Чебуреки, пошаговый рецепт с фото
Эпохальная еда. Мало найдется среди нас граждан, которые никогда не стояли бы возле чебуречной с парой горячих чебуреков в руках.
Откусываешь, сок капает, пальцы потом пахнут жареным тестом – и отличное настроение, как будто сделал что-то очень хитрое – родители такого ни за что в жизни не разрешили бы.
- яйцо – 1
- масло для фритюра
- мука – 4 стакана
- молоко – 2 ст.л.
- масло растительное – 1 ст.л.
- перец свежемолотый черный
- соль, чёрный свежемолотый перец
- филе бapaнины — 700 г
- 5 луковиц
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Совет гастронома Если вы хотите, чтобы тесто было более хрустящим, при замесе добавьте в него 2–3 ст. л. водки. А в качестве жидкости для начинки можете взять нежирный кефир, простоквашу или йогурт. Кипятить их, конечно, не нужно.
А можете заморозить готовый бульон и добавить его в фарш, предварительно раскрошив, – мелкие ледышки сделают чебурек гораздо сочнее.
Ключевые слова
Рецепты пирогов с мясом есть пpaктически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их – .
Жареные пироги, пирожки во фритюре
Чебурек (крымскотат. çüberek) — пирожок из пресного теста с начинкой, жаренный во .
Очень вкусно. Раскатывала тесто очень тоненько, мне кажется, так вкуснее, и фарш брала говядина+свинина. Сидим сейчас с мужем лопаем за обе щеки)
Комментарий про измельченное замороженное молоко понравился. Попробую такой эксперимент сам.
Светлана, как интересно! из готового теста? слоеные чебуреки? класс. а почему бы вам просто не покупать готовые замороженные чебуреки? возни еще меньше, а они хоть на чебуреки будут похожи
Делаю чебуреки из магазиного слоёного теста. Тоже вкусно и возни меньше.
Только что приготовила, получилось очень вкусно особенно тесто. Воду я не добавляла так как добавила много лука, где то полкило мяса и столько же лука. все на мясорубке, получилось очень сочно. делала из говядины.
Тесто просто супер, пузырчатое и хорошо держит начинку и сок. делайте не пожалеете.
Первый раз в жизни готовила такое тесто. Мясного фарша не было, положила колбасный фарш и аджику грузинскую.
Одним чебуреком наедаешься!
отличные чебуреки! Огромное спасибо!
Первые чебуреки в моей пpaктике! Ура!
Для меня всегда было загадкой то, как в «магазинных» чебуреках такой сочный фарш. Теперь знаю. Правда лук в процессоре измельчила — так быстрее, думаю и на мелкой терке можно.
У каждой хозяйки свой рецепт.Нет правильных и неправильных рецептов, есть «вкусные» и » не вкусные» рецепты для данного конкретного человека.
Я тесто делаю так :4 стакана муки,2 стакана кипятка,1ч.л.соли. все. Тесто очень хорошее,хрустящее.Может быть кому и понравится.Приятного аппетита.
Ни когда не добавляю в тесто для чебуреков яйца. Кипячу воду с маслом . соль и мука.
Вот это настоящие чебуреки будут, а так имитация. для молодых хозяек.
Еще проще, замесить на 200гр подсоленой холодной воды муки сколько возьмет! Вот и готовое тесто без заморочек( на 20 мин оставить в холодном месте), фарш любой главное побольше лука.
А края залепить: придавливая по кругу вилкой — делая при этом рисунок.
Супер . Всё получилось .Спасибо за рецепт.Осталась очень давольна ,буду советовать знакомым.
Мне оч понравилось. Готовила первый раз чебуреки!
Лука положила чуть меньше чем в рецепте!
Какие же они вкусные получились. Тесто обалденное ,даже моему привередливому мужу оно очень понравилось. Только молока я в начинку не добавила, просто воду.
И все равно вкусно. Готовила вчера и сегодня. Я веду тетрадку с рецептами, котрые у меня получаются (бывает и по рецепту не всегда все получается), Чебуреки тоже внесла)))
Чебуреки просто СУПЕР. И получились точно как на картинке с «пузырьками».
Тесто выше всяких похвал. Единственное, когда необходимо в горячую воду добавлять муку, чтобы не было комков лучше воспользоваться блендером.
Спасибо за рецепт.
Чебуреки просто СУПЕР. И получились точно как на картинке с «пузырьками». Тесто выше всяких похвал.
Единственное, когда необходимо в горячую воду добавлять муку, чтобы не было комков лучше воспользоваться блендером. Спасибо за рецепт.
Тесто на чебуреки .Вода соль мука.и все. Тесто на крымские чебуреки.
Большое спасибо за рецепт! Никогда не думала, что можно с заварным тестом попробовать делать чебуреки!
Очень тонко раскатывается, очень хорошо держит фарш на раскаленной сковородке! Спасибо!
Да уж, почитал рецепты чебуреков, и до сих пор не нашел ни одного настоящего. Во всех рецептах присутствуют ошибки, что в тесте, что в начинке. Хочу развеять несколько мифов по этому поводу.
Во-первых сами подумайте, чебуреки придумали кочевые народы: Казахи, Узбеки, Татары и так далее, причем придумали в ту пору, когда магазинов и ларьков на каждом углу не было. Так давайте подумаем и решим какие же ингридиенты у них были под рукой? Все крайне просто: Вода, мука, соль, мясо, лук, жир (масло) и все, представьте себе, действительно все.
Отары овец у них были, а вот кур никто не разводил, как следствие даже яиц у них не было. Поэтому запоминаем 2 основные фишки в приготовлении чебуреков: • Тесто: вода, мука, соль и все никаких яиц, кефира, водки и так далее • Начинка: мясо, лук, соль и черный молотый перец (перец не обязательно) по вкусу.
В фарш никто никогда никаких бульонов или молока не добавлял. Главная особенность начинки в очень большом количестве лука, лука должно быть ровно вполовину от количества мяса, т.е. если вы берете 700 г. мяса, вам нужно 350 г. репчатого лука.
Именно из-за большого количества лука, фарш в чебуреке получается сочным, а вовсе не потому, что его молоком или водой разбавили.
.супер ,вкусно легко и быстро, добавила еще зелени к мясу — кинзы и укропа , правда просто жарила на сковородке.ооочень вкусно! спасибо
огромное вам спасибо за рецепт , просто изумительные чебуреки рекомендую всем
Инфо для женщин! Никогда не ставьте тесто в критические дни,тесто не поднимется или будет плохого качества!
Тесто почему-то совсем не пузырится 🙁 но мягче и вкуснее, чем если из пельменного теста делать! Больше похоже на диетические беляши )
Добрый вечер! Только что пожарила. Вкуснятина!
Нигде не могла найти рецепт именно такого теста. Пальчики оближешь.
Огромное спасибо!
Не ожидала даже, что меня можно удивить рецептом чебуреков. Вам это удалось!
Спасибо огромное за рецепт такого теста.
Спасибо! Очень хороший рецепт и простой.В тесто добавляла водку и фарш делала из свинины.
А мне тесто не понравилось, получились не чебуреки, а большие жаренные пельмени. не знаю почему. при приготовлении теста точно следовала рецепту. тесто вышло пpaктически без «пузырчиков», и несколько суховатым, обидно.
Даже и не думала что с первого раза могут получиться ТАКИЕ чебуреки. Искренне благодарна за рецепт.
Спасибо большое за рецепт! Следовала каждому пунктику,кроме фарша,приготовила более привычный(телятина/свинина).Мой дебют,благодаря этому рецепту прошел успешно.Очень вкусные чебуреки!
Спасибо за рецепт. Я внесла небольшие изменения в фарш. Я взяла 50/50 свинины и говядины, соль, перец, лук, вместо воды налила молока и немного сахарного песка.
Фарш очень нежный и сочный. Попробуйте, не пожалеете.
admin
Мир пододеялья в такие минуты особенно притягателен и безграничен...
31 05 2026 13:18:35
Изменения ставки налога на имущество привело к необходимости выплачивать при налогообложении значительные суммы, которые даже не закладывались в планируемые расходы...
30 05 2026 0:52:14
Вероятно, в этом месяце вы предпочтете на время отойти от активной общественной жизни, предпочитая вечерами не встречу с друзьями, а размышления о смысле жизни в полумpaке, у камина...
29 05 2026 12:16:25
ru составили список продуктов, которые могут навредить организму и подобрали способы, чтобы избежать всех проблем и спокойно наслаждаться любимыми вкусняшками...
28 05 2026 2:53:45
ru собрал несколько распространенных методов лечения, которыми лучше не пользоваться, если вы действительно хотите избавиться от недуга...
27 05 2026 13:49:21
День ангела Луизы : имя Луиза не отмечает именины, поскольку не входит в список католических и православных святцев...
26 05 2026 17:31:43
Обычно для этой цели используется интернет и современные устройства общения...
25 05 2026 15:23:42
Лекарство Диазолин уменьшает влияние гистамина, который вызывает спазм гладких мышц бронхиального дерева и кишечника, уменьшает проницаемость сосудистой стенки...
23 05 2026 7:22:10
Это пугает население, снижает авторитет власти и рейтинги политиков, и на этом фоне делается ставка на обуздание потока приезжих...
22 05 2026 21:41:37
Как организовать день рождения человеку, который не хочет отмечатьТакой подход в корне неверен, ведь день рождения – очень важный праздник в жизни каждого человека и от того, как он будет проведен, во многом зависит удача в будущем году...
21 05 2026 21:28:44
Желающим завести таких питомцев мы расскажем, как ухаживать за золотыми рыбками...
20 05 2026 17:25:28
Компания объявила конкурс для своих клиентов...
19 05 2026 23:25:27
Если что, то я больше двух раз подряд отжаться не смогла ни разу в жизни...
18 05 2026 20:31:58
День ангела имени Полет: Имя Полет несколько раз в году отмечает именины:16 января26 января8 февраля23 февраля26 февраля3 июня11 июня16 июня17 июня18 июня20 июля10 августаХаpaктеристика имени ПолетХаpaктер имени Полет : Анализируя значение имени Полет в психологии, стоит сказать, что по хаpaктеру она – прирожденный флегматик...
17 05 2026 19:47:39
В христианстве особенно почитается святая Анна, жена Иоакима, которая в преклонном возрасте смогла родить Богородицу...
16 05 2026 8:24:50
Современная ковка значительно отличается...
15 05 2026 2:22:14
Существует множество примеров, когда люди получали наследство, деньги от продажи дорогостоящего имущества, хорошую премию или подарок, но не могли использовать свои финансы для преумножения...
14 05 2026 14:29:51
Заболевание внутреннего уха – лабиринтитВнутренним ухом называется лабиринт, расположенный в толще височной кости...
13 05 2026 10:32:10
Последний отличается зелеными склонами, горами и дешевыми апартаментами...
12 05 2026 16:38:40
Из своего тут почти все основные продукты питания: хлеб, молоко, крупы, рыба, мясо, фрукты, овощи и т...
10 05 2026 17:27:16
Я освоила искусство упаковки в роддоме и поступала так же...
09 05 2026 5:13:56
К чему снится Автостоп: толкование по 100 авторамБольшой семейный сонник / Ольга СмуроваСнится Автостоп , что это означаетАвтостоп — Если вам приснилось, что вы подвезли на машине человека, голосующего на дороге — это символизирует препятствия в делах из-за вмешательства третьих лиц или из-за необходимости срочно заняться другими делами, связанными с друзьями, родственниками или знакомыми...
08 05 2026 7:14:34
А когда уже эндорфиновые очки разбиваются о суровый булыжник реальности, падая с изумленного лица, обычно поздно пить боржоми...
07 05 2026 11:24:24
Уколы красоты, пластические операции, профессиональный уход за телом, фитнес, здоровое питание… Быть всегда в тонусе, всегда в форме — это модно, это признак успешности и высокого статуса...
06 05 2026 5:17:39
Общая хаpaктеристикаНесмотря на то, что со стороны их отношения могут казаться довольно сложными и противоречивыми, астрологи сулят паре счастливое будущее...
05 05 2026 18:22:58
Но не всегда все так быстро и легко проходит...
04 05 2026 17:39:52
Аналогичные по значению имена есть в греческом языке, а также в исламской культуре, соответственно Фотина или же Фотиния, а также Фатима...
03 05 2026 8:18:55
Это своеобразная реакция организма на раздражающий фактор...
02 05 2026 3:37:20
К чему снится Венера: толкование по 100 авторамСонник для всей семьиВидеть Венера, как разгадать символикуЕсли вы увидите богиню любви Венеру, вас ожидают перемены в личной жизни, которые не останутся без последствий для вас и не только для вас...
30 04 2026 22:36:24
А если ссоры начинают переходить в хаpaктерные упреки и последующие скандалы, то лучше задуматься не только о том, как мириться с мужем, а как не создавать более причин для ссор...
29 04 2026 12:48:57
— Анна, в 23 года Вы стали главным редактором...
28 04 2026 9:15:53
Содержание статьи:Лучшие кормаНет ничего лучше для домашнего питомца, чем корм из категории холистик в сухом виде...
27 04 2026 21:17:19
Тогда Вооруженные силы Абхазии создавались в экстремальных, боевых условиях, когда на территории страны разворачивались битвы за независимость республики...
26 04 2026 13:14:12
Думая как назвать мальчика, нужно уделить основное внимание такому варианту, при котором применяют, как взрослой брутальной формы, так и мягкой детской...
25 04 2026 3:50:41
Чтобы поставить ребенка на очередь, нужно обегать несколько инстанций, собрать кучу справок, а потом договариваться с комиссией при детских садах, чтобы хоть как-то сократить время продвижения очереди...
24 04 2026 1:47:36
Допустимый максимум, который можно достигнуть — это прибавка в 85%...
23 04 2026 18:11:21
Каким будет повышение зарплаты работников МЧС в 2020 году — последние новости из Госдумы, принимающей главный финансовый документ страны...
22 04 2026 12:53:53
Согласно постановлению президента РФ ежегодно это торжество отмечается в последние выходные июля...
21 04 2026 15:28:51
Бильдербергский клубНеофициальная ежегодная конференция, участники которой — короли, канцлеры, банкиры, журналисты, президенты и владельцы крупных корпораций...
20 04 2026 8:20:51
Не все учреждения выдают ее бесплатно...
19 04 2026 1:32:48
Кроме того выращивание картофеля из семян позволяет получать для будущего сезона отличные семенные и сортовые клубни, незараженные болезнями...
18 04 2026 7:27:20
Содержание статьи:Кому идет лесенкаПрежде чем решиться на женскую стрижку лесенку, все дeвyшки хотят знать, насколько красиво она будет смотреться, подойдет ли к их типу лица и волос...
17 04 2026 4:42:19
ru рассказывает о мелочах, которые помогут выразить любовь...
16 04 2026 23:57:50
Всякое из явлений может быть охаpaктеризовано в качестве проявления одного из данных элементов: Огонь, Земля, Воздух либо Вода...
15 04 2026 21:26:55
Поэтому весьма популярная привязка к старому гардеробу, к которому хотим вернуться, похудев, прочно соединяет со старым весом...
14 04 2026 18:10:46
Однако, несмотря на все это, в мире существует множество городов, на которые ежегодно опускается полярная ночь и где до обидного мало солнечных дней...
13 04 2026 18:32:15
Именно поэтому, она была поставлена дианонисой в один из храмов Рима и выполняла все церковные обязанности с огромным рвением...
12 04 2026 16:38:51
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл