Варенье из одуванчиков
У нас наступила весна и уже вовсю цветут одуванчики. Вокруг все светится желтыми огоньками!
И поля, и лужайки, по котором еще не прошлись газонокосильщики.
Решила набрать цветов и сварить, наконец, варенье. Несколько лет хотела попробовать, да все был не досуг, то комaндировка, то дача, где нужно помогать бабушке готовить грядки и обpaбатывать клубнику. Одуванчики — это цветы детства, их собираешь в первые букетики (ну и пусть, что цветы быстро вянут), плетешь венки и чувствуешь себя принцессой.
Помню, перепачкаешь новое платье, оно покроется коричневыми разводами от одуванчикового молочка и мама потом ворчит Аня, ну что ж ты так изгваздалась!… В общем, сварила!
Рецепт нашла у Галины Поскребышевой, в ее чудесной книжечке про консервирование. Собрала за полчаса цветов, примерно 400 граммов. Срывать желтые шапочки нужно днем, когда цветы раскрыты.
Пишут, что в это время в цветах максимальное содержание нектара. Потом кухонными ножницами срезала зеленые основания и залила цветы водой. Как на меня косился муж!
Он считает, что варенье нужно делать из малины, слив и черной смородины, а тут какие-то девчоночьи цветочки. А через час зашел на кухню и спросил чем это так здорово пахнет! Одуванчиковый отвар — это действительно что-то необыкновенное, у него легкий, цветочный, сладковато-свежий запах.
Гораздо нежнее запаха самих цветов.
Вообще получилось никакое не варенье, а сироп. По цвету и консистенции похожий на мед, который еще не успел засахариться.
Ложкой есть не будешь и на хлеб не намажешь. Этот сироп можно добавлять в выпечку, в смузи, в каши. Я вчера, например, для гостей сделала заправку в салат, смешав одуванчиковый сироп, дижонскую горчицу, масло и яблочный уксус.
Получилось здорово! Подруге, у которой свой кейтеринговый бизнес, очень понравилось.
В следующем году залью одуванчиковым сиропом орехи, думаю, будет вкусно. Дочка подрастет и будем с ней вместе плести венки и собирать одуванчики для варенья.
1 литр варенья
активное время 1 час (плюс 30 минут на сбор одуванчиков)
400 г одуванчиков
два ароматных лимона
около 1 кг сахара
1. Среди дня, пока цветы раскрыты, собрать одуванчики.
2. В этот же день ножницами отрезать зеленые корзиночки, оставив лишь желтые лепесточки. Лимоны вместе с кожицей порезать на кусочки.
Сложить цветы и лимоны в кастрюлю. Залить водой так, чтобы жидкость только покрывала лепестки, не более.
Если жидкости будет много, то у сиропа будет разбавленный вкус.
3. Поставить на плиту, дать покипеть десять минут на небольшом огне, оставить настаиваться на сутки. Процедить.
4. В отвар одуванчика всыпать сахар, размешать, довести до кипения, кипятить десять минут на слабом огне и разлить по стерилизованным банкам.
Воспитание, обучение, и лечение детей-инвалидовПрава ребенка инвалида в школе и в поликлинике должны быть обеспечены в полной мере...
26 04 2024 11:30:29
Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов»• Мясо свиное — 2 кг• Яйцо куриное – 4 шт...
25 04 2024 19:14:53
Нами были рассмотрены аспекты лечения депрессии при помощи лекарственных препаратов, виды депрессивных состояний, а также соматизированную депрессию...
22 04 2024 16:31:47
Подвести итоги и составить список благодарностейПомните, как год назад мы с вами планировали, что бы такого пообещать себе в новом году? Снова переход, снова итоги и обещания… Впрочем, с обещаниями пока, пожалуй, рановато торопиться...
21 04 2024 17:27:16
Многие потребители финансовых услуг знают, что в наше время оформить банковскую карту можно даже по интернету по самой упрощенной схеме...
20 04 2024 1:15:10
Именно тогда, 18 февраля Петр Первый подписал Указ «О заведовании всех хлебных запасов ратных людей Окольничему Языкову, с наименованием его по сей части Генерал-Провиантом»...
19 04 2024 2:34:15
Также Феодосий был известен своей крепкой верой...
18 04 2024 10:13:54
После этого президент обращается к перуанцам с поздравлениями и торжественной речью...
17 04 2024 21:39:24
В результате термической обработки водного настоя цветков и листьев растения получается концентрированная маслянистая жидкость с сильным цветочным ароматом...
16 04 2024 5:18:56
И запрет на эти приправы вызывает тоску или протест с нашей стороны...
15 04 2024 7:13:57
Компания объявила конкурс для своих клиентов...
14 04 2024 7:37:15
Любое решение возможно, хотя очень важно взвесить все «за» и «против» перед его принятием...
13 04 2024 18:19:19
В документе содержится следующая информация:порядок действия профстандартовусловия для применения нормквалификационные требования к служащимпрочие сведения, относящиеся к рабочим моментам...
12 04 2024 2:30:29
Если добавить в блюдо картошку и мясо, то они придадут рататую насыщенность...
11 04 2024 18:36:12
Штука в том, что с самого детства в наши головы вкладывают такое понятие, как долг...
10 04 2024 18:13:16
В 1 веке территорию облюбовали римляне...
09 04 2024 2:46:53
К чему снится Автостоп: толкование по 100 авторамБольшой семейный сонник / Ольга СмуроваСнится Автостоп , что это означаетАвтостоп — Если вам приснилось, что вы подвезли на машине человека, голосующего на дороге — это символизирует препятствия в делах из-за вмешательства третьих лиц или из-за необходимости срочно заняться другими делами, связанными с друзьями, родственниками или знакомыми...
08 04 2024 2:36:58
Символами 13 суток являются: Колесо, Змея, которая кусает себя за хвост, Диск и Круг со свастикой Посолонь...
07 04 2024 0:50:46
Мы решили поделиться с вами надежными вариантами защиты своего дома от непрошеных гостей, ведь услугами охранного агентства пользуются далеко не все...
06 04 2024 16:30:24
Как бы то ни было, но с датой окончания новогоднего отдыха в следующем январе стоит разобраться...
05 04 2024 0:16:19
Люди, чей день рождения 5 февраля обладают даром говорить доступно в стиле руководителя...
04 04 2024 13:18:28
С этими причинами легко справляется вода...
03 04 2024 7:12:28
Какая доплата к пенсии положена после 80 лет в 2020 году, сумма выплаты по уходу за пенсионером...
02 04 2024 21:59:18
Она занимает 7 место среди самых длинных гипсовых пещер подземных полостей планеты и является одной из самых крупных карстовых пещер, расположенных на территории России...
01 04 2024 3:48:38
Занимают на все: мелочевку для дома и сада, ювелирку, электронику, билеты на концерты, даже сувениры...
31 03 2024 2:56:19
ru собрал советы по подбору брюк для каждого из 5 типов телосложения, ведь первый шаг в создании гармоничного образа — это умение найти баланс между нижней и верхней частями тела...
30 03 2024 17:13:22
Но она хотела, чтобы в этот день с ними были и все ученики из ее класса...
29 03 2024 7:10:55
Чтобы не испытать на себе негативных последствий этого явления, гороскоп на апрель года для Весы предлагает тщательно проверять в бумагах все данные, нет ли каких опечаток и все ли указано правильно...
28 03 2024 1:18:42
Содержание статьи:Современные сонникиСонник ХХI века, к чему снится картошка:• есть картофель — повышение в карьере...
27 03 2024 18:34:41
Если вы дорожите своими семейными отношениями и хотите сделать их ещё крепче, то эти советы для вас...
25 03 2024 16:27:52
Поздравляя с ним родных и близких, не забудьте обнять их и сказать, как сильно вы их любите...
24 03 2024 14:39:31
Существуют и более бюджетные варианты переезда...
23 03 2024 0:30:38
Его первые литературные опыты как раз и относятся к студенческим годам, где он впервые почувствовал любовь...
22 03 2024 22:31:30
ru расскажет о самых неожиданных запретах, с которыми местные жительницы сталкиваются каждый день...
21 03 2024 12:37:19
Так вот, моя бабушка говорила: «Лиза, только никогда не бери в долг!»...
19 03 2024 4:55:48
AdMe...
18 03 2024 3:45:30
AdMe...
17 03 2024 3:42:26
Как справиться с чувством вины и ощущением себя «недостаточно хорошей матерью»? Как лучше всего могут поддержать близкие, а какие слова точно не стоит говорить в такой ситуации? Стоит ли пробовать родить естественным путем следующего ребенка, чтобы «закрыть гештальт»?Комментирует Светлана Шнырова, перинатальный психолог, доула, ведущая тренингов по подготовке к родам:Ко мне часто обращаются женщины, которые испытывают чувство вины по поводу того, что «за них родили»...
16 03 2024 18:49:22
Чтобы всё успевать, необходимо заниматься домашними делами вместе с ребёнком, а также учить его играть самостоятельно рядом с мамой...
15 03 2024 10:51:10
Единый проездной — 2 900 рублей...
14 03 2024 2:44:16
Уменьшительная форма имени: Несторка, Неся...
13 03 2024 4:43:24
Как и многие монастыри Москвы, она пережила периоды расцвета и упадка...
12 03 2024 0:16:55
Тарифы ЖКХ на 2020 год — насколько подорожает “коммуналка” в различных регионах страны...
11 03 2024 20:56:56
И выполнять их можно хоть каждый день!Нужно ли делать упражнения для беременных в 1 триместре?Нужно и обязательно, несмотря на то, что очень хочется прикрыться своим новым положением и отказаться от всего, включая физические нагрузки и домашнюю работу...
10 03 2024 8:19:38
Малыш может называть неполными словами или слогами какие-либо предметы или действия, но если они соотносятся с чем-то конкретным, то это уже не просто детский лепет (ко-ко — курица ако — окно)...
09 03 2024 5:28:45
В конце февраля россиян ждет короткая неделя с тремя подряд выходными днямиВ первую очередь расписание выходных и рабочих дней в связи с тем или иным праздником зависит, разумеется, от того, на какой день недели приходится тот или иной праздник в конкретном году...
08 03 2024 11:43:47
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
Как проверить статус перевода Золотая Корона
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Сонник Бабушкин дом, к чему снится Бабушкин дом во сне видеть