Как заморозить красную смородину на зиму (правильная заморозка) > Закон
Ваши законные права    


Как заморозить красную смородину на зиму (правильная заморозка)

Как заморозить красную смородину на зиму (правильная заморозка)

Лето – прекрасная пора урожая, когда созревает любимая ягода: малина, клубника, вишня, смородина. В этот короткий сезон необходимо не только пополнить организм витаминами, но и сделать заготовки на весь год до следующего урожая.

Вот здесь и возникает вопрос: как заморозить красную смородину на зиму, а также сохранить и другие ягоды?

Содержание статьи:

Возможно, и сделать это реально только одним способом – заморозить ягоды, сохранив тем самым все витамины, и не испортив качество продукта. Заморозка красной смородины сохраняет ягоды до следующего лета, и позволяет целый год баловать родных и близких самыми разнообразными блюдами и десертами.

Кроме того, этот продукт можно использовать как природное лекарственное средство от простуды и иных недугов.

Замораживание красной смородины: подготовка сырья

Чтобы получить вкусный и качественный продукт, необходимо знать, как заморозить красную смородину на зиму, а для этого следует следовать нехитрым советам и простым правилам.

  1. Ягоды следует собирать и обpaбатывать по мере их созревания. Качественная заморозка красной смородины возможна лишь при наличии свежей спелой и плотной на вид ягоды. Переспелые и слегка поврежденные экземпляры следует сразу же отбpaковывать.
  2. Собирать ягоды следует в кисточках, используя для сбора небольшие корзинки или коробки с широким дном. Так ягоды не будут мяться, и останутся целыми, что необходимо для дальнейшей переработки.
  3. Смородину, собранную в собственном саду, мыть не рекомендуется во избежание повреждения тонкой оболочки. Обpaбатывать следует только сырье, приобретенное в магазине или на рынке. После мытья под проточной водой, ягоды следует высушить, и только потом продолжать дальнейшую обработку.
  4. Красную смородину заморозить на зиму следует небольшими порциями, рассчитанными на одноразовое применение. Лучше разморозить два маленьких пакетика ягод, чем повторно замораживать излишек первого, что, кстати, не советуют специалисты.
  5. Ягоды следует замораживать в морозильном отделении, предварительно выставив нужную температуру. Доказано, что оптимальным является диапазон 18°-22° мороза. При такой температуре происходит быстрая и глубокая заморозка ягод, а срок хранения длится 8-12 месяцев. Заморозка красной смородины на зиму при 0°-8° С позволяет хранить сырье не более трех месяцев.
  6. Заморозка красной смородины на зиму должна производиться в открытом виде. Готовое сырье следует помещать в пакеты или лотки только для хранения. Замораживать в контейнерах можно только ягодные пюре, но крышка при этом должна быть снятой.

Заморозка ягод: варианты хранения

Выбор варианта, как заморозить красную смородину, зависит от метода и срока хранения и объема морозильного отделения. Существует несколько вариантов, как заморозить красную смородину на зиму.

Каждый из них достоин внимательного рассмотрения.

Вариант 1. Сухая заморозка

Этот вариант, как правильно заморозить красную смородину на зиму, считается самым простым и быстрым. Сырье необходимо перебрать, очистить от веточек, промыть и высушить. Готовые ягоды рассыпать тонким слоем на широком подносе или доске, предварительно помещенные в морозилку.

По окончании процесса заморозки ягоды вынуть и пересыпать в заранее подготовленные контейнеры или пакеты.

Если объем камеры небольшой, можно придумать, как заморозить красную смородину, чтобы при хранении она занимала мало места. В этом случае заморозить ягоды следует в небольших контейнерах.

Замороженное в виде брикетов сырье переложить в пластиковые пакеты и сложить вертикально.

Вариант 2. Заморозка в виде натурального пюре

Многие хозяйки используют и такой способ, как правильно заморозить красную смородину на зиму. Он хорош в том случае, если продукт будет использоваться для приготовления морсов, а также начинок для пирогов.

Промытые и посушенные ягоды необходимо измельчить в блендере или с помощью мясорубки. Полученное пюре разложить в подготовленные пластиковые контейнеры и отправить в морозильную камеру в открытом виде.

Когда пюре заморозится, контейнеры следует закрыть крышками, и оставить в морозилке. Если камера мощная, брикеты пюре можно хранить и без контейнеров, заменив их полиэтиленовыми пакетами.

Перед размораживанием такие брикеты следует заранее освободить от пакета и выложить в глубокую емкость.

Вариант 3. Замораживание в виде пюре с сахаром

Заморозить на зиму красную смородину можно и этим способом, если впоследствии ягоды будут использоваться для приготовления десертов: пудингов, киселей, смузи. Замораживать можно в контейнерах в виде брикетов, плотно укладывая их в морозильном отделении.

Выше уже описывалось, как морозить красную смородину. Особенностью же этого способа, как заморозить красную смородину с сахаром, является только то, что к полученному пюре следует добавить сахар, тщательно перемешать и оставить пюре до полного растворения сахара.

В остальном же действовать так, как и в предыдущем рецепте. На 1 кг ягод требуется 200-300 г сахарного песка.

Вариант 4. Заморозка целых ягод с сахаром

Еще один вариант хранения сырья – заморозка красной смородины, как заготовки на зиму целыми ягодами с сахаром. Сухие чистые ягоды выложить ровным слоем на поднос и пересыпать сахаром.

Достаточно взять на 1 кг смородины четверть килограмма песка. Замороженные ягоды хорошо сохраняются в банках, лотках или пакетах.

Эти нехитрые рецепты, как правильно заморозить красную смородину, помогут разнообразить зимний рацион питания, приготовить много интересных и вкусных блюд, и восполнить нехватку витаминов в зимний период.

Часто молодые хозяйки спрашивают, можно ли заморозить красную смородину вместе с другими ягодами? Разумеется, но лучше заморозить их по отдельности, и использовать в самых различных сочетаниях при приготовлении блюд.

2019-03-08admin


Калорийность омлета (из 2 яиц, с молоком)

Калорийность омлета (из 2 яиц, с молоком) Но возникает вопрос, сколько калорий в омлете и не отразится ли это простое и одновременно популярное блюдо на фигуре?Содержание статьи:Калорийность омлета из 2 яицСколько калорий в омлете из 2 яиц зависит от их размера...

22 04 2024 7:57:12

Женское летнее пальто

Женское летнее пальто Поэтому пальто не только не помешает, а в какой-то степени даже поспособствует вашей комфортной жизни...

21 04 2024 7:15:48

15 лет: какая свадьба, что дарят на хрустальную годовщину

15 лет: какая свадьба, что дарят на хрустальную годовщину Счастье — субстанция нежная, и ее нужно беречь от зависти...

19 04 2024 11:14:23

9 вещей, которые вы не знали о чемпионате мира по футболу

9 вещей, которые вы не знали о чемпионате мира по футболу И не только из-за различных нововведений вроде видеоповторов и громких вылетов комaнд, считавшихся фаворитами...

18 04 2024 22:23:48

День города в Москве в 2020 году: дата проведения, куда сходить

День города в Москве в 2020 году: дата проведения, куда сходить День города в Москве в 2020 году: дата проведения, куда сходить в этот день в столице...

17 04 2024 19:42:37

Как разделить прибыль между собой и деловым партнером

Поэтому с бизнес-партнером придется делить прибыль, которую будет приносить ваше дело...

16 04 2024 16:53:18

Как диагностировать синдром резистентных яичников

Как диагностировать синдром резистентных яичников Содержание статьи:Причины патологииДо сих пор неизвестно, почему развивается синдром резистентных яичников...

15 04 2024 2:36:49

Удобрения для картофеля: при посадке, как удобрить землю

Удобрения для картофеля: при посадке, как удобрить землю Содержание статьи:Органическое удобрениеОрганическое удобрение наиболее ценно для удобрения почвы...

14 04 2024 17:57:15

Башня Чобан Куле - описание и история, как добарться, фото

Башня Чобан Куле - описание и история, как добарться, фото Некоторые источники утверждают, что первые фортификационные сооружения строились на мысу ещё византийцами две тысячи лет назад...

13 04 2024 8:43:46

Мэри Поппинс всегда возвращается

Мэри Поппинс всегда возвращается И новая Мэри Поппинс, пусть и родом с родины Памелы Трэверс, вызывала опасения...

12 04 2024 3:47:22

Что будет с ценами на землю в 2020 году

Что будет с ценами на землю в 2020 году Сегодня, выставленные на продажу участки, отличаются разной площадью, качеством земли, месторасположением, природным ландшафтом и прочими хаpaктеристиками, влияющими на цену...

11 04 2024 0:56:45

Сделки с имуществом недвижимое имущество

Сделки с имуществом недвижимое имущество Если таковые имеют место быть, выявить их можно прочитав определённые документы, полученные в выписке из кадастровой палаты...

10 04 2024 8:37:52

Что было бы, если бы вам платили за то, что вы ничего не делаете

Что было бы, если бы вам платили за то, что вы ничего не делаете Они проводили там месяцы, а то и годы без удобной мебели, без выхода в интернет, без права заниматься сколько-нибудь полезными общественными делами...

09 04 2024 4:49:55

Ошибки при открытии семейного бизнеса: финансы

начинают ждать, как это было в той рекламе пива (Heineken — And Now We Wait ...

08 04 2024 11:54:47

Прогноз курса евро на март 2020 года

Прогноз курса евро на март 2020 года Евро в феврале 2020 года испытал довольно значительные перепады относительно российского рубля...

07 04 2024 1:39:22

Человек, а не вещь

Человек, а не вещь Если встречается внимательный, то ему почему-то очень не хватает щедрости, а если обладатель изящных манер — то как-то пустовато у него в карманах...

06 04 2024 0:33:58

Как быстро погасить ипотеку

Как быстро погасить ипотеку Самое печальное в этой истории то, что денежные средства необходимо выплачивать вне зависимости от того, в каком ты финансовом положении находишься сегодня...

05 04 2024 4:45:51

Список документов для подачи 3 НДФЛ в на возмещение

Что нужно для получения налогового вычетаКакие необходимы документы, если жилое помещение приобреталось в кредит по ипотекеСписок документов для подачи 3 НДФЛ в 2018 году на возмещение несколько отличается, если заявитель приобретал данное жилое помещение по ипотечному кредиту:договор о предоставлении банком кредита заявителюсправка, в которой указаны все проценты по кредиту, которые были уплачены в течение последнего годазаверенная копия свидетельства о заключении бpaка (если заявитель состоит в бpaке)свидетельство, которое распределяет доли имущества между супругамиесли заявитель имеет детей, то необходимо также предоставить их свидетельства о рождении (либо же паспорта, если дети достигли четырнадцатилетнего возраста)документы, в которых прописаны все понесенные расходы (если заявитель строил недвижимое имущество самостоятельно)договор, в котором прописаны ремонтные работы, сделанные по заказу (если заявитель самостоятельноорганизовывал таковые в своем жилом помещении) номер ИННреквизиты банковского счета, на который будут перечислены средства...

04 04 2024 2:54:12

Новогодний венок своими руками

Новогодний венок своими руками Содержание статьи:Новогодний венок может украшать не только двери, его можно повесить над рабочим столом, в гостиной или даже в спальне...

03 04 2024 7:15:56

Мыс Виноградный (Крым) - описание с фото, пляжи, как добраться

На фото Мыс Виноградный: Длина этой «дикой» зоны отдыха сравнительно небольшая (около 100-110 м...

02 04 2024 19:27:27

Сонник Видеомагнитофон, к чему снится Видеомагнитофон во сне видеть

Сонник Видеомагнитофон, к чему снится Видеомагнитофон во сне видеть К чему снится Видеомагнитофон: толкование по 100 авторамСонник для всей семьиВидеть Видеомагнитофон, как разгадать символикуЕсли вам подарили видеомагнитофон, то на работе вы получите справедливое замечание, которое неправильно поймете...

01 04 2024 14:13:22

Кредитный маневр” от Набиуллиной

В 2008 году граждане начали массово обращаться в различные надзорные инстанции и суды с жалобами на банки, которые при выдаче потребительских кредитов, навязывали большое число комиссий и ненужных страховок, в результате чего, заёмщик, фактически переплачивал чуть ли не двойную процентную ставку и, как следствие, допускал просрочки...

30 03 2024 4:23:44

Ия значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Ия

Ия значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Ия День ангела Ии : Имя Ия один раз в году отмечает именины: 24 (11) августа – Преподобномученица Ия за распространение веры Христовой в Персии после мучений обезглавлена в IV в...

29 03 2024 10:59:58

Мы нашли 10 фактов о Венеции, и от некоторых вам станет не по себе

Мы нашли 10 фактов о Венеции, и от некоторых вам станет не по себе ru решил показать Венецию такой, какой ее знают венецианцы, а не туристы...

28 03 2024 6:22:48

Карим значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Карим

Карим значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Карим Он имеет собственное мнение по любому вопросу и не приемлет никаких советов...

27 03 2024 9:50:28

Страховка ОСАГО для такси: полис коммерческого страхования на автомобиль и штрафы

Куда обращаться за получением этого документа — ваше персональное дело...

26 03 2024 19:32:14

Сонник: к чему снится кладбище?

Сонник: к чему снится кладбище? Содержание статьи:С чем ассоциируется образ кладбищаЕсли взять любой сонник, кладбище – это эмоции человека, которые он переживает в конкретный период времени...

25 03 2024 21:41:25

Безответная любовь: pro, contra и прочие перспективы

Безответная любовь: pro, contra и прочие перспективы А зачем тебе все это? И почему подчас годами многие из нас соглашаются жить одной надеждой, отказываясь от поисков реальных отношений?Исключим из этой цепочки бpaк: игра «любит — не любит» здесь уходит на второй план...

24 03 2024 0:49:31

8 знаменитостей, чья фигура близка к совершенству согласно науке

8 знаменитостей, чья фигура близка к совершенству согласно науке Эти параметры отражаются в формуле, которая определяет гармоничное соотношение пропорций и симметрию тела...

23 03 2024 19:29:58

Имена мальчиков рожденных в феврале

Перед тем, как выбирать имена мальчиков, рожденных в феврале, давайте, сначала определим, какими качествами обладают февральские дети...

22 03 2024 19:40:31

Гороскоп Paка на Октябрь 2019 - деньги, карьера и бизнес

Читайте другие прогнозы и рекомендации астрологов в этой статье...

21 03 2024 14:55:37

Совместимость Быка и Пeтyxа

Рассмотрим его плюсы и минусы...

20 03 2024 4:18:45

Когда мне будет 40, я бы хотела стать мамой снова

Когда мне будет 40, я бы хотела стать мамой снова Есть уже и внуки, но так замечательно видеть бабушек мамами...

19 03 2024 11:40:39

Как в 2020 году взять выходной для диспансеризации без потери зарплаты

Как в 2020 году взять выходной для диспансеризации без потери зарплаты Это и посещение врачей, и обследование по специальной госпрограмме...

18 03 2024 9:48:29

Памела значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Памела

Памела значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Памела Отрицательные черты: Еще с ранних лет имя Памела, действительно, учится скрывать собственные эмоции от окружающих, а потому, неудивительно, что когда у Памелы случаются неприятности, то о них не узнают даже самые родные и близкие люди...

17 03 2024 4:54:22

7 волшебных идей для летнего пикника

7 волшебных идей для летнего пикника Во-первых, зовите всех друзей-подружек, их родителей, детей, собак, детей собак и вообще всех тех, кого давно хотелось собрать, а некогда и негде (ну не на кухне же 6 метров, да?)...

15 03 2024 4:53:35

Упражнения для увеличения гpyди (как увеличить без операции)

Упражнения для увеличения гpyди (как увеличить без операции) Для этого существует несколько эффективных методов, преимущества и недостатки которых мы рассмотрим...

14 03 2024 8:29:51

Почему мутнеет вода в аквариуме?

Почему мутнеет вода в аквариуме? В чем причина такого состояния и как можно справиться с этой проблемой, мы и расскажем в нашей статье...

13 03 2024 4:39:42

Что делать если заложен нос и капли не помогают, помощь при заложенности

Что делать если заложен нос и капли не помогают, помощь при заложенности Возможно появление головной боли, головокружения, снижение концентрации внимания...

12 03 2024 19:32:15

7 секретов языка тела, которые знают только успешные люди

7 секретов языка тела, которые знают только успешные люди ru решили рассказать о секретах языка тела, которые помогут в достижении успеха...

11 03 2024 17:13:48

Как не разориться на старте бизнеса: советы, которые работают

Что необходимо знать? Потребности рынка и масштаб будущего бизнеса...

10 03 2024 20:46:39

15 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 15 ноября

15 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 15 ноября В честь этого организуются самые разные мероприятия...

09 03 2024 16:51:16

Имена мальчиков рожденных в декабре

Имена мальчиков рожденных в декабре Они всегда высказываются прямо, не способны на уловки, хитрости и интриги...

08 03 2024 9:51:33

9 вещей, которые могут сделать только люди с уникальными способностями

9 вещей, которые могут сделать только люди с уникальными способностями ru приготовил для вас настоящее испытание и собрал 9 трюков, которые вам захочется повторить...

07 03 2024 3:41:13

Где и как взять выписку из домовой книги?

Где и как взять выписку из домовой книги? В случае приватизации квартиры...

06 03 2024 7:30:29

Зачем нужна оценка квартиры при ипотеке в новостройке

Зачем нужна оценка квартиры при ипотеке в новостройке Оценка даст возможность определить сумму кредита, так как при необходимости банк сможет продаст объект по реальной стоимости, погасив возникшую задолженность...

05 03 2024 7:46:28

Приключения мамы тройни на детской площадке

Приключения мамы тройни на детской площадке Детей, которые сосредоточенно возюкают машинкой по площадке...

04 03 2024 13:56:18

Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::