Компот из крыжовника и смородины на зиму > Натали Ливен
Натали    

Компот из крыжовника и смородины на зиму

Компот из крыжовника и смородины на зиму

Крыжовник далеко не так популярен, как клубника, малина, ежевика и т. д. А зря, ведь из крыжовника можно готовить самые разные блюда, десерты, варить освежающий в жару компот из крыжовника, малины и смородины, использовать его для зимних заготовок. Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен.

Содержание статьи:

В непримечательных ягодах крыжовника, в красной смородине и, конечно, в смородине чёрной витаминов и других полезных компонентов невероятное количество. Поэтому пить его рекомендуется как для общего укрепления иммунитета, так и для профилактики болезней сердца, почек, печени, мочевыводящих путей.

Полезен компот из крыжовника и смородины при туберкулёзе, ожирении, гипертонии и многих других заболеваниях.

Вкусными получаются соки и вино из крыжовника. Но эту тему можно оставить на потом.

Поговорим о том, как варить компот из крыжовника и смородины на зиму.

Секрет успеха в простоте рецепта!

Готовить компот из смородины и крыжовника на зиму можно в любом количестве. Делать всё настолько просто, что по сравнению с другой консервацией – это отдых!

Например, компот из крыжовника и красной смородины. Отбирают спелые (не перезревшие!) ягоды крыжовника, моют, удаляют остатки соцветия. Накалывают каждую ягоду тонкой зубочисткой.

Этот этап в рецепте компота из крыжовника и красной смородины не все считают обязательным, потому как накалывать мелкие ягоды скучно и лень. Но если этого не сделать, ягоды в процессе варки полопаются.

Ничего страшного, но внешний вид консервации уже не будет таким привлекательным.

Красную смородину тоже тщательно промывают в проточной воде. Просушивают, удаляют листики, снимают ягоды с зелёных веточек.

Сколько ягод нужно взять, чтобы сварить компот из смородины и крыжовника на зиму? Количество значения не имеет – берите, сколько хотите. Но при этом крыжовника всегда должно быть в два раза больше, чем смородины.

Кстати, можно использовать этот же рецепт, чтобы сделать компот из крыжовника и чёрной смородины. Тоже получается очень вкусный витаминный напиток на зиму.

Рассчитывать пропорции ингредиентов удобно так:

  • • Крыжовник – 1 кг.
  • • Смородина (в два раза меньше) – 500 г.
  • • Вода для заливки – 1 л.
  • • Сахар – 300-800 г.

Почему для компота из смородины и крыжовника в одном рецепте указывается разное количество сахара? Всё дело в том, что обе ягоды, используемые для приготовления зимних заготовок и напитков, могут быть разных сортов.

От сорта зависит количество фруктозы и глюкозы в крыжовнике и смородине.

Поэтому перед варкой нужно всё обязательно попробовать – ели ягоды слишком кислые, сахара добавляют больше. Попался сладкий сорт крыжовника – сахара для компота можно взять меньше.

К тому же, подслащивать напитки из летних ягод можно, ориентируясь на собственный вкус.

Основной этап — стерилизация

Возвращаемся к компоту из смородины и крыжовника на зиму. Наколотый крыжовник, смородину (красную, белую или чёрную) укладывают вперемешку в простерилизованные банки.

Заполнить по плечики.

Отдельно сварить сироп из необходимого количества сахара и воды. Залить горячим сиропом ягоды в банках.

Накрыть крышками для консервации. Закручивать ключом крышки не нужно, так как перед этим компот из крыжовника и красной смородины нужно будет стерилизовать.

Стерилизация осуществляется обычным методом: банки ставят в кастрюлю, наполненную тёплой водой, переносят на плиту, включают сильный огонь. Как только вода закипит, огонь нужно уменьшить. С момента закипания стерилизовать банки с компотом разного объёма нужно так:

  • • Полулитровые банки – 8 минут.
  • • Литровые – 12 минут.
  • • Баллоны объёмом 3 литра – 15 минут.

После этого их нужно немедленно закупорить, перевернуть вниз горлышком, накрыть тёплым одеялом. Через двое суток компот готов.

Смородина и крыжовник обеспечат полезному зимнему напитку приятный оттенок, великолепный вкус и аромат.

Секреты мастерства

Но это не все секреты. Часто можно услышать от неопытных хозяек такой вопрос: как приготовить компот из крыжовника и смородины без стерилизации?

Сделать это можно двумя способами.

Во-первых, чтобы не тратить время на стерилизацию зимнего компота из крыжовника со смородиной, нужно залить ягоды в банках кипящим сиропом, накрыть крышкой и подождать 15 минут. Сироп слить, закипятить ещё раз, вновь наполнить им банки. Теперь можно закатывать и отправлять готовый напиток остужаться.

Обязательно при этом хорошенько укутать банки одеялом минимум на сутки.

Во-вторых, можно просто сварить компот из крыжовника и смородины в большой кастрюле. Дать покипеть напитку в сиропе 7 минут, после чего разлить по банкам и закатать.

Способ охлаждения – как в предыдущих вариантах.

Напоследок нужно сказать, что рецептов компота из смородины и крыжовника много. У каждой хозяйки обязательно найдётся свой вариант.

Плюс, в зависимости от того, какую ягоду или фрукты добавить в компот для разнообразия, меняется его цвет, вкус, запах. А уж добавлять в такой прекрасный зимний напиток можно что душе пожелается – яблоки, груши, лимоны, клубнику, малину и т. д.

2019-02-09admin


Причиняя добро

Причиняя добро Конечно, мы отдаем себе отчет в том, что благополучие в окружающем мире зависит в том числе от нас самих, и стараемся делать всё, чтобы уровень этого благополучия только возрастал...

28 06 2022 20:35:55

Как восстановить свидетельство о рождении если утеряно

Но часто так случается, что первый документ ребенка теряется...

27 06 2022 20:52:18

Послеродовое пеленание: новомодная блажь или реальная помощь

Послеродовое пеленание: новомодная блажь или реальная помощь Анна Бравославская окончила факультет психологии МГУ имени М...

26 06 2022 19:55:36

Браслет из резинок Велосипедная Цепь: как плести

Браслет из резинок Велосипедная Цепь: как плести Это трендовое и модное украшение плести довольно просто...

25 06 2022 13:18:44

Зависть к чужому успеху

Зависть к чужому успеху Отмахиваясь от замечаний, пусть не комплиментарных, но конструктивных, она беспечно и высокомерно оценивала критиков как малосообразительных людей...

24 06 2022 0:13:51

9 идей для длинных платьев, которые выглядят coблaзнительнее, чем мини

9 идей для длинных платьев, которые выглядят coблaзнительнее, чем мини Однако вопрос, как носить новомодное веяние правильно, сочетая с различными элементами одежды и аксессуарами, остается открытым...

23 06 2022 20:42:41

Сайты знакомств

Сайты знакомств Но уже в образовавшейся семье остаются маленькие дети, которые разрыв родителей воспринимают болезненно и трагично...

22 06 2022 15:52:17

Хронический тонзиллит: симптомы, лечение обострений, в т

Хронический тонзиллит: симптомы, лечение обострений, в т Наибольшая их активность отмечается в детском возрасте, когда воспалительные процессы в миндалинах ведут к выработке устойчивого иммунитета...

21 06 2022 7:56:56

Квас домашний, пошаговый рецепт с фото

Квас домашний, пошаговый рецепт с фото Наверное, в каждой семье есть свои, любимые домашние рецепты...

20 06 2022 21:40:30

Сонник Вождение машины, к чему снится Вождение машины во сне видеть

К чему снится Вождение машины: толкование по 100 авторамК чему снится Вождение машины во снеВождение – Вести такси – к прислуживанию с небольшими шансами на продвижение...

19 06 2022 21:10:32

Воспитание детей: если вы заметили изменения в подростковом

Воспитание детей: если вы заметили изменения в подростковом У подростков мужского типа закрепляется брюшное дыхание, а у женского — грудное...

18 06 2022 2:30:28

Разрешение (согласие) на выезд ребенка за границу в 2019 году

Комплектация пакета зависит от направления...

17 06 2022 20:44:26

Образование земельных участков: способы

Образование земельных участков: способы Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный хаpaктер...

16 06 2022 13:30:57

Тосты с юмором

Жара невыносимая! А караваны один за другим проходят все мимо и мимо...

15 06 2022 21:45:27

Замок Мацумото в Японии: история, описание, фото

Замок Мацумото в Японии: история, описание, фото 8EОдин из самых древних, самых красивых и самых необычных замков в Японии находится на острове Хонсю и значится в туристических проспектах под названием Мацумото...

14 06 2022 5:49:39

Осень пришла: где провести «бархатный» сезон

Но в сентябре здесь уже нет такой изнуряющей жары, как в августе...

13 06 2022 7:12:52

Детское меню: как побудить ребёнка попробовать новое полезное блюдо?

Детское меню: как побудить ребёнка попробовать новое полезное блюдо? Вот несколько советов по этому поводу...

12 06 2022 3:12:49

8 знаменитых мужчин, у которых свое представление об идеальной женщине

8 знаменитых мужчин, у которых свое представление об идеальной женщине ru верим в настоящую любовь и нашли 8 мужчин, которые сломали все стереотипы о том, как должна выглядеть звездная пара...

11 06 2022 5:14:20

Кредит под залог доли в квартире - без согласия других собственников, недвижимости, взять

Кредит под залог доли в квартире  - без согласия других собственников, недвижимости, взять По документам владельцем всего жилого помещения может быть только один из супругов...

10 06 2022 13:44:50

День Петра и Павла в 2020 году: какого числа отмечается этот церковный праздник

День Петра и Павла в 2020 году: какого числа отмечается этот церковный праздник Какого числа празднуется День Петра и Павла у православныхДата этого праздника постоянна — День Петра и Павла в 2020 году, как и всегда в XX и XXI веках, отмечается 12 июля...

09 06 2022 20:53:47

Замок Монтебелло в Швейцарии: история, описание

Замок Монтебелло в Швейцарии: история, описание Замок Монтебелло с высоты птичьего полётаЕсли быть предельно точным, Монтебелло является лишь частью огромного оборонительного сооружения, в который еще входят замки Сассо Корбато и Кастельгранде...

08 06 2022 21:27:33

Как сэкономить на дешевом кредите

Как сэкономить на дешевом кредите Снизило финансовое учреждение и ставки по ипотечному кредиту до 11,9%...

07 06 2022 2:31:45

Как выбрать чай Улун

Как выбрать чай Улун ), Как ни парадоксально, но именно тогда изготовление и продажа ферментированных чаёв находились под запретом...

05 06 2022 16:55:33

Сонник Бабушкин дом, к чему снится Бабушкин дом во сне видеть

Сонник Бабушкин дом, к чему снится Бабушкин дом во сне видеть К чему снится Бабушкин дом: толкование по 100 авторамК чему снится Бабушкин дом во снеБабушкин дом — Снится бабушкин дом с накрытым столом — стоит ожидать основательной прибыли от нынешних сделок...

04 06 2022 22:51:34

Что будет, если 2 недели не повышать голос на ребенка

Что будет, если 2 недели не повышать голос на ребенка Он смышленый, самостоятельный мальчишка, и я была уверена, что, если на правах старшего первой научусь держать себя в руках, ссор и обид в нашей жизни будет меньше...

03 06 2022 1:51:10

Реформа МВД в 2020 году - есть ли новости из официального источника

Реформа МВД в 2020 году - есть ли новости из официального источника Главной реформой в Министерстве внутренних дел за 2020 года на данный момент остается сокращение штата в ГИБДД...

02 06 2022 22:17:23

Правила хорошего тона: правильно дарим и принимаем подарки

Правила хорошего тона: правильно дарим и принимаем подарки Преподнесите подарок-благодарность, если ваша просьба была неожиданной и неоплачиваемой от размера услуги будет зависеть стоимость презента...

01 06 2022 12:31:35

Вид на жительство минуя стадию РВП - вопрос юристу

Вид на жительство минуя стадию РВП - вопрос юристу Сведения из неё заносятся в базу данных и служат подтверждением легальности въезда...

30 05 2022 14:21:14

Гороскоп на неделю с 20 по 26 августа

Гороскоп на неделю с 20 по 26 августа Здесь возможны чувства жалости, обиды и разочарований, особенно в понедельник 20 августа...

29 05 2022 16:45:33

Как быть, если ваш близкий в депрессии

Как быть, если ваш близкий в депрессии Хорошо, если человек в депрессии уже понял, что болеть не стыдно, готов идти к врачу и заниматься своим здоровьем...

28 05 2022 5:58:30

Сонник Вертолет, к чему снится Вертолет во сне видеть

К чему снится Вертолет: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВертолет во сне к чему снится сновидцуВертолет – Увидеть во сне вертолет – значит, что вскоре вам предстоит важная работа, от качества и скорости выполнения которой зависит ваш успех в будущем...

27 05 2022 5:10:23

13 бесподобных лакомств для завтpaка

13 бесподобных лакомств для завтpaка ru предлагает вам разнообразные, необычные и безумно вкусные варианты для завтpaка, которыми можно удивить и порадовать своих близких...

26 05 2022 22:23:10

Домохозяйкой быть скучно

Домохозяйкой быть скучно Давайте не будем сейчас спорить о том, нужно ли работать замужней женщине и в каком объеме, о том, кто прав — деловые и карьерные или домашние и заботливые...

25 05 2022 8:40:33

Есть ли жизнь спустя 10 лет бpaка

Есть ли жизнь спустя 10 лет бpaка Что происходит с супругами в XXI веке? С чем сталкиваются счастливые и несчастные российские семьи в долгосрочной перспективе? Как укрепить своей бpaк? На эти вопросы мы поищем ответ в этом материале...

24 05 2022 10:36:29

Гороскоп на неделю с 30 апреля по 6 мая

Гороскоп на неделю с 30 апреля по 6 мая Поэтому многие представители знака будут склонны взять кредиты для развития бизнеса или субсидии на работе...

23 05 2022 18:18:22

Рецепт приготовления вкусного чуду

Рецепт приготовления вкусного чуду Но каким бы не было название, пирог стоит попробовать и оценить его вкус...

22 05 2022 12:35:11

9 привычек, которые помогают незаметно расстаться с лишними килограммами

9 привычек, которые помогают незаметно расстаться с лишними килограммами Конечно, далеко не каждому нужно придерживаться строгой диеты, достаточно прибегать к хитростям, которые помогут не переедать...

21 05 2022 2:17:33

Единственные друг для друга

Единственные друг для друга Но всё же некоторые из них вызывают во мне протест...

20 05 2022 13:46:39

Значение имени Инесса: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение

Значение имени Инесса: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение Имя Инесса было широко распространено в Средневековье...

19 05 2022 10:24:18

Хаpaктеристика имени Андрей, сочетание с отчеством

Хаpaктеристика имени Андрей, сочетание с отчеством Непоседа, любит подвижные игры, не слишком слушает старших...

18 05 2022 21:55:23

Матч Россия - Испания ЧМ: дата, в каком городе играют

Матч Россия - Испания ЧМ: дата, в каком городе играют Набрав достаточное количество баллов Россия выбила себе право выйти в плей-офф, пусть и со второй позицией...

17 05 2022 21:19:12

Долгая дорога к себе

Долгая дорога к себе И вовсе не из-за соображений сохранности фигуры...

16 05 2022 16:50:19

Наринэ значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Наринэ

Наринэ значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Наринэ Хотя в последнее время их неофициально стали считать однокоренными и взаимозаменяемыми...

15 05 2022 4:38:57

Каркинитский залив в Крыму: описание с фото, как добраться, карта

На фото Каркинитский залив Каркинитский залив находится в северо-западной части полуострова, за что получил красивое название «Западне ворота Крыма»...

14 05 2022 14:34:26

Сонник Будущее, к чему снится Будущее во сне видеть

Сонник Будущее, к чему снится Будущее во сне видеть К чему снится Будущее: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБудущее во сне к чему снится сновидцуБудущее – Если во сне вы видите себя в будущем, то наяву вам необходимо проверить правильность расчетов, пересмотреть отношения с новыми компаньонами, обратить особое внимание на расходы...

13 05 2022 23:13:40

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::