Идеи для постного пикника
Вот уже и Успенский пост. А это значит, что лето заканчивается и скоро наступит осень.
Рабочая неделя изматывает не только бесконечным потоком вопросов, которые нужно решить именно сейчас, но и вынужденным созерцанием пыльного мегаполиса. На выходные очень хочется выехать куда-нибудь на природу, поближе к прохладной водичке, высоким елям и запаху леса.
Как известно, на свежем воздухе у всех просыпается жуткий аппетит, и стоит только доехать до условленного места, как сразу приходится доставать корзинки с едой и подавать заготовленные угощения.
Недавно я пережила похожее приключение. Оказалось, что на пикнике очень выручают пироги.
Четыре пирога я испекла накануне. Результат превзошел все мои ожидания.
И десять взрослых, и двенадцать детей были сыты и очень довольны предложенным угощением. К вечеру от моих заготовок не осталось ни крошечки.
Времени на приготовление требуется немного — при условии, что все необходимые продукты куплены заранее, а дети и муж организованы и заняты друг другом.
Предлагаю вашему вниманию несколько кулинарных идей для пикника в пост.
Пирог с жареными грибами и толченым картофелем
- 300 г теплой воды
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 100 г растительного масла
- 0,5 кг муки (приблизительно)
- 50 г дрожжей
- 1 пачка слоеного теста
- 1 кг отваренного и истолченного картофеля
- 0,5 кг жареных шампиньонов
В кастрюле отвариваем картофель. Сливаем воду в отдельную емкость.
Картофель солим и толчем, отставляем. Даем воде остыть до теплого состояния, добавляем чайную ложку сахара и крошим в нее свежие дрожжи.
Ждем пока они запенятся.
0,5 кг свежих шампиньонов ополаскиваем водой и удаляем остатки земли. Мелко нарезаем грибы и высыпаем в разогретое на сковороде масло.
Обжариваем шампиньоны до полного испарения жидкости и появления симпатичной румяной корочки. В конце подсаливаем по вкусу.
В запенившиеся дрожжи добавляем соль, растительное масло, муку, замешиваем мягкое тесто. Берем большой противень, выстилаем его бумагой для выпекания и выкладываем сверху дрожжевое тесто, разравниваем его равномерно по всему противню.
На тесто выкладываем поджаренные грибы. Сверху на грибы равномерно выкладываем толченый картофель. Смазываем картофель постным майонезом или ложкой растительного масла.
Если этого не сделать, то при выпекании картофель покроется твердой несимпатичной корочкой.
Разворачивам слоеное тесто и нарезаем на широкие полосы. Каждую полоску теста с двух сторон по краям надрезаем ножом елочкой и укладываем, немного растягивая сверху на картофель. Между полосками теста должны быть небольшие зазоры.
Выпекаем пирог в среднем минут 40 при температуре 180 градусов.
Пирог с рыбой
Тесто дрожжевое готовится по такому же рецепту, как и в пироге с грибами и картофелем.
- 1 кг филе рыбы
- 1 крупная или 2 средних луковицы
- соль, перец молотый
- растительное масло
Берем глубокий противень раза в два меньше по площади, чем для пирога с грибами и картофелем. Выстилаем противень бумагой для выпекания. Тесто делим пополам.
Выкладываем одну половину теста на противень и разравниваем руками. Чтобы тесто не прилипало к рукам, руки можно смазать растительным маслом. На тесто выкладываем куски рыбы, перед этим посоленные и поперченные по вкусу.
Сверху на куски рыбы надо выложить слой покрошенного лука и немного сбрызнуть растительным маслом. Накрыть второй половиной теста.
Слои теста по краям защепить.
Сверху пирог смазать маслом и проткнуть в нескольких местах вилкой. Выпекать в духовке минут 40 при температуре 180 градусов.
Пирог постный с маком и вишнями
- 1 ст. сахара
- 3 ст. муки
- 200 г яблочного пюре
- 0,5 пачки маргарина
- 1 пачка разрыхлителя для теста
- 400 г вишен без косточек из компота
- 200 г перемолотого мака (1 пачка)
- 200 г яблочного пюре
- 100 г сахара
- 1 пачка разрыхлителя для теста
- сахарная пудра для посыпки сверху
Замешиваем мягкое тесто и равномерно выкладываем его на противень, выстеленный бумагой для выпекания. Сверху на тесто выкладываем вишни.
Перемолотый мак соединяем с сахаром, разрыхлителем, яблочным пюре и выкладываем равномерно сверху на вишни. Разравниваем поверхность пирога ложкой. Выпекаем пирог 40 минут при температуре 180 градусов.
Сверху покрываем слоем сахарной пудры.
Пирог яблочно-лимонный
- 1 ст. сахара
- 2 ст. муки
- 400 г яблочного пюре
- 0,5 пачки маргарина
- 1 пачка разрыхлителя для теста
- цедра 1 лимона
- 100 г сахара
- 4 ст. л. воды
- 50 г маргарина
- 1 п. ванильного сахара
- 60 г лепестков миндаля
У яблок удаляем сердцевины и нарезаем тонкими ломтиками. Поливаем яблоки соком лимона и даем настояться.
Замешиваем мягкое тесто, по консистенции напоминающее бисквит. Берем большую глубокую форму. (Я брала 28,5 см в диаметре и 6 см высотой) Выстилаем форму бумагой для выпекания и выливаем наше тесто. Сверху высыпаем яблоки, разравниваем, ставим пирог в духовку.
Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
Пока выпекается пирог, варим помадку. Равномерно выливаем помадку на заметно подсохшие и подрумянившимся яблоки и печем пирог еще минут 20 при температуре 130 градусов.
Охлаждаем пирог.
Шоколадные постные маффины
- 0,5 ст. сахара
- 1 ст. муки
- 100 г растительного масла
- 200 г яблочного пюре (или 2 размятых банана)
- 4 ст. л. какао
- 2 ст. л. шоколадной крошки
- 1 пачка разрыхлителя для теста
- 1 ст. л. шоколадной крошки для посыпки
Замешиваем мягкое тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. В формочки для маффинов выкладываем тесто, используя две ложки для удобства манипуляций. Сверху на маффины кладём немного шоколадной крошки для выпечки.
Выпекаем в духовке 20 минут. Готовность теста проверяем лучинкой или зубочисткой.
Собираясь в дорогу, не забудьте захватить с собой мешки для мусора, салфетки, воду, фрукты и хорошее настроение.
ru подскажем, как не обижаться на своих детей...
16 10 2026 2:22:37
Почему Владимир Путин молчит о повышении пенсионного возраста в России с 2020 года и не комментирует последние новости на эту тему...
15 10 2026 21:54:13
Общая хаpaктеристика компенсацийКомпенсация, в отличие от льготных и иных выплат, назначается и определяется исходя из конкретной ситуации, в которой находится нуждающееся в ней лицо...
14 10 2026 1:36:59
На картинке они смотрятся отлично, а вот в реальной жизни могут сильно разочаровать...
13 10 2026 8:54:20
Значение имени Абрам — «отец народов», «отец возвышен»...
11 10 2026 1:27:33
Страна является кандидатом на члeнство в Евросоюзе, поэтому ценность вложений в экономику Черногории имеет все шансы значительно возрасти уже через несколько лет...
09 10 2026 8:11:44
Кто будет выступать на конкурсе Евровидение-2019 за Россию, известен ли участник фестиваля от нашей страны уже сейчас...
08 10 2026 9:35:18
ru предлагает вам вспомнить 10 интернет-мифов, в которые часть пользователей все-таки поверила...
07 10 2026 23:51:43
А это, в свою очередь, будет привлекать к ней всё больше и больше людей...
06 10 2026 14:33:40
Уменьшительная форма имени: Айдарчик, Айдарочка, Айдарушка, Айдаронька, Айдашка, Айдушка, Дарчик, Дарочка, Дарушка...
05 10 2026 7:48:21
Художники использовали не только привычные всем краски и кисти, но самые разнообразные подручные материалы...
04 10 2026 14:26:27
Итак, как сделать костюм пирата, и из каких деталей он состоит...
03 10 2026 14:43:39
В гороскопе указано, что вторник не даст выразить себя, как вы это привыкли делать...
02 10 2026 21:38:30
Инструкция по применениюРАЗВЕРНУТЬ ИНСТРУКЦИЮ АДВАНТАНСостав и формы выпускаМазь 0,1%, Мазь жирная 0,1%, Крем 0,1%, Эмульсия для наружного применения 0,1%1 г крема, мази, жирной мази, эмульсии содержит 1 мг метилпреднизолона ацепонат...
01 10 2026 22:11:55
Почему так случается при таком, казалось бы, завидном единомыслии и единодушии?Василий и Елена поженились сразу после получения дипломов в институте, где изучали общую и горячо любимую специальность...
30 09 2026 5:17:53
Впрочем, элемент сюрприза обязательно стоит оставить – им может стать приглашенный фокусник или аниматор в костюме любимого героя...
29 09 2026 4:13:22
Она была душой, зеркалом, живым отражением человеческого горя, отчаянным криком страдания, символом нашего одиночества и нашей печали...
28 09 2026 9:33:20
Парацетамол и беременностьС наступлением беременности женщина начинает задумываться о своем здоровье и, прежде чем употрeбллять какой-либо препарат, взвешивает все за и против...
27 09 2026 16:44:46
В соответствии со ст...
26 09 2026 9:17:49
Кажется, что Вы ищете популярности и признания и, с большой долей вероятности, Вы их получите если сможете справиться с теми испытаниями, которые обязательно возникнут на Вашем жизненном пути...
25 09 2026 17:33:27
0EКак и вся обитель, монастырская колокольня пережила периоды расцвета и запустения...
24 09 2026 12:56:17
Никелевая свадьба является достаточно традиционным торжеством, которое имеет свои приметы, особую обстановку и церемонии...
23 09 2026 11:28:37
Скоро город будет праздновать свой день рождения...
22 09 2026 11:42:46
Плутон будет в квадрате к вашему декану с января года по декабрь года...
20 09 2026 15:10:14
Прямые обязанности администратора — встреча клиентов, распределение их по свободным мастерам, ведение журнала с записями и рабочей документации, ответы на телефонные звонки и расчёт клиентов...
19 09 2026 23:16:42
AdMe...
18 09 2026 13:18:15
Авторы книги говорят о синдроме как тирании здорового образа жизни...
17 09 2026 13:10:35
Так в чём разница между тонзиллитом и ангиной? Как определить, чем на данный момент болеет ребёнок? И самое главное, как правильно лечить тонзиллит или ангину?Ангина – это инфекционное заболевание, в большей степени вызываемое стрептококками или стафилококками, реже грибами или вирусами...
16 09 2026 0:28:29
Для этого существует специальная коммунальная квитанция...
15 09 2026 21:26:40
При этом никто не застрахован, что банк не откажет в выдаче кредита...
14 09 2026 6:50:42
Не предавайтесь осенней хандре, переходите на светлую сторону! Самое время напомнить людям, что добро существует: просто надо быть внимательнее друг к другу и открыть свое сердце...
13 09 2026 2:58:28
В современном деловом мире желательно пожимать руку во время встречи...
11 09 2026 13:53:45
Переход на УСН возможен, если девятимecячная выручка переходного года не превышает 112 500 000 рублей...
10 09 2026 8:14:11
При этом, доверие вызывает указанный адрес прописки индивидуального предпринимателя, который не содержится в открытом доступе, в отличие от ИНН и ОГРН, которые публичны...
09 09 2026 6:43:10
Географические координаты кинотеатра в Ялте Imax на карте Крыма GPS N 44...
07 09 2026 14:18:59
ru выбрал несколько сайтов, которые помогают конвертировать вашу неповторимую личность и профессионализм в крутое резюме...
06 09 2026 5:48:17
Она подтверждает передачу приобретаемого недвижимого имущества в залог, то есть то, что при определенных обстоятельствах банк может воспользоваться закладной и получить свою прибыль...
05 09 2026 11:13:26
Отбросьте мысли о своих недостатках и перечислите достоинства...
03 09 2026 5:57:40
Для этого нужно иметь желание, деньги, выполнить ряд условий болгарского законодательства и получить соответствующее разрешение...
02 09 2026 9:27:47
Да, да, поверьте! Уйдут и забудутся неприятные ощущения, переживания, связанные с токсикозом:утренняя рвота,тёмные пятнышки на лбу и щеках,располневшая фигура...
01 09 2026 4:27:35
При этом оформление визы в Майами для россиян – обязательная процеДypa...
31 08 2026 14:25:20
Лучше всего отвечать не задумываясь первое, что пришло в голову...
30 08 2026 12:39:37
Накопленная пища сразу не расщепляется и скапливается в животике...
28 08 2026 14:57:29
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
