Компот из крыжовника и смородины на зиму
Крыжовник далеко не так популярен, как клубника, малина, ежевика и т. д. А зря, ведь из крыжовника можно готовить самые разные блюда, десерты, варить освежающий в жару компот из крыжовника, малины и смородины, использовать его для зимних заготовок. Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен.
Содержание статьи:
В непримечательных ягодах крыжовника, в красной смородине и, конечно, в смородине чёрной витаминов и других полезных компонентов невероятное количество. Поэтому пить его рекомендуется как для общего укрепления иммунитета, так и для профилактики болезней сердца, почек, печени, мочевыводящих путей.
Полезен компот из крыжовника и смородины при туберкулёзе, ожирении, гипертонии и многих других заболеваниях.
Вкусными получаются соки и вино из крыжовника. Но эту тему можно оставить на потом.
Поговорим о том, как варить компот из крыжовника и смородины на зиму.
Секрет успеха в простоте рецепта!
Готовить компот из смородины и крыжовника на зиму можно в любом количестве. Делать всё настолько просто, что по сравнению с другой консервацией – это отдых!
Например, компот из крыжовника и красной смородины. Отбирают спелые (не перезревшие!) ягоды крыжовника, моют, удаляют остатки соцветия. Накалывают каждую ягоду тонкой зубочисткой.
Этот этап в рецепте компота из крыжовника и красной смородины не все считают обязательным, потому как накалывать мелкие ягоды скучно и лень. Но если этого не сделать, ягоды в процессе варки полопаются.
Ничего страшного, но внешний вид консервации уже не будет таким привлекательным.
Красную смородину тоже тщательно промывают в проточной воде. Просушивают, удаляют листики, снимают ягоды с зелёных веточек.
Сколько ягод нужно взять, чтобы сварить компот из смородины и крыжовника на зиму? Количество значения не имеет – берите, сколько хотите. Но при этом крыжовника всегда должно быть в два раза больше, чем смородины.
Кстати, можно использовать этот же рецепт, чтобы сделать компот из крыжовника и чёрной смородины. Тоже получается очень вкусный витаминный напиток на зиму.
Рассчитывать пропорции ингредиентов удобно так:
- • Крыжовник – 1 кг.
- • Смородина (в два раза меньше) – 500 г.
- • Вода для заливки – 1 л.
- • Сахар – 300-800 г.
Почему для компота из смородины и крыжовника в одном рецепте указывается разное количество сахара? Всё дело в том, что обе ягоды, используемые для приготовления зимних заготовок и напитков, могут быть разных сортов.
От сорта зависит количество фруктозы и глюкозы в крыжовнике и смородине.
Поэтому перед варкой нужно всё обязательно попробовать – ели ягоды слишком кислые, сахара добавляют больше. Попался сладкий сорт крыжовника – сахара для компота можно взять меньше.
К тому же, подслащивать напитки из летних ягод можно, ориентируясь на собственный вкус.
Основной этап — стерилизация
Возвращаемся к компоту из смородины и крыжовника на зиму. Наколотый крыжовник, смородину (красную, белую или чёрную) укладывают вперемешку в простерилизованные банки.
Заполнить по плечики.
Отдельно сварить сироп из необходимого количества сахара и воды. Залить горячим сиропом ягоды в банках.
Накрыть крышками для консервации. Закручивать ключом крышки не нужно, так как перед этим компот из крыжовника и красной смородины нужно будет стерилизовать.
Стерилизация осуществляется обычным методом: банки ставят в кастрюлю, наполненную тёплой водой, переносят на плиту, включают сильный огонь. Как только вода закипит, огонь нужно уменьшить. С момента закипания стерилизовать банки с компотом разного объёма нужно так:
- • Полулитровые банки – 8 минут.
- • Литровые – 12 минут.
- • Баллоны объёмом 3 литра – 15 минут.
После этого их нужно немедленно закупорить, перевернуть вниз горлышком, накрыть тёплым одеялом. Через двое суток компот готов.
Смородина и крыжовник обеспечат полезному зимнему напитку приятный оттенок, великолепный вкус и аромат.
Секреты мастерства
Но это не все секреты. Часто можно услышать от неопытных хозяек такой вопрос: как приготовить компот из крыжовника и смородины без стерилизации?
Сделать это можно двумя способами.
Во-первых, чтобы не тратить время на стерилизацию зимнего компота из крыжовника со смородиной, нужно залить ягоды в банках кипящим сиропом, накрыть крышкой и подождать 15 минут. Сироп слить, закипятить ещё раз, вновь наполнить им банки. Теперь можно закатывать и отправлять готовый напиток остужаться.
Обязательно при этом хорошенько укутать банки одеялом минимум на сутки.
Во-вторых, можно просто сварить компот из крыжовника и смородины в большой кастрюле. Дать покипеть напитку в сиропе 7 минут, после чего разлить по банкам и закатать.
Способ охлаждения – как в предыдущих вариантах.
Напоследок нужно сказать, что рецептов компота из смородины и крыжовника много. У каждой хозяйки обязательно найдётся свой вариант.
Плюс, в зависимости от того, какую ягоду или фрукты добавить в компот для разнообразия, меняется его цвет, вкус, запах. А уж добавлять в такой прекрасный зимний напиток можно что душе пожелается – яблоки, груши, лимоны, клубнику, малину и т. д.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
83-летняя бабушка написала письмо своей подруге, и его нужно прочитать как можно раньше...
21 10 2020 17:57:46
Инфляция в августе 2020 года в России - данные Росстата...
20 10 2020 21:13:53
Что нужно знать заключая договор с агентством недвижимости...
19 10 2020 8:38:39
Мальчик из бедной семьи рос без игрушек...
18 10 2020 18:50:36
Амиксин: инструкция, показания, противопоказания, аналоги| ...
16 10 2020 3:13:20
9 внешних качеств женщины, от которых мужчины без ума из-за своих инстинктов...
15 10 2020 21:18:40
Варенье из черешни с лимоном (рецепт из белой, желтой черешни)| ...
14 10 2020 0:35:18
Асхан значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Асхан...
13 10 2020 5:35:16
Полоска: полнит, стройнит, укорачивает, удлиняет...
12 10 2020 12:58:56
Семейные отношения: как построить отношения с родителями| ...
11 10 2020 19:19:41
Достопримечательности Португалии: список, описание...
08 10 2020 20:38:48
Взгляд на справедливость с другой стороны или кто заплатит за беспорядки?...
07 10 2020 1:24:53
Мелирование: на темные волосы, на черные, на окрашенные| ...
06 10 2020 19:14:57
Как правильно отжиматься: от пола, на кулаках, как правильно дышать| ...
04 10 2020 17:15:36
Мощи Луки Крымского - в каких городах еще будут в 2020 году...
03 10 2020 18:48:59
Сонник Вкус, к чему снится Вкус во сне видеть...
28 09 2020 10:28:39
10 экзотических бьюти-процедур, которые не стоят потраченных денег...
27 09 2020 5:24:49
Когда день дeвyшек в России, Какого числа день дeвyшек...
26 09 2020 16:36:26
Скорая помощь» перед праздниками или быстрые диеты| ...
23 09 2020 23:11:43
Корпоратив на 23 февраля - идеи для вечеринки...
22 09 2020 8:20:12
Сонник Блуза, к чему снится Блуза во сне видеть...
21 09 2020 22:34:31
Прививка от краснухи, когда делают, последствия перед беременностью| ...
19 09 2020 4:30:58
Свистящий кашель у взрослых и ребенка: что это, причины дыхания со свистом...
18 09 2020 9:33:20
Отдых в Будапеште: замки, крепость и легенды| ...
17 09 2020 18:26:23
Высшее образование Англии — подготовка к учёбе| ...
15 09 2020 12:16:37
23 января - какой праздник сегодня, Рожденные 23 января...
14 09 2020 23:52:41
Что такое ферментированные продукты и почему их стоит есть всем, кто мечтает о стройной фигуре...
13 09 2020 15:13:34
Кинотеатр Крым в Феодосии: описание, адрес и телефоны, цены, афиша...
12 09 2020 11:42:32
Церковь Азамкирхе в Мюнхене: история, описание...
10 09 2020 5:24:23
Да мой ребенок такое нарисует за 5 минут»...
09 09 2020 11:43:54
Потребительская корзина: состав, цена на месяц, список в России...
08 09 2020 14:11:22
Стоптуссин: капли, сироп, таблетки, аналоги| ...
07 09 2020 2:40:34
Захват заложников статья 206 УК РФ: правила поведения, отличие от похищения...
06 09 2020 10:37:38
10 толковых советов, которые помогут быть в форме...
05 09 2020 15:58:27
Женский гардероб: как и с чем носить кожаные вещи?| ...
04 09 2020 13:35:44
Фарид значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Фарид...
30 08 2020 5:22:34
Какие можно антибиотики при беременности?| ...
29 08 2020 14:13:28
Как выглядели 20 знаменитых женщин до того, как стали иконами стиля, на которых равняются миллионы...
26 08 2020 19:49:52
4 вида токсичной посуды, от которой нужно избавиться как можно скорее...
24 08 2020 16:19:25
20 компаний, которые приготовили подарки для тех, кто отдаст им старые вещи...
22 08 2020 3:10:54
7 примеров, когда подсознание дает нам подсказки во сне...
21 08 2020 11:30:45
Какое бельё выбрать для невесты, для чего использовать нижнее бельё?| ...
20 08 2020 6:13:44
Самые причудливые законы в Европе, которые удивляют россиян...
19 08 2020 22:10:54
Детское меню на день рождения, что приготовить детям| ...
18 08 2020 18:46:47
Мост Ханчжоу в Китае: описание, строительство, фото...
17 08 2020 7:27:38
Почему стреляет в ухе, что делать при боли и чем лечить...
15 08 2020 11:34:19
Лунный календарь на февраль 2019: фазы луны и благоприятные дни...
13 08 2020 4:26:49
13 привычек, которые есть только у нашего человека...
11 08 2020 1:35:47
Как отметить день рождения ребенка на даче...
10 08 2020 18:47:25
Пять категорий людей, готовых отобрать ваше наследство...
09 08 2020 17:14:15
Закон о профстандартах : изменения в правовых актах, требования к образованию, штрафы...
08 08 2020 15:12:48
Как пользоваться тоником для лица? Советы косметологов| ...
07 08 2020 15:42:44
Когда я схожу на все службы и вымою у мамы полы...
06 08 2020 3:58:19
Томатная паста, как определить настоящую томатную пасту| ...
04 08 2020 13:18:14
Как водителю обжаловать постановление об административном правонарушении?...
03 08 2020 16:58:39
Работа на Кипре в 2019 году: успешное трудоустройство и другие особенности...
02 08 2020 10:52:39
Мы нашли 10 фактов о Венеции, и от некоторых вам станет не по себе...
01 08 2020 11:18:33
Марафон стройности: сахар и соль - полезно или вредно...
30 07 2020 7:35:22
Заменил трудовую пенсию на страховую: что изменилось...
29 07 2020 18:20:48
Как отдыхаем на майские праздники в России?...
28 07 2020 15:49:53
Международный военно-технический форум “Армия-2020”...
27 07 2020 17:10:42
Страшные вещи, которые постоянно происходят в кино и почти никогда...
26 07 2020 9:52:36
Воспаление среднего уха: симптомы, лечение, в т...
25 07 2020 3:38:51
Кварцевание носа и горла: что это, показания и меры безопасности...
24 07 2020 8:10:27
Десятилетний юбилей семьи — оловянная свадьба| ...
23 07 2020 22:53:49
Клер значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Клер...
22 07 2020 5:37:39
Как очистить сковороду от нагара? (чугунную, старую, пригоревшую)| ...
21 07 2020 10:14:21
Как узнать свой кредитный рейтинг бесплатно онлайн...
20 07 2020 9:53:23
Как получить гражданство в Германии: подробная инструкция...
19 07 2020 7:57:27
Когда день пионерии в России, Какого числа день пионерии...
18 07 2020 10:13:57
Самые посещаемые достопримечательности Европы: список, описание, фото...
15 07 2020 23:34:14
У нас есть как минимум одно доказательство того, что Райан Гослинг...
13 07 2020 9:51:47
Отирелакс (ушные капли): отзывы, инструкция, показания и действие...
10 07 2020 4:34:25
Признаки гайморита у детей и подростков, как определить болезнь, ее лечение...
09 07 2020 13:27:34
Народные средства если болит ухо: лечение боли, первая помощь...
07 07 2020 20:55:29
Договор предварительной купли продажи автомобиля...
06 07 2020 15:22:24
Красота и здоровье: тренды в макияже осень-зима| ...
05 07 2020 16:46:53
7 семейных тайн, которые лучше не рассказывать ребенку...
03 07 2020 23:39:25
16 фильмов, которые доказывают, что реальность гораздо круче вымысла...
02 07 2020 13:41:25
Штрафы за тонировку стекол автомобиля могут отменить...
01 07 2020 1:36:57
АКДС побочные реакции, последствия, побочные эффекты| ...
30 06 2020 16:41:40
Сценарий второго дня свадьбы (идеи и конкурсы)| ...
28 06 2020 15:39:29
Как отметить 39 лет свадьбы, сценарий свадьбы 39 лет совместной жизни...
27 06 2020 1:20:43
Фонтан Айвазовского в Феодосии - описание и фото, адрес...
26 06 2020 13:58:15
Кредитные карты по паспорту с моментальным решением...
25 06 2020 7:31:28
Ставить рекорды или просто жить? Ответ Лизе Правиковой...
22 06 2020 21:23:58
30 идей нескучной зимы с детьми ( конкурс! )...
19 06 2020 5:23:38
Налогообложение в Болгарии в 2019 году для юридических и физических лиц...
18 06 2020 3:58:20
Сонник Гладить, к чему снится Гладить во сне видеть...
16 06 2020 2:41:22
13 актеров, которым пришлось исполнять роли, хотя они этого не хотели...
15 06 2020 16:22:47
Погремушки для новорожденных: выбираем первую игрушку| ...
14 06 2020 13:26:12
Сонник Битым быть, к чему снится Битым быть во сне видеть...
13 06 2020 22:16:50
С 1 января 2020 года старые телевизоры работать не будут...
12 06 2020 13:56:28
Собор Фрауэнкирхе в Мюнхене: история, описание...
10 06 2020 11:34:37
Прически на волосы средней длины: красивые, быстрые, повседневные| ...
09 06 2020 2:41:52
Я Дypa, а ты умная, по горшкам дежурная...
08 06 2020 23:42:31
Что готовит гороскоп на -й год всем знакам Зодиака...
06 06 2020 0:12:11
8 обалденных кремов для тортов, которые делаются в два счета...
05 06 2020 2:29:27
Размер стипендии для студентов в 2015 году...
02 06 2020 12:40:23
Заболевания крови: причины, симптомы и народные средства от| ...
01 06 2020 22:30:41
Интерьер гостиной в классическом стиле| ...
31 05 2020 8:20:39
Коммунальщики не убирают мусор в подъезде: могу ли я не платить за их услуги...
30 05 2020 20:55:40
Реклама использует эти 11 уловок, чтобы мы хотели покупать все больше и больше...
29 05 2020 8:42:51
Клумбы из покрышек своими руками на даче (фото): лучшие идеи...
28 05 2020 18:15:55
Аландские острова туризм и отдых поездка| ...
27 05 2020 20:52:58
Оплата больничного листа после увольнения и в день увольнения...
26 05 2020 6:35:21
Как вернуть деньги за ОСАГО при продаже автомобиля? Порядок действий, необходимые документы, образец заявления...
25 05 2020 10:27:26
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
