Салат «Тещин язык» из баклажанов на зиму: рецепт > Закон
Ваши законные права    


Салат «Тещин язык» из баклажанов на зиму: рецепт

Салат «Тещин язык» из баклажанов на зиму: рецепт

Из каждого нового урожая овощей хозяйки делают разнообразные заготовки на зиму, чтобы баловать своих домочадцев вкусностями в холода. Одним из таких рецептов считается салат «Тещин язык» из баклажанов на зиму. Вариантов приготовление много, каждый из них имеет свои особенности и небольшие секреты приготовления.

Консервация баклажанов на зиму «Тещин язык» рекомендуется для тех, кто предпочитает употрeбллять более острые блюда. Готовят такой салат из разных овощей, но традиционным считается использовать баклажаны в качестве основного ингредиента.

Содержание статьи:

Они нарезаются длинными продольными пластинами, также согласно рецепту «Тещин язык» из баклажанов на зиму их скатывают вдвое, помещая вовнутрь начинку. Зачастую хозяйки фаршируют дольками помидоров, добавляя чеснок, майонезный соус и тому подобное.

Несмотря на то, что баклажаны были привезены в Европу и не являются исконно европейскими овощами, рецепты приготовления баклажанов на зиму «Тещин язык» любим многими. Родина этого овоща страны Ближнего Востока.

Овощ не только вкусный, но и обладает полезными веществами, к примеру, в нем есть пектин, а еще соединения органических кислот и даже клетчатка.

Традиционный рецепт «Тещин язык» из баклажанов на зиму

Заготовки из баклажанов на зиму «Тещин язык» могут создаваться по разным рецептурам, но все же есть один вариант, который сегодня стал уже традиционным. Для него необходимо запастись следующими овощами:

  • • 4кг баклажанов
  • • 10 помидоров (больших)
  • • 10 перцев крупных любого сладкого сорта
  • • 3 перца острых (средних по размеру).

Также рецепт синеньких «Тещин язык» на зиму предусматривает приготовление заправки из таких компонентов:

  • • 5 чесночных головок (среднего размера)
  • • 1 стакан (около 150 г) сахара
  • • 2 ложки столовые соли
  • • 1 стакан (около 100 г) масла растительного любого сорта
  • • 1 ложка столовая уксуса (концентрация 70%).

Для приготовления салата «Тещин язык» из баклажанов на зиму следует выполнять в четком соответствии следующие инструкции. Промытые овощи порезать тонкими продольными ломтиками.

Сложить в общую емкость, посыпать баклажаны солью и отставить в сторону на полчаса. Тем временем заготовки из баклажанов на зиму «Тещин язык» по традиционной рецептуре предусматривают подготовку начинки.

Перец обоих видов вместе с промытыми помидорами и очищенным чесноком перемолоть с помощью блендера (можно использовать мясорубку). Для приготовления соуса рекомендуется в сырую томатную массу добавить уксус и масло, немного подсолить.

Синенькие залить этой заправкой и тушить полчаса. Подготовить емкости, выложить горячим салат в них и закатать.

Рецепт синеньких «Тещин язык» на зиму с морковкой

Вариаций консервации баклажанов на зиму «Тещин язык» есть много, один из таких рецептов готовится с добавлением некоторого количества моркови. Для готовки следует запастись следующими овощами:

  • • 3 кг баклажанов (желательно не очень больших)
  • • 1 кг моркови (лучше выбрать светлые плоды, так как они более сладкие и сочные)
  • • 1 кг перца сладкого сорта (можно использовать болгарский)
  • • 1 кг зрелых помидоров (по желанию можно использовать плоды сорта «Черри»).

Для заправки острых баклажанов на зиму «Тещин язык» будут необходимы такие продукты:

  • • 5 чесночных зубцов (крупных)
  • • 1 стакан (примерно 100 мл) масла растительного любого сорта
  • • 200 г сахара (если использовать коричневый, то порцию уменьшить, так как он намного слаще белого сахара)
  • • 200 мл уксуса (по желанию можно использовать яблочный)
  • • 2 ложки столовые соли
  • • 1 пучок зелени в свежем виде (укроп/петрушка).

Для консервирования баклажанов на зиму «Тещин язык» с добавлением моркови лучше выбрать более молодые синенькие. Каждый плод нарезать продольными полосками на 8 одинаковых частей. С помощью блендера, или же заменив его мясорубкой с насадкой мелкого помола, измельчить морковь с перцем, добавив в готовое пюре помидоры и чеснок.

Промытую зелень мелко порезать. Поместить в глубокую емкость все приготовленные ранее овощи, из которых получится отличная закуска «Тещин язык» из баклажанов на зиму. Посолить, добавить в нужном количестве сахар и масло, тщательно перемешать и отправить томится на медленный огонь.

После того, как заготовка закипит подождать еще четверть часа, а после добавить в емкость уксус, посыпать зеленью и варить еще около 5 минут. Разложить блюдо в подготовленные баночки и закатать синенькие «Тещин язык» на зиму горячими.

Рецепт «Тещиного языка» из баклажанов без консервации

Для приготовления заготовки по этому рецепту необходимо подготовить 2.5 кг молодых баклажанов. Заливка по рецепту «Тещин язык» из баклажанов на зиму готовится из следующих компонентов:

  • • 1 стакан (около 100 мл) воды
  • • 1 ложка чайная уксуса (можно обычного столового, а можно заменить его яблочным)
  • • 4 чесночных дольки
  • • 2 перца горьких (средней величины)
  • • 1 ложка столовая соли
  • • 2 ложки столовые сахара.

Баклажаны промываются прохладной водой и нарезаются продольными тонкими ломтями, подсолить и отставить в сторону минут на 20-25. После их следует слегка отжать, избавив от лишней влаги, и поджарить в панировке из муки на масле растительном.

Для заправки смешать соль и сахар, добавить измельченный чеснок, перец, добавить воду и уксус. Аккуратно обмокать поджаренные «языки» в готовом соусе.

Подавать сразу после создания, как закуску.

Рецепты приготовления «Тещин язык» из баклажанов на зиму есть разные, готовка блюда по каждому из них имеет свои небольшие кулинарные секреты. Этот острый салат станет вкусным дополнением на любом праздничном столе.

2019-04-13admin


Мужчина и женщина: психология отношения мужчины к женщине

Мужчина и женщина: психология отношения мужчины к женщине Немалое значение на восприятие конкретной ситуации оказывает хаpaктер, темперамент, а также сила и глубина чувств...

08 12 2023 17:49:33

Антигистаминные капли в нос при аллергическом кашле и насморке

Антигистаминные капли в нос при аллергическом кашле и насморке Так, аллергией принято называть гиперчувствительность организма человека к определенным внешним или внутренним раздражителям (аллергенам)...

07 12 2023 17:41:47

8 привычек, которые не дают вылезти из бедности

8 привычек, которые не дают вылезти из бедности ru нашли 8 верных причин, которые мешают многим из нас вырваться из бедности и стать богатыми и успешными...

06 12 2023 8:35:21

Совместимость: Овен и Рыбы

Совместимость: Овен и Рыбы Если Овен и Рыбы все-таки сходятся между собой, проблем в семье редко удается избежать...

05 12 2023 15:57:29

Осень пришла: где провести «бархатный» сезон

Но в сентябре здесь уже нет такой изнуряющей жары, как в августе...

04 12 2023 6:46:51

Остров Делос: история, мифы и легенды, фото

Расположен один из самых маленьких по своей площади (всего лишь пять квадратных километров), но не по значимости, островов, совсем недалеко от Миконоса, из порта которого и можно добраться до легендарного «клочка» суши в Эгeйском море...

03 12 2023 12:23:21

Чем отличается эпиляция от депиляции? Отличия и описания процедур

Чем отличается эпиляция от депиляции? Отличия и описания процедур Первые попытки делали в Древнем Египте и Древней Греции, и только потом это уже перешло к нам...

02 12 2023 2:38:12

Как одевать ребенка — привычка аккуратности

Как одевать ребенка — привычка аккуратности При этом ребенка необязательно приучать к чистоте прибегая к наказаниям, все время, отчитывая, например, за испачканные брюки достаточно, чтобы ребенок рос, привыкая к чисто одежде...

01 12 2023 13:19:18

Субсидии инвалидам: помощь инвалидам 1, 2 и 3 группы, правила предоставления, документы

Субсидии инвалидам: помощь инвалидам 1, 2 и 3 группы, правила предоставления, документы Рассмотрим, какие виды государственной помощи инвалидам предусматриваются действующим законодательством РФ...

30 11 2023 22:59:54

Пересадка замиокулькаса

Пересадка замиокулькаса Содержание статьи:Подбираем горшок для замиокулькасаЗамиокулькас – растение неприхотливое, но это не означает, что его можно сажать в первый попавшийся горшок...

29 11 2023 16:50:17

Ученые запустили онлайн-трaнcляцию со дна Марианской впадины

Ученые запустили онлайн-трaнcляцию со дна Марианской впадины Но буквально пару недель назад Национальное управление океанических и атмосферных исследований США запустило экспедицию в Марианский желоб, которая 2,5 месяца будет изучать дно впадины...

28 11 2023 2:59:11

10 советских мультфильмов, над которыми ломало голову не одно поколение

10 советских мультфильмов, над которыми ломало голову не одно поколение Решив вспомнить все, мы нашли крутые анимационные шедевры советской эпохи...

27 11 2023 8:19:59

Сонник Воздержание (пoлoвoе), к чему снится Воздержание во сне видеть

Сонник Воздержание (пoлoвoе), к чему снится Воздержание во сне видеть К чему снится Воздержание: толкование по 100 авторамСонник Странника (Терентия Смирнова)Толкование Воздержания из вашего снаЧитайте еще: к чему снится сон по дню от новолуния, к чему снится сновидение по часам, к чему снится образ по лунным суткам...

26 11 2023 12:43:16

Конкурсы на Новый год для детей и взрослых

Конкурсы на Новый год для детей и взрослых Конкурсы на Новый год бывают разные, детские и взрослые, для большой компании и для маленькой...

25 11 2023 11:24:24

Важность ведения учета своих финансов

Это и ваша зарплата, и процент по вкладу, и подработка, и кэшбек по карте, а также посмотреть, сколько из этих денег вы расходуете на: Еду для дома;Коммунальные платежи;Платежи по кредитам;Мелкие расходы;Одежду;Развлечения;Кафе и рестораны...

24 11 2023 3:54:19

Предсказания на 2017 год для России от французской дeвoчки Каедэ Убер

Предсказания на 2017 год для России от французской дeвoчки Каедэ Убер Болгарская “провидица” Ванга, ставшая самым популярным персонажем среди подобного рода мистиков своего времени, незадолго до своей cмepти сделала привычное для себя предсказание, заявив, что после cмepти она вселится в дeвoчку, которая так же, как и она, ослепнет...

23 11 2023 20:46:19

10 фильмов, счастливый конец которых был обманом

10 фильмов, счастливый конец которых был обманом Вечное сияние чистого разумаEternal Sunshine of the Spotless MindФинал фильма: Джоэл и Клементина прослушивают аудиокассеты с их признаниями перед стиранием памяти, раскрывающие все их пороки и негативные стороны, но решают дать друг другу шанс и начать все сначала...

22 11 2023 5:13:26

Меня и мать расстреляли»

Меня и мать расстреляли» Педагогическим бюро по делам средней и низшей русской школы за границей...

21 11 2023 1:13:27

Томатная паста, как определить настоящую томатную пасту

Томатная паста, как определить настоящую томатную пасту Но… оказалось что это не так...

20 11 2023 23:50:44

Гороскоп на апрель Paк

Гороскоп на апрель Paк Основные задачи месяца знака PaкВ апреле года Солнце будет находиться у Paка в 10 доме — области личного успеха и карьеры...

18 11 2023 4:55:30

Капли в нос от заложенности: список, отзывы о лучших и эффективных каплях

Капли в нос от заложенности: список, отзывы о лучших и эффективных каплях При этом выбор падает на капли в нос от заложенности носа...

17 11 2023 19:57:48

Вросший ноготь у ребёнка: собственный опыт автора

Вросший ноготь у ребёнка: собственный опыт автора Неприятность случилась у нас, когда я лежала с малышом в больнице...

16 11 2023 11:31:12

Налоговая нагрузка: формула расчет и пример, что это такое и в чем ее суть

Налоговая нагрузка: формула расчет и пример, что это такое и в чем ее суть Попробуем разобраться, по каким формулам и критериям вычисляется налоговая нагрузка...

15 11 2023 17:43:29

Выплата за неиспользованные медицинские услуги по полису ОМС - новый вид мошенничества!

Выплата за неиспользованные медицинские услуги по полису ОМС - новый вид мошенничества! Выплаты за неиспользованные медицинскую услуги по полису ОМС не существуют — имейте это в виду и предупредите об этом родственников, особенно пенсионеров!Суть мошенничества с выплатами за неиспользованные услуги по медицинскому полису ОМСВ начале этого года в российском интернете появилось сразу несколько мошеннических сайтов, работающих по одной и той же схеме...

13 11 2023 11:44:48

Документы для развода: какие из них нужны при расторжении бpaка через ЗАГС и в суде при наличии несовершеннолетних детей

Документы для развода: какие из них нужны при расторжении бpaка через ЗАГС и в суде при наличии несовершеннолетних детей В некоторых случаях помимо перечня указанных бумаг судьи могут потребовать не оговоренные в списке официальные документы или другие доказательства...

12 11 2023 2:52:34

О правилах возврата товара надлежащего качества: сроки, переречень товаров, заявление на возврат

О правилах возврата товара надлежащего качества: сроки, переречень товаров, заявление на возврат Во-первых, нужно успеть обратиться в 14-дневный срок после того, как была приобретена продукция...

11 11 2023 3:59:38

Замена паспорта при смене фамилии после замужества, развода в 2019 году: документы и госпошлина

Замена паспорта при смене фамилии после замужества, развода в 2019 году: документы и госпошлина По настоящему договору Даритель безвозмездно передает Одаряемому в собственность ½ доли в праве на земельный участок для садоводства, категория земель: земли сельскохозяйственного назначения, общая площадь 600 кв...

09 11 2023 10:55:16

Психоз у ребенка Инфекционные психозы у детей: клиника и ее особе

Психоз у ребенка Инфекционные психозы у детей: клиника и ее особе Итак, давайте приступим к изучению «детских» реакций на болезнь...

08 11 2023 1:48:38

10 правил женщины, влюбленной в свою жизнь

10 правил женщины, влюбленной в свою жизнь А еще признаться им в любви!1...

07 11 2023 13:40:13

Сонник Безделье, к чему снится Безделье во сне видеть

Сонник Безделье, к чему снится Безделье во сне видеть К чему снится Безделье: толкование по 100 авторамК чему снится Безделье во снеБезделье – Томиться во сне бездельем – предвещает неудачу в делах, неосуществленные замыслы...

06 11 2023 3:28:14

Как отметить юбилей фирмы и организовать корпоратив

Как отметить юбилей фирмы и организовать корпоратив Она должна быть разработана так, чтобы вы не обделили ни одного работника, не обидели коллег, обязательно вспомнили обо всех их достижениях...

05 11 2023 5:46:41

Гороскоп для Весов, рожденных с 3 по 12 октября

Влияние этой планеты особенно остро ощутят те Весы, которые родились с 09 по 12 октября...

04 11 2023 13:52:36

Нужно ли разрешение на выезд ребенка на Кипр в 2020 году: документы

При планировании семейной поездки на Кипр нужно учитывать, что с 1974 года остров де-факто разделен между Республикой Кипр, официально признанной международным сообществом, и частично признанной Республикой Северного Кипра, образовавшейся вследствие турецкого военного вторжения...

03 11 2023 23:44:18

Красные пятна на теле ребенка что делать что могут означать

Красные пятна на теле ребенка что делать что могут означать В нашей статье мы поговорим о некоторых из них...

02 11 2023 7:20:21

Питательные маски для лица зимой

Питательные маски для лица зимой Питательные маски для лица зимой стоит делать 2 раза в неделю...

01 11 2023 18:52:21

8 распространенных кухонных ошибок, которые усложняют нам жизнь

8 распространенных кухонных ошибок, которые усложняют нам жизнь ru подготовил для вас список обычных кухонных предметов, с которыми большинство из нас обращается неправильно...

31 10 2023 7:46:34

Что это такое реадмиссия иностранного гражданина

Что это такое реадмиссия иностранного гражданина Документы, способные подтвердить приобретение недвижимости, а также право собственности на неё...

30 10 2023 10:50:59

Послеродовое пеленание: новомодная блажь или реальная помощь

Послеродовое пеленание: новомодная блажь или реальная помощь Анна Бравославская окончила факультет психологии МГУ имени М...

29 10 2023 21:10:28

Гюзель значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Гюзель

Гюзель значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Гюзель Имя даже сегодня широко употрeбляется в ряде мусульманских стран...

28 10 2023 15:33:18

Как сохранить чернику на зиму в свежем виде

Как сохранить чернику на зиму в свежем виде Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка...

27 10 2023 21:55:36

Работа в Эстонии в 2019 году: трудоустройство, вакансии и заработные платы

Деловой, экономический, политический, культурный и научный центр Эстонии – это столица Таллин...

26 10 2023 18:26:35

20 фильмов, которые заставят вас расплакаться

20 фильмов, которые заставят вас расплакаться ru выбрал 20 фильмов, которые непременно заставят вас расплакаться...

25 10 2023 18:53:56

Имена девочек родившихся в год Кролика

Имена девочек родившихся в год Кролика Их жизнь, как правило, протекает спокойно и легко, у них пpaктически не бывает резких спадов и подъемов...

24 10 2023 6:52:46

Мастер по наращиванию ресниц: как стать лешмейкером, требования

Мастер по наращиванию ресниц: как стать лешмейкером, требования Это достаточно новая специальность на рынке труда, которая набирает всё большую популярность...

22 10 2023 15:18:30

Достопримечательности Парижа: список, описание, фото

Вид на Эйфелеву башнюГород, который является, пожалуй, самой популярной точкой на многочисленных туристических маршрутах, раскинулся на берегах величественной реки под названием Сена...

21 10 2023 12:20:17

Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::