Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать > Натали Ливен
Натали    

Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать

Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать

Обычно шашлык представляют, как запеченную на углях свинину или бapaнину. Но не стоит забывать и о птице.

Куриный шашлык на шпажках – это очень вкусно и просто, к тому же, его без проблем можно приготовить прямо в квартире.

Содержание статьи:

Шашлык из филе курицы

Выбор маринада для шашлыка из курицы во многом зависит от того, что мы будем готовить:

Гpyдинка – это очень нежное и мягкое мясо. Таким же должен быть и маринад. Здесь главное не испортить то, что создала сама природа.

Поэтому уместно использовать кисломолочную сыворотку. Шашлык на кефире из курицы получится не только мягким, но и пикантным на вкус.

Стоит отметить также и то, что шашлык из куриных грудок – это диетическая пища. Это мясо пpaктически не содержит калорий, поэтому подойдет тем, кто сидит на диете.

Но, пожалуй, самая интересная особенность этой части курицы заключается в том, что она готовится очень быстро и не требует высоких температур. Поэтому можно готовить шашлык из курицы в мультиварке.

Еще один интересный маринад пришел к нам из Китая. Шашлык из куриных филе маринуется следующим образом:

  • • нарезаем мясо небольшими кусочками
  • • трем на терке чеснок (обязательно трем, а не давим)
  • • трем 10 гр свежего имбиря
  • • перекладываем чеснок и имбирь в стакан, добавляем 3-4 столовых ложки соевого соуса
  • • хорошо перемешиваем
  • • оставшуюся часть стакана наполняем холодной водой
  • • заливаем мясо
  • • маринуем 2-3 часа.

Небольшой совет, если вы используете недорогие соевые соусы, то добавляйте, как минимум треть стакана соевого соуса (приблизительно 60-70 мл).

Этот рецепт шашлыка из курицы является достаточно оригинальным, поскольку попробовать такое блюдо можно только в китайском ресторане.

Как замариновать курицу для шашлыка

В основном, шашлык из курицы делают из ножек. Они, в свою очередь, делятся на:

Пульки – это нижняя часть куриной ноги. Они идеально подходят для приготовления дома, но, на природу лучше взять бедрышки, поскольку в них получится больше мяса и меньше костей.

Для начала рассмотрим, как сделать шашлык в духовке из курицы.

  • • возьмите пульки или бедрышки и промойте их холодной водой
  • • натрите со всех сторон солью и черным перцем
  • • смешайте в стакане 100 мл сметаны и 100 мл майонеза
  • • нанесите маринад на курицу
  • • запекайте в духовке при температуре 240-260 градусов в течение 30 минут.

Несмотря на то, что этот рецепт приготовления шашлыка из курицы является очень простым, готовое блюдо получается очень вкусным, а особый маринад позволяет получить красивую хрустящую корочку.

Как еще мариновать шашлык из курицы? Попробуйте гранатовый соус.

Лучше всего брать турецкий. Но учтите, он очень концентрированный, на 1 кг достаточно всего чайной ложки. Если соуса под рукой нет, то купите обычный гранат.

Для маринада хватит четвертинки. Рецепт:

  • • очистите гранат от шкуры
  • • выдавите сок
  • • добавьте в него чайную ложку соли
  • • залейте получившейся смесью курицу.

В случае с соусом достаточно просто добавить его в мясо. Не забудьте хорошенько его перемешать, чтобы соус равномерно распределился по каждому кусочку. Такой шашлык из куриных бедрышек или пулек будет иметь оригинальный, кисло-сладкий вкус.

Мариновать достаточно всего 2 часа.

Шашлык из куриных крылышек

Блюдо очень популярно, поскольку крылышки хорошо прожариваются. Как и в предыдущем случае, куриный шашлык готовится в духовке, если нет возможности развести костер.

Поскольку мяса в крылышках не очень много, мариновка данного шашлыка из курицы выполняется при помощи всего одного ингредиента – меда.

  • • хорошо промойте крылышки
  • • проверьте, чтобы на них не было перьев
  • • немного посолите и поперчите
  • • аккуратно выложите на противне крылышки
  • • полейте их сверху медом.

Секрет того, чтобы готовое блюдо хрустело как в ресторане – щедрость. Меда нужно действительно много, он должен покрыть всю поверхность крылышек равномерным слоем.

Та часть, которая стечет, впитается в нижнюю сторону, а сверку образуется красивая и вкусная карамельная корочка.

Теперь мы знаем, как сделать шашлык из курицы в домашних условиях, но о том, как замочить шашлык из курицы, можно добавить еще несколько слов.

Вкусный шашлык из курицы: рецепт

Основа кухни – стремление к совершенству. Чтобы научится готовить, нужно не бояться новинок.

Поскольку куриное мясо сложно испортить, рассмотрим продукты, которые можно добавлять в маринад, чтобы сделать вкус мяса экстравагантным.

Чтобы маринованная курица для шашлыка получилась мягкой, нужно добавить в мясо немного кислоты и/или соли. С этой точки зрения интересно попробовать:

Рецепт куриных шашлыков с яблоком достаточно простой. Перетрите на мелкую терку 3-4 средних яблока.

Лучше всего подойдет сорт семеринка, и перемешайте яблоки с курицей. Мариноваться мясо должно не менее 4 часов.

Интересный рецепт шашлыка из куриных крылышек с добавлением киви. Этот фрукт имеет много кислот, вместе с тем, достаточно сладкий.

Если соединить его сок с медом, то мясо будет просто таить во рту. При этом его вкус будет ближе к десерту.

Маринад для куриных шашлыков с апельсином – это необычно, но не эффективно. Запах естественно у мяса будет, но кроме этого других эффектов добиться не получится.

То же справедливо и в отношении грейпфрута.

Если хотите шашлык из курицы на сковороде, используйте лимон и соль. Достаточно натереть мясо солью и слегка сбрызнуть лимонным соком.

Уже через 2-3 минуты курицу можно жарить. Кислоты чувствоваться не будет, зато все соки сохранятся.

Кислого маринада достаточно для того, чтобы мясо не было сырым. Поэтом нет необходимости зажаривать его до хрустящей корочки. Это крайне вредно для здоровья.

Если мы используем духовку, то никаких проблем нет и корочку можно употрeбллять в пищу.

Теперь мы знаем все и о том, как замариновать шашлык из курицы. Пробуйте описанные рецепты и не бойтесь создавать свои собственные.

Приятного аппетита!

2019-04-29admin


Влечение vs воздержание

Влечение vs воздержание Как мысленно отрешиться от этого этапа, продолжать жить и чувствовать себя взрослой и ответственной?С этого вопроса начался наш разговор со священником Петром Коломейцевым, деканом факультета психологии Российского православного университета, клириком храма святых Космы и Дамиана в Шубине (г...

25 03 2023 8:12:59

Виды слингов для новорожденных

Виды слингов для новорожденных Так действует на всех окружающих близость малыша, а ему просто необходимо, как воздух, чувство близости мамы...

24 03 2023 22:27:25

Бустер для детей в машину, с какого возраста по правилам

Бустер для детей в машину, с какого возраста по правилам С какого возраста ребенка по правилам закона в 2019 году его можно использовать узнаем из этой статьи...

23 03 2023 19:45:52

Мотивация в учёбе, как полюбить учиться, советы

Мотивация в учёбе, как полюбить учиться, советы Порой сил, чтобы заставить себя учиться, просто не остаётся...

22 03 2023 3:54:26

Как защитить печень во время праздников?

Как защитить печень во время праздников? Куда уж без алкоголя?Результаты опроса: Употрeбляете ли вы алкоголь?Никогда ничего не пил и не буду — 12...

21 03 2023 8:11:32

Как сделать компресс на горло (водочный, спиртовой) при кашле ребенку

Как сделать компресс на горло (водочный, спиртовой) при кашле ребенку Тем не менее компресс на горло при некоторых заболеваниях назначается, и многие специалисты отмечают его эффективность, безопасность, простоту применения...

20 03 2023 10:28:58

Сможете ли вы угадать, что у них общего?

Сможете ли вы угадать, что у них общего? Камерон Диас, Хэлли Берри и Риз УизерспунДо 1 января 2006 года папарацци могли свободно фотографировать звезд без их согласия, пока предприимчивая Риз Уизерспун с коллегами не представила губернатору Арнольду Шварценеггеру компромат на поведение фотографов...

18 03 2023 22:30:33

Значение имени Лукерья (Гликерья): хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение

Значение имени Лукерья (Гликерья): хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение Что означает имя Лукерья (Гликерья): Дeвyшка — профессионал в своём деле...

17 03 2023 11:16:18

Адгезивный отит: что это такое, симптомы и признаки, лечение

Адгезивный отит: что это такое, симптомы и признаки, лечение Данное заболевание сложно дифференцируется с воспалительными процессами в верхних дыхательных путях иной локализации и другими формами отитов...

16 03 2023 2:59:55

Обзор 16 популярных видов мёда: что лечат, кому рекомендуются

Обзор 16 популярных видов мёда: что лечат, кому рекомендуются Но, если углублляться в детали, то…По происхождению мёд делят на цветочный, падевый и смешанный...

15 03 2023 8:18:12

Сонник Автостоп, к чему снится Автостоп во сне видеть

Сонник Автостоп, к чему снится Автостоп во сне видеть К чему снится Автостоп: толкование по 100 авторамБольшой семейный сонник / Ольга СмуроваСнится Автостоп , что это означаетАвтостоп — Если вам приснилось, что вы подвезли на машине человека, голосующего на дороге — это символизирует препятствия в делах из-за вмешательства третьих лиц или из-за необходимости срочно заняться другими делами, связанными с друзьями, родственниками или знакомыми...

14 03 2023 1:13:39

Авансовые платежи по трaнcпортному налогу: срок уплаты и как рассчитать

Авансовые платежи по трaнcпортному налогу: срок уплаты и как рассчитать ) волнует судьба их вложений, чтобы не оказаться в ситуации, когда деньги за жилое или нежилое помещение уже оплачены, а по факту оформить право собственности невозможно, поскольку строение ещё до конца не достроено, а перспективы окончания строительства и выполнение застройщиком своих обязательства, выглядят весьма туманно...

13 03 2023 23:31:30

Симптоматические психозы при общих инфекциях

Симптоматические психозы при общих инфекциях Что это такое – вы можете прочесть в отдельной статье, посвященной астеническому неврозу у подростков...

12 03 2023 18:14:59

День рождения 21 марта какой знак зодиака

Люди, чей день рождения 21 марта часто встречают непонимание со стороны окружающих, которые считают их не способными и не желающими вписываться в существующие социальные модели...

11 03 2023 12:21:18

Сонник Блуза, к чему снится Блуза во сне видеть

Сонник Блуза, к чему снится Блуза во сне видеть К чему снится Блуза: толкование по 100 авторамК чему снится Блуза во снеБлузка или блуза – Если дeвyшке снится, что у нее красивая английская блузка, то ее будут обожать за находчивость и приятные манеры...

10 03 2023 11:27:31

Вина перед родителями ( Видео)

Вина перед родителями ( Видео) Не далее, как два дня назад, я как системный семейный психотерапевт принимала женщину 36 лет...

09 03 2023 16:12:33

Юнона значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Юнона

Юнона значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Юнона День ангела Юноны : имя Юнона не отмечает именины, поскольку не входит в список католических и православных святцев...

08 03 2023 11:59:30

Как научить читать ребёнка 4-5 лет

Как научить читать ребёнка 4-5 лет При этом кто-то быстро достигает успеха, а кто-то мучается годами, но не получает никакого результата...

07 03 2023 17:43:44

Пособие на ребёнка с

Пособие на ребёнка с Содержание статьи:Пособия по уходу за ребёнкомРассчитывая размер пособия по уходу за ребёнком в году, необходимо знать следующее:— Расчётный период — для расчёта пособия необходимо поделить заработок за-17 годы на 731 день...

06 03 2023 19:55:22

Цефазолин: инструкция, показания к применению, отзывы, аналоги (уколы и таблетки)

Цефазолин: инструкция, показания к применению, отзывы, аналоги (уколы и таблетки) Инструкция по применениюРАЗВЕРНУТЬ ИНСТРУКЦИЮ ЦЕФАЗОЛИНЛатинское названиеСостав и форма выпускаПорошок для приготовления раствора для в/в и в/м введения белого или белого с желтоватым оттенком цвета...

05 03 2023 11:26:46

График работы Сбербанка: когда будет пенсия за январь на карточку

График работы Сбербанка: когда будет пенсия за январь на карточку Министерство труда уже предоставило графики работы государственных структур на январь 2018 года...

04 03 2023 2:50:38

Коринн значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Коринн

Коринн значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Коринн День ангела Коринн: имя Коринн не отмечает именины, поскольку не входит в список католических и православных святцев...

03 03 2023 5:39:21

Оказывается, я совсем не знаю своего мужа

Оказывается, я совсем не знаю своего мужа Например, любишь ли ты порядок? А любит ли порядок твой партнер? Тебе нравится проводить отпуск активно? А твоему партнеру? Потом нужно было обменяться листочками и проверить себя...

02 03 2023 9:11:32

Как живут в Австрии обычные люди в 2020 году: цены, налоги, пенсия

Как и в других странах, жизнь в Австрии имеет свои плюсы и минусы...

28 02 2023 2:32:13

5 тревожных предвестников скорого развода по мнению свадебных фотографов

5 тревожных предвестников скорого развода по мнению свадебных фотографов Но именно у фотографов есть особая возможность наблюдать за парой в фокусе объектива в течение многих часов...

27 02 2023 23:28:12

Воспитание детей: отцовский инстинкт, как это работает

Воспитание детей: отцовский инстинкт, как это работает Но кто первым вскакивает с постели за секунду до того, как ребёнок заплачет? Кто забывает о себе, когда любимое чадо болеет? Кто шьёт костюмы для садовских и школьных праздников и ходит на родительские собрания? Ответ один — мама!А кто крепко спит, в то время как дитя рядом заходится от крика? Для кого новый блокбастер интереснее, чем рассказы о подвигах трёхлетнего сынишки? Кто не станет отпрашиваться с работы ради утренника в саду? Ответ не менее однозначный — папа!«Подогретая» рассказами подруг о том, как их мужья читают детям сказки перед сном, водят в зоопарк, помогают делать уроки, горькая обида даёт о себе знать...

26 02 2023 14:32:12

Собачья болезнь: что делать в этом случае, наблюдение за питомцем

Собачья болезнь: что делать в этом случае, наблюдение за питомцем Если же щенок был подобран с улицы, его нужно незамедлительно отправить на осмотр и вывести всех паразитов, которые, несомненно, имеются в теле животного...

25 02 2023 20:31:22

10 великих кинотем композитора Ханса Циммера

10 великих кинотем композитора Ханса Циммера ru выбрал 10 кинотем, ставших знаковыми и узнаваемыми в его карьере и полюбившихся миллионами со всего мира...

24 02 2023 5:19:37

12 трендов в женской моде, от которых мужчины просто без ума

12 трендов в женской моде, от которых мужчины просто без ума ru узнал мнение мужчин о женских трендах и выяснил, что им нравится...

23 02 2023 4:51:10

Юсуповское озеро Крым - описание с фото, как добраться, отзывы

Юсуповское озеро Крым - описание с фото, как добраться, отзывы Однако в несезон вход на данную территорию иногда бесплатен...

21 02 2023 21:35:36

ПроцеДypa оформления наследства после cмepти: особенности

ПроцеДypa оформления наследства после cмepти: особенности Конечно, проще всего получить от матери или отца дом либо иную недвижимость в качестве наследства, если законный наследник всего один...

20 02 2023 3:33:36

Фра Филиппо Липпи

Он не знал материнской ласки: его мать умерла при родах, а потом, два года спустя, скончался и отец мальчика...

18 02 2023 3:41:30

8 лучших сайтов и приложений для тех, кто учит и преподает английский

8 лучших сайтов и приложений для тех, кто учит и преподает английский Материалы для уроков по актуальным новостямЭтот сайт может пригодиться тем, кто хочет интегрировать в свои уроки обсуждение актуальных событий...

17 02 2023 1:56:33

Капли в нос Ноздрин: инструкция по применению, отзывы, состав

Капли в нос Ноздрин: инструкция по применению, отзывы, состав Благодаря наличию всех этих терапевтических свойств, капли в нос обладают таким широким спектром воздействия на самые различные патогенные микроорганизмы...

16 02 2023 3:29:28

Болит горло при беременности: лечение боли, чем лечить комок и сухость

Болит горло при беременности: лечение боли, чем лечить комок и сухость Нередко женщину госпитализируют в специализированный стационар, где она будет находиться под постоянным врачебным контролем...

14 02 2023 18:22:16

Лев 2 декады знака зодиака

Отныне в основе действий и мыслей индивидуума лежит серьезный подход к жизни...

13 02 2023 16:41:55

Как узнать режиссера по кадрам из фильма (Пpaктическое пособие для тех, кто любит кино)

Как узнать режиссера по кадрам из фильма (Пpaктическое пособие для тех, кто любит кино) ru считает полезным знать в лицо людей, которые подарили нам множество любимых фильмов, а также их профессиональные приемы...

12 02 2023 2:20:48

10 правил женщины, влюбленной в свою жизнь

10 правил женщины, влюбленной в свою жизнь А еще признаться им в любви!1...

10 02 2023 16:28:45

9 знаменитостей, чьи родители оказались непростыми людьми

9 знаменитостей, чьи родители оказались непростыми людьми Мы собрали семейные истории, которые показались наиболее любопытными, а также достижения людей, подаривших нам любимых звезд...

09 02 2023 14:51:34

Замок Нойшванштайн: история, описание, фото

Замок Нойшванштайн: история, описание, фото 9EВ красивейшем уголке Баварских Альп на высоком холме, поросшем тёмно-зелёными елями, величаво возвышается замок Нойшванштайн...

08 02 2023 17:23:16

Кэролин значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Кэролин

Кэролин значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Кэролин Синонимами являются имена Каролин, Шарлотт, Карла, Кэрол, Шарлеза...

07 02 2023 21:49:36

Знакомьтесь: это тревожный невроз

Знакомьтесь: это тревожный невроз С тревожным неврозом сталкивается хоть один раз на протяжении своей жизни любой человек, а каждый шестой страдает им прямо сейчас...

06 02 2023 5:47:50

Как мы отдыхаем на 8 марта 2020 года - выходные дни на праздник, будет ли перенос

Как мы отдыхаем на 8 марта 2020 года - выходные дни на праздник, будет ли перенос Как бы то ни было, оба праздника дают нам право на дополнительные дни отдыха...

05 02 2023 22:43:14

Медицинская страховка в Таиланд в 2019 году, цены на страхование путешественников в Таиланд

Медицинская страховка в Таиланд в 2019 году, цены на страхование путешественников в Таиланд На каких сайтах покупать страховку? Есть 3 проверенных сервиса...

04 02 2023 18:18:59

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::