Салат «Тещин язык» из баклажанов на зиму: рецепт
Из каждого нового урожая овощей хозяйки делают разнообразные заготовки на зиму, чтобы баловать своих домочадцев вкусностями в холода. Одним из таких рецептов считается салат «Тещин язык» из баклажанов на зиму. Вариантов приготовление много, каждый из них имеет свои особенности и небольшие секреты приготовления.
Консервация баклажанов на зиму «Тещин язык» рекомендуется для тех, кто предпочитает употрeбллять более острые блюда. Готовят такой салат из разных овощей, но традиционным считается использовать баклажаны в качестве основного ингредиента.
Содержание статьи:
Они нарезаются длинными продольными пластинами, также согласно рецепту «Тещин язык» из баклажанов на зиму их скатывают вдвое, помещая вовнутрь начинку. Зачастую хозяйки фаршируют дольками помидоров, добавляя чеснок, майонезный соус и тому подобное.
Несмотря на то, что баклажаны были привезены в Европу и не являются исконно европейскими овощами, рецепты приготовления баклажанов на зиму «Тещин язык» любим многими. Родина этого овоща страны Ближнего Востока.
Овощ не только вкусный, но и обладает полезными веществами, к примеру, в нем есть пектин, а еще соединения органических кислот и даже клетчатка.
Традиционный рецепт «Тещин язык» из баклажанов на зиму
Заготовки из баклажанов на зиму «Тещин язык» могут создаваться по разным рецептурам, но все же есть один вариант, который сегодня стал уже традиционным. Для него необходимо запастись следующими овощами:
- • 4кг баклажанов
- • 10 помидоров (больших)
- • 10 перцев крупных любого сладкого сорта
- • 3 перца острых (средних по размеру).
Также рецепт синеньких «Тещин язык» на зиму предусматривает приготовление заправки из таких компонентов:
- • 5 чесночных головок (среднего размера)
- • 1 стакан (около 150 г) сахара
- • 2 ложки столовые соли
- • 1 стакан (около 100 г) масла растительного любого сорта
- • 1 ложка столовая уксуса (концентрация 70%).
Для приготовления салата «Тещин язык» из баклажанов на зиму следует выполнять в четком соответствии следующие инструкции. Промытые овощи порезать тонкими продольными ломтиками.
Сложить в общую емкость, посыпать баклажаны солью и отставить в сторону на полчаса. Тем временем заготовки из баклажанов на зиму «Тещин язык» по традиционной рецептуре предусматривают подготовку начинки.
Перец обоих видов вместе с промытыми помидорами и очищенным чесноком перемолоть с помощью блендера (можно использовать мясорубку). Для приготовления соуса рекомендуется в сырую томатную массу добавить уксус и масло, немного подсолить.
Синенькие залить этой заправкой и тушить полчаса. Подготовить емкости, выложить горячим салат в них и закатать.
Рецепт синеньких «Тещин язык» на зиму с морковкой
Вариаций консервации баклажанов на зиму «Тещин язык» есть много, один из таких рецептов готовится с добавлением некоторого количества моркови. Для готовки следует запастись следующими овощами:
- • 3 кг баклажанов (желательно не очень больших)
- • 1 кг моркови (лучше выбрать светлые плоды, так как они более сладкие и сочные)
- • 1 кг перца сладкого сорта (можно использовать болгарский)
- • 1 кг зрелых помидоров (по желанию можно использовать плоды сорта «Черри»).
Для заправки острых баклажанов на зиму «Тещин язык» будут необходимы такие продукты:
- • 5 чесночных зубцов (крупных)
- • 1 стакан (примерно 100 мл) масла растительного любого сорта
- • 200 г сахара (если использовать коричневый, то порцию уменьшить, так как он намного слаще белого сахара)
- • 200 мл уксуса (по желанию можно использовать яблочный)
- • 2 ложки столовые соли
- • 1 пучок зелени в свежем виде (укроп/петрушка).
Для консервирования баклажанов на зиму «Тещин язык» с добавлением моркови лучше выбрать более молодые синенькие. Каждый плод нарезать продольными полосками на 8 одинаковых частей. С помощью блендера, или же заменив его мясорубкой с насадкой мелкого помола, измельчить морковь с перцем, добавив в готовое пюре помидоры и чеснок.
Промытую зелень мелко порезать. Поместить в глубокую емкость все приготовленные ранее овощи, из которых получится отличная закуска «Тещин язык» из баклажанов на зиму. Посолить, добавить в нужном количестве сахар и масло, тщательно перемешать и отправить томится на медленный огонь.
После того, как заготовка закипит подождать еще четверть часа, а после добавить в емкость уксус, посыпать зеленью и варить еще около 5 минут. Разложить блюдо в подготовленные баночки и закатать синенькие «Тещин язык» на зиму горячими.
Рецепт «Тещиного языка» из баклажанов без консервации
Для приготовления заготовки по этому рецепту необходимо подготовить 2.5 кг молодых баклажанов. Заливка по рецепту «Тещин язык» из баклажанов на зиму готовится из следующих компонентов:
- • 1 стакан (около 100 мл) воды
- • 1 ложка чайная уксуса (можно обычного столового, а можно заменить его яблочным)
- • 4 чесночных дольки
- • 2 перца горьких (средней величины)
- • 1 ложка столовая соли
- • 2 ложки столовые сахара.
Баклажаны промываются прохладной водой и нарезаются продольными тонкими ломтями, подсолить и отставить в сторону минут на 20-25. После их следует слегка отжать, избавив от лишней влаги, и поджарить в панировке из муки на масле растительном.
Для заправки смешать соль и сахар, добавить измельченный чеснок, перец, добавить воду и уксус. Аккуратно обмокать поджаренные «языки» в готовом соусе.
Подавать сразу после создания, как закуску.
Рецепты приготовления «Тещин язык» из баклажанов на зиму есть разные, готовка блюда по каждому из них имеет свои небольшие кулинарные секреты. Этот острый салат станет вкусным дополнением на любом праздничном столе.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
14 шикарных фильмов о любовных многоугольниках...
22 02 2021 14:19:54
7 витаминных напитков, чтобы поймать весеннее настроение...
21 02 2021 21:53:20
Что положено беременным женщинам бесплатно по закону в 2020 году...
18 02 2021 23:28:47
День медика-2020: когда в России отмечается день медицинского работника в 2020 году...
16 02 2021 8:47:37
Лунный календарь огородника на 2019 год, Лунный посевной календарь 2019...
15 02 2021 14:42:26
О чем я узнала, прожив несколько лет в Венгрии...
13 02 2021 14:42:46
Подростковая психика видеоигры и психическое развитие| ...
12 02 2021 19:47:23
Где в России можно отдыхать в любое время года...
11 02 2021 12:31:56
Если коротко, с женщиной-лидером интересно»...
10 02 2021 10:58:59
Пищевая моль: как избавиться, как бороться, как вывести?| ...
07 02 2021 5:40:59
Как проходит утро пользовательницы Инстаграма...
06 02 2021 22:10:57
Когда при беременности начинается токсикоз| ...
05 02 2021 13:52:12
Есть ли право у поставщика подать заявление в суд...
04 02 2021 7:13:23
Значение имени Феврония (Хавронья): хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение...
03 02 2021 4:47:13
Какие штрафы и пени взимаются за неуплату в срок налогов по налоговому уведомлению...
01 02 2021 20:29:13
10 вещей, которые лучше не поднимать с земли...
31 01 2021 18:41:13
Гороскоп на неделю с 1 по 7 января для знаков зодиака...
30 01 2021 10:49:44
Варенье из красной смородины с апельсинами, рецепт на зиму| ...
29 01 2021 7:21:38
Мост Васко да Гама: строительство, описание, фото...
26 01 2021 18:27:35
14 мест в Таиланде, где редко встретишь «пакетного» туриста...
25 01 2021 7:10:34
Варенье из земляники: рецепт, как варить на зиму| ...
24 01 2021 12:43:54
Подростковые самоубийства: почему наши дети взяли в моду лишать себя жизни и рисовать синих китов| ...
23 01 2021 3:51:37
Заявление на ВНЖ: правила и особенности заполнения, порядок подачи, образец...
22 01 2021 3:58:30
7 секретов безупречной кожи азиатских красавиц...
21 01 2021 20:36:38
Криосауна: польза и вред для организма| ...
19 01 2021 1:33:41
Как зарегистрировать бизнес в Болгарии в 2020 году...
18 01 2021 7:26:44
В каких странах проводятся сезонные распродажи для туристов весной...
17 01 2021 16:57:31
Весенние каникулы 2016-2017 учебного года...
16 01 2021 6:16:35
Как пенсионер может заработать дома, идеи и вакансии...
15 01 2021 8:39:55
Модные зимние сапоги (последние новинки)| ...
14 01 2021 14:29:12
5 простых тестов, которые помогут выявить скрытые проблемы с осанкой (А заодно...
13 01 2021 12:47:39
Справка с последнего места жительства умершего: форма 9...
12 01 2021 13:37:12
Признаки того, что Вы беременны мальчиком| ...
11 01 2021 8:54:22
Проверить готовность патента на работу в Москве в 2019 году...
08 01 2021 22:23:46
Плацента по передней стенке (предлежание, расположение, прикрепление)| ...
07 01 2021 9:11:34
Незаконные действия коллекторов - жалоба на действия коллекторов...
06 01 2021 5:57:47
Раскрываем 8 секретов, на которых основаны трюки мастеров фокусов и иллюзии...
05 01 2021 3:55:23
Хронический тонзиллит: симптомы, лечение обострений, в т...
03 01 2021 6:57:29
8 ответов на самые наболевшие вопросы об уходе за зубами от пpaктикующего врача-стоматолога...
02 01 2021 21:48:25
Как оформить страховку для визы в Швейцарию в 2020 году...
01 01 2021 10:56:51
Ученые назвали 8 обычных продуктов, которые чаще всего оказываются отравленными...
29 12 2020 13:55:52
Минеральная вода: польза или вред, вода минеральная, сладкая| ...
27 12 2020 9:15:59
Максуд значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Максуд...
25 12 2020 7:59:56
12 трендов в женской моде, от которых мужчины просто без ума...
24 12 2020 17:16:31
Список льготных лекарств по федеральной льготе для детей и взрослых...
23 12 2020 15:17:42
Еще одно, последнее сказанье, и летопись окончена моя...
21 12 2020 19:42:57
Гороскоп на 2019 год по знакам зодиака и по году рождения...
20 12 2020 17:25:51
Льготные лекарства - федеральный список препаратов на 2020 год...
19 12 2020 5:23:24
Лаура значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Лаура...
18 12 2020 21:19:24
10 вещей, которые должны насторожить вас при устройстве на работу...
17 12 2020 5:14:29
Лунный Овен — семейные и дружеские отношения родившихся под Луной в Овне| ...
16 12 2020 3:52:55
Несколько красивых поводов полюбить зиму...
15 12 2020 0:59:30
10 вещей, которые наполнят жизнь жизнью...
14 12 2020 13:21:38
Как вернуть проценты по ипотеке через налоговую за прошлые годы...
12 12 2020 23:56:52
Стимулирующие выплаты медработникам в 2016-2017 году: критерии...
10 12 2020 23:24:30
Таможенные правила на Кипре в 2019 году: заполнение декларации, сборы, лимиты, платежи и пошлины...
09 12 2020 6:23:48
Рецепты с фото, готовим рыбу под соусом| ...
08 12 2020 1:22:20
7 способов уложить малыша спать ( Видео)...
07 12 2020 4:24:29
Людвиг значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Людвиг...
06 12 2020 14:32:54
Вне времени! – классический стиль одежды...
05 12 2020 17:46:16
Исковое заявление о разделе имущества после развода...
04 12 2020 17:51:43
Прогноз курса евро на июль 2020 года - таблица по дням от экспертов...
03 12 2020 11:13:29
Чем лечить заложенность носа: лучшие средства если он заложен, лекарства, таблетки, препараты...
02 12 2020 19:31:21
Взгляд на справедливость с другой стороны или кто заплатит за беспорядки?...
01 12 2020 22:52:23
Почему дети обожают сладости: 5 причин их крепкой любви| ...
29 11 2020 22:26:11
Бизнес в Испании для русских в 2019 году: как быстро купить или открыть...
28 11 2020 23:23:30
Поздравления с днем рождения мальчику 7 лет: сценарий, стихи| ...
27 11 2020 12:14:26
Ясмина значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Ясмина...
26 11 2020 10:24:25
Снять апартаменты в Черногории Петроваце 2019 году: аренда жилья...
25 11 2020 0:23:13
Правила современной культуры, которые давно бы пора исключить из нашей жизни...
24 11 2020 15:38:11
Не могу оформить ОСАГО онлайн: почему не работает?...
22 11 2020 17:19:38
Амоксиклав: инструкция, отзывы, аналоги, применение| ...
21 11 2020 13:55:20
Какая калорийность у обезжиренного творога?| ...
20 11 2020 1:22:55
Известные фуд-блогеры поделились секретами мастерства, к которому они шли годами...
19 11 2020 15:15:51
Нужен ли загранпаспорт в Китай для россиян в 2019 году...
18 11 2020 7:19:42
Газма значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Газма...
17 11 2020 13:27:58
20 простых советов, как экономить на покупке продуктов| ...
16 11 2020 20:21:28
Кредиты для малого бизнеса без залога и поручателей...
15 11 2020 19:31:38
Сценарий праздника День Победы, Как отметить День Победы...
13 11 2020 12:50:42
Как провести праздник для детей, Детский праздник...
11 11 2020 6:46:59
Закладывает уши и кружится голова (или болит, тяжелая): причины и лечение...
09 11 2020 21:51:10
8 причин, из-за которых люди боятся разорвать отношения, даже если любви уже нет...
08 11 2020 3:14:34
Как жители дома воевали с одним из жильцов...
07 11 2020 1:26:13
Сонник Влагалище, к чему снится Влагалище во сне видеть...
05 11 2020 21:57:39
10 интеpaктивных сайтов, чтобы изучить все на свете...
04 11 2020 16:56:48
Сколько стоит жизнь в Италии в 2019 году, Плюсы и минусы для русских...
03 11 2020 19:49:11
Лучшие подарки – не в подарочной обертке...
01 11 2020 8:47:23
Минимальная пенсия в Омске с 1 января по регионам: таблица...
31 10 2020 10:53:13
Перевод - Корона: как и в каком российском банке получить перевод?...
28 10 2020 3:35:15
Регулирование брачных отношений: методы и способы| ...
27 10 2020 14:53:21
Гора Сокол (Куш кая) Новый Свет - марштруты, фото и видео обзор...
26 10 2020 18:32:10
9 слов, ударение в которых никак не получается запомнить (Но мы знаем, как это сделать)...
25 10 2020 11:16:26
7 талантливых людей, которые заставят покраснеть всех, кто жалуется на жизнь...
24 10 2020 21:16:23
Как нарисовать схему ДТП и заполнить извещение самостоятельно?...
23 10 2020 16:52:11
Гороскоп для Тигра на год: женщина и мужчина...
22 10 2020 11:38:55
Хаpaктеристика имени Даниил (Данила), сочетание с отчеством...
21 10 2020 1:14:30
Церковь Василия на Горке в Пскове: история, описание...
20 10 2020 1:59:47
Что подарить человеку, которому сложно угодить...
18 10 2020 12:46:42
Как лечить насморк: способы избавиться, эффективное лечение, что делать...
16 10 2020 12:44:21
Краткая инфографика о том, каким должно быть давление в вашем возрасте...
15 10 2020 3:31:14
Baгинит (кольпит) при беременности: лечение| ...
14 10 2020 6:43:17
Дмитрий Емец: «Только из терпения способна вырасти истинная любовь»...
13 10 2020 17:21:25
Что сказал бы Пушкин о типичной российской семье 21 века...
12 10 2020 1:11:14
Современная женственность: мягкая и ласковая — ломовая лошадь| ...
11 10 2020 11:45:14
Совместимость Весов с Весами - причины конфликтов...
09 10 2020 1:52:57
Подарки на Новый год: идеи подарков для всей семьи| ...
04 10 2020 7:49:59
Наиля значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Наиля...
03 10 2020 1:18:47
Волшебные яблочки ( итальянский рецепт)...
02 10 2020 20:26:53
Большой каньон Крыма - как добраться, экскурсии, фото и отзывы...
01 10 2020 4:59:57
Гороскоп Paка на 2019 год: здоровье, бизнес, любовь...
30 09 2020 5:49:36
Сценарий дня рождения женщины, мужчины - в домашних условиях и на работе...
29 09 2020 21:26:53
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
