10 интересных фактов о хлебе
Удивительными могут быть не только экзотические, но и привычные всем, совершенно обыденные вещи. Такие, например, как буханка хлеба.
Хлеб стал символом пропитания, объединив под своим названием все виды еды. Именно с хлебом ассоциируется жизнь, именно про хлеб создано множество поговорок и изречений.
Ну и, конечно, хлеб — это один из главных постных продуктов. Что мы о нём знаем?
Вашему вниманию предоставляются 10 интересных фактов о хлебе!
Истоки в неолите
История появления хлеба полна легенд. Рассказывают, что некий египтянин 7 500 лет назад оставил на тёплой печи муку в воде.
А к утру обнаружил мягкое тесто, при выпечении куда более приятное на вкус, чем плоские лепёшки.
Разумеется, история хлеба уходит корнями в гораздо более далёкое прошлое. В каждых землях люди учились печь свой хлеб. Из какой только муки его ни делали!
Привычная нам пшеничная, ржаная, овсяная, чуть менее распространённая в России кукурузная… А вот хлеб из дурры, известный в Египте, или азиатского сорго — продукт гораздо более экзотичный!
Впервые дрожжи при изготовлении теста стали использоваться в XVII веке. А раньше для заквашивания теста чаще всего отделяли один кусок от всей массы, оставляли на ночь, а на следующий день использовали его в качестве продукта брожения. Были и более изощрённые способы.
Например, галлы и иберийцы в I веке н.э. добавляли в тесто пивную пену. А в некоторых странах закваской становились отруби, пропитанные вином.
Всем известно, что ветхозаветная Пасха празднуется в честь исхода евреев из Египта. С отмечанием этого события связано несколько ветхозаветных заповедей. В частности, хлеб нужно печь без заквашивания.
Это должно быть пресное тесто, потому что на заквашивание уходит время — а его у бегущих из плена евреев не было. Поэтому в память о том, как это было, каждый год на Песах печётся маца — пресная лепёшка.
Хлеб-тарелка
В Средние века в Европе хлебом также пользовались не только для еды, но и для сервировки стола. Чёрствые куски хлеба клались на стол вместо тарелок — а уже на них помещали еду.
После обеда пропитавшийся побывавшей на нём пищей хлеб съедали или отдавали собакам.
Именно так звали знаменитого графа, картёжника, который был настолько помешан на играх, что не желал отвлекаться на еду. Он-то и повелел приносить ему еду, помещенную меж двумя кусками хлеба.
Хлебные деньги
Во время голода и гиперинфляции 1921 года в Советском Союзе были выпущены необесценивающиеся чеки достоинством в 1 пуд хлеба. Так хлеб на какое-то время заменил деньги.
Национальное достояние
В каждой стране есть какие-то свои рецепты, присущие именно этому народу. Они обрастают ассоциациями и будят воображение.
Русский каравай, ржаной хлеб и французский багет, кавказский лаваш и немецкий брецель, итальянская чиабатта и мексиканская тартилья, американский бейгл и индийская чапати…Сколько народов, столько и видов хлеба. И познакомиться с национальным хаpaктером можно, буквально преломив с ним хлеб.
Статистика
В день человечеством съедается 9 миллионов единиц хлеба. И 50% этого хлеба идёт на изготовление бутербродов.
Единица измерения
Интересно, что одной из самых древних единиц измерения было ячменное зерно. Так, например, дюйм в англосаксонской системе исчисления равен трём ячменным зёрнышкам.
В православном богослужении используется квасной хлеб, называемой просфорой. После церковной реформы патриарха Никона для проскомидии стали использовать пять просфор — по числу хлебов, которыми Иисус Христос накормил пять тысяч человек (Ин 6:1-15). Таинство Причастия совершается с помощью одной из пяти просфор.
Из остальных вынимаются частицы в память о Богородице, святых, а также живых и усопших, поминаемых на службе. После литургии части этих просфор раздаются прихожанам.
admin
Итак, давайте приступим к изучению «детских» реакций на болезнь...
20 04 2026 18:12:21
Чувство неполного испpaжнeния мочевого пузыря...
19 04 2026 19:24:28
Однако зарплаты в Испании назвать высокими нельзя: по этому показателю она разместилась в Европе на 20-й позиции...
18 04 2026 18:50:33
Вы ничего не сможете делать полноценно, пока у вас дома младенец...
17 04 2026 1:52:30
Также гормон пролактин отвечает за регулярную мeнcтpуацию и своевременную овуляцию...
16 04 2026 6:47:28
Как выглядит автомобильная аптечка в 2020 году — ее состав по ГОСТ, срок годности аптечки, какие наказания предусмотрены за отсутствие этого атрибута в автомобиле...
15 04 2026 2:54:11
Почему именно Канада? Возраст независимой Канады – чуть более 30 лет...
10 04 2026 20:57:15
В некоторых случаях помимо перечня указанных бумаг судьи могут потребовать не оговоренные в списке официальные документы или другие доказательства...
09 04 2026 1:44:45
Классическое бланманже — настоящая калорийная бомба! Но обезвредить ее сможет даже начинающий сапер: достаточно заменить сыр маскарпоне (≈ 430 ккал) на нежирный творог (≈ 70 ккал)...
07 04 2026 13:35:22
День музея в 2017 году, как и всегда, отмечается 18 мая...
06 04 2026 23:15:54
Ипотечное кредитование дает уникальную возможность приобретения собственного жилья...
05 04 2026 23:53:26
ru собрал 17 мест со всех уголков планеты, после посещения которых вы вернетесь другим человеком...
04 04 2026 13:16:38
Мы в AdMe...
03 04 2026 10:25:20
Бык во сне может предсказать счастливое будущее для тех, кто любит трудиться...
01 04 2026 1:42:15
Но, несмотря на все это великолепие, иногда солнца нужно опасаться, особенно в жаркие летние дни и особенно деткам...
31 03 2026 0:15:39
Например, тошнота может случиться из-за отравления, а головокружение с утомлением и т...
29 03 2026 5:21:28
Предложения граждан по вопросам социально-экономического развития страны и законодательным изменениям публикуются на сайте РОИ...
28 03 2026 14:14:29
Данный момент зафиксирован в ст...
27 03 2026 4:11:38
ru нашел наиболее распространенные фразы, которые женщина говорит себе и другим, объясняя выбор «человека всей своей жизни»...
25 03 2026 9:17:26
Тарифы ЖКХ на 2020 год — насколько подорожает “коммуналка” в различных регионах страны...
24 03 2026 4:49:32
Путина на 5-й срок президентского правления имеют в основном негативный оттенок...
23 03 2026 17:27:23
Он прекрасен и зимой, и летом, и весной, а особенно заманчив – осенью...
22 03 2026 18:48:11
Позы для фотосессии с любимым могут быть различными...
21 03 2026 9:46:52
С 1 июля 2017 года бумажные ПТС на новые или ввезенные из-за границы автомобили перестанут выдаваться, их заменит электронный документ...
20 03 2026 21:28:15
Неправильный подбор лекарств или отсутствие лечения могут навредить как ребенку, так и матери...
19 03 2026 4:44:40
Это почти равно годовому расходу федерального бюджета...
18 03 2026 14:17:27
Впрочем, это и относится к сильному полу тоже в более давние времена мужчины женщин выбирали по зубам, как хороших лошадей...
17 03 2026 17:52:14
Именно по причине этой патологии бесплодными женщинами в наше время остаются 25 %...
16 03 2026 19:59:51
Изменяется не только мода, но и педагогические и медицинские парадигмы, и даже понятия о том, каким человек должен быть...
15 03 2026 2:20:47
Содержание статьи:Долма может быть приготовлена как из свежесобранных, так и подвергшихся обработке листьев...
13 03 2026 1:22:59
Чтобы разобраться, к чему снится война, нужно вспомнить максимум деталей...
12 03 2026 20:17:32
В действительности автором кефирной диеты Долиной является психотерапевт из Саратова, Сайков...
11 03 2026 21:10:23
Прогноз астрологов неутешителен: Пeтyx и Тигр не способны даже дружить, не то что создавать семью...
10 03 2026 12:35:42
Ведь чистая кожа облагораживает внешний вид, кроме того, избавившись от прыщей, ты сможешь забыть о комплексах...
09 03 2026 11:36:59
Все, что делают местные жители, отличается высоким качеством...
07 03 2026 22:12:23
Несерьёзно рожать лишь из соображений, что «перед cмepтью некому будет подать стакан воды»...
06 03 2026 0:58:39
Зачастую они видят себя во главе определенной социальной группы, хотя и не обладают ярко выраженными качествами лидеров...
05 03 2026 21:23:24
Поэтому для многих граждан Украины и по настоящее время остается много вопросов о том, как получить регистрацию, какие бумаги для этого могут потребоваться, на что стоит обратить особое внимание и что может быть, если своевременно не оформить свое пребывание на территории РФ...
04 03 2026 12:22:11
Но у стилистов есть и другие секреты и хитрости...
03 03 2026 4:45:39
Разрешение на получение такого статуса выдает государственный орган опеки и попечительства, находящийся в ведении субъекта РФ или в определенных случаях муниципального образования...
02 03 2026 7:31:38
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл