Чипсы «Lays» – быстро, вкусно и вредно для здоровья > Натали Ливен
Натали    

Чипсы «Lays» – быстро, вкусно и вредно для здоровья

Чипсы «Lays» – быстро, вкусно и вредно для здоровья

Насколько безвредны картофельные чипсы для человеческого организма

Чипсы впервые были приготовлено случайно. Это произошло на одном из курортов минеральных вод, в штате Нью-Йорк, более ста пятидесяти лет назад.

Клиент ресторана отеля был недоволен толщиной ломтиков картофеля фри. Поэтому повар, шутки ради, порезал картофель очень тонкими пластинами, а затем обжарил в масле.

Блюдо пришлось по вкусу гостям и стало визитной карточкой отеля.

Первое производство чипсов открылось в США в 1895 году. А спустя пpaктически сорок лет, в 1938 году, была создана торговая марка «Lay’s».

В нашей стране она переродилась в бренд, который ассоциируется у покупателя с конкретной упаковкой, высоким качеством и приятным вкусом.

Своё название чипсы получили благодаря фамилии основателя торговой марки. Она звучала как «лэй».

Апостроф с окончанием «’s» показывает принадлежность торговой марки именно этому человеку. Большинство россиян, при написании названия бренда, исключают знак в форме надстрочной запятой.

Поэтому общепринятое название выглядит как «lays».

Содержание статьи:

Вкусовое разнообразие чипсов lays

Редко увидишь человека, неспособного назвать три – четыре популярных вкуса чипсов lays. Благодаря телевизионной рекламе и обилию продукции на полках крупных магазинов, их знает даже ребёнок.

В нашей стране к популярным вкусам относятся «белые грибы со сметаной», «сметана и зелень», «сыр», «бекон», «сметана и лук». Относительно недавно была выпущена новая разновидность – чипсы с солью.

Необычные решения встречаются в других странах. В Китае любят сладкие чипсы со вкусом капучино, со вкусом черники, киви и других фруктов.

В Японии предпочитают вкус «васаби и имбирь».

Однако мало кто задумывается, что каждый новый вкус чипсов представляет собой определённый набор химических элементов, преобразованных с помощью механических действий. И далеко не все комбинации безопасны для организма человека.

Чипсы с солью – это самая относительно безвредная их разновидность.

Состав чипсов lays со вкусом «сметана и зелень»

Основой lays является картофель. Он располагается на первом месте в составе продукта. Правда, его массовая доля не указана.

На втором месте идёт растительное масло. Далее следуют добавки и ароматизаторы.

Рассмотрим их на примере. Возьмём чипсы lays со вкусом «сметана и зелень». При их производстве используется:

  • соль
  • вкусоароматические вещества (петрушка, а также луковый, чесночный, сметанный и сырный порошок)
  • сухая молочная сыворотка
  • сахар
  • усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный).

Описание входящих в состав компонентов

С солью и сахаром всё понятно. Эти кристаллические вещества белого цвета известны человечеству уже сотни лет.

Их вред, при потрeблении в больших количествах, является научно доказанным фактом.

Вкусоароматические вещества используются для придания продукту необходимого вкуса и аромата. Это понятно из самого названия.

Интересно, что это положение относится к разным вкусам, за исключением солёного, кислого и сладкого.

В нашем случае, эта категория веществ представлена порошками, определяющими вкус lays «сметана и зелень». Кроме, казалось бы, таких логичных компонентов, как лук, петрушка, сметана и чеснок, производитель добавляет ещё и вкус сыра.

Именно вкус, а не сам продукт, так как полученный порошок имеет не очень много общего с исходным материалом.

Овощи и плоды для получения порошка повергаются сортировке, мытью, измельчению. При необходимости эту массу разваривают, доводят до однородного состояния, и повторяют технологический процесс сушки и измельчения ещё раз.

Полученное вещество очень гигроскопично. Во время приготовления пищи оно впитывает большой объём жидкости (вспомните когда-то популярное растворимое картофельное пюре).

В процессе подобной обработки, если придерживаться государственных стандартов, теряется только часть витаминов и эфирных масел. В тоже время утверждается, что, при длительном хранении, в порошках содержится больше полезных веществ, чем в свежих овощах и фруктах.

Некоторые пищевые порошки могут быть пригодны к употрeблению до двух-трёх лет. Свежие и, в большинстве своём, замороженные плоды и овощи не выдерживают такой конкуренции.

Однако не известно, сколько витаминов и минералов остаётся в продукте ближе к окончанию срока годности.

Следующий компонент – это сухая молочная сыворотка. Она помогает создать привлекательный вид готовой продукции.

Способствует улучшению структуры и увеличение вязкости веществ во время приготовления. Для этого в процесс получения готового продукта должна быть введена жидкая составляющая.

О пользе молочной сыворотки для организма человека слышал пpaктически каждый. Сухой аналог сохраняет все свои свойства.

Он используется не только в пищевой промышленности, но и в косметологии.

Больше всего вопросов вызывает усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, известный под названием Е621. Эта добавка несколько лет порождает много споров в научных кругах.

Проведённые опыты на грызунах подтверждают вред добавки при использовании её в больших дозах. Люди полномасштабным исследованиям не подвергались.

Из-за отсутствия научно-доказательной базы, нельзя однозначно говорить о том, что глутамат натрия опасен для человека.

На производстве существует строгое ограничение по применению подобных компонентов.

  • Во-первых, потому что они достаточно дороги и нет необходимости переплачивать, когда можно использовать меньшее количество добавки.
  • Во-вторых, превышение необходимого минимума портит вкусовые качества конечного продукта.

Действие этой добавки направлено на усиление вкусовых ощущений. Она ярко проявляет себя в присутствии белковых продуктов, обладающих мясным или солёным вкусом.

Соответственно, жареные пластинки картофеля, посыпанные только зеленью и сметанным порошком, не вызывают такого ажиотажа, как чипсы. А недобросовестные производители с помощью глутамата ещё и маскируют неприятный вкус продуктов.

Вкус lays запоминающийся, ярко выраженный, насыщенный. Чипсов хочется снова и снова. Но мало кто обращает внимание на их огромную калорийность.

Сто граммов этого продукта дают 510 килокалорий. Это составляет четверть калорийности суточного рациона взрослого человека.

То есть заменяет полноценный завтpaк или ужин. При этом организм недополучает жизненно важные вещества.

Ещё один момент, косвенно относящийся к здоровью, достаточно высокая стоимость упаковки. За 100 граммов чипсов lays можно отдать от 70 до 100 рублей.

На эти деньги можно купить несколько килограммов натурального картофеля или других овощей.

На вопрос, действительно ли чипсы «lays» – быстро, вкусно и вредно для здоровья, целесообразно ответить так:

— Вкусно? – Без всякого сомнения! НО вкус достигается благодаря действию пусть и натуральных, но неестественных для жареного картофеля порошков и усилителей.

— Быстро? – Бесспopно! НО кажущаяся быстрота компенсируется денежными средствами, которые были заработаны трудом.

И не очень важно, умственным или физическим.

— Вредно для здоровья? – Неизвестно…

С точки зрения науки, прямых доказательств негативного воздействия чипсов, их компонентов по отдельности, на здоровье человека нет. Исследования о вреде этого продукта, в случае его постоянного употрeбления, никто не проводил.

Это требует огромных финансовых и временных затрат. Невыгодно для акционеров и владельцев действующих производств, так как результат заранее предсказать невозможно.

Следует задуматься над рекомендациями врачей и диетологов. Они настоятельно советуют отказаться от этого продукта. В первую очередь это касается людей с болезнями сердца, сосудов и желудочно-кишечного тpaкта, а также детей.

Рекомендации опираются на статистические данные и отдельные клинические случаи.

2019-05-01admin


Не могу оформить ОСАГО онлайн: почему не работает?

Анкета на финскую визу заполняется в обязательном порядке...

03 02 2023 0:22:46

12 величайших мистификаций в истории

12 величайших мистификаций в истории ru собрал 12 громких и интересных случаев в истории, когда десятки и тысячи людей оказались обманутыми...

02 02 2023 10:35:24

Попытки превратить хобби в профессию

Попытки превратить хобби в профессию Оглядываясь назад, я могу сказать, что желание в зрелом возрасте воплотить в жизнь свои детские мечты оказалось самым провальным вариантом изменить жизнь к лучшему...

01 02 2023 8:48:56

Как привлечь и влюбить мужчину-скорпиона

Как привлечь и влюбить мужчину-скорпиона Мужчины-скорпионы терпеть не могут эпатажа и бахвальства, еще больше они ненавидят дам, возле которых вьется большое количество мужчин...

31 01 2023 13:53:23

Чего мы хотим от своих детей

Чего мы хотим от своих детей Обретая ребёнка, родители обычно мечтают, чтобы он соединил в себе все хорошие черты и у него не было бы недостатков...

30 01 2023 19:21:24

Дорогая, я не электрик

Дорогая, я не электрик Ведь мужчина...

29 01 2023 17:38:31

С 1 января Сбербанк введет налог 20% за переводы на банковские карты - простите, что?

С 1 января Сбербанк введет налог 20% за переводы на банковские карты - простите, что? Тем не менее, порой создатели фейковых новостей действительно напрашиваются на какие-то меры против себя...

28 01 2023 7:12:14

Значение фамилии Балабайкин, Балабин, Балакин

Значение фамилии Балабайкин, Балабин, Балакин в говорах балака, балакарь, балыка — «болтун, говорун, шутник», балы — «рассказни, шутки»...

27 01 2023 8:25:40

Вопрос дня

Вопрос дня Но иногда годы спустя мы ностальгируем на тему общага — что мы потеряли: чувство общности, привычки взаимопомощи, в общем, жизнь одной семьей...

26 01 2023 16:57:24

Как правильно составить жалобу

Как правильно составить жалобу Речь также идет о подаче жалоб в муниципальные и государственные органы власти...

25 01 2023 2:54:12

Самые выгодные кредиты

Изучив несколько доступных вариантов можно выбрать самое выгодное предложение...

24 01 2023 9:23:18

Когда день донора в России, Какого числа день донора

Когда день донора в России, Какого числа день донора Она была приурочена ко дню рождения австрийского иммунолога Карла Ландштейнера, который был даже удостоен Нобелевской премии за открытие групп крови человека...

23 01 2023 5:32:26

Сонник Бульвар, к чему снится Бульвар во сне видеть

Сонник Бульвар, к чему снится Бульвар во сне видеть К чему снится Бульвар: толкование по 100 авторамК чему снилось ходить по Бульвару по духовным источникамСидеть на скамейке на бульваре — увидеть сон весной – к многообещающему знакомству летом – к веселому и беззаботному времяпрепровождению осенью – к разочарованию и тоске зимой – означает, что предстоит ожидание важной встречи...

22 01 2023 1:42:11

Онлайн кассы для ИП на ЕНВД - отсрочка до

Онлайн кассы для ИП на ЕНВД - отсрочка до Период деятельности без касс продлен на основании существующих Федеральных Законов №54, и №337...

21 01 2023 7:12:19

Психологи объяснили, почему нам так трудно забыть бывших

Психологи объяснили, почему нам так трудно забыть бывших ru решил разобраться в ностальгии по прошлым отношениям, и у нас набралось 7 разных причин...

20 01 2023 8:39:44

Фелица (Фелиция) значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Фелица (Фелиция)

Фелица (Фелиция) значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Фелица (Фелиция) День ангела Фелиции : Имя Фелиция один раз в году отмечает именины: 7 февраля (25 января) — Св...

19 01 2023 19:48:51

Кашель: причины и виды зуда, что это такое, почему человека кашляет

Кашель: причины и виды зуда, что это такое, почему человека кашляет Совсем другое дело, если симптом сопровождается повышением температуры, болью в горле, слезотечением и прочими неприятными факторами...

18 01 2023 15:27:46

2 года: какая свадьба, поздравления с годовщиной бумажной свадьбы

2 года: какая свадьба, поздравления с годовщиной бумажной свадьбы Два года — какая свадьба? Долгожданная, радостная и искренняя, в народе ее считают бумажной...

17 01 2023 4:23:42

Взыскание алиментов на содержание супруги (бывшей жены до 3 лет) судебная пpaктика

Взыскание алиментов на содержание супруги (бывшей жены до 3 лет) судебная пpaктика Оба супруга заключают добровольное соглашение, где прописываются все нюансы и требования по выплате пособия, которое устраивает обе половины...

16 01 2023 10:19:53

Детские лекарства, список: лечим или калечим? Об опасных для ребёнка лекарствах и их воздействии на детский организм

Детские лекарства, список: лечим или калечим? Об опасных для ребёнка лекарствах и их воздействии на детский организм Содержание статьи:Парацетамол и ему подобныеПервое место среди отравляющих лекарств твёрдо держит за собой «Парацетамол детский»...

15 01 2023 10:21:24

20 книг для творческих людей

20 книг для творческих людей Ночные дедлайны и несколько проектов одновременно? Легко...

14 01 2023 9:59:19

Калорийность спаржи

Калорийность спаржи Некоторые относятся к травам, другие выглядят как полукустарники...

13 01 2023 0:22:53

Сколько спиртного можно ввозить в Россию в 2019 году

Данный вопрос можно считать принципиальным, поскольку нарушение лимита чревато нeблагоприятными последствиями юридического хаpaктера...

12 01 2023 13:13:27

Закон об оружии в 2017 году

Закон об оружии в 2017 году Как выглядит закон об оружии в 2017 году, какие изменения уже внесены и какие только ожидаются, узнаем обо всём этом более подробно...

11 01 2023 8:43:46

Можно ли беременным Тантум Верде противопоказания

Он выпускается в пяти формах — спрей для орошения полости рта, раствор для полосканий, таблетки, порошок и гель...

10 01 2023 17:21:17

Что такое ВДМ при беременности

Что такое ВДМ при беременности Теперь каждый поход к гинекологу будет заканчиваться измерением этого показателя, ведь именно благодаря нему можно отследить срок беременности, уровень развития плода и даже примерную дату родов...

09 01 2023 20:17:55

Формула расчета ОДН по электроэнергии с 1 января 2017 года

Формула расчета ОДН по электроэнергии с 1 января 2017 года Для того, чтобы понять, что мы оплачиваем как общедомовые нужды по электричеству, стоит разобраться с тем, что в принципе входит в это понятие:Освещение подъезда, лестничной площадки, лифта и т...

08 01 2023 13:59:23

4 правдивые причины того, почему обществу очень нужно, чтобы вы имели вторую половинку

4 правдивые причины того, почему обществу очень нужно, чтобы вы имели вторую половинку Это новая религия, которую грешно не соблюдатьКак утверждает немецкий журналист Маркус Гюнтер в своей резонансной статье, сегодняшняя любовь — это квазирелигия...

07 01 2023 17:21:19

Участники свадебного процесса: свидетели, шаферы, подружки невест

Участники свадебного процесса: свидетели, шаферы, подружки невест Часто, однако не всегда, число шаферов должно соответствовать числу подружек невесты...

06 01 2023 1:53:18

Вилли значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Вилли

Вилли значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Вилли Хаpaктеристика имени ВиллиОтрицательные черты: Если говорить о недостатках, то можно отметить, что Вилли свойственна неуверенность в себе, которая часто подкрепляется пессимистическими настроениями...

05 01 2023 7:57:18

Достопримечательности Венгрии: список, описание, фото

Примечательно, что первые упоминания о стране в древних письменах датируются еще шестым веком до нашей эры...

04 01 2023 8:50:47

Новогодние традиции празднование семейных праздников

Новогодние традиции празднование семейных праздников Проведение этого праздника не только удивляет разнообразием замысловатых идей, но так же поражает своей оригинальностью, а иногда даже вызывают улыбку...

02 01 2023 2:22:34

Сонник Альбатрос, к чему снится Альбатрос во сне видеть

Сонник Альбатрос, к чему снится Альбатрос во сне видеть К чему снится Альбатрос: толкование по 100 авторамСонник XXI векаАльбатрос во сне к чему снится сновидцуАльбатрос – Увидеть во сне альбатроса – символизирует успех, особенно тем, кто занимается живописью...

31 12 2022 5:58:47

Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать

Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать Содержание статьи:Шашлык из филе курицыВыбор маринада для шашлыка из курицы во многом зависит от того, что мы будем готовить:Гpyдинка – это очень нежное и мягкое мясо...

30 12 2022 7:40:54

Подарки на День Святого Валентина

Подарки на День Святого Валентина Больше всего приветствуются сувениры, особенно если речь идёт о представительницах слабого пола...

28 12 2022 18:32:17

11 историй о первых свиданиях, на которых что-то пошло не так

11 историй о первых свиданиях, на которых что-то пошло не так ru нашел 11 историй о смешных свиданиях, где что-то пошло не так...

26 12 2022 12:37:26

Люди рассказали о том, когда они впервые заподозрили у себя психическое заболевание

Люди рассказали о том, когда они впервые заподозрили у себя психическое заболевание И в этом могут помочь даже простые обсуждения в интернете...

25 12 2022 10:21:34

Куда поехать летом в Азию

Куда поехать летом в Азию Подписаться...

24 12 2022 3:29:56

Долги наши

Долги наши Так вот, моя бабушка говорила: «Лиза, только никогда не бери в долг!»...

23 12 2022 16:40:25

Что делать, если мир катится в ад

Что делать, если мир катится в ад Кажется, что мир ужасен, и его надо срочно починить или от него надо срочно бежать...

22 12 2022 12:32:31

Анкета на визу в Латвию в 2019 году: требования правила заполнения анкеты, куда обращаться с документами и заявлением

Шенгенская виза в Латвию для россиянВиза в Латвию для россиян в 2019 году выдается для следующих целей:Частные визиты...

21 12 2022 19:27:34

21 неделя беременности: УЗИ, размер плода

21 неделя беременности: УЗИ, размер плода Действуйте, двадцать первая неделя беременности – это ваш звездный час!Беременность 21 неделя — размер плодаНачиная с 21 недели беременности, размер плода будет измеряться от пяток до головы...

20 12 2022 5:17:23

Чего на самом деле хотят чайлдфри и почему люди сознательно отказываются от рождения детей

Чего на самом деле хотят чайлдфри и почему люди сознательно отказываются от рождения детей Многие чайлдфри защищают собственную позицию довольно агрессивно, что еще больше демонизирует их образ и создает нелепые мифы...

19 12 2022 7:51:20

Какова история новогодней елки

Поэтому люди украшали деревья, чтобы задобрить духов и получить их поддержку в повседневной жизни...

17 12 2022 8:56:18

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::