Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать > Натали Ливен
Натали    

Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать

Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать

Обычно шашлык представляют, как запеченную на углях свинину или бapaнину. Но не стоит забывать и о птице.

Куриный шашлык на шпажках – это очень вкусно и просто, к тому же, его без проблем можно приготовить прямо в квартире.

Содержание статьи:

Шашлык из филе курицы

Выбор маринада для шашлыка из курицы во многом зависит от того, что мы будем готовить:

Гpyдинка – это очень нежное и мягкое мясо. Таким же должен быть и маринад. Здесь главное не испортить то, что создала сама природа.

Поэтому уместно использовать кисломолочную сыворотку. Шашлык на кефире из курицы получится не только мягким, но и пикантным на вкус.

Стоит отметить также и то, что шашлык из куриных грудок – это диетическая пища. Это мясо пpaктически не содержит калорий, поэтому подойдет тем, кто сидит на диете.

Но, пожалуй, самая интересная особенность этой части курицы заключается в том, что она готовится очень быстро и не требует высоких температур. Поэтому можно готовить шашлык из курицы в мультиварке.

Еще один интересный маринад пришел к нам из Китая. Шашлык из куриных филе маринуется следующим образом:

  • • нарезаем мясо небольшими кусочками
  • • трем на терке чеснок (обязательно трем, а не давим)
  • • трем 10 гр свежего имбиря
  • • перекладываем чеснок и имбирь в стакан, добавляем 3-4 столовых ложки соевого соуса
  • • хорошо перемешиваем
  • • оставшуюся часть стакана наполняем холодной водой
  • • заливаем мясо
  • • маринуем 2-3 часа.

Небольшой совет, если вы используете недорогие соевые соусы, то добавляйте, как минимум треть стакана соевого соуса (приблизительно 60-70 мл).

Этот рецепт шашлыка из курицы является достаточно оригинальным, поскольку попробовать такое блюдо можно только в китайском ресторане.

Как замариновать курицу для шашлыка

В основном, шашлык из курицы делают из ножек. Они, в свою очередь, делятся на:

Пульки – это нижняя часть куриной ноги. Они идеально подходят для приготовления дома, но, на природу лучше взять бедрышки, поскольку в них получится больше мяса и меньше костей.

Для начала рассмотрим, как сделать шашлык в духовке из курицы.

  • • возьмите пульки или бедрышки и промойте их холодной водой
  • • натрите со всех сторон солью и черным перцем
  • • смешайте в стакане 100 мл сметаны и 100 мл майонеза
  • • нанесите маринад на курицу
  • • запекайте в духовке при температуре 240-260 градусов в течение 30 минут.

Несмотря на то, что этот рецепт приготовления шашлыка из курицы является очень простым, готовое блюдо получается очень вкусным, а особый маринад позволяет получить красивую хрустящую корочку.

Как еще мариновать шашлык из курицы? Попробуйте гранатовый соус.

Лучше всего брать турецкий. Но учтите, он очень концентрированный, на 1 кг достаточно всего чайной ложки. Если соуса под рукой нет, то купите обычный гранат.

Для маринада хватит четвертинки. Рецепт:

  • • очистите гранат от шкуры
  • • выдавите сок
  • • добавьте в него чайную ложку соли
  • • залейте получившейся смесью курицу.

В случае с соусом достаточно просто добавить его в мясо. Не забудьте хорошенько его перемешать, чтобы соус равномерно распределился по каждому кусочку. Такой шашлык из куриных бедрышек или пулек будет иметь оригинальный, кисло-сладкий вкус.

Мариновать достаточно всего 2 часа.

Шашлык из куриных крылышек

Блюдо очень популярно, поскольку крылышки хорошо прожариваются. Как и в предыдущем случае, куриный шашлык готовится в духовке, если нет возможности развести костер.

Поскольку мяса в крылышках не очень много, мариновка данного шашлыка из курицы выполняется при помощи всего одного ингредиента – меда.

  • • хорошо промойте крылышки
  • • проверьте, чтобы на них не было перьев
  • • немного посолите и поперчите
  • • аккуратно выложите на противне крылышки
  • • полейте их сверху медом.

Секрет того, чтобы готовое блюдо хрустело как в ресторане – щедрость. Меда нужно действительно много, он должен покрыть всю поверхность крылышек равномерным слоем.

Та часть, которая стечет, впитается в нижнюю сторону, а сверку образуется красивая и вкусная карамельная корочка.

Теперь мы знаем, как сделать шашлык из курицы в домашних условиях, но о том, как замочить шашлык из курицы, можно добавить еще несколько слов.

Вкусный шашлык из курицы: рецепт

Основа кухни – стремление к совершенству. Чтобы научится готовить, нужно не бояться новинок.

Поскольку куриное мясо сложно испортить, рассмотрим продукты, которые можно добавлять в маринад, чтобы сделать вкус мяса экстравагантным.

Чтобы маринованная курица для шашлыка получилась мягкой, нужно добавить в мясо немного кислоты и/или соли. С этой точки зрения интересно попробовать:

Рецепт куриных шашлыков с яблоком достаточно простой. Перетрите на мелкую терку 3-4 средних яблока.

Лучше всего подойдет сорт семеринка, и перемешайте яблоки с курицей. Мариноваться мясо должно не менее 4 часов.

Интересный рецепт шашлыка из куриных крылышек с добавлением киви. Этот фрукт имеет много кислот, вместе с тем, достаточно сладкий.

Если соединить его сок с медом, то мясо будет просто таить во рту. При этом его вкус будет ближе к десерту.

Маринад для куриных шашлыков с апельсином – это необычно, но не эффективно. Запах естественно у мяса будет, но кроме этого других эффектов добиться не получится.

То же справедливо и в отношении грейпфрута.

Если хотите шашлык из курицы на сковороде, используйте лимон и соль. Достаточно натереть мясо солью и слегка сбрызнуть лимонным соком.

Уже через 2-3 минуты курицу можно жарить. Кислоты чувствоваться не будет, зато все соки сохранятся.

Кислого маринада достаточно для того, чтобы мясо не было сырым. Поэтом нет необходимости зажаривать его до хрустящей корочки. Это крайне вредно для здоровья.

Если мы используем духовку, то никаких проблем нет и корочку можно употрeбллять в пищу.

Теперь мы знаем все и о том, как замариновать шашлык из курицы. Пробуйте описанные рецепты и не бойтесь создавать свои собственные.

Приятного аппетита!

2019-04-29admin


Приучение ребёнка к горшку порядок вещей

Приучение ребёнка к горшку порядок вещей Одна из таких задач — приучить малыша к горшку...

26 06 2022 18:46:10

Профессиональное самоопределение Подросток и профессиональное|

Профессиональное самоопределение Подросток и профессиональное| Содержание статьи:Мотивы профессионального самоопределенияСуществует широкий спектр причин, которые обуславливают значимость проблемы выбора профессии...

25 06 2022 15:52:49

Рейтинг лучших городов России для проживания

Рейтинг лучших городов России для проживания Надежная мегаструктура и подающее большие надежды будущее — вот основные критерии комфортной жизни горожан...

24 06 2022 15:29:43

Трудности переезда

Трудности переезда Такая кочевая жизнь ставит перед человеком новые вопросы...

23 06 2022 20:57:21

Бapaнина, тушенная с грибами, пошаговый рецепт с фото

Бapaнина, тушенная с грибами, пошаговый рецепт с фото Если у вас дома есть мульти- или медленноварка, то совсем прекрасно – переложите в нее все подготовленные, слегка обжаренные продукты, закрывайте и включайте таймер на 6 часов...

21 06 2022 4:58:45

На эти 3 вопроса правильно отвечают только шизофреники

На эти 3 вопроса правильно отвечают только шизофреники ru узнал 3 вопроса, которые помогут определить, кто сидит у вас в голове: Безумный Шляпник или Сальвадор Дали...

20 06 2022 2:16:50

Дворец Суук-су (Гурзуф

Здесь находится библиотека, музей «Артека» и «Музей космонавтики», созданный в 1967 г...

17 06 2022 22:51:33

Как купить билет на чемпионат мира по футболу 2020 года - официальный сайт ФИФА

Как купить билет на чемпионат мира по футболу 2020 года - официальный сайт ФИФА Во многих случаях совсем не поздно! Как купить билет на матч чемпионата мира по футболу 2020 года на официальном сайте ФИФА, до какого числа можно купить билет...

16 06 2022 1:17:21

Европейские горнолыжные курорты

Европейские горнолыжные курорты Здесь вы можете найти развлечения для всей семьи...

15 06 2022 20:31:45

Какие витамины принимать весной: для женщин, какие лучше пить

Какие витамины принимать весной: для женщин, какие лучше пить Поэтому важно знать какие витамины принимать весной, чтобы улучшить свое психическое и физическое состояние...

14 06 2022 7:34:55

Кровь из носа у ребенка ночью, причины почему она идет у взрослого

Кровь из носа у ребенка ночью, причины почему она идет у взрослого Отдельного внимания требуют причины крови из носа у ребенка ночью...

13 06 2022 19:38:39

10 самых больших животных, которые когда-либо жили

10 самых больших животных, которые когда-либо жили Эти травоядные динозавры жили 145–161 млн лет назад...

12 06 2022 7:34:45

Здоровье детей: влияние массажных ковриков на здоровье ребёнка

Здоровье детей: влияние массажных ковриков на здоровье ребёнка Но даже когда они выходят на улицу со взрослыми, то продолжают находиться в сидячем положении...

11 06 2022 18:20:58

Эмоциональный интеллект ребёнка

Эмоциональный интеллект ребёнка Основная идея – посмотреть на сказку с точки зрения эмоций и чувств персонажей...

09 06 2022 9:10:25

Значение имени Ксения: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение

Значение имени Ксения: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение Что означает имя Ксения: Имя произошло от забавных стихов, которыми греки встречали своих гостей...

08 06 2022 12:56:59

Имена девочек родившихся в год Кролика

Имена девочек родившихся в год Кролика Их жизнь, как правило, протекает спокойно и легко, у них пpaктически не бывает резких спадов и подъемов...

07 06 2022 20:17:45

Село Бондаренково - грязевые вулканы, описание и фото, как добраться

Его население сегодня составляют 680 человек, которые проживают в 250 домовладениях...

06 06 2022 16:53:21

Как оплатить штраф ГИБДД без комиссии

Как оплатить штраф ГИБДД без комиссии Особенно тяжело с парковкой в больших городах и в них же получить штраф наиболее просто по той же самой причине...

05 06 2022 16:41:43

12 вопросов, которые остались за кадром известных фильмов

12 вопросов, которые остались за кадром известных фильмов Сколько стоит 1 год обучения в Хогвартсе?Энтузиасты подсчитали примерную цену обучения в самой необычной школе...

04 06 2022 1:43:20

10 вещей, которые наполнят жизнь жизнью

10 вещей, которые наполнят жизнь жизнью Да оторвись уже от своего электронного мира...

02 06 2022 23:41:36

В музыкалку не пойду

В музыкалку не пойду Конкурс на фортепианное отделение с 8-10 человек на место в начале 90-х упал до 1,5 человек...

31 05 2022 18:22:55

Родители и интернет: кто кого

Родители и интернет: кто кого Что позволяет мне сделать скорбное лицо и увести толпу пока-еще-не-двенадцатилетних отпрысков прочь из мира движущихся картинок в сторону более дешевых развлечений...

30 05 2022 18:22:18

Елизавета Залегина: от Юдифи к Матроне

Елизавета Залегина: от Юдифи к Матроне Мы сидим на ее кухне в обществе нахального кота и итальянских блюд и беседуем о женских образах в ее картинах и о разных этапах ее жизненной истории...

29 05 2022 8:38:43

Поиск репетитора для помощи ребёнку

Поиск репетитора для помощи ребёнку Кроме всего прочего репетитор по физике или химии призваны подготовить учеников к успешной сдаче ЕГЭ или к вступительным экзаменам в ВУЗ...

28 05 2022 20:29:19

Как временно зарегистрировать человека

Как временно зарегистрировать человека Как правило, нужно заранее обозначить все необходимые условия и цели...

27 05 2022 19:10:13

Я выбрала йогу

Я выбрала йогу Я выбрала для себя группу и пошла...

26 05 2022 5:24:27

Сценарий для летнего лагеря: олимпийский резерв

Спорт нам в жизни очень нужен,А точней, необходим,И встречаемся, и дружимМы зимой и летом с ним...

25 05 2022 8:49:58

Образец трудового договора с работником (скачать бланк)

Еще мы заострим внимание на типичных ошибках, которые допускаются при составлении трудового договора, и где соискателю следует быть особо внимательным...

24 05 2022 13:44:44

1 лунный день – диета, уход за кожей, фитнес

День связан с лицом...

22 05 2022 16:33:44

8 ошибок в известных вещах, которые все упустили из виду

8 ошибок в известных вещах, которые все упустили из виду ru расскажет о 8 очевидных ошибках в известных вещах, которые не заметили...

20 05 2022 7:37:58

Как не заболеть зимой: советы для повышения иммунитета

Как не заболеть зимой: советы для повышения иммунитета В результате человек заболевает...

19 05 2022 1:29:50

Малоимущая семья: какой доход должен быть

Малоимущая семья: какой доход должен быть Новое в законодательствеВ 2018 году произошли изменения в российском законодательстве...

18 05 2022 12:43:10

Фома значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Фома

Фома значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Фома Уменьшительная форма имени: Фомка, Фомушка...

17 05 2022 15:10:19

Устойчивый рост бизнеса

Компания, обладающая лучшими талантами, имеет очень высокую вероятность роста...

16 05 2022 12:41:37

Совместимость Paка и Тельца - причины конфликтов

Проанализируем взаимоотношения между этими двумя знаками подробнее...

13 05 2022 17:57:51

Аносмия: лечение народными средствами, причины и симптомы

Аносмия: лечение народными средствами, причины и симптомы Более того, обоняние содействует защите нашего организма...

12 05 2022 12:32:41

Что-то мешает в горле, причины неприятных ощущений в гортани

Что-то мешает в горле, причины неприятных ощущений в гортани В первую очередь, для избавления от неприятного синдрома, нужно выяснить причину его возникновения, а затем, исходя из этиологии недуга, выбирать необходимый курс лечения...

10 05 2022 14:38:52

Новое в налогообложении с 2019 г

Плательщиками данного налога будут физические лица, получающие доход, не имея ни работодателя, ни работников, а также индивидуальные предприниматели, с выручкой не более 10 млн...

09 05 2022 19:22:16

Совместимость Лошадей

Любовная совместимостьЛошадь — натура очень непостоянная...

08 05 2022 2:35:11

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::