Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать
Обычно шашлык представляют, как запеченную на углях свинину или бapaнину. Но не стоит забывать и о птице.
Куриный шашлык на шпажках – это очень вкусно и просто, к тому же, его без проблем можно приготовить прямо в квартире.
Содержание статьи:
Шашлык из филе курицы
Выбор маринада для шашлыка из курицы во многом зависит от того, что мы будем готовить:
Гpyдинка – это очень нежное и мягкое мясо. Таким же должен быть и маринад. Здесь главное не испортить то, что создала сама природа.
Поэтому уместно использовать кисломолочную сыворотку. Шашлык на кефире из курицы получится не только мягким, но и пикантным на вкус.
Стоит отметить также и то, что шашлык из куриных грудок – это диетическая пища. Это мясо пpaктически не содержит калорий, поэтому подойдет тем, кто сидит на диете.
Но, пожалуй, самая интересная особенность этой части курицы заключается в том, что она готовится очень быстро и не требует высоких температур. Поэтому можно готовить шашлык из курицы в мультиварке.
Еще один интересный маринад пришел к нам из Китая. Шашлык из куриных филе маринуется следующим образом:
- • нарезаем мясо небольшими кусочками
- • трем на терке чеснок (обязательно трем, а не давим)
- • трем 10 гр свежего имбиря
- • перекладываем чеснок и имбирь в стакан, добавляем 3-4 столовых ложки соевого соуса
- • хорошо перемешиваем
- • оставшуюся часть стакана наполняем холодной водой
- • заливаем мясо
- • маринуем 2-3 часа.
Небольшой совет, если вы используете недорогие соевые соусы, то добавляйте, как минимум треть стакана соевого соуса (приблизительно 60-70 мл).
Этот рецепт шашлыка из курицы является достаточно оригинальным, поскольку попробовать такое блюдо можно только в китайском ресторане.
Как замариновать курицу для шашлыка
В основном, шашлык из курицы делают из ножек. Они, в свою очередь, делятся на:
Пульки – это нижняя часть куриной ноги. Они идеально подходят для приготовления дома, но, на природу лучше взять бедрышки, поскольку в них получится больше мяса и меньше костей.
Для начала рассмотрим, как сделать шашлык в духовке из курицы.
- • возьмите пульки или бедрышки и промойте их холодной водой
- • натрите со всех сторон солью и черным перцем
- • смешайте в стакане 100 мл сметаны и 100 мл майонеза
- • нанесите маринад на курицу
- • запекайте в духовке при температуре 240-260 градусов в течение 30 минут.
Несмотря на то, что этот рецепт приготовления шашлыка из курицы является очень простым, готовое блюдо получается очень вкусным, а особый маринад позволяет получить красивую хрустящую корочку.
Как еще мариновать шашлык из курицы? Попробуйте гранатовый соус.
Лучше всего брать турецкий. Но учтите, он очень концентрированный, на 1 кг достаточно всего чайной ложки. Если соуса под рукой нет, то купите обычный гранат.
Для маринада хватит четвертинки. Рецепт:
- • очистите гранат от шкуры
- • выдавите сок
- • добавьте в него чайную ложку соли
- • залейте получившейся смесью курицу.
В случае с соусом достаточно просто добавить его в мясо. Не забудьте хорошенько его перемешать, чтобы соус равномерно распределился по каждому кусочку. Такой шашлык из куриных бедрышек или пулек будет иметь оригинальный, кисло-сладкий вкус.
Мариновать достаточно всего 2 часа.
Шашлык из куриных крылышек
Блюдо очень популярно, поскольку крылышки хорошо прожариваются. Как и в предыдущем случае, куриный шашлык готовится в духовке, если нет возможности развести костер.
Поскольку мяса в крылышках не очень много, мариновка данного шашлыка из курицы выполняется при помощи всего одного ингредиента – меда.
- • хорошо промойте крылышки
- • проверьте, чтобы на них не было перьев
- • немного посолите и поперчите
- • аккуратно выложите на противне крылышки
- • полейте их сверху медом.
Секрет того, чтобы готовое блюдо хрустело как в ресторане – щедрость. Меда нужно действительно много, он должен покрыть всю поверхность крылышек равномерным слоем.
Та часть, которая стечет, впитается в нижнюю сторону, а сверку образуется красивая и вкусная карамельная корочка.
Теперь мы знаем, как сделать шашлык из курицы в домашних условиях, но о том, как замочить шашлык из курицы, можно добавить еще несколько слов.
Вкусный шашлык из курицы: рецепт
Основа кухни – стремление к совершенству. Чтобы научится готовить, нужно не бояться новинок.
Поскольку куриное мясо сложно испортить, рассмотрим продукты, которые можно добавлять в маринад, чтобы сделать вкус мяса экстравагантным.
Чтобы маринованная курица для шашлыка получилась мягкой, нужно добавить в мясо немного кислоты и/или соли. С этой точки зрения интересно попробовать:
Рецепт куриных шашлыков с яблоком достаточно простой. Перетрите на мелкую терку 3-4 средних яблока.
Лучше всего подойдет сорт семеринка, и перемешайте яблоки с курицей. Мариноваться мясо должно не менее 4 часов.
Интересный рецепт шашлыка из куриных крылышек с добавлением киви. Этот фрукт имеет много кислот, вместе с тем, достаточно сладкий.
Если соединить его сок с медом, то мясо будет просто таить во рту. При этом его вкус будет ближе к десерту.
Маринад для куриных шашлыков с апельсином – это необычно, но не эффективно. Запах естественно у мяса будет, но кроме этого других эффектов добиться не получится.
То же справедливо и в отношении грейпфрута.
Если хотите шашлык из курицы на сковороде, используйте лимон и соль. Достаточно натереть мясо солью и слегка сбрызнуть лимонным соком.
Уже через 2-3 минуты курицу можно жарить. Кислоты чувствоваться не будет, зато все соки сохранятся.
Кислого маринада достаточно для того, чтобы мясо не было сырым. Поэтом нет необходимости зажаривать его до хрустящей корочки. Это крайне вредно для здоровья.
Если мы используем духовку, то никаких проблем нет и корочку можно употрeбллять в пищу.
Теперь мы знаем все и о том, как замариновать шашлык из курицы. Пробуйте описанные рецепты и не бойтесь создавать свои собственные.
Приятного аппетита!
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Как выглядит удостоверение личности военнослужащего в 2020 году...
25 10 2020 6:10:31
Гостевая виза в Италию в 2019 году: документы и образец заполнения письма...
21 10 2020 15:35:21
Современные гардеробы 7 незаменимых вещей офисного гардероба| ...
20 10 2020 14:43:34
16 июля - какой праздник сегодня, Рожденные 16 июля...
19 10 2020 5:56:10
Иммиграция в Сингапур из России в 2019 году: как оформить вид на жительство...
18 10 2020 12:15:21
10 фактов о Земле, которые вы не знали (Внимание: не пропустите 2034 год)...
17 10 2020 22:30:54
Сонник Болезнь, к чему снится Болезнь во сне видеть...
16 10 2020 6:14:28
До какого числа будут продолжаться весенние каникулы в 2020 году...
15 10 2020 22:52:55
Пенсия детям инвалидам в 2020 году: последние новости, индексация...
14 10 2020 6:48:57
Сироп и таблетки Бромгексин при сухом кашле: как принимать, инструкция...
13 10 2020 13:34:45
Сонник Бюcтгальтер (лифчик), к чему снится Бюcтгальтер (лифчик) во сне видеть...
12 10 2020 8:41:44
12 привычек, от которых стоит отказаться, чтобы продлить срок службы посуды...
11 10 2020 11:11:39
Букет невесты - как сделать? Традиции и приметы...
10 10 2020 13:39:43
Зуд в ушах: причины и лечение, что делать, чем лечить выделения...
09 10 2020 12:39:23
День рождения 7 октября какой знак зодиака...
06 10 2020 9:15:31
Какую еду из all inclusive лучше не пробовать...
05 10 2020 1:42:41
Замок Иф во Франции: история, описание, узники...
04 10 2020 12:35:34
16 авиакомпаний, признанных самыми безопасными в мире (С этим списком вы точно забудете про аэрофобию)...
03 10 2020 5:34:39
Ратибор значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Ратибор...
01 10 2020 7:43:55
НДФЛ и налог на прибыль: очередные изменения в НК...
30 09 2020 3:30:36
Как сэкономить на отдыхе за границей 2019...
29 09 2020 9:45:43
Красота и здоровье: как ухаживать за ногтями летом| ...
28 09 2020 9:53:20
Как я поднял больше рублей за месяц на...
27 09 2020 13:51:54
5 тревожных предвестников скорого развода по мнению свадебных фотографов...
26 09 2020 12:21:36
Заработная плата сотрудников Газпрома в 2019 году: данные из официального отчета...
24 09 2020 1:39:25
Почему важно вовремя составить завещание?...
20 09 2020 19:30:35
Цисгендер», «эйджизм» и еще 10 новых слов, значения которых сегодня стыдно не знать...
19 09 2020 13:47:26
Замок Мацумото в Японии: история, описание, фото...
17 09 2020 14:58:38
10 игр со всего мира, чтобы наконец-то оторвать детей от планшетов...
16 09 2020 5:49:48
К чему снится чужая свадьба: подруги, сестры, дочери, друга, родителей| ...
15 09 2020 0:45:33
Секреты долгожителей: правила жизни обитателей «гoлyбых зон»| ...
14 09 2020 4:10:20
Востребованные профессии в США: как уехать в Америку работать в 2019 году...
13 09 2020 23:21:20
Полезные свойства мёда: главные секреты мёда| ...
12 09 2020 14:31:33
Бездна голодных глаз»: бестолковая рецензия 20 лет спустя...
11 09 2020 0:59:37
Поздравьте, у нас обновлённый интерьер| ...
10 09 2020 11:16:33
Зубная нить: как правильно пользоваться зубной нитью| ...
09 09 2020 11:34:21
У ребёнка болит живот: что делать, как помочь, советы родителям| ...
08 09 2020 2:16:11
Последствия после aбopта (медикаментозного прерывания беременности)| ...
07 09 2020 9:36:27
Чем полезны сушеные финики для здоровья| ...
06 09 2020 12:31:51
Норматив потрeбления горячей и холодной воды на человека в 2017 году...
05 09 2020 6:47:37
Пенсии в 2020 году в России - когда и каким будет повышение, последние новости за вчера из Государственной Думы...
04 09 2020 23:16:59
Оформление визы в Болгарию в Екатеринбурге: детальная инструкция...
03 09 2020 12:17:32
Растворимый цикорий: польза и вред для детей| ...
02 09 2020 7:41:52
Ледокол Тинькова стоимостью более $100 млн...
31 08 2020 19:30:15
Кто будет Премьер Министром России в: последние новости, фото...
30 08 2020 20:31:32
Вымогательство: статья, образцы документов и судебная пpaктика...
29 08 2020 12:19:28
Шляпа — летний тренд, правила выбора фасона| ...
28 08 2020 10:31:53
Какие симптомы и чем помочь ребенку при ларинготрахеите?| ...
27 08 2020 18:39:40
Что привезти из Тайланда домой или в подарок: советы бывалых...
25 08 2020 6:47:25
Снорекс — средство от храпа, инструкция по применению, отзывы специалистов| ...
24 08 2020 12:46:51
11 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес...
23 08 2020 3:56:28
10 городов с самыми уникальными зданиями в мире...
22 08 2020 1:51:10
9 звезд, которые одним своим ответом закрыли рот обидчику...
20 08 2020 15:58:11
Когда день кадрового работника в России, Какого числа день работника...
19 08 2020 22:19:51
Поздравления с днем рождения мальчику на 3 года: сценарий для дома| ...
18 08 2020 10:16:30
Как научить ребенка кататься на роликах?| ...
17 08 2020 17:44:56
Дегенерация мышц начинается с 8 ранних симптомов...
16 08 2020 6:52:32
Гороскоп Тельца на Март 2019: тенденции месяца...
15 08 2020 9:52:30
Загадка Зеленой Бороды, которая проверит, насколько развито ваше абстpaктное мышление...
14 08 2020 3:12:35
Тугоухость 1, 2, 3 и 4 степени: лечение, инвалидность...
12 08 2020 4:48:40
16 каналов на YouTube для тех, кто хочет хорошо фотографировать...
10 08 2020 13:13:44
Диагноз по аватару, или кому виртуального чаю с печенюшками...
09 08 2020 7:49:27
3 способа накопить за год кругленькую сумму, даже если вы транжира...
08 08 2020 10:13:27
Озеро Донузлав в Крыму - описание и фото, отзывы поситителей...
07 08 2020 22:19:47
Гороскоп Скорпиона на сентябрь : через тернии к звездам...
06 08 2020 1:38:22
Мартик значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Мартик...
05 08 2020 0:22:17
Договор найма специализированного жилого помещения: скачать бланк...
04 08 2020 17:21:17
Приучение ребёнка к горшку порядок вещей| ...
03 08 2020 0:40:18
День рождения 8 августа какой знак зодиака...
02 08 2020 13:50:37
Цитаты про беременность, Фразы о женщинах...
31 07 2020 6:17:16
Когда две тысячи женщин собираются вместе...
30 07 2020 14:55:17
Что произойдет с телом, если поднимать ноги вверх на 20 минут каждый день...
27 07 2020 9:27:13
Село Заветное (Крым) - описание с фото, карта и координаты...
26 07 2020 23:21:26
12 голливудских актеров, предки которых родились в Российской империи...
25 07 2020 14:14:11
8 ошибок в прическе, которые добавят возраста даже обладательницам шикарных волос...
24 07 2020 9:35:24
Каковы правила безопасного поведения при пожаре?...
23 07 2020 12:56:14
Тихая Бухта (Коктебель): описание с фото, советы как добраться, отзывы...
22 07 2020 14:40:20
Сонник Батарея, к чему снится Батарея во сне видеть...
21 07 2020 22:19:32
9 неочевидных фактов о женском организме, знание которых может решить кучу проблем...
20 07 2020 4:39:47
8 принципов диеты, которой присвоили статус объекта культурного наследия ЮНЕСКО...
18 07 2020 6:11:43
Пиетари значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Пиетари...
17 07 2020 0:58:42
Балаклавская бухта - фотографии и отзывы туристов, как добраться...
16 07 2020 6:15:57
Лимонные пирожные, пошаговый рецепт с фото...
15 07 2020 1:54:12
Как Пенсионный фонд ищет мошенников-пенсионеров...
14 07 2020 11:18:32
Отказ от гражданства Казахстана при получении гражданства России: образец текста заявления, как осуществить выход из него в РФ?...
12 07 2020 23:51:59
Самые посещаемые достопримечательности Европы: список, описание, фото...
10 07 2020 18:45:12
Как прекратить (остановить) лактацию?| ...
08 07 2020 12:56:39
Сколько спиртного можно ввозить в Россию в 2019 году...
07 07 2020 15:25:41
15 фильмов с небaнaльным сюжетом, от которых невозможно оторваться...
06 07 2020 21:11:26
11 историй о людях, которые сумели уволиться красиво...
05 07 2020 12:59:47
Строительство газопровода “Северный поток 2” в 2020 году - последние новости на сегодня...
04 07 2020 5:19:13
Музей денег в Феодосии: описание, адрес, цены, фото...
03 07 2020 14:48:51
Как стать приемными родителями - процеДypa, документы и условия для установления опеки над ребенком...
02 07 2020 7:56:55
Боль в пупке при беременности: почему болит пупок во время беременности?| ...
01 07 2020 18:14:36
Совместимость Девы и Paка - причины конфликтов...
30 06 2020 23:51:16
Гороскоп Льва на Май 2019 - деньги, работа и бизнес...
29 06 2020 21:22:37
Если у вашего ребенка появился вымышленный друг| ...
28 06 2020 14:38:18
Витамин е при беременности: применение, дозировка, препараты, противопоказания| ...
26 06 2020 23:20:43
Как чтение сказок в детстве влияет на школьные успехи ребенка...
23 06 2020 21:29:28
Безответная любовь: pro, contra и прочие перспективы...
22 06 2020 13:27:37
Профессии для детей: как определить профнаправленность, презентация профессии| ...
21 06 2020 22:21:50
Дочки-матери: как разговаривать друг с другом...
20 06 2020 11:34:33
Виды материальной ответственности работника и работодателя: понятие и все формы обязательств по трудовому договору, условия их наступления и пределы по объему возмещения...
19 06 2020 13:44:13
Болезненные мecячные: причины и лечение, советы| ...
18 06 2020 10:53:28
Весенняя обувь для детей: как выбрать правильно| ...
17 06 2020 9:21:20
Капли в нос от заложенности: список, отзывы о лучших и эффективных каплях...
15 06 2020 13:23:38
Капли в нос Протагол для детей: инструкция по применению при гайморите, отзывы...
14 06 2020 23:31:50
Как отметить 100 лет свадьбы, сценарий свадьбы 100 лет совместной жизни...
13 06 2020 0:28:10
Что делают с остатками мыла в отелях, если вы не забираете его с собой...
12 06 2020 0:25:20
Как сохранить семью: почему не складывается семейная жизнь| ...
11 06 2020 7:52:56
Компот из крыжовника и смородины на зиму| ...
10 06 2020 5:47:27
Страны Шенгена: какие страны входят в шенгенскую зону?...
09 06 2020 20:15:13
Продукты, укрепляющие иммунитет Укрепление иммунитета продуктами| ...
08 06 2020 18:39:33
Гpyдь во время беременности: кормление, боли, изменение формы| ...
07 06 2020 4:58:58
Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты| ...
06 06 2020 0:11:58
Инвалид 2 группы - какие льготы полагаются...
05 06 2020 4:12:19
Как приумножить деньги: способы, методы, советы| ...
04 06 2020 13:27:24
10 историй о том, что доброты в мире больше, чем кажется...
02 06 2020 20:20:35
Сонник Брошь, к чему снится Брошь во сне видеть...
01 06 2020 9:34:40
10 книг, которые помогут прокачать мозг...
31 05 2020 10:57:11
Памятники Московского Кремля: список, описание, фото...
30 05 2020 15:48:12
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
