Салат «Тещин язык» из баклажанов на зиму: рецепт
Из каждого нового урожая овощей хозяйки делают разнообразные заготовки на зиму, чтобы баловать своих домочадцев вкусностями в холода. Одним из таких рецептов считается салат «Тещин язык» из баклажанов на зиму. Вариантов приготовление много, каждый из них имеет свои особенности и небольшие секреты приготовления.
Консервация баклажанов на зиму «Тещин язык» рекомендуется для тех, кто предпочитает употрeбллять более острые блюда. Готовят такой салат из разных овощей, но традиционным считается использовать баклажаны в качестве основного ингредиента.
Содержание статьи:
Они нарезаются длинными продольными пластинами, также согласно рецепту «Тещин язык» из баклажанов на зиму их скатывают вдвое, помещая вовнутрь начинку. Зачастую хозяйки фаршируют дольками помидоров, добавляя чеснок, майонезный соус и тому подобное.
Несмотря на то, что баклажаны были привезены в Европу и не являются исконно европейскими овощами, рецепты приготовления баклажанов на зиму «Тещин язык» любим многими. Родина этого овоща страны Ближнего Востока.
Овощ не только вкусный, но и обладает полезными веществами, к примеру, в нем есть пектин, а еще соединения органических кислот и даже клетчатка.
Традиционный рецепт «Тещин язык» из баклажанов на зиму
Заготовки из баклажанов на зиму «Тещин язык» могут создаваться по разным рецептурам, но все же есть один вариант, который сегодня стал уже традиционным. Для него необходимо запастись следующими овощами:
- • 4кг баклажанов
- • 10 помидоров (больших)
- • 10 перцев крупных любого сладкого сорта
- • 3 перца острых (средних по размеру).
Также рецепт синеньких «Тещин язык» на зиму предусматривает приготовление заправки из таких компонентов:
- • 5 чесночных головок (среднего размера)
- • 1 стакан (около 150 г) сахара
- • 2 ложки столовые соли
- • 1 стакан (около 100 г) масла растительного любого сорта
- • 1 ложка столовая уксуса (концентрация 70%).
Для приготовления салата «Тещин язык» из баклажанов на зиму следует выполнять в четком соответствии следующие инструкции. Промытые овощи порезать тонкими продольными ломтиками.
Сложить в общую емкость, посыпать баклажаны солью и отставить в сторону на полчаса. Тем временем заготовки из баклажанов на зиму «Тещин язык» по традиционной рецептуре предусматривают подготовку начинки.
Перец обоих видов вместе с промытыми помидорами и очищенным чесноком перемолоть с помощью блендера (можно использовать мясорубку). Для приготовления соуса рекомендуется в сырую томатную массу добавить уксус и масло, немного подсолить.
Синенькие залить этой заправкой и тушить полчаса. Подготовить емкости, выложить горячим салат в них и закатать.
Рецепт синеньких «Тещин язык» на зиму с морковкой
Вариаций консервации баклажанов на зиму «Тещин язык» есть много, один из таких рецептов готовится с добавлением некоторого количества моркови. Для готовки следует запастись следующими овощами:
- • 3 кг баклажанов (желательно не очень больших)
- • 1 кг моркови (лучше выбрать светлые плоды, так как они более сладкие и сочные)
- • 1 кг перца сладкого сорта (можно использовать болгарский)
- • 1 кг зрелых помидоров (по желанию можно использовать плоды сорта «Черри»).
Для заправки острых баклажанов на зиму «Тещин язык» будут необходимы такие продукты:
- • 5 чесночных зубцов (крупных)
- • 1 стакан (примерно 100 мл) масла растительного любого сорта
- • 200 г сахара (если использовать коричневый, то порцию уменьшить, так как он намного слаще белого сахара)
- • 200 мл уксуса (по желанию можно использовать яблочный)
- • 2 ложки столовые соли
- • 1 пучок зелени в свежем виде (укроп/петрушка).
Для консервирования баклажанов на зиму «Тещин язык» с добавлением моркови лучше выбрать более молодые синенькие. Каждый плод нарезать продольными полосками на 8 одинаковых частей. С помощью блендера, или же заменив его мясорубкой с насадкой мелкого помола, измельчить морковь с перцем, добавив в готовое пюре помидоры и чеснок.
Промытую зелень мелко порезать. Поместить в глубокую емкость все приготовленные ранее овощи, из которых получится отличная закуска «Тещин язык» из баклажанов на зиму. Посолить, добавить в нужном количестве сахар и масло, тщательно перемешать и отправить томится на медленный огонь.
После того, как заготовка закипит подождать еще четверть часа, а после добавить в емкость уксус, посыпать зеленью и варить еще около 5 минут. Разложить блюдо в подготовленные баночки и закатать синенькие «Тещин язык» на зиму горячими.
Рецепт «Тещиного языка» из баклажанов без консервации
Для приготовления заготовки по этому рецепту необходимо подготовить 2.5 кг молодых баклажанов. Заливка по рецепту «Тещин язык» из баклажанов на зиму готовится из следующих компонентов:
- • 1 стакан (около 100 мл) воды
- • 1 ложка чайная уксуса (можно обычного столового, а можно заменить его яблочным)
- • 4 чесночных дольки
- • 2 перца горьких (средней величины)
- • 1 ложка столовая соли
- • 2 ложки столовые сахара.
Баклажаны промываются прохладной водой и нарезаются продольными тонкими ломтями, подсолить и отставить в сторону минут на 20-25. После их следует слегка отжать, избавив от лишней влаги, и поджарить в панировке из муки на масле растительном.
Для заправки смешать соль и сахар, добавить измельченный чеснок, перец, добавить воду и уксус. Аккуратно обмокать поджаренные «языки» в готовом соусе.
Подавать сразу после создания, как закуску.
Рецепты приготовления «Тещин язык» из баклажанов на зиму есть разные, готовка блюда по каждому из них имеет свои небольшие кулинарные секреты. Этот острый салат станет вкусным дополнением на любом праздничном столе.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Подушка-овечка своими руками (выкройки)| ...
02 12 2020 8:46:59
Лечение затяжного кашля у взрослых, как вылечить продолжительный кашель...
30 11 2020 4:20:22
Компенсационные выплаты : кому положены, и какими будут...
29 11 2020 10:46:57
Абхазская аджика апарпылджика, пошаговый рецепт с фото...
28 11 2020 19:42:28
Сонник Бык, к чему снится Бык во сне видеть...
27 11 2020 19:46:46
Лечение микоза стоп в домашних условиях| ...
25 11 2020 10:30:44
11 задушевных книг с долгим послевкусием...
24 11 2020 10:24:41
Личностный тест: Как вы держите кружку?...
23 11 2020 20:19:57
Дворец Дюльбер (Крым): опсиание и фото, режим работы, как добраться...
22 11 2020 6:41:42
Как правильно худеть на гречке: гречневая диета для похудения| ...
21 11 2020 16:32:34
Маленький дневник или хроника «одиночного» отдыха...
19 11 2020 9:51:55
Договор купли-продажи между юридическими лицами...
14 11 2020 21:20:48
Замок Лёвенбург: история, описание, фото...
12 11 2020 3:32:14
Закон о хозяйственных партнерствах : учреждение и ликвидация...
11 11 2020 20:54:45
Зачем вообще нужны люди? Исповедь интроверта...
10 11 2020 2:42:18
Что будет с биткоином в 2020 году - мнения экспертов, курс...
09 11 2020 5:23:56
Гороскоп на ноябрь : преодоление конфликтов...
08 11 2020 5:43:36
Криосауна: польза и вред для организма| ...
07 11 2020 16:15:43
8 опасных мест на Земле, где живут люди...
05 11 2020 17:53:39
Лекарства от першения в горле: чем смягчить и лечить горло при першении...
03 11 2020 19:23:10
Тибетский монастырь Кей Гомпа: история, описание...
02 11 2020 1:17:55
24 лунный день, Двадцать четвертые лунные сутки...
01 11 2020 16:37:44
Асфиксия новорожденных: последствия при рождении, неотложная помощь...
31 10 2020 0:27:58
Безобидные на первый взгляд комплименты, которые можно принять за оскорбления...
30 10 2020 22:17:53
10 неожиданных признаков старения, которые выдают ваш возраст раньше любых морщин...
28 10 2020 17:47:33
Психологи рассказали об основных признаках тупиковых отношений, и они не лежат на поверхности...
25 10 2020 4:35:36
Ушные капли: как закапывать в уши, список эффективных...
24 10 2020 7:41:32
24 марта - какой праздник сегодня, Рожденные 24 марта...
23 10 2020 15:32:12
Хапхальское ущелье Крым - карта, фотографии и видео обзор...
22 10 2020 15:47:25
Сонник Бульдозер, к чему снится Бульдозер во сне видеть...
21 10 2020 9:43:41
Результаты ЕГЭ 2020 года - официальный сайт...
20 10 2020 16:20:56
Что делать, когда ясно только то, что ничего не ясно...
19 10 2020 3:48:18
Заброшенная крымская АЭС в Щелкино: описание с фото, расположение на карте...
18 10 2020 2:46:30
Почему важно вовремя составить завещание?...
17 10 2020 8:18:52
5 городов с самыми необычными улицами в мире...
16 10 2020 16:57:15
Как выбрать по-настоящему особенные сувениры в путешествии...
15 10 2020 1:20:44
Значение имени Ева: полное имя, что означает для дeвoчки| ...
14 10 2020 22:23:55
Значение имени Милослава: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение...
13 10 2020 0:33:15
Лукиллиан значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Лукиллиан...
12 10 2020 12:41:43
День рождения 3 октября какой знак зодиака...
11 10 2020 12:50:14
Почему оформление визы в путешествие лучше доверить турагентству...
10 10 2020 18:35:25
Заболевания уха человека (внутреннего и наружного), симптомы болезней у человека...
09 10 2020 1:33:13
18 историй о том, кем мечтают стать дети, когда вырастут...
08 10 2020 11:58:56
10 неожиданных отличий школ в разных странах мира...
04 10 2020 20:53:22
Зашла в Фикс Прайс, а там много новинок, садово - огородных товаров, давайте посмотрим...
02 10 2020 23:27:22
Согласно научным данным, бабушки и дедушки, которые сидят со своими внуками, живут дольше...
01 10 2020 21:24:54
ДЕМО - дополнительное ежемecячное материальное обеспечение ветеранам ВОВ и инвалидам боевых действий...
29 09 2020 16:27:57
Как меняются отношения мужчины и женщины после рождения ребёнка| ...
28 09 2020 4:12:35
Как объявить себя банкротом самостоятельно и что для этого нужно?...
27 09 2020 23:24:30
21 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 21 декабря...
26 09 2020 11:28:48
Как лечение ботокса помогает при мигрени| ...
25 09 2020 16:30:20
Высокая температура у ребёнка, как помочь| ...
24 09 2020 13:32:52
Как защититься от нежеланных наследников...
23 09 2020 1:38:54
10 мифов о первой помощи, которые могут привести к плохим последствиям...
18 09 2020 1:35:51
Фаршированные зеленые помидоры, пошаговый рецепт с фото...
17 09 2020 23:44:57
Мечеть Дженне в Мали: описание, история, фото...
16 09 2020 16:37:42
Когда можно начинать гулять с новорожденным?| ...
15 09 2020 1:31:35
8 причин женского одиночества глазами мужчин...
14 09 2020 0:44:31
В чью страховую обращаться при ДТП пострадавшему в 2017 году...
13 09 2020 19:12:55
Как научить ребёнка различать цвета? Обучающие моменты изучения цветов, для детей начиная с года| ...
12 09 2020 8:52:33
24 декабря - какой праздник сегодня, Рожденные 24 декабря...
11 09 2020 12:40:23
12 неголливудских фильмов для тех, кому хочется чего-то оригинального...
10 09 2020 19:45:49
20 исторических снимков, которые одновременно очаровывают и заставляют грустить...
08 09 2020 21:53:38
Где взять электронные открытки на новый год| ...
06 09 2020 2:57:50
9 популярных косметических процедур, о которых пора забыть (О чем умалчивают салоны красоты)...
05 09 2020 17:20:55
Евровидение в 2020 году - где пройдет следующий конкурс...
04 09 2020 9:54:33
Восстановление фигуры после родов: комплексный подход| ...
03 09 2020 11:32:57
Рецепты здоровой пищи: Как легко похудеть за 1 неделю| ...
02 09 2020 20:30:24
Здоровье детей: влияние массажных ковриков на здоровье ребёнка| ...
30 08 2020 23:11:59
Что делать, когда до выхода на заслуженный отдых остается всего год...
29 08 2020 16:22:29
7 способов уложить малыша спать ( Видео)...
28 08 2020 16:35:37
Хлебная маска для волос (маска из хлеба)| ...
27 08 2020 10:19:56
Как происходит открытие наследства: день и место открытия наследства...
26 08 2020 0:22:22
Пенсия детям инвалидам в 2020 году: последние новости, индексация...
25 08 2020 9:32:39
Сонник Бисквит, к чему снится Бисквит во сне видеть...
24 08 2020 6:25:46
Фикс Прайс и несколько идей на случай - если не успел купить подарок мужчине...
23 08 2020 22:26:26
Луна в Водолее для растений и садовых работ...
21 08 2020 8:34:40
9 причин, почему вы должны вести фальшивую жизнь в Instagram...
18 08 2020 9:18:19
Как лечить мигрень: способ лечения мигрени ботулотоксином| ...
17 08 2020 21:37:14
12 августа - какой праздник сегодня, Рожденные 12 августа...
16 08 2020 9:41:20
Значение имени Валентин: что означает и судьба| ...
14 08 2020 21:37:19
Айсылу значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Айсылу...
13 08 2020 15:19:22
Кредиты в Сбербанке в 2017 году для физических лиц...
10 08 2020 3:32:51
Оливковое масло для волос: отзывы, маска, применение| ...
09 08 2020 17:21:39
Оформление медицинской страховки для визы в Болгарию...
07 08 2020 8:40:54
20 октября - какой праздник сегодня, Рожденные 20 октября...
05 08 2020 20:24:26
Гемангиома: классификация, причины, клиника, лечение| ...
04 08 2020 23:21:15
Стажировка в Израиле для русских в 2019 году...
01 08 2020 14:56:22
Махатма Ганди: 10 советов об изменении мира...
30 07 2020 23:24:24
Экзамен TOEFL в 2019 году: что это, особенности сдачи, как подготовиться к тесту...
29 07 2020 2:22:24
Воркаут стрит для начинающих: классификация, программа, с чего начать| ...
28 07 2020 14:55:18
Течет из носа: как остановить и чем лечить насморк быстро...
27 07 2020 11:39:55
Катаральная ангина: симптомы и лечение, как лечить антибиотиками у детей...
26 07 2020 2:59:23
Сонник Венок, к чему снится Венок во сне видеть...
25 07 2020 4:18:19
10 поступков парней, которые говорят о том, что любовью здесь и не пахнет...
24 07 2020 3:24:10
Рабочая виза в Чехию для россиян в 2019 году: как получить, оформление, сколько стоит...
23 07 2020 15:50:42
Зубная нить: как правильно пользоваться зубной нитью| ...
22 07 2020 21:58:29
Финские дома из клееного бруса: особенности жилища и материала| ...
20 07 2020 3:28:37
10 фишек, которые способны оживить даже самую унылую квартиру...
19 07 2020 12:39:41
5 фактов о глутамате натрия, которые стоит знать каждому...
18 07 2020 12:44:56
Нельзя выводить под партийным флагом безликих людей» Пермь...
16 07 2020 11:27:57
Какие документы нужны для оформления губернаторского пособия?...
15 07 2020 17:21:21
8 признаков, по которым можно определить, хороший человек перед вами или пустышка...
14 07 2020 16:38:38
Эвита значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Эвита...
13 07 2020 6:12:27
Какого числа день торговли в 2019 году...
12 07 2020 10:51:36
Беженцы в Швеции: кто может получить политическое убежище и статус в 2020 году...
11 07 2020 5:57:10
10 блюд русской кухни, удивляющих иностранцев больше всего...
09 07 2020 12:32:48
5 пунктов из списка счастливого человека, которые могут вам не подойти...
08 07 2020 10:11:18
Женские стрижки на короткие волосы: креативные, асимметричные| ...
07 07 2020 2:57:36
Сeкcуальная совместимость по дате рождения или как избежать разочарования в любви...
06 07 2020 8:25:31
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
