Госпожа тыква: а ещё её едят
Мне нравится тыква. Она празднично-оранжевая и немного напоминает солнце, когда его уже нет на небе.
Очень жизнерадостный продукт получается, особенно для зимних постных вечеров. Кажется, будто она напиталась солнечным светом, вобрала его в себя и теперь готова делиться с нами своим теплом и оптимизмом.
Тыква полезна. Только я бы не стала говорить, что мы должны её выбирать именно поэтому. Долженствование вообще мало греет.
То ли дело, когда есть выбор — вот здесь и появляются настоящие отношения.
Когда-то давно мне пришлось придерживаться строжайшей диеты: нельзя было ничего — сладкого, соленого, копченого, жирного, жареного. Пpaктически ничего нельзя, как в советском анекдоте про магазины: И чего в них только нет!.
Вот в моём меню тоже чего только не было. И в нелёгкие времена на помощь внезапно пришла она.
Тыква!
Я резала ее на куски, пару минут тушила, добавляла яблоки без кожуры и потом с удовольствием поглощала этот несложный десерт и радовалась его кисло-сладкому вкусу. Вот это чувство радости и удивления от приятного вкуса тыквы осталось у меня до сих пор.
Такой десерт абсолютно прост в приготовлении, низкокалориен и, что самое удивительное, он не надоедает.
Предлагаю вам порадовать себя и близких блюдами из тыквы. Особенно эта тема актуальна тем, кто соблюдает пост и уже видеть не может картошку и овощное рагу.
Так что с радостью делюсь с дорогими участницами клуба своими тыквенными находками.
Салат с рукколой и хрустящими тыквенными ломтиками
Руккола — 200 г.,
Лимонная цедра — 1/2 ч.л.,
Жидкий мед — 2 ст. л.,
Черный перец,
Соль,
Масло оливковое,
Сок лимонный,
Тыква 100 г.
Тыкву очистить, нарезать тонкими длинными ломтиками, выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания. Духовку разогреть до 70 градусов. Мед налить в кастрюльку, подогреть 1-2 минуты, добавить лимонную цедру, перец, снять с огня.
Кисточкой смазать тыкву этой смесью. Сушить тыкву на противне около 2 часов.
Остудить.
В салатницу выложить рукколу, сверху выложить ломтики тыквы. Полить оливковым маслом с лимонным соком.
Соль по вкусу.
Тыквенные деруны с грибной икрой
Тыква — 250 г.,
Мука — 4 ст. л.,
Соль,
Панировочные сухари
Для грибной икры:
Свежие грибы (например, шампиньоны) — 1 кг.,
Лук репчатый — 3 шт.,
Растительное масло,
Соль,
Перец
Начнем с грибной икры. Грибы отварить в подсоленной воде примерно полчаса. Шампиньоны можно не варить, а мелко порезать и сразу тушить на сковороде.
Лесные грибы необходимо предварительно отварить и только потом нарезать или приготовить фарш в блендере или мясорубке. Лук порезать, обжарить на растительном масле и смешать с грибами.
По вкусу добавить соль, перец, уксус.
Теперь переходим к тыкве. Очищаем её от кожуры и семян, натираем на тёрке, добавляем муку, соль, сухари.
Жарим деруны на сковороде. Подаём с грибной икрой.
Овощной торт
Тыква — 250 г.,
Кабачок — 250 г.,
Мука — 4 ст. л.,
Свежий укроп,
Соль,
Панировочные сухари.
Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на терке, соединить с мукой, солью и сухарями. Отдельно приготовить аналогичное тесто из кабачка.
Жарить отдельно друг от друга тыквенные и кабачковые блины. Можно перестилать их бумагой для выпечки для удобства дальнейших манипуляций.
Готовые блины поочередно укладываем в блюдо, таким образом получается красивый и необычный торт. Коржи можно пересыпать свежим укропом, чесноком, смазывать хумусом. Подавать такой торт следует холодным.
Для горячего варианта можно запечь готовый торт в духовке.
Каша гурьевская постная
Вообще каша гурьевская — это сладкий десерт с молочными пенками, которые, впрочем, можно и исключить. Тогда получается и вкусно, и постно. Итак, нам понадобится:
Рис — 1 ст.,
Тыква,
Кокосовое молоко 1 ст.,
Сахар — 2,5 ст. л.,
Изюм — 1/3 ст.,
Курага — 1/3 ст.,
Орехи рубленные — 1/3 ст.,
Корица.
Можно запечь кашу прямо в тыкве, если она не слишком большая и хорошо сохранилась. Для этого из тыквы нужно аккуратно выбрать мякоть, чтоб получилась удобная форма.
Можно приготовить кашу в кастрюле, и это, конечно, куда проще.
Очистить тыкву от кожуры и нарезать большими кубиками. Рис припустить до полуготовности. Курагу и изюм предварительно ошпарить кипятком.
Курагу нарезать кусочками. Полученные ингредиенты уложить слоями в кастрюлю или форму для запекания в следующей последовательности: тыкву, рис, изюм, курагу, орехи.
Приправить сахаром и корицей, а затем залить кокосовым молоком. Запекать в духовке около 50 минут при температуре 180 градусов.
Обязательно надо накрыть форму для запекания фольгой.
Тыква с лимоном
Тыква — 1 кг.,
Лимон — 1 шт. (без цедры),
Сахар — 1/2 ст.
Тыкву очистить от кожуры, нарезать довольно большими кубиками. Лимон очистить от цедры и нарезать мелкими кубиками.
Выложить в форму для запекания, смешивая тыкву, лимон и сахар. Запекать под крышкой или под фольгой 20-30 минут при температуре 180 градусов, а потом еще 10 минут без крышки.
Этот десерт лучше есть полностью остывшим.
Тыквенный кекс
Тесто для кекса:
Мука — 3,5 ст.,
Соль — 1 ч. л.,
Разрыхлитель — 3 ч. л.,
Корица — 1 ч. л.,
Гвоздика молотая — 1/2 ч.л.,
Мускатный орех — 1/2 ч.л.,
Перец душистый — 1/2 ч.л.,
Сахар — 1 ст.,
Масло растительное — 1,5 ст.,
Пюре из тыквы — 1/2 кг,
Манная крупа — 1/2 ст.
Глазурь:
Лимонный сок,
Сахарная пудра
Приготовить пюре из тыквы. Для этого тыкву очистить от кожуры, запечь или отварить до мягкости. Протереть через сито или взбить блендером.
Просеять муку и специи, добавить растительное масло, затем — сахар. Ввести муку, манку, специи и разрыхлитель. Выпекать приблизительно 1 час при температуре 180 градусов.
Остудить. Покрыть глазурью.
admin
Пожалуй, самым интересным тропическим парков в Евпатории, с огромной коллекцией животных, можно выделить Евпаторийский Тропикпарк...
31 08 2026 20:38:24
Итак, есть некоторые общие советы и рекомендации по воспитанию и общению с малышами, не достигшими трёх лет...
30 08 2026 1:38:26
Учебные заведения дают высокий уровень знаний, диплом международного образца, возможность дальнейшего трудоустройства как в самой Канаде, так и в США, Австралии, Новой Зеландии, Великобритании и других развитых странах мира...
29 08 2026 22:42:26
При попадании в организм малыша, лекарство начинает действовать уже через полчаса, а продолжительность лечебного эффекта – 8-12 часов...
28 08 2026 10:53:23
Последние изменения в программеВ ноябре президент представил публике несколько серьезных изменений, которые коснутся данного проекта, направленной на увеличение демографической обстановки в стране...
27 08 2026 17:46:23
#128313;Нeблагоприятно: все основные дела...
26 08 2026 17:38:52
День ангела имени Наира: не отмечается, поскольку имя Наира не включено в список католических и православных праздниковЗодиак имени Наира: Стрелец, РыбыХаpaктеристика имени НаираХаpaктер имени Наира : В нумерологии значение имени Наира хаpaктеризуется числом 9, которое требует от своей подопечной преданности талантам и способностям, которыми ее наградила природа...
25 08 2026 19:28:56
Пара в результате не сложилась, а года 2 спустя, когда уже был ребенок, они разъехались, а потом и развелись...
24 08 2026 16:46:35
И поэтому при анемическом состоянии так важно повысить в крови уровень гемоглобина до нормы, тем самым устранив кислородное голодание...
23 08 2026 8:50:30
Правильное оформление расписки становится необходимостью и дополнительной гарантией безопасности сделки купли/продажи жилья...
22 08 2026 2:22:12
Ниже вы узнаете, как быстро идёт обновление клеток, как помочь организму в этом жизненно важном деле...
21 08 2026 8:58:17
С наступлением 5-ой недели беременности, щенки в утробе начинают очень быстро расти, резко увеличивается размер живота у собаки...
20 08 2026 8:17:42
Причем, существуют строгие требования к положению колен, стоп, пяток и пальцев ног, а не только что бы попа села...
19 08 2026 19:57:23
Она подтверждает передачу приобретаемого недвижимого имущества в залог, то есть то, что при определенных обстоятельствах банк может воспользоваться закладной и получить свою прибыль...
18 08 2026 16:54:14
Учеба, как залог успеха«Мой сын отлично учится в школе – он непременно будет успешным человеком»...
17 08 2026 0:48:55
Для представителей Весов это повлияет на сферу творчества и может коснуться детей...
16 08 2026 18:49:38
ru приводит 13 фактов, которые дадут топливо мозгу и помогут расширить горизонты восприятия...
14 08 2026 6:29:13
— Екатерина, начать бы хотелось с вопроса о мотивации ребенка...
13 08 2026 23:13:44
Которые длятся вот уже 8 лет...
12 08 2026 15:56:16
Далее в статье разберемся как облагается НДФЛ продажа квартиры пенсионером согласно законодательству РФ...
11 08 2026 10:28:27
AdMe...
09 08 2026 15:53:22
При всей кажущейся безобидности этого симптома, когда заложен нос, человек вынужден дышать ртом, создавая благоприятные условия для проникновения в организм патогенных микробов, к тому же это вызывает пересыхание слизистых оболочек и чувство постоянного дискомфорта...
08 08 2026 21:46:17
Ведь содержание и оформление аквариума для начинающих дело не такое уж и простое...
07 08 2026 0:28:53
Нет правды на Земле, но правды нет и выше, — написал наше все Александр Сергеевич Пушкин… Так устроен этот мир, и ничего не поделаешь...
06 08 2026 22:19:35
Где можно копать с металлоискателем по новому закону, какие наказания предусмотрены в 2020 году за нарушение законодательства о кладоискательстве...
05 08 2026 0:13:39
Фото водохранилища:Это интересно: Площадь водной поверхности Партизанского водохранилища составляет 224 гектара...
04 08 2026 0:31:31
Например, доктор Элизабет Шмитц говорит о том, что ссору часто можно погасить простым прикосновением...
03 08 2026 13:22:21
В этом живописном месте горячие воды источников, стекающие по горным склонам, создали белоснежные известковые террасы (травертины)...
01 08 2026 11:42:12
Одним из самых трендовых сочетаний на сегодняшний день является свитшот (разновидность свитера из плотного трикотажа) плюс юбка...
31 07 2026 9:13:49
От зимы устали...
30 07 2026 6:59:18
Не поймет — просто оценит искусно сплетенные словесные кружева...
29 07 2026 16:10:22
Александра до пяти лет жила у бабушки...
28 07 2026 14:27:17
Уменьшительная форма имени: Ратя, Боря...
27 07 2026 11:52:57
Христос не испытывает неуверенности, как испытываем мы...
26 07 2026 10:25:40
Уже с 2018 года их можно выполнять только на основе кадастрового паспорта, сделанного на основе данных, полученных путем определения границ...
24 07 2026 6:59:27
Как правильно купить куртку в магазине, мы уже говорили...
23 07 2026 6:13:42
Оратор и писатель Джулиан Трежер в 2011 году выступил на конференции TED в 2011 году с популярной лекцией о том, что мы сейчас более рассеянны и хуже всего слушаем других, чем когда-либо...
21 07 2026 9:22:38
С учетом того, что данный праздник еще совсем «молодой», многие не знают, когда день дeвyшек...
19 07 2026 22:37:12
Белую часть нарежьте тонкими колечками...
18 07 2026 10:19:57
И тут перед родителями встает вопрос о том, как развлечь детей...
16 07 2026 16:23:55
Содержание статьи:Возможные сложностиВы наверняка знаете, что самый действенный и безопасный способ вернуться к натуральному оттенку шевелюры – это попросту дождаться, пока окрашенные волосы отрастут и срезать их...
14 07 2026 5:22:11
Но заливающее изнутри теплое счастье — тоже из-за них...
13 07 2026 9:20:44
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
