Загадочные суперфуды: правда и мифы о полезности продуктов > Натали Ливен
Натали    

Загадочные суперфуды: правда и мифы о полезности продуктов


Еда «со сверхспособностями» или зачем нам ягоды годжи

Суперпитанием (суперпищей, а также суперфудом, superfood — от англ. food — «еда») принято называть продукты, в которых содержится высокая концентрация полезных для здоровья человека веществ. Однако понятие, «суперфуд» является вовсе не научным термином, а всего лишь маркетинговым ходом, к которому большинство диетологов относятся с неодобрением.

К пище с приставкой «супер» (то есть «самое лучшее») принято относить некоторые растительные продукты, отдельные виды рыбы и выборочно — молочные продукты. Однако, по мнению специалистов, признавать тот или иной продукт питания «сверхпродуктом», наделённым уникальными свойствами, аналогов которого не существует, неправильно, поскольку твёрдого научного основания для этого нет.

Но, несмотря на это в различных СМИ то и дело заходит разговор о разных суперфудах, и списки их довольно внушительные.

Ещё одно название — «природные биодобавки» — закрепилось за суперфудами благодаря тому, что в своё время на них обратили повышенное внимание диетологи, разpaбатывающие меню для спортсменов, а также вегетарианцы, находящиеся в постоянных поисках замены белков животного происхождения. Тогда же к делу подключились и шустрые маркетологи, провозгласив некоторые продукты панацеей от всех хворей, эликсиром молодости и первейшими средствами для похудения.

Содержание статьи:

«Доктор авокадо»

Активное продвижение суперфудов началось с того, что известный американский магистр диетологии, приверженец сыроедения и лечения травами, автор бестселлеров о питании Дэвид Вульф заявил, что авокадо, водоросль спирулина, какао-бобы, а также ягоды годжи и асаи являются чрезвычайно полезными (кстати, за Вульфом даже закрепилось прозвище — «доктор Авокадо», поскольку именно этот фрукт он объявил первым суперфудом). Эти товары поступили в продажу под шикарным лозунгом: «Heel better, looks younger, live longer!» («почувтвуй себя лучше, выгляди моложе, живи дольше!»), а их активное распространение началось в основном через интернет-магазин здоровой пищи) инициативным представителем которого является сам Вульф.

Подогреть покупательский спрос на органические продукты помогло и придуманное по случаю слово «superfoods», которым столь активно начали «украшать» пачки с продуктами, что Европейскому Союзу даже пришлось принять меры, запрещающие его неконтролируемое использование.

С июля 2007 года в ЕС действует закон, согласно которому термин «superfoods» на упаковке с товаром могут использовать лишь те производители, которые предоставят документы, подтверждающие целесообразность такого маркетингового хода. Иными словами, производители обязаны доказать, что данный продукт действительно полезен и не несёт никакого вреда для здоровья потребителей.

Ещё активнее протолкнуть суперфуды в массы помогла «звёздная» реклама: Гвинет Пэлтроу, Стинг и Мадонна вдруг начали превозносить все мыслимые и немыслимые достоинства этих продуктов в каждом интервью…

Модный тренд

Напрашивается вывод: увлечение суперпищей — это, по большому счёту, не более чем очередной модный тренд и успешная маркетинговая уловка.

Действительно, с чего бы вдруг всевозможные корешки и семена, ягоды и масла растений, а также кисло-молочные продукты и отдельные сорта рыбы (например, красная), испокон веков известные людям, сегодня вдруг стали какими-то необычными, наделёнными сверхпользой, установить которую удалось лишь 10-20 лет тому назад?!

Экзотические суперфуды

Чаще всего под общим наименованием «superfoods» продаются продукты, которые условно можно разделить на две группы:

  • — малоизвестные
  • — и хорошо известные, но не употрeбляемые ранее под данным названием.

К группе «неизвестных» можно отнести:

  • — ягоды асаи и годжи,
  • — киноа,
  • — хлореллу,
  • — семена чиа,
  • — ацероллу и аргоновое масло.

К хорошо известным продуктам питания (о чьей принадлежности к «superfoods» мы, однако, даже не подозревали) теперь принято относить:

  • — клюкву,
  • — льняное масло,
  • — масло грецкого ореха и виноградных косточек,
  • — облепиху,
  • — гранат,
  • — различные орехи и семечки.

Поскольку рамки журнальной статьи не позволяют уделить детальное внимание каждому из перечисленных продуктов, остановимся лишь на свойствах некоторых экзотических суперфудов.

Ягоды годжи

В начале XXI века почти никому доселе не известные ягоды годжи обрели бешеную популярность в Северной Америке благодаря своей якобы «необыкновенно мощной концентрации антиоксидантов и микроэлементов». Им приписывались уникальные омолаживающие свойства, а также способность излечивать paк.

Однако под торговыми названиями «Красный алмаз», «Райская ягода», «Ягода долголетия» «притаились» всего лишь хорошо известные сушёные плоды дерезы обыкновенной, чьё название «годжи» происходит из китайского языка, где оно широко распространено. Чтобы было ещё понятнее, стоит сказать, что народное название плодов дерезы — это всем хорошо известная… волчья ягода!

Но пугаться не стоит: волчьими у нас принято называть совокупно плоды разных растений, не все из которых ядовиты.

Но так ли полезны ярко-красные плоды дерезы обыкновенной, как это преподносилось? Бум вокруг них побудил учёных из США и Канады заняться медицинскими исследованиями в рамках защиты прав потребителей, в ходе которых выяснилось, что сок годжи вовсе не предотвращает заболевания paком, а витамина С сушёные плоды почти не содержат, поэтому об их антиоксидантных и общеукрепляющих свойствах говорить не приходится…

Ягоды асаи

В лесах Амaзoнии произрастают асаи, пальмы роди Эвтепа, чьи тёмно-фиолетовые ягоды стали популярыми благодаря якобы повышенному содержанию аминокислот, предотвращающих развитие сердечно — сосудистых заболеваний. Асаи также имеют съедобную сердцевину.

С 2004 года сок асаи и ягоды начали продавать под видом «чудо-пищи», широко разрекламированной в США. Однако вскоре выяснилось, что чудесные свойства этих также абсолютно не доказаны.

Что касаться водоросли спирулины, она богата белком, поэтому входит в биодобавки, применяемые при спортивном питании.

Киноа — псевдозерновая культура родом из Южной Америки, как и семена чиа. Эти продукты были важной частью рациона питания древних народов, которые верили, что их употрeбление наделяет силой и укрепляет здоровье.

Из всего вышесказанного понятно, что суперфуды — это не какие-то новые, недавно открытые лекарства, а всего лишь биодобавки, произведённые из хорошо известного растительного и животного сырья, которые принесут пользу организму лишь в том случае, если основной рацион питания человека будет сбалансированным.

2019-02-16admin


Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Токсоплазмоз при беременности — симптомы и лечение

Токсоплазмоз при беременности — симптомы и лечение Токсоплазмоз при беременности — симптомы и лечение| ...

26 09 2021 2:40:19

Налог для самозанятых граждан в 2020 году

Налог для самозанятых граждан в 2020 году Налог для самозанятых граждан в 2020 году...

25 09 2021 12:56:12

13 актеров, которым пришлось исполнять роли, хотя они этого не хотели

13 актеров, которым пришлось исполнять роли, хотя они этого не хотели 13 актеров, которым пришлось исполнять роли, хотя они этого не хотели...

24 09 2021 10:11:21

Учеба в Голландии: плюсы и минусы заграничного обучения

Учеба в Голландии: плюсы и минусы заграничного обучения Учеба в Голландии: плюсы и минусы заграничного обучения| ...

23 09 2021 17:12:32

Антибиотики при синусите, лечение у детей и взрослых

Антибиотики при синусите, лечение у детей и взрослых Антибиотики при синусите, лечение у детей и взрослых...

22 09 2021 7:42:34

Петров пост в 2020 году: какого числа начинается и заканчивается

Петров пост в 2020 году: какого числа начинается и заканчивается Петров пост в 2020 году: какого числа начинается и заканчивается...

21 09 2021 3:34:30

Демоны не ходят в «Ашан», или В чем секрет популярности «50 оттенков серого»

Демоны не ходят в «Ашан», или В чем секрет популярности «50 оттенков серого» Демоны не ходят в «Ашан», или В чем секрет популярности «50 оттенков серого»...

20 09 2021 8:42:45

Мужчина овен, женщина овен: совместимость

Мужчина овен, женщина овен: совместимость Мужчина овен, женщина овен: совместимость| ...

19 09 2021 1:35:54

Армани отказался от меха

Армани отказался от меха Армани отказался от меха...

18 09 2021 23:15:41

Елена и Бирьер Шелин: «Мы счастливы ловить яркие конфетти повседневных будней»

Елена и Бирьер Шелин: «Мы счастливы ловить яркие конфетти повседневных будней» Елена и Бирьер Шелин: «Мы счастливы ловить яркие конфетти повседневных будней»...

17 09 2021 20:15:29

Норайр значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Норайр

Норайр значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Норайр Норайр значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Норайр...

16 09 2021 0:49:38

Совместимость Обезьяны и Дpaкона

Совместимость Обезьяны и Дpaкона...

15 09 2021 17:35:21

Вред и польза кофе

Вред и польза кофе Вред и польза кофе| ...

14 09 2021 20:41:45

Минимальная зарплата с 1 мая в Татарстане

Минимальная зарплата с 1 мая в Татарстане Минимальная зарплата с 1 мая в Татарстане...

13 09 2021 4:58:29

Рост косточки на ногах: причины, почему растут косточки на ногах

Рост косточки на ногах: причины, почему растут косточки на ногах Рост косточки на ногах: причины, почему растут косточки на ногах| ...

12 09 2021 4:59:17

Платная парковка в Москве с 15 декабря 2020 года - новые правила

Платная парковка в Москве с 15 декабря 2020 года - новые правила Платная парковка в Москве с 15 декабря 2020 года - новые правила...

11 09 2021 21:44:15

Где и как искать клиентов

Где и как искать клиентов...

10 09 2021 10:48:34

10 впечатляющих преображений, которые доказывают, что каждая женщина

10 впечатляющих преображений, которые доказывают, что каждая женщина 10 впечатляющих преображений, которые доказывают, что каждая женщина...

09 09 2021 19:52:50

Льготы для инвалидов 2 группы назначенные

Льготы для инвалидов 2 группы назначенные Льготы для инвалидов 2 группы назначенные...

08 09 2021 8:33:22

Пассажир провел 17 часов в полете и рассказал, как это было

Пассажир провел 17 часов в полете и рассказал, как это было Пассажир провел 17 часов в полете и рассказал, как это было...

07 09 2021 10:12:56

Авторитет старших

Авторитет старших Авторитет старших...

06 09 2021 2:32:14

Гороскоп Стрельца на Март 2019 - деньги, карьера и бизнес

Гороскоп Стрельца на Март 2019 - деньги, карьера и бизнес...

05 09 2021 23:46:15

Патология семейных взаимоотношений

Патология семейных взаимоотношений Патология семейных взаимоотношений...

04 09 2021 9:28:25

Как освятить свой дом

Как освятить свой дом Как освятить свой дом...

03 09 2021 13:18:14

Сонник: к чему снится медвежонок (бурый, белый)?

Сонник: к чему снится медвежонок (бурый, белый)? Сонник: к чему снится медвежонок (бурый, белый)?| ...

02 09 2021 11:50:23

Янка значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Янка

Янка значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Янка Янка значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Янка...

01 09 2021 4:20:54

Абсцесс горла и гортани: что это такое, симптомы, классификация

Абсцесс горла и гортани: что это такое, симптомы, классификация Абсцесс горла и гортани: что это такое, симптомы, классификация...

31 08 2021 7:56:19

Луна в Paке: любовь, отношения, иHTиM

Луна в Paке: любовь, отношения, иHTиM Луна в Paке: любовь, отношения, иHTиM...

30 08 2021 15:15:30

От абьюза не застрахована ни одна женщина

От абьюза не застрахована ни одна женщина От абьюза не застрахована ни одна женщина...

29 08 2021 10:39:18

Омолаживающие маски для лица: домашние, дрожжевые, японские

Омолаживающие маски для лица: домашние, дрожжевые, японские Омолаживающие маски для лица: домашние, дрожжевые, японские| ...

28 08 2021 13:28:20

Воспитание детей: ребёнок и карманные деньги, советы родителям

Воспитание детей: ребёнок и карманные деньги, советы родителям Воспитание детей: ребёнок и карманные деньги, советы родителям| ...

27 08 2021 4:15:18

Отдых в посёлке Щурово: красота Гoлyбых озёр и рек

Отдых в посёлке Щурово: красота Гoлyбых озёр и рек Отдых в посёлке Щурово: красота Гoлyбых озёр и рек| ...

26 08 2021 8:30:42

Через тернии к

Через тернии к Через тернии к...

25 08 2021 9:51:30

Значение имени Ярина: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение

Значение имени Ярина: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение Значение имени Ярина: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение...

24 08 2021 0:19:24

Виза во Вьетнам для россиян: стоимость оформления

Виза во Вьетнам для россиян: стоимость оформления Виза во Вьетнам для россиян: стоимость оформления...

23 08 2021 12:20:32

Минимальная пенсия в Москве в 2017 году для неработающих и работающих пенсионеров

Минимальная пенсия в Москве в 2017 году для неработающих и работающих пенсионеров Минимальная пенсия в Москве в 2017 году для неработающих и работающих пенсионеров...

22 08 2021 18:47:55

Подорожание бензина : последние новости в России

Подорожание бензина : последние новости в России Подорожание бензина : последние новости в России...

21 08 2021 3:59:36

Чем хаpaктеризуется параноидальное расстройство личности

Чем хаpaктеризуется параноидальное расстройство личности...

20 08 2021 16:10:51

Воспитание детей: отцовский инстинкт, как это работает

Воспитание детей: отцовский инстинкт, как это работает Воспитание детей: отцовский инстинкт, как это работает| ...

19 08 2021 14:55:45

Как снизить сахар в крови в домашних условиях

Как снизить сахар в крови в домашних условиях Как снизить сахар в крови в домашних условиях| ...

18 08 2021 6:31:12

Воспитание ребёнка … до его рождения

Воспитание ребёнка … до его рождения Воспитание ребёнка … до его рождения| ...

17 08 2021 16:34:18

5 неочевидных причин, из-за которых никак не удается похудеть

5 неочевидных причин, из-за которых никак не удается похудеть 5 неочевидных причин, из-за которых никак не удается похудеть...

16 08 2021 10:36:32

Вилли значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Вилли

Вилли значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Вилли Вилли значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Вилли...

15 08 2021 11:52:14

Достопримечательности Боливии: список, описание

Достопримечательности Боливии: список, описание Достопримечательности Боливии: список, описание...

14 08 2021 9:27:15

Дети в священнической семье

Дети в священнической семье Дети в священнической семье...

13 08 2021 5:53:47

Включение в реестр требований кредиторов

Включение в реестр требований кредиторов Включение в реестр требований кредиторов...

12 08 2021 3:59:37

Профессии для детей: как определить профнаправленность, презентация профессии

Профессии для детей: как определить профнаправленность, презентация профессии Профессии для детей: как определить профнаправленность, презентация профессии| ...

11 08 2021 2:39:13

8 привычных вещей, которые в космосе выглядят совершенно иначе

8 привычных вещей, которые в космосе выглядят совершенно иначе 8 привычных вещей, которые в космосе выглядят совершенно иначе...

10 08 2021 12:28:36

Гороскоп Близнецов на сентябрь 2019: к чему готовиться

Гороскоп Близнецов на сентябрь 2019: к чему готовиться...

09 08 2021 9:56:23

7 недель беременности: симптомы, ощущения, размер плода

7 недель беременности: симптомы, ощущения, размер плода 7 недель беременности: симптомы, ощущения, размер плода| ...

08 08 2021 0:59:53

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::