Чипсы «Lays» – быстро, вкусно и вредно для здоровья > Натали Ливен
Натали    

Чипсы «Lays» – быстро, вкусно и вредно для здоровья

Чипсы «Lays» – быстро, вкусно и вредно для здоровья

Насколько безвредны картофельные чипсы для человеческого организма

Чипсы впервые были приготовлено случайно. Это произошло на одном из курортов минеральных вод, в штате Нью-Йорк, более ста пятидесяти лет назад.

Клиент ресторана отеля был недоволен толщиной ломтиков картофеля фри. Поэтому повар, шутки ради, порезал картофель очень тонкими пластинами, а затем обжарил в масле.

Блюдо пришлось по вкусу гостям и стало визитной карточкой отеля.

Первое производство чипсов открылось в США в 1895 году. А спустя пpaктически сорок лет, в 1938 году, была создана торговая марка «Lay’s».

В нашей стране она переродилась в бренд, который ассоциируется у покупателя с конкретной упаковкой, высоким качеством и приятным вкусом.

Своё название чипсы получили благодаря фамилии основателя торговой марки. Она звучала как «лэй».

Апостроф с окончанием «’s» показывает принадлежность торговой марки именно этому человеку. Большинство россиян, при написании названия бренда, исключают знак в форме надстрочной запятой.

Поэтому общепринятое название выглядит как «lays».

Содержание статьи:

Вкусовое разнообразие чипсов lays

Редко увидишь человека, неспособного назвать три – четыре популярных вкуса чипсов lays. Благодаря телевизионной рекламе и обилию продукции на полках крупных магазинов, их знает даже ребёнок.

В нашей стране к популярным вкусам относятся «белые грибы со сметаной», «сметана и зелень», «сыр», «бекон», «сметана и лук». Относительно недавно была выпущена новая разновидность – чипсы с солью.

Необычные решения встречаются в других странах. В Китае любят сладкие чипсы со вкусом капучино, со вкусом черники, киви и других фруктов.

В Японии предпочитают вкус «васаби и имбирь».

Однако мало кто задумывается, что каждый новый вкус чипсов представляет собой определённый набор химических элементов, преобразованных с помощью механических действий. И далеко не все комбинации безопасны для организма человека.

Чипсы с солью – это самая относительно безвредная их разновидность.

Состав чипсов lays со вкусом «сметана и зелень»

Основой lays является картофель. Он располагается на первом месте в составе продукта. Правда, его массовая доля не указана.

На втором месте идёт растительное масло. Далее следуют добавки и ароматизаторы.

Рассмотрим их на примере. Возьмём чипсы lays со вкусом «сметана и зелень». При их производстве используется:

  • соль
  • вкусоароматические вещества (петрушка, а также луковый, чесночный, сметанный и сырный порошок)
  • сухая молочная сыворотка
  • сахар
  • усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный).

Описание входящих в состав компонентов

С солью и сахаром всё понятно. Эти кристаллические вещества белого цвета известны человечеству уже сотни лет.

Их вред, при потрeблении в больших количествах, является научно доказанным фактом.

Вкусоароматические вещества используются для придания продукту необходимого вкуса и аромата. Это понятно из самого названия.

Интересно, что это положение относится к разным вкусам, за исключением солёного, кислого и сладкого.

В нашем случае, эта категория веществ представлена порошками, определяющими вкус lays «сметана и зелень». Кроме, казалось бы, таких логичных компонентов, как лук, петрушка, сметана и чеснок, производитель добавляет ещё и вкус сыра.

Именно вкус, а не сам продукт, так как полученный порошок имеет не очень много общего с исходным материалом.

Овощи и плоды для получения порошка повергаются сортировке, мытью, измельчению. При необходимости эту массу разваривают, доводят до однородного состояния, и повторяют технологический процесс сушки и измельчения ещё раз.

Полученное вещество очень гигроскопично. Во время приготовления пищи оно впитывает большой объём жидкости (вспомните когда-то популярное растворимое картофельное пюре).

В процессе подобной обработки, если придерживаться государственных стандартов, теряется только часть витаминов и эфирных масел. В тоже время утверждается, что, при длительном хранении, в порошках содержится больше полезных веществ, чем в свежих овощах и фруктах.

Некоторые пищевые порошки могут быть пригодны к употрeблению до двух-трёх лет. Свежие и, в большинстве своём, замороженные плоды и овощи не выдерживают такой конкуренции.

Однако не известно, сколько витаминов и минералов остаётся в продукте ближе к окончанию срока годности.

Следующий компонент – это сухая молочная сыворотка. Она помогает создать привлекательный вид готовой продукции.

Способствует улучшению структуры и увеличение вязкости веществ во время приготовления. Для этого в процесс получения готового продукта должна быть введена жидкая составляющая.

О пользе молочной сыворотки для организма человека слышал пpaктически каждый. Сухой аналог сохраняет все свои свойства.

Он используется не только в пищевой промышленности, но и в косметологии.

Больше всего вопросов вызывает усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, известный под названием Е621. Эта добавка несколько лет порождает много споров в научных кругах.

Проведённые опыты на грызунах подтверждают вред добавки при использовании её в больших дозах. Люди полномасштабным исследованиям не подвергались.

Из-за отсутствия научно-доказательной базы, нельзя однозначно говорить о том, что глутамат натрия опасен для человека.

На производстве существует строгое ограничение по применению подобных компонентов.

  • Во-первых, потому что они достаточно дороги и нет необходимости переплачивать, когда можно использовать меньшее количество добавки.
  • Во-вторых, превышение необходимого минимума портит вкусовые качества конечного продукта.

Действие этой добавки направлено на усиление вкусовых ощущений. Она ярко проявляет себя в присутствии белковых продуктов, обладающих мясным или солёным вкусом.

Соответственно, жареные пластинки картофеля, посыпанные только зеленью и сметанным порошком, не вызывают такого ажиотажа, как чипсы. А недобросовестные производители с помощью глутамата ещё и маскируют неприятный вкус продуктов.

Вкус lays запоминающийся, ярко выраженный, насыщенный. Чипсов хочется снова и снова. Но мало кто обращает внимание на их огромную калорийность.

Сто граммов этого продукта дают 510 килокалорий. Это составляет четверть калорийности суточного рациона взрослого человека.

То есть заменяет полноценный завтpaк или ужин. При этом организм недополучает жизненно важные вещества.

Ещё один момент, косвенно относящийся к здоровью, достаточно высокая стоимость упаковки. За 100 граммов чипсов lays можно отдать от 70 до 100 рублей.

На эти деньги можно купить несколько килограммов натурального картофеля или других овощей.

На вопрос, действительно ли чипсы «lays» – быстро, вкусно и вредно для здоровья, целесообразно ответить так:

— Вкусно? – Без всякого сомнения! НО вкус достигается благодаря действию пусть и натуральных, но неестественных для жареного картофеля порошков и усилителей.

— Быстро? – Бесспopно! НО кажущаяся быстрота компенсируется денежными средствами, которые были заработаны трудом.

И не очень важно, умственным или физическим.

— Вредно для здоровья? – Неизвестно…

С точки зрения науки, прямых доказательств негативного воздействия чипсов, их компонентов по отдельности, на здоровье человека нет. Исследования о вреде этого продукта, в случае его постоянного употрeбления, никто не проводил.

Это требует огромных финансовых и временных затрат. Невыгодно для акционеров и владельцев действующих производств, так как результат заранее предсказать невозможно.

Следует задуматься над рекомендациями врачей и диетологов. Они настоятельно советуют отказаться от этого продукта. В первую очередь это касается людей с болезнями сердца, сосудов и желудочно-кишечного тpaкта, а также детей.

Рекомендации опираются на статистические данные и отдельные клинические случаи.

2019-05-01admin


Сонник Гантели, к чему снятся Гантели во сне видеть

К чему снится Гантели: толкование по 100 авторамСонник XXI векаГантели во сне к чему снятсяГантели – Сон, в котором вы видите гантели, – благоприятен для вас: ваши друзья и коллеги будут с вами доброжелательны и снисходительны к вашим недостаткам...

30 06 2022 15:13:53

20 аниме, после которых мы полюбили этот жанр

20 аниме, после которых мы полюбили этот жанр ru собрал 20 лучших работ талантливых японских режиссеров...

29 06 2022 22:25:32

Особенности оформления визы в Макао в 2019 году: нужна ли, стоимость въезда

Это связано с тем, что Макао является островной территорией Китая с особенной автономией, где действуют свои законодательные нормы...

28 06 2022 3:52:27

Как написать письмо любимому о чувствах

Как написать письмо любимому о чувствах Обычно для этой цели используется интернет и современные устройства общения...

27 06 2022 6:25:19

Как разделить прибыль между собой и деловым партнером

Поэтому с бизнес-партнером придется делить прибыль, которую будет приносить ваше дело...

26 06 2022 22:44:29

9 идей для длинных платьев, которые выглядят coблaзнительнее, чем мини

9 идей для длинных платьев, которые выглядят coблaзнительнее, чем мини Однако вопрос, как носить новомодное веяние правильно, сочетая с различными элементами одежды и аксессуарами, остается открытым...

25 06 2022 22:10:15

Красота и здоровье: какие бьюти-процедуры нельзя делать во время

Красота и здоровье: какие бьюти-процедуры нельзя делать во время Даже анализы крови и мочи, сданные во время мecячных, могут показать искаженные результаты!Ограничения касаются и физиопроцедур:— Тепловые — под запретом (воздействие высоких температур может усилить кровотечение, спровоцировать головокружение)...

24 06 2022 15:39:36

Лунный календарь огородника садовода на май 2019

Лунный календарь огородника садовода на май 2019 В календаре указывается транзитная позиция Луны в знаках зодиака — время ее вхождения в знак и время начала лунного дня на весь май 2019 года...

23 06 2022 3:35:14

Образец спонсорского письма для шенгенской визы в 2020 году: скачать

Автор должен придерживаться следующих правил:текст может быть составлен в любой форме и написан от руки...

22 06 2022 18:15:53

Константин значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Константин

Константин значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Константин Уменьшительная форма имени: Костя, Коста, Костюха, Костюша, Костюня, Котя, Коташа, Кока...

21 06 2022 14:52:57

Взыскание алиментов на содержание супруги (бывшей жены до 3 лет) судебная пpaктика

Взыскание алиментов на содержание супруги (бывшей жены до 3 лет) судебная пpaктика Оба супруга заключают добровольное соглашение, где прописываются все нюансы и требования по выплате пособия, которое устраивает обе половины...

20 06 2022 13:18:15

Можно ли путешествовать во время беременности

Можно ли путешествовать во время беременности Так ли опасны путешествия во время беременности?Предвкушение поездки (если это не комaндировка) вызывает положительные эмоции у любого человека...

19 06 2022 21:54:18

7 советов, как выйти из неприятных ситуаций, в которые попадают все

7 советов, как выйти из неприятных ситуаций, в которые попадают все ru против того, чтобы такие мелочи портили жизнь, поэтому предлагаем вам несколько простых советов, как найти выход из таких ситуаций...

18 06 2022 17:35:51

Продукты, укрепляющие иммунитет Укрепление иммунитета продуктами

Продукты, укрепляющие иммунитет Укрепление иммунитета продуктами Но не менее важными являются продукты питания, способные вызвать активацию резервов организма при борьбе с простудами, обеспечив иммунную систему необходимым количеством витаминов...

17 06 2022 16:13:54

Лучшие детские книги жанра нон-фикшн

Лучшие детские книги жанра нон-фикшн &#x1f4d6 Как работает маяк?, Роман Беляев, издательство Самокат, 4+Морские путешествия, штормы, маяки — все это будоражит мальчишескую фантазию и вызывает неподдельный интерес...

16 06 2022 10:51:37

9 вещей, которые язык пытается поведать о нашем здоровье

9 вещей, которые язык пытается поведать о нашем здоровье ru делится с вами этими важными наблюдениями...

15 06 2022 16:53:35

Снижение ставки по ипотеке в 2020 году - последние новости о динамике ипотечных ставок в России

Снижение ставки по ипотеке в 2020 году - последние новости о динамике ипотечных ставок в России На официальном сайте российского Центробанка приводится информация по ипотечным жилищным кредитам и ставкам по ним за всю историю существования в России ипотеки...

14 06 2022 2:30:47

Сценарий праздника День защитника отечества для детей

Сценарий праздника День защитника отечества для детейДeвoчки: Защитников Отечества Мы нынче поздравляемИ праздник свой торжественный Ребятам посвящаем...

13 06 2022 15:29:15

Какой штраф за утерю прав, водительского удостоверения?

Какой штраф за утерю прав, водительского удостоверения? Тем более, что через несколько лет полученный участок такая семья может без проблем продать...

12 06 2022 23:22:13

9 способов увеличить стоимость квартиры при продаже

Если это не так, Вы заранее в проигрыше...

11 06 2022 17:50:27

Образец: договор задатка при покупке дома с земельным участком (образец)

Образец: договор задатка при покупке дома с земельным участком (образец) Грамотность внесения технических данных, стоимости, специальных условий при покупке дома позволит исключить подводные камни и вернуть задаток в случае отказа от покупки или продажи...

09 06 2022 11:58:29

Домашние силовые тренировки

Домашние силовые тренировки Отправиться в тренажёрный зал и доверить себя опытному тренеру — наилучший вариант силовых тренировок...

08 06 2022 23:16:10

Детские развивайки

Детские развивайки Все вышеназванные хаpaктеристики являются главными для маленького ребёнка, а поэтому он ещё не нуждается в сложных игрушках типа кукол, солдатиков, машинок...

07 06 2022 6:58:52

Что будет с картами Сбербанка в 2020 году - обзор последних новостей

Что будет с картами Сбербанка в 2020 году - обзор последних новостей Люди охотно верят большинству из них, что не всегда оправдано...

06 06 2022 13:29:14

Гибель онлайн-образования: слухи слегка преувеличены

Гибель онлайн-образования: слухи слегка преувеличены Стартап Udacity, одним из первых предложивший в интернете бесплатные курсы университетского уровня, недавно объявил о переходе к другой модели, профессиональной переподготовке...

05 06 2022 1:37:18

10 правил женщины, влюбленной в свою жизнь

10 правил женщины, влюбленной в свою жизнь А еще признаться им в любви!1...

04 06 2022 20:29:42

Взял ипотечный кредит в долларах США, что делать?

Взял ипотечный кредит в долларах США, что делать? Чему нас жизнь учит?Впрочем, валютные заемщики оказываются в подобной ситуации с завидным постоянством...

03 06 2022 4:10:45

Стереотипы о здоровом образе жизни, которые приносят только вред

Стереотипы о здоровом образе жизни, которые приносят только вред Проверьте себя по этому списку, и, возможно, уже завтра вы избавитесь от неудобного «эргономичного» стула или разнообразите свою диету блюдами из мультиварки...

02 06 2022 4:24:28

Каникулы по-итальянски

Каникулы по-итальянски Жара, кстати, и является основной причиной того, что итальянцы предпочитают отдыхать именно в августе...

01 06 2022 6:37:13

Одинокая мама

Одинокая мама Если мы принимаем последние за правду, они формируют у нас ложные ожидания и установки, мешая жить полноценной жизнью...

31 05 2022 17:12:26

Город Бахчисарай (Крым) - карта с фото, достопримечательности

Город Бахчисарай (Крым) - карта с фото, достопримечательности В 1 веке территорию облюбовали римляне...

30 05 2022 21:33:22

Почему водители маршруток ведут себя как обезьяны

Ниже под картинкой, сама история про таксистов #128071;#129318;‍♂️В нормальном бизнесе же работает конкуренция, а не физическая угроза! #128073; Сегодня на моих глазах два водителя автобуса разных маршрутов , как раз устроили такое отжимание бизнеса...

29 05 2022 19:53:25

Лазолван: инструкция, отзывы, применение (ингаляции, сироп, раствор)

Лазолван: инструкция, отзывы, применение (ингаляции, сироп, раствор) При попадании в организм малыша, лекарство начинает действовать уже через полчаса, а продолжительность лечебного эффекта – 8-12 часов...

28 05 2022 12:44:50

Ливадийский органный зал

Ливадийский органный зал ruКонтактный телефон:+7 365-4 31-25-15, +7 365-4 31-56-78​Ливадийский органный зал находится в поселке Ливадия пpaктически на въезде со стороны Ялты...

27 05 2022 1:10:22

Сметанное яблоко

Сметанное яблоко Вкус его напоминает сочетание клубники и ананаса, со сладкими и цитрусовыми нотками, которые делают анону очень популярной в этих частях мира...

26 05 2022 11:40:56

Как правильно бегать: как начать, техника, трусцой

Как правильно бегать: как начать, техника, трусцой Но чтобы бег был не только полезным, но и безопасным нужно следовать простым правилам...

25 05 2022 23:54:36

Порядок вступления в наследство без завещания в 2020 году

Порядок вступления в наследство без завещания в 2020 году Закон предусматривает такую ситуацию и перечисляет тех людей, которые могут вступить в наследство и без завещания...

24 05 2022 23:14:54

День рождения 7 сентября какой знак зодиака

Дорога обычно длинна, а трудности многочисленны и опасны, но эти решительные люди не сдадутся, пока не достигнут своих целей, даже если им придется бороться для этого до последнего издыхания...

23 05 2022 4:47:19

Как вы причиняете ущерб своему бизнесу

Вот несколько ошибок, которые нужно избегать, как чумы...

22 05 2022 1:57:57

Дворцы Крыма: список, описание, фото

Живописные дворцово-парковые комплексы, в основном, расположены на Южном берегу Крыма и по праву могут быть отнесены к сокровищам мировой архитектуры...

21 05 2022 11:39:20

В России упростили процедуру получения соцподдержки для инвалидов

В России упрощается процеДypa получения соцподдержки для инвалидов, бумажная справка об инвалидности пpaктически перестанет быть необходимым документом...

19 05 2022 5:12:48

Экзамен TOEFL в 2019 году: что это, особенности сдачи, как подготовиться к тесту

Зачем нужны TOEFL и IELTSЕсли вы хотите переехать в англоговорящую страну, найти там постоянную работу или получить высшее образование, то сертификат одного из этих экзаменов вам просто необходим...

17 05 2022 0:59:49

Пиетари значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Пиетари

Пиетари значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Пиетари Исследователи предлагают анализировать значение имени Пиетари по его латинскому происхождению...

16 05 2022 2:37:37

Что делать, если зарубежный отель кинул с оплатой

Что делать в таких случаях? Я опросила банкиров...

15 05 2022 20:17:20

Квитанция об оплате госпошлины - бланк, образец

Квитанция об оплате госпошлины - бланк, образец В первую очередь отличие состоит в размере той или иной госпошлины...

14 05 2022 13:11:32

Аугментин при ангине у взрослых: как принимать, противопоказания

Аугментин при ангине у взрослых: как принимать, противопоказания Часто назначается антибиотик Аугментин при бактериальной ангине...

13 05 2022 18:27:58

Если вы устали от родительства

Если вы устали от родительства Если вы не родитель особого ребенка...

12 05 2022 22:36:37

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::