10 аппетитнейших рецептов итальянской пасты > Закон
Ваши законные права    


10 аппетитнейших рецептов итальянской пасты

10 аппетитнейших рецептов итальянской пасты

Блюда итальянской кухни прочно обосновались на нашем столе. Первое, что вспоминается при упоминании Италии, — это, конечно же, паста.

Она отличается простотой, легкостью приготовления и ароматной притягательностью.

AdMe.ru предлагает вашему вниманию 10 восхитительных рецептов итальянской пасты, на которые вы не потратите много времени.

Спагетти карбонара

Ингредиенты:

  • 350 г сырокопченой ветчины или бекона
  • 400 г спагетти
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 4 яичных желтка
  • 2 зубчика чеснока
  • 225 мл сливок или сметаны
  • 75 г тертого пармезана
  • соль

Приготовление:

  1. Разогреваем на сковороде оливковое масло, обжариваем измельченный чеснок. Добавляем нарезанную кубиками ветчину и жарим 3 минуты.
  2. Взбиваем сливки с желтками, добавляем пармезан, соль и перец по вкусу.
  3. Варим спагетти. Кидаем их в сковороду с ветчиной. Заливаем соус и на медленном огне готовим 7–8 минут до загустения .

Запеченные макароны с жареными овощами

Ингредиенты:

  • 2 красных болгарских перца
  • 2 цукини
  • 2 кабачка
  • грибы по вкусу
  • 1 головка репчатого лука
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1 ч. л. мелкой соли
  • 1 ч. л. молотого черного перца
  • 1 ст. л. сушеных итальянских или прованских трав
  • 450 г макарон пенне
  • 3 стакана соуса маринара
  • 1 стакан тертого сыра
  • 1/2 стакана тертого копченого сыра моцарелла
  • 1/2 стакана замороженного горошка
  • 1/4 стакана тертого пармезана и 1/3 ст. для посыпки
  • 2 ст. л. сливочного масла

Приготовление:

  1. Разогреваем духовку до 230 градусов. На противень выкладываем перец, нарезанный полосками, кабачки и цукини, нарезанные кубиками, грибы и лук, перемешиваем с оливковым маслом.
  2. Добавляем 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. перца и сушеных трав и запекаем овощи до мягкости около 15 минут.
  3. Варим макароны около 6 мин, чтобы внутри они остались твердыми. По готовности сливаем воду.
  4. В большой миске осторожно перемешиваем макароны с жареными овощами, соусом маринара, сыром, горошком, 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца.
  5. Перекладываем все в смазанную маслом форму для запекания. Посыпаем блюдо сыром пармезан, сверху раскладываем кусочки сливочного масла. Выпекаем, пока корочка не станет золотистой и сыр полностью не расплавится.

Паста под сливочным соусом песто

Ингредиенты:

  • 3/4 стакана свежих листьев базилика
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
  • 3 ст. л. кедровых орешков
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • перец
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1/3 стакана жирных сливок
  • 2 ст. л. масла
  • 340 г макарон
  • 2 помидора

Приготовление:

  1. В чашу блендера сложить базилик, чеснок, кедровые орехи, тертый пармезан. Измельчить, добавить соль и перец по вкусу. Затем небольшими порциями влить оливковое масло. Хорошо перемешать.
  2. В небольшой кастрюле на среднем огне нагреть густые сливки, добавить сливочное масло, растопить. В кастрюлю добавить соус песто и перемешать.
  3. Макароны отварить в подсоленной воде. Воду слить, пасту переложить в глубокое блюдо, смешать со сливочным соусом песто. Добавить нарезанные кубиками помидоры (по желанию), тщательно перемешать.

Пенне ригате со свиной вырезкой

Ингредиенты:

  • 250 г пенне ригате
  • 250 г свиной вырезки
  • 1 красный лук
  • 1 красный перец чили
  • 500 мл томатного пюре
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 6 помидоров черри
  • 1 пучок зеленого базилика
  • сыр пармезан тертый
  • соль
  • перец черный молотый
  • лук зеленый

Приготовление:

  1. Свиную вырезку режем на тонкие кусочки, обжариваем на оливковом масле 7 минут.
  2. В мясо добавляем красный лук полукольцами, мелко нарезанный перец чили, предварительно очищенный от семян, базилик, половинки черри. Поджариваем еще 3 минуты. Добавляем томатное пюре или мелко нарезанные томаты. Солим, тушим 10 минут.
  3. В это время в подсоленную кипящую воду погружаем пенне ригате и варим до готовности. Сливаем воду, высыпаем их в готовый соус, оставляем на минуту.
  4. Выкладываем блюдо на тарелку, посыпаем тертым пармезаном, украшаем зеленым луком.

Карбонара с цукини и фрикадельками

Ингредиенты:

  • 500 г свиного фарша
  • 1 репчатый лук
  • 4 слайса бекона
  • 500 г спагетти
  • 4 яичных желтка
  • 2 цукини
  • 1 стакан сливок
  • 1 лимон
  • 120 г тертого сыра пармезан
  • 1 пучок петрушки
  • 2 ст. л. сливочного масла

Приготовление:

  1. В фарш добавляем измельченный лук и специи по вкусу. Перемешиваем и скатываем фрикадельки.
  2. На хорошо разогретой сковороде распускаем сливочное масло и обжариваем фрикадельки в течение 5-6 минут. Добавляем нарезанные кубиками цукини и кусочки бекона. Готовим, помешивая, еще 3-4 минуты.
  3. Отвариваем пасту в слегка подсоленной воде. В отдельной посуде смешиваем яичные желтки с цедрой одного лимона, измельченной зеленью и пармезаном.
  4. Пасту смешиваем с получившимся соусом и выкладываем в сковороду к фрикаделькам. Тщательно перемешиваем. Приправляем специями по вкусу.

Паста с креветками и винно-томатным соусом

Ингредиенты:

  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 4 стакана нарезанных кубиками помидоров
  • 1 стакан сухого белого вина
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • соль, перец по вкусу
  • 400 г спагетти или других макаронных изделий
  • 400 г креветок
  • 1 ч. л. приправы для морепродуктов

Приготовление:

  1. В кастрюле разогреваем 2 ст. л. оливкового масла, добавляем чеснок и обжариваем 2 минуты. Добавляем вино, помидоры и тушим, помешивая, около 30 минут. В конце варки добавляем соль и перец по вкусу.
  2. Варим макароны в подсоленной воде, сливаем воду, добавляем сливочное масло и перемешиваем.
  3. Разогреваем остальное масло, добавляем креветки и слегка обжариваем. Затем смешиваем креветки с томатным соусом.

Выкладываем пасту на тарелку, поливаем соусом и подаем к столу.

Паста болоньезе

Ингредиенты:

  • 300 г пасты
  • 1 головка лука
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 морковь
  • 200 г фарша говяжьего
  • 200 г фарша свиного
  • 1 банка томатов в соку
  • 3 зубчика чеснока

Приготовление:

  1. Нарезаем лук, сельдерей и морковь, и обжариваем на оливковом масле до мягкости: сперва лук, через минуту сельдерей, через еще 2 — морковь.
  2. Тушим мясо в собственном соку до тех пор, пока вода не выкипит, а мясо не подрумянится.
  3. Варим спагетти в подсоленной воде. Пока паста варится, смешиваем мясо с овощами, добавляем помидоры с соком и варим на медленном огне 40 мин. — 1 ч. В самом конце добавляем чеснок.

Диталини с соусом из зеленого горошка

Ингредиенты:

  • 80 г пасты диталини
  • 215 г горошка
  • 45 г оливкового масла
  • 1 головка репчатого лука
  • 50 г бекона
  • 35 г мяса кpaба
  • 10 г сыра пармезан
  • 80 г помидоров черри
  • перец чили

Приготовление:

  1. В сковороде разогреваем 20 г оливкового масла и обжариваем лук и бекон. Когда они зарумянятся, добавляем 200 г горошка и, как только горошек начнет съеживаться, снимаем с огня. Перекладываем горошек в блендер и делаем из него пюре.
  2. Варим пасту согласно инструкции.

В сковороде разогреваем 20 г оливкового масла и в течение минуты прогреваем оставшийся горошек, добавляем пасту и быстро перемешиваем.

В глубокую тарелку выливаем соус из горошка, выкладываем в него пасту, украшаем крабом, половинками помидоров черри и тертым пармезаном. Поливаем оставшимся оливковым маслом и при желании украшаем мелко нарезанным перцем чили.

Спагетти с красным вином и брокколи

Ингредиенты:

  • 800 г капусты брокколи
  • 450 г спагетти
  • 1 ч. л. сахара
  • 4 зубчика чеснока
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1/2 ч. л. хлопьев перца чили
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
  • 750 мл красного сухого вина

Приготовление:

    Разбираем брокколи на маленькие цветки и бланшируем 2 минуты в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой. По готовности вынимаем и перекладываем капусту в миску.

В воду, в которой бланшировалась брокколи, доводим до кипения и бросаем туда спагетти. Варим, помешивая, 5 минут и сливаем всю воду.

В кастрюлю наливаем красное вино, добавляем сахар, кипятим 2 минуты. Затем кладем недоваренные спагетти в кипящее вино и варим, помешивая примерно 6 минут, пока большая часть жидкости не выпарится.

Макароны должны быть чуть недоварены.

Разогреваем на сковороде оливковое масло, бросаем туда измельченный чеснок и красный перец хлопьями. Обжариваем чеснок до бледно-золотистого цвета.

Добавляем брокколи, соль, черный перец и готовим, помешивая, 1 минуту.

Выкладываем спагетти на сковородку с брокколи и готовим, пока все вино не выпарится. Снимаем с огня, смешиваем с сыром и подаем к столу.

2019-02-07admin


9 необыкновенных женщин, не похожих на всех остальных

9 необыкновенных женщин, не похожих на всех остальных Они уникальны по разным причинам...

13 07 2024 19:41:57

Давайте говорить друг другу комплименты

Давайте говорить друг другу комплименты Как только я услышала вопрос «как относиться к комплиментам», у меня возникло сразу несколько хороших ответов. Я ведь очень люблю комплименты, у меня к......

12 07 2024 17:47:16

Снижение слуха: причины и лечение у ребенка или взрослого

Снижение слуха: причины и лечение у ребенка или взрослого Снижение слуха может носить врожденный или приобретенный хаpaктер...

11 07 2024 15:42:48

23 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 23 марта

23 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 23 марта С этого времени здесь стали проводиться регулярные наблюдения (магнитные и метеорологические) в рамках единого руководства...

10 07 2024 4:23:27

7 фактов о нашей планете, о которых вам не рассказывали в школе

7 фактов о нашей планете, о которых вам не рассказывали в школе Да и Луна, оказывается, не единственный спутник Земли...

09 07 2024 16:57:55

Вербное воскресение в 2020 году - какого числа отмечается Вход Господень в Иерусалим

Вербное воскресение в 2020 году - какого числа отмечается Вход Господень в Иерусалим Таким образом, для католиков вербное воскресенье 2020 года — 25 марта, для православных — 1 апреля...

08 07 2024 1:15:52

С чем носить женские броги? Последний писк моды

С чем носить женские броги? Последний писк моды Тенденции моды коснулись и обуви в том числе...

07 07 2024 6:17:53

Гороскоп на год — Близнецы мужчина

Гороскоп на год — Близнецы мужчина Не стоит бояться проявлять инициативу, браться за новые дела...

06 07 2024 17:50:56

Как перестать думать о человеке, почему постоянно думаешь о парне?

Как перестать думать о человеке, почему постоянно думаешь о парне? И одна из привычек – привязанность к людям, с которыми нас связала судьба...

05 07 2024 19:49:25

Зла на тебя нет

Зла на тебя нет Вот одна недавняя история и подтолкнула меня к написанию сего текста...

04 07 2024 7:43:14

Трудоустройство инвалидов по законодательству РФ

Трудоустройство инвалидов по законодательству РФ Трудоустройство инвалидов – общие положенияМежду тем, трудоустройство инвалидов по законодательству РФ в 2019 году, является не правом, а обязанностью работодателей...

03 07 2024 12:13:44

Иларий значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Иларий

Иларий значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Иларий Уменьшительная форма имени: Иларя, Ларик, Илаша...

02 07 2024 3:31:12

Виза в Латвию в Санкт-Петербурге 2019 году: консульство в СПБ

Но прежде чем приступить к оформлению документов, следует внимательно ознакомиться с рекомендациями и возможностями получения визы...

01 07 2024 17:45:31

Казантипский залив (Крым): описание с фото, как добраться, отдых

Казантипский залив (Крым): описание с фото, как добраться, отдых Казантип на крымско-татарском означает «дно котла»...

30 06 2024 21:10:13

8 секретов красоты японок, которые помогут в 40 лет выглядеть на 20

8 секретов красоты японок, которые помогут в 40 лет выглядеть на 20 На 2-м этапе используется средство для умывания без мыла...

29 06 2024 20:11:52

Значение имени Ярина: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение

Значение имени Ярина: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение Также некоторые исследователи полагают, что Ярина имеет древнегреческие корни и обозначает «покой»...

28 06 2024 18:38:56

Когда начинать чистить зубы ребенку?

Когда начинать чистить зубы ребенку? Когда у ребенка появляются первые зубы, а происходит это в возрасте от 6 до 8 месяцев, многие родители задумываются о том, когда начинать чистить зубы ребенку...

27 06 2024 18:56:30

Какими качествами обладает успешный бизнесмен

Попробуем разобраться, какие качества должен выpaбатывать в себе перспективный бизнесмен...

26 06 2024 23:25:18

Тенденции развития рынка недвижимости на Северном Кипре

Поселиться в стране, где инфляция не столь гнетуща, а медицина действительно заботится о здоровье людей...

25 06 2024 4:22:23

Справка о невозможности установления местонахождения второго родителя

Cправка из милиции о том, что местонахождение второго родителя в результате проведенных розыскных мероприятий определить не представилось возможным......

24 06 2024 18:14:33

Какие банки дают кредиты с просрочками и плохой кредитной историей

Какие банки дают кредиты с просрочками и плохой кредитной историей Пути и методыВ ответ на вопрос, есть ли банки, дающие кредиты клиентам с плохой кредитной историей, можно встретить самые разнообразные советы, в том числе, и – обратиться к банковскому брокеру или за микрокредитованием...

23 06 2024 11:59:55

Гороскоп Тельца на июль 2019 - сфера здоровья

Стоит оценить ситуацию иначе: вы являетесь для других авторитетом, выступаете мудрой и зрелой личностью, а разве это может быть не лестно?В период с 8 по 15 июля звёзды рекомендуют заняться своим личностным развитием и совершенствованием...

22 06 2024 5:11:49

Оформление опекунства над пожилым человеком после 80 лет: документы

Оформление опекунства над пожилым человеком после 80 лет: документы Опека оформляется на основании правил, установленных законом...

21 06 2024 5:23:48

25 цитат Харуки Муpaками о самом важном

25 цитат Харуки Муpaками о самом важном 12 января писателю исполнилось 67 лет...

19 06 2024 3:31:47

Все законные способы не платить кредит банку

Все законные способы не платить кредит банку Однако можно, например, обанкротиться, если долговая яма не уменьшается, а, ещё того хуже, продолжает расти...

18 06 2024 18:44:14

Первым делом - самолёты

Первым делом - самолёты Почти всю жизнь она только и делала, что порхала в облаках и получала за это гонорар, сопоставимый с зарплатой профессора...

16 06 2024 8:14:16

Температура при прорезывании зубов, сколько держится, симптомы

Температура при прорезывании зубов, сколько держится, симптомы Содержание статьи:Первые зубы начинают свой рост после первых 6 месяцев жизни, но иногда случается так, что и раньше или позже, этот процесс сопровождается обильным выделением слюны, сильной болью и зудом...

15 06 2024 20:34:24

15 книг, написанных людьми с отличным чувством юмора

15 книг, написанных людьми с отличным чувством юмора Они вызывают просто гомерический хохот...

14 06 2024 2:35:10

Откуда в организме появляются лямблии, чем опасны и как лечить

Откуда в организме появляются лямблии, чем опасны и как лечить Как выглядит лямблияСуществует два вида лямблий — это вегетативная форма и цисты, которые размножаются в кишечнике и печени, сильно нарушая их работу...

13 06 2024 8:33:32

Альфрид Лэнгле: Что делает жизнь ценной

Альфрид Лэнгле: Что делает жизнь ценной Но, к сожалению, дети иногда воспринимают пребывание в школе или детском саду как то, что отнимает у них радость жизни...

12 06 2024 18:12:39

Амадео Модильяни и Жанна Эбютерн

Амадео Модильяни и Жанна Эбютерн...

11 06 2024 9:29:56

Как определить типаж внешности по Кибби и найти свой стиль

Как определить типаж внешности по Кибби и найти свой стиль ru решили разложить все по полочкам и понять, как одеваться правильно, с точки зрения гуру стиля...

10 06 2024 16:32:26

Какое повышение зарплаты федеральным госслужащим случилось в 2020 году - свежие новости об индексации

Какое повышение зарплаты федеральным госслужащим случилось в 2020 году - свежие новости об индексации Все остальные, включая опору верховной власти — армию и спецслужбы — должны были потерпеть...

09 06 2024 21:53:21

День рождения 10 апреля какой знак зодиака

В жизни таких людей нередко происходят кардинальные перемены, связанные с карьерой...

08 06 2024 0:50:52

Что будет с материнским капиталом в 2020 году - последние новости

Что будет с материнским капиталом в 2020 году - последние новости Что будет с материнским капиталом в 2020 году — последние новости о программе и изменениях ее правил...

07 06 2024 9:14:38

Я хотела откусить ему голову

Я хотела откусить ему голову Но когда сама с температурой, и нет помощи, — это какой-то мpaк...

06 06 2024 6:50:41

25 цитат великого мечтателя Рэя Брэдбери

25 цитат великого мечтателя Рэя Брэдбери Когда человеку 17, он знает все...

05 06 2024 7:28:55

Сделать регистрацию в Москве для граждан Украины

Поэтому для многих граждан Украины и по настоящее время остается много вопросов о том, как получить регистрацию, какие бумаги для этого могут потребоваться, на что стоит обратить особое внимание и что может быть, если своевременно не оформить свое пребывание на территории РФ...

04 06 2024 8:18:16

Сонник Бисер, к чему снится Бисер во сне видеть

Сонник Бисер, к чему снится Бисер во сне видеть К чему снится Бисер: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБисер во сне к чему снится сновидцуБисер – Как правило, приснившийся бисер сулит вам необходимую помощь влиятельных людей или друзей, но также может сниться к слезам или бесполезным хлопотам...

03 06 2024 17:50:33

Заложенность носа при беременности: что делать, чем лечить если он заложен

Заложенность носа при беременности: что делать, чем лечить если он заложен У беременной организм более уязвим к болезням...

02 06 2024 14:28:19

Эксперты рассказали, какие 10 пунктов в резюме делают вас привлекательным для современных работодателей

Эксперты рассказали, какие 10 пунктов в резюме делают вас привлекательным для современных работодателей Мы выяснили, какие еще качества нужно развивать, чтобы получить работу мечты, и приготовили для вас небольшой бонус...

01 06 2024 10:15:28

Болит горло при беременности: лечение боли, чем лечить комок и сухость

Болит горло при беременности: лечение боли, чем лечить комок и сухость Нередко женщину госпитализируют в специализированный стационар, где она будет находиться под постоянным врачебным контролем...

31 05 2024 0:23:50

Сонник Вампир, к чему снится Вампир во сне видеть

Сонник Вампир, к чему снится Вампир во сне видеть К чему снится Вампир: толкование по 100 авторамВампир во сне к чему снится сновидцуВампир – к потере состояния, вы можете заболеть в результате козней ваших врагов...

30 05 2024 14:38:38

Условия ипотеки для молодой семьи

Условия ипотеки для молодой семьи Согласно государственной программе, ипотеку на жилье может оформить молодая семья по достижении совершеннолетнего возраста...

29 05 2024 7:50:54

Ингаляции при кашле: рецепты растворов для небулайзера, препараты, чем их делать

Ингаляции при кашле: рецепты растворов для небулайзера, препараты, чем их делать Температура поставляемых в горло составов должна составлять не менее 43 градусов, оптимальная продолжительность манипуляций – 7–10 минут...

28 05 2024 7:28:30

Сценарий дня рождения ребенка, Как отметить

Одновременно с этим это событие является семейным праздником...

27 05 2024 7:43:37

Совместимость: Стрелец и Водолей

Совместимость: Стрелец и Водолей Оба знака очень общительные, лёгкие, полны творческих идей, но Стрелец лучше приспосабливается к переменам в окружающем мире, а Водолей часто является до определённой степени консерватором в том, что касается лично его...

26 05 2024 19:30:41

Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::