Повидло из вишни: рецепт на зиму вишневого повидла > Натали Ливен
Натали    

Повидло из вишни: рецепт на зиму вишневого повидла

Повидло из вишни: рецепт на зиму вишневого повидла

Повидло из вишни – любимое многими лакомство. Хозяйки подают его самостоятельным десертом, а также используют в качестве начинки к блинчикам, пирогам, тортам, разным другим видам выпечки.

Существуют сотни способов как приготовить повидло из вишни на зиму. Чтобы вишневое повидло получилось не только вкусным, но и красивым, нужно правильно выбрать плоды, соблюдать технологии приготовления и ни в коем случае не переваривать фруктовую массу.

В обиходе джем и повидло часто употрeбляются как синонимы. Это так, но не совсем.

По консистенции повидло считается более пластичным, оно намазывается. А джем более желеобразный.

Как выбрать посуду и плоды для варки джема, повидла

Не все рецепты повидла из вишни начинаются с рекомендаций по выбору плодов. А ведь от этого зависит: насколько продукт получится вкусным, ароматным, густым – как и полагается качественному джему.

Идеально подходят для повидла вишни немного переспелые. Плоды могут быть немного помятыми, главное, чтобы не подпорченными, не забродившими и без плесневелости. При этом специалисты советуют в рецепт вишневого повидла включить немного недоспелых плодов, в которых больше пектина (природное желирующее вещество), необходимого для густоты готового продукта.

В соединении с сахаром и кислотами пектин способствует образованию массы хаpaктерной консистенции. Если вишня собирается в собственном саду, лучше срывать плоды с плодоножками.

Так потери сока будут минимальными, и вишневое повидло на зиму получится особенно ароматным.
Посуда для варки повидла из вишни без косточек должна быть широкой и неглубокой. Традиционный для варений таз — желательно толстостенный, поскольку стоит джем на большом огне.

Готовят повидло из вишни на зиму в несколько в несколько этапов.

Последовательность приготовления джема-повидла из вишни. Способ 1

  • • Вишня для джема, повидла перебирается (удаляются плодоножки, негодные плоды), промывается. Как немного подсохнет, удаляются косточки.
  • • Вишня и сок, получившийся при очищении от косточек, складываются в посуду, накрываются крышкой и варятся на среднем огне до размягчения ягод.
  • • Сваренные плоды отбрасываются на дуршлаг и протираются.
  • • Вишневое пюре снова ставят на огонь и варят при постоянном помешивании на маленьком огне до сокращения объема на четверть.
  • • Добавляется сахар, далее следует варить, помешивая, до консистенции джема, периодически снимая пенку.
  • • Повидло в горячем виде закатывается в стерильные банки.

Этот рецепт повидла из вишни предполагает добавление некоторого количества воды, в зависимости от количества вишневого сока. Если сока маловато, масса начнет подгорать.

Лучше не переваривать повидло, иначе оно утратит красивый яркий цвет и аромат. Продукт готов, если ложка оставляет на поверхности следы.

Рецепт вишневого повидла. Способ 2

Как варить повидло из вишни, не применяя трудоемкого метода протирания полуготовых плодов через сито, ответ прост. Воспользуйтесь блендером или мясорубкой. В таком случае этапы готовки повидла из вишни на зиму будут такими:

  • • Вишня перебирается, промывается, очищается от косточек.
  • • С помощью мясорубки или блендера получается однородная масса.
  • • Добавляются вода и сахар.
  • • Сначала на большом огне, а потом на умеренном джем варится при постоянном помешивании до загустения (около 2 часов), после чего закатывается в банки.

Как готовить повидло быстро

Как готовить повидло из вишни на зиму — рецепты существуют разные. Опытные хозяйки добавляют в рецепт вишневого повидла корицу или ваниль, имбирь, гвоздику.

С пряностями аромат десерта усиливается. Чтобы быстрее загустело в процессе варки повидло из вишни на зиму, в рецептуру добавляют желатин.

Так потребуется варить массу из вишни и сахара после закипания не более получаса. Многих хозяек интересует вопрос: как сделать повидло из вишни быстро. Можно без лишних хлопот приготовить повидло из вишни в мультиварке, выбрав подходящий режим работы техники.

Как приготовить повидло из вишни без косточек быстрее – привлечь домочадцев к процессу очищения плодов или купить специальное приспособление, если вы до сих пор пользовались методом по старинке – вручную или не слишком удобными подручными средствами.

Повидло из войлочной вишни

Как приготовить повидло из вишни войлочной – дальней родственницы всем привычной вишни обыкновенной? Сделать это не составит труда. Нет большой разницы в технологии варения и рецептуре.

Готовый джем получается несколько более светлым.
Если использовать вышеописанные рецепты как сделать вишневое повидло, домочадцы будут лакомиться сладким, душистым продуктом. А если пока не найдено время на зимние заготовки, и сезонность позволяет закупить вишню или собрать ее на собственном садовом участке, нужно представить, как близкие вкушают вишневое повидло, намазывая на блинчики, оладьи, сырники.

О зимних заготовках нужно позаботиться летом. Сваренное вишневое повидло на зиму обойдется дешевле, чем купленное в супермаркете.

И когда за окном непогода, на столе будут чудесные источники позитива и витаминов.
Вишневое повидло можно делать с добавлением других ягод, например, абрикосов, яблок или смородины. Смеси получаются не менее ароматными и вкусными.

Важно лишь подбирать фрукты и ягоды, которые сочетаются между собой и дополняют вкус друг друга.

2019-05-17admin


А ты люби меня ни за что

А ты люби меня ни за что Были знакомы Федору Михайловичу и предчувствия эпилептических припадков — он наделил ими князя Мышкина, знаменитого Идиота — автор и сам страдал наследственной эпилепсией...

04 12 2022 6:12:14

Что такое форекс сигналы? Торговые сигналы на рынке форекс

Что такое форекс сигналы? Торговые сигналы на рынке форекс «Что такое этот сигнал и с чем его едят?» – спросите вы...

03 12 2022 14:46:53

Городище Нимфей

Городище Нимфей 236675 E 36...

02 12 2022 22:45:11

Как признаться в любви парню в День Святого Валентина

Как признаться в любви парню в День Святого Валентина Но в такой день никак нельзя оставить любимого без подарка…Что же делать? Какой подарок подарить?Особенно сложен выбор, если вы ещё не встречаетесь, а значит и не знаете досконально предпочтений друг друга...

30 11 2022 3:21:25

Что нельзя готовить на Новый год Свиньи 2019

Но оказывается не всё так просто, важно знать, что нельзя готовить на Новый год Свиньи 2019, чтобы не обидеть его хозяйку...

29 11 2022 7:31:44

Луна в знаке Рыбы – лунный день

Луна в знаке Рыбы – лунный день Не желательно трогать важные дела, так как в такие дни ослабевает ощущение реальности, но период благоприятен для прояснения различных фактов...

28 11 2022 3:31:28

Почему договор купли-продажи квартиры могут признать незаключенным

На пpaктике это может выражаться в том, что покупатель, купив квартиру по договору, который был признан незаключенным, лишается недвижимости и она возвращается в собственность продавца...

27 11 2022 23:53:48

Сценарий праздника День защитника отечества для детей

Сценарий праздника День защитника отечества для детейДeвoчки: Защитников Отечества Мы нынче поздравляемИ праздник свой торжественный Ребятам посвящаем...

26 11 2022 5:53:23

Чудо в трамвае

Чудо в трамвае Приближалось время дневного сна, сын начал капризничать, и, пытаясь его успокоить, я взяла его на руки, на автомате отложив в сторону, на соседнее сиденье, свой телефон, в котором до этого переписывалась с уехавшим в комaндировку мужем...

25 11 2022 23:24:55

С какими жизненными трудностями приходится сталкиваться современным студентам?

С какими жизненными трудностями приходится сталкиваться современным студентам? Содержание статьи:Проблема первая: жильеМногие институты не имеют собственного общежития, в связи с этим иногородние студенты вынуждены снимать жилье, а для этого искать подработку...

23 11 2022 16:58:19

27 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 27 февраля

27 февраля - какой праздник сегодня, Рожденные 27 февраля Далее были переведены Псалтирь, Апостол и прочие богослужебные книги...

22 11 2022 21:11:47

Стипендии и гранты в Испании для русских студентов

Однако при выборе вуза нужно внимательно ознакомиться с информацией, касающейся различных аспектов сотрудничества того или иного учебного заведения с международными фондами, поскольку полное финансирование обучения в Испании найти весьма сложно...

21 11 2022 20:53:23

Полезные свойства клубники: особенности всеми любимой ягоды

Полезные свойства клубники: особенности всеми любимой ягоды Женщинам растение известно в качестве эффективного косметического средства, которое помогает бороться со старением, омолаживает и осветляет кожу, избавляет от морщин...

20 11 2022 8:20:12

Сонник Балык, к чему снится Балык во сне видеть

Сонник Балык, к чему снится Балык во сне видеть К чему снится Балык: толкование по 100 авторамБольшой современный сонникБалык — к чему снитсяБалык — Вы будто бы покупаете балык, но прежде чем заплатить, пытаетесь убедиться в свежести продукта, присматриваетесь к нему, поворачиваете его и так и эдак, принюхиваетесь — в реальной жизни вы осторожный человек и, как правило, принимаете взвешенные решения и это небезосновательно — вас уже не раз в жизни хотели обмануть, но редко кому это удавалось ваша осторожность в скором времени опять выручит вас исключительно через осторожность в отношениях с не очень надежными (может, даже непорядочными) партнерами вы достигнете успеха не забудьте пригласить друзей на шампанское...

19 11 2022 22:39:31

7 утренних привычек, которые мешают похудеть

7 утренних привычек, которые мешают похудеть ru обнаружил научные доказательства связи наших привычек с риском спровоцировать дисбаланс в организме и набрать лишние килограммы...

18 11 2022 17:21:10

17 сентября - какой праздник сегодня, Рожденные 17 сентября

17 сентября - какой праздник сегодня, Рожденные 17 сентября При этом вероисповедание и национальность не играют никакой роли...

17 11 2022 11:28:24

Прогноз инфляции на 2020 год от ЦБ и Минэкономразвития

Прогноз инфляции на 2020 год от ЦБ и Минэкономразвития При этом, впрочем, инфляция будет удерживаться в рамках приличия и сохранится на достаточно низком уровне...

16 11 2022 8:54:59

Каштан от гайморита: лечение, противопоказания, как можно лечить

Каштан от гайморита: лечение, противопоказания, как можно лечить Для приготовления лечебных составов используются не только плоды, но и листья, древесина, цветы и семена...

15 11 2022 11:29:51

Сезонная работа в Финляндии по сбору ягод в 2019 году

Необходимо сказать, что места для сбора ягод вы можете выбирать любые, никакого разрешения на этот вид деятельности не требуется...

14 11 2022 9:19:50

Фелиноз (болезнь кошачьей царапины): возбудитель, пути передачи

Фелиноз (болезнь кошачьей царапины): возбудитель, пути передачи Немногие владельцы кошек знают, что от кошачьих царапин можно заболеть...

13 11 2022 21:12:56

Гороскоп Скорпионов на ноябрь : время перемен

Что готовит гороскоп для Скорпионов на ноябрь 2018 года, какие сюрпризы? Рассмотрим подробно...

12 11 2022 6:38:10

Учим ребёнка плавать в разных возрастах

Учим ребёнка плавать в разных возрастах Плавание и игры на воде – это превосходный способ интересно провести время...

11 11 2022 21:18:36

Крапива для волос – отвар, ополаскивание, отзывы

Крапива для волос – отвар, ополаскивание, отзывы Поскольку крапива считается травой сорной, то и разрастается она очень быстро, в отличие от многих других лекарственных растений, ее смело можно собирать с корневищем, он так же, используется в фитотерапии, выкапывать его желательно весной или осенью...

09 11 2022 23:27:42

Как научить ребёнка различать цвета? Обучающие моменты изучения цветов, для детей начиная с года

Как научить ребёнка различать цвета? Обучающие моменты изучения цветов, для детей начиная с года Например, ребёнок в возрасте трёх лет должен знать основные цвета, уметь их назвать и отличать...

08 11 2022 9:56:11

Как без криков и назидательного тона помочь трудному ребенку повысить успеваемость в школе

Как без криков и назидательного тона помочь трудному ребенку повысить успеваемость в школе Вместе с тем многие исследователи говорят о том, что грамотный подход к обучению куда лучше дорогостоящих лекарств...

07 11 2022 4:43:32

Как решиться на развод с мужем

Как решиться на развод с мужем Чаще уходят мужчины, женщины же долго сомневаются и не знают, как решиться на развод с мужем...

06 11 2022 2:48:42

Система Платон и трaнcпортный налог: как уменьшить сумму платежей?

Каждый из них утверждает, что им грозит опасность...

05 11 2022 4:40:50

Ах, как бы чего не вышло

Ах, как бы чего не вышло Но так уж получилось, что Леночке с детства всегда хотелось всем угодить...

04 11 2022 15:16:38

VIII Открытый межрегиональный конкурс региональных журналистов «Я люблю Россию»

VIII Открытый межрегиональный конкурс региональных журналистов «Я люблю Россию» Вы хотите поделиться собственным положительным опытом? Чувствуете в себе силы хотя бы немного повлиять на ситуацию в СМИ и сделать шаг навстречу семейным ценностям? Понятия традиция, семья, преемственность поколений, родительство для вас – не пустой звук, а каждодневная интересная и полная вызовов жизнь? Тогда этот конкурс для вас!Участники II Всероссийского форума программы Святость материнства, состоявшегося в ноябре 2012 года, оценили современную информационную среду, как нeблагоприятную и даже опасную для семьи и духовного здоровья детей...

03 11 2022 21:37:21

Варенье из вишни без косточек, с косточкой: рецепты, пятиминутка

Варенье из вишни без косточек, с косточкой: рецепты, пятиминутка Рецептов вишневого варенья много, но в любой версии главные ингредиенты – это плоды и сахар...

02 11 2022 6:53:41

Расстройство личности: в чём проявляется расстройство, синдромы

Расстройство личности: в чём проявляется расстройство, синдромы Однако, что же включает в себя этот термин на самом деле?Психопатия – серьёзное нарушение, хаpaктеризующееся явным перекосом в сторону развития одного личностного качества, наряду с недостаточной сформированностью других...

01 11 2022 0:18:40

Агрессия: как выпустить джинна из бутылки без вреда для себя

Агрессия: как выпустить джинна из бутылки без вреда для себя Проблема в том, что от этого наши гнев, обида, злость, раздражение, зависть никуда не исчезают...

31 10 2022 5:59:30

Мост Васко да Гама: строительство, описание, фото

Мост Васко да Гама: строительство, описание, фото 0WМост Васко да Гама – это самое длинное вантовое сооружение в Европе, соединившее берега реки Тежу в Португалии...

30 10 2022 7:34:30

С чем носить ботфорты (высокие сапоги)?

С чем носить ботфорты (высокие сапоги)? Такая обувь идеально подходит только высоким дeвyшкам (рост от 175 см) с ровными и худыми ногами...

29 10 2022 6:43:36

Основные требования к фото на визу в Чехию в 2019 году

Такое единообразие, безусловно, упрощает выдачу виз и пересечение границ внутри шенгенской зоны, хотя порой вызывает сложности у иностранцев, ведь отказ в визе одним из консульств стран-участниц станет звоночком для остальных дипломатических миссий и получить визу будет значительно сложнее...

28 10 2022 6:51:51

Замок Ласточкино гнездо в Крыму: описание с фото

Замок Ласточкино гнездо в Крыму: описание с фото Деревянная дача генерала, воевавшего в русско-турецкой кампании 1877-78 г...

27 10 2022 22:24:40

Как узнать, какие прически будут вам к лицу, а про какие лучше забыть

Как узнать, какие прически будут вам к лицу, а про какие лучше забыть На картинке они смотрятся отлично, а вот в реальной жизни могут сильно разочаровать...

26 10 2022 4:23:17

Чем пилинг отличается от скpaба? Что лучше

Чем пилинг отличается от скpaба? Что лучше Содержание статьи:К сожалению, многие дeвyшки даже не знают, чем пилинг отличается от скpaба, не смотря на то, что они имеют отличия, чтобы разобраться в этом, необходимо ознакомиться с этими продуктами подробнее...

25 10 2022 18:14:16

Как поднять и укрепить иммунитет у ребенка? что делать

Как поднять и укрепить иммунитет у ребенка? что делать И, как известно, от того, какой будет базис здоровья ребенка, будет зависеть, насколько крепким и здоровым он вырастит...

24 10 2022 1:30:11

20 картин для тех, кто говорит про модернистов: «Пфф, да я тоже так могу! »

20 картин для тех, кто говорит про модернистов: «Пфф, да я тоже так могу! » Первую картину Малевич написал в 16 лет...

23 10 2022 6:51:36

Не один

Не один Спит, уткнувшись лбом в холодную стенку...

22 10 2022 12:11:51

Новый год: что подарить дeвyшке и мужчине на Новый год

Новый год: что подарить дeвyшке и мужчине на Новый год Содержание статьи:Что подарить дeвyшке на Новый год?Планируя новогодний сюрприз для дeвyшки, можно сыграть на оригинальности...

20 10 2022 8:47:15

Выплаты опекунам несовершеннолетних детей : сумма

Выплаты опекунам несовершеннолетних детей : сумма Виды пособийВыплаты опекунам несовершеннолетних детей в 2019 году, особых изменений не претерпели, их сумма будет зависеть от следующих обстоятельств:количество детей в семьеих возрастматериальное положение родителей (обеспеченные, малообеспеченные)медицинское состояние здоровья (наличие инвалидности)в каком регионе проживают...

19 10 2022 6:24:14

Будет ли выплата из материнского капитала в 2020 году 25 тысяч рублей

Будет ли выплата из материнского капитала в 2020 году 25 тысяч рублей Стоит ли ждать выплаты 25 тысяч рублей или другой суммы из материнского капитала в 2020 году в качестве разовой акции государства...

18 10 2022 22:36:43

Что такое ферментированные продукты и почему их стоит есть всем, кто мечтает о стройной фигуре

Что такое ферментированные продукты и почему их стоит есть всем, кто мечтает о стройной фигуре И хотя сама тенденция не нова, в последнее время такие продукты становятся все более популярными...

17 10 2022 23:18:50

Как проходит утро пользовательницы Инстаграма

Как проходит утро пользовательницы Инстаграма Обязательно готовлю вкусный красивый завтpaк: яйца бенедикт, тосты и несладкие вафли для нас с мужем и кашу, сырники или блинчики для дочки...

16 10 2022 23:15:21

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::