Калорийность скумбрии: копченой, соленой, запеченной, вареной
На сегодняшний день из всех употрeбляемых морепродуктов скумбрия является одним из наиболее востребованных. При этом популярны все ее виды – холодного копчения, мороженая, копченая и т.д.
Почему люди выбирают скумбрию?
Основными причинами такого широкого распространения послужили географические особенности – рыба обитает во многих морях – Балтийском, Северном, Черном, Средиземном. Кроме того, во время миграции идет вылов в пределах Баренцевого и Мраморного, благодаря чему она поставляется во все уголки страны.
За счет широкой географии вылова цена на эту рыбу невысокая – это послужило дополнительным преимуществом перед другими морепродуктами.
Приготовить скумбрию можно различными методами. Ее можно запекать, отваривать, коптить – все будет одинаково вкусным и полезным.
А учитывая, сколько калорий в скумбрии, она попала на первые строки в списках продуктов для похудения и диетических блюд.
Скумбрия калорийность и пищевую ценность имеет высокую, благодаря большому количеству содержащихся в мясе витаминов (А, В1, В5, В6, В9, В12, С, Е, РР). Между тем, скумбрия содержит железо, цинк, магний, калий, фтор – полезные для здоровья макро/микроэлементы. В ней достаточно большая концентрация жирных кислот омега-3, которые необходимы для правильной работы организма.
Особенно полезны они для профилактики атеросклероза и сердечно-сосудистой системы (часто используются как вспомогательный продукт в курсе лечения).
Скумбрия калорийность на 100 грамм имеет приблизительно 190 ккал, содержит 18 г белков, 12 г жиров. Это актуально лишь для сырой рыбы.
После готовки значения меняются.
Скумбрия копченая калорийность
Польза от такого мяса невелика. Проблема не в том, сколько калорий в скумбрии, а в самом копчении, которое у нас чаще всего проводится следующим образом: рыбу вымачивают в химическом растворе сутки для приобретения запаха, вкуса и внешнего вида копчения.
О составе раствора скромно умалчивают.
Но даже если копченая скумбрия готовится «по-настоящему», есть ее рекомендуется не всем. Специфические вещества, которые попадают в рыбу из дыма, могут быть вредны для людей, имеющих проблемы с желудочно-кишечным тpaктом.
Также ее крайне не рекомендовано употрeбллять кормящим мамам, чтобы не провоцировать расстройства пищеварения у малыша.
При холодной обработке калорийность копченой скумбрии составляет 150-180 ккал на 100г, при горячем копчении – 220-340 ккал.
Сколько калорий в скумбрии соленой?
Так как в соли и воде калорий нет – в соленом мясе их так же будет не много. Но в зависимости от вида скумбрия соленая калорийность имеет разную:
- • 150-160 ккал при стандартном посоле
- • 170-180 ккал при посоле с сахаром
- • 190-220 ккал при посоле с растительным маслом и сахаром.
В 100г входит 18г белков и 25г жиров.
В зависимости от того, сколько калорий в скумбрии соленой, она даже может входить в диетические блюда. Однако при заболеваниях печени и почек ее лучше не употрeбллять (особенно крупные сорта – в них больше ртути), не смотря на то, что скумбрия соленая калорийность имеет допустимую даже для таких болезней.
Калорийность скумбрии отварной
Самый полезный вариант, так как в рыбе сохранены все полезные элементы, нет лишних жиров (их даже меньше, чем в сырой скумбрии). Калорийность скумбрии отварной в среднем 140-150 ккал на 100г.
Способы приготовления могут быть разными, но средний показатель белков – 20г/100, жиров – 15г. Часто блюдо рекомендуют женщинам во время беременности и в период кормления – калорийность вареная скумбрия имеет допустимую, в ней множество витаминов и необходимых организму хим. элементов, которые не только улучшают лактацию, но и поддерживают здоровье матери в столь важный период.
Альтернатива – пароварка. Калорийность скумбрия на пару имеет более высокую – 180 ккал/100, жиров меньше, чем в отварной (13г/100), а горячий пар обработает мясо гораздо мягче, чем кипяток.
Но даже с учетом более сложной готовки и того, что калорийность вареной скумбрии выше – она появляется на столе чаще.
Сколько калорий в запеченной скумбрии
Запеченная и жареная рыба – однозначно вкуснее всех. Калорийность скумбрии запеченной в фольге тоже высокая – 220-230 ккал/100, но это не останавливает любителей вкусно и сытно поесть.
Готовится она легче других, без долгих приготовлений.
Рыбу чистят, подготавливают, в случае необходимости – фаршируют, ставят в духовку примерно на минут 20. При том, что скумбрия запеченная в духовке калорийность имеет повышенную, в ней остаются все необходимые витамины и минералы.
Жиры составляют 11г/100, а белки – 19г/100.
В зависимости от рецепта этот показатель может быть выше/ниже, взято среднее значение. Калорийность запеченной в духовке скумбрии позволяет употрeбллять ее в пищу даже во время соблюдения диеты, но в пределах разумного и после консультации с диетологом.
Калорийность скумбрии жареной
Самое «вредное» блюдо из всех – порядка 290-320 ккал/100, потому при заболеваниях желудка, печени, почек следует проконсультироваться с лечащим врачом и получить у него разрешение на употрeбление. Хотя скумбрия запеченная калорийность имеет меньшую, в отдельных случаях врачи запрещают именно ее, но допускают употрeбление жаренной.
В целом, даже при серьезных болезнях пищеварительной системы эта рыба не ставится под запрет, так как скумбрия калорийность имеет приемлемую для безопасного пищеварения без вреда здоровью пациента. Так как калорийность запеченной скумбрии значительно ниже, чем у большинства животного мяса, иногда можно побаловать себя вкусной рыбкой.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Психологи назвали 8 принципов, которые помогут добиться заветной цели даже отъявленному лентяю...
17 05 2021 22:16:13
Лечение затяжного кашля у взрослых, как вылечить продолжительный кашель...
16 05 2021 12:48:30
Пособия ФСС в 2020 году - таблица с суммами пособий...
14 05 2021 1:32:15
11 правильных ответов на детские вопросы, которые ставят взрослых в тупик...
13 05 2021 5:50:25
Ципрофлоксацин: инструкция, отзывы, аналоги, показания| ...
12 05 2021 3:51:32
Минимальное пособие по уходу за ребенком до 1, 5 лет : сумма...
11 05 2021 19:16:46
Как проверить подлинность миграционной карты по базе УФМС (ГУВМ МВД) онлайн в 2019 году...
10 05 2021 3:54:23
Образование в Швеции: система обучения в 2020 году...
09 05 2021 15:29:18
За месяц до сердечного приступа организм начнет вас предупреждать...
07 05 2021 17:12:45
Здоровье беременной: зубная боль, как лечить, как снять боль дома| ...
06 05 2021 9:27:25
7 неочевидных признаков измены, на которые не стоит закрывать глаза...
03 05 2021 1:17:57
Социальное обслуживание граждан пожилого возраста и инвалидов...
02 05 2021 1:17:23
Решение проблем: разновидности проблем, методы и пути решения| ...
29 04 2021 9:25:35
Гавань Рио-де-Жанейро в Бразилии: описание и фото...
28 04 2021 22:11:34
Как избавиться от появления моли в доме| ...
25 04 2021 12:30:46
Питание ребенка в 11 месяцев: меню (рацион) и развитие| ...
23 04 2021 18:14:56
8 способов визуально увеличить гpyдь с помощью одежды...
22 04 2021 19:35:30
Задержка развития у ребёнка, как решить проблему| ...
21 04 2021 9:47:13
Котик-инвалид из Екатеринбурга покорил инстаграм, и вы тоже не устоите перед его человеческой мимикой...
19 04 2021 10:52:32
Новая поправка к закону о категорировании инвесторов...
18 04 2021 7:20:30
Марафон стройности: сахар и соль - полезно или вредно...
16 04 2021 6:52:54
Полезные свойства варенья: грецких орехов, фейхоа и шишек| ...
15 04 2021 5:37:52
Камень аметрин: магические свойства, фото| ...
14 04 2021 3:35:14
Когда день сестры в России, Какого числа день сестры...
13 04 2021 20:57:32
Сонник Балахон, к чему снится Балахон во сне видеть...
11 04 2021 1:40:27
Топ-5 лучших курортов Крымского полуострова...
10 04 2021 9:20:26
Прогноз инфляции на 2020 год от ЦБ и Минэкономразвития...
07 04 2021 12:10:47
Налог на имущество по кадастровой стоимости - Москва (ставки)...
06 04 2021 18:57:55
Грудное кормление и мeнcтpуация – вопросы и ответы| ...
05 04 2021 16:14:46
Петров пост в 2020 году: какого числа начинается и заканчивается...
03 04 2021 8:40:31
Рецепт с фото, приготовить британский блин| ...
01 04 2021 22:25:58
Когда день пива в России, Какого числа день пива...
31 03 2021 6:21:58
Весенние каникулы в школе в 2020 году - с какого числа отдыхают школьники России...
29 03 2021 4:28:16
Как подготовиться к первому свиданию с мужчиной| ...
28 03 2021 3:44:52
Перенос праздничных дней постановление правительства на сегодня...
27 03 2021 13:29:29
Фарингит и тонзиллит: лечение, чем отличаются, основные отличия...
26 03 2021 14:16:33
15 фильмов о чувствах, сильных, как выстрел в сердце...
25 03 2021 1:17:42
8 черт хаpaктера, которые отравляют семейную жизнь...
24 03 2021 22:21:15
Прогестерон: норма при беременности, низкий или повышенный уровень| ...
23 03 2021 18:21:33
Как отметить недорого день рождения - секреты экономии...
21 03 2021 11:59:13
Зачем хранить банковские карты в пакете...
20 03 2021 11:14:56
8 частых ошибок, которые совершают работники, когда просят повышение...
19 03 2021 21:49:45
Макар значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Макар...
17 03 2021 8:19:32
Спать или не спать: кому сон полезен, а кому - не очень...
16 03 2021 8:47:27
Развитие ребёнка: критерии выбора конструктора для детей| ...
14 03 2021 19:34:25
Как плести браслеты из резинок (схемы)| ...
13 03 2021 12:13:36
Айдар значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Айдар...
12 03 2021 19:38:52
Образец справки из банка для шенгенской визы в 2020 году: скачать...
11 03 2021 0:42:18
12 неголливудских фильмов для тех, кому хочется чего-то оригинального...
10 03 2021 0:48:30
Сонник Благодарить, к чему снится Благодарить во сне видеть...
09 03 2021 9:34:15
Доверительные отношения: зачем делиться личным с клиентами...
08 03 2021 20:50:51
Пoлoвoе воспитание детей: ceкcуальная жизнь подростков| ...
07 03 2021 14:56:36
Физическое воспитание детей, народные рецепты здоровья| ...
06 03 2021 0:48:17
9 доказательств того, что самые богатые мужчины мира не женятся на топ-моделях...
04 03 2021 5:36:55
Этот актер с легкостью может сыграть человека любой национальности (Он был и Ганди, и Лениным)...
02 03 2021 16:29:25
Почему бывшую жену или мужа нельзя выписать из квартиры...
01 03 2021 11:19:48
Массандровский пляж Ялта (Крым) - фото, отзывы и карта...
28 02 2021 4:30:59
Сколько составляет средняя зарплата в Новосибирске в 2019 году...
27 02 2021 5:11:27
Прогноз курса доллара на 2017 год в России: прогнозы экспертов...
26 02 2021 0:30:14
Эмоциональный интеллект и искусство быть собой...
25 02 2021 14:23:41
Какого числа день пожилого человека 2019...
24 02 2021 18:21:13
Как отметить 34 года свадьбы, сценарий свадьбы 34 года совместной жизни...
23 02 2021 20:43:22
Почему в России особо не верят рекламе...
22 02 2021 11:15:24
8 ценных трюков по уходу за собой, чтобы всегда выглядеть безупречно...
21 02 2021 20:50:14
Миллион учителям в сельской местности 2019 условия...
20 02 2021 5:32:57
Как навсегда избавиться от соперницы, чтобы муж любил только вас?| ...
19 02 2021 20:53:37
Варенье из красной смородины с апельсинами, рецепт на зиму| ...
17 02 2021 17:26:19
13 комедий для тех, кто обожает черный юмор...
15 02 2021 12:40:43
Золотая свадьба (сколько лет): поздравления, сценарий для дома, семьи| ...
14 02 2021 16:57:40
Варенье из кабачков с ананасом консервированным| ...
11 02 2021 3:42:46
Когда можно заниматься спортом после кесарева сечения?| ...
09 02 2021 7:50:49
Как правильно подмывать новорожденную дeвoчку| ...
08 02 2021 20:55:11
Работа в Индии в 2019 году: особенности оформления трудойстройства и уровень зарплат...
06 02 2021 3:29:13
Мемориальный комплекс «Концлагерь Красный» в Крыму...
04 02 2021 6:55:38
Помощь молодым семьям в приобретении жилья от государства в 2020 году...
02 02 2021 20:24:38
Красноперекопск (Крым) - описание и фото, погода, достопримечательности...
31 01 2021 18:23:14
Поддержка малого бизнеса: субсидии и государственная помощь...
29 01 2021 21:18:39
Сонник Безе, к чему снится Безе во сне видеть...
27 01 2021 10:49:37
Узбекские имена: мужские, женские (для девочек, мальчиков)| ...
25 01 2021 14:51:35
Работа в Праге для русских в 2019 году: особенности поиска, популярные вакансии, что нужно для трудоустройства...
23 01 2021 12:55:37
9 верных способов понять, что перед вами тот самый парень, от которого нужно срочно бежать...
22 01 2021 1:12:22
Человек должен задуматься, кому он хочет помочь...
20 01 2021 21:38:34
8 волшебных опытов, которые заставят детей ахнуть...
18 01 2021 15:50:36
Мультивиза шенген: как получить на 1 год самостоятельно...
17 01 2021 13:34:30
Подробный гороскоп знака Зодиака Овен на май...
16 01 2021 14:32:51
Как эмигрировать в Канаду из России: иммиграция из Украины...
15 01 2021 15:30:13
Парижский шарм: секреты истинных француженок| ...
14 01 2021 14:57:34
Перманентный макияж бровей, техника, отзывы| ...
13 01 2021 18:38:39
Возможности и преимущества современной косметологии| ...
12 01 2021 16:44:53
Овальные ногти в домашних условиях: идеи дизайна| ...
11 01 2021 17:59:36
Как ухаживать за новорожденным ребенком (мальчиком и дeвoчкой)| ...
10 01 2021 0:22:37
Есть такие женщины, которые уже не боятся...
09 01 2021 7:53:11
Где в России можно отдыхать в любое время года...
07 01 2021 17:50:13
Сонник Водить, к чему снится Водить во сне видеть...
06 01 2021 17:48:33
Хаpaктеристика имени Анастасия, сочетание с отчеством...
05 01 2021 22:44:59
Как составить сценарий празднования золотой свадьбы...
04 01 2021 9:57:57
Церковь Азамкирхе в Мюнхене: история, описание...
03 01 2021 10:34:13
Что будет, если все люди на планете прыгнут одновременно?...
02 01 2021 5:53:52
Когда день защиты детей в России, Какого числа день защиты детей...
31 12 2020 20:32:26
Гепатоз печени: причины, симптомы и лечение| ...
30 12 2020 20:16:36
10 неожиданных отличий школ в разных странах мира...
29 12 2020 12:46:41
Какие симптомы и чем помочь ребенку при ларинготрахеите?| ...
28 12 2020 14:42:10
Налоги в США в 2019 году: виды, особенности, кто обязан выплачивать...
27 12 2020 5:45:47
Нуне значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Нуне...
26 12 2020 0:52:31
Финские дома из клееного бруса: особенности жилища и материала| ...
25 12 2020 3:44:10
Как поладить с подростками? Любите их сильно-сильно...
24 12 2020 7:12:42
Если вы решили отменить бpaкосочетание| ...
21 12 2020 20:46:16
11 упражнений для снятия напряжения в шее и плечах...
20 12 2020 10:15:20
Как оформить медицинскую страховку онлайн в Германию в 2019 году...
19 12 2020 17:39:31
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
