Госпожа тыква: а ещё её едят
Мне нравится тыква. Она празднично-оранжевая и немного напоминает солнце, когда его уже нет на небе.
Очень жизнерадостный продукт получается, особенно для зимних постных вечеров. Кажется, будто она напиталась солнечным светом, вобрала его в себя и теперь готова делиться с нами своим теплом и оптимизмом.
Тыква полезна. Только я бы не стала говорить, что мы должны её выбирать именно поэтому. Долженствование вообще мало греет.
То ли дело, когда есть выбор — вот здесь и появляются настоящие отношения.
Когда-то давно мне пришлось придерживаться строжайшей диеты: нельзя было ничего — сладкого, соленого, копченого, жирного, жареного. Пpaктически ничего нельзя, как в советском анекдоте про магазины: И чего в них только нет!.
Вот в моём меню тоже чего только не было. И в нелёгкие времена на помощь внезапно пришла она.
Тыква!
Я резала ее на куски, пару минут тушила, добавляла яблоки без кожуры и потом с удовольствием поглощала этот несложный десерт и радовалась его кисло-сладкому вкусу. Вот это чувство радости и удивления от приятного вкуса тыквы осталось у меня до сих пор.
Такой десерт абсолютно прост в приготовлении, низкокалориен и, что самое удивительное, он не надоедает.
Предлагаю вам порадовать себя и близких блюдами из тыквы. Особенно эта тема актуальна тем, кто соблюдает пост и уже видеть не может картошку и овощное рагу.
Так что с радостью делюсь с дорогими участницами клуба своими тыквенными находками.
Салат с рукколой и хрустящими тыквенными ломтиками
Руккола — 200 г.,
Лимонная цедра — 1/2 ч.л.,
Жидкий мед — 2 ст. л.,
Черный перец,
Соль,
Масло оливковое,
Сок лимонный,
Тыква 100 г.
Тыкву очистить, нарезать тонкими длинными ломтиками, выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания. Духовку разогреть до 70 градусов. Мед налить в кастрюльку, подогреть 1-2 минуты, добавить лимонную цедру, перец, снять с огня.
Кисточкой смазать тыкву этой смесью. Сушить тыкву на противне около 2 часов.
Остудить.
В салатницу выложить рукколу, сверху выложить ломтики тыквы. Полить оливковым маслом с лимонным соком.
Соль по вкусу.
Тыквенные деруны с грибной икрой
Тыква — 250 г.,
Мука — 4 ст. л.,
Соль,
Панировочные сухари
Для грибной икры:
Свежие грибы (например, шампиньоны) — 1 кг.,
Лук репчатый — 3 шт.,
Растительное масло,
Соль,
Перец
Начнем с грибной икры. Грибы отварить в подсоленной воде примерно полчаса. Шампиньоны можно не варить, а мелко порезать и сразу тушить на сковороде.
Лесные грибы необходимо предварительно отварить и только потом нарезать или приготовить фарш в блендере или мясорубке. Лук порезать, обжарить на растительном масле и смешать с грибами.
По вкусу добавить соль, перец, уксус.
Теперь переходим к тыкве. Очищаем её от кожуры и семян, натираем на тёрке, добавляем муку, соль, сухари.
Жарим деруны на сковороде. Подаём с грибной икрой.
Овощной торт
Тыква — 250 г.,
Кабачок — 250 г.,
Мука — 4 ст. л.,
Свежий укроп,
Соль,
Панировочные сухари.
Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на терке, соединить с мукой, солью и сухарями. Отдельно приготовить аналогичное тесто из кабачка.
Жарить отдельно друг от друга тыквенные и кабачковые блины. Можно перестилать их бумагой для выпечки для удобства дальнейших манипуляций.
Готовые блины поочередно укладываем в блюдо, таким образом получается красивый и необычный торт. Коржи можно пересыпать свежим укропом, чесноком, смазывать хумусом. Подавать такой торт следует холодным.
Для горячего варианта можно запечь готовый торт в духовке.
Каша гурьевская постная
Вообще каша гурьевская — это сладкий десерт с молочными пенками, которые, впрочем, можно и исключить. Тогда получается и вкусно, и постно. Итак, нам понадобится:
Рис — 1 ст.,
Тыква,
Кокосовое молоко 1 ст.,
Сахар — 2,5 ст. л.,
Изюм — 1/3 ст.,
Курага — 1/3 ст.,
Орехи рубленные — 1/3 ст.,
Корица.
Можно запечь кашу прямо в тыкве, если она не слишком большая и хорошо сохранилась. Для этого из тыквы нужно аккуратно выбрать мякоть, чтоб получилась удобная форма.
Можно приготовить кашу в кастрюле, и это, конечно, куда проще.
Очистить тыкву от кожуры и нарезать большими кубиками. Рис припустить до полуготовности. Курагу и изюм предварительно ошпарить кипятком.
Курагу нарезать кусочками. Полученные ингредиенты уложить слоями в кастрюлю или форму для запекания в следующей последовательности: тыкву, рис, изюм, курагу, орехи.
Приправить сахаром и корицей, а затем залить кокосовым молоком. Запекать в духовке около 50 минут при температуре 180 градусов.
Обязательно надо накрыть форму для запекания фольгой.
Тыква с лимоном
Тыква — 1 кг.,
Лимон — 1 шт. (без цедры),
Сахар — 1/2 ст.
Тыкву очистить от кожуры, нарезать довольно большими кубиками. Лимон очистить от цедры и нарезать мелкими кубиками.
Выложить в форму для запекания, смешивая тыкву, лимон и сахар. Запекать под крышкой или под фольгой 20-30 минут при температуре 180 градусов, а потом еще 10 минут без крышки.
Этот десерт лучше есть полностью остывшим.
Тыквенный кекс
Тесто для кекса:
Мука — 3,5 ст.,
Соль — 1 ч. л.,
Разрыхлитель — 3 ч. л.,
Корица — 1 ч. л.,
Гвоздика молотая — 1/2 ч.л.,
Мускатный орех — 1/2 ч.л.,
Перец душистый — 1/2 ч.л.,
Сахар — 1 ст.,
Масло растительное — 1,5 ст.,
Пюре из тыквы — 1/2 кг,
Манная крупа — 1/2 ст.
Глазурь:
Лимонный сок,
Сахарная пудра
Приготовить пюре из тыквы. Для этого тыкву очистить от кожуры, запечь или отварить до мягкости. Протереть через сито или взбить блендером.
Просеять муку и специи, добавить растительное масло, затем — сахар. Ввести муку, манку, специи и разрыхлитель. Выпекать приблизительно 1 час при температуре 180 градусов.
Остудить. Покрыть глазурью.
adminКакого числа День Строителя в 2019 году – 14 августа 2019 годаСегодня в нашей стране сохранилась традиция отмечать День строителя именно во второе воскресенье августа и специальным приказом Министерства регионального развития РФ этот праздник был переведен в разряд федеральных...
31 05 2026 14:12:42
Возможно всё дело в его жизнерадостном хаpaктере, а быть может причина кроется совсем в другом: посредством подобного поведения он просто маскирует что-то серьёзное и глубинное...
30 05 2026 9:18:55
К чему снится Брод: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБрод во сне к чему снится сновидцуБрод – Переходить во сне брод – значит, что вас может ожидать новая, более важная и ответственная работа...
29 05 2026 5:17:45
— Мама, ты смеёсся? — строго спрашивает Котя, заподозрив неладное...
28 05 2026 7:54:54
РВП для граждан Украины — это оформленное компетентными органами удостоверение законности временного проживания в пределах суверенной территории России.......
27 05 2026 23:14:29
При поиске ответов нужно учесть множество факторов, в том числе возможности и риски после переезда в другое государство...
26 05 2026 9:41:26
Перерасчет пенсии пенсионерам в 2020 году — напомним обо всех индексациях текущего года, как растут пенсии, стоит ли ждать каким-то категориям дополнительный перерасчет выплат...
25 05 2026 6:49:47
Также проанализируем общую хаpaктеристику совместимости...
24 05 2026 22:19:11
От жарки лучше отказаться вовсе, лучше тушить, запекать или варить все продукты...
23 05 2026 11:50:38
ru Еву в 5 разных магазинов косметики и парфюмерии...
22 05 2026 13:53:51
Правилами дорожного движения перевозка людей регулируется статьёй 22, а в отношении конкретно детей действует пункт 9 этой статьи...
21 05 2026 17:25:17
ru приглашает вас в небольшое гастрономическое путешествие...
20 05 2026 23:53:38
К чему снится Бокс: толкование по 100 авторамК чему снится Бокс во снеБокс – Этот сон говорит о том, что вам сложно будет контролировать свое поведение...
19 05 2026 13:16:18
Снимают воспаление и устраняют инфекцию...
18 05 2026 19:21:32
Но затем, незаметно для большинства, доллар США снова набрал в весе относительно рубля, и мы пришли к тому максимуму, который был зафиксирован два с половиной месяца назад...
17 05 2026 19:24:37
Тем не менее их отчаянные усилия жить согласно идеалам, а также хрупкие надежды на то, что другие охотно последуют их примеру, не всегда реалистичны...
16 05 2026 7:31:12
В том числе и армян, они начали селиться здесь ещё в VII в...
15 05 2026 12:44:45
Я не хочу идти на работу каждый день уже в течение года...
14 05 2026 9:39:45
Накопленная пища сразу не расщепляется и скапливается в животике...
13 05 2026 16:57:23
В клинике “Биомед” именно таких специалистов вы и найдёте...
12 05 2026 7:38:30
Да, действительно, история морских пехотинцев начинается в XVII веке...
11 05 2026 14:15:33
К чему снится Астрономия: толкование по 100 авторамСонник XXI векаАстрономия во сне к чему снится сновидцуАстрономия – Увидеть во сне астронома или самому заниматься астрономией – означает, что ваши планы осуществятся, но в достаточно отдаленном будущем...
10 05 2026 20:46:33
Средняя температура зимой на континенте колeблется от −36 °C на севере Канады до + 20 °C на юге Флориды и в Мексике...
09 05 2026 17:49:53
Возникновение зубного камня может происходить как на естественных зубах человека, так и на искусственных протезах...
08 05 2026 10:16:41
ru собрал для вас простые, но эффективные упражнения...
07 05 2026 4:13:10
Помочь в такой беде может препарат Энтерол 250...
06 05 2026 23:43:14
В этом случае бизнесмен рискует лишь банкротством, поскольку вложенные в товар деньги, могут не окупиться...
05 05 2026 4:28:17
К чему снится Виски: толкование по 100 авторамК чему снится Виски во снеВиски – Сон о виски в бутылках означает, что вы будете рьяно защищать свои интересы и проявлять осмотрительность, одновременно расширяя их...
03 05 2026 14:15:35
ru составил небольшую подборку исторических фотографий, которые вызовут у вас одновременно и восхищение, и легкую грусть...
02 05 2026 13:12:10
Какие перемены принесёт грядущий год Земляной Собаки? Как встречать его, чтобы задобрить властительницу? На эти и другие вопросы, касающиеся Нового года, мы сейчас и ответим...
30 04 2026 17:20:30
4WТрасса Сильверстоун уже несколько десятилетий принимает один из этапов «Формулы 1» – Гран-при Великобритании...
29 04 2026 15:29:49
Впереди только тьма и муки...
28 04 2026 2:39:20
Оставалось только одно: честно служить Богу...
26 04 2026 15:52:24
Согласно исследованиям, пациенты с серьезными заболеваниями, которые отказались от обычного лечения в пользу нетрадиционного, умирают в 2 раза чаще...
25 04 2026 4:34:55
Как взять ипотеку молодой семье без первоначального взноса в Сбербанке?В юном возрасте мало кто имеет собственное жилье или достаточное количество денежных средств на его приобретение...
24 04 2026 20:54:10
Тогда вещи становятся мейнстримом и начинают радражать...
23 04 2026 22:14:44
Ампициллин порошок для приготовления раствора для инъекций: 1 флакон содержит ампициллина (в форме натриевой соли) 0...
22 04 2026 14:17:58
Но это не повод для беспокойства...
21 04 2026 3:37:16
К чему снится Говядина: толкование по 100 авторамК чему снится Говядина во снеГовядина – Сырая и окровавленная – предвестник тяжелой болезни: злокачественной опухоли...
20 04 2026 22:47:55
Однако на помощь приходит нумерология – методика, предполагающая, что имени человека обычно соответствует определенное число...
18 04 2026 8:38:54
Совместимость в любвиВесы и Телец — знаки с разной четностью в зодиакальной таблице...
17 04 2026 0:53:29
Общая хаpaктеристика знаков Зодиака декабряДекабрь – месяц, когда правят два очень вспыльчивые созвездия: Стрелец и Козерог...
16 04 2026 14:42:47
Содержание статьи:Как подать на алименты и основания к этому• обеспечение несовершеннолетнего ребенка, неработающего• обеспечение одного из родителей, ухаживающего за ребенком• обеспечение ребенка до 18 лет на назначенных условиях...
15 04 2026 23:29:45
Его берега поросли живописными хвойными лесами, а небольшие протоки и ручьи давно облюбовали бобры...
14 04 2026 14:33:10
Средство имеет следующие свойства:Противовоспалительные, активный состав Гексорала эффективно борется с возбудителями болезни, что способствует снятию воспаления, жара, отеков...
13 04 2026 6:52:33
В 2017 году Минпромторг России предложил идею о введении продовольственных карточек для наиболее бедных слоев населения страны...
12 04 2026 23:28:45
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл