5 итальянских десертов для тех, кому надоел тирамису
Почти все итальянские блюда вкусны до потери пульса, но только некоторые из них приобрели мировую известность.
Мы в AdMe.ru любим сладкое и восстановили справедливость, найдя рецепты не столь популярных, но не менее волшебных лакомств. Итальянские повара вообще не любят заморачиваться, поэтому все вполне легко повторить в домашних условиях.
Кофейная гранита / Granita di caffè
Этот сицилийский десерт — что-то среднее между замороженным напитком и щербетом. Консистенция у него обязательно должна быть рыхлой, а не твердой.
Очень простой и легкий в приготовлении десерт для кофеманов.
Вам понадобятся:
- 2 чашки свежего эспрессо
- 10 ч. л. сахара
- шоколадный сироп по вкусу
- сливки в баллоне для украшения
Приготовление:
- В кофе кладем сахар, перемешиваем до растворения и остужаем напиток.
- Вливаем кофе в широкую неглубокую форму, накрываем пищевой пленкой и ставим в морозильную камеру на час.
- Достаем из морозилки, дробим лед вилкой до состояния кристаллов. Не должно быть крупных кусков льда.
- Убираем в морозилку еще на час. Затем повторяем процедуру еще 2–3 раза до полной заморозки напитка.
- При подаче кладем ложкой для мороженого половину льда в стакан, поливаем шоколадным сиропом, сверху кладем оставшийся лед и щедро украшаем сливками.
Сицилийская кассата / Cassata siciliana
Традиционный сицилийский десерт, который чаще всего подают в виде торта, но иногда — в виде небольших пирожных. Этот нежный и вкуснейший торт каждый итальянский кулинар украшает как можно более изысканно.
Вам понадобятся:
- цедра 1/2 лимона
- 4 яйца
- 120 г сахара
- 150 г муки
- щепотка соли
- 800 г рикотты
- 60 мл ликера (можно заменить на фруктовый сироп)
- 150 г горького шоколада
- 50 г несоленых очищенных фисташек
- 150 г цукатов
- 300 г сахара
- 125 мл воды
- 200 г сахарной пудры
- ванилин
- 100 мл горячей воды
- 2 ч. л сока лимона
- цукаты, вишня в сиропе
- несколько фисташек
Приготовление:
- Для приготовления бисквитного теста белки взбиваем с солью в крепкую пену. Осторожно добавляем сахар, тертую цедру лимона, желтки и муку. На дно разъемной формы диаметром около 24 см кладем пергамент и выливаем получившееся тесто. Разравниваем лопаткой.
- В разогретую до 175 градусов духовку ставим форму и выпекаем бисквит 45 минут до «сухой спички».
- Остужаем готовый корж и разрезаем ножом или струной на два коржа.
- В сотейник кладем 300 г сахара и наливаем 125 мл воды. Увариваем до состояния сиропа, остужаем.
- Рикотту разминаем вилкой, вливаем сироп, ликер и аккуратно перемешиваем.
- Добавляем в сыр натертый на терке шоколад, кусочки фисташек, нарезанные цукаты и еще раз перемешиваем.
- В разъемную форму кладем один корж. Сбрызгиваем его ликером. Сверху выкладываем получившийся крем. Сверху кладем второй корж и сбрызгиваем его ликером. Убираем в холодильник на 3–5 часов.
- Пока торт застывает, делаем помадку для украшения. Для этого смешиваем сахарную пудру и горячую воду до растворения и ставим на небольшой огонь. Увариваем до средней густоты. Добавляем лимонный сок, перемешиваем до однородности.
- Достаем торт из формы, перекладываем на блюдо. Покрываем помадкой и украшаем цукатами, фисташками и вишней в сиропе.
Шоколадная колбаса / Salame di cioccolato
Этот тосканский десерт любят во всей Италии. Чаще всего именно кусочек этой колбаски предлагают итальянцы к кофе.
admin
На этом сроке происходит минерализация зубов, закладываются основы для последующей смены постоянных зубов...
20 04 2026 7:53:47
Среди всего этого дикий смех, жаргон и грубые манеры глотающих пиво из горла каких-то чудовищ, некогда бывших нашими детьми...
19 04 2026 4:39:11
И даже тогда, когда мы спим, энергия продолжает тратится – наш организм продолжает дышать, перекачивать кровь и видеть сны...
18 04 2026 0:50:10
При этом физиологическая секреция скапливается в носовой полости, тем самым вызывая развитие воспалительных процессов и болезнетворных бактерий...
17 04 2026 0:44:17
И поначалу мы не замечаем никакой разницы между детьми, разве что картинки на подгузнике разные...
16 04 2026 17:23:50
ru собрал 10 основных ошибок при оказании первой помощи, чтобы вы не растерялись в нужное время и смогли помочь пострадавшему, а не навредить...
14 04 2026 7:12:28
День ангела Леониды : Имя Леонида один раз в году отмечает именины: 8 июля (25 июня) – Преподобномученица Леонида и ее подруги пострадали за Христа в 310 г...
13 04 2026 21:23:34
До конца 2016 года взносы необходимо было вносить напрямую на счета соответствующих фондов...
12 04 2026 21:42:40
А на Канарах даже в январе господствует весна...
11 04 2026 13:14:20
Объектом дарения может стать любое имущество гражданина, начиная с недвижимости, заканчивая ценными бумагами...
10 04 2026 12:19:31
Чтобы поставить ребенка на очередь, нужно обегать несколько инстанций, собрать кучу справок, а потом договариваться с комиссией при детских садах, чтобы хоть как-то сократить время продвижения очереди...
09 04 2026 8:26:41
Причины возникновения болезни и пути зараженияОстрый гнойный тонзиллит в медицине называется лакунарный, так как на поверхности небных миндалин образуется белая пленка, а в полости гланд желто-серая жидкость...
08 04 2026 17:47:48
Но это не повод переживать и расстраиваться...
07 04 2026 4:25:51
Но вот проходит время — год, пять или десять лет, и в одно утро этот человек понимает, что ему не хочется сегодня идти в церковь...
06 04 2026 3:30:58
Совместимость в любвиТельцу лучше бы бежать от Стрельца без оглядки, потому что эти отношения не принесут ему ничего хорошего и не сделают счастливым...
05 04 2026 1:39:48
ru узнал, что стало с наиболее яркими, на наш взгляд, участниками популярных реалити-шоу России...
04 04 2026 13:30:41
А это важный этап на пути к идеальной красоте...
03 04 2026 16:21:36
В зависимости от той или иной разновидности врач может определить, какое именно заболевание присутствует у человека...
02 04 2026 20:23:14
Как получить займ на карту, рассказываем подробнее о тонкостях оформления денежного займа...
01 04 2026 10:47:28
Как не превратить свое первое свидание в ад — актуальный вопрос, возникающий у абсолютного большинства из тех, кому предстоит первая встреча со своим избранником или избранницей...
31 03 2026 20:39:46
Хотя в последнее время их неофициально стали считать однокоренными и взаимозаменяемыми...
30 03 2026 22:49:36
Впрочем, и носителям великого и могучего тоже время от времени необходимо освежать и дополнять свои знания...
27 03 2026 11:22:44
Она успешно работает во всех регионах Российской Федерации, позволяя гражданам приобрести недвижимость с государственной помощью...
26 03 2026 18:42:31
В данной статье описаны способы, которые помогут существенно сократить траты, при этом еда будет качественная и вкусная...
24 03 2026 22:59:41
Yuanfen (китайский язык): взаимоотношения, про которые можно сказать это судьба или это рок...
23 03 2026 11:56:39
Никогда нельзя предсказать поступки импульсивного Овна, так как он действует под влиянием непонятных никому намерений...
22 03 2026 11:47:41
Но можно ли давать корень имбиря детям?В детском возрасте любой новый продукт необходимо вводить с особой осторожностью...
21 03 2026 15:51:47
Давай разберемся в причинах появления внутренних прыщиков и узнаем, как их лечить...
20 03 2026 18:49:54
Это сезонная работа, но она дает возможность не только заработать, но и получше изнутри познакомиться с местным менталитетом, обычаями и законами страны, что часто играет главную роль в принятии решения об иммиграции сюда...
19 03 2026 6:45:27
В таком случае использование маски приостановит процесс старения, а также окажет ряд других эффектов на кожу...
18 03 2026 6:10:31
80), руководствуясь принципом защиты прав и интересов подрастающего поколения, определяет, что средства на содержание детей в случае, если родители не предоставляют их добровольно, взыскиваются с них в судебном порядке...
17 03 2026 19:17:32
AdMe...
16 03 2026 0:48:13
Питательные маски для лица зимой стоит делать 2 раза в неделю...
15 03 2026 16:26:44
Как же отучить ребенка ругаться матом и как привить ему любовь к правильному (чистому) языку? Для каждой возрастной группы хаpaктерны свои решения этой проблемы...
14 03 2026 1:11:25
Представляем обзор 10 самых интересных бесплатных и платных объектов...
13 03 2026 3:59:46
ru решили рассказать о секретах языка тела, которые помогут в достижении успеха...
11 03 2026 1:45:41
Играет роль и наследственная предрасположенность – считается, что люди, чьи родственники сталкивались с данной проблемой, в большей степени склонны к возникновению таких доброкачественных образований...
10 03 2026 5:40:24
А злая королева Элеонора, возревновав к прекрасной Розамунде, узнала тайну клубка и предстала однажды перед Розамундой с кинжалом и чашей, полной яда, и предложила ей выбрать между этими двумя cмepтями...
08 03 2026 2:40:23
Людям, воспитанным по такой модели, трудно жить...
07 03 2026 21:39:46
Они отправляются в церковь для выполнения обета, молитвы, просьб о помощи и т...
06 03 2026 20:48:37
К чему снится Бузина: толкование по 100 авторамК чему снится Бузина во снеБузина – Густые кусты бузины снятся к счастью в семье и милому деревенскому дому со средствами для путешествия и отдыха...
04 03 2026 21:18:50
Неудивительно, что со временем волосы превращаются в паклю, которую не то что расчесать трудно – смотреть страшно...
03 03 2026 9:26:52
При этом ребенка необязательно приучать к чистоте прибегая к наказаниям, все время, отчитывая, например, за испачканные брюки достаточно, чтобы ребенок рос, привыкая к чисто одежде...
02 03 2026 1:32:27
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл