04 2022 11:35:53

Родители и интернет: кто кого

Родители и интернет: кто кого Что позволяет мне сделать скорбное лицо и увести толпу пока-еще-не-двенадцатилетних отпрысков прочь из мира движущихся картинок в сторону более дешевых развлечений...

07 04 2022 3:46:54

Принятие федеральных законов: кто и как принимает в РФ, порядок и правила, сроки

Принятие федеральных законов: кто и как принимает в РФ, порядок и правила, сроки Затем, готовый ФЗ публикуют в различных СМИ...

06 04 2022 6:28:42

Значение имени Эмиль (мужского), что означает|

Значение имени Эмиль (мужского), что означает| Содержание статьи:Маленький Эмиль: становление характераКак правило, ребенок рождается в благополучной и обеспеченной семье, где в раннего детства выполняются все его прихоти и пожелания...

05 04 2022 10:57:45

Хобби, которые не требуют денег

Хобби, которые не требуют денег Именно приготовление различных блюд может не только порадовать домашних различными кулинарными изысками, но и исследовать различные культуры с помощью кухонь всего мира...

03 04 2022 11:49:37

Порядок получение алиментов родителями

Порядок получение алиментов родителями В частности, правительством предусматриваются права родителей на получение алиментов от своих детей...

01 04 2022 4:43:34

Оплата личных подсобных хозяйств, новые положения

Оплата личных подсобных хозяйств, новые положения Нововведения касаются всех собственников ЛПХ...

31 03 2022 13:38:33

Бесплатный проезд для льготников в Москве: изменения

Бесплатный проезд  для льготников в Москве: изменения Законодателем закреплены категории льготников, со списком которых можно ознакомиться на сайте правительства Москвы и Московской области...

30 03 2022 7:35:24

Обезьяна-инвестор

В итоге, сверив полученный результат с крупными финансовыми управляющими и инвестиционными фондами, вышло так, что обезьяна не только переиграла рынок (то есть общий прирост за год составил больше, чем за этот год вырос рынок акций), но и переиграла большинство крупных фондов, которые берут немалые деньги за управление чужими средствами...

29 03 2022 5:30:23

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::