Загадочные суперфуды: правда и мифы о полезности продуктов > Натали Ливен
Натали    

Загадочные суперфуды: правда и мифы о полезности продуктов

Загадочные суперфуды: правда и мифы о полезности продуктов

Еда «со сверхспособностями» или зачем нам ягоды годжи

Суперпитанием (суперпищей, а также суперфудом, superfood — от англ. food — «еда») принято называть продукты, в которых содержится высокая концентрация полезных для здоровья человека веществ. Однако понятие, «суперфуд» является вовсе не научным термином, а всего лишь маркетинговым ходом, к которому большинство диетологов относятся с неодобрением.

К пище с приставкой «супер» (то есть «самое лучшее») принято относить некоторые растительные продукты, отдельные виды рыбы и выборочно — молочные продукты. Однако, по мнению специалистов, признавать тот или иной продукт питания «сверхпродуктом», наделённым уникальными свойствами, аналогов которого не существует, неправильно, поскольку твёрдого научного основания для этого нет.

Но, несмотря на это в различных СМИ то и дело заходит разговор о разных суперфудах, и списки их довольно внушительные.

Ещё одно название — «природные биодобавки» — закрепилось за суперфудами благодаря тому, что в своё время на них обратили повышенное внимание диетологи, разpaбатывающие меню для спортсменов, а также вегетарианцы, находящиеся в постоянных поисках замены белков животного происхождения. Тогда же к делу подключились и шустрые маркетологи, провозгласив некоторые продукты панацеей от всех хворей, эликсиром молодости и первейшими средствами для похудения.

Содержание статьи:

«Доктор авокадо»

Активное продвижение суперфудов началось с того, что известный американский магистр диетологии, приверженец сыроедения и лечения травами, автор бестселлеров о питании Дэвид Вульф заявил, что авокадо, водоросль спирулина, какао-бобы, а также ягоды годжи и асаи являются чрезвычайно полезными (кстати, за Вульфом даже закрепилось прозвище — «доктор Авокадо», поскольку именно этот фрукт он объявил первым суперфудом). Эти товары поступили в продажу под шикарным лозунгом: «Heel better, looks younger, live longer!» («почувтвуй себя лучше, выгляди моложе, живи дольше!»), а их активное распространение началось в основном через интернет-магазин здоровой пищи) инициативным представителем которого является сам Вульф.

Подогреть покупательский спрос на органические продукты помогло и придуманное по случаю слово «superfoods», которым столь активно начали «украшать» пачки с продуктами, что Европейскому Союзу даже пришлось принять меры, запрещающие его неконтролируемое использование.

С июля 2007 года в ЕС действует закон, согласно которому термин «superfoods» на упаковке с товаром могут использовать лишь те производители, которые предоставят документы, подтверждающие целесообразность такого маркетингового хода. Иными словами, производители обязаны доказать, что данный продукт действительно полезен и не несёт никакого вреда для здоровья потребителей.

Ещё активнее протолкнуть суперфуды в массы помогла «звёздная» реклама: Гвинет Пэлтроу, Стинг и Мадонна вдруг начали превозносить все мыслимые и немыслимые достоинства этих продуктов в каждом интервью…

Модный тренд

Напрашивается вывод: увлечение суперпищей — это, по большому счёту, не более чем очередной модный тренд и успешная маркетинговая уловка.

Действительно, с чего бы вдруг всевозможные корешки и семена, ягоды и масла растений, а также кисло-молочные продукты и отдельные сорта рыбы (например, красная), испокон веков известные людям, сегодня вдруг стали какими-то необычными, наделёнными сверхпользой, установить которую удалось лишь 10-20 лет тому назад?!

Экзотические суперфуды

Чаще всего под общим наименованием «superfoods» продаются продукты, которые условно можно разделить на две группы:

  • — малоизвестные
  • — и хорошо известные, но не употрeбляемые ранее под данным названием.

К группе «неизвестных» можно отнести:

  • — ягоды асаи и годжи,
  • — киноа,
  • — хлореллу,
  • — семена чиа,
  • — ацероллу и аргоновое масло.

К хорошо известным продуктам питания (о чьей принадлежности к «superfoods» мы, однако, даже не подозревали) теперь принято относить:

  • — клюкву,
  • — льняное масло,
  • — масло грецкого ореха и виноградных косточек,
  • — облепиху,
  • — гранат,
  • — различные орехи и семечки.

Поскольку рамки журнальной статьи не позволяют уделить детальное внимание каждому из перечисленных продуктов, остановимся лишь на свойствах некоторых экзотических суперфудов.

Ягоды годжи

В начале XXI века почти никому доселе не известные ягоды годжи обрели бешеную популярность в Северной Америке благодаря своей якобы «необыкновенно мощной концентрации антиоксидантов и микроэлементов». Им приписывались уникальные омолаживающие свойства, а также способность излечивать paк.

Однако под торговыми названиями «Красный алмаз», «Райская ягода», «Ягода долголетия» «притаились» всего лишь хорошо известные сушёные плоды дерезы обыкновенной, чьё название «годжи» происходит из китайского языка, где оно широко распространено. Чтобы было ещё понятнее, стоит сказать, что народное название плодов дерезы — это всем хорошо известная… волчья ягода!

Но пугаться не стоит: волчьими у нас принято называть совокупно плоды разных растений, не все из которых ядовиты.

Но так ли полезны ярко-красные плоды дерезы обыкновенной, как это преподносилось? Бум вокруг них побудил учёных из США и Канады заняться медицинскими исследованиями в рамках защиты прав потребителей, в ходе которых выяснилось, что сок годжи вовсе не предотвращает заболевания paком, а витамина С сушёные плоды почти не содержат, поэтому об их антиоксидантных и общеукрепляющих свойствах говорить не приходится…

Ягоды асаи

В лесах Амaзoнии произрастают асаи, пальмы роди Эвтепа, чьи тёмно-фиолетовые ягоды стали популярыми благодаря якобы повышенному содержанию аминокислот, предотвращающих развитие сердечно — сосудистых заболеваний. Асаи также имеют съедобную сердцевину.

С 2004 года сок асаи и ягоды начали продавать под видом «чудо-пищи», широко разрекламированной в США. Однако вскоре выяснилось, что чудесные свойства этих также абсолютно не доказаны.

Что касаться водоросли спирулины, она богата белком, поэтому входит в биодобавки, применяемые при спортивном питании.

Киноа — псевдозерновая культура родом из Южной Америки, как и семена чиа. Эти продукты были важной частью рациона питания древних народов, которые верили, что их употрeбление наделяет силой и укрепляет здоровье.

Из всего вышесказанного понятно, что суперфуды — это не какие-то новые, недавно открытые лекарства, а всего лишь биодобавки, произведённые из хорошо известного растительного и животного сырья, которые принесут пользу организму лишь в том случае, если основной рацион питания человека будет сбалансированным.

2019-02-16admin


Стоимость метро в Санкт-Петербурге с 2020 года

Стоимость метро в Санкт-Петербурге с 2020 года Единый проездной — 2 900 рублей...

23 03 2023 2:41:44

Лучшие кредитные карты с бонусными программами

Лучшие кредитные карты с бонусными программами Вы сможете осуществлять покупки в большую рассрочку и не переплачивать ни одного процента...

22 03 2023 8:30:51

Гороскоп Тельца на Январь 2019 - чего можно ждать от работы

Настроиться на нужный лад, а также немного приподнять завесу будущего может помочь астрология...

21 03 2023 16:12:26

Как одеться на собеседование

Как одеться на собеседование А я старалась побыстрее спровадить соискателей, от которых дурно пахло...

20 03 2023 15:32:16

Какие банки делают рефинансирование кредитных карт ?

Какие банки делают рефинансирование кредитных карт ? Со временем может начать беспокоить мысль, что надо было брать кредит, притом в другом банке...

18 03 2023 13:27:13

Что будет, если 2 недели не повышать голос на ребенка

Что будет, если 2 недели не повышать голос на ребенка Он смышленый, самостоятельный мальчишка, и я была уверена, что, если на правах старшего первой научусь держать себя в руках, ссор и обид в нашей жизни будет меньше...

17 03 2023 5:42:39

Колокольня Оптиной пустыни: история, описание

Колокольня Оптиной пустыни: история, описание 0EКак и вся обитель, монастырская колокольня пережила периоды расцвета и запустения...

16 03 2023 3:19:57

Фонтан Тритон в Петергофе: история, описание, фото

Фонтан Тритон в Петергофе: история, описание, фото Здесь находится бассейн с фонтаном, украшенный фигурой могучего Тритона, который побеждает страшное морское чудовище...

15 03 2023 11:57:55

Народная косметика против морщин своими руками

Народная косметика против морщин своими руками Первые морщинки появляются уже после 25 летнего рубежа, конечно ещё не столь заметны, но уже есть...

14 03 2023 14:54:34

Как принять себя (или другого)

Как принять себя (или другого) Ну, Зыгмантович это исправит...

13 03 2023 19:57:30

Почему водители маршруток ведут себя как обезьяны

Ниже под картинкой, сама история про таксистов #128071;#129318;‍♂️В нормальном бизнесе же работает конкуренция, а не физическая угроза! #128073; Сегодня на моих глазах два водителя автобуса разных маршрутов , как раз устроили такое отжимание бизнеса...

12 03 2023 3:55:38

Что делать, если ребенок заболел ОРВИ и простудой

Что делать, если ребенок заболел ОРВИ и простудой Они очень неспецифичны: им всё равно с кем бороться, их задача сократить число чужеродных агентов, которые через этот слой пробьются и попадут собственно в кровоток...

11 03 2023 9:40:35

Почему у ребенка заложен нос, как лечить и снять сильную заложенность

Почему у ребенка заложен нос, как лечить и снять сильную заложенность Особую настороженность должны проявить мама и папа, если у ребенка постоянно заложен нос...

10 03 2023 3:32:11

10 новогодних подарков, которые захочется оставить себе

10 новогодних подарков, которые захочется оставить себе Ведь, чтобы по-настоящему порадовать, нужны не столько деньги, сколько внимание и любовь...

09 03 2023 17:58:11

Отдых в Узбекистане: как и где отдохнуть, полезная информация

Отдых в Узбекистане: как и где отдохнуть, полезная информация Позже выяснится, что за эти деньги вас готовы отвезти за тридевять земель, а не то, что на расстояние 300 километров...

08 03 2023 22:21:14

Когда мне будет 40, я бы хотела стать мамой снова

Когда мне будет 40, я бы хотела стать мамой снова Есть уже и внуки, но так замечательно видеть бабушек мамами...

07 03 2023 7:34:44

О собственном достоинстве

О собственном достоинстве Однако, даже освоив эти премудрости, до собственного достоинства еще будет не близко...

05 03 2023 14:19:38

Ислам значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Ислам

Ислам значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Ислам Уменьшительная форма имени: Исламчик, Исламушка...

03 03 2023 6:43:39

Регидрон для детей: инструкция, применение, как разводить и пить, состав

Регидрон для детей: инструкция, применение, как разводить и пить, состав Ведь в первую очередь в таких случаях у малыша сильно обезвоживается организм и его нужно как можно скорее восполнить...

02 03 2023 1:18:22

Встреча как чудо

Встреча как чудо Дома еще не успели закончиться душистое критское оливковое масло, домашнее вино и овечий сыр, а вернуться в Грецию снова хотелось уже так сильно, что ради этого я была готова на любую рискованную авантюру...

01 03 2023 8:54:54

Алименты на ребенка в гражданском бpaке

Алименты на ребенка в гражданском бpaке Не удивительно, что имущество супругов в таком случае не может считаться совместно нажитым, ведь их совместное проживание не скреплено никакими документами...

28 02 2023 10:52:38

Если коротко, с женщиной-лидером интересно»

Если коротко, с женщиной-лидером интересно» Михаил Кларин — ведущий научный сотрудник Института стратегии развития образования Российской академии образования, члeн совета директоров ОАО «Большая Российская Энциклопедия»...

27 02 2023 4:57:21

8 советов нейробиолога о том, как стать счастливым раз и навсегда

8 советов нейробиолога о том, как стать счастливым раз и навсегда Научиться говорить «спасибо»Что происходит: Когда мы благодарим человека или даже судьбу за что-то, то фокусируемся на положительных сторонах жизни...

26 02 2023 9:38:46

Виза на остров Хайнань в 2019 году: нужна ли, получение по прилету и в посольстве

Чтобы не попасть в неприятную ситуацию и не испортить себе отдых, учебу или деловую поездку, важно знать все нюансы оформления виз для россиян...

23 02 2023 20:27:56

Какую сумму составляет средняя зарплата в Тюмени в 2019 году

Основные отраслиТюменская область занимает первое место по объему произведенной промышленной продукции...

21 02 2023 13:27:47

Выдел доли в натуре в жилом доме - процеДypa выделения

Однако выдел доли в натуре в жилом доме является достаточно сложной процедурой, успех которой в значительной мере будет зависеть от уровня доверия во взаимоотношениях с остальными собственниками...

20 02 2023 2:48:19

Как правильно выбрать няню для ребенка

Как правильно выбрать няню для ребенка Почему именно вы, а не служба поддержки?Служба поддержки, конечно, есть, но я — последнее звено в поддержке, потому что ко мне обращаются с самыми ужасными вопросами...

19 02 2023 14:58:10

Как превратить творческое хобби в успешный бизнес

Содержание статьи:Выберите направлениеПрежде чем заняться бизнесом, очевидно, нужно выбрать нишу...

18 02 2023 19:58:19

Закон о продаже алкоголя ФЗ №171: время продажи, штрафы и особенности

Закон о продаже алкоголя ФЗ №171: время продажи, штрафы и особенности Описание законаФедеральный Закон О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потрeбления (распития) алкогольной продукции был принят Государственной Думой 19 июля 1995 года...

16 02 2023 16:16:41

Взять кредит в России будет сложнее?

Взять кредит в России будет сложнее? Такие меры решено принять в интересах самих граждан, а именно для уменьшения процента закредитованности россиян...

15 02 2023 1:20:45

Можно я выскажусь от лица «тупого ребенка»?

Можно я выскажусь от лица «тупого ребенка»? И не могу молчать...

14 02 2023 23:12:31

Что означает имя Мария, судьба и хаpaктер Маши

Что означает имя Мария, судьба и хаpaктер Маши Так звали мать Иисуса Христа...

13 02 2023 14:51:15

Паника на фондовом рынке

Учите этот опыт на чужих ошибках#128591;3️⃣ Помним о рeбaлансировке! Самый сложный вопрос — когда же ее проводить, достаточно ли упали акции, пора уже покупать или еще не пора...

12 02 2023 20:26:34

Можно ли апельсины беременным

Можно ли апельсины беременным фолиевая кислота способствует формированию нервной системы у ребенка и очищению организма женщины2...

11 02 2023 4:22:24

Зла на тебя нет

Зла на тебя нет Вот одна недавняя история и подтолкнула меня к написанию сего текста...

10 02 2023 16:17:51

Как правильно купить или продать квартиру, чтобы вас не обманули риэлторы, схемы мошенничества

Как правильно купить или продать квартиру, чтобы вас не обманули риэлторы, схемы мошенничества Подозрительные покупателиВладельцы жилья периодически сталкиваются с такими псевдопокупателями, которые только смотрят квартиры, но на самом деле приобретать их вовсе не собираются...

09 02 2023 2:32:48

Пособие на второго ребенка станет больше

Пособие на второго ребенка  станет больше Пособие на второго рожденного ребенка предоставляется российским семьям с 2011 года...

08 02 2023 15:52:53

Минимальная пенсия в Санкт-Петербурге с 1 января: таблица

Минимальная пенсия в Санкт-Петербурге  с 1 января: таблица В 2018 году с 1 января была запланирована индексация пенсионных выплат...

07 02 2023 10:28:53

Когда все кажется пустым и бессмысленным

Когда все кажется пустым и бессмысленным Зрелый интересный мужчина...

05 02 2023 20:17:23

Гексорал при ангине: спрей от кашля, можно ли брызгать в нос

Гексорал при ангине: спрей от кашля, можно ли брызгать в нос Средство имеет следующие свойства:Противовоспалительные, активный состав Гексорала эффективно борется с возбудителями болезни, что способствует снятию воспаления, жара, отеков...

04 02 2023 23:24:56

Гороскоп на апрель Весы

Гороскоп на апрель Весы Чтобы не испытать на себе негативных последствий этого явления, гороскоп на апрель года для Весы предлагает тщательно проверять в бумагах все данные, нет ли каких опечаток и все ли указано правильно...

03 02 2023 17:11:55

Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::