5 итальянских десертов для тех, кому надоел тирамису
Почти все итальянские блюда вкусны до потери пульса, но только некоторые из них приобрели мировую известность.
Мы в AdMe.ru любим сладкое и восстановили справедливость, найдя рецепты не столь популярных, но не менее волшебных лакомств. Итальянские повара вообще не любят заморачиваться, поэтому все вполне легко повторить в домашних условиях.
Кофейная гранита / Granita di caffè
Этот сицилийский десерт — что-то среднее между замороженным напитком и щербетом. Консистенция у него обязательно должна быть рыхлой, а не твердой.
Очень простой и легкий в приготовлении десерт для кофеманов.
Вам понадобятся:
- 2 чашки свежего эспрессо
- 10 ч. л. сахара
- шоколадный сироп по вкусу
- сливки в баллоне для украшения
Приготовление:
- В кофе кладем сахар, перемешиваем до растворения и остужаем напиток.
- Вливаем кофе в широкую неглубокую форму, накрываем пищевой пленкой и ставим в морозильную камеру на час.
- Достаем из морозилки, дробим лед вилкой до состояния кристаллов. Не должно быть крупных кусков льда.
- Убираем в морозилку еще на час. Затем повторяем процедуру еще 2–3 раза до полной заморозки напитка.
- При подаче кладем ложкой для мороженого половину льда в стакан, поливаем шоколадным сиропом, сверху кладем оставшийся лед и щедро украшаем сливками.
Сицилийская кассата / Cassata siciliana
Традиционный сицилийский десерт, который чаще всего подают в виде торта, но иногда — в виде небольших пирожных. Этот нежный и вкуснейший торт каждый итальянский кулинар украшает как можно более изысканно.
Вам понадобятся:
- цедра 1/2 лимона
- 4 яйца
- 120 г сахара
- 150 г муки
- щепотка соли
- 800 г рикотты
- 60 мл ликера (можно заменить на фруктовый сироп)
- 150 г горького шоколада
- 50 г несоленых очищенных фисташек
- 150 г цукатов
- 300 г сахара
- 125 мл воды
- 200 г сахарной пудры
- ванилин
- 100 мл горячей воды
- 2 ч. л сока лимона
- цукаты, вишня в сиропе
- несколько фисташек
Приготовление:
- Для приготовления бисквитного теста белки взбиваем с солью в крепкую пену. Осторожно добавляем сахар, тертую цедру лимона, желтки и муку. На дно разъемной формы диаметром около 24 см кладем пергамент и выливаем получившееся тесто. Разравниваем лопаткой.
- В разогретую до 175 градусов духовку ставим форму и выпекаем бисквит 45 минут до «сухой спички».
- Остужаем готовый корж и разрезаем ножом или струной на два коржа.
- В сотейник кладем 300 г сахара и наливаем 125 мл воды. Увариваем до состояния сиропа, остужаем.
- Рикотту разминаем вилкой, вливаем сироп, ликер и аккуратно перемешиваем.
- Добавляем в сыр натертый на терке шоколад, кусочки фисташек, нарезанные цукаты и еще раз перемешиваем.
- В разъемную форму кладем один корж. Сбрызгиваем его ликером. Сверху выкладываем получившийся крем. Сверху кладем второй корж и сбрызгиваем его ликером. Убираем в холодильник на 3–5 часов.
- Пока торт застывает, делаем помадку для украшения. Для этого смешиваем сахарную пудру и горячую воду до растворения и ставим на небольшой огонь. Увариваем до средней густоты. Добавляем лимонный сок, перемешиваем до однородности.
- Достаем торт из формы, перекладываем на блюдо. Покрываем помадкой и украшаем цукатами, фисташками и вишней в сиропе.
Шоколадная колбаса / Salame di cioccolato
Этот тосканский десерт любят во всей Италии. Чаще всего именно кусочек этой колбаски предлагают итальянцы к кофе.
admin
По типу дороги можно разделить на следующие...
01 09 2026 8:37:17
Налоги для самозанятыхНынешний год даст старт новому налогу на самозанятость...
30 08 2026 10:29:41
При этом, доверие вызывает указанный адрес прописки индивидуального предпринимателя, который не содержится в открытом доступе, в отличие от ИНН и ОГРН, которые публичны...
29 08 2026 18:20:16
К чему снится Барсук: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБарсук во сне к чему снится сновидцуБарсук – Приснившийся барсук – это символ вашей удачи...
28 08 2026 13:59:33
Напомним, что аппендикс располагается у человека с правой стороны в области живота, и именно в этом месте появляются первые болевые симптомы при его воспалении...
27 08 2026 20:10:25
Как бы там ни было, подарок близкому мужчине — мужу, сыну, отцу, коллегам на работе — дарит, наверное, каждая женщина...
26 08 2026 1:34:47
Критически важен этот статистический показатель и для некоторых пенсионеров, получающих минимальную пенсию...
25 08 2026 22:55:47
Мы в AdMe...
24 08 2026 19:23:11
В вопросах, связанных как с проживанием, так и с выселением из коммуналок...
23 08 2026 23:25:59
К чему снится Вытират: толкование по 100 авторамЕсли спящий видит Вытирать во снеСнится вытирать или мыть деревянный пол до чистоты, до тех пор, пока он не станет белым – это сновидение является хаpaктеристикой самого спящего...
22 08 2026 1:33:50
Что происходит в Солнечной системе в День летнего солнцестоянияМаксимально удаленные от небесного экватора точки эклиптики, через которые всегда проходит Солнце, называют еще точками солнцестояния...
20 08 2026 21:18:35
Кстати, уже в 1919 году благодаря этому право голоса получили женщины, и произошло это одновременно с США...
19 08 2026 4:41:48
На западе в аналогичном значении также используются термины «product bundling» и «Co-Promotion»...
18 08 2026 2:43:53
Освещение храма произошло в 1870 году...
17 08 2026 20:59:14
Регистрацию загранпаспортов проводят в УФМС России...
16 08 2026 19:14:18
5 мл — микроклизмы для однократного применения (полиэтиленовые тюбики с наконечником и отламывающейся пломбой) (4) — пачки картонные...
15 08 2026 1:57:52
Например, автор одной из методик заявляет, что кроху можно обучить за 5-7 занятий...
14 08 2026 18:46:10
К сожалению, далеко не все дeвyшки могли похвастаться таким даром...
12 08 2026 13:11:49
Сколько четверок допускается в дипломе в 2017 году, чтобы он был краснымКрасные дипломы отличников действительно выполнены в красном цвете обложки, в отличие от стандартных синих дипломов, которые получают выпускники вузов...
11 08 2026 7:22:41
А значит, мы по праву можем чествовать всех туристом мира в этот интересный, теплый и осенний день...
10 08 2026 0:29:41
Несмотря на то, что юбилей не вызывает приятные ассоциации, название годовщина получила не случайно...
09 08 2026 2:33:33
ru нашли ответы на самые интригующие вопросы о микроволновых печах, а также интересный бонус, который поможет иначе взглянуть на привычный кухонный прибор...
08 08 2026 21:15:10
А хочется умного, взрослого, интересного, равного по статусу… И где взять?Возможно, когда-то у тебя была толпа поклонников...
07 08 2026 23:41:40
И бегала каждые пять минут к мужу с воплями послушай, послушай, это же все про нас!!...
06 08 2026 22:15:27
Однако для этого необходимо тщательно подготовиться к родам – самому ответственному моменту беременности...
05 08 2026 19:36:10
Большинство, впрочем, отнеслось к мужской нелюбви делать домашнюю работу терпимо, ссылаясь на азы гендерной психологии: «Мужчин отличает от женщин то, что женщины моют посуду после еды, а мужчины — до еды»...
04 08 2026 3:15:43
Глядя на сотни различных продуктов, которые привлекают ваше внимание на переполненных полках больших супермаркетов, можно забыть о смысле и цели самого питания...
03 08 2026 2:38:41
Как добиваться поставленных целей, как правильно их ставить и достигать?Все в жизни рано или поздно сталкиваются с неудачами, в чем-то проигрывают, кому-то где-то уступают или терпят потери...
02 08 2026 7:10:31
AdMe...
01 08 2026 9:12:43
Знакомо, правда?Здесь вся «соль» в том, что родители очень редко действуют последовательно и методично...
31 07 2026 5:14:42
Чтобы поставить ребенка на очередь, нужно обегать несколько инстанций, собрать кучу справок, а потом договариваться с комиссией при детских садах, чтобы хоть как-то сократить время продвижения очереди...
30 07 2026 17:23:23
К чему снится Бисер: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБисер во сне к чему снится сновидцуБисер – Как правило, приснившийся бисер сулит вам необходимую помощь влиятельных людей или друзей, но также может сниться к слезам или бесполезным хлопотам...
29 07 2026 0:32:47
Окружить себя красотой и нежностью цветов, каждый день чувствовать флер тонких ароматов и, при этом, получать высокий и стабильный доход...
27 07 2026 17:53:56
Тем не менее, статистика говорит о том, что владеть некоторыми моделями автомобилей наиболее рискованно — именно их предпочитают угонщики в первую очередь...
26 07 2026 17:29:57
Но чтобы бег был не только полезным, но и безопасным нужно следовать простым правилам...
25 07 2026 10:39:23
Проведение этого праздника не только удивляет разнообразием замысловатых идей, но так же поражает своей оригинальностью, а иногда даже вызывают улыбку...
24 07 2026 11:10:29
Ранний картофель Жуковский отзывы получает исключительно положительные...
23 07 2026 9:49:47
Согласно этому закону можно оформить опеку над человеком преклонного возраста двумя различными способами:Полная опека, или опека в полном объемеПатронаж...
22 07 2026 9:25:41
Прежде всего, вам нужно предоставить ребенку полную свободу выбора того, как именно и где он предпочел бы отмечать свой день рождения...
21 07 2026 8:32:34
Сама по себе акватория Тарханкута очень чистая и привлекательная своей флорой и фауной, но особенно вызывает интерес подводный музей, так называемый, «Аллея вождей»...
20 07 2026 12:28:38
В контексте жалобы на незаконную перепланировку есть два случая...
19 07 2026 2:32:18
Что означает имя Янита: имя Янита переводится как «помилованная богом»...
18 07 2026 15:50:16
У меня квартира вообще без ремонта, у некоторых соседей ремонт делает застройщик...
17 07 2026 1:28:12
И вообще, стараются без особой нужды на глаза не попадаться...
16 07 2026 4:20:53
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
