Калорийность скумбрии: копченой, соленой, запеченной, вареной
На сегодняшний день из всех употрeбляемых морепродуктов скумбрия является одним из наиболее востребованных. При этом популярны все ее виды – холодного копчения, мороженая, копченая и т.д.
Почему люди выбирают скумбрию?
Основными причинами такого широкого распространения послужили географические особенности – рыба обитает во многих морях – Балтийском, Северном, Черном, Средиземном. Кроме того, во время миграции идет вылов в пределах Баренцевого и Мраморного, благодаря чему она поставляется во все уголки страны.
За счет широкой географии вылова цена на эту рыбу невысокая – это послужило дополнительным преимуществом перед другими морепродуктами.
Приготовить скумбрию можно различными методами. Ее можно запекать, отваривать, коптить – все будет одинаково вкусным и полезным.
А учитывая, сколько калорий в скумбрии, она попала на первые строки в списках продуктов для похудения и диетических блюд.
Скумбрия калорийность и пищевую ценность имеет высокую, благодаря большому количеству содержащихся в мясе витаминов (А, В1, В5, В6, В9, В12, С, Е, РР). Между тем, скумбрия содержит железо, цинк, магний, калий, фтор – полезные для здоровья макро/микроэлементы. В ней достаточно большая концентрация жирных кислот омега-3, которые необходимы для правильной работы организма.
Особенно полезны они для профилактики атеросклероза и сердечно-сосудистой системы (часто используются как вспомогательный продукт в курсе лечения).
Скумбрия калорийность на 100 грамм имеет приблизительно 190 ккал, содержит 18 г белков, 12 г жиров. Это актуально лишь для сырой рыбы.
После готовки значения меняются.
Скумбрия копченая калорийность
Польза от такого мяса невелика. Проблема не в том, сколько калорий в скумбрии, а в самом копчении, которое у нас чаще всего проводится следующим образом: рыбу вымачивают в химическом растворе сутки для приобретения запаха, вкуса и внешнего вида копчения.
О составе раствора скромно умалчивают.
Но даже если копченая скумбрия готовится «по-настоящему», есть ее рекомендуется не всем. Специфические вещества, которые попадают в рыбу из дыма, могут быть вредны для людей, имеющих проблемы с желудочно-кишечным тpaктом.
Также ее крайне не рекомендовано употрeбллять кормящим мамам, чтобы не провоцировать расстройства пищеварения у малыша.
При холодной обработке калорийность копченой скумбрии составляет 150-180 ккал на 100г, при горячем копчении – 220-340 ккал.
Сколько калорий в скумбрии соленой?
Так как в соли и воде калорий нет – в соленом мясе их так же будет не много. Но в зависимости от вида скумбрия соленая калорийность имеет разную:
- • 150-160 ккал при стандартном посоле
- • 170-180 ккал при посоле с сахаром
- • 190-220 ккал при посоле с растительным маслом и сахаром.
В 100г входит 18г белков и 25г жиров.
В зависимости от того, сколько калорий в скумбрии соленой, она даже может входить в диетические блюда. Однако при заболеваниях печени и почек ее лучше не употрeбллять (особенно крупные сорта – в них больше ртути), не смотря на то, что скумбрия соленая калорийность имеет допустимую даже для таких болезней.
Калорийность скумбрии отварной
Самый полезный вариант, так как в рыбе сохранены все полезные элементы, нет лишних жиров (их даже меньше, чем в сырой скумбрии). Калорийность скумбрии отварной в среднем 140-150 ккал на 100г.
Способы приготовления могут быть разными, но средний показатель белков – 20г/100, жиров – 15г. Часто блюдо рекомендуют женщинам во время беременности и в период кормления – калорийность вареная скумбрия имеет допустимую, в ней множество витаминов и необходимых организму хим. элементов, которые не только улучшают лактацию, но и поддерживают здоровье матери в столь важный период.
Альтернатива – пароварка. Калорийность скумбрия на пару имеет более высокую – 180 ккал/100, жиров меньше, чем в отварной (13г/100), а горячий пар обработает мясо гораздо мягче, чем кипяток.
Но даже с учетом более сложной готовки и того, что калорийность вареной скумбрии выше – она появляется на столе чаще.
Сколько калорий в запеченной скумбрии
Запеченная и жареная рыба – однозначно вкуснее всех. Калорийность скумбрии запеченной в фольге тоже высокая – 220-230 ккал/100, но это не останавливает любителей вкусно и сытно поесть.
Готовится она легче других, без долгих приготовлений.
Рыбу чистят, подготавливают, в случае необходимости – фаршируют, ставят в духовку примерно на минут 20. При том, что скумбрия запеченная в духовке калорийность имеет повышенную, в ней остаются все необходимые витамины и минералы.
Жиры составляют 11г/100, а белки – 19г/100.
В зависимости от рецепта этот показатель может быть выше/ниже, взято среднее значение. Калорийность запеченной в духовке скумбрии позволяет употрeбллять ее в пищу даже во время соблюдения диеты, но в пределах разумного и после консультации с диетологом.
Калорийность скумбрии жареной
Самое «вредное» блюдо из всех – порядка 290-320 ккал/100, потому при заболеваниях желудка, печени, почек следует проконсультироваться с лечащим врачом и получить у него разрешение на употрeбление. Хотя скумбрия запеченная калорийность имеет меньшую, в отдельных случаях врачи запрещают именно ее, но допускают употрeбление жаренной.
В целом, даже при серьезных болезнях пищеварительной системы эта рыба не ставится под запрет, так как скумбрия калорийность имеет приемлемую для безопасного пищеварения без вреда здоровью пациента. Так как калорийность запеченной скумбрии значительно ниже, чем у большинства животного мяса, иногда можно побаловать себя вкусной рыбкой.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Уход за кожей и волосами «Советы по уходу за волосами»| ...
25 10 2020 12:46:16
Как отдохнуть в Таиланде тем кто не любит шумных вечеринок...
24 10 2020 5:39:55
Ребенок и горшок: точки соприкосновения...
23 10 2020 3:56:36
Cумамед для детей: инструкция, дозировка, аналоги, противопоказа| ...
21 10 2020 1:56:36
Подтверждение диплома в Германии в 2020 году...
19 10 2020 19:40:20
1С запустила конкурс с призами за хорошие отзывы...
18 10 2020 18:54:11
Нужна ли виза на Пхукет в 2019 году, оформление визы в Таиланд: советы, отзывы, новые правила, процеДypa и образец заполнения анкеты...
17 10 2020 15:28:46
У вас идеальный порядок, вы просто не знаете об этом»...
16 10 2020 11:24:26
Хаким значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Хаким...
14 10 2020 20:54:31
Как осветлить волосы на руках, как обесцветить?| ...
13 10 2020 5:21:13
Преднизолон: инструкция, таблетки, мазь, ампулы, побочные действия, отзывы| ...
12 10 2020 5:38:58
6 упражнений, которые можно делать, не вылезая из постели...
11 10 2020 14:19:36
Когда день рыбака в России, Какого числа день рыбака...
10 10 2020 18:18:21
16 знаменитостей, которые создали крутой бизнес...
09 10 2020 21:12:26
Как сложились судьбы 15 красоток советского кино (Оказаться на месте некоторых не хочется)...
07 10 2020 7:36:49
Как заработать, способы заработка в любом возрасте| ...
04 10 2020 22:17:45
Переливание крови, альтернативный метод| ...
03 10 2020 0:20:50
Спасо-Преображенская церковь в Старых Печерах...
30 09 2020 6:12:59
Как не забыть про правильное питание для кожи лица?| ...
29 09 2020 18:59:22
Как восстановить работу сердца после инфаркта: терапия стволовыми клетками| ...
28 09 2020 8:35:31
Есть ли право у поставщика подать заявление в суд...
27 09 2020 15:56:27
Так ли мы хотим слышать «правду в глаза»...
26 09 2020 4:23:49
Пьетро значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Пьетро...
24 09 2020 8:57:44
Домашние роды: неоправданный риск или правильная мода...
23 09 2020 18:29:14
Как не попасться на развод с экскурсиями в туристической поездке...
19 09 2020 19:32:12
Воспитание детей: роль семьи в воспитании ребёнка| ...
18 09 2020 20:36:30
Вытянулась рассада помидор, что делать, почему всходы томатов тянутся?| ...
17 09 2020 6:30:21
Как облагается НДФЛ продажа квартиры пенсионером...
15 09 2020 18:12:59
Почему в России так мало работающих женщин,...
14 09 2020 0:12:43
Сонник Банкет, к чему снится Банкет во сне видеть...
13 09 2020 8:38:11
Главная причина, по которой не стоит оставлять смартфон в спальне подростка...
11 09 2020 20:22:52
Таможенные правила Узбекистана в 2019 году: ввоз и вывоз товаров...
10 09 2020 21:52:19
15 гениальных фильмов, где играют 2 актера...
06 09 2020 16:55:55
Штраф за просроченный паспорт: утерю или несвоевременную замену паспорта...
03 09 2020 12:21:50
Фото на загранпаспорт: размер и требования...
31 08 2020 18:35:22
11 новых сериалов, которые не стоит пропускать...
30 08 2020 11:26:51
10 историй о том, что никогда не поздно изменить свою жизнь...
29 08 2020 12:29:34
Любовная зависимость», или Где проходят границы наших земель? Часть II...
28 08 2020 16:28:50
Американский телеведущий вышел в эфир без грима, чтобы зрители впервые увидели его таким, какой он есть...
27 08 2020 23:31:52
Непроходимость маточных труб, как забеременеть?| ...
26 08 2020 13:15:24
Кларитромицин: инструкция к антибиотику, показания, отзывы| ...
25 08 2020 14:17:20
Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты| ...
23 08 2020 20:49:39
Пенсия в 2017 году: будет ли индексация...
20 08 2020 13:37:52
Тугоухость 1, 2, 3 и 4 степени: лечение, инвалидность...
17 08 2020 15:53:31
Здоровье ребёнка: анорексия у подростков, как предупредить| ...
16 08 2020 10:54:11
Дворец Фонтенбло во Франции: история, описание, фото...
13 08 2020 12:26:35
10 хитростей, которые позволят вам сохранить прическу под шапкой...
12 08 2020 15:10:40
Когда появится метро до Внуково - планы московской мэрии...
10 08 2020 5:52:37
Как избавиться от волос на руках, как убрать, удалить навсегда| ...
09 08 2020 3:49:27
Часовня Воскресения Христова в Оптиной пустыни...
08 08 2020 18:23:49
Тест: Выберите снежинку, и она раскроет ваши сильные качества...
07 08 2020 8:40:31
Как добиться взаимности от дeвyшки, которая нравится?| ...
06 08 2020 23:23:14
Косточки на ногах лечение, как вылечить косточки на ногах| ...
04 08 2020 12:46:53
Антибактериальные капли в нос и антисептики, показания к применению...
03 08 2020 9:25:40
Саб симплекс для новорожденных: инструкция, состав, как принимать| ...
01 08 2020 3:54:35
Как правильно расторгать договор аренды...
31 07 2020 11:58:31
Когда можно начинать гулять с новорожденным?| ...
30 07 2020 1:33:29
В Монако стартовала программа «Рождественское путешествие»...
29 07 2020 9:49:33
Цисгендер», «эйджизм» и еще 10 новых слов, значения которых сегодня стыдно не знать...
26 07 2020 18:43:20
Гороскоп Телец мужчина на год знаки зодиака| ...
25 07 2020 21:10:29
Когда будет черная пятница 2020 в России: дата, список магазинов...
24 07 2020 15:24:14
16 фишек в школах и университетах со всего мира, из-за которых на уроки ходят даже отпетые двоечники...
23 07 2020 1:47:52
Прогноз курса доллара на август 2020 года - таблица по дням от специалистов Сбербанка...
22 07 2020 15:18:11
Как оформить расписку при покупке квартиры?...
21 07 2020 7:42:23
Делаем вкусный йогурт в домашних условиях| ...
20 07 2020 14:40:11
7 факторов, которые убивают отношения (И как с ними бороться)...
19 07 2020 14:44:16
Город Бахчисарай (Крым) - карта с фото, достопримечательности...
17 07 2020 9:47:11
Интересные факты о Восточном (Китайском) гороскопе...
16 07 2020 19:16:25
Ацикловир: мазь, таблетки, от гepпeса, при ветрянке| ...
15 07 2020 8:13:55
Меньше, да лучше: простой рецепт счастливого детства...
14 07 2020 8:41:58
Экономия семейного бюджета правильно экономим| ...
13 07 2020 2:30:38
Нужна ли виза в Сингапур для россиян в 2019 году: как оформить самостоятельно...
11 07 2020 10:31:17
Новое в пенсионной реформе с : последние новости...
09 07 2020 13:19:10
Я решила отказаться от соли, чтобы выяснить, правда ли от нее один вред...
08 07 2020 11:15:28
У одних этот процесс происходит локально, то есть, потеют подмышки, ступни ног, лицо или ладони...
06 07 2020 17:26:56
Оформление визы в Таиланд в 2019 году, образец заполнения анкеты для получения визы в Таиланд...
05 07 2020 8:46:36
Как правильно сделать укол, если вы и шприц в руках не держали...
04 07 2020 22:40:40
Работа в Москве для граждан Украины с проживанием...
03 07 2020 21:28:42
Лунный календарь на апрель 2019, Благоприятные дни в апреле 2019...
02 07 2020 8:59:57
Гороскоп для Близнецов, рожденных с 21 по 31 мая...
30 06 2020 3:25:34
Поселок Гаспра Крым - достопримечательности, пляжи, отдых и цены...
29 06 2020 5:23:27
Водная диета: на 7 дней, отзывы похудевших на воде| ...
28 06 2020 4:25:10
Пикировка петунии, как и когда пикировать рассаду после всходов| ...
26 06 2020 1:39:51
Материнский капитал : изменения, свежие новости на 1 ребенка...
25 06 2020 1:55:11
7 доказательств того, что происходящее с пляжами по всему миру...
24 06 2020 23:47:13
Как очистить сковороду от нагара? (чугунную, старую, пригоревшую)| ...
23 06 2020 21:21:33
Курс доллара США - прогноз на апрель и май 2020 года в России, самый свежий прогноз на сегодня...
22 06 2020 0:12:16
Зарплата врачей в России : последние новости...
21 06 2020 1:49:10
Луна в Скорпионе для растений и садовых работ...
20 06 2020 10:48:34
20 добрых фильмов, от которых становится светло на душе...
17 06 2020 4:26:57
Гpyдь во время беременности: кормление, боли, изменение формы| ...
16 06 2020 16:40:38
Разработан интерфейс, позволяющий управлять телефоном без прикосновений...
15 06 2020 9:24:22
Сонник Альбатрос, к чему снится Альбатрос во сне видеть...
14 06 2020 18:32:18
Хофитол при беременности: инструкция, применение, противопоказания, аналоги| ...
13 06 2020 8:27:53
23 июля - какой праздник сегодня, Рожденные 23 июля...
12 06 2020 13:37:12
Выплаты после инсульта: как получить ?...
11 06 2020 16:46:47
Сонник Вода, к чему снится Вода во сне видеть...
10 06 2020 22:27:20
Казахская юрта: история, конструкция, фото...
09 06 2020 16:26:42
Новый закон об алиментах - важные изменения 2020 года, закон уже вступил в силу в марте!...
07 06 2020 12:40:54
Как зарегистрировать бизнес в Болгарии в 2020 году...
06 06 2020 23:55:57
Искандер значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Искандер...
05 06 2020 19:55:12
Как разыграть друга на день рождения, Как удивить друга...
04 06 2020 18:47:35
11 историй о людях, которые сумели уволиться красиво...
03 06 2020 21:43:25
12 исключительных городов, которые кажутся порталами в другие миры...
02 06 2020 18:16:33
У ребёнка болит живот: что делать, как помочь, советы родителям| ...
01 06 2020 12:36:33
День рождения 10 июля какой знак зодиака...
31 05 2020 0:42:16
Что подготовил гороскоп на год Скорпиону...
30 05 2020 23:16:12
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
