Варенье из одуванчиков
У нас наступила весна и уже вовсю цветут одуванчики. Вокруг все светится желтыми огоньками!
И поля, и лужайки, по котором еще не прошлись газонокосильщики.
Решила набрать цветов и сварить, наконец, варенье. Несколько лет хотела попробовать, да все был не досуг, то комaндировка, то дача, где нужно помогать бабушке готовить грядки и обpaбатывать клубнику. Одуванчики — это цветы детства, их собираешь в первые букетики (ну и пусть, что цветы быстро вянут), плетешь венки и чувствуешь себя принцессой.
Помню, перепачкаешь новое платье, оно покроется коричневыми разводами от одуванчикового молочка и мама потом ворчит Аня, ну что ж ты так изгваздалась!… В общем, сварила!
Рецепт нашла у Галины Поскребышевой, в ее чудесной книжечке про консервирование. Собрала за полчаса цветов, примерно 400 граммов. Срывать желтые шапочки нужно днем, когда цветы раскрыты.
Пишут, что в это время в цветах максимальное содержание нектара. Потом кухонными ножницами срезала зеленые основания и залила цветы водой. Как на меня косился муж!
Он считает, что варенье нужно делать из малины, слив и черной смородины, а тут какие-то девчоночьи цветочки. А через час зашел на кухню и спросил чем это так здорово пахнет! Одуванчиковый отвар — это действительно что-то необыкновенное, у него легкий, цветочный, сладковато-свежий запах.
Гораздо нежнее запаха самих цветов.
Вообще получилось никакое не варенье, а сироп. По цвету и консистенции похожий на мед, который еще не успел засахариться.
Ложкой есть не будешь и на хлеб не намажешь. Этот сироп можно добавлять в выпечку, в смузи, в каши. Я вчера, например, для гостей сделала заправку в салат, смешав одуванчиковый сироп, дижонскую горчицу, масло и яблочный уксус.
Получилось здорово! Подруге, у которой свой кейтеринговый бизнес, очень понравилось.
В следующем году залью одуванчиковым сиропом орехи, думаю, будет вкусно. Дочка подрастет и будем с ней вместе плести венки и собирать одуванчики для варенья.
1 литр варенья
активное время 1 час (плюс 30 минут на сбор одуванчиков)
400 г одуванчиков
два ароматных лимона
около 1 кг сахара
1. Среди дня, пока цветы раскрыты, собрать одуванчики.
2. В этот же день ножницами отрезать зеленые корзиночки, оставив лишь желтые лепесточки. Лимоны вместе с кожицей порезать на кусочки.
Сложить цветы и лимоны в кастрюлю. Залить водой так, чтобы жидкость только покрывала лепестки, не более.
Если жидкости будет много, то у сиропа будет разбавленный вкус.
3. Поставить на плиту, дать покипеть десять минут на небольшом огне, оставить настаиваться на сутки. Процедить.
4. В отвар одуванчика всыпать сахар, размешать, довести до кипения, кипятить десять минут на слабом огне и разлить по стерилизованным банкам.
Косметические салоны сегодня предлагают множество разнообразных вариантов в этом направлении...
16 04 2026 15:10:30
Когда ребёнок только чихнул, родители сразу же полностью готовы его лечить...
15 04 2026 0:17:12
Кто может воспользоваться программой военной ипотекиИз названия очевидно, что военной ипотекой могут воспользоваться только военнослужащие...
14 04 2026 18:54:18
Отчество имени Феофил : Феофилович, Феофиловна разг...
13 04 2026 14:35:30
ru решил поделиться с вами простым советом, как реагировать на претензии, чтобы обратить любую критику во благо...
11 04 2026 10:34:35
Принцип, по которому человек или семья признается малоимущим — уровень доходов ниже прожиточного минимума...
10 04 2026 10:30:53
Пройти мимо них, не зацепившись хотя бы краем глаза, невозможно...
08 04 2026 12:53:58
Если неправильно завести или снять товары с резерва, они потом некорректно спишутся в программе, а в отчетах будут висеть несуществующие остатки или же программа будет говорить, что нужного количества нет на складе...
07 04 2026 3:53:45
Его вызывают стрептококки, пневмококки, стафилококки и другие возбудители...
06 04 2026 16:44:43
В этом живописном месте горячие воды источников, стекающие по горным склонам, создали белоснежные известковые террасы (травертины)...
05 04 2026 6:48:55
Но моим фантазиям не суждено сбыться...
04 04 2026 22:51:35
В это статье мы поговорим о том, что такое либидо у мужчин, какие могут быть причины его снижения, и главное, о том, как повысить либидо у мужчин...
03 04 2026 22:10:15
Мы собрали семейные истории, которые показались наиболее любопытными, а также достижения людей, подаривших нам любимых звезд...
02 04 2026 19:16:47
AdMe...
01 04 2026 17:58:55
Спортзалы, конечно же, могут помочь тебе, но не всегда на них есть деньги...
31 03 2026 3:21:39
И к этой дате AdMe...
30 03 2026 19:13:18
Поэтому, если покупатель изначально будет понимать какие документы необходимы для оформления собственности, это существенно ускорит процесс регистрации квартиры...
29 03 2026 15:44:26
“Евросеть” закрывается в 2020 году после более чем 20-летней истории, интернет отозвался об этом событии не иначе как о конце легенды...
27 03 2026 13:36:32
Для того чтобы выбрать правильную стратегию и избежать ошибок, необходимо понять, что происходит в семье в момент рождения младшего ребенка, и быть готовым к этим изменениям...
26 03 2026 13:27:45
Как раз о последнем из них мы расскажем в нашей статье, а именно о мелировании на темные волосы...
25 03 2026 14:35:27
А если серьезно, прежде всего, забудьте про все эти истории о том, что подростки — это какие-то угрюмые, злые существа, которые хлопают дверьми и ненавидят своих родителей...
23 03 2026 21:23:38
Какой график перекрытия дорог в Москве предусмотрен на 9 мая 2020 года — какие улицы и в какое время будут недоступны для автомобильного движения...
22 03 2026 2:20:18
Более «серьезные» папы и мамы стараются даже пробуют запланировать пол ребенка по дате зачатия или другим способом...
21 03 2026 9:55:36
comС какого числа школьники уходят на летние каникулы 2020 годаНазвать время начала летних каникул в России гораздо проще, чем даты отдыха во время учебного года...
20 03 2026 22:44:15
Живительный эликсир с волшебной приставкой dolce пьянит каждого, кто приехал в столицу Италии...
18 03 2026 23:48:39
И сейчас мы расскажем почему...
17 03 2026 7:24:20
Содержание статьи:Почва для рассадыМорковь-растение, которое любит солнце, поэтому его лучше сажать на солнечной стороне...
15 03 2026 20:41:37
Содержание статьи:Имя Вероника — значение имени и судьба ее повелительницыЭто яркая и свободолюбивая личность, ей сложно концентрировать долгое время внимание на одном предмете или занятии, она романтична, чувствительна, добродушна и отзывчива...
13 03 2026 8:12:58
Активное развитие эта отрасль психотерапии претерпела в середине ХХ века, а родиной этого направления по праву считается США...
12 03 2026 5:27:10
Содержание статьи:Нормальная температура тела кошки и факторы, влияющие на незначительные колебанияНормальная температура у кота, в отличие от человека, составляет 38-39 градусов...
11 03 2026 8:54:18
Как и в любом другом помещении, он начинается с отделки стен...
10 03 2026 20:33:54
К чему снится Астероид: толкование по 100 авторамСонник XXI векаАстероид во сне к чему снятсяАстероид — Астероид, метеорит, метеоритный дождь во сне — перспективы в делах, которые помогут сдвинуть проблемы с мертвой точки, удача в работе, связанная с риском...
08 03 2026 11:17:13
Мы в AdMe...
07 03 2026 23:16:16
Часто воспалительный процесс может распространяться и на другие органы дыхательной системы, приводя к развитию бронхита или даже пневмонии...
05 03 2026 11:46:27
К чему снится Бисквит: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБисквит во сне к чему снится сновидцуБисквит – Есть во сне бисквит – отражение наяву ваших сомнений и неопределенности желаний...
04 03 2026 22:56:15
Однако необходимо учитывать, чем было вызвано заболевание...
03 03 2026 5:40:39
Не будут же ребята играть в куклы и спать в кроватке украшенной розовыми цветами и бантиками...
02 03 2026 0:25:56
Как бы то ни было, оба праздника дают нам право на дополнительные дни отдыха...
01 03 2026 19:25:54
Так обстоит дело с основным новым законом о повышении пенсионного возраста в России, который вступает в силу с 1 января 2019 года...
28 02 2026 1:19:50
О том, как на самом деле был устроен институт дворянских нянь, мы побеседовали с Мариной Мелия, психологом и автором книги «Главный секрет первого года жизни»...
27 02 2026 17:27:35
До этого железная дорога проходила непосредственно вдоль линии берега...
26 02 2026 6:37:18
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл