5 итальянских десертов для тех, кому надоел тирамису
Почти все итальянские блюда вкусны до потери пульса, но только некоторые из них приобрели мировую известность.
Мы в AdMe.ru любим сладкое и восстановили справедливость, найдя рецепты не столь популярных, но не менее волшебных лакомств. Итальянские повара вообще не любят заморачиваться, поэтому все вполне легко повторить в домашних условиях.
Кофейная гранита / Granita di caffè
Этот сицилийский десерт — что-то среднее между замороженным напитком и щербетом. Консистенция у него обязательно должна быть рыхлой, а не твердой.
Очень простой и легкий в приготовлении десерт для кофеманов.
Вам понадобятся:
- 2 чашки свежего эспрессо
- 10 ч. л. сахара
- шоколадный сироп по вкусу
- сливки в баллоне для украшения
Приготовление:
- В кофе кладем сахар, перемешиваем до растворения и остужаем напиток.
- Вливаем кофе в широкую неглубокую форму, накрываем пищевой пленкой и ставим в морозильную камеру на час.
- Достаем из морозилки, дробим лед вилкой до состояния кристаллов. Не должно быть крупных кусков льда.
- Убираем в морозилку еще на час. Затем повторяем процедуру еще 2–3 раза до полной заморозки напитка.
- При подаче кладем ложкой для мороженого половину льда в стакан, поливаем шоколадным сиропом, сверху кладем оставшийся лед и щедро украшаем сливками.
Сицилийская кассата / Cassata siciliana
Традиционный сицилийский десерт, который чаще всего подают в виде торта, но иногда — в виде небольших пирожных. Этот нежный и вкуснейший торт каждый итальянский кулинар украшает как можно более изысканно.
Вам понадобятся:
- цедра 1/2 лимона
- 4 яйца
- 120 г сахара
- 150 г муки
- щепотка соли
- 800 г рикотты
- 60 мл ликера (можно заменить на фруктовый сироп)
- 150 г горького шоколада
- 50 г несоленых очищенных фисташек
- 150 г цукатов
- 300 г сахара
- 125 мл воды
- 200 г сахарной пудры
- ванилин
- 100 мл горячей воды
- 2 ч. л сока лимона
- цукаты, вишня в сиропе
- несколько фисташек
Приготовление:
- Для приготовления бисквитного теста белки взбиваем с солью в крепкую пену. Осторожно добавляем сахар, тертую цедру лимона, желтки и муку. На дно разъемной формы диаметром около 24 см кладем пергамент и выливаем получившееся тесто. Разравниваем лопаткой.
- В разогретую до 175 градусов духовку ставим форму и выпекаем бисквит 45 минут до «сухой спички».
- Остужаем готовый корж и разрезаем ножом или струной на два коржа.
- В сотейник кладем 300 г сахара и наливаем 125 мл воды. Увариваем до состояния сиропа, остужаем.
- Рикотту разминаем вилкой, вливаем сироп, ликер и аккуратно перемешиваем.
- Добавляем в сыр натертый на терке шоколад, кусочки фисташек, нарезанные цукаты и еще раз перемешиваем.
- В разъемную форму кладем один корж. Сбрызгиваем его ликером. Сверху выкладываем получившийся крем. Сверху кладем второй корж и сбрызгиваем его ликером. Убираем в холодильник на 3–5 часов.
- Пока торт застывает, делаем помадку для украшения. Для этого смешиваем сахарную пудру и горячую воду до растворения и ставим на небольшой огонь. Увариваем до средней густоты. Добавляем лимонный сок, перемешиваем до однородности.
- Достаем торт из формы, перекладываем на блюдо. Покрываем помадкой и украшаем цукатами, фисташками и вишней в сиропе.
Шоколадная колбаса / Salame di cioccolato
Этот тосканский десерт любят во всей Италии. Чаще всего именно кусочек этой колбаски предлагают итальянцы к кофе.
adminИменно о них мы и расскажем в этой статье...
18 03 2024 19:33:18
При этом, доверие вызывает указанный адрес прописки индивидуального предпринимателя, который не содержится в открытом доступе, в отличие от ИНН и ОГРН, которые публичны...
17 03 2024 4:37:47
Кроме этого с разработчиками сотрудничали специалисты из Snapchat...
16 03 2024 11:54:57
К чему снится Вилы: толкование по 100 авторамК чему снятся Вилы во снеВилы – Вилы во сне сулят борьбу за лучшую долю, которая потребует от вас огромных усилий, как физических, так и душевных...
15 03 2024 15:11:54
Путешествия эти нередко называют или более модным словом «сафари», или привычным «экскурсия»...
14 03 2024 10:19:20
Для этого существует много способов – витаминная терапия, здоровое питание, занятия спортом...
13 03 2024 6:44:58
Можно ли с ним бороться? Как приучить детей к порядку? Отвечает семейный психолог Екатерина Бурмистрова, мама одиннадцати детей...
12 03 2024 1:11:48
Разберемся более подробно...
11 03 2024 11:26:10
Такую карту придется оформить тем, кому удобно получать пенсионные выплаты на банковский счет...
10 03 2024 15:56:11
Лекарство Танакан нормализует метаболические процессы организма...
09 03 2024 8:36:27
Порой пластиковые кредитные карточки даются чуть ли не в обязательном порядке...
08 03 2024 14:59:14
Где можно копать с металлоискателем по новому закону, какие наказания предусмотрены в 2020 году за нарушение законодательства о кладоискательстве...
07 03 2024 12:19:53
• Во-первых, должен быть определённый порядок в нём...
05 03 2024 18:19:19
Вопрос, могут ли вмешиваться дедушки и бабушки в воспитание своих внуков, достаточно общий, и существует множество самых разных случаев, которые необходимо сравнить между собой, чтобы грамотно на него ответить...
04 03 2024 14:46:37
Когда у ребенка появляются первые зубы, а происходит это в возрасте от 6 до 8 месяцев, многие родители задумываются о том, когда начинать чистить зубы ребенку...
02 03 2024 1:50:58
Из этой статьи вы узнаете, к каким последствиям может привести употрeбление самых распространенных родительских фраз...
01 03 2024 7:30:17
ru расскажет вам 7 историй людей, случайные находки которых сделали их невероятно богатыми...
29 02 2024 6:10:22
Существуют ли какие-то секреты, как стать лидером, какими качествами обладают лидеры, рассмотрим далее...
28 02 2024 20:36:27
Странным образом уверенность в собственной красоте уживалась в моей душе с ощущением себя гадким утёнком...
26 02 2024 4:24:49
Имена могут быть православными, церковными, мусульманскими, еврейскими и т...
25 02 2024 21:38:44
24 02 2024 21:45:29
Включите в рацион подсолнечное и оливковое масло, дабы восполнить содержание этой жирной кислоты...
23 02 2024 23:34:52
Например, тошнота может случиться из-за отравления, а головокружение с утомлением и т...
22 02 2024 6:55:22
Ему понадобится уединение, чтобы восстановить свой энергетический ресурс, набраться сил и подготовиться к новым свершениям...
21 02 2024 9:10:59
Зарегистрировав название магазина, Вы будете обладать исключительными правами на использование этого названия и сможете пресекать его незаконное использование другими лицами...
20 02 2024 2:45:57
К чему снится Бриллианты: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБриллианты во сне к чему снятсяБриллианты – Видеть во сне бриллианты – очень хороший сон, предвещающий успех, удачу, почести, повышение по службе...
19 02 2024 8:28:20
Зарплата в Германии, которую получает среднестатистический немец, существенно больше даже приличного заработка россиянина...
17 02 2024 4:31:16
Рассмотрим гороскоп на ноябрь 2018 года подробно...
16 02 2024 4:59:14
Принятие решения о заключении договора может даться нелегко, особенно если его подписание происходит до нахождения покупателя...
15 02 2024 11:27:33
Это почти равно годовому расходу федерального бюджета...
14 02 2024 11:56:12
Более высокий приоритет в формировании рейтинга, занимает живое анкетирование, отдыхающих и гостей Крыма...
12 02 2024 9:54:47
Многие люди сталкиваются с трудностями при выполнении этой задачи...
11 02 2024 21:14:33
В обратном случае, рекомендуем прочесть нашу статью, тема которой «Лизинг для физических лиц: плюсы и минусы»...
10 02 2024 14:25:47
683810Чоргуньская башня до сих пор не имеет точной даты строительства, не то что год , а даже век, в котором она была построена, археологи определить не смогли...
09 02 2024 10:44:32
Именно такие населенные пункты испытывают трудности с наличием достаточного количества рабочих мест...
08 02 2024 15:17:43
И с последними чаще всего возникают проблемы — когда мы добираемся до обустройства своего гнездышка, то ремонт проводим по мысленному образу идеальной квартиры, на глаз, а часто еще и такой, который придется переделывать через год-два...
06 02 2024 14:35:15
Фото собора: Полезная информация: Праздник отмечается 14 октября в память о чуде, произошедшем в этот день в 910 году, когда Богородица укрыла своим покрывалом жителей Константинополя от сарацин...
05 02 2024 23:46:31
ru собрали для вас 7 психологических эффектов, которым под силу управлять некоторыми вашими поступками, а также советы, как с этим бороться...
04 02 2024 20:45:16
В таком случае использование маски приостановит процесс старения, а также окажет ряд других эффектов на кожу...
02 02 2024 5:44:27
Это не только нарушает всю привлекательность и красоту лица, но и доставляет довольно неприятные ощущения...
01 02 2024 9:29:32
ru собрал для вас информацию, которая поможет понять, что пытается сказать наш организм, когда покалывает в руках...
30 01 2024 12:35:40
А охотники за привидениями живут среди нас, правда, это не бравые парни, а чопopная семейная пара...
29 01 2024 13:22:48
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::