Варенье из одуванчиков
У нас наступила весна и уже вовсю цветут одуванчики. Вокруг все светится желтыми огоньками!
И поля, и лужайки, по котором еще не прошлись газонокосильщики.
Решила набрать цветов и сварить, наконец, варенье. Несколько лет хотела попробовать, да все был не досуг, то комaндировка, то дача, где нужно помогать бабушке готовить грядки и обpaбатывать клубнику. Одуванчики — это цветы детства, их собираешь в первые букетики (ну и пусть, что цветы быстро вянут), плетешь венки и чувствуешь себя принцессой.
Помню, перепачкаешь новое платье, оно покроется коричневыми разводами от одуванчикового молочка и мама потом ворчит Аня, ну что ж ты так изгваздалась!… В общем, сварила!
Рецепт нашла у Галины Поскребышевой, в ее чудесной книжечке про консервирование. Собрала за полчаса цветов, примерно 400 граммов. Срывать желтые шапочки нужно днем, когда цветы раскрыты.
Пишут, что в это время в цветах максимальное содержание нектара. Потом кухонными ножницами срезала зеленые основания и залила цветы водой. Как на меня косился муж!
Он считает, что варенье нужно делать из малины, слив и черной смородины, а тут какие-то девчоночьи цветочки. А через час зашел на кухню и спросил чем это так здорово пахнет! Одуванчиковый отвар — это действительно что-то необыкновенное, у него легкий, цветочный, сладковато-свежий запах.
Гораздо нежнее запаха самих цветов.
Вообще получилось никакое не варенье, а сироп. По цвету и консистенции похожий на мед, который еще не успел засахариться.
Ложкой есть не будешь и на хлеб не намажешь. Этот сироп можно добавлять в выпечку, в смузи, в каши. Я вчера, например, для гостей сделала заправку в салат, смешав одуванчиковый сироп, дижонскую горчицу, масло и яблочный уксус.
Получилось здорово! Подруге, у которой свой кейтеринговый бизнес, очень понравилось.
В следующем году залью одуванчиковым сиропом орехи, думаю, будет вкусно. Дочка подрастет и будем с ней вместе плести венки и собирать одуванчики для варенья.
1 литр варенья
активное время 1 час (плюс 30 минут на сбор одуванчиков)
400 г одуванчиков
два ароматных лимона
около 1 кг сахара
1. Среди дня, пока цветы раскрыты, собрать одуванчики.
2. В этот же день ножницами отрезать зеленые корзиночки, оставив лишь желтые лепесточки. Лимоны вместе с кожицей порезать на кусочки.
Сложить цветы и лимоны в кастрюлю. Залить водой так, чтобы жидкость только покрывала лепестки, не более.
Если жидкости будет много, то у сиропа будет разбавленный вкус.
3. Поставить на плиту, дать покипеть десять минут на небольшом огне, оставить настаиваться на сутки. Процедить.
4. В отвар одуванчика всыпать сахар, размешать, довести до кипения, кипятить десять минут на слабом огне и разлить по стерилизованным банкам.
Именно о них мы и поговорим в этот раз, а также расскажем о способах домашнего применения касторового масла для волос...
16 10 2026 9:47:16
С его помощью они заживляли раны, излечивали простудные заболевания, укрепляли сердечно сосудистую систему...
15 10 2026 11:17:14
Только после многочисленных переломов, случающихся на ровном месте, люди обращаются к специалистам за помощью...
14 10 2026 10:20:27
Более «серьезные» папы и мамы стараются даже пробуют запланировать пол ребенка по дате зачатия или другим способом...
11 10 2026 17:32:54
Основные задачи месяца знака ВодолейСолнце в июле года будет находиться в 6 доме вашего персонального гороскопа — области работы и здоровья...
10 10 2026 21:27:25
А на Канарах даже в январе господствует весна...
09 10 2026 19:48:17
Исходя из подобной универсальности соискатель на должность кассира должен знать и уметь гораздо больше, чем просто уверенное пользование контрольно-кассовой техникой, особенно если речь идёт о работе с высокой зарплате в магазинах, ориентированных на реализацию товаров высшей ценовой категории...
08 10 2026 18:25:30
— Таким образом, язык тела часто является большим вкладом в сохранение отношений или, наоборот, сигналом о том, что вы ошиблись в выборе партнера»...
07 10 2026 20:34:39
Не желательно трогать важные дела, так как в такие дни ослабевает ощущение реальности, но период благоприятен для прояснения различных фактов...
06 10 2026 1:37:58
К слову, в древнеиндийском тpaктате о любви описано порядка десяти разновидностей поцелуев, отражающих самые различные чувства, и рассказано в том числе, как научиться целоваться так, чтобы это было не просто соприкосновение губ, а настоящая поэзия чувственности...
05 10 2026 1:18:58
Я решил изучить гороскоп для Тельца на 2019 год, и узнал не только о благоприятном периоде для бpaкосочетания, а и других положительных аспектах, которые важно не упустить...
04 10 2026 11:48:48
В семье, как правило, один или два ребенка, и женщины не ограничиваются лишь ролью мамы...
03 10 2026 20:47:44
Именно поэтому, в наше время деятельность адвоката становится все более значимой, а желающих получить данную профессию, и стать по-настоящему хорошим адвокатом становится все больше...
02 10 2026 23:45:19
ru уже вовсю проводит над собой эксперименты и надеется, что и вы откроете для себя новые бьюти-секреты...
01 10 2026 14:54:39
Печатные издания для абитуриентов, различные информационные справочники о вузах, объявления в средствах массовой информации, свежий опыт родственников, друзей или знакомых, – всё может сослужить добрую службу...
30 09 2026 11:10:53
Как известно, сырьем для изготовления становятся жареные семечки и орехи, а эти продукты богаты микроэлементами и витаминами...
29 09 2026 11:43:30
Это необходимо сделать в срок до 12 недель вынашивания плода...
28 09 2026 23:32:11
Существуют здесь и горно-химические или нефтяные компании...
26 09 2026 21:51:42
В понятие содержание входит, например, покупка за счет собственных средств одежды, продуктов питания, предоставление ему в пользование вещей, находящихся в собственности родителя, и др...
25 09 2026 19:31:22
На самом деле более надежен другой способ — измерение показателей роста человека и объема талии, ведь при одинаковых показателях ИМТ человек может иметь как подтянутое спортивное тело, так и страдать ожирением...
23 09 2026 6:49:56
Изучив несколько доступных вариантов можно выбрать самое выгодное предложение...
22 09 2026 9:19:52
Получить американскую гостевую визу достаточно просто...
21 09 2026 0:35:17
К чему снится Бульон: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБульон во сне к чему снится сновидцуБульон – Сон, в котором вы едите бульон, означает, что вам предстоит малообещающее занятие или работа, которые впоследствии окажутся очень выгодными...
20 09 2026 5:35:56
ru приготовил 10 фактов про эту парадоксальную страну, которые точно не оставят вас равнодушными...
19 09 2026 2:59:45
В инструкции к Фервексу для детей отмечено, что этот комбинированный препарат является превосходным средством симптоматической терапии вирусных и простудных заболеваний...
17 09 2026 8:42:51
При этом, инициатива исходит непосредственно от работодателя...
15 09 2026 14:11:33
При первых симптомах (проявлениях) болезни следует немедленно обратиться к врачу, чтобы не навредить самолечением ребенку...
14 09 2026 14:41:38
С праздником! 1 апреля – никому не верю! Мы желаем вам самого удачного розыгрыша в этот день! Пусть вашей шутке поверят и посмеются над ней вместе с вами! С праздником! 1 апреля надо встречать весело...
13 09 2026 9:11:12
Такой человек отличается природным спокойствием, если его, конечно, никто не злит...
12 09 2026 7:35:32
Некоторые традиции прошлого канули в Лету, а некоторые все так же щепетильно соблюдаются молодоженами...
11 09 2026 18:21:55
Итак, какие существуют красивые имена для девочек и как их можно выбирать...
10 09 2026 23:47:10
Были знакомы Федору Михайловичу и предчувствия эпилептических припадков — он наделил ими князя Мышкина, знаменитого Идиота — автор и сам страдал наследственной эпилепсией...
09 09 2026 5:20:17
Уменьшительная форма имени: Казимирка, Казик, Мира...
06 09 2026 10:31:50
Труд педагога связан также с бумажной волокитой...
05 09 2026 2:31:42
День ангела Коринн: имя Коринн не отмечает именины, поскольку не входит в список католических и православных святцев...
04 09 2026 5:52:47
Мы в AdMe...
03 09 2026 9:17:20
Со временем может начать беспокоить мысль, что надо было брать кредит, притом в другом банке...
02 09 2026 5:49:50
Договорной бpaкПоловина бpaков во многих арабских странах действительно до сих пор заключается исходя из воли родителей...
01 09 2026 5:39:41
Географические координаты кинотеатра в Ялте Imax на карте Крыма GPS N 44...
31 08 2026 1:26:20
Paк и Скорпион могут быть хорошей комaндой, которая успешно борется с жизненными трудностями...
30 08 2026 2:26:35
Великая Отечественная война, страшнейшим катком прошедшая по всем семьям в стране, вырвавшая из привычной жизни и уничтожившая большинство мужиков, перепахала весь уклад жизни...
29 08 2026 22:15:55
Не удивительно, что почти все туристы мечтают вернуться в грузинскую столицу еще раз...
28 08 2026 9:24:33
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
