Чипсы «Lays» – быстро, вкусно и вредно для здоровья
Насколько безвредны картофельные чипсы для человеческого организма
Чипсы впервые были приготовлено случайно. Это произошло на одном из курортов минеральных вод, в штате Нью-Йорк, более ста пятидесяти лет назад.
Клиент ресторана отеля был недоволен толщиной ломтиков картофеля фри. Поэтому повар, шутки ради, порезал картофель очень тонкими пластинами, а затем обжарил в масле.
Блюдо пришлось по вкусу гостям и стало визитной карточкой отеля.
Первое производство чипсов открылось в США в 1895 году. А спустя пpaктически сорок лет, в 1938 году, была создана торговая марка «Lay’s».
В нашей стране она переродилась в бренд, который ассоциируется у покупателя с конкретной упаковкой, высоким качеством и приятным вкусом.
Своё название чипсы получили благодаря фамилии основателя торговой марки. Она звучала как «лэй».
Апостроф с окончанием «’s» показывает принадлежность торговой марки именно этому человеку. Большинство россиян, при написании названия бренда, исключают знак в форме надстрочной запятой.
Поэтому общепринятое название выглядит как «lays».
Содержание статьи:
Вкусовое разнообразие чипсов lays
Редко увидишь человека, неспособного назвать три – четыре популярных вкуса чипсов lays. Благодаря телевизионной рекламе и обилию продукции на полках крупных магазинов, их знает даже ребёнок.
В нашей стране к популярным вкусам относятся «белые грибы со сметаной», «сметана и зелень», «сыр», «бекон», «сметана и лук». Относительно недавно была выпущена новая разновидность – чипсы с солью.
Необычные решения встречаются в других странах. В Китае любят сладкие чипсы со вкусом капучино, со вкусом черники, киви и других фруктов.
В Японии предпочитают вкус «васаби и имбирь».
Однако мало кто задумывается, что каждый новый вкус чипсов представляет собой определённый набор химических элементов, преобразованных с помощью механических действий. И далеко не все комбинации безопасны для организма человека.
Чипсы с солью – это самая относительно безвредная их разновидность.
Состав чипсов lays со вкусом «сметана и зелень»
Основой lays является картофель. Он располагается на первом месте в составе продукта. Правда, его массовая доля не указана.
На втором месте идёт растительное масло. Далее следуют добавки и ароматизаторы.
Рассмотрим их на примере. Возьмём чипсы lays со вкусом «сметана и зелень». При их производстве используется:
- соль
- вкусоароматические вещества (петрушка, а также луковый, чесночный, сметанный и сырный порошок)
- сухая молочная сыворотка
- сахар
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный).
Описание входящих в состав компонентов
С солью и сахаром всё понятно. Эти кристаллические вещества белого цвета известны человечеству уже сотни лет.
Их вред, при потрeблении в больших количествах, является научно доказанным фактом.
Вкусоароматические вещества используются для придания продукту необходимого вкуса и аромата. Это понятно из самого названия.
Интересно, что это положение относится к разным вкусам, за исключением солёного, кислого и сладкого.
В нашем случае, эта категория веществ представлена порошками, определяющими вкус lays «сметана и зелень». Кроме, казалось бы, таких логичных компонентов, как лук, петрушка, сметана и чеснок, производитель добавляет ещё и вкус сыра.
Именно вкус, а не сам продукт, так как полученный порошок имеет не очень много общего с исходным материалом.
Овощи и плоды для получения порошка повергаются сортировке, мытью, измельчению. При необходимости эту массу разваривают, доводят до однородного состояния, и повторяют технологический процесс сушки и измельчения ещё раз.
Полученное вещество очень гигроскопично. Во время приготовления пищи оно впитывает большой объём жидкости (вспомните когда-то популярное растворимое картофельное пюре).
В процессе подобной обработки, если придерживаться государственных стандартов, теряется только часть витаминов и эфирных масел. В тоже время утверждается, что, при длительном хранении, в порошках содержится больше полезных веществ, чем в свежих овощах и фруктах.
Некоторые пищевые порошки могут быть пригодны к употрeблению до двух-трёх лет. Свежие и, в большинстве своём, замороженные плоды и овощи не выдерживают такой конкуренции.
Однако не известно, сколько витаминов и минералов остаётся в продукте ближе к окончанию срока годности.
Следующий компонент – это сухая молочная сыворотка. Она помогает создать привлекательный вид готовой продукции.
Способствует улучшению структуры и увеличение вязкости веществ во время приготовления. Для этого в процесс получения готового продукта должна быть введена жидкая составляющая.
О пользе молочной сыворотки для организма человека слышал пpaктически каждый. Сухой аналог сохраняет все свои свойства.
Он используется не только в пищевой промышленности, но и в косметологии.
Больше всего вопросов вызывает усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, известный под названием Е621. Эта добавка несколько лет порождает много споров в научных кругах.
Проведённые опыты на грызунах подтверждают вред добавки при использовании её в больших дозах. Люди полномасштабным исследованиям не подвергались.
Из-за отсутствия научно-доказательной базы, нельзя однозначно говорить о том, что глутамат натрия опасен для человека.
На производстве существует строгое ограничение по применению подобных компонентов.
- Во-первых, потому что они достаточно дороги и нет необходимости переплачивать, когда можно использовать меньшее количество добавки.
- Во-вторых, превышение необходимого минимума портит вкусовые качества конечного продукта.
Действие этой добавки направлено на усиление вкусовых ощущений. Она ярко проявляет себя в присутствии белковых продуктов, обладающих мясным или солёным вкусом.
Соответственно, жареные пластинки картофеля, посыпанные только зеленью и сметанным порошком, не вызывают такого ажиотажа, как чипсы. А недобросовестные производители с помощью глутамата ещё и маскируют неприятный вкус продуктов.
Вкус lays запоминающийся, ярко выраженный, насыщенный. Чипсов хочется снова и снова. Но мало кто обращает внимание на их огромную калорийность.
Сто граммов этого продукта дают 510 килокалорий. Это составляет четверть калорийности суточного рациона взрослого человека.
То есть заменяет полноценный завтpaк или ужин. При этом организм недополучает жизненно важные вещества.
Ещё один момент, косвенно относящийся к здоровью, достаточно высокая стоимость упаковки. За 100 граммов чипсов lays можно отдать от 70 до 100 рублей.
На эти деньги можно купить несколько килограммов натурального картофеля или других овощей.
На вопрос, действительно ли чипсы «lays» – быстро, вкусно и вредно для здоровья, целесообразно ответить так:
— Вкусно? – Без всякого сомнения! НО вкус достигается благодаря действию пусть и натуральных, но неестественных для жареного картофеля порошков и усилителей.
— Быстро? – Бесспopно! НО кажущаяся быстрота компенсируется денежными средствами, которые были заработаны трудом.
И не очень важно, умственным или физическим.
— Вредно для здоровья? – Неизвестно…
С точки зрения науки, прямых доказательств негативного воздействия чипсов, их компонентов по отдельности, на здоровье человека нет. Исследования о вреде этого продукта, в случае его постоянного употрeбления, никто не проводил.
Это требует огромных финансовых и временных затрат. Невыгодно для акционеров и владельцев действующих производств, так как результат заранее предсказать невозможно.
Следует задуматься над рекомендациями врачей и диетологов. Они настоятельно советуют отказаться от этого продукта. В первую очередь это касается людей с болезнями сердца, сосудов и желудочно-кишечного тpaкта, а также детей.
Рекомендации опираются на статистические данные и отдельные клинические случаи.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Как правильно отжиматься: от пола, на кулаках, как правильно дышать| ...
24 10 2020 15:38:46
Шпаргалка мужу роженицы: как помочь супруге в родах?| ...
23 10 2020 8:50:36
Капли в нос Називин, инструкция по применению для детей...
21 10 2020 7:41:55
Мгновенные переводы в ближнее зарубежье через Сбербанк с комиссией 1% от суммы...
20 10 2020 18:30:42
Повышение зарплаты федеральным госслужащим в 2017 году...
17 10 2020 0:20:18
Они терпели неудачи, но никогда не сдавались...
16 10 2020 14:36:24
В России может появиться новый штраф для автомобилистов...
15 10 2020 6:19:55
Метод Пеннебейкера: 4 дня на то, чтобы стало лучше...
14 10 2020 21:17:30
Юлия Жемчужникова: «Любовь в семье не делится, а умножается»...
13 10 2020 5:14:44
Что делать, если ребенок писается ночью во сне?| ...
12 10 2020 1:49:45
Какую опасность во время беременности представляет киста желтого тела? Какие симптомы?| ...
11 10 2020 23:33:59
Эктропион: причины, диагностика, лечение| ...
09 10 2020 3:56:22
Стиль сафари – вызов каменным джунглям...
08 10 2020 10:46:32
Сад и огород: чем опасны ожоги от борщевика Сосновского| ...
07 10 2020 19:51:19
Кому повысят зарплату с 1 сентября 2020 года...
06 10 2020 23:29:32
Какие уловки для обмана туристов часто используют мошенники в Турции...
05 10 2020 23:55:36
Сонник Бояться, к чему снится Бояться во сне видеть...
04 10 2020 23:26:17
Гадкий утёнок: ребёнок считает себя некрасивым, советы родителям| ...
03 10 2020 16:57:33
Что делать, если ребенок заболел ОРВИ и простудой...
02 10 2020 8:54:23
Таможенные правила на Кипре в 2019 году: заполнение декларации, сборы, лимиты, платежи и пошлины...
01 10 2020 16:57:19
Сонник Виски, к чему снится Виски во сне видеть...
30 09 2020 6:10:11
Московские улицы: злоключения менестрелей и другие истории...
29 09 2020 23:25:31
Фидан значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Фидан...
26 09 2020 14:31:48
8 обычных людей, которых не отличишь от знаменитостей...
25 09 2020 11:16:10
Какими будут цены на недвижимость в 2020 году?...
24 09 2020 0:38:14
Как подготовить тело к лету: ванна с содой для похудения| ...
23 09 2020 6:45:55
Политехнический музей в Москве: история, описание...
22 09 2020 3:42:51
Маленький дневник или хроника «одиночного» отдыха...
20 09 2020 12:48:13
Как выбрать пульсометр: несколько рекомендаций| ...
18 09 2020 16:43:19
Повидло из вишни: рецепт на зиму вишневого повидла| ...
16 09 2020 14:11:35
Церковь Азамкирхе в Мюнхене: история, описание...
15 09 2020 8:43:22
День рождения 13 марта какой знак зодиака...
14 09 2020 13:46:49
6 опасных сочетаний лекарств и алкоголя...
13 09 2020 0:13:33
Требуются снайперы без опыта работы или «» не перестает интриговать...
12 09 2020 16:24:11
Льготы пенсионерам в Москве в 2020 году...
11 09 2020 16:45:48
Пенсия в Латвии в 2020 году: минимальная, средняя и пенсионный возраст...
10 09 2020 6:36:59
Значение имени Кира: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение...
07 09 2020 12:31:31
10 географических названий, которые почти никто не может произнести правильно...
05 09 2020 11:26:19
7 доказательств того, что происходящее с пляжами по всему миру...
04 09 2020 0:50:56
В новом году каждому будет присвоен, свой, кредитный рейтинг...
02 09 2020 15:29:38
5 нечестных игр, в которые играют люди в отношениях, и советы, как их прекратить...
01 09 2020 4:51:50
Замок Хоэншвангау: история, описание, фото...
31 08 2020 2:50:34
17 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 17 ноября...
30 08 2020 1:17:32
Чем лечить аллергический насморк: спреи, таблетки, препараты и народные средства...
29 08 2020 16:32:40
6 хитрых фраз работодателей, которые на самом деле маскируют обман...
28 08 2020 4:20:28
Как определить пол ребенка по дате зачатия (таблица)| ...
25 08 2020 13:55:37
9 вредных кошачьих привычек, которые мы сами воспитываем...
23 08 2020 0:45:22
Эктерицид в нос детям: лекарственные свойства, способ применения...
21 08 2020 8:33:13
Достопримечательности Республики Бурятия: список...
20 08 2020 6:48:18
Как сделать коллаж из фотографий на день рождения ребенка...
19 08 2020 3:50:18
Гороскоп Paк мужчина на год знаки зодиака| ...
18 08 2020 22:16:23
Пенсия по инвалидности 1 группа : размер для неработающих...
17 08 2020 4:11:18
С чем носить клетчатую рубашку? Список комбинаций и аксессуаров| ...
16 08 2020 6:33:59
Какие документы нужны для прописки новорожденного ребенка?...
15 08 2020 23:48:28
Детский грим: рисунки, расцветки и краски, советы| ...
13 08 2020 7:59:27
25 советских вещей, о которых не слышали за границей...
11 08 2020 20:40:24
Ильнар (Ильнур) значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Ильнар (Ильнур)...
10 08 2020 16:20:14
Куда пойти после коррекционной школы? примеры| ...
08 08 2020 11:44:40
7 элементов зимнего мужского гардероба, от которых становится плохо каждой женщине (И чем их заменить)...
06 08 2020 12:58:49
Как преподносят одни и те же исторические события в разных странах...
05 08 2020 2:44:37
Приснился Холод к чему это, что означает во сне Холод...
04 08 2020 10:17:13
Есть одна важная вещь, о которой мы забываем при выборе собаки...
03 08 2020 13:54:45
Самые угоняемые машины в России за 2020 год...
02 08 2020 14:36:32
Как провести день рождение весело? Топ-10 идей...
30 07 2020 22:15:46
Есть ли на Лазурном береге бюджетные курорты...
27 07 2020 19:54:10
Оказание помощи в России вынужденным переселенцам в 2019 году...
26 07 2020 11:50:36
Доверительные отношения: зачем делиться личным с клиентами...
25 07 2020 23:54:58
Покровский собор в Севастополе: описание с фото, как добраться, адрес...
24 07 2020 8:15:57
Сонник Богородица, к чему снится Богородица во сне видеть...
23 07 2020 2:36:43
Можно ли замораживать яблоки на зиму в морозилке| ...
22 07 2020 2:37:29
Раскрываем 8 секретов, на которых основаны трюки мастеров фокусов и иллюзии...
21 07 2020 16:46:53
8 пород кошек, которые появились за последние годы, а мы и не знали...
20 07 2020 10:35:27
Зеленый салат с яично-сырной заправкой, пошаговый рецепт с фото...
19 07 2020 18:58:28
Сонник Автовокзал, к чему снится Автовокзал во сне видеть...
18 07 2020 9:21:20
Возможно ли забеременеть при двурогой матке?| ...
17 07 2020 18:18:24
Как правильно перейти в НПФ и нужно ли это делать?...
16 07 2020 2:33:29
Пенсии в 2020 году в России - когда и каким будет повышение, последние новости за вчера из Государственной Думы...
15 07 2020 8:47:18
Способы распознать и вылечить ротавирус, о которых должны знать все родители...
13 07 2020 12:20:24
Гора Сокол (Куш кая) Новый Свет - марштруты, фото и видео обзор...
11 07 2020 8:17:11
Социальная ипотека для врачей в Московской области: условия...
10 07 2020 18:32:53
Лучшие витамины для женщин: после 45, 40, 35, 30, комплексные| ...
09 07 2020 0:36:35
19 историй о людях, чья сверхспособность...
07 07 2020 13:10:52
Клаус значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Клаус...
05 07 2020 2:53:33
Достопримечательности Ирландии: список, описание...
03 07 2020 3:52:40
Корпоратив на 23 февраля - идеи для вечеринки...
01 07 2020 8:31:38
7 фактов, которые должны знать все, кто не может жить без кофе...
29 06 2020 9:17:24
Самая последняя информация о штрафах для самозанятых граждан...
28 06 2020 23:41:15
Диета и упражнения: убираем жир с боков и живота| ...
26 06 2020 6:17:57
Гороскоп на неделю с 1 по 7 января для знаков зодиака...
25 06 2020 13:31:55
Детское автокресло: восемь распространенных ошибок, которых следует избегать...
24 06 2020 13:42:58
10 видов скрытого саморазрушения, которые коварно отравляют нашу жизнь...
23 06 2020 16:36:49
Совместимость Весов и Близнецов - причины конфликтов...
22 06 2020 22:21:24
Что подготовил гороскоп Деве на март ?...
21 06 2020 18:58:41
Сабантуй в Москве в 2020 году - какого числа отмечается народный татарский праздник...
20 06 2020 17:20:41
10 исполнителей «с христианскими нотками»...
18 06 2020 0:11:46
Лучшие детские книги с новогодним настроением...
17 06 2020 16:19:53
12 знаменитостей, у которых есть брат-близнец или сестра-близняшка (А мы и не знали)...
16 06 2020 5:35:34
Остромир значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Остромир...
15 06 2020 6:50:31
11 известных легенд, которым нашлось рациональное объяснение...
14 06 2020 3:39:28
Султан значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Султан...
13 06 2020 23:49:31
20 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 20 февраля...
12 06 2020 11:12:50
3 способа накопить за год кругленькую сумму, даже если вы транжира...
11 06 2020 4:39:16
Как вернуть деньги за ОСАГО при продаже автомобиля? Порядок действий, необходимые документы, образец заявления...
10 06 2020 5:24:48
10 вещей, за которые вам незачем себя винить...
09 06 2020 6:30:10
Сбербанк не выдает деньги по временному удостоверению личности...
08 06 2020 4:49:26
Можно ли выписать ребенка из квартиры, если он не собственник, в никуда, что сказано в законе о выписке несовершеннолетних детей, могут ли это сделать и при каких условиях?...
07 06 2020 11:26:10
Луна в Весах: любовь, отношения, иHTиM...
06 06 2020 15:39:36
Где взять электронные открытки на новый год| ...
04 06 2020 13:57:27
Диеты и ЗОЖ: как не поправиться во время новогодних каникул?| ...
03 06 2020 20:25:54
Лунный Лев — особенности хаpaктера родившихся под Луной во Льве| ...
02 06 2020 16:19:30
Сонник Геpaкл, к чему снится Геpaкл во сне видеть...
31 05 2020 2:44:10
14 российских фильмов, которыми можно гордиться...
30 05 2020 20:14:12
Острый ринит: лечение, симптомы у детей и взрослых, что это такое...
28 05 2020 17:44:27
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
