Рецепт каши из пшеницы с курицей
Ариса или хариса
Ариса или хариса (название армянское, произносится примерно так) – это пшеничная каша с курицей. Традиционное национальное блюдо в Армении, которое начинают готовить с наступлением осени и зимы.
Это очень сытное блюдо. Одно из любимых блюд взрослых и детей.
Обычно на арису принято приглашать родственников или друзей, причём собирают всех гостей с утра. К этому событию готовятся заранее.
Готовят арису терпеливо, не торопясь, в предвкушении ожидаемого дня. Это своего рода повод, чтобы собраться и провести день в тёплой дружеской атмосфере и насладиться вкусной едой.
Содержание статьи:
Ингредиенты
- Курица
- Пшеница
- Соль
- Сливочное масло
Способ приготовления
- Пшеницу лучше замочить заранее (лучше на ночь), так она и варится быстро, и усваивается организмом лучше. Дело в том, что в крупах содержится фитиновая кислота, которая при замачивании высвобождается из крупы. А вредна она тем, что препятствует полезным микроэлементам, содержащимся в крупе (магний, цинк, железо, кальций), всасываться в кишечник, а также мешает усвоению белков и жиров.
Часто по этой причине, у некоторых людей бывает аллергия на некоторые виды круп или вздутие кишечника (метаболизм). Самый верный способ, это залить на ночь тёплой водой так, чтобы крупу достаточно покрывало. Надо учесть, что она набухнет в воде и увеличиться в размере примерно в три раза.
Утром сцедить остатки воды и промыть чистой водой.
Курицу следует обработать — выпотрошить, промыть, а кожу необходимо снять. Уложить в кастрюлю курицу и поставить вариться.
Воду слегка можно подсолить. Варить курицу следует до полной готовности.
Лучше даже немного переварить так, чтобы мясо стало отделяться от костей.
Далее курицу достать из бульона, дать ей немного остыть, а затем отделить от костей. Бульон процедить, добавить в него куриное мясо (уже без костей) и заранее подготовленную пшеницу.
И поставить на огонь. Бульона должно быть приблизительно из расчёта 1:3 от всей массы, то есть на одну часть курицы с пшеницей, добавить три части бульона. При необходимости, можно будет потом добавить.
Но в итоге должна получиться каша, а не суп.
Варить придётся долго, на медленном огне , периодически помешивая до тех пор, пока куриное мясо не начнёт отделяться от костей. Это займёт приблизительно от 2,5 -3 часа.
Помешивать надо обязательно, чтобы масса не пристала ко дну. Кастрюлю можно поставить и на расекатель (специальная сетка для плиты), чтобы каша не пригорела.
Бывают сорта пшеницы, которые очень хорошо развариваются и с мясом после варки, получается однородная масса. Но если пшеница оказалась не разваристой, тогда следует всё взбить то есть превратить в однородную массу.
Взбивать можно толкушкой или давилкой для картофельного пюре, а можно миксером, это упростит работу.
По мере остывания, каша будет становится гуще. Останется только добавить соль по вкусу и перед подачей положить в тарелку с кашей кусочек сливочного масла.
Внешне она будет похожа на овсянку.
Соотношение продуктов
Приблизительно на килограмовую курицу, необходим один стакан пшеничной крупы.
adminОчень хорошо если в школе есть психолог и проводится профориентация...
17 04 2026 9:28:24
95 N 1306 «Об установлении Дня спасателя Российской Федерации» в честь этой памятной даты...
16 04 2026 4:14:44
Мы в AdMe...
15 04 2026 16:38:46
Главное — перестаньте постоянно испытывать человека, который находится рядом с вами...
14 04 2026 1:58:30
Даже кратковременное нарушение питания нейронов (нервных клеток) может привести к преходящим нарушениям мозгового кровообращения (ПНМК)...
13 04 2026 23:40:18
Хотя бы потому, что отмечают его моряки тихоокеанского флота 21 мая, а не 23 февраля, как принято считать...
11 04 2026 20:37:46
Симптомы замершей беременностиСимптомы замершей беременности пpaктически незаметны...
10 04 2026 23:29:27
Это не плохо и не хорошо, — скорее, мило, тепло и по-родному...
09 04 2026 0:37:32
Вид на колесо с противоположной стороны ТемзыПеречислить все его дворцы, крепости, замки, музеи в одном материале просто не представляется возможным...
08 04 2026 17:35:18
сетях, при этом быть насмешкой совсем не хочется...
07 04 2026 5:24:10
Стоит отметить, что изначально фильм должен был стать частью «Открытого показа» в РИА «Новости», но в последний момент агентство отменило это мероприятие...
06 04 2026 3:11:11
Согласно этому нормативному документу покупатель имеет право вернуть или обменять товар, если он не подошел по цвету, размеру, фасону, комплектации или габаритам...
05 04 2026 19:31:39
По данным Национального Института Статистики в Италии проживает 21,7% пенсионеров, перешагнувших 65-летний рубеж, и 13,8% детворы от рождения и до 14 лет...
04 04 2026 15:27:39
Жировая прослойка, служащая для защиты плода при беременности, значительно увеличивается...
03 04 2026 2:41:40
Причём случайная, казалось бы, накладка со временем влечёт за собой целую цепочку странных совпадений...
02 04 2026 6:35:55
Часть из них открыта для посещения, а на другие хотя бы одним глазком да можно посмотреть...
01 04 2026 8:23:29
Их жизнь, как правило, протекает спокойно и легко, у них пpaктически не бывает резких спадов и подъемов...
31 03 2026 7:20:16
Какой сценарий повышения пенсионного возраста с 2020 года выбрало правительство, когда обществу будет представлен окончательный вариант проекта реформирования пенсионной системы...
30 03 2026 9:45:23
Строчки из стишка про «драмкружок, кружок по фото, а еще мне петь охота» — во многом про меня...
29 03 2026 13:23:53
От зимы устали...
28 03 2026 15:57:21
На вопрос: «Что делать с сухой кожей головы?» ответ есть — бороться с сухостью можно...
27 03 2026 2:55:41
А эффективны ли все эти мероприятия, направленные на оздоровление нации? Как отличить вредную привычку от зависимости?Вредные привычки насыщают жизнь «смыслом»Все вредные привычки, с которыми пытается бороться государство, содержат в себе психологическую основу...
26 03 2026 1:34:43
Именно в них полностью реализуются идеи штайнеровской педагогики, хотя отдельные идеи перекочевали и в массовую систему образования...
25 03 2026 1:35:31
ru не будем пугать вас статистикой...
24 03 2026 17:47:31
Эту информацию косвенно подтвердил финансовый директор Газпрома А...
23 03 2026 2:21:26
да это же рекламный трюк! Сейчас итальянская семья – это и пара, живущая в гражданском бpaке, и бездетные супруги, и незамужняя женщина, родившая для себя, и гомоceкcуальная пара, усыновившая больного ребенка из-за границы...
22 03 2026 18:32:45
Многие дeвyшки сейчас отдают предпочтение наращенному маникюру, который требуют всего лишь постоянной своевременной коррекции...
21 03 2026 19:35:17
Географические координаты пещерного монастыря Качи-Кальон на карте Крыма GPS — N 44...
20 03 2026 15:42:20
Молодые мамы, родившие первенца, как правило, начинают паниковать...
19 03 2026 19:25:24
Оценка позволит объективно оценить недвижимость и узнать её стоимость...
17 03 2026 12:39:36
Их роль – последовательно открывать окружающим глаза на истину и таким образом служить им...
16 03 2026 9:15:58
А для того, чтобы физиологическое косоглазие у младенца не переросло в дальнейшем в косоглазие явное, необходимо соблюдать некоторые рекомендации, о которых мы с вами поговорим...
15 03 2026 4:48:53
Как мы будем работать в январе 2020 года в России — какие дни являются рабочими, какие нерабочими, сколько всего рабочих и выходных дней будет в первый месяц нового года...
13 03 2026 13:39:22
Процесс этот совершенно несложен, а результат красив, забавен и дает отличную возможность творчески проявиться...
12 03 2026 13:55:42
Для женщин это очень важно, поскольку острая нехватка витаминов может привести к повышенной ломкости ногтей, выпадению волос, появлению угревой сыпи, гормональному дисбалансу, обострению внутренних болезней...
11 03 2026 13:40:44
Известны ли темы итогового сочинения в 2020-2019 учебном году, что нужно знать о процедуре написания декабрьского сочинения...
10 03 2026 0:41:26
Тем самым подчеркивается важная роль книг в формировании интеллектуального и духовного облика подрастающего поколения...
09 03 2026 13:12:17
Это те человеческие качества, за которыми невозможно наблюдать без восторга...
08 03 2026 15:37:24
С ней интересно провести время, не стыдно показаться в обществе...
07 03 2026 15:34:28
Кроме того выращивание картофеля из семян позволяет получать для будущего сезона отличные семенные и сортовые клубни, незараженные болезнями...
06 03 2026 11:29:54
Проанализируем взаимоотношения между этими двумя знаками подробнее...
05 03 2026 5:25:58
Содержание статьи:Мотивы профессионального самоопределенияСуществует широкий спектр причин, которые обуславливают значимость проблемы выбора профессии...
04 03 2026 6:11:51
Организм здорового человека при попадании болезнетворных микроорганизмов на слизистую носа «откликается» на атаки таковых иммунной защитой, препятствуя развитию воспалительного процесса...
03 03 2026 11:38:18
Инфляция в России в 2017 году: официальные данные Росстата на сегодня, насколько выросли цены в течение марта, а также начиная с нового года...
02 03 2026 4:31:29
Ниже будет описано, как ухаживать за пеларгонией и вырастить маленький сад в квартире...
01 03 2026 7:51:17
К чему снится Вишни: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВишни во сне к чему снятсяВишни – Есть во сне вишню – к радости и прибыли, спелую – к благополучию, неспелую или кислую – к удаче или получению обещаний, гнилые вишни часто снятся к клевете...
28 02 2026 19:17:37
Показывайте, что вы цените труд мужа, уважайте его работу...
27 02 2026 14:43:25
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл