Компот из крыжовника и смородины на зиму
Крыжовник далеко не так популярен, как клубника, малина, ежевика и т. д. А зря, ведь из крыжовника можно готовить самые разные блюда, десерты, варить освежающий в жару компот из крыжовника, малины и смородины, использовать его для зимних заготовок. Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен.
Содержание статьи:
В непримечательных ягодах крыжовника, в красной смородине и, конечно, в смородине чёрной витаминов и других полезных компонентов невероятное количество. Поэтому пить его рекомендуется как для общего укрепления иммунитета, так и для профилактики болезней сердца, почек, печени, мочевыводящих путей.
Полезен компот из крыжовника и смородины при туберкулёзе, ожирении, гипертонии и многих других заболеваниях.
Вкусными получаются соки и вино из крыжовника. Но эту тему можно оставить на потом.
Поговорим о том, как варить компот из крыжовника и смородины на зиму.
Секрет успеха в простоте рецепта!
Готовить компот из смородины и крыжовника на зиму можно в любом количестве. Делать всё настолько просто, что по сравнению с другой консервацией – это отдых!
Например, компот из крыжовника и красной смородины. Отбирают спелые (не перезревшие!) ягоды крыжовника, моют, удаляют остатки соцветия. Накалывают каждую ягоду тонкой зубочисткой.
Этот этап в рецепте компота из крыжовника и красной смородины не все считают обязательным, потому как накалывать мелкие ягоды скучно и лень. Но если этого не сделать, ягоды в процессе варки полопаются.
Ничего страшного, но внешний вид консервации уже не будет таким привлекательным.
Красную смородину тоже тщательно промывают в проточной воде. Просушивают, удаляют листики, снимают ягоды с зелёных веточек.
Сколько ягод нужно взять, чтобы сварить компот из смородины и крыжовника на зиму? Количество значения не имеет – берите, сколько хотите. Но при этом крыжовника всегда должно быть в два раза больше, чем смородины.
Кстати, можно использовать этот же рецепт, чтобы сделать компот из крыжовника и чёрной смородины. Тоже получается очень вкусный витаминный напиток на зиму.
Рассчитывать пропорции ингредиентов удобно так:
- • Крыжовник – 1 кг.
- • Смородина (в два раза меньше) – 500 г.
- • Вода для заливки – 1 л.
- • Сахар – 300-800 г.
Почему для компота из смородины и крыжовника в одном рецепте указывается разное количество сахара? Всё дело в том, что обе ягоды, используемые для приготовления зимних заготовок и напитков, могут быть разных сортов.
От сорта зависит количество фруктозы и глюкозы в крыжовнике и смородине.
Поэтому перед варкой нужно всё обязательно попробовать – ели ягоды слишком кислые, сахара добавляют больше. Попался сладкий сорт крыжовника – сахара для компота можно взять меньше.
К тому же, подслащивать напитки из летних ягод можно, ориентируясь на собственный вкус.
Основной этап — стерилизация
Возвращаемся к компоту из смородины и крыжовника на зиму. Наколотый крыжовник, смородину (красную, белую или чёрную) укладывают вперемешку в простерилизованные банки.
Заполнить по плечики.
Отдельно сварить сироп из необходимого количества сахара и воды. Залить горячим сиропом ягоды в банках.
Накрыть крышками для консервации. Закручивать ключом крышки не нужно, так как перед этим компот из крыжовника и красной смородины нужно будет стерилизовать.
Стерилизация осуществляется обычным методом: банки ставят в кастрюлю, наполненную тёплой водой, переносят на плиту, включают сильный огонь. Как только вода закипит, огонь нужно уменьшить. С момента закипания стерилизовать банки с компотом разного объёма нужно так:
- • Полулитровые банки – 8 минут.
- • Литровые – 12 минут.
- • Баллоны объёмом 3 литра – 15 минут.
После этого их нужно немедленно закупорить, перевернуть вниз горлышком, накрыть тёплым одеялом. Через двое суток компот готов.
Смородина и крыжовник обеспечат полезному зимнему напитку приятный оттенок, великолепный вкус и аромат.
Секреты мастерства
Но это не все секреты. Часто можно услышать от неопытных хозяек такой вопрос: как приготовить компот из крыжовника и смородины без стерилизации?
Сделать это можно двумя способами.
Во-первых, чтобы не тратить время на стерилизацию зимнего компота из крыжовника со смородиной, нужно залить ягоды в банках кипящим сиропом, накрыть крышкой и подождать 15 минут. Сироп слить, закипятить ещё раз, вновь наполнить им банки. Теперь можно закатывать и отправлять готовый напиток остужаться.
Обязательно при этом хорошенько укутать банки одеялом минимум на сутки.
Во-вторых, можно просто сварить компот из крыжовника и смородины в большой кастрюле. Дать покипеть напитку в сиропе 7 минут, после чего разлить по банкам и закатать.
Способ охлаждения – как в предыдущих вариантах.
Напоследок нужно сказать, что рецептов компота из смородины и крыжовника много. У каждой хозяйки обязательно найдётся свой вариант.
Плюс, в зависимости от того, какую ягоду или фрукты добавить в компот для разнообразия, меняется его цвет, вкус, запах. А уж добавлять в такой прекрасный зимний напиток можно что душе пожелается – яблоки, груши, лимоны, клубнику, малину и т. д.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Растяжка для начинающих в домашних условиях (упражнения)| ...
14 05 2021 8:57:55
Карлотта значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Карлотта...
13 05 2021 4:13:43
Как оформить медицинскую страховку онлайн в Германию в 2019 году...
12 05 2021 9:38:24
6 внутренних проблем, о которых нам кричат высыпания на лице...
11 05 2021 19:34:56
Сонник Гном, к чему снится Гном во сне видеть...
10 05 2021 7:17:41
29 декабря 2020 года - сокращенный или полный рабочий день в России...
09 05 2021 10:25:47
Явные признаки того, что вы уже стали жертвой семейного насилия...
08 05 2021 0:11:27
Осенние каникулы 2017-2020 учебного года...
07 05 2021 17:17:48
Гора Роман-Кош в Крыму: описание, как добраться, фото...
06 05 2021 8:12:39
Причины очень сухой кожи тела: как от них избавиться?| ...
04 05 2021 3:20:32
Как определить (посчитать) срок беременности| ...
03 05 2021 22:26:54
Уровень образование в Швейцарии в 2019 году: преимущества и недостатки...
02 05 2021 19:49:10
Топ-5 российских курортов у моря, где можно отдыхать уже в мае...
30 04 2021 9:32:10
Основные нюансы и правила снятия с регистрации по месту жительства...
28 04 2021 6:10:25
Какой трудовой стаж нужен для выхода на пенсию по новой пенсионной реформе...
27 04 2021 18:35:20
Ольга Голосова: Выйти замуж - это не главное...
26 04 2021 5:18:51
Прогноз курса евро на октябрь 2020 года в России - таблица по дням...
25 04 2021 22:40:21
Симптомы менопаузы, о которых надо знать в молодости, чтобы быть готовой к изменениям в организме...
23 04 2021 17:16:21
Почему мужчинам нравятся пухлые губы? Привлекательная дeвyшка в глазах мужских| ...
21 04 2021 6:32:51
Ципрофлоксацин: инструкция, отзывы, аналоги, показания| ...
19 04 2021 12:31:51
12 ловушек сознания, которые умные люди умеют обходить стороной...
18 04 2021 14:20:21
20 шедевральных фраз, которые люди нечаянно произнесли во сне...
17 04 2021 13:54:18
Мы нашли 9 ответов на вопросы, которые хоть раз приходили в голову каждому...
16 04 2021 10:48:50
Льготы ветеранам труда в Москве, московской области и др...
14 04 2021 15:29:23
Калорийность орехов: грецких, кедровых, кешью, бразильских (таблица)| ...
10 04 2021 13:51:55
Церковь Воскресения со Стадища в Пскове: описание...
08 04 2021 9:23:16
Как выглядит образец заполнения бланка органа опеки и попечительства...
07 04 2021 14:59:26
Где и на чем сэкономить в турпоездке по Дубаю...
05 04 2021 9:26:25
Признаки лжи четыре признака лжи и обмана| ...
04 04 2021 23:22:36
11 шикарных фильмов, которые проигнорировал «Оскар-2019», но оценили зрители и критики...
03 04 2021 20:14:16
Нуне значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Нуне...
01 04 2021 14:39:17
Что такое простуда, её симптомы, народные способы лечения| ...
31 03 2021 2:22:21
Как отдохнуть в Таиланде тем кто не любит шумных вечеринок...
29 03 2021 22:42:54
Понос у собаки: что делать, что дать, чем лечить?| ...
28 03 2021 15:48:20
Сонник Гантели, к чему снятся Гантели во сне видеть...
27 03 2021 1:49:56
Кто может заставить вас делиться наследством?...
26 03 2021 4:35:23
Фаршированные зеленые помидоры, пошаговый рецепт с фото...
25 03 2021 15:44:21
Секреты чистой кожи: маски из меда от прыщей| ...
24 03 2021 0:57:15
Недвижимость в Черногории, Беране 2019 году: продажа и покупка...
23 03 2021 21:21:36
Нуждающиеся в улучшении жилищных условий : документы и оформление...
22 03 2021 16:14:54
Обзор совместимости в отношениях Собаки и Пeтyxа...
21 03 2021 23:27:53
15 картин, где художник рисовал жизнь, какой мы хотели бы ее видеть...
20 03 2021 3:27:38
По какой причине пенсионерам не стоит переводить свои пенсионные накопления на карту МИР...
19 03 2021 14:56:59
Татфондбанк: последние новости на сегодня...
16 03 2021 21:41:17
Зубная нить: как правильно пользоваться зубной нитью| ...
15 03 2021 23:59:53
18 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 18 августа...
14 03 2021 14:45:57
У одних этот процесс происходит локально, то есть, потеют подмышки, ступни ног, лицо или ладони...
13 03 2021 14:52:19
Казантипский залив (Крым): описание с фото, как добраться, отдых...
08 03 2021 23:52:57
Госдума запретила МФО выдавать кредиты под залог жилья...
07 03 2021 19:34:49
Сон во время беременности и проблемы с частотой мочеиспускания| ...
05 03 2021 19:54:21
Гороскоп Скорпиона на Май 2019 - здоровье и финансы...
04 03 2021 0:41:38
Почему туристам нужно быть предельно осторожными на Острове Обезьян в Нячанге...
03 03 2021 14:26:27
Cовместимость Льва и Стрельца - причины конфликтов...
02 03 2021 16:14:42
Подростковая беременность: отношения матери и беременной дочери| ...
01 03 2021 17:33:32
Отчисления и выплаты в пенсионный фонд с вашей зарплаты...
27 02 2021 8:15:25
Гранулезный фарингит: лечение, симптомы и причины...
26 02 2021 23:16:28
Ипотека Сбербанка в 2020 году: процентные ставки и условия по ипотеке...
24 02 2021 10:40:38
Детское автокресло: восемь распространенных ошибок, которых следует избегать...
23 02 2021 20:26:58
Сколько платят за опекунство над ребенком сумма, новости...
20 02 2021 8:56:41
4 опасных свойства сахара, о которых мы не подозревали...
19 02 2021 14:31:32
Сонник Бояться, к чему снится Бояться во сне видеть...
18 02 2021 2:37:16
Гостевая виза в Испанию: как просто получить в 2019 году...
17 02 2021 20:11:59
Опасности при кредитовании под залог квартиры: что нужно помнить...
15 02 2021 12:56:24
Пролактин повышен: симптомы, причины, лечение| ...
14 02 2021 2:37:57
Юнона значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Юнона...
13 02 2021 11:27:58
Секреты красоты от Клаудии Шиффер и Синди Кроуфорд| ...
12 02 2021 10:21:48
Как я решила следовать советам из интернета и сэкономила 10 000 рублей в месяц...
11 02 2021 19:27:59
Отношения детей и родителей: нужно ли ребёнку знать о прошлом| ...
10 02 2021 11:37:38
Выход на пенсию военнослужащих по выслуге лет...
08 02 2021 20:22:13
Церковь Покрова на Нерли: история, описание, фото...
07 02 2021 6:13:52
Здоровье ребёнка: анорексия у подростков, как предупредить| ...
06 02 2021 10:34:44
Сонник Галстук, к чему снится Галстук во сне видеть...
05 02 2021 8:41:39
Лунный календарь на февраль 2019: фазы луны и благоприятные дни...
04 02 2021 3:52:48
Сонник Вишни, к чему снятся Вишни во сне видеть...
03 02 2021 6:27:35
8 фактов о детях монархов, которые доказывают, что трон...
02 02 2021 0:41:22
Цитомегаловирус при беременности: норма, расшифровка, симптомы и лечение| ...
31 01 2021 6:51:22
Карим значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Карим...
30 01 2021 14:17:26
Памятники Московского Кремля: список, описание, фото...
28 01 2021 13:37:50
Минас значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Минас...
26 01 2021 13:15:51
8 детских сказок, смысл которых намного глубже, чем кажется...
25 01 2021 8:56:47
14 фишек, которые помогут вам не пугаться утром своего отражения в зеркале...
24 01 2021 14:49:52
Как отметить 34 года свадьбы, сценарий свадьбы 34 года совместной жизни...
23 01 2021 8:29:30
Как проверить подлинность миграционной карты по базе УФМС (ГУВМ МВД) онлайн в 2019 году...
22 01 2021 18:11:32
Аренда авто в Латвии 2019 году: прокат машин, стоимость трaнcпорта...
21 01 2021 1:27:53
День рождения 13 июля какой знак зодиака...
20 01 2021 8:19:36
Миндальное масло для волос: применение, отзывы| ...
19 01 2021 15:47:38
Аргентинское танго как пpaктика близости...
18 01 2021 1:52:28
20 крутых идей для декора из обычных бутылок...
17 01 2021 14:29:36
5 признаков, что в плохом самочувствии виновата неправильная диета...
15 01 2021 9:26:49
Как погасить кредит в Тинькофф без процентов...
14 01 2021 20:36:23
Как вести себя с агрессивным нарциссом...
13 01 2021 18:18:14
Весенние поделки своими руками на тему: «Весна пришла»| ...
12 01 2021 14:25:56
Как ухаживать за собой во время беременности? Уход во время| ...
11 01 2021 23:53:51
Работа и востребованные вакансии в Карловых Варах в 2019 году: как найти и какие документы для этого нужны...
10 01 2021 19:10:13
Что подготовил гороскоп Деве на март ?...
08 01 2021 21:54:39
Альфрид Лэнгле: Что делает жизнь ценной...
06 01 2021 21:43:56
Гороскоп для знака Овен Жёлтой Собаки| ...
05 01 2021 15:40:21
Варенье из абрикосов: рецепт без косточек на зиму| ...
04 01 2021 11:27:14
Гороскоп для Водолеев, рожденных с 30 января по 8 февраля...
03 01 2021 22:24:41
Как правильно сдавать квартиру в аренду...
01 01 2021 17:32:17
21 полезный совет, который изменит взгляд на привычные вещи...
30 12 2020 3:44:37
Что означает имя Мария, судьба и хаpaктер Маши| ...
29 12 2020 5:57:23
Гора крокодил (Арман-Кая) в Крыму: описание с фото, как добраться, маршруты...
28 12 2020 7:49:21
IQ-тест из 2 вопросов, который определит ваш интеллектуальный уровень...
27 12 2020 12:19:28
Праздники в сентябре 2020 года в России...
26 12 2020 20:49:15
Общие принципы и методы работы таможни в Германии...
25 12 2020 19:27:13
Форлакс для детей: инструкция, как принимать, дозировка, противопоказания| ...
24 12 2020 8:38:51
Подарочная коробка своими руками, как сделать коробку для подарка?| ...
23 12 2020 13:57:28
12 простых правил, чтобы уберечь питомца от теплового удара в жару...
22 12 2020 23:51:22
Есть несколько признаков, по которым можно отличить хорошего мастера маникюра от непрофессионала...
21 12 2020 17:16:55
13 привычек, которые есть только у нашего человека...
20 12 2020 20:39:35
Бизнес в Испании для русских в 2019 году: как быстро купить или открыть...
18 12 2020 22:25:52
Воспитание детей: как вырастить доброго ребёнка| ...
17 12 2020 2:56:38
Сонник Араб, к чему снится Араб во сне видеть...
16 12 2020 9:33:21
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
