Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать
Обычно шашлык представляют, как запеченную на углях свинину или бapaнину. Но не стоит забывать и о птице.
Куриный шашлык на шпажках – это очень вкусно и просто, к тому же, его без проблем можно приготовить прямо в квартире.
Содержание статьи:
Шашлык из филе курицы
Выбор маринада для шашлыка из курицы во многом зависит от того, что мы будем готовить:
Гpyдинка – это очень нежное и мягкое мясо. Таким же должен быть и маринад. Здесь главное не испортить то, что создала сама природа.
Поэтому уместно использовать кисломолочную сыворотку. Шашлык на кефире из курицы получится не только мягким, но и пикантным на вкус.
Стоит отметить также и то, что шашлык из куриных грудок – это диетическая пища. Это мясо пpaктически не содержит калорий, поэтому подойдет тем, кто сидит на диете.
Но, пожалуй, самая интересная особенность этой части курицы заключается в том, что она готовится очень быстро и не требует высоких температур. Поэтому можно готовить шашлык из курицы в мультиварке.
Еще один интересный маринад пришел к нам из Китая. Шашлык из куриных филе маринуется следующим образом:
- • нарезаем мясо небольшими кусочками
- • трем на терке чеснок (обязательно трем, а не давим)
- • трем 10 гр свежего имбиря
- • перекладываем чеснок и имбирь в стакан, добавляем 3-4 столовых ложки соевого соуса
- • хорошо перемешиваем
- • оставшуюся часть стакана наполняем холодной водой
- • заливаем мясо
- • маринуем 2-3 часа.
Небольшой совет, если вы используете недорогие соевые соусы, то добавляйте, как минимум треть стакана соевого соуса (приблизительно 60-70 мл).
Этот рецепт шашлыка из курицы является достаточно оригинальным, поскольку попробовать такое блюдо можно только в китайском ресторане.
Как замариновать курицу для шашлыка
В основном, шашлык из курицы делают из ножек. Они, в свою очередь, делятся на:
Пульки – это нижняя часть куриной ноги. Они идеально подходят для приготовления дома, но, на природу лучше взять бедрышки, поскольку в них получится больше мяса и меньше костей.
Для начала рассмотрим, как сделать шашлык в духовке из курицы.
- • возьмите пульки или бедрышки и промойте их холодной водой
- • натрите со всех сторон солью и черным перцем
- • смешайте в стакане 100 мл сметаны и 100 мл майонеза
- • нанесите маринад на курицу
- • запекайте в духовке при температуре 240-260 градусов в течение 30 минут.
Несмотря на то, что этот рецепт приготовления шашлыка из курицы является очень простым, готовое блюдо получается очень вкусным, а особый маринад позволяет получить красивую хрустящую корочку.
Как еще мариновать шашлык из курицы? Попробуйте гранатовый соус.
Лучше всего брать турецкий. Но учтите, он очень концентрированный, на 1 кг достаточно всего чайной ложки. Если соуса под рукой нет, то купите обычный гранат.
Для маринада хватит четвертинки. Рецепт:
- • очистите гранат от шкуры
- • выдавите сок
- • добавьте в него чайную ложку соли
- • залейте получившейся смесью курицу.
В случае с соусом достаточно просто добавить его в мясо. Не забудьте хорошенько его перемешать, чтобы соус равномерно распределился по каждому кусочку. Такой шашлык из куриных бедрышек или пулек будет иметь оригинальный, кисло-сладкий вкус.
Мариновать достаточно всего 2 часа.
Шашлык из куриных крылышек
Блюдо очень популярно, поскольку крылышки хорошо прожариваются. Как и в предыдущем случае, куриный шашлык готовится в духовке, если нет возможности развести костер.
Поскольку мяса в крылышках не очень много, мариновка данного шашлыка из курицы выполняется при помощи всего одного ингредиента – меда.
- • хорошо промойте крылышки
- • проверьте, чтобы на них не было перьев
- • немного посолите и поперчите
- • аккуратно выложите на противне крылышки
- • полейте их сверху медом.
Секрет того, чтобы готовое блюдо хрустело как в ресторане – щедрость. Меда нужно действительно много, он должен покрыть всю поверхность крылышек равномерным слоем.
Та часть, которая стечет, впитается в нижнюю сторону, а сверку образуется красивая и вкусная карамельная корочка.
Теперь мы знаем, как сделать шашлык из курицы в домашних условиях, но о том, как замочить шашлык из курицы, можно добавить еще несколько слов.
Вкусный шашлык из курицы: рецепт
Основа кухни – стремление к совершенству. Чтобы научится готовить, нужно не бояться новинок.
Поскольку куриное мясо сложно испортить, рассмотрим продукты, которые можно добавлять в маринад, чтобы сделать вкус мяса экстравагантным.
Чтобы маринованная курица для шашлыка получилась мягкой, нужно добавить в мясо немного кислоты и/или соли. С этой точки зрения интересно попробовать:
Рецепт куриных шашлыков с яблоком достаточно простой. Перетрите на мелкую терку 3-4 средних яблока.
Лучше всего подойдет сорт семеринка, и перемешайте яблоки с курицей. Мариноваться мясо должно не менее 4 часов.
Интересный рецепт шашлыка из куриных крылышек с добавлением киви. Этот фрукт имеет много кислот, вместе с тем, достаточно сладкий.
Если соединить его сок с медом, то мясо будет просто таить во рту. При этом его вкус будет ближе к десерту.
Маринад для куриных шашлыков с апельсином – это необычно, но не эффективно. Запах естественно у мяса будет, но кроме этого других эффектов добиться не получится.
То же справедливо и в отношении грейпфрута.
Если хотите шашлык из курицы на сковороде, используйте лимон и соль. Достаточно натереть мясо солью и слегка сбрызнуть лимонным соком.
Уже через 2-3 минуты курицу можно жарить. Кислоты чувствоваться не будет, зато все соки сохранятся.
Кислого маринада достаточно для того, чтобы мясо не было сырым. Поэтом нет необходимости зажаривать его до хрустящей корочки. Это крайне вредно для здоровья.
Если мы используем духовку, то никаких проблем нет и корочку можно употрeбллять в пищу.
Теперь мы знаем все и о том, как замариновать шашлык из курицы. Пробуйте описанные рецепты и не бойтесь создавать свои собственные.
Приятного аппетита!
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
10 ремейков Болливуда, которые оказались в разы эпичнее своих оригинальных версий...
19 01 2021 7:14:26
Можно ли беременным загорать на солнце?| ...
17 01 2021 6:53:13
Куда и как поступить на юриста? Что нужно для того, чтобы стать юристом?| ...
16 01 2021 22:21:25
Островная крепость Бурци: история, описание, фото...
14 01 2021 23:22:54
Таблетки от насморка: гомеопатические средства, антибиотики...
12 01 2021 12:48:45
Глисты у кошек: симптомы, признаки, глистогонные таблетки| ...
11 01 2021 10:19:55
Хронический тонзиллит: симптомы, лечение обострений, в т...
10 01 2021 9:16:58
Гороскоп для Дев, рожденных с 23 августа по 02 сентября...
09 01 2021 18:47:45
Хаpaктеристика имени Герман, сочетание с отчеством...
08 01 2021 11:13:37
Как покрывать ногти гель-лаком? Техника и тонкости опрятного маникюра| ...
07 01 2021 10:58:27
Ольга Писарик: «Родителям сейчас гораздо сложнее, чем раньше»...
06 01 2021 15:10:22
Малиновый сок — источник здоровья и долголетия| ...
05 01 2021 15:31:29
Как не забыть про правильное питание для кожи лица?| ...
04 01 2021 3:35:38
Почему договор купли-продажи квартиры могут признать незаключенным...
03 01 2021 19:13:46
Александровский сад в Москве: история, описание, фото...
02 01 2021 21:23:10
Пищевая моль: как избавиться, как бороться, как вывести?| ...
01 01 2021 15:59:57
Поделки к Пасхе своими руками: для детей, из макарон, бумаги, фетра| ...
31 12 2020 7:33:22
Как сэкономить на отдыхе за границей 2019...
30 12 2020 14:17:41
Как депутат жил на 3500 рублей целый месяц...
29 12 2020 2:50:57
Встреча вместо избегания: как столкнуться с трудными чувствами...
28 12 2020 23:24:28
Мы подготовили игру с 11 тяжелыми дилеммами, чтобы вы могли узнать свои темные стороны...
27 12 2020 2:49:45
Отключение горячей воды в Москве в 2020 году по адресу дома...
26 12 2020 6:28:26
Портмоне женское, как правильно выбрать| ...
25 12 2020 15:37:59
Как сделать открытку на день рождения своими руками...
24 12 2020 6:29:42
25 человек, которые и не думали, что они такие красавчики, пока не поработали над собой...
23 12 2020 17:47:57
8 мест с разных уголков планеты, которые осмелятся посетить только наиболее отважные туристы...
21 12 2020 16:27:18
21 полезный совет, который изменит взгляд на привычные вещи...
19 12 2020 21:41:39
Вид на жительство в Греции для россиян: условия и порядок получения...
18 12 2020 23:26:39
Большой и Малый Атлеш (Тарханкут, Крым): описание и фото, как доехать...
17 12 2020 16:48:29
Что делать если заложен нос и капли не помогают, помощь при заложенности...
16 12 2020 16:42:43
Когда день ceкcа в России, Какого числа день ceкcа...
13 12 2020 22:21:25
10 признаков, по которым можно определить хорошего врача...
12 12 2020 21:57:24
Как выбрать подарки на Новый Год для мужчин и женщин...
11 12 2020 11:48:54
День рождения 14 октября какой знак зодиака...
10 12 2020 4:29:15
9 фраз, которые были вырваны из контекста и поэтому потеряли свой первоначальный смысл...
09 12 2020 7:10:57
Ученые рассказали, из каких мужчин получаются лучшие отцы...
08 12 2020 1:55:33
Как и чем лечить ангину при беременности, последствия для беременных...
07 12 2020 1:59:52
Свист в ушах и голове, головокружение: причины и лечение...
06 12 2020 3:58:17
Льготы многодетным семьям в 2020 году в Свердловской области...
05 12 2020 5:44:18
Договор купли-продажи между юридическими лицами...
04 12 2020 15:29:32
Введение прикорма при кормлении детей первого года жизни| ...
02 12 2020 3:17:54
Страны Шенгена: какие страны входят в шенгенскую зону?...
28 11 2020 7:19:21
Когда появятся льготные билеты в Крым на 2020 год...
25 11 2020 20:56:11
Заповедник Лебяжьи острова в Крыму - фото и видео, как добраться, карта...
24 11 2020 16:58:20
Государственный Литературный музей: описание...
23 11 2020 8:51:17
Штраф за ремень безопасности за пассажира, водителя, ребенка...
22 11 2020 23:30:21
Как сохранить семью: почему не складывается семейная жизнь| ...
21 11 2020 15:43:58
Сколько составляет средняя зарплата в Калининграде в 2019 году...
20 11 2020 17:46:55
Пьетро значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Пьетро...
18 11 2020 12:14:48
В деревню, к тетке, в глушь, в Саратов...
17 11 2020 11:32:18
Вросший ноготь у ребёнка: собственный опыт автора| ...
16 11 2020 23:57:47
Квитанция об оплате госпошлины - бланк, образец...
15 11 2020 10:29:54
Наринэ значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Наринэ...
14 11 2020 6:23:11
Методы кoнтpaцепции после рождения ребёнка| ...
13 11 2020 7:39:30
Как снизить высокое давление при беременности| ...
12 11 2020 0:54:50
Конфитюр из красной смородины: рецепт на зиму| ...
10 11 2020 6:56:55
Лепим из пластилина с детьми (поделки, игры, лепка)| ...
09 11 2020 5:31:20
Клумбы из покрышек своими руками на даче (фото): лучшие идеи...
08 11 2020 2:57:35
Насилие в родах: как пережить травматичный опыт...
07 11 2020 21:56:35
Прогноз курса доллара на март 2020 года в России...
06 11 2020 5:16:28
Диета для глаз: полезный рацион для глаз, рецепты| ...
04 11 2020 6:17:45
15 продуктов, которые оказались не тем, что мы о них думали...
03 11 2020 11:12:49
Сок свеклы от насморка: капли в нос для детей, применение...
02 11 2020 3:25:28
8 обворожительных людей с уникальным цветом кожи...
31 10 2020 8:38:46
Как выглядели 20 наших любимых телеведущих в начале своей карьеры...
30 10 2020 15:43:42
Сценарий новогодней корпоративной вечеринки, Сценарий на Новый год для корпоратива...
29 10 2020 20:21:52
10 популярных фактов, в которые мы верили...
28 10 2020 23:40:23
30 картин, наполненных сказочным теплом...
27 10 2020 0:48:55
Гостевая виза в Испанию: как просто получить в 2019 году...
26 10 2020 21:20:24
Социальные выплаты инвалидам в 2020 году...
25 10 2020 8:43:44
Домашний огород: как вырастить укроп дома| ...
24 10 2020 8:44:33
18 января - какой праздник сегодня, Рожденные 1 января...
23 10 2020 21:18:40
Послеродовая депрессия: самое важное о расстройстве| ...
22 10 2020 20:40:45
Есть одна важная вещь, о которой мы забываем при выборе собаки...
21 10 2020 14:51:42
Оригинальные тексты приглашения на свадьбу| ...
20 10 2020 13:26:16
4 года свадьбы – какая свадьба? Поздравления с годовщиной| ...
19 10 2020 17:23:59
Личностный тест: Как вы держите кружку?...
18 10 2020 16:11:12
Рост, удаление и смена молочных зубов у детей| ...
17 10 2020 17:16:35
Значение имени Мирослава: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение...
16 10 2020 13:30:48
Гнойные сопли у взрослого, причины насморка с гноем...
15 10 2020 15:48:33
Как вести себя с агрессивным нарциссом...
14 10 2020 13:30:55
5 простых правил, которые спасут вас от злоумышленников в интернете...
11 10 2020 10:46:58
Этот пес обожает плюшевых зайцев, но их перестали выпускать...
10 10 2020 5:38:21
День рождения 21 июля какой знак зодиака...
09 10 2020 9:28:43
Готовим дома: как приготовить вкусное ленивое рагу| ...
08 10 2020 5:42:33
Сухость в горле: причины, лечение, что делать, если пересыхает горло, почему сушит...
07 10 2020 18:25:58
Алименты на ребенка после 18 лет и до 23 в России: кто и когда должен платить, каков срок исковой давности, а также как составить и подать заявление о взыскании?...
06 10 2020 19:35:59
Непринятие наследства и отказ от наследства - в чем разница...
05 10 2020 1:44:45
Панорама «Оборона Севастополя 1854 -1855 гг...
04 10 2020 6:28:47
Бусинки из личных воспоминаний на день Петра и Павла...
03 10 2020 17:12:52
Индексация пенсий с 1 апреля 2020 года - кому будет положена...
02 10 2020 2:42:27
Церковь Богоявления Господня в Касимове: описание...
01 10 2020 5:54:58
Александр Васильев раскритиковал гламурных женщин ( Фото)...
30 09 2020 22:56:15
Как сдать экзамен на вид на жительство в 2019 году: вопросы и ответы тестов по русскому языку, истории и законодательству...
29 09 2020 11:28:34
Как правильно купить квартиру на вторичном рынке...
27 09 2020 3:24:47
Капли в нос Генферон: инструкция по применению, свойства, показания...
26 09 2020 22:27:29
Метод уборки по Мари Кондо изменил мою жизнь! ( видео)...
25 09 2020 9:38:24
Необычные блины: от фламбе до спринг-роллов...
23 09 2020 11:14:42
У ребенка красное горло: лечение, чем полоскать, причины температуры...
22 09 2020 21:50:43
Зачем звонит бывший мужчина после расставания? Психология парней| ...
20 09 2020 18:53:17
Как диагностировать и лечить миому матки| ...
18 09 2020 13:45:43
Жильцы сбежали от клопов и оставили меня с носом...
16 09 2020 21:37:18
Цефазолин: инструкция, показания к применению, отзывы, аналоги (уколы и таблетки)| ...
15 09 2020 2:18:53
Как мы отдыхаем на новый год 2020-2019 - выходные дни на январские праздники...
13 09 2020 7:29:37
8 ценных трюков по уходу за собой, чтобы всегда выглядеть безупречно...
11 09 2020 23:15:31
Как вводить первый прикорм ребенку? Таблица| ...
10 09 2020 9:45:22
4 опасных свойства сахара, о которых мы не подозревали...
09 09 2020 5:22:39
Гороскоп Скорпиона на Май 2019 - здоровье и финансы...
08 09 2020 17:26:47
План выпуска монет на 2020 год от ЦБ РФ - информация с официального сайта...
07 09 2020 13:20:16
Вредные советы: как мы учим детей успеху и почему это неправильно...
06 09 2020 13:25:22
Всего одна истинная причина, по которой на помолвку дарят кольцо с бриллиантом...
05 09 2020 3:21:24
Элеонор значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Элеонор...
04 09 2020 0:21:35
9 зрелищных фокусов, для которых у вас уже все есть...
03 09 2020 18:21:40
Однолетние цветы цветущие всё лето (без рассады)| ...
01 09 2020 18:40:51
12 способов использования косметических средств, которые вы хотели выбросить...
31 08 2020 2:18:40
20 историй о немыслимых клиентах, с которыми сам дьявол не захочет иметь никаких дел...
30 08 2020 20:17:53
Как избавиться от волос на руках, как убрать, удалить навсегда| ...
29 08 2020 23:36:22
10 фактов о самых известных первых леди в истории, которые показывают их с неожиданной стороны...
28 08 2020 13:32:16
Список лучших покупных масок для волос| ...
27 08 2020 1:15:33
Вытянулась рассада помидор, что делать, почему всходы томатов тянутся?| ...
26 08 2020 17:53:18
Какие документы нужны для развода через суд, через загс| ...
25 08 2020 21:42:12
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
