Компот из крыжовника и смородины на зиму
Крыжовник далеко не так популярен, как клубника, малина, ежевика и т. д. А зря, ведь из крыжовника можно готовить самые разные блюда, десерты, варить освежающий в жару компот из крыжовника, малины и смородины, использовать его для зимних заготовок. Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен.
Содержание статьи:
В непримечательных ягодах крыжовника, в красной смородине и, конечно, в смородине чёрной витаминов и других полезных компонентов невероятное количество. Поэтому пить его рекомендуется как для общего укрепления иммунитета, так и для профилактики болезней сердца, почек, печени, мочевыводящих путей.
Полезен компот из крыжовника и смородины при туберкулёзе, ожирении, гипертонии и многих других заболеваниях.
Вкусными получаются соки и вино из крыжовника. Но эту тему можно оставить на потом.
Поговорим о том, как варить компот из крыжовника и смородины на зиму.
Секрет успеха в простоте рецепта!
Готовить компот из смородины и крыжовника на зиму можно в любом количестве. Делать всё настолько просто, что по сравнению с другой консервацией – это отдых!
Например, компот из крыжовника и красной смородины. Отбирают спелые (не перезревшие!) ягоды крыжовника, моют, удаляют остатки соцветия. Накалывают каждую ягоду тонкой зубочисткой.
Этот этап в рецепте компота из крыжовника и красной смородины не все считают обязательным, потому как накалывать мелкие ягоды скучно и лень. Но если этого не сделать, ягоды в процессе варки полопаются.
Ничего страшного, но внешний вид консервации уже не будет таким привлекательным.
Красную смородину тоже тщательно промывают в проточной воде. Просушивают, удаляют листики, снимают ягоды с зелёных веточек.
Сколько ягод нужно взять, чтобы сварить компот из смородины и крыжовника на зиму? Количество значения не имеет – берите, сколько хотите. Но при этом крыжовника всегда должно быть в два раза больше, чем смородины.
Кстати, можно использовать этот же рецепт, чтобы сделать компот из крыжовника и чёрной смородины. Тоже получается очень вкусный витаминный напиток на зиму.
Рассчитывать пропорции ингредиентов удобно так:
- • Крыжовник – 1 кг.
- • Смородина (в два раза меньше) – 500 г.
- • Вода для заливки – 1 л.
- • Сахар – 300-800 г.
Почему для компота из смородины и крыжовника в одном рецепте указывается разное количество сахара? Всё дело в том, что обе ягоды, используемые для приготовления зимних заготовок и напитков, могут быть разных сортов.
От сорта зависит количество фруктозы и глюкозы в крыжовнике и смородине.
Поэтому перед варкой нужно всё обязательно попробовать – ели ягоды слишком кислые, сахара добавляют больше. Попался сладкий сорт крыжовника – сахара для компота можно взять меньше.
К тому же, подслащивать напитки из летних ягод можно, ориентируясь на собственный вкус.
Основной этап — стерилизация
Возвращаемся к компоту из смородины и крыжовника на зиму. Наколотый крыжовник, смородину (красную, белую или чёрную) укладывают вперемешку в простерилизованные банки.
Заполнить по плечики.
Отдельно сварить сироп из необходимого количества сахара и воды. Залить горячим сиропом ягоды в банках.
Накрыть крышками для консервации. Закручивать ключом крышки не нужно, так как перед этим компот из крыжовника и красной смородины нужно будет стерилизовать.
Стерилизация осуществляется обычным методом: банки ставят в кастрюлю, наполненную тёплой водой, переносят на плиту, включают сильный огонь. Как только вода закипит, огонь нужно уменьшить. С момента закипания стерилизовать банки с компотом разного объёма нужно так:
- • Полулитровые банки – 8 минут.
- • Литровые – 12 минут.
- • Баллоны объёмом 3 литра – 15 минут.
После этого их нужно немедленно закупорить, перевернуть вниз горлышком, накрыть тёплым одеялом. Через двое суток компот готов.
Смородина и крыжовник обеспечат полезному зимнему напитку приятный оттенок, великолепный вкус и аромат.
Секреты мастерства
Но это не все секреты. Часто можно услышать от неопытных хозяек такой вопрос: как приготовить компот из крыжовника и смородины без стерилизации?
Сделать это можно двумя способами.
Во-первых, чтобы не тратить время на стерилизацию зимнего компота из крыжовника со смородиной, нужно залить ягоды в банках кипящим сиропом, накрыть крышкой и подождать 15 минут. Сироп слить, закипятить ещё раз, вновь наполнить им банки. Теперь можно закатывать и отправлять готовый напиток остужаться.
Обязательно при этом хорошенько укутать банки одеялом минимум на сутки.
Во-вторых, можно просто сварить компот из крыжовника и смородины в большой кастрюле. Дать покипеть напитку в сиропе 7 минут, после чего разлить по банкам и закатать.
Способ охлаждения – как в предыдущих вариантах.
Напоследок нужно сказать, что рецептов компота из смородины и крыжовника много. У каждой хозяйки обязательно найдётся свой вариант.
Плюс, в зависимости от того, какую ягоду или фрукты добавить в компот для разнообразия, меняется его цвет, вкус, запах. А уж добавлять в такой прекрасный зимний напиток можно что душе пожелается – яблоки, груши, лимоны, клубнику, малину и т. д.
adminУсловия для прекращенияснятие с регистрации по последнему месту жительства на территории Украиныпередачу внутреннего паспорта на уничтожение Миграционной службе Украины (МСУ)наличие в украинском загранпаспорте отметки постоянное проживание...
30 09 2023 16:12:54
Иногда стоит отказать от привычных серёжек-гвоздиков, хоть они и красивые...
29 09 2023 22:25:24
Песчаная полоска суши отделяет море лазурного цвета и ярко-розовое озеро, создавая удивительный контраст...
28 09 2023 6:31:27
А когда уже эндорфиновые очки разбиваются о суровый булыжник реальности, падая с изумленного лица, обычно поздно пить боржоми...
27 09 2023 23:53:13
Но к сожалению, большинство дешевых средств не имеет сертификатов качества, а следственно, могут содержать вещества разрушающие ногти...
26 09 2023 0:10:33
Как заключить бpaк с американцем в СШАВыйти замуж за гражданина США хотят многие дeвyшки, планирующие переезд в Штаты...
25 09 2023 16:11:34
Мне кажется, в моих фотографиях есть нечто познавательное, ведь обычно роды — это тайна за семью печатями...
24 09 2023 8:25:12
Порой достаточно поставить рядом несколько красивых женщин в прекрасных нарядах, чтобы понять, как мало они отличаются друг от друга...
23 09 2023 11:35:30
604946Добраться до крепости Еникале проще всего, двигаясь от центра Керчи в сторону паромной переправы, по Киммерийскому шоссе или от паромной переправы к городу...
22 09 2023 12:32:36
8EВ центре южноиндийского города МаДypaй находится великолепный храмовый ансамбль, посвящённый богине Минакши...
21 09 2023 0:18:19
Если вам покажется, что AdMe...
20 09 2023 12:36:43
Высокий экономический рост, выгодная налоговая политика, развитое здравоохранение и образование обусловили значительный приток мигрантов...
19 09 2023 1:43:36
А введя в ежедневный рацион ложку этого зерна, вы еще и поправите свое здоровье...
18 09 2023 1:55:45
Конечно, кофе помогает взбодриться, повышает активность и пить его беременным можно, но не более чашки в день и только слабой крепости...
17 09 2023 6:40:31
К чему снится Виолончель: толкование по 100 авторамСонник мисс ХассеВиолончель как образ во снеВиолончель – Если приснился сон, в котором вы слушали или видели виолончель, вы явно нуждаетесь в посторонней помощи...
16 09 2023 22:43:25
Конституция России, принятая в 1993 году — документ для нынешней власти довольно противоречивый...
15 09 2023 22:12:12
Жара, кстати, и является основной причиной того, что итальянцы предпочитают отдыхать именно в августе...
14 09 2023 23:20:26
Это период когда чувства и эмоции еще, очень яркие и все запоминается...
13 09 2023 22:30:55
Содержание статьи:Маленький Эмиль: становление хаpaктераКак правило, ребенок рождается в благополучной и обеспеченной семье, где в раннего детства выполняются все его прихоти и пожелания...
12 09 2023 9:52:23
Довольно длинные (1 см), но прямые...
11 09 2023 16:50:13
Причиной возбуждаемого антагонизма обычно являются крайние взгляды этих людей и напористость в их отставании...
10 09 2023 12:51:57
Менингит связан с воспалительным процессом, который возникает в оболочках головного мозга...
09 09 2023 9:36:56
Лучше направить все свои силы и энергию на развитие карьеры...
07 09 2023 20:10:56
Как были проиндексированы ежемecячные выплаты участникам боевых действий в 2020 году, о каком проценте повышения сообщается в последних новостях из российского правительства...
05 09 2023 5:45:19
Более «серьезные» папы и мамы стараются даже пробуют запланировать пол ребенка по дате зачатия или другим способом...
03 09 2023 17:19:24
Реформа силовых ведомств в стране предполагает не просто кадровые перестановки в структурах, но также и пересмотр предъявляемых к работникам требований...
02 09 2023 3:56:53
Не обошли стороной социальную сеть и интернет-маркетологи...
31 08 2023 1:26:12
В немецком языке существует комбинация слов, от которых было образовано имя Элиза, и тpaктуют его как «благородная дева»День ангела Элоизы: Имя Элоиза несколько раз в году отмечает именины:4 января18 июня4 июля17 ноября25 ноябряЗодиак имени Элоиза: ОвенХаpaктеристика имени ЭлоизаХаpaктер имени Элоиза : Значение имени Элоиза немного не соответствует ее хаpaктеру...
30 08 2023 4:48:59
Мы с подругой убрали со стола остатки агнца, запеченного с горькими травами, куски кулича (в этом году мы забыли положить в него масло!) и освященные крашеные яйца, которые не удалось завернуть с собой друзьям на дорожку...
28 08 2023 12:48:43
Содержание статьи:Символ грядущего годаСогласно китайскому календарю, Новый год пройдёт под покровительством Жёлтой Земляной Собаки...
27 08 2023 17:57:49
Спортзалы, конечно же, могут помочь тебе, но не всегда на них есть деньги...
25 08 2023 1:46:10
ru уже изучили, чем этой весной собираются удивлять зрителей телевизионщики, и отобрали наиболее интересные сериалы, которые вот-вот появятся на стриминговых площадках...
24 08 2023 8:42:33
Шоколад полезен для вашего сердцаКак показывают исследования, проведенные Кембриджским университетом, употрeбление шоколада в три раза сокращает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний...
23 08 2023 22:34:41
Как правильно купить куртку в магазине, мы уже говорили...
22 08 2023 1:23:39
Что будет с материнским капиталом в 2020 году — последние новости о программе и изменениях ее правил...
21 08 2023 21:15:31
Прогноз звёзд для дeвyшек-Тельцов на май 2019Гороскоп советует в первую декаду месяца браться за различные начинания...
20 08 2023 0:58:17
А ухудшение здоровья грудных детей нередко пугает их родителей...
19 08 2023 6:38:54
Близки ли эти галактики, или между ними и впрямь лежит бесконечный путь? Об этом я задумываюсь уже не первый год...
18 08 2023 21:49:19
Уложить неугомонного непоседу спать им помогут маленькие секреты опытных мам...
17 08 2023 1:36:30
Наши одомашненные собаки поведением не слишком отличаются от своих диких собратьев...
16 08 2023 22:53:56
При вирусном тонзиллите показаны противовирусные препараты, при грибковом возбудителе необходимы антимикотики, а справиться с патогенными бактериями помогут антибиотики...
14 08 2023 6:32:42
А банковские организации если и идут на уступки, то только на выгодных для себя условиях, которые для клиента, как следствие, выгодными не являются...
13 08 2023 0:54:41
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::