Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать
Обычно шашлык представляют, как запеченную на углях свинину или бapaнину. Но не стоит забывать и о птице.
Куриный шашлык на шпажках – это очень вкусно и просто, к тому же, его без проблем можно приготовить прямо в квартире.
Содержание статьи:
Шашлык из филе курицы
Выбор маринада для шашлыка из курицы во многом зависит от того, что мы будем готовить:
Гpyдинка – это очень нежное и мягкое мясо. Таким же должен быть и маринад. Здесь главное не испортить то, что создала сама природа.
Поэтому уместно использовать кисломолочную сыворотку. Шашлык на кефире из курицы получится не только мягким, но и пикантным на вкус.
Стоит отметить также и то, что шашлык из куриных грудок – это диетическая пища. Это мясо пpaктически не содержит калорий, поэтому подойдет тем, кто сидит на диете.
Но, пожалуй, самая интересная особенность этой части курицы заключается в том, что она готовится очень быстро и не требует высоких температур. Поэтому можно готовить шашлык из курицы в мультиварке.
Еще один интересный маринад пришел к нам из Китая. Шашлык из куриных филе маринуется следующим образом:
- • нарезаем мясо небольшими кусочками
- • трем на терке чеснок (обязательно трем, а не давим)
- • трем 10 гр свежего имбиря
- • перекладываем чеснок и имбирь в стакан, добавляем 3-4 столовых ложки соевого соуса
- • хорошо перемешиваем
- • оставшуюся часть стакана наполняем холодной водой
- • заливаем мясо
- • маринуем 2-3 часа.
Небольшой совет, если вы используете недорогие соевые соусы, то добавляйте, как минимум треть стакана соевого соуса (приблизительно 60-70 мл).
Этот рецепт шашлыка из курицы является достаточно оригинальным, поскольку попробовать такое блюдо можно только в китайском ресторане.
Как замариновать курицу для шашлыка
В основном, шашлык из курицы делают из ножек. Они, в свою очередь, делятся на:
Пульки – это нижняя часть куриной ноги. Они идеально подходят для приготовления дома, но, на природу лучше взять бедрышки, поскольку в них получится больше мяса и меньше костей.
Для начала рассмотрим, как сделать шашлык в духовке из курицы.
- • возьмите пульки или бедрышки и промойте их холодной водой
- • натрите со всех сторон солью и черным перцем
- • смешайте в стакане 100 мл сметаны и 100 мл майонеза
- • нанесите маринад на курицу
- • запекайте в духовке при температуре 240-260 градусов в течение 30 минут.
Несмотря на то, что этот рецепт приготовления шашлыка из курицы является очень простым, готовое блюдо получается очень вкусным, а особый маринад позволяет получить красивую хрустящую корочку.
Как еще мариновать шашлык из курицы? Попробуйте гранатовый соус.
Лучше всего брать турецкий. Но учтите, он очень концентрированный, на 1 кг достаточно всего чайной ложки. Если соуса под рукой нет, то купите обычный гранат.
Для маринада хватит четвертинки. Рецепт:
- • очистите гранат от шкуры
- • выдавите сок
- • добавьте в него чайную ложку соли
- • залейте получившейся смесью курицу.
В случае с соусом достаточно просто добавить его в мясо. Не забудьте хорошенько его перемешать, чтобы соус равномерно распределился по каждому кусочку. Такой шашлык из куриных бедрышек или пулек будет иметь оригинальный, кисло-сладкий вкус.
Мариновать достаточно всего 2 часа.
Шашлык из куриных крылышек
Блюдо очень популярно, поскольку крылышки хорошо прожариваются. Как и в предыдущем случае, куриный шашлык готовится в духовке, если нет возможности развести костер.
Поскольку мяса в крылышках не очень много, мариновка данного шашлыка из курицы выполняется при помощи всего одного ингредиента – меда.
- • хорошо промойте крылышки
- • проверьте, чтобы на них не было перьев
- • немного посолите и поперчите
- • аккуратно выложите на противне крылышки
- • полейте их сверху медом.
Секрет того, чтобы готовое блюдо хрустело как в ресторане – щедрость. Меда нужно действительно много, он должен покрыть всю поверхность крылышек равномерным слоем.
Та часть, которая стечет, впитается в нижнюю сторону, а сверку образуется красивая и вкусная карамельная корочка.
Теперь мы знаем, как сделать шашлык из курицы в домашних условиях, но о том, как замочить шашлык из курицы, можно добавить еще несколько слов.
Вкусный шашлык из курицы: рецепт
Основа кухни – стремление к совершенству. Чтобы научится готовить, нужно не бояться новинок.
Поскольку куриное мясо сложно испортить, рассмотрим продукты, которые можно добавлять в маринад, чтобы сделать вкус мяса экстравагантным.
Чтобы маринованная курица для шашлыка получилась мягкой, нужно добавить в мясо немного кислоты и/или соли. С этой точки зрения интересно попробовать:
Рецепт куриных шашлыков с яблоком достаточно простой. Перетрите на мелкую терку 3-4 средних яблока.
Лучше всего подойдет сорт семеринка, и перемешайте яблоки с курицей. Мариноваться мясо должно не менее 4 часов.
Интересный рецепт шашлыка из куриных крылышек с добавлением киви. Этот фрукт имеет много кислот, вместе с тем, достаточно сладкий.
Если соединить его сок с медом, то мясо будет просто таить во рту. При этом его вкус будет ближе к десерту.
Маринад для куриных шашлыков с апельсином – это необычно, но не эффективно. Запах естественно у мяса будет, но кроме этого других эффектов добиться не получится.
То же справедливо и в отношении грейпфрута.
Если хотите шашлык из курицы на сковороде, используйте лимон и соль. Достаточно натереть мясо солью и слегка сбрызнуть лимонным соком.
Уже через 2-3 минуты курицу можно жарить. Кислоты чувствоваться не будет, зато все соки сохранятся.
Кислого маринада достаточно для того, чтобы мясо не было сырым. Поэтом нет необходимости зажаривать его до хрустящей корочки. Это крайне вредно для здоровья.
Если мы используем духовку, то никаких проблем нет и корочку можно употрeбллять в пищу.
Теперь мы знаем все и о том, как замариновать шашлык из курицы. Пробуйте описанные рецепты и не бойтесь создавать свои собственные.
Приятного аппетита!
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Перманентный макияж бровей, техника, отзывы| ...
14 04 2021 19:17:18
6 советов гарвардских психологов, которые помогут воспитать уверенного в себе ребенка...
12 04 2021 15:47:50
Новые законы с 1 января в России, которые вступят в силу...
08 04 2021 18:33:47
Сонник Батарея, к чему снится Батарея во сне видеть...
07 04 2021 2:36:19
Зарплата в МЧС в России: сколько получают...
06 04 2021 22:49:39
Акрокаллёзный синдром (синдром Шинцеля): генетика, диагностика| ...
05 04 2021 22:58:11
Эффективна ли церковная жизнь для решения личностных проблем...
03 04 2021 12:13:51
Как отучить ребенка спать с родителями, с мамой?| ...
02 04 2021 19:47:15
Айсылу значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Айсылу...
31 03 2021 21:52:38
17-ОН прогестерон: повышен, норма, когда сдавать| ...
30 03 2021 19:39:52
18 партнеров по фильмам, которые стали друзьями после совместных кинокартин...
28 03 2021 1:49:13
Как экономить электричество в частном доме: хитрости...
27 03 2021 5:16:23
Онлайн кассы для ИП на ЕНВД - отсрочка до...
26 03 2021 1:59:20
Новый ГОСТ по обучению охране труда с 2017 года...
25 03 2021 23:19:16
В каком случае денежную купюру не считают испорченной...
24 03 2021 6:44:10
Что такое форекс сигналы? Торговые сигналы на рынке форекс| ...
21 03 2021 10:55:18
Феофан значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Феофан...
20 03 2021 16:37:23
Женский пoлoвoй гормон: анализ, норма, название| ...
19 03 2021 5:22:32
Болит горло, голова и температура: причины и что следует делать...
18 03 2021 7:34:42
15 вымышленных киногероев и их прототипы из реальной жизни (Урсула особенно удивила)...
17 03 2021 5:53:18
Геморрой: как избежать осложнений и облегчить течение болезни| ...
16 03 2021 20:20:31
Предсказания Павла Глобы на 2017 год для России, Украины и мира в целом...
15 03 2021 20:53:59
Камень аметрин: магические свойства, фото| ...
14 03 2021 9:47:23
В каких случаях лучше не экономить на турагентстве при покупке путешествия...
13 03 2021 22:13:50
Красота и молодость: женские виды стрижек «пикси»| ...
12 03 2021 7:26:15
Кажется парадоксальным тот факт, что чем лучше женщина относится к мужчине, чем меньше он ее ценит, тем меньше уделяет внимания, тем меньше любит ее,......
10 03 2021 4:33:41
Дети летом: отравление ребёнка ядовитыми растениями и ягодами| ...
09 03 2021 14:55:27
Музеи Московского Кремля: список, описание, фото...
08 03 2021 5:23:43
Капли в нос Протагол для детей: инструкция по применению при гайморите, отзывы...
06 03 2021 22:25:47
Куда обращаться за помощью молодым семьям...
05 03 2021 8:31:43
Продолжительность срока службы в армии в 2020 году в России...
04 03 2021 8:33:20
Омолаживающие маски для лица: домашние, дрожжевые, японские| ...
03 03 2021 13:30:19
Безопасность ребёнка: как вести себя ребёнку в подъезде| ...
02 03 2021 3:29:38
Беременность и роды: как восстановиться после родов| ...
28 02 2021 10:46:19
18 апреля - какой праздник сегодня, Рожденные 18 апреля...
27 02 2021 12:27:28
Багульник болотный лечебные свойства и противопоказания| ...
26 02 2021 18:21:12
Какие риски нельзя обойти в сделках с недвижимостью...
24 02 2021 11:52:18
В Бразилии есть школа, где нет уроков и учителей, но каждый выпускник счастлив, умен и талантлив...
22 02 2021 22:44:18
Как сдают экзамен в ГИБДД на ПДД в 2017 году...
21 02 2021 4:39:11
О единственной причине вступать в бpaк...
20 02 2021 17:25:30
Как привлечь и влюбить мужчину-стрельца| ...
18 02 2021 14:37:41
Когда день святой троицы, Какого числа день святой троицы...
17 02 2021 15:24:27
15 книг, написанных людьми с отличным чувством юмора...
16 02 2021 11:45:54
Как плести браслет из резинок Капельки Дождя| ...
15 02 2021 10:11:46
Как изменились участники российских реалити-шоу начала 2000-х...
14 02 2021 10:23:40
День рождения 8 июля какой знак зодиака...
13 02 2021 14:29:23
Колики у новорожденных: причины и симптомы, лечение и профилактика, диета и массаж| ...
12 02 2021 7:41:34
Как восстановить паспорт: какие документы нужны для восстановления паспорта?...
11 02 2021 7:34:52
Вернуть машину продавцу по договору купли-продажи: как расторгнуть ДКП, может ли возврат автомобиля быть без обращения в суд, если вы хотите мирного урегулирования?...
10 02 2021 2:20:56
Где найти комaнду для реализации успешного бизнеса...
09 02 2021 4:57:46
Каньон и река Узунджа в Крыму - обзор с фото и видео...
05 02 2021 10:16:19
Как туристу сэкономить на провозе багажа...
04 02 2021 13:24:15
Погода в Санкт-Петербурге в июне 2020 года...
01 02 2021 9:22:21
Злостное уклонение от уплаты алиментов: что им является и какая уголовная ответственность по статье УК РФ предусмотрена за неисполнение родителями алиментных обязательств на детей...
31 01 2021 21:39:45
Кому будет повышение пенсии с 1 февраля 2016 года...
30 01 2021 21:29:19
Покровский собор в Севастополе: описание с фото, как добраться, адрес...
29 01 2021 4:44:12
Церковь Воскресения на Дебре: история, описание, фото...
28 01 2021 17:23:10
Карим значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Карим...
27 01 2021 19:58:46
Саженцы роз с закрытой корневой системой| ...
26 01 2021 20:27:36
Уход за помидорами Защита помидоров от их вредителей| ...
25 01 2021 22:16:28
Дeбeтовая карта с начислением процентов...
24 01 2021 7:24:34
Можно ли пить aнaльгин при беременности| ...
23 01 2021 18:12:33
Недвижимость в Швеции в 2020 году: сколько стоит купить жилье...
22 01 2021 0:50:35
Элайн значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Элайн...
21 01 2021 18:59:11
Пилоты рассказали о 15 нюансах, с которыми вы станете профи в вопросах авиаперелетов...
20 01 2021 15:39:27
Скучная работа vs бескорыстное дело жизни...
19 01 2021 19:13:44
Сонник Актер, к чему снится Актер во сне видеть...
17 01 2021 14:29:28
На «Матронах» появился модератор комментариев...
14 01 2021 1:42:56
Как недорого украсить дом к Новому Году...
12 01 2021 14:51:38
Озеро Медуз в Палау: описание, особенности, фото...
09 01 2021 15:57:31
Будет ли выплата из материнского капитала в 2020 году 25 тысяч рублей...
08 01 2021 20:17:30
Гороскоп Льва на Ноябрь 2019 - работа и бизнес...
07 01 2021 0:22:30
Что одарить родителям на 50 лет юбилей свадьбы| ...
06 01 2021 6:50:48
Оригинальные тексты приглашения на свадьбу| ...
05 01 2021 8:55:17
Повышение зарплаты в МЧС в 2020 году последние новости...
04 01 2021 13:46:11
12 простых правил, чтобы уберечь питомца от теплового удара в жару...
03 01 2021 16:25:13
1С запустила конкурс с призами за хорошие отзывы...
02 01 2021 2:17:31
Пасха с цукатами, пошаговый рецепт с фото...
01 01 2021 16:12:39
9 неочевидных стран, которые не уступают Франции и Испании по качеству вина...
31 12 2020 10:57:44
Светофор, изобилие товаров и экономия при этом...
30 12 2020 9:25:13
Донорство крови: сколько платят в России...
29 12 2020 19:43:54
Открытие фонтанов в Петергофе в 2020 году - расписание и тема праздника...
26 12 2020 15:37:40
Что будет с картами Сбербанка в 2020 году - обзор последних новостей...
25 12 2020 11:27:26
Стоимость патента для ИП на 2020 год на те или иные виды деятельности...
22 12 2020 12:20:18
Повышение ЕДВ ветеранам боевых действий : последние новости...
19 12 2020 12:58:38
Окружность головы плода по неделям (таблица)| ...
18 12 2020 0:54:51
Развитие детей: аквариум для детей и как его правильно выбрать| ...
17 12 2020 15:42:33
О каких достопримечательностях Таиланда не рассказывают гиды...
15 12 2020 10:57:49
17 кухонных хитростей, узнав которые вы захотите готовить чаще...
14 12 2020 9:17:42
Какие льготы положены тому, кто ухаживает за инвалидом...
13 12 2020 10:59:25
Снижение слуха: причины и лечение у ребенка или взрослого...
12 12 2020 2:48:45
Современная женственность: мягкая и ласковая — ломовая лошадь| ...
11 12 2020 20:40:10
Предлежание хориона на 12 и 13 неделях беременности: краевое| ...
08 12 2020 3:21:14
Роды в Америке выгода родов за границей| ...
07 12 2020 2:27:33
Есть ли грибы в Подмосковье сейчас, в середине лета 2020 года...
05 12 2020 7:59:23
Памятники Московского Кремля: список, описание, фото...
04 12 2020 1:14:19
Помидоры (томаты) в собственном соку: рецепт на зиму| ...
30 11 2020 7:41:11
14 звезд, чей сценический образ не имеет ничего общего с реальной жизнью...
29 11 2020 10:25:52
Трогательные истории, которые даже закоренелого скептика заставят поверить в любовь...
27 11 2020 9:53:39
Почему русские мужчины не занимаются детьми...
26 11 2020 5:18:17
Праздник Рождества Пресвятой Богородицы 8 сентября (21 сентября по новому стилю)...
25 11 2020 17:34:23
Лечение синусита народными средствами и методами в домашних условиях...
24 11 2020 3:27:39
9 мифов о питании, которые очень зря все лайкают в фейсбуке...
23 11 2020 16:56:49
Арсенал Московского Кремля: история, описание, фото...
21 11 2020 20:14:54
Планирование беременности: почему меняется круг общения| ...
18 11 2020 10:29:57
Нотта: для детей, отзывы, капли, таблетки| ...
17 11 2020 13:11:47
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
