Компот из крыжовника и смородины на зиму
Крыжовник далеко не так популярен, как клубника, малина, ежевика и т. д. А зря, ведь из крыжовника можно готовить самые разные блюда, десерты, варить освежающий в жару компот из крыжовника, малины и смородины, использовать его для зимних заготовок. Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен.
Содержание статьи:
В непримечательных ягодах крыжовника, в красной смородине и, конечно, в смородине чёрной витаминов и других полезных компонентов невероятное количество. Поэтому пить его рекомендуется как для общего укрепления иммунитета, так и для профилактики болезней сердца, почек, печени, мочевыводящих путей.
Полезен компот из крыжовника и смородины при туберкулёзе, ожирении, гипертонии и многих других заболеваниях.
Вкусными получаются соки и вино из крыжовника. Но эту тему можно оставить на потом.
Поговорим о том, как варить компот из крыжовника и смородины на зиму.
Секрет успеха в простоте рецепта!
Готовить компот из смородины и крыжовника на зиму можно в любом количестве. Делать всё настолько просто, что по сравнению с другой консервацией – это отдых!
Например, компот из крыжовника и красной смородины. Отбирают спелые (не перезревшие!) ягоды крыжовника, моют, удаляют остатки соцветия. Накалывают каждую ягоду тонкой зубочисткой.
Этот этап в рецепте компота из крыжовника и красной смородины не все считают обязательным, потому как накалывать мелкие ягоды скучно и лень. Но если этого не сделать, ягоды в процессе варки полопаются.
Ничего страшного, но внешний вид консервации уже не будет таким привлекательным.
Красную смородину тоже тщательно промывают в проточной воде. Просушивают, удаляют листики, снимают ягоды с зелёных веточек.
Сколько ягод нужно взять, чтобы сварить компот из смородины и крыжовника на зиму? Количество значения не имеет – берите, сколько хотите. Но при этом крыжовника всегда должно быть в два раза больше, чем смородины.
Кстати, можно использовать этот же рецепт, чтобы сделать компот из крыжовника и чёрной смородины. Тоже получается очень вкусный витаминный напиток на зиму.
Рассчитывать пропорции ингредиентов удобно так:
- • Крыжовник – 1 кг.
- • Смородина (в два раза меньше) – 500 г.
- • Вода для заливки – 1 л.
- • Сахар – 300-800 г.
Почему для компота из смородины и крыжовника в одном рецепте указывается разное количество сахара? Всё дело в том, что обе ягоды, используемые для приготовления зимних заготовок и напитков, могут быть разных сортов.
От сорта зависит количество фруктозы и глюкозы в крыжовнике и смородине.
Поэтому перед варкой нужно всё обязательно попробовать – ели ягоды слишком кислые, сахара добавляют больше. Попался сладкий сорт крыжовника – сахара для компота можно взять меньше.
К тому же, подслащивать напитки из летних ягод можно, ориентируясь на собственный вкус.
Основной этап — стерилизация
Возвращаемся к компоту из смородины и крыжовника на зиму. Наколотый крыжовник, смородину (красную, белую или чёрную) укладывают вперемешку в простерилизованные банки.
Заполнить по плечики.
Отдельно сварить сироп из необходимого количества сахара и воды. Залить горячим сиропом ягоды в банках.
Накрыть крышками для консервации. Закручивать ключом крышки не нужно, так как перед этим компот из крыжовника и красной смородины нужно будет стерилизовать.
Стерилизация осуществляется обычным методом: банки ставят в кастрюлю, наполненную тёплой водой, переносят на плиту, включают сильный огонь. Как только вода закипит, огонь нужно уменьшить. С момента закипания стерилизовать банки с компотом разного объёма нужно так:
- • Полулитровые банки – 8 минут.
- • Литровые – 12 минут.
- • Баллоны объёмом 3 литра – 15 минут.
После этого их нужно немедленно закупорить, перевернуть вниз горлышком, накрыть тёплым одеялом. Через двое суток компот готов.
Смородина и крыжовник обеспечат полезному зимнему напитку приятный оттенок, великолепный вкус и аромат.
Секреты мастерства
Но это не все секреты. Часто можно услышать от неопытных хозяек такой вопрос: как приготовить компот из крыжовника и смородины без стерилизации?
Сделать это можно двумя способами.
Во-первых, чтобы не тратить время на стерилизацию зимнего компота из крыжовника со смородиной, нужно залить ягоды в банках кипящим сиропом, накрыть крышкой и подождать 15 минут. Сироп слить, закипятить ещё раз, вновь наполнить им банки. Теперь можно закатывать и отправлять готовый напиток остужаться.
Обязательно при этом хорошенько укутать банки одеялом минимум на сутки.
Во-вторых, можно просто сварить компот из крыжовника и смородины в большой кастрюле. Дать покипеть напитку в сиропе 7 минут, после чего разлить по банкам и закатать.
Способ охлаждения – как в предыдущих вариантах.
Напоследок нужно сказать, что рецептов компота из смородины и крыжовника много. У каждой хозяйки обязательно найдётся свой вариант.
Плюс, в зависимости от того, какую ягоду или фрукты добавить в компот для разнообразия, меняется его цвет, вкус, запах. А уж добавлять в такой прекрасный зимний напиток можно что душе пожелается – яблоки, груши, лимоны, клубнику, малину и т. д.
adminКит и кот, самоучитель украинской грамматики, баррикады на улицах одного из самых красивых, щедрых и гостеприимных городов постсоветского прострaнcтва...
18 03 2024 6:39:21
Как известно, ароматные зёрна обладают массой полезных эффектов и при умеренном употрeблении оказывают весьма благоприятное влияние на организм человека...
17 03 2024 4:16:38
Это сезонная работа, но она дает возможность не только заработать, но и получше изнутри познакомиться с местным менталитетом, обычаями и законами страны, что часто играет главную роль в принятии решения об иммиграции сюда...
16 03 2024 18:14:42
Обезопасить бухгалтера от расстройства нервной системы и потери драгоценного времени поможет соблюдение простого правила...
15 03 2024 14:42:37
ru насобирали очередную порцию суперполезных лайфхаков, которые поднимут уровень вашего кулинарного мастерства...
14 03 2024 9:56:56
Шаги по ее оформлению такие же, как для любого другого государства ЕС...
13 03 2024 18:40:31
Для нашего случая, берем сумму в 1 000 000 рублей , и срок достижения цели, в нашем примере будет 6 лет ...
12 03 2024 19:18:42
Путина на 5-й срок президентского правления имеют в основном негативный оттенок...
11 03 2024 16:40:55
Известно, что изначально СССР входил в ООН, но в своем письме от 24 декабря 1991 года Президент Российской Федерации Борис Ельцин заявил о том, что члeнство СССР в Совете Безопасности и прочих органах ООН будет продолжено только при поддержке 11 государств-участников Содружества Независимых Государств...
10 03 2024 13:28:37
Но в сентябре здесь уже нет такой изнуряющей жары, как в августе...
09 03 2024 15:11:53
Хотя в силу обстоятельств (деление Кипра на Северный и Южный) трудоустроиться в северной части острова сложнее, нежели в южной...
08 03 2024 11:41:16
Примером такого стильного аксессуара можно назвать браслет из резинок Паучок...
07 03 2024 22:54:30
Попробуем разобраться, что же такое лотосовые роды, и какое значение они имеют для новорождённого...
06 03 2024 12:36:43
Память о героях, принявших такое непростое решение и сражавшихся уже не на море, а на суше, и хранит этот монумент...
05 03 2024 14:54:25
Особенно если встает вопрос о приобретении квартиры на вторичном рынке...
04 03 2024 6:50:21
Сдать экзамены успешно и набрать хорошие баллы — значит, гарантировать себе бюджетное место в выбранном вузе...
03 03 2024 13:41:29
Порой кажется, что проще все окончательно бросить и навсегда прекратить утомительные споры, чем подстраиваться и менять свои привычки в угоду другому человеку...
02 03 2024 23:15:42
Молодые мамы, родившие первенца, как правило, начинают паниковать...
01 03 2024 18:17:23
А я не понимала тогда, из-за чего её так любили, ведь учительница была строгой и требовательной...
29 02 2024 7:17:30
Содержание статьи:Имя Максим: происхождение и значениеИмя Максим, о значении которого мы будем говорить, пришло к нам со времен Древнего Рима...
28 02 2024 9:24:42
Список 1 и 2 льготных профессий для досрочной пенсии в 2020 году, что изменится для льготников после повышения пенсионного возраста в России...
27 02 2024 22:13:41
Не помешает для этого праздника сценарий дня влюбленных...
26 02 2024 9:54:32
Согласно нашему законодательству, человек, работающий в полярных районах, не является полярником...
25 02 2024 0:34:37
Можете ли вы продолжать отказывать себе в удовольствии обогатить свой гардероб платьем кораллового цвета? Сомнительно…Разнообразие палитры коралловых оттенковЖизнерадостный коралловый цвет способен скрасить «серые будни» и улучшить настроение своей хозяйки в самый скверный денек...
24 02 2024 10:15:14
Поэтому остается два выхода: донашивать одежду уже родившей родственницы или подружки (что не всегда хочется) или сшить платье для беременных своими руками...
23 02 2024 14:48:35
прошло 2 года банк на претензии не реагирует, полиция приостановила уголовное дело в связи с тем что не установлено лицо и место преступления как вернуть дегьги? владелица пенсионерка телефон простой с чернобелым экраном ни каких онлайн услуг не поключала...
22 02 2024 7:55:25
А также частенько в расчет спиртного на свадьбу не включаются безалкогольные напитки, при том, что на торжествах часто бывают и просто трезвенники, и дети...
21 02 2024 10:12:39
Фото церкви:По некоторым источникам основание Сурб Саркис было заложено еще в XI веке, однако окончательно достроена она была уже XIV...
20 02 2024 0:34:52
ru пробежались по публикациям в сообществе «Пикабу», пабликах «Подслушано» и «Палата № 6» и обнаружили несколько занимательных историй о странных жизненных поворотах, в которые сложно поверить...
19 02 2024 9:45:13
Познавательно:Площадь заповедника, включающая в себя акваторию Черного моря, составляет 2870 га...
18 02 2024 13:44:45
Для поддержания уровня сахара в физиологических параметрах поджелудочная железа начинает усиленно выделять инсулин, но из-за инсулинорезистентности тканей, гипергликемия сохраняется...
17 02 2024 16:52:55
Написанный им труд, ставшей в США книгой года, повествует, в частности, о долгожителях Окинавы в Японии, итальянской Сардинии, греческой Икарии, провинции Никоя в северо-западной части Коста-Рики и городка Лома-Линда, расположенном в Калифорнии...
16 02 2024 16:29:27
День ангела Юноны : имя Юнона не отмечает именины, поскольку не входит в список католических и православных святцев...
15 02 2024 16:22:41
Но при выборе того или иного метода следует учитывать реакции маленького человечка, который растёт в организме мамы...
14 02 2024 0:39:57
Рассмотрим астрологический прогноз для этой зодиакальной пары...
13 02 2024 12:33:46
Однако не редко у любителей этого блюда возникают трудности в подсчете калорийности...
12 02 2024 16:42:11
Так, в бесконечном переплетении всяких Спасопесковских, Борисоглебских и Якиманских переулков тут же ярко проявились на карте московские храмы – живые и, увы, утраченные...
11 02 2024 8:54:30
Исследователи предлагают анализировать значение имени Пиетари по его латинскому происхождению...
10 02 2024 22:49:29
Так, например, произошло с фотографией спиралевидного облака и снимком жирафа с короткими ногами и шеей...
09 02 2024 3:23:52
К чему снится Верба: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВерба во сне к чему снится сновидцуВеранда – Сон, в котором вы находитесь на веранде, предвещает вам удачу в новом деле, которое вас очень волнует и беспокоит...
08 02 2024 6:42:53
Тесто всегда вымешивал могучими руками мой дед...
05 02 2024 23:46:35
К чему снится Гной: толкование по 100 авторамМалый Велесов сонникСнится Гной во снеСнится гной? Возможно, когда вы видели гной, и это сновидение вас напугало, что совершенно напрасно...
04 02 2024 12:34:18
Но видоизменения в праве каждого на отдых, гарантированные Конституцией РФ, никоим образом не коснулись накопления неиспользованных дней за предыдущие годы...
03 02 2024 15:54:18
В этот светлый день и всю праздничную неделю хочется баловать своих родных чем-нибудь вкусным, праздничным...
02 02 2024 21:32:52
Виды грибковых заболеваний:• Серая гниль луковиц...
01 02 2024 7:33:24
Граждане, которые хотят посетить Кипр с туристической целью и имеющие биометрические паспорта, могут отправляться в эту страну без виз...
31 01 2024 14:59:40
Дело в том что, в зависимости от фазы Луны, в растениях по-разному протекают обменные процессы и по-разному проявляется их биохимическая активность, даже скорость движения сока существенно отличается...
30 01 2024 15:30:14
Последние новости об изменениях в расчете в 2019 году помогут разобраться с этим вопросом...
29 01 2024 0:49:49
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::