Полезный мaндарин: как правильно выбрать мaндарины, правила
«Maндариномания» или как выбрать вкусные цитрусовые
Какие внешние признаки цитрусовых плодов указывают на качество? Почему не стоит покупать мaндарины китайского происхождения»? Где лучше хранить фрукты?
Что делать, если вы купили горький или обработанный «химией» лимон?
Цитрусовые являются ценным источником витамина С, который не разрушается при длительном хранении и переработке. Сейчас они доступны в любое время года, их насчитывается порядка 30 видов, кроме этого существует множеств гибридов (в их числе: миниолы, клементины).
Содержание статьи:
Общие рекомендации
- Оцениваем внешний вид. Выбирая фрукты в магазине, не стесняйтесь брать их в руки, визуально взвешивать, щупать. Отдавайте предпочтение ровным, внешне привлекательным, в меру спелым, не слишком жёстким (незрелым) и не слишком мягким (перезрелым) плодам, без тёмных пятен. Тусклый и мягкий цитрусовый плод, с рыхлой кожурой — залежалый.
- Если вам кажется, что вес плода не соответствует его размеру (то есть крупный плод весит мало), по всей вероятности он будет суховат, лишён сочности и горьким на вкус. Лучше выбирать плоды тяжёлые и производящие впечатление плотных. Остерегайтесь слишком красивых фруктов, «глянцевых», неестественно ярких, чрезмерно крупных.
- Покупая цитрусовые, подключите обоняние. Остерегайтесь плодов, которые ничем не пахнут. У хороших фруктов кожура имеет хаpaктерный аромат, свойственный цитрусовым, который можно уловить даже на приличном расстоянии. Если сжать шкурку спелого и свежего фрукта — из неё должен прыснуть сок.
- Выбирайте цитрусовые из средиземноморского региона.
- Поскольку цитрусовые лишены возможности дозревать во время хранения, важно приобретать только спелые фрукты.
На заметку!
Цитрусовые пpaктически не накапливают нитратов, всё потому, что в них в большом количестве содержится лимонная кислота, минимизирующая воздействие вредных веществ. Дабы продлить срок годности апельсинам или мaндаринам, их кожуру обpaбатывают химикатами (к примеру, фунгицидами), или воском, для придания блеска плодам.
- — Апельсины. Принято считать, что сбор самых вкусных апельсинов приходится на ноябрь-декабрь (они и хранятся значительно дольше). Сладкие плоды:
- бывают небольшими или средними по размеру
- имеют хаpaктерную выпуклость у верхушки («пупок»), в ней может быть спрятан дополнительный маленький зачаточный плод, такие апельсины обычно лишены косточек
- также явным признаком свежести будет являться наличие небольшой зелёной «звёздочки» в том месте, где плод соединяется с веткой.
К признакам сухих и кисловатых плодов относят:
- крупный размер
- чрезмерная рыхлость и пористость кожуры.
Страны Средиземноморья и США — лидеры по части выращивания вкусных апельсинов.
- — Лимон. Выделяют две разновидности этого фрукта:
- плод с тонкой кожурой (используют для получения сока), чаще он округлой формы, с гладкой поверхностью, без каких-либо выпуклостей
- плод с толстой кожурой, из которой получают цедру такой лимон будет иметь бугристую поверхность, выпуклую верхушку.
Хороший лимон всегда блестящий, упругий (чтобы убедиться в этом – сожмите его в руке), и в то же время мягкий на ощупь, насыщенного жёлтого цвета, без зеленоватых оттенков его легко «освободить» от кожуры. Однако такие «идеальные» лимоны крайне редко можно встретить на прилавках магазинов, поскольку поставщики неохотно берутся за реализацию товара с небольшим сроком годности.
Коричневатые точки на плоде – признак того, что плод подвергался перепадам температур, переохлаждался (как результат – появление во вкусе горчинки).
- — Лайм. Пока ещё не стали привычными гостями на столах россиян внешне напоминает лимон, однако по сравнению с ним имеет больше полезных свойств (так в лайме содержатся тонизирующие вещества, способные побороть усталость). Покупая лайм, остановите свой выбор на упругих, чуть блестящих плодах среднего размера, равномерно окрашенных в зелёный цвет. Сухой плод на ощупь будет жестковатым, и выглядеть несколько увядшим. Единственный минус этих цитрусовых – не продолжительный срок хранения, поэтому не стоит ими запасаться.
- — Кумкват. В нашей стране ещё не приобрёл широкого распространения. Однако если спросить у людей, видели ли они хотя бы раз или пробовали апельсин – «карлик», кожура которого пригодна в пищу (поскольку имеет сладковатый вкус), многие ответят положительно. Мякоть у этого фрукта слегка кислит, размеры плодов – около 2-4 см. Пожалуй, самый вкусный кумкват произрастает в Гонконге, оттуда он и попадает на наши прилавки.
- — Maндарины. Ещё со времён Советского Союза этот цитрусовый считался настоящим символом Нового года, впрочем, в наши дни ничего не изменилось. При выборе хороших мaндаринов необходимо ориентироваться на правила, которые распространяются на все цитрусовые: на ваших столах окажутся сладкие, вкусные плоды, если они будут в меру упругими (но не мягкими), увесистыми, иметь округлую форму и равномерное окрашивание. Помните, что чем желтее и «приплюснутее» мaндарин, тем он кислее лучше выбирать плоды насыщенного оранжевого цвета (однако в них большое количество косточек, особенно в марокканских). Ещё одним важным признаком хороших мaндаринов считается – не плотно прилегающая к мякоти кожица (такие плоды легко чистятся). Самые сладкие плоды привозят к нам из Италии, Испании, Израиля (обычно они поступают в продажу вместе с зелёными листочками и веточками). Качество китайских фруктов вызывает сомнение, известны случаи, когда для увеличения срока хранения использовались пестициды и канцерогены. А вот во вкусе турецких и грузинских мaндаринов присутствует кислинка.
- — Помело. Сегодня этот цитрус внушительных размеров (в диаметре он может достигать 25 см) встречается на прилавках любого магазина, хотя не так давно его считали экзотическим фруктом, и закрепляли за ним место между апельсином и грейпфрутом. Покупайте этот фрукт в феврале, именно к этому времени он созревает. Помело должен быть равномерно окрашен, не иметь утолщений на кожуре, наростов (выбирая такой фрукт, вы рискуете получить пресный, сухой цитрус, с большим количеством косточек). Повреждения, тёмные полоски и пятна свидетельствуют о перенесённом заболевании, хаpaктерным для цитрусовых и использовании химикатов при выращивании. Форма фрукта (круглая, грушевидная, приплюснутая) на вкусовые качества помело не влияет.
- — Грейпфрут. Оказывает положительное воздействие на работу пищеварительной системы, снижает уровень сахара в крови. Он показан людям, сидящим на диете. Самыми сладкими грейпфрутами считают плоды, имеющие розовую мякоть и красноватую, тонкую кожуру, крупный размер. Правильный выбор – увесистый плод, с ярко выраженным цитрусовым ароматом и кожурой насыщенного оттенка.
Рассчитывать на стандартные социальные выплаты могут также люди, имеющие право получения государственной поддержки...
27 04 2024 1:24:54
Всех тайн они не раскроют, но пару подсказок точно дадут...
26 04 2024 17:38:55
В качестве дополнения к медикаментозной терапии, а также при легкой степени болезни можно прибегнуть к народным методам лечения...
25 04 2024 21:28:55
Таким образом, амикацин оказывает как бактериостатическое, так и бактерицидное воздействие...
24 04 2024 17:27:26
На нем едва различимо изображение обнаженного мужского тела спереди и сзади...
23 04 2024 16:21:54
О программеWork and Travel USA (SWT) – это популярная международная студенческая программа культурного обмена, которая открывает перед студентами Высших учебных заведений новые возможности, дает шанс познать национальные особенности американской нации, завести новых друзей , попpaктиковать английский язык и значительно повысить его уровень, поработать в США в течении летних каникул, получив отличный опыт работы за границей, заработать американские доллары, а также попутешествовать по просторам Америки, получив впечатления на всю жизнь...
22 04 2024 22:45:23
Министерство труда и социальной защиты заявило о том, что в скором времени заработные платы бюджетных работников будут увеличены...
21 04 2024 2:26:40
К чему снится Бульдог: толкование по 100 авторамК чему снится Бульдог во снеБульдог – Видеть себя входящим в незнакомый дом, где на вас набрасывается бульдог, означает возможное нарушение вами законов своей страны, лжесвидетельство для достижения своих целей...
20 04 2024 2:56:14
День ангела Юноны : имя Юнона не отмечает именины, поскольку не входит в список католических и православных святцев...
18 04 2024 11:26:49
Похвалила ее, а она мне – а, это? Это я подружке в подарок рисую «для пополнения ресурса»...
17 04 2024 7:19:57
Поэтому, если покупатель изначально будет понимать какие документы необходимы для оформления собственности, это существенно ускорит процесс регистрации квартиры...
16 04 2024 8:39:57
Пятиглавая громада собора стоит в Верхнем городе, на возвышении Тоомпеа и служит прекрасным ориентиром, а вечером здание красиво подсвечивают...
15 04 2024 14:14:46
День ангела Луизы : имя Луиза не отмечает именины, поскольку не входит в список католических и православных святцев...
14 04 2024 20:14:44
О том, что прямая линия с президентом Путиным в 2017 году состоится позже обычного, сообщил пресс-секретарь главы государства Д...
13 04 2024 8:44:49
Правовые основыВопросами аренды земель у государственных или муниципальных органов власти заведует Земельное Законодательство, за последние годы оно сильно претерпело изменение, поэтому не каждый фермер знает тонкости буквы закона...
12 04 2024 16:56:34
Но стоит разобраться, что делать можно, а с чем лучше повременить, чтобы не навредить своему здоровью...
11 04 2024 4:50:28
Эти люди зависимы как эмоционально, так часто и финансово...
10 04 2024 11:52:50
К чему снится Гном: толкование по 100 авторамСонник для всей семьиВидеть Гнома, как разгадать символику снаГном — гном – к большой прибыли видимо, родители расщедрятся, и на все твои просьбы в ответ вдруг прольется нормальный такой денежный дождик...
09 04 2024 0:48:56
Его берега поросли живописными хвойными лесами, а небольшие протоки и ручьи давно облюбовали бобры...
08 04 2024 16:26:29
Между тем, бритье паха может дать мужчинам, решившимся на этот шаг, массу преимуществ...
06 04 2024 17:38:19
Под конец месяца, к 17-18 числам стоит проявить свою благодарность близким и организовать совместное посещение кино, театра или другого интересного мероприятия...
05 04 2024 3:34:58
Местные жители говорили на собственном языке, но не имели письменности...
04 04 2024 20:32:40
Чтобы не поддаваться пропаганде и манипуляциям недобросовестных СМИ, важно понимать, по каким принципам работает эта система...
03 04 2024 1:12:21
Существуют некоторые правила, которые позволят оформить дарственную на дом максимально точно и избежать оспаривания:указание на предмет договора...
02 04 2024 17:33:22
К чему снится Арбуз: толкование по 100 авторамСонник XXI векаАрбуз во сне к чему снится сновидцуАрбуз — как правило, приснившийся арбуз – знак препятствия и мелких неприятностей...
01 04 2024 13:26:40
Запретов хватает — так пусть хоть в чтении свобода будет! Именно так сказала бы: читать разрешаю, так как возраст — сам по себе ограничение в чтении...
31 03 2024 17:43:47
За это время супружеский союз приобрел уникальные свойства красного дерева – стал таким же красивым, прочным, и, что самое главное, ценным, как и дорогой материал красной древесины...
30 03 2024 14:38:16
К чему снится Арахис: толкование по 100 авторамЧто значит видеть арахис во снеАрахис – Так же как орехи вообще, ассоциирован с детскими желаниями и наказанием за них (дать на орехи)...
29 03 2024 12:39:50
Самый популярный и нередко назначаемый местный препарат для лечения грибковой инфекции – клотримaзoл...
28 03 2024 16:23:19
Пособие на второго ребенка состоит из нескольких частей, оно может быть значительно большим, чем пособие на первого...
27 03 2024 5:25:32
Налоги, существующие в этой стране, можно условно разделить на три крупных блока косвенные налоги, включаемые в цену товара, или налоги на потрeбление, налоги на прибыль (доход) и налоги на собственность...
26 03 2024 19:13:23
Уже с 2018 года их можно выполнять только на основе кадастрового паспорта, сделанного на основе данных, полученных путем определения границ...
25 03 2024 8:48:35
При этом заработок учителей рассчитывается на другой основе...
24 03 2024 15:59:18
Мы с подругой убрали со стола остатки агнца, запеченного с горькими травами, куски кулича (в этом году мы забыли положить в него масло!) и освященные крашеные яйца, которые не удалось завернуть с собой друзьям на дорожку...
23 03 2024 2:53:59
Честно говоря, и помимо кризиса проблем более чем предостаточно...
22 03 2024 9:32:23
Имена могут быть православными, церковными, мусульманскими, еврейскими и т...
21 03 2024 11:27:56
В РФ их привлекает возможность работать и пользоваться социальными благами, что позволяет существенно улучшить уровень жизни...
19 03 2024 9:51:48
Народная молва свидетельствует о необычных свойствах смеси меда и банана при бронхите...
18 03 2024 14:59:28
Это не только нарушает всю привлекательность и красоту лица, но и доставляет довольно неприятные ощущения...
17 03 2024 18:27:29
ru стало интересно, как должен вести себя человек, оказавшийся в открытом море...
16 03 2024 11:41:15
Женская фригидность – что это такое?Многие, задумываясь о том, как лечить фригидность, даже не представляют себе окончательной сути вопроса...
15 03 2024 6:22:32
К чему снится Аспарагус: толкование по 100 авторамК чему снится Аспарагус во снеАспарагус – Сон об аспарагусе означает процветание, а также послушание со стороны подчиненных и детей...
14 03 2024 4:53:10
С самого рождения родители вынуждены задумываться о дальнейшей жизни малыша, включая его образование...
13 03 2024 20:36:37
5EС севера от Введенского собора Оптиной пустыни стоит красивая одноглавая церковь, построенная в лучших традициях классицизма...
12 03 2024 5:44:56
Все, кроме него самого! Так что же происходит? Почему ваш кроха не может справиться с таким несложным заданием, есть ли возможность развить у ребенка память, и как можно ее тренировать? Мы постараемся ответить на эти вопросы...
11 03 2024 14:22:18
И по прошествии времени, сотрудники перевёз в квартиру семью и сделал в ней ремонт...
10 03 2024 2:30:48
Ну и соответственно папильотки для красивой причёски, для легких кудрей...
09 03 2024 3:18:38
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
Как проверить статус перевода Золотая Корона
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Безработные, но счастливые: первые итоги финского эксперимента с базовым доходом