Компот из крыжовника и смородины на зиму > Натали Ливен
Натали    

Компот из крыжовника и смородины на зиму


Крыжовник далеко не так популярен, как клубника, малина, ежевика и т. д. А зря, ведь из крыжовника можно готовить самые разные блюда, десерты, варить освежающий в жару компот из крыжовника, малины и смородины, использовать его для зимних заготовок. Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен.

Содержание статьи:

В непримечательных ягодах крыжовника, в красной смородине и, конечно, в смородине чёрной витаминов и других полезных компонентов невероятное количество. Поэтому пить его рекомендуется как для общего укрепления иммунитета, так и для профилактики болезней сердца, почек, печени, мочевыводящих путей.

Полезен компот из крыжовника и смородины при туберкулёзе, ожирении, гипертонии и многих других заболеваниях.

Вкусными получаются соки и вино из крыжовника. Но эту тему можно оставить на потом.

Поговорим о том, как варить компот из крыжовника и смородины на зиму.

Секрет успеха в простоте рецепта!

Готовить компот из смородины и крыжовника на зиму можно в любом количестве. Делать всё настолько просто, что по сравнению с другой консервацией – это отдых!

Например, компот из крыжовника и красной смородины. Отбирают спелые (не перезревшие!) ягоды крыжовника, моют, удаляют остатки соцветия. Накалывают каждую ягоду тонкой зубочисткой.

Этот этап в рецепте компота из крыжовника и красной смородины не все считают обязательным, потому как накалывать мелкие ягоды скучно и лень. Но если этого не сделать, ягоды в процессе варки полопаются.

Ничего страшного, но внешний вид консервации уже не будет таким привлекательным.

Красную смородину тоже тщательно промывают в проточной воде. Просушивают, удаляют листики, снимают ягоды с зелёных веточек.

Сколько ягод нужно взять, чтобы сварить компот из смородины и крыжовника на зиму? Количество значения не имеет – берите, сколько хотите. Но при этом крыжовника всегда должно быть в два раза больше, чем смородины.

Кстати, можно использовать этот же рецепт, чтобы сделать компот из крыжовника и чёрной смородины. Тоже получается очень вкусный витаминный напиток на зиму.

Рассчитывать пропорции ингредиентов удобно так:

  • • Крыжовник – 1 кг.
  • • Смородина (в два раза меньше) – 500 г.
  • • Вода для заливки – 1 л.
  • • Сахар – 300-800 г.

Почему для компота из смородины и крыжовника в одном рецепте указывается разное количество сахара? Всё дело в том, что обе ягоды, используемые для приготовления зимних заготовок и напитков, могут быть разных сортов.

От сорта зависит количество фруктозы и глюкозы в крыжовнике и смородине.

Поэтому перед варкой нужно всё обязательно попробовать – ели ягоды слишком кислые, сахара добавляют больше. Попался сладкий сорт крыжовника – сахара для компота можно взять меньше.

К тому же, подслащивать напитки из летних ягод можно, ориентируясь на собственный вкус.

Основной этап — стерилизация

Возвращаемся к компоту из смородины и крыжовника на зиму. Наколотый крыжовник, смородину (красную, белую или чёрную) укладывают вперемешку в простерилизованные банки.

Заполнить по плечики.

Отдельно сварить сироп из необходимого количества сахара и воды. Залить горячим сиропом ягоды в банках.

Накрыть крышками для консервации. Закручивать ключом крышки не нужно, так как перед этим компот из крыжовника и красной смородины нужно будет стерилизовать.

Стерилизация осуществляется обычным методом: банки ставят в кастрюлю, наполненную тёплой водой, переносят на плиту, включают сильный огонь. Как только вода закипит, огонь нужно уменьшить. С момента закипания стерилизовать банки с компотом разного объёма нужно так:

  • • Полулитровые банки – 8 минут.
  • • Литровые – 12 минут.
  • • Баллоны объёмом 3 литра – 15 минут.

После этого их нужно немедленно закупорить, перевернуть вниз горлышком, накрыть тёплым одеялом. Через двое суток компот готов.

Смородина и крыжовник обеспечат полезному зимнему напитку приятный оттенок, великолепный вкус и аромат.

Секреты мастерства

Но это не все секреты. Часто можно услышать от неопытных хозяек такой вопрос: как приготовить компот из крыжовника и смородины без стерилизации?

Сделать это можно двумя способами.

Во-первых, чтобы не тратить время на стерилизацию зимнего компота из крыжовника со смородиной, нужно залить ягоды в банках кипящим сиропом, накрыть крышкой и подождать 15 минут. Сироп слить, закипятить ещё раз, вновь наполнить им банки. Теперь можно закатывать и отправлять готовый напиток остужаться.

Обязательно при этом хорошенько укутать банки одеялом минимум на сутки.

Во-вторых, можно просто сварить компот из крыжовника и смородины в большой кастрюле. Дать покипеть напитку в сиропе 7 минут, после чего разлить по банкам и закатать.

Способ охлаждения – как в предыдущих вариантах.

Напоследок нужно сказать, что рецептов компота из смородины и крыжовника много. У каждой хозяйки обязательно найдётся свой вариант.

Плюс, в зависимости от того, какую ягоду или фрукты добавить в компот для разнообразия, меняется его цвет, вкус, запах. А уж добавлять в такой прекрасный зимний напиток можно что душе пожелается – яблоки, груши, лимоны, клубнику, малину и т. д.

2019-02-09admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


8 работающих способов повысить безопасность своей квартиры

8 работающих способов повысить безопасность своей квартиры 8 работающих способов повысить безопасность своей квартиры...

23 10 2021 11:56:17

Расписание ЕГЭ 2020 года - официальный график ФИПИ для выпускников 11 класса

Расписание ЕГЭ 2020 года - официальный график ФИПИ для выпускников 11 класса Расписание ЕГЭ 2020 года - официальный график ФИПИ для выпускников 11 класса...

22 10 2021 4:22:11

Выгодно ли брать кредит под залог авто

Выгодно ли брать кредит под залог авто...

21 10 2021 4:48:11

Когда здоровый образ жизни становится тиранией

Когда здоровый образ жизни становится тиранией Когда здоровый образ жизни становится тиранией...

20 10 2021 8:54:48

Заработная плата сотрудников Газпрома в 2019 году: данные из официального отчета

Заработная плата сотрудников Газпрома в 2019 году: данные из официального отчета Заработная плата сотрудников Газпрома в 2019 году: данные из официального отчета...

19 10 2021 11:59:10

Значение имени Эмиль (мужского), что означает|

Значение имени Эмиль (мужского), что означает| Содержание статьи:Маленький Эмиль: становление характераКак правило, ребенок рождается в благополучной и обеспеченной семье, где в раннего детства выполняются все его прихоти и пожелания...

18 10 2021 10:39:50

Значение имени Степан: хаpaктер и судьба, что означает

Значение имени Степан: хаpaктер и судьба, что означает Значение имени Степан: хаpaктер и судьба, что означает| ...

17 10 2021 15:59:34

Субсидии на ипотеку молодой семье

Субсидии на ипотеку молодой семье Субсидии на ипотеку молодой семье...

16 10 2021 17:35:47

Добрая и веселый: два артиста в одном доме

Добрая и веселый: два артиста в одном доме Добрая и веселый: два артиста в одном доме...

15 10 2021 10:42:56

Польза и вред от употрeбления шиповника, состав шиповника

Польза и вред от употрeбления шиповника, состав шиповника| ...

14 10 2021 21:17:14

Что такое RF-лифтинг? Уникальный способ продлить молодость

Что такое RF-лифтинг? Уникальный способ продлить молодость Что такое RF-лифтинг? Уникальный способ продлить молодость| ...

13 10 2021 13:24:21

Что подарить дeвoчке на 9 лет (подарок ребенку на день рождения)

Что подарить дeвoчке на 9 лет (подарок ребенку на день рождения) Что подарить дeвoчке на 9 лет (подарок ребенку на день рождения)| ...

12 10 2021 5:41:43

10 интеpaктивных сайтов, чтобы изучить все на свете

10 интеpaктивных сайтов, чтобы изучить все на свете 10 интеpaктивных сайтов, чтобы изучить все на свете...

11 10 2021 10:26:34

10 безумных вещей, которые существуют только в Северной Корее

10 безумных вещей, которые существуют только в Северной Корее 10 безумных вещей, которые существуют только в Северной Корее...

10 10 2021 17:55:49

Принимая себя, принимаю тебя

Принимая себя, принимаю тебя Принимая себя, принимаю тебя...

09 10 2021 8:38:27

Как одеться на собеседование

Как одеться на собеседование Как одеться на собеседование| ...

08 10 2021 21:58:35

Как вписать ребенка в паспорт РФ - в какой организации вписывают детей в родительский паспорт

Как вписать ребенка в паспорт РФ - в какой организации вписывают детей в родительский паспорт...

07 10 2021 9:23:55

Матрас для новорожденного: советы по выбору

Матрас для новорожденного: советы по выбору Матрас для новорожденного: советы по выбору| ...

06 10 2021 9:34:11

Условия ипотеки для молодой семьи

Условия ипотеки для молодой семьи Условия ипотеки для молодой семьи...

05 10 2021 10:43:35

Наших школьных учебников пост

Наших школьных учебников пост Наших школьных учебников пост...

04 10 2021 17:18:23

Гороскоп Скорпионов на ноябрь : время перемен

Гороскоп Скорпионов на ноябрь : время перемен...

03 10 2021 0:42:59

Что делать, если вы оказались в открытом море

Что делать, если вы оказались в открытом мореru стало интересно, как должен вести себя человек, оказавшийся в открытом море...

02 10 2021 15:58:26

Воспитание ребёнка: как помочь ребёнку социализироваться?

Воспитание ребёнка: как помочь ребёнку социализироваться? Воспитание ребёнка: как помочь ребёнку социализироваться?| ...

01 10 2021 23:33:10

Памятка покупателю: овощи, правила покупки и хранения

Памятка покупателю: овощи, правила покупки и хранения Памятка покупателю: овощи, правила покупки и хранения| ...

30 09 2021 18:11:21

Асхан значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Асхан

Асхан значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Асхан Асхан значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Асхан...

29 09 2021 15:40:15

Язид значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Язид

Язид значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Язид Язид значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Язид...

28 09 2021 6:34:19

Что такое инсульт? Меры по профилактике инсульта

Что такое инсульт? Меры по профилактике инсульта Что такое инсульт? Меры по профилактике инсульта| ...

27 09 2021 13:46:33

Как избавиться от появления моли в доме

Как избавиться от появления моли в доме Как избавиться от появления моли в доме| ...

26 09 2021 14:14:56

Что содержат лучшие антивозрастные крема для лица

Что содержат лучшие антивозрастные крема для лица Что содержат лучшие антивозрастные крема для лица| ...

25 09 2021 0:26:33

7 неочевидных ошибок, которые уpoдуют нашу речь

7 неочевидных ошибок, которые уpoдуют нашу речь 7 неочевидных ошибок, которые уpoдуют нашу речь...

24 09 2021 17:59:34

Исправление прикуса, методы и способы

Исправление прикуса, методы и способы Исправление прикуса, методы и способы| ...

23 09 2021 11:42:40

Студия Pixar выпустила сильный ролик о том, как нелегко приходится дeвyшке в мужском коллективе

Студия Pixar выпустила сильный ролик о том, как нелегко приходится дeвyшке в мужском коллективе Студия Pixar выпустила сильный ролик о том, как нелегко приходится дeвyшке в мужском коллективе...

22 09 2021 19:52:41

Доступная работа в Бельгии для украинцев в 2020 году

Доступная работа в Бельгии для украинцев в 2020 году...

21 09 2021 19:24:42

Плохое настроение ребёнка: как отучить малыша ныть

Плохое настроение ребёнка: как отучить малыша ныть Плохое настроение ребёнка: как отучить малыша ныть| ...

20 09 2021 11:45:58

Когда день торговли в России, Какого числа день торговли

Когда день торговли в России, Какого числа день торговли Когда день торговли в России, Какого числа день торговли...

19 09 2021 23:30:23

10 стран мира, которые представляют мужскую красоту совсем по-разному

10 стран мира, которые представляют мужскую красоту совсем по-разному 10 стран мира, которые представляют мужскую красоту совсем по-разному...

18 09 2021 17:29:59

Часто болеющий ребёнок, чем занять во время болезни

Часто болеющий ребёнок, чем занять во время болезни Часто болеющий ребёнок, чем занять во время болезни| ...

17 09 2021 10:45:13

Что будет с ценами на загородную недвижимость в 2020 году

Что будет с ценами на загородную недвижимость в 2020 году Что будет с ценами на загородную недвижимость в 2020 году...

16 09 2021 12:41:17

Свадьба и традиции

Свадьба и традиции Свадьба и традиции| ...

15 09 2021 16:28:22

Луна в Paке – стрижка волос

Луна в Paке – стрижка волос...

14 09 2021 22:30:51

Нужно ли сегодня дeвyшкам брить ноги? Эстетика гладкого тела

Нужно ли сегодня дeвyшкам брить ноги? Эстетика гладкого тела Нужно ли сегодня дeвyшкам брить ноги? Эстетика гладкого тела| ...

13 09 2021 8:53:45

20 добрых фильмов, от которых становится светло на душе

20 добрых фильмов, от которых становится светло на душе 20 добрых фильмов, от которых становится светло на душе...

12 09 2021 21:52:36

Главные добродетели человечества

Главные добродетели человечества Главные добродетели человечества...

11 09 2021 3:55:48

Как давать смекту новорожденному

Как давать смекту новорожденному Как давать смекту новорожденному| ...

10 09 2021 12:48:26

Выплаты опекунам несовершеннолетних детей : сумма

Выплаты опекунам несовершеннолетних детей : сумма Выплаты опекунам несовершеннолетних детей : сумма...

09 09 2021 2:35:11

Как облагается НДФЛ продажа квартиры пенсионером

Как облагается НДФЛ продажа квартиры пенсионером...

08 09 2021 22:28:40

Психолог со стажем рассказал, как раз и навсегда научиться разбираться в себе и окружающих

Психолог со стажем рассказал, как раз и навсегда научиться разбираться в себе и окружающих Психолог со стажем рассказал, как раз и навсегда научиться разбираться в себе и окружающих...

07 09 2021 14:55:28

Повышение зарплаты Почта России в России: последние новости

Повышение зарплаты Почта России в России: последние новости...

06 09 2021 17:51:16

10 шикарных фильмов, которые вы могли пропустить

10 шикарных фильмов, которые вы могли пропустить 10 шикарных фильмов, которые вы могли пропустить...

05 09 2021 14:26:43

Развод через суд

Развод через суд Развод через суд| ...

04 09 2021 14:14:44

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::