Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать > Натали Ливен
Натали    

Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать

Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать

Обычно шашлык представляют, как запеченную на углях свинину или бapaнину. Но не стоит забывать и о птице.

Куриный шашлык на шпажках – это очень вкусно и просто, к тому же, его без проблем можно приготовить прямо в квартире.

Содержание статьи:

Шашлык из филе курицы

Выбор маринада для шашлыка из курицы во многом зависит от того, что мы будем готовить:

Гpyдинка – это очень нежное и мягкое мясо. Таким же должен быть и маринад. Здесь главное не испортить то, что создала сама природа.

Поэтому уместно использовать кисломолочную сыворотку. Шашлык на кефире из курицы получится не только мягким, но и пикантным на вкус.

Стоит отметить также и то, что шашлык из куриных грудок – это диетическая пища. Это мясо пpaктически не содержит калорий, поэтому подойдет тем, кто сидит на диете.

Но, пожалуй, самая интересная особенность этой части курицы заключается в том, что она готовится очень быстро и не требует высоких температур. Поэтому можно готовить шашлык из курицы в мультиварке.

Еще один интересный маринад пришел к нам из Китая. Шашлык из куриных филе маринуется следующим образом:

  • • нарезаем мясо небольшими кусочками
  • • трем на терке чеснок (обязательно трем, а не давим)
  • • трем 10 гр свежего имбиря
  • • перекладываем чеснок и имбирь в стакан, добавляем 3-4 столовых ложки соевого соуса
  • • хорошо перемешиваем
  • • оставшуюся часть стакана наполняем холодной водой
  • • заливаем мясо
  • • маринуем 2-3 часа.

Небольшой совет, если вы используете недорогие соевые соусы, то добавляйте, как минимум треть стакана соевого соуса (приблизительно 60-70 мл).

Этот рецепт шашлыка из курицы является достаточно оригинальным, поскольку попробовать такое блюдо можно только в китайском ресторане.

Как замариновать курицу для шашлыка

В основном, шашлык из курицы делают из ножек. Они, в свою очередь, делятся на:

Пульки – это нижняя часть куриной ноги. Они идеально подходят для приготовления дома, но, на природу лучше взять бедрышки, поскольку в них получится больше мяса и меньше костей.

Для начала рассмотрим, как сделать шашлык в духовке из курицы.

  • • возьмите пульки или бедрышки и промойте их холодной водой
  • • натрите со всех сторон солью и черным перцем
  • • смешайте в стакане 100 мл сметаны и 100 мл майонеза
  • • нанесите маринад на курицу
  • • запекайте в духовке при температуре 240-260 градусов в течение 30 минут.

Несмотря на то, что этот рецепт приготовления шашлыка из курицы является очень простым, готовое блюдо получается очень вкусным, а особый маринад позволяет получить красивую хрустящую корочку.

Как еще мариновать шашлык из курицы? Попробуйте гранатовый соус.

Лучше всего брать турецкий. Но учтите, он очень концентрированный, на 1 кг достаточно всего чайной ложки. Если соуса под рукой нет, то купите обычный гранат.

Для маринада хватит четвертинки. Рецепт:

  • • очистите гранат от шкуры
  • • выдавите сок
  • • добавьте в него чайную ложку соли
  • • залейте получившейся смесью курицу.

В случае с соусом достаточно просто добавить его в мясо. Не забудьте хорошенько его перемешать, чтобы соус равномерно распределился по каждому кусочку. Такой шашлык из куриных бедрышек или пулек будет иметь оригинальный, кисло-сладкий вкус.

Мариновать достаточно всего 2 часа.

Шашлык из куриных крылышек

Блюдо очень популярно, поскольку крылышки хорошо прожариваются. Как и в предыдущем случае, куриный шашлык готовится в духовке, если нет возможности развести костер.

Поскольку мяса в крылышках не очень много, мариновка данного шашлыка из курицы выполняется при помощи всего одного ингредиента – меда.

  • • хорошо промойте крылышки
  • • проверьте, чтобы на них не было перьев
  • • немного посолите и поперчите
  • • аккуратно выложите на противне крылышки
  • • полейте их сверху медом.

Секрет того, чтобы готовое блюдо хрустело как в ресторане – щедрость. Меда нужно действительно много, он должен покрыть всю поверхность крылышек равномерным слоем.

Та часть, которая стечет, впитается в нижнюю сторону, а сверку образуется красивая и вкусная карамельная корочка.

Теперь мы знаем, как сделать шашлык из курицы в домашних условиях, но о том, как замочить шашлык из курицы, можно добавить еще несколько слов.

Вкусный шашлык из курицы: рецепт

Основа кухни – стремление к совершенству. Чтобы научится готовить, нужно не бояться новинок.

Поскольку куриное мясо сложно испортить, рассмотрим продукты, которые можно добавлять в маринад, чтобы сделать вкус мяса экстравагантным.

Чтобы маринованная курица для шашлыка получилась мягкой, нужно добавить в мясо немного кислоты и/или соли. С этой точки зрения интересно попробовать:

Рецепт куриных шашлыков с яблоком достаточно простой. Перетрите на мелкую терку 3-4 средних яблока.

Лучше всего подойдет сорт семеринка, и перемешайте яблоки с курицей. Мариноваться мясо должно не менее 4 часов.

Интересный рецепт шашлыка из куриных крылышек с добавлением киви. Этот фрукт имеет много кислот, вместе с тем, достаточно сладкий.

Если соединить его сок с медом, то мясо будет просто таить во рту. При этом его вкус будет ближе к десерту.

Маринад для куриных шашлыков с апельсином – это необычно, но не эффективно. Запах естественно у мяса будет, но кроме этого других эффектов добиться не получится.

То же справедливо и в отношении грейпфрута.

Если хотите шашлык из курицы на сковороде, используйте лимон и соль. Достаточно натереть мясо солью и слегка сбрызнуть лимонным соком.

Уже через 2-3 минуты курицу можно жарить. Кислоты чувствоваться не будет, зато все соки сохранятся.

Кислого маринада достаточно для того, чтобы мясо не было сырым. Поэтом нет необходимости зажаривать его до хрустящей корочки. Это крайне вредно для здоровья.

Если мы используем духовку, то никаких проблем нет и корочку можно употрeбллять в пищу.

Теперь мы знаем все и о том, как замариновать шашлык из курицы. Пробуйте описанные рецепты и не бойтесь создавать свои собственные.

Приятного аппетита!

2019-04-29admin


Дефицит веса у грудных детей

Дефицит веса у грудных детей Содержание статьи:Чем опасен дефицит весаДефицит веса, чреват развитием тяжёлых осложнений у ребёнка, ведь он постоянно растёт, а пища, является источником элементов, необходимых для роста...

07 12 2022 21:49:23

Выборы во Франции 2017 года: дата первого тура, главные кандидаты и их рейтинги

Выборы во Франции 2017 года: дата первого тура, главные кандидаты и их рейтинги Выборы во Франции 2017 года: дата первого тура, главные кандидаты и их рейтинги, краткая справка...

06 12 2022 11:29:50

10 кухонных хитростей, которые стоит освоить к 30 годам

10 кухонных хитростей, которые стоит освоить к 30 годам ru собрал кухонные хитрости, взяв на вооружение которые, вы научитесь за пять минут изображать что-нибудь аппетитное и отточите навыки приготовления беспроигрышных блюд...

05 12 2022 21:53:35

9 простых экспериментов, которые докажут, что мы ничего не контролируем в этой жизни

9 простых экспериментов, которые докажут, что мы ничего не контролируем в этой жизни И тут могут помочь сладости, здоровая конкуренция и даже дух бунтарства...

04 12 2022 7:37:32

Что такое лифтинг-диета и как она помогает избавиться от морщин и лишнего веса

Что такое лифтинг-диета и как она помогает избавиться от морщин и лишнего веса Индустрия красоты, в свою очередь, предлагает множество способов избавиться от лишнего веса и замедлить старение кожи...

03 12 2022 5:38:51

Диета для глаз: полезный рацион для глаз, рецепты

Диета для глаз: полезный рацион для глаз, рецепты Наши глаза должны каждый день напрягаться...

02 12 2022 22:46:35

Где взять электронные открытки на новый год

Где взять электронные открытки на новый год У нас есть Интернет, который дает огромные возможности контакта с нашими близкими — все виды обмена мгновенными сообщениями, как, например, skype, профили в социальных сетях, аккаунты на электронных почтах и так далее...

01 12 2022 23:17:45

17-летний парень расплатился мелочью в ресторане, и над ним посмеялись (Спойлер: теперь они об этом жалеют)

17-летний парень расплатился мелочью в ресторане, и над ним посмеялись (Спойлер: теперь они об этом жалеют) Однажды, набрав пакет мелких монет, юноша заплатил ими за обед для себя и своих друзей в местном ресторанчике...

30 11 2022 11:58:44

Нестор значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Нестор

Нестор значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Нестор Уменьшительная форма имени: Несторка, Неся...

29 11 2022 7:43:39

Дневной макияж для зеленых глаз

Дневной макияж для зеленых глаз Красивый макияж для зеленых глаз или женщина-ведьмаНеизвестно, обладают ли зеленые глаза каким-то магическим свойством или нет, но их счастливых обладательниц зачастую называют «ведьмами»...

27 11 2022 1:48:11

Сила интровертов

Сила интровертов Принято считать, что успешный человек – это человек самоуверенный, а, чтобы быть счастливым, нужно обязательно быть коммуникабельным...

26 11 2022 11:43:38

20 способов получить отличную порцию адреналина в отпуске

20 способов получить отличную порцию адреналина в отпуске ru собрал 17 мест со всех уголков планеты, после посещения которых вы вернетесь другим человеком...

25 11 2022 3:26:15

Распространенные причины нарушения сна, о которых вы не задумывались

Распространенные причины нарушения сна, о которых вы не задумывались 18% (2)Довольно часто не могу уснуть и ложусь поздно — 63...

24 11 2022 12:44:37

Значение имени Инесса: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение

Значение имени Инесса: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение Имя Инесса было широко распространено в Средневековье...

23 11 2022 0:12:32

Особенности гороскопа Рыб на октябрь -го

К сожалению, подобное ваше чересчур дружелюбное и открытое восприятие мира может быть чревато тем, что вами очаруются сразу несколько поклонников (либо поклонниц)...

22 11 2022 16:47:17

Сонник: к чему снится кот? Видеть во сне большого кота

Сонник: к чему снится кот? Видеть во сне большого кота Чтобы более точно расшифровать к чему снится кот, стоит обратить внимание на его поведение, внешний вид, цвет, свое отношение к нему...

21 11 2022 7:51:58

Гелла значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Гелла

Гелла значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Гелла Хаpaктеристика имени ГеллаПоложительные черты имени Гелла: Гелла знает, чего она хочет в жизни, а гибкий ум помогает ей достичь желаемого...

20 11 2022 8:22:25

Инструкция на случай экстренных родов: как принять роды вне

Инструкция на случай экстренных родов: как принять роды вне Содержание статьи:Внимание, начинается!Как понять, что роды начались и вам, скорее всего, придётся действовать самостоятельно? Важный фактор – частота и регулярность схваток...

19 11 2022 11:40:41

ЗОЖ: хруст в суставах — причины, опасно ли это?

ЗОЖ: хруст в суставах — причины, опасно ли это? Содержание статьи:Строение суставаВ теле человека — 360 суставов...

18 11 2022 23:55:20

Как разговаривать с коллекторами по телефону

Как разговаривать с коллекторами по телефону Как разговаривать с коллекторами по телефону, что можно и что нельзя говорить коллектору, где слабые места коллектора с точки зрения законов...

17 11 2022 5:47:20

Сонник Гном, к чему снится Гном во сне видеть

Сонник Гном, к чему снится Гном во сне видеть К чему снится Гном: толкование по 100 авторамСонник для всей семьиВидеть Гнома, как разгадать символику снаГном — гном – к большой прибыли видимо, родители расщедрятся, и на все твои просьбы в ответ вдруг прольется нормальный такой денежный дождик...

16 11 2022 1:52:31

Невозвратные билеты РЖД в 2020 году - на какие направления распространяются

Невозвратные билеты РЖД в 2020 году - на какие направления распространяются Основное их преимущество — более низкая цена...

15 11 2022 20:53:39

Гороскоп Paка на декабрь

Поэтому, если вы хотите несмотря ни на что оставаться в хорошей форме – стоит грамотно и рационально распределять своё время, чтобы никуда не спешить и везде успевать...

14 11 2022 2:13:26

Прививка АДСМ – что это, расшифровка

Прививка АДСМ – что это, расшифровка Существует категория родителей, возражающих против этой прививки, однако, решив отказаться от нее, им следует знать, что это — прививка адсм...

13 11 2022 23:21:56

Повышение зарплаты федеральным госслужащим в 2017 году

Повышение зарплаты федеральным госслужащим в 2017 году Что происходило с зарплатами федеральных госслужащих в 2016 годуВ 2016 году государственный бюджет тотально экономил на всём...

11 11 2022 6:17:20

Екатерининский парк в Царском Селе: история, описание

Екатерининский парк в Царском Селе: история, описание Здесь находится несколько уникальных парков...

10 11 2022 21:43:45

5g интернет в России - дата выхода

5g интернет в России - дата выхода Это относится к индустрии беспроводных передовых технологий...

09 11 2022 3:38:16

Ссоры в семье и супружеские конфликты

Ссоры в семье и супружеские конфликты Виды семейных конфликтовПервый вид – это конфликты молодой семьи, когда происходит процесс становления новой «ячейки общества», и приходится привыкать к жизни вдвоем, мириться с особенностями хаpaктера, строить планы на настоящее и будущее...

08 11 2022 9:53:54

Постоянный кашель у взрослого и ребенка, что делать при непрекращающемся кашле

Постоянный кашель у взрослого и ребенка, что делать при непрекращающемся кашле Хаpaктеристика патологии у детейЕсли ребенок постоянно кашляет, то первостепенной задачей необходимо выяснить отчего это происходит...

05 11 2022 12:35:56

23 женских привычки, с которыми пора завязывать

23 женских привычки, с которыми пора завязывать Честно говоря, это крайне утомительно...

04 11 2022 8:14:12

Женское летнее пальто

Женское летнее пальто Поэтому пальто не только не помешает, а в какой-то степени даже поспособствует вашей комфортной жизни...

03 11 2022 6:53:42

10 интерьерных трюков, которые освободят драгоценное прострaнcтво

10 интерьерных трюков, которые освободят драгоценное прострaнcтво ru подобрал примеры мелочей, которые убивают красоту интерьера, и решил показать, как это можно легко исправить...

02 11 2022 16:28:37

Гевор значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Гевор

Гевор значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Гевор Друзей в беде не бросает, смело бросается на их защиту, поэтому друзей у него много, но не все ему по-настоящему преданы...

01 11 2022 22:16:19

Решила развестись

Решила развестись Ни разу тарелку за собой не помыл...

31 10 2022 13:13:25

Оказывается, я совсем не знаю своего мужа

Оказывается, я совсем не знаю своего мужа Например, любишь ли ты порядок? А любит ли порядок твой партнер? Тебе нравится проводить отпуск активно? А твоему партнеру? Потом нужно было обменяться листочками и проверить себя...

30 10 2022 5:32:37

24 января - какой праздник сегодня, Рожденные 24 января

24 января - какой праздник сегодня, Рожденные 24 января Праздник 24 января: День Святого НеофитаВ 10 километрах от Пафоса находится монастырь Святого Неофита, который считается одной из самых красивых и посещаемых исторических построек, расположенных на Кипре...

29 10 2022 16:20:20

Форосская церковь (Воскресенская): описание и фото, как добраться

Земли в районе Форосе в середине XIX века были приобретены купцов А...

27 10 2022 10:35:52

Льготы ветеранам труда в 2020 году в Смоленской области

Льготы ветеранам труда в 2020 году в Смоленской области Какие льготы ветеранам труда Смоленской области предусматривает местный законодатель, как этот перечень мер поддержки соотносится с теми, что можно встретить в других регионах страны, полагается ли смоленским ветеранам дополнительная выплата живых денег за их почетный статус...

26 10 2022 2:29:52

Совместимость Быка и Дpaкона

Разберемся, есть ли у такой пары шанс построить любовь...

25 10 2022 17:52:42

Сонник Вилка, к чему снится Вилка во сне видеть

Сонник Вилка, к чему снится Вилка во сне видеть К чему снится Вилка: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВилка во сне к чему снится сновидцуВилка – Увидеть во сне, как вы пользуетесь вилкой, – к обману, подносить ее ко рту – к неожиданности в делах, уронить ее – к ссоре или коварству друзей, уколоть вилкой кого-то – будьте внимательны: вас кто-то хочет использовать в своих целях...

24 10 2022 20:18:27

12 неголливудских фильмов для тех, кому хочется чего-то оригинального

12 неголливудских фильмов для тех, кому хочется чего-то оригинального Так что запасаемся чаем, печеньками и устраиваемся поудобнее...

23 10 2022 1:50:46

Отличные новости для шопоголиков

Отличные новости для шопоголиков Тем, кто серьёзно относятся к такому важному вопросу, нужно обязательно зарегистрироваться на сайтах промокодов...

22 10 2022 21:20:49

Анна Людковская: «Я всегда занималась тем, что мне нравится»

Анна Людковская: «Я всегда занималась тем, что мне нравится» — Анна, в 23 года Вы стали главным редактором...

21 10 2022 16:33:31

Как выбрать автокресло для ребенка?

Как выбрать автокресло для ребенка? Вот только о том, как выбрать автокресло для ребенка, знают не все...

20 10 2022 6:43:31

С 1 января Сбербанк введет налог 20% за переводы на банковские карты - простите, что?

С 1 января Сбербанк введет налог 20% за переводы на банковские карты - простите, что? Тем не менее, порой создатели фейковых новостей действительно напрашиваются на какие-то меры против себя...

19 10 2022 3:45:39

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::