Рыба в тесте фило, пошаговый рецепт с фото
Элегантный рыбный ужин от заместителя главного редактора журнала «Гастроном» Марианны Орлинковой.
- 12 листов теста фило
- 500 г филе семги
- 120 г сливочного масла
- 1 небольшая головка фенхеля
- 1 зубчик чеснока
- 1 пучок петрушки
- 1 маленький пучок черемши или цедра половины лимона
- морская соль, свежемолотый черный перец
- топленое масло
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Фенхель очистить от поврежденных листьев, промыть и нарезать очень тонко. Обжарить фенхель в 1 ст. л. топленого масла, на среднем огне, помешивая, до мягкости, 7–10 минут.
Снять с огня, остудить.
Семгу нарезать на 12 кусочков, поперчить, посыпать измельченной цедрой. Большую форму для запекания или противень сбрызнуть водой, выстелить пергаментом, смазав его топленым маслом.
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. У петрушки и черемши удалить стeбли. Листья мелко нарезать (если вместо черемши вы используете чеснок, измельчите его вместе с петрушкой).
Смешать зелень с маслом, посолить, поперчить.
Растопить топленое масло (4–5 ст. л.). Положить на рабочую поверхность лист фило, кулинарной кистью тщательно промазать его маслом. На него положить второй и тоже промазать.
Точно так же уложить еще два листа, верхний не промазывать. Разрезать «слойку» на 4 одинаковых прямоугольника.
На каждый прямоугольник выложить примерно чайную ложку с горкой зеленого масла, немного фенхеля и 1 кусочек семги. Закрыть тесто «конвертиком» и переложить в форму (или на противень) швом вниз. Верх смазать топленым маслом.
Так же сделайте «конвертики» из оставшегося теста, фенхеля и рыбы с маслом.
Выпекайть в разогретой до 180°С духовке, пока не зарумянятся, 12–15 минут. Подавать теплыми.
admin
В среду возможно общение с людьми, которые в дальнейшем подведут вас под монастырь...
31 05 2026 21:44:43
Можно также добавить морковь, огурцы или капусту по вкусу...
30 05 2026 23:34:54
Сплести такой браслет не сложно и сделать это сможет даже ребенок...
29 05 2026 3:16:25
В переводе с древнегреческого языка значение имени Петр – «скала» или «камень»...
28 05 2026 9:25:14
ru разобрал 10 известных картин — попробуйте пересмотреть их, уже понимая скрытый смысл...
27 05 2026 20:57:40
Пока он не может целенаправленно брать их в руки, но попытки к этому уже осуществляет...
26 05 2026 14:18:13
И тогда переживания, сомнения героя, его внутренняя борьба с самим собой становятся основой сюжетной линии...
25 05 2026 14:16:34
Мы надеемся, что медицинская страховка вам не пригодится, но на всякий случай расскажем, как обезопасить себя за границей...
24 05 2026 14:33:42
Автор после тяжелого развода отправилась путешествовать в три страны на букву и: Италия, Индия, Индонезия...
23 05 2026 20:48:57
Но при выборе того или иного метода следует учитывать реакции маленького человечка, который растёт в организме мамы...
22 05 2026 1:31:45
В основном кашель не является самостоятельным заболеванием...
21 05 2026 7:48:13
6 из них она потеряла, так что сегодня под крышей ее дома живут 38 разновозрастных детей...
20 05 2026 21:42:22
Среди всего этого дикий смех, жаргон и грубые манеры глотающих пиво из горла каких-то чудовищ, некогда бывших нашими детьми...
19 05 2026 21:28:24
И они, безусловно, заслуживают того, чтобы в этот день их поздравили и сказали им самые теплые слова...
18 05 2026 0:57:16
Существуют здесь и горно-химические или нефтяные компании...
15 05 2026 4:10:25
ПионерболЭтот упрощенный под хилые детские тельца вариант волейбола появился в 30-х годах...
14 05 2026 20:48:53
Если охрип голос, для лечения применяются как аптечные медикаментозные препараты, так и средства народной медицины...
13 05 2026 3:24:49
AdMe...
11 05 2026 21:43:14
И что социальные сети придумали масоны, евреи, КГБ и госдеп, вместе взятые, дабы погубить человечество и собрать побольше компромата...
10 05 2026 9:34:29
Тем не менее, срастание пoлoвых губ может способствовать появлению пленки, мешающей нормальному мочеиспусканию, и в таком случае нужно будет прибегнуть к лечению...
09 05 2026 10:58:20
Главное, сделать правильный выбор, отыскать бабушку, которая продает душистые, нежные ягоды со своего огорода, купить натуральные сливки в фермерской лавочке и не переборщить с сахаром...
08 05 2026 19:58:31
Сегодня, выставленные на продажу участки, отличаются разной площадью, качеством земли, месторасположением, природным ландшафтом и прочими хаpaктеристиками, влияющими на цену...
07 05 2026 4:13:56
Тиковые леса, Южная АфрикаТиковые деревья «на лицо ужасные, добрые внутри»...
06 05 2026 19:18:56
И хотя в последние годы трaнcпортная доступность Внуково стала не в пример лучше, все же станция метро решила бы оставшиеся проблемы...
05 05 2026 19:23:57
Совместимость в любвиКогда эти знаки объединяются, разгорается настоящий огонь...
04 05 2026 20:22:49
К чему снится Бюcтгальтер (лифчик): толкование по 100 авторамСонник XXI векаБюcтгальтер (лифчик) во сне к чему снится сновидцуБюcтгальтер – Примерять во сне бюcтгальтер – предупреждение: вы идете по неправильному пути лжи и обмана, мужчину такой сон также может предупреждать о последствиях его необдуманных решений и поступков...
03 05 2026 11:46:16
Но и те и другие порой следуют малоизученным или вовсе псевдонаучным методам, которые не просто не помогают похудеть или удержать вес, но еще и сводят все приложенные усилия к нулю...
02 05 2026 21:32:45
Но посвящена эта дата событиям великой Отечественной войны...
01 05 2026 1:49:36
Идея создателей в том, что на этой платформе у ребенка выстраивается индивидуальная траектория обучения — пролистать страницы и пойти дальше не получится, пока не разберешься в материале...
30 04 2026 3:25:54
А сразу три победительницы конкурса «Мисс Россия» (2012 – Елизавета Голованова, 2013 – Эльмира Абдразакова и 2015 – София Никитчук) в течение трех дней поочередно присутствовали на проекте, общались с участниками акции и беседовали по телефону с теми, кто перечислил средства нуждающимся в помощи детям...
29 04 2026 23:41:56
При укусе пчелы, жало не вытаскивали сразу, а ждали немного, чтобы весь яд вышел из иглы...
28 04 2026 7:27:10
Его привлекает чистота, искренность и открытость, которая зрелым женщинам свойственна гораздо меньше...
27 04 2026 7:14:37
В экстремальных ситуациях это состояние может выражаться в форме экстаза, даже истерии...
26 04 2026 11:24:44
Мы решили предложить мини-обзор для мужчин, не сталкивающихся с часовым миром, и вкратце рассказать о самых интересных брендах и популярных моделях часов современного мира...
25 04 2026 17:41:14
К чему снится Банкир: толкование по 100 авторамБанкир в ночных грезахБанкир – Общаться с банкиром — можете поддаться заманчивой рекламе и потерять деньги...
24 04 2026 6:52:13
ru уже изучили, чем этой весной собираются удивлять зрителей телевизионщики, и отобрали наиболее интересные сериалы, которые вот-вот появятся на стриминговых площадках...
23 04 2026 5:36:30
Это осознанное со-переживание эмоциональному состоянию, в котором находится другой человек...
21 04 2026 16:37:11
Многие пациенты считают, что нет необходимости в приеме антибиотиков, занимаются самолечением на дому, промывают нос, а потом через некоторое время обращаются к доктору, с жалобами об отсутствии эффекта от такой терапии...
20 04 2026 2:51:16
Агрессивность крысы может подавить только змея, гипнотизируя ее взглядом удава...
18 04 2026 10:22:52
3 Начало строительства: 1152 год Окончание строительства: 1157 год Координаты: 56°44’11...
17 04 2026 14:35:48
Древние греки, которым удавалось погрузиться в самые глубины человеческой души, обращали особенное внимание на этот вид взаимоотношений, в результате чего появился миф об Эдипе...
16 04 2026 11:52:39
Единственное, что нельзя дарить, это стандартный «набор плохих примет» — часы, зеркала и острые предметы...
13 04 2026 6:48:39
Из всех растительных масел самым дорогим является оливковое, что вполне оправдано: это масло обладает рядом уникальных качеств...
12 04 2026 3:43:53
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл