Рецепт каши из пшеницы с курицей
Ариса или хариса
Ариса или хариса (название армянское, произносится примерно так) – это пшеничная каша с курицей. Традиционное национальное блюдо в Армении, которое начинают готовить с наступлением осени и зимы.
Это очень сытное блюдо. Одно из любимых блюд взрослых и детей.
Обычно на арису принято приглашать родственников или друзей, причём собирают всех гостей с утра. К этому событию готовятся заранее.
Готовят арису терпеливо, не торопясь, в предвкушении ожидаемого дня. Это своего рода повод, чтобы собраться и провести день в тёплой дружеской атмосфере и насладиться вкусной едой.
Содержание статьи:
Ингредиенты
- Курица
- Пшеница
- Соль
- Сливочное масло
Способ приготовления
- Пшеницу лучше замочить заранее (лучше на ночь), так она и варится быстро, и усваивается организмом лучше. Дело в том, что в крупах содержится фитиновая кислота, которая при замачивании высвобождается из крупы. А вредна она тем, что препятствует полезным микроэлементам, содержащимся в крупе (магний, цинк, железо, кальций), всасываться в кишечник, а также мешает усвоению белков и жиров.
Часто по этой причине, у некоторых людей бывает аллергия на некоторые виды круп или вздутие кишечника (метаболизм). Самый верный способ, это залить на ночь тёплой водой так, чтобы крупу достаточно покрывало. Надо учесть, что она набухнет в воде и увеличиться в размере примерно в три раза.
Утром сцедить остатки воды и промыть чистой водой.
Курицу следует обработать — выпотрошить, промыть, а кожу необходимо снять. Уложить в кастрюлю курицу и поставить вариться.
Воду слегка можно подсолить. Варить курицу следует до полной готовности.
Лучше даже немного переварить так, чтобы мясо стало отделяться от костей.
Далее курицу достать из бульона, дать ей немного остыть, а затем отделить от костей. Бульон процедить, добавить в него куриное мясо (уже без костей) и заранее подготовленную пшеницу.
И поставить на огонь. Бульона должно быть приблизительно из расчёта 1:3 от всей массы, то есть на одну часть курицы с пшеницей, добавить три части бульона. При необходимости, можно будет потом добавить.
Но в итоге должна получиться каша, а не суп.
Варить придётся долго, на медленном огне , периодически помешивая до тех пор, пока куриное мясо не начнёт отделяться от костей. Это займёт приблизительно от 2,5 -3 часа.
Помешивать надо обязательно, чтобы масса не пристала ко дну. Кастрюлю можно поставить и на расекатель (специальная сетка для плиты), чтобы каша не пригорела.
Бывают сорта пшеницы, которые очень хорошо развариваются и с мясом после варки, получается однородная масса. Но если пшеница оказалась не разваристой, тогда следует всё взбить то есть превратить в однородную массу.
Взбивать можно толкушкой или давилкой для картофельного пюре, а можно миксером, это упростит работу.
По мере остывания, каша будет становится гуще. Останется только добавить соль по вкусу и перед подачей положить в тарелку с кашей кусочек сливочного масла.
Внешне она будет похожа на овсянку.
Соотношение продуктов
Приблизительно на килограмовую курицу, необходим один стакан пшеничной крупы.
admin
ru собрал признания члeнов экипажей самолетов различных авиакомпаний и спешит поделиться ими с вами, перед тем как вы вновь отправитесь в путешествие...
18 04 2024 13:38:13
ru собрал 20 картин, в которых мастер поведал миру истории из повседневной жизни в мельчайших подробностях...
16 04 2024 6:42:31
Содержание статьи:Знаки для стирки на вещах размещают на ленте и застрачивают либо в боковом шве, либо у ворота...
15 04 2024 11:39:42
Однако это не позволяет говорить о полном отсутствии системы налогообложения...
14 04 2024 5:12:32
В частности, стараются стричь и красить волосы, а также выполнять другие косметические процедуры по определённым лунным дням...
13 04 2024 10:50:44
Содержание статьи:Железо – важнейший микроэлемент, принимающий активное участие во многих обменных процессах...
12 04 2024 3:42:29
День ангела Юноны : имя Юнона не отмечает именины, поскольку не входит в список католических и православных святцев...
11 04 2024 14:42:31
Не бывает так, чтобы суставы были в плохом состоянии, а всё тело — в идеальном...
10 04 2024 6:45:11
Подумаешь, борщ с котлетами!Национальная кухня любой страны всегда отражает в себе не только особенности климата, но и черты народа, ее населяющего...
09 04 2024 5:47:12
Но также не стоит забывать и о профессиональной деятельности, тем более, что в этом месяце представится шанс оказаться на вершине карьерной лестнице...
08 04 2024 23:26:40
В этот раз она постаралась развенчать все те обидные стереотипы, которые всплывают в наших головах при мысли о Китае и китайцах...
07 04 2024 23:40:44
А фигура?! О ней пока лучше не думать...
06 04 2024 18:48:58
Какие перемены принесёт грядущий год Земляной Собаки? Как встречать его, чтобы задобрить властительницу? На эти и другие вопросы, касающиеся Нового года, мы сейчас и ответим...
05 04 2024 15:47:20
В христианстве особенно почитается святая Анна, жена Иоакима, которая в преклонном возрасте смогла родить Богородицу...
04 04 2024 12:34:52
ru решил разобраться, из чего состоит путь на олимп славы в социальных сетях и легко ли его пройти...
03 04 2024 22:10:31
Если Ваш возраст или возраст Вашего супруга не превышает 35 лет, у вашей семьи есть уникальная возможность поучаствовать в особой социальной программе...
02 04 2024 20:57:53
В Японии существует система питания, которая официально рекомендована правительством...
01 04 2024 9:11:53
А что цитируют ученики из других стран мира? AdMe...
31 03 2024 0:12:34
ru решили описать несколько вредных привычек водителей, зная которые, вы сможете избежать преждевременных, а где-то и вовсе не нужных затрат...
30 03 2024 9:41:28
В первый же день количество посетителей перевалило за 2 тыс...
29 03 2024 19:24:36
Обычно для этой цели используется интернет и современные устройства общения...
28 03 2024 10:52:17
К ним относятся некоторые диеты, которые не считаются строгими, и проведение которых, позволяет организму восполнять необходимые питательные вещества...
27 03 2024 21:49:23
На сегодняшний день довольно большой популярностью обзавелись дeбeтовые карты с начислением определённого процента за их использование...
26 03 2024 13:55:18
Уменьшительная форма имени: Шамильчик, Шамилюшка, Шамилечка, Шамиленька, Шамик, Шамочка, Шамушка...
25 03 2024 3:26:44
К чему снится Геpaкл: толкование по 100 авторамВ греческой мифологии Геpaкл — сын бога Зевса и cмepтной женщины, прославился своей силой, подвигами идеал смелости, отваги, мужской красоты...
24 03 2024 3:54:24
Не злоупотрeбляйте ходунками, прыгунками, и прочими разрекламированными приспособлениями, разгружающими маму...
23 03 2024 22:20:18
Что нужно для того, чтобы сделать костюм Мальвины и как сделать костюм мальвины, мы расскажем вам в этой статье...
22 03 2024 21:37:19
Это назначение дало пищу жарким дебатам, относительно того, насколько комфортно будет ощущать себя военное (по сути мужское!) сообщество под началом женщины...
21 03 2024 14:36:27
AdMe...
20 03 2024 5:46:14
Однако известны случаи, когда лекарство не действовало и не ослабляло болевые ощущения...
19 03 2024 12:22:12
Во всем мире он отмечается 10 апреля...
18 03 2024 1:43:43
И если раньше люди сопровождали записи хотя бы комментарими в духе «Всем смотреть это видео, ржунимагу», «Крутая статья» или элементарным «:)», то сейчас народ безмолвствует...
16 03 2024 12:27:52
яйца 4 — 6 штукварёная колбаса 100 грсливочное масло 20 — 30 гр...
15 03 2024 9:19:34
Это позволит избежать многих неожиданностей...
14 03 2024 11:31:13
Речь, конечно же, о милитари — имитации военной одежды и ее деталей в повседневном гардеробе...
13 03 2024 22:23:57
Итак, куда стоит лететь отдыхать в апреле?Содержание статьи:Экзотический отдыхКуда поехать в апреле, если хочется незабываемых приключений и ярких фотографий? Разгар весны – идеальное время для знакомства с восточным колоритом Иордании...
12 03 2024 7:30:32
Женщины высшего класса носили сложные причёски, за которыми ухаживали нескольких специальных людей, которые поддерживали волосы в идеальном состоянии...
10 03 2024 20:17:21
Не говоря уже о прямом, «сонном» назначении...
08 03 2024 15:45:37
Система образования в ФинляндииДействующая сегодня в Финляндии образовательная система была сформирована в 60-х годах прошлого века...
07 03 2024 4:55:30
80), руководствуясь принципом защиты прав и интересов подрастающего поколения, определяет, что средства на содержание детей в случае, если родители не предоставляют их добровольно, взыскиваются с них в судебном порядке...
06 03 2024 5:45:37
Но отношения-то бывают идеальными...
04 03 2024 9:36:30
Но затем, незаметно для большинства, доллар США снова набрал в весе относительно рубля, и мы пришли к тому максимуму, который был зафиксирован два с половиной месяца назад...
03 03 2024 0:26:27
• Для родителей одноразовый подгузник – это облегчение ухода за малышом и экономия денег...
02 03 2024 0:28:26
Ниже рассмотрим подробнее, каким будет лето в указанном регионе...
01 03 2024 14:12:52
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
Как проверить статус перевода Золотая Корона
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
Как жить с верующим супругом? ( Видео)
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году