Калорийность скумбрии: копченой, соленой, запеченной, вареной
На сегодняшний день из всех употрeбляемых морепродуктов скумбрия является одним из наиболее востребованных. При этом популярны все ее виды – холодного копчения, мороженая, копченая и т.д.
Почему люди выбирают скумбрию?
Основными причинами такого широкого распространения послужили географические особенности – рыба обитает во многих морях – Балтийском, Северном, Черном, Средиземном. Кроме того, во время миграции идет вылов в пределах Баренцевого и Мраморного, благодаря чему она поставляется во все уголки страны.
За счет широкой географии вылова цена на эту рыбу невысокая – это послужило дополнительным преимуществом перед другими морепродуктами.
Приготовить скумбрию можно различными методами. Ее можно запекать, отваривать, коптить – все будет одинаково вкусным и полезным.
А учитывая, сколько калорий в скумбрии, она попала на первые строки в списках продуктов для похудения и диетических блюд.
Скумбрия калорийность и пищевую ценность имеет высокую, благодаря большому количеству содержащихся в мясе витаминов (А, В1, В5, В6, В9, В12, С, Е, РР). Между тем, скумбрия содержит железо, цинк, магний, калий, фтор – полезные для здоровья макро/микроэлементы. В ней достаточно большая концентрация жирных кислот омега-3, которые необходимы для правильной работы организма.
Особенно полезны они для профилактики атеросклероза и сердечно-сосудистой системы (часто используются как вспомогательный продукт в курсе лечения).
Скумбрия калорийность на 100 грамм имеет приблизительно 190 ккал, содержит 18 г белков, 12 г жиров. Это актуально лишь для сырой рыбы.
После готовки значения меняются.
Скумбрия копченая калорийность
Польза от такого мяса невелика. Проблема не в том, сколько калорий в скумбрии, а в самом копчении, которое у нас чаще всего проводится следующим образом: рыбу вымачивают в химическом растворе сутки для приобретения запаха, вкуса и внешнего вида копчения.
О составе раствора скромно умалчивают.
Но даже если копченая скумбрия готовится «по-настоящему», есть ее рекомендуется не всем. Специфические вещества, которые попадают в рыбу из дыма, могут быть вредны для людей, имеющих проблемы с желудочно-кишечным тpaктом.
Также ее крайне не рекомендовано употрeбллять кормящим мамам, чтобы не провоцировать расстройства пищеварения у малыша.
При холодной обработке калорийность копченой скумбрии составляет 150-180 ккал на 100г, при горячем копчении – 220-340 ккал.
Сколько калорий в скумбрии соленой?
Так как в соли и воде калорий нет – в соленом мясе их так же будет не много. Но в зависимости от вида скумбрия соленая калорийность имеет разную:
- • 150-160 ккал при стандартном посоле
- • 170-180 ккал при посоле с сахаром
- • 190-220 ккал при посоле с растительным маслом и сахаром.
В 100г входит 18г белков и 25г жиров.
В зависимости от того, сколько калорий в скумбрии соленой, она даже может входить в диетические блюда. Однако при заболеваниях печени и почек ее лучше не употрeбллять (особенно крупные сорта – в них больше ртути), не смотря на то, что скумбрия соленая калорийность имеет допустимую даже для таких болезней.
Калорийность скумбрии отварной
Самый полезный вариант, так как в рыбе сохранены все полезные элементы, нет лишних жиров (их даже меньше, чем в сырой скумбрии). Калорийность скумбрии отварной в среднем 140-150 ккал на 100г.
Способы приготовления могут быть разными, но средний показатель белков – 20г/100, жиров – 15г. Часто блюдо рекомендуют женщинам во время беременности и в период кормления – калорийность вареная скумбрия имеет допустимую, в ней множество витаминов и необходимых организму хим. элементов, которые не только улучшают лактацию, но и поддерживают здоровье матери в столь важный период.
Альтернатива – пароварка. Калорийность скумбрия на пару имеет более высокую – 180 ккал/100, жиров меньше, чем в отварной (13г/100), а горячий пар обработает мясо гораздо мягче, чем кипяток.
Но даже с учетом более сложной готовки и того, что калорийность вареной скумбрии выше – она появляется на столе чаще.
Сколько калорий в запеченной скумбрии
Запеченная и жареная рыба – однозначно вкуснее всех. Калорийность скумбрии запеченной в фольге тоже высокая – 220-230 ккал/100, но это не останавливает любителей вкусно и сытно поесть.
Готовится она легче других, без долгих приготовлений.
Рыбу чистят, подготавливают, в случае необходимости – фаршируют, ставят в духовку примерно на минут 20. При том, что скумбрия запеченная в духовке калорийность имеет повышенную, в ней остаются все необходимые витамины и минералы.
Жиры составляют 11г/100, а белки – 19г/100.
В зависимости от рецепта этот показатель может быть выше/ниже, взято среднее значение. Калорийность запеченной в духовке скумбрии позволяет употрeбллять ее в пищу даже во время соблюдения диеты, но в пределах разумного и после консультации с диетологом.
Калорийность скумбрии жареной
Самое «вредное» блюдо из всех – порядка 290-320 ккал/100, потому при заболеваниях желудка, печени, почек следует проконсультироваться с лечащим врачом и получить у него разрешение на употрeбление. Хотя скумбрия запеченная калорийность имеет меньшую, в отдельных случаях врачи запрещают именно ее, но допускают употрeбление жаренной.
В целом, даже при серьезных болезнях пищеварительной системы эта рыба не ставится под запрет, так как скумбрия калорийность имеет приемлемую для безопасного пищеварения без вреда здоровью пациента. Так как калорийность запеченной скумбрии значительно ниже, чем у большинства животного мяса, иногда можно побаловать себя вкусной рыбкой.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Как зарегистрировать бизнес в Болгарии в 2020 году...
02 03 2021 12:55:15
Феруза значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Феруза...
01 03 2021 15:32:59
Какой штраф за езду без страховки действует в 2020 году с 1 января...
28 02 2021 20:55:36
Луна в Рыбах для растений и садовых работ...
27 02 2021 18:35:50
О правилах возврата товара надлежащего качества: сроки, переречень товаров, заявление на возврат...
26 02 2021 2:22:56
Есть одна важная вещь, о которой мы забываем при выборе собаки...
25 02 2021 17:15:28
Гороскоп Дева мужчина на год знак зодиака| ...
24 02 2021 1:54:52
Сонник Бульвар, к чему снится Бульвар во сне видеть...
23 02 2021 21:55:17
Иммиграция в Сингапур из России в 2019 году: как оформить вид на жительство...
22 02 2021 3:39:50
Варенье из акации: рецепт из цветов белой акации| ...
21 02 2021 16:20:42
18 повседневных вещей, которые мы все это время делали неправильно...
20 02 2021 18:32:27
27 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 27 ноября...
19 02 2021 14:30:35
20 фотографий знаменитостей, сделанных за несколько дней до того, как их не стало...
17 02 2021 6:51:14
8 крутых актрис, которые выглядят намного привлекательнее в реальной жизни...
16 02 2021 4:19:43
Саб симплекс для новорожденных: инструкция, состав, как принимать| ...
14 02 2021 17:34:43
Значение фамилии Каратаев, Коротких, Коротунов...
12 02 2021 21:58:54
Как сделать выбор среди многообразия мужских часов?| ...
10 02 2021 22:52:48
13 ноября - какой праздник сегодня, Рожденные 13 ноября...
08 02 2021 20:38:10
11 ингредиентов в составе обычных продуктов, которые вас удивят...
06 02 2021 13:24:19
Совместимость Льва и Тельца - причины конфликтов...
04 02 2021 1:23:19
Гнойный тонзиллит: лечение, причины возникновения, диагностика...
03 02 2021 16:28:27
Доверительные отношения: зачем делиться личным с клиентами...
02 02 2021 9:17:21
Отзыв о процедуре наращивания ресниц: личное впечатление от процедуры по наращиванию ресниц| ...
01 02 2021 20:51:37
Мост Ханчжоу в Китае: описание, строительство, фото...
31 01 2021 23:54:12
Жилые дома возле источников радиации в Москве...
30 01 2021 7:45:51
Как снизить плохой холестерин, опыт моего отца...
29 01 2021 22:32:43
Как сделать костюм Пирата своими руками...
28 01 2021 1:23:48
Прогноз курса доллара на март 2020 года в России...
27 01 2021 17:47:30
10 безумных стандартов красоты прошлого, в которые сложно поверить...
26 01 2021 9:21:10
Сироп от кашля Флавамед: инструкция, от какого типа его применяют...
25 01 2021 9:38:17
Где находится точка G у женщины? Как стимулировать точку G?| ...
24 01 2021 17:20:39
Огурцы с морковкой по-корейски на зиму| ...
23 01 2021 6:26:18
Как отметить день рождения ребенка на даче...
22 01 2021 16:25:40
11 женщин, которые блистают в мире моды, несмотря на физические изъяны...
21 01 2021 16:39:24
Село Бондаренково - грязевые вулканы, описание и фото, как добраться...
19 01 2021 20:55:55
Как достичь финансового благополучия наемному работнику...
17 01 2021 13:56:11
Красные пятна на ногах, которые чешутся: причины их появления| ...
16 01 2021 13:10:38
Великая китайская стена: строительство, история, фото...
15 01 2021 10:43:28
Пополам: как я пересмотрела свою жизнь после падения...
14 01 2021 5:18:57
Обзор игр для детей: интересные творческие игры| ...
13 01 2021 4:56:48
Новый кабинет министров с 2020 года в России - объявлен состав нового правительства...
11 01 2021 1:40:10
Сюрпризы, которые готовит пенсионная реформа...
09 01 2021 7:46:53
ИИС - что это такое и как это работает простыми словами...
08 01 2021 1:55:42
График сдачи отчетности : календарь бухгалтера, таблица...
07 01 2021 21:27:37
Повышение зарплаты работникам МЧС в 2020 году - последние новости...
06 01 2021 14:11:37
Тошнота при беременности: хороший знак для малыша| ...
05 01 2021 4:22:34
15 сериалов, которые весь мир будет смотреть в 2018 году...
04 01 2021 22:26:47
Как расторгнуть договор полиса ОСАГО и вернуть деньги: можно ли сдать документ и получить средства за страховку?...
02 01 2021 19:27:34
10 экзотических бьюти-процедур, которые не стоят потраченных денег...
01 01 2021 9:39:38
Как выглядит образец заполнения бланка органа опеки и попечительства...
31 12 2020 22:42:26
Содержание статьи:Симптомы возникновения сыпиЕсли раннее проявлений красных пятен на ногах и теле не было, то отследить возникшую новую сыпь и ее последствия будет нетрудно...
29 12 2020 21:22:39
14 тонкостей работы психолога, о которых знают только единицы...
28 12 2020 21:21:57
Гороскоп Весов на Июнь 2019 - любовь и семья...
25 12 2020 18:31:10
Какое бельё выбрать для невесты, для чего использовать нижнее бельё?| ...
24 12 2020 18:16:43
Анисовые капли от кашля: инструкция и отзывы...
23 12 2020 12:40:36
Что стоит попробовать в путешествии на Крит...
22 12 2020 7:11:19
Совместимость Быка и Тигра - минусы союза...
21 12 2020 7:40:21
Как временно зарегистрировать человека...
20 12 2020 15:48:42
Варенье из черешни с лимоном (рецепт из белой, желтой черешни)| ...
19 12 2020 13:59:41
Звезды, которые спасли жизнь другому человеку не только в кино, но и в реальной жизни...
18 12 2020 6:53:28
Как отметить день рождение дeвoчки: лучшие идеи...
16 12 2020 3:39:56
Сонник Видеомагнитофон, к чему снится Видеомагнитофон во сне видеть...
15 12 2020 16:42:54
Нея значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Нея...
14 12 2020 3:31:39
Какие события приготовил гороскоп на год Paку?...
13 12 2020 8:22:57
Совместимость Льва и Рыб - причины конфликтов...
12 12 2020 6:48:50
Когда день туриста в России, Какого числа день туриста...
11 12 2020 11:44:43
Как избежать мошенничества при покупке товаров в интернете| ...
10 12 2020 4:20:38
8 древних методов лечения, которые лучше никогда не возрождать...
06 12 2020 15:46:53
Северная пенсия для женщин: стаж, новости 2019...
03 12 2020 17:16:51
Разболелась голова? Определяем причины и принимаем меры| ...
02 12 2020 20:30:33
Как выбрать детский лагерь: разновидности лагерей| ...
30 11 2020 3:37:49
Клатч женский: как правильно подобрать клатч к образу| ...
29 11 2020 1:16:23
8 предметов бытовой техники, ломающихся просто потому, что мы не прочли инструкцию...
28 11 2020 23:37:19
Сонник Архиепископ, к чему снится Архиепископ во сне видеть...
27 11 2020 12:17:21
11 киноактеров, чья боль в кадре была настоящей...
26 11 2020 3:11:41
IPO: как всех разводят ��...
24 11 2020 8:31:49
9 вредных продуктов, которые мы часто по незнанию даем детям...
23 11 2020 18:39:52
Пасха Христова: крашеные яйца, сдобный кулич, пасхальный стол| ...
22 11 2020 14:51:23
Чему учат дети: 5 навыков родителя, которые помогают лучше работать...
21 11 2020 14:31:34
Скельская сталактитовая пещера в Крыму - описание и фото, маршруты...
20 11 2020 22:11:33
Одна абсолютно счастливая семья из Голливуда...
18 11 2020 17:54:23
30 книг, которые стоит прочесть до 30 лет...
17 11 2020 11:20:28
8 фактов о детях монархов, которые доказывают, что трон...
16 11 2020 8:11:20
Закон о хозяйственных партнерствах : учреждение и ликвидация...
15 11 2020 16:19:14
Зачатьевский монастырь: история, описание, фото...
13 11 2020 8:36:30
Повышение зарплаты Почта России в России: последние новости...
12 11 2020 18:47:45
17-летний парень расплатился мелочью в ресторане, и над ним посмеялись (Спойлер: теперь они об этом жалеют)...
11 11 2020 9:39:10
Зависимость и мы, наши зависимости, от чего зависимы| ...
08 11 2020 5:39:26
Сонник Брошь, к чему снится Брошь во сне видеть...
07 11 2020 0:36:23
Укрепление ногтей в домашних условиях: ванночки, средства, маски| ...
05 11 2020 23:53:48
Вынужденная миграция: причины и масштабы, примеры, понятие...
04 11 2020 16:20:35
Компот из белой смородины на зиму: рецепт| ...
03 11 2020 7:59:44
10 книг о той самой любви, которая меняет мир...
02 11 2020 23:37:49
ВНЖ в Чехии в 2019 году: как получить, способы и этапы оформления...
01 11 2020 0:38:44
8 доказательств того, что интереснейшие находки скрываются буквально у нас под ногами...
31 10 2020 1:46:30
Луна в Скорпионе – здоровье, ароматерапия, красота, фитнес...
30 10 2020 21:50:13
Совместимость Рыб и Овна - причины конфликтов...
29 10 2020 0:13:51
Минимальные цены на алкоголь в 2020 году...
28 10 2020 5:55:25
На что похожи японские поезда изнутри и что больше всего удивляет в них туристов...
27 10 2020 11:57:26
14 мест в Таиланде, где редко встретишь «пакетного» туриста...
26 10 2020 3:48:54
Какую опасность во время беременности представляет киста желтого тела? Какие симптомы?| ...
25 10 2020 22:45:35
День рождения 1 августа какой знак зодиака...
23 10 2020 7:40:50
Прогноз уровня инфляции на 2020 год и плановый период 2020 и 2021 года в России...
21 10 2020 3:27:33
Выбираем варежки и перчатки для ребёнка: всегда тёплые руки| ...
20 10 2020 13:57:50
8 случаев, когда вы имеете право уйти из салона красоты, не заплатив...
19 10 2020 22:55:58
Какие знаки Зодиака актуальны апреля-месяца...
18 10 2020 2:34:52
14 многодетных звезд, которые развеяли миф о том, что материнство портит фигуру...
17 10 2020 9:21:29
Сонник Вилы, к чему снятся Вилы во сне видеть...
16 10 2020 21:22:31
Посмотрите, как изменились 15 голливудских красавцев за последние 10 лет...
13 10 2020 14:51:16
Как выглядят 10 культовых сериалов в разных странах...
12 10 2020 10:35:37
6 загадок, которые наши бабушки щелкали как орехи...
11 10 2020 21:35:15
Захват заложников статья 206 УК РФ: правила поведения, отличие от похищения...
10 10 2020 16:51:43
Как удивить на день рождения - интересные идеи...
09 10 2020 17:11:19
Гороскоп Телец мужчина на год знаки зодиака| ...
07 10 2020 18:24:20
Гексорал при ангине: спрей от кашля, можно ли брызгать в нос...
05 10 2020 5:23:52
Гороскоп для Обезьяны на год: женщина и мужчина...
04 10 2020 0:41:26
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
