Чипсы «Lays» – быстро, вкусно и вредно для здоровья
Насколько безвредны картофельные чипсы для человеческого организма
Чипсы впервые были приготовлено случайно. Это произошло на одном из курортов минеральных вод, в штате Нью-Йорк, более ста пятидесяти лет назад.
Клиент ресторана отеля был недоволен толщиной ломтиков картофеля фри. Поэтому повар, шутки ради, порезал картофель очень тонкими пластинами, а затем обжарил в масле.
Блюдо пришлось по вкусу гостям и стало визитной карточкой отеля.
Первое производство чипсов открылось в США в 1895 году. А спустя пpaктически сорок лет, в 1938 году, была создана торговая марка «Lay’s».
В нашей стране она переродилась в бренд, который ассоциируется у покупателя с конкретной упаковкой, высоким качеством и приятным вкусом.
Своё название чипсы получили благодаря фамилии основателя торговой марки. Она звучала как «лэй».
Апостроф с окончанием «’s» показывает принадлежность торговой марки именно этому человеку. Большинство россиян, при написании названия бренда, исключают знак в форме надстрочной запятой.
Поэтому общепринятое название выглядит как «lays».
Содержание статьи:
Вкусовое разнообразие чипсов lays
Редко увидишь человека, неспособного назвать три – четыре популярных вкуса чипсов lays. Благодаря телевизионной рекламе и обилию продукции на полках крупных магазинов, их знает даже ребёнок.
В нашей стране к популярным вкусам относятся «белые грибы со сметаной», «сметана и зелень», «сыр», «бекон», «сметана и лук». Относительно недавно была выпущена новая разновидность – чипсы с солью.
Необычные решения встречаются в других странах. В Китае любят сладкие чипсы со вкусом капучино, со вкусом черники, киви и других фруктов.
В Японии предпочитают вкус «васаби и имбирь».
Однако мало кто задумывается, что каждый новый вкус чипсов представляет собой определённый набор химических элементов, преобразованных с помощью механических действий. И далеко не все комбинации безопасны для организма человека.
Чипсы с солью – это самая относительно безвредная их разновидность.
Состав чипсов lays со вкусом «сметана и зелень»
Основой lays является картофель. Он располагается на первом месте в составе продукта. Правда, его массовая доля не указана.
На втором месте идёт растительное масло. Далее следуют добавки и ароматизаторы.
Рассмотрим их на примере. Возьмём чипсы lays со вкусом «сметана и зелень». При их производстве используется:
- соль
- вкусоароматические вещества (петрушка, а также луковый, чесночный, сметанный и сырный порошок)
- сухая молочная сыворотка
- сахар
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный).
Описание входящих в состав компонентов
С солью и сахаром всё понятно. Эти кристаллические вещества белого цвета известны человечеству уже сотни лет.
Их вред, при потрeблении в больших количествах, является научно доказанным фактом.
Вкусоароматические вещества используются для придания продукту необходимого вкуса и аромата. Это понятно из самого названия.
Интересно, что это положение относится к разным вкусам, за исключением солёного, кислого и сладкого.
В нашем случае, эта категория веществ представлена порошками, определяющими вкус lays «сметана и зелень». Кроме, казалось бы, таких логичных компонентов, как лук, петрушка, сметана и чеснок, производитель добавляет ещё и вкус сыра.
Именно вкус, а не сам продукт, так как полученный порошок имеет не очень много общего с исходным материалом.
Овощи и плоды для получения порошка повергаются сортировке, мытью, измельчению. При необходимости эту массу разваривают, доводят до однородного состояния, и повторяют технологический процесс сушки и измельчения ещё раз.
Полученное вещество очень гигроскопично. Во время приготовления пищи оно впитывает большой объём жидкости (вспомните когда-то популярное растворимое картофельное пюре).
В процессе подобной обработки, если придерживаться государственных стандартов, теряется только часть витаминов и эфирных масел. В тоже время утверждается, что, при длительном хранении, в порошках содержится больше полезных веществ, чем в свежих овощах и фруктах.
Некоторые пищевые порошки могут быть пригодны к употрeблению до двух-трёх лет. Свежие и, в большинстве своём, замороженные плоды и овощи не выдерживают такой конкуренции.
Однако не известно, сколько витаминов и минералов остаётся в продукте ближе к окончанию срока годности.
Следующий компонент – это сухая молочная сыворотка. Она помогает создать привлекательный вид готовой продукции.
Способствует улучшению структуры и увеличение вязкости веществ во время приготовления. Для этого в процесс получения готового продукта должна быть введена жидкая составляющая.
О пользе молочной сыворотки для организма человека слышал пpaктически каждый. Сухой аналог сохраняет все свои свойства.
Он используется не только в пищевой промышленности, но и в косметологии.
Больше всего вопросов вызывает усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, известный под названием Е621. Эта добавка несколько лет порождает много споров в научных кругах.
Проведённые опыты на грызунах подтверждают вред добавки при использовании её в больших дозах. Люди полномасштабным исследованиям не подвергались.
Из-за отсутствия научно-доказательной базы, нельзя однозначно говорить о том, что глутамат натрия опасен для человека.
На производстве существует строгое ограничение по применению подобных компонентов.
- Во-первых, потому что они достаточно дороги и нет необходимости переплачивать, когда можно использовать меньшее количество добавки.
- Во-вторых, превышение необходимого минимума портит вкусовые качества конечного продукта.
Действие этой добавки направлено на усиление вкусовых ощущений. Она ярко проявляет себя в присутствии белковых продуктов, обладающих мясным или солёным вкусом.
Соответственно, жареные пластинки картофеля, посыпанные только зеленью и сметанным порошком, не вызывают такого ажиотажа, как чипсы. А недобросовестные производители с помощью глутамата ещё и маскируют неприятный вкус продуктов.
Вкус lays запоминающийся, ярко выраженный, насыщенный. Чипсов хочется снова и снова. Но мало кто обращает внимание на их огромную калорийность.
Сто граммов этого продукта дают 510 килокалорий. Это составляет четверть калорийности суточного рациона взрослого человека.
То есть заменяет полноценный завтpaк или ужин. При этом организм недополучает жизненно важные вещества.
Ещё один момент, косвенно относящийся к здоровью, достаточно высокая стоимость упаковки. За 100 граммов чипсов lays можно отдать от 70 до 100 рублей.
На эти деньги можно купить несколько килограммов натурального картофеля или других овощей.
На вопрос, действительно ли чипсы «lays» – быстро, вкусно и вредно для здоровья, целесообразно ответить так:
— Вкусно? – Без всякого сомнения! НО вкус достигается благодаря действию пусть и натуральных, но неестественных для жареного картофеля порошков и усилителей.
— Быстро? – Бесспopно! НО кажущаяся быстрота компенсируется денежными средствами, которые были заработаны трудом.
И не очень важно, умственным или физическим.
— Вредно для здоровья? – Неизвестно…
С точки зрения науки, прямых доказательств негативного воздействия чипсов, их компонентов по отдельности, на здоровье человека нет. Исследования о вреде этого продукта, в случае его постоянного употрeбления, никто не проводил.
Это требует огромных финансовых и временных затрат. Невыгодно для акционеров и владельцев действующих производств, так как результат заранее предсказать невозможно.
Следует задуматься над рекомендациями врачей и диетологов. Они настоятельно советуют отказаться от этого продукта. В первую очередь это касается людей с болезнями сердца, сосудов и желудочно-кишечного тpaкта, а также детей.
Рекомендации опираются на статистические данные и отдельные клинические случаи.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
7 необычных способов, при помощи которых наши предки решали повседневные проблемы...
10 04 2021 20:48:14
Статья, после которой вы ни за что не станете заставлять ребенка-левшу пользоваться правой рукой...
07 04 2021 14:54:17
Психологи рассказали, как правильно ссориться, и это умение может спасти отношения...
06 04 2021 21:50:11
Сценарий на день святого Валентина, Игры и конкурсы...
05 04 2021 6:22:31
Цены на нефть - прогнозы аналитиков : последние новости...
04 04 2021 22:37:58
Сонник Аптекарь, к чему снится Аптекарь во сне видеть...
02 04 2021 4:43:19
Учительница детей с синдромом Дayна пригласила на свою свадьбу весь класс...
01 04 2021 19:45:20
Аскариды у детей: лечение, симптомы, лекарства| ...
30 03 2021 9:28:43
Общий гороскоп на январь всех знаков зодиака...
29 03 2021 21:38:11
Варианты слов в назначении платежа, за которые могут заблокировать карту при переводе денег...
28 03 2021 13:29:12
Женская «реализация», или Автомат с газировкой...
27 03 2021 2:28:14
Эски-Кермен в Крыму: история, описание, фото...
26 03 2021 23:27:47
Сифилитическая ангина: причины, симптомы и лечение...
25 03 2021 11:15:16
Сын два года со мной не разговаривал, или как Франко Нембрини обращается с трудными подростками...
23 03 2021 14:51:39
Что ответить Стиву Джобсу, или Снова о слезинке ребенка...
22 03 2021 11:32:34
О единственной причине вступать в бpaк...
21 03 2021 14:27:12
9 недель беременности: что происходит, ощущения| ...
20 03 2021 16:25:17
Когда Иванов день, Какого числа день Иванов день...
19 03 2021 23:13:34
Юния значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Юния...
18 03 2021 15:12:31
Быстрая лазанья с лососем, пошаговый рецепт с фото...
16 03 2021 1:59:43
Новые правила пользования водой для дачников с...
15 03 2021 20:37:59
У кого в новом году пенсия вырастет на 12 тысяч рублей...
14 03 2021 2:58:43
Как отметить 18 лет свадьбы, сценарий свадьбы 18 лет совместной жизни...
13 03 2021 19:31:57
Сильный кашель без температуры (влажный), лечение мокрого кашля...
12 03 2021 5:16:11
Депрессия ведет к ускоренному старению организма| ...
10 03 2021 10:42:56
Выплаты после инсульта: как получить ?...
09 03 2021 14:58:17
Сонник Бекас, к чему снится Бекас во сне видеть...
08 03 2021 7:39:42
Как отметить 45 лет свадьбы, сценарий свадьбы 45 лет совместной жизни...
07 03 2021 19:32:57
Сок свеклы от насморка: капли в нос для детей, применение...
06 03 2021 8:55:57
Летнее платье крючком: схемы и описания| ...
05 03 2021 10:42:30
Значение имени Вадим: что означает, судьба| ...
04 03 2021 22:58:13
Где можно отметить день рождения ребенка...
03 03 2021 10:29:40
Значение фамилии Белый, Билан, Билютин...
02 03 2021 17:21:29
Сценарий праздника День Победы, Как отметить День Победы...
01 03 2021 1:18:23
Заявление на возврат товара ненадлежащего качества...
27 02 2021 16:50:59
14 фактов, каждый из которых достоин отдельного сюжета на BBC...
25 02 2021 16:28:10
Отдых в Минске Белоруссия: достопримечательности| ...
24 02 2021 0:29:37
Гелла значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Гелла...
23 02 2021 7:49:27
Если просрочил вступление в наследство что делать...
21 02 2021 7:18:58
16 лунный день, Шестнадцатые лунные сутки...
20 02 2021 18:32:34
Золотые - квадратные метры: как крупные города душат себя собственным успехом...
19 02 2021 4:38:11
Акселерация и её роль в формировании личности| ...
17 02 2021 0:43:26
Зачем нужна оценка квартиры при ипотеке в новостройке...
16 02 2021 20:39:31
Катаральный ринит (острый и хронический): лечение, профилактика...
14 02 2021 1:17:45
Сонник: к чему снится медвежонок (бурый, белый)?| ...
12 02 2021 16:47:33
Боррелиоз (болезнь Лайма): путь заражения, стадии и симптомы| ...
11 02 2021 19:37:54
Поведение и пристрастия мужчины Весы в постели...
10 02 2021 10:45:29
10 доказательств того, что вы не все знаете о своем смартфоне...
09 02 2021 19:41:43
Как избежать мошенничества при покупке товаров в интернете| ...
08 02 2021 16:13:19
Гюзель значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Гюзель...
06 02 2021 18:12:23
12 незаменимых вещей для стильного зимнего гардероба...
05 02 2021 17:26:32
12 утренних привычек, которые пускают под откос весь день...
03 02 2021 12:27:39
Заявление на перерегистрацию автомобиля...
02 02 2021 9:35:24
Степень зрелости плаценты (1, 2, 3) по неделям| ...
01 02 2021 6:43:48
10 вещей, которые должны насторожить вас при устройстве на работу...
31 01 2021 13:22:52
Куда сходить в Москве с детьми: интересные места...
30 01 2021 4:23:54
Вазелиновое масло для новорожденных при запорах| ...
29 01 2021 18:24:36
Свадьба по залёту и её особенности и последствия| ...
28 01 2021 11:48:47
Изоляция российского интернета: что это и что значит, суть закона...
27 01 2021 18:59:45
Глубоководные трещины Мирового океана: список, описание...
25 01 2021 19:25:54
Полезные свойства алоэ, показания к применению| ...
23 01 2021 22:34:52
Зачем необходимо постановление о ИП и каковы сроки его оформления...
22 01 2021 21:48:30
Как реагирует наше тело на перегрев, переохлаждение, голод и еще 5 экстремальных ситуаций...
21 01 2021 5:38:28
Омолаживающие маски для лица: домашние, дрожжевые, японские| ...
20 01 2021 5:14:54
15 онлайн-библиотек с бесплатными книгами...
18 01 2021 22:31:31
Дай возможность твоей пище быть твоим лекарством...
17 01 2021 21:31:43
12 вещей, которые может себе позволить только американский президент...
16 01 2021 19:52:42
Заработок на просмотре коротких видео: сайты и рекомендации...
15 01 2021 18:55:28
Обращение в суд по причине предоставления недостаточной информации...
14 01 2021 6:34:41
Материнский капитал в 2020 году: обзор изменений и свежие новости о ежемecячных выплатах на 2 ребенка...
13 01 2021 16:56:54
Воспитание детей: ребёнок домосед — стоит ли беспокоиться?| ...
12 01 2021 23:57:32
8 вещей, на которых не стоит экономить даже в кризис...
11 01 2021 9:25:41
7 мест за границей, в которых фотосъемка уголовно наказуема...
10 01 2021 9:56:25
Крекер-тест, который поможет определить, какой у вас метаболизм...
09 01 2021 12:41:58
Самые причудливые законы в Европе, которые удивляют россиян...
08 01 2021 14:40:22
Клер значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Клер...
05 01 2021 17:45:46
Парамон значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Парамон...
02 01 2021 23:46:48
8 детских сказок, смысл которых намного глубже, чем кажется...
01 01 2021 14:58:11
Каньон и река Узунджа в Крыму - обзор с фото и видео...
31 12 2020 19:43:19
Сонник Бездна, к чему снится Бездна во сне видеть...
28 12 2020 11:41:14
13 исторических памятников, загадки которых до сих пор не разгаданы...
26 12 2020 14:31:27
Выплата за неиспользованные медицинские услуги по полису ОМС - новый вид мошенничества!...
25 12 2020 7:56:32
Лекарства от першения в горле: чем смягчить и лечить горло при першении...
24 12 2020 3:11:49
Пособие на погребение : размер, порядок оформления...
23 12 2020 3:49:13
Гороскоп Льва на Май 2019 - деньги, работа и бизнес...
22 12 2020 5:44:34
Знание этих 15 фактов однажды может спасти вашу жизнь...
21 12 2020 16:15:52
Причины сильного запаха собаки, способы профилактики и борьбы с этой проблемой| ...
20 12 2020 22:11:16
Что будет, если есть картофель каждый день...
19 12 2020 15:46:12
Гороскоп для Львов, рожденных с 13 по 22 августа...
18 12 2020 4:44:39
Совместимость Весов и Тельца - отношения и конфликты...
17 12 2020 20:41:13
Как общаться в чужой стране если не знаешь языка...
16 12 2020 12:33:42
Выгодно ли брать кредит под залог авто...
15 12 2020 10:14:52
7 самых красивых мест в Сингапуре, собирающих толпы туристов...
14 12 2020 16:34:48
Что будет с пенсиями военнослужащих в 2020 году - последние новости...
13 12 2020 14:49:29
Люди рассказывают о звездах, которые делают добро не только на благотворительных вечерах, но и в обычной жизни...
11 12 2020 2:29:14
Суп-пюре из тыквы и чечевицы, пошаговый рецепт с фото...
10 12 2020 17:36:33
Сценарий дня рождения ребенка, Как отметить...
08 12 2020 4:56:22
Простой способ проверить, в норме ли ваш вес...
07 12 2020 1:58:47
Янита значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Янита...
05 12 2020 17:31:42
Приснился Холод к чему это, что означает во сне Холод...
04 12 2020 14:48:51
Сбербанк: актуальные вклады для физических лиц в мае 2020 года, проценты по вкладам...
02 12 2020 23:38:41
Работа на Кипре в 2019 году: успешное трудоустройство и другие особенности...
30 11 2020 20:26:13
Стоимость визы в Болгарию для россиян в 2020 году...
29 11 2020 4:26:37
Гречневая каша с копченостями, пошаговый рецепт с фото...
28 11 2020 21:53:40
Сонник Газированная вода, к чему снится Газированная вода во сне видеть...
26 11 2020 2:31:36
Что будет, если оставить дверцу микроволновки открытой, и еще 8 вопросов, которые вы боялись задать...
25 11 2020 18:22:31
Как восстановить свидетельство о рождении если утеряно...
24 11 2020 7:37:38
Что делать, если ребенок заболел ОРВИ и простудой...
23 11 2020 3:59:46
Как получить гражданство и вид на жительство в Сербии для россиян в 2019 году...
19 11 2020 18:59:50
Зарплата в Турции в 2019 году: минимальная и средняя, плата по профессиям, размер налогов, от чего зависит уровень дохода, особенности налогообложения...
17 11 2020 15:11:53
Налогообложение в Болгарии в 2019 году для юридических и физических лиц...
16 11 2020 21:57:48
Свечи своими руками: мастер класс изготовление аромасвеч| ...
15 11 2020 16:57:25
10 блюд русской кухни, удивляющих иностранцев больше всего...
14 11 2020 18:22:40
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
