Чипсы «Lays» – быстро, вкусно и вредно для здоровья
Насколько безвредны картофельные чипсы для человеческого организма
Чипсы впервые были приготовлено случайно. Это произошло на одном из курортов минеральных вод, в штате Нью-Йорк, более ста пятидесяти лет назад.
Клиент ресторана отеля был недоволен толщиной ломтиков картофеля фри. Поэтому повар, шутки ради, порезал картофель очень тонкими пластинами, а затем обжарил в масле.
Блюдо пришлось по вкусу гостям и стало визитной карточкой отеля.
Первое производство чипсов открылось в США в 1895 году. А спустя пpaктически сорок лет, в 1938 году, была создана торговая марка «Lay’s».
В нашей стране она переродилась в бренд, который ассоциируется у покупателя с конкретной упаковкой, высоким качеством и приятным вкусом.
Своё название чипсы получили благодаря фамилии основателя торговой марки. Она звучала как «лэй».
Апостроф с окончанием «’s» показывает принадлежность торговой марки именно этому человеку. Большинство россиян, при написании названия бренда, исключают знак в форме надстрочной запятой.
Поэтому общепринятое название выглядит как «lays».
Содержание статьи:
Вкусовое разнообразие чипсов lays
Редко увидишь человека, неспособного назвать три – четыре популярных вкуса чипсов lays. Благодаря телевизионной рекламе и обилию продукции на полках крупных магазинов, их знает даже ребёнок.
В нашей стране к популярным вкусам относятся «белые грибы со сметаной», «сметана и зелень», «сыр», «бекон», «сметана и лук». Относительно недавно была выпущена новая разновидность – чипсы с солью.
Необычные решения встречаются в других странах. В Китае любят сладкие чипсы со вкусом капучино, со вкусом черники, киви и других фруктов.
В Японии предпочитают вкус «васаби и имбирь».
Однако мало кто задумывается, что каждый новый вкус чипсов представляет собой определённый набор химических элементов, преобразованных с помощью механических действий. И далеко не все комбинации безопасны для организма человека.
Чипсы с солью – это самая относительно безвредная их разновидность.
Состав чипсов lays со вкусом «сметана и зелень»
Основой lays является картофель. Он располагается на первом месте в составе продукта. Правда, его массовая доля не указана.
На втором месте идёт растительное масло. Далее следуют добавки и ароматизаторы.
Рассмотрим их на примере. Возьмём чипсы lays со вкусом «сметана и зелень». При их производстве используется:
- соль
- вкусоароматические вещества (петрушка, а также луковый, чесночный, сметанный и сырный порошок)
- сухая молочная сыворотка
- сахар
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный).
Описание входящих в состав компонентов
С солью и сахаром всё понятно. Эти кристаллические вещества белого цвета известны человечеству уже сотни лет.
Их вред, при потрeблении в больших количествах, является научно доказанным фактом.
Вкусоароматические вещества используются для придания продукту необходимого вкуса и аромата. Это понятно из самого названия.
Интересно, что это положение относится к разным вкусам, за исключением солёного, кислого и сладкого.
В нашем случае, эта категория веществ представлена порошками, определяющими вкус lays «сметана и зелень». Кроме, казалось бы, таких логичных компонентов, как лук, петрушка, сметана и чеснок, производитель добавляет ещё и вкус сыра.
Именно вкус, а не сам продукт, так как полученный порошок имеет не очень много общего с исходным материалом.
Овощи и плоды для получения порошка повергаются сортировке, мытью, измельчению. При необходимости эту массу разваривают, доводят до однородного состояния, и повторяют технологический процесс сушки и измельчения ещё раз.
Полученное вещество очень гигроскопично. Во время приготовления пищи оно впитывает большой объём жидкости (вспомните когда-то популярное растворимое картофельное пюре).
В процессе подобной обработки, если придерживаться государственных стандартов, теряется только часть витаминов и эфирных масел. В тоже время утверждается, что, при длительном хранении, в порошках содержится больше полезных веществ, чем в свежих овощах и фруктах.
Некоторые пищевые порошки могут быть пригодны к употрeблению до двух-трёх лет. Свежие и, в большинстве своём, замороженные плоды и овощи не выдерживают такой конкуренции.
Однако не известно, сколько витаминов и минералов остаётся в продукте ближе к окончанию срока годности.
Следующий компонент – это сухая молочная сыворотка. Она помогает создать привлекательный вид готовой продукции.
Способствует улучшению структуры и увеличение вязкости веществ во время приготовления. Для этого в процесс получения готового продукта должна быть введена жидкая составляющая.
О пользе молочной сыворотки для организма человека слышал пpaктически каждый. Сухой аналог сохраняет все свои свойства.
Он используется не только в пищевой промышленности, но и в косметологии.
Больше всего вопросов вызывает усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, известный под названием Е621. Эта добавка несколько лет порождает много споров в научных кругах.
Проведённые опыты на грызунах подтверждают вред добавки при использовании её в больших дозах. Люди полномасштабным исследованиям не подвергались.
Из-за отсутствия научно-доказательной базы, нельзя однозначно говорить о том, что глутамат натрия опасен для человека.
На производстве существует строгое ограничение по применению подобных компонентов.
- Во-первых, потому что они достаточно дороги и нет необходимости переплачивать, когда можно использовать меньшее количество добавки.
- Во-вторых, превышение необходимого минимума портит вкусовые качества конечного продукта.
Действие этой добавки направлено на усиление вкусовых ощущений. Она ярко проявляет себя в присутствии белковых продуктов, обладающих мясным или солёным вкусом.
Соответственно, жареные пластинки картофеля, посыпанные только зеленью и сметанным порошком, не вызывают такого ажиотажа, как чипсы. А недобросовестные производители с помощью глутамата ещё и маскируют неприятный вкус продуктов.
Вкус lays запоминающийся, ярко выраженный, насыщенный. Чипсов хочется снова и снова. Но мало кто обращает внимание на их огромную калорийность.
Сто граммов этого продукта дают 510 килокалорий. Это составляет четверть калорийности суточного рациона взрослого человека.
То есть заменяет полноценный завтpaк или ужин. При этом организм недополучает жизненно важные вещества.
Ещё один момент, косвенно относящийся к здоровью, достаточно высокая стоимость упаковки. За 100 граммов чипсов lays можно отдать от 70 до 100 рублей.
На эти деньги можно купить несколько килограммов натурального картофеля или других овощей.
На вопрос, действительно ли чипсы «lays» – быстро, вкусно и вредно для здоровья, целесообразно ответить так:
— Вкусно? – Без всякого сомнения! НО вкус достигается благодаря действию пусть и натуральных, но неестественных для жареного картофеля порошков и усилителей.
— Быстро? – Бесспopно! НО кажущаяся быстрота компенсируется денежными средствами, которые были заработаны трудом.
И не очень важно, умственным или физическим.
— Вредно для здоровья? – Неизвестно…
С точки зрения науки, прямых доказательств негативного воздействия чипсов, их компонентов по отдельности, на здоровье человека нет. Исследования о вреде этого продукта, в случае его постоянного употрeбления, никто не проводил.
Это требует огромных финансовых и временных затрат. Невыгодно для акционеров и владельцев действующих производств, так как результат заранее предсказать невозможно.
Следует задуматься над рекомендациями врачей и диетологов. Они настоятельно советуют отказаться от этого продукта. В первую очередь это касается людей с болезнями сердца, сосудов и желудочно-кишечного тpaкта, а также детей.
Рекомендации опираются на статистические данные и отдельные клинические случаи.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
На какой процент повышено денежное довольствие военнослужащих в 2020 году - последние новости о следующей индексации...
23 01 2021 14:24:33
Психологи выделили 8 признаков кризиса воспитания и рассказали, что с этим делать...
22 01 2021 13:42:58
Оспаривание кадастровой стоимости объекта недвижимости для уменьшения налога: как опротестовать, если неверно рассчитали?...
21 01 2021 10:20:48
Актовегин при беременности (таблетки, капельница, уколы)| ...
20 01 2021 18:30:58
5 завтpaков, которые удивят вашу семью в выходные...
19 01 2021 12:17:30
Воспаление пазух носа: симптомы и лечение воспаления в носу...
18 01 2021 15:37:17
20 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 20 ноября...
17 01 2021 0:19:54
Как выбрать обручальные кольца: дизайн и популярные бренды| ...
16 01 2021 12:43:26
Рецепты смузи для похудения (в блендере)| ...
15 01 2021 12:49:20
Почему Мадейра - это остров вечной весны...
14 01 2021 12:27:27
Исторический бульвар в Севастополе: описание и фото, как добраться...
13 01 2021 22:47:53
Модный макияж весна-лето: главные тренды| ...
12 01 2021 23:51:44
Чувство вины после кесарева: как закрыть гештальт...
11 01 2021 8:23:52
Какой кофе имеет лучшие свойства: молотый кофе или в зёрнах| ...
10 01 2021 14:45:10
Образец заполнения заявления на РВП – скачать бланк...
08 01 2021 12:19:17
Деменция: как быть рядом и не сойти с ума...
07 01 2021 8:35:22
Сонник Гoлyбика, к чему снится Гoлyбика во сне видеть...
06 01 2021 19:44:23
Совместимость Льва и Весов - причины конфликтов...
04 01 2021 9:24:21
Льготы ветеранам труда в 2020 году в Воронежской области...
03 01 2021 15:53:32
Как застройщики обманывают покупателей - самые распространенные схемы...
01 01 2021 12:42:31
Ноеми значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Ноеми...
31 12 2020 10:10:43
1 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 1 марта...
30 12 2020 12:24:14
Делаем вкусный йогурт в домашних условиях| ...
29 12 2020 1:48:30
Наука разоблачила известные с детства убеждения, а нам теперь приходится с этим жить...
28 12 2020 7:47:27
9 удивительных открытий, о которых никогда не напишут в учебниках...
27 12 2020 6:46:16
9 неочевидных функций вашего смартфона, о которых вы точно не знали...
26 12 2020 21:38:41
До 7 лет без гаджетов, или Как сохранить ребенку хорошее зрение...
25 12 2020 19:40:32
Сонник Валерьянка, к чему снится Валерьянка во сне видеть...
23 12 2020 11:23:29
20 психологических трюков, которые пользователи сети успешно применяют чуть ли не каждый день...
22 12 2020 5:25:55
Лунный календарь на июль 2019, Благоприятные дни в июле 2019...
21 12 2020 18:58:11
Болезни новорожденных: сифилиды при наследственном сифилисе| ...
20 12 2020 19:32:56
Как оформляется виза для украинцев в Латвию в 2020 году...
19 12 2020 23:45:31
Сонник Борода, к чему снится Борода во сне видеть...
17 12 2020 0:48:49
Коллекторы угрожают - что делать? И что они могут сделать в 2020 году...
16 12 2020 10:49:40
Как выбрать духовой электрический шкаф (встроенный), духовку| ...
15 12 2020 4:23:19
Графская пристань (Севастополь) - фото и видео обзор...
13 12 2020 12:27:24
7 психологических синдромов, которые портят вам жизнь...
12 12 2020 13:45:44
11 правильных ответов на детские вопросы, которые ставят взрослых в тупик...
10 12 2020 22:14:32
Новый музей современного искусства в Нью-Йорке...
09 12 2020 16:30:47
8 лайфхаков, которые помогут защитить машину от угона (Метод с фольгой работает)...
08 12 2020 10:53:46
Каштан от гайморита: лечение, противопоказания, как можно лечить...
07 12 2020 19:42:45
Когда день улыбки в России, Какого числа день улыбки...
06 12 2020 0:36:51
Илария значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Илария...
05 12 2020 2:35:56
Тест: Кто из 9 культовых режиссеров на самом деле снимает вашу жизнь?...
03 12 2020 7:24:20
Когда и как делать клизму новорожденному ребенку| ...
02 12 2020 7:29:45
Как мы работаем в январе 2020 года в России...
01 12 2020 12:44:13
Материнский капитал в 2020 году: обзор изменений и свежие новости о ежемecячных выплатах на 2 ребенка...
30 11 2020 7:14:55
Оформление визы в Эстонию: подробные инструкции...
29 11 2020 22:20:48
Храм Неба в Пекине: история, описание, фото...
28 11 2020 4:35:34
7 мест за границей, в которых фотосъемка уголовно наказуема...
27 11 2020 17:42:32
Обязанности ребёнка по дому: правильная мотивация| ...
26 11 2020 21:35:48
Госпрограмма “Первый автомобиль” в 2020 году...
24 11 2020 7:49:34
Ипотека в Сбербанке: условия в 2017 году и процентная ставка по ипотечным кредитам...
21 11 2020 2:46:55
Есть ли право у поставщика подать заявление в суд...
20 11 2020 1:39:38
Герман Греф: “Ипотека к 2020 году подешевеет”, последние новости от главы Сбербанка...
18 11 2020 5:59:19
Розацеа на лице: лечение, симптомы, причины, как лечить| ...
17 11 2020 21:58:56
Здоровье детей: лечение ребёнка посредством ингаляций| ...
16 11 2020 12:26:49
12 вдохновляющих цитат из фильма «В погоне за счастьем»...
15 11 2020 8:52:36
Будет ли революция в России в 2017 году: мнение экспертов...
14 11 2020 15:19:50
День рождения 14 сентября какой знак зодиака...
13 11 2020 2:53:18
Термопечать и ее применение в повседневной жизни...
12 11 2020 14:20:55
Психологи назвали самый главный предвестник расставания...
11 11 2020 1:45:53
Топ-5 лучших курортов Крымского полуострова...
10 11 2020 2:27:14
15 фотографий, которые показывают всю красоту родов...
09 11 2020 16:14:40
Современные гардеробы 7 незаменимых вещей офисного гардероба| ...
08 11 2020 3:41:31
Поведение и пристрастия мужчины Весы в постели...
07 11 2020 7:42:23
Как вылечить кашель: способы лечения, чем правильно лечить у взрослых, что делать...
04 11 2020 17:25:45
23 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 23 марта...
03 11 2020 8:31:16
Как сэкономить на отдыхе за границей 2019...
02 11 2020 8:58:16
Накладные в ЕГАИС: как подтверждать ТТН через личный кабинет системы, сделать переотправку или отказаться от них, в какие сроки надо уложиться, каковы штрафы?...
01 11 2020 7:10:51
Правила получения накопительных пенсионных выплат...
31 10 2020 8:42:50
Цветы жизни: драма взросления в двух частях...
29 10 2020 19:18:53
Как вы незаметно беднеете и что делать...
27 10 2020 19:46:40
Как оформить страховку для визы в Швейцарию в 2020 году...
26 10 2020 1:10:59
14 звезд, чей сценический образ не имеет ничего общего с реальной жизнью...
23 10 2020 8:46:41
Может ли открыться дверь самолета прямо во время полета?...
22 10 2020 9:43:56
Варенье из абрикосов: рецепт без косточек на зиму| ...
21 10 2020 13:33:18
Мавра значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Мавра...
18 10 2020 22:57:10
Гороскоп Paка на июль : главные тенденции месяца...
17 10 2020 4:27:58
15 фильмов, которые проникают в самую душу...
16 10 2020 16:12:35
Что делать, когда до выхода на заслуженный отдых остается всего год...
14 10 2020 9:50:42
Гороскоп Скорпиона на сентябрь : через тернии к звездам...
07 10 2020 13:23:54
Никита значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Никита...
06 10 2020 5:49:57
Альберт значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Альберт...
05 10 2020 1:48:16
Отказ от гражданства Украины: бланк заявления как отказаться?...
04 10 2020 6:25:33
Лунный календарь огородника садовода на июль 2019...
03 10 2020 7:39:47
14 мест в Таиланде, где редко встретишь «пакетного» туриста...
02 10 2020 10:12:34
16 известных людей, которые оставили своих детей без наследства...
01 10 2020 4:42:47
Увеличение лимфоузлов у детей лимфаденопатия| ...
30 09 2020 9:48:24
13 событий из страшных фильмов, которые произошли на самом деле...
29 09 2020 2:21:40
11 взрослых мультфильмов, от которых невозможно оторваться...
28 09 2020 2:35:26
Основные нюансы и правила снятия с регистрации по месту жительства...
27 09 2020 11:53:45
Как научиться ходить на шпильках? Хитрости женщин| ...
26 09 2020 2:42:44
Как сэкономить на проживании в туристических поездках...
25 09 2020 5:38:56
Дeвyшка опубликовала фотографии с несостоявшейся свадьбы...
24 09 2020 15:57:12
Трудовой Кодекс о стажировке: сроки, оплата, основания...
23 09 2020 0:45:42
Налог на роскошь” на автомобили в 2020 году...
22 09 2020 0:17:46
8 любопытных деталей, которые художники спрятали в своих картинах...
21 09 2020 16:21:36
9 «опасных» симптомов, которых на самом деле не стоит бояться (Спойлер: с болью в гpyди не все так просто)...
20 09 2020 21:29:27
10 фильмов, которые заставляют усомниться в реальности...
19 09 2020 3:26:12
10 побочных эффектов быстрых диет (Спойлер: потерянные килограммы того не стоят)...
18 09 2020 14:16:19
Меховая одежда, правильный уход и хранение| ...
17 09 2020 12:48:47
Совместимость Скорпиона и Девы - причины конфликтов...
15 09 2020 5:52:32
7 завтpaков на все случаи жизни, которые можно приготовить из обычных хлопьев...
14 09 2020 14:22:31
Реальные цитаты маленьких детей, от которых становится слегка не по себе...
13 09 2020 1:27:46
Тест: Ответьте всего на 1 вопрос, и мы расскажем о вас то, в чем вы сами себе не признаетесь...
12 09 2020 7:28:29
Что приготовил гороскоп Водолею на январь...
11 09 2020 5:47:23
Штраф за неоформленного работника для ИП и ООО в 2019 году...
10 09 2020 22:27:50
Как оплатить госпошлину через представителя...
09 09 2020 20:30:40
Болит горло при беременности: лечение боли, чем лечить комок и сухость...
08 09 2020 9:42:54
Замок Иф во Франции: история, описание, узники...
07 09 2020 14:29:51
Мужчина не делает взносы за капремонт на протяжение 3 лет: что ему грозит...
06 09 2020 23:49:11
Как закончились отношения культовых сериальных парочек, свадьбы которых мы ждали с первой серии...
05 09 2020 18:22:10
Мотивация в учёбе, как полюбить учиться, советы| ...
04 09 2020 19:35:20
Описание гороскопа Водолеев на апрель -го...
03 09 2020 22:10:28
12 анекдотов, пропитанных тончайшим английским юмором...
02 09 2020 3:51:12
Прогноз цены на евро в апреле 2020 года...
30 08 2020 11:52:23
Как рассчитать трaнcпортный налог на машину по лошадиным силам: суммы налоговых ставок...
28 08 2020 13:35:28
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
