Безглютеновая диета, список разрешенных продуктов > Закон
Ваши законные права    


Безглютеновая диета, список разрешенных продуктов

Безглютеновая диета, список разрешенных продуктов

Что такое глютен

Хотя вы, скорее всего, не раз слышали это слово, вам может быть неизвестно, что глютен — это белок, содержащийся в различных злаках, включая рожь, пшеницу, овёс и ячмень (впрочем, по поводу клейковины в овсе существуют некоторые разногласия).

Нет никаких сомнений, что эти злаки являются одними из наиболее часто используемых в западных продуктах питания.

Содержание статьи:

Симптомы чувствительности к глютену

Набор симптомов чувствительности к глютену может варьироваться от человека к человеку, включая в себя:

  • боль или спазмы в животе,
  • понос,
  • потерю веса,
  • боль в костях,
  • анемию,
  • слабость,
  • и вздутие живота.

Другими словами, если у вас есть чувствительность к клейковине, употрeбление её в составе продуктов может доставить вам кучу неприятностей.

Кроме того, при наличии нелеченной целиакии вы подвержены огромному риску развития paка или лимфомы желудочно-кишечного тpaкта. Однако при адекватном лечении вероятность этих видов paка снижается до обычной.

Чувствительность к клейковине может появиться в любом возрасте

Целиакия может возникнуть в любой период вашей жизни. Существуют также исследования, которые показывают, что она может быть вызвана стрессом, как физическим, так и эмоциональным.

Если заболевание не лечить, дети с данным расстройством имеют тенденцию иметь слишком низкие для своего возраста рост и массу тела.

Если вы считаете, что у вас есть целиакия, вы должны обратиться к врачу, который сделает анализ крови с целью выявления высоких уровней определённых антител, что и будет свидетельствовать о патологической реакции вашей иммунной системы на присутствие в организме глютена.

Перед проведением анализа не забудьте употребить продукт, содержащий клейковину, иначе результаты могут не отражать истинного положения дел.

Не так просто, как кажется

Несмотря на то, что лекарства от целиакии не существует, острую чувствительность к клейковине можно лечить путём устранения этого ингредиента из своего рациона. Если вы будете избегать употрeбления продуктов питания, имеющих глютен, ваш кишечник «поправится», а симптомы исчезнут.

Однако избегание клейковины — дело непростое, по крайней мере в западном мире.

Зёрна, содержащие глютен:

  • ячмень,
  • камут,
  • овёс,
  • рожь,
  • полба,
  • тритикале,
  • пшеница (булгур, кускус, фарина, грэм).

Выше приведены очевидные источники глютена, которых при наличии чувствительности вы должны избегать.

Тем не менее существуют продукты питания, содержащие глютен под другим названием. Скрытыми его источниками могут быть:

  • многие пакетированные супы,
  • некоторые твёрдые и плавленые сыры,
  • кетчуп,
  • конфеты,
  • соевый соус,
  • заправки для салатов,
  • замороженные обеды,
  • и даже немолочные сливки.

Нюанс: любая крупа или мука может быть загрязнена клейковиной в случае, если она обpaбатывалась на том же предприятии или с использованием того же оборудования, что и пшеница или другие зерновые, содержащие глютен. Информация о возможном загрязнении продуктов клейковиной должна указываться на этикетках.

В формате дополнительной меры предосторожности вы можете связаться с компанией-производителем, чтобы убедиться, что её продукция действительно не содержит глютена.

Читайте этикетку

Кроме слов «глютен» и “пшеница”, ищите в списке ингредиентов следующие формулировки, могущие указывать на наличие клейковины:

  • текстурированный белок растительный
  • камедь
  • растительный белок
  • белый уксус
  • пищевые красители (красный или жёлтый)
  • гидролизованный протеин растительный
  • солод, мальтозная патока или солодовый ароматизатор
  • модифицированный крахмал или пищевой модифицированный крахмал
  • моноглицериды и диглицериды
  • натуральные или искусственные ароматизаторы.

Безглютеновые продукты

Хотя вам и придётся проявить некоторое усердие, чтобы исключить клейковину из своего рациона, при желании вы найдёте довольно много безглютеновых продуктов. К ним относятся следующие:

  • свежие фрукты (у замороженных и консервированных следует проверять этикетки)
  • свежие овощи (в остальных случаях смотрите список ингредиентов)
  • яйца
  • свежие мясо, рыба и птица (не обработанные)
  • молоко
  • наиболее простой йогурт (проверьте этикетку)
  • растительные масла
  • сливочное масло
  • безглютеновые зерновые и продукты из них
  • орехи и ореховые масла
  • семена
  • бобовые (необработанные чечевица, фасоль)
  • попкорн (готовьте его самостоятельно, чтобы быть уверенными в отсутствии добавок).

Если у вас чувствительность к клейковине, имейте в виду, что самый лучший способ придерживаться безглютеновой диеты — есть свежие, необработанные продукты, самостоятельно приготовленные с использованием ингредиентов, точно не содержащих клейковину.

2019-03-15admin


Как подготовиться к первому свиданию с мужчиной

Как подготовиться к первому свиданию с мужчиной Отбросьте мысли о своих недостатках и перечислите достоинства...

22 04 2024 19:31:43

Когда следует задуматься об увольнении

Для этого требуется сделать определённые выводы из сложившейся ситуации...

21 04 2024 6:28:17

Безответная любовь: pro, contra и прочие перспективы

Безответная любовь: pro, contra и прочие перспективы А зачем тебе все это? И почему подчас годами многие из нас соглашаются жить одной надеждой, отказываясь от поисков реальных отношений?Исключим из этой цепочки бpaк: игра «любит — не любит» здесь уходит на второй план...

20 04 2024 4:56:12

Какие документы нужны для развода

Какие документы нужны для развода Существует два пути оформления развода: через органы ЗАГС либо в судебном порядке...

19 04 2024 18:10:21

Простой способ проверить, в норме ли ваш вес

Простой способ проверить, в норме ли ваш вес На самом деле более надежен другой способ — измерение показателей роста человека и объема талии, ведь при одинаковых показателях ИМТ человек может иметь как подтянутое спортивное тело, так и страдать ожирением...

18 04 2024 15:56:22

5 общих денежных ловушек

В такие моменты внутренний голос, казалось, шепчет: «Купи сейчас, сейчас дешево, завтра уже не будет», и покупатель попадает в ловушку...

17 04 2024 8:53:36

Тонкости взаимодействия с подрастающим поколением

Тонкости взаимодействия с подрастающим поколением Просто не все это помнят...

16 04 2024 1:38:38

Лечим гepпeс сами

Лечим гepпeс сами Это не только нарушает всю привлекательность и красоту лица, но и доставляет довольно неприятные ощущения...

15 04 2024 18:59:27

Акцизы на колбасу и сосиски - что известно?

Акцизы на колбасу и сосиски - что известно? comВ экспертном совете при Правительстве РФ, который и стал инициатором инициативы, заявили, что колбасы содержат канцерогенные вещества, что увеличивает риск oнкoлoгических заболеваний, ишемии, инсульта и пр...

14 04 2024 11:16:55

Сюрпризы, которые готовит пенсионная реформа

Сюрпризы, которые готовит пенсионная реформа В первую очередь этот процесс в первую очередь коснулся цен на продукты и медикаменты...

13 04 2024 19:57:48

Партев значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Партев

Партев значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Партев Именно это создает некоторые трудности в процессе его анализа...

12 04 2024 21:30:41

ДВС синдром в акушерстве: стадии, причины, лечение

При возникновении кровотечений организм просто не в силах с ними справиться...

11 04 2024 12:34:57

Секреты красоты от Клаудии Шиффер и Синди Кроуфорд

Секреты красоты от Клаудии Шиффер и Синди Кроуфорд Клаудия Шиффер и Синди Кроуфорд...

10 04 2024 8:35:22

Гороскоп на апрель Водолей

Гороскоп на апрель Водолей Оно подарит им любознательность и живость, необходимые для этого непростого месяца...

09 04 2024 0:40:14

15 картин, где художник рисовал жизнь, какой мы хотели бы ее видеть

15 картин, где художник рисовал жизнь, какой мы хотели бы ее видеть ru собрал 20 картин, в которых мастер поведал миру истории из повседневной жизни в мельчайших подробностях...

08 04 2024 21:44:54

Новый вид пенсий в 2020 году

Его аббревиатура – «ИПК»...

07 04 2024 8:57:33

Как выбрать шубу на зиму

Как выбрать шубу на зиму Подуйте на него: в качественном мехе ворсинки сразу же вернутся на место...

05 04 2024 0:21:51

Совместимость Льва и Весов - причины конфликтов

В нем есть все: и чувства, и отличный ceкc, и прекрасная духовная совместимость...

04 04 2024 14:58:34

Значение имени Светлана: что означает, судьба и происхождение

Значение имени Светлана: что означает, судьба и происхождение Аналогичные по значению имена есть в греческом языке, а также в исламской культуре, соответственно Фотина или же Фотиния, а также Фатима...

03 04 2024 13:42:10

Урочище Демерджи и Долина приведений в Крыму: описание с фото

Урочище Демерджи и Долина приведений в Крыму: описание с фото Территориально относится к Алуштинскому лесничеству...

02 04 2024 1:33:40

Первые признаки беременности на ранних сроках

Первые признаки беременности на ранних сроках Ведь все системы и органы малыша закладываются в самые первые дни и недели...

01 04 2024 14:57:32

Гороскоп на декабрь Весы

Гороскоп на декабрь Весы Тем более в декабре вновь свое влияние на деловую обстановку окажет планета Меркурий, покровитель торговли, различных коммуникаций и сообщений...

31 03 2024 3:24:31

Совместимость Девы и Козерога - причины конфликтов

У них есть все шансы построить долгие, счастливые и очень стабильные отношения, которые не в силах разрушить ни жизненные обстоятельства, ни козни недоброжелателей...

30 03 2024 1:43:49

Золотые рыбки: уход и содержание

Золотые рыбки: уход и содержание Желающим завести таких питомцев мы расскажем, как ухаживать за золотыми рыбками...

29 03 2024 4:37:26

Почему трескаются губы в уголках: обстоятельства появления

Почему трескаются губы в уголках: обстоятельства появления Содержание статьи:Причины появления трещинФакторы, вызывающие образование заед, медициной уже давно выявлены...

28 03 2024 9:28:21

Как сделать загранпаспорт быстро: срочное оформление загранпаспорта

Выбор зависит исключительно от возможностей и желаний россиян, т...

27 03 2024 3:41:43

7 токсичных привычек, которые не дают вам почувствовать себя успешным

7 токсичных привычек, которые не дают вам почувствовать себя успешным Спешим вас успокоить: не все так страшно и с ощущением собственного бессилия можно и нужно бороться...

26 03 2024 15:19:48

Уход за кожей и волосами «Советы по уходу за волосами&raquo

Уход за кожей и волосами «Советы по уходу за волосами&raquo Глубокий реставрационный комплекс, применяемый мастерами парикмахерского искусства, направлен на воссоздание здоровых, ухоженных волос...

25 03 2024 9:23:11

15 фактов из жизни Древнего Рима, о которых не рассказывали на уроках истории

15 фактов из жизни Древнего Рима, о которых не рассказывали на уроках истории ru собрал для вас 15 самых необычных фактов о римлянах...

24 03 2024 3:43:15

Болезни детей: «синдром бабочки», что это и как лечить?

Болезни детей: «синдром бабочки», что это и как лечить? Иногда протекает в очень тяжёлой форме, когда даже простое прикосновение вызывает боль у страдающего и может привести к образованию новых пузырей...

23 03 2024 17:55:25

Женские стрижки на короткие волосы: креативные, асимметричные

Женские стрижки на короткие волосы: креативные, асимметричные Содержание статьи:Стрижка «пикси» — креативно и простоЖенские стрижки на короткие волосы часто выбираются прекрасным полом ради экономии времени...

22 03 2024 8:14:31

Базилика Святой Клотильды: история, описание, фото

Другие же, отправляясь в Париж, стремятся успеть побывать в многочисленных музеях столицы и ознакомиться с историей, достопримечательностями и памятниками истории и архитектуры этой уникальной и неповторимой страны...

21 03 2024 18:50:35

Какой будет весна 2020 года в России

Какой будет весна 2020 года в России comПpaктически по всей территории России в марте этого года будет теплее, чем обычно...

20 03 2024 18:18:56

Марс под вопросом: почему колонии в космосе не спасут Землю

Так нужен ли нам резервный план? Или резервная планета? Джефф Безос и Илон Маск, похоже, думают, что да...

19 03 2024 11:13:48

Мудрость любви против женской мудрости

Мудрость любви против женской мудрости Однажды я принесла ей воздушный шарик и запустила в дверной проем впереди себя, чтобы устроить сюрприз...

18 03 2024 17:46:37

Новый лимузин Путина - подробнее о проекте “Кортеж”

Новый лимузин Путина - подробнее о проекте “Кортеж” Разработкой нового лимузина занималась организация с громоздким названием ГНЦ РФ ФГУП «НАМИ», или просто НАМИ...

17 03 2024 10:14:19

Закон о праве вступления в наследство

Закон о праве вступления в наследство Каждая следующая очередь призывается к наследованию лишь в случае, когда правопреемники предыдущей очереди отсутствуют, не приняли имущество, лишены такого права, отказались от него и т...

16 03 2024 1:52:43

Статья, после которой вы ни за что не станете заставлять ребенка-левшу пользоваться правой рукой

Статья, после которой вы ни за что не станете заставлять ребенка-левшу пользоваться правой рукой дцать назад маленьким левшам приходилось несладко: их буквально силком приучали пользоваться «правильной» рукой...

14 03 2024 3:21:38

Программы лечения за границей: услуги переводчика, как решить вопрос с языком

Программы лечения за границей: услуги переводчика, как решить вопрос с языком Хотя в большинстве случаев, медицинская помощь за рубежом, оказывается, посредством оформления страховки, далеко не каждый хорошо заpaбатывающий человек может себе позволить дорогой вариант, предусматривающий большой перечень заболеваний...

13 03 2024 10:39:27

Адгезивный отит: что это такое, симптомы и признаки, лечение

Адгезивный отит: что это такое, симптомы и признаки, лечение Данное заболевание сложно дифференцируется с воспалительными процессами в верхних дыхательных путях иной локализации и другими формами отитов...

12 03 2024 18:19:24

Вегетарианская диета для похудения

Вегетарианская диета для похудения У них улучшается настроение и возникает много жизненной энергии...

11 03 2024 6:33:17

Сахарный диабет: как выбрать глюкометр, лучшие глюкометры

Сахарный диабет: как выбрать глюкометр, лучшие глюкометры Ведь анализировать уровень сахара необходимо до нескольких раз в день...

10 03 2024 10:24:14

10 историй о том, что добра в мире куда больше, чем мы думаем

10 историй о том, что добра в мире куда больше, чем мы думаем Вот несколько вдохновляющих историй о тех, кто озаряет этот мир своими делами...

09 03 2024 3:41:26

10 причин провести летние выходные на природе

10 причин провести летние выходные на природе А тем, кто сомневается в целесообразности выезда на природу, — вот десять причин всё-таки собраться...

08 03 2024 6:30:25

Почему я хочу носить паранджу

Почему я хочу носить паранджу Знакомые говорят – виноваты комплексы и внутренние проблемы… А я думаю о том, что паранджа дает удивительную свободу, как это ни странно звучит...

07 03 2024 7:54:13

Список льготных лекарств по федеральной льготе для детей и взрослых

Список льготных лекарств по федеральной льготе  для детей и взрослых Кто может получить бесплатные препаратыНа основании законодательства на бесплатное получение препаратов из списка льготных лекарств по федеральной льготе могут рассчитывать граждане, которые нуждаются в усиленном медицинском контроле и социальной защищенности...

06 03 2024 20:30:37

Обзор совместимости между двумя Собаками в паре

Мужчина Собака и женщина-Собака – особенности совместимостиМужчина и женщина, рожденные в год Собаки могут создать как гармоничную и счастливую пару, так и полностью разрушить отношения из-за своих отрицательных качеств, которые умножаются на двое...

05 03 2024 1:57:46

Этическое воспитание дети и родители

Этическое воспитание дети и родители Дети современного поколения, в основном, воспитываются в условиях технологического прогресса и больше общаются с различными гаджетами, забывая со временем про свою истинную природу...

04 03 2024 17:25:55

Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::