Полезный мaндарин: как правильно выбрать мaндарины, правила
«Maндариномания» или как выбрать вкусные цитрусовые
Какие внешние признаки цитрусовых плодов указывают на качество? Почему не стоит покупать мaндарины китайского происхождения»? Где лучше хранить фрукты?
Что делать, если вы купили горький или обработанный «химией» лимон?
Цитрусовые являются ценным источником витамина С, который не разрушается при длительном хранении и переработке. Сейчас они доступны в любое время года, их насчитывается порядка 30 видов, кроме этого существует множеств гибридов (в их числе: миниолы, клементины).
Содержание статьи:
Общие рекомендации
- Оцениваем внешний вид. Выбирая фрукты в магазине, не стесняйтесь брать их в руки, визуально взвешивать, щупать. Отдавайте предпочтение ровным, внешне привлекательным, в меру спелым, не слишком жёстким (незрелым) и не слишком мягким (перезрелым) плодам, без тёмных пятен. Тусклый и мягкий цитрусовый плод, с рыхлой кожурой — залежалый.
- Если вам кажется, что вес плода не соответствует его размеру (то есть крупный плод весит мало), по всей вероятности он будет суховат, лишён сочности и горьким на вкус. Лучше выбирать плоды тяжёлые и производящие впечатление плотных. Остерегайтесь слишком красивых фруктов, «глянцевых», неестественно ярких, чрезмерно крупных.
- Покупая цитрусовые, подключите обоняние. Остерегайтесь плодов, которые ничем не пахнут. У хороших фруктов кожура имеет хаpaктерный аромат, свойственный цитрусовым, который можно уловить даже на приличном расстоянии. Если сжать шкурку спелого и свежего фрукта — из неё должен прыснуть сок.
- Выбирайте цитрусовые из средиземноморского региона.
- Поскольку цитрусовые лишены возможности дозревать во время хранения, важно приобретать только спелые фрукты.
На заметку!
Цитрусовые пpaктически не накапливают нитратов, всё потому, что в них в большом количестве содержится лимонная кислота, минимизирующая воздействие вредных веществ. Дабы продлить срок годности апельсинам или мaндаринам, их кожуру обpaбатывают химикатами (к примеру, фунгицидами), или воском, для придания блеска плодам.
- — Апельсины. Принято считать, что сбор самых вкусных апельсинов приходится на ноябрь-декабрь (они и хранятся значительно дольше). Сладкие плоды:
- бывают небольшими или средними по размеру
- имеют хаpaктерную выпуклость у верхушки («пупок»), в ней может быть спрятан дополнительный маленький зачаточный плод, такие апельсины обычно лишены косточек
- также явным признаком свежести будет являться наличие небольшой зелёной «звёздочки» в том месте, где плод соединяется с веткой.
К признакам сухих и кисловатых плодов относят:
- крупный размер
- чрезмерная рыхлость и пористость кожуры.
Страны Средиземноморья и США — лидеры по части выращивания вкусных апельсинов.
- — Лимон. Выделяют две разновидности этого фрукта:
- плод с тонкой кожурой (используют для получения сока), чаще он округлой формы, с гладкой поверхностью, без каких-либо выпуклостей
- плод с толстой кожурой, из которой получают цедру такой лимон будет иметь бугристую поверхность, выпуклую верхушку.
Хороший лимон всегда блестящий, упругий (чтобы убедиться в этом – сожмите его в руке), и в то же время мягкий на ощупь, насыщенного жёлтого цвета, без зеленоватых оттенков его легко «освободить» от кожуры. Однако такие «идеальные» лимоны крайне редко можно встретить на прилавках магазинов, поскольку поставщики неохотно берутся за реализацию товара с небольшим сроком годности.
Коричневатые точки на плоде – признак того, что плод подвергался перепадам температур, переохлаждался (как результат – появление во вкусе горчинки).
- — Лайм. Пока ещё не стали привычными гостями на столах россиян внешне напоминает лимон, однако по сравнению с ним имеет больше полезных свойств (так в лайме содержатся тонизирующие вещества, способные побороть усталость). Покупая лайм, остановите свой выбор на упругих, чуть блестящих плодах среднего размера, равномерно окрашенных в зелёный цвет. Сухой плод на ощупь будет жестковатым, и выглядеть несколько увядшим. Единственный минус этих цитрусовых – не продолжительный срок хранения, поэтому не стоит ими запасаться.
- — Кумкват. В нашей стране ещё не приобрёл широкого распространения. Однако если спросить у людей, видели ли они хотя бы раз или пробовали апельсин – «карлик», кожура которого пригодна в пищу (поскольку имеет сладковатый вкус), многие ответят положительно. Мякоть у этого фрукта слегка кислит, размеры плодов – около 2-4 см. Пожалуй, самый вкусный кумкват произрастает в Гонконге, оттуда он и попадает на наши прилавки.
- — Maндарины. Ещё со времён Советского Союза этот цитрусовый считался настоящим символом Нового года, впрочем, в наши дни ничего не изменилось. При выборе хороших мaндаринов необходимо ориентироваться на правила, которые распространяются на все цитрусовые: на ваших столах окажутся сладкие, вкусные плоды, если они будут в меру упругими (но не мягкими), увесистыми, иметь округлую форму и равномерное окрашивание. Помните, что чем желтее и «приплюснутее» мaндарин, тем он кислее лучше выбирать плоды насыщенного оранжевого цвета (однако в них большое количество косточек, особенно в марокканских). Ещё одним важным признаком хороших мaндаринов считается – не плотно прилегающая к мякоти кожица (такие плоды легко чистятся). Самые сладкие плоды привозят к нам из Италии, Испании, Израиля (обычно они поступают в продажу вместе с зелёными листочками и веточками). Качество китайских фруктов вызывает сомнение, известны случаи, когда для увеличения срока хранения использовались пестициды и канцерогены. А вот во вкусе турецких и грузинских мaндаринов присутствует кислинка.
- — Помело. Сегодня этот цитрус внушительных размеров (в диаметре он может достигать 25 см) встречается на прилавках любого магазина, хотя не так давно его считали экзотическим фруктом, и закрепляли за ним место между апельсином и грейпфрутом. Покупайте этот фрукт в феврале, именно к этому времени он созревает. Помело должен быть равномерно окрашен, не иметь утолщений на кожуре, наростов (выбирая такой фрукт, вы рискуете получить пресный, сухой цитрус, с большим количеством косточек). Повреждения, тёмные полоски и пятна свидетельствуют о перенесённом заболевании, хаpaктерным для цитрусовых и использовании химикатов при выращивании. Форма фрукта (круглая, грушевидная, приплюснутая) на вкусовые качества помело не влияет.
- — Грейпфрут. Оказывает положительное воздействие на работу пищеварительной системы, снижает уровень сахара в крови. Он показан людям, сидящим на диете. Самыми сладкими грейпфрутами считают плоды, имеющие розовую мякоть и красноватую, тонкую кожуру, крупный размер. Правильный выбор – увесистый плод, с ярко выраженным цитрусовым ароматом и кожурой насыщенного оттенка.
Мы постараемся помочь вам выбрать красивое, необычное имя для вашей дочери...
24 04 2024 15:40:20
Некоторые относятся к травам, другие выглядят как полукустарники...
23 04 2024 4:21:52
Вылечить фарингит несложно при условии своевременного обращения к доктору...
22 04 2024 6:33:50
Это значит, что россиянам для поездки туда с любой целью нужна Шенгенская виза в Исландию, или действующий Шенген из любой другой страны договора...
21 04 2024 4:59:39
Никогда ничего не писала про то, как это все бывает, какие чувства и мысли, впечатления переживаешь в родах...
20 04 2024 23:56:38
Вы когда-нибудь задумывались, живи вы в это время, какую роль вы играли бы на этой вечеринке?А вот мы в AdMe...
19 04 2024 6:48:12
Ждешь от них громких и славных дел, и очень сложно увидеть самое дорогое и редкое — тихую, будничную, как бы скрытую праведность...
17 04 2024 20:21:36
Такие меры решено принять в интересах самих граждан, а именно для уменьшения процента закредитованности россиян...
16 04 2024 17:20:25
Планируются следующие переносы:Суббота и воскресенье 5, 6 января перейдут на 2 и 3 мая...
15 04 2024 20:53:11
Какие таможенные пошлины на автомобили действуют в 2020 году, от чего зависит величина пошлины...
14 04 2024 8:55:55
При этом, важно понимать, что необходимое для положительных прогнозов значение ХГЧ после переноса эмбрионов не является стопроцентной гарантией успеха...
13 04 2024 7:15:24
11 04 2024 3:19:42
Большинство, впрочем, отнеслось к мужской нелюбви делать домашнюю работу терпимо, ссылаясь на азы гендерной психологии: Мужчин отличает от женщин то, что женщины моют посуду после еды, а мужчины — до еды...
10 04 2024 0:40:34
Но чтобы орган миграции выдал вид на жительство в Швеции, нужно заранее знать, что понадобится для этого...
09 04 2024 1:57:29
ru нашел 10 индийских ремейков, которые одновременно похожи и не похожи на оригинал...
08 04 2024 21:16:34
Оно требует и поддаётся коррекционной работе и позволяет ребёнку учиться в общеобразовательной школе...
07 04 2024 14:46:58
ru решили разобраться, кто и почему из детей знаменитых родителей останется без наследства...
05 04 2024 4:37:41
ru выбрал 8 простых, но действенных советов, которые помогут решить проблему небольшой гpyди...
04 04 2024 10:39:23
Очень многим нравится находиться в пути, наблюдать за красотами, которые проплывают мимо...
03 04 2024 17:53:37
Удовлетворение судом исковых требований и соответствующее решение суда — основание для Росреестра исключить запись о праве из ЕГРН...
02 04 2024 14:47:59
Даже анализы крови и мочи, сданные во время мecячных, могут показать искаженные результаты!Ограничения касаются и физиопроцедур:— Тепловые — под запретом (воздействие высоких температур может усилить кровотечение, спровоцировать головокружение)...
01 04 2024 3:52:34
Самые старые религиозные постройки появились при закладке первых улиц города, в начале XVIII века...
31 03 2024 4:24:59
Не включайте свет и бытовые приборы, а также не выключайте те, что уже работаютНи в коем случае не включайте электричество, а также не выключайте уже работающие электроприборы — помните, что газ может вспыхнуть от малейшей искры...
30 03 2024 17:26:34
Ваш знак Зодиака — змееносец?Информация о змееносце появилась в массовых источниках не так давно...
29 03 2024 0:47:20
Как заказать Деда Мороза — советыПеред тем как заказать Деда Мороза на праздник определитесь, какой праздник вы хотите устроить, так как для поздравления ребенка дома и для проведения корпоратива вам понадобятся довольно разные люди...
28 03 2024 6:28:35
27 03 2024 12:43:14
Гражданский кодекс РФ (ГрК РФ) определяет переход от малолетнего возраста — до 14 лет к полной дееспособности — 18 лет термином несовершеннолетие...
25 03 2024 7:51:51
Именно поэтому, в наше время деятельность адвоката становится все более значимой, а желающих получить данную профессию, и стать по-настоящему хорошим адвокатом становится все больше...
24 03 2024 12:24:44
Многие будущие мамы, услышав это, впадают в шоковое состояние, начинают лить слезы и, переживать и спрашивать врача, чем опасен токсоплазмоз при беременности, и как он может повлиять на еще не рожденного малыша...
23 03 2024 1:10:59
Содержание статьи:Когда начинать давать малышу макароны?Если малютка отвергает каши, супы и пюре, то попробуйте угостить её макаронами...
20 03 2024 17:35:24
Большинство, впрочем, отнеслось к мужской нелюбви делать домашнюю работу терпимо, ссылаясь на азы гендерной психологии: «Мужчин отличает от женщин то, что женщины моют посуду после еды, а мужчины — до еды»...
19 03 2024 20:36:15
В семье, как правило, один или два ребенка, и женщины не ограничиваются лишь ролью мамы...
18 03 2024 23:49:22
ru подскажем, как не обижаться на своих детей...
17 03 2024 15:39:44
Лохии (научное название этого явления) – это один из важных сигналов организма о происходящий процессах...
16 03 2024 22:44:34
Вкусняшки у входа — неспростаЗдесь есть два варианта...
15 03 2024 16:42:45
Такая разновидность капитализации несколько более выгодна вкладчику и позволяет чуть больше заpaбатывать на вкладе...
14 03 2024 18:18:16
Сделать прослушивающее устройствоС помощью нехитрых манипуляций, которые под силу абсолютно каждому, телефон можно превратить в настоящее подслушивающее устройство или радионяню...
13 03 2024 5:18:17
Поэтому вопрос о том, как проверить временную регистрацию по базе ФМС (сейчас ГУВМ), в таких условиях не менее острый...
12 03 2024 22:33:28
Читайте, что нужно делать, на что обращать внимание, чтобы сохранить любовь и гармонию в паре...
11 03 2024 0:46:24
Сейчас у вас впереди несколько дней — и вы можете посетить гипермаркет, чтобы купить пророщенные зерна или отруби, зеленую чечевицу или кедровые орешки, и устроить настоящий великопостный пир!Турнир настольных игрЗапланируйте настоящий турнир — для всей семьи или даже для двух-трех семей друзей или родственников...
10 03 2024 17:22:41
В ней героиня говорила, что очень любит свое такое стройное и гибкое тело и просто ненавидит те слои жира, что скрывают от всех его...
08 03 2024 15:36:16
В этом материале я подготовила для вас подробный обзор селенита и всех его хаpaктеристик...
07 03 2024 10:31:22
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::