Компот из крыжовника и смородины на зиму > Натали Ливен
Натали    

Компот из крыжовника и смородины на зиму

Компот из крыжовника и смородины на зиму

Крыжовник далеко не так популярен, как клубника, малина, ежевика и т. д. А зря, ведь из крыжовника можно готовить самые разные блюда, десерты, варить освежающий в жару компот из крыжовника, малины и смородины, использовать его для зимних заготовок. Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен.

Содержание статьи:

В непримечательных ягодах крыжовника, в красной смородине и, конечно, в смородине чёрной витаминов и других полезных компонентов невероятное количество. Поэтому пить его рекомендуется как для общего укрепления иммунитета, так и для профилактики болезней сердца, почек, печени, мочевыводящих путей.

Полезен компот из крыжовника и смородины при туберкулёзе, ожирении, гипертонии и многих других заболеваниях.

Вкусными получаются соки и вино из крыжовника. Но эту тему можно оставить на потом.

Поговорим о том, как варить компот из крыжовника и смородины на зиму.

Секрет успеха в простоте рецепта!

Готовить компот из смородины и крыжовника на зиму можно в любом количестве. Делать всё настолько просто, что по сравнению с другой консервацией – это отдых!

Например, компот из крыжовника и красной смородины. Отбирают спелые (не перезревшие!) ягоды крыжовника, моют, удаляют остатки соцветия. Накалывают каждую ягоду тонкой зубочисткой.

Этот этап в рецепте компота из крыжовника и красной смородины не все считают обязательным, потому как накалывать мелкие ягоды скучно и лень. Но если этого не сделать, ягоды в процессе варки полопаются.

Ничего страшного, но внешний вид консервации уже не будет таким привлекательным.

Красную смородину тоже тщательно промывают в проточной воде. Просушивают, удаляют листики, снимают ягоды с зелёных веточек.

Сколько ягод нужно взять, чтобы сварить компот из смородины и крыжовника на зиму? Количество значения не имеет – берите, сколько хотите. Но при этом крыжовника всегда должно быть в два раза больше, чем смородины.

Кстати, можно использовать этот же рецепт, чтобы сделать компот из крыжовника и чёрной смородины. Тоже получается очень вкусный витаминный напиток на зиму.

Рассчитывать пропорции ингредиентов удобно так:

  • • Крыжовник – 1 кг.
  • • Смородина (в два раза меньше) – 500 г.
  • • Вода для заливки – 1 л.
  • • Сахар – 300-800 г.

Почему для компота из смородины и крыжовника в одном рецепте указывается разное количество сахара? Всё дело в том, что обе ягоды, используемые для приготовления зимних заготовок и напитков, могут быть разных сортов.

От сорта зависит количество фруктозы и глюкозы в крыжовнике и смородине.

Поэтому перед варкой нужно всё обязательно попробовать – ели ягоды слишком кислые, сахара добавляют больше. Попался сладкий сорт крыжовника – сахара для компота можно взять меньше.

К тому же, подслащивать напитки из летних ягод можно, ориентируясь на собственный вкус.

Основной этап — стерилизация

Возвращаемся к компоту из смородины и крыжовника на зиму. Наколотый крыжовник, смородину (красную, белую или чёрную) укладывают вперемешку в простерилизованные банки.

Заполнить по плечики.

Отдельно сварить сироп из необходимого количества сахара и воды. Залить горячим сиропом ягоды в банках.

Накрыть крышками для консервации. Закручивать ключом крышки не нужно, так как перед этим компот из крыжовника и красной смородины нужно будет стерилизовать.

Стерилизация осуществляется обычным методом: банки ставят в кастрюлю, наполненную тёплой водой, переносят на плиту, включают сильный огонь. Как только вода закипит, огонь нужно уменьшить. С момента закипания стерилизовать банки с компотом разного объёма нужно так:

  • • Полулитровые банки – 8 минут.
  • • Литровые – 12 минут.
  • • Баллоны объёмом 3 литра – 15 минут.

После этого их нужно немедленно закупорить, перевернуть вниз горлышком, накрыть тёплым одеялом. Через двое суток компот готов.

Смородина и крыжовник обеспечат полезному зимнему напитку приятный оттенок, великолепный вкус и аромат.

Секреты мастерства

Но это не все секреты. Часто можно услышать от неопытных хозяек такой вопрос: как приготовить компот из крыжовника и смородины без стерилизации?

Сделать это можно двумя способами.

Во-первых, чтобы не тратить время на стерилизацию зимнего компота из крыжовника со смородиной, нужно залить ягоды в банках кипящим сиропом, накрыть крышкой и подождать 15 минут. Сироп слить, закипятить ещё раз, вновь наполнить им банки. Теперь можно закатывать и отправлять готовый напиток остужаться.

Обязательно при этом хорошенько укутать банки одеялом минимум на сутки.

Во-вторых, можно просто сварить компот из крыжовника и смородины в большой кастрюле. Дать покипеть напитку в сиропе 7 минут, после чего разлить по банкам и закатать.

Способ охлаждения – как в предыдущих вариантах.

Напоследок нужно сказать, что рецептов компота из смородины и крыжовника много. У каждой хозяйки обязательно найдётся свой вариант.

Плюс, в зависимости от того, какую ягоду или фрукты добавить в компот для разнообразия, меняется его цвет, вкус, запах. А уж добавлять в такой прекрасный зимний напиток можно что душе пожелается – яблоки, груши, лимоны, клубнику, малину и т. д.

2019-02-09admin


В Лапландии отдых и туризм на новый год

В Лапландии отдых и туризм на новый год Нет смысла останавливаться на описании природы, климата и достопримечательностях этой прекрасной северной земли – об этом написаны сотни статей...

28 11 2022 0:20:26

Спикер не застраховался от следствия

В течение целого дня 57-летний политик отвечал в суде города Лилля на обвинения в том, что в 2011 году страховая компания Mutuelles de Bretagne, которой он руководил, арендовала помещения, принадлежавшие его знакомым...

27 11 2022 18:56:17

Гороскоп для Водолеев, рожденных с 9 по 18 февраля

Условия вашей жизни стремительно меняются, появляются новые люди, возможности и открытия...

26 11 2022 17:36:45

Совместимость женщина Козерог, мужчина Козерог

Совместимость женщина Козерог, мужчина Козерог Совместимость женщина Козерог-мужчина Козерог основана на взаимном доверии, эти двое людей прекрасно знают все достоинства и недостатки друг друга, поэтому им так легко находить общий язык...

25 11 2022 4:59:30

Знак Жилая зона: что означает в ПДД

Бэби-туризм или, иными словами, рождение ребенка за границей, продолжает набирать популярность среди россиян...

24 11 2022 19:48:21

Можно ли ездить без страховки 10 дней по договору купли продажи

Можно ли ездить без страховки 10 дней по договору купли продажи Главное, чтобы с момента подписания договора не прошло более 10 дней...

23 11 2022 18:56:37

Пляж Динамо в Феодосии: описание с фото, коментарии и фото

Один из таких пляжей принадлежит к тренировочной базе Динамо (УБС Динамо — учебно-спортивная база)...

22 11 2022 8:50:12

Развивающие игры для детей 1 года

Развивающие игры для детей 1 года Вот только можно ли назвать это игрой? Да, конечно, в процессе исследования всего домашнего и уличного малыш, несомненно, развивается...

21 11 2022 23:41:57

Как отметить 34 года свадьбы, сценарий свадьбы 34 года совместной жизни

Как отметить 34 года свадьбы, сценарий свадьбы 34 года совместной жизни К этому моменту супружеский союз не только прочный и ценный, то также прозрачный и изумительно красивый...

20 11 2022 12:34:16

Альфрид Лэнгле: Что спасает нас от безысходности и отчаяния

Альфрид Лэнгле: Что спасает нас от безысходности и отчаяния Небольшое отчаяние, например, если автобус не пришел вовремя, и ты опоздал куда-то...

19 11 2022 9:51:40

Благоприятные дни для зачатия ребенка

Благоприятные дни для зачатия ребенка Какие дни благоприятны для зачатия: благоприятные дни для зачатия ребенкаПоговорим о том, какие дни благоприятны для зачатия...

18 11 2022 15:53:47

Стоимость шенгенской визы для россиян в 2020 году

Стоимость шенгенской визы для россиян в 2020 году Сегодня достаточно оформить общую шенгенскую визу в посольстве или консульстве одной из стран зоны, и для вас открыты все 26 государств, ее составляющих...

17 11 2022 13:50:40

Мыс Айя в Крыму - описание как добраться, фото, карта

Мыс Айя в Крыму - описание как добраться, фото, карта Он окутан множеством легенд и сказаний, окружен ореолом тайны и неизменно прекрасен в любое время года...

16 11 2022 3:38:47

Средиземноморская диета против «помоечной еды»

Средиземноморская диета против «помоечной еды» Прежде всего, давайте определимся с определением средиземноморской диеты...

15 11 2022 16:15:20

Как сделать макияж в стиле аниме

Как сделать макияж в стиле аниме На самом деле подобный стиль завораживает, ведь глаза смотрят прямо в душу, выделяясь на фоне пpaктически белой кожи...

14 11 2022 9:29:57

Как понять, что у вас растет высокочувствительный ребенок

Как понять, что у вас растет высокочувствительный ребенок Но для сына это слишком сильное напряжение, даже если положительное...

13 11 2022 0:44:33

Суперпродуктивный день: как сделать все, на что не хватает времени

Или отчаянно быстро провернуть тонну работы за короткий период времени, и совершенно не ясно, как найти для этого время...

12 11 2022 1:53:29

Как распознать темперамент ребёнка, важно ли это знать

Как распознать темперамент ребёнка, важно ли это знать Содержание статьи:Какой темперамент у ребёнка?Холерик, это часто агрессивная, легко возбуждаемая, вспыльчивая личность...

11 11 2022 7:45:51

Что делать, если не пришло уведомление на уплату налога из налоговой службы

Кроме того, на основании налогового уведомления также может уплачиваться и налог на доходы физических лиц, если доходы, с которых он уплачивается, были получены не ранее 2016 г...

10 11 2022 4:14:59

Как получить документы, предоставленные ответчиком

В попутно возникает следующий вопрос...

09 11 2022 4:49:58

Рецепты с фото, комплексный обед

Рецепты с фото, комплексный обед Можно также добавить морковь, огурцы или капусту по вкусу...

08 11 2022 23:24:10

Как экономить электричество в частном доме: хитрости

Как экономить электричество в частном доме: хитрости Основные способы экономииЕсть законные и незаконные способы экономии...

07 11 2022 17:54:12

8 факторов, влияющих на изменения вашего хаpaктера

8 факторов, влияющих на изменения вашего хаpaктера ru предлагает вам ознакомиться со списком, в который вошли основные причины изменения нашего хаpaктера...

06 11 2022 13:33:52

Салют на 9 мая 2020 года в Москве - во сколько и где посмотреть

Салют на 9 мая 2020 года в Москве - во сколько и где посмотреть Во сколько и где можно будет посмотреть салют на 9 мая 2020 года в Москве, чего ожидать от этого представления сегодня...

05 11 2022 5:13:42

Значение имени Валентин: что означает и судьба

Значение имени Валентин: что означает и судьба Содержание статьи:Происходит имя от женского Валентина и имеет с ним один корень Вал, который означает «сила»...

04 11 2022 13:20:39

Селенит: свойства знак зодиака

В этом материале я подготовила для вас подробный обзор селенита и всех его хаpaктеристик...

03 11 2022 4:48:38

Семья — основа воспитания ребёнка

Семья — основа воспитания ребёнка Не стоит винить себя раньше времени...

02 11 2022 18:49:46

10 фильмов, основанных на психоанализе

10 фильмов, основанных на психоанализе Заводной апельсинA Clockwork Orange«Заводной апельсин» Стэнли Кубрика — возможно, это самый яркий пример человеческого поведения...

01 11 2022 7:52:47

Что входит в набор социальных услуг для инвалидов в 2020 году

Что входит в набор социальных услуг для инвалидов, какова стоимость этого набора в 2020 году, если льготник решит получать НСУ деньгами...

31 10 2022 16:45:18

Чем кормить черепах (сухопутных)?

Чем кормить черепах (сухопутных)? Отличаются своей неприхотливостью и отличными адаптивными свойствами не более десятка видов сухопутных черепах, которые при обеспечении их приемлемыми условиями обитания, уходом за черепахой и рационом тех продуктов, что кушают черепахи в естественных условиях, они могут прожить до 30-ти и более лет свой размеренной и неторопливой во всех отношениях жизнью...

30 10 2022 7:20:27

Режиссеры изменили концовки 12 фильмов незадолго до премьеры

Режиссеры изменили концовки 12 фильмов незадолго до премьеры ru решили найти самые интересные модернизации, которые спасли будущую классику...

29 10 2022 0:45:48

20 способов сделать планку

20 способов сделать планку ru внимательно перебрал все варианты классического упражнения, и AdMe...

28 10 2022 3:11:40

Родители и дети: как правильно укладываться спать

Родители и дети: как правильно укладываться спать Вот первое правило:Правильно расставляйте приоритеты и помните о том, что не только ребёнок должен ночью спать, но и родители...

27 10 2022 5:33:40

Сонник Бекас, к чему снится Бекас во сне видеть

Сонник Бекас, к чему снится Бекас во сне видеть К чему снится Бекас: толкование по 100 авторамСовременный сонник / Елена АвадяеваЕсли вам снится БекасБекас — Если вам приснилось, что вы едите бекаса — то вас ждет богатство...

26 10 2022 1:46:24

Как восстановить загранпаспорт при утере?

Правила и порядок оформления не всегда понятен россиянам, поэтому лучше всего заручиться поддержкой опытного юриста, что позволит исключить штраф за неправильную процедуру...

25 10 2022 2:39:57

Нужные слова

Нужные слова А могут и не свидетельствовать...

24 10 2022 10:33:37

Как узнать свой кредитный рейтинг бесплатно онлайн

Как узнать свой кредитный рейтинг бесплатно онлайн После запроса рейтинга вы получите отчет с подробной информацией...

23 10 2022 0:33:40

Константин значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Константин

Константин значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Константин Уменьшительная форма имени: Костя, Коста, Костюха, Костюша, Костюня, Котя, Коташа, Кока...

22 10 2022 16:52:27

10 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 10 апреля

10 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 10 апреля вместе с переселенцами он попал в Вавилон...

20 10 2022 6:25:31

У замиокулькаса желтеют листья: почему и что делать

У замиокулькаса желтеют листья: почему и что делать Если замиокулькас желтеет, значит, растению оказывается ненадлежащий уход, либо на то есть иные причины...

19 10 2022 12:17:33

Гороскоп совместимости по дате рождения: зачем нужен и как работает

Используя личную карту рождения, составленную специалистом для двух разных индивидов, вы сможете получить представление про психологическую совместимость между партнёрами...

18 10 2022 15:22:10

Новые законы с 1 января 2016 года

Новые законы с 1 января 2016 года Так что же нас ожидает? Улучшится ли уровень жизни и как сильно?Давайте сразу перейдём к делу и узнаем, какие законопроекты уже приняты и начнут действовать с наступлением нового года...

17 10 2022 4:53:57

Хаpaктеристика имени Борис, сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Борис, сочетание с отчеством Из-за взбалмошного хаpaктера с ним часто происходят несчастные случаи...

16 10 2022 15:15:10

Наира значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Наира

Наира значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Наира День ангела имени Наира: не отмечается, поскольку имя Наира не включено в список католических и православных праздниковЗодиак имени Наира: Стрелец, РыбыХаpaктеристика имени НаираХаpaктер имени Наира : В нумерологии значение имени Наира хаpaктеризуется числом 9, которое требует от своей подопечной преданности талантам и способностям, которыми ее наградила природа...

15 10 2022 19:30:15

Новые правила проведения дорожных работ введут в России в 2020 году

Новые правила проведения дорожных работ введут в России в 2020 году Главная проблема, которая существует сегодня вокруг темы организации дорожных работ — это их безопасность...

14 10 2022 6:28:25

Эвита значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Эвита

Эвита значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Эвита Все они образованы от древнееврейского имени Хава, которое тpaктуют как «жизнь», «дыхание»...

13 10 2022 14:50:45

Образец заполнения заявления на РВП – скачать бланк

Где найти образец заполнения заявления на РВП и какие документы необходимы мы рассмотрим подробно в данной статье...

11 10 2022 11:25:13

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::