Компот из крыжовника и смородины на зиму > Натали Ливен
Натали    

Компот из крыжовника и смородины на зиму

Компот из крыжовника и смородины на зиму

Крыжовник далеко не так популярен, как клубника, малина, ежевика и т. д. А зря, ведь из крыжовника можно готовить самые разные блюда, десерты, варить освежающий в жару компот из крыжовника, малины и смородины, использовать его для зимних заготовок. Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен.

Содержание статьи:

В непримечательных ягодах крыжовника, в красной смородине и, конечно, в смородине чёрной витаминов и других полезных компонентов невероятное количество. Поэтому пить его рекомендуется как для общего укрепления иммунитета, так и для профилактики болезней сердца, почек, печени, мочевыводящих путей.

Полезен компот из крыжовника и смородины при туберкулёзе, ожирении, гипертонии и многих других заболеваниях.

Вкусными получаются соки и вино из крыжовника. Но эту тему можно оставить на потом.

Поговорим о том, как варить компот из крыжовника и смородины на зиму.

Секрет успеха в простоте рецепта!

Готовить компот из смородины и крыжовника на зиму можно в любом количестве. Делать всё настолько просто, что по сравнению с другой консервацией – это отдых!

Например, компот из крыжовника и красной смородины. Отбирают спелые (не перезревшие!) ягоды крыжовника, моют, удаляют остатки соцветия. Накалывают каждую ягоду тонкой зубочисткой.

Этот этап в рецепте компота из крыжовника и красной смородины не все считают обязательным, потому как накалывать мелкие ягоды скучно и лень. Но если этого не сделать, ягоды в процессе варки полопаются.

Ничего страшного, но внешний вид консервации уже не будет таким привлекательным.

Красную смородину тоже тщательно промывают в проточной воде. Просушивают, удаляют листики, снимают ягоды с зелёных веточек.

Сколько ягод нужно взять, чтобы сварить компот из смородины и крыжовника на зиму? Количество значения не имеет – берите, сколько хотите. Но при этом крыжовника всегда должно быть в два раза больше, чем смородины.

Кстати, можно использовать этот же рецепт, чтобы сделать компот из крыжовника и чёрной смородины. Тоже получается очень вкусный витаминный напиток на зиму.

Рассчитывать пропорции ингредиентов удобно так:

  • • Крыжовник – 1 кг.
  • • Смородина (в два раза меньше) – 500 г.
  • • Вода для заливки – 1 л.
  • • Сахар – 300-800 г.

Почему для компота из смородины и крыжовника в одном рецепте указывается разное количество сахара? Всё дело в том, что обе ягоды, используемые для приготовления зимних заготовок и напитков, могут быть разных сортов.

От сорта зависит количество фруктозы и глюкозы в крыжовнике и смородине.

Поэтому перед варкой нужно всё обязательно попробовать – ели ягоды слишком кислые, сахара добавляют больше. Попался сладкий сорт крыжовника – сахара для компота можно взять меньше.

К тому же, подслащивать напитки из летних ягод можно, ориентируясь на собственный вкус.

Основной этап — стерилизация

Возвращаемся к компоту из смородины и крыжовника на зиму. Наколотый крыжовник, смородину (красную, белую или чёрную) укладывают вперемешку в простерилизованные банки.

Заполнить по плечики.

Отдельно сварить сироп из необходимого количества сахара и воды. Залить горячим сиропом ягоды в банках.

Накрыть крышками для консервации. Закручивать ключом крышки не нужно, так как перед этим компот из крыжовника и красной смородины нужно будет стерилизовать.

Стерилизация осуществляется обычным методом: банки ставят в кастрюлю, наполненную тёплой водой, переносят на плиту, включают сильный огонь. Как только вода закипит, огонь нужно уменьшить. С момента закипания стерилизовать банки с компотом разного объёма нужно так:

  • • Полулитровые банки – 8 минут.
  • • Литровые – 12 минут.
  • • Баллоны объёмом 3 литра – 15 минут.

После этого их нужно немедленно закупорить, перевернуть вниз горлышком, накрыть тёплым одеялом. Через двое суток компот готов.

Смородина и крыжовник обеспечат полезному зимнему напитку приятный оттенок, великолепный вкус и аромат.

Секреты мастерства

Но это не все секреты. Часто можно услышать от неопытных хозяек такой вопрос: как приготовить компот из крыжовника и смородины без стерилизации?

Сделать это можно двумя способами.

Во-первых, чтобы не тратить время на стерилизацию зимнего компота из крыжовника со смородиной, нужно залить ягоды в банках кипящим сиропом, накрыть крышкой и подождать 15 минут. Сироп слить, закипятить ещё раз, вновь наполнить им банки. Теперь можно закатывать и отправлять готовый напиток остужаться.

Обязательно при этом хорошенько укутать банки одеялом минимум на сутки.

Во-вторых, можно просто сварить компот из крыжовника и смородины в большой кастрюле. Дать покипеть напитку в сиропе 7 минут, после чего разлить по банкам и закатать.

Способ охлаждения – как в предыдущих вариантах.

Напоследок нужно сказать, что рецептов компота из смородины и крыжовника много. У каждой хозяйки обязательно найдётся свой вариант.

Плюс, в зависимости от того, какую ягоду или фрукты добавить в компот для разнообразия, меняется его цвет, вкус, запах. А уж добавлять в такой прекрасный зимний напиток можно что душе пожелается – яблоки, груши, лимоны, клубнику, малину и т. д.

2019-02-09admin


10 вещей, на покупку которых решится не каждый миллионер

10 вещей, на покупку которых решится не каждый миллионер ru собрал 10 космически дорогих предметов, на которые готовы потратиться далеко не все весьма состоятельные люди...

28 03 2023 3:39:40

Как правильно фотографироваться

Как правильно фотографироваться И да, на самом деле нет никакой разницы, с помощью какого фотоаппарата производится — зеркальный или мыльный...

27 03 2023 15:28:49

Воспитание ребёнка: роль отца в воспитании сына

Воспитание ребёнка: роль отца в воспитании сына Современные мужчины чрезмерно увлеклись работой, превратились в трудоголиков, но при этом перестали являться внимательными, любящими супругами, хорошими отцами для своих детей...

26 03 2023 22:35:39

Пенсия детям инвалидам в 2020 году: последние новости, индексация

Пенсия детям инвалидам в 2020 году: последние новости, индексация Согласно официальной статистике, в Российской Федерации более 600 тысяч детей-инвалидов и более 200 тысяч инвалидов с детства получают особые ежемecячные выплаты...

25 03 2023 23:35:59

Есения: значение имени хаpaктер и судьба, толкование и происхождение

Есения: значение имени хаpaктер и судьба, толкование и происхождение Другие считают, что у имени Есения происхождение и значение имеет греческие корни и Есения переводится как “далекая чужестранка”...

24 03 2023 22:27:52

Рацион ребёнка: когда начинать расширять рацион крохи

Рацион ребёнка: когда начинать расширять рацион крохи Содержание статьи:Когда начинать давать малышу макароны?Если малютка отвергает каши, супы и пюре, то попробуйте угостить её макаронами...

23 03 2023 15:56:30

Астенический невроз и неврастения у детей: что это и как избежать заболевания?

Астенический невроз и неврастения у детей: что это и как избежать заболевания? Стоит обратить внимание, что существование астенического невроза признается психологами и психиатрами не единогласно, о чем говорит отсутствие этого термина во многих зарубежных словарях...

22 03 2023 0:15:57

Праздники в сентябре 2020 года в России

Праздники в сентябре 2020 года в России Причём график их настолько плотный, что августовский календарь и рядом не висел...

21 03 2023 17:16:32

Эмиграция и иммиграция: чем отличается, причины

Эмиграция и иммиграция: чем отличается, причины Миграция оказывает существенное влияние на экономическую составляющую положения страны, и на общую численность проживающего в ней населения...

20 03 2023 1:29:20

5 пунктов из списка счастливого человека, которые могут вам не подойти

5 пунктов из списка счастливого человека, которые могут вам не подойти По современным меркам счастье — это богатство, успех, слава и постоянная смена удовольствий...

18 03 2023 6:56:46

Заседание 114

Заседание 114 Он мне понравился...

17 03 2023 17:19:12

Сонник Ветка, к чему снится Ветка во сне видеть

Сонник Ветка, к чему снится Ветка во сне видеть К чему снится Ветка: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВетка во сне к чему снится сновидцуВетка – Держать во сне ветку в руках – к скорой перемене в делах, если она с плодами и зелеными листьями – к богатству и прекрасно проведенному времени в кругу друзей...

16 03 2023 7:48:34

Можно ли пить беременным кисель

Можно ли пить беременным кисель Можно ли пить беременным женщинам кисель? Конечно, можно...

15 03 2023 2:16:19

Дыхательная гимнастика бодифлекс (для начинающих)

Дыхательная гимнастика бодифлекс (для начинающих) Содержание статьи:Что такое бодифлексГимнастика бодифлекс основана на дуэте аэробного дыхания с физическими упражнениями...

14 03 2023 15:27:33

Озеро Иссык-Куль: описание, достопримечательности

Озеро Иссык-Куль: описание, достопримечательности Самый большой природный водоем этой республики славится чистой прозрачной водой, пологими берегами и живописными предгорьями, а его название переводится как «горячее озеро»...

13 03 2023 4:54:43

День рождения 14 октября какой знак зодиака

Но именно на таких ошибках они учатся поворачивать события в свою пользу...

12 03 2023 0:53:26

Совместимость Весов и Стрельца - проблемные моменты отношений

Именно они способны внести в бурную и хаотичную жизнь своего спутника спокойствие и уравновешенность...

11 03 2023 1:42:58

Вилли значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Вилли

Вилли значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Вилли Хаpaктеристика имени ВиллиОтрицательные черты: Если говорить о недостатках, то можно отметить, что Вилли свойственна неуверенность в себе, которая часто подкрепляется пессимистическими настроениями...

09 03 2023 8:25:50

Дубай зовет всех желающих на торговый фестиваль

Дубай зовет всех желающих на торговый фестиваль В 2015-м году фестиваль обещает стать самым масштабным, хотя довольно трудно себе представить, как аpaбам удастся превзойти себя в организации этого фантастического зрелища...

08 03 2023 7:31:40

Как отдыхаем на майские праздники в России?

Федеральная служба по труду и занятости сообщает, что 30 апреля и 8 мая продолжительность рабочих дней длится на один час меньше, так как эти дни официально являются предпраздничными, что отражено в производственном календаре на 2019 год...

07 03 2023 7:26:21

Веселовская бухта в Судаке (Крым): описание и фото, отзывы, карта

Веселовская бухта в Судаке (Крым): описание и фото, отзывы, карта Туристы едут сюда, чтобы искупаться в теплом чистом море, подышать целебным воздухом, наполненным ароматами сосны и можжевельника, побродить по горным тропам, отдохнуть от городской суеты...

06 03 2023 12:48:58

Цитаты о смысле любви, Прикольные цитаты о любви

Прежде любовные интриги были увлекательно таинственны, теперь они увлекательно скандальны...

05 03 2023 5:54:25

Размышления с градусником в руках у кровати ребёнка

Размышления с градусником в руках у кровати ребёнка Стрижка – дело житейское, но всегда неприятное, потому что надо сидеть смирно, везде колет от состриженных волос, и ножницы над ухом угрожающе стрекочут...

04 03 2023 0:26:29

10 интернет-мифов, верить которым не стоит ни в коем случае

10 интернет-мифов, верить которым не стоит ни в коем случае ru предлагает вам вспомнить 10 интернет-мифов, в которые часть пользователей все-таки поверила...

03 03 2023 15:59:16

Дочка выходит замуж

Дочка выходит замуж О том, как однажды, неведомо откуда, появится рядом с повзрослевшим сыном или дочерью достойный и благородный спутник жизни…Итак, это случилось, дочка выходит замуж...

02 03 2023 8:47:36

Остров Делос: история, мифы и легенды, фото

Расположен один из самых маленьких по своей площади (всего лишь пять квадратных километров), но не по значимости, островов, совсем недалеко от Миконоса, из порта которого и можно добраться до легендарного «клочка» суши в Эгeйском море...

01 03 2023 6:57:35

Как лечить трахеит народными средствами и методами в домашних условиях

Как лечить трахеит народными средствами и методами в домашних условиях Однако необходимо учитывать, чем было вызвано заболевание...

28 02 2023 20:54:22

Из носа течет желтая жидкость: что это за слизь, выделения при наклоне

Из носа течет желтая жидкость: что это за слизь, выделения при наклоне Намного реже из носа течет желтая жидкость...

27 02 2023 12:55:54

Как выглядит и какие данные содержит образец справки о прививках

Образец справки о прививках поможет грамотно ее оформить...

26 02 2023 22:33:24

Как правильно купить земельный участок в СНТ

Как правильно купить земельный участок в СНТ Второй момент обслуживание, то есть ремонт дорог, чистка снега...

25 02 2023 13:56:41

Из-за чего появляются черные точки на лице

Из-за чего появляются черные точки на лице Для начала следует отметить то, что многие даже не подозревают о том, как правильно называются эти ненавистные черные точки...

23 02 2023 0:37:52

Пенсия сотрудникам МВД в 2017 году

Пенсия сотрудникам МВД в 2017 году Допустимый максимум, который можно достигнуть — это прибавка в 85%...

22 02 2023 1:52:25

Проверить готовность патента на работу в Москве в 2019 году

Проверить готовность патента на работу в Москве в 2019 году Эти ограничения, как правило, наиболее всего проявляются в то время, когда собственник хочет воспользоваться своими правами на владение недвижимостью...

20 02 2023 13:15:28

Геннадий значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Геннадий

Геннадий значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Геннадий Уменьшительная форма имени: Гена, Геня, Геша, Геха, Генаша, Генаха, Генуся...

19 02 2023 4:50:13

Работа в Ашане в 2019 году: уровень зарплат, карьерный рост, отзывы сотрудников

Но молодые бизнесмены допустили много ошибок и понесли большие убытки...

18 02 2023 21:23:31

Мокрота без кашля в горле: что это, причины выделений и отхаркивания

Мокрота без кашля в горле: что это, причины выделений и отхаркивания Но бывают случаи, когда пациент замечает, что у него скапливается мокрота без кашля...

17 02 2023 21:30:11

Россия - Уругвай 25 июня: какой результат матча по футболу, голы

Россия - Уругвай 25 июня: какой результат матча по футболу, голы За две игры хозяева турнира заняли первое место по забитым мячам и значительно выросли в технике с последних игр...

16 02 2023 6:19:22

Сонник Аппетит, к чему снится Аппетит во сне видеть

Сонник Аппетит, к чему снится Аппетит во сне видеть К чему снится Аппетит: толкование по 100 авторамСонник XXI векаАппетит во сне к чему снится сновидцуАппетит – К чему снится, что у вас хороший аппетит, – это значит, что в скором будущем вы не будете испытывать недостатка в продуктах питания...

15 02 2023 11:57:22

Варенье из абрикосов: рецепт без косточек на зиму

Варенье из абрикосов: рецепт без косточек на зиму В него добавляются орехи, апельсины, персики, лимоны, имбирь, а также кофейные зерна...

14 02 2023 16:48:13

Достопримечательности Гаспры

Достопримечательности Гаспры Полюбоваться этим чудом архитектуры ежегодно съезжаются тысячи туристов...

13 02 2023 17:30:19

Когда день села в России, Какого числа день села

Когда день села в России, Какого числа день села День села является днем рождения каждого населенного пункта в отдельности и празднуется соответственно в разное время...

12 02 2023 19:11:24

Сонник Выступление, к чему снится Выступление во сне видеть

Сонник Выступление, к чему снится Выступление во сне видеть К чему снится Выступление: толкование по 100 авторамК чему увидеть Выступление во снеВыступление, к которому вы не готовы – Есть несколько вариантов: экзамен по предмету, который вы не выучили, демонстрация неизвестного вам объекта или выступление на сцене, когда вы не знаете своих слов...

11 02 2023 5:55:39

Атмосфера хорошей семьи

Атмосфера хорошей семьи Ломоносова, преподавателем факультета психологии РПУ св...

10 02 2023 14:51:29

Лающий кашель у взрослых (сухой): лечение, чем и как лечить

Лающий кашель у взрослых (сухой): лечение, чем и как лечить А что такое лающий кашель у взрослых и признаком каких заболеваний он может быть?Если сказать лаконично, то кашель лаем сильно раздражает слизистую оболочку гортани и голосовых складок, а также в целом истощает организм...

09 02 2023 8:36:41

Хаpaктеристика имени Геннадий, сочетание с отчеством

В магазине он может упасть на пол, сучить ногами и вопить во все горло до тех пор, пока мама или бабушка не купят ему требуемой игрушки...

08 02 2023 14:14:48

Кавинтон форте: инструкция, показания к применению, отзывы, аналоги

Кавинтон форте: инструкция, показания к применению, отзывы, аналоги Кавинтон (или винпоцетин) относится к обширной фармакологической группе – ноотрапам...

07 02 2023 6:47:13

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::