Безглютеновая диета, список разрешенных продуктов
Что такое глютен
Хотя вы, скорее всего, не раз слышали это слово, вам может быть неизвестно, что глютен — это белок, содержащийся в различных злаках, включая рожь, пшеницу, овёс и ячмень (впрочем, по поводу клейковины в овсе существуют некоторые разногласия).
Нет никаких сомнений, что эти злаки являются одними из наиболее часто используемых в западных продуктах питания.
Содержание статьи:
Симптомы чувствительности к глютену
Набор симптомов чувствительности к глютену может варьироваться от человека к человеку, включая в себя:
- боль или спазмы в животе,
- понос,
- потерю веса,
- боль в костях,
- анемию,
- слабость,
- и вздутие живота.
Другими словами, если у вас есть чувствительность к клейковине, употрeбление её в составе продуктов может доставить вам кучу неприятностей.
Кроме того, при наличии нелеченной целиакии вы подвержены огромному риску развития paка или лимфомы желудочно-кишечного тpaкта. Однако при адекватном лечении вероятность этих видов paка снижается до обычной.
Чувствительность к клейковине может появиться в любом возрасте
Целиакия может возникнуть в любой период вашей жизни. Существуют также исследования, которые показывают, что она может быть вызвана стрессом, как физическим, так и эмоциональным.
Если заболевание не лечить, дети с данным расстройством имеют тенденцию иметь слишком низкие для своего возраста рост и массу тела.
Если вы считаете, что у вас есть целиакия, вы должны обратиться к врачу, который сделает анализ крови с целью выявления высоких уровней определённых антител, что и будет свидетельствовать о патологической реакции вашей иммунной системы на присутствие в организме глютена.
Перед проведением анализа не забудьте употребить продукт, содержащий клейковину, иначе результаты могут не отражать истинного положения дел.
Не так просто, как кажется
Несмотря на то, что лекарства от целиакии не существует, острую чувствительность к клейковине можно лечить путём устранения этого ингредиента из своего рациона. Если вы будете избегать употрeбления продуктов питания, имеющих глютен, ваш кишечник «поправится», а симптомы исчезнут.
Однако избегание клейковины — дело непростое, по крайней мере в западном мире.
Зёрна, содержащие глютен:
- ячмень,
- камут,
- овёс,
- рожь,
- полба,
- тритикале,
- пшеница (булгур, кускус, фарина, грэм).
Выше приведены очевидные источники глютена, которых при наличии чувствительности вы должны избегать.
Тем не менее существуют продукты питания, содержащие глютен под другим названием. Скрытыми его источниками могут быть:
- многие пакетированные супы,
- некоторые твёрдые и плавленые сыры,
- кетчуп,
- конфеты,
- соевый соус,
- заправки для салатов,
- замороженные обеды,
- и даже немолочные сливки.
Нюанс: любая крупа или мука может быть загрязнена клейковиной в случае, если она обpaбатывалась на том же предприятии или с использованием того же оборудования, что и пшеница или другие зерновые, содержащие глютен. Информация о возможном загрязнении продуктов клейковиной должна указываться на этикетках.
В формате дополнительной меры предосторожности вы можете связаться с компанией-производителем, чтобы убедиться, что её продукция действительно не содержит глютена.
Читайте этикетку
Кроме слов «глютен» и “пшеница”, ищите в списке ингредиентов следующие формулировки, могущие указывать на наличие клейковины:
- текстурированный белок растительный
- камедь
- растительный белок
- белый уксус
- пищевые красители (красный или жёлтый)
- гидролизованный протеин растительный
- солод, мальтозная патока или солодовый ароматизатор
- модифицированный крахмал или пищевой модифицированный крахмал
- моноглицериды и диглицериды
- натуральные или искусственные ароматизаторы.
Безглютеновые продукты
Хотя вам и придётся проявить некоторое усердие, чтобы исключить клейковину из своего рациона, при желании вы найдёте довольно много безглютеновых продуктов. К ним относятся следующие:
- свежие фрукты (у замороженных и консервированных следует проверять этикетки)
- свежие овощи (в остальных случаях смотрите список ингредиентов)
- яйца
- свежие мясо, рыба и птица (не обработанные)
- молоко
- наиболее простой йогурт (проверьте этикетку)
- растительные масла
- сливочное масло
- безглютеновые зерновые и продукты из них
- орехи и ореховые масла
- семена
- бобовые (необработанные чечевица, фасоль)
- попкорн (готовьте его самостоятельно, чтобы быть уверенными в отсутствии добавок).
Если у вас чувствительность к клейковине, имейте в виду, что самый лучший способ придерживаться безглютеновой диеты — есть свежие, необработанные продукты, самостоятельно приготовленные с использованием ингредиентов, точно не содержащих клейковину.
adminОтзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Сколько живет яйцеклетка после овуляции?| ...
24 02 2021 21:22:33
Можно ли с РВП выезжать из России в 2019 году: условия и правила...
23 02 2021 14:22:31
Как быстро и качественно уснуть в разных видах трaнcпорта...
22 02 2021 22:48:42
14 штампов из кино, которые встречаются чаще, чем кактусы в пустыне...
21 02 2021 5:58:43
Если просрочил вступление в наследство что делать...
20 02 2021 11:34:33
Paк мозга Глиобластома или paк головного мозга| ...
18 02 2021 10:16:10
Значение имени Инесса: хаpaктер и судьба, что означает имя, его происхождение...
17 02 2021 0:16:14
Как устроена школьная система в разных странах мира (Вот бы нам прыгать через резиночку на уроках)...
16 02 2021 22:46:58
Зарплата в Лос-Анджелесе в 2019 году: востребованные вакансии и как найти работу...
15 02 2021 21:30:13
В Лапландии отдых и туризм на новый год| ...
14 02 2021 23:26:59
Игнат значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Игнат...
13 02 2021 21:52:53
Бакальская коса Крым - ландшафтный парк, отзывы и фото, карта...
12 02 2021 22:37:23
Страхование ОСАГО и страхование жизни: как купить полис без допов?...
11 02 2021 13:44:42
О мальчиках, дeвoчках и красноречивых вопросах...
10 02 2021 12:52:36
Обесценивание: скрытый яд в отношениях...
09 02 2021 21:40:27
Причины ночного кашля у ребенка: почему малыш сильно кашляет по ночам...
08 02 2021 4:43:47
Сенаторы хотят привязать электронную почту к вашим паспортным данным...
07 02 2021 8:26:16
Не слишком ли многого мы требуем от мужчин...
06 02 2021 10:29:40
Сонник Буйвол, к чему снится Буйвол во сне видеть...
05 02 2021 22:47:44
Налог для самозанятых граждан в 2020 году...
04 02 2021 18:23:15
5 стран с самыми необычными жестами для приветствия...
03 02 2021 6:36:36
Деловые связи реальная помощь в раскрутке бизнеса...
02 02 2021 0:46:29
Взгляд на справедливость с другой стороны или кто заплатит за беспорядки?...
31 01 2021 0:32:49
Узкий таз при беременности: клинически и анатомически| ...
28 01 2021 14:15:43
Как избавиться от мокроты в горле: причины, лечение, как вывести, лекарства...
27 01 2021 23:33:25
Как покрывать ногти шеллаком в домашних условиях?| ...
25 01 2021 23:44:15
Делаем медовое обертывание для похудения, прямо у себя дома| ...
22 01 2021 11:20:29
Пенсионный возраст в России с 2020 года - все последние новости о его повышении...
21 01 2021 1:33:43
Партев значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Партев...
18 01 2021 6:35:25
Лаврентий значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Лаврентий...
17 01 2021 11:53:33
Дэниела Крэйга троллили за то, что он носит ребенка в «кенгурушке»...
16 01 2021 9:11:51
Премия военнослужащим по приказу 1010 в 2020 году...
15 01 2021 14:52:21
Программа льготного автокредитования в 2020 году и список автомобилей...
14 01 2021 7:46:24
17 июня - какой праздник сегодня, Рожденные 17 июня...
13 01 2021 15:30:12
Учим ребёнка плавать в разных возрастах| ...
12 01 2021 3:16:32
8 шикарных причин побывать на Камчатке...
11 01 2021 15:29:46
Единовременная выплата из накопительной части пенсии: кому положена, как получить...
10 01 2021 22:48:49
Стажировка в США в 2019 году: категории, оформления, требования, стоимость, возможности...
09 01 2021 20:50:58
Сонник Гора, к чему снится Гора во сне видеть...
07 01 2021 12:27:37
12 аргументов против покупки собственного жилья...
06 01 2021 23:45:17
Сонник Болезнь, к чему снится Болезнь во сне видеть...
05 01 2021 23:48:55
Что не так с ceкcом в паре после рождения ребенка...
04 01 2021 9:59:38
Свекла и уксус от ангины: как вылечить ангину народными средствами...
03 01 2021 20:37:13
Как обезопасить елку от домашних животных, и наоборот (Никакого дождика и шоколадок)...
02 01 2021 11:26:55
Работа в Праге для русских в 2019 году: особенности поиска, популярные вакансии, что нужно для трудоустройства...
01 01 2021 15:28:40
Содержание статьи:Симптомы возникновения сыпиЕсли раннее проявлений красных пятен на ногах и теле не было, то отследить возникшую новую сыпь и ее последствия будет нетрудно...
31 12 2020 19:19:59
Клавдий значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Клавдий...
30 12 2020 22:11:16
Образец акта приема передачи нежилого помещения по договору аренды...
28 12 2020 5:56:35
Штраф за езду без страховки в 2017 году...
27 12 2020 17:36:32
Луна в Рыбах: любовь, отношения, иHTиM...
26 12 2020 21:20:24
Если вы согласны с 6 из 7 утверждений, значит, вам пора увольняться с этой работы...
24 12 2020 18:47:43
16 клевых историй о папах, с которыми можно и в огонь и в воду...
22 12 2020 14:35:28
Совместимость Водолея и Скорпиона - причины конфликтов...
21 12 2020 11:21:19
Что не замечают пассажиры, но замечают пилоты, когда сидят на пассажирском месте...
20 12 2020 9:17:21
Как бороться и реагировать на капризы ребёнка| ...
19 12 2020 4:27:40
Спорт и беременность: чем можно заниматься, а чем нельзя?| ...
18 12 2020 14:40:26
Общий гороскоп на январь всех знаков зодиака...
17 12 2020 8:58:33
Новый налог для самозанятых одобрен Думой в первом чтении...
16 12 2020 13:41:12
Все законные способы не платить кредит банку...
14 12 2020 1:34:16
У кого в новом году пенсия вырастет на 12 тысяч рублей...
11 12 2020 23:11:30
Сколько жидкости можно пить беременным| ...
09 12 2020 3:14:29
Третьяковская галерея: история, описание, фото...
08 12 2020 6:50:51
Как ухаживать за нарощенными ресницами?| ...
07 12 2020 2:54:47
Топ 5 книг для финансового саморазвития...
06 12 2020 18:54:13
Гелена значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Гелена...
03 12 2020 9:25:33
Укропная вода для новорожденных: инструкция, рецепт, как и сколько давать| ...
02 12 2020 14:58:35
Боди-арт для беременных: рисуем на животике| ...
30 11 2020 5:38:37
Новый лимузин Путина - подробнее о проекте “Кортеж”...
28 11 2020 10:40:25
Куда обратиться с жалобой на врача - как грамотно написать жалобу на медицинский персонал...
27 11 2020 12:45:11
Карта Мир от Сбербанка для пенсионеров - плюсы и минусы...
26 11 2020 10:29:43
Гороскоп для Тигра на год: женщина и мужчина...
25 11 2020 10:47:45
Льготы пенсионерам в Москве в 2020 году...
21 11 2020 21:49:31
По какой причине пенсионерам не стоит переводить свои пенсионные накопления на карту МИР...
19 11 2020 8:16:49
Как правильно приклеить накладные ресницы? Советы визажистов| ...
18 11 2020 4:29:27
Можно ли беременным Тантум Верде противопоказания| ...
17 11 2020 4:43:19
3 НДФЛ до какого числа сдавать для физических лиц...
16 11 2020 4:39:10
Редкие мужские имена (имена для мальчиков)| ...
11 11 2020 16:28:25
Первая беременность у женщин после 35 лет: плюсы и минусы| ...
10 11 2020 2:28:41
Ответственность за нарушение правил проезда железнодорожного переезда...
09 11 2020 15:25:55
Сонник Автостоп, к чему снится Автостоп во сне видеть...
08 11 2020 1:55:30
Фонтаны Квадратных прудов в Петергофе: описание...
07 11 2020 1:42:31
Дизайн маленькой квартиры: экономим место, советы| ...
06 11 2020 13:13:25
Сонник Верблюд, к чему снится Верблюд во сне видеть...
05 11 2020 5:46:53
Coca-cola была так названа из-за содержащегося в ней кокаина| ...
04 11 2020 17:21:52
Лейсан значение имени, хаpaктер и судьба, Что означает имя Лейсан...
03 11 2020 22:20:53
Студенческая виза в Чехию в 2019 году: нюансы получения...
02 11 2020 4:40:18
Культурологи рассказали, почему произведения искусства стоят так дорого...
01 11 2020 3:55:45
Будем экономить? Хитрости маленького бюджета...
31 10 2020 10:23:24
Миндальное масло для волос: применение, отзывы| ...
29 10 2020 23:41:56
Аллергия и бесплодие глазами психолога...
28 10 2020 10:16:51
Достопримечательности Хорватии: список, описание...
26 10 2020 5:37:23
Достопримечательности Ивановской области: список...
24 10 2020 20:47:58
Очаровательная японская еда, которая умилит даже самых брутальных...
23 10 2020 2:38:53
10 вещей, которым вы можете научиться за 10 минут...
22 10 2020 3:21:20
Сценарий на день святого Валентина, Игры и конкурсы...
21 10 2020 5:17:11
Вырастут ли пенсии работающим пенсионерам в 2020 году - последние новости из Госдумы...
20 10 2020 0:45:17
Стелы Аксума в Эфиопии: описание, история, фото...
19 10 2020 13:50:20
9 неочевидных фактов о женском организме, знание которых может решить кучу проблем...
18 10 2020 13:49:53
Что делать при первых признаках простуды, способы| ...
15 10 2020 17:12:32
Как похудеть при грудном вскармливании после родов| ...
14 10 2020 9:34:13
Воспаление пазух носа: симптомы и лечение воспаления в носу...
12 10 2020 5:17:39
Воспитание детей: чем заняться на осенней прогулке с малышом| ...
11 10 2020 6:32:21
Мастер по наращиванию ресниц: как стать лешмейкером, требования| ...
10 10 2020 17:39:20
Что подготовил гороскоп на год Скорпиону...
07 10 2020 5:21:55
Родители-«достигаторы» убивают в ребенке личность...
05 10 2020 1:13:13
Ручная кладь в компании “Победа”: размеры и вес в 2020 году...
02 10 2020 13:19:42
Здоровье беременной: специальный комплекс асан для беременных| ...
01 10 2020 18:32:24
Можно ли отсудить квартиру, проданную по невыгодной цене...
30 09 2020 18:51:12
Baгинит (кольпит) при беременности: лечение| ...
29 09 2020 8:24:31
Еще:
Важное -1 :: Важное -2 :: Важное -3 :: Важное -4 :: Важное -5 :: Важное -6 :: Важное -7 :: Важное -8 :: Важное -9 :: Важное -10 :: Важное -11 :: Важное -12 :: Важное -13 :: Важное -14 :: Важное -15 :: Важное -16 :: Важное -17 :: Важное -18 :: Важное -19 :: Важное -20 :: Важное -21 :: Важное -22 :: Важное -23 :: Важное -24 :: Важное -25 :: Важное -26 :: Важное -27 :: Важное -28 :: Важное -29 :: Важное -30 :: Важное -31 :: Важное -32 :: Важное -33 :: Важное -34 :: Важное -35 :: Важное -36 :: Важное -37 ::
