Чебуреки, пошаговый рецепт с фото
Эпохальная еда. Мало найдется среди нас граждан, которые никогда не стояли бы возле чебуречной с парой горячих чебуреков в руках.
Откусываешь, сок капает, пальцы потом пахнут жареным тестом – и отличное настроение, как будто сделал что-то очень хитрое – родители такого ни за что в жизни не разрешили бы.
- яйцо – 1
- масло для фритюра
- мука – 4 стакана
- молоко – 2 ст.л.
- масло растительное – 1 ст.л.
- перец свежемолотый черный
- соль, чёрный свежемолотый перец
- филе бapaнины — 700 г
- 5 луковиц
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Совет гастронома Если вы хотите, чтобы тесто было более хрустящим, при замесе добавьте в него 2–3 ст. л. водки. А в качестве жидкости для начинки можете взять нежирный кефир, простоквашу или йогурт. Кипятить их, конечно, не нужно.
А можете заморозить готовый бульон и добавить его в фарш, предварительно раскрошив, – мелкие ледышки сделают чебурек гораздо сочнее.
Ключевые слова
Рецепты пирогов с мясом есть пpaктически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их – .
Жареные пироги, пирожки во фритюре
Чебурек (крымскотат. çüberek) — пирожок из пресного теста с начинкой, жаренный во .
Очень вкусно. Раскатывала тесто очень тоненько, мне кажется, так вкуснее, и фарш брала говядина+свинина. Сидим сейчас с мужем лопаем за обе щеки)
Комментарий про измельченное замороженное молоко понравился. Попробую такой эксперимент сам.
Светлана, как интересно! из готового теста? слоеные чебуреки? класс. а почему бы вам просто не покупать готовые замороженные чебуреки? возни еще меньше, а они хоть на чебуреки будут похожи
Делаю чебуреки из магазиного слоёного теста. Тоже вкусно и возни меньше.
Только что приготовила, получилось очень вкусно особенно тесто. Воду я не добавляла так как добавила много лука, где то полкило мяса и столько же лука. все на мясорубке, получилось очень сочно. делала из говядины.
Тесто просто супер, пузырчатое и хорошо держит начинку и сок. делайте не пожалеете.
Первый раз в жизни готовила такое тесто. Мясного фарша не было, положила колбасный фарш и аджику грузинскую.
Одним чебуреком наедаешься!
отличные чебуреки! Огромное спасибо!
Первые чебуреки в моей пpaктике! Ура!
Для меня всегда было загадкой то, как в «магазинных» чебуреках такой сочный фарш. Теперь знаю. Правда лук в процессоре измельчила — так быстрее, думаю и на мелкой терке можно.
У каждой хозяйки свой рецепт.Нет правильных и неправильных рецептов, есть «вкусные» и » не вкусные» рецепты для данного конкретного человека.
Я тесто делаю так :4 стакана муки,2 стакана кипятка,1ч.л.соли. все. Тесто очень хорошее,хрустящее.Может быть кому и понравится.Приятного аппетита.
Ни когда не добавляю в тесто для чебуреков яйца. Кипячу воду с маслом . соль и мука.
Вот это настоящие чебуреки будут, а так имитация. для молодых хозяек.
Еще проще, замесить на 200гр подсоленой холодной воды муки сколько возьмет! Вот и готовое тесто без заморочек( на 20 мин оставить в холодном месте), фарш любой главное побольше лука.
А края залепить: придавливая по кругу вилкой — делая при этом рисунок.
Супер . Всё получилось .Спасибо за рецепт.Осталась очень давольна ,буду советовать знакомым.
Мне оч понравилось. Готовила первый раз чебуреки!
Лука положила чуть меньше чем в рецепте!
Какие же они вкусные получились. Тесто обалденное ,даже моему привередливому мужу оно очень понравилось. Только молока я в начинку не добавила, просто воду.
И все равно вкусно. Готовила вчера и сегодня. Я веду тетрадку с рецептами, котрые у меня получаются (бывает и по рецепту не всегда все получается), Чебуреки тоже внесла)))
Чебуреки просто СУПЕР. И получились точно как на картинке с «пузырьками».
Тесто выше всяких похвал. Единственное, когда необходимо в горячую воду добавлять муку, чтобы не было комков лучше воспользоваться блендером.
Спасибо за рецепт.
Чебуреки просто СУПЕР. И получились точно как на картинке с «пузырьками». Тесто выше всяких похвал.
Единственное, когда необходимо в горячую воду добавлять муку, чтобы не было комков лучше воспользоваться блендером. Спасибо за рецепт.
Тесто на чебуреки .Вода соль мука.и все. Тесто на крымские чебуреки.
Большое спасибо за рецепт! Никогда не думала, что можно с заварным тестом попробовать делать чебуреки!
Очень тонко раскатывается, очень хорошо держит фарш на раскаленной сковородке! Спасибо!
Да уж, почитал рецепты чебуреков, и до сих пор не нашел ни одного настоящего. Во всех рецептах присутствуют ошибки, что в тесте, что в начинке. Хочу развеять несколько мифов по этому поводу.
Во-первых сами подумайте, чебуреки придумали кочевые народы: Казахи, Узбеки, Татары и так далее, причем придумали в ту пору, когда магазинов и ларьков на каждом углу не было. Так давайте подумаем и решим какие же ингридиенты у них были под рукой? Все крайне просто: Вода, мука, соль, мясо, лук, жир (масло) и все, представьте себе, действительно все.
Отары овец у них были, а вот кур никто не разводил, как следствие даже яиц у них не было. Поэтому запоминаем 2 основные фишки в приготовлении чебуреков: • Тесто: вода, мука, соль и все никаких яиц, кефира, водки и так далее • Начинка: мясо, лук, соль и черный молотый перец (перец не обязательно) по вкусу.
В фарш никто никогда никаких бульонов или молока не добавлял. Главная особенность начинки в очень большом количестве лука, лука должно быть ровно вполовину от количества мяса, т.е. если вы берете 700 г. мяса, вам нужно 350 г. репчатого лука.
Именно из-за большого количества лука, фарш в чебуреке получается сочным, а вовсе не потому, что его молоком или водой разбавили.
.супер ,вкусно легко и быстро, добавила еще зелени к мясу — кинзы и укропа , правда просто жарила на сковородке.ооочень вкусно! спасибо
огромное вам спасибо за рецепт , просто изумительные чебуреки рекомендую всем
Инфо для женщин! Никогда не ставьте тесто в критические дни,тесто не поднимется или будет плохого качества!
Тесто почему-то совсем не пузырится 🙁 но мягче и вкуснее, чем если из пельменного теста делать! Больше похоже на диетические беляши )
Добрый вечер! Только что пожарила. Вкуснятина!
Нигде не могла найти рецепт именно такого теста. Пальчики оближешь.
Огромное спасибо!
Не ожидала даже, что меня можно удивить рецептом чебуреков. Вам это удалось!
Спасибо огромное за рецепт такого теста.
Спасибо! Очень хороший рецепт и простой.В тесто добавляла водку и фарш делала из свинины.
А мне тесто не понравилось, получились не чебуреки, а большие жаренные пельмени. не знаю почему. при приготовлении теста точно следовала рецепту. тесто вышло пpaктически без «пузырчиков», и несколько суховатым, обидно.
Даже и не думала что с первого раза могут получиться ТАКИЕ чебуреки. Искренне благодарна за рецепт.
Спасибо большое за рецепт! Следовала каждому пунктику,кроме фарша,приготовила более привычный(телятина/свинина).Мой дебют,благодаря этому рецепту прошел успешно.Очень вкусные чебуреки!
Спасибо за рецепт. Я внесла небольшие изменения в фарш. Я взяла 50/50 свинины и говядины, соль, перец, лук, вместо воды налила молока и немного сахарного песка.
Фарш очень нежный и сочный. Попробуйте, не пожалеете.
admin
И с последними чаще всего возникают проблемы — когда мы добираемся до обустройства своего гнездышка, то ремонт проводим по мысленному образу идеальной квартиры, на глаз, а часто еще и такой, который придется переделывать через год-два...
31 08 2026 0:38:55
Окружить себя красотой и нежностью цветов, каждый день чувствовать флер тонких ароматов и, при этом, получать высокий и стабильный доход...
30 08 2026 8:57:50
У вас появится время на домашние дела, пока ребенок тоже будет занят делом...
28 08 2026 18:14:52
Ежегодно состав потребительской корзины в России подвергается модификации, а, чтобы узнать, как обстоят дела на текущий 2019 год, необходимо обратиться к официальным данным...
27 08 2026 15:59:26
Расторжение бpaка производиться в присутствии одного из супруга, явка второго супруга необязательна...
26 08 2026 9:56:44
Существует несколько равнозначных версий, каждая из которых имеет право на существование...
25 08 2026 20:40:57
Доплата учителю за стаж — по какой схеме растет прибавка к заработку, какова максимальная доплата и когда можно ее заработать...
23 08 2026 19:42:28
Добраться к поселку можно от Керчи по направлению к Судаку, потом двигаться в сторону Алушты и через 19,4 км будет поселок Морское...
22 08 2026 23:30:49
Обычная кипячёная вода не вкусная… Стали пить чай, кофе...
21 08 2026 17:59:49
Да мало ли что в жизни может произойти? Вплоть до несчастного случая...
20 08 2026 17:30:42
Итальянское печеньеИтальянцы называют это печенье страшненьким, но милым...
19 08 2026 12:13:31
Вопреки этому расхожему мнению, многие двунадесятые праздники длятся гораздо дольше, потому что имеют предпразднство — период приготовления к встрече праздника, попразднство — продолжение его воспоминания, и отдание праздника — последний день попразднства...
18 08 2026 4:58:26
Содержание статьи:Что необходимо для изготовления браслета РадугаСуществует несколько способов того, как сплести радугу из резинок, а также устройств, с помощью которых это можно сделать...
17 08 2026 20:34:51
Самые популярные города для инвестиций: Нью-Йорк, Сан-Франциско, Майами, Лос-Анджелес, Вашингтон и Чикаго...
16 08 2026 8:45:16
Важно вовремя остановиться и напомнить себе, что последствия подобных действий могут серьезно ударить по вашему здоровью или материальному положению...
15 08 2026 16:58:52
Утром, уходя на работу, владельцы автотрaнcпорта, особенно это касается проживающий в мегаполисах, сидят в долгих пробках, пока доберутся до нужного местоназначения...
14 08 2026 18:53:44
ru собрал 10 правил ЗОЖ, которые давно уже стоит подкорректировать...
13 08 2026 16:52:53
⠀Рекомендуем перед началом строительных работ посетить местный орган самоуправления и выяснить, какой же может быть максимальная #128285; высота забора...
11 08 2026 13:24:20
ru обобщил 9 эффективных хитростей, которые позволяют стильно одеваться и экономить на покупке модной одежды и аксессуаров...
10 08 2026 2:17:22
Особенности одиннадцатых лунных суток:Энергия, которая направлена к каждому человеку из космоса, может раскрыть его энергетический потенциал, «разбудить» скрытые резервы организма и дать толчок к кардинальным жизненным переменам...
09 08 2026 13:34:22
К чему снится Адвокат: толкование по 100 авторамСонник XXI векаАдвокат во сне к чему снится сновидцуАдвокат – Приснившийся вам адвокат указывает на вашу излишнюю самоуверенность, несбывшиеся надежды и предстоящую трудную борьбу...
08 08 2026 23:21:42
Достаточное затруднение вызывает необходимость очистки вещи от попавшей грязи, которая вызывает слипание между собой ворса изделия, потерю цвета и ухудшение внешнего вида поверхности меха...
07 08 2026 17:37:36
По типу дороги можно разделить на следующие...
05 08 2026 19:11:37
Выбор подарка во многом зависит от предпочтений маленького человека...
04 08 2026 19:33:49
353127Евпаторийский дельфинарий расположен в одном из красивейших мест города, в парке Фрунзе, по адресу — улица Киевская 19/20...
02 08 2026 20:15:19
Важно понимать, что государство активно помогает инвалидам...
01 08 2026 17:34:37
И в этом могут помочь даже простые обсуждения в интернете...
31 07 2026 4:41:53
Содержание статьи:Как меняется интенсивность роста в течение жизниИзвестно, что человек в основном растёт первую четверть своей жизни...
30 07 2026 15:29:39
На нем едва различимо изображение обнаженного мужского тела спереди и сзади...
29 07 2026 18:47:26
И вот тут вам как раз пригодятся те навыки, о которых мы вам сегодня расскажем...
28 07 2026 23:52:41
Не так важно, какие именно методы воспитания дошкольников используются родителями в процессе становления личности маленького человека, самое главное – это положительный результат...
27 07 2026 17:54:11
ru познакомился с другим Таиландом, в котором можно прогуляться по нетронутым джунглям, безлюдным пляжам и руинам древних городов, восхищаясь тем, как удивительно переплетаются природа, история и культура в Стране улыбок...
26 07 2026 14:47:59
Во сколько и где можно будет посмотреть салют на 9 мая 2020 года в Москве, чего ожидать от этого представления сегодня...
25 07 2026 7:28:18
Большинство государств празднуют событие 20 ноября, так как в этот день в 1959 году была принята декларация, а в 1989 году – Конвенция о правах ребенка...
24 07 2026 0:11:23
Поэтому прерванный пoлoвoй акт, отзывы о котором наглядно свидетельствуют о многочисленных «залетах», был и остается в фаворе...
23 07 2026 1:47:27
Разновидности заболеванийОт того, каким образом возникло заболевание, зависит классификация по следующей схеме:Врожденные – заболевания, связанные с пороками развития анатомического или физиологического хаpaктера...
21 07 2026 21:44:21
Так что же нас ожидает? Улучшится ли уровень жизни и как сильно?Давайте сразу перейдём к делу и узнаем, какие законопроекты уже приняты и начнут действовать с наступлением нового года...
20 07 2026 6:14:39
А вот если лишь планируете начать заpaбатывать, придётся достаточно сложно...
19 07 2026 16:31:58
Если подобные эпизоды повторяются достаточно часто, то крохе требуется постоянный медицинский контроль, а мама такого ребенка должна быть вооружена соответствующими знаниями, чтобы вовремя помочь малышу...
18 07 2026 20:59:22
Используя личную карту рождения, составленную специалистом для двух разных индивидов, вы сможете получить представление про психологическую совместимость между партнёрами...
17 07 2026 9:27:21
Правильно оформленный больничный даёт работнику право получить пособие по временной нетрудоспособности...
16 07 2026 22:40:22
ru собрал рассказы о мужьях и женах пользователей Pikabu, «Палаты № 6» и «Подслушано», которые точно войдут в семейные анналы...
15 07 2026 0:37:12
Содержание статьи:Причины патологииПо статистике, синдром истощения яичников встречается у 1-3% женщин...
14 07 2026 2:39:31
В детстве она кажется угрюмой и упрямой дeвoчкой...
13 07 2026 19:34:33
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
