Повидло из вишни: рецепт на зиму вишневого повидла > Натали Ливен
Натали    

Повидло из вишни: рецепт на зиму вишневого повидла

Повидло из вишни: рецепт на зиму вишневого повидла

Повидло из вишни – любимое многими лакомство. Хозяйки подают его самостоятельным десертом, а также используют в качестве начинки к блинчикам, пирогам, тортам, разным другим видам выпечки.

Существуют сотни способов как приготовить повидло из вишни на зиму. Чтобы вишневое повидло получилось не только вкусным, но и красивым, нужно правильно выбрать плоды, соблюдать технологии приготовления и ни в коем случае не переваривать фруктовую массу.

В обиходе джем и повидло часто употрeбляются как синонимы. Это так, но не совсем.

По консистенции повидло считается более пластичным, оно намазывается. А джем более желеобразный.

Как выбрать посуду и плоды для варки джема, повидла

Не все рецепты повидла из вишни начинаются с рекомендаций по выбору плодов. А ведь от этого зависит: насколько продукт получится вкусным, ароматным, густым – как и полагается качественному джему.

Идеально подходят для повидла вишни немного переспелые. Плоды могут быть немного помятыми, главное, чтобы не подпорченными, не забродившими и без плесневелости. При этом специалисты советуют в рецепт вишневого повидла включить немного недоспелых плодов, в которых больше пектина (природное желирующее вещество), необходимого для густоты готового продукта.

В соединении с сахаром и кислотами пектин способствует образованию массы хаpaктерной консистенции. Если вишня собирается в собственном саду, лучше срывать плоды с плодоножками.

Так потери сока будут минимальными, и вишневое повидло на зиму получится особенно ароматным.
Посуда для варки повидла из вишни без косточек должна быть широкой и неглубокой. Традиционный для варений таз — желательно толстостенный, поскольку стоит джем на большом огне.

Готовят повидло из вишни на зиму в несколько в несколько этапов.

Последовательность приготовления джема-повидла из вишни. Способ 1

  • • Вишня для джема, повидла перебирается (удаляются плодоножки, негодные плоды), промывается. Как немного подсохнет, удаляются косточки.
  • • Вишня и сок, получившийся при очищении от косточек, складываются в посуду, накрываются крышкой и варятся на среднем огне до размягчения ягод.
  • • Сваренные плоды отбрасываются на дуршлаг и протираются.
  • • Вишневое пюре снова ставят на огонь и варят при постоянном помешивании на маленьком огне до сокращения объема на четверть.
  • • Добавляется сахар, далее следует варить, помешивая, до консистенции джема, периодически снимая пенку.
  • • Повидло в горячем виде закатывается в стерильные банки.

Этот рецепт повидла из вишни предполагает добавление некоторого количества воды, в зависимости от количества вишневого сока. Если сока маловато, масса начнет подгорать.

Лучше не переваривать повидло, иначе оно утратит красивый яркий цвет и аромат. Продукт готов, если ложка оставляет на поверхности следы.

Рецепт вишневого повидла. Способ 2

Как варить повидло из вишни, не применяя трудоемкого метода протирания полуготовых плодов через сито, ответ прост. Воспользуйтесь блендером или мясорубкой. В таком случае этапы готовки повидла из вишни на зиму будут такими:

  • • Вишня перебирается, промывается, очищается от косточек.
  • • С помощью мясорубки или блендера получается однородная масса.
  • • Добавляются вода и сахар.
  • • Сначала на большом огне, а потом на умеренном джем варится при постоянном помешивании до загустения (около 2 часов), после чего закатывается в банки.

Как готовить повидло быстро

Как готовить повидло из вишни на зиму — рецепты существуют разные. Опытные хозяйки добавляют в рецепт вишневого повидла корицу или ваниль, имбирь, гвоздику.

С пряностями аромат десерта усиливается. Чтобы быстрее загустело в процессе варки повидло из вишни на зиму, в рецептуру добавляют желатин.

Так потребуется варить массу из вишни и сахара после закипания не более получаса. Многих хозяек интересует вопрос: как сделать повидло из вишни быстро. Можно без лишних хлопот приготовить повидло из вишни в мультиварке, выбрав подходящий режим работы техники.

Как приготовить повидло из вишни без косточек быстрее – привлечь домочадцев к процессу очищения плодов или купить специальное приспособление, если вы до сих пор пользовались методом по старинке – вручную или не слишком удобными подручными средствами.

Повидло из войлочной вишни

Как приготовить повидло из вишни войлочной – дальней родственницы всем привычной вишни обыкновенной? Сделать это не составит труда. Нет большой разницы в технологии варения и рецептуре.

Готовый джем получается несколько более светлым.
Если использовать вышеописанные рецепты как сделать вишневое повидло, домочадцы будут лакомиться сладким, душистым продуктом. А если пока не найдено время на зимние заготовки, и сезонность позволяет закупить вишню или собрать ее на собственном садовом участке, нужно представить, как близкие вкушают вишневое повидло, намазывая на блинчики, оладьи, сырники.

О зимних заготовках нужно позаботиться летом. Сваренное вишневое повидло на зиму обойдется дешевле, чем купленное в супермаркете.

И когда за окном непогода, на столе будут чудесные источники позитива и витаминов.
Вишневое повидло можно делать с добавлением других ягод, например, абрикосов, яблок или смородины. Смеси получаются не менее ароматными и вкусными.

Важно лишь подбирать фрукты и ягоды, которые сочетаются между собой и дополняют вкус друг друга.

2019-05-17admin


Что делать, если мир катится в ад

Что делать, если мир катится в ад Кажется, что мир ужасен, и его надо срочно починить или от него надо срочно бежать...

02 07 2022 17:16:16

Комплекты постельного белья из бязи

Комплекты постельного белья из бязи постельное бельё из бязиС одной стороны важен здоровый сон, а для этого бельё должно быть из натуральных тканей, приятное на ощупь...

01 07 2022 10:40:25

Совместимость Быка и Лошади

Только большая любовь способна удержать их вместе на долгие годы...

30 06 2022 7:18:13

Теплое и горячее вино от кашля (глинтвейн)

Теплое и горячее вино от кашля (глинтвейн) История возникновения глинтвейнаВино было придумано не для веселья...

28 06 2022 2:43:13

Пoлoвoе воспитание детей: ceкcуальная жизнь подростков

Пoлoвoе воспитание детей: ceкcуальная жизнь подростков Не стоит навязывать ребёнку взрослые разговоры...

26 06 2022 23:33:47

Итальянская кухня гастрономический туризм

Итальянская кухня гастрономический туризм Но этим блюдом национальная кухня не ограничивается...

25 06 2022 9:21:48

Единственные друг для друга

Единственные друг для друга Но всё же некоторые из них вызывают во мне протест...

24 06 2022 14:40:52

Ипотека или аренда: что, на самом деле, лучше

Расскажите друзьям в социальных сетях, что же лучше: брать ипотеку на квартиру или арендовать ее в долгосрочной перспективе? Ставьте лайк и подписывайтесь на сайт Налоговый эксперт!Ипотека – это возможность приобрести собственное жилье в России...

23 06 2022 4:57:27

Упражнения для беременных 3 триместр

Упражнения для беременных 3 триместр Если вы еще не приобрели фитбол, неплохо это, наконец, сделать, чтобы занятия помогали вам снимать даже самые болезненные ощущения в области спины и поясницы...

22 06 2022 22:22:16

Пенсия госслужащих : последние новости в России

Пенсия госслужащих : последние новости в России Последние новости от Бобкова состояли в невозможности ограничения размера пенсии, которая должна зависеть от зарплаты и трудового стажа...

20 06 2022 5:25:28

Сценарии для летнего лагеря: прощание

Медики производят взвешивание и возвращают детям медицинские карты...

19 06 2022 12:16:47

Как заполнить 3 НДФЛ за 2019 год: образцы

Как заполнить 3 НДФЛ за 2019 год: образцы Порядок зачета излишне уплаченного НДФЛ приведен в ст...

18 06 2022 8:22:59

Можно ли путешествовать беременным?

Можно ли путешествовать беременным? Содержание статьи:Беременность у каждой женщины протекает по-разному и поэтому, даже если вы себя прекрасно чувствуете, начинать планировать отпуск необходимо с визита к врачу...

17 06 2022 0:13:55

Упражнения после кесарева сечения

Упражнения после кесарева сечения Поэтому упражнения после кесарева сечения – это важная часть восстановительного периода, которую нельзя упускать из вида, чтобы не омрачать период адаптации к материнству и не терять себя в потоке новых забот...

16 06 2022 3:49:21

Мама годовасика пьёт чай

Мама годовасика пьёт чай Думаю, в этой инструкции многие узнают себя и своих киндеров…Поставьте кипятиться чайник, не забудьте налить в него воды и включить чайник! Пока чайник греется, почитайте ребёнку книжку, получите углом книжки в глаз, когда книжка перестанет радовать кроху...

15 06 2022 5:42:45

Матушка в горе и радости

Матушка в горе и радости Вам очень хорошо известна одна особенность человеческой души: радость не бывает полноценной, если её не разделить с любимыми и дорогими людьми, и то же самое случается в горе – трудно его вынести в одиночку, не поделившись с кем-то...

14 06 2022 11:19:16

Как у ребенка вывести вши

Как у ребенка вывести вши С наступлением жарких дней, после купания на речке и игры в песочнице, вши — дело привычное...

13 06 2022 7:14:10

Отмена ПТС в 2020 году - с 1 июля вводятся электронный документ

Отмена ПТС в 2020 году - с 1 июля вводятся электронный документ Отмена бумажных ПТС в 2020 году — подробнее о введении электронных ПТС с 1 июля текущего года...

12 06 2022 10:21:55

15 знаменитых актрис, которые в начале своей карьеры работали моделями

15 знаменитых актрис, которые в начале своей карьеры работали моделями ru расскажет о 15 ярких кинозвездах, которые попали на большой экран с журнальных обложек...

11 06 2022 13:34:17

История Гаспры

История Гаспры После проведения различных реформ, Гаспра административно относилась к Симферопольскому уезду...

10 06 2022 17:38:40

Мы выяснили, как мозг реагирует на алкоголь, и почему-то больше не хочется пить (Предупреждение: вам тоже не захочется)

Мы выяснили, как мозг реагирует на алкоголь, и почему-то больше не хочется пить (Предупреждение: вам тоже не захочется) ru решили выяснить, какими еще проблемами вы рискуете обзавестись, регулярно балуя себя бокалом любимого напитка, и что все-таки происходит в мозге при поступлении алкоголя в организм...

09 06 2022 9:27:42

Образец выписки из ЕГРН об основных хаpaктеристиках объекта недвижимости

Образец выписки из ЕГРН об основных хаpaктеристиках объекта недвижимости Официальные данные с ЕГРН Росреестра (без графического плана) ktotam...

08 06 2022 22:28:21

Как сделать пушистую елку

Как сделать пушистую елку своим руками мы расскажем вам ниже...

07 06 2022 17:48:29

Луна в знаке Водолея – лунный день

Луна в знаке Водолея – лунный день Будет полезным, если вы будете стараться ориентироваться на свое будущее, но желательно реально давать оценку вашим возможностям и шансам, не давайте брать верх воображению...

06 06 2022 13:11:23

Кредиты в Россельхозбанке в 2020 году для физических лиц - условия и ставки

Кредиты в Россельхозбанке в 2020 году для физических лиц - условия и ставки Кредиты в Россельхозбанке для физлиц — от 10% годовыхБанк предлагает своим клиентам достаточно интересные процентные ставки по кредитам, которые начинаются от 10% годовых...

04 06 2022 15:40:21

Документы для оформления военной ипотеки

Документы для оформления военной ипотеки От того, насколько будут соблюдены все правила банка, будет зависеть его решение относительно желания клиента...

03 06 2022 9:12:44

Северная пенсия для женщин: стаж, новости 2019

Северная пенсия для женщин: стаж, новости 2019 Последние новости об изменениях в расчете в 2019 году помогут разобраться с этим вопросом...

02 06 2022 23:21:39

Можно ли пересдать ЕГЭ, если не устраивает результат

Единый государственный экзаменВведение ЕГЭ в российское образование основано на стремлении унифицировать процесс и систему оценки знаний выпускников школ и снижение психологической нагрузки при поступлении в любое высшее учебное заведение страны...

01 06 2022 5:29:35

Описание совместимости в паре между Водолеем и Львом

Попробуем разобраться, что же может получиться в результате такого союза...

31 05 2022 1:42:22

Мода (фото) в женской одежде лето кому за 50

Мода (фото) в женской одежде лето кому за 50 Ниже, в представленной фото, рассмотрим варианты базового гардероба...

30 05 2022 13:31:57

День рождения 13 мая какой знак зодиака

К сожалению, такая легкость в достижении цели иногда вызывает упрек со стороны окружающих, готовых обвинить этих людей в поверхностном отношении к жизни и беспечности...

29 05 2022 11:26:19

Появится ли налог на тунеядство в России в 2020 году - последние новости

Появится ли налог на тунеядство в России в 2020 году - последние новости Будет ли введен в России налог на тунеядство в 2020 году, последние новости о возможном введении нового сбора для тех, кто формально нигде не работает...

28 05 2022 21:38:25

Как все начиналось

Как все начиналось , кроме бумаги, выпускали еще и галоши...

26 05 2022 7:46:15

Ушная пробка у ребенка и взрослого: симптомы и лечение серной пробки в ухе

Ушная пробка у ребенка и взрослого: симптомы и лечение серной пробки в ухе Ее консистенция может быть разной – от мягкой и до почти каменистой, равно как и цвет – от желтого и до черного...

25 05 2022 16:48:42

Как вас могут обмануть при проверке счетчиков

Как вас могут обмануть при проверке счетчиков Новая схема обмана основана на извещениях по учету и оплате данных...

24 05 2022 5:36:13

Казантипский залив (Крым): описание с фото, как добраться, отдых

Казантипский залив (Крым): описание с фото, как добраться, отдых Казантип на крымско-татарском означает «дно котла»...

23 05 2022 10:40:54

Сонник Вкалывать (о работе), к чему снится Вкалывать во сне видеть

Сонник Вкалывать (о работе), к чему снится Вкалывать во сне видеть К чему снится Вкалывать: толкование по 100 авторамУкраинский сонник ДмитриенкоЕсли снится вкалыватьВкалывать – Как видишь , что кто-то вкалывает, много работает – богатым будешь отдыхает – разочарование...

22 05 2022 17:36:41

15 изобретений, которые делают наш мир отличным местом

15 изобретений, которые делают наш мир отличным местом Такой дрон — это легкий и прочный летающий фотоаппарат, который следует за хозяином и снимает все происходящее со скоростью 20 снимков в секунду...

21 05 2022 20:13:19

Гора Крестовая

Гора Крестовая Географические координаты Крестовой горы на карте Крыма GPS N 44...

20 05 2022 15:40:26

8 знаменитостей, чья фигура близка к совершенству согласно науке

8 знаменитостей, чья фигура близка к совершенству согласно науке Эти параметры отражаются в формуле, которая определяет гармоничное соотношение пропорций и симметрию тела...

19 05 2022 13:46:42

Услуги адвоката как выбрать адвоката судебное дело

Услуги адвоката как выбрать адвоката судебное дело К сожалению, некоторые люди, по причине сэкономить или по причине того, что они уверены в том, что сами справятся со своей проблемой, не желают обращаться к адвокату за помощью или хотя бы за консультацией...

18 05 2022 8:39:51

Сколько я стал получать денег с после того, как попал в «Нирвану»

Сегодняшний отчет, начну с того, что со второй попытки, мой сайт приняли в клуб избранных авторова, который обзывается «Нирвана»...

17 05 2022 6:57:19

Способы устранить морщины на лбу

Способы устранить морщины на лбу Способы предотвращения и устранения морщин в области лба:— На долго устранить морщины поможет процеДypa ботокса, однако данный процесс является немного болезненным, дорогостоящим...

16 05 2022 4:12:14

Свойства грейпфрута, чудесные преимущества грейпфрута

Свойства грейпфрута, чудесные преимущества грейпфрута Кроме того, грейпфрут содержит ликопин (который присутствует и в помидорах), фитохимическое вещество, который помогает бороться с paком...

15 05 2022 3:14:34

Массаж для похудения (живота): отзывы

Массаж для похудения (живота): отзывы Он вкупе с диетическим питанием, и умеренными физическими упражнениями поможет вернуть плоский красивый животик...

14 05 2022 9:15:59

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::