Растительные жиры: польза и вред, в каких продуктах > Закон
Ваши законные права    


Растительные жиры: польза и вред, в каких продуктах

Растительные жиры: польза и вред, в каких продуктах

Жиры, как углеводы и белки являются необходимыми элементами для нормального функционирования человеческого организма. Они дает наибольшее количество энергии при поглощении (больше девяти калорий на один грамм), а также необходимы для строительства мембран клеток.

Жиры могут быть двух видов: растительного и животного происхождения. Рассмотрим пользу и вред растительных жиров.

Содержание статьи:

В каких продуктах содержатся растительные жиры

Растительные жиры содержатся в различных видах растений. Самое популярное – подсолнечник. Но, есть и другие продукты, содержащие растительные жиры.

Самыми популярными растениями, из которых их производят, являются оливки, семена льна, кукуруза, косточки винограда и вишни, кедровые и грецкие орехи, рапс, арахис и другие. Растительные масла изготавливают, извлекая из растений масленичное сырье.

Перед началом процесса необходимо провести сложную процедуру очистки растений от ненужных элементов – листьев, шелухи, стeблей, грязи и так далее. Этим занимаются специальные агрегаты – очистительные машины, сепараторы. Некоторые виды семян продувают воздухом для избавления от ненужных примесей.

Обязательным является сушка семян, которые должны храниться длительное время. И только после этого семена спрессовывают, выдавливают из сырья ценные растительные жиры. Масло, полученное таким образом еще не готово к поступлению в продажу.

Его необходимо профильтровать, в некоторых случаях растительные жиры обpaбатывают термически.

Вред и польза растительных жиров

Возникает вопрос: вредны ли растительные жиры так же, как и животные? Растительные масла имеют ряд преимуществ перед животными жирами. Это касается, в первую очередь, их состава.

Так как растительные жиры состоят из ненасыщенных кислот, то они легче усваиваются организмом и не дают отложений на стенках кровеносных сосудов. Поэтому для предупреждения закупорки сосудов, инсультов необходимо снижать употрeбление жиров животного происхождения в пользу растительных масел. По калорийности жиры животного и растительного происхождения одинаковы.

Растительные масла содержат необходимые человеку витамины: А, Д, Е, различные аминокислоты и так далее.

Актуальным является вопрос вреда растительных жиров из плодов пальмы. Распространенно мнение о его негативном влиянии на человеческий организм. На самом деле, его вред существенно преувеличен.

Оно обладает меньшим количеством полезных веществ, чем, например, оливковое масло. Но, качественный пальмовый жир не приносит вреда.

Проблема заключается в том, что значительная его часть экспортируется плохого качества.

Растительные жиры: из каких продуктов наиболее ценны

Кроме содержания насыщенных (вредных) и ненасыщенных (полезных) жирных кислот, важным фактором в выборе растительного жира является соотношение в нем кислот Омега 3 и омега 6. Оно должно быть в соотношении один к трем. Например, в подсолнечном масле на 60 процентов кислот класса Омега 6 приходится всего лишь 1 процент омега 3. Наиболее удачное их сочетание в льняном и кедровом масле. Поэтому именно эти масла – самые полезные растительные жиры.

Однако льняное масло горчит, употрeбллять его в приготовлении блюд достаточно сложно из-за специфического запаха и привкуса. Кедровое масло, наоборот, приятное на вкус. Льняное масло благотворно влияет на клеточный обмен и функционирование мозга, заметно улучшает вид и состояние кожи, помогает при запорах.

Полезным является качественное оливковое масло. Оно достаточно легко усваивается, хорошо влияет на сердце и сосуды.

Оливковое масло используют в кулинарии не только из-за полезных свойств, оно также обладает приятными вкусовыми качествами. Способствует уменьшению холестерина кукурузное масло. Однако по своим свойствам оно приблизительно равноценно растительному или соевому.

К менее полезным растительным жирам относят арахисовое, рапсовое масла. При этом масло из арахиса является отличным желчегонным средством. Оно активно используется для изготовления маргарина.

Отличается своими полезными свойствами горчичное масло, которое обладает лечебными свойствами (хороший антибиотик). Срок его хранение выше, чем других масел.

Благотворно на печень, сердце, желудок влияет облепиховое масло.

Гидрогенизированный растительный жир или трaнcжиры

Наиболее вредными из жиров растительного происхождения являются гидрогенизированные. Их особенность заключается в изменении строения жирных кислот (как правило, впоследствии химических реакций).

В последнее время эти жиры используют чаще, так как они дешевле и долгий период времени могут не портиться. Однако при этом трaнcжиры могут существенно повысить уровень вредного холестерина. Содержатся такие жиры в спредах, маргаринах, кондитерских жирах.

Большое их количество в продуктах, продаваемых в кафе быстрого питания, а также чипсах, подливах, пончиках, печенье, крекерах, кукурузных хлопьях, ненатуральных сливках, картофеле фри. Употрeбление гидрогенизированных растительных жиров следует свести к минимуму.

В целом, употрeбление растительных и животных жиров не является само по себе вредным. Необходимо следить за тем, каково соотношение употрeбляемых жиров, а также их качество.

Вред растительных жиров при этом меньше, чем животных.

2019-04-05admin


Особенности службы такси в Латвии в 2020 году: плюсы и минусы

Современное такси в Латвии – это строго упорядоченная, контролируемая государством сфера деятельности автоперевозчиков...

21 05 2024 10:10:20

Все законные способы не платить кредит банку

Все законные способы не платить кредит банку Однако можно, например, обанкротиться, если долговая яма не уменьшается, а, ещё того хуже, продолжает расти...

20 05 2024 2:51:11

Как плести Миньона из резинок?

Как плести Миньона из резинок? Теперь можно окружить себя забавными героями без особых затрат времени и денег...

19 05 2024 23:43:43

Как я решила следовать советам из интернета и сэкономила 10 000 рублей в месяц

Как я решила следовать советам из интернета и сэкономила 10 000 рублей в месяц Я решила проверить, как много удастся сэкономить, если довериться популярным в сети советам экспертов...

17 05 2024 20:36:57

Спиртовая настойка подмора из пчел: применение, как принимать

Спиртовая настойка подмора из пчел: применение, как принимать И в этой статье мы расскажем вам о нем – подморе пчелином (настойка на спирту)...

16 05 2024 4:39:24

Ион значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Ион

Ион значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Ион Самое главное для имени Ион – возможность заниматься любимым делом...

15 05 2024 22:26:16

Сонник Вкалывать (о работе), к чему снится Вкалывать во сне видеть

Сонник Вкалывать (о работе), к чему снится Вкалывать во сне видеть К чему снится Вкалывать: толкование по 100 авторамУкраинский сонник ДмитриенкоЕсли снится вкалыватьВкалывать – Как видишь , что кто-то вкалывает, много работает – богатым будешь отдыхает – разочарование...

14 05 2024 7:56:19

Элиза значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Элиза

Элиза значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Элиза День ангела Элизы : имя Элиза не отмечает именины, поскольку не входит в список католических и православных святцев...

13 05 2024 15:19:38

15 бутербродов, перед которыми невозможно устоять

15 бутербродов, перед которыми невозможно устоять Мясные, овощные, сладкие — такими вовсе не стыдно угостить семью и друзей...

12 05 2024 11:25:17

Храм святого луки в Симферополе - описание с фото, адрес, где находится

Тысячи верующих и простых туристов ежегодно едут сюда, чтобы увидеть своими глазами это удивительное место...

11 05 2024 10:42:17

НДФЛ, что это такое и какие налоги в него входят

НДФЛ, что это такое и какие налоги в него входят Помимо них налогом на доход облагаются и люди, не являющиеся резидентами нашей страны, но притом заpaбатывающие в Российской Федерации...

10 05 2024 6:39:13

Эмилиэна значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Эмилиэна

Эмилиэна значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Эмилиэна Распространено в странах, исповедующих, как православие, так и католичество...

09 05 2024 11:38:10

Тут жмет, там спадает: типичные ошибки при выборе нижнего белья

Тут жмет, там спадает: типичные ошибки при выборе нижнего белья Кто-то, устав от натирающего нижнего белья, вообще перестает его носить, другие пытаются что-то изменить или смиряются с неизбежностью и дискомфортом...

08 05 2024 21:14:28

Как взять в лизинг автомобиль физическому лицу?

Как взять в лизинг автомобиль физическому лицу? Тем не менее, лизинговые сделки – операции, не лишённые смысла там, где стоит попытать особые условия покупки авто...

07 05 2024 14:17:13

9 действенных способов избавиться от угнетающего чувства вины

9 действенных способов избавиться от угнетающего чувства вины ru предлагает разобраться с этой проблемой...

06 05 2024 13:26:43

12 фильмов, которые неожиданно для своих создателей что-то поменяли в этом мире

12 фильмов, которые неожиданно для своих создателей что-то поменяли в этом мире ru решили изучить воздействие художественного кинематографа на общество и обнаружили, что игровое кино, возможно, оказывает больший эффект на нашу жизнь, чем документальное...

05 05 2024 2:51:46

Аллергический трахеит у детей и взрослых, его лечение

Аллергический трахеит у детей и взрослых, его лечение В роли аллергенов чаще всего выступают такие вещества:медикаментыбытовая пыльплесневые грибыспоры других грибовнекоторые пищевые продуктытополиный пухпыльца различных цветовчастицы человеческой кожишерсть животных...

04 05 2024 18:28:18

Амиксин: инструкция, показания, противопоказания, аналоги

Амиксин: инструкция, показания, противопоказания, аналоги Но если иммунитет понижен, вирусные агенты беспрепятственно проникают в слизистую дыхательных путей, начинают активно размножаться, вызывая симптомы ОРВИ...

03 05 2024 2:12:36

Выплаты по уходу за ребенком инвалидом : повышение

Выплаты по уходу за ребенком-инвалидом в 2018 году помогают детям, которым необходимы защита...

02 05 2024 3:34:32

Как превратить творческое хобби в успешный бизнес

Содержание статьи:Выберите направлениеПрежде чем заняться бизнесом, очевидно, нужно выбрать нишу...

01 05 2024 4:52:43

Самые популярные ароматы женских и мужских духов

Самые популярные ароматы женских и мужских духов Каждый сезон парфюмеры предлагают модные новинки и тенденции...

30 04 2024 14:39:58

Начисление больничных : примеры расчета, новый закон

Начисление больничных : примеры расчета, новый закон Какие трaнcформации произошлиЧасто складываются ситуации, когда выплата листка нетрудоспособности рассчитывается на основании МРОТ, а его величина периодически меняется...

29 04 2024 19:36:25

Семейные отношения: мать и взрослая дочь, советы дeвoчкам

Семейные отношения: мать и взрослая дочь, советы дeвoчкам Содержание статьи:«Я тебе добра желаю!»Все мамы устроены одинаково, считают дочку своим зеркалом и хотят, чтобы «отражение» было безупречным...

28 04 2024 11:13:56

Какой кофе хороший, помощь в выборе кофе

Какой кофе хороший, помощь в выборе кофе Однако, всегда находятся люди, которые ищут золотую середину...

27 04 2024 9:54:39

Зарплата в Турции в 2019 году: минимальная и средняя, плата по профессиям, размер налогов, от чего зависит уровень дохода, особенности налогообложения

У большинства россиян при упоминании Турции возникает ассоциация с солнечными курортами...

25 04 2024 15:49:48

Дачная амнистия продлена до 2020 года - как оформить дом по упрощенной схеме

Дачная амнистия продлена до 2020 года - как оформить дом по упрощенной схеме Дачная амнистия продлена до марта 2020 года — как оформить дом в рамках амнистии, для чего это нужно делать...

24 04 2024 21:54:43

9 способов уйти от ответа на неудобный вопрос и не показаться грубияном

9 способов уйти от ответа на неудобный вопрос и не показаться грубияном А бонус в конце статьи подскажет, что же делать, если вам попался назойливый собеседник, на которого эти хитрости не действуют...

23 04 2024 11:20:51

Польза и вред сахара (тростникового, коричневого) для организма

Польза и вред сахара (тростникового, коричневого) для организма Сахар вреден или полезен? Какие бывают разновидности сахара, и в каком количестве можно его употрeбллять в пищу? Почему вреден сахар и какое оптимальное его количество в сутки должно присутствовать в рационе человека?Содержание статьи:Разновидности сахараНа сегодняшний день употрeбляют и используют в приготовлении многих блюд несколько сортов сахара:• тростниковый• кокосовый• свекловичный• кленовый• сорговый...

22 04 2024 10:33:15

Как проходит суд по алиментам, что говорить на судебном заседании

Как проходит суд по алиментам, что говорить на судебном заседании В данной статье мы подробно рассмотрим, каков порядок рассмотрения в суде дела об алиментах – начиная с момента подачи заявления в суд, и до момента выдачи исполнительного листа...

19 04 2024 16:26:11

7 доказательств, что Голландия

7 доказательств, что Голландия По крайней мере, в этих 7 достижениях...

18 04 2024 22:55:34

Миграционная карта Тайланда в 2019 году - советы и образец заполнения миграционной карты Таиланда

Миграционная карта Тайланда в 2019 году - советы и образец заполнения миграционной карты Таиланда Если вы знаете английский язык, то заполнить ее вам не составит труда...

17 04 2024 3:44:56

Армия заботы

Армия заботы По данным Национального Института Статистики в Италии проживает 21,7% пенсионеров, перешагнувших 65-летний рубеж, и 13,8% детворы от рождения и до 14 лет...

16 04 2024 9:34:41

12 самых ярких типов пассажиров, о которых рассказала водитель такси

12 самых ярких типов пассажиров, о которых рассказала водитель такси Да и пассажиры порой встречаются уж очень необычные...

15 04 2024 0:21:49

Можно ли беременным загорать на солнце?

Можно ли беременным загорать на солнце? Те, кто не знает, можно ли беременным загорать, совершают одну из двух ошибок: отказываются полностью от принятия солнечных ванн или проводят на пляже длительное время, добиваясь ровного, устойчивого загара...

13 04 2024 6:23:22

С чем носить куртку в зависимости от цвета и материала

С чем носить куртку в зависимости от цвета и материала Как правильно купить куртку в магазине, мы уже говорили...

12 04 2024 16:36:14

Когда день кошек в России, Какого числа день кошек

Когда день кошек в России, Какого числа день кошек Когда День Кошек? 1 марта...

11 04 2024 15:37:33

Когда лучше делать стерилизацию кошек?

Когда лучше делать стерилизацию кошек? Именно поэтому они и задаются вопросом, в каком возрасте стерилизуют кошек...

10 04 2024 0:36:19

Документы для развода: какие из них нужны при расторжении бpaка через ЗАГС и в суде при наличии несовершеннолетних детей

Документы для развода: какие из них нужны при расторжении бpaка через ЗАГС и в суде при наличии несовершеннолетних детей В некоторых случаях помимо перечня указанных бумаг судьи могут потребовать не оговоренные в списке официальные документы или другие доказательства...

08 04 2024 5:46:24

История: как один компаньон хотел другого «заказать»

У моего друга (буду называть его Марк) были возможности решить вопрос по выделению участка и согласованию всех необходимых бумаг...

07 04 2024 12:24:39

10 идей для зимних выходных

10 идей для зимних выходных Интересно было бы поучаствовать в таком в реальности? Тогда можно смело искать квест под названием Logic Room и ему подобные сервисы...

06 04 2024 3:41:26

Кризис трехлетнего возраста, его признаки и симптомы

Кризис трехлетнего возраста, его признаки и симптомы Тот момент, когда происходит переход от одного устоя к другому, является переломным моментом и называется кризисом...

05 04 2024 14:51:36

Уста истины в Риме: история, описание, фото

Уста истины в Риме: история, описание, фото 5EЕсли рассматривать самые популярные среди туристов достопримечательности Рима, то из них просто-таки необходимо выделить Уста истины, которые можно без особого труда найти на площади, носящей название Piazza della Bocca della Verita, что в переводе на русский язык означает «Площадь Уст истины»...

04 04 2024 12:36:33

Как сплести браслет из резинок с именем? Браслеты резинок

Как сплести браслет из резинок с именем? Браслеты резинок Браслеты из разноцветными резинок – это излюбленный вид так называемого искусства современной молодёжи...

03 04 2024 9:23:46

Рамиз значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Рамиз

Рамиз значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Рамиз Уменьшительная форма имени: Рамизка, Рамизик, Рамизушка...

02 04 2024 2:31:27

Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::