Госпожа тыква: а ещё её едят
Мне нравится тыква. Она празднично-оранжевая и немного напоминает солнце, когда его уже нет на небе.
Очень жизнерадостный продукт получается, особенно для зимних постных вечеров. Кажется, будто она напиталась солнечным светом, вобрала его в себя и теперь готова делиться с нами своим теплом и оптимизмом.
Тыква полезна. Только я бы не стала говорить, что мы должны её выбирать именно поэтому. Долженствование вообще мало греет.
То ли дело, когда есть выбор — вот здесь и появляются настоящие отношения.
Когда-то давно мне пришлось придерживаться строжайшей диеты: нельзя было ничего — сладкого, соленого, копченого, жирного, жареного. Пpaктически ничего нельзя, как в советском анекдоте про магазины: И чего в них только нет!.
Вот в моём меню тоже чего только не было. И в нелёгкие времена на помощь внезапно пришла она.
Тыква!
Я резала ее на куски, пару минут тушила, добавляла яблоки без кожуры и потом с удовольствием поглощала этот несложный десерт и радовалась его кисло-сладкому вкусу. Вот это чувство радости и удивления от приятного вкуса тыквы осталось у меня до сих пор.
Такой десерт абсолютно прост в приготовлении, низкокалориен и, что самое удивительное, он не надоедает.
Предлагаю вам порадовать себя и близких блюдами из тыквы. Особенно эта тема актуальна тем, кто соблюдает пост и уже видеть не может картошку и овощное рагу.
Так что с радостью делюсь с дорогими участницами клуба своими тыквенными находками.
Салат с рукколой и хрустящими тыквенными ломтиками
Руккола — 200 г.,
Лимонная цедра — 1/2 ч.л.,
Жидкий мед — 2 ст. л.,
Черный перец,
Соль,
Масло оливковое,
Сок лимонный,
Тыква 100 г.
Тыкву очистить, нарезать тонкими длинными ломтиками, выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания. Духовку разогреть до 70 градусов. Мед налить в кастрюльку, подогреть 1-2 минуты, добавить лимонную цедру, перец, снять с огня.
Кисточкой смазать тыкву этой смесью. Сушить тыкву на противне около 2 часов.
Остудить.
В салатницу выложить рукколу, сверху выложить ломтики тыквы. Полить оливковым маслом с лимонным соком.
Соль по вкусу.
Тыквенные деруны с грибной икрой
Тыква — 250 г.,
Мука — 4 ст. л.,
Соль,
Панировочные сухари
Для грибной икры:
Свежие грибы (например, шампиньоны) — 1 кг.,
Лук репчатый — 3 шт.,
Растительное масло,
Соль,
Перец
Начнем с грибной икры. Грибы отварить в подсоленной воде примерно полчаса. Шампиньоны можно не варить, а мелко порезать и сразу тушить на сковороде.
Лесные грибы необходимо предварительно отварить и только потом нарезать или приготовить фарш в блендере или мясорубке. Лук порезать, обжарить на растительном масле и смешать с грибами.
По вкусу добавить соль, перец, уксус.
Теперь переходим к тыкве. Очищаем её от кожуры и семян, натираем на тёрке, добавляем муку, соль, сухари.
Жарим деруны на сковороде. Подаём с грибной икрой.
Овощной торт
Тыква — 250 г.,
Кабачок — 250 г.,
Мука — 4 ст. л.,
Свежий укроп,
Соль,
Панировочные сухари.
Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на терке, соединить с мукой, солью и сухарями. Отдельно приготовить аналогичное тесто из кабачка.
Жарить отдельно друг от друга тыквенные и кабачковые блины. Можно перестилать их бумагой для выпечки для удобства дальнейших манипуляций.
Готовые блины поочередно укладываем в блюдо, таким образом получается красивый и необычный торт. Коржи можно пересыпать свежим укропом, чесноком, смазывать хумусом. Подавать такой торт следует холодным.
Для горячего варианта можно запечь готовый торт в духовке.
Каша гурьевская постная
Вообще каша гурьевская — это сладкий десерт с молочными пенками, которые, впрочем, можно и исключить. Тогда получается и вкусно, и постно. Итак, нам понадобится:
Рис — 1 ст.,
Тыква,
Кокосовое молоко 1 ст.,
Сахар — 2,5 ст. л.,
Изюм — 1/3 ст.,
Курага — 1/3 ст.,
Орехи рубленные — 1/3 ст.,
Корица.
Можно запечь кашу прямо в тыкве, если она не слишком большая и хорошо сохранилась. Для этого из тыквы нужно аккуратно выбрать мякоть, чтоб получилась удобная форма.
Можно приготовить кашу в кастрюле, и это, конечно, куда проще.
Очистить тыкву от кожуры и нарезать большими кубиками. Рис припустить до полуготовности. Курагу и изюм предварительно ошпарить кипятком.
Курагу нарезать кусочками. Полученные ингредиенты уложить слоями в кастрюлю или форму для запекания в следующей последовательности: тыкву, рис, изюм, курагу, орехи.
Приправить сахаром и корицей, а затем залить кокосовым молоком. Запекать в духовке около 50 минут при температуре 180 градусов.
Обязательно надо накрыть форму для запекания фольгой.
Тыква с лимоном
Тыква — 1 кг.,
Лимон — 1 шт. (без цедры),
Сахар — 1/2 ст.
Тыкву очистить от кожуры, нарезать довольно большими кубиками. Лимон очистить от цедры и нарезать мелкими кубиками.
Выложить в форму для запекания, смешивая тыкву, лимон и сахар. Запекать под крышкой или под фольгой 20-30 минут при температуре 180 градусов, а потом еще 10 минут без крышки.
Этот десерт лучше есть полностью остывшим.
Тыквенный кекс
Тесто для кекса:
Мука — 3,5 ст.,
Соль — 1 ч. л.,
Разрыхлитель — 3 ч. л.,
Корица — 1 ч. л.,
Гвоздика молотая — 1/2 ч.л.,
Мускатный орех — 1/2 ч.л.,
Перец душистый — 1/2 ч.л.,
Сахар — 1 ст.,
Масло растительное — 1,5 ст.,
Пюре из тыквы — 1/2 кг,
Манная крупа — 1/2 ст.
Глазурь:
Лимонный сок,
Сахарная пудра
Приготовить пюре из тыквы. Для этого тыкву очистить от кожуры, запечь или отварить до мягкости. Протереть через сито или взбить блендером.
Просеять муку и специи, добавить растительное масло, затем — сахар. Ввести муку, манку, специи и разрыхлитель. Выпекать приблизительно 1 час при температуре 180 градусов.
Остудить. Покрыть глазурью.
admin
Споры о влиянии сахара на здоровье ведутся с XIX века — именно тогда потрeбление сахара в Европе и Америке стало расти...
16 10 2026 4:18:34
Мы в AdMe...
15 10 2026 22:38:23
Звучит несколько утрировано, однако доля истины в этом высказывании, все же, есть...
14 10 2026 2:21:56
Но пожалуй, первый – самый тяжелый для организма женщины...
13 10 2026 14:24:38
Это город беломраморных колонн, руин старинных храмов, колокольного звона, звуки которого смешиваются с криками чаек и шумом морского прибоя...
12 10 2026 0:52:47
Многим это просто не по карману, а другие хотят сами растить и воспитывать своего ребенка...
11 10 2026 7:57:57
Это значит, что радость — это свидетельство правильной жизни?— Да, ибо есть радость мирская и есть Божественная...
10 10 2026 2:48:14
Именно поэтому имена девочек рожденных в феврале и январе должны быть мягкими, и означать нежность, доброту, спокойствие...
09 10 2026 13:34:54
Отчество имени Иосиф : Иосифович, Осипович, Иосифовна, Осиповна разг...
07 10 2026 1:15:52
Возможно, что ктото из крупных игроков, кто открывал шорт по 7400 , решил закрыть его именно сейчас, ведь в конце месяца рынок ждет довольно много новостей ...
06 10 2026 11:36:58
Для борьбы с ними применяется лекарственный препарат Клотримaзoл...
05 10 2026 22:58:21
Инфляция в России в 2017 году: официальные данные Росстата на сегодня, насколько выросли цены в течение марта, а также начиная с нового года...
04 10 2026 17:23:11
В древней Руси красный цвет олицетворялся с чем-то очень красивым...
03 10 2026 11:48:39
Маркачёв, Маркёвич, Маркичев, Марко, Марков, Марковёц, Маркович, Маркцев, Марчёвский, Марченко, Марчук, Марчуков П...
02 10 2026 23:27:44
К чему снится Виски: толкование по 100 авторамК чему снится Виски во снеВиски – Сон о виски в бутылках означает, что вы будете рьяно защищать свои интересы и проявлять осмотрительность, одновременно расширяя их...
01 10 2026 22:50:51
В 1943 году состоялась встреча в Москве, на которой присутствовали руководители СССР, США и Великобритании...
30 09 2026 5:13:12
В понедельник 19 февраля Овну нужно позаботиться о доме и своем деле...
29 09 2026 20:17:44
При этом маме и папе может казаться, что ребенок живет в понимании и благополучии...
28 09 2026 12:24:45
Обычно это можно исправить подходящим бюcтгальтером и не беспокоиться по поводу этого изменения...
27 09 2026 6:36:53
Её золотые купола и ярко-жёлтый фасад видны не только со стороны реки, но и из городского Окского сада...
26 09 2026 20:45:11
Но, пожалуй, единственной системой, которая самым непосредственным и существенным образом влияет на человека с рождения и до глубокой старости, является его так называемая расширенная семья...
25 09 2026 20:34:50
Мы в AdMe...
24 09 2026 9:23:17
Содержание статьи:С другой стороны, мыши и крысы опасны для человека в том смысле, что они зачастую переносят различные инфекции...
23 09 2026 2:44:20
Есть несколько видов прекращения деятельности предприятия в 2018 году:Принудительная ликвидация...
22 09 2026 16:39:41
Ведь содержание и оформление аквариума для начинающих дело не такое уж и простое...
21 09 2026 5:48:48
ru нашли для вас самые известные оплачиваемые стажировки и сайты с грантами в местах, где в буквальном смысле создается и хранится искусство этой планеты...
20 09 2026 3:52:13
На самом деле технология флокирования не особенно сложная...
18 09 2026 2:21:38
Более высокий приоритет в формировании рейтинга, занимает живое анкетирование, отдыхающих и гостей Крыма...
17 09 2026 15:19:22
Однако в некоторых случаях их самоуверенность и харизма могут привести к разочарованию, поскольку, избранные на роль лидеров, рожденные 7 июня не вполне соответствуют ей...
16 09 2026 0:35:18
В этом месяце придётся столкнуться с довольно крупными проблемами, решить которые без помощи близких людей не удастся...
15 09 2026 7:38:20
И несмотря на ежечасную заботу мамы и папы, младенец — это великий труженик, ведь даже процесс насыщения пищей для него работа...
14 09 2026 5:54:22
Содержание статьи:Причины популярности браслетов из резинокБраслеты из резинок стали в последнее время все более популярными...
13 09 2026 20:32:13
Чего стоит хотя бы одно представление своим полным именем! Ну и конечно, не обходится без тоски по родине...
12 09 2026 7:26:16
44 Дата основания: 1389 год Основные достопримечательности: собор Димитрия Ростовского, церковь Зачатия Анны, церковь Иакова Ростовского, часовня Иакова Ростовского, колокольня Святыни: мощи святого Иакова Ростовского, мощи святого Димитрия Ростовского, келейный образ святителя Димитрия – чудотворная Ватопедская икона Богородицы «Отрада» или «Утешение», частицы мощей преподобного Авраамия Ростовского, частицы мощей преподобных Киево-Печерских угодников и других святых, изображение праведных Богоотец Иоакима и Анны, иконы Божией Матери «Умиление-Ростовская» и Шестоковская Координаты: 57°10’28...
11 09 2026 17:42:46
Оборудование способно различать:столкновенияпереворот трaнcпортного средствапрочие аварийные ситуации...
10 09 2026 14:14:26
Кредиты в Россельхозбанке для физлиц — от 10% годовыхБанк предлагает своим клиентам достаточно интересные процентные ставки по кредитам, которые начинаются от 10% годовых...
09 09 2026 3:36:56
Отличительные черты года СобакиКогда появляются на свет представители указанного знака?К этому верному животному могут относить себя все те, кто родился в следующие годы:в 1958-м (год Жёлтого Земляного Пса);1970-м (Металлическая Белая Собачка);1982-м (Чёрная Водяная Псина);1994-м (Деревянная Синяя Собака);2006-м (был годом Красной Огненной Собаки);2018-м (Жёлтый Земляной Пёс)...
08 09 2026 23:44:23
AdMe...
07 09 2026 8:36:28
При этом все метастазы не выходят за пределы нервной системы...
05 09 2026 5:14:31
Иногда ссорятся утром, когда до отхода ко сну еще остается куча времени, чтобы разобраться во всем, а иногда ночью, когда все устали, — и это может дополнительно подогреть раздражение и нежелание разумно рассуждать...
04 09 2026 18:54:16
На этом фоне жилищная теснота, бедность и прочие бытовые нужды как-то не угнетали...
03 09 2026 11:34:44
К чему снится Ватрушка: толкование по 100 авторамНовый семейный сонник Надежды СоболевойКак понять к чему Ватрушка во сне?Есть во сне ватрушки – неожиданность...
31 08 2026 3:31:26
Но сегодня речь пойдёт о не совсем обычных рекордах, а именно – рекордах в иHTиMной сфере...
30 08 2026 13:11:33
После чего останется подать заявление на алименты в суд и дождаться вынесения судебного приказа о взыскании алиментов...
29 08 2026 5:14:42
ru собрала эти нехитрые советы, благодаря которым можно сохранить идеальную белизну вещей без особых усилий и дорогостоящих средств...
28 08 2026 16:56:58
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
